我分享一个秘密的步骤

福尔什河鸡
福尔什河鸡
我真的很喜欢福尔什姆,很长一段时间煮熟。我尝试了很多不同的选择。形态的主要品种二。第一个是切碎的,第二个是头脑的形式。今天我会讲述切碎的船上,因为它看起来很开心。如果有人想要第二个版本,那么这需要用碎纸机武装。这里和焦点!)

原料:

1个盐渍鲱鱼。

1个小灯泡。

1-2个鸡蛋

1个绿色苹果。

1茶匙。芥末。

50毫升植物油。

1-2 TBSP。醋(味道)。

Baton 2件(智慧)。

烹饪方法:

步骤1。 需要清洁Selenchochka,放入内部,取出黑色薄膜,切割头部和翅片,拆下脊。然后我在自来水下洗净胴体,洗掉剩下的内部。

第2步。 我们把鲱鱼放在板上,切成小块。

第3步。 现在将鸡蛋煮沸到陡峭,然后一起砍掉(你可以输掉磨砂器)。

第4步。 绿色苹果正在从果皮上清洗并非常精细地砍掉。

第5步。 灯泡可以在磨料玻璃板上精细切碎或擦拭。

第6步。 现在一切都在一起摩擦刀,直到我得到碎肉的外表。当然,你可以使用绞肉机,但是你需要洗它。

现在秘密成分是加油。为了准备它,你需要用搅拌机手臂,在薄的楔子上。 顺便说一下,这种细化非常适合其他菜肴 - 葡萄酒,煮土豆,沙拉。

第7步。 我们将芥末与醋和捏盐,黑色粉煤混合。我们混合所有并加油,继续击败。事实证明了蛋黄酱的外表,只有鸡蛋。

第8步。 如果您按照图,可以跳过它。机器面包在牛奶或水中,然后按井,加入加油并中断搅拌机。他会给他美味的菜肴,但这并不一定。没有面包,太美味了。在Classic Forshmak面包添加中,所以你需要提及它。

第9步。 我们将所有干扰的产品转移到杯子中并加油我们的填充。

第10步。 Forshmak正在铺设在一个干燥的锅里烤的黑色面包上,装饰葱和食物的葱!

如果你喜欢这个配方,请订阅运河并放样。如果您知道其他有趣的犹太美食,请在评论中分享它们!

从德语“forshmak”翻译意味着“快餐”。这款菜在盛宴的开始时供应。它的设计不仅仅是满足客人,就像他们不分青红皂白的胃口一样。犹太人从东普鲁士美食中“借来”福尔什·斯卡。最初,瑞典人在这样的名字下归档了一道菜。瑞典版的主要成分是进行的或鲱鱼或肉类。

受扰动的主要成分用土豆,洋葱,胡椒和酸奶油烘烤。但犹太人提出了这个福尔什马克,这是全球知名的 - 来自盐鲱鱼的冷零点。

福雷克很长一段时间被认为是穷人的菜。他是由低质量的鱼 - “生锈”制作的。为了消除令人不快的苦涩,女主人发明了浸泡牛奶或茶中的鲱鱼。但是一点时间过去了,穷人的菜开始在昂贵的餐馆供应:这样的小吃却落到美食的味道。

关于主要成分的益处

Forshmak美味零食的事实很多。但是这道菜的好处经常沉默。包括饮食中的零食是值得遵循健康的人。瑞典人认为她美味的药物鲱鱼。他们有信心:如果每天有这条鱼,就会出现健康状况。什么是有益的鲱鱼,告诉桌子。

表 - 有用的物质作为鲱鱼的一部分

物质 身体上的行动
- 强大的抗氧化剂; - 减缓衰老的过程; - 减少血液氧化产品的浓度
维生素D。 - 加强骨骼; - 改善肾脏的工作
- 刺激脑活动; - 增加血管壁的弹性; - 阻止内分泌疾病的发展; - 有助于努力斗争
- 加强骨骼; - 负责牙齿的健康; - 改善记忆; - 支持神经细胞的工作
欧米加3。 - 对心脏的工作有益的影响; - 阻止动脉粥样硬化的发展; - 它对生殖系统产生了积极影响; - 改善神经系统的工作; - 防止皮炎的发展; - “关心”关节

医生不建议参与肾病中的咸鲱鱼。谨慎对待治疗高血压和人们易于肿胀的产品。

优秀小吃的秘密

如何从鲱鱼准备福尔什·斯坦克结果真的很好吃了?你需要了解一些技巧,然后家庭零食将能够与餐厅竞争。

  • 选择鱼。 对于Forshmak,中间救护车的鲱鱼是完美的。如果您决定从家里的鲱鱼送福尔,值得选择脂肪尸体。经验丰富的厨师说,所以小吃将是味道。鲱鱼必须没有局外人和“锈”。
  • 成分的比例。 为了让快餐美味,您需要以正确的比例添加菜肴的组件。当鲱鱼是小吃总质量的第三部分时,理想是选项。否则,只有鲱鱼味道。
  • 味道平衡。 当添加到醋的零食时,柠檬汁,糖很重要,不要打扰味道和谐。福克姆克不应该是甜蜜的,“酸”是允许的,但只有几乎没有吸引力。通常没有使用盐,因为小吃的底部是盐鱼。
  • 适当的一致性。 小吃不应该蔓延。完美的一致性 - 厚厚的粘贴或头脑。为了达到正确的质地,成分在搅拌器中被中断或滚动绞盘。如果您不喜欢油“平滑”纹理,那么鲱鱼可以切成小块,并且剩余的组件通过绞肉机跳过。

在福斯克准备前面的许多现代女主人正在在过去的红茶或牛奶中发动鲱鱼,因为他们在过去的日子里。但不是为了伪装不是产品的第一个新鲜度。利用这一生,如果它过于咸鱼。将鲱鱼分开在鱼片上,将其浸泡两三个小时。不需要中间大使的鲱鱼。

来自鲱鱼的经典处方形式:2选项

Forshmak是犹太美食的名片。但是这道菜也是敖德斯人的传统。一个广泛的犹太社区一直在敖德萨生活,使他的风味带到当地美食。经典习惯于考虑两处方福利和敖德萨。它们的特征在于额外的成分,但底座是单独的 - 一个小鲱鱼,洋葱,黄油。尝试烹饪两个选项,了解他们在以色列或敖德萨在以色列准备味道的地方。

犹太人

描述。 来自鲱鱼的Formuma的犹太食谱涉及使用最少的额外成分。据信他们可以杀死盘的鱼类味道。对于小吃,必须添加陈旧的面包,因为即使当他们称之为可怜的菜肴的盘子也是准备的福尔什马克。犹太开胃菜是通过使用苏打水的茂密和空气而获得的。它必须从字面上捏。重要的是苏打水在零食中感觉不到。搅拌盘子更好“以旧的方式” - 一把木勺。

成分:

  • 矛盾 - 一个;
  • 巴顿磨损 - 三件没有剥皮;
  • 洋葱 - 一个大头;
  • 奶油油 - 300克;
  • 葵花籽油精制 - 五汤匙;
  • 醋 - 眼睛;
  • 苏打 - 在刀尖上。

烹饪

  1. 清洁鱼,取下骨头,将鱼片切成大块。
  2. 将灯泡从外壳中擦拭成几个部分。
  3. 用少量醋的浆料平方 - 不超过两汤匙。
  4. 滚动肉磨床两次滚动鱼,面包和洋葱。
  5. 将所得混合物与乳脂状混合。它应该在站在室温下才能软化。
  6. 添加一些植物油。混合到均匀性,然后倒入剩余的向日葵油并彻底混合。
  7. 通过少量苏打水。鞭打勺子,直到小吃获取空气一致性。

福斯克食谱可能声称“真实犹太”称号,女主人可以无限期地争论。在不同的家庭中,这道菜以自己的方式制作,并认为他是规范的。但在以色列,它相信真正的富舰,首先是至少成分。

敖德萨

描述。 敖德萨美味形式的秘密在于加入酸苹果和鸡蛋。这些成分负责小吃的微妙味道及其通风。苹果必须采取酸:优秀品种的“安托诺维卡”,“西亚琴科”。在敖德萨,他们考虑:福什邦,所以我想舔我的手指,它只能从油性鲱鱼中工作。

成分:

  • 鲱鱼很大 - 一个;
  • 洋葱 - 一个头;
  • 苹果酸 - 一个大;
  • 煮鸡蛋 - 二;
  • 柠檬汁 - 汤匙;
  • 奶油黄油 - 80克;
  • 辣椒是黑色的 - 意志。

烹饪

  1. 将鱼划分在鱼片上,取出骨骼和皮肤。将圆角切成碎片。
  2. 从苹果中切割核心,去除皮肤。用大立方体切成准备好的水果。 Snaw切片的苹果柠檬汁,否则它们会变暗并破坏小吃的颜色。
  3. 将电灯切割成立方体。
  4. 折叠搅拌机中的空白。负载到类似犁的一致性。
  5. 将软化的油加入制备的质量。它必须在室温下预先支架。
  6. 单独的蛋黄来自蛋白质。将松鼠添加到菜。
  7. 用搅拌机加载零食。可选地,您可以添加黑色粉刺。
  8. 用盖子购买ForshMask到容器,夜晚清洁冰箱。早上你可以品尝。

来自Selenk“Odessa”的流行的Forshmaka的食谱通常被修改。有些人加入白棒肉的成分,涂在牛奶中,适用于撒牛奶,其他人 - 新鲜的姜根。

天使

又怎么做这碟

Forshmak - 节日菜单的常见的“客人”。女主人特别欣赏需要最少成分的零食,它们正在快速和美味地准备,这很可能从桌子上轻微生成。 Forshmak只是这样的小吃。当然,每个女主人都有自己的秘密做菜。尝试了Formaka的经典版本,准备,其中一个流行的变化并不淡淡。

不要害怕实验。在Forshmak中,您可以将调味料添加到钓鱼,雪松螺母,腌黄瓜或烤弓。

明亮:融化奶酪和胡萝卜

描述。 如果我不喜欢古典执行中的犹太零食,请在外观上褪色,然后可以用胡萝卜和融化的奶酪从鲱鱼制作形式。由于添加胡萝卜,小吃很明亮。奶酪“答案”以精致的味道。有必要带有乳制品的熔化奶酪,没有任何添加剂:火腿,蘑菇和其他可以在超市的货架上找到的选择不合适。

成分:

  • 鲱鱼很大 - 一个;
  • 黄油 - 包的一半;
  • 煮胡萝卜 - 一个大;
  • 融化的奶酪 - 两块;
  • 莳萝 - 愿意。

烹饪

  1. 清洁鲱鱼,磨,取下骨头。用中等立方体切割鲱鱼。
  2. 切胡萝卜和融合奶酪,大切片。
  3. 直到绿色。
  4. 将制备的成分折叠到搅拌器的碗中。加入软化油。
  5. 使用潜水搅拌机选择要粘贴的一致性的组件。

从鲱鱼用没有胡萝卜的熔化奶酪准备这款食谱Forrsak。对于更大的温柔,可以添加一个煮沸的鸡蛋。选择什么选择是味道,你可以用你的电晕菜肴。

Форшмак в двух тарелках

令人满意:用土豆

描述。 满足土豆的福尔什姆。菜肴是没有黄油制备的,从而从经典撤退。相反,它需要蔬菜 - 橄榄或向日葵。醋可以用柠檬汁代替。

成分:

  • 盐鲱鱼 - 一个;
  • 煮土豆 - 三块块茎;
  • 螺旋蛋 - 两个;
  • 洋葱 - 一个大灯泡;
  • 莳萝 - 小梁;
  • 植物油 - 四汤匙;
  • 醋是一茶匙。

烹饪

  1. 从皮肤和骨骼中清洁鱼类。切割大块。
  2. 清洁土豆,鸡蛋,洋葱。这些成分也切成大。
  3. 通过绞肉机跳过制备的组件。使用小网格。
  4. 将植物油添加到所产生的糊状,醋,切碎的绿色。混合彻底。

如果您使用葵花籽油,重要的是要理解,额外的香气将从未精制的开胃菜中收到,而精致的绝对无味,这是优选的。

Tsarsky:鱼子酱和鲑鱼

描述。 从鲱鱼,三文鱼和鱼子酱女主人的准备是专门为假期进行的。它不是每日菜,因为使用了纤细的成分。例如,可以在新的一年的宴会上准备这样的福雷克:从真正的皇家小吃中的“achnut”。以标志性为代价,富棱舰的一致性是不寻常的。

成分:

  • 鲱鱼 - 800克;
  • 低盐鲑鱼 - 300克;
  • 奶油油 - 500克;
  • 固体奶酪 - 400克;
  • 红色鱼子酱 - 100克;
  • 柠檬汁 - 品尝;
  • 芥末 - 汤匙;
  • 莳萝,荷兰芹 - 在梁上。

烹饪

  1. 从鲱鱼中取出皮肤,拿两个鱼片,取出骨头。
  2. 用大切片切鲱鱼和三文鱼。
  3. 连接鱼,磨碎的奶酪和芥末。通过绞肉机重新创造质量(选择一个带小孔的网格)。
  4. 油,在室温的几个小时内,滚动到酸奶油的一致性。
  5. 触摸精细的蔬菜。
  6. 连接鱼酱,油,绿地,鱼子酱。加入柠檬汁味道。混合彻底。

如果鲱鱼遇到过,它也可以用来准备Forrshak。将其添加到最终中。

Тарталетки с форшмаком

来自Ilya Laserson.

描述。 这个零食谱系提出了领先的转移“独身午餐”Ilya Laserson。菜的主要特点是缺乏石油。来自Laberson的福尔士森很精致。烹饪提供了一种喂食小吃的特殊方式。

成分:

  • 鲱鱼 - 一个大;
  • 苹果(必然是酸) - 一个;
  • 洋葱 - 一个头;
  • 焊接煮鸡蛋 - 三;
  • 酸奶油 - 眼睛;
  • 巴顿 - 三片;
  • “Borodinsky”面包 - 在油煎面包块。

烹饪

  1. 切片切片批次。将球浸泡在少量水中。
  2. 分开鱼,去除皮肤,取出骨骼。将圆角切成碎片。
  3. 从果皮中清洁苹果,从壳中释放灯泡。用大块切割这些成分。
  4. 按笨拙的巴登,将搅拌机发送到碗中。这是鲱鱼,苹果,洋葱,蛋清。将质量加载到糊状状态。
  5. 使黑面包片的油煎面包需要在干煎锅上炒。
  6. 将Formak放在面包片上,小吃是酸奶油(大约在每件作品上的茶匙)。撒上磨碎的折磨和服务。

如果你想要福尔什马克空气,请拍摄新鲜的白面包烹饪。添加零食 - 菜肴立即获取新鲜笔记。

从鲱鱼制作福尔马克不会难以困难的新手烹饪。传统的饲料很简单 - 在烤面包,油煎面包片或新鲜面包上。您可以在沙拉碗中享用零食,然后将篮子放在带有不同类型面包的篮子:所以客人将有选择。请记住,您不仅可以在烹饪过程中进行实验,也可以在演示中进行实验。 Forshmak可以搭配配菜,将沙子面团的“篮子”放在鸡蛋丝毫,包裹在煎饼中。

评论:“特别适合煎饼”

和Makarevich和Smaka的Yarmolnik这样做:2多轴精液,5个煮鸡蛋,洋葱,苹果是大酸,没有皮肤,黄油奶油。一切都在绞肉机上,然后用提升者击败。我这样做就是这样做的。并在晚上和冰箱里做,早上你可以用伏特加,所以在萨维尔说。

安妮 http://forumodua.com/showthread.php?t=96699.

我们有一个喜欢的家庭菜肴。我喜欢这样的烹饪:鲱鱼05-06公斤。从骨头,从山脊和大的骨头清洁。没有必要像皮大衣一样清洁。接下来,你需要5个鸡蛋,1个小灯泡,100g奶油油。鲱鱼用鸡蛋和洋葱扭曲在绞肉机中,加软的油,涂抹很好。全部,福尔什马克准备好 - 煎饼特别好🙂

Miki, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/4472303/

一旦在某些书中,就是虚构的方式,阅读食谱,尝试过 - 它结果很好,不寻常(对于我们的胃):煮肉和土豆跳过肉磨床,在那里粉碎了无盐的脂肪鲱鱼并将一切混合在厚厚的酸奶油中。由此产生的“面团”落入锅中,用油润滑,用刀切割并送到烤箱并烘烤。我已经保持了20或30分钟。当然,我不知道这个“头脑”可以被称为forskom,但我自己控制着他有很多变化!

索尼亚 http://forum.moya-semya.ru/index.php?pp=forums& module=forums& controller=topic&id=12374.

我的祖母在没有扭曲的情况下钓鱼,而且用小碎片切割,煮熟的鸡蛋和葱。奶奶不是犹太人,但它很美味。恕我直言之,感觉恶劣的味道比磨碎成碎片。

Ulyana. https://www.kharkovforum.com/archive/index.php/t-2643141.html.

Forshmak被认为是犹太美食的菜肴,这是鱼头脑。最常见的是,Forshmak是由鲱鱼制成的,因此我们与您分享9个食谱,以便使用照片从鲱鱼中准备经典的Formaque。从我们的拟议食谱中,您可以轻松选择最适合您品味的食谱。

来自鲱鱼的经典形式食谱

烹饪时间 - 30分钟

部分数量 - 15件

最简单的,但这并不少于美味的处方forrsaka是一种经典的食谱。在这里,您不会符合任何额外或异国情调的成分。邀请开胃Forshmak在挞上分解,使菜看起来很漂亮和原创。

  • 首先,您需要通过所有的预备阶段。鲱鱼需要分开并切成碎片,直到完全容易煮沸鸡蛋。如果您装饰菜肴,您可以提前冲洗蔬菜并切碎她。

  • 凉爽的鸡蛋清洁,切成两半,然后从蛋白质中取出蛋黄。

  • 拿起点击棒去除你的地壳,然后我将把它转向冷净水到软化件。巴顿将它带到肉排 - 有点磨损。

  • 在将成分送到搅拌机之前,清洁洋葱并切成大或中间件。

  • 然后将鲱鱼和洋葱片放入搅拌器的碗中并将其全部取向最大均匀的一致性。

  • 接下来,您需要添加抛出和略微挤压的大面包和蛋松鼠。用搅拌器再次服用混合物。

  • 在一个单独的容器中,将蛋黄放入鸡蛋,加入醋和芥末。之后,使用叉子或勺子滚动成分以均匀质量。

  • 蛋黄与添加剂放入碗中用forskom,以某种方式需要一点,然后在深封箱中放置头部。

  • 在馅饼中轻轻分解福尔什马克,您可以使用糖果注射器给出一个漂亮的形式。如果需要,将整个部分的细碎的绿叶倒入每个部分并为桌子提供碗。剩下的头衔可以在冰箱中用电影覆盖,并在1-2天内储存。

来自鲱鱼的犹太福利

犹太福尔什马克有许多变化,因为每个女主人都认为他的食谱最正确和真实。然而,所有情妇都认为鲱鱼应该低于单独,必然是家。

原料:

  • 家居溶剂 - 200克的鲱鱼。
  • 鸡蛋鸡 - 1个电脑。
  • 绿色苹果 - ½或1小
  • 乳脂状黄油 - 50-60克。
  • 洋葱 - 50-70克。
  • 面包黑色 - 2件

烹饪过程:

  1. 首先,您需要提前购买良好的多汁鲱鱼。从家里的鲱鱼福尔什姆将完全特别,比购买鱼的菜更加美味。
  2. 当鲱鱼准备就绪或者已经拥有它,你可以开始烹饪。鸡蛋预先煮沸,预先完全准备,大约十分钟;然后你需要完全冷却它们。
  3. 洋葱和苹果清洁和切成中等或大块。奶油油让它轻松设置更容易混合它。切片切片做沥青外壳。
  4. 鲱鱼做大或中间切片,并用弓和苹果送一个搅拌机到碗。在均匀性之前彻底服用成分,将它们放在碗中。
  5. 干净的鸡蛋和切割,然后剪裁或破碎面包并将它们放入搅拌机中。研磨这些成分并用弓和苹果返回颈部,加入软化的黄油。将混合物搅打约5分钟,使得Forshmak尽可能均匀,看起来像个头脑。
  6. Forshmak铺设了一个碗或其他深罐,覆盖薄膜并在冰箱中拆下至少一个小时,使混合物固定一点。
  7. 在一个单独的菜肴中使用Formak,或者立即将其涂抹在油煎面包片或黑面包上,您可以选择,可选择撒上毛茸茸的绿色蝴蝶结和欧芹。

请享用!

准备熔化奶酪制备的谱系

此配方不能称为经典之一,但它是非常原创的,可以用零食完美多样化。如果你从未尝试过与奶酪的形式,那么是时候煮它了。

原料:

  • 盐渍鲱鱼 - 250克。
  • 冶炼融化 - 1个电脑。
  • 乳脂状的黄油 - 50 gr。
  • 莳萝 - 品尝
  • 牛奶 - 70毫升。
  • 白面包 - 2件
  • 洋葱 - 50 gr。

烹饪过程:

  1. 鲱鱼必须分开和清洁,去除大而小骨头,头部,尾巴。然后将鱼切在碎片上并保持侧面。奶油油从冰箱里出来,让他有点软化。
  2. 松散的面包,然后在牛奶或水中浸泡五分钟(如果你突然没有牛奶)。
  3. 洋葱清洁壳并躺下,并切割软熔化的常规,并充电洗涤和干燥的绿色。
  4. 当所有准备步骤完成时,将压制的面包放入搅拌器碗中,鲱鱼片和熔化的奶酪。以完全的功率唤醒成分,以或多或少为均匀的状态。
  5. 然后将爬行动物洋葱和莳萝添加到搅拌器碗中并再次跳跃,直到洋葱完全被压碎,并且没有与零食成分混合。
  6. 最后,但你需要将软化的奶油油添加到福尔什·帕克并击败混合物5分钟,以便福尔什马克成为空气。可选择,您可以在菜肴或任何其他香料中添加一些底胡椒。
  7. 完成Forshmak作为头脑或馅饼。您还可以立即将其涂抹在面包,面包,油煎面包片或薄膜下面几天内。

从鲱鱼与苹果的简单和美味的处方形式

浅色接吻和令人愉快的香水福拉岛可以给苹果。你可以服用任何水果,但最好优选酸性绿苹果,具有坚固的结构。 Forrsak在这个食谱上将是一个很好的小吃,而不是饮食而不是脂肪。

原料:

  • Selenka Salted - 250-300克。
  • Apple Green - ½cs。
  • 芥末 - 1汤匙。
  • 林辣椒地面 - 捏
  • 洋葱 - ½cs。
  • 面包 - 1-2件
  • 水 - 70毫升。

烹饪过程:

  1. 持续低头鲱鱼,最好是家庭烹饪。它必须分开,清洁,小心地从中删除所有骨骼。面包切割外壳并扭曲牛奶中的面包几分钟。
  2. 从果皮中清洁绿色苹果并取下骨骼,然后切成碎片上的水果。清洁洋葱并减少,然后将这些成分送到搅拌机。把它们带到同质状态。
  3. 将面包添加到碗中以预稍微挤压,放入那里的鲱鱼,芥末和必要的香料。再一次,把这一切都在搅拌机中取出,以便福尔什姆如尽可能均匀。
  4. 通过将其放在食物薄膜顶部或关闭盖子上,将有限的小吃放入玻璃容器中进行储存。用苹果的福尔什马克可以在冰箱里储存几天。

来自鲱鱼的非常美味的形式,胡萝卜

开胃鲱鱼头脑,即福尔什·帕克,完全结合完全不同的成分。 Formaka的一个有趣的例子是一种伴有胡萝卜的头脑,可以预先通过。一定要尝试准备这个开胃小吃,这将有助于打破主菜的饥饿。

原料:

  • 胡萝卜 - 50 gr。
  • 洋葱 - 50 gr。
  • 塞尔咸 - 200克。
  • 林胡椒 - 品尝
  • 面包 - 70 gr。
  • 水 - 1汤匙。
  • 黄油奶油 - 用于油炸

烹饪过程:

  1. 首先,您需要准备胡萝卜和洋葱。为此,清洁根根,在自来水和研磨下冲洗它们。洋葱用刀切切成刀,中间磨料的胡萝卜苏打水。
  2. 面包浸泡在水中,预先除去面包片。鲱鱼做这些碎片,以及如果你愿意,冲洗和研磨蔬菜。
  3. 在砂锅或煎锅中融化黄油,然后通过胡萝卜和洋葱直至柔软,而不煎炸它们。成品根系堆让它完全凉爽。
  4. 挤压面包并放入一碗搅拌机,也将鲱鱼放入容器中并添加香料和绿色(可选)。将成分唤醒到同质性,然后将充满激情的根添加到搅拌器碗中。
  5. 再次彻底击败Forship,以便它获取绝对均匀的Pattet一致性,然后从装置中取出成品。将FORRSAK放入碗中并将冰箱中的一两两个拆卸。
  6. 成品盘作为小吃或小吃,以及面包,面包,油煎面包块或其他额外的成分。

逐步的黄油处方

奶油油通常被添加到Forshmak中,使其更加多汁和空气。在这个配方中,只有空气温和形式的最必要成分。因此,此列表可以与您自己补充。

原料:

  • 盐鲱鱼 - 200克。
  • 奶油油 - 50 gr。
  • 面包 - 1件
  • 水 - 用于浸泡面包
  • 洋葱 - 50 gr。

烹饪过程:

  1. 首先,您需要在没有香料的情况下购买盐渍的鲱鱼,或者自己拿起它。最熟练的鱼将适合,这将具有微妙的味道。圆角盐渍鲱鱼彻底释放了小骨头,然后用锋利的刀片切碎并保持侧面。
  2. 奶油油必须在房间略微融化,使其温和而柔韧。为了鞭打油井是必要的。你可以用搅拌机击败奶油油,将油状物转变为郁郁葱葱的质量。
  3. 面包必须在水或牛奶中预先扭曲,所以希望他略微摩擦,没有地壳。分裂面包略微挤压,然后将它们放入搅拌机的碗中并击败。
  4. 从壳中清洁灯泡,然后切断并向搅拌机发送到面包。质量彻底保理,使其成为一个同质的速度。然后用精细切碎的鲱鱼在碗中制定面包和洋葱的混合物。
  5. 启动最后一个地方,轻轻地开始,并将鞭子的黄油彻底入手进入forsk。彻底混合成分的混合物,使得FormsMak成为光线和空气。在这个阶段,您可以在Forsk和干地绿色中添加香料。
  6. 当鲱鱼头脑准备好时,将其拆下在冰箱中的胶片下,让他加强大约一个小时或一点时间,这样可以很容易地涂抹这种美味面包或吐司。

请享用!

来自鲱鱼的丰富的格式

Forshmak可以通过数千个不同的方式来制作,每个人都是正确的。例如,而不是面包,你可以在其中添加土豆 - 它将大大改变菜肴的味道,使其更加温和。在这个配方中,您可以找到与土豆烹饪煎锅的一步一步。

原料:

  • 盐渍鲱鱼或低头 - 250克。
  • 土豆 - 1台PC。
  • 洋葱 - 70 gr。
  • 奶油油 - 50 gr。
  • 林胡椒 - 捏
  • 莳萝干 - ½茶匙。
  • 醋 - ½茶匙

烹饪过程:

  1. 首先,你需要煮土豆,冷却它并清洁它。然后用叉子或砂浆研磨它在泥浆中并加入软化的黄油。将此混合物送到侧面并与其他产品进行。
  2. 盐渍自制或购买鲱鱼从种子冻结,用锋利的刀切切割,然后将碎片放入搅拌机中,加入黑胡椒和干绿色。将混合物置于均匀状态。
  3. 灯泡切成碎片,然后将杯子放入鲱鱼,之后一切都彻底扫过均匀的一致性。如果您喜欢Forshmak较大,您可以立即用弓击败鲱鱼,控制压碎的产品。
  4. 最后的队列,用油添加土豆进入搅拌机。你可以将所有东西分别击败搅拌机,分别击败土豆到茂密的质量,然后轻轻进入Forsk并混合。将醋添加到最后的行程中,这将发出分派,并帮助Forshmaka将继续保留可食用。
  5. 将成品盘放入玻璃容器中,盖上盖子,或覆盖薄膜。 Forshmak至少在服务前至少一个小时拆下冰箱。如果你想要一段时间才能保持福尔什姆,那么计算它会像一周多,只在冰箱里。

来自Julia Vysotskaya的经典Forschmak的食谱

Julia Vysotskaya是一家着名的厨师,其食谱是射门互联网和电视。俄罗斯三明治与鲱鱼 - 这就是Yulia如何呼叫福尔什马克。下面您可以探索从朱莉娅Vysotskaya准备Forsak的美味方法,这将为您带来快乐和一点新奇。

原料:

  • 鲱鱼 - 2个电脑。
  • 土豆 - 3千克。
  • 鸡蛋 - 4个电脑。
  • Apple - 2 PC。
  • 洋葱 - 2个电脑。
  • 奶油油 - 180克。
  • 奶酪 - 200克。
  • 橄榄油 - 3汤匙。
  • 芥末 - 3 TBSP。
  • 手榴弹汁 - 50毫升。
  • 盐味
  • 胡椒粉适量

烹饪过程:

  1. 首先,你需要煮土豆,首先从果皮中清洗它。准备好的土豆霜并加入乳脂状油。烹饪后留下的水,不要倒。
  2. 在马铃薯土豆泥准备好后,从沸水开始时敢吃鸡蛋十分钟,然后磨洋葱,苹果和鲱鱼。鲱鱼必须预先清理,拆卸并删除所有骨骼。
  3. 在一个单独的容器中,将切碎的洋葱,鲱鱼和苹果连接,加入鸡蛋。彻底混合成分的混合物,然后加入芥末,黄油并倒入黑胡椒以味道。如有必要,您可以添加盐,也不会忘记石榴石汁。
  4. 完成所有制剂后,取耐热盘 - 例如,来自玻璃。把土豆土豆泥放在墙壁上,然后在那里铺设鲱鱼馅。第三层放在马铃薯土豆泥上。
  5. 把这种设计放在烤箱里,预热到180度不超过30分钟。在此之前,不要忘记撒上磨碎的奶酪。半小时后,大胆地提供热的Srsham,将其涂抹在油煎面包块,烤面包,面包或在馅饼上铺设。

很好吃!

Ангел

如何根据Dari KatznelModerators制作正确的Formak:从两个来源编制的构造

Forshmak - ashkenazov的发明,即那些犹太人,谁在散落之后,在莱茵河谷安顿下来。他们在那些加强人民的人之间升级,他们从德国,瑞典,法国和斯拉夫烹调中采用了很多。是的,新祖国的气候条件决定了他们的条件,强迫阿什肯纳洛夫从那些可用的产品中准备菜肴。以同样的方式,塞巴迪斯 - 被接受逃到比利者半岛和北非的犹太人被接受。但是,在这里,我们不会谈论犹太人的命运的沧桑,而是如何从鲱鱼准备福尔什·福克。啊,烹饪所有犹太人规则的这种金鱼(小吃)的传统几乎忘记了。这道菜占据了所有国籍的主人。即使是“forshmak”这个词也是德国人。这意味着“快餐”。而真实的名字是“ghehakte gering”,即切碎的鲱鱼。显然,随着时间的推移,由各种德国,波兰甚至俄罗斯创新的菜肴“覆盖”。但是,是的,是的 - 在敖德萨,在餐厅“迷迭香”中,根据古老的食谱进行鲱鱼的形式的准备。这里尊重宗教饮食的要求。不是徒劳的,因为,餐厅被分配了“Glak Kasher”标题。 在古代犹太烹饪书籍中,如何从鲱鱼准备福尔什马克等记录:“我们需要在冷茶中浸泡鱼”。这项愿望仅适用于苏联期间出售的“Ivasi”山脉。需要浸泡茶以取出额外的盐并制作温和的鱼。如果你有挪威鲱鱼鲤鱼 - 银,油腻,略带彩虹,那么这种监督可以省略烹饪零食。 ......

......我的朋友回忆童年的回忆开始:“A,在这里,我的祖母......”下一步跟随她的烹饪和糖果杰作的故事,被叹息和AHAM解释。在叙述中,至少有一个叙述者从鲱鱼中始终提到福尔什姆。

我们的城镇长期以来一直以其出名而闻名于无与伦比的溪流。在“从无到自”中的一个特别的聪明才智是不同的,犹太女主人被尊重。一旦生活了很多犹太人。一些居民的Beregovo的特征概况仍然给出了他们所有者的起源。对于面对面,你将被认可,但只有这样一点。无处可去任何地方!

记住三个永久性讨论传统的“ashkenazian”厨房的邻居,他正在准备真实(每个 - 他自己),Formsak来自真实的“生锈”鲱鱼?邻居叫Rose Katz,Deborah Katznelbogen和Feig Eidelstein。这些古老的女士中的每一个都认为,只有她知道如何从Selenki形状的手中准备犹太人的福利。如何从犹太人中从鲱鱼中烹饪甲型,需要什么?除挪威鱼外,最多的国内都是。我们描述了主要的方式。洋葱,大蒜,黄油或人造黄油(只有Parwe - 植物脂肪)。我们还需要一个酸苹果 - 最好采取西咪仁品种。不做没有香料:香菜,黑色林辣椒,姜粉。而且,在这里,添加到煮鸡蛋煮的小吃 - 德国或波兰补充剂。将所有骨头与鱼分开 - 一种充满活力的,但必要的职业。接下来,将三分之二的圆角压碎在搅拌器中,并且剩余部分用手进入小块。两根丁香的大蒜红宝石,苹果清洁,没有水果盒。在搅拌器苹果,大蒜,香料锻炼。单独研磨灯泡。我们将这两个组件与大部分鲱鱼连接。我们应该考虑如何制作福尔什马克空气。搅拌机中的油或人造黄油,使蛋白质霜是。我们将它添加到Forshmak。一半的苹果没有剥落成小块。他不应该是均匀的,鲱鱼和水果的碎片应该清楚地感受到嘴里。剩下的鱼,被碎片切割,并使半苹果干扰了常见的质量和节拍。现在孤独,但整洁。现在,现在你知道如何从鲱鱼做格式。现在我们给了“仍然祖母”的传统食谱,然后考虑现代,不太众所周知的,用奶酪,胡萝卜,完全没有苹果。 1.根据Deborah Katznelbogen的Formshmak 成分: - 两个鲱鱼 - 两三粒鸡蛋 - 2片白面包(Dora使用的“城市”面包 - 谁记得这样?) - 一对小洋葱灯泡,具有精致的性格(非夏普) - 水用醋和糖(最后 - 任选) - 一个酸苹果 - 80-100毫升植物油 - 2小时。 9%醋(柠檬汁) 烹饪 拆卸鲱鱼在鱼片上,太咸,在水中浸泡在水中或牛奶中,以可接受的“盐度”。用醋和糖的水卷在水中(水应该愉快)。顺利清洁,用种子去除中间,撒上中间柠檬汁是为了不到达克吧)。从壳中扫鸡蛋,清洁弓。用刀,鸡蛋,洋葱,苹果和按下一个小圆面包给场景做出贡献。添加植物油,醋。克拉西地躺在你的自己的。 2.根据玫瑰katz,经典的福尔什船 成分: - 1鲱鱼重量至少400克一大酸苹果(更好的绿色) - 25-40克黄油 - 2焊接煮沸的鸡蛋,半个小洋葱蓝 烹饪 如果您正在从“商店”鲱鱼中准备FORRSAK,那么将其分成圆角,在水或牛奶中提取20-30分钟。清晰地清洁,没有种子盒,撒上柠檬汁。是的,洋葱清洁,洋葱清洁,浅切锋利的刀。还弄皱了鲱鱼,苹果和黄油。它是放在一个长方形的窄盘上,拿起鲱鱼的头部和尾巴。或放入沙拉碗,用白色或黑面包吃。 3.来自Feig Eidelstein的福尔什姆 成分: - 2脂肪鲱鱼 - 一个酸绿色苹果 - 2-3焊接鸡蛋 - 100克奶油油 - 1汤匙。湖植物油 - 1个小灯泡 - 1茶匙。 9%的醋,柠檬汁,在Mundair马铃薯煮沸的几个莳萝 - 1煮沸 烹饪 在过度盐度下清洁鲱鱼并从骨骼中浸泡在水中或牛奶中。涂上苹果,鸡蛋,洋葱和土豆。梅尔科剪了急性刀准备的成分,黄油。拧紧植物油,醋,切碎的绿色。 4.在敖德萨的福尔什马克。选项1。 成分: - 2 Selenk - 补救茶焊 - 4件白菜(只需说面包必须剪切 - 我求犹太人), - 三个陡峭的鸡蛋 - 浸泡的小牛奶 - 1小时。芥末 - 1茶匙。醋 - 50-60毫升良好的植物油 - 两个小氧化苹果 烹饪 Selenge脊髓浸泡在旧焊接中,其中一点牛奶溅。谦虚的祖母在8-10个小时浸泡。我们有一个鲱鱼不会“生锈”,为了支持这个过程的真实性,它足以洗澡半小时。浸泡在牛奶中。创造鸡蛋,洋葱和苹果。将蛋黄与蛋白质分开。我们用芥末和植物油擦了蛋黄酱。红宝石蛋白,小咕噜咕噜的虫子,洋葱,苹果和鱼片。拧紧油混合物,醋,搅拌。就这样! 6.在敖德萨的空气福斯克马克。选项2。 成分: - 一半挪威西尔尔一块布 - 人造黄油200克 - 地面姜捏 - 盐味,1件 - 苹果酸品种 - 香菜,辣椒 - 一个鸡蛋 烹饪 清洁鲱鱼和分裂。苹果需要洗净,清理。清洁鸡蛋(不超过六分钟)。洋葱也需要清理并切成四个部分。用搅拌机谈鲱鱼,苹果和大蒜。将得到的质量放入碗中。洋葱在搅拌机中分开舒适。加入一块切碎的鸡蛋,生姜,香菜,再次击败一切。在敖德萨的Forhmak成为空气,加入人造黄油。单独观察它,以至于它就像它的一致性看起来像奶油。用forskom搅拌。一切都准备好了!你可以放入冰箱里填补。 7.没有苹果的福什巴克 成分: - 硒鱼片 - 两个蛋焊接“在包里” - 一堆葱 - 一个小咸黄瓜 - 一汤匙奶酪 - 80厘米的黄油 烹饪 清洁鸡蛋,我的弓。生长所有的刀子或跳过肉磨床。不能,在干燥的黑色或白面上涂抹。 8.胡萝卜和融化奶酪的福什哈克 成分: - 1鲱鱼 - 1大型煮红萝卜 - 2融化的啦啦队型“友谊” - 100克黄油 - 绿色(可用新鲜或冷冻) 烹饪 在刨丝器上清洁胡萝卜和苏打水,或(如果你打算磨削搅拌器的所有成分 - 对于这些目的,它是完美的潜水)用大块切割。计划奶酪 - 或苏打水,或削减。填写(如有必要)和研磨。它可以在肉磨床或消毒中等立方体上扭曲。不要担心如果小骨头仍然存在 - 它们是发誓,主要的东西,拆下大,侧面,以及山脊。混合胡萝卜,奶酪,鲱鱼,黄油(更软化它,镂空在厨房里镂空。在室温下,或通过将分钟到20分钟到一个温暖的地方 - 例如,在热(不是沸腾)平底锅的盖子上;在微波炉中,最好不要温暖它,它可以融化,我们不融化需要它)。添加绿色 - 如果它不是新鲜的,你不能解冻它。由于鲱鱼是如此咸的,因此没有必要盐。所有的成分都很容易被压碎。为了阻止Formak搅拌机糊状状态(当它在“懒洋洋地”时,我个人喜欢它),质量中有小鲱鱼或胡萝卜。)。一切!冰箱中需要从鲱鱼储存Forshmak,在封闭的容器或橡胶盖下的玻璃瓶子里。在施用时,这种“头脑”在面包上闪烁,它同样成功,适用于白色,黑色,奶油或麸皮面包,以及皮塔饼。它味道咸,但没有破坏,非常温柔,甚至甜甜(感谢胡萝卜)。适合尝试烹饪敖德萨福斯克,请自己温柔地品尝这道菜!

我的评论

•那些不想乱七周围的人被搅拌器中的准备的成分折叠,并且在脉动模式中被压碎,但不是泥的状态。三十年前,他们使用普通(而不是电动)肉磨机进行烹饪。

•用镊子拆下小鲱鱼骨头是好的。

•不要用淀粉纸浆服用苹果 - 良好的Forma,他们没有得到。

•尝试在任何避压配方中添加煮熟的胡萝卜和50克熔化的奶酪或固体奶酪。

•如果您不喜欢或似乎对未生弓的味道粗糙,那么将其煎炸到蔬菜或黄油中的所需颜色,只加入Forsk。

•永远不会和任何人都不争论Forschmak的真实性。

Forshmak不仅准备鲱鱼,也从小牛肉准备 (普鲁士菜)。德语,波兰和立陶宛语福尔什马克 - 热砂锅与鲱鱼,有时肉。从食谱昂贵的肉中取出经济犹太人,并排除热处理。便宜又生气!

这里的来源和这里______________________________和Forschmaka的食谱是敖德萨,餐厅,Liebkina Savelia的版本。以及视频,酱汁的一个非常有趣的酱汁版本,只需从'鲱鱼男孩'准备:

Добавить комментарий