Bạn cần bao nhiêu cho muối Ketu (Bí quyết nấu cá ở nhà)

Tôi đã thử Seler, nấu tại nhà - thích nó. Bạn cần bao nhiêu cho muối Ketu?

Thời gian phụ thuộc vào kích thước của thân thịt, công thức.

Cá được bao gồm trong gia đình cá hồi. Chứa nhiều chất hữu ích, có một hương vị khó quên. Không có khó khăn trong việc muối.

Bắt đầu S. rã đông Được; Tiến hành nó với nhiệt độ tự nhiên trong phòng. Sau đó cắt đầu, cày bụng, loại bỏ bên trong. Phil non riêng biệt, loại bỏ da. Sau này là tùy chọn, theo quyết định.

# Dao cắt
#Đầu cắt

Bí quyết đại sứ Ketets.

Đường khô đến cá hồi

  • Cá được đặt trong chảo tráng men (bạn có thể sử dụng thủy tinh từ kính và nhựa ăn được);
  • Một hỗn hợp đường và muối lớn được rắc - tỷ lệ 1: 7; 4 muỗng canh dành cho một kilôgam phi lê; Bạn có thể thêm nước chanh (1 muỗng canh. L. / Kg), gia vị;
  • phủ một nắp, 12 giờ được giữ trong phòng, sau - 2 ngày trong tủ lạnh;
  • Ketu được lấy ra khỏi chất lỏng, rửa sạch nó hoặc loại bỏ khăn ăn.
Dry # Đại sứ tập tin Keta
Khô #Đại sứ Fillet Keti.

Hàn thái lát

Cách nhanh chóng.

  • Các hiệp sĩ phi lê cắt ngang, miếng có độ dày lên tới 0,5 cm; đặt trong các món ăn sâu;
  • Thuyết ngủ đường, muối - tiêu thụ 20 và 150 g / kg; Publi Leaf (2 ... 3 miếng), hạt tiêu Peas (5 ... 6), nước chanh (2 muỗng canh thìa); khuấy, ép miếng bằng tay;
  • Giữ 30 ... 40 phút ở nhiệt độ phòng; Phục vụ cho bàn.

Mảnh keta trong nước muối

  • Các thân thịt sẽ được cắt bởi các phần của phần; đặt bên trong các món sâu;
  • chuẩn bị gia vị từ nước lạnh (lít), đường (15 gram), muối (100); đổ cá - hoàn toàn phủ một hỗn hợp;
  • giữ trong nhiệt độ phòng trong 3 giờ;
  • Ném ketu lên một cái chao. Món ăn đã sẵn sàng
Đại sứ Keti lát.
Đại sứ Keti lát.

Ăn ngon miệng nhé!

Làm thế nào để ngủ ketu ở nhà

Theo quy định, cá muối là một thuộc tính không thể thiếu của bàn lễ hội. Đặc biệt là lễ hội, nó sẽ nhìn nếu Ket mặn sẽ có mặt trên bàn. Thật không may, rất thường xuyên, có được trong điểm giao dịch, cá muối không đáp ứng các đặc điểm hương vị cần thiết. Vâng, và có một con cá như vậy rất nhiều tiền. Về vấn đề này, nhiều bà nội trợ bắt đầu tự cá muối và KET không phải là một ngoại lệ. Sawn the Ketu ở nhà Quá trình này không mất nhiều thời gian, giống như phương tiện. Hơn nữa, cá không cần nhiều, vì vậy các bà nội trợ đang đầu tư tất cả các kỹ năng của họ trong quá trình này. Ngoài ra, có thể thử nghiệm với các công thức nấu ăn, như một lượng lớn của họ.

Trong trường hợp này, nhiều phụ thuộc vào sở thích ẩm thực của bà nội trợ và các thành viên trong gia đình cô ấy. Rốt cuộc, không có hương vị và màu sắc của đồng chí: ai đó thích gia vị sắc nét, và ai đó thích mặn cổ điển, mà không cần thêm nhiều loại gia vị khác nhau. Do đó, lợi thế chính của muối gia đình là bạn có thể nấu sản phẩm theo sở thích của mình. Ngoài ra, nó hóa ra kế hoạch tài chính kinh tế hơn nhiều.

Lựa chọn đúng cho muối

Lựa chọn đúng cho muối

Chất lượng của sản phẩm cuối cùng phụ thuộc vào sự lựa chọn chính xác của Ketches, do đó, giai đoạn này nên được đưa đến một trách nhiệm nghiêm trọng. Khi lựa chọn nên được hướng dẫn bởi một số quy tắc:

  • Nó là tốt hơn để mua cá sống hoặc đông lạnh. Trong trường hợp này, có tất cả các cơ hội để mua một sản phẩm mới.
  • Frozen Keta phải tuân thủ các tiêu chí như vậy: để có một bức tranh thống nhất, trên bề mặt cá không nên là lớp vỏ băng hoặc tuyết, thân thịt của cá không nên có dấu vết của thiệt hại cơ học. Ngoài ra, cá không nên chứa các hương vị bên ngoài, và mang không nên có bóng tối.
  • Chỉ có một mảnh, không bị khô thân thịt cá được mua. Cá được xử lý không phù hợp để muối gia đình, vì cá khô, sẽ không phù hợp với kết quả mong muốn.

Với muối gia đình, cần phải tính đến thực tế rằng không phải mọi gia vị được kết hợp với cá, cả hai đều có sông và biển. Đồng thời, có các loại gia vị, không nên được thêm vào cá. Điều chính là không ghi được hương vị của cá, mặc dù sự hiện diện của gia vị nên được cảm nhận.

Gia vị phù hợp hoàn hảo cho mucakes muối

Gia vị.

Đối với cá thực sự hóa ra là ngon, chỉ cần thêm những loại gia vị đó tăng cường hương vị của cá. Gia vị như vậy là:

  • hạt tiêu thơm (đậu Hà Lan);
  • nguyệt quế;
  • Muối lớn để muối. Việc sử dụng một muối lớn không cho phép giảm cá;
  • Đường để muối, tốt nhất là củ cải. Rau mùi tây khô;
  • rau mùi;
  • Cây caraway;
  • hạt nhục đậu khấu;
  • Hạt mù tạt).

Đây là những thành phần chính sẽ cung cấp một loài cá có hương vị cần thiết, tinh tế và hấp dẫn.

Chụp công thức nấu ăn ở nhà

Cách đơn giản và ngon miệng để ngủ ketu

Cách đơn giản và ngon miệng để ngủ ketu

Mặc dù công nghệ và đơn giản, nhưng hóa ra một sản phẩm hoàn chỉnh đủ ngon.

Để làm điều này, bạn cần phải thực hiện:

  • 1 kg cá (kats);
  • 2 muỗng canh. l. muối thô;
  • 2 muỗng canh. l. củ cải đường;
  • Lá Bay - 1 tờ;
  • Hành tây - 1 pc .;
  • Ớt đen là thơm - 3 hạt đậu.

Hành động hơn nữa:

Thân thịt cá được làm sạch và loại bỏ, sau đó nó bị cắt thành các mảnh, dày 1 cm. Trong một thùng chứa riêng biệt, muối và đường được trộn lẫn và hấp dẫn. Trong khối này rộng rãi cắt cá. Sau đó, chúng được xếp chồng lên nhau trong các món ăn, với dung tích 1 l, lớp. Trong các lớp dập tắt đặt lá vịnh (nghiền nát) và hạt tiêu thơm. Ngân hàng đầy được phủ một chiếc khăn và di chuyển 6 giờ ở một nơi lạnh, sau đó philê được từ lon và được rửa bằng nước máy nguyên chất. Sau đó, các mảnh một lần nữa phù hợp với các lớp cũng có thể, nhưng các vòng mũi tên được đặt giữa các lớp. Sau hoạt động này, được đặt trong thùng chứa, cá được gửi đến tủ lạnh trong 1 giờ. Sau thời gian này, sản phẩm có thể được ăn.

Công nghệ hàn hàn nhanh - sẵn sàng trong 30 phút

Công nghệ hàn yên tĩnh

Những gì cần thiết cho việc này:

  • 1 kg kaces hoặc cá đỏ khác;
  • Muối - 2 muỗng canh. thìa;
  • Đường - 2 muỗng canh. thìa;
  • Một phần của chanh;
  • Lá Bay - 1 pc;
  • Ớt dễ dàng - 5-6 chiếc. Peels.

Phương pháp nấu ăn:

Thịt Ketch được tách ra khỏi xương và được rửa sạch. Cắt thành các bộ phận, dày 4-6 mm và đặt vào container sâu. Cắt các mảnh trong khối lượng bao gồm muối và đường. Một lá vịnh và hạt tiêu thơm được thêm vào khối này, và nước ép của chanh được vắt qua. Sau đó, một lần nữa siêng năng rút những miếng cá ra. Cá còn lại ở nhiệt độ phòng trong nửa giờ. Sau giai đoạn này, các mảnh cá được loại bỏ khỏi muối và gia vị dư thừa, sau đó yummy này có thể được cung cấp cho khách.

Làm thế nào để ngủ ketu với mù tạt

Làm thế nào để ngủ ketu với mù tạt

Thêm mù tạt vào thành phần chính của các thành phần cho phép bạn có được một hương vị rất thú vị.

Nó sẽ mất:

  • 1 kg dao bị hỏng và theo kế hoạch;
  • Muối lớn - 2 muỗng canh. thìa;
  • Đường - 2 muỗng canh. thìa;
  • Hạt mù tạt - 2 muỗng canh. thìa;
  • nước - 1 l;
  • Bay tấm - 2 chiếc .;
  • Ớt thơm - 6 chiếc .;

Cách nấu:

Trong các món ăn thêm tất cả các gia vị, ngoại trừ mù tạt và đổ nước. Đổ lửa và đun sôi. Ngay khi ướp sôi, ngọn lửa sẽ tắt, và hỗn hợp được phép làm mát đến nhiệt độ chấp nhận được. Và chỉ sau đó, các hạt não được thêm vào ướp lạnh. Thay vì ngũ cốc, bạn có thể sử dụng mù tạt khô. Cá được cắt thành miếng, dày tới 2 cm. Những miếng cá phù hợp với ngân hàng một cách tùy tiện. Tóm lại, cá chứa đầy nước xốt mù tạt và đặt ở một nơi lạnh. Và sau 3 giờ, cá có thể được tiêu thụ.

Xe cứu thương cay Keta.

Xe cứu thương cay Keta.

Khá thường xuyên sử dụng các công thức nấu ăn tương tự do hương vị đặc biệt của thành phẩm.

Để làm điều này, bạn cần chuẩn bị:

  • Ketu - 1 thân thịt;
  • Muối - 1,5 muỗng canh. l;
  • Đường - 1 muỗng canh. l;
  • Lá Lavar - 2 chiếc .;
  • Cá cẩm chướng - 5 hoa hồng ngoại;
  • Tỏi - 3 răng;
  • Dầu ô liu - 1 muỗng canh. l.

Công nghệ nấu ăn:

Thân thịt đến ruột và thịt riêng biệt từ xương. Phi lê được cắt thành miếng lớn và chà xát thành phần muối và đường. Cần có rất nhiều muối trên cá. Răng tỏi bị nghiền thành những mảnh nhỏ hơn và họ nói rằng thịt Ketch. Sau đó, các phi lê hiệp sĩ phù hợp với sudine. Từ trên cao về thịt cá, cẩm chướng, lá Bay và hạt tiêu thơm được xếp chồng lên nhau. Sau đó, phi lê được đổ bằng dầu ô liu. Một đĩa có kích thước nhỏ hơn được lấy hơn sudine (chảo) và cá được bao phủ, sau đó hàng hóa bao gồm các lon 3 lít với nước được đặt trên đĩa. Do đó, sẽ có 3 kg hàng hóa, khá đủ. Trong một trạng thái như vậy, Cá Marina trong 1 giờ. Sau đó, một đĩa có hàng hóa được làm sạch, và cá được phủ một nắp thông thường và được lắp đặt ở một nơi lạnh trong 60 phút nữa. Sau thời gian này, sản phẩm được phục vụ cho bảng.

Keta trong nước muối

Keta trong nước muối

Một cách khác, rất thú vị để chuẩn bị cá rất ngon.

Điều đó đòi hỏi gì:

  • Cá (ket) - 1 kg;
  • Nước sạch - 1 l;
  • Muối lớn - 2 muỗng canh. l;
  • Đường - 1,5 muỗng canh. l;
  • Rau mùi tây và dill - 1 chùm;
  • 2 chiếc. tấm nguyệt quế;
  • 5 hạt tiêu thơm;
  • TMIN khô - 1/2 h. L;
  • Chanh paul.

Công nghệ chém:

1 lít nước được đổ vào chảo và được đun sôi. Tất cả các gia vị và gia vị được đổ vào nước sôi. Ngay khi nước muối sôi, tắt lửa và để nguội đến nhiệt độ phòng. Trong nấu chín (ly), các thùng chứa được xếp chồng lên nhau bởi những miếng cá và rắc lên trên những loại rau xanh xắt nhỏ (rau mùi tây và dill). Đổ nước muối, và từ phía trên đặt nhẫn chanh. Sau đó, cá trong ướp được làm sạch ở một nơi mát mẻ trong một giờ. Sau một giờ, những lát chanh được lấy ra khỏi các món ăn, sau đó cá được để ở cùng một nơi trong 8-12 giờ nữa. Sau đó, cá có thể được áp dụng cho bảng.

Công nghệ hàn khô khô

Công nghệ hàn khô khô

Phương pháp này cực kỳ đơn giản và không yêu cầu các thành phần đặc biệt.

Đối với công nghệ này, muối sẽ cần:

  • Xác cá;
  • 2 muỗng canh. thìa muối;
  • 1 muỗng canh. muỗng đường.

Cá tách ra và lăn, sau đó nó được rửa kỹ. Cắt cá ở mặt sau của hai phần. Mỗi phần nên được chủng ngừa bởi thành phần đường và một muối lớn. Hai nửa cá đặt vào mông và đậy bằng khăn khô. Cá nằm để da từ bên dưới và trên đầu cá. Sau đó, Keta được đặt trong tủ lạnh trong ba ngày. Trước khi phục vụ cá, nó được tinh chế từ muối thừa và đường và cắt thành các bộ phận phẳng.

Keta ở Marinade.

Keta ở Marinade.

Một công thức tương tự được phân biệt bởi thành phần độc đáo của nó, cho phép bạn có được một sản phẩm với các đặc điểm hương vị tuyệt vời.

Để làm điều này, bạn cần chuẩn bị:

  • 1 kg cá đỏ (kats);
  • 1 chanh hoặc 1 muỗng canh. muỗng giấm;
  • 2 muỗng canh. thìa muối đá lớn;
  • 2 muỗng canh. Thìa đường;
  • tỏi 2 răng;
  • hành tây 3 chiếc;
  • 0,5 ly nước;
  • cải ngựa (gốc) - 30 g;
  • Dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa.

Cách nấu ăn

Keta được làm sạch, với việc loại bỏ đầu, đuôi và vây, sau đó nó được cắt đến cùng một mảnh, dày 1,5-2 cm. Một chảo hoặc ngân hàng được thực hiện, nơi các mảnh cá được gấp lại. Trong một thùng chứa riêng biệt, nước được trộn và các thành phần còn lại của công thức. Hành tây được cắt bằng nhẫn và tỏi trong những mảnh lớn. Chết tiệt bị nghiền nát trên vắt. Kết quả là một hỗn hợp, lấp đầy cá. Từ trên cao của ướp, nước ép 0,5 chanh được vắt hoặc giấm được đổ. Sản phẩm tràn ngập ướp được đặt trong tủ lạnh trong một vài ngày. Sau thời gian này, cá có thể được tiêu thụ.

Lời khuyên hữu ích

lời khuyên

  • Để phân tách tốt hơn các philê từ xương, cá là hạt giống từ sườn núi.
  • Nếu cá quá tiết kiệm, thì đây không phải là một vấn đề. Nó có thể được đặt trong nước trong một vài giờ, sau đó bạn phải khô.
  • Gia vị tốt hơn không báo cáo hơn là dịch chuyển. Nếu không, hương vị tự nhiên của cá (kats) bị mất.

Như có thể thấy, quá trình muối cá độc lập không được phân biệt bởi sự phức tạp và có sẵn cho bất kỳ bà nội trợ chúc.

Bí quyết giao Keta tại nhàCá đỏ saline ngon - một người tham gia không thể thiếu của các bữa tiệc lễ hội, bàn không có vẻ trống rỗng. Chúng tôi thường quen dùng cá hồi, nhưng thường là sự khác biệt về lực lượng giá chú ý đến một lựa chọn ngân sách nhiều hơn. Keta đề cập đến gia đình của cá đỏ, ngon, nhẹ nhàng và nếu nó được muối đúng cách ở nhà, nó sẽ không tệ hơn.

Bí quyết là rất nhiều cá, mặc dù thoạt nhìn, nhiều người trong số họ giống nhau. Nhưng đôi khi một sắc thái rất nhỏ trong thành phần của công thức hoặc công nghệ nấu ăn sẽ cho phép bạn có một món ăn nhẹ khác trên bàn. Ketu là rắn một cách khô ráo, trong nước muối. Thêm dầu, nhiều gia vị, đặt hành tây, củ cải đường. Theo quy định, có phi lê trên nấu ăn tại nhà, nhưng nếu bạn muốn, bạn có thể sử dụng bít tết cá.

Làm thế nào để thoát Ketu ở nhà

Hàn Keta là một vấn đề nghiêm trọng, điều quan trọng là đầu tư vào quy trình của tất cả kiến ​​thức của bạn, bởi vì nó phụ thuộc vào hương vị của đồ ăn nhẹ. Và ở đây nhiều phụ thuộc vào sở thích của tiếp viên. Nhưng điều chính là tuân thủ tỷ lệ chính xác của muối và đường.

  • Cố gắng sử dụng cá tươi. Nhưng nếu không có khả năng như vậy, hãy đóng băng.
  • Để những món hầm dễ cắt hơn, đừng rã đông chúng vào cuối. Tránh rã đông hung hăng, làm điều đó không vội vàng, cầm một thân thịt trên bàn hoặc kệ của tủ lạnh.
  • Hãy xem xét rằng không có tất cả các gia vị cho cá đỏ. Đặt các loại gia vị trong thước đo, để không ghi được hương vị thực sự của Kate. Tất cả các loại hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu, thì là, mù tạt, rau mùi sẽ phù hợp tốt.
  • Sử dụng muối chỉ mài lớn, nó sẽ giúp tránh đánh giá lại cá.
  • Tôi không khuyên bạn phải tách rời da ngay lập tức khỏi phi lê, nếu không, khi muối, một mảnh có thể mất mẫu. Làm điều đó ngay trước khi cắt và phục vụ trên bàn. Mặc dù với một ambol nhanh chóng khi KET bị cắt thành những lát mỏng, nó sẽ dễ dàng hơn để làm điều đó.

Làm thế nào để chào công thức Ketu

Đại sứ Keta - Công thức đơn giản với một cách khô ráo

Cách dễ nhất để có được cá đỏ mặn ở lối ra. Tỷ lệ gia vị tôi cho một kg Keta - đây là một công thức cơ bản. Nhưng nếu bạn muốn thực hiện hóa đơn thấp, hãy sử dụng không phải toàn bộ hỗn hợp, tốt hơn là quá nóng.

Lấy:

  • Keta - 1 kg.
  • Muối - 2 thìa lớn.
  • Sugar Cát là một cái muỗng lớn.
  • Gia vị cho muối cá đỏ - nhúm.

Công thức từng bước:

Tìm ra một thân thịt, nhưng không đến cuối, cá sẽ thuận tiện hơn.

3.

Cắt đầu, vây, đuôi, loại bỏ bên trong, sườn núi. Phi lê riêng biệt. Đi cùng phi lê, loại bỏ tất cả xương.

số năm

Trộn trong một muối xanh với đường. Nếu muốn, hãy ngâm nêm gia vị để muối cá đỏ.

6.

Đẩy hỗn hợp lên dưới cùng của bát. Đặt khoảng trống của Kate, xoa philê bằng hỗn hợp.

số 8

Nhấn tấm từ trên, đặt sự áp bức. Gửi đến kệ của tủ lạnh chính xác một ngày. Trong thời gian này, bình xịt nhỏ một cách hoàn hảo, nhưng chúng sẽ thấp. Miếng lớn giữ một ngày.

7.

Cách thoát Ketu - Công thức khắc

Nhiều người nghĩ rằng các chương trình, và đây là một sự nghỉ ngơi rất ngon của cá với củ cải, được cho phép chỉ làm từ cá hồi. Nó không phải là một công thức đơn giản và nhanh chóng cho các hiệp sĩ sứt mẻ trước mặt bạn.

Nó sẽ mất:

  • Cá - 500 gr.
  • Muối lớn - 4-5 muỗng canh.
  • Đường - 2-3 thìa.
  • Củ cải nhỏ.
  • Rễ cải ngựa tươi.
  • Chanh, zestra - 1 pc.
  • Vodka - 50 ml.
  • Dill - một chùm với ô.

Làm thế nào để làm:

  1. Swarute củ cải trước, mát mẻ. Ném vào một vắt với các tế bào nhỏ. STODIT TỪ LEMON ZEST, DILL NHANH CHÓNG.
  2. Trải lên các lát philê của bảng, đổ vodka.
  3. Trộn muối với đường, miếng Soda.
  4. Làm sạch gốc của cải ngựa, phân phối cá. Bao gồm lớp củ cải từ trên cao.
  5. Rắc lên vỏ chanh và xắt nhỏ.
  6. Gấp phi lê với cặp, bọc chặt trong phim. Bóp vào thùng chứa, che chở hàng. Đặt trong tủ lạnh trong 2 ngày.
  7. Sau một thời gian xác định trước, loại bỏ toàn bộ lớp lông thú ra khỏi cá, chia thành những miếng nhỏ, như đối với bánh sandwich.

Làm thế nào để ngủ ketu ở nhà

Keta, lát muối trong nước muối

Một trong những công thức nấu ăn muối trong nước tốt nhất ở nhà. Nhờ nước muối, cá đồng đều, hương vị trở nên bão hòa hơn.

Cần:

  • Keta - 1 kg.
  • Nước - lít.
  • Cát đường - 1,5 thìa lớn.
  • Muối - 2 thìa lớn.
  • Chanh - thai nhi.
  • Lavrushka - 2 lá.
  • Dill, Parsley - Bundle.
  • Đậu Hà Lan thơm - 5 chiếc.
  • Cumin - ½ muỗng nhỏ.

Công thức từng bước:

  1. Đun sôi nước trong nồi, đổ tất cả gia vị, chờ toàn bộ hòa tan của các tinh thể. Tắt đầu đốt, làm mát nước muối xuống 30 o C.
  2. Cắt thân thịt bằng bít tết hoặc các mảnh phi lê của một kích thước. Gấp vào thùng chứa thủy tinh.
  3. Cắt rau xanh lớn nhất, che cá lên trên. Đặt các vòng chanh dán mắt. Lấp đầy nước muối làm mát.
  4. Cho ngân hàng đứng ở nhiệt độ phòng khoảng một giờ, sau khi trốn trong tủ lạnh.
  5. Malosol Keta sẽ sẵn sàng sau 8-12 giờ.

Bảy Đại sứ Keti.

Keta, nước muối trong dầu có nơ

Hàn trong dầu là thuận tiện vì nó làm tăng thời hạn sử dụng của KACE, vì chất béo ngăn cản truy cập không khí. Thêm vào đó, bạn ngay lập tức nhận được một bữa ăn nhẹ sẵn sàng. Giữ công thức đơn giản nhất.

Thành phần:

  • Chicken Fillet - 1 pc.
  • Bóng đèn lớn.
  • Lavrushka - 2 tờ.
  • Đường - 2 muỗng cà phê.
  • Muối - 1,5 muỗng canh.
  • Dầu - sẽ đi bao nhiêu.

Công nghệ nấu ăn:

  1. Gỗ thân thịt cá trên phi lê. Tháo da, chọn tất cả xương. Cắt thành đĩa nhỏ.
  2. Chạm vào đầu Luke bằng một nửa nhẫn.
  3. Tạo một hỗn hợp muối, đường, tấm quế nghiền.
  4. Gửi miếng đến hỗn hợp, cắt tốt.
  5. Reline ở dưới cùng của một lọ thủy tinh của giọt dầu. Đặt một lớp Ketches, che hành tây với nhẫn. Giữ để tạo các lớp nằm trong khi các thành phần ăn nhẹ không được hoàn thành.
  6. Đổ đầy dầu từ trên cao, đóng lọ. Giữ trơn tru 2 ngày trong cái lạnh, sau đó loại bỏ mẫu đầu tiên.

Cách chào Ketu trong dầu

Keta, bít tết muối

Đối với công thức này, bạn ngay lập tức chuẩn bị một bữa ăn nhẹ sản xuất sẵn sàng, với cung, bơ, tỏi. Với muối gia đình, một biển rất ngon được sử dụng, hãy lưu ý, bởi vì với nó bạn có thể nấu bất kỳ con cá đỏ nào.

Thành phần:

  • Keta Carcass - 1,2-1,6 kg.
  • Hành tây - 2 đầu lớn.
  • TALLIC - 3 lát.
  • Muối - 85 gr.
  • Đường - 50 gr.
  • Rễ Khrena - 50 gr.
  • Nước chanh - 50 ml.
  • Dầu hướng dương là 75 ml.
  • Nước khoáng - 150 ml.

Cách chào:

  1. Dừng xác cá đỏ, cắt vây, tháo đầu, đuôi. Rửa kỹ, phân chia bít tết trong 3 centimet dày. Hãy chắc chắn để làm khô các mảnh bằng một chiếc khăn giấy.
  2. Cắt đầu hành tây với một nửa nhẫn mỏng. Chỉ là gốc của cải ngựa trên một vắt lớn. Hiển thị tép tỏi với ấn.
  3. Đặt bít tết hiệp sĩ vào bất kỳ mông sâu, nhẫn hành tây gắn.
  4. Trong một trường hợp riêng biệt, trộn cưỡi ngựa nghiền, tỏi xay nhuyễn, muối với đường. Đổ nước chanh, nước khoáng.
  5. Ướp xinh đẹp, điền vào Ketu. Che tấm, cho hàng hóa.
  6. Tháo tủ lạnh trên kệ, hãy kiên nhẫn trong 2 ngày.

Đại sứ Keta tại nhà

Hiệp sĩ bụng, mặn trong một lọ trong mù tạt ướp

Một lựa chọn tò mò khác là một con cá. Bạn có thể ướp philê ở những miếng nhỏ, bít tết mỏng, không chỉ là bụng.

Thành phần:

  • Keta Carcass - 1-1,2 kg.
  • Nước - lít.
  • Bột mù tạt - một cái muỗng lớn.
  • Pepper Peas - 5-7 chiếc.
  • Muối - 3 thìa lớn.
  • Cát đường - nhiều như vậy.
  • Lá Bay - Cặp đôi.

Cách ăn nhẹ:

  1. Làm một ướp trước, đun sôi nước với việc bổ sung các loại gia vị, vòng nguyệt quế và ớt. Làm mát đến 50 o C.
  2. Đặt mù tạt, trộn đều để bột hòa tan.
  3. Chuẩn bị Ketu vào muối, tách ra trên phi lê và cắt các dải không đột quỵ trong 2-2,5 cm.
  4. Gấp phôi vào ngân hàng, nhưng thậm chí không giả mạo. Đổ ướp.
  5. Ướp trong 3-4 giờ. Loại bỏ cá, đặt vào thùng chứa. Đóng nắp, trốn trong tủ lạnh.

Philê vĩ đại nhanh chóng

Một cách tuyệt vời khác để bán philê vảy cá đỏ trong nước cho bánh sandwich.

Nhu cầu:

  • Phi lê gà.
  • Chanh.
  • Muối là một muỗng cà phê.
  • Sóng cát - ½ thìa.
  • Gia vị cho cá - nhúm.
  • Ớt xay.

Nấu nướng:

  1. Mỏng, chiều rộng không quá 2-3 mm., Cắt philê. Lây vào một lớp trên một tấm phẳng.
  2. Xịt với nước chanh.
  3. Trộn muối với đường và các gia vị khác. Rắc lát lát. Lật lại, mùa từ phía bên kia. Giữ 2 giờ, sau đó thử.

Keta hàn nhanh tại nhà

Làm thế nào để chào Ketu như cá hồi

Một công thức salmon salmon sứt mẻ phổ biến là dưới cá hồi. Nó hóa ra một món ăn nhẹ rất ngon cho bánh sandwich, vì nấu cá trong dầu làm cho nó nhẹ nhàng và béo, tương tự như hương vị với cá hồi. Tôi không cung cấp số lượng nguyên liệu chính xác, điều quan trọng chỉ là quan sát tỷ lệ chính xác của các loại gia vị, và các gia vị đặt vào hương vị của chúng.

Nó sẽ mất:

  • Kushka Keti.
  • Muối và đường theo tỷ lệ 3: 1.
  • Lá nguyệt quế.
  • Solly tỏi - để nếm thử.
  • Pepper đậu Hà Lan.
  • Coriander - Pinch (tùy chọn).
  • Dầu hướng dương.

Công thức từng bước:

  1. Cắt tấm tỏi. Phần còn lại của gia vị trộn trong bát. Cắt Ketu bằng lát mỏng.
  2. Nằm vào thùng chứa, nói hỗn hợp gia vị.
  3. Tỏi hàng đầu, lá Bay.
  4. Đổ đầy dầu, đóng nắp chặt. Gửi để lạnh trong một ngày.

Bí quyết Keta

Đại sứ linh tinh Keta toàn phần phi lê

Một cách tuyệt vời khác để chuẩn bị những con cá đầu thấp ngon, ở nhà.

Chúng ta lấy:

  • Keta - 1,5 kg.
  • Cát đường - 50 gr.
  • Muối lớn - 150 gr.
  • Vodka (Brandy) - 50 ml.
  • Hạt tiêu đen là một nhúm lớn.

Nấu hình từng bước:

  1. CARCASS riêng biệt trên phi lê. Không tháo da, nhưng xương cẩn thận nhìn và loại bỏ.
  2. Xịt miếng với vodka hoặc brandy.
  3. Ném vào đáy thùng chứa một số ít hỗn hợp muối với đường. Đặt phôi, nói chuyện với gia vị.
  4. Đặt trong tủ lạnh trong 12 giờ. Sau khi thoát ra, thoát Tuzluk hình thành. Trả lại chỗ trống trong lạnh trong 8 giờ nữa.

Hàn Keti.

Làm thế nào để chào oscra ketu tại nhà

Nếu bạn đã giới hạn ít nhất một ít trứng cá muối, đừng bỏ lỡ cơ hội để muối cô ta. Nấu ăn không mất nhiều thời gian, và những khó khăn sẽ không gây ra.

Thành phần:

  • Ikra - 400 gr.
  • Muối - 2 thìa lớn.
  • Nước - lít.
  • Đường là một muỗng cà phê.

Công nghệ nấu ăn:

  1. Làm sạch hàm (túi bằng trứng cá muối) từ bộ phim. Làm thế nào nó được thực hiện, tôi đã nói nhiều hơn một lần, đọc nhất thiết, đồng thời học cách tôi nước muối ICRA TRUNT. .
  2. Chuẩn bị nước muối. Để làm điều này, đun sôi nước, thêm gia vị, chờ toàn bộ sự hòa tan của các tinh thể. Làm mát đến 40-50 o C.
  3. Đặt trứng cá muối chuẩn bị vào chảo, đổ nước muối.
  4. Malosol Caviar sẽ sẵn sàng trong một phần tư giờ. Muốn có một hương vị sáng hơn - giữ nửa giờ.
  5. Sau đó cẩn thận thoát Tuzluk. Tùy chọn, bạn có thể thêm một số loại dầu thực vật để lưu trữ được giữ lâu hơn. Acresses không có dầu được lưu trữ trong tủ lạnh không quá 2 ngày.

Công thức video cho một con cá đỏ bảy đầu

Tác giả của con lăn biết ý nghĩa trong nước muối của cá ở nhà, nói rất đơn giản và dễ hiểu. Tôi khuyên bạn nên lắng nghe các khuyến nghị của anh ấy, hãy chỉ để Kett ăn ngon nhất là trên bàn của bạn!

</ Center>

Keta - Cá đỏ ngon. Nếu có một snack muối như vậy trên bàn, thì khách được ăn đầu tiên. Do đó, mỗi bà chủ không ngăn cản biết cách chào Ketu ở nhà.

Keta muối là trang trí đầu tiên của bàn lễ hội. Bạn có thể ăn một con cá như vậy gần như tất cả đồ uống nóng, tự nhiên - không chỉ ngọt ngào. Một món ăn nhẹ lạnh lùng yêu cả phụ nữ và đàn ông, vì vậy nó sẽ không quá thừa để biết cách ngủ một mình. Vì thành phẩm không phải lúc nào cũng định tính, và giá của anh ta sẽ đắt hơn và đây là một thực tế quan trọng trong thời đại chúng ta.

Cách chào Ketu: Lựa chọn cá để muối

Khi bạn nước muối Ketu, hãy chắc chắn chọn cá tốt nhất, gia vị tốt, v.v. Cá của bạn sẽ không có thuốc nhuộm hóa học khác nhau, hương vị, bộ khuếch đại vị giác. Nhưng cá, nước muối trong sản xuất, nhất thiết phải với các chất phụ gia như vậy. Vì vậy, hãy xem xét cách phun cá đỏ - Ketu.

Nếu bạn chọn Ketto giữa đông lạnh và ướp lạnh, thì tốt hơn là mua đông lạnh ngay lập tức. Bởi vì cá ướp lạnh chắc chắn bị đóng băng nhiều lần. Ngư dân vẫn đang trên tàu để tiết kiệm thời gian sản phẩm có thể bị đóng băng nó.

Hàn Kets tại nhà
Hàn Kets tại nhà

Đối với việc ngâm, bạn có thể chọn Ketto táo bạo, sau khi cá hồi có hương vị tuyệt vời, nhưng tốt hơn là lấy nhiều cá béo hơn để chiên hoặc làm nguội. Sau khi xử lý nhiệt, một con cá như vậy có vẻ khô ráo.

Vẫn còn một điểm trừ khi nấu ăn kett muối. Đây là những gì để có được nó trên fillet sẽ phải làm bằng tay của chính bạn. Để làm điều này, bạn sẽ phải dành một chút một giờ trong một đầu bếp thiếu kinh nghiệm.

Cách Sawtool Fish Ketu: Mẹo hàn

Chuckula Ketu thậm chí có thể bắt đầu trong bếp, tôi. Một người chỉ làm chủ kỹ thuật nấu ăn. Chỉ để có được một kết quả tốt, đầu tiên kiểm tra sự tinh tế của quá trình này.

Keta - Mẹo hàn cá
Keta - Mẹo hàn cá

Thịt nhẹ nhàng, mềm mại, ngon ngọt thu được với sự lựa chọn phù hợp, cá muối.

  • Nếu bạn đã mua một chiếc Ketu tươi, thì không thể làm hỏng nó. Trong mọi trường hợp, nó sẽ rất ngon sau khi hát.
  • Nhưng cơ hội này là vô cùng hiếm. Về cơ bản, thân thịt đông lạnh được bán trong các cửa hàng cá.
  • Và nó không tệ. Điều chính là có thể giữ chính xác sự rã đông sản phẩm.
  • Để làm điều này, bạn sẽ cần phải ngăn chặn quá nhiều bước nhảy nhiệt độ sắc nét. Tốt nhất là rã đông cá trong tủ lạnh ở kệ dưới cùng hoặc trong phòng, tránh xa các vật dụng nóng.
  • Nó có thể được làm nóng để làm hỏng thịt cá. Nó sẽ trở nên khó khăn và không ngon sau cá hồi.
Keta - Làm thế nào để ngâm cá ở nhà?
Keta - Làm thế nào để ngâm cá ở nhà?

Chất lượng của Kett có tầm quan trọng lớn. Khi bạn chọn cá, hãy chú ý đến màu sắc của nó.

  • Nếu thịt có màu không bằng phẳng, và vây có màu đen và thân thịt được bao phủ bởi một lớp băng dày, tốt hơn là không nên lấy những con cá như vậy. Khi rã đông Keta, nó vẫn có thể được tạo thành từ hương thơm khó chịu.
  • Mang nó tốt hơn thân xe cách nhiệt không chuyên dụng. Bạn có thể nhập nó và chính mình, và hương vị của Ketch sẽ bật ra sau khi quá trình tốt hơn nhiều và ngon ngọt và mềm mại hơn. Và trong cá, đôi khi Caviar đi qua, mà bạn cũng có thể ngủ bằng tay của chính mình. Kết quả là, đó sẽ là một món ngon mà nhiều người sành ăn yêu.
  • Trước khi bắt đầu chia Ketu trên các mảnh, hãy chắc chắn để rã đông nó vào cuối.
  • Để trứng cá muối còn nguyên vẹn, hãy mở cá bằng một con dao sắc, gọn gàng. Để giữ gìn hình dạng của các mảnh, đừng vội vã tách da khỏi phi lê. Nó nên được thực hiện trước khi phục vụ trên bàn ăn.

Nếu bạn quyết định muối toàn bộ xác cá, thì chỉ tách nó ra trước khi trang trí món ăn cho bàn lễ.

Cape philê, nước muối tại nhà
Các hiệp sĩ phi lê muối bằng tay của chính họ

Khi ketching được thực hiện, thì tỷ lệ được chỉ định trong công thức phải chính xác. Những người yêu thích cá không khuyên bạn nên thêm quá nhiều gia vị. Họ có thể làm hỏng hương thơm của cá và tiêu diệt hương vị.

Không phải tất cả các loại gia vị đều hài hòa với cá đỏ, một số cuối cùng có thể làm hỏng món ăn.

Cách Sawn Cá Ketu: Một công thức hát khô đơn giản

Thành phần :

  • Keta - 975 g
  • Đường - 25 g
  • Muối - 55 g
Recipe vịt khô
Recipe vịt khô

Nấu nướng :

  1. Sau khi rã đông cá, rửa dưới máy bay phản lực nước lạnh, lau sạch bằng khăn ăn giấy, chia thân thịt thành hai hồ chứa giống hệt nhau.
  2. Trong bể trộn các thành phần số lượng lớn (muối, đường). Và thành phần này là Soda Ketto để muối với đường vẫn còn trên cá.
  3. Sau khi hai bộ lọc này gấp đến các bộ phận filleic với nhau và cẩn thận quấn cá vào khăn ăn sạch từ vật liệu bông.
  4. Bây giờ bạn hoàn thành Ketu trong thùng chứa và làm tắc nghẽn bộ phim. Đặt ở nơi lạnh.

Sau 72 giờ, Keta sẽ sẵn sàng. Có thể đối xử với nó sau khi hết thời gian này, nhưng trước đó, loại bỏ cặn muối, đường và cắt thành từng phần.

Làm thế nào để nhanh chóng ngủ cá ketto: công thức

Thành phần :

  • Keta - 975 g
  • Đường - 35 g
  • Muối - 55 g
  • Lá Bay - 2 chiếc.
  • Easy Pepper - 6 chiếc.
  • Chanh - 1/2 pc.
Phương pháp hàn nhanh
Phương pháp hàn nhanh

Nấu nướng :

  1. Rửa sạch một Ketu, rửa bằng khăn giấy khô. Chia một thân thịt thành từng mảnh để có được những lát lo lắng. Sử dụng dao với một lưỡi dao rộng cho quá trình.
  2. Chuẩn bị đề xuất container. Trộn đường, muối ở đó. Và trong đội hình này, cắt các mảnh của Ketch.
  3. Sau đó vắt nước cam quýt trên cá. Nhẹ nhàng làm tổn thương và đến đó một vòng nguyệt quế, hạt tiêu.
  4. Cắt các món ăn với bộ phim, để trên bàn đến cá hồi. Nó là đủ để chờ 35-55 phút và các mảnh mỏng sẽ bespoke.

QUAN TRỌNG : Ngư dân ở miền Bắc thích ăn thịt đông lạnh của cá đỏ. Nó được coi là một món ngon. Do đó, trong nửa giờ, Ket, xắt nhỏ trên lát, sẽ ngủ dễ dàng.

Cách chào cá Ketu: Công thức nấu ăn với mù tạt trong nước muối

Thành phần :

  • Cá đỏ (Keta) - 975 g
  • Hạt mù tạt - 35 g
  • Nước - 975 ml
  • Lá Bay - 5 g
  • Hạt tiêu mê mẩn - 4 g
  • Muối - 65 g
  • Đường - 18 g
Sandwich muối muối và bánh mì đen
Sandwich muối muối và bánh mì đen

Nấu nướng :

  1. Cá mưa làm mưa tỉa kỹ dưới máy bay phản lực nước lạnh, làm sạch xương, vây, chia thành các bộ phận. Kích thước của philê phải là 1,5 cm trong 2 hoặc 3 cm.
  2. Mang theo nước cho đến khi đun sôi, đổ muối vào đường sôi. Hãy buông tay năm phút.
  3. Sau đó thêm hạt tiêu, lá Bay, tắt ga sau khi đun sôi.
  4. Khi dung dịch nấu chín cools có thể được xây dựng ở đó để đổ hạt mù tạt.
  5. Sau philê cá đỏ, đặt nó vào các món ăn thủy tinh và đổ nước muối hoàn thành.
  6. Che nắp, đặt ở nơi lạnh.

Keta sẽ được giải quyết trong ba giờ. Rốt cuộc, những mảnh cá nhanh chóng được khoan bằng nước muối. Do đó, đã có một món ngon Dotty được phục vụ trên bàn.

Nó rất thuận tiện để muối cá theo cách này và nhanh chóng, và kết quả sẽ vượt quá tất cả các kỳ vọng.

Cách chào cá Ketto trong nước muối với chanh và húng tây: công thức trong nước muối

Thành phần :

  • Keta - 975 g
  • Easy Pepper - 6 miếng.
  • Nước - 975 ml
  • Muối - 65 g
  • Đường - 35 g
  • Xanh - 75 g
  • Húng tây - 4 g
  • Chanh 1/2 chiếc.
  • Lá Bay - 3 g
Keta với chanh và rau xanh
Keta với chanh và rau xanh

Nấu nướng :

  1. Cá xịt súc miệng, lau sạch bằng khăn giấy giấy. Chia cho Fillet.
  2. Trong một cái chảo luộc nước, sau đó đổ muối, đường. Thêm gia vị, lá Bay, HYME.
  3. Khi nước muối sẽ làm mát, rót cho họ cá bằng rau xanh và nước chanh.
  4. Che điện dung bằng nắp, đặt ở nơi lạnh.

Bạn có thể thử một món ngon trong mười hoặc mười hai giờ.

Cá Keta với Vodka - Đại sứ bị cắt đứt: Công thức

Thành phần :

  • Carcasters cá keta - 975 g
  • Muối - 35 g
  • Đường - 25 g
  • Vodka - 25 ml
  • Greens - 25 g
Kỷ niệm Đại sứ Cá đỏ
Kỷ niệm Đại sứ Cá đỏ

Nấu nướng :

  1. Tách thịt cá từ xương, loại bỏ vây và chia nó thành hai bộ lọc.
  2. Xanh xay dao. Sau đó trộn thì là với đường, muối. Trong Cashitz Pour Vodka.
  3. Bôi trơn thành phần phi lê bóng râm, hóa ra do kết quả của muối trộn, cây xanh, vodka, v.v.
  4. Đặt cá vào các món thủy tinh và đóng nắp. Hiển thị sản phẩm đến tủ lạnh.

Đã sau 72 giờ, Keta sẽ sẵn sàng để sử dụng. Những người sành ăn tin rằng cá muối là do đó ngon nhất.

Video: Làm thế nào để Ketu ngon?

1.png.

Sản phẩm đã mua đắt hơn nhiều so với đông lạnh tươi hoặc tươi, và hương vị có thể không hoàn toàn tiếp cận các yêu cầu cá nhân của những người sành ăn, quá mặn hoặc ngược lại, không thuận lợi. Do sự đa dạng của công thức nấu ăn, bạn có thể đạt được những phẩm chất sẽ có hương vị và nó hoàn toàn không khó khăn.

Keta muối - Trang trí bàn

Keta là một loại gia đình cá hồi khá phổ biến. Cô ấy là một ít Malocalorine, giàu vitamin và các loại vi lượng cần thiết cho sức khỏe và hạnh phúc xuất sắc. Nó có một hương vị tuyệt vời ở dạng mặn và sẽ trở thành một bổ sung sang trọng của bàn lễ hội hoặc bình thường. Để cá ngon nhất, cần phải lựa chọn đúng thành phần chính.

2.png.

Tiêu chí lựa chọn cơ bản

  • Chọn một chiếc KET tươi hoặc tươi để muối từ các nhà cung cấp đã được chứng minh;
  • Tốt hơn là sử dụng toàn bộ thân thịt, nếu không một món ăn nhẹ sẽ được tăng lên;
  • Điều quan trọng là KET đông lạnh có màu đồng đều, không có sát thương cơ học, không được phủ lớp băng hoặc tuyết;

Nó đủ để tính đến các mặt hàng đơn giản này, và sự thành công của sự chuẩn bị của sự tinh tế ngon được cung cấp. Cá là một sản phẩm tồn tại ngắn, và do đó, điều quan trọng là phải tự tin vào chất lượng của nó. Công ty Frost-Fish của chúng tôi cung cấp cá tươi và hải sản chất lượng cao từ các nhà sản xuất thế giới nổi tiếng. Mua từ chúng tôi, bạn không phải lo lắng về sự tươi mới và chất lượng.

Chúng tôi chọn gia vị cho cá

3.png.

Nhiều người thích cá muối ở dạng cao nhất có thể mà không cần thêm bất kỳ gia vị nào vào hỗn hợp. Nhưng Keta đóng các ghi chú hoàn toàn mới, nếu nó được hàn bằng hạt tiêu hoặc các loại thảo mộc dễ vỡ. Điều đáng nhớ là không phải tất cả các loại gia vị cho mucakes salting đều phù hợp. Tốt nhất là sử dụng một lá bay, hạt tiêu, cẩm chướng, thì là, rau mùi, tỏi.

4.png.

Mẹo hàn cá

  • Đối với cá muối, tốt hơn là lấy một muối lớn. Điều này đặc biệt đúng với các kỹ thuật khô. Muối như vậy không nhanh chóng được hòa tan và hấp thụ rằng nó sẽ không cho chiều dài của cá.
  • Để nhanh chóng tách thân xác và không gây rối với xương, Ketu là tốt nhất để cắt ra sườn núi.
  • Nếu cá hóa ra quá mặn, nó có thể được đặt trong một thời gian trong nước và thêm muối sẽ rời đi. Và sau đó là một mảnh khô bằng khăn giấy.
  • Điều chính là không làm quá gia vị. Cá đỏ không nên mất hương vị, và gia vị chỉ đơn giản là bổ sung cho chúng.

Phương pháp cá muối

Có bao nhiêu người có rất nhiều ý kiến, hoặc khá nhiều công thức nấu ăn. Không có cách nào đúng, có rất nhiều trong số họ và tất cả đều ngon. Do sự kết hợp khác nhau giữa các loại gia vị và các công nghệ nấu ăn khác nhau, bạn có thể có được một kết quả thú vị.

Chúng tôi đã thu thập các công thức nấu ăn tốt nhất để làm Kats ở nhà, cũng thậm chí còn nếm thử Gourmet. Có những lựa chọn đơn giản, cho những người không muốn chờ đợi và muốn tận hưởng một món ngon càng sớm càng tốt. Và có một chút phức tạp hơn một chút, với gia vị và các chất phụ gia khác nhau, đối với những người không cảm thấy mệt mỏi khi tìm kiếm hương vị mới.

Cách dễ nhất để ngủ Ketu

5.png.
  • Đi phi lê đã hoàn thành hoặc cắt xác của cá, bạn sẽ loại bỏ tất cả các xương.
  • Stodit lát với hỗn hợp 1 muỗng đường và 2 muỗng muối.
  • Đặt cá vào thùng chứa hoặc bất kỳ món ăn nào phù hợp, đặt chúng bằng bột giấy bên trong.
  • Trên cùng để che với khăn ăn khô hoặc khăn. Để nó được sắp xếp trong tủ lạnh.
  • Sau ba ngày, cá có thể được làm sạch khỏi hỗn hợp dư thừa để cắt và gửi trên bàn.

Đây là công nghệ dao động khô được gọi là khô. Nó đơn giản nhất có thể trong sự hoàn thành và phù hợp cho người mới bắt đầu. Cung cấp một đại sứ kinh điển.

Công thức này có thể được bổ sung bằng cách thêm một lá vịnh và hạt tiêu. Lớp cá nằm với hỗn hợp muối và loại bỏ trong 6 giờ. Sau khi rửa sạch và rửa sạch bằng khăn khô. Sau đó cắt một vài bóng đèn và đặt cá bằng các lớp một lần nữa, xen kẽ lần này với cung. Loại bỏ thêm một giờ nữa.

Keta hàn công nghệ nhanh

6.png.
  • Lấy 1 kg cá, làm sạch nó từ xương và chia thành những miếng mỏng nhỏ với độ dày lên tới 6 mm.
  • Ở giai đoạn ngăn chặn, đối xử với những miếng muối và đường 1: 1. Thêm một lá tảo hơi và 5-6 mỏ hạt tiêu đen hoặc thơm.
  • Trải chúng dưới đáy bể sâu và đổ nước ép của một nửa chanh.
  • Cá muối phải ở nhiệt độ phòng chỉ trong nửa giờ.

Cách này để ngủ Ketu ở nhà sẽ đưa bạn không quá 30 phút. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho một cuộc họp tự phát của khách. Sau 30 phút, bạn và khách của bạn có thể tận hưởng sự tinh tế tuyệt vời.

Ket gốc trong nước muối

7.png.
  • Đun sôi nước, trong khi thêm gia vị cho nó: một muỗng đường, một nửa thìa muối, 5 hạt tiêu xay, thì là khô. Loại bỏ khỏi lửa khi ướp sôi.
  • Cắt cá với cùng lát. Sau đó gấp tất cả vào bình và đổ lên trên cùng với mùi tây xắt nhỏ và Dill để nếm thử.
  • Khi nhiệt độ ướp giảm xuống 28-30 độ, nó có thể cẩn thận rót vào bình. Hoàn thành, đặt các lát chanh.

Cá phải được sắp xếp ít nhất một giờ, và sau khi đặt nó trong tám giờ trong tủ lạnh, tốt nhất là trên kệ dưới cùng, nơi nhiệt độ là tối ưu nhất.

Keta với mù tạt.

8.png.
  • Đặt lít nước đun sôi trên bếp. Khi chúng ta sôi, thêm 3 muỗng muối và nhiều đường, hai tấm nguyệt quế, 5-7 hạt tiêu đen hoặc hạt thơm. Đối với công thức này, hạt tiêu và lá vịnh không thể bịps thành cối. Sau khi đun sôi, loại bỏ nước khỏi lửa;
  • Sau khi nước nguội đến 50 độ, thêm một thìa mù tạt trong bột hoặc hai thìa trong đậu trong nước ướp. Để lại 5-10 phút để ướp được bão hòa với hương vị và mùi thơm;
  • Cá 1 kg cắt thành lát với độ dày lên tới 2 cm và gấp nó vào bình hoặc container phù hợp khác;
  • Đổ nước xốt và để cá trong 3-4 giờ trong tủ lạnh.
  • Cá ngon đã sẵn sàng. Nên kéo nó ra khỏi ướp sau bốn giờ và chuyển vào một thùng chứa khô.

Công thức này sẽ phải làm với tất cả những người yêu thích một sắc thái bất thường và mặn trong hương vị cổ điển của cá đỏ. Bây giờ bạn biết cách ngâm ketu với mù tạt.

Ket piquant trong ướp

9.png.
  • Chuẩn bị một ketto để muối, chia 1 kg và cắt bít tết với độ dày 3 cm. Rửa sạch tốt và blot với khăn giấy.
  • Cắt hành tây tinh khiết bằng một nửa nhẫn và đặt bít tết bằng các lớp, xen kẽ bằng cung.
  • Stit 40g Khrena gốc trên một vắt lớn, đàn áp và cắt 2-3 lát tỏi, trộn cả hai thành phần trong Cashitz.
  • Trộn 2 thìa cát đường và hai thìa muối. Sull nước ép chanh chín trong đó.
  • Trong thành phần kết quả, đổ hai thìa dầu thực vật và cassea từ gốc của Khreno và tỏi.
  • Hỗn hợp này là cần thiết để đổ một nửa ly nước sạch.
  • Để cá thấm hoàn toàn với ướp, hãy cho nó bằng hàng hóa như sự áp bức.
  • Hai ngày sau, sự tinh tế đã hoàn thành có thể được phục vụ trên bàn.

Gourmet Keta Spicy Dấu hiệu

10.png.
  • Xương và cắt 1 kg cá với miếng lớn.
  • Cắt chúng trong một thành phần được thu hoạch trước của 1 thìa đường và 1,5 muối. Nó cần phải được thực hiện rất cẩn thận.
  • Cá cá 2-3 lát tỏi thái lát. Tập trung vào hương vị và tình yêu của bạn cho tỏi, nhưng đừng dừng lại. Đặt những miếng cá vào thùng chứa.
  • Top thêm 5 hoa hồng ngoại cẩm chướng và hỗn hợp 5-6 hạt đậu xanh quá tải của hạt tiêu đen hoặc thơm và hai tấm nguyệt quế.
  • Đổ đầy tất cả các muỗng canh dầu thực vật. Bạn có thể sử dụng bất kỳ, nhưng Olive được khuyến nghị cho một hương vị tinh tế hơn.
  • Đặt cá dưới kính mạ nặng lên tới 3 kg và để trong 3 giờ. Sau khi tháo hàng hóa và rời Ketu một giờ một giờ.
  • Sau khi thưởng thức một trong những món ngon nhất trong cuộc sống của bạn.

Đây là cách hoàn hảo để nấu ăn cho những người yêu thích một cái gì đó piquant.

11.png.

Tại sao điều quan trọng là mua cá chất lượng cao

Là một đầu ra, chúng ta có thể nói rằng cá có thể được chuẩn bị bởi nhiều cách khác nhau, thực tế mà không cần lặp lại. Và mỗi khi bạn sẽ nhận được thị hiếu thú vị, đa dạng và tinh vi. Với trường hợp này, nó sẽ dễ dàng đối phó với người mới và một tình nhân có kinh nghiệm, điều quan trọng nhất là theo dõi công thức và chọn một con cá chất lượng tốt. Rốt cuộc, đó là từ sự tươi mới ban đầu mà toàn bộ kết quả cuối cùng sẽ phụ thuộc vào.

Đặt hàng cá đỏ đón trong cửa hàng trực tuyến của chúng tôi, chuẩn bị kiệt tác ẩm thực, xin vui lòng cho mình hoặc người thân của bạn.

Tôi muốn chia sẻ với bạn cách thức ăn khô đầy đủ kinh nghiệm của tôi. Phương pháp phù hợp với bất kỳ loài cá. Nó không quan trọng những gì bạn quyết định xây dựng (biển hoặc sông). Đối với tất cả các đại diện, thể hiện này chỉ đơn giản là một công thức đặc biệt.

Chúng tôi áp dụng nó để có được một gù lưng thấp, cá hồi, cá thu. Thành phẩm luôn làm hài lòng với một hương vị nhẹ nhàng, với mùi thơm của mùa dày dạn. Một lần, bằng cách tập trung vào món ngon tại nhà tại bàn, người thân của chúng tôi đã nói: "Bạn không thể mua một con cá như vậy trong cửa hàng!".

Bạn có thể muốn biết: Tại sao nó được gọi là Express? Mọi thứ đều rất đơn giản. Thể hiện, nó có nghĩa là nhanh chóng. Cá sẽ sẵn sàng để sử dụng, trong 24 giờ. Không có rắc rối không cần thiết, cực kỳ thuận tiện và thời gian không yêu cầu nhiều.

Key, so với người nghiện hunchback, thịt rất cáng và cao quý. Sẵn sàng để sử dụng các mảnh, chỉ cần tan chảy trong miệng. Với sự tinh tế như vậy, nếu nó được đổ bởi rau dầu, khoai tây là tốt (luộc hoặc nướng). Bạn có thể tạo ra một chiếc bánh sandwich bơ ngon, thêm các thành phần bổ sung để ngoan đạo. Hoặc chỉ ăn một mảnh trước bữa trưa - để thèm ăn. Những món ăn nhẹ có thể được nấu tại nhà, xem trong danh mục.

Keta muối ở nhà - rất ngon, như cá hồi

Công thức này, mang lại sự dịu dàng đáng kinh ngạc của Ketch Meat, nhiệm vụ phi thường, tương tự như SEMGU. Cả hai đại diện cá thuộc về gia đình cá hồi. Chúng giống như một máy bơm, được gọi là cá đỏ. Một trong những loại tốt nhất của gia đình này được coi là. Nhà thơ, thường xuyên, khi muối hoặc nấu các đại diện khác của cá đỏ, bạn có thể nghe thấy sự so sánh với cá hồi.

Ở khu vực của chúng tôi, cá đến từ hòn đảo của Sakhalin và chúng tôi ngay lập tức mua hàng cho mùa đông. Vì vậy, trong thời gian này, đã mua một khối KEE đông lạnh (hơn 20 kg). Cá fishbins không lớn lắm, nặng tới 2 kg. Nhưng tôi thậm chí còn vui mừng vì, bởi vì, với các bản sao lớn hơn (đi qua tới 6 kg), tôi sẽ không đối phó với không có quyền lực. Phải chờ đợi khi chồng cô chia sẻ nó.

Giai đoạn đầu tiên của việc chế biến và làm sạch phải được thực hiện trong phòng tắm. Chúng tôi chia tách riêng từng fiszy, đóng gói thành các gói cellephane và gửi nó vào buồng đóng băng. Vì vậy, sau khi nó thuận tiện hơn để thực hiện. Ví dụ còn lại được để lại trên một thớt để làm tan băng chậm.

Được trang bị câu cá, kéo và dao tiến hành làm sạch. Tôi không đợi cá hoàn toàn. Nếu không, nó sẽ khó cắt thành từng mảnh. Nó đang cắt tốt khi một chút đông lạnh. Nếu da và lớp trên cùng của các cơ đã thay đổi - bạn có thể bắt đầu làm sạch vảy.

Các vảy của Keta nhỏ và dễ lau chùi ngay cả với một con dao. Nó khó khăn hơn để rửa sạch chất nhầy. Những đại diện này có một lớp bảo vệ khá dày.

Đối với tò mò: chất nhầy trên cơ thể của cá thực hiện một chức năng bảo vệ. Cô ấy là "Quần yếm" cứu họ khỏi các vi sinh vật có hại sống trong nước và thiệt hại cơ học khác nhau.

Chúng tôi rửa một thân thịt bằng miếng bọt biển cứng, dưới máy bay phản lực nước, bên ngoài và bên trong. Chúng tôi khô bằng khăn giấy.

Recipe muối Keta ở nhà

Chúng tôi chuyển fiszy vào bàn - để cắt. Kéo cắt đuôi và tất cả vây (cột sống và bụng). Nếu chúng ta tranh luận về cá, sẽ được phục vụ trên bàn lễ hội hoặc khách, sau đó ngay lập tức, chúng tôi tách nó lên phi lê. Nó là tốt hơn để rời khỏi da vì nó giúp giữ hình dạng (vì thịt rất nhẹ nhàng). Chúng tôi loại bỏ sườn núi và tất cả các xương lớn.

Những gì chúng ta cần cho một đại sứ khô với tốc độ 1 kg cá:

  • 1 kg cá;
  • 2 muỗng canh. l. lỏng lẻo (với một slide);
  • 1 muỗng canh. l. Sahara;
  • 5 hạt tiêu thơm;
  • 10-15 đậu Hà Lan đen;
  • 0,5 h. L. Rau mùi đất;
  • 2 tấm nguyệt quế;

Trình tự nấu ăn:

Kohl, cá phù hợp với bàn nhà, sự hình dạng của việc cắt trên phi lê, bạn có thể bỏ qua. Một thân thịt để chia thành từng mảnh. Tôi đã làm gì.

Bước 1. Tách đầu khỏi thân thịt và chuyển sang một tấm riêng. Từ đầu cá bạn có thể nấu nước dùng ngon. Các thân thịt cắt dao thành những miếng nhỏ, rộng 1,5-2 cm. Mỗi bít tết được chia thành một nửa. Bạn có thể cắt một thân thịt theo cách riêng của bạn như bạn muốn.

Bước 2. Chuẩn bị một hỗn hợp được bọc. Số lượng gia vị có thể được thực hiện theo quyết định của nó. Đôi khi tôi thêm zest chanh. Con trai út của chúng ta không thích mùi sắc nhọn.

Lớp cam quýt vô hiệu hóa mùi của cá một cách tuyệt vời.

Nhưng, rất có thể là một nghiệp dư. Tuy nhiên, các Babes nên có mùi (xin lỗi vì sơ tược).

Bước 3. Đặt miếng cá vào một cái bát sâu. Rắc muối và đường. Trong Outlet Mix Pepper Peas, Coriander. Lá nguyệt quế mảnh nhỏ. Một hỗn hợp của các mảnh khóa học gia vị.

Bước 4. Trộn cá trong bát, cố gắng làm cho nó phân bố đồng đều, đường. Chúng tôi chuyển khối vào chảo và tháo tủ lạnh trong 24 giờ.

Nếu bạn có nghi ngờ: liệu cá có đau buồn hay không, hãy giữ nó lâu hơn, ví dụ, hai ngày. Nghiện cá phụ thuộc vào nhu cầu cá nhân của một người. Ai đó với niềm vui ăn strikanin (cá đông lạnh thô), dường như là một người mà cá đủ để phá vỡ một ngày, ai đó đứng dài hơn.

Chúng tôi, ngay cả trong gia đình, có vị không đồng ý về việc này. Người chồng sẽ chỉ mặc dù một ngày. Tôi cố gắng cho cá thêm thời gian.

Mỗi 12 giờ cá nên được trộn đều.

Bước 5. Sau thời gian đã chọn, cá có thể được lưu trữ trong hộp nhựa. Và một phần của miếng, nộp ngay trên bàn, với lát chanh và hành tây, dầu thực vật rắc.

Một ket nhỏ được kết hợp tốt với khoai tây luộc và nướng.

Cá muối với bơ. Chà, rất ngon!

Thường thì cá mặn được phục vụ trên bàn trong dầu. Đối với những mục đích này, bất kỳ loại rau phù hợp. Chúng tôi thích ăn cá với lanh. Trong một thời gian dài, không có bí mật rằng nó mang lại lợi ích rất lớn cho con người. Nó chứa axit béo không bão hòa Omega -3 và -6. Giống như có trong cá. Ở Nga, từ một thời gian dài, dầu được làm từ một nhà máy phía bắc khiêm tốn và sử dụng nó trong thực phẩm: cháo đầy, cá muối tưới nước trước khi phục vụ trên bàn.

Dầu hạt lanh có một tính năng cụ thể, nó được vá một chút. Mặc dù vậy, nó rất hữu ích để bao gồm nó trong chế độ ăn uống của bạn. Không cần thiết đối với cá biển trong dầu.

Chúng tôi thêm nó trước khi phục vụ trên bàn. Hôm nay, tôi quyết định đổ một hộp nhựa bằng cá và đặt nó vào tủ lạnh. Để cá được tẩm tất cả sự hữu ích.

Thú vị: Khách của bạn sẽ ngạc nhiên bởi hương vị của cá trong dầu. Họ hài hòa bổ sung cho nhau và củng cố thị hiếu. Cá trở nên cay bất thường. Và ria mép vốn có trong dầu hoàn toàn không cảm thấy.

Bất kỳ dầu, và lanh đặc biệt, có tác dụng bảo quản nhẹ. Cá điện áp thấp sẽ đứng trong tủ lạnh lâu hơn nhiều, không có sương giá. Và kết quả là, bạn sẽ có một sản phẩm hữu ích bất thường trong tầm tay. Nó sẽ chỉ còn lại để phân tách các mảnh xoáy trên một tấm và trang trí các tấm chanh hoặc nhẫn hành tây.

Nếu, bạn muốn cố gắng đón cá vào dầu ở nhà, sau đó sử dụng công thức này:

Cần:

  • 1 kg KATS;
  • 100 ml dầu hạt lanh;
  • 2 muỗng canh. l. trượt tuyết;
  • 1 muỗng cà phê. Sahara;
  • tiêu đen;
  • Lá nguyệt quế;

Công nghệ Ambula rất đơn giản:

Một thân thịt, được định hình thành miếng một phần rắc gia vị, bồn rửa và đường. Thêm dầu. Dầu có thể sử dụng bất kỳ khác. Pha trộn. Đưa vào ngân hàng. Hơi niêm phong và trên đầu, đổ cặn dầu. Sau một ngày, một bữa ăn nhẹ sẽ sẵn sàng.

Làm thế nào để sử dụng muối ketto cho bánh sandwich?

Cho rằng loài cá đỏ là một món ngon, từ những mảnh nhầm lẫn, nhanh chóng và bất cứ lúc nào, bạn có thể nấu bánh sandwich kem và bơ ngon. Đúng cho việc này, ít nhất một bộ sản phẩm tối thiểu. Tôi thích lựa chọn dễ nhất khi bánh mì lúa mạch đen được bôi trơn bằng một lớp dầu mỏng và một mảnh chìa khóa nhỏ được đưa vào nó. Tùy chọn này phù hợp cho bữa sáng trong nước hàng ngày.

Đối với khách, bộ sản phẩm sẽ phải tăng. Nhưng món ăn nhẹ nấu ăn có thể trang trí bất kỳ bảng nào. Nếu bạn bao gồm tưởng tượng của mình, thì theo nghĩa đen trong 15-20 phút bạn có thể thu thập một món ăn sẽ không chỉ là một vật trang trí, mà còn nếm thử.

Thành phần:

  • KET thấp;
  • Bánh mì lúa mạch đen;
  • bơ;
  • Chanh;
  • quả ô liu;
  • dưa chuột tươi;
  • rau cần tây;

Nấu nướng:

Trong ảnh bạn thấy một biến thể đơn giản của thiết kế bánh sandwich. Khi một miếng bánh mì trên dầu, một tấm dưa chuột, một phần tư chanh và một miếng cá cuộn được phân phối. Và bạn có thể trang trí chi nhánh ô liu và xanh hơn.

Muối ở nhà Keta, cũng như bất kỳ loài cá đỏ nào khác, có rất nhiều lợi thế. Điều quan trọng nhất là sự tinh tế mà bạn tiêu tốn của bạn rẻ hơn nhiều. Bản thân bạn chọn tùy chọn mà bạn thích nhiều hơn (khô hoặc cay trong vòng, trong dầu hoặc ướp). Và bạn sẽ làm hài lòng bản thân và những món ăn nhẹ ngon của bạn.

Đôi khi câu hỏi phát sinh: Làm thế nào để giữ món ngon nấu chín? Một món khai vị nhỏ của lục địa đại sứ được lưu trữ trong tủ lạnh chỉ tối đa 6 ngày. Trung bình tối đa hai tuần. May mắn thay, cá đỏ muối không mất đi những phẩm chất và sự xuất hiện của nó với sương giá sâu. Do đó, nó được lưu trữ trong tủ đông đến 6 tháng trong bao bì hermetic. Và họ rã đông chỉ một cách tự nhiên.

Để các cuộc họp mới, các độc giả thân mến!

Cách chào KietKeta là một loài cá bổ dưỡng và ngon miệng, một trong những đại diện của gia đình cá hồi, chứa rất nhiều chất hữu ích. Cá muối - một thuộc tính không thể thiếu của bàn lễ hội. Không có lý do làm thế nào để muối Ketu ngon ở nhà, lo lắng nhiều chủ sở hữu. Quá trình này đòi hỏi khá nhiều thời gian và tiền bạc, và công thức nấu ăn là một lượng lớn.

Lời khuyên để lựa chọn và nấu ăn

Có rất nhiều khuyến nghị và công thức nấu ăn mô tả cách ở nhà của Saline Ketu để sự tinh tế thực sự ngon và nhẹ nhàng.

Keta là hoàn hảo để trang trí bàn. Nó không tốn kém như những con cá đỏ khác, và chất béo được chứa ít hơn. Salting chính xác sẽ tiết kiệm tiền, cũng như nhận được một món ăn ngon.

Khi muối, điều quan trọng là phải tính đến một số sự tinh tế:

  • Cách đón Ketuđể thịt không tối, nó cần được rắc nước chanh,
  • Tốt hơn là sử dụng các món ăn phi kim loại để hát để ngăn chặn những thay đổi về hương vị cá do quá trình oxy hóa kim loại,
  • Đặt cá muối dưới nelt để nó diễn ra nhanh hơn
  • Thêm một ít dầu (hướng dương hoặc ô liu) trong quá trình nấu, vì thịt Ketch có phần khô.

Cách chọn một con cá phù hợp

Khi chọn, bạn cần được hướng dẫn bởi các quy tắc sau:

  1. Mua cá sống hoặc đông lạnh, nhưng chỉ có thân thịt một mảnh (không được bảo vệ),
  2. Kem Keta nên có màu đồng nhất, không có lớp vỏ băng trên bề mặt và mùi và hư hỏng bên ngoài,
  3. Zhabra nên có màu tối.

Gia vị cho muối

Khi muối, cần lưu ý rằng không phải tất cả các loại gia vị được kết hợp với cá, và thậm chí các gia vị phù hợp là tốt hơn là không sử dụng quá nhiều.

Nhưng họ vẫn cần thiết để sản xuất một món ăn ngon, vì được sử dụng để tăng cường hương vị.

Những gia vị nào có thể được thực hiện:

  • Làm thế nào để muối ketuLá nguyệt quế,
  • rau mùi,
  • Đậu Hà Lan thơm,
  • hạt mù tạt
  • muối lớn
  • Đường,
  • Cây caraway,
  • rau mùi tây khô,
  • hạt nhục đậu khấu.

Làm thế nào để chia sẻ thân thịt

Đây không chỉ là làm sạch thủy sản từ bên trong. Những lát tinh tế trên bàn sẽ trông đẹp và ngon miệng, và vì điều này bạn cần có một thân thịt chính xác:

  1. Công thức hàn Keti.Tách đầu và đuôi của bạn.
  2. Cẩn thận loại bỏ vây để không làm hỏng thịt.
  3. Ngừng câu cá, làm cho một vết cắt từ đầu đến đuôi trên dạ dày. Bụng mở rất cẩn thận, để không làm hỏng trứng cá muối.
  4. Loại bỏ xương bằng vết cắt bằng bên phải và bên trái của cột sống.
  5. Cốc có thể được làm sạch ngay lập tức, vì nó không ảnh hưởng đến hương vị của các món ăn.
  6. Không tách phi lê khỏi da, vì hình dạng có thể bị mất khi muối.

Nó sẽ trở nên dễ dàng hơn để vào ketto nếu nó không rã đông hoàn toàn nó. Bạn cũng có thể ngủ với một thân thịt hoàn toàn, nhưng sau đó nó sẽ cần phải được cắt thành các mảnh không xương trước khi cho ăn. Có, và họ sẽ được giải thích hoàn toàn lâu hơn.

Bí quyết nấu ăn Keta muối

Nhiều công thức nấu ăn mặn có thể được chia thành nhiều nhóm: Express Bí quyết và các tùy chọn chuẩn bị đơn giản, phôi cá muối cho mùa đông và cách ở nhà để chào Ketu với gia vị (cay).

Cách đơn giản và nhanh chóng

Cá hồi sứt mẻ đơn giản này Do tiếp theo là người đàn ông quen biết. Cần:

  • 1 kg kaces
  • 2 muỗng canh. l. muối và củ cải đường,
  • 1 lá Bay,
  • 1 đầu owka,
  • 3 hạt tiêu.

Cách lưu trữ Ketu muốiCá chuẩn bị cắt thành miếng. Tách riêng đường và muối, và nắm lấy ketto với hỗn hợp này. Sau đó, các mảnh cần được đặt chặt vào các lớp container lít, và giữa chúng phân phối lá vịnh nghiền và đậu Hà Lan. Sau đó, đặt container vào một chiếc khăn và lưu trữ trong sáu giờ trong tủ lạnh. Rửa phi lê và đặt xuống các lớp một lần nữa, chỉ bây giờ giữa chúng bạn cần đặt các vòng mũi tên. Đặt trong một giờ trong tủ lạnh, sau đó bạn có thể thưởng thức hương vị của cá ngươi.

Công nghệ Sling nhanh sẽ yêu cầu các thành phần như vậy:

  • 1 kg cá,
  • 2 muỗng canh. l. đường và muối,
  • 0,5 chanh,
  • 6 mỏ tiêu đen.

Fillet cắt thành các bộ phận (khoảng 5 cm), đặt vào một bình sâu. Trộn đường và muối, cắt vào các miếng hỗn hợp này. Sau đó thêm ớt tiêu và lá Bay, bóp chanh. Tất cả điều này trộn kỹ và để trong 30 phút ở nhiệt độ phòng. Nó sẽ vẫn được xem các mảnh từ thặng dư gia vị và có thể được phục vụ cho bảng.

Hàn Keta cho mùa đông

Để lưu trữ lâu dài, bạn có thể sử dụng công thức cho xe cứu thương khô cho mùa đông:

Cần:

  • 1 kg kaces
  • 1 muỗng canh. l. Sahara,
  • 2 muỗng canh. l. muối.
  • 3 muỗng canh. l. Rượu vodka.

Trộn đường, muối, vodka, bôi trơn phi lê này từ tất cả các phía. Sau đó chuyển vào một thùng chứa sâu và che bằng nắp. Để lại ba giờ trên bàn, sau đó nó được loại bỏ trong tủ lạnh trong 24-36 giờ. Đối với kho dài, bạn cần loại bỏ trong tủ đông.

Bí quyết với gia vị

Có một công thức tốt Làm thế nào để giải Ketu ở nhà với mù tạt. Để nấu ăn bạn cần:

  • 1 kg dao theo kế hoạch,
  • 2 muỗng canh. l. Hạt mù tạt, Sahara và Muối,
  • 1 l nước sạch,
  • 2 vòng nguyệt quế,
  • 6 Peas ớt,

Trộn tất cả các loại gia vị ngoại trừ mù tạt, sau đó đổ nước và đun sôi. Loại bỏ khỏi lửa, mát và thêm hạt mù tạt. Cá cắt thành miếng 2 cm, nằm trong container và đổ mù tạt tủy. Để lại ở một nơi lạnh trong ba giờ. Thay vì ngũ cốc, bạn có thể lấy một mù tạt khô.

Xe cứu thương cay Ketu có thể được chuẩn bị như vậy:

  • Giải quyết cá1 cá thân thịt,
  • 1 muỗng canh. l. dầu và dầu ô liu,
  • 3 tép tỏi,
  • 2 vòng nguyệt quế,
  • 1,5 muỗng canh. l. muối.
  • 5 cẩm chướng mắc.

Cắt philê bằng những lát lớn, lưới với một hỗn hợp muối và đường. Tỏi xay và đánh bóng chúng cá. Sau đó đặt miếng vào thùng chứa, thêm một tấm vòng nguyệt quế bằng cẩm chướng và đổ dầu. Đặt dưới sự áp bức và ướp trong một giờ. Anh áp bức và đặt ở một nơi lạnh trong một giờ nữa.

Làm thế nào để muối Ketu "dưới cá hồi":

  • Cách giải Cá Ketu0,8 kg philê hiệp sĩ,
  • 2 muỗng canh. l. muối.
  • 25 ml Brandy,
  • 1 muỗng canh. l. Sahara,
  • 4 hạt tiêu,
  • Casiander và lá Bay để nếm thử.

Muối và đường trộn, chà các mảnh philê, nằm trong tâm trí. Sau đó thêm các loại gia vị còn lại. Vuông với cognac và đóng nắp. Để chịu được trong tủ lạnh 3 ngày.

Bạn có thể nấu cá trong nước muối với gia vị. Thịt như vậy sẽ đặc biệt ngon ngọt:

  • Cá mặn ở nhà1 kg kaces
  • 1 l nước sạch,
  • 2 tấm nguyệt quế,
  • 2 muỗng canh. l. muối.
  • Ớt 5 ớt,
  • 1,5 muỗng canh. l. Sóng cát
  • Bunch của Greens.
  • 0,5 muỗng cà phê thì là khô,
  • 0,5 chanh.

Как хранить кетуĐun sôi nước, thêm tất cả các gia vị cho nó. Khi nước muối sôi, loại bỏ khỏi lửa và mát mẻ. Trong một thùng chứa riêng biệt, hãy đặt những miếng cá và rắc chúng bằng rau xanh xắt nhỏ. Sau đó đổ nước muối và đặt vòng chanh lên trên. Loại bỏ thành một nơi mát mẻ trong một giờ, loại bỏ chanh và Ketu rời khỏi đó trong 8-12 giờ nữa.

Biết những gì ngon để ngủ Ketu ở nhà, bạn có thể có được một bữa ăn nhẹ rất dịu dàng và ngon miệng, mà bạn có thể tận hưởng không chỉ riêng mình, mà còn có niềm tự hào để cung cấp cho khách hàng tinh tế.

Đang tải...

Ngày tốt!

Tôi nghĩ rằng mỗi bạn ít nhất một lần trong đời tôi rụng cá. Những loại người bạn thường làm? Tôi yêu cá trích, Scumbard và Humpback. Nhưng lần này quyết định làm quen với mọi người với các công thức hợp nhất đơn giản. Chúng ta sẽ học cách nấu nó nhanh chóng và ngon miệng, để có một hương vị không thể so sánh được. Và thậm chí còn có một cách để nấu cá sẽ thành công như cá hồi.

Bản thân Keta giống như một màu hồng, nhưng nó nhẹ nhàng và ngon ngọt, không quá khô. Và cô ấy cũng thuộc về cá hồi. Cái nhìn tuyệt vời của nó làm cho nó trở nên giàu có, và hương vị thậm chí còn tốt hơn. Nhưng một lần nữa, điều chính là không giảm. Rốt cuộc, nếu muối đang ở trong một công thức nhiều, không ai muốn cá. Nó phải là trong chừng mực.

Có một số cách để muối keo, chẳng hạn như một đại sứ khô hoặc trong nước muối. Bạn sử dụng hầu hết tất cả những gì? Những gì thích?

Nói chuyện hôm nay về mọi người, mọi người đều có một nơi để được. Chọn bất cứ ai và chuẩn bị với niềm vui và niềm vui. Đó là một tâm trạng tốt khiến bất kỳ món ăn nào thơm hơn và ngon hơn! Dường như với tôi rằng không ai sẽ tranh luận với nó.

Keta Malosol - Công thức tại nhà

Tùy chọn này là loại tốt nhất, bởi vì cá cá hồi hóa ra không khô chút nào, nhưng nó chỉ được ngâm tẩm bởi nước trái cây của nó. Kett ngon ngọt và rất ngon với hương vị không thể so sánh được. Bạn sẽ không nhầm lẫn nó cho bất cứ điều gì. Và tất cả nhờ các đại sứ khô, và sau dầu tầng.

Chúng tôi cần:

  • Keta - 2 chiếc.
  • Muối - 3 muỗng canh
  • Đường - 1 muỗng canh
  • dầu thực vật
  • Pepper Peas - để nếm

Giai đoạn:

Bước 1.

Trong một cốc riêng, kết nối cát và cát. Khuấy động sự đồng nhất như một khoảng cách.

Bước 2.

Ketu cần rửa sạch, cắt tất cả những người không cần thiết và đi một con dao nhỏ trên da để không có vảy. Cá riêng biệt cho bốn philê. Sau mỗi, cắt giảm áp lực.

Bước 3.

Lấy nhịp và rắc muối và đường thẳng từ trên cao trên thịt.

Bước 4.

Làm cho nó ở cả hai bên. Không loại bỏ da, nó sẽ cho cá không để mất hình dạng tuyệt vời.

Đây là hiệu ứng cần thiết để cá đỏ được nói đều và hóa ra là muối thấp.

Bước 5.

Đặt miếng vào một hộp nhựa chặt vào nhau. Đóng nắp và mát trong tủ lạnh. Để ketage hóa ra là saline yếu, cần phải giữ nó ở nơi mát mẻ 6-8 giờ.

Bước 6.

Sau 8 giờ, xác thịt của cá sẽ trở nên dày đặc hơn và rất nhiều độ ẩm sẽ xuất hiện. Xả nó.

Bước 7.

Pepper Pepper (6-8 chiếc.) Trả lại một chút vào vữa và thêm dầu thực vật (4-5 muỗng canh). Khuấy động.

Bước 8.

Với một mảnh kats, loại bỏ da bằng dao bằng dao để không lấy thịt. Cắt con dao sắc thành những lát nhỏ.

Bước 9.

Bây giờ dưới cùng của bát được bôi với dầu thực vật và bắt đầu tính toán các mảnh, một mảnh thành từng mảnh, đặt mật độ. Và bôi trơn dầu thực vật thơm với sự trợ giúp của bàn chải silicon.

Nó hóa ra đẹp và ngân sách! Chuẩn bị và bạn là đồ ăn nhẹ này, bởi vì nó rất đơn giản hoặc trên bánh sandwich từ bánh mì, trong salad. Quyến rũ ăn được thanh lịch). Ăn ngon miệng nhé!

Keta muối thấp ở nhà - rất ngon như cá hồi

Để mua một con cá như vậy trên thị trường, bạn cần rất nhiều tiền, vì vậy tốt hơn là mua một chiếc kem tươi và ngủ của chính mình ở nhà. Chúng tôi sẽ làm cho nó trở thành hương vị thơm ngon nhất, nhẹ nhàng và chất béo, để bạn có thể làm hài lòng khách hoặc bạn bè tại bàn lễ hội.

Keta thu được bằng cá hồi, nhờ vào thành phần bí mật, cụ thể là cognac. Hãy thử và chia sẻ ấn tượng của bạn.

Chúng tôi cần:

  • KETA - 1 PC. hoặc hai nửa philê

Gia vị:

Trên 1 lít nước

  • Muối - 1,5 muỗng canh.
  • Đường - 2 muỗng canh
  • Pepper Peas - 2 chiếc.
  • Cognac - 1 muỗng canh
  • dầu thực vật

Giai đoạn:

Bước 1.

Hãy để cá tươi đông lạnh buông ra, nhưng để nó hơi đông lạnh. Nó dễ dàng hơn nó sẽ được cắt. Mở bụng, loại bỏ tất cả các ruột và các không cần thiết khác. Cắt phao và đầu. Cũng phần Ketto trên phi lê và loại bỏ tất cả các xương.

Ngay sau khi các philê đã sẵn sàng, chia chúng bằng một con dao trên một nơi trú ẩn.

Bước 2.

Hơn nữa, theo kế hoạch, chuẩn bị nước muối. Khi tính toán, uống 1 lít nước sôi, đổ đường (2 muỗng canh), đậu đen (2 chiếc.) Và muối (1,5 muỗng canh). Khuấy và để nó mát mẻ. Và sau khi làm cognac, vì một loại hương vị, để nó có vẻ là kiểu cá hồi, đó là nho khô này mang lại mùi vị như vậy.

Sau đó bơm cá vào ướp và đưa nó vào trong đó trong 20 phút, bạn cần các mảnh không quá dày, như thể hiện trong ảnh.

Bước 3.

Kéo các hàm Kets bằng tiếng ồn và cho chúng lau khô trên khăn giấy.

Bước 4.

Đặt cá bằng các lớp trong thùng chứa, bôi trơn mỗi lớp bằng dầu thực vật.

Bước 5.

Sau đó làm mát cá đỏ trong 1 giờ và mọi thứ đã sẵn sàng! Ăn vào bàn như một bữa ăn nhẹ hoặc một bổ sung cho món ăn thứ hai. Những khám phá dễ chịu!

Đây là một cá hồi ở mức thấp ở mức giá của Keta bật ra! Đẹp và ngon!

Làm thế nào để chào Ketu? Công thức nấu nhanh

Maridu trên công thức này ket một ngày hoặc ít hơn một chút. Nếu bạn muốn có được muối yếu, sau đó tuân thủ các khuyến nghị này. Đừng quên chỉ sau đó, ngay lập tức thoát nước muối để trong tương lai nó không lành. Chúc may mắn và xem dễ chịu!

Mallest keta trong nước muối - nhanh và ngon

Tùy chọn này đề cập đến cổ điển vì nước được sử dụng. Dựa trên đó nước muối được thực hiện. Hóa ra cũng rất tuyệt, cá đỏ đồng đều và không cần thiết để biến nó lại trong ngày.

Chúng tôi cần:

1 lít:

  • Nấu muối - 4 muỗng canh
  • Đường - 4 muỗng canh
  • Lá Bay - 2-3 chiếc.
  • Pepper Peas - 5 chiếc. hoặc hỗn hợp ớt, đen và thơm

Giai đoạn:

Bước 1.

Đầu tiên bạn cần nấu ướp (nước muối) cho Ketch. Để làm điều này, hãy lấy một cặp lớp của một tấm lưới quăn, một hỗn hợp ớt (đậu Hà Lan), muối 4 muỗng canh trên 1 lít nước và cát cát 4 muỗng canh. Đổ đầy nước sôi và cho chất lỏng để nguội.

Bước 2.

Tách biệt ở đây trên những miếng cá như vậy. Loại bỏ tất cả những người không cần thiết khỏi bụng, cuộn nó lên, cắt vây và đầu. Thân cung tải trước trong nước và làm sạch dao. Đi qua khăn giấy khô.

Bước 3.

Tất cả các mảnh Keta đã chuẩn bị trong bình thủy tinh và đổ nước muối, ấm áp. Đóng nắp kim loại thông thường dưới đầu.

Bước 4.

Dừng lọ thành một nơi mát mẻ ít nhất một ngày. Chà, sau khi nếm thử, một sự thèm ăn dễ chịu!

Hàn tự chế hàn Keta vào ban ngày - hương vị của sự không thể so sánh được

Một lựa chọn đánh bom khác, do thực tế là cá sẽ sẵn sàng sau 24 giờ. Tất cả các tỷ lệ được đưa ra tại thời điểm này, và để Keta không có thời gian để giải quyết. Mặc dù có vẻ như rất nhiều muối, nhưng cá sẽ mất nhiều như cô ấy cần.

Khi chọn KATS, hãy chú ý đến thực tế là nó có một sườn núi dày, và nặng ít nhất 1,5 kg. Nếu nó ở dạng mới đóng băng, thì nó phải ở trong phòng, và không đến cuối cùng. Không có trường hợp không ngâm nó trong nước nóng.

Chúng tôi cần:

Giai đoạn:

Bước 1.

Ketu riêng biệt, cuộn lên bụng và loại bỏ tất cả các không cần thiết. Cắt đầu và vây sẽ đi vào tai. Các vảy sẽ cần phải được loại bỏ, bắt đầu từ đuôi đến đầu, cho việc này sử dụng một con dao thông thường, hoặc một hạt với một lưỡi kiếm lớn, với sự giúp đỡ của nó, vảy sẽ không bay trên khắp bếp. Thiết bị rất thoải mái!

Một phần của cá từ đuôi, 5-7 cm tốt hơn để cắt đứt, phần này khá khắc nghiệt và nhanh chóng đánh vần. Tốt hơn để nướng cô ấy trong lò nướng.

Bước 2.

Nhưng phần còn lại của phân vùng Ketu trên phi lê. Để làm điều này, đặt Ketu vào bụng. Và bắt đầu con dao bếp để cách tách phi lê, anh ta di chuyển từ đầu đến đuôi trên sườn núi. Ridge sẽ vẫn ở dưới lầu, và sau đó tách nó ra. Cắt. Cắt sau đó, xương bụng.

Philê chặt trên miếng lớn.

Pepper bơm vào máy nghiền hoặc trong vữa để nó nghiền hoặc sử dụng gia vị hoàn thành cho cá đỏ. Sau đó trộn hỗn hợp với đường và muối.

Rắc cá bằng hỗn hợp từ hai mặt và đặt vào hộp thủy tinh. Sau 12 giờ, xoay những mảnh trái ngược với phân phối nước muối muối đồng đều. Công suất tất cả thời gian nên ở trong tủ lạnh.

Bước 3.

Qua một ngày (24 giờ), loại bỏ tất cả các loại gia vị bằng khăn giấy thông thường. Loại bỏ dư lượng của nước muối. Nếu bạn không có ý định ăn tất cả, sau đó hoàn thành fillet vào bộ phim thực phẩm thông thường và triển lãm trong tủ đông và sẽ có thể ăn trong vòng 3 tháng.

Bước 4.

Và mảnh được để lại để nếm hoặc bàn, chia thành nhựa nhỏ bằng dao, tách biệt cẩn thận khỏi da. Sau đó, tua và phân phối dầu thực vật trên đó. Sẵn sàng, bạn có thể ăn hoặc lưu trữ trong tủ lạnh.

Bước 5.

Đó là những gì vẻ đẹp có cá hồi! Những khám phá dễ chịu!

Chip của công thức này là bạn có thể sử dụng hoàn toàn bất kỳ cá cá hồi đỏ nào cho nó, cho dù đó là cá hồi, cá hồi hoặc cá hồi hồng.

Recipe Keta muối trong dầu

Làm thế nào bất thường bạn nghĩ, tôi cũng nghĩ vậy. Nhưng lưu trữ cá đỏ này được coi là một trong những tốt nhất. Công thức dường như là một điểm nổi bật, nhưng Keta có nguồn gốc, như trong các vấn đề khác trong các biến thể khác, nó đang chuẩn bị ở nhà. Nó không khô và luôn luôn với bơ, nhẹ nhàng và ngon ngọt. Và quan trọng nhất, nó không mất được hương vị nhạt dần điện áp của nó, nghĩa là nó không thay đổi.

Chúng tôi cần:

  • Fillet Fillet - 2 chiếc.
  • Muối - 2 muỗng canh.
  • Đường - 2 muỗng canh.
  • Rau mùi - 5 g
  • Paprika - 5 g
  • Pepper Pepped Peas - 5 g
  • dầu thực vật

Giai đoạn:

Bước 1.

Với phi lê cá hồi, loại bỏ tất cả xương. Cá nên được đông lạnh một chút để làm cho nó dễ dàng để làm.

Bước 2.

Bây giờ nó là cần thiết để chuẩn bị hỗn hợp độ mặn, trộn đường và muối. Coriander xay trong cối và thêm vào đây. Làm một ớt bột và đậu Hà Lan thơm. Trộn và khá trộn khối lượng. Có đủ một hỗn hợp như vậy cho một cơn động kinh của cá (chỉ là cô ấy sẽ luôn sẵn sàng cho lần sau).

Bước 3.

Các philê tiêu biến hỗn hợp muối và đập tay. Nó không cần phải ngủ một lớp lớn.

Bước 4.

Sẽ đưa ra các mảnh trên ban công hoặc trong tủ lạnh trong 1 ngày trước khi phân bổ một lượng lớn nước muối. Sau đó, họ thoát nước và rửa cá bằng khăn giấy.

Bước 5.

Từ mỗi phi lê bây giờ loại bỏ da và cắt trên lát.

Bước 6.

Đặt cá dưới đáy thùng chứa được bôi trơn bằng dầu thực vật. Bôi trơn lớp Ketch bằng dầu thực vật, sau đó nằm xuống lớp cá tiếp theo và như vậy cho đến khi tất cả nó kết thúc.

Bước 7.

Đóng nắp và lưu trữ trong tủ lạnh. Uống về sức khỏe! Cá sẽ luôn là điện áp thấp và với bất kỳ món ăn thứ hai nào sẽ rời đi với một tiếng nổ hoặc trên một miếng bánh mì đen. Ấn tượng dễ chịu!

Đây là một lựa chọn "màu đỏ" ngày nay. Ketu có thể được thực hiện bởi một muối yếu hoặc điện áp thấp ngay tại nhà. Và để hương vị này không bị mất, tôi lặp lại một lần nữa, sau khi hát, bôi trơn các mảnh bằng dầu thực vật mà không có mùi và lưu trữ trong thùng chứa trong tủ lạnh.

Trân trọng, Catherine.

Добавить комментарий