Fırında ördek: Fotoğraflarla yemek tarifleri

Evde yetişen genç bir ördek elde etmek için fırında yemek pişirmek için en iyisidir. Karkaların kalitesini belirlemek için, kaburgaları dikkatlice denemek gerekir. Genç ördeklerde basıldığında yenilecekler. Böyle bir karkas yemek pişirmek için mükemmeldir.

Fırında elma ile klasik ördek

Elma ile sağ pişmiş ördek şenlikli bir masada bir taç tabağı olacak. Fırınla ​​hiçbir deneyim yoksa, fırın hortumunu kullanabilirsiniz. Bu durumda, yemeğin en azını besleyeceği riski.

Ördek yüzeyi için fırında yanmadı, fırın tepsisindeki eti vurgulayan bir yağla sulandırmanız gerekir.

Lezzetli bir ördeği yapmak, elma ile doldurulur, ihtiyacınız olacak:

  • Ördek karkas - 2-2.5 kg;
  • Elmalar - 8-10 adet;
  • Bitkisel yağ - 2 çorba kaşığı;
  • Defne yaprağı.

Sos hazırlamak için, önceden hazırlamanız gerekir:

  • Tarçın - 1 çay kaşığı;
  • Tuz - ½ çay kaşığı;
  • Hindistan cevizi - 1 çay kaşığı;
  • Karabiber - ½ çay kaşığı;
  • Limon suyu - 1 çay kaşığı.

İlk önce, karkası suyla iyice durulayın, kenevir tüylerini çıkarın ve ekleyin. Bitkisel yağ, baharatlar ve limon suyu sos için karıştırılmalıdır.

Hazırlanan Ördek Peep, Tuz ve sonra sos karışımını iç ve dış ile ovalayın. Pişirme yaparken, kanatların uçları yanabilir, böylece baharatlarla sürtündükten sonra, ördek bu kısımları folyo ile sarılmalıdır. Bundan sonra, karkas buzdolabına yaklaşık 3-5 saat boyunca hareket eder. Bu, etin bitmiş bir yemeğin tadını kaçırmasını ve tadı daha doygunlaştırmasını sağlayacaktır.

Elmalar 4-6 kutupta kesilir ve çekirdeği çıkarın. Cildi ortadan kaldırmak gerekli değildir. Ördek sıkıca elmaları koymak. Kuşun içinde bir defne yaprağı ve baharat koyun.

Hızlı karkas kanıtlanmış ve fırını 200 ° 'ye önceden ısıtılmış fırına koydu. Ön pişirme süresi yaklaşık 50-60 dakika. Karkasın üstünden su, her 10-15 dakikada bir tahsis edilmiş yağ.

Bundan sonra, fırında sıcaklığı 180 ° 'ye düşürün. Kalan elmalar hapishaneyi döküyor. Ördek 1 saat daha pişirmek. Bitmiş ördek tabakta oturdu ve sıcaktaki masaya dosyaya yerleştirin.

Egzotik pişmiş ördek portakallarla doldurulmuş

En yakın galibiyette misafirperverliğiniz hakkında hevesli yorumları duyacağınız ve ne kadar harika ve lezzetli olduğunu hissediyorum. Ve sorularla kaplı olacağınızı ve ana yemeğin tarifini soracağınızı ve fırında pişirilen ördekleri soracağınızı hazırlayın!
Portakal ile ördek

Ördek eti ve portakalın birleşimi, hafif narenciye notları ve zengin bir aromalı doymuş bir kokulu et yemeği almanızı sağlar. Çanakın hazırlanması için gerekli olacaktır:

  • Ördek karkas - 2 kg;
  • Portakal - 4 adet;
  • Tarnamik Değnek - 1 Adet;
  • Sarımsak - 4-5 diş;
  • Tuz - 1.5 ch. L.;
  • Zemin Biber - 1 TBSP.

Bitmiş yemeği süslemek için nar el bombası ve yeşillikleri kullanabilirsiniz. Soslu bir yemek hazırlamaya başlayın. Tüm baharatlar karıştırır ve onlara ezilmiş bir sarımsak ekleyin. Bir portakalın zatı, ince rendeleyin ve sosun diğer bileşenlerine dökün. Bir meyve suyundan meyve suyu sıkın ve baharat karışımına ekleyin.

Ördek yıkama ve kuru. Tüm yüzeyde, birçok delinme kürdan vardır. Bundan sonra, bir karkas, sosu harici ve iç tarafla iyice tutun. İşlenmiş ördek paketin içine sarın ve buzdolabında yaklaşık 6-8 saat bırakın, böylece et batırılır.

Bundan sonra, karkası halkalara önceden kesmeniz gereken portakallarla koyabilirsiniz. Dolguya ek olarak, ördek içinde kahverengi bir değnek koyun. Kesim karın boşluğunun kenarları, kürdan veya flaş ile bakır olabilir.

Kalan sosun üzerinde pişirme ve dökülmesi için formda koymak için karkas hazırlandı. 2 çorba kaşığı ekleyebilirsiniz. sebze yağı. Bundan sonra, bir ördeğin şekli folyoyu sıkıca kapatır ve fırına koyar.

İlk 40 dakika yemeği 180 ° 'lik bir sıcaklıkta pişirir. Bu süreden sonra, şekil fırından çıkarılır ve folyoyu çıkarır. Karkasın yüzeyi tahsis edilmiş yağ kesmek için iyidir. Bacakların ve kanatların uçları folyoyu kaplar.

Yine ördek ile formlar fırın içine koyun ve 200 ° 'lik yaklaşık 1 saatlik bir sıcaklıkta pişirin. Her 20 dakikada bir kuşu yukarıda ağırlıklı yağdan sulandırmak için. Bitmiş ördek, altın bir kabukla kaplı, folyo içermez ve büyük bir plaka üzerinde kaydırıyor. Bundan sonra, yemek dekore edilebilir ve masaya gönderilebilir.

Bir garnitür ile fırın ördek üzerinde pişmiş

Portakal fotoğraf ile ördek
Garnitür ile ördek

Lezzetli patates ve domates sosu ile fırında ördek pişmiş olabilir. Bu tarif son derece basittir, ancak tüm aile için lezzetli ve çok hoş kokulu bir yemek bulmanızı sağlar. Yemek pişirme işleminde ihtiyacınız olacak:

  • ördek yavrusu - 1-1,5 kg;
  • Patates - 10 adet;
  • Soğan - 4 adet;
  • Domates salçası - 50 g;
  • Sarımsak - 2-3 diş.

Bir yemek hazırlarken 1 çay kaşığı alacaktır. Karabiber ve tuz, yeşillik bitkisel yağ. Tüm baharatlar karıştırır. Domates salçası, 1: 2 oranında su ile seyreltilir.

Kaşitz eyaletine öğütmek için sarımsak. Bir kasede, domates salçası, baharatlar ve suyla seyreltilmiş suyla seyreltilmiş sarımsak. Ördekler yıkamak için bir karkas, tüyleri kalan kenevirden temizleyin, domates sosunu dikkatlice ovalayın ve gece için buzdolabında bırakın.

Patates, büyük küpleri keser ve altın bir kabuk görünene kadar kızartın. Bundan sonra, ince kıyılmış maydanozla karıştırın ve dereotu yapın ve domates sosunu bırakın. Soğan halkalar halinde kesilir ve patateslere ekleyin. Ördek koymak için hazırlanan doldurma. İplik dikmek için soyutlama. Formda bir karkas yatırın. Yukarıdaki ördekden kalan domates sosunu dökmek için.

Form folyo sızdırmaz ve fırına gönderir, 90 dakika boyunca 200 ° 'ye ısıtılır. Bundan sonra, formdaki folyo çıkarılabilir.

Bitmiş karkastan, dişleri çıkarmak ve bir yan yemek olarak yemeğin etrafında döşenmiş patatesleri alın. Ek olarak, yemek taze yeşilliklerle süslenebilir.

Bal-Soya Darbağında Ördek

Yan tabak fotoğraf ile ördek
Bal-Soya Darbağında Ördek

Evde fırında tamamen bal soya fasulyesi turşusu içinde lezzetli pişirin. Bu, profesyonel mutfak aletleri olmadan bile çoğaltılması kolay olan basit bir tarif. Bu zarif yemeği hazırlamak için, ihtiyacınız olacak:

  • Ördek karkas - 2 kg;
  • BAL - 2 TBSP.;
  • Soya sosu - 5 çorba kaşığı;
  • Champignons - 200 g;
  • Pirinç - 1 su bardağı;
  • Havuç - 2 adet.

Buna ek olarak, 2-3 sarımsak babasını önceden saklamanız gerekir, 1 çorba kaşığı. Zeytin otlar, tuz ve karabiber, bitkisel yağ ve taze yeşillikler. İlk önce Marine'yi pişirmelisiniz, yani soya sosu, zeytin otlarını, bal ve sarımsak çalmasını karıştırmalısınız. Ördek durulama, kuru ve otlayan turşusu. Bundan sonra, bir karkas buzdolabına geçer ve 5 saat ısrar edin.

Pirinç kaynatın. Mantarlar, havuçlar ve soğanlar ve sebze yağı üzerinde kızartın. Pirinç ve mantar taşlama karışımı. Soğuk başlama ve ördek koy. Dikmek için karın boşluğu. Hazırlanan karkas pişirmek için manşonda koyun. Soya-bal sosunun kalıntısı direkdir.

Fırında bir karkas pişirin, 90 dakika boyunca 200 ° 'ye ısıtılır. Kovandan dışarı ördün, kanıtlanmış ve sert yağları dökün. Bir karkas 30 dakika daha pişir ve ardından tabakın üzerinde kaydırarak, tabloyu kaydırın.

Fırında dolması karabuğday ördek

Karabuğday ile ördekler hazırlanması, yalnızca haneler tarafından değil, aynı zamanda en tuhaf misafirlerle de hoş bir şekilde şaşırtıcı olabilen bir garious yemek almanızı sağlar.

Bu tarif için hazırlanan ördek tabloya servis yapmadan önce kısımlara ayrılır.

Çanakın hazırlanması için gerekli olacaktır:

  • Ördek karkas - 2 kg;
  • Beyaz Şarap - 1 su bardağı;
  • Kabuğu çıkarılmış tane karabuğday - 1 su bardağı;
  • Ördek ofisi;
  • havuç;
  • yay.

Ek olarak, pişirme sürecinde, 1 çay kaşığı gerekir. Tuzlar ve 1 çay kaşığı. Karabiber ve limon. Ördek karbusu yıkama ve kuru. Baharatlar limon suyu ve şarap ile karıştırın. Dövtürmek için marine. Buzdolabını 6 saat boyunca yerleştirin. Alt ürünler ezilmiş ve bir ovuşturmuş havuç ve ince kıyılmış bir soğan ile kızartılır.

Karabuğday CRUPE önceden rezerve edilmelidir. Hazır ördek yan ürünleri karabuğday ile karıştırın. Karkas koymak için böyle bir doldurma. Karın boşluğu karkas dikmek. Ördüğü kanıtlamaya koymak ve şarap turşusunun kalıntılarını dökün.

190 ° sıcaklığa 2 saat boyunca fırında bir yemek hazırlayın. 10-15 dakika boyunca ördekden yağdan su. Pişirdikten sonra, içinde yan tabağa erişmek için dişleri çıkarın.

Sarımsak, kekik ve rezene ile kokulu ördek

Tıbbi ve soya turşusu tarifi içinde ördek
Sarımsak ve otlar ile ördek

Bazı baharatlar, baharatlar ve otlar kullanarak, evde inanılmaz bir kokulu ördek yapabilirsiniz. Yemeğin hazırlanması için aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:

  • Ördek karkas - 1.5 kg;
  • Taze kekik - 1 ışın;
  • Arpacık yay - 4 adet;
  • Rezene Ampulleri - 2 adet;
  • Tohumsuz Menekşe Zeytin - 1 su bardağı;
  • Limon.

İlk önce ördek, tüylerin geri kalanından yıkandı ve temiz. Cilt delici kürdan. Kuşlar biber ve tuz otlatmak için iyidir. Salot ve rezene ampulleri 4 parçaya bölünmüştür. Bundan sonra, doldurmayı başlatabilirsiniz. Rezene 1/4 bölümünü, kekik ışınının yarısı ve bir limonun ezilmiş zingini yerleştirin.

Ördek dikmek, kanıtlanmış ve fırına koyun, 1 saat boyunca 190 ° 'ye ısıtılır. Yukarıdan karkas suyu, her 15-20 dakikada bir kanıtlanmış yağa tahsis edildi. Bundan sonra, kalan rezene, kekik, soğan ve zeytinleri hapishaneye ekleyin. Sıcaklık 150 ° 'e azalır. Ördek 2 saat daha pişirmek.

Ördek doldurmayı gidermeye hazır. Zeytin, rezene ve kekik yakalamak için yağ ile. Bu malzemeler bir blender içinde Cashitz eyaletine ezilir. Kabın içine dökmek için bir ördek ile pişirildikten sonra güçlü. Açılacak yağları boşalttığınızdan emin olun. Kıyılmış kekik, zeytin ve rezene ile suyu karıştırın. Elde edilen sosuna 1 çorba kaşığı ekleyin. Limon suyu.

Şarap ve krema ile fırın ördek pişmiş

Enfes bir tadı, taze krem ​​ve kırmızı şarap kullanılarak hazırlanan bir ördek tarafından ayırt edilir. Çanakın hazırlanması için gerekli olacaktır:

  • Ördek karkas - 2 kg;
  • Soğan - 1 adet;
  • Havuç - 2 adet;
  • Kırmızı kuru şarap - 250 ml;
  • Krem - 100 ml;
  • Kereviz kökü - 125

Bu tarifte bir ördek hazırlamak için, ayrıca 2 çay kaşığı gerekir. Castabre, 30 g taneli yağ, 1 çay kaşığı. Tuz ve karabiber, 1 çay kaşığı. Limon kabuğu rendesi. Karkasları yıkamak ve temizlemek için ve sonra kekik, tuz, biber ve becerdin yağı karışımını otlatmak için. Havuç, soğan ve kereviz küçük parçalara bölünür. Kuşu hile içine koyun ve ezilmiş sebzelerle püskürtün. Bundan sonra, şarap ekleyin.

Düktür, 190 ° 'ye ısıtılan fırın içine hareket eder. Yaklaşık 1 saat yemek hazırlayın. Kapağı kapatmamalıdır. Bundan sonra, yazmak için krem ​​ve limon kremi ekleyin. Ördek 45 dakika daha pişirin. Çıkarılması, kesilmesi, kesilmesi, kremsi-şarap sosunu dökmek için bitmiş bir karkas dökün ve sıcakta masaya hizmet eder.

Yemeği baharatlı bir asit lezzetini vermek için, yaklaşık 1 yemek kaşığı hazırlandığında sosa ekleyebilirsiniz. Limon suyu.

  

Ücretsiz ile iki kişilik akşam yemeği

1990 ruble için teslimat.

Güzel gün! Çok yakında en çok sevgili tatilimiz ve bu nedenle tüm ev hanımları için, her şeyden önce, festival masasında lezzetli ve iştah açıcı emen bir soru var. Fırında pişmiş bir ördek yapmayı teklif ediyorum ve nasıl başlayacağımı, kendin için karar verebilirsiniz. Sadece bu konuda sana yardım edeceğim.

Bu arada, bu kuşu sevmiyorsanız, diğer notlarımdan yararlanmanızı ve en çıtır ve sulu kabuğuyla bir bayramda bir tavuk hazırlamanızı tavsiye edebilirim. Ve eğer başınızı sık sık akşam yemeği için hızlı ve ambulans elinde yapacak şekilde kırarsanız, buradaki Grand tariflerini bekliyorsunuz, kaçırmayın.

Kuşkusuz, bu yemek oldukça zarif ve çok şenlikli, tüm misafirler zaten birleştirildi ve çeşitli içecekler ve atıştırmalıklar biçiminde sıcak servis edildiğinde masaya konur.

Fırında tarifi pişmiş ördek

İlk hazırlık seçeneği en kolay olacak, fırınlamak için manşondaki sakinliği hazırlayacağız. Yemek oldukça zarif ve güzel olacak. Elbette herkes için istisnasız gibisim. Özellikle hala birkaç salata yaptıysan.

  • İhtiyacımız var:
  • Ördek - 1 adet.
  • Tatmak için biber ve tuz
  • Limon - 0.5 adet.
  • Turuncu - 0.5 adet. Marinade ve 0,5 adet için. Doldurmak için
  • Apple - 1 adet.
  • BAL - 2 TBSP

Soya Sosu - 3 TBSP

Pişirme metodu:

1. Kuşun tuzu ve karabiberinin yüzeyinde kaydırın, ovalayın. Ardından, marine'yi hazırlayın, bunu yapmak için, limonun yarısına ve turuncu kabın içine bastırın, soya sosu dökün ve karıştırın.

Şimdi güneş ışığı için iki kaşık bal koyun, karıştırın.

2. Ördeği derin şekilde yerleştirin ve elde edilen karışımı dökün. Kapağı kapatın ve en az 5 saat turşu bırakın, akşamları yapmak daha iyidir. 24 saat durursa, sadece harika olacaktır.

Önemli! Araçları almayı ve çevirmeyi ve turşusu dökmeyi unutmayın.

3. Kuşu bir elma ve turuncu ile başlatın, onları kutup şeklinde parçalara ayırın. Cildin meyveyle çıkarılması önerilmez, iyice yıkayın.

4. Pişirme için manşona yerleştirin ve ayrıca patates parçalarını da saçır. Bir paketi iki taraftan bağlayın ve birkaç yerde bir bıçakla sıkıştırılmıştır.

İlginç! Bir bıçak kürdan kullanabilirsiniz.

5. Fırında 2 saat pişirin, kızartmanın sıcaklığı 200 derece olmalıdır.

6. Bu kadar harika ve güzel bir tabakta güzel bir yemek gelebilir. Sağlıkta içki! Afiyet olsun!

Tamamen Marine'de bir ördek pişirme

Hiç kimse, marinatın ne olacağına bağlı olduğunu iddia etmeyecek. Bu nedenle, soya sosu ve hardal tabanlı evrensel ve tuzlu bir turşusu yapmanızı öneririm. Vay ve nefis çıkacak, tükürük açıklamamızın görüşünde çalışacak.

İlk hazırlık seçeneği en kolay olacak, fırınlamak için manşondaki sakinliği hazırlayacağız. Yemek oldukça zarif ve güzel olacak. Elbette herkes için istisnasız gibisim. Özellikle hala birkaç salata yaptıysan.

  • Çıtır bir kabuğa sahip daha fazla grier herkesi fethetecek ve misafirleriniz daha fazla katkı maddesi isteyeceksiniz, göreceksiniz!
  • Ördek - 1 adet.
  • Elmalar - 2 adet.
  • Soya Sosu 4-5 TBSP
  • Hardal - 2 TBSP
  • Bal - 1 çorba kaşığı
  • Sarımsak - 4-5 polek
  • Bitkisel Yağ - 2 TBSP
  • Tarihack Sos 4st.l (mutlaka değil)
  • Patates - 18 adet.

Soya Sosu - 3 TBSP

Tuz biber

1. Yapmadan ve fırındaki ördeği pişirmeden önce. Çok önemlidir, çünkü bu önceden yapılmazsa, sulu ve yumuşak olmayacak, bu yüzden kendiniz için karar verin. Luha çok zaman bul ve vurguladı ve ilahi yap.

Öyleyse, bir kase al ve 2 yemek kaşığı, sonra Tariak sosu, soya sosu ve bal. 2 çorba kaşığı bitkisel yağ yaptıktan ve sarımsak karanfilleri sıkın.

İlginç! Açıcıyı daha tatlı seviyorsanız, 1 çorba kaşığı yerine ekleyin.

Sideleri karıştırın ve itin.

2. Netliğin kendisini belirtin ve her taraftan serpin, çok iyi aldatır.

İçinde, bir kırmızı elmayı koyun, 6 kutupla kesin. Sonra kuş pişirildiğinde, elma yeşili rahatsız edeceğiz.

3. Elde edilen sosun içine yerleştirin, sadece iyice dalın ve iyice boyayın. İçeride de, Marine'yi uyandır.

Bu pozisyonda bırakın, elbette 1 gün boyunca bir kapakla yapıştırın. Bu süre zarfında, bazen ters çevirin.

4. Operatörü fırın tepsisine koyduktan ve folyoyu kapattıktan sonra. 180 derece 2,5 saatlik bir sıcaklıkta kızartılır, ardından folyoyu yanıp yakmaz ve daha güçlü olmasın.

5. Şimdi patatesleri temizleyin ve kuşun yanına koyun, yağda yüzer ve 40 dakika pişirin.

Önemli! Patatesler küçük boyutlar olmalıdır.

Bundan sonra, patatesler örtülür ve ördek ızgara ve kaba bir renk alır.

6. Böyle iştah açıcı ve altın ördek başarılı olur! Merry Bayram! Ciddiyet vermek için, yeşillikleri süsleyin.

Fırında ördek nasıl pişirileceği hakkında video, böylece sulu ve yumuşaktır.

Video.

Folyo patates ile kümes hayvanı tarifi

İlk hazırlık seçeneği en kolay olacak, fırınlamak için manşondaki sakinliği hazırlayacağız. Yemek oldukça zarif ve güzel olacak. Elbette herkes için istisnasız gibisim. Özellikle hala birkaç salata yaptıysan.

  • Tabii ki, yemek pişirmek için çok sürüyor, ancak elbette tadı buna değer. Size bir sonraki tarif örgüsünde tamamen değil, ancak parçalarla, örneğin sadece bacakları veya korku alabilirsiniz. Dürüst olmak gerekirse, elbette, bir meme, beyaz et olmasına rağmen onları en çok seviyorum. 1 Ördek bacakları
  • kilogram 1 Ördek bacakları
  • Patates Tuz
  • damak zevki Tuz
  • Kırmızı biber 2 mayonez
  • Sanat. 1 Sebze yağı
  • Sanat Tuz

Soya Sosu - 3 TBSP

Yeşillik

1. Tuz ve karabiber alın, bu malzemeleri ördek bacaklarını sarın, sonra bir biber serpin. Püskül mayonez uygulayın ve 20-30 dakika bekletmelerine izin verin.

Patates ciltten temizleyin ve daha sonra küçük küpler, tuz ve karabiber içine kesin. Her şeyi tepsiye koyun, bitkisel yağla biraz yağlayabilirsiniz.

2. Şimdi, pirinçte ısıtılmış bir kabin yerleştirin ve 180-200 derece sıcaklık ayarlayın, 90 dakika pişirin veya altın ve kırmızı bir kabuk görene kadar. Herhangi bir aperatif ile sıcak servis yapın, örneğin ringa balığı ile birlikte.

Karabuğday ile evler ördek yapma

Ayrıca kümes hayvanlarından daha iyi bir şey olmadığını söylemek istiyorum, dükkan ördek kesinlikle iyidir, ancak her zaman daha iyidir, daha büyük ve daha kullanışlıdır. Bu nedenle, eğer böyle bir şey elde etmek için bir yerlerde fırsatınız varsa, sonra cesaret.

İlk hazırlık seçeneği en kolay olacak, fırınlamak için manşondaki sakinliği hazırlayacağız. Yemek oldukça zarif ve güzel olacak. Elbette herkes için istisnasız gibisim. Özellikle hala birkaç salata yaptıysan.

  • Bugün karabuğdayla hazırlıyoruz, böylece yan tabak ve ana yemek hemen idi. Yakınlarda kolay ve hızlı bir buzdağı salatası veya inci koyabilirsiniz.
  • Ördek - 2-3 kg
  • Tavuk Karaciğer - 200 g
  • Champignons - 200 g
  • Karabuğday - 140 g
  • Soğan - 2 adet.
  • Bitkisel Yağ - 2 TBSP
  • Tuz ve karabiber zemin - tatmak

Soya Sosu - 3 TBSP

Defne yaprağı - 1-2 adet.

1. Yani, önünde, kuş, kendi takdirinize göre tuz ve biber ile yıkayın. Tabii ki özel bir marine hazırlayabilirsiniz, ancak bu tarifte gerekli değildir. Başka bir önceki seçenekten almak istiyorsanız.

Bu formda, kuş buzdolabındaki pakette 2 saat yalan söylemelidir.

2. Şimdi karabuğdaydan bir doldurma yapın, bir tencerede karabuğday gevreğini kaynatın, hazır oluncaya kadar hafifçe tatmin edin. Karabuğday yapmayı bilmiyorsanız, buraya bakın.

3. Bu arada, soğanları mantarlarla birlikte küçük parçalarla kesin. Ördekten kalan karaciğer de gidilecek, parçalar halinde öğütmesi gerekecek.

Şimdi her şeyin bir tavada tutturulması gerekiyor, önce sebze yağı dökün ve soğanları, champignons ve kızartmadan sonra yavaş ateşe geçene kadar kızartın.

Başka bir kızartma tavasında, karaciğeri soluk, tadı emmek. Çok çabuk hazırlanıyor, bu yüzden TCHO'yu sindirmeyin.

Alınan tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, yani karabuğday, mantarlar ve karaciğer ve karıştırın.

4. Ördek'imizi doldurmaya başlayın ve daha sonra pişirme için özel olarak tasarlanmış karın ipliklerini sıkın.

5. Paketi veya torbaya pişirmek için yerleştirin, uçları özel bir plastik cihazla ve yolda, ızgarada dedikleri gibi.

6. 2-2.5 saat pişirin ve çıtır bir ızgara kabuğunun bir sonucu olarak görmek istiyorsanız, daha sonra hazırlanmadan 30-40 dakika önce torbayı kes ve açık. 200 derecelik ağartma sonu, daha fazla değil, 180'de bile yapılabilir.

İşte böyle bir wooney, harika görünüyor, sadece muhteşem! Zevkle yemek.

Manşonda elma ile ördek

Örgünün sulu ve yumuşak olmasını istiyorum, bu yemeği hangi sırları düşürdü? Nasılsınız? Sonuçta, her birimizin püf noktaları ve incelikleri, bazı küçük nüanslar var. Peki, bu mutfak başyapıtını pişirmek için uğraşalım ve daha hızlı.

İlk hazırlık seçeneği en kolay olacak, fırınlamak için manşondaki sakinliği hazırlayacağız. Yemek oldukça zarif ve güzel olacak. Elbette herkes için istisnasız gibisim. Özellikle hala birkaç salata yaptıysan.

  • Ördek - 1 adet.
  • İhtiyacımız var:
  • Genç bir cetake al, daha yumuşak ve çok şişman değil.

Soya Sosu - 3 TBSP

Elmalar - 4 adet.

1. Kuşu suya genişletin, yaklaşık 2-3 saat boyunca bırakın, bu yüzden gereksiz kandan kurtulursunuz. Ardından tuz ve karabiberini sarın, bu formda ayrıca 2-3 saat de yatmalıdır.

Elmalar dilimler halinde kesilir ve en yoğun karnıyı mümkün olduğunca çalıştırın.

İlginç bir iş var sonra dikiş ipliği, yaratıcı iş))). Vay, yapmak çok güzel. Fırındaki inişin önüne hafifçe ördeyiniz, soda tuzu ve biberleri bir karışımla geçebilirsiniz.

2. Manşona yerleştirin, her iki taraftan da bağlayın ve ortada, torbayı ortada yapıştırın, böylece manşonda birkaç delik vardır ve hava iyi dolaşır. Bunu yapamazsınız, ancak döndüğünüzde zaten sonunda.

Bu, mayonez veya ekşi krema ile denizin kuru bir yoludur, çok yağlı hale gelir, ancak suyunuza izin verecektir.

3. Fırında 180 derece 2 saat sıcaklıkta pişirin, folyoda pişirmek veya hile yapmak mümkündür, elinizde olanı kullanın. Ancak kol çok lezzetli ve daha uygun. Ve görüşünüz nedir, fikirinizi yazın ve paylaşın.

Önemli! Böylece ördek daha fazla başarılı olursa, başka bir taraftan sonra fırında devrilmelidir.

4. Ruddy ve Altın Kabuk. Apple karnını çıkarın ve yemeği süsleyin. Afiyet olsun!

Fırında pilav ile doldurulmuş ördek

Aynı türden bir şeyden bıktınız, patates genellikle her yerde alınır, o zaman pilavla yapalım. Tarif zor değil ve çok fazla ihtiyaç duymayacak ve zaman da yok.

İlk hazırlık seçeneği en kolay olacak, fırınlamak için manşondaki sakinliği hazırlayacağız. Yemek oldukça zarif ve güzel olacak. Elbette herkes için istisnasız gibisim. Özellikle hala birkaç salata yaptıysan.

  • İhtiyacımız var:
  • Altın ve kahverengi bir tonu olana sahip olmasını istiyorsunuz, o zaman tarçınla serpin, bu baharattan hoşlanmayanlar eklemeyin.
  • Elma semirinko- 3 adet.
  • Pirinç - 0.5 TBSP.
  • Lavrushka - 2- 3 yaprak
  • Biber bezelye - 5 adet.
  • Tuz ve karabiber zemin - 1 çay kaşığı için

Soya Sosu - 3 TBSP

Tarçın - tadı veya 1 sn.

1. Çalışma mutfağını akan suyun altında yıkayın, kağıt havlularla yıkayın. Sonra soda tuzu ve karabiber ve tarçın serpin. Belirli bir oran bulunmamakta, gözleriniz, yaklaşık olarak malzemeler listesine harcadım. Koku çok hoş olacak. Kuşu yemek filmi ile alın ve 3 saat boyunca serin bir yere götürün.

2. 30 dakika su ile ıslatın.

2. Bundan sonra, pirinci tavaya yerleştirin ve yaklaşık 15-20 dakikaya kadar kaynatın.

3. Gooseman'ı (hile) alın ve içine bir ördek koyun, dipte biraz su dökebilir ve birkaç defne yaprakları ve 5 maden siyah kokulu biber koyabilirsiniz.

Elmaları dilimler üzerine koyun ve ördeğe koyun, kürdan veya dişlerle sabitleyin. Evet, pirinç hakkında unutmayın, bir ördeğe de koyulmalıdır.

4. Fırında 2 saat boyunca 200 derece pişirin.

5. Kuş hazır, herkesi masaya çağırın. Kusursuz güzel ve lezzetli. Halatları veya kürdan çıkarın ve tadın tadını çıkarın.

Portakal ile yeni yıl için orijinal tarif

İlk hazırlık seçeneği en kolay olacak, fırınlamak için manşondaki sakinliği hazırlayacağız. Yemek oldukça zarif ve güzel olacak. Elbette herkes için istisnasız gibisim. Özellikle hala birkaç salata yaptıysan.

  • Portakal ile pişmiş ördek herhangi bir kutlamaya mükemmel uyum ve elbette Noel akşamı. Ve meyveler formundaki bu şımarık dekorasyon masanıza sığması çok kolaydır. Genel olarak, böyle bir narin bir an için yiyecek ve gözünüzle yanıp sönmezsiniz.
  • Ördek - 1 adet. 2 kg ile

Orange - 1 adet. Doldurma ve 1 adet için. dekorasyon için

  • Marinade:
  • Bir portakal suyu
  • Bir limon suyu
  • Tuz, Biber Siyah Zemin Tadı

Ayçiçeği rafine yağlar - 2 çorba kaşığı

  • Turuncu şurubu:
  • Marinade:
  • Apple - 1 adet.
  • Zedra bir turuncu

Soya Sosu - 3 TBSP

Tatlı şarap - 2 çorba kaşığı. l.

1. Ev yapımı ördeği işleme ve bir kağıt havluyla silin.

Suyu hazırlayın, bir limon ve portakalın suyunu sıkın, tadı için bitkisel yağ, tuz ve karabiber ekleyin.

Kuşu marine ederek doldurun, 1-2 saat boyunca buzdolabına gönderin. Ve bütün gece kırılırsa, bir süre sonra daha çok daha lezzetli olacak, geri çevir, böylece düzgün bir şekilde istedi.

2. ve burada tamamen batırılmış bir marine.

3. Turuncu yıkama ve 6 parçaya bölün, kemikleri çıkarın. Ördekinizi düzeltin, kürdan veya ipliklerle örtün. Manşonu pişirmek için yerleştirin.

Manşonu 2 saat, 180 derece sıcaklıkta pişirin, böylece serin bir kabuk görünür.

4. Ördek fırın içine otururken şurubu yapın, bir portakalın zestini sığ bir rendeleye sokun. Hamurdan meyve suyu önerir. Karışım, yaklaşık 100 ml, şimdi bal ve şarap ekle ve ateşe biraz kalınlaşmaya kaynatın. Siter boyunca zorlanın.

5. ve ördekleri fırından çıkardıktan sonra portakal parçaları alın, yanlarına koyun, sıcak şurubu ve taze meyve dilimlerini boyayın. Bu ürün. Böyle çılgınca bir muhteşem seni bekliyor, sadece bir bakış! Afiyet olsun!

Pekin ördeği

İlginç bir isim ve güzelliğimizin görünümü, tadına bakıldığında da muhteşem. Çok çeşitli tarifler buldum, tam olarak bu teknolojiye nasıl hazırlanacağı, ancak bu özel videoyu Stalik Khankishiyev'den görüntülemek için teklif etmek istiyorum. Oldukça ve hızlı bir şekilde hazırladı ve kesinlikle size öğretecek:

İlk önce Yu'yı almak istedim. Vysotsky, ama ne yazık ki bulamadı, bu yüzden seçeneğinin versiyonunu kaydetmeyi ve izlemeyi başardı, lütfen yorumları paylaşın, lütfen çok mutlu olacağım.

Öyleyiciler ve elma parçaları ile adım adım ördek tarifi

İlk hazırlık seçeneği en kolay olacak, fırınlamak için manşondaki sakinliği hazırlayacağız. Yemek oldukça zarif ve güzel olacak. Elbette herkes için istisnasız gibisim. Özellikle hala birkaç salata yaptıysan.

  • Bugün karabuğdayla hazırlıyoruz, böylece yan tabak ve ana yemek hemen idi. Yakınlarda kolay ve hızlı bir buzdağı salatası veya inci koyabilirsiniz.
  • İşte herkesin temyiz edeceği evin bir başka seçenek, sonuçta, elma ile birlikte, öyleyicilerin ötesinde ördek tanrıçamızın yanında yatacak. Tabii ki, yemek ucuz değil, ama çok lezzetli ve kokulu ortaya çıkıyor. Sadece bu, en sevdiğiniz tatil için veya akşam yemeği için yapabilirsiniz.
  • Elmalar - 6 adet.
  • Turuncu - 3 adet.
  • mayonez tatmak
  • Soğan - 1 adet.
  • Budatma - 400 g
  • Patates - 5-6 adet.
  • Ördek - 1 adet.

Soya Sosu - 3 TBSP

Sarımsak - 5-7 diş

1. Başlangıçta, pişirme kalıbını alın ve sonra folyo ile örtün. Hazırlanan kuşu koy. Açıcıyı doğranmış sarımsak, tuz ve karabiber ile yağlayın. Daha sonra, silikon fırçaların yardımı ile, mayoya yüzeyindeki uygulayın.

Bundan sonra, meyveyle bitirin. Elmalar ve portakallar iyi atılır ve dilimleri keser.

Önemli! İçinde meyveye girdiğinde, o zaman onları içeride bir miktar yoğurma suyu suyunu bırakırlar.

Sonraki, tüm manipülasyonlardan sonra, kuşu folyo içine sarın, böyle bir durumda olması ve 2 saat boyunca uyanması gereken bir topak ortaya çıkar. Zamanın sona ermesiyle, folyoyu 2 saat boyunca açmadan, pişmiş örgülü koyun, kızartmanın sıcaklığı 200 derecedir.

2. Şimdi devam ediyoruz, kalan malzemeleri iş için hazırlıyoruz.

3. Patatesleri kabuğundan temizleyin ve küçük parçalara bölün ve ardından mayonez girin ve karıştırın. Tadı üzerinde emmek ve biber.

4. Sonra ördekleri fırından çıkarın ve yüzeyde biraz yağ göreceksiniz. Sayfanın alt kısmında, iki taraftan patates yerleştirin ve 20 dakika boyunca fırında tekrar çıkarın.

5. Patates çalınırken, elmaları kesmeniz, çekirdeği çıkarmanız ve 4 parçaya bölünürken, budama, 5 dakika boyunca kaynar suyu batırır ve sonra suyu boşaltın.

Soğanları koymak keskin bıçağı tüylere veya semirtüye koyun. Pişirme tabakasını fırından iletin ve elmaları patateslere dağıtın, 15 dakika pişirin.

Şimdi fırından şeklini çıkarın ve folyoyu açın, böylece kuş kızartılır. Budatma ve soğanları elma ve patateslere yerleştirin. 20 dakika tekrar pişirin.

6. Peki şimdi en ilginç kaldı, böyle bir nefisin tadını çıkar! Zevkinizde pişirin!

Çıtır kabuğu ile video disk ekranı

Dürüst olmak gerekirse, bu tariften geçemedi, çünkü bir kabuğun çarpmasıydım, bu bulguyla paylaşıyorum, umarım bu seçeneği de beğenirsiniz:

Sarımsak ve otlar tarifi ile ördek

Tüm başarılı hafta sonları ve mükemmel bir ruh hali! Toplam iyi ve gökkuşağı. Henüz herkese! Görüşürüz.

Saygılarımızla, Catherine Manzurova

Her hostes, bir kuş yemeği hazırlamayı düşünüyor, özellikle şenlikli bayramla ilgileniyorsa, en üst düzeyde olduğunu düşünüyor. Dikkat tariflerinize getiriyorum, bu sayede fırın içine pişirilmiş yumuşak ve sulu bir ördeğiniz olacak.

Ponravilos.

Ördek etinin tuhaflığı, birçok kan damarı içermesidir, neden ve koyu kuş eti çeşitlerini ifade eder. Bir yandan, özellikle küçük sınıflardan ve bazı sinir hastalıklarından muzdarip olanlar için faydalı kılar.

Öte yandan, örneğin tavuk etinden daha sert hale getirir, sırasıyla organizmayı emmek daha zordur. Fakat ondan reddedilmeye değmez, çünkü çok lezzetli ve uygun pişirme ile yumuşak, yumuşak ve daha da kötü bir ızgara tavuk tarafından emilecektir.

Sitenin zaten orijinal bir yoldan oluşan kuşlar - Peking Duck. Bugün, pişmiş yemeğin şenlikli tablonun gururunuzun ve dekorasyonunuzun konusu olduğu sayesinde daha az ilginç tarifleri göz önüne alacağız.

Nasıl fırında ördek pişirin yumuşak ve sulu olabilir

Mjagkaja-i-sochnaja-utha-v-duhovke-foto

Başarının sırlarından biri, yemek pişirmek için genç bir kuş karkasını almanız gerekir. Sonra et kuru ve sert bir şekilde başarılı olmaları muhtemel değildir. Referans ağırlık olabilir, 2,5 kilograma kadar olmalıdır.

Ördek yaşını nasıl tanıyacak? Genç kuşlar zar oldukça yumuşaktır, bu yüzden göğsüne basıldığında, hafifçe becerilir ve yetişkin kopyalarında katı olacaktır.

  • Tarif Ürünler:
  • Ördek - 2 kg.
  • Soya sosu - 100 ml.
  • Meyve suyu (ananas, elma veya el bombası) - 100 ml.
  • Sarımsak - 1 kafa
  • Tuz - 1 çorba kaşığı. l.
  • Siyah zemin biber - 1 çay kaşığı.

Tek kullanımlık şırınga - 1 adet.

  1. Nasıl pişirilir:
  2. Kuşu yıkayın, her taraftan kırın.
  3. Sarımsak karışımını, basın sarımsaktan tuzu ve zemin biberiyle geçirerek bağlanarak hazırlayın. Ayrı bir tabakta, meyve suyunu soya sosu ile karıştırın. KAK-PRIGOTIVIT-UTKU-V-Duhovke-Chtoby-Ona-Byla-Mjagkaja-Sochnaja
  4. Sıvı marinat, her taraftan bir karkas delin. Bunu yapmak için, 2-2.5 cm'den sonra kümes hayvanı hamuruna girmek için bir şırınga yardımı ile marinatın bir parçası.
  5. Sonra içeride ve sakız karışımını dışarıda fırınlayın. Prokolot-Utku-Marinadom
  6. Bir yandan sabitlemek için pişirmek için manşon, kalan turşusu dökmek için kuşların içine bir karkas koyun. Kovanın diğer ucunu sabitleyin ve 3-4 saat marine edilmiş bırakın, daha fazla olabilir.

Kuşu fırın tepsisine vurun ve fırın koyun. Pişirme süresi 1.5-2 saat 160-170 derece sıcaklıkta.

Lezzetli bir kuşun bir başka sırrı sağ marinat. Ama sadece tadı uğruna değil, marine edilmezler. Ürünün daha nazik ve sulu olduğu sayesinde et liflerini yumuşatır.

Pirinç ve mantarlı mantarlı pişmiş yumuşak ev ördek

Utha-v-rukave

Kuş için başarılı, bal ve hardaldan marine olarak kabul edilir, işiyle başa çıkıyor. İlginç olan bu tarif, yemeğin, pirinç ile emprenye edilmiş olan meyve suyu ve yağ sayesinde çok lezzetli olan bir dolumla hazırlanmış olmasıdır.

  • Malzemeler:
  • Tatmak için biber ve tuz

Ördek - 1.8 kg.

  • Marinada için:
  • Sıvı Bal - 3 TBSP. l.
  • Limon Suyu - 3 TBSP. l.
  • Hardal - 3 TBSP. l.

OREGO - 1 TBSP. l.

  • Doldurmak için:
  • Şekil - 150 gr.
  • mayonez tatmak
  • Su - 1 su bardağı
  • Taze mantarlar - 150 gr.
  • Sarımsak - 2-3 diş

kavurma

Adım adım Açıklama:

  1. Kanatlı hayvancılık için en uygun zaman 12 saattir, ancak beklemek mümkün değilse, daha önce hazırlayabilirsiniz. Ancak aşçılar üç saatten az olmaması gerektiğine inanıyor. DOMASHNJAJA-UTKA-ZAPECHENNAJA-S-RISOM-GRIBAMI-V-RUKAVE
  2. Marine, bal, limon suyu, hardal, kekik ile karıştırın. Marinad-dlja-utki
  3. İçeride ördek ve dışarıdaki tuzu sıkın. Limonu kupalara kesmek için, güveçte yatın, hafifçe bükülmüş. Karkasın dışında, turşusu aldatmak ve gece boyunca serin bir yerde bırakın. DOMASHNJAJA-UTKA-V-Marinade
  4. Bir doldurma hazırlayın: Pirinci soğuk suda durulayın ve bir bardak tuzlu suya yarım kaynaklanıncaya kadar pişirin. Soğanlar ince kıyılmıştır, bir tavada yumuşak olana kadar kızartın. Sonra küçük parçalarla seçilen mantarları koyun, tuz, kızartın 5. Haşlanmış pirinç mantarlarını, ince kıyılmış sarımsak, karıştırın ve hafifçe kızartın. Nachinka-DLJA-UTKI-IZ-RISA-I-GRIBOV
  5. Hazırlanan doldurma karkasın içinde yatıyordu. Nachinit-utku.
  6. Pişirme içeride kaldığında doldurmayı tutmak için, kürdan veya dikiş iplikleriyle tutturmanız gerekir. Folyo boynunu ve kanatların ve bacakların ipuçlarını, pişirme sırasında yanmamış olmaları için sarın. Manşonda bir ördek koyun, kenarları bağlayın, fırın tepsisine yerleştirin. Podgotovit-Utku-Dlja-Zapekanija-V-Rukave

Fırında pişirin yaklaşık 2 saat boyunca 160 dereceye kadar önceden ısıtılır. Hazırlıktan 15 dakika önce, manşonu kesebilir ve dukayı fırında bile altın kabuğuna tutabilirsiniz.

Fırına koymadan önce manşonu delmeyi unutmayın, böylece sıcak bir çift birikiminden patlamadı.

Elmalı ördek - Evde geleneksel tarif

DOMASHNJAJA-UTKU-ZAPECHENNAJA-V-RUKAVE

Kuş için başarılı, bal ve hardaldan marine olarak kabul edilir, işiyle başa çıkıyor. İlginç olan bu tarif, yemeğin, pirinç ile emprenye edilmiş olan meyve suyu ve yağ sayesinde çok lezzetli olan bir dolumla hazırlanmış olmasıdır.

  • Klasik Tür - Elma ile pişmiş kuş. Tarif uzun süredir bilinmektedir, ancak alaka düzeyini kaybetmez, çünkü sulu, lezzetli bir ördeği ortaya çıkar. Ayrıca, yemek pişirmede zor bir şey yoktur, herkes baş edebilir.
  • Ev ördek - 2.5 kg.
  • Sarımsak - 1 kafa
  • Elmalar - boyutuna bağlı olarak 4-6 parça
  • Yere biber - 1/3 sanat. l.
  • sebze yağı

Su

  1. Tarif için hazırlanıyor:
  2. Kuş iyi teftiş, pyro kalıntılarını çıkarın. İçinde iyi temizlenir, sadece yağ bırakır. Talilla yağ bezini çıkarın. Karkas, bir kağıt havluyla kuru, iyi bir yıkama.
  3. Tuzu karabiber ile karıştırın ve içinde ve dışında bir karkas aldatın. 2-3 saat marine edilmiş bırakın. Utka-s-jablokami
  4. Elmaları yıkamak için, 4 parçaya bölün, çekirdeği çıkarın, yanı sıra ciltteki kusurları kaldırırlarsa. Örgüsün boşluğu, kesim dikmek için bir iplik ile büyük bir iğnenin yardımı ile birlikte elmalarla sıkıca doldurur. Pişirme sırasında oluşan meyve suyunun kuşun içinde kalması ve fırın tepsisine akmadığı için gereklidir.
  5. Bir köşeli bir hussy veya diğer hacimsel yemekler içinde rahatça pişirin. Bulaşıkların alt kısmını bitkisel yağ ile hafifçe yağlayın, 300-400 ml dökün. Su, bir ördek koy. Kapağı kapatın ve fırını 170-180 derecelik bir sıcaklıkta yerleştirin. Nachinit-utku-jablokami
  6. Periyodik olarak, yarım saatte bir kez, kuştan fırından yemekler almanız ve pişirme sırasında yerleştirilen yağları su almanız gerekir. Bunun sayesinde ördek iştah açıcı, lezzetli bir kabukla ortaya çıkacak.

İki saat boyunca pişirme süresi, ahşap gemileri kullanarak ördekler kontrol edin. Ördeklerin en zor kısmı, iskeletin ete kolayca dahil edilirse, kuş hazırdır.

Portakallı fırında pişirilmiş kokulu ördek

Polivat-utku-zhirom

Ördek yaşını nasıl tanıyacak? Genç kuşlar zar oldukça yumuşaktır, bu yüzden göğsüne basıldığında, hafifçe becerilir ve yetişkin kopyalarında katı olacaktır.

  • Malzemeler:
  • Narenciye meyvelerinin ekşi-tatlı tadı, pişmiş kümes hayvanları eti ile çok iyi birleştirilmiştir. Bu tarifte ördek, altın kabuğuyla birlikte sulu, hoş kokulu elde edilir. Yemek, güzel ve lezzetli, herhangi bir kutlama için uygundur ve hazırlığı için özel bir beceri gerektirmez.
  • Portakal - 2 adet.
  • Sarımsak - 2 diş
  • Biber karışımı - 1 çay kaşığı.
  • tuz

Bal - 2 saat.

  1. Nasıl pişirilir:
  2. Karkasları içeri ve dışarıya yıkayın, yanları olan bulaşıkları takın, tuz tutun.
  3. Marine'yi hazırlayın: Bir portakaldan zestiyi çıkarmak için, sonra suyu sıkın. Narenciye için sıkıcı yoksa, meyve suyu bir çatalla sıkılır. Fetusun hamurunu kaydırmak ve suyu sıkmak için turuncuyu ikiye bölün. Presten geçen sarımsak ekleyin, biber karışımı, marine karışımı. Utka-V-Duhovke-S-apelsinami
  4. Birkaç yerde ördek çatalına delin, sonra dışarıda ve iç kısımları ile onu aldatmak için. Oda sıcaklığında en az 3 saat, daha iyi daha iyi marine edilmek üzere bırakın. Gece için ayrılabilirsin, sadece kuş o zaman serin bir yere koydu. Utka-V-Marinade-Iz-apelsina
  5. Ördek pişirmeye başlamadan önce, turuncu başlamanız gerekir. Bunun için, ikinci meyveler büyük parçalara bölünür, içe doğru uzanır ve açık boşluk kürsellerini sıkıştırır. Utke-nachinit-apelsinami
  6. Pişirme tabakasına 2 bardak su dökün, ızgarayı üstüne yerleştirin, bitkisel yağ ile bulaşın. Kuşu ızgaraya göğsüne koyun ve folyonun bu tasarımını kaplayın. Fırın içine koyun, 50 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılır. Vylozhit-utku-na-proten
  7. Folyoyu çıkarın, kızartma işleminde aksine oluşan bir karkas sosunu yağlayın. Ördek, bu tarafta da, sosla yağlayın ve 40 dakika boyunca fırına koyun. Utka-V-Duhovke
  8. Fırından bir fırın tepsisi alın, karkası tekrar çevirin. Küçük bir sosu bir kaseye çevirmek için, sıvı bal ekleyin, kuşu yağlamak için karıştırın ve fırçalayın.

Fırındaki sıcaklığı 200 derece arttırın, altın bir kabuğun oluşumundan 10 dakika önce fırına fırın tabakası koyun. Masaya hizmet etmeden önce, portakal parçalarını çıkarın, işlerini yaptılar ve artık gerekli değildir.

Profesyonel şeflerden başka bir tavsiye! Kuş için marine, hem sıvı hem de kuru olabilir. Asıl şey, ördeğin bulunduğu yemekleri örtmek değildir. Darbağın kurumalı, emilmeli ve cilde nazik kılar, ancak ıslak olmamak gerekir.

Patatesli fırında parçalarla bir kuş nasıl pişirilir

Aromatnaja-Utka-V-Duhovke-V-Folge

Patateslerin hazırlanmasında pişirme yaparken öne çıkan ördek yağ ve meyve suyu. Porsiyon parçalarıyla böyle bir yemek hazırlamak uygundur.

  • Gerekli Ürünler:
  • Ördek - 1 kg
  • Patates - 900 gram.
  • Biber karışımı - 1 çay kaşığı.

Orange - 1 adet. Doldurma ve 1 adet için. dekorasyon için

  • Paprika - 2 saat.
  • Dijon Hardal - 1 çorba kaşığı. l.
  • Terricook sosu - 2 çorba kaşığı. l.
  • Sarımsak - 3 diş
  • OREGO - 1 TSP.
  • Bitkisel yağ - 3 TBSP. l.

Su

  1. Biber karışımı - 0.5 saat. UTKA-KUSOCHKAMI-V-DUHOVKE-S-KARTHKOJ
  2. Ördek yıkamak için, marine'yi aldatmak için kısım parçalarını, tuzuna bölün. Bir kasede hazırlanması için Dijon Hardal'ı koyun, teriyaki sosu, ezilmiş sarımsak, kekik, bitkisel yağ ekleyin, homojen kütleye kadar karıştırın. Ördek 2-3 saat bırakın. Zamarinovat-Utku-kusochkami
  3. Patates yıkanır, temiz, orta boyutlarda kesilir. Pişirme şekli bitkisel yağ ile yağlayın, patates, tuz, serpin biber. Kartoshka-kusochkami.
  4. Ördeği yukarıdan koymak için, eğer bir folyo veya kapağın şeklini örtün. 180 derece 1 saat pişirin. 20 dakika. Vylozhit-utku-na-kartoşku

Folyoyu çıkarın ve 20 dakika daha fırında tutun.

Bir ördek seçerken görünüşüne baktığınızdan emin olun. Sarımsı gölgeye dikkat edin. İyi et hoş bir kokuya ve pembe bir renge sahip olmalıdır.

Bir ördek fırında bir budama ve asit lahana ile nasıl yapılır?

Videonun yazarına göre, Irina Khlebnikov, herhangi bir dolum ile lezzetli doldurulmuş ördek, ancak ilk etapta bir asit lahana ve kuru eriklerledir. Ayrıntılı ana sınıf videoya bakın ve kim bilir, belki bu yemeğin en sevdiğiniz olacaktır.

Buğdayla doldurulmuş yumuşak ve sulu ördek

KAK-PRIGOTIVIT-PTICU-KUSOCHKAMI-V-DUHOVKE-S-KARTHKOJ

Kuş için başarılı, bal ve hardaldan marine olarak kabul edilir, işiyle başa çıkıyor. İlginç olan bu tarif, yemeğin, pirinç ile emprenye edilmiş olan meyve suyu ve yağ sayesinde çok lezzetli olan bir dolumla hazırlanmış olmasıdır.

  • Ördek içinde pişmiş olan sebzeli karabuğday, büyük bir garnitür servis etmektedir. Böyle bir yemek sadece her gün değil, aynı zamanda şenlikli olabilir.
  • Ördek - 2.3 kg
  • Meyve suyu (ananas, elma veya el bombası) - 100 ml.
  • Karabuğday - 1 su bardağı
  • Soğan - 1 adet.
  • Yere biber - 1/3 sanat. l.
  • Havuç - 1 adet.
  • Biber karışımı - 1 çay kaşığı.
  • kırmızı biber

karabiber

  1. Tarifin açıklaması:
  2. Bir kuş hazırlayın: İçinde ve dışarıda iyi yıkamak için gereklidir, her şeyi çok fazla, kuru kağıt havluyu çıkarın. Her taraftan iyi tuz.
  3. Sarımsak başından 2 diş bırakın ve dinlenin öğütülmesi, siyah zemin karabiber ve bazı bitkisel yağ ekleyin. Karkası aldatmak için iyice karıştırın, 3 saat boyunca turşu bırakın. Utka-V-Duhovke-S-Grechkoj
  4. Hazırlanana kadar karabuğday yüzün. Soğanlar çeyrek yüzükleri, vuruşlu havuçları kesti. Yağı tavada dökün, sıcak, ilk önce yuvayı yumuşak olana kadar kızartın, sonra havuç koyun, hazırlanıncaya kadar kızartın. Sebzelere ekleyin Haşlanmış karabuğday, karıştırın, birkaç dakika boyunca ateş tutun. Bir kenara bırak ve havalı.
  5. Bir kaseye 3 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, 1 çorba kaşığı ekleyin. l. Kırmızı biber, iyice karıştırın. Obzharit-grechku-s-ovoshhami
  6. Marine edilmiş ördek sebzeli karabuğday perdesiyle doludur. Ne kadar uygun olacağı yer, kalırsa korkutucu değil, o zaman faydalı olacaktır.
  7. Kesiği dişlerle yerleştirin veya kürdan öğütülür. Pişirme tabakası bitkisel yağ ile hafifçe yağlanır, ördek göğsüne koyun. Fırını 180 dereceye ısıtın, ardından sıcaklığı 160'a düşürün ve bir kuş içeren bir fırın tabakası yerleştirin.

Pişirme işleminde elde edilen yağı periyodik olarak alın ve yağlayın. Güzel bir renge kuşu vermek için ördek yağı ördek yağı ile yağlamaya hazır olmadan 30 dakika önce. Bitmiş ördek yemeğin üzerinde durdu, sebzeli karabuğdaysanız, o zaman kuşun etrafına yay ve masaya servis yapın.

Ananaslı ördek yemek pişirmek için adım adım tarif

Utku-nachinit-grechkoj

Patateslerin hazırlanmasında pişirme yaparken öne çıkan ördek yağ ve meyve suyu. Porsiyon parçalarıyla böyle bir yemek hazırlamak uygundur.

  • Bu tarifin pişirilmiş bir tabağın tadı buket, parlak, ilginç ve sadece ananas sayesinde değil. Balanın yanı sıra, Bal, soya sosu, zencefil ve balzamik sirke, bulaşık başak ve eşsiz tadı veriyor.
  • Ördek - 2 kg.
  • BAL - 1 TBSP. l.
  • Soya Sosu - 3 TBSP. l.
  • Zeytinyağı - 1 çorba kaşığı. l.
  • Zencefil - 1 çorba kaşığı. l. Taşlama kökü
  • Balsamik sirke - 1 çay kaşığı.
  • Limon - 1 adet.
  • Ananas - 1 adet.

tuz biber

  1. Nasıl yapılır:
  2. Marine hazırlayın: Bir kaseye homojen bir bal, soya sosu, zeytinyağı, zencefil, balzamik sirke ve bir limondan meyve suyuna karıştırın. Utka-S-Ananasami
  3. Ördek Yıkama, Kuru, Tuz, Biber. Yemekleri kenarlarla yerleştirin, marinatın üstüne aldatmak ve kalan kalıntıları dökün.
  4. Ananas halkalar halinde kesilir, 8 parçadaki her halıyı temizleyin ve kesin. foto-utki-v-marine

Kuşların içinde ananas parçalarını yatırır, kesimi kürdan ile ezin, pişirme için form içine koyun, bir kapakla örtün ve fırına koyun. 1,5-2 saatlik, 160-170 derece sıcaklıkta hazırlayın. Ardından kapağı açın ve fırına yaklaşık 20 -30'a bağlıysa, hazırlığa kadar getirin.

Hamurda pişmiş yumuşak ve lezzetli ördek için Vintage tarifi

Utka-S-Ananasami-V-Duhovke

Kuş için başarılı, bal ve hardaldan marine olarak kabul edilir, işiyle başa çıkıyor. İlginç olan bu tarif, yemeğin, pirinç ile emprenye edilmiş olan meyve suyu ve yağ sayesinde çok lezzetli olan bir dolumla hazırlanmış olmasıdır.

Sizin için kuşların pişirilmesinin bir başka ilginç yolu. Böylece et yumuşak ve suludır. Testte pişirilir. Bu, zamanımızda unuttuğu eski bir tarif, çünkü pişirme için hortumlar ve hortumlar mutfakta ortaya çıktı. Ancak, bu yöntemin cazibesi, kuşun pişirildiği kabuğun da yenilebilir olduğu ve hayranlar bu yemeği söylediği gibi, ördek suyu ile emprenye edilmiş gevrek hamur, etten daha hızlı yenir.

Ördek - 1.8 kg.

Patates - 4 adet.

Ördek - 1.8 kg.

  • Bitkisel yağ - 2 çorba kaşığı. l.
  • Tuz - 1 çay kaşığı.
  • BAPRİKA - 1 çay kaşığı.
  • Kekik - 0.5 saat. L.
  • Biberiye - 0.5 h. L.
  • Hardal taneleri - 1 çay kaşığı.
  • Sarımsak - 5 diş

BAL - 1 TBSP. l.

  • Hamur için:
  • Kefir - 350 ml.
  • Su - 250 ml.
  • Tuz - 1 çay kaşığı.
  • Yumurta - 1 adet.

Un - yaklaşık 900 gram.

  1. Tarifin ayrıntılı açıklaması: UTKA-ZAPECHJONNAJA-V-TESTE
  2. Karkayı yıkamak için kanatların boynunu ve aşırı falanlarını kesin, böylece kuşu hamurun içine sarılmayacaklardır. Kuru kağıt havlu. Bir kase marine ürünlerinde karıştırın ve ördekleri dışarıdan ve içeride aldatın. 3 saat marine edilmiş bırakın, daha fazla olabilir. Utka-V-Suhom-Marinade
  3. Marinyonun sonundan yarım saat önce, hamuru yoğurmanız gerekir. Bir bardakta, kefir'i suyla karıştırın, yumurtaları kırın, tuz, çatal veya bir kama karıştırın. Hamuru yoğurarak yavaş yavaş eline ayrılmış un ekleyin. İlk önce bir çatal veya çelenk için karıştırdık, sonra ellerinizle birlikte. Sonunda masanın üzerine yoğurun, hamur yumuşak olmalı, ancak ellere yapışmaz. Filmin içine sarın ve 20 dakika bekleyin. Zamesit-testo-na-kepire
  4. Patates yıkama, temiz, orta ölçekli boyutlarda, tuz, karabiber. Sıkıca ördek patatesleri doldurun. Nachinit-utku-kartoshkoj
  5. 5-7 mm kalınlığında bir hamur açın. Backsini tekrar yukarı doğru koymak için, hamurun ilk yarısını kapatın, sonra bir diğeri, kuşu sıkıca sarılmış. Ekstra kenarları kırp, onlara bir oklava ile yürüyün, böylece meyve suyunun bulunabileceği hiçbir delik yoktur. Ördek yavruları ters çevir, daha gereksiz hamuru kesip kapsama alanı yapar.
  6. Pişirme tabakası bitkisel yağla hafifçe yağlanır, üzerine bir kuş koyun. 1 saat boyunca 200 derece fırına önceden ısıtın. Zavernut-Utku-V-Testo
  7. Pişirme tabakasını fırından çıkarın, sıcaklığı 160 dereceye düşürün. Testin tasarımının alt kısmında, yağın yağ olması için kesilerek bıçakla bıçakla. Sonra bununla bir yemek dökün. Bu, hamurun sadece alttan ördek yağı ile doyurulması için değil, aynı zamanda üstüne de yapılır.
  8. Pişirme tabakasını 30-40 dakika boyunca fırına tekrar koyduk. Her 10 dakikada bir dışarı çıkıp hamurları yağ ile sulandırmanız gerekir. SMAZAT-ZHIROM-UTKU-V-TESTE
  9. Fırın yemeği fırından çıkar, temiz bir şekilde bir bıçakla kesilmiş. Testin altındaki ördek soluk olduğu ortaya çıktı, bu yüzden sıvı balla yağlanması gerekiyor.

Konveksiyon modunda 180 derece sıcaklıkta pişirilecek şekilde güçlendirin. Yaklaşık 20 dakika sonra, kabuğun ne kadar altın olacağı, ördekleri fırından çıkarın.

Lehçe bira içinde sulu bir ördek video çimentosu

Videonun yazarı Julia Vysotskaya bu eski Polonya tarifi ile memnun. Bira sayesinde, kuş ilginç bir tat, güzel bir altın görünüm ortaya çıkıyor.

Mevcut makaleyi, fırında yumuşak ve sulu bir ördeğin adım adım tarifli bir notla bir notla yaptığınızdan emin olun. Kuşkusuz masanızı süsleyecek gerçek mutfak başyapıtları oluşturmanıza izin verecekler ve tadı uzun süre hatırlanacak.

Afiyet olsun! Masanın üzerine kuş - evin tatil.

Rusça atasözü

Fırında bir ördek hazırlayın, böylece lezzetli, kuru, ilginç, başlangıçta ve yağ değil, oldukça zor, inan bana inanıyor. Uygulamalar, beceri ve teorik bağlılık olmadan, bu phint kulaklarını çevirin oldukça sorunludur. Tabii ki, doğadan aşçılar var - hepsi doğru ve hemen, ürünleri hissediyorlar ve herhangi bir karmaşıklığın tariflerini sezgisel olarak gerçekleştiriyorlar, ancak bu kadar zor, bu kadar zorlar, Bay Google tarafından sorulacaklar, nasıl yapılır? fırında bir ördek. Bugünün sohbeti - yemek yapmayı sevenlerle, ilham vermeyi ve fazlalığı yapmayı sağlar, ancak aynı zamanda deneyimli önerileri ve tavsiyelerini dikkatlice dinler.

Foto-utki-zapechjonnoj-v-teste

Öyleyse, fırındaki ördek, yemeğin yerine getirilmesi için en basit değil, ancak birçok ailede, Pathos, dans ve teflerin hazırlanmasının tamamen geleneksel bir Kushan olduğunu kabul etmeye değer. özellikle önemli nedenlerden dolayı. Elmalı ördek, folyo ördek, Ayva ile ördek, şarap, ördek, böylece ördek, Soyak, yeni bir şekilde ördek, eski, zorlu - karanlığın seçenekleri. Kuşun bozulmaması ve Mükemmel Sonuçla Aileyi ve Kişisel Mutfak Ego'yu lütfen ne seçmeli? Başa çıkalım.

İçeriğe ↑

Nasıl pişirmek için iyi bir ördek seçilir - Ördek hazır! - Gitmesine izin ver, uçuyor.

K / f "o munhgauzen"

Oh, sadece getirmeye gerek yok, zihinsel olarak makalenin yazarına "seçmek için orada ne var? Geldi, satın aldı - hepsi maydanoz! " Düzgün seçilen kuş - lezzetli bir akşam yemeğinin bir rehin. Yanlış seçilen kuş - şımarık ruh hali garantisi. Elbette, elbette, Samonek ve Standard'a her şeyi koymak ve oldukça geleneksel olarak "belki" umuduyla, kimse tartışmıyor, ama bir süredir düşünmek, dikkat etmek ve kafamda bir kene koymak daha iyidir, böylece değilsiniz. Boşuna para ve zaman için kendinize kızgın. Peki iyi bir ördek nasıl seçilir?

Piyasada, uzun bir süre boyunca çatlamış olan, ancak zaman zaman ördek daha fazla doyurma dinamiği daha fazla bir insanın daha muhtemel olduğunu daha yüksektir. Böyle genç bir hanımefendi, özür dilerim, üzgünüm, büstünü adamak için üzgünüm: "modüller" kemikler yumuşaktır ve göğüs hafifçe doğrulanabilir; Kendi hastalıkları ile ilgili aynı blazfenin "Gravki" izin vermeyecektir. Maniküre dikkat edin: Genç bir ördek pençeleri pürüzsüz ve birbirlerine paralel; Eski kuşun pençeleri genellikle farklı yönlerde "bak", sert ve dayanıklıdırlar. Peki ve başka bir belirgin yaş işareti - kırışıklıklar: Gaganın üzerindeki eski ördek, birçok, pek çok kat ve daha az kıvrım, genç su kuşları olmalıdır.

Süpermarkette Peteitrop Time Paleolitik Peteitrop Time tarafından tutulmayacağınız bir ihtimaliniz var, ancak elbette, ancak daha az, ancak burada uyarılmaya değer. Genç yüksek kaliteli kümes hayvanlarının bariz belirtileri hakkında unutmayın: yağ kalın, koyu sarı (daha hafif, daha güzel) olmamalıdır, büyüklüğü daha iyidir, cilt bir bütündür, kararsız, iç Yağ - karakteristik bir yeşilimsi gölge olmadan, hisse senedi asidik değildir. Bir seçeneğiniz varsa, açılmamış bir kuşun tercihini tercih edin: ördeğin dolgun olarak sarıldığı hermetik vakum filmi altında ne gizlendiğini kim bilebilir?

Zapechjonnaja-utka-18

Öyleyse, fırındaki ördek, yemeğin yerine getirilmesi için en basit değil, ancak birçok ailede, Pathos, dans ve teflerin hazırlanmasının tamamen geleneksel bir Kushan olduğunu kabul etmeye değer. özellikle önemli nedenlerden dolayı. Elmalı ördek, folyo ördek, Ayva ile ördek, şarap, ördek, böylece ördek, Soyak, yeni bir şekilde ördek, eski, zorlu - karanlığın seçenekleri. Kuşun bozulmaması ve Mükemmel Sonuçla Aileyi ve Kişisel Mutfak Ego'yu lütfen ne seçmeli? Başa çıkalım.

Öyleyse, kuşların seçimi yapıldığında, bir tarif seçmek için değerlidir. Şahsen neyi seviyorsun? Aileniz hangi tercihler? Ne pişirilecek, böylece aile zevkten soğutulur?

Fırında pişmiş ördek parçaları Bir ördek gibi bir şey yürürse, bir ördek gibi acele eder ve bir ördek gibi görünüyor, bir ördek.

Amerikan atasözü

Kuş için başarılı, bal ve hardaldan marine olarak kabul edilir, işiyle başa çıkıyor. İlginç olan bu tarif, yemeğin, pirinç ile emprenye edilmiş olan meyve suyu ve yağ sayesinde çok lezzetli olan bir dolumla hazırlanmış olmasıdır.

  • Ördek parçaları - Geçici kaynaklarla sınırlı olduğunuzda uygun bir çözüm: Böyle bir yemeğin hazır olmasını beklemeniz gerekecek, ama tamamen pişirilir, bu yüzden fırında bir ördek istiyorsanız, ama istiyorum Mutfakta dolaşmak, kokulu kokuların evine yayılmaktan çıldırmamak, bu tarifiniz için bu tarif.
  • 1 Tushka Duck (veya gerekli sayıda "yedek parça" - bacaklar, göğüsler, çitler);
  • 3 büyük portakal;
  • 2 yemek kaşığı. l. bal;
  • 3 Biberiye Duru;

Tadı tuzu, biber.

Ördek Yıkama, Kuru, Bölümleri Kes. Cildin tek kullanımlık havlularla oldukça kuru. Bir tuz, biber ve bal karışımı ile sutitate, yüksek büfelerle pişirme için formun içine katlayın. Bir portakaldan, meyve suyunu sıkın, hazırlanmış et dökün. Kalan narenciye kalın dairelerle fırfırlar, ördeğin yanında yayıldı.

Orada biberiye dalları ile yatın. Folyoyu örtün, serin bir yerde temizleyin ve 3-5 saat boyunca marinasyonlar için ayrılın.

Zapechjonnaja-utka-17

Öyleyse, fırındaki ördek, yemeğin yerine getirilmesi için en basit değil, ancak birçok ailede, Pathos, dans ve teflerin hazırlanmasının tamamen geleneksel bir Kushan olduğunu kabul etmeye değer. özellikle önemli nedenlerden dolayı. Elmalı ördek, folyo ördek, Ayva ile ördek, şarap, ördek, böylece ördek, Soyak, yeni bir şekilde ördek, eski, zorlu - karanlığın seçenekleri. Kuşun bozulmaması ve Mükemmel Sonuçla Aileyi ve Kişisel Mutfak Ego'yu lütfen ne seçmeli? Başa çıkalım.

Folyonun altına 200 derece 50 dakikada bir sıcaklıkta pişirin, ardından folyoyu çıkarın ve etlerin 10-15 dakika daha daha fırına parçalanmasına izin verin. Servis, sulama portakal suyunu ördek yağı ile karıştırın.

Meyve ile bütün ördek pişmiş (adım adım fotoğraflar ile tarif)

Kuş için başarılı, bal ve hardaldan marine olarak kabul edilir, işiyle başa çıkıyor. İlginç olan bu tarif, yemeğin, pirinç ile emprenye edilmiş olan meyve suyu ve yağ sayesinde çok lezzetli olan bir dolumla hazırlanmış olmasıdır.

  • Bu, fırında hazırlanan doldurulmuş ördek için temel tarif. Elma ve Erikler doldurma olarak kullanılır. Elmalar, kümes hayvanı doldurma için en popüler meyvedir ve tüm yıl boyunca elinizdedir, örneğin, örneğin ayva veya portakallara, sezona bağlı olarak değiştirilebilir.
  • Orta ördek 1 ADET;
  • Elma 3-4 parça;
  • Erik 4 adet;
  • Tuz 1 TBSP. l.;
  • Poultry 1 TBSP için baharat karışımı. l.;
  • Soya sosu 25 ml;

Tatlım 25 ml.

Ördek içeriden durulayın, dinlenme artıkları olmadığını kontrol edin. Su ısıtıcısındaki suyu kaynatın. Lavabodaki kök kuş veya büyük bir kase. Karkasın dik kaynama suyunu su ısıtıcısından sulamaya başlayın. Kapsamlı bir kukla sonra, ördeğin derisi biraz daraltılır ve gözenekler kapanır. Bu önemlidir, çünkü pişirilirken, bu şekilde hazırlanan cilt patlamaz ve sağlam bir kabuk alacaksınız. Sulamadan önce eğik kesikler yapmak da mümkündür - bitmiş ördek üzerinde güzel görünüyorlar.

Zapechjonnaja-utka-8

Kağıt havluyla ördek sesi çıkarın, tuz ve baharat taşır ve 30 dakika boyunca turşu bırakın.

Meyve hazırlayın: Çekirdeği temizleyin, dilimleri veya parçaları kesin. Ördek meyvesini içeride dağıtarak döşeyin.

Bir delik dikiş veya bir spiner güvenli.

Ördeğin bacakları ve kanatları mutfak ipliği ile bağlanır. Bunu yapmak gerekli değildir, ancak oldukça güzel görünecek, dikkatlice elden geçirecek.

Zapechjonnaja-utka-1

Doğa parşömen döktü ve bir kuş geri koydu. Fırında 180 derece 40 dakika sıcaklıkta pişirin (kabuk).

Sonra ördekleri fırından çıkarın ve göğsü açın, ardından 170 derece sıcaklığa 40-50 dakika daha pişirin. Yine süreci kesintiye uğratın ve ördek, güzel bir kabuk için buzlanma (Soya sosu) ile yağlamak için. 20-30 dakika kadar erken hazırlanın.

Piç'e bir yan yemek olarak servis edilecek olan elmalar, patatesler ve diğer meyveler eklenebilir.

Zapechjonnaja-utka-2

Zapechjonnaja-utka-12

Öyleyse, fırındaki ördek, yemeğin yerine getirilmesi için en basit değil, ancak birçok ailede, Pathos, dans ve teflerin hazırlanmasının tamamen geleneksel bir Kushan olduğunu kabul etmeye değer. özellikle önemli nedenlerden dolayı. Elmalı ördek, folyo ördek, Ayva ile ördek, şarap, ördek, böylece ördek, Soyak, yeni bir şekilde ördek, eski, zorlu - karanlığın seçenekleri. Kuşun bozulmaması ve Mükemmel Sonuçla Aileyi ve Kişisel Mutfak Ego'yu lütfen ne seçmeli? Başa çıkalım.

Ördek hazırlığından emin olmak için en şişman yerde sıkıştırılmış - Sukrovitsy olmamalıdır.

Fırında pişmiş kolda ördek

Kuş için başarılı, bal ve hardaldan marine olarak kabul edilir, işiyle başa çıkıyor. İlginç olan bu tarif, yemeğin, pirinç ile emprenye edilmiş olan meyve suyu ve yağ sayesinde çok lezzetli olan bir dolumla hazırlanmış olmasıdır.

  • Eğer bir kapaklı ustalara sahip değilseniz, mutfak sezginize güvenmiyorsanız ve ördek kesmekten korkarsanız, fırını yağ sıçramalarından dolayı düşünceleriniz, bu tarifinizi şımartın. Kuşu ceketli ve dinlenmeye cesaretle paketleyin - her şey ve kontrolünüz olmadan sulu, nazikçe ve nazikçe alacaktır.
  • 1.2 - 1,5 kg ağırlığında 1 ördek karkas;
  • 5-6 büyük asit elma;
  • 5-6 patates;
  • 5 kardamon kutuları;
  • 2 Yıldız Badina;
  • 1/3 çay kaşığı tarçın;
  • 3 büyük portakal;
  • Chili biber tutam;
  • 100 ml az yağlı krem;

Tadı tuz.

Patates temiz, büyük dilimler tarafından kesilmiş. Elmalar 4 parçaya bölünür, çekirdeği çıkarın. Elma ve patates bir kaseye ekle, tarçın ve karabiber serpin, Badyan ve Caldamom ekleyin, tadı tadı, karıştırın.

Ördek karkasım, iyi bir şekilde azaltılı olup olmadığını kontrol ediyoruz, tek kullanımlık havlular başarılı olacağız, tuz ve bal ovalıyız. Elma patates dolgunun bir kısmı ördek doldurun, dikin.

Kalan elmaların ve patateslerin yanında ördek manşona yaydım. Orada, hafifçe taşma kremi, bağlamanız ve fırın tepsisine koymanız gerektiği için.

Zapechjonnaja-utka-15

Öyleyse, fırındaki ördek, yemeğin yerine getirilmesi için en basit değil, ancak birçok ailede, Pathos, dans ve teflerin hazırlanmasının tamamen geleneksel bir Kushan olduğunu kabul etmeye değer. özellikle önemli nedenlerden dolayı. Elmalı ördek, folyo ördek, Ayva ile ördek, şarap, ördek, böylece ördek, Soyak, yeni bir şekilde ördek, eski, zorlu - karanlığın seçenekleri. Kuşun bozulmaması ve Mükemmel Sonuçla Aileyi ve Kişisel Mutfak Ego'yu lütfen ne seçmeli? Başa çıkalım.

5. ve ördekleri fırından çıkardıktan sonra portakal parçaları alın, yanlarına koyun, sıcak şurubu ve taze meyve dilimlerini boyayın. Bu ürün. Böyle çılgınca bir muhteşem seni bekliyor, sadece bir bakış! Afiyet olsun!

Ördeği 200 derece bir buçuk saat sıcaklığında pişiriyoruz. Belirtilen zamanın sona ermesi üzerine, isterseniz, manşonun kesilmesi için kesiği kesilebilir ve dukayı fırına geri getirebilir. Yem, yemeğin üzerindeki ördeğe aktarıldığında. Konuları çıkarmayı, kalan elmaları ve patatesleri süslemeyi unutmayın.

Pekinski'deki ördek arkasında, bu yemeğin sadece kısıtlı restoranların tadına bakabileceği zamanlarda doğan Sovyet popülaritesinin trenini uzatır. Bu kuşun zaferi, evde yemek pişirmek için neredeyse gerçekçi olmadığı gerçeğinden kaynaklanmaktadır - örneğin, ciltleri etten ayıran derileri üflemek için özel bir birim edinmeye karar verecek, böylece özel bir net sağlar . Ancak, tarifi standart ev mutfağının koşulları altında uyarlarsanız, bazı teknolojik aşamaları düşürürseniz, en kibirli tüketicilerin bile takdir edeceğinin tadı oldukça iyi bir kuş elde edebilirsiniz.

Kuş için başarılı, bal ve hardaldan marine olarak kabul edilir, işiyle başa çıkıyor. İlginç olan bu tarif, yemeğin, pirinç ile emprenye edilmiş olan meyve suyu ve yağ sayesinde çok lezzetli olan bir dolumla hazırlanmış olmasıdır.

  • Ve evet, bu tarifi uygulamak için, Pekin cinsinin ördeğini bulmaya çalışın - ince bir cilde ve daha az yağ vardır.
  • 1,5 kg ağırlığında 1 ördek karkas;
  • 2 litre su;
  • 50 ml pirinç sirkesi;
  • 1/2 saat. L. Tarçın;
  • 1/2 saat. L. Çekiç rezene tohumları;
  • 3-4 Badyan Yıldızı;
  • 1/2 saat. L. Topraklı karanfiller;
  • 1/3 saat. L. akut kırmızı biber;
  • 3-4 cm taze zencefil kökü;
  • 2 yemek kaşığı. l. marine için bal;
  • 1 yemek kaşığı. l. Bitmiş ördek yağlamak için bal;
  • 5 diş sarımsak;
  • 1 çay kaşığı. çekiç zencefil;
  • 2 yemek kaşığı. l. Susam yağı;
  • 100 ml az yağlı krem;

Zapechjonnaja-utka-4

3 TBSP. l. soya sosu;

Ördek özenle benimdir, gerekirse harcanan, cildin oldukça tamamen hazır olup olmadığını kontrol edin.

Bir turşusu hazırlıyoruz - zencefilin kökünü ince parçalar halinde dilimlenmiş, bal, sirke, tarçın, karanfil, badyan, rezene, karabiber, su dökün. Kaynara getiriyoruz, Weenonong 3-5 dakika. Ve derhal bir kaynar marine edilmiş bir karkas çalıştırıyoruz - aynı zamanda cilt aynı zamanda geriler, gözle görülür şekilde daha koyu olacak. Ondan sonra ördek sarımsak ve kuru zencefille ovağan.

Ördek bu şekilde kavanozda hazırlanan, bir kaseye koyun ve buzdolabında saklanın - turşu. Duck, her taraftan havaya erişime ihtiyaç duyarlar, pek çok meyve suyu ayırt edilir - bu nedenle Banka'nın derin konteynere koyulması gerekmektedir. Marinat ördek en az 12 saat.

Zapechjonnaja-utka-6

Öyleyse, fırındaki ördek, yemeğin yerine getirilmesi için en basit değil, ancak birçok ailede, Pathos, dans ve teflerin hazırlanmasının tamamen geleneksel bir Kushan olduğunu kabul etmeye değer. özellikle önemli nedenlerden dolayı. Elmalı ördek, folyo ördek, Ayva ile ördek, şarap, ördek, böylece ördek, Soyak, yeni bir şekilde ördek, eski, zorlu - karanlığın seçenekleri. Kuşun bozulmaması ve Mükemmel Sonuçla Aileyi ve Kişisel Mutfak Ego'yu lütfen ne seçmeli? Başa çıkalım.

Yemek pişirmeden birkaç saat önce, buzdolabından alıyoruz, oda sıcaklığında ayrılıyoruz. Yüksek kenar çubuğuna sahip ve pişirilmiş bir fırın tepsisine kaydırıldıktan sonra, folyonun kapağı, 200 derece sıcaklıkta 1 saat boyunca. Belirtilen sürenin sona ermesi üzerine, folyoyu, soya sosu ve susam yağı karışımı ile kaplanır, 220-230 derecede (yaklaşık 10 dakika). Fırından çık, bal yağıyor ve 5 dakika daha pişirildik, sonra ördek servis edilebilir.

Birada sulu yumuşak ördek

Kuş için başarılı, bal ve hardaldan marine olarak kabul edilir, işiyle başa çıkıyor. İlginç olan bu tarif, yemeğin, pirinç ile emprenye edilmiş olan meyve suyu ve yağ sayesinde çok lezzetli olan bir dolumla hazırlanmış olmasıdır.

  • Birada ördek, gerçek gurmalar için bir tedavidir. Çanak açık bir şekilde sağlam ve hatta söyleyebilirsin, acımasız: göze çarpan bir ekmek kokusu kuşa ek bir doygunluk verir.
  • 1 karkas ördek;
  • 5-6 asidik elma;
  • 1 şişe bira (daha iyi - ışık, bir amatör üzerinde olabilir ve karanlık olabilir);
  • tuz, karabiber tadı;
  • 1 çay kaşığı. kimyon;
  • 3 booton karanfil;

10 Bezelye kokulu biber.

Zapechjonnaja-utka-5

Öyleyse, fırındaki ördek, yemeğin yerine getirilmesi için en basit değil, ancak birçok ailede, Pathos, dans ve teflerin hazırlanmasının tamamen geleneksel bir Kushan olduğunu kabul etmeye değer. özellikle önemli nedenlerden dolayı. Elmalı ördek, folyo ördek, Ayva ile ördek, şarap, ördek, böylece ördek, Soyak, yeni bir şekilde ördek, eski, zorlu - karanlığın seçenekleri. Kuşun bozulmaması ve Mükemmel Sonuçla Aileyi ve Kişisel Mutfak Ego'yu lütfen ne seçmeli? Başa çıkalım.

Ördek, gerekirse, kağıt havlularla silin, silin. Kanatlı karkas dümeni tuz ve karabiber, hile içinde uzanmış. Çürüklerin çevresinde, baharatlarla karıştırılır. Bira dökün, bir kapakla örtün, fırına gönderin. En az 1 saat 200 derecelik bir sıcaklıkta pişiriyoruz. Haşlanmış patates veya pilav ile uygulayın. Elde edilen sosta utanmadan macae ekmek parçaları.

Kabak ve portakal ile ördek

Kuş için başarılı, bal ve hardaldan marine olarak kabul edilir, işiyle başa çıkıyor. İlginç olan bu tarif, yemeğin, pirinç ile emprenye edilmiş olan meyve suyu ve yağ sayesinde çok lezzetli olan bir dolumla hazırlanmış olmasıdır.

  • Fırında ördek pişirme için en standart seçenek değil, muhtemelen standart olmayan kombinasyonların sevenlerin tadını çıkaracak ve tadını çıkaracak.
  • 1,5 kg'a kadar olan 1 ördek karkas;
  • 400 g kabak;
  • 2 turuncu;
  • 1/2 limon;
  • 1/3 saat. L. küçük hindistan cevizi;
  • 1/2 saat. L. kırmızı biber;
  • 1 şişe bira (daha iyi - ışık, bir amatör üzerinde olabilir ve karanlık olabilir);
  • 3 büyük portakal;
  • 3-5 Kekik dalları;

3 diş sarımsak.

Yemek pişirmeden önce, ördek karkası tek kullanımlık havlularla durulanmalı ve kurutulmalıdır, daha sonra kuşu bal, biber ve sarımsak tuzları karışımı ile tutmanız gerekir.

Evil için 5-8 saat bekliyoruz.

Zapechjonnaja-utka-11

Öyleyse, fırındaki ördek, yemeğin yerine getirilmesi için en basit değil, ancak birçok ailede, Pathos, dans ve teflerin hazırlanmasının tamamen geleneksel bir Kushan olduğunu kabul etmeye değer. özellikle önemli nedenlerden dolayı. Elmalı ördek, folyo ördek, Ayva ile ördek, şarap, ördek, böylece ördek, Soyak, yeni bir şekilde ördek, eski, zorlu - karanlığın seçenekleri. Kuşun bozulmaması ve Mükemmel Sonuçla Aileyi ve Kişisel Mutfak Ego'yu lütfen ne seçmeli? Başa çıkalım.

Büyük kabak parçaları, portakallarla karıştırın, aynı parçalarla dilimlenmiş, Hindistan cevizi, kırmızı biber, limon suyu, kekik ekleyin. Elde edilen doldurma, karkasın ortasında saklanır, ördek fırın tabakasına yerleştirin. Ördek fırından ayrılıyoruz, 180 derece 1 saatlik bir sıcaklıkta pişiriyoruz. Hazırlıktan beş dakika önce, bal ve sarımsak karışımını yağlayın.

Fırında ördek için standart olmayan dolum için 10 seçenek - Hit. Ördek. Elma ile. Çok memnun görünüyor. - Ayrıca yolda sos rüya görüyor gibi görünüyor. - Gitmesine izin ver, uçuyor.

- Evet? Yanında ne kadar tatlı. Yani, masayı soruyorum!

  1. Planlanmamış yemekler ister misiniz? Göbek Fantasize ve Dolgularla Yaratıcı - Fırındaki ördek, Yenilik, taze lezzetler ve beklenmedik mutfak çözümlerinizin hayran olan ailesini şaşırtmak için hoş olacaktır. Deneylerin ana kuralı - Korkmayın: Tam olarak planladığınız gibi olmasa bile, kimse bunu bilmiyor, ancak hanelerin olası şaşkınlığına cevap olarak, her zaman olabilecek olası şaşkınlığa cevap olarak, her zaman olabilecek olası şaşkınlığa cevap olarak, burunlu Yemek pişirme alanında yenilikçi çözümleri anlamak zorunda olduklarını beyan etmek.
  1. Kızılcık veya iç çamaşır - ekşi meyveler ördek yağ etini yeniliyor.
  1. Kuru ekmek kırıntıları ve pastırma - ince füme notlar ve zengin ekmek parfümü, böyle bir ördeyi herhangi bir erkeğin hayalinde çevirir.
  1. Patates - tatmin edici ve alışılmış, başka ne söyleyecek?
  1. Karabuğday - Sağlıklı gıda severler için seçenek. Biraz kaybetmek ister misin? Sağlıksız, ama delicesine kokulu orman mantarları ekleyin.
  1. Sebzeli pirinç - faydalı, kolay, geleneksel ve parlak. Peki ve lezzetli kesinlikle.
  1. Makarona - Evet, öyle. Yağ ördek suyu ile birlikte, gerçekçi olmayan veya zarif olur.
  1. Her türlü baklagil - garip geliyor, ama bu çok değerli bir karar. Retooth, uygun fiyatlı ve garip bir şekilde, lezzetli: fasulye, bezelye ve diğer yoldaşlar "şişman şirketi" neyi sever.
  1. Kurutulmuş meyveler ve fındık amatördür. Etlerdeki tatlı notlar Herkesi sevmez, ancak bu seçenek şenlikli masaya özellikle ilginç ve orijinal görünüyor.
  1. Ayva - vay, bu meyve ile bir ördek ortaya çıkar! Görünüşe göre genellikle birbirleri için yeryüzünde icat edildi.

Zapechjonnaja-utka-3

Öyleyse, fırındaki ördek, yemeğin yerine getirilmesi için en basit değil, ancak birçok ailede, Pathos, dans ve teflerin hazırlanmasının tamamen geleneksel bir Kushan olduğunu kabul etmeye değer. özellikle önemli nedenlerden dolayı. Elmalı ördek, folyo ördek, Ayva ile ördek, şarap, ördek, böylece ördek, Soyak, yeni bir şekilde ördek, eski, zorlu - karanlığın seçenekleri. Kuşun bozulmaması ve Mükemmel Sonuçla Aileyi ve Kişisel Mutfak Ego'yu lütfen ne seçmeli? Başa çıkalım.

Budatlı lahana - Pathos yok, sadece çok lezzetli.

10 ipuçları Fırında lezzetli bir ördek hazırlamak nasıl Bir ördek yakalamak istiyorsan, acele etmeyin. Sessiz ve bekle - meraklı olacak ve kesinlikle burnunu kuracak.

Harpel Lee, "Mockingbird'i öldür"

  1. Tecrübeli hostesler Doğuşta bir pek çok şey var: Diyelim ki, tavuk sürerken, bir karaciğer parçası içinde kaldığını kontrol etmek önemlidir, aynı anda ve bir ördek olarak otomatik olarak kontrol edin. . Bu doğru ve genellikle internette sunulan tavsiyeler saf ve alındı. Bununla birlikte, kendinizi bir "ördek" Guru'yı düşünseniz bile, tanıdığınız ipuçlarına bakın - kendiniz için yeni ve kullanışlı bir şey bulabilir misiniz? Peki ve eğer fırındaki bir ördek yemdiyseniz, okuyun. Oku ve ezberlemek.
  1. Temel eylemler - Ördek durulayın, Kuşun nasıl ödeneceğini kontrol edin, cildin çoğunluğunda, başarının anahtarıdır. İlk puanlar ihmal ederek, daha sonra lezzetli bir akşam yemeği yemek yapma çabalarını en aza indirmek kolaydır (Katkılar, Çok Eğlenceli değil, Örgüsünü Ayıran, Aniden Ham Mide ile Fırında Olduğunu Ve Birkaç Özelliği Kaldırmayı Unuttuğunu Azlandırın, HID kanat altında).
  1. Kümes hayvanlarının çoğu zaman çok hoş bir koku olmayan bir karakteristiktir. Başarısız bir ördek satın aldığınız anlamına gelmez, bu sadece bir oyun özelliğidir. Uzun süreli denizleşme bu sorunu çözme yeteneğine sahiptir: eğer baharatlar ve tuz eti ile sallanırsanız, pişirdikten sonra, sadece çarpıcı bir lezzet ve lezzetli et alacaksınız. Bu arada, Et: Marinity ayrıca, sizin tarafınızdan satın alınan kuşun olası yaş özelliklerini yumuşatmaya yardımcı olur, böylece marinattaki ördeklerin ön tutulması sağlam avantajlardır (iyi ve bir eksi: Bekle çok üzücü! .. ).
  1. Ördeği sadece üçte ikisi doldurma ile doldurun - Pişirme işleminde hemen hemen her dolgu maddesi ördek yağı ve meyve suları ile ıslatılacaktır, miktarda önemli ölçüde artmaktadır. Elbette, cömert niteliğinizin yarı taraflı çözümler (iyi veya iki üçün için) ima etmediğine karar verebilir ve geniş ruhunuzun tamamından dolayı kustun, ancak, ancak Ördek olasılığı büyük bir payı ile sadece arkasında patlayacaktır. Pekiştirilmezse, eğer patlamazsa, masaya bir yemek verdiğinizde ve oyun için makasları aldığınızda sıcak doldurma konusunda büyük olasılıkla arsa.
  1. Güvenilirlik için, ördeğin içindeki bir "deliğe" dikilmeniz önerilir. Buna ek olarak, bu basit eylemde ayrıca daha lezzetli hale gelmenize yardımcı olacak - pişmiş olduğunda, çoğu dolgunun içinde sızan olağanüstü yağlarla ıslatılacaktır.
  1. "Eşek" (çorba) ördek kesmek için daha iyidir. Kuşun bu kısmının aşıkları olduğu açıktır, ancak su kuşu durumunda, genellikle aşırı yağ ve hoş olmayan bir koku ile ilgilidir. Genel olarak, lezzetli bir kazanç olasılığı, çok özel bir dönüşle bir kliniği almak için oldukça gerçek bir tehditten önce soluyor.
  1. Fırında ördek pişirin, elbette, hilede en iyisi - orada sıcak ve rahat olacak ve gönüllü olarak ve hızlı bir şekilde yumuşak ve yumuşak hale gelmek istemiyorsa, geçebilecek. Bir diğer iyi seçenek, yüksek tarafları olan bir fırın tepsisidir: ördek yağın yağlı olduğu gerçeğine göre, pişirme sırasında çok fazla yağ öne çıkacak, çok fazla yağ var. Geleneksel taraflara sahip sıradan bir metal levha alırsanız, yağ fırının dibinden sıyrılmak zorunda kalacaktır.
  1. Alışveriş ördek yaklaşık 1 saat, ev - en az 1,5 saat pişirilir. Ortalama olarak, pişirme süresi, 1 kg et başına 45-50 dakikalık oranda artı 15-20 dakika kabuğu kapatmak için belirlenir. Daha fazlası - her zaman daha iyi değil: kesmeyi kabile yapabilirsiniz. Biraz daha uzun süre tutmak istiyorsanız, folyoyu örtün veya 6 paragrafa geri dönün - çılgınca. Etin hazırlığı mutfak termometresi ile tanımlanabilir - kalça ördek sıcaklığı 80 derece olmalıdır.
  1. Pişirme sırasında ördek serbest bırakılan suyu sulandırmak için kötü değil - bana eti ekstra bir juitness verecek ve güzel bir parlak cilt sağlayacaktır. Peki, artı her şeye - tadı: Marine etli etin kesinlikle meyve suyunda olacak, bu da yine ördek içinde anlamına gelir. Genel olarak kredi.
  1. Kuş hazır olduktan sonra, folyo ile örtün ve 10-20 dakika bekletin - et suları içeride eşit şekilde dağıtılır, ördek "gelir" ve en sulu ve yumuşak olacaktır.

Zapechjonnaja-utka-7

Öyleyse, fırındaki ördek, yemeğin yerine getirilmesi için en basit değil, ancak birçok ailede, Pathos, dans ve teflerin hazırlanmasının tamamen geleneksel bir Kushan olduğunu kabul etmeye değer. özellikle önemli nedenlerden dolayı. Elmalı ördek, folyo ördek, Ayva ile ördek, şarap, ördek, böylece ördek, Soyak, yeni bir şekilde ördek, eski, zorlu - karanlığın seçenekleri. Kuşun bozulmaması ve Mükemmel Sonuçla Aileyi ve Kişisel Mutfak Ego'yu lütfen ne seçmeli? Başa çıkalım.

Peki ve en önemlisi (bana inan, ana şey - son barkod) - soslar. Kuşağı kiraz, kızılcık, turuncu, nar sosu ile boyayın, Aioli ve Ketçap ile servis yapın, Tartar ve Mayonez yapın - her şey sevdiğiniz iyidir. Bu arada, Geleneksel sos, Çin yemeklerinde ördek için sos - "Hoisin": Soya sosu, somun macunu, bal, susam yağı, biber, sarımsak. Belki bu konuyu hayal etmek için mi?

P. S. - O PRAP - İsviçre dedi. -Hhha Shir'in Shuly Shull Roment ile alnıyla!

A. Duma, "Üç Silahşör"

Ve son, sonra konuşmak için. Gerçek bir evde ördek pişirirken çok fazla yağ, çok fazla yağ. Bu hazineyi ihmal etmeyin! İlk olarak, "Konferans" gibi insanlarda bilinen Confit de Canard - zengin ve çok hoş kokulu güveç hazırlamak için kullanılabilir. İkincisi, patentam ve sosislere harika bir katkı maddesidir. Üçüncüsü, sadece patateslerin beslenebileceği bir yağdır. Mucizevi bir şekilde karabuğday, darı, pirinç ve macun ile birleştirilir. Üzerinde lahana koyabilirsiniz, Bezelye püresi için eklemek harika, fırında bir balkabağı ile şirkette "harika oynuyor". Genel olarak, herkes uzun zamandır bilinmektedir: Kaz yağ veya ördek, sadece sadece alıp atamayan çok değerli bir üründür. Ve bilirsin. Ve atmayın.

Zapechjonnaja-utka-14

Masanıza bir ördek sık sık ve lezzetli, hoş iştah gerçekleşir!

Fırında ördek: Evde yumuşak ve sulu bir ördek pişirilir

Fırındaki ördek, tüm kutlamanın merkezi olan çok şenlikli bir yemektir. En azından ailemizde, nadiren basitçe sebepsiz olarak hazırlanıyor. Ve en önemli tatil çok yakında geleceğinden - Yeni Yıl, planlamaya başlama ve menünüzü yapmanın zamanı geldi.

Eğer atıştırmalıklar ve salatalar halihazırda daha az ya da çok şey açıksa, her şey açık, sonra ikinci yemeğe göre zorluk çekerim. Ne de olsa, işaretlere inanıyorsanız, domuzun sizin için tüm 2019 size uygun olması için masaya bir domuz eti sunmak mümkün değildir. Bu nedenle, fırın, kaz ya da ördek içindeki tavuk arasında seçim yapıyorum.

Ve bu oyunun pişirilmesi için sizinle ilginç tarifler ile paylaşmak için acelem var. Ve onlar, anladığın gibi, çok! Doldurulabilir, manşonda pişirin veya bir otlatma, patates veya elma ile servis yapın. Seçim, her zaman olduğu gibi harika!

Ördek tamamen pişirilebileceği gerçeğine ek olarak, aynı zamanda parçalarla da servis edilir. Herkes hangi seçeneği daha muhtemel olduğunu seçer. Hadi başlayalım mı?

Folyo ballı yumuşak ve sulu ördek

Ördek özellikle bal turşusu içinde iyidir. Bu, genellikle bu kuş hazırlar. Tatlı notlar, özellikle lezzetli bir yemek yapar. Peki ve kabuk, elbette çok güzel olur. Ve folyo eti sayesinde, et, kendi meyve suları ve yoğuşması ile ıslatılıyor.

Her seferinde her seferinde yemeklerin tadını yeni bir şekilde ortaya çıkaran baharat ve baharat kullanabilirsiniz.

  • İhtiyacımız olacak:
  • Ördek - 2.5-2.8 kg;
  • Tuz - 1.5 saat. Böyle;
  • Karabiber - 1 h. Böyle;
  • Sarımsak - 3-4 diş;
  • BAL - 1 TBSP;
  • Hardal - 1 saat. Böyle;

Kırmızı biber - 1 h.

Yemek pişirme:

1. Ördek hazırlayın. Gerekirse, peneleri tüylerden yağmalamak için iyice duruluyoruz. Kanatların kuyruğunu ve ince parçalarını kesin. Kağıt havlularla kuruluruz.

2. Karkası her taraftan ve içinde bir tuz ve karabiber karışımı ile kilitleyin.

Sarımsak kesme halkaları ve aynı zamanda tüm yüzeyi onlara ovalayın.

3. Tüm gıda filmlerini örtün ve buzdolabına 3 ila 12 saat arasında marinatlayın.

4. Bütün sarımsak dilimlerini ördekden çıkardık, böylece pişirme sırasında yanmazlar. İki-üç folyo katmanla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Sıkıca sarın ve bir buçuk saat boyunca 180 derecede fırına koyun.

5. Şu anda hardal, kırmızı biber ve bal karıştırırız.

1,5 saat sonra bir ördek alıp dağıtıyoruz. Yarı hazırlanan sosdan yarısını yağlıyorum ve bir daha yarım saat daha koydum.

Sonra kalan turşuyu yağladığımız ve 30 dakika daha bir başkası için fırına gönderdik.

Pişirme sürecinde, seçkin kümes hayvanlarını sulandırıyoruz.

Güzel bir yemek üzerinde ördek vardiya ve masaya hizmet edebilirsiniz!

Fırında elma ve portakallarla ördek

Her seferinde her seferinde yemeklerin tadını yeni bir şekilde ortaya çıkaran baharat ve baharat kullanabilirsiniz.

  • Elmalı ördek, böyle tanıdık ve favori ürünlerin bir kombinasyonudur. Ancak bu tarifte sadece elma değil, aynı zamanda portakallar! Yemeğin tatlı olacağı görülebilir, aslında değil. İçinde, tüm lezzetler birbirlerine çok uyumlu bir şekilde bağlanır. Bal ve soya turşusu olan meyve notları, yemeği unutulmaz kılar!
  • Ördek - 1 adet;
  • Elmalar - 2 adet;
  • Orange - 1 PC.;
  • Bal - 2 saat. Böyle;
  • Soya Sosu - 1 TBSP;

Kırmızı biber - 1 h.

tuz biber.

1. Hazırlanan ördek, dışarıdan ve içten tuz ve biber rulo. 3. Ayrıca kuşu bir çay kaşığı balla ovalarız. İki saat boyunca ayrılıyoruz, böylece Marinet tarafından oldukça ıslatılıyor.

2. Şu anda, elma ve turuncu çeyreği keser, kabuğu çıkarır, ancak kemikleri çıkarır. Onları ve biberleri kırıyoruz.

Meyvelere ikinci çay kaşığı bal ve bir çorba kaşığı soya sosu koyduk. Her şeyi karıştırın.

3. Ördek portakallarımızı ve elmalarımızı çok sıkı değil.

Kalan meyveler sadece kuşun yanına koydu.

4. Her şeyi şekle, parlayan folyoya koyun. Ayrıca yemeği folyo ile örtüyoruz ve fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtılan 2 saat boyunca çıkardık, zaman zaman kuşu salınan suyu sulamak için.

Mezuniyetten 20 dakika önce, kızarmış bir kabuk, çıtır çıtırtı oluşturmak için üst folyoyu şaşırttım.

Fragrant ve çok sulu ördek, meyve suyuna batırılmış - bu şenlikli bir masa için gerçek bir dekorasyondur!

Pekin üzerinde ördek yemek nasıl?

Her seferinde her seferinde yemeklerin tadını yeni bir şekilde ortaya çıkaran baharat ve baharat kullanabilirsiniz.

  • Elmalı ördek, böyle tanıdık ve favori ürünlerin bir kombinasyonudur. Ancak bu tarifte sadece elma değil, aynı zamanda portakallar! Yemeğin tatlı olacağı görülebilir, aslında değil. İçinde, tüm lezzetler birbirlerine çok uyumlu bir şekilde bağlanır. Bal ve soya turşusu olan meyve notları, yemeği unutulmaz kılar!
  • Peking Duck, bize Orta Krallıktan gelen bir yemektir. Böyle bir Kushany'i denemedsen Çin'de değildin. Ve elbette, her zaman zaten evde tarifi tekrarlamak istiyorsunuz, ancak normal mağazalarda birçok ürün bulamıyoruz. Çıkıp sahip olduğumuzu kullanmalısın. Bu tarif basittir, ancak işlemin kendisi oldukça uzun sürer. Ancak sonuç, elbette, herkesi memnun edecek!
  • Kırmızı yarı tatlı şarap (veya votka) - 150 g;
  • Soya sosu - 150 g;
  • Baharatlar (safran, biberiye, kişniş;
  • tuz;
  • Şarap sirkesi - 1 su bardağı;

Kaynar su - 2-3 litre.

  • Sos için:
  • Sarımsak - 3-4 diş;
  • Soya sosu - 2-3 tank;
  • Zeytinyağı - 1 TBSP;

Kırmızı biber - 1 h.

Domates Ketçap - 1 çorba kaşığı.

1. Ördümüzün alacağı kapta, şarap dökün, soya sosu, 1-2 bardak ılık su. Baharatları ve tuzu koyduk, iyice karıştırdık.

Turşuda hazırlanmış bir kuş koyalım. Buzdolabına veya balkona (soğuksa soğuksa), her 5-6 saatte bir kuşu diğer tarafa çeviririz.

2. Belirtilen zamandan sonra kuşu çekip, kaynar su ve şarap sirkesi çözeltisi ile her taraftan su çekiyoruz.

3. Fırını 200 dereceye kadar ısıtın. Dibinde, suyla bir fırın yaprağı koyduk ve biraz yukarıda kafayı bir kuşla koyduk. 1.5-2 saat pişirme.

4. Pekin ördeği, aşağıdaki gibi yapılabilecek özel bir sos ile servis edilir. Soya sosu, ketçap, zeytinyağını ve balını karıştırıyoruz. Mikrodalga fırındaki Tomis 2 dakika.

Sos kalınlaşmalı.

5. Ördekleri fırından çıkarın, biraz havalandırın, sonra parçalara ayrılırız. Krep ve sebzelerle uygulayın. Nefis!

Karabuğday ve hile içinde elma ile pişmiş ördek

Her seferinde her seferinde yemeklerin tadını yeni bir şekilde ortaya çıkaran baharat ve baharat kullanabilirsiniz.

  • Elmalı ördek, böyle tanıdık ve favori ürünlerin bir kombinasyonudur. Ancak bu tarifte sadece elma değil, aynı zamanda portakallar! Yemeğin tatlı olacağı görülebilir, aslında değil. İçinde, tüm lezzetler birbirlerine çok uyumlu bir şekilde bağlanır. Bal ve soya turşusu olan meyve notları, yemeği unutulmaz kılar!
  • Karabuğday ile doldurulmuş ördek sadece misafirlerinizi şaşırtmaz, aynı zamanda kimsenin aç kalmayacağı için onları tatmin edecektir. Sonuçta, et ve bir şişede bir garnitür. Hile sayesinde, kuş kendi suyunda çalıyor, dolguyu, bu arada, sadece karabuğdaydan değil. Aynı zamanda elmalardan ve budonlardan da. Ve bu bileşenler isteğe bağlıdır, istemiyorsanız bunları ekleyemezsiniz. Ancak bu kombinasyon inanılmaz derecede lezzetli!
  • Karabuğday Tahıllar - 1 su bardağı;
  • kemiksiz kuru erik;
  • Elmalar - 2-3 adet;
  • BAL - 80 g;
  • Hardal - 80 g;

Kırmızı biber - 1 h.

Tuz, kümes hayvanları için baharat.

1. Mikrodalga fırındaki bal temizleyin ve hardal, baharatlar ve tuzla karıştırın. Bu karışımı temiz, kurutulmuş bir ördek ile sürtükleriz.

Biz dışarıda ve içeride biz vist.

Bir gıda filmi ile bir karkas sarın ve buzdolabında en az 2 saat uzaklaştırın ve geceleri daha iyidir.

2. Karabuğday yıkayın ve tuzlanmış su dökün, yarı hazır olana kadar pişirin.

Elma çeyreği kesip çekirdeği çıkarır.

3. Ördek hazırlanmış bir doldurma ile doldurun: ilk önce bir kaç yemek kaşığı karabuğa koyun, sonra birkaç elma fraksiyonu ve kuru erikler. Ve böylece, her şey bitene kadar. Kürdan yakın delik.

4. Kuşu sırtınıza çeviririm ve bir yazıya koyuyorum.

Karkas çok büyükse ve taramaların kapağı kapalı değilse, sonra folyo ile örtün.

Folyoyu örtün, böylece kenarları içeri girer. Böylece, tüm ayakta yoğuşma akmaz. İçinde bir çorba kaşığı su içinde şımartıyoruz ve fırını 190-200 ° 'ye önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz. 1.5-2 saat pişiriyoruz.

Pişirme bitiminden 30 dakika önce folyoyu çıkarırız ya da kapağını çıkarırız ve bükülmemize ve podzole olmamıza izin veriyoruz.

Parlak ve olağandışı bir dolum olan güzel ve kokulu ördek, tadına bakmak için yeterince şanslı olan herkesten zevk alacak!

Evde manşonda patates ile yumuşak, sulu ördek

Her seferinde her seferinde yemeklerin tadını yeni bir şekilde ortaya çıkaran baharat ve baharat kullanabilirsiniz.

  • Elmalı ördek, böyle tanıdık ve favori ürünlerin bir kombinasyonudur. Ancak bu tarifte sadece elma değil, aynı zamanda portakallar! Yemeğin tatlı olacağı görülebilir, aslında değil. İçinde, tüm lezzetler birbirlerine çok uyumlu bir şekilde bağlanır. Bal ve soya turşusu olan meyve notları, yemeği unutulmaz kılar!
  • Ördek ve günlük akşam yemeği için pişirebileceğiniz çok basit bir tarif. Bu şekilde, sık sık bir tavuk hazırlarım. Ve elbette, bu konuda yardımcı olur. Sonuçta, kuş ve patatesleri paketin içine katlanmaktan ve fırında pişirmeden daha kolay bir şey yoktur. Çaba ve zamanın kırıntısını eklemek, tüm aile için mükemmel bir saniye pişirebilirsiniz!
  • patates;
  • tuz biber;
  • mayonez;

Kırmızı biber - 1 h.

Sarımsak ve yeşillik iradesi.

1. Saf, hazırlanmış ördek çubuk bir tuz, karabiber ve mayonez karışımı ile. 30-60 dakika buzdolabında marine edilmek üzere ayrılıyoruz.

İradında rendelenmiş sarımsak veya favori baharat ekleyebilirsiniz.

2. Biz bir fırın hortumuna bir kuş koyuyoruz. İşte arıtılmış patatesleri koyduk. 180 ° fırın 2 saatte ısıtılmış bir şekilde pişiriyoruz.

İki saat sonra, manşonu kesin ve 20 dakika daha pişirilecek.

Ruddy, güzel ördek, patates ile kollu pişmiş, bütün aile için tam bir öğle yemeği olacak!

Fırında turuncu soslu kokulu ördek

Meyve suyu ve turuncu zararlılardan zarif, çok hoş kokulu marinat, bir ördek gerçekten kraliyet yemeği yapar. Konyak, narencinin parlak tadını tıraş eder, bal tatlılık ekler - daha iyi olabilir?

Her seferinde her seferinde yemeklerin tadını yeni bir şekilde ortaya çıkaran baharat ve baharat kullanabilirsiniz.

  • Elmalı ördek, böyle tanıdık ve favori ürünlerin bir kombinasyonudur. Ancak bu tarifte sadece elma değil, aynı zamanda portakallar! Yemeğin tatlı olacağı görülebilir, aslında değil. İçinde, tüm lezzetler birbirlerine çok uyumlu bir şekilde bağlanır. Bal ve soya turşusu olan meyve notları, yemeği unutulmaz kılar!
  • Misafirlerinizi şaşırtmak ister misiniz? O zaman bu tarif için oyunu pişirin. Evinizin eşiği en kısa sürede sadece bir kokudan çıldıracaklar!
  • Turuncu zeed;
  • Portakal suyu - 1 su bardağı;
  • Sarımsak - 3-4 diş;
  • kurutulmuş zencefil - 1 saat. böyle;
  • Konyak - 1 çorba kaşığı;
  • Soya Sosu - 10-20 mL;

Kırmızı biber - 1 h.

Siyah zemin biber ve tadı tadı.

1. Ördeklerim ve kuru, üzerimde tuz uyguluyoruz, yüzeyinde iyice sürtün.

2. Bir portakal parçası ile karıştırılan konyak ve bu karışımın üzerine ovalayın Kuşumuz. Buzdolabında gece için marine edilmeye gidiyoruz.

3. Sonra paketi pişirmek için paketi içine kaydırıyoruz ve fırında 30-40 dakikalık bir sürede hazırlıyoruz.

4. Yaralı ördek yağının birkaç çorbasını alıyoruz, bir bardak portakal suyu, soya sosu, karabiber, kurutulmuş zencefil ve bal ile bir çeyrek ile karıştırıyoruz.

Biz hazır marine etimi ördek, paketi pişmiş için kesip 40 dakika daha pişirin.

Pişirme süresi, kuşun büyüklüğüne ve fırının kendisinden de bağlıdır.

Kokulu yemeğin, her ekin tadı ile savaşacak!

İç testte lezzetli ve ihale ördekler için basit bir tarif

Her seferinde her seferinde yemeklerin tadını yeni bir şekilde ortaya çıkaran baharat ve baharat kullanabilirsiniz.

  • Hamurdaki ördek hazırlamadığınızdan eminim! Ve boşuna! Birçoğu, hamuru yoğurmak için ihtiyaç duyduğunuz tariflerle iletişim kurmak istemiyor. Ama aslında, karmaşık bir şey yok. Bir zamanlar net bir ekmek denedi, içinde nazikliğin denediği, patateslerle doldurulmuş, tüm hayatınız için fethedileceksiniz!
  • Ördek - 1.8 kg;
  • Patates - 4 adet;
  • Tuz - 1 saat. Böyle;
  • Kırmızı biber - 1 h. Destek;
  • Kekik - 0.5 saat. Böyle;
  • Biberiye - 0.5 saat. Böyle;
  • Hardal taneleri - 1 saat. Böyle;
  • Sarımsak - 3-4 diş;
  • Sarımsak - 5 diş;

BAL - 1 TBSP. l.

  • Bitkisel yağ - 2 çorba kaşığı.
  • Kefir - 350 mL;
  • SU - 250 mL;
  • un - yaklaşık 900 g;
  • Yumurta - 1 adet;

Kırmızı biber - 1 h.

Tuz - 1 saat.

1. Bir ördeği hamur içine rahatça sarmak için kanatlarını ve boynunu kesmesi için. Kağıt havlularla durulayın ve kurutulur.

2. Biz bir baharat ve tuz karışımı ile sürtük (bunun için ezilmiş sarımsak, hardal, tuz, kırmızı biber, kekik ve biberiye taneleri karıştırıyoruz). Paketi örtün ve iki veya daha fazla saat boyunca marine etmek için buzdolabına çıkarın.

3. Marinovka'nın sonundan yarım saat önce hamuru yoğurun. Bunu yapmak için, su ve kefir karıştırın, tuz ve yumurtaları tanıtıyoruz. Ve parçalar aziz un dökmeye başlar. Bir çatalla karıştırmak zorlaştığında, ellerinizi yapmaya başlıyoruz. Bitmiş hamur filmin altında çıkarılır ve 20 dakika oda sıcaklığında rahatlamasına izin verin.

Hamuru herhangi bir malzemesinden yoğurabilirsiniz.

4. Patatesler temizleyin ve dilimleri kesin. Solim ve Pepperm.

5. Ördek patatesleri vurun.

5-7 mm'lik bir testin büyük bir testini yuvarlayın ve ördekleri tekrar merkeze yerleştirin. Kuşu iki taraftan bir hamurla izleyin. Eğer uçlar çok uzun ortaya çıkarsa, hamurun fazlalığını kesin. Kenarlar kördür veya haddeleme pinini sürün, böylece delik yoktur.

6. Pişirme sayfasını bitkisel yağla yağlayın ve etimizi test edin. Fırında 200 derece 1 saatte pişiriyoruz.

60.dakikada, bir fırın tepsisi alıyoruz, yağın akması için testte kesintiler yapıyoruz. Hamuru bu meyve suyuyla bir kaşıkla dökün.

Dereceleri fırından 160'a kadar azaltır ve 30 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz, her 10 dakikada bir arayla salınır.

7. Ördek alın ve ekmeğin tepesini kesin. Kuşu erimiş balla yağlayın ve yine konveksiyon modunda 180 derecede 25 dakika boyunca fırına gönderiyoruz.

İşte böyle bir güzellik! Nazik ördek eti ile gevrek ekmek çok lezzetli, kalmak imkansızdır!

Ballı Hardal Marine'de pilav ile doldurulmuş ördek

Her seferinde her seferinde yemeklerin tadını yeni bir şekilde ortaya çıkaran baharat ve baharat kullanabilirsiniz.

  • Ördek patates, elma veya karabuğdayla doldurulursa, neden pirinç başlamıyorsunuz? Bu basit tarifin ortaya çıktığı sayesinde oldukça makul ve doğru bir karardır. Meyve suyunda pişirilmiş kuşun doldurulması hava ve kokulu olur.
  • Ördek - 3 kg;
  • Parçalanmış pirinç - 200 g;
  • Havuç - 1 adet.;
  • Soğan - 1 adet;
  • Sarımsak - birkaç diş;
  • Tuz - 1 çorba kaşığı;
  • Siyah zemin biber - 1 saat. Böyle;
  • kurutulmuş biberiye - 1 saat. böyle;
  • Kurutulmuş kekik - 1 saat. Böyle;
  • Kurkuma - 1/3 saat. Böyle;
  • Sarımsak - 3-4 diş;
  • Soya Sosu - 4 TBSP.
  • Hardal - 1 TBSP;

Kırmızı biber - 1 h.

Bitkisel yağ - 1 saat.

1. Ben, bir ördek olarak başarılı oluruz, kanadın bir kısmını yanmazlar.

2. Sarımsak temizleyin ve ince doğrayın, tuz ve karabiber ile karıştırın. Kuşun yüzeyini bu kütle ile ovalarız.

3. Marine'yi yapın. Bunu yapmak için, bitkisel yağları kekik ve biberiye karıştırın. Burada hardal, bal ve soya sosu ekliyoruz.

Dışarıda ve içeride hazır bir turşusu ördek dökün. En az 3 saat, periyodik olarak bir paketi sallamak ya da kuş denizcimizin bir konteynerini sallarız.

Pişirme için bir pakette marine etmek çok daha uygun.

4. Yarı hazırlığa sarhoş pirinç, daha sonra soğuk su altında durulayın.

Soğan ve havuçlar küpler halinde kesilir ve bir tavada kızartın. Passage sebzeleri pirinci olarak göndeririz, renk için zerdeçal ekleyerek.

5. Bir Sihirbaz Ördeği çıkarın. Cilt kürselini sabitleyerek boğazını kesiyoruz.

Sebzelerle karıştırılmış pilavla başlayın. Deliği de kürdan ile kapatıyoruz.

Kuşu pişirmek için pakete kaydırıyoruz (suyu birleştirmeden, marine ettiğiniz aynı şeyi kullanabilirsiniz). Birkaç yerde kürdan deliniriz.

6. 180 derece 2 saatte fırında pişirin. Bundan sonra, paketi kesin ve 20-30 dakika daha ileri gitmek, fırınınıza ve kuşun ağırlığına odaklanmasını sağlayın.

Lahana ile ne kadar lezzetli ve sadece pişirin

Sauerkraut ile mükemmel bir şekilde birleştirilmiş ördek. Ve birçoğu bunu biliyor ve başarılı bir şekilde mutfak çalışmalarında kullanıyorlar. Videoya bakıldığında, dilini yutabilmen için çok sıradışı ve çok lezzetli bir şey yapmayı öğreneceksiniz!

Mevcut makaleyi, fırında yumuşak ve sulu bir ördeğin adım adım tarifli bir notla bir notla yaptığınızdan emin olun. Kuşkusuz masanızı süsleyecek gerçek mutfak başyapıtları oluşturmanıza izin verecekler ve tadı uzun süre hatırlanacak.

Добавить комментарий