Slim Home Lavash - Pogwash Recipe sa Home!

Cake "Red Velvet", marahil isa sa mga pinaka-popular na American cakes. Siya ay may mahabang kuwento. At sa simula ay hindi siya pula. Siya ay chocolate-reddish. Ang kulay na ito ay nakuha sa pamamagitan ng pagkakalantad sa kakaw na may acidic bagay at suka. Nagkaroon ng isang kemikal reaksyon at cocoa pulbos nakuha isang mapula-pula tint. Mamaya sa recipe ay nagsimulang magdagdag ng pinakuluang beets, o juice ng beet. At nang makabuluhan na sa kalaunan ay nagsimulang magdagdag ng red food dye. Ang isang splash ng kanyang katanyagan ay nahulog noong 1972. Lumaki ang kanyang katanyagan. Pagkatapos ay nagkaroon ng pagtanggi sa katanyagan nito: dahil sa ang katunayan na noong 1976 ang isang pagbabawal sa isang bilang ng mga red food dyes ay ipinakilala. At ang cake ay nasa limot hanggang 1989. Ngunit pagkatapos ng paglabas ng relihiyosong pelikula na "Steel Magnolia", kung saan ang kasal cake na "Red Velvet" ay nagsilbi sa anyo ng isang battleship, ang kanyang katanyagan ay nagsimulang lumaki. Ang katanyagan ng cake ay matagal nang nasa labas ng Amerika at tinakpan ang buong mundo.

Ang cake ay hindi foundally tinatawag na velvet - ito ay may banayad, bahagyang basa at malambot na istraktura. Ipapakita ko sa iyo sa aking recipe ng video na maaari mong lutuin ang cake sa kalan, o sa oven (sa iyong pinili). Maghanda ng "Red Velvet" ay hindi mahirap, at ang resulta ay galak sa isang saturated chocolate lasa, isang bahagyang mamasa-masa center at isang maliwanag na pulang puting pagtingin! Subukan ang recipe na ito.

Para sa paghahanda ay kakailanganin natin:

Para sa biskwit:

1. Flour - 250 gramo.

2. Butter Butter - 80 gramo.

3. Ang langis ng gulay (walang amoy) - 30 mililitro.

4. Kefir, o suwero o likas na yogurt (rippy, varets) - 250 mililitro.

4. Sugar - 250 gramo.

5. Mga itlog - 4 piraso (1 kategorya).

6. Cocoa - 15 gramo.

7. Vanillin, o vanilla sugar.

8. Soda - 1 kutsarita.

9. Bustyer - 1 kutsarita.

10. Salt - 1/2 kutsarita.

11. Pagkain Dye Red.

Para sa cream:

1. Cream 33% taba - 200 milliliters.

2. Soft creamy curd cheese, tulad ng "mascarpone" - 400 gramo.

3. Sugar powder - 100 gramo.

4. Vanillin.

Ang mga sangkap ay kinakalkula sa hugis ng diameter ng 24 sentimetro.

Nagluluto.

Paghahanda ng mga biskwit:

1. Ang temperatura ng temperatura ng kuwarto ay pumutok ng asukal. Whip up sa ganap na matunaw asukal.

2. Squirs na naghihiwalay mula sa mga yolks.

3. Yolks isa sa pamamagitan ng isa namin pumasok sa langis at patuloy na matalo.

Ngayon alam mo ang lahat tungkol sa kung paano magluto at kung ano ang maaaring gawin mula sa yari na pita. Umaasa ako na magiging kapaki-pakinabang ka sa aking mga recipe, at naghahanda ka sa kanila. Magpapasalamat din ako kung nakikibahagi ka sa mga komento gamit ang iyong mga pagpipilian para sa pagluluto at paglalapat ng mga masasarap na cake na ito. Salamat sa iyong pansin at tamasahin ang iyong gana!

4. Ang langis ng gulay ay nagdaragdag ng mga bahagi. Mamalo sa langis ng gulay.

5. Squirs whipped sa peak.

6. Lahat ng mga dry ingredients, maliban sa soda, ihalo at sift 3 beses.

7. Magdagdag ng isang red food dye sa Kefir. Gumalaw. Nagdagdag kami ng soda, na nabighani sa pamamagitan ng suka.

Ngayon alam mo ang lahat tungkol sa kung paano magluto at kung ano ang maaaring gawin mula sa yari na pita. Umaasa ako na magiging kapaki-pakinabang ka sa aking mga recipe, at naghahanda ka sa kanila. Magpapasalamat din ako kung nakikibahagi ka sa mga komento gamit ang iyong mga pagpipilian para sa pagluluto at paglalapat ng mga masasarap na cake na ito. Salamat sa iyong pansin at tamasahin ang iyong gana!

8. Sa mga bahagi ng langis ipakilala namin ang kefir at harina halo. Ihalo.

Ngayon alam mo ang lahat tungkol sa kung paano magluto at kung ano ang maaaring gawin mula sa yari na pita. Umaasa ako na magiging kapaki-pakinabang ka sa aking mga recipe, at naghahanda ka sa kanila. Magpapasalamat din ako kung nakikibahagi ka sa mga komento gamit ang iyong mga pagpipilian para sa pagluluto at paglalapat ng mga masasarap na cake na ito. Salamat sa iyong pansin at tamasahin ang iyong gana!

9. Mga piraso magdagdag ng protina. Maingat na makagambala sa mga paggalaw ng natitiklop.

Ngayon alam mo ang lahat tungkol sa kung paano magluto at kung ano ang maaaring gawin mula sa yari na pita. Umaasa ako na magiging kapaki-pakinabang ka sa aking mga recipe, at naghahanda ka sa kanila. Magpapasalamat din ako kung nakikibahagi ka sa mga komento gamit ang iyong mga pagpipilian para sa pagluluto at paglalapat ng mga masasarap na cake na ito. Salamat sa iyong pansin at tamasahin ang iyong gana!

10. Sa ilalim ng form ilagay namin ang isang bilog ng panaderya papel. Huwag lubricate ang form. Ilagay ang kuwarta ng biskwit sa form.

Ngayon alam mo ang lahat tungkol sa kung paano magluto at kung ano ang maaaring gawin mula sa yari na pita. Umaasa ako na magiging kapaki-pakinabang ka sa aking mga recipe, at naghahanda ka sa kanila. Magpapasalamat din ako kung nakikibahagi ka sa mga komento gamit ang iyong mga pagpipilian para sa pagluluto at paglalapat ng mga masasarap na cake na ito. Salamat sa iyong pansin at tamasahin ang iyong gana!

11. Ang oven ay heating 180 degrees. Naghurno kami ng 50 minuto. Pagiging handa upang suriin ang toothpick.

Paano maghurno nang walang oven at lahat ng mga detalye: Tumingin sa video.

12. Kumuha ng biskwit mula sa oven. Iniwan namin ito sa form na cool sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay kumuha kami at ilagay sa grid sa kumpletong paglamig. Panoorin ang biskwit sa food film at ipadala sa refrigerator para sa 6 na oras.

Ngayon alam mo ang lahat tungkol sa kung paano magluto at kung ano ang maaaring gawin mula sa yari na pita. Umaasa ako na magiging kapaki-pakinabang ka sa aking mga recipe, at naghahanda ka sa kanila. Magpapasalamat din ako kung nakikibahagi ka sa mga komento gamit ang iyong mga pagpipilian para sa pagluluto at paglalapat ng mga masasarap na cake na ito. Salamat sa iyong pansin at tamasahin ang iyong gana!
Ngayon alam mo ang lahat tungkol sa kung paano magluto at kung ano ang maaaring gawin mula sa yari na pita. Umaasa ako na magiging kapaki-pakinabang ka sa aking mga recipe, at naghahanda ka sa kanila. Magpapasalamat din ako kung nakikibahagi ka sa mga komento gamit ang iyong mga pagpipilian para sa pagluluto at paglalapat ng mga masasarap na cake na ito. Salamat sa iyong pansin at tamasahin ang iyong gana!

Pagluluto cream.

1. malamig na keso "Mascarpone" whipped sa 2/3 sugar powder.

2. malamig na cream whipped sa 1/3 sugar powder. Pumutok hanggang sa peak.

3. Sa keso namin makagambala sa paggalaw ng cream folding.

Ngayon alam mo ang lahat tungkol sa kung paano magluto at kung ano ang maaaring gawin mula sa yari na pita. Umaasa ako na magiging kapaki-pakinabang ka sa aking mga recipe, at naghahanda ka sa kanila. Magpapasalamat din ako kung nakikibahagi ka sa mga komento gamit ang iyong mga pagpipilian para sa pagluluto at paglalapat ng mga masasarap na cake na ito. Salamat sa iyong pansin at tamasahin ang iyong gana!

4. Pagkatapos, lahat ng ihalo ang panghalo sa mababang bilis.

Ngayon alam mo ang lahat tungkol sa kung paano magluto at kung ano ang maaaring gawin mula sa yari na pita. Umaasa ako na magiging kapaki-pakinabang ka sa aking mga recipe, at naghahanda ka sa kanila. Magpapasalamat din ako kung nakikibahagi ka sa mga komento gamit ang iyong mga pagpipilian para sa pagluluto at paglalapat ng mga masasarap na cake na ito. Salamat sa iyong pansin at tamasahin ang iyong gana!
Ngayon alam mo ang lahat tungkol sa kung paano magluto at kung ano ang maaaring gawin mula sa yari na pita. Umaasa ako na magiging kapaki-pakinabang ka sa aking mga recipe, at naghahanda ka sa kanila. Magpapasalamat din ako kung nakikibahagi ka sa mga komento gamit ang iyong mga pagpipilian para sa pagluluto at paglalapat ng mga masasarap na cake na ito. Salamat sa iyong pansin at tamasahin ang iyong gana!

Kolektahin ang cake.

1. Biskwit cut sa 3 embers.

Ngayon alam mo ang lahat tungkol sa kung paano magluto at kung ano ang maaaring gawin mula sa yari na pita. Umaasa ako na magiging kapaki-pakinabang ka sa aking mga recipe, at naghahanda ka sa kanila. Magpapasalamat din ako kung nakikibahagi ka sa mga komento gamit ang iyong mga pagpipilian para sa pagluluto at paglalapat ng mga masasarap na cake na ito. Salamat sa iyong pansin at tamasahin ang iyong gana!

2. Cream shift sa isang bag ng kendi. Kasama ang perimeter ng Korzh, tinatanggap namin ang mga droplet mula sa cream.

Ngayon alam mo ang lahat tungkol sa kung paano magluto at kung ano ang maaaring gawin mula sa yari na pita. Umaasa ako na magiging kapaki-pakinabang ka sa aking mga recipe, at naghahanda ka sa kanila. Magpapasalamat din ako kung nakikibahagi ka sa mga komento gamit ang iyong mga pagpipilian para sa pagluluto at paglalapat ng mga masasarap na cake na ito. Salamat sa iyong pansin at tamasahin ang iyong gana!

3. Ang gitnang bahagi ng krudo ay puno ng isang cream ng kendi at pagpapabalik.

Ngayon alam mo ang lahat tungkol sa kung paano magluto at kung ano ang maaaring gawin mula sa yari na pita. Umaasa ako na magiging kapaki-pakinabang ka sa aking mga recipe, at naghahanda ka sa kanila. Magpapasalamat din ako kung nakikibahagi ka sa mga komento gamit ang iyong mga pagpipilian para sa pagluluto at paglalapat ng mga masasarap na cake na ito. Salamat sa iyong pansin at tamasahin ang iyong gana!

4. Takpan ang pangalawang cake. Ulitin namin ang mga talata 2 at 3. itaas sa ikatlong Korzh. Inilalagay namin ang cake upang patatagin sa refrigerator sa loob ng 1-2 oras.

Ngayon alam mo ang lahat tungkol sa kung paano magluto at kung ano ang maaaring gawin mula sa yari na pita. Umaasa ako na magiging kapaki-pakinabang ka sa aking mga recipe, at naghahanda ka sa kanila. Magpapasalamat din ako kung nakikibahagi ka sa mga komento gamit ang iyong mga pagpipilian para sa pagluluto at paglalapat ng mga masasarap na cake na ito. Salamat sa iyong pansin at tamasahin ang iyong gana!

5. Kumuha ng cake mula sa refrigerator. Dekorasyon. Handa na ang cake.

Ngayon alam mo ang lahat tungkol sa kung paano magluto at kung ano ang maaaring gawin mula sa yari na pita. Umaasa ako na magiging kapaki-pakinabang ka sa aking mga recipe, at naghahanda ka sa kanila. Magpapasalamat din ako kung nakikibahagi ka sa mga komento gamit ang iyong mga pagpipilian para sa pagluluto at paglalapat ng mga masasarap na cake na ito. Salamat sa iyong pansin at tamasahin ang iyong gana!

Pleasant appetite, mga kaibigan!

Ngayon alam mo ang lahat tungkol sa kung paano magluto at kung ano ang maaaring gawin mula sa yari na pita. Umaasa ako na magiging kapaki-pakinabang ka sa aking mga recipe, at naghahanda ka sa kanila. Magpapasalamat din ako kung nakikibahagi ka sa mga komento gamit ang iyong mga pagpipilian para sa pagluluto at paglalapat ng mga masasarap na cake na ito. Salamat sa iyong pansin at tamasahin ang iyong gana!

Tunay na naghahanda, at ito ay lumiliko kahit mas masarap kaysa sa tindahan!

Domestic Lavash.
Domestic Lavash.

Sa isang mangkok, inalis ko ang harina, idagdag ang asin, mantikilya at tubig na kumukulo. Ito ay kumukulo na tubig! Tubig lamang pinakuluang - agad na ibinuhos.

Cake "red velvet". Pagluluto Walang oven, o sa pagluluto ng oven, cake, dessert, maligaya talahanayan, recipe ng video, recipe, video, mahaba

Paghaluin ang unang kutsara, pagkatapos ay sa iyong mga kamay. Hinahalo namin ang kuwarta. Inalis ko ito sa pakete at umalis sa talahanayan para sa 30 minuto. Kung saklaw mo ang tuwalya - ang kuwarta ay maaaring matuyo sa itaas, kaya kailangan mo ng isang pakete.

Cake "red velvet". Pagluluto Walang oven, o sa pagluluto ng oven, cake, dessert, maligaya talahanayan, recipe ng video, recipe, video, mahaba

Pagkalipas ng kalahating oras, inilalagay ang kuwarta sa board, hugasan ko ang kaunti. Hindi ko kailangan ang harina sa plunge (kung saan mahal ko ang recipe na ito)!

Cake "red velvet". Pagluluto Walang oven, o sa pagluluto ng oven, cake, dessert, maligaya talahanayan, recipe ng video, recipe, video, mahaba

Ang kuwarta ay palaging nagiging malambot, makinis at nababanat. Napakaganda ng trabaho sa kanya! Pinutol ko ang 5 bahagi (mayroon akong isang lavashnitsa na may diameter na 36 cm). Kung magluto ka sa isang maliit na kawali, kailangan mong i-cut 10-12 bahagi.

Cake "red velvet". Pagluluto Walang oven, o sa pagluluto ng oven, cake, dessert, maligaya talahanayan, recipe ng video, recipe, video, mahaba

Bawat piraso sa pamamagitan ng pag-aalis at bumuo ng isang layer.

Cake "red velvet". Pagluluto Walang oven, o sa pagluluto ng oven, cake, dessert, maligaya talahanayan, recipe ng video, recipe, video, mahaba

Pagkatapos ay ako napaka, napaka-thinly roll off. Kaya banayad hangga't maaari.

Cake "red velvet". Pagluluto Walang oven, o sa pagluluto ng oven, cake, dessert, maligaya talahanayan, recipe ng video, recipe, video, mahaba

Ang kawali ay nakakarinig at inilatag ang banayad na cake na inihanda dito. Ang Lavash ay mabilis na naghahanda! Kapag lumitaw ang mga bula na ito - maaari mong i-on ang:

Cake "red velvet". Pagluluto Walang oven, o sa pagluluto ng oven, cake, dessert, maligaya talahanayan, recipe ng video, recipe, video, mahaba

Magprito sa kabilang panig (hindi hihigit sa isang minuto) at alisin.

Cake "red velvet". Pagluluto Walang oven, o sa pagluluto ng oven, cake, dessert, maligaya talahanayan, recipe ng video, recipe, video, mahaba

Ang pellet ay dapat lubusan na lubricated sa tubig (maaari mong gamitin ang isang sprayer).

Cake "red velvet". Pagluluto Walang oven, o sa pagluluto ng oven, cake, dessert, maligaya talahanayan, recipe ng video, recipe, video, mahaba

Pagkatapos ay agad na sumakop sa isang tuwalya at iwanan ito kaya habang cool. Kung hindi mo mabasa at hindi sakop - ito ay lumiliko hindi lavash, ngunit isang sukharik lamang :)

Cake "red velvet". Pagluluto Walang oven, o sa pagluluto ng oven, cake, dessert, maligaya talahanayan, recipe ng video, recipe, video, mahaba

Narito ang malambot, pampagana at napaka-mabangong mga pellets ay nakuha:

Cake "red velvet". Pagluluto Walang oven, o sa pagluluto ng oven, cake, dessert, maligaya talahanayan, recipe ng video, recipe, video, mahaba

Mag-imbak sa pakete sa loob ng ilang araw (kung biglang isang bagay na nananatili). Maaari kang mag-freeze. Pagkatapos ng defrost, Lavash ay masyadong masarap. Magbasa nang higit pa, kung paano magluto:

Recipe:

• Flour - 350 G.
• tubig na kumukulo - 200 ML.
• Salt - 1 tsp. (walang slide)
• langis ng gulay - 2 tbsp.

Mula sa naturang pagsubok maaari kang magluto ng pasties. Ang pangunahing bagay ay ang roll thinly. Ito ay lumiliko ang isang napaka-masarap na crispy kuwarta na may pampagana bula))

Ano ang lutuin ko mula sa pita, tingnan dito:

Kaugnay na mga Artikulo Panoorin sa pamamagitan ng tag:

#Kusina sa loob ng mga pastry

#Kusina sa loob ng outpiece.

#Kusina sa loob ng permanenteng

Hello everyone! Ngayon ipakilala ko sa iyo ang ilang simpleng mga recipe para sa pagluluto pita. Ito ay sariwang tinapay na harina ng trigo sa anyo ng pinong o makapal na mga cake, ay may karaniwang aplikasyon sa mga mamamayan ng Caucasus at maraming mga bansa sa Asya.

Kamakailan lamang, nahulog siya sa pag-ibig sa maraming mga Russian. Sa isang manipis na cake, ito ay maginhawa upang i-wrap ang iba't ibang mga fillings at maglingkod sa parehong malamig na form at sa init. Ito ay lumiliko lamang ng isang mahusay na feed snack. Hindi banggitin ang kilalang Shawerma o Shawarma (dahil mas madali itong tumawag), na maaari ring maging handa mula sa tinapay na ito. At angkop din ito para sa paghahanda ng isang mabilis na pizza sa isang kawali.

Mula sa Tolstoy Lavash, bukod sa katotohanan na siya mismo ay mabuti sa prinsipyo sa anumang sidebar (halimbawa, mula sa Sazivi), maaari kang gumawa ng mga kahanga-hangang sandwich na may pagpuno (keso, karne, gulay).

Kaya, ang mga aplikasyon para sa paggamit ng mga oriental cake ay matatagpuan ng maraming, at naghahanda sila ng simple at sapat na mabilis. Tapos na pita ay maaaring maimbak sa refrigerator at, kung kinakailangan, maaari mong i-init ang mga ito sa microwave.

Lavash sa bahay sa isang kawali

Magsimula tayo sa isang simpleng recipe at magprito sa isang kawali. Sa paghahanda ng kuwarta ay umalis ng kaunting oras. At ito ay nagprito ng tulad ng isang paa ng hindi hihigit sa 2 minuto. Kung maaari kang gumawa ng maraming sabay-sabay, maaari mong iimbak ang mga ito sa isang selyadong packaging sa refrigerator. At pagkatapos ay kailangan mo lamang magpainit sa microwave na nakabalot doon upang punan o wala ito nang wala ito.

Mga sangkap:

  • Flour - 450 Gr.
  • Sugar - 1 kutsarita
  • Asin - 1 kutsarita
  • Hot na tubig na kumukulo - 250 ML.
  • Oil ng Gulay - 1 kutsara.

Nagluluto:

1. Sa isang malalim na ulam o iba pang maginhawang lalagyan, ibuhos ang slift na harina. Magdagdag ng asin, asukal at langis ng gulay. Lahat ng mga sumusunod.

2. Susunod sa harina, ibuhos ang matarik na tubig na kumukulo at magsimulang masahin ang spatula o kutsara. Pagkatapos ay magpatuloy upang magtrabaho kasama ang mga kamay. Bilang isang resulta, ito ay dapat na isang malambot, nababanat na kuwarta na hindi mananatili sa mga kamay.

3. I-wrap ang kuwarta sa food film o ilagay lamang sa isang plastic bag. Iwanan ito sa temperatura ng kuwarto para sa 30 minuto. Sa panahong ito ay mamahinga at magiging mas nababanat at militanteng.

4. Hatiin ang nakahandang masa sa 8 bahagi. Mula sa bawat bahagi roll isang makinis na bola. Bukod pa rito gumamit ng harina (iwisik ang mesa at kamay) para hindi ito kailangan.

Para sa mga workpieces sa hinaharap, ito ay hindi na-customize upang masakop ang mga ito sa isang food film.

5. Baguhin ang bawat workpiece sa isang manipis na circular cake na angkop para sa lapad sa iyong kawali. Kaya, gamutin ang lahat ng kuwarta at takpan ang bawat pinagsama cake sa pelikula upang hindi ito nagkunwari.

6. Ngayon ay magpainit siya sa kawali. Huwag magdagdag ng mantikilya doon. Ilagay ito sa unang cake at magprito mula sa dalawang panig sa isang gintong kulay. Pagkatapos ay ilagay sa handa na ulam.

7. Kapag inilatag ang tapos na pitaash, iwiwisik ito ng kaunti o mag-lubricate ito ng tubig upang mamaya hindi siya huminga at hindi naging paglabag. Kaya, gawin ang iba pang mga pellets. Dapat itong maimbak sa isang selyadong polyethylene package sa refrigerator. At bago gamitin, magbibiyahe lamang sa microwave.

Simple at masarap na lava recipe sa oven.

Sa recipe na ito, mayroon kaming lavash sa isang lean yeast dough (walang mga itlog at gatas) at mga bakes sa oven. Ito ay lumiliko napaka masarap, malambot at buhaghag sa loob. Magandang alternatibo sa tinapay.

Mga sangkap:

  • Flour - 320 Gr.
  • Dry yeast - 2 teaspoons.
  • Asin - 1 kutsarita
  • Sugar - 1 kutsara.
  • Langis ng gulay - 2 tablespoons.
  • Tubig - 240 ML.
  • Ipinadala - sa kalooban

Nagluluto:

1. Sa malalim na lalagyan, ibuhos ang lebadura. Magdagdag ng asukal doon at ibuhos ang mainit (hindi mainit) na tubig. Gumalaw upang matunaw ang lebadura. Mag-iwan ng 15-20 minuto upang simulan nila ang pagtatrabaho at lumitaw ang isang sumbrero.

2. Sa sifted harina, magdagdag ng asin at ikonekta ito sa trimmed lebadura. Ibuhos ang 2 tablespoons ng langis ng gulay. Simulan ang pagmamasa ng kuwarta - una sa isang kutsara, pagkatapos ay sa iyong mga kamay. Mensahero tungkol sa 10-15 minuto.

3. Ilagay ang kuwarta sa tangke at takpan ang isang tuwalya o pagkain film. Ilagay sa isang mainit na lugar para sa 30-40 minuto. Sa panahong ito, ito ay tataas sa dami ng 2 beses. Kolektahin ito sa iyong mga kamay at ilagay sa ibabaw ng nagtatrabaho, isang maliit na floulged.

4. I-slide ang masa sa dalawang bahagi at i-roll ang bawat isa sa isang round cake, balot ang mga gilid sa loob.

5. Retail bahagyang magwiwisik ng harina at ilatag ang mga pellets doon, seams down. Para sa isang tinidor, gumawa ng ilang mga light punctures at iwiwisik sa linga (sa iyong kahilingan). Pagkatapos ay takpan ang tuwalya at umalis sa loob ng 15 minuto.

6. Painitin ang hurno sa 200 degrees at magpadala ng baking sheet doon upang maihurno sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay mainit na lalaki lubricate gulay langis upang ang ibabaw ay hindi feed at glossy. Ang pagkilos na ito ay hindi kinakailangan, ayon sa iyong pagnanais. Ang pagluluto ay handa nang gamitin.

Slim armenian lavash na walang lebadura

Narito ang isa pang pagpipilian ng isang manipis na pita, na magiging handa kami sa isang kawali. Maaaring palitan ng produktong ito ang tinapay ng trigo sa panahon ng post. Maaari itong maging mabilis at madaling magluto.

Mga sangkap:

  • Harina - 360 Gr.
  • Asin - 0.5 teaspo.
  • Oil ng Gulay - 1 kutsara.
  • Hot Water - 200 ML.

Nagluluto:

1. Squake harina sa pamamagitan ng isang salaan sa isang malalim na ulam. Pagkatapos ay sa gitna, gumawa ng isang deepening at ibuhos mainit na tubig.

2. Susunod, ibuhos ang langis ng gulay at magdagdag ng asin. Simulan ang pagmamasa sa isang kutsara o talim, at pagkatapos ay sa iyong mga kamay. Paghaluin ang hindi bababa sa 15 minuto. Ang kuwarta ay dapat na malambot, malambot at hindi mananatili sa mga kamay.

3. Ilagay ang kuwarta sa isang plastic bag o wrap sa food film. Ipadala sa ref para sa 30 minuto. Pagkatapos nito, i-roll ito sa sausage at hatiin sa 10 bahagi.

4. Sprinkle isang nagtatrabaho ibabaw na may harina at roll bawat bahagi sa isang manipis na round cake.

5. Ilagay ang cake sa pinainit na dry frying pan na may isang makapal na ibaba. Magsabog at maghurno sa bawat panig sa kulay pula na kulay.

6. Tapos na lavas fold sa isang flat ulam at spray ang ibabaw na may tubig. Pagkatapos ay takpan ang tuwalya. Pagkatapos ay magiging malambot, hindi ito masira at madaling mababaluktot. At kaya sa bawat workpiece.

Nangungunang Home Lavash Recipe.

Para sa recipe na ito, ito ay lumiliko out makapal at kahanga-hanga lavash. Karaniwan itong paglilingkod sa mga pinggan ng Caucasian at Asian. Ito ay magiging masarap, kahit na madaling gamitin ito bilang meryenda, maka sa iba't ibang mga sarsa.

Mga sangkap:

  • Harina - 1.5 kg
  • Water Warm - 900 ML.
  • Salt - 2 teaspoons.
  • Dry yeast - 2 teaspoons.
  • Langis ng gulay - 2 tablespoons.

Nagluluto:

1. Sa sifted harina, ibuhos ang mainit na tubig, ibuhos ang lebadura at asin. Gumalaw ng spatula at simulan ang pagmamasa ng mga 10-20 minuto. Habang ang kuwarta ay hindi malambot at nababanat.

2. Pagkatapos ay mag-lubricate ito ng langis ng gulay, takpan ng food film o tuwalya at alisin sa isang mainit na lugar para sa 1.5-2 na oras upang tumataas ito.

3. Ilipat ito ng kaunti at ilagay ito papunta sa nagtatrabaho ibabaw, bahagyang binaligtad sa harina. Bawat apat na bahagi at roll na may mga bola. Takpan ang tuwalya at umalis upang makapagpahinga sa loob ng 10-15 minuto.

4. Bumuo ng mga pellets mula sa mga blangko. Ilagay ang unang sa hugis o kawali. Lubricate ang kanyang ibabaw na may tubig o yolk. At ang mga daliri ay gumagawa ng ilang mga recesses sa paligid ng circumference.

5. Painitin ang oven sa 250 degrees at rail doon hugis na may cake. Maghurno ng 20 minuto. Sa natitirang bahagi ng workpiece, gawin itong pareho.

Video kung paano lutuin ang lavash para sa shawarma sa bahay

At sa wakas, upang sa wakas ay inilagay mo ang lahat ng mga pagkilos sa ulo kapag nagluluto ng isang paa, ipinapakita ko sa iyo ang isang video clip na may detalyadong paglalarawan ng buong proseso. Ang pagkakasunud-sunod ng mga hakbang dito ay bahagyang naiiba mula sa itaas. Kaya pumili lamang ng isang mas maginhawang pagpipilian.

Mga sangkap:

  • Hot Water - 150 ML.
  • Asin - 5-7 gr (humigit-kumulang 1 kutsarita na walang slide)
  • Vegetable Oil - 30 ML (2 tablespoons)
  • Harina - 250 Gr.

Well, mahal na mga kaibigan, ngayon alam mo kung paano mo maaaring maghurno Lavash sa bahay. Kaya magluto na may kasiyahan sa mga unibersal na cake, na maaaring magamit at maipapataas sa anumang ulam, at gumawa ng kahanga-hangang mabilis na meryenda mula sa kanila sa pamamagitan ng pagdaragdag ng anumang pagpuno.

Magandang gana! Hanggang!

Lavash sa Asya, ito ay tulad ng isang tinapay sa European bahagi ng Russia - isang tanyag na oriental na pagkain sa anyo ng isang multa o makapal na cake, na mga bakes na walang lebadura, at tanging tubig, harina at asin ay kasama sa recipe para sa lavash . Kadalasan, ang kagustuhan sa ganitong uri ng mga produkto ng tinapay ay nagbibigay sa mga naghahanap upang maiwasan ang pagkain ng isang kuwarta ng lebadura, ngunit higit pang Lavash ay ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga opsyon sa meryenda (ito at tahanan shawarma, ito ay iba't ibang mga meryenda sa lavash, ang mga ito ay mga cake mula sa Ang footer, lahat ng uri ng mga roll, at kahit khachapuri mula sa lavas na may keso).

Maaari kang bumili ng Lavash sa aming oras sa mga tindahan ng grocery, at sa mga kuwadra na may baking, ngunit maraming mga hostesses ang nais na maghurno Lavash sa bahay nang nakapag-iisa, kaya sa publication na ito ay sasabihin namin tungkol sa kung paano maghanda ng Lavash sa bahay, tandaan tungkol sa iba't ibang mga recipe Baking boots, ito ay Armenian, at Georgian, at Uzbek. Matapos basahin ang aming pagpili, matututunan mo kung paano magluto sa bahay at taba at manipis na pita lava nang walang labis na kahirapan mula sa mga produkto ng babae.

Natutunan kong gawin ang mga bahay ni Lavash: hindi ko pa nakikita ang tindahan (nagbabahagi ako ng isang recipe)

Pangunahing mga tuntunin ng lavash baking sa bahay

Sa silangang tradisyon ng culinary, manipis (sa Armenian), tulad ng isang papel, lavash maghurno mula sa sariwang kuwarta, at lavash na may cake - mula sa lebadura o maasim na gatas sa ripper at parehong uri - sa Tandara. Kahit na ang mga modernong kasangkapan sa bahay ay nag-aalok ng kanilang sariling kapalit para sa maalamat na Eastern Tandara.

Ang pangunahing lava recipe ay simple: harina, tubig (dairy serum, kefir - mga pagpipilian para sa makapal na cake) at asin. Ang lebadura variant ng Pitaway ay nagbibigay para sa pagsubok ng pagsubok sa isang mainit-init na lugar para sa hindi bababa sa 1 oras, at sa hindi sapat na pag-angat ito ay oras upang pahabain. Ang sariwang kuwarta ay nagtatanggol sa oo 20 minuto para sa pamamaga ng gluten, upang ang kuwarta ay nagiging nababanat at malambot para sa mas banayad na rolling.

Ang paggawa ng sariwang kuwarta ay naiiba mula sa maasim na kulay na bersyon ng opsyon nito, ang katunayan na ang harina lamang at tubig ay ginagamit, pagkatapos ay ang kuwarta ay dapat na walisin kaya cool hanggang sa ito ay tumigil na kumuha ng harina, sa pangalawang kaso namin masahin ang mga patakaran ng pampaalsa kuwarta upang ito ay malambot at hangin sa kapag baking ang pellet, isang makapal lava rosas.

Armenian lava recipe sa bahay.

Upang maghanda ng manipis na pita sa recipe ng Armenian sa bahay kakailanganin mo lamang ng tatlong sangkap, na, kung ano ang tinatawag na, laging nasa kamay. At ang natapos na Armenian lavash sa pakete ay maaaring maimbak sa refrigerator sa tatlo hanggang apat na araw, na posible upang maihanda ito nang maaga.

Maghurno ng isang manipis na tindahan ng pita sa bahay

Dahil ang diameter ng natapos na pitama ay dapat na 25-30 sentimetro, ang laki ng kawali ay dapat na angkop. Upang paghaluin ang isang makapal na kuwarta, maaari mong gamitin ang isang taong magaling makisama sa naaangkop na nozzles sa anyo ng isang spiral.

Mga sangkap:

  • Trigo harina - 300 gramo;
  • Inuming tubig - 170 gramo;
  • Salt Cook - 0.5 kutsarita.

Manipis na lava sa recipe ng Armenian maghanda bilang:

  1. Sa isang angkop na kakayahan upang pakuluan ang tubig, matunaw ang asin sa loob nito at malamig para sa hindi hihigit sa 5 minuto.
  2. Sierted harina ay ibuhos sa isang malaking malalim na mangkok at gumawa ng isang pagpapalalim dito.
  3. Ibuhos sa pagpapakilos ng isang taong magaling makisama sa maayos na mainit na tubig. Ang unang impression na ang harina na labis, at ang mga bugal ay masyadong tuyo, ngunit pagkatapos ng 5 minuto ng trabaho ng panghalo ito ay lumiliko out pangit hindi pantay, ngunit makapal na kuwarta, na nangangailangan ng isang bahay sa isang cutting board na may mga kamay.
  4. Ang nagresultang pagsubok para sa kalahating oras, na sumasaklaw sa pelikula, bigyan upang tumayo at maging handa para sa kanyang kwalipikadong estado para sa rolling ng manipis na pita.
  5. Tapos na kuwarta upang gumawa ng isang sausage, nahahati sa pitong pantay na bahagi, ang bawat isa ay pino na pinagsama sa isang round cake.
  6. Fry manipis na pellets ay dapat na sa isang mainit na pan walang paglahok ng langis sa magkabilang panig. Kasabay nito, ang temperatura ng pag-init ng kawali ay dapat na tulad na ang cake ay hindi sumunog na may masyadong mataas at hindi swam at gumuho sa kaso ng hindi sapat na temperatura.
  7. Ang bawat natapos na paws ay dapat na inilatag sa isang basa (hindi basa) tuwalya o (tissue napkin) upang maabot nila sa isang moistened daluyan, at hindi lumipat sa estado ng crumbling manipis na lop.

Kapag ang lavash ay lumamig sa isang tuwalya, ito ay magiging manipis at plastik, ngunit upang iimbak ang natitirang mga pellets ay kinakailangan sa pakete at sa refrigerator.

Georgian pita recipe sa bahay.

Ang Lavash sa Georgian ay naiiba mula sa lava sa Armenian sa kanyang lambot at karangyaan, pati na rin ang isang maanghang na lasa ng lasa. Ang proseso ng pagluluto para sa recipe na ito ay medyo mas kumplikado, at ang kuwarta ay inihanda sa pakikilahok ng parehong tuyo at sariwang lebadura.

Armenian Recipe Lavasha.

Mga sangkap:

  • Trigo harina - 300 gramo;
  • lebadura tuyo - 1 kutsarita;
  • Salt Cook - 1 kutsarita;
  • Sugar sand - 1 kutsarita;
  • Pag-inom ng tubig - 200 mililitro.

Recipe ng Georgian Lavash.

Lavash sa Georgian recipe Magluto tulad nito:

  1. Ihalo sifted harina sa lahat ng dry ingredients at gumawa ng isang deepening sa gitna.
  2. Pinainit hanggang 45 degrees na may tubig upang ibuhos kapag nagpapakilos sa pagpapalalim sa harina at masahin ang kuwarta sa nababanat na estado hanggang sa tumigil ito sa mga kamay.
  3. Ang kuwarta sa pagputol ay sakop ng isang mangkok, takip sa isang tuwalya, at umalis sa loob ng 1 oras upang iangat ito.
  4. Dumating ito upang mahatak ang kuwarta sa anyo ng isang bilog na may mga kamay nang hindi ginagamit ang rill. Ang nagresultang bilog ay nakalagay sa isang lubricated oil baking tray at gumawa ng isang butas sa kanyang sentro na may isang daliri upang maiwasan ang pag-aangat ng pellet sa panahon ng pagluluto.

Isang baking sheet na may Georgian Lava upang ilagay sa oven para sa pagluluto sa hurno sa 220 degrees hanggang sa pagiging handa. Ang lava lava ni Lavash ay naglagay sa papel ng panaderya, takip sa isang ganap na tuwalya bago ang paglamig nito, hindi kasama ang isang hard crust.

Uzbek recipe pita sa bahay.

Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng paghahanda ng Uzbek footwash sa pamamagitan ng pagluluto sa isang kawali sa ilalim ng talukap ng mata, na nagbibigay-daan sa iyo upang makuha ang produkto na may basa at unclipped. Sa recipe ng pagsubok nito, ang lebadura ay may kasamang at inihurnong sa oven.

Georgian Recipe Lavash.

Ang kaakit-akit ay lumiliko na ang gayong Uzbek Lavash ay magiging luntiang at malambot, na mapapalitan ang tinapay. May isang medium-sized na pellet.

Mga sangkap:

  • Trigo harina - 250 gramo;
  • Inuming tubig - 80 gramo;
  • Sariwang gatas - 80 gramo;
  • langis - 2 kutsara;
  • Itlog chicken - 1 piraso;
  • lebadura tuyo - 1 kutsarita;
  • linga - sa kagustuhan;
  • Asin sa panlasa.

Uzbek Lavash sa bahay

Sa recipe ng Uzbek, lavash sa oven lutuin tulad nito:

  1. Upang suriing mabuti ang harina, ihalo ang lahat ng dry food.
  2. Ang tubig na may halong gatas ng gatas, ipakilala ang isang dry mix sa ito at masahin ang kuwarta, hanggang sa dulo ng langis ng pagmamasa.
  3. Ang nagresultang com dough ay inilalagay sa isang lubricated buttered mangkok, na kung saan ay ilagay sa isang mainit-init na lugar, takip sa isang panyo, kalahating oras.
  4. Ang paglambot ng kuwarta hugis kamay sa hugis ng isang cake na may isang mas payat gitna at thickened gilid.
  5. Sa ilalim ng kawali magsuot ng foil at maglagay ng cake dito, ang sentro nito upang matalo ang maanghang na tinidor, upang masakop ang kawali na may tuwalya at hayaan itong tumayo para sa isa pang kalahating oras.
  6. Bago ang pagluluto, maingat, upang hindi lisanin ang pisceliness ng pellet, mag-lubricate ito sa isang whipped sariwang itlog ng manok, iwiwisik ng linga.
  7. Ang kawali na may isang paws ay sakop ng isang talukap ng mata at ilagay sa isang preheated sa +200 oven para sa 15 minuto, pagkatapos kung saan ang pan mula sa oven upang alisin.

Kung ang cake pecked hindi sapat, ito ay hindi sapat na hawakan ang kawali sa oven nang walang takip sa isang pagpapatuloy ng 1-2 minuto. Handa nang kunin mula sa kawali at sa ilalim ng tuwalya upang bigyan ito upang alisin para sa 15-20 minuto.

Simpleng banayad na recipe ng pita sa bahay

Para sa tulad ng isang recipe, ang isang lebadura manipis pita lava ay inihanda sa paglahok ng langis, na kung saan ay natigil sa isang kawali na may mga pellets ng kaukulang laki.

Ingredient:

  • Trigo harina - 400 gramo;
  • Pag-inom ng tubig - 200 gramo;
  • lebadura - 7 gramo;
  • Salt Cook - 1 kutsarita;
  • Mantikilya o naka-bold margarin - 50 gramo.

Uzbek Recipe Lavasha.

Ayon sa isang simpleng recipe, ang banayad na lavash sa bahay ay inihurnong bilang mga sumusunod:

  1. Sa pinainit na tubig, matunaw ang asin, lebadura, pukawin ang harina ng tasa at bigyan ang pagsubok sa loob ng 10 minuto upang tumayo sa isang mainit na lugar.
  2. Ang kinakailangang halaga ng langis ay natutunaw, bigyan ito upang palamig, ipasok ito sa kuwarta at lahat ng pukawin hanggang sa homogeneity ng masa.
  3. Kunin ang natitirang bahagi ng harina, masahin ang kuwarta, na kailangan mong mapaglabanan para sa kalahating oras sa isang mainit na lugar na may isang panyo.
  4. Pagkatapos ng pagdaan ng kalahating oras, upang bumuo ng isang sausage mula sa kuwarta, hatiin ito sa 7 pantay na bahagi upang gawing mas madali ang roll ang panel ng parehong laki, at upang ipagtanggol ang kuwarta sa anyo ng pitong bola sa pagpapatuloy ng isang karagdagang 10 minuto.
  5. Agad na i-roll out ang mga bola sa pinaka manipis na round sheet at maghurno ang mga ito sa isang dry pan sa magkabilang panig.

Ang natapos na mga pellets ng Lavash ay naglalagay sa ibabaw ng bawat isa sa isang patag na ulam na natatakpan ng isang tuwalya ng papel, agad na sumasaklaw sa tela tuwalya, sa ilalim ng kung saan dapat silang palamig, bypassing drying. Lavash Fresh, ang natitirang mga pellets ay maaaring maimbak sa ilang sandali na nakaimbak sa pakete sa refrigerator.

Recipe para sa manipis na pita sa kefir.

Mula sa pagsubok sa recipe na ito maaari mong maghurno ang mga cake ng dalawang uri: walang langis sa isang dry pan - lavash sa Armenian, at sa isang creamy o langis ng gulay - mapula at napaka-masarap na pellet.

Mga sangkap:

  • harina;
  • kefir - 1 tasa;
  • Langis - 1 kutsara;
  • Soda - 1 kutsarita;
  • Asin - 1 kutsarita.

Ang Lavash sa Kefir sa bahay sa recipe ni Lola ay inihanda tulad ng sumusunod:

  1. Sa naaangkop na tangke ibuhos kefir, ibuhos soda at pukawin. Sundin ang asin at langis, pukawin.
  2. Pumili ng dahan-dahan kapag pagpapakilos ng isang sifted harina upang masahin ang matarik na kuwarta sa estado ng mga di-impression sa kanyang mga kamay.
  3. Ang nagreresultang magaspang na kuwarta ay may hawak na pelikula sa loob ng 30 minuto.
  4. Pagkatapos nito, hatiin ang kuwarta sa 5-6 na bahagi, i-roll ang mga bunch, takpan ang isang pelikula upang hindi sila matuyo, at magpalitan upang gumulong sa isang manipis na cake at walang hurno sa kawali sa magkabilang panig langis.

Lavash sa Kefir, inihurnong walang langis, agad na sumasakop sa isang tuwalya sa isang kumpletong paglamig. Kung ang lahat ng mga cake ay tuyo, maaari silang maligtas at ibalik sa kanila pagkalastiko, na sumasaklaw sa wet napkins.

Home recipe slim lavash sa oven.

Kung kailangan mo ng isang lavash ng isang pinalaki na lugar para sa pagluluto mula dito (iba't ibang mga roll, shawarma, atbp.), Pagkatapos ay matutulungan ang oven, ang baking sheet ay masyadong malaki, at ang recipe ng kuwarta para sa manipis na pita ay hindi kumakatawan.

Lavash maghurno sa bahay

Mga sangkap:

  • Trigo harina - 350 gramo;
  • Inuming tubig - 150 mililitro;
  • Oil - 3 spoons;
  • Salt Cook - 1 kutsarita.

Sa halip na kuwarta para sa pita

Para sa recipe ng bahay, ang manipis na tinapay ng pita ay inihanda bilang:

  1. Suriing mabuti ang harina at hatiin ito sa dalawang bahagi.
  2. Asin at langis gumalaw sa tubig at sa halo na ito, dahan-dahan pagdaragdag ng harina, diborsiyo ang kuwarta at masahin ito cool. Takpan ang kuwarta sa pelikula at igiit ang kalahating oras.
  3. Sa pamamagitan ng mga kalahating oras na ito, hatiin ang nababanat na kuwarta sa angkop na mga bahagi para sa pagluluto sa kontradiksyon, ito ay pino na pinagsama.
  4. Ang pinagsama cakes maghurno halili sa oven sa +180 ° C para sa 2-3 minuto.
  5. Ang bawat natapos na cake pagkatapos ng recess mula sa oven at magbasa-basa ng isang maginhawang paraan para sa iyo sa tubig, hanggang sa hawakan sa ilalim ng jet ng tubig mula sa crane.
  6. Wet pellets pellets maglatag ng isang stack at, takip sa isang tuwalya, upang isulat ang mga ito sa posisyon na ito para sa kalahating oras upang maging mas nababanat.

Ang ganitong manipis na pitama na inihurnong sa oven ay maaaring gamitin upang ihanda ang lahat ng uri ng mga roll at puff pastry. Ang hugis ng pita, na kinakailangan para sa ulam, ay maaaring trimmed sa isang kutsilyo o culinary gunting sa pagsasaayos at sukat.

Mga tip para sa mga bakers sa pagluluto sa bahay:

Kung, kapag ang kuwarta ay nagmula para sa isang manipis na pita sa bahay, gamitin ang serum ng gatas sa halip ng tubig, pagkatapos ay ang lasa ng tapos na pellet ay magiging mas kaaya-aya. Ang pagka-orihinal ng lasa ng pita sa mga talino nito. Para sa kadahilanang ito, hindi dapat bawasan ng isa ang halaga ng asin.

Lavash maghurno sa oven.

Ang taba lavash ay magiging mas masarap kung mag-lubricate ka ng cake bago pagluluto at iwisik ang mga buto ng linga o buto / mani. Sa kawalan ng isang malaking kawali, maaari mong gamitin ang mas mababa, at ang mga gilid ng mga cake ay ipinamamahagi sa mga gilid nito, bagaman ang gitna ay sumuko sa mas mapula kaysa sa mga gilid. Makabuluhang mapabuti ang lasa at aroma ng isang makapal na lava promobation ng ito sa isang mainit na mantikilya. Ang pamamaraan na ito ay makakatulong ito sa oven sa oven.

Ang harina para sa PITA ay hindi maaaring kinakailangang trigo, sa home recipe maaari mong i-on ang rye harina, na ibinigay na ang huli ay hindi naglalaman ng gluten at ipasok ito para sa kadahilanang ito maaari kang makakuha ng 40%. Ang martilyo ng oatmeal o brans ay angkop din, na din sprinkled ang ibabaw ng pellet panel bago pagluluto.

Homemade Slim Lavash Recipe.

1. Heat ang tubig at matunaw ang asin sa loob nito.

Homemade Lavash - Photo Step 1.

2. Squash sa isang malalim na mangkok ng harina, ibuhos tubig at masahin ang homogenous kuwarta. Paghaluin ito 5-7 minuto upang maging malambot at nababanat. Pagkatapos ng roll sa bola at hayaan ang mga minuto 15.

Homemade Lavash - Photo Hakbang 2.

3. Kapag ang kuwarta ay "nagpahinga", hatiin ito sa pamamagitan ng 10-12 magkatulad na piraso.

Homemade Lavash - Larawan Hakbang 3.

4. Ang bawat napaka-thinly roll. Pinakamainam na i-roll ang lahat nang sabay-sabay, tulad ng Lavash ay pinirito nang mabilis. Maghanda din ng dalisay na kusina tuwalya.

Homemade Lavash - Larawan Hakbang 4.

5. Mahusay na mainit ang kawali. Ilagay ang kuwarta at magprito sa katamtamang init na walang langis sa rosy sa magkabilang panig. Pagkatapos mag-ipon sa tuwalya at pabalat ang mga handa na lalaki sa itaas. Panatilihin sa ilalim ng tuwalya bago mag-file upang hindi sila tuyo.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Average na rating: 4.3, Kabuuang mga boto: 39.

Mahalaga! Ang video ay maaaring naiiba mula sa teksto ng recipe!

Paglalarawan.

Ang recipe ng Lavash ay dumating sa amin mula sa Armenia, at isang banayad na layer ng trigo harina pagsubok. Kapag ang pagluluto, lebadura ay hindi ginagamit, kaya ginagamit ito sa pagkain, hindi ka maaaring mag-alala tungkol sa dagdag na kilo at tungkol sa coverage ng baywang. Gayunpaman, dapat malaman na ang Lavash, na binili sa tindahan, ay hindi maaaring maging mabangong at masarap na sariwang cake na inihanda ng iyong sariling mga kamay. Ito ay ipinaliwanag lamang - kung minsan ang mga tagagawa ay gumagamit ng mga espesyal na additives para sa paggawa nito. Pinatataas nito ang buhay ng istante. Ang mga recipe ng domestic boat, bilang isang panuntunan, naiiba sa paraan ng pagluluto ng pagsubok. Ang mga pellets ay inihanda na may kapal ng isang sentimetro o pinagsama sa isang manipis na layer ng ilang millimeters. Tapos na ang pagluluto ay hinahain sa isang simpleng hapunan ng binhi at sa isang maligaya talahanayan bilang isang alternatibo sa tradisyonal na tinapay - maaari mong balutin ang aking keso o karne.

. Maaari din itong gamitin sa halip ng kubyertos, pagkatapos ay ang pagkain ay sinamahan ng isang espesyal na mood ... Kaya, Lavash - isang mahusay na karagdagan sa pangunahing ulam

Ngunit sa maraming mga kaso ay ang batayan para sa isang karne roll o shawarma. Ang ilang paghahanda ay madali, dahil ito ay hindi kinakailangan upang magkaroon ng maraming mga taon ng karanasan at volumetric bagahe ng kaalaman, bukod dito, ang proseso ay nagbibigay inspirasyon sa mga bagong culinary feats!

Sa silangang tradisyon ng culinary, manipis (sa Armenian), tulad ng isang papel, lavash maghurno mula sa sariwang kuwarta, at lavash na may cake - mula sa lebadura o maasim na gatas sa ripper at parehong uri - sa Tandara. Kahit na ang mga modernong kasangkapan sa bahay ay nag-aalok ng kanilang sariling kapalit para sa maalamat na Eastern Tandara.

Ang pangunahing lava recipe ay simple: harina, tubig (dairy serum, kefir - mga pagpipilian para sa makapal na cake) at asin. Ang lebadura variant ng Pitaway ay nagbibigay para sa pagsubok ng pagsubok sa isang mainit-init na lugar para sa hindi bababa sa 1 oras, at sa hindi sapat na pag-angat ito ay oras upang pahabain. Ang sariwang kuwarta ay nagtatanggol sa oo 20 minuto para sa pamamaga ng gluten, upang ang kuwarta ay nagiging nababanat at malambot para sa mas banayad na rolling.

Ang paggawa ng sariwang kuwarta ay naiiba mula sa maasim na kulay na bersyon ng opsyon nito, ang katunayan na ang harina lamang at tubig ay ginagamit, pagkatapos ay ang kuwarta ay dapat na walisin kaya cool hanggang sa ito ay tumigil na kumuha ng harina, sa pangalawang kaso namin masahin ang mga patakaran ng pampaalsa kuwarta upang ito ay malambot at hangin sa kapag baking ang pellet, isang makapal lava rosas.

Pangunahing mga panuntunan ng pagluluto

  • Mga rekomendasyon
  • Para sa pagluluto, gamitin ang mataas na kalidad na harina ng trigo, mas mabuti ang pinakamataas na grado.
  • Dapat itong maging isang bulk, hindi maginhawa, neutral na lasa. Kung ang mapait na harina, ito ay nagpapatotoo sa pagkakaroon ng mga impurities (halimbawa, wormwood), kung matamis ay ginawa ito mula sa sprouted butil. Tiyaking i-screen ang harina bago gamitin.

Kaya gagawin mo ang masa ng mas maraming hangin, at walang impurities ang mahuhulog dito.

Ang Lavash sa Georgian ay naiiba mula sa lava sa Armenian sa kanyang lambot at karangyaan, pati na rin ang isang maanghang na lasa ng lasa. Ang proseso ng pagluluto para sa recipe na ito ay medyo mas kumplikado, at ang kuwarta ay inihanda sa pakikilahok ng parehong tuyo at sariwang lebadura.

Armenian Recipe Lavasha.

Recipe mula sa Georgia. :

  • Trigo harina - 300 gramo;
  • lebadura tuyo - 1 kutsarita;
  • Salt Cook - 1 kutsarita;
  • Sugar sand - 1 kutsarita;
  • Pag-inom ng tubig - 200 mililitro.

Recipe ng Georgian Lavash.

Lavash sa Georgian recipe Magluto tulad nito:

  1. Ihalo sifted harina sa lahat ng dry ingredients at gumawa ng isang deepening sa gitna.
  2. Mga sangkap
  3. Ang kuwarta sa pagputol ay sakop ng isang mangkok, takip sa isang tuwalya, at umalis sa loob ng 1 oras upang iangat ito.
  4. Dumating ito upang mahatak ang kuwarta sa anyo ng isang bilog na may mga kamay nang hindi ginagamit ang rill. Ang nagresultang bilog ay nakalagay sa isang lubricated oil baking tray at gumawa ng isang butas sa kanyang sentro na may isang daliri upang maiwasan ang pag-aangat ng pellet sa panahon ng pagluluto.

Isang baking sheet na may Georgian Lava upang ilagay sa oven para sa pagluluto sa hurno sa 220 degrees hanggang sa pagiging handa. Ang lava lava ni Lavash ay naglagay sa papel ng panaderya, takip sa isang ganap na tuwalya bago ang paglamig nito, hindi kasama ang isang hard crust.

Pinainit hanggang 45 degrees na may tubig upang ibuhos kapag nagpapakilos sa pagpapalalim sa harina at masahin ang kuwarta sa nababanat na estado hanggang sa tumigil ito sa mga kamay.

Recipe mula sa Georgia. :

  • Madaling paraan
  • Tubig - 1 tasa
  • Flour - 3 baso

Asin - 1 kutsarita

Bilang ng mga bahagi: 10-12. :

Homemade Slim Lavash Recipe.Paano magluto

Homemade Lavash - Photo Step 1.1. Heat ang tubig at matunaw ang asin sa loob nito.

Homemade Lavash - Photo Hakbang 2.2. Squash sa isang malalim na mangkok ng harina, ibuhos tubig at masahin ang homogenous kuwarta. Paghaluin ito 5-7 minuto upang maging malambot at nababanat. Pagkatapos ng roll sa bola at hayaan ang mga minuto 15. Homemade Lavash - Larawan Hakbang 3.3. Kapag ang kuwarta ay "nagpahinga", hatiin ito sa pamamagitan ng 10-12 magkatulad na piraso.

Homemade Lavash - Larawan Hakbang 4.4. Ang bawat napaka-thinly roll. Pinakamainam na i-roll ang lahat nang sabay-sabay, tulad ng Lavash ay pinirito nang mabilis. Maghanda din ng dalisay na kusina tuwalya.

5. Mahusay na mainit ang kawali. Ilagay ang kuwarta at magprito sa katamtamang init na walang langis sa rosy sa magkabilang panig. Pagkatapos mag-ipon sa tuwalya at pabalat ang mga handa na lalaki sa itaas. Panatilihin sa ilalim ng tuwalya bago mag-file upang hindi sila tuyo. Masiyahan sa iyong pagkain!

Para sa recipe na ito, ito ay lumiliko out makapal at kahanga-hanga lavash. Karaniwan itong paglilingkod sa mga pinggan ng Caucasian at Asian. Ito ay magiging masarap, kahit na madaling gamitin ito bilang meryenda, maka sa iba't ibang mga sarsa.

Mga sangkap:

  • Harina - 1.5 kg
  • Water Warm - 900 ML.
  • Salt - 2 teaspoons.
  • Dry yeast - 2 teaspoons.
  • Langis ng gulay - 2 tablespoons.

Nagluluto:

1. Sa sifted harina, ibuhos ang mainit na tubig, ibuhos ang lebadura at asin. Gumalaw ng spatula at simulan ang pagmamasa ng mga 10-20 minuto. Habang ang kuwarta ay hindi malambot at nababanat.

2. Pagkatapos ay mag-lubricate ito ng langis ng gulay, takpan ng food film o tuwalya at alisin sa isang mainit na lugar para sa 1.5-2 na oras upang tumataas ito.

3. Ilipat ito ng kaunti at ilagay ito papunta sa nagtatrabaho ibabaw, bahagyang binaligtad sa harina. Bawat apat na bahagi at roll na may mga bola. Takpan ang tuwalya at umalis upang makapagpahinga sa loob ng 10-15 minuto.

4. Bumuo ng mga pellets mula sa mga blangko. Ilagay ang unang sa hugis o kawali. Lubricate ang kanyang ibabaw na may tubig o yolk. At ang mga daliri ay gumagawa ng ilang mga recesses sa paligid ng circumference.

5. Painitin ang oven sa 250 degrees at rail doon hugis na may cake. Maghurno ng 20 minuto. Sa natitirang bahagi ng workpiece, gawin itong pareho.

Sa lebadura

Narito ang isa pang pagpipilian ng isang manipis na pita, na magiging handa kami sa isang kawali. Maaaring palitan ng produktong ito ang tinapay ng trigo sa panahon ng post. Maaari itong maging mabilis at madaling magluto.

Mga sangkap:

  • Harina - 360 Gr.
  • Asin - 0.5 teaspo.
  • Oil ng Gulay - 1 kutsara.
  • Hot Water - 200 ML.

Nagluluto:

1. Squake harina sa pamamagitan ng isang salaan sa isang malalim na ulam. Pagkatapos ay sa gitna, gumawa ng isang deepening at ibuhos mainit na tubig.

2. Susunod, ibuhos ang langis ng gulay at magdagdag ng asin. Simulan ang pagmamasa sa isang kutsara o talim, at pagkatapos ay sa iyong mga kamay. Paghaluin ang hindi bababa sa 15 minuto. Ang kuwarta ay dapat na malambot, malambot at hindi mananatili sa mga kamay.

3. Ilagay ang kuwarta sa isang plastic bag o wrap sa food film. Ipadala sa ref para sa 30 minuto. Pagkatapos nito, i-roll ito sa sausage at hatiin sa 10 bahagi.

4. Sprinkle isang nagtatrabaho ibabaw na may harina at roll bawat bahagi sa isang manipis na round cake.

5. Ilagay ang cake sa pinainit na dry frying pan na may isang makapal na ibaba. Magsabog at maghurno sa bawat panig sa kulay pula na kulay.

6. Tapos na lavas fold sa isang flat ulam at spray ang ibabaw na may tubig. Pagkatapos ay takpan ang tuwalya. Pagkatapos ay magiging malambot, hindi ito masira at madaling mababaluktot. At kaya sa bawat workpiece.

Walang lebadura

Homemade Lavash - Larawan Hakbang 5.

Lush georgian. Oras para sa paghahanda: 1 oras 50 min. - 2 oras. Bilang ng mga bahagi: 2-3. Calorie: 156 KCAL. Mga Kitchen Appliances at Accessories:

Recipe mula sa Georgia. :

Mangkok; bastard; pergamino; rolling. brush; Mixer; pelikula. Harina
350-380. Sunflower Oil.
35 ML. Asin (maliit)
0.5 h. L. Tubig
230 ML. Lebadura (mataas na bilis ng tuyo)
15 G. Sugar sand

1 tsp. :

  1. Nagluluto
  2. Ibuhos sa isang mangkok ng 230 mililitro ng mainit na tubig. Pagsuso ng 15 gramo ng lebadura, ang sahig ng isang kutsarita ng asin at isang kutsarita ng asukal.
  3. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa isang minuto. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang isang taong magaling makisama. Unti-unti, spamming 350 gramo ng banal na harina, masahin ang kuwarta. Sa pagtatapos ng masahol, magdagdag ng 35 mililitro ng langis ng mirasol.
  4. Ang kuwarta ay dapat na nababanat at di-relihiyoso.
  5. Ang natapos na kuwarta ay lubricated sa langis at ilagay sa isang mangkok sa ilalim ng pelikula sa patunay para sa halos isang oras. Dapat itong dagdagan sa dami ng 2 beses.
  6. Pagkatapos nito, ibatay ko ang kuwarta sa mesa, patinisiwal ito nang kaunti. Roll sa ibabaw ng kuwarta sa reservoir na may kapal ng halos kalahating acemeter.
  7. Inilagay namin ito sa isang baking sheet, na sakop ng pergamino, takpan ang food film at iwanan ito ng kalahating oras. Sa panahong ito, ang kuwarta ay dapat pa rin dagdagan ang laki. Bukod pa rito, maaari mong masakop ang kuwarta na may tuwalya. Naghuhukay kami ng pita sa 200 degrees sa isang mapula-pula na tinapay na mga 7-10 minuto.

Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, maaari mong bahagyang mag-lubricate ito ng creamy o langis ng gulay. Kaya ito ay magiging mas malambot at mas malasa. Masiyahan sa iyong pagkain!

Uzbek Oras para sa paghahanda: 1 oras 50 min. - 2 oras. Bilang ng mga bahagi: 2-3. Calorie: 156 KCAL. 148 KCAL.

Mga sangkap:

Mangkok; bastard; pergamino; rolling. brush; Mixer; pelikula. Mangkok; foil; rolling. culinary brush; tacks; bastard; form para sa pagluluto sa hurno.
350-380. 2 stack.
35 ML. Sugar sand
20 ML. Maligamgam na tubig)
230 ML. Sugar sand
15 G. Sugar sand

1 tsp. :

  1. 1 stack.
  2. Ibuhos ang isang baso ng mainit na tubig sa isang mangkok.
  3. Nagdagdag kami ng dry lebadura, asin at asukal sa isang kutsarita. Ihalo.
  4. Suck 2 baso ng pre-sancted harina at unti-unting knead sapat na makapal na kuwarta.
  5. Takpan ang kuwarta sa kusina, bahagyang wet towel at iwanan ito para sa isang oras at kalahati sa isang mainit na lugar para sa pagbuburo.
  6. Pagkatapos nito, ilagay ito sa isang sprinkled table. Laban sa isang cake mula dito. Inilipat namin ito sa form para sa pagluluto, nagniningning palara at nakasalansan sa harina.
  7. Lalo na pamamahagi ng pellet sa kabuuan ng form. Ang gitna ng mangkok ay isang bit sa tulong ng isang mangkok upang sa gitna ng kuwarta ito ay mas payat.
  8. Tapikin din ang gitnang tinidor. Iwanan ang pellet sa loob ng 20 minuto upang lumapit ito nang kaunti. Pagkatapos nito, lubricate namin ito sa ibabaw ng langis ng mirasol. Takpan ang hugis na may foil cake.
  9. Naghurno kami ng 200 degrees 23-25 ​​minuto.

Inilipat namin ang pellet sa plato, gupitin ang bahagi at maglingkod. Masiyahan sa iyong pagkain!

Sa recipe na ito, mayroon kaming lavash sa isang lean yeast dough (walang mga itlog at gatas) at mga bakes sa oven. Ito ay lumiliko napaka masarap, malambot at buhaghag sa loob. Magandang alternatibo sa tinapay.

Mga sangkap:

  • Flour - 320 Gr.
  • Dry yeast - 2 teaspoons.
  • Asin - 1 kutsarita
  • Sugar - 1 kutsara.
  • Langis ng gulay - 2 tablespoons.
  • Tubig - 240 ML.
  • Ipinadala - sa kalooban

Nagluluto:

1. Sa malalim na lalagyan, ibuhos ang lebadura. Magdagdag ng asukal doon at ibuhos ang mainit (hindi mainit) na tubig. Gumalaw upang matunaw ang lebadura. Mag-iwan ng 15-20 minuto upang simulan nila ang pagtatrabaho at lumitaw ang isang sumbrero.

2. Sa sifted harina, magdagdag ng asin at ikonekta ito sa trimmed lebadura. Ibuhos ang 2 tablespoons ng langis ng gulay. Simulan ang pagmamasa ng kuwarta - una sa isang kutsara, pagkatapos ay sa iyong mga kamay. Mensahero tungkol sa 10-15 minuto.

3. Ilagay ang kuwarta sa tangke at takpan ang isang tuwalya o pagkain film. Ilagay sa isang mainit na lugar para sa 30-40 minuto. Sa panahong ito, ito ay tataas sa dami ng 2 beses. Kolektahin ito sa iyong mga kamay at ilagay sa ibabaw ng nagtatrabaho, isang maliit na floulged.

4. I-slide ang masa sa dalawang bahagi at i-roll ang bawat isa sa isang round cake, balot ang mga gilid sa loob.

5. Retail bahagyang magwiwisik ng harina at ilatag ang mga pellets doon, seams down. Para sa isang tinidor, gumawa ng ilang mga light punctures at iwiwisik sa linga (sa iyong kahilingan). Pagkatapos ay takpan ang tuwalya at umalis sa loob ng 15 minuto.

6. Painitin ang hurno sa 200 degrees at magpadala ng baking sheet doon upang maihurno sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay mainit na lalaki lubricate gulay langis upang ang ibabaw ay hindi feed at glossy. Ang pagkilos na ito ay hindi kinakailangan, ayon sa iyong pagnanais. Ang pagluluto ay handa nang gamitin.

Sa loob ng oven

Manipis sa pan.

Larawan 1.

Hakbang 1.

Ang recipe para sa masarap na tinapay na ito ay may kasamang tatlong bahagi: trigo harina, matarik na tubig na kumukulo at asin. Gumagamit ako ng mga staks na may kapasidad na 200 ML.

Ang recipe ng masarap na tinapay na ito ay kinabibilangan lamang ng tatlong bahagi: harina ng trigo, matarik na tubig na kumukulo at asin

Hakbang 2.

Inihanda namin ang kuwarta para sa footer - sa table na nag-aalis ng slide trigo harina.

Paghahanda ng kuwarta para sa footer - sa table sifted slide trigo harina

Hakbang 3.

Gumawa ng isang butas, lamang raking ang harina sa gilid.

Gumawa ng isang butas, lamang raking ang harina sa gilid

Hakbang 4.

Sa tubig na kumukulo matunaw asin at ibuhos ang lahat sa recess.

Sa tubig na kumukulo matunaw asin at ibuhos ang lahat ng bagay sa pagpapalalim

Hakbang 5.

Ang mabilis na paggalaw na may kutsara o tinidor ay magsimulang maghalo ng tubig na may harina.

Mabilis na paggalaw na may isang kutsara o tinidor magsimula ng paghahalo ng tubig na may harina

Hakbang 6.

Kaya hindi namin sinusunog ang iyong mga armas at ang kuwarta ay cool mabilis.

Kaya hindi namin sinusunog ang iyong mga armas at ang kuwarta ay cool mabilis

Hakbang 7.

Ngayon magpatuloy sa tuhod - ito ay isa sa mga lihim ng isang matagumpay na manipis na pita. Nang walang video, napakahirap ilarawan ang kakanyahan ng proseso, ngunit susubukan ko (ito ay isa sa ilang sandali kapag ang asawa ay sapilitang kumuha ng camera sa mga kamay, dahil mayroon akong isang ikatlo, sa kasamaang palad, hindi) . Sa pangkalahatan, mukhang humigit-kumulang tulad nito: Hawakan ang malapit na gilid ng kuwarta sa iyong kaliwang kamay, pindutin ito sa likod ng palad ng kanang kamay, na parang repulscing ito mula sa ating sarili.

Ngayon magpatuloy sa tuhod - ito ay isa sa mga lihim ng isang matagumpay na manipis na pita

Hakbang 8.

Pagkatapos nito, dalhin namin ang bahagi na hinila at ulitin ang kilusan. Ang kaliwang kamay ay humahawak pa rin ng kuwarta. Ang kuwarta ay bumubuo ng isang sausage direktang pahalang.

Pagkatapos nito, dalhin namin ang bahagi na hinila at ulitin ang kilusan

Hakbang 9.

Binuksan ko ang sausage na ito nang patayo at ulitin muli ang mga manipulasyon. Talagang inaasahan ko na inilarawan kung ito ay mas malinaw. Kinakailangan na ang tapos na lavash ay nakikilala sa pamamagitan ng isang sapat na antas ng paglalamina, at hindi solid, kahit na anterorable, piraso ng kuwarta. Sa proseso ng pagmamasa ng kuwarta ay puspos ng mga bula ng hangin at kinakailangang oxygen, dahil hindi ito kasama ang lebadura.

Ibalik ang sausage na ito nang patayo at ulitin muli ang pagmamanipula

Hakbang 10.

Bumubuo ng siksik na kuwarta sa bola.

Formula siksik na kuwarta sa isang bola

Hakbang 11.

Sinasaklaw namin ang film ng pagkain at binibigyan ang pagsubok upang makapagpahinga ng 30 minuto.

Takpan ang film ng pagkain at magbigay ng pagsubok upang makapagpahinga ng 30 minuto

Hakbang 12.

Pagkatapos ng inilaan na oras, ang kuwarta ay nabago. Ang isang siksik na piraso ng harina ay nagiging isang nababanat, malambot at kaaya-aya sa touch dough!

Pagkatapos ng inilaan na oras, ang kuwarta ay nabago

Hakbang 13.

Ibabahagi namin ito sa 8 bahagi ng parehong laki.

Hinati namin ito sa 8 piraso ng parehong laki

Hakbang 14.

Iwiwisik namin ang mesa na may harina at ilagay ang unang piraso ng kuwarta (ang natitirang sakop ng isang tuwalya upang hindi maituro at hindi sakop ng isang tinapay).

Iwiwisik namin ang mesa na may harina at inilagay ang unang piraso ng kuwarta (ang natitira ay sumasakop sa tuwalya, upang hindi maituro at hindi sakop ng isang tinapay)

Hakbang 15.

Roll sa ibabaw ng kuwarta sa isang flat manipis na hugis cake. Sa halip na mas payat hangga't maaari - sa isip, ang kuwarta ay inilipat. Sa una, pinapayuhan ko sa iyo na i-roll ang lahat ng mga bola at pagkatapos ay simulan lamang upang ihanda ang mga ito - sa pan ng footbroke, inihurnong masyadong mabilis.

Roll sa ibabaw ng kuwarta sa flat manipis na cake round hugis

Hakbang 16.

Pagluluto Ang PITA ay kailangang maging handa sa isang dry wide pan, at sa apoy sa ibaba average. Una sa lahat, siya ay pagpainit ng kawali at, sa lalong madaling ito warms up sapat, ilagay ang unang cake.

Maghanda ng lavash na kailangan sa isang dry wide pan, at sa sunog sa ibaba average

Hakbang 17.

Tingnan kung paano kumikilos ang kuwarta! Sa literal pagkatapos ng kalahating minuto, ito ay sakop muna sa maliit, at pagkatapos - malaking mga bula. Kaya, ang pagsubok ay naka-bundle. Pagluluto ng pita para sa halos isang minuto sa isang banda, habang ang mga katangian ng madilim na fellows ay lilitaw sa ibaba.

Tingnan kung paano kumikilos ang kuwarta! Literal na kalahating minuto ito ay sakop muna sa maliit, at pagkatapos - malaking mga bula

Hakbang 18.

Lumiko ako at humigit-kumulang na kalahating minuto. At pagkatapos ay ang himala ay nangyayari sa lahat - halos flat pellet na lumalaki tulad ng bola. Gayunpaman, mangyayari ito kung nagtrabaho ka nang tama sa kuwarta - alam nila siya.

Lumiko ako at humigit-kumulang mga kalahating minuto

Hakbang 19.

Ang natapos na manipis na pita ay inalis mula sa kawali at kaagad hanggang sa mainit, iwisik ito mula sa pulisis na may tubig. Tiyak na tinakpan namin ang tuwalya upang ang lavash ay nagiging malambot. Pagkatapos nito, inihanda namin ang pangalawa at iba pang mga cake sa parehong paraan.

Ang natapos na manipis na pita ay inalis mula sa kawali at kaagad, habang mainit, iwiwisik ito mula sa pulverizer na may tubig

Hakbang 20.

Well, iyon lang: maaari mong tangkilikin ang sariwang inihurnong tinapay. Ang lava ay maaaring maimbak para sa isang mahabang panahon sa refrigerator - pre-roll ang mga ito sa isang tubo at lugar sa pakete. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong i-freeze ang mga ito.

Well, iyon lang: maaari mong tangkilikin ang sariwang inihurnong tinapay

Hakbang 21.

At lubos kong inirerekumenda ang pagsubok ng isang recipe para sa masarap na lutong bahay na tinapay sa tagagawa ng tinapay - maghanda para sa iyong pamilya na mabangong pranses na tinapay na may banayad na mumo at crispy crust!

Mula sa pagsubok sa recipe na ito maaari mong maghurno ang mga cake ng dalawang uri: walang langis sa isang dry pan - lavash sa Armenian, at sa isang creamy o langis ng gulay - mapula at napaka-masarap na pellet.

Recipe mula sa Georgia. :

  • harina;
  • kefir - 1 tasa;
  • Langis - 1 kutsara;
  • Soda - 1 kutsarita;
  • Asin - 1 kutsarita.

Sa kefir :

  1. Lavash sa kefir sa bahay sa recipe ng lola maghanda kaya
  2. Pumili ng dahan-dahan kapag pagpapakilos ng isang sifted harina upang masahin ang matarik na kuwarta sa estado ng mga di-impression sa kanyang mga kamay.
  3. Ang nagreresultang magaspang na kuwarta ay may hawak na pelikula sa loob ng 30 minuto.
  4. Pagkatapos nito, hatiin ang kuwarta sa 5-6 na bahagi, i-roll ang mga bunch, takpan ang isang pelikula upang hindi sila matuyo, at magpalitan upang gumulong sa isang manipis na cake at walang hurno sa kawali sa magkabilang panig langis.

Lavash sa Kefir, inihurnong walang langis, agad na sumasakop sa isang tuwalya sa isang kumpletong paglamig. Kung ang lahat ng mga cake ay tuyo, maaari silang maligtas at ibalik sa kanila pagkalastiko, na sumasaklaw sa wet napkins.

Sa naaangkop na tangke ibuhos kefir, ibuhos soda at pukawin. Sundin ang asin at langis, pukawin.

Kung, kapag ang kuwarta ay nagmula para sa isang manipis na pita sa bahay, gamitin ang serum ng gatas sa halip ng tubig, pagkatapos ay ang lasa ng tapos na pellet ay magiging mas kaaya-aya. Ang pagka-orihinal ng lasa ng pita sa mga talino nito. Para sa kadahilanang ito, hindi dapat bawasan ng isa ang halaga ng asin.

Lavash maghurno sa oven.

Ang taba lavash ay magiging mas masarap kung mag-lubricate ka ng cake bago pagluluto at iwisik ang mga buto ng linga o buto / mani. Sa kawalan ng isang malaking kawali, maaari mong gamitin ang mas mababa, at ang mga gilid ng mga cake ay ipinamamahagi sa mga gilid nito, bagaman ang gitna ay sumuko sa mas mapula kaysa sa mga gilid. Makabuluhang mapabuti ang lasa at aroma ng isang makapal na lava promobation ng ito sa isang mainit na mantikilya. Ang pamamaraan na ito ay makakatulong ito sa oven sa oven.

Ang harina para sa PITA ay hindi maaaring kinakailangang trigo, sa home recipe maaari mong i-on ang rye harina, na ibinigay na ang huli ay hindi naglalaman ng gluten at ipasok ito para sa kadahilanang ito maaari kang makakuha ng 40%. Ang martilyo ng oatmeal o brans ay angkop din, na din sprinkled ang ibabaw ng pellet panel bago pagluluto.

Mga Tip sa Bakery

Kung ano ang maaari mong lutuin

  • Ang manipis na pita ay gumagamit ng:
  • Para sa bahay shawarma na may manok;
  • Para sa paghahatid ng kebab;
  • Para sa paghahanda ng Lasagna;
  • Para sa mga sandwich;
  • Para sa paghahanda ng iba't ibang meryenda;
  • Para sa mga roll na may crab chopsticks at iba pang mga ingredients para sa iyong panlasa, halimbawa sa pulang isda;

Para sa pagluluto chips

  • Mga mapagkukunan
  • https://1000.menu/catalog/lavash-domashnii.
  • https://www.vokrugsada.ru/retsepty/lavash-v-domashnikh-usloviyakhn/
  • https://www.alizy.club/vypechka/lavash/retsept-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah.html.
  • https://povar.ru/recipes/domashnii_lavash-48485.html.
  • https://vkusneetut.ru/lavash-v-domashnix-usloviyax.html.
At lubos kong inirerekumenda ang pagsubok ng masarap na homemade na recipe ng tinapay sa tagagawa ng tinapay - maghanda para sa iyong pamilya na mabango [french bread] (/ recipe / francuzskij-hleb-v-hlebopechke) na may banayad na crust at crispy crust!

https://finecooking.ru/recipe/tonkij-drozhzhej.

Sa kabila ng katotohanan na ang Lavash ay maaaring mabili halos sa anumang grocery store, maraming hostesses (at ako ay kabilang sa mga ito) ginusto na maghurno ito sa bahay. Hindi ito handa sa lahat ng mahirap, na may minimum na laging magagamit sa anumang babaing punong-abala - harina, tubig, asin. Mayroong ilang mga recipe para sa masarap na Pita, na gusto kong ibahagi sa iyo ngayon. Subukan na magluto sa mga ito, at ikaw ay magpakailanman kalimutan ang tungkol sa shopping paw at ikaw ay magiging magiliw. Alam mo ba?

Ang klasikong lavash ay isang napaka manipis (2-5 mm), flat na hugis-itlog na pellet na may lapad na 40-50 sentimetro, haba tungkol sa metro at tumitimbang ng hindi hihigit sa 250 gramo.

156 KCAL. Recipe para sa unibersal na manipis na mga footer sa bahay

Recipe mula sa Georgia.

Mangkok; bastard; rolling. culinary brush; kusina tuwalya; Pagkain film. Trigo harina ng top grade.
35 ML. 350 G.
0.5 h. L. 1/2 h. L.

200 ML.

  • Mga rekomendasyon
  • Para sa pagluluto, gamitin ang mataas na kalidad na harina ng trigo, mas mabuti ang pinakamataas na grado.
  • Dapat itong maging isang bulk, hindi maginhawa, neutral na lasa. Kung ang mapait na harina, ito ay nagpapatotoo sa pagkakaroon ng mga impurities (halimbawa, wormwood), kung matamis ay ginawa ito mula sa sprouted butil. Tiyaking i-screen ang harina bago gamitin.

Mga rekomendasyon para sa pagpili ng mga sangkap

  1. Step-by-step cooking. Hakbang sa pamamagitan ng hakbang recipe pagluluto pita sa bahay.
  2. Nagbubuhos kami ng isang mangkok ng 200 mililitro ng mainit na tubig. Pagsuso kalahati ng isang kutsarita asin. Gumalaw ng asin sa tubig. Lahat ng tungkol sa kung ano ang maaari mong lutuin mula sa pita.
  3. Pagsuso 350 gramo ng sifted harina. Tingnan kung ano ang maaari mong gawin mula sa PITA.
  4. Hinahalo namin ang homogenous na kuwarta. Kung kinakailangan, magdagdag ng higit pang harina (30-50 gramo). Hinahalo namin ang kuwarta hanggang sa tumigil ito sa mga kamay sa lahat. Lahat ay tungkol sa kung paano gumawa ng lavash sa bahay.
  5. Pagkatapos nito ay inilagay namin ito sa isang mangkok na sumasaklaw sa isang food film o isang bahagyang wet towel at umalis sa 20-30 minuto para sa pamamaga ng gluten. Ito ay kinakailangan upang ang kuwarta ay nagiging mas nababanat at pinagsama. Paghahanda ng Georgian Lavash.
  6. Pagkatapos ng kalahating oras, hinati namin ang kuwarta sa dalawang halves. Tingnan kung paano magluto ng Georgian Lavash.
  7. Ang bawat bahagi hatiin ay 4 pantay na bahagi. Dapat mayroong 8 piraso. Ang mga gilid ng bawat piraso ng kuwarta wrap sa loob upang bumuo ng isang bola. Paano gumawa ng isang manipis na pita lava sa recipe sa bahay
  8. Iwiwisik namin ang kanilang harina at lumipat pabalik sa mangkok. Takpan ang isang bahagyang basa tuwalya at iwanan ang kuwarta para sa isa pang 10 minuto. Paano magluto ng kuwarta para sa pita
  9. Ang bawat piraso ng kuwarta para sa pita rolling bilang thinner, sprinkling ito sa harina mula sa dalawang panig. Bago gumawa ng Lavash sa bahay, i-roll ang Tetso.
  10. At ang ilan pa ay umaabot sa kuwarta sa mga cams, lahat ng oras ay nagiging ito. Iniwan namin ang pinagsama kuwarta para sa ilang minuto upang ito dries down ng kaunti. Sa oras na ito, kami ay gumulong sa susunod na piraso. Ginagawa namin ang isang plug punch sa maraming lugar ng Pita. Heat ang oven at barbell hanggang sa 250 degrees. Bago gumawa ng lavash sa bahay, pincise ang kuwarta tinidor
  11. Ilagay sa isang mainit na bastardo ng lavash, paglipat nito. Ito ay kinakailangan upang gawin ito nang maingat, upang hindi sumunog. Ang Lavash ay mabilis na naghahanda - 2-3 minuto. Bago gumawa ng lavash sa bahay, i-on ang oven
  12. Ilagay ang mga lava mula sa hurno hanggang sa isang bahagyang wet towel. Maligayang pagdating ito nang bahagya sa tubig na may brush o spacker (sa magkabilang panig). Tuktok ng takip ang lavash din ng wet towel. Bago gumawa ng Lavash sa bahay, maghanda ng mga tuwalya.

Kaya maghurno ang lahat ng pita at ilagay ang mga ito sa bawat isa sa ilalim ng wet towel. Ang cooled pita ay maaaring maimbak sa isang polyethylene package (upang hindi sila mahulog) 3-4 araw.

Kung ano ang maaari mong lutuin

Bago gumawa ng lavash sa bahay, ihanda ang lahat ng gneaver

Ano ang maaaring lutuin mula sa pita

Recipe ng video

Ang manipis na lava ay naghahanda ng sapat lamang, ngunit upang gawing mas madali ang proseso ng pagluluto, inirerekomenda kong panoorin ang video na ito. Mula dito, matututunan mo rin ang maraming mahalagang tip para sa pagluluto.

  • Mga rekomendasyon para sa pagluluto
  • Sa dulo ng pagsusulit ng pagmamasa, magdagdag ng 1-2 spoons ng langis ng gulay. Salamat sa ito, ang kuwarta ay magiging mas nababanat, at hindi mananatili sa mga kamay nang walang karagdagang karagdagan ng harina.
  • Ang ganitong mga paws ay hindi lamang maghurno sa oven, kundi pati na rin upang magprito sa isang dry skillet. Para sa mga ito, pinagsama kuwarta ay dapat tumugma sa pagprito diameter o maging bahagyang mas maliit.

Ang mga inihurnong paws ay maaaring maimbak sa isang makapal na pakete sa freezer para sa ilang linggo.

Lush georgian. Recipe para sa isang lush Georgian lava 1 oras 50 min. - 2 oras. 1 oras 50 min. - 2 oras. 2-3. 2-3. 156 KCAL. Mga Kitchen Appliances at Accessories:

Recipe mula sa Georgia.

Mangkok; bastard; pergamino; rolling. brush; Mixer; pelikula. Harina
350-380. Sunflower Oil.
35 ML. Asin (maliit)
0.5 h. L. Tubig
230 ML. Lebadura (mataas na bilis ng tuyo)
15 G. Sugar sand

Mga rekomendasyon para sa pagpili ng mga sangkap

  1. 156 KCAL. Bago gumawa ng lavash sa bahay maghanda ng mga sangkap
  2. Ibuhos sa isang mangkok ng 230 mililitro ng mainit na tubig. Pagsuso ng 15 gramo ng lebadura, ang sahig ng isang kutsarita ng asin at isang kutsarita ng asukal. Bago gumawa ng lavash sa bahay magdagdag ng lebadura sa tubig
  3. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap para sa isang minuto. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang isang taong magaling makisama. Unti-unti, spamming 350 gramo ng banal na harina, masahin ang kuwarta. Sa pagtatapos ng masahol, magdagdag ng 35 mililitro ng langis ng mirasol. Bago gumawa ng lavash sa bahay, ihalo ang mga sangkap
  4. Ang kuwarta ay dapat na nababanat at di-relihiyoso. Bago gumawa ng Lavash sa bahay, masahin ang Tetso.
  5. Ang natapos na kuwarta ay lubricated sa langis at ilagay sa isang mangkok sa ilalim ng pelikula sa patunay para sa halos isang oras. Dapat itong dagdagan sa dami ng 2 beses. Bago gumawa ng lavash sa bahay, ilagay ang kuwarta sa ilalim ng pelikula
  6. Pagkatapos nito, ibatay ko ang kuwarta sa mesa, patinisiwal ito nang kaunti. Roll sa ibabaw ng kuwarta sa reservoir na may kapal ng halos kalahating acemeter. Bago gumawa ng lavash sa bahay, i-roll ang kuwarta
  7. Inilagay namin ito sa isang baking sheet, na sakop ng pergamino, takpan ang food film at iwanan ito ng kalahating oras. Sa panahong ito, ang kuwarta ay dapat pa rin dagdagan ang laki. Bukod pa rito, maaari mong masakop ang kuwarta na may tuwalya. Inilagay namin ito sa isang baking sheet, na sakop ng pergamino, takpan ang food film at iwanan ito ng kalahating oras. Sa panahong ito, ang kuwarta ay dapat pa rin dagdagan ang laki. Bukod pa rito, maaari mong masakop ang kuwarta na may tuwalya. Bago gumawa ng lavash sa bahay, pincise ang kuwarta tinidor

Ano ang maaaring lutuin mula sa pita

Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, maaari mong bahagyang mag-lubricate ito ng creamy o langis ng gulay. Kaya ito ay magiging mas malambot at mas malasa. Masiyahan sa iyong pagkain!

Mula sa video na ito matututunan mo kung gaano kabilis at maghanda lamang ng isang napakasarap na Lavash ng Georgian mula sa isang minimum na produkto. Masiyahan sa panonood!

Uzbek Recipe ng Uzbek Lavash. 1 oras 50 min. - 2 oras. 1 oras 50 min. - 2 oras. 2-3. 2-3. 156 KCAL. 148 KCAL.

Recipe mula sa Georgia.

Mangkok; bastard; pergamino; rolling. brush; Mixer; pelikula. Mangkok; foil; rolling. culinary brush; tacks; bastard; form para sa pagluluto sa hurno.
350-380. 2 stack.
35 ML. Sugar sand
20 ML. Maligamgam na tubig)
230 ML. Sugar sand
15 G. Sugar sand

Mga rekomendasyon para sa pagpili ng mga sangkap

  1. 148 KCAL. Bago gumawa ng lavash sa bahay, ilagay ang kuwarta sa ilalim ng tuwalya
  2. Ibuhos ang isang baso ng mainit na tubig sa isang mangkok. Bago gumawa ng lavash sa bahay maghanda ng tubig.
  3. Nagdagdag kami ng dry lebadura, asin at asukal sa isang kutsarita. Ihalo. Bago gumawa ng lavash sa bahay magdagdag ng lebadura
  4. Suck 2 baso ng pre-sancted harina at unti-unting knead sapat na makapal na kuwarta. Bago gumawa ng lavash sa bahay magdagdag ng harina
  5. Takpan ang kuwarta sa kusina, bahagyang wet towel at iwanan ito para sa isang oras at kalahati sa isang mainit na lugar para sa pagbuburo. Bago gumawa ng lavash sa bahay, ilagay ang kuwarta sa ilalim ng pelikula
  6. Pagkatapos nito, ilagay ito sa isang sprinkled table. Laban sa isang cake mula dito. Inilipat namin ito sa form para sa pagluluto, nagniningning palara at nakasalansan sa harina. Bago gumawa ng lavash sa bahay, masahin ang kuwarta
  7. Lalo na pamamahagi ng pellet sa kabuuan ng form. Ang gitna ng mangkok ay isang bit sa tulong ng isang mangkok upang sa gitna ng kuwarta ito ay mas payat. Bago gumawa ng lavash sa bahay, bumuo ng produkto
  8. Tapikin din ang gitnang tinidor. Iwanan ang pellet sa loob ng 20 minuto upang lumapit ito nang kaunti. Pagkatapos nito, lubricate namin ito sa ibabaw ng langis ng mirasol. Tapikin din ang gitnang tinidor. Iwanan ang pellet sa loob ng 20 minuto upang lumapit ito nang kaunti. Pagkatapos nito, lubricate namin ito sa ibabaw ng langis ng mirasol. Bago gumawa ng lavash sa bahay, pincise ang kuwarta para sa isang tinidor
  9. Naghurno kami ng 200 degrees 23-25 ​​minuto. Bago gumawa ng lavash sa bahay, maghanda ng foil.

Ano ang maaaring lutuin mula sa pita

Inilipat namin ang pellet sa plato, gupitin ang bahagi at maglingkod. Masiyahan sa iyong pagkain!

Mula sa video na ito matututunan mo kung paano gumawa ng masarap na Uzbek Lavash sa bahay, pati na rin ang lahat ng mga yugto ng paghahanda nito.

https://youtu.be/votyy0jih9g.

Добавить комментарий