Duck sa oven: Mga Recipe na may mga larawan

Ito ay pinakamahusay para sa pagluluto sa oven upang makakuha ng isang batang pato lumago sa bahay. Upang matukoy ang kalidad ng mga carcas, kinakailangan upang maingat na subukan ang mga buto-buto. Sa mga batang duck sila ay matatalo kapag pinindot. Ang ganitong bangkay ay perpekto para sa pagluluto.

Classic na pato na may mga mansanas sa oven.

Ang kanang inihurnong pato na may mga mansanas ay magiging isang korona ulam sa isang maligaya talahanayan. Kung walang karanasan sa oven, maaari mong gamitin ang hose ng baking. Sa kasong ito, ang panganib na ang ulam ay magpapalusog, minimal.

Upang ang ibabaw ng pato ay hindi sumunog sa oven, kailangan mong tubig ito sa isang taba na naka-highlight na karne sa baking sheet.

Upang gumawa ng masarap na pato, pinalamanan ng mga mansanas, kakailanganin mo:

  • Duck carcass - 2-2.5 kg;
  • Mansanas - 8-10 mga pcs;
  • Langis ng gulay - 2 tbsp.;
  • Bay dahon.

Upang maghanda ng sarsa, kailangan mong maghanda nang maaga:

  • Kanela - 1 tsp;
  • Asin - ½ tsp;
  • nutmeg - 1 tsp;
  • Black Pepper - ½ tsp;
  • Lemon juice - 1 tsp.

Una, banlawan ang carcass nang lubusan sa tubig, alisin ang mga balahibo ng abaka at idagdag. Ang langis ng gulay, pampalasa at lemon juice ay dapat na halo-halong para sa sarsa.

Inihanda ang pato peep, asin, at pagkatapos ay kuskusin ang halo ng sarsa sa panloob at sa labas. Kapag ang pagluluto, ang mga tip ng mga pakpak ay maaaring sumunog, kaya pagkatapos ng paghuhugas ng pampalasa, ang mga bahagi ng pato ay dapat na balot sa palara. Pagkatapos nito, lumipat ang bangkay sa refrigerator para sa mga 3-5 na oras. Ito ay magpapahintulot sa karne na makaligtaan at gawin ang lasa ng isang tapos na ulam mas puspos.

Ang mga mansanas ay pinutol sa 4-6 poles at alisin ang core. Hindi kinakailangan upang maalis ang balat. Duck mahigpit ilagay sa mansanas. Sa loob ng ibon maglagay ng dahon at pampalasa.

Mabilis na carcass ilagay sa napatunayan at ilagay ang oven sa oven preheated sa 200 °. Ang oras ng pre-baking ay humigit-kumulang 50-60 minuto. Tubig mula sa itaas ng carcass inilalaan taba kailangan bawat 10-15 minuto.

Pagkatapos nito, bawasan ang temperatura sa oven hanggang 180 °. Ang natitirang mga mansanas ay ibuhos ang bilangguan. Pagluluto ng pato para sa isa pang 1 oras. Tapos na pato ilatag sa ulam at mag-file sa talahanayan sa mainit.

Exotic Baked Duck Stuffed With Oranges.

Pakiramdam ko na sa pinakamalapit na kapistahan ay maririnig mo ang masigasig na mga review tungkol sa iyong mabuting pakikitungo, pati na rin kung gaano kahanga-hanga at masarap ang lahat ng luto. At maging handa na ikaw ay sakop ng mga tanong at tanungin ang recipe para sa pangunahing ulam - duck na inihurnong sa oven!
Pato na may mga dalandan

Ang kumbinasyon ng karne ng karne at orange ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang saturated mabangong karne ulam na may light citrus tala at isang mayamang aroma. Para sa paghahanda ng ulam ay kinakailangan:

  • Pato carcass - 2 kg;
  • Mga dalandan - 4 pcs.;
  • Cinnamic wand - 1 pc.;
  • Bawang - 4-5 ngipin;
  • Salt - 1.5 ch. L.;
  • Ground Pepper - 1 tbsp.

Upang palamutihan ang natapos na ulam, maaari mong gamitin ang grenades at gulay ng granada. Simulan ang paghahanda ng isang ulam na may sarsa. Lahat ng pampalasa ihalo at magdagdag ng isang durog na bawang sa kanila. Ang zest ng isang orange ay makinis na rehas na rehas at ibuhos sa iba pang mga sangkap ng sarsa. Juice mula sa isang prutas squeeze at idagdag sa halo ng pampalasa.

Duck wash at tuyo. Sa buong ibabaw, maraming mga punctures toothpick. Pagkatapos nito, lubusan na maunawaan ng isang bangkay ang sarsa sa panlabas at panloob na bahagi. Naproseso ang Duck wrap sa pakete at iwanan ang tungkol sa 6-8 na oras sa ref sa gayon na ang karne ay babad na babad.

Pagkatapos nito, maaari mong ilagay ang bangkay na may mga dalandan na kailangan mo upang i-pre-cut sa mga singsing. Bilang karagdagan sa pagpuno, maglagay ng brown wand sa loob ng pato. Ang mga gilid ng cut tiyan lukab ay maaaring maging tanso sa toothpicks o flash.

Inihanda ang bangkay upang mag-ipon sa anyo para sa pagluluto sa hurno at ibuhos mula sa itaas ng natitirang sarsa. Maaari kang magdagdag ng 2 tbsp. mantika. Pagkatapos nito, ang hugis na may pato ay mahigpit na takpan ang palara at ilagay sa oven.

Ang unang 40 minuto ay naghurno ng ulam sa temperatura ng 180 °. Pagkatapos ng oras na ito, ang hugis ay aalisin mula sa oven at alisin ang foil. Ang ibabaw ng bangkay ay mabuti upang malaglag ang taba. Ang mga tip ng mga binti at mga pakpak ay sumasakop sa palara.

Ang mga form na may pato ay muling ilagay sa oven at maghurno sa isang temperatura ng 200 ° tungkol sa 1 oras. Bawat 20 minuto upang tubig ang ibon mula sa itaas na timbang na taba. Ang tapos na pato na sakop ng isang gintong tinapay, libre mula sa palara at paglilipat sa isang malaking plato. Pagkatapos nito, ang pinggan ay maaaring palamutihan at isumite sa talahanayan.

Baked sa hurno pato na may isang palamuti

Duck na may mga oranges photo.
Pato na may palamuti

Masarap ay maaaring luto pato sa oven na may patatas at tomato sauce. Ang recipe na ito ay sobrang simple, ngunit ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang masarap at napaka mabangong ulam para sa buong pamilya. Sa proseso ng pagluluto ay kailangan mo:

  • Duckling - 1-1,5 kg;
  • Patatas - 10 pcs.;
  • Mga sibuyas - 4 na piraso;
  • Tomato paste - 50 g;
  • Bawang - 2-3 ngipin.

Kapag naghahanda ng isang ulam, kukuha ito ng 1 tsp. Black pepper at asin, greenery vegetable oil. Lahat ng pampalasa ihalo. Ang tomato paste ay sinipsip ng tubig sa isang 1: 2 ratio.

Bawang upang gilingin sa estado ng Kashitz. Sa isang mangkok, ang tomato paste, pampalasa at bawang na may diluted na tubig na may tubig. Isang bangkay upang hugasan ang mga duck, linisin ang mga balahibo mula sa natitirang abaka, maingat na kuskusin ang sarsa ng kamatis at iwanan ito sa ref para sa gabi.

Ang mga patatas ay pinutol sa malalaking cube at magprito hanggang lumitaw ang isang gintong tinapay. Pagkatapos nito, ihalo ito sa isang makinis na tinadtad na perehil at dill at i-drop ang sarsa ng kamatis. Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga singsing at idagdag sa mga patatas. Naghanda ng pagpupuno upang ilagay ang pato. Abstraction to sew thread. Sa anyo ay naglalagay ng bangkay. Mula sa itaas na pato upang ibuhos ang natitirang tomato sauce.

Ang form ay sealing foil at ipadala sa oven, pinainit sa 200 °, para sa 90 minuto. Pagkatapos nito, ang foil mula sa form ay maaaring alisin.

Mula sa natapos na bangkay upang alisin ang mga thread at makakuha ng patatas, na inilatag sa paligid ng ibon sa ulam bilang isang side dish. Bukod pa rito, ang ulam ay maaaring pinalamutian ng mga sariwang gulay.

Duck sa isang honey-soybean marinade.

Pato na may larawan sa gilid ng ulam
Duck sa isang honey-soybean marinade.

Sa home oven maaari mong masarap maghurno ganap sa isang honey-soybean marinade. Ito ay isang simpleng recipe na madaling magparami kahit na walang mga propesyonal na appliances sa kusina. Upang ihanda ang katangi-tanging ulam na ito, kakailanganin mo:

  • Pato carcass - 2 kg;
  • Honey - 2 tbsp.;
  • Soy sauce - 5 tbsp.;
  • Champignons - 200 g;
  • Rice - 1 tasa;
  • Carrot - 2 pcs.

Bilang karagdagan, kailangan mong mag-imbak ng 2-3 babes ng bawang nang maaga, 1 tbsp. Olive herbs, asin at paminta, langis ng gulay at sariwang gulay. Una dapat mong lutuin ang marinade, iyon ay, ihalo ang toyo, olive herbs, honey at pagnanakaw ng bawang. Duck banlawan, tuyo at graze marinade. Pagkatapos nito, lumipat ang isang carcas sa refrigerator at igiit ang 5 oras.

Rice pigsa. Mushroom, karot at sibuyas crush at fry sa langis ng gulay. Rice and Mushroom grinding mix. Nagsisimula cool at ilagay ang pato na may ito. Tiyan cavity upang tumahi. Maghanda ng carcass sa manggas para sa pagluluto. Ang nalalabi ng soy-honey sauce ay poste.

Maghurno ng isang bangkay sa oven, pinainit sa 200 °, para sa 90 minuto. Duck out mula sa manggas, ilagay sa napatunayan at ibuhos ang matibay na taba. Ang isang bangkay ay naghurno para sa isa pang 30 minuto, at pagkatapos ay alisin ang mga thread, paglilipat sa ulam at file sa talahanayan.

Pinalamanan ang buckwheat pato sa oven.

Ang paghahanda ng mga duck na may buckwheat ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng isang masarap na ulam na may isang bahagi ulam, na maaaring maging kawili-wiling magulat hindi lamang sa pamamagitan ng mga sambahayan, kundi pati na rin ang pinaka-kakaiba bisita.

Ang pato na inihanda para sa recipe na ito ay mas mahusay na nahahati sa mga bahagi bago magsilbi sa talahanayan.

Para sa paghahanda ng ulam ay kinakailangan:

  • Pato carcass - 2 kg;
  • White wine - 1 tasa;
  • Groats buckwheat - 1 tasa;
  • Pato offal;
  • karot;
  • yumuko.

Bilang karagdagan, sa proseso ng pagluluto, kakailanganin mo ang 1 tsp. Mga asing-gamot at 1 tsp. Itim na paminta at limon. Duck carbus wash at tuyo. Mga pampalasa ihalo sa lemon juice at alak. Atsara upang mahawakan ang pato. Ilagay sa refrigerator para sa 6 na oras. Ang mga sub-produkto ay durog at magprito sa isang rubbed karot at isang makinis tinadtad sibuyas.

Ang Buckwheat Crupe ay dapat na i-book nang maaga. Handa na pato sa pamamagitan ng mga produkto ihalo sa bakwit. Tulad ng pagpupuno upang ilagay ang bangkay. Tiyak ang cavity ng tiyan. Upang ilagay ang pato sa napatunayan at ibuhos ang mga labi ng alak na pag-atsara.

Maghanda ng isang ulam sa oven para sa 2 oras sa isang temperatura ng 190 °. Tubig mula sa pato mula sa grasa bawat 10-15 minuto. Pagkatapos ng pagluluto, alisin ang mga thread upang ma-access ang side dish sa loob.

Mabango na pato na may bawang, thyme at fennel

Duck sa isang medikal at soy marinade recipe
Pato na may bawang at damo

Gamit ang ilang pampalasa, pampalasa at damo, maaari kang gumawa ng isang hindi kapani-paniwalang mabangong pato sa bahay. Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan para sa paghahanda ng ulam:

  • Duck Carcass - 1.5 kg;
  • Sariwang thyme - 1 beam;
  • shallot bow - 4 pcs.;
  • Fennel Bulbs - 2 PC.;
  • Violet olives na walang buto - 1 tasa;
  • lemon.

Una, ang pato ay hugasan at malinis mula sa iba pang mga balahibo. Skin Pierce toothpick. Ang mga ibon ay mabuti sa paminta ng paminta at asin. Ang salot at fennel bombilya ay pinutol sa 4 na bahagi. Pagkatapos nito, maaari mong simulan ang pagpupuno. Ilagay ang 1/4 na bahagi ng haras, kalahati ng thyme beam at ang durog zing ng isang limon.

Upang tahiin ang pato, ilagay sa napatunayan at ilagay sa oven, pinainit sa 190 °, para sa 1 oras. Ang tubig ng bangkay mula sa itaas ay inilaan sa napatunayan na taba tuwing 15-20 minuto. Pagkatapos nito, idagdag ang natitirang haras, thyme, sibuyas at olibo sa bilangguan. Ang temperatura ay nabawasan sa 150 °. Pagluluto ng pato para sa isa pang 2 oras.

Sa pamamagitan ng pagiging handa upang alisin ang pagpuno mula sa pato. Na may taba upang mahuli ang mga olibo, haras at thyme. Ang mga sangkap na ito ay durog sa estado ng cashitz sa isang blender. Malakas pagkatapos ng pagluluto na may pato upang ibuhos sa lalagyan. Siguraduhing maubos ang taba na mag-pop up. Paghaluin ang juice na may tinadtad na thyme, olibo at haras. Magdagdag ng 1 tbsp sa resultang sarsa. Lemon juice.

Baked sa hurno pato na may alak at cream

Ang isang katangi-tanging lasa ay nakikilala sa pamamagitan ng isang pato na inihanda gamit ang sariwang cream at red wine. Para sa paghahanda ng ulam ay kinakailangan:

  • Pato carcass - 2 kg;
  • Mga sibuyas - 1 pc.;
  • karot - 2 pcs.;
  • Red dry wine - 250 ml;
  • Cream - 100 ML;
  • Celery root - 125.

Upang maghanda ng isang pato sa recipe na ito, ay kailangan din ng 2 tsp. Castabre, 30 g ng grained oil, 1 tsp. Salt and pepper, 1 tsp. Lemon zest. Upang hugasan ang bangkay at malinis, at pagkatapos ay manginain ng isang halo ng thyme, asin, paminta at fucked oil. Ang mga karot, sibuyas at kintsay ay pinutol sa maliliit na piraso. Ilagay ang ibon sa impostor at mag-spray ng durog na gulay. Pagkatapos nito, idagdag ang alak.

Ang ductar ay gumagalaw sa oven na pinainit hanggang 190 °. Maghanda ng isang ulam tungkol sa 1 oras. Hindi ito dapat isara ang talukap ng mata. Pagkatapos nito, magdagdag ng cream at lemon cream sa eskriba. Duck Cook para sa isa pang 45 minuto. Ang isang natapos na bangkay upang alisin, i-cut, ibuhos ang creamy-wine sauce na nananatili sa krayola at naglilingkod sa mesa sa mainit.

Upang bigyan ang ulam ng isang maanghang acid lasa, maaari kang magdagdag sa sarsa kapag inihanda ito ng humigit-kumulang 1 tbsp. Lemon juice.

  

3 hapunan para sa dalawa na may libre

paghahatid para sa 1990 rubles.

Magandang araw! Well, sa lalong madaling panahon ang aming pinakamamahal na bakasyon, at samakatuwid para sa lahat ng mga housewives, una sa lahat, mayroong isang katanungan na huthot masarap at pampagana sa maligaya talahanayan. Ipinapanukala ko na gumawa ng isang pato na inihurnong sa oven, at kung paano ito simulan, maaari kang magpasya para sa iyong sarili. Tutulungan ka lang ako sa ganito.

Sa pamamagitan ng paraan, kung hindi mo gusto ang ibon na ito, maaari kong ipaalam sa iyo upang samantalahin ang iba pang aking tala at maghanda ng isang manok sa isang kapistahan na may pinaka-crispy at juicy crust. At kung madalas mong masira ang iyong ulo upang gawin para sa hapunan nang mabilis at sa kamay ng ambulansya, ikaw ay naghihintay para sa mga grand recipe dito, huwag makaligtaan.

Walang alinlangan, ang ulam na ito ay medyo matikas at napaka maligaya, ito ay ilagay sa talahanayan kapag ang lahat ng mga bisita ay naka-assemble at nagsilbi mainit sa anyo ng iba't ibang mga inumin at meryenda.

Recipe inihurnong pato sa oven.

Ang unang pagpipilian sa paghahanda ay ang pinakamadaling, ihahanda namin ang kalmado sa manggas para sa pagluluto sa hurno. Ang ulam ay medyo matikas at maganda. Gusto ko ito siyempre nang walang pagbubukod sa lahat. Lalo na kung gumawa ka pa ng ilang salad.

  • Kailangan namin:
  • Duck - 1 PC.
  • Asin at paminta para lumasa
  • Lemon - 0.5 PC.
  • Orange - 0.5 PC. para sa marinade at 0.5 pcs. Para sa pagpuno
  • Apple - 1 PC.
  • Honey - 2 tbsp.

Soy sauce - 3 tbsp.

Paraan ng Pagluluto:

1. Mag-scroll sa ibabaw ng asin at paminta ng ibon, kuskusin. Pagkatapos ay ihanda ang pag-atsara, upang gawin ito, pindutin ang kalahati ng limon at orange sa lalagyan, ibuhos ang toyo at pukawin.

Ngayon ilagay ang dalawang spoons ng honey para sa sikat ng araw, halo.

2. Ilagay ang pato sa malalim na hugis at ibuhos ang nagresultang timpla. Takpan ang talukap ng mata at umalis upang mag-atsara ng hindi bababa sa 5 oras, mas mahusay na gawin ito mula sa gabi. Kung siya ay nakatayo sa loob ng 24 na oras, ito ay magiging mahusay lamang.

Mahalaga! Ang ibig sabihin ay huwag kalimutan na makuha ito at i-on ito at ibuhos ang pag-atsara.

3. Simulan ang ibon na may isang mansanas at orange, i-cut ang mga ito sa anyo ng mga pole. Ang balat ay hindi inirerekomenda upang alisin na may prutas, hugasan nang maayos.

4. Ilagay sa manggas para sa pagluluto sa hurno at i-scatter ang mga piraso ng patatas. Itali ang isang pakete mula sa dalawang panig, at sa maraming lugar ito ay pinched sa isang kutsilyo.

Kagiliw-giliw na! Maaari mong gamitin ang isang toothpick ng kutsilyo.

5. Maghurno sa oven para sa 2 oras, ang temperatura ng Pagprito ay dapat na 200 degrees.

6. Iyan ay isang kahanga-hanga at magandang ulam sa isang plato ay maaaring dumating mula sa. Uminom sa kalusugan! Masiyahan sa iyong pagkain!

Pagluluto ng isang pato nang buo sa pag-atsara

Walang sinuman ang magtatalo na magkano ang nakasalalay sa kung ano ang magiging marinade. Samakatuwid, iminumungkahi ko sa iyo na gumawa ng isang unibersal at masarap na marinade batay sa toyo at mustasa. Wow at yummy ay i-out, laway ay tatakbo sa paningin ng aming paglilinaw.

Ang unang pagpipilian sa paghahanda ay ang pinakamadaling, ihahanda namin ang kalmado sa manggas para sa pagluluto sa hurno. Ang ulam ay medyo matikas at maganda. Gusto ko ito siyempre nang walang pagbubukod sa lahat. Lalo na kung gumawa ka pa ng ilang salad.

  • Ang Grier na may crispy crust ay magtatakwil sa lahat, at ang iyong mga bisita ay humingi ng higit pang mga additives, makikita mo!
  • Duck - 1 PC.
  • Mga mansanas - 2 PC.
  • Toyo 4-5 tbsp.
  • Mustasa - 2 tbsp.
  • Honey - 1 tbsp.
  • Bawang - 4-5 Polek.
  • Langis ng gulay - 2 tbsp.
  • Tarihack sauce 4st.l (hindi kinakailangan)
  • Patatas - 18 pcs.

Soy sauce - 3 tbsp.

Asin paminta

1. Bago mo gawin at maghurno ang pato sa oven kailangan mong mag-atsara. Ito ay napakahalaga, dahil kung ito ay hindi tapos nang maaga, hindi ito magiging makatas at malambot, kaya magpasya para sa iyong sarili. Luha mahanap at i-highlight ng maraming oras at gawin itong banal.

Kaya, kumuha ng isang mangkok at ilagay ang 2 tbsp dito, pagkatapos tariek sarsa, toyo at honey. Pagkatapos gumawa ng 2 tablespoons ng langis ng gulay at pisilin ang mga bawang cloves sa pamamagitan ng pindutin.

Kagiliw-giliw na! Kung gusto mo ang opener sa pamamagitan ng sweeter, idagdag sa halip na 1 tbsp.

Gumalaw at itulak ang mga sidelines.

2. Tukuyin ang kalinawan mismo at magwiwisik mula sa lahat ng panig, linlangin nang mahusay.

Sa loob, ilagay ang isang mansanas ng pula, gupitin ito sa 6 na pole. Pagkatapos kapag ang ibon ay lulutuin, inisin namin ang berdeng mansanas.

3. Ilagay sa resultang sarsa, maayos lamang at lubusan itong ipinta. Sa loob, masyadong, wake marinade.

Mag-iwan sa posisyon na ito, malagkit ng kurso na may takip para sa 1 araw. Sa panahong ito, kung minsan ay buksan ito.

4. Matapos ilatag ang operator sa baking sheet at takpan ang foil. Ito ay pinirito sa isang temperatura ng 180 degrees 2.5 oras, pagkatapos ay alisin ang foil upang hindi ito magsunog at umuungal mas malakas.

5. Ngayon linisin ang mga patatas at ilagay ito sa tabi ng ibon, ito ay lumangoy sa taba at ipadala ito upang maihurno para sa 40 minuto.

Mahalaga! Ang mga patatas ay dapat maliit na sukat.

Pagkatapos nito, ang mga patatas ay matutulak, at ang pato ng pato at kumuha ng kulay pula.

6. Ang ganitong isang pampagana at Golden Duck ay magtatagumpay! Merry Feast! Upang magbigay ng solemnity, palamutihan ang anumang mga gulay.

Video tungkol sa kung paano magluto ng pato sa oven upang ito ay makatas at malambot

Video.

Poultry recipe na may patatas sa foil.

Ang unang pagpipilian sa paghahanda ay ang pinakamadaling, ihahanda namin ang kalmado sa manggas para sa pagluluto sa hurno. Ang ulam ay medyo matikas at maganda. Gusto ko ito siyempre nang walang pagbubukod sa lahat. Lalo na kung gumawa ka pa ng ilang salad.

  • Siyempre, kailangan ng maraming kurso sa pagluluto, ngunit ang lasa ng kurso ay katumbas ng halaga. Nagpasya ako upang ipakita sa iyo sa susunod na recipe pato hindi ganap, ngunit sa pamamagitan ng mga piraso, halimbawa, maaari mo lamang gawin ang mga binti o takot. Talaga akong pag-ibig sa kanila, bagaman, siyempre, ito ay isang dibdib, puting karne. 1 Pato binti
  • Kn. 1 Pato binti
  • Patatas Asin
  • lasa Asin
  • Paprika Sweet. 2 Mayonesa.
  • Sining. 1 Mantika
  • Art. Asin

Soy sauce - 3 tbsp.

Gulay

1. Kumuha ng asin at paminta, balutin ang mga sangkap na ito ng pato, pagkatapos ay magwiwisik ng paprika. Inilapat ni Tassel ang mayonesa at hayaan silang mahiga sa loob ng 20-30 minuto.

Ang mga patatas ay malinis sa balat, at pagkatapos ay i-cut sa maliit na cube, asin at paminta. Ilagay ang lahat sa tray, maaari mong lubricate ito ng kaunti sa langis ng gulay.

2. Ngayon, maglagay ng pinainit na cabinet sa tanso at magtakda ng temperatura ng 180-200 degrees, maghurno ng 90 minuto o hanggang makita mo ang isang ginintuang at mapula-pula na tinapay. Maglingkod nang mainit sa anumang miryenda, halimbawa, sa kanya mula sa herring.

Paggawa ng mga bahay pato na may bakwit.

Gusto ko ring sabihin na walang mas mahusay kaysa sa manok, ang pato ng tindahan ay tiyak na mabuti, ngunit ito ay palaging mas mahusay, ito ay mas malaki at mas kapaki-pakinabang. Samakatuwid, kung mayroon kang pagkakataon sa isang lugar upang makakuha ng ganoong bagay, pagkatapos ay maglakas-loob.

Ang unang pagpipilian sa paghahanda ay ang pinakamadaling, ihahanda namin ang kalmado sa manggas para sa pagluluto sa hurno. Ang ulam ay medyo matikas at maganda. Gusto ko ito siyempre nang walang pagbubukod sa lahat. Lalo na kung gumawa ka pa ng ilang salad.

  • Inihanda namin ito ngayon sa bakwit, upang ang bahagi ng ulam at ang pangunahing ulam ay agad. Malapit maaari kang maglagay ng isang madaling at mabilis na iceberg salad o perlas.
  • Duck - 2-3 kg.
  • Chicken Liver - 200 G.
  • Champignons - 200 G.
  • Buckwheat - 140 G.
  • Sibuyas - 2 pcs.
  • Langis ng gulay - 2 tbsp.
  • Asin at paminta lupa - sa panlasa

Soy sauce - 3 tbsp.

Bay Leaf - 1-2 pcs.

1. Kaya, sa harap mo, ang ibon, hugasan ito ng asin at ang paminta sa iyong paghuhusga. Siyempre maaari kang maghanda ng isang espesyal na pag-atsara, ngunit sa recipe na ito ay hindi kinakailangan. Kung nais mong kunin mula sa isa pang nakaraang pagpipilian.

Sa form na ito, ang ibon ay dapat magsinungaling 2 oras sa pakete sa refrigerator.

2. Ngayon gumawa ng isang pagpupuno mula sa bakwit, pakuluan ang bakal na cereal sa isang kasirola, bahagyang masiyahan hanggang sa pagiging handa. Kung hindi mo alam kung paano magluto buckwheat, pagkatapos ay tumingin dito.

3. Samantala, gupitin ang mga sibuyas sa maliliit na piraso kasama ang mga mushroom. Ang atay, na nanatili mula sa pato ay pupunta din, kakailanganin itong gilingin ito.

Ngayon ang lahat ng bagay ay kailangang mag-fasten sa isang kawali, unang ibuhos ang langis ng halaman sa ito at magprito ng mga sibuyas sa pagiging goldenness, pagkatapos mapping champignons at magprito hanggang handa na sa mabagal na init.

Sa isa pang kawali, mahina ang atay, pagsuso sa lasa. Naghahanda ito ng medyo mabilis, kaya huwag mag-digest tcho.

Pagkatapos ihalo ang lahat ng mga sangkap na natanggap, katulad ng buckwheat, mushroom at atay at pukawin.

4. Simulan ang pagpuno ng aming pato, at pagkatapos ay pisilin ang mga thread ng tiyan na partikular na idinisenyo para sa pagluluto sa hurno.

5. Ilagay sa pakete o bag para sa pagluluto sa hurno, gawin ang mga dulo na may isang espesyal na plastic na aparato at sa kalsada, tulad ng sinasabi nila sa oven para sa griring.

6. Maghurno ng 2-2.5 na oras, at kung gusto mong makita bilang isang resulta ng isang crispy grilled crust, pagkatapos ay 30-40 minuto bago ang kahandaan, gupitin ang bag at bukas. Ang breaching break ng 200 degrees, hindi higit pa, maaari pa ring ilagay sa 180.

Narito ang isang wookey, mukhang mahusay, napakarilag lamang! Kumain ng kasiyahan.

Pato na may mansanas sa manggas

Gusto mo ang iyong pato upang makakuha ng makatas at malambot, kung ano ang mga lihim Tat ito ulam? Kamusta ka? Pagkatapos ng lahat, ang bawat isa sa atin ay may kanilang mga trick at subtleties, ilang maliit na nuances. Well, hayaan ang pakikitungo at mas mabilis upang lutuin ang culinary obra maestra.

Ang unang pagpipilian sa paghahanda ay ang pinakamadaling, ihahanda namin ang kalmado sa manggas para sa pagluluto sa hurno. Ang ulam ay medyo matikas at maganda. Gusto ko ito siyempre nang walang pagbubukod sa lahat. Lalo na kung gumawa ka pa ng ilang salad.

  • Duck - 1 PC.
  • Kailangan namin:
  • Kumuha ng isang batang cetake, ito ay magiging mas banayad at hindi kaya taba.

Soy sauce - 3 tbsp.

Mga mansanas - 4 PC.

1. Palawakin ang ibon sa tubig, iwanan ito nang halos 2-3 oras, kaya mapupuksa mo ito mula sa hindi kinakailangang dugo. Pagkatapos ay balutin ang asin at paminta, sa form na ito dapat din itong magsinungaling 2-3 oras.

Ang mga mansanas ay pinutol sa mga hiwa at simulan ang pinaka makakapal na tiyan hangga't maaari.

Pagkatapos ng isang kagiliw-giliw na trabaho, ito ay sewing thread, creative work))). Wow, ito ay sobrang cool na gawin. Bahagyang pato sa harap ng landing sa oven, soda asin at maaari mong i-cross ang peppers na may isang timpla.

2. Ilagay sa manggas, itali mula sa magkabilang panig, at sa gitna, ilagay ang bag sa gitna, upang mayroong maraming mga punctures sa manggas at ang hangin ay mahusay na circulated. Hindi mo magagawa ito, ngunit ito ay nasa dulo kapag binuksan mo.

Ito ay isang dry na paraan upang marine, na may mayonesa o kulay-gatas, ito ay lumiliko out mas madulas, ngunit ito rin ay hayaan ang iyong juice.

3. Maghurno sa oven sa isang temperatura ng 180 degrees 2 oras, posible na maghurno sa foil o impostor, gamitin ang mayroon ka sa kamay. Ngunit ang manggas ay masarap at mas maginhawa. At ano ang iyong opinyon, isulat at ibahagi ang iyong opinyon.

Mahalaga! Kaya ang pato ay magtagumpay pa, dapat itong ibalik sa oven pagkatapos ng isa pang panig.

4. Ruddy at Golden Crust. Apple alisin ang tiyan at palamutihan ang ulam. Masiyahan sa iyong pagkain!

Pinalamanan na pato na may bigas sa oven

Pagod ng isang bagay sa parehong uri, ang patatas ay karaniwang kinuha sa lahat ng dako, gawin ito sa kanin pagkatapos. Ang recipe ay hindi mahirap at magkano ay hindi kailangan ng maraming, at oras din.

Ang unang pagpipilian sa paghahanda ay ang pinakamadaling, ihahanda namin ang kalmado sa manggas para sa pagluluto sa hurno. Ang ulam ay medyo matikas at maganda. Gusto ko ito siyempre nang walang pagbubukod sa lahat. Lalo na kung gumawa ka pa ng ilang salad.

  • Kailangan namin:
  • Gusto mo ito upang makakuha ng ginintuang at may isang kayumanggi tint, pagkatapos ay kailangan mong magwiwisik ito sa kanela, ang mga hindi gusto ang panimpla na ito ay hindi idagdag.
  • Mansanas semirinko- 3 pcs.
  • Rice - 0.5 tbsp.
  • Lavrushka - 2- 3 dahon
  • Pepper peas - 5 pcs.
  • Salt and Pepper Ground - para sa 1 tsp.

Soy sauce - 3 tbsp.

Kanela - upang tikman o 1 segundo.

1. Hugasan ang lutuing operating sa ilalim ng tubig, hugasan ang mga tuwalya ng papel. Pagkatapos ay soda asin at paminta at iwiwisik ang kanela. Walang mga tiyak na sukat, gumawa ng isang mata, humigit-kumulang na ginugol ko sa listahan ng mga sangkap. Ang amoy ay magiging napaka-kaaya-aya. Dalhin ang ibon gamit ang food film at dalhin ito sa isang cool na lugar para sa 3 oras.

2. Magbabad para sa 30 minuto sa tubig.

2. Pagkatapos nito, ilagay ang bigas sa kawali at pakuluan hanggang sa mga 15-20 minuto, pagpapakilos.

3. Dalhin ang gooseman (impostor) at maglagay ng pato sa loob nito, kaunti sa ibaba maaari mong ibuhos ang tubig at mag-ipon ng ilang mga dahon ng laurels at 5 mina ng itim na mabangong paminta.

Ilagay ang mga mansanas sa mga hiwa at ilagay sa pato, secure na may mga toothpick o thread. Oo, huwag kalimutan ang tungkol sa kanin, dapat din itong ilagay sa isang pato.

4. Ilagay ang inihurnong sa oven sa pamamagitan ng 200 degrees para sa 2 oras.

5. Ang ibon ay handa na, tawagan ang lahat sa mesa. Flawlessly maganda at masarap. Alisin ang mga lubid o toothpick at tamasahin ang lasa.

Orihinal na recipe para sa bagong taon na may mga dalandan

Ang unang pagpipilian sa paghahanda ay ang pinakamadaling, ihahanda namin ang kalmado sa manggas para sa pagluluto sa hurno. Ang ulam ay medyo matikas at maganda. Gusto ko ito siyempre nang walang pagbubukod sa lahat. Lalo na kung gumawa ka pa ng ilang salad.

  • Ang pato na inihurnong may mga dalandan ay ganap na magkasya sa anumang pagdiriwang, at siyempre sa gabi ng Pasko. At ang masarap na dekorasyon sa anyo ng prutas ay napakadaling magkasya sa iyong mesa. Sa pangkalahatan, ang ganitong maselan ay kakain ng ilang sandali, at hindi ka kumikislap sa iyong mata.
  • Duck - 1 PC. sa pamamagitan ng 2 kg

Orange - 1 PC. Para sa pagpupuno at 1 PC. para sa dekorasyon

  • Marinade:
  • Juice ng isang orange
  • Juice ng isang limon
  • Asin, paminta itim na lupa sa panlasa

Sunflower refined oils - 2 tbsp.

  • Orange syrup:
  • Marinade:
  • Apple - 1 PC.
  • Zedra One Orange.

Soy sauce - 3 tbsp.

Sweet wine - 2 tbsp. l.

1. Paghawak ng Homemade Duck at punasan ang isang tuwalya ng papel.

Maghanda ng juice, pisilin ang juice ng isang limon at orange, magdagdag ng langis ng gulay, asin at paminta sa panlasa.

Punan ang ibon sa pamamagitan ng marinade, ipadala ito sa refrigerator para sa 1-2 oras. At kung siya ay pumutol sa buong gabi, magiging mas mas malasa, pagkaraan ng ilang sandali, buksan ito, upang ito ay pantay na nais.

2. At dito ito ay ganap na babad na pag-atin.

3. Orange hugasan at i-cut sa 6 piraso, alisin ang mga buto. Ituwid ang iyong pato, takpan ang mga toothpick o thread. Ilagay ang manggas para sa pagluluto.

Maghurno ang manggas para sa 2 oras, sa isang temperatura ng 180 degrees, upang lumitaw ang isang cool na crust.

4. Gumawa ng syrup kapag ang pato ay umupo sa oven, soda ang zest ng isang orange sa isang mababaw na kudkuran. Magmungkahi ng juice mula sa pulp. Paghaluin, ito ay lumiliko tungkol sa 100 ML, ngayon magdagdag ng honey at alak, at pigsa sa apoy ng kaunti sa pampalapot. Pilitin sa siter.

5. At pagkatapos alisin ang pato mula sa oven, kumuha ng mga piraso ng mga dalandan, ilagay ang mga ito sa gilid, pintura ang mainit na syrup at sariwang hiwa ng prutas. Ang produktong ito. Ang ganitong isang mabaliw kadakilaan ay naghihintay sa iyo, isang hitsura lamang! Masiyahan sa iyong pagkain!

Peking Duck.

Ang isang kagiliw-giliw na pangalan, at ang hitsura ng aming kagandahan ay kamangha-manghang, tulad ng lasa, ito rin ay sobrang masyadong. Nakakita ako ng maraming uri ng mga recipe, eksakto kung paano maghanda sa teknolohiyang ito, ngunit nais kong mag-alok para sa pagtingin sa partikular na video na ito mula sa Stalik Khankishiyev. Medyo lamang at mabilis na inihanda niya ito at tiyak na ituturo ito sa iyo:

Nais kong unang tumagal ng Yu. Vysotsky, ngunit sa kasamaang palad ay hindi mahanap ito, kaya na pinamamahalaang upang i-record at panoorin ang kanyang bersyon ng kanyang pagpipilian mangyaring ibahagi sa mga komento, ako ay magiging masaya.

Step-by-step na recipe ng pato na may prun at piraso ng mansanas

Ang unang pagpipilian sa paghahanda ay ang pinakamadaling, ihahanda namin ang kalmado sa manggas para sa pagluluto sa hurno. Ang ulam ay medyo matikas at maganda. Gusto ko ito siyempre nang walang pagbubukod sa lahat. Lalo na kung gumawa ka pa ng ilang salad.

  • Inihanda namin ito ngayon sa bakwit, upang ang bahagi ng ulam at ang pangunahing ulam ay agad. Malapit maaari kang maglagay ng isang madaling at mabilis na iceberg salad o perlas.
  • Narito ang isa pang pagpipilian para sa bahay na ang lahat ay mag-apela, pagkatapos ng lahat, kasama ang mga mansanas, lampas sa prun ay kasinungalingan sa tabi ng aming Duck Goddess. Siyempre, ang ulam ay hindi mura, ngunit ito ay lumiliko napaka masarap at mahalimuyak. Maaari lamang itong magamit sa iyong paboritong holiday o gawin para sa hapunan.
  • Mga mansanas - 6 na PC.
  • Orange - 3 PC.
  • mayonesa sa panlasa
  • Sibuyas - 1 pc.
  • Prun - 400 G.
  • Patatas - 5-6 pcs.
  • Duck - 1 PC.

Soy sauce - 3 tbsp.

Bawang - 5-7 ngipin

1. Sa pinakadulo simula, kunin ang baking amag at pagkatapos ay takpan ito ng foil. Ilagay ang inihanda na ibon. Lubricate ang opener na may tinadtad na bawang, asin at paminta. Pagkatapos, sa tulong ng silicone brushes, ilapat ang mayonesa sa ibabaw nito.

Pagkatapos nito, tapusin ito sa prutas. Ang mga mansanas at mga dalandan ay mahusay na woozy at pinutol sa mga hiwa.

Mahalaga! Kapag nakarating ka sa prutas sa loob, pagkatapos ay isang maliit na pagmamasa sa kanila sa loob upang ipaalam nila juice.

Susunod, pagkatapos ng lahat ng manipulasyon, balutin ang ibon sa palara, ito ay lumiliko ang isang bukol, na dapat sa isang estado at gumising ng 2 oras. Sa pamamagitan ng pag-expire ng oras, ilagay ang inihurnong pato, nang hindi binubuksan ang foil para sa 2 oras, ang temperatura ng Pagprito ay 200 degrees.

2. Ngayon lumipat kami, ihanda ang natitirang mga sangkap para sa trabaho.

3. Malinis na patatas mula sa alisan ng balat at i-cut sa maliit na piraso, at pagkatapos ay ipasok ang mayonesa at ihalo. Pagsuso at paminta sa iyong panlasa.

4. Pagkatapos alisin ang pato mula sa oven at makikita mo ang isang maliit na taba sa ibabaw. Sa ilalim ng sheet, ilatag ang patatas mula sa dalawang panig at alisin muli sa oven sa loob ng 20 minuto.

5. Habang ang patatas ay pagnanakaw, kailangan mong i-cut ang mga mansanas, alisin ang core mula sa kanila at i-cut sa 4 na bahagi, prunes magbangon tubig na kumukulo para sa 5 minuto, at pagkatapos ay maubos ang tubig.

Ilagay ang mga sibuyas ilagay ang matalim kutsilyo sa mga balahibo o sizaling. Ihatid ang baking sheet mula sa oven at scatter mansanas sa patatas, maghurno para sa 15 minuto.

Ngayon alisin ang hugis sa labas ng oven at buksan ang foil upang ang ibon ay pritong. Ilagay ang prun at mga sibuyas sa mga mansanas at patatas. Maghurno muli ng 20 minuto.

6. Well ngayon ang pinaka-kagiliw-giliw na ay naiwan, magsaya tulad ng isang masarap! Magluto sa iyong kasiyahan!

Video disc screen na may crispy crust.

Sa totoo lang, hindi makapasa sa pamamagitan ng recipe na ito, dahil ako ay sinaktan ng isang crust, ibinabahagi ko sa iyo ito mahanap, Umaasa ako na gusto mo rin ang pagpipiliang ito:

Pato na may recipe ng bawang at herbs

Lahat ng matagumpay na katapusan ng linggo at mahusay na mood! Kabuuang mabuti at bahaghari. Sa lahat! Nakikita ka.

Taos-puso, Catherine Manzurova.

Ang bawat babaing punong-abala, na nag-iisip na maghanda ng isang ibon na ulam, mga pangarap na ito ay nasa pinakamataas na antas, lalo na kung ito ay may kinalaman sa maligaya na kapistahan. Dalhin ko sa iyong mga recipe ng pansin, salamat sa kung saan magkakaroon ka ng malambot at makatas na pato, inihurnong sa oven.

ponravilos.

Ang kakaibang karne ng karne ay naglalaman ito ng maraming mga daluyan ng dugo, kung bakit at tumutukoy sa madilim na varieties ng karne ng ibon. Sa isang banda, ito ay kapaki-pakinabang, lalo na para sa mga nagdurusa mula sa maliit na klase at ilang mga nervous disorder.

Sa kabilang banda, ito ay nagiging mas matibay kaysa sa halimbawa, karne ng manok, ayon sa pagkakabanggit, mas mahirap makuha ang ating organismo. Ngunit ito ay hindi nagkakahalaga ng pagtangging mula sa kanya dahil ito ay napaka-masarap at may tamang pagluluto ay magiging malambot, banayad at ay nasisipsip ng walang mas masahol na grill manok.

Ang site ay mayroon nang isang orihinal na paraan ng pagluluto ibon - Peking pato. Ngayon ay isaalang-alang namin ang hindi gaanong kawili-wiling mga recipe, salamat sa kung saan ang lutong ulam ay nagiging paksa ng iyong pagmamataas at dekorasyon ng maligaya talahanayan.

Paano magluto ng pato sa oven upang maging malambot at makatas

Mjagkaja-i-sochnaja-utka-v-duhovke-foto

Ang isa sa mga lihim ng tagumpay ay para sa pagluluto kailangan mong kumuha ng bangkay ng isang batang ibon. Kung gayon ang karne ay malamang na hindi magtagumpay sa tuyo at matibay. Ang reference ay maaaring ang timbang, dapat itong hanggang sa 2.5 kilo.

Paano pa makilala ang edad ng pato? Ang mga batang ibon dice ay medyo malambot, kaya kapag pinindot sa dibdib, ito ay bahagyang fucked, at sa mga pang-adultong kopya ay isang matibay.

  • Mga Produkto ng Recipe:
  • Duck - 2 kg.
  • Soy sauce - 100 ML.
  • Juice (pinya, mansanas o granada) - 100 ML.
  • Bawang - 1 ulo
  • Asin - 1 tbsp. l.
  • Black ground pepper - 1 tsp.

Disposable syringe - 1 pc.

  1. Paano Maghurno:
  2. Hugasan ang ibon, si Quivel mula sa lahat ng panig.
  3. Ihanda ang halo ng bawang sa pamamagitan ng pagkonekta na dumaan sa press bawang na may asin at ground pepper. Sa isang hiwalay na ulam, ihalo ang juice ng prutas na may toyo. Kak-prigotivit-utku-v-duhovke-chtoby-ona-byla-mjagkaja-sochnaja
  4. Liquid Marinade Pierce isang carcass mula sa lahat ng panig. Upang gawin ito, bahagi ng pag-atsara sa tulong ng isang hiringgilya upang pumasok sa poultry pulp pagkatapos ng 2-2.5 cm.
  5. Pagkatapos ay sa loob at hurno ang halo ng bawang sa labas. Prokolot-utku-marinadom.
  6. Sleeve para sa pagluluto upang ayusin sa isang banda, maglagay ng bangkay dito, sa loob ng mga ibon upang ibuhos ang natitirang pag-atsara. I-secure ang kabilang dulo ng manggas at umalis na inatsara para sa 3-4 na oras, maaari kang higit pa.

Abutin ang ibon sa baking sheet at ilagay sa oven. Pagluluto ng oras 1.5-2 oras sa isang temperatura ng 160-170 degrees.

Ang isa pang lihim ng isang masarap na ibon ay ang tamang marinade. Ngunit sila ay hindi lamang para sa lasa. Pinapalambot nito ang fibers ng karne, salamat kung saan ang produkto ay lumalabas nang mas banayad at makatas.

Soft home pato na inihurnong may bigas at mushroom sa manggas

Utka-V-Rukave.

Ang matagumpay para sa ibon ay itinuturing na pag-atsara mula sa honey at mustasa, siya ay nakikibahagi sa kanyang trabaho. Kagiliw-giliw na recipe na ito ay pa rin ang katunayan na ang ulam ay inihanda sa isang pagpuno, na kung saan ay nakuha napaka masarap, salamat sa juice at taba, na kung saan ay pinapagbinhi ng bigas.

  • Mga sangkap:
  • Asin at paminta para lumasa

Duck - 1.8 kg.

  • Para sa Marinada:
  • Liquid honey - 3 tbsp. l.
  • Lemon juice - 3 tbsp. l.
  • Mustasa - 3 tbsp. l.

Orego - 1 tbsp. l.

  • Para sa pagpuno:
  • Larawan - 150 gr.
  • mayonesa sa panlasa
  • Tubig - 1 tasa
  • Fresh Mushrooms - 150 gr.
  • Bawang - 2-3 ngipin

litson

Hakbang sa pamamagitan ng hakbang Paglalarawan:

  1. Ang pinakamainam na oras para sa manok marination ay 12 oras, ngunit kung hindi posible na maghintay, maaari kang maghanda bago. Ngunit naniniwala ang mga lutuin na hindi ito dapat mas mababa sa tatlong oras. Domashnjaja-utka-zapechennaja-s-risom-gribami-v-rukove
  2. Para sa pag-atsara, ihalo ang honey, lemon juice, mustasa, oregano. Marinad-dlja-utki.
  3. Pato sa loob at maabutan ang asin sa labas. Upang i-cut ang limon sa mga tarong, ilagay sa loob ng nilagang, bahagyang baluktot sa kanila. Sa labas ng bangkay upang linlangin ang pag-atin at mag-iwan ng magdamag sa isang cool na lugar. Domashnjaja-utka-v-marinade.
  4. Maghanda ng pagpuno: Banlawan ang bigas sa malamig na tubig at lutuin ito hanggang sa kalahating welded sa isang baso ng inasnan na tubig. Ang mga sibuyas ay makinis na tinadtad, magprito sa isang kawali hanggang malambot. Pagkatapos ay ilagay ang mga mushroom na pinili ng maliliit na piraso, asin, magprito ng magkasama 5. Ilagay ang pinakuluang mga kabute ng bigas, makinis na tinadtad na bawang, ihalo at bahagyang magprito. NACHINKA-DLJA-UTKI-IZ-RISA-I-GRIBOV
  5. Inihanda ang pagpupuno sa loob ng bangkay. NACHINIT-UTKU.
  6. Upang mapanatili ang pagpupuno kapag ang pagluluto ay nananatili sa loob, kailangan mong i-fasten gamit ang mga toothpick o tahiin ang mga thread. I-wrap ang foil leeg at mga tip ng mga pakpak at binti upang hindi sila masunog sa panahon ng pagluluto. Sa manggas ay naglagay ng pato, itali ang mga gilid, mag-ipon sa baking sheet. Podgotovit-utku-dlja-zapekanija-v-rukove

Maghurno sa oven preheated sa 160 degrees para sa tungkol sa 2 oras. Sa loob ng 15 minuto bago ang kahandaan, maaari mong i-cut ang manggas at hawakan ang pato kahit na sa oven sa golden crust.

Huwag kalimutan na pierce ang manggas bago ilagay ito sa oven upang hindi siya sumabog mula sa akumulasyon ng isang mainit na mag-asawa.

Duck na may mansanas - tradisyonal na recipe sa bahay

Domashnjaja-utku-zapechennaja-v-rukove.

Ang matagumpay para sa ibon ay itinuturing na pag-atsara mula sa honey at mustasa, siya ay nakikibahagi sa kanyang trabaho. Kagiliw-giliw na recipe na ito ay pa rin ang katunayan na ang ulam ay inihanda sa isang pagpuno, na kung saan ay nakuha napaka masarap, salamat sa juice at taba, na kung saan ay pinapagbinhi ng bigas.

  • Classic genre - ibon na inihurnong may mansanas. Ang recipe ay kilala para sa isang mahabang panahon, ngunit hindi mawawala ang kaugnayan nito, dahil ito ay lumiliko ng isang makatas, masarap na pato. Dagdag pa, walang mahirap sa pagluluto, lahat ay maaaring makayanan.
  • Home Duck - 2.5 kg.
  • Bawang - 1 ulo
  • Mansanas - 4-6 piraso depende sa laki
  • Ground pepper - 1/3 ng sining. l.
  • mantika

tubig

  1. Paghahanda para sa Recipe:
  2. Ang ibon ay mahusay na inspecting, alisin ang mga labi ng pyro. Ito ay mahusay na nalinis sa loob, nag-iiwan lamang ng taba. Alisin ang Talailla Fat Gland. Ang bangkay ay mahusay na hugasan, tuyo sa isang tuwalya ng papel.
  3. Paghaluin ang asin na may itim na paminta at linlangin ang isang bangkay sa loob at labas. Umalis na inatsara para sa 2-3 oras. Utka-S-Jablokami.
  4. Upang maghugas ng mga mansanas, i-cut sa 4 na bahagi, alisin ang core, pati na rin alisin ang mga depekto sa balat kung sila ay. Ang lukab ng pato ay mahigpit na punan ang mga mansanas, sa tulong ng isang malaking karayom ​​na may isang thread upang tumahi ng hiwa. Ito ay kinakailangan upang ang juice, na nabuo sa panahon ng pagluluto ng hurno, ay nanatili sa loob ng ibon, at hindi dumaloy sa baking sheet.
  5. Maginhawang maghurno sa isang hussy o iba pang volumetric dish na may takip. Bahagyang mag-lubricate sa ilalim ng mga pinggan na may langis ng gulay, ibuhos 300-400 ML. Tubig, maglagay ng pato. Takpan ang takip at ilagay sa oven sa isang temperatura ng 170-180 degrees. NACHINIT-UTKU-JABLOKAMI.
  6. Paminsan-minsan, isang beses sa kalahating oras, kailangan mong makakuha ng mga pinggan sa ibon mula sa oven at tubig ang taba, na ipinasok sa panahon ng baking. Salamat sa ito, ang pato ay magiging isang pampagana, masarap na tinapay.

Pagluluto ng oras para sa mga dalawang oras, sinusuri ang mga duck gamit ang mga kahoy na barko. Ang toughest bahagi ng pato ay isang dibdib, kung ang kalansay ay madaling kasama sa karne, ang ibon ay handa na.

Ang mabangong pato ay niluto sa oven na may mga dalandan

Polivat-utku-zhirom.

Paano pa makilala ang edad ng pato? Ang mga batang ibon dice ay medyo malambot, kaya kapag pinindot sa dibdib, ito ay bahagyang fucked, at sa mga pang-adultong kopya ay isang matibay.

  • Mga sangkap:
  • Ang maasim na matamis na lasa ng mga bunga ng sitrus ay napakahusay na sinamahan ng inihurnong karne ng manok. Ang pato sa recipe na ito ay nakuha makatas, mahalimuyak, na may isang gintong tinapay. Ang ulam ay maganda at masarap, na angkop para sa anumang pagdiriwang, at para sa paghahanda nito ay hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan.
  • Oranges - 2 PC.
  • Bawang - 2 ngipin
  • Isang halo ng peppers - 1 tsp.
  • asin

Honey - 2 h.

  1. Paano magluto:
  2. Hugasan ang bangkay sa loob at labas, ilagay sa mga pinggan na may panig, maunawaan ang asin.
  3. Maghanda ng marinade: mula sa isang orange upang alisin ang kasiyahan, pagkatapos ay pisilin ang juice mula dito. Kung walang juicer para sa sitrus, pagkatapos ay ang juice ay maayos na kinatas sa isang tinidor. Gupitin ang orange sa kalahati, upang mag-scroll sa pulp ng fetus at pisilin ang juice. Magdagdag ng bawang na dumaan sa pindutin, isang halo ng mga peppers, ihalo ang pag-atsara. Utka-v-duhovke-s-apelsinami.
  4. Sa ilang mga lugar pierce ang pato sa tinidor, pagkatapos ay linlangin ito sa marinade sa labas at sa loob. Mag-iwan upang mag-marate sa temperatura ng kuwarto ng hindi bababa sa 3 oras, mas mahusay na. Maaari kang umalis para sa gabi, tanging ang ibon pagkatapos ay ilagay ito sa isang cool na lugar. Utka-v-marinade-iz-apelsina.
  5. Bago mo simulan ang pagluluto ng pato, kailangan mong simulan ang orange. Para sa mga ito, ang ikalawang prutas ay pinutol sa malalaking piraso, nakapaloob at nagdala ng bukas na toothpicks ng lukab. Utke-Nachinit-Apelsinami.
  6. Ibuhos ang 2 baso ng tubig sa baking sheet, ilagay ang ihawan sa itaas, smearing ito sa langis ng gulay. Ilagay ang ibon sa ihawan sa suso at takpan ang disenyo ng palara. Ilagay sa oven, pinainit sa 180 degrees sa loob ng 50 minuto. Vylozhit-utku-na-proten
  7. Alisin ang foil, mag-lubricate ng sarsa ng bangkay na nabuo sa laban sa proseso ng Pagprito. Lumiko ang pato, sa panig na ito, masyadong, mag-lubricate ito sa sarsa at ilagay sa oven para sa 40 minuto. Utka-v-duhovke.
  8. Kumuha ng isang baking tray sa labas ng oven, i-on muli ang bangkay. Upang mag-dial ng isang maliit na sarsa sa isang mangkok, magdagdag ng likidong honey dito, pukawin at magsipilyo upang mag-lubricate ang ibon.

Palakihin ang temperatura sa oven sa 200 degrees, maglagay ng baking sheet sa oven 10 minuto bago ang pagbuo ng isang golden crust. Bago maglingkod sa mesa, alisin ang mga piraso ng mga dalandan, ginawa nila ang kanilang mga trabaho at hindi na kailangan.

Isa pang payo mula sa mga propesyonal na chef! Ang marinade para sa ibon ay maaaring magkakaiba, parehong likido at tuyo. Ang pangunahing bagay ay hindi upang masakop ang mga pinggan kung saan matatagpuan ang pato. Ang pag-atsara ay dapat tuyo, sumipsip at gumawa ng magiliw sa balat, ngunit hindi basa.

Paano magluto ng isang ibon na may mga piraso sa oven na may patatas

Aromatnaja-utka-v-duhovke-v-folge

Duck fat at juice na nakatayo kapag ang baking ay isang mahusay na base para sa paghahanda ng patatas. Ito ay maginhawa upang maghanda tulad ng isang ulam na may mga piraso ng bahagi.

  • Mga kinakailangang produkto:
  • Duck - 1 kg.
  • Patatas - 900 gramo.
  • Isang halo ng peppers - 1 tsp.

Orange - 1 PC. Para sa pagpupuno at 1 PC. para sa dekorasyon

  • Paprika - 2 h.
  • Dijon mustard - 1 tbsp. l.
  • Ang terricook sauce - 2 tbsp. l.
  • Bawang - 3 ngipin
  • Orego - 1 tsp.
  • Langis ng gulay - 3 tbsp. l.

tubig

  1. Pinaghalong peppers - 0.5 h. UTKA-KUSOCHKAMI-V-DUHOVKE-S-KARTOSHKOJ
  2. Upang hugasan ang pato, hatiin sa mga piraso ng bahagi, asin, upang linlangin ang pag-atsara. Para sa paghahanda nito sa isang mangkok, ilagay ang dijon mustasa, idagdag ang teriyaki sauce, durog na bawang, oregano, langis ng gulay, halo hanggang homogenous mass. Mag-iwan ng pato para sa 2-3 oras. ZAMARINOVAT-UTKU-KUSOCHKAMI.
  3. Ang mga patatas ay hugasan, malinis, gupitin sa mga laki ng daluyan. Pagluluto hugis lubricate na may langis ng gulay, ilagay patatas, asin, iwisik ang paprika. Kartoshka-kusochkami.
  4. Upang ilagay ang pato mula sa itaas, takpan ang hugis ng isang foil o takip kung ito ay. Maghurno sa 180 degrees 1 oras. 20 minuto. Vylozhit-utku-na-kartoshku.

Alisin ang foil at hawakan ang oven para sa isa pang 20 minuto.

Kapag pumipili ng isang pato, siguraduhin na tingnan ang hitsura nito. Mag-ingat sa madilaw na lilim. Ang mabuting karne ay dapat magkaroon ng isang maayang amoy at kulay rosas na kulay.

Video kung paano gumawa ng pato sa oven na may prune at acid repolyo

Ayon sa may-akda ng video, si Irina Khlebnikov, pinalamanan na pato ay masarap sa anumang pagpuno, ngunit sa unang lugar ay may acid repolyo at prun. Ang detalyadong master class ay tumingin sa video at nakakaalam, marahil ang ulam na ito ay magiging paborito mo.

Malambot at makatas na pato na pinalamanan ng bakwit

Kak-prigotivit-pticu-kusochkami-v-duhovke-s-kartoshkoj

Ang matagumpay para sa ibon ay itinuturing na pag-atsara mula sa honey at mustasa, siya ay nakikibahagi sa kanyang trabaho. Kagiliw-giliw na recipe na ito ay pa rin ang katunayan na ang ulam ay inihanda sa isang pagpuno, na kung saan ay nakuha napaka masarap, salamat sa juice at taba, na kung saan ay pinapagbinhi ng bigas.

  • Buckwheat na may mga gulay, luto sa loob ng pato ay naghahain ng isang mahusay na palamuti. Ang ganitong ulam ay hindi lamang araw-araw, kundi pati na rin ang maligaya.
  • Duck - 2.3 kg.
  • Juice (pinya, mansanas o granada) - 100 ML.
  • Buckwheat - 1 tasa
  • Mga sibuyas - 1 pc.
  • Ground pepper - 1/3 ng sining. l.
  • Carrot - 1 pc.
  • Isang halo ng peppers - 1 tsp.
  • paprika

itim na paminta

  1. Paglalarawan ng recipe:
  2. Maghanda ng isang ibon: kinakailangang hugasan nang maayos sa loob at labas, alisin ang lahat ng bagay, tuyo na tuwalya ng papel. Asin na rin mula sa lahat ng panig.
  3. Mula sa pinuno ng bawang umalis sa 2 ngipin, at ang natitira upang gumiling, idagdag ang itim na paminta ng lupa at ilang langis ng halaman. Maghalo ng mabuti, upang linlangin ang bangkay, umalis sa atsara para sa 3 oras. Utka-v-duhovke-s-grechkoj.
  4. Lumangoy bakwit hanggang sa pagiging handa. Ang mga sibuyas ay pinutol ang isang quarter ring, karot na may mga stroke. Ibuhos ang langis sa kawali, mainit-init, unang magprito ng bow hanggang malambot, pagkatapos ay ilagay ang karot, magprito hanggang sa pagiging handa. Idagdag sa mga gulay na pinakuluang buckwheat, pagpapakilos, humawak sa sunog sa loob ng ilang minuto. Huminto ka at bigyan ng cool.
  5. Ibuhos ang 3 tablespoons ng langis ng gulay sa isang mangkok, magdagdag ng 1 tbsp. l. Papriks, ihalo na rin. Obzharit-grechku-s-ovoshham
  6. Marinado pato na puno ng bakwit pitch na may mga gulay. Ilagay kung magkano kung magkano ang magkasya, hindi nakakatakot kung nananatili ito, pagkatapos ay magiging kapaki-pakinabang ito.
  7. Ipasok ang paghiwa sa mga thread o gumiling up ng mga toothpick. Ang baking sheet ay bahagyang lubricated sa langis ng gulay, ilagay ang pato sa dibdib pababa. Heat ang oven sa 180 degrees, pagkatapos ay i-drop ang temperatura sa 160 at maglagay ng baking sheet na may isang ibon.

Pana-panahong makakuha at mag-lubricate taba, na nakuha sa proseso ng pagluluto sa hurno at suriin para sa pagiging handa. 30 minuto bago ang kahandaan upang lubricate ang pato langis na may isang paprika para sa pagbibigay ng ibon ng isang magandang kulay. Tapos na pato ay nakalagay sa ulam, kung mayroon kang bakwit na may mga gulay, pagkatapos ay ikalat ito sa paligid ng ibon at maglingkod sa mesa.

Step-by-step recipe para sa pagluluto ng pato gamit ang pinya

Utku-nachinit-grechkoj.

Duck fat at juice na nakatayo kapag ang baking ay isang mahusay na base para sa paghahanda ng patatas. Ito ay maginhawa upang maghanda tulad ng isang ulam na may mga piraso ng bahagi.

  • Ang lasa palumpon ng isang ulam na niluto ng recipe na ito, maliwanag, kawili-wili at hindi lamang salamat sa pinya. Ang orihinal na komposisyon ng pag-atsara para sa pato, bilang karagdagan sa honey, toyo, kasama ang luya at balsamic vinegar, ay nagbibigay ng ulam na spike at natatanging lasa.
  • Duck - 2 kg.
  • Honey - 1 tbsp. l.
  • Soy sauce - 3 tbsp. l.
  • Olive oil - 1 tbsp. l.
  • Ginger - 1 tbsp. l. Grinding root.
  • Balsamic vinegar - 1 tsp.
  • Lemon - 1 pc.
  • Pineapple - 1 PC.

asin paminta

  1. Kung paano ito gawin:
  2. Maghanda ng pag-atsara: ihalo sa isang mangkok sa isang homogenous na estado ng pulot, toyo, langis ng oliba, luya, balsamic vinegar at juice mula sa isang limon. Utka-s-ananasami.
  3. Duck wash, tuyo, kuskusin ang asin, paminta. Ilagay sa mga pinggan na may mga gilid, upang linlangin sa ibabaw ng pag-atsara, at ibuhos ang labi sa loob.
  4. Pineapple cut sa singsing, malinis at i-cut ang bawat singsing sa 8 bahagi. foto-utki-v-marinade.

Sa loob ng mga ibon ilagay ang mga piraso ng pinya, gilingin ang hiwa ng mga toothpick, ilagay sa form para sa pagluluto ng hurno, takpan ng takip at ilagay sa oven. Maghanda sa temperatura ng 160-170 degrees 1.5-2 oras. Pagkatapos ay buksan ang takip at dalhin hanggang sa pagiging handa, pagkakaroon ng baluktot sa oven para sa tungkol sa 20 -30.

Vintage recipe para sa malambot at masarap na pato na inihurno sa kuwarta

Utka-s-ananasami-v-duhovke.

Ang matagumpay para sa ibon ay itinuturing na pag-atsara mula sa honey at mustasa, siya ay nakikibahagi sa kanyang trabaho. Kagiliw-giliw na recipe na ito ay pa rin ang katunayan na ang ulam ay inihanda sa isang pagpuno, na kung saan ay nakuha napaka masarap, salamat sa juice at taba, na kung saan ay pinapagbinhi ng bigas.

Para sa iyo ng isa pang kagiliw-giliw na paraan ng pagluluto ibon. Upang ang karne ay malambot at makatas na inihurnong ito sa pagsubok. Ito ay isang lumang recipe, na sa ating panahon ay nakalimutan, dahil ang mga hose at hoses para sa pagluluto sa hurno ay lumitaw sa kusina. Ngunit ang kagandahan ng pamamaraang ito ay ang shell kung saan ang ibon ay inihurnong ay nakakain din at, habang sinasabi ng mga tagahanga na ito ulam, crispy kuwarta, pinapagbinhi ng duck juice, ay kinakain nang mas mabilis kaysa sa karne.

Duck - 1.8 kg.

Patatas - 4 na mga PC.

Duck - 1.8 kg.

  • Langis ng gulay - 2 tbsp. l.
  • Asin - 1 tsp.
  • Paprika - 1 tsp.
  • Thyme - 0.5 h. L.
  • Rosemary - 0.5 h. L.
  • Mustard grains - 1 tsp.
  • Bawang - 5 ngipin

Honey - 1 tbsp. l.

  • Para sa kuwarta:
  • Kefir - 350 ml.
  • Tubig - 250 ML.
  • Asin - 1 tsp.
  • Egg - 1 pc.

Harina - humigit-kumulang 900 gramo.

  1. Detalyadong paglalarawan ng recipe: Utka-zapechjonnaja-v-teste.
  2. Upang hugasan ang bangkay, putulin ang leeg at matinding phalanges ng mga pakpak upang hindi sila makagambala sa pambalot ng ibon sa kuwarta. Dry na tuwalya ng papel. Paghaluin sa isang mangkok ng mga produkto ng pag-atsara at linlangin ang pato sa labas at sa loob. Mag-iwan ng inatsara para sa 3 oras, maaari kang higit pa. Utka-v-suhom-marinade.
  3. Para sa kalahating oras bago ang katapusan ng marino, kailangan mong masahin ang kuwarta. Sa isang tasa, ihalo kefir sa tubig, basagin ang itlog, asin, gumalaw para sa isang tinidor o isang wedge. Unti-unti idagdag ang harina sa pamamagitan ng pagmamasa ng kuwarta. Una naming ihalo para sa isang tinidor o korona, pagkatapos ay sa iyong mga kamay. Sa wakas ay masahin sa mesa, ang kuwarta ay dapat na malambot, ngunit hindi mananatili sa mga kamay. I-wrap ito sa pelikula at umalis sa loob ng 20 minuto. Zamesit-testo-na-kefire.
  4. Ang mga patatas ay hugasan, malinis, gupitin sa katamtamang laki ng laki, asin, paminta. Mahigpit na punan ang pato pato. NACHINIT-UTKU-KARTOSHKOJ.
  5. Lumabas ng isang malaking 5-7 mm makapal na kuwarta. Upang ilagay ang backside up ang back up, takpan ang unang kalahati ng kuwarta, pagkatapos ay isa pa, mahigpit na balot ang ibon. I-crop ang dagdag na mga gilid, maglakad sa mga ito gamit ang isang rolling pin upang walang mga butas mula sa kung saan ang juice ay matatagpuan. Ducklings turn over, putulin ang mas kalabisan kuwarta at gawin ang coverage.
  6. Ang baking sheet ay bahagyang lubricating sa langis ng gulay, maglatag ng isang ibon dito. Ipadala sa preheated sa 200 degrees oven para sa 1 oras. Zavernut-utku-v-testo
  7. Alisin ang baking sheet mula sa oven, bawasan ang temperatura sa 160 degrees. Sa ilalim ng disenyo ng pagsubok na may isang kutsilyo upang gumawa ng mga pagbawas upang ang taba ay taba. Pagkatapos ay ibuhos ang isang ulam na may ito. Ginagawa ito upang ang kuwarta ay hindi lamang mula sa ibaba upang maging puspos ng taba ng pato, kundi pati na rin sa itaas.
  8. Inilalagay namin ang baking sheet pabalik sa oven para sa 30--40 minuto. Tuwing 10 minuto ang kailangan mong lumabas at tubig ang kuwarta na may taba. SMAZAT-ZHIROM-UTKU-V-TESTE.
  9. Ang inihurnong ulam ay lumabas sa oven, nang maayos na pinutol ang tuktok na may kutsilyo. Ang pato sa ilalim ng pagsubok ay naging maputla, kaya kailangang lubricated na may likidong pulot.

Palakasin ang lutong sa temperatura ng 180 degrees sa convection mode. Matapos ang tungkol sa 20 minuto, kung paano ang crust ay magiging ginintuang, alisin ang pato mula sa oven.

Video semento ng isang makatas na pato sa polish sa beer

Ang may-akda ng video, Julia Vysotskaya ay nalulugod sa lumang recipe ng Poland. Salamat sa beer, ang ibon ay lumabas ng isang kagiliw-giliw na lasa, isang magandang gintong hitsura.

Tiyaking kunin ang kasalukuyang artikulo sa isang tala na may sunud-sunod na mga recipe ng isang malambot at makatas na pato sa oven. Papayagan ka nila na lumikha ng mga tunay na culinary masterpieces, na walang alinlangan na palamutihan ang iyong mesa, at ang lasa ay maaalala sa loob ng mahabang panahon.

Masiyahan sa iyong pagkain! Bird sa talahanayan - holiday sa bahay.

Russian Proverb

Maghanda ng isang pato sa oven upang ito ay naka-out masarap, hindi tuyo, kawili-wili, orihinal at hindi taba, ay medyo mahirap, naniniwala sa akin. Kung walang mga kasanayan, kasanayan at panteorya connivanity, i-turn ang mga tainga ng phint ay lubos na problema. Siyempre, may mga lutuin mula sa kalikasan - lahat sila ay tama at kaagad, nararamdaman nila ang mga produkto at intuitively mapagtanto ang mga recipe ng anumang pagiging kumplikado, nang hindi hinahanap sa kuna, ngunit tulad ng tulad ng mga ito ay tatanungin ng Mr Google, kung paano gumawa isang pato sa oven. Ang pag-uusap ngayon - sa mga nagnanais na magluto, ay ginagawang inspirasyon at may labis, ngunit sa parehong oras ay maingat na nakikinig sa mga rekomendasyon at payo ng nakaranas.

Foto-utki-zapechjonnoj-v-teste.

Kaya, magsimula tayo sa katotohanan na ang pato sa oven ay hindi ang pinakasimpleng para sa katuparan ng ulam, gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagkilala na sa maraming mga pamilya ito ay isang ganap na tradisyonal na Kushan, na may mga pathos, dances at tamburin ang naghahanda para sa partikular na solemne dahilan. Duck na may mansanas, pato sa foil, pato na may halaman ng kwins, pato sa alak, pato kaya, pato soyak, pato sa isang bagong paraan, sa isang lumang, nakakalito - mga pagpipilian para sa kadiliman. Ano ang pipiliin na huwag palayawin ang ibon at mangyaring ang pamilya at personal na pagluluto kaibangan ng mahusay na resulta? Harapin natin.

Sa mga nilalaman ↑

Paano pumili ng isang magandang pato para sa pagluluto - Ang pato ay handa na! - Hayaan ang kanyang pumunta, hayaan ito lilipad.

K / F "na munhgauzen"

Oh, hindi lang kailangang itaas ang nagdudulot ng pagtutukoy sa may-akda ng artikulo sa tanong ng uri "Ano ang pipiliin? Dumating, binili - iyon ang lahat ng perehil! " Maayos na piniling ibon - isang pangako ng masarap na hapunan. Maling piniling ibon - isang warranty ng sira ang kalooban. Maaari mong, siyempre, upang ilagay ang lahat sa samonek at pamantayan at medyo tradisyonal na pag-asa para sa "siguro", walang sinuman argues, ngunit ito ay mas mahusay na mag-isip ng kaunti ngayon, bigyang pansin at ilagay ang isang marka sa aking ulo, upang ikaw ay hindi galit sa iyong sarili para sa walang saysay na nawala ng pera at oras. Kaya kung paano pumili ng isang magandang pato?

Sa merkado, mas malamang na ikaw ay inaalok ng isang tao ng isang katandaan, na kung saan ay hindi pa cracking para sa isang mahabang panahon, ngunit lamang paminsan-minsan nakataas Duck mas may tuldok dinamika ... Poots Voice. Makikilala ko ang gayong kabataang babae, maingat na tinitingnan ito at, sorry, adording kanyang dibdib: ang "mga module" ang mga buto ay malambot, at ang dibdib ay maaaring bahagyang rumped; Ang "gravki" ng parehong kalapastanganan na may kaugnayan sa kanilang sariling sakit ay hindi papayagan. Bigyang-pansin ang manikyur: claws ng isang batang pato makinis at parallel sa bawat isa; Ang mga claw ng lumang ibon ay madalas na "tumingin" sa iba't ibang direksyon, sila ay matigas at matibay. Well, at isa pang halatang tanda ng edad - wrinkles: ang lumang pato sa ibabaw ng tuka ay dapat magkaroon ng maraming, maraming mga folds, at ang mas kaunting folds, ang mas bata waterfowl.

May isang pagkakataon na ikaw ay nakulong sa pamamagitan ng Peteitrop oras Paleolithic sa supermarket, siyempre, mas mababa, gayunpaman, at dito ito ay nagkakahalaga ng pagiging alerto. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga malinaw na palatandaan ng mga batang may mataas na kalidad na manok: ang taba ay hindi dapat maging makapal, madilim na dilaw (ang mas magaan, mas maganda), ang laki ay mas mababa kaysa sa higit pa, ang balat ay isang buo, nang walang darkening, panloob Taba - walang katangian na maberde lilim, ang stock ay hindi acidic. Kung mayroon kang isang pagpipilian, magbigay ng kagustuhan sa isang unpacked na ibon: na nakakaalam kung ano ang nakatago sa ilalim ng isang hermetic vacuum film, kung saan ang pato ay detelly balot?

Zapechjonnaja-utka-18.

Kaya, magsimula tayo sa katotohanan na ang pato sa oven ay hindi ang pinakasimpleng para sa katuparan ng ulam, gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagkilala na sa maraming mga pamilya ito ay isang ganap na tradisyonal na Kushan, na may mga pathos, dances at tamburin ang naghahanda para sa partikular na solemne dahilan. Duck na may mansanas, pato sa foil, pato na may halaman ng kwins, pato sa alak, pato kaya, pato soyak, pato sa isang bagong paraan, sa isang lumang, nakakalito - mga pagpipilian para sa kadiliman. Ano ang pipiliin na huwag palayawin ang ibon at mangyaring ang pamilya at personal na pagluluto kaibangan ng mahusay na resulta? Harapin natin.

Kaya, kapag ang pagpili ng mga ibon ay ginawa, ito ay kapaki-pakinabang upang pumili ng isang recipe. Ano ang gusto mo? Anong mga kagustuhan ang iyong pamilya? Ano ang lutuin upang ang pamilya ay pinalamig mula sa kasiyahan?

Mga piraso ng pato na inihurnong sa oven Kung may lumalakad tulad ng isang pato, nagmamadali tulad ng isang pato, at mukhang isang pato, ito ay isang pato.

American Proverb

Ang matagumpay para sa ibon ay itinuturing na pag-atsara mula sa honey at mustasa, siya ay nakikibahagi sa kanyang trabaho. Kagiliw-giliw na recipe na ito ay pa rin ang katunayan na ang ulam ay inihanda sa isang pagpuno, na kung saan ay nakuha napaka masarap, salamat sa juice at taba, na kung saan ay pinapagbinhi ng bigas.

  • Mga piraso ng pato - isang maginhawang solusyon kapag ikaw ay limitado sa pansamantalang mga mapagkukunan: kakailanganin mong maghintay para sa pagiging handa ng tulad ng isang ulam hindi kaya hangga't isang katulad, ngunit inihurnong ganap, kaya kung gusto mo ng isang pato sa oven, ngunit gusto ko Upang maglakad sa paligid ng kusina, mabaliw mula sa pagkalat sa bahay ng mabangong odors, ang recipe na ito para sa iyo.
  • 1 tushka pato (o ang kinakailangang bilang ng mga "ekstrang bahagi" - mga binti, suso, fences);
  • 3 malaking dalandan;
  • 2 tbsp. l. honey;
  • 3 sprigs ng rosemary;

Asin, paminta sa panlasa.

Duck wash, tuyo, gupitin sa mga bahagi. Medyo dry ang balat na may disposable tuwalya. Dahil sa isang halo ng asin, paminta at pulot, tiklop sa form para sa pagluluto sa hurno na may mataas na sideboards. Mula sa isang orange, pisilin ang juice, ibuhos ang mga ito na naghanda ng karne. Ang natitirang citrus frills na may makapal na bilog, kumalat sa tabi ng pato.

Maglatag doon sa rosemary sprigs. Takpan ang foil, linisin ito sa isang cool na lugar at mag-iwan para sa mga marinasyon para sa 3-5 na oras.

Zapechjonnaja-utka-17.

Kaya, magsimula tayo sa katotohanan na ang pato sa oven ay hindi ang pinakasimpleng para sa katuparan ng ulam, gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagkilala na sa maraming mga pamilya ito ay isang ganap na tradisyonal na Kushan, na may mga pathos, dances at tamburin ang naghahanda para sa partikular na solemne dahilan. Duck na may mansanas, pato sa foil, pato na may halaman ng kwins, pato sa alak, pato kaya, pato soyak, pato sa isang bagong paraan, sa isang lumang, nakakalito - mga pagpipilian para sa kadiliman. Ano ang pipiliin na huwag palayawin ang ibon at mangyaring ang pamilya at personal na pagluluto kaibangan ng mahusay na resulta? Harapin natin.

Maghurno sa ilalim ng foil sa isang temperatura ng 200 degrees 50 minuto, pagkatapos ay alisin ang foil at payagan ang karne upang ma-shred sa oven para sa isa pang 10-15 minuto. Paglilingkod, pagtutubig ng orange juice na may halong taba ng pato.

Duck inihurnong buong may prutas (recipe na may step-by-step na mga larawan)

Ang matagumpay para sa ibon ay itinuturing na pag-atsara mula sa honey at mustasa, siya ay nakikibahagi sa kanyang trabaho. Kagiliw-giliw na recipe na ito ay pa rin ang katunayan na ang ulam ay inihanda sa isang pagpuno, na kung saan ay nakuha napaka masarap, salamat sa juice at taba, na kung saan ay pinapagbinhi ng bigas.

  • Ito ang pangunahing recipe para sa pinalamanan na pato na inihanda sa oven. Ang mga mansanas at plum ay ginagamit bilang pagpuno. Ang mga mansanas ay ang pinakasikat na prutas para sa pagpupuno ng manok, at ito ay nasa kamay sa buong taon, maaari itong mabago depende sa panahon sa iba pang mga prutas, halimbawa, halaman ng kwins o mga dalandan.
  • Gitnang pato 1 pc.;
  • Mansanas 3-4 piraso;
  • plum 4 pcs.;
  • Asin 1 tbsp. l.;
  • Isang halo ng pampalasa para sa manok 1 tbsp. l.;
  • soy sauce 25 ml;

Honey 25 ml.

Duck banlawan mula sa loob, siyasatin na walang residues ng pahinga. Pakuluan ang tubig sa kettle. Ang ugat na ibon sa lababo o isang malaking mangkok. Simulan ang pagtutubig ng bangkay na matarik na tubig mula sa kettle. Pagkatapos ng isang masusing dummy, ang balat ng pato ay bahagyang makitid at ang mga pores ay magsara. Mahalaga ito dahil kapag ang pagluluto, ang balat na inihanda sa ganitong paraan ay hindi sumabog, at makakakuha ka ng solid crust. Posible rin na gumawa ng pahilig na pagbawas bago ang pagtutubig - maganda ang hitsura nila sa natapos na pato.

Zapechjonnaja-utka-8.

Tunog ang pato na may papel na tuwalya, dalhin ang asin at pampalasa at umalis sa atsara para sa 30 minuto.

Maghanda ng prutas: linisin ang core, gupitin ang mga hiwa o piraso. Magbigay ng pato prutas sa pamamagitan ng pamamahagi sa kanila sa loob.

Pagtahi ng butas o secure na isang spiner.

Ang mga binti at mga pakpak ng pato ay nakatali sa pamamagitan ng culinary thread. Hindi kinakailangan na gawin ito, ngunit ito ay magiging medyo mas maganda, maingat na hapuhap.

Zapechjonnaja-utka-1.

Ang kalikasan ay nagbuhos ng pergamino at inilagay ang isang ibon. Maghurno sa oven sa isang temperatura ng 180 degrees 40 minuto (sa crust).

Pagkatapos ay alisin ang pato mula sa oven at i-up ang suso, pagkatapos ay maghurno ng isa pang 40-50 minuto sa temperatura ng 170 degrees. Muli matakpan ang proseso at makakuha ng pato upang mag-lubricate ito sa icing (toyo sa honey) para sa isang magandang crust. Maghanda nang maaga 20-30 minuto.

Ang mga mansanas, patatas at iba pang prutas, na ihahain bilang isang side dish ay maaaring idagdag sa bastardo.

Zapechjonnaja-utka-2.

Zapechjonnaja-utka-12.

Kaya, magsimula tayo sa katotohanan na ang pato sa oven ay hindi ang pinakasimpleng para sa katuparan ng ulam, gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagkilala na sa maraming mga pamilya ito ay isang ganap na tradisyonal na Kushan, na may mga pathos, dances at tamburin ang naghahanda para sa partikular na solemne dahilan. Duck na may mansanas, pato sa foil, pato na may halaman ng kwins, pato sa alak, pato kaya, pato soyak, pato sa isang bagong paraan, sa isang lumang, nakakalito - mga pagpipilian para sa kadiliman. Ano ang pipiliin na huwag palayawin ang ibon at mangyaring ang pamilya at personal na pagluluto kaibangan ng mahusay na resulta? Harapin natin.

Upang matiyak na ang pagiging handa ng pato, pinched ito sa pinaka-fattest lugar - Sukrovitsy ay hindi dapat.

Duck sa manggas inihurnong sa oven.

Ang matagumpay para sa ibon ay itinuturing na pag-atsara mula sa honey at mustasa, siya ay nakikibahagi sa kanyang trabaho. Kagiliw-giliw na recipe na ito ay pa rin ang katunayan na ang ulam ay inihanda sa isang pagpuno, na kung saan ay nakuha napaka masarap, salamat sa juice at taba, na kung saan ay pinapagbinhi ng bigas.

  • Kung wala kang mga Masters na may takip, kung hindi mo pinagkakatiwalaan ang iyong culinary intuition at natatakot na i-cut ang pato kung ang mga saloobin tungkol sa laundering ang oven mula sa taba splashes palayawin mo mood, recipe na ito para sa iyo. Matapang na pakete ang ibon sa manggas at pahinga - lahat ng bagay at wala ang iyong kontrol ay makakakuha ng makatas, malumanay at malumanay.
  • 1 duck carcass na may timbang na 1.2 - 1.5 kg;
  • 5-6 malaking acid mansanas;
  • 5-6 patatas;
  • 5 kardamon box;
  • 2 bituin ng Badaina;
  • 1/3 kutsarita kanela;
  • 3 malaking dalandan;
  • Chili Pepper Pinch;
  • 100 ML ng mababang-taba cream;

Asin sa panlasa.

Ang mga patatas ay malinis, gupitin ng malalaking hiwa. Ang mga mansanas ay pinutol sa 4 na bahagi, alisin ang core. Ang mga mansanas at patatas ay nagpasok sa isang mangkok, magwiwisik ng kanela at paminta, idagdag ang Badyan at kardamom, asin sa panlasa, paghaluin.

Ang aking pato carcass, suriin namin kung ito ay mahusay na nabawasan, nagtagumpay kami sa disposable towels, namin kuskusin ang asin at honey. Bahagi ng pagpuno ng mansanas-patatas punan ang pato, tahiin.

Ikinakalat ko ang pato sa manggas, sa tabi ng natitirang mga mansanas at patatas. Doon, malumanay na overflow cream, tulad ng dapat mong itali at mag-ipon sa baking sheet.

Zapechjonnaja-utka-15.

Kaya, magsimula tayo sa katotohanan na ang pato sa oven ay hindi ang pinakasimpleng para sa katuparan ng ulam, gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagkilala na sa maraming mga pamilya ito ay isang ganap na tradisyonal na Kushan, na may mga pathos, dances at tamburin ang naghahanda para sa partikular na solemne dahilan. Duck na may mansanas, pato sa foil, pato na may halaman ng kwins, pato sa alak, pato kaya, pato soyak, pato sa isang bagong paraan, sa isang lumang, nakakalito - mga pagpipilian para sa kadiliman. Ano ang pipiliin na huwag palayawin ang ibon at mangyaring ang pamilya at personal na pagluluto kaibangan ng mahusay na resulta? Harapin natin.

5. At pagkatapos alisin ang pato mula sa oven, kumuha ng mga piraso ng mga dalandan, ilagay ang mga ito sa gilid, pintura ang mainit na syrup at sariwang hiwa ng prutas. Ang produktong ito. Ang ganitong isang mabaliw kadakilaan ay naghihintay sa iyo, isang hitsura lamang! Masiyahan sa iyong pagkain!

Inihurno namin ang pato sa isang temperatura ng 200 degrees isa at kalahating oras. Sa pag-expire ng tinukoy na oras, kung nais mo, ang manggas ay maaaring i-cut at ibalik ang pato sa oven para sa shutting. Kapag ang feed ay inilipat sa pato sa ulam. Huwag kalimutang alisin ang mga thread, palamutihan ang natitirang mga mansanas at patatas.

Sa likod ng pato sa Pekinski pa rin stretches ang tren ng Soviet katanyagan, ipinanganak sa mga panahong iyon, kapag ang ulam na ito ay maaari lamang tikman ang mga restricted restaurant. Ang kaluwalhatian ng ibon na ito ay dahil sa ang katunayan na ito ay halos hindi makatotohanang magluto ito sa bahay - ilang mga tao, halimbawa, ay magpapasya upang makakuha ng isang espesyal na yunit upang pumutok ang mga skin na naghihiwalay sa balat mula sa karne, kaya nagbibigay ng isang espesyal na malutong . Gayunpaman, kung iakma mo ang recipe sa ilalim ng mga kondisyon ng karaniwang kusina sa bahay, pagpapababa ng ilang mga teknolohikal na yugto, maaari kang makakuha ng isang mahusay na ibon, ang lasa kung saan kahit na ang pinaka-mapagmataas na mga mamimili ay pinahahalagahan.

Ang matagumpay para sa ibon ay itinuturing na pag-atsara mula sa honey at mustasa, siya ay nakikibahagi sa kanyang trabaho. Kagiliw-giliw na recipe na ito ay pa rin ang katunayan na ang ulam ay inihanda sa isang pagpuno, na kung saan ay nakuha napaka masarap, salamat sa juice at taba, na kung saan ay pinapagbinhi ng bigas.

  • At oo, upang ipatupad ang recipe na ito, subukan upang mahanap ang pato ng Beijing lahi - ito ay may isang manipis na balat at mas mababa taba.
  • 1 duck carcass na tumitimbang ng mga 1.5 kg;
  • 2 liters ng tubig;
  • 50 ML ng suka ng bigas;
  • 1/2 h. L. kanela;
  • 1/2 h. L. Hammer fennel seeds;
  • 3-4 Badyan Stars;
  • 1/2 h. L. Lupa cloves;
  • 1/3 h. L. talamak na pulang paminta;
  • 3-4 cm sariwang luya ugat;
  • 2 tbsp. l. honey para sa marinade;
  • 1 tbsp. l. honey upang mag-lubricate ang tapos na pato;
  • 5 cloves ng bawang;
  • 1 tsp. martilyo luya;
  • 2 tbsp. l. linga langis;
  • 100 ML ng mababang-taba cream;

Zapechjonnaja-utka-4.

3 tbsp. l. toyo;

Ang aking pato ay maingat na minahan, kung kinakailangan, ginugol, suriin kung ang balat ay medyo handa.

Naghahanda kami ng isang pag-atsara - ilagay ang ugat ng luya hiwa sa manipis na piraso, magdagdag ng honey, suka, kanela, carnation, badyan, haras, paminta, ibuhos ang tubig. Dalhin namin sa isang pigsa, Weganong 3-5 minuto. At agad naming nagpapatakbo ng isang bangkay na may kumukulo na pag-atsara - ang balat sa parehong oras stretches, ito ay magiging kapansin-pansin darker. Pagkatapos nito, hinubaran namin ang pato na may bawang at tuyo na luya.

Ang pato ay naghanda sa ganitong paraan sa garapon, ilagay sa isang mangkok at itago sa refrigerator - adobo. Ang pato ay nangangailangan ng access sa hangin mula sa lahat ng panig, habang ang isang pulutong ng juice ay nakikilala - ito ay para sa kadahilanang ito na ang bangko ay dapat ilagay sa malalim na lalagyan. Marinate Duck hindi bababa sa 12 oras.

Zapechjonnaja-utka-6.

Kaya, magsimula tayo sa katotohanan na ang pato sa oven ay hindi ang pinakasimpleng para sa katuparan ng ulam, gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagkilala na sa maraming mga pamilya ito ay isang ganap na tradisyonal na Kushan, na may mga pathos, dances at tamburin ang naghahanda para sa partikular na solemne dahilan. Duck na may mansanas, pato sa foil, pato na may halaman ng kwins, pato sa alak, pato kaya, pato soyak, pato sa isang bagong paraan, sa isang lumang, nakakalito - mga pagpipilian para sa kadiliman. Ano ang pipiliin na huwag palayawin ang ibon at mangyaring ang pamilya at personal na pagluluto kaibangan ng mahusay na resulta? Harapin natin.

Ilang oras bago magluto, nakuha namin mula sa refrigerator, umalis kami sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ng paglilipat sa isang baking sheet na may mataas na sidebar at inihurnong, ang pabalat ng foil, para sa 1 oras sa isang temperatura ng 200 degrees. Sa pag-expire ng tinukoy na oras, alisin namin ang foil, patong na may halo ng toyo at linga langis, maghurno sa mapula-pula na crust sa 220-230 degrees (mga 10 minuto). Kumuha ng oven, kami ay lubricate honey at inihurnong para sa isa pang 5 minuto, pagkatapos ay ang pato ay maaaring ihain.

Juicy Soft Duck sa Beer.

Ang matagumpay para sa ibon ay itinuturing na pag-atsara mula sa honey at mustasa, siya ay nakikibahagi sa kanyang trabaho. Kagiliw-giliw na recipe na ito ay pa rin ang katunayan na ang ulam ay inihanda sa isang pagpuno, na kung saan ay nakuha napaka masarap, salamat sa juice at taba, na kung saan ay pinapagbinhi ng bigas.

  • Ang pato sa serbesa ay isang gamutin para sa tunay na gourmets. Ang ulam ay delicately solid at, maaari mo ring sabihin, brutal: isang kapansin-pansin bread fragrance ay nagbibigay sa ibon ng isang karagdagang pagkabata.
  • 1 carcass pato;
  • 5-6 acidic mansanas;
  • 1 bote ng serbesa (mas mahusay - liwanag, maaari mong at madilim sa isang amateur);
  • asin, paminta sa panlasa;
  • 1 tsp. kumin;
  • 3 booton cloves;

10 peas of fragrant pepper.

Zapechjonnaja-utka-5.

Kaya, magsimula tayo sa katotohanan na ang pato sa oven ay hindi ang pinakasimpleng para sa katuparan ng ulam, gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagkilala na sa maraming mga pamilya ito ay isang ganap na tradisyonal na Kushan, na may mga pathos, dances at tamburin ang naghahanda para sa partikular na solemne dahilan. Duck na may mansanas, pato sa foil, pato na may halaman ng kwins, pato sa alak, pato kaya, pato soyak, pato sa isang bagong paraan, sa isang lumang, nakakalito - mga pagpipilian para sa kadiliman. Ano ang pipiliin na huwag palayawin ang ibon at mangyaring ang pamilya at personal na pagluluto kaibangan ng mahusay na resulta? Harapin natin.

Ang aking pato, kung kinakailangan, punasan, punasan ang mga tuwalya ng papel. Manok carcass timon na may asin at paminta, ilatag sa impostor. Sa paligid ng mga decays tinadtad sa quarters, halo-halong may pampalasa. Ibuhos ang serbesa, takip sa isang talukap ng mata, ipadala ito sa oven. Naghurno kami sa isang temperatura ng 200 degrees ng hindi bababa sa 1 oras. Mag-apply sa pinakuluang patatas o kanin. Sa nagreresultang sarsa na walang kahihiyan na mga piraso ng tinapay.

Pato na may kalabasa at mga dalandan

Ang matagumpay para sa ibon ay itinuturing na pag-atsara mula sa honey at mustasa, siya ay nakikibahagi sa kanyang trabaho. Kagiliw-giliw na recipe na ito ay pa rin ang katunayan na ang ulam ay inihanda sa isang pagpuno, na kung saan ay nakuha napaka masarap, salamat sa juice at taba, na kung saan ay pinapagbinhi ng bigas.

  • Hindi ang pinaka-karaniwang pagpipilian para sa pagluluto ng pato sa oven, malamang na masiyahan ito sa mga mahilig sa di-karaniwang mga kumbinasyon at pagtuklas ng panlasa.
  • 1 duck carcass na tumitimbang ng hanggang sa 1.5 kg;
  • 400 g pumpkins;
  • 2 orange;
  • 1/2 lemon;
  • 1/3 h. L. nutmeg;
  • 1/2 h. L. paprika;
  • 1 bote ng serbesa (mas mahusay - liwanag, maaari mong at madilim sa isang amateur);
  • 3 malaking dalandan;
  • 3-5 thyme branches;

3 cloves ng bawang.

Bago ang pagluluto, ang bangkay ng pato ay dapat na rinsed at tuyo na rin sa mga disposable tuwalya, pagkatapos ay kailangan mong maunawaan ang mga ibon na may isang halo ng honey, paminta at bawang asing-gamot.

Umalis kami sa loob ng 5-8 na oras para sa marinasyon.

Zapechjonnaja-utka-11.

Kaya, magsimula tayo sa katotohanan na ang pato sa oven ay hindi ang pinakasimpleng para sa katuparan ng ulam, gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagkilala na sa maraming mga pamilya ito ay isang ganap na tradisyonal na Kushan, na may mga pathos, dances at tamburin ang naghahanda para sa partikular na solemne dahilan. Duck na may mansanas, pato sa foil, pato na may halaman ng kwins, pato sa alak, pato kaya, pato soyak, pato sa isang bagong paraan, sa isang lumang, nakakalito - mga pagpipilian para sa kadiliman. Ano ang pipiliin na huwag palayawin ang ibon at mangyaring ang pamilya at personal na pagluluto kaibangan ng mahusay na resulta? Harapin natin.

Malaking piraso ng kalabasa, ihalo sa mga dalandan, hiwa na may parehong mga piraso, magdagdag ng nutmeg, paprika, lemon juice, thyme. Ang nagresultang pagpupuno itago sa gitna ng bangkay, ilagay ang pato sa baking sheet. Iniwan namin ang pato sa oven, naghurno kami sa isang temperatura ng 180 degrees 1 oras. Limang minuto bago ang pagiging handa, mag-lubricate ng isang halo ng honey at bawang.

10 pagpipilian para sa di-karaniwang pagpuno para sa pato sa oven - Pindutin. Pato. May mansanas. Mukhang siya ay nalulugod. - Mukhang siya ay pinangarap din ng sarsa sa kalsada. - Hayaan ang kanyang pumunta, hayaan ito lilipad.

- Oo? Paano maganda sa kanyang tagiliran. Kaya, hinihiling ko ang talahanayan!

  1. Gusto mo ba ng mga unplaced dinners? Belly fantasize at creative na may fillings - ang pato sa oven ay magiging kawili-wiling upang sorpresahin ang hinahangaan pamilya ng mga bagong bagay o karanasan, sariwang lasa at ang iyong hindi inaasahang solusyon sa pagluluto. Ang pangunahing panuntunan ng mga eksperimento - huwag matakot: kahit na ito ay hindi eksakto tulad ng iyong pinlano, walang nakakaalam tungkol dito, ngunit bilang tugon sa posibleng kabalisahan ng mga kabahayan na maaari mong palaging, buong kapurihan na nag-iingat sa nasaktan na dulo ng ilong, Upang ipahayag na wala silang nawawalang pag-unawa sa mga makabagong solusyon sa larangan ng pagluluto.
  1. Cranberry o underwear - maasim berries refresh ang mataba karne ng pato.
  1. Dry tinapay mumo at bacon - manipis na pinausukang mga tala at mayaman tinapay pabango turn tulad ng isang pato sa managinip ng anumang tao.
  1. Patatas - nagbibigay-kasiyahan at kinagawian, ano pa ang sasabihin?
  1. Buckwheat - Pagpipilian para sa mga mahilig sa malusog na pagkain. Gusto mong mawalan ng kaunti? Magdagdag ng masama sa katawan, ngunit insanely mabango kagubatan mushroom.
  1. Rice na may mga gulay - kapaki-pakinabang, madali, ayon sa kaugalian at maliwanag. Well, at masarap ay tiyak.
  1. Makarona - oo, ito ay. Sa kumbinasyon ng mataba pato juice, ito ay lumiliko out hindi makatotohanan o eleganteng.
  1. Lahat ng mga uri ng mga legumes - tunog kakaiba, ngunit ito ay isang napaka karapat-dapat na desisyon. RETOOTH, Affordable at, nang kakatwa sapat, masarap: beans, mga gisantes at iba pang mga kasama ang gustung-gusto ang "taba kumpanya".
  1. Ang mga pinatuyong prutas at mani ay isang amateur. Ang mga tala ng sweetish sa karne ay hindi tulad ng lahat, ngunit ang pagpipiliang ito ay tumitingin sa maligaya na talahanayan lalo na kawili-wili at orihinal.
  1. Quince - Wow, gaano kalaki ang isang pato na may prutas na ito! Tila sila ay karaniwang imbento sa lupa para sa bawat isa.

Zapechjonnaja-utka-3.

Kaya, magsimula tayo sa katotohanan na ang pato sa oven ay hindi ang pinakasimpleng para sa katuparan ng ulam, gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagkilala na sa maraming mga pamilya ito ay isang ganap na tradisyonal na Kushan, na may mga pathos, dances at tamburin ang naghahanda para sa partikular na solemne dahilan. Duck na may mansanas, pato sa foil, pato na may halaman ng kwins, pato sa alak, pato kaya, pato soyak, pato sa isang bagong paraan, sa isang lumang, nakakalito - mga pagpipilian para sa kadiliman. Ano ang pipiliin na huwag palayawin ang ibon at mangyaring ang pamilya at personal na pagluluto kaibangan ng mahusay na resulta? Harapin natin.

Repolyo na may pruns - walang kalungkutan, lamang ang masarap na masarap.

10 Mga Tip Paano maghanda ng masarap na pato sa oven Kung nais mong mahuli ang isang pato, huwag magmadali. Tahimik at maghintay - ito ay magiging kakaiba, at tiyak na matuyo niya ang kanyang ilong.

Harpel Lee, "Patayin ang Mockingbird"

  1. Nakaranas ng mga hostesses maraming mga bagay ang ginagawa sa kapanganakan: Well, sabihin natin, alam na kapag nagmamaneho manok, mahalaga na suriin kung ito ay nananatili sa loob ng isang piraso ng atay na may isang sub-berde na apdo, awtomatikong suriin ang parehong sandali at sa isang pato . Ito ay tama, at madalas ang payo na inaalok sa internet sound na walang muwang at kinuha. Gayunpaman, kahit na isaalang-alang mo ang iyong sarili na isang "pato" guru, tingnan ang mga tip - na nakakaalam, maaari kang makahanap ng bago at kapaki-pakinabang para sa iyong sarili? Well, at kung hindi mo pa inihurnong isang pato sa oven iyong sarili, basahin ito. Basahin at kabisaduhin.
  1. Mga pangunahing pagkilos - Banlawan ang pato, suriin kung paano binabayaran ang ibon, tuyo ang balat ay nasa maraming respeto sa susi sa tagumpay. Ang pagpapabaya sa mga unang punto, madali itong mabawasan ang lahat ng kasunod na pagsisikap na magluto ng masarap na hapunan (sumang-ayon, hindi masyadong masaya, na naghihiwalay sa pato, biglang nakikita na inihurnong ito sa krudo na tiyan o nakalimutan na alisin ang isang pares ng mga tampok, itinago sa ilalim ng pakpak).
  1. Ang manok ay kadalasang may katangian na hindi maayang amoy. Hindi niya ibig sabihin na bumili ka ng isang hindi matagumpay na pato, ito ay isang tampok lamang ng laro. Ang pang-matagalang marinisasyon ay lubos na may kakayahang paglutas ng problemang ito: Kung nakikipag-swing ka sa pampalasa at karne ng asin, pagkatapos ng pagluluto, makakakuha ka lamang ng nakamamanghang lasa at masarap na karne. Sa pamamagitan ng ang paraan, ang karne: Marinity ay tumutulong din upang mapahina ang posibleng mga katangian ng edad ng ibon na binili mo, upang ang paunang pagpapanatili ng mga duck sa pag-atsara ay solid na pakinabang (mabuti, at isa minus: maghintay ay malungkot! .. ).
  1. Punan ang pato na may pagpuno lamang ng dalawang-ikatlo - halos anumang tagapuno sa proseso ng pagluluto ng hurno ay babad sa taba ng pato at juices, makabuluhang pagtaas sa halaga. Maaari mong, siyempre, magpasya na ang iyong mapagbigay na kalikasan ay hindi nagpapahiwatig ng mga solusyon sa kalahating panig (mabuti, o mga solusyon para sa dalawang ikatlo), at bumagsak sa pagpuno ng ibon mula sa kabuuan ng iyong malawak na kaluluwa, gayunpaman, maging handa para sa katotohanan na Sa isang malaking bahagi ng posibilidad ng pato ito ay simpleng pagsabog sa kanyang likod. Well, kung hindi ito sumabog, pagkatapos ay malamang na balangkas sa iyo mainit na pagpuno, kapag nagbigay ka ng isang ulam sa talahanayan at kumuha ng gunting para sa laro.
  1. Para sa pagiging maaasahan ito ay inirerekomenda na tumahi ng isang "butas" sa pato sa pagpuno na ikaw ay mapagmahal na handa at pinalamanan sa loob, may nananatili doon. Bilang karagdagan, ang simpleng pagkilos na ito ay makakatulong din sa iyo upang maging mas malasa - kapag ito ay inihurnong, ito ay babad na babad na may natitirang taba, karamihan sa mga ito ay lumalabas sa pagpuno.
  1. Ang "asno" (sopas) ay mas mahusay na i-cut ang pato. Ito ay malinaw na may mga mahilig sa bahaging ito ng ibon, ngunit sa kaso ng waterfowl, ito ay madalas na tungkol sa labis na taba at isang posibleng hindi kasiya-siya amoy. Sa pangkalahatan, ang posibilidad ng isang masarap na panalo ay lumubog bago ang isang tunay na banta upang makakuha ng isang clink na may isang napaka-tiyak na turn.
  1. Maghurno ang pato sa oven, siyempre, ang pinakamahusay sa cheat - magkakaroon ng mainit at komportable doon, at ito ay magagawang upang pumunta sa pamamagitan ng, kung hindi ito nais na boluntaryo at mabilis na maging malambot at malambot. Ang isa pang mahusay na pagpipilian ay isang baking sheet na may mataas na panig: sa view ng katotohanan na ang pato ay mataba, maraming taba ay tumayo sa panahon ng pagluluto sa hurno, mayroong maraming taba. Kung kumuha ka ng isang ordinaryong metal sheet na may maginoo panig, ang taba ay kailangang mag-scrape mula sa ilalim ng oven.
  1. Ang Shopping Duck ay inihurnong mga 1 oras, tahanan - hindi bababa sa 1.5 oras. Sa average, ang oras ng pagluluto ay tinutukoy sa rate ng 45-50 minuto bawat 1 kg ng karne kasama ang 15-20 minuto upang mai-shut ang crust. Higit pa - hindi laging mas mahusay: maaari mong tribo upang i-cut. Kung gusto mong magkaroon ng kaunti, takpan ang foil o bumalik sa talata 6 - mabaliw. Ang kahandaan ng karne ay maaaring tinukoy sa isang culinary thermometer - sa hip duck temperatura ay dapat na 80 degrees.
  1. Kapag ang pagluluto, ang pato ay hindi masama sa tubig ang inilabas na juice - ito ay magbibigay sa akin ng karne ng isang dagdag na juitness, at magbibigay ng magandang makintab na balat. Well, plus sa lahat ng bagay - ang lasa: kung ano ang iyong marinated karne ay tiyak na sa juice, na nangangahulugan muli sa pato. Credit, sa pangkalahatan.
  1. Matapos ang ibon ay handa na, takpan ito ng foil at hayaan itong tumayo para sa 10-20 minuto - ang mga juice ng karne ay pantay na ipinamamahagi sa loob, ang pato ay "dumating" at magiging pinaka-makatas at malambot.

Zapechjonnaja-utka-7.

Kaya, magsimula tayo sa katotohanan na ang pato sa oven ay hindi ang pinakasimpleng para sa katuparan ng ulam, gayunpaman, ito ay nagkakahalaga ng pagkilala na sa maraming mga pamilya ito ay isang ganap na tradisyonal na Kushan, na may mga pathos, dances at tamburin ang naghahanda para sa partikular na solemne dahilan. Duck na may mansanas, pato sa foil, pato na may halaman ng kwins, pato sa alak, pato kaya, pato soyak, pato sa isang bagong paraan, sa isang lumang, nakakalito - mga pagpipilian para sa kadiliman. Ano ang pipiliin na huwag palayawin ang ibon at mangyaring ang pamilya at personal na pagluluto kaibangan ng mahusay na resulta? Harapin natin.

Well, at pinaka-mahalaga (naniniwala sa akin, ito ay ang pangunahing bagay - ang huling barcode) - sauces. Kulayan ang ibon na may seresa, cranberry, orange, pomegranate sauce, maglingkod sa Aioli at ketchup, gumawa ng tartar at mayonesa - lahat ng bagay ay mabuti na gusto mo. Sa pamamagitan ng paraan, ang tradisyonal na sarsa sa pato sa Chinese cooking - "Hoisin": Soy sauce, nut paste, honey, linga langis, chili, bawang. Siguro upang mangarap sa paksang ito?

P. S. - siya prap - sinabi ng Swiss. -Hh pagsisikap Shir's shull fcomily na may noo!

A. Duma, "Tatlong Musketeers"

At huling, pagkatapos ng salita, kaya magsalita. Kapag ang pagluluto ng isang tunay na home pato ay lalabas ng maraming, maraming taba. Huwag pabayaan ang mga kayamanan na ito! Una, maaari itong magamit upang maghanda ng Confit de Canard - mayaman at napaka-mabangong nilagang, na kilala sa mga taong tulad ng "kumperensya." Pangalawa, ito ay isang kahanga-hangang additive sa patentam at sausages. Pangatlo, ito ay isang taba kung saan ang mga patatas ay maaaring maging fed o lutong gulay. Ito ay miraculously pinagsama sa buckwheat, dawa, kanin at i-paste. Sa ito maaari mong ilagay ang repolyo, ito ay mahusay na upang idagdag ito sa pea puree, ito "gumaganap kahanga-hanga" sa kumpanya na may isang inihurnong kalabasa. Sa pangkalahatan, ang lahat ay matagal na kilala: Goose Fat o Duck, ito ay isang mahalagang produkto na hindi lamang maaaring tumagal at itapon ito. At alam mo. At huwag itapon.

Zapechjonnaja-utka-14.

Hayaan ang iyong mesa isang pato ang mangyayari madalas at masarap, kaaya-aya gana!

Duck sa oven: Paano magluto ng malambot at makatas na pato sa bahay

Ang pato sa oven ay isang napaka-maligaya ulam na nagiging sentro ng buong pagdiriwang. Hindi bababa sa aming pamilya, bihira itong naghahanda nang walang dahilan. At dahil ang pinakamahalagang holiday ay darating sa lalong madaling panahon - ang Bagong Taon, oras na upang simulan ang pagpaplano at gawin ang iyong menu.

Kung may mga meryenda at salad na mas marami o mas mababa ang lahat ay malinaw, pagkatapos ay personal kong may mga problema sa ikalawang ulam. Pagkatapos ng lahat, kung naniniwala ka sa mga palatandaan, imposibleng maglingkod sa isang baboy sa talahanayan upang ang baboy ay kanais-nais sa iyo lahat ng 2019. Samakatuwid, pinili ko sa pagitan ng manok sa oven, goose o pato.

At nagmadali akong magbahagi sa iyo ng mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa pagluluto ng hurno ng larong ito. At sila, tulad ng naiintindihan mo, marami! Maaari itong pinalamanan, maghurno sa manggas o sa isang greysing, maglingkod sa mga patatas o mansanas. Ang pagpili, gaya ng lagi, ay mahusay!

Bilang karagdagan sa ang katunayan na ang pato ay maaaring luto ganap, ito ay nagsilbi rin sa mga piraso. Pinipili ng lahat kung aling pagpipilian siya ay mas malamang. Well, magsimula tayo?

Malambot at makatas na pato na may honey sa foil.

Ang pato ay lalong mabuti sa honey marinade. Ito ay batay dito ay karaniwang naghahanda ng ibon na ito. Ang mga sweet note ay gumawa ng isang ulam lalo na masarap. Well, at ang crust, siyempre, ay nagiging napakaganda. At salamat sa karne ng karne, ang karne ay nagdadalamhati, na may sariling juices at condensate

Maaari mong gamitin ang ganap na anumang pampalasa at seasonings na bawat oras ay magbubunyag ng lasa ng mga pinggan sa isang bago.

  • Kakailanganin namin:
  • Duck - 2.5-2.8 kg;
  • Asin - 1.5 h. Tulad;
  • Black Pepper - 1 h. Tulad;
  • Bawang - 3-4 ngipin;
  • Honey - 1 tbsp;
  • Mustasa - 1 h. Tulad;

Paprika - 1 h. Tulad.

Nagluluto:

1. Ihanda ang pato. Hugasan namin ito, kung kinakailangan, plunder ang mga pene mula sa mga balahibo. Gupitin ang buntot at manipis na bahagi ng mga pakpak. Dry namin sa mga tuwalya ng papel.

2. I-lock ang bangkay na may halo ng asin at paminta mula sa lahat ng panig at sa loob.

Bawang cut rings at din kuskusin ang buong ibabaw sa kanila.

3. Takpan ang lahat ng food film at ipadala sa refrigerator upang mag-marinate mula 3 hanggang 12 oras.

4. Inalis namin ang lahat ng mga hiwa ng bawang mula sa pato upang hindi sila nasunog sa panahon ng pagluluto. Ilagay ito sa isang baking sheet, sakop na may dalawang-tatlong foil layer. Mahigpit na balutin ito at ilagay ito sa oven sa 180 degrees para sa isang oras at kalahati.

5. Sa oras na ito ay pinaghalo namin ang mustasa, paprika at honey.

Pagkatapos ng 1.5 oras, nakakakuha kami ng isang pato at i-deploy ito. Lubricate kalahati mula sa inihanda sarsa at ilagay ito muli para sa isa pang kalahating oras.

Pagkatapos ay lubricate namin ang natitirang marinade at ipadala ito sa oven para sa isa pang 30 minuto.

Sa proseso ng pagluluto, tubig namin ang kilalang manok.

Tapos na pato shift sa isang magandang ulam, at maaari kang maglingkod sa talahanayan!

Pato na may mansanas at dalandan sa oven

Maaari mong gamitin ang ganap na anumang pampalasa at seasonings na bawat oras ay magbubunyag ng lasa ng mga pinggan sa isang bago.

  • Ang pato na may mansanas ay isang pamilyar at paboritong kumbinasyon ng mga produkto. Ngunit sa recipe na ito hindi lamang mansanas, ngunit din mga dalandan! Maaaring mukhang ang ulam ay magiging matamis, sa katunayan ito ay hindi. Sa loob nito, ang lahat ng panlasa ay napaka-harmoniously konektado sa bawat isa. Mga tala ng prutas na may honey at soy marinade gumawa ng ulam hindi malilimutan!
  • Duck - 1 PC.;
  • Mansanas - 2 pcs.;
  • Orange - 1 PC.;
  • Honey - 2 h. Tulad;
  • Soy sauce - 1 tbsp;

Paprika - 1 h. Tulad.

asin paminta.

1. Inihanda ang pato roll out asin at paminta sa labas at mula sa loob. 3. Din namin kuskusin ang ibon na may isang kutsarita ng pulot. Umalis kami sa loob ng dalawang oras upang ito ay medyo babad sa pamamagitan ng marinet.

2. Sa oras na ito, ang mga mansanas at orange ay gupitin ang quarter, na iniiwan ang alisan ng balat, ngunit inaalis ang mga buto. Namin sa kabila ng mga ito at paminta.

Inilagay namin ang mga prutas na pangalawang kutsarita ng pulot at isang kutsara ng toyo. Paghaluin ang lahat.

3. I-strip ang aming mga pato ng mga dalandan at mansanas, hindi masyadong masikip.

Ang natitirang mga prutas ay inilagay lamang sa tabi ng ibon.

4. Ilagay ang lahat sa hugis, nagniningning palara. Sinasaklaw din namin ang ulam na may foil at alisin ang oven para sa 2 oras preheated sa 180 degrees, mula sa oras-oras pagtutubig ang ibon inilabas juice.

20 minuto bago graduation, nagulat ako sa itaas na palara upang bumuo ng isang crispy, pritong crust.

Mabango at napaka-makatas na pato, babad sa prutas juice - ito ay isang tunay na dekorasyon para sa isang maligaya talahanayan!

Paano magluto ng pato sa Peking?

Maaari mong gamitin ang ganap na anumang pampalasa at seasonings na bawat oras ay magbubunyag ng lasa ng mga pinggan sa isang bago.

  • Ang pato na may mansanas ay isang pamilyar at paboritong kumbinasyon ng mga produkto. Ngunit sa recipe na ito hindi lamang mansanas, ngunit din mga dalandan! Maaaring mukhang ang ulam ay magiging matamis, sa katunayan ito ay hindi. Sa loob nito, ang lahat ng panlasa ay napaka-harmoniously konektado sa bawat isa. Mga tala ng prutas na may honey at soy marinade gumawa ng ulam hindi malilimutan!
  • Ang Peking Duck ay isang ulam na dumating sa amin mula sa gitnang kaharian. Wala ka sa Tsina, kung hindi mo sinubukan ang isang kushanye. At, siyempre, lagi mong nais na ulitin ang recipe na nasa bahay, ngunit hindi lang namin mahanap ang maraming mga produkto sa mga ordinaryong tindahan. Kailangan mong lumabas at gamitin ang mayroon kami. Ang recipe na ito ay simple, ngunit ang proseso mismo ay tumatagal ng isang mahabang panahon. Ngunit ang resulta, siyempre, ay magagalak sa lahat!
  • Red semi-sweet wine (o vodka) - 150 g;
  • Toyo - 150 g;
  • Spices (Saffron, Rosemary, Coriander;
  • asin;
  • Alak suka - 1 tasa;

Boiling water - 2-3 liters.

  • Para sa sarsa:
  • Bawang - 3-4 ngipin;
  • Toyo - 2-3 tangke;
  • Olive oil - 1 tbsp;

Paprika - 1 h. Tulad.

Tomato Ketchup - 1 tbsp.

1. Sa lalagyan kung saan ang aming pato ay kukunin, ibuhos ang alak, toyo, 1-2 baso ng maligamgam na tubig. Inilalagay namin ang mga pampalasa at asin, ihalo nang maayos.

Maglagay tayo ng inihanda na ibon sa pag-atsara. Inalis namin ang refrigerator o sa balkonahe (kung ito ay malamig) para sa 48 oras, bawat 5-6 na oras i-on ang ibon sa kabilang panig.

2. Matapos ang tinukoy na oras, hinila namin ang ibon at tubig ito mula sa lahat ng panig na may solusyon ng tubig na kumukulo at alak suka.

3. Heat ang oven sa 200 degrees. Sa ibaba, inilalagay namin ang isang baking sheet na may tubig, at bahagyang nasa itaas ilagay ang sala-sala sa isang ibon. Pagluluto 1.5-2 oras.

4. Ang Peking Duck ay nagsilbi sa isang espesyal na sarsa na maaaring gawin tulad ng sumusunod. Hinahalo namin ang toyo, ketchup, langis ng oliba at pulot. Tomis sa microwave oven 2 minuto.

Ang sarsa ay dapat makapal.

5. Alisin ang pato mula sa oven, hayaan itong palamigin nang kaunti, pagkatapos ay pinaghihiwalay kami. Mag-apply sa mga pancake at gulay. Masarap!

Inihurnong pato na may bakwit at mansanas sa impostor

Maaari mong gamitin ang ganap na anumang pampalasa at seasonings na bawat oras ay magbubunyag ng lasa ng mga pinggan sa isang bago.

  • Ang pato na may mansanas ay isang pamilyar at paboritong kumbinasyon ng mga produkto. Ngunit sa recipe na ito hindi lamang mansanas, ngunit din mga dalandan! Maaaring mukhang ang ulam ay magiging matamis, sa katunayan ito ay hindi. Sa loob nito, ang lahat ng panlasa ay napaka-harmoniously konektado sa bawat isa. Mga tala ng prutas na may honey at soy marinade gumawa ng ulam hindi malilimutan!
  • Ang pato na pinalamanan ng bakwit ay hindi lamang sorpresahin ang iyong mga bisita, kundi pati na rin ang mga ito upang walang sinuman ang mananatiling gutom. Pagkatapos ng lahat, ito ay karne, at isang palamuti sa isang bote. At salamat sa impostor, ang ibon ay pagnanakaw sa sarili nitong juice, ang pagpasa ng pagpuno, na, sa pamamagitan ng paraan, ay binubuo hindi lamang mula sa bakwit. Ngunit din mula sa mansanas, at prun. At ang mga sangkap na ito ay opsyonal, hindi mo maaaring idagdag ang mga ito kung hindi mo gusto. Ngunit ang kumbinasyon na ito ay hindi kapani-paniwalang masarap!
  • Buckwheat cereal - 1 tasa;
  • prunes na walang mga buto;
  • Mansanas - 2-3 pcs.;
  • honey - 80 g;
  • Mustasa - 80 g;

Paprika - 1 h. Tulad.

Asin, pampalasa para sa manok.

1. I-clear ang honey sa microwave oven at ihalo ito sa mustasa, seasonings at asin. Kinukuha namin ang halo na ito na may malinis, tuyo na pato.

Wist namin ang lahat sa labas at sa loob.

I-wrap ang isang bangkay na may food film at alisin ang hindi bababa sa 2 oras sa refrigerator, at mas mahusay sa gabi.

2. Hugasan ang bakwit at ibuhos ang inasnan na tubig, magluto hanggang kalahating handa.

Ang mga mansanas ay pinutol ng isang-kapat, na nag-aalis ng core.

3. Punan ang pato na may isang inihanda pagpupuno: unang maglagay ng ilang mga tablespoons ng buckwheat, pagkatapos ay isang pares ng mga fractions ng mansanas at hugasan prun. At kaya, hanggang sa matapos ang lahat. Hole malapit sa toothpicks.

4. Binabalik ko ang ibon sa iyong likod at inilagay ito sa isang eskriba.

Kung ang bangkay ay masyadong malaki, at ang takip ng mga sweep ay hindi sarado, pagkatapos ay takpan ito ng foil.

Takpan ang palara upang ang mga gilid nito ay pumasok. Kaya, ang buong standing condensate ay hindi dumadaloy. Nagpapasalamat kami sa isang kutsara ng tubig sa loob at ipadala ang oven sa oven preheated sa 190-200 °. Naghuhukay kami ng 1.5-2 oras.

30 minuto bago ang pagtatapos ng pagluluto, alisin namin ang foil o takip at ipaalam sa amin maging baluktot at podzole.

Maganda at mahalimuyak na pato na may maliwanag at hindi pangkaraniwang pagpuno ay magiging sanhi ng kasiyahan mula sa lahat, na sapat na masuwerte upang tikman ito!

Malambot, makatas na pato na may patatas sa manggas sa bahay

Maaari mong gamitin ang ganap na anumang pampalasa at seasonings na bawat oras ay magbubunyag ng lasa ng mga pinggan sa isang bago.

  • Ang pato na may mansanas ay isang pamilyar at paboritong kumbinasyon ng mga produkto. Ngunit sa recipe na ito hindi lamang mansanas, ngunit din mga dalandan! Maaaring mukhang ang ulam ay magiging matamis, sa katunayan ito ay hindi. Sa loob nito, ang lahat ng panlasa ay napaka-harmoniously konektado sa bawat isa. Mga tala ng prutas na may honey at soy marinade gumawa ng ulam hindi malilimutan!
  • Napaka simpleng recipe kung saan maaari kang maghurno pato at para sa araw-araw na hapunan. Sa ganitong paraan, madalas kong naghanda ng manok. At ang manggas, siyempre, ay tumutulong sa bagay na ito. Pagkatapos ng lahat, walang mas madali kaysa sa natitiklop ang ibon at patatas sa pakete at maghurno ito sa oven. Pag-attach ng mumo ng pagsisikap at oras, maaari kang magluto ng isang mahusay na segundo para sa buong pamilya!
  • patatas;
  • Salt pepper;
  • mayonesa;

Paprika - 1 h. Tulad.

Bawang at gulay sa kalooban.

1. Purong, naghanda ng duck rod na may halo ng asin, paminta at mayonesa. Umalis kami upang mag-marinate sa refrigerator 30-60 minuto.

Maaari kang magdagdag ng gadgad na bawang o mga paboritong pampalasa sa kalooban.

2. Naglalagay kami ng isang ibon sa isang hose ng baking. Narito inilalagay namin ang purified patatas. Naghurno kami sa isang pinainit sa 180 ° oven 2 oras.

Pagkatapos ng dalawang oras, gupitin ang manggas at umalis upang lutuin para sa isa pang 20 minuto.

Ruddy, magandang pato, inihurnong sa manggas na may patatas, ay isang buong tanghalian para sa buong pamilya!

Mabango na pato sa orange sauce sa oven.

Ang katangi-tangi, napaka-mabangong marinade mula sa juice at orange pests ay gumagawa ng isang pato tunay na royal dish. Cognac shaves ang maliwanag na lasa ng sitrus, honey nagdadagdag ng tamis - kung ano ang maaaring maging mas mahusay?

Maaari mong gamitin ang ganap na anumang pampalasa at seasonings na bawat oras ay magbubunyag ng lasa ng mga pinggan sa isang bago.

  • Ang pato na may mansanas ay isang pamilyar at paboritong kumbinasyon ng mga produkto. Ngunit sa recipe na ito hindi lamang mansanas, ngunit din mga dalandan! Maaaring mukhang ang ulam ay magiging matamis, sa katunayan ito ay hindi. Sa loob nito, ang lahat ng panlasa ay napaka-harmoniously konektado sa bawat isa. Mga tala ng prutas na may honey at soy marinade gumawa ng ulam hindi malilimutan!
  • Gusto mong sorpresahin ang iyong mga bisita? Pagkatapos ay lutuin ang laro para sa recipe na ito. Sila ay mabaliw lamang mula sa isang halimuyak sa lalong madaling panahon ng iyong tahanan!
  • Orange Zeed;
  • Orange juice - 1 tasa;
  • Bawang - 3-4 ngipin;
  • pinatuyong luya - 1 h. tulad;
  • Cognac - 1 tbsp;
  • Toyo - 10-20 mL;

Paprika - 1 h. Tulad.

Black ground pepper at asin sa panlasa.

1. Aking pato at tuyo, kami appline asin sa ito, rubbing ito ng maayos sa kanyang ibabaw.

2. Cognac mixed na may isang piraso ng orange at kuskusin sa pinaghalong aming ibon. Umalis kami upang mag-marinate para sa gabi sa refrigerator.

3. Pagkatapos ay inililipat namin ito sa pakete para sa pagluluto ng hurno at maghanda sa oven sa 200 degrees ng 30-40 minuto.

4. Kumuha kami ng ilang mga tablespoons ng nasugatan pato taba, ihalo ito sa isang isang-kapat ng isang baso ng orange juice, toyo, itim na paminta, tuyo luya at honey.

Tubig namin ang handa na marinade ang aming pato, pagputol ng pakete para sa inihurnong at magluto para sa isa pang 40 minuto.

Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki ng ibon, pati na rin mula sa oven mismo.

Ang mabangong ulam ay labanan na may lasa ng lahat ng maghasik!

Isang simpleng recipe para sa masarap at malambot na mga duck sa domestic test

Maaari mong gamitin ang ganap na anumang pampalasa at seasonings na bawat oras ay magbubunyag ng lasa ng mga pinggan sa isang bago.

  • Sigurado ako na ang pato sa kuwarta ay hindi mo inihanda! At walang kabuluhan! Maraming ayaw makipag-usap sa mga recipe, kung saan kailangan mong masahin ang kuwarta. Ngunit sa katunayan, walang kumplikado. Ang pagkakaroon ng sinubukan minsan malutong tinapay, sa loob kung saan ang karne ng kahinahunan sinubukan, pinalamanan ng patatas, ikaw ay nasakop para sa iyong buong buhay!
  • Duck - 1.8 kg;
  • patatas - 4 pcs.;
  • Asin - 1 h. Tulad;
  • Paprika - 1 h. Suporta;
  • thyme - 0.5 h. tulad;
  • Rosemary - 0.5 h. Tulad;
  • Mustard grains - 1 h. Ganito;
  • Bawang - 3-4 ngipin;
  • Bawang - 5 ngipin;

Honey - 1 tbsp. l.

  • Langis ng gulay - 2 tbsp.
  • kefir - 350 ML;
  • tubig - 250 ML;
  • harina - humigit-kumulang 900 g;
  • EGG - 1 PC.;

Paprika - 1 h. Tulad.

Asin - 1 h. Tulad.

1. Upang maginhawang balutin ang isang pato sa kuwarta, pagputol ng kanyang mga pakpak at leeg. Rinse namin at tuyo sa mga tuwalya ng papel.

2. Namin kuskusin ito sa isang halo ng pampalasa at asin (para sa ito ihalo namin ang durog na bawang, ang mga butil ng mustasa, asin, paprika, thyme at rosemary). Takpan ang pakete at alisin sa refrigerator upang mag-marinate nang dalawa o higit pang oras.

3. Para sa kalahating oras bago ang katapusan ng Marinovka masa ang kuwarta. Upang gawin ito, ihalo ang tubig at kefir, ipinakilala namin ang asin at itlog, halo. At ang mga bahagi ay nagsisimula upang ibuhos ang mga banal na harina. Kapag naging mahirap na makihalubilo sa isang tinidor, sinisimulan naming gawin ang iyong mga kamay. Ang natapos na kuwarta ay inalis sa ilalim ng pelikula at hayaan siyang magrelaks sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 20 minuto.

Maaari mong masahin ang kuwarta mula sa anumang sangkap.

4. Patatas na malinis at gupitin ang mga hiwa. Solim at Pepperm.

5. Strike pato patatas.

Roll sa isang malaking pagsubok ng isang 5-7 mm test at ilatag ang pato pabalik sa gitna. Panoorin ang ibon na may kuwarta mula sa dalawang panig. Kung ang mga dulo ay naging masyadong mahaba, pagkatapos ay i-cut ang sobra ng kuwarta. Ang mga gilid ay bulag o sumakay ng rolling pin upang walang mga butas.

6. Lubricated ang baking sheet na may langis ng gulay at ilatag ang aming pato sa ito sa pagsubok. Naghurno kami sa oven sa 200 degrees 1 oras.

Pagkatapos ng 60 minuto, nakakakuha kami ng baking sheet, gumawa kami ng mga pagbawas sa pagsubok, kung saan ang taba ay dumadaloy. Ibuhos ang kuwarta na may kutsara sa juice na ito.

Binabawasan namin ang mga degree mula sa oven hanggang sa 160 at patuloy na nagluluto para sa isa pang 30 minuto, bawat 10 minuto na pagtutubig Ang kuwarta ay inilabas.

7. Dalhin ang pato at putulin ang tuktok ng tinapay. Lubricate ang ibon na may tinunaw na honey at muli kami ay nagpapadala sa oven para sa 25 minuto sa 180 degrees sa convection mode.

Narito ang gayong kagandahan! Ang malulutong na tinapay na may malumanay na karne ng pato ay napakasarap na imposibleng manatili!

Pinalamanan na pato na may bigas sa honey-mustard marinade.

Maaari mong gamitin ang ganap na anumang pampalasa at seasonings na bawat oras ay magbubunyag ng lasa ng mga pinggan sa isang bago.

  • Kung ang pato ay pinalamanan ng patatas, mansanas o bakwit, kung gayon bakit hindi simulan ang kanin? Ito ay isang makatwirang at tamang desisyon, salamat kung saan lumitaw ang simpleng recipe na ito. Ang pagpuno ng ibon na niluto sa juice ay nagiging hangin at mahalimuyak.
  • Duck - 3 kg;
  • Parished rice - 200 g;
  • karot - 1 pc.;
  • Mga sibuyas - 1 pc.;
  • Bawang - maraming ngipin;
  • Asin - 1 tbsp;
  • Black ground pepper - 1 h. Tulad;
  • pinatuyong rosemary - 1 h. Tulad;
  • Pinatuyong thyme - 1 h. Tulad;
  • Kurkuma - 1/3 h. Tulad;
  • Bawang - 3-4 ngipin;
  • Soy sauce - 4 tbsp.
  • Mustasa - 1 tbsp;

Paprika - 1 h. Tulad.

Langis ng gulay - 1 h. Tulad.

1. Aking, nagtagumpay tayo sa isang pato, alisin ang bahagi ng pakpak upang hindi sila magsunog.

2. Malinis at makinis na chop bawang, ihalo ito sa asin at paminta. Pinapalitan namin ang ibabaw ng ibon sa masa na ito.

3. Gumawa ng marinade. Upang gawin ito, ihalo ang langis ng gulay na may thyme at rosemary. Narito kami magdagdag ng mustasa, honey at toyo.

Ibuhos ang isang yari sa pag-atsara sa labas at sa loob. Umalis kami ng hindi bababa sa 3 oras, pana-panahon na nanginginig ng isang pakete o isang lalagyan kung saan ang aming ibon marine.

Ito ay mas maginhawa upang marine ito sa isang pakete para sa pagluluto sa hurno.

4. Rice lasing sa half-paghahanda, pagkatapos ay banlawan ito sa ilalim ng malamig na tubig.

Ang mga sibuyas at karot ay pinutol sa mga cube at magprito sa isang kawali. Nagpapadala kami ng mga gulay sa sipi, pagdaragdag ng turmerik para sa kulay.

5. Kumuha ng wizard duck. Nakita namin ang lalamunan sa loob, na nagtatakip sa palito sa balat.

Simulan ito sa bigas na may halong gulay. Isinara namin ang butas din sa mga toothpick.

Inililipat namin ang ibon sa pakete para sa pagluluto ng hurno (maaari mong gamitin ang parehong kung saan nilagyan mo ito, nang hindi pinagsasama ang juice). Ginagawa namin ito sa pagbagsak ng toothpick sa maraming lugar.

6. Maghurno sa oven sa 180 degrees 2 oras. Pagkatapos nito, gupitin ang pakete at iwanan ito upang magpatuloy para sa isa pang 20-30 minuto, na nakatuon sa iyong oven at ang bigat ng ibon.

Video tungkol sa kung paano masarap at lamang maghurno duckly sa repolyo

Perpektong pinagsama sa Sauerkraut. At marami ang nalalaman tungkol dito at matagumpay na ginagamit sa kanilang gawaing pagluluto. Sa pagtingin sa video, matututunan mo kung paano magluto ng isang bagay na hindi karaniwan at masarap na maaari mong lunok ang iyong dila!

Tiyaking kunin ang kasalukuyang artikulo sa isang tala na may sunud-sunod na mga recipe ng isang malambot at makatas na pato sa oven. Papayagan ka nila na lumikha ng mga tunay na culinary masterpieces, na walang alinlangan na palamutihan ang iyong mesa, at ang lasa ay maaalala sa loob ng mahabang panahon.

Добавить комментарий