Paano magluto ng pusit frozen - malusog na pagkain

Paano magluto squid: mga lihim at pamamaraan.

Paano Magluto Squid Frozen.

Ang masarap at kapaki-pakinabang na delicacy, mayaman sa protina, bitamina, mineral at microelements, ay nagsilbi sa talahanayan sa sinaunang Gresya, na tinatawag ang mollusk winged fish.

Mababang caloric na nilalaman (86 calories bawat 100 g), mataas na nutritional value at ang kakayahang makabuluhan ang impluwensya sa katawan na naka-squid sa isang popular na ulam para sa mga nais mawalan ng timbang at mapabuti.

Paano magluto ng pusit na masarap upang palamutihan ang isang maligaya talahanayan? Mayroong maraming mga paraan at mga recipe para sa paghahanda ng seafood na ito, ngunit lahat sila ay batay sa ilang mga karaniwang punto na dapat malaman ng bawat babaing punong-abala. Maraming tiwala na ang pusit ay napakahirap magluto, ngunit ito ay isang maling opinyon, na kailangan mong bumuo sa pagsasanay.

Paano mabilis na malinis ang pusit?

Ang mga krudo squids ay itinuturing na mas mahusay, dahil pagkatapos ng paglilinis ng pabrika, ang mga clamsters ay sumasailalim sa paggamot ng init at maging matibay.

Ang mga naninirahan sa Mediterranean ay alam kung paano maayos na malinis ang mga squids, frozen o sariwa: una, dapat silang defrosting sa temperatura ng kuwarto o sa refrigerator, pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo para sa isang minuto (sa panahong ito ang balat ay magiging masaya), maubos ang pagluluto tubig at lugar pusit sa malamig na tubig.

Pagkatapos nito, madaling alisin ang kulot na balat, alisin ang chord, ang insides - at squid ay maaaring maging handa. Ito ang pinakamahusay na paraan upang gumawa ng mga squids ay malambot, banayad at makatas.

Paano magluto ng peeled at crude squid.

Magdagdag ng asin, pepper peas at laurel sheet sa tubig, maghintay para sa tubig na kumukulo, babaan ang squid carcass sa ito at pull out pagkatapos ng 10 segundo. Sa sandaling muli ang tubig, gawin ang parehong sa ikalawang carcass, na may ikatlo at sa lahat ng kasunod na mga squids.

Upang maunawaan kung paano maayos na lutuin ang pusit fillet, kailangan mo lamang subukan ang ganitong paraan, at pagkatapos ay mauunawaan mo kung bakit ang lahat ng mga nakaraang paraan ay hindi matagumpay.

Ito ay lumiliko out na ang mahabang paggamot ng init (para sa 3-5 minuto) deprives ang pusit ng lasa at nutritional properties at lumiliko ang mga ito sa goma, na kung saan ay imposible sa ngumunguya.

May isa pang paraan upang maayos ang isang frozen squid (dapat, siyempre, defrost), - kailangan mong pakuluan ang tubig na may asin at pampalasa, ilagay doon ng mollusk at agad na alisin mula sa apoy. Ito ay kinakailangan upang igiit ang masarap na ito para sa 10 minuto.

At ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano pakuluan ang mga frozen squids nang walang defrost: kailangan mo lamang ibababa ang mga ito sa tubig na kumukulo para sa isang minuto, patayin ang apoy, at pagkatapos ay hawakan ang 3-4 minuto sa tubig.

Paano mag-fry squid.

Bago ang pagpapakain ng pusit ay dapat na i-book sa pamamagitan ng isa sa mga pamamaraan sa itaas, i-cut sa singsing o dayami, upang lumangoy sa gulugod (whipped itlog na may kulay-gatas, asin at pampalasa), gupitin sa breadcrumbs at magprito sa gulay o mantikilya hindi hihigit sa limang minuto .

Ang ilang mga beginner cooks ay interesado sa kung paano gumawa ng squids fried sa isang humampas. Ang napaka-simpleng ulam na ito ay ginagawa sa parehong paraan - ang pinakuluang at hiwa mollusks ay minarkahan bahagyang, dipped sa kaliwanagan at lumiwanag sa maraming langis.

Ang masarap na mga squids ay nasa oven o sa sala-sala, ngunit dapat itong pre-minarkahan para sa ilang oras sa lemon juice na may bawang, paminta at paprika. Pagkatapos ay dapat ilagay ang squid sa ihawan at maghurno, pagtutubig sa natitirang pag-atsara.

Paano Magkaroon ng Squid.

Sa una, ang squid ay hugasan, sila whipped sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay malinis at bahagyang baluktot bawat bangkay. Susunod, kailangan mo ng dalawang-ikatlo upang punan ang bangkay na may palaman, na angkop para sa mga mushroom na may mga itlog, gulay na may bigas, hipon na may keso, podolkova at mga sibuyas, mansanas at cottage cheese.

Ang mga gilid ng mga bangkay ay nakatali sa mga skeps, pagkatapos ay nilalagyan ng pusit ang oven na may isang maliit na halaga ng tubig, at sa loob ng limang minuto hanggang sa handa, sila ay magwiwisik ng keso at ilagay sa oven bago ang hitsura ng isang mapula-pula na tinapay.

Ang natapos na ulam ay ibinuhos ng kulay ng nuwes, kamatis, mag-atas, kulay-gatas, alak, toyo o sibuyas na sibuyas.

Sa maraming mga recipe, ang pagluluto ng pusit ay maaaring matagpuan hindi inaasahang mga kumbinasyon - pusit na may karne minced karne, na may tinapay at spray, na may crab chopsticks at mais, na may mga mani at pinatuyong prutas.

Sa bawat pambansang lutuin ay may mga lihim ng paghahanda ng pusit, ngunit may isang pangunahing panuntunan. Hindi kinakailangan na mag-overload squid na may pampalasa at pampalasa, dahil sila ay masidhing sumipsip ng aroma ng mga nakapaligid na produkto, at ang ulam ay maaaring masyadong puspos.

Paano magluto squids - ito ay simula lamang. Mahalagang pumili ng angkop na bahagi ng ulam (bigas, gulay, i-paste) at maayos na mag-apply ng isang ulam, decoring ito sa sariwang gulay, limon, gulay at olibo.

Sa Timog-silangang Asya, ang pusit ay kinakain raw, pagtutubig ng kanilang mga maanghang na sarsa, ngunit ang labis na labis ay hindi para sa mga nagmamahal sa pagluluto at tangkilikin ang masarap na pagkain!

Isang pinagmulan: https://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/17722-kalmary-sekrety-prigotovleniya

Paano magluto ng ice cream squid.

Paano Magluto Squid Frozen.

Ang Mediterranean cuisine ay matagal na para sa amin hindi sa isang bagong bagay o karanasan, at pusit - ang mahalagang bahagi nito, tulad ng iba pang seafood. Ang mga ito ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin kapaki-pakinabang, lalo na para sa mga nagmamalasakit sa kanilang figure. Ang bawat hostess ay may ilang mga recipe para sa mga pinggan mula sa seafood na ito. Ngunit maaari naming pakuluan ang squid nang tama? Narito ang ilang mga tip na makakatulong sa iyo madali at walang mga error upang makayanan ang gawaing ito.

Mga panuntunan ng pagpili at paghahanda ng pusit sa pagluluto

Ang Kalmarov ngayon ay maaaring mabili halos sa anumang supermarket. Kadalasan sila ay ibinebenta sa isang nakapirming form, sa iyong pinili - na may mga tentacles o wala ang mga ito. Sa panahon ng imbakan ng isang bangkay ng pusit, imposibleng mag-defrost at magaling muli, kung hindi man ang produkto ay walang pag-aalinlangan: isang mapait na lasa at isang hindi kanais-nais na amoy ng isda ay lilitaw sa loob nito. Bilang karagdagan, sa panahon ng paghahanda ng squid lay, at foam kapag pagluluto.

Kung ang Kalmar ay naka-imbak ng tama, ang kanyang bangkay ay magiging siksik, puting karne, at ang itaas na alisan ng balat ng rosas-kayumanggi o kulay-abo.

Na may wastong imbakan, ang squid carcass ay may ganitong kulay

Mangyaring tandaan: Kapag pumipili ng pusit sa tindahan, bigyan ang kagustuhan sa mga hindi ginagamot na carcass. Ito ay nasa balat na maaari mong matukoy ang pagiging bago ng produkto at ang katumpakan ng imbakan nito. Ang isang kulay-abo o dilaw na balat, kung saan ang karne ay nakikita sa maling tint, ay isang tanda ng pagkatisod na pusit.

Kung ikaw ay tiwala sa pagiging bago at mabuti bilang isang pusit, maaari kang bumili ng purified carcasses. Sa kanila, halos walang problema: hindi kinakailangan upang linisin ang balat, at samakatuwid ang proseso ng pagluluto ay hindi magkakaroon ng maraming oras.

Ang pinakamadaling paraan upang linisin ang frozen squid ay kumukulo ng tubig. Punan lamang ang mga bangkay na may tubig na kumukulo o mas mababa ang mga ito sa loob nito nang literal sa loob ng 1-2 segundo. Ang pelikula, na sumasaklaw sa bangkay, ay agad na magbabalik, at madali mong alisin ito, at ang labi ay maaaring hugasan sa pag-agos ng malamig na tubig. Linisin din ang mga pakpak mula sa balat. Kailangan din alisin ang mga plato ng chitin sa loob ng pusit.

Linisin ang pusit na kinakailangan kung balak mong gamitin ang kanilang karne ng salad. Gayunpaman, para sa iba pang mga pinggan ito ay kapaki-pakinabang din: ang balat ay maaaring magbigay ng mapait na lasa at tigas, at ang mga plato ay karaniwang masyadong maraming.

Mga Tampok ng Pagluluto

Ang pangunahing bagay ay dapat mong tandaan sa proseso ng pagluluto - ang pusit ay kailangang pinakuluang hindi hihigit sa 2-3 minuto. Kung hindi man, ang karne ay maaaring bumili ng isang "goma" na pagkakapare-pareho at mawawalan ng maraming lasa. Kapag ang pusit ay ganap na lumiliko sa tubig na kumukulo, ito ay itinuturing na handa.

Ito ay maginhawa upang magluto ng isang bangkay ng squid maliit na bahagi. Mas mababa ang 1-2 carcass sa isang kaulila ng tubig saucepan, at ilagay ang mga sumusunod. Kasabay nito, sa pagluluto, maaari mong gamitin, maliban sa asin, anumang mga seasoning at pampalasa: paminta, dill, perehil, carnation, basil.

Ang Caucasian Calcara ay naglalagay ng puting kulay

Mayroong ilang mga simpleng paraan ng pagluluto pusit.

  1. I-slip ang kasirola na may tubig sa malaking apoy, magdagdag ng asin at pampalasa upang tikman, pakuluan. Magtapon ng tubig na kumukulo ng ilang mga kotse at hindi na humawak ng 3 minuto. Hilahin ang ingay.
  2. Pakuluan ang 1-1.5 liters ng tubig, magdagdag ng asin, pampalasa. Ibaba ang frostbed at naghanda ng mga carcass. Takpan ang kasirola na may takip at alisin mula sa apoy. Pagkatapos ng 10 minuto, ang karne ay naisip at magiging handa. Sa unti-unting paglamig ng tubig ng bangkay ng pusit ay hindi magiging mahirap.
  3. Kung mayroon kang maraming karne ng pusit, samantalahin ang ganitong paraan. Ibuhos ang labis na tubig sa kawali kung kinakailangan upang magkasya ang lahat ng karne, asin at magdagdag ng mga pampalasa. Kapag ang tubig ay bumabok sa isang malaking sunog, ay bumaba sa kanyang nakahanda na pusit. Maghintay hanggang sa ibabalik ng tubig, takpan ang kasirola na may takip, alisin mula sa init at ibigay ito sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos nito, ang tubig ay maaaring ipagsama.
  4. Hindi mo maaaring defrost squid bago pagluluto. Sa kasong ito, ang mga bangkay ay ibinaba sa tubig na kumukulo sa pamamagitan ng 1 minuto, pagkatapos nito alisin ang kasirola mula sa apoy at igiit ang tubig 3-4 minuto.
  5. Kung hindi mo nais na linisin ang pusit bago magluto, maaari mong itapon ang mga ito sa tubig na kumukulo tuwid mula sa pakete nang walang hiwalay. Ang mga frozen na crude carcasses ay pinakuluang up para sa mga 7 minuto, bumaba - hindi hihigit sa 3 minuto. Pagkatapos nito, itago ang mga ito ng malamig na tubig, at madali mong malinis ang karne mula sa balat.

Ang mga patakarang ito ay pantay na angkop para sa buong mga bangkay, singsing at fillet ng pusit.

Maraming mga nuances

Mula sa pinakuluang squids maaari kang magluto ng maraming pinggan. Maaari itong maging salad, pagpuno para sa mga pie o pizza, soup at iba pa. At bilang isang hiwalay na ulam, ang pusit ay kukuha ng karapat-dapat na lugar sa iyong desk.

Para sa salad, lutuin ang karne ng pusit 7-10 minuto hanggang sa pagiging handa (puti), at bago pagluluto hindi mo maiiwasan ang mga ito. Kung nais mong gumawa ng pinalamanan squid o magprito sa kanila pagkatapos ng pagluluto, ito ay sapat na upang i-hold ang mga ito sa tubig na kumukulo at alisin ang mga ito. Ang huling karne ng pagluluto ay maaabot sa proseso ng extinguishing o frying.

Kadalasan, ang pinakuluang squids ay ginagamit para sa paghahanda ng mga salad.

Ang pagluluto pusit ay hindi lamang sa isang kasirola na may tubig, dahil ngayon may napakaraming mga aparato na nagpapadali sa gawaing babaing punong-abala! Calmar meat cooking time sa iba't ibang mga device:

  • sa isang mabagal na kusinilya - 2 minuto;
  • sa bapor - 5 minuto;
  • Sa presyur cooker - 1 minuto;
  • Sa microwave - 1 minuto sa pinakamataas na mode, pagkatapos ng pagdaragdag ng langis, lemon juice at pampalasa.

Sa huling paraan makakakuha ka ng pusit sa aming sariling juice. Ang mga ito ay perpekto para sa salad o bilang isang hiwalay na ulam, halimbawa, meryenda sa serbesa.

Magtrabaho sa mga bug: ayusin ang iyong sariling mga pagkakamali

Kadalasan, ang unang pancake ay napupunta sa pagkawala ng malay, at kung ikaw ay walang karanasan pa rin sa paghahanda ng pusit, hindi pag-iwas sa mga pagkakamali. Ang pinaka-karaniwang problema - ang karne ay matagal na nanatili sa tubig na kumukulo, at samakatuwid ito ay naging malupit. Ito ay lumiliko na madaling ayusin. Ilagay muli ang carcass sa tubig na kumukulo at pakuluan hangga't maaari, hindi bababa sa kalahating oras. Gayunpaman, ang karne ay magiging banayad, halos dalawang beses na bumaba sa mga volume. Maaari rin itong mawalan ng lasa nito.

Ang digested squid ay maaaring "reanimated", pagpasa sa kulay-gatas o cream

Upang maiwasan ang isang hindi kanais-nais na lasa at tigas, i-cut ang digested squid hiwa at pahirapan sila sa mabagal na init para sa 20 minuto sa cream o kulay-gatas. Salamat sa pamamaraang ito, maaari mong iwasto ang sitwasyon kung sila ay nakatagpo ng karne. Para sa salad, tulad ng isang pusit ay hindi na angkop, ngunit ang hapunan para sa buong pamilya ay magiging perpekto bilang isang hiwalay na ulam na may gilid ulam.

Umaasa kami na ang aming mga tip ay tutulong sa iyo na tamasahin ang saturated lasa ng wastong lutong squid meat at maiwasan ang mga pinaka-karaniwang pagkakamali. Masiyahan sa iyong gana at kaginhawaan sa iyong tahanan!

Ang Mediterranean cuisine ay matagal na para sa amin hindi sa isang bagong bagay o karanasan, at pusit - ang mahalagang bahagi nito, tulad ng iba pang seafood. Ang mga ito ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin kapaki-pakinabang, lalo na para sa mga nagmamalasakit sa kanilang figure. Ang bawat hostess ay may ilang mga recipe para sa mga pinggan mula sa seafood na ito. Ngunit maaari naming pakuluan ang squid nang tama? Narito ang ilang mga tip na makakatulong sa iyo madali at walang mga error upang makayanan ang gawaing ito.

Isang pinagmulan: https://nevkucnogo.net/kak-varit-morozhennye-kalmary.html.

Kung magkano at kung magkano ang magluto frozen squids upang sila ay malambot (singsing, fillet, buong carcass), para sa salad at iba pang mga pangangailangan

Paano Magluto Squid Frozen.

Ang Mediterranean cuisine ay matagal na para sa amin hindi sa isang bagong bagay o karanasan, at pusit - ang mahalagang bahagi nito, tulad ng iba pang seafood. Ang mga ito ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin kapaki-pakinabang, lalo na para sa mga nagmamalasakit sa kanilang figure. Ang bawat hostess ay may ilang mga recipe para sa mga pinggan mula sa seafood na ito. Ngunit maaari naming pakuluan ang squid nang tama? Narito ang ilang mga tip na makakatulong sa iyo madali at walang mga error upang makayanan ang gawaing ito.

Gaano kadali at masarap na cook squid? | Sino? Ano? Saan?

Ang lasa ng banayad at kapaki-pakinabang na karne pusit ay ang unang malaman ang mga naninirahan sa mga rehiyon ng baybay-dagat ng planeta. Natuklasan din nila ang pangunahing lihim ng paggawa ng mga pinggan mula sa mandaragit na ito ng dagat: maaari silang maging mabilis na handa. Ang isang pares ng mga dagdag na minuto sa apoy - at karne ay mawawala ang kanyang juiciness, pagiging "goma" at walang lasa.

Para sa mga residente ng Timog-silangang Asya, ito ay lubos na katanggap-tanggap upang matamasa ang sariwang karne ng karne, sinabi sa kanya ng ilang uri ng sarsa. Ang mga tagahanga ng mga kakaibang pagkain na may access sa sariwang angled seafood ay maaaring mag-eksperimento. At ang mga tagasuporta ng tradisyunal na lutuin ay sapat na gumugol ng kaunting oras at maghanda ng isang tunay na napakasarap na pagkain.

Paano pumili ng squid.

Karaniwan ang squid na ibinebenta frozen. Kabilang sa mga ito kailangan mong pumili ng eksaktong frozen. Upang gawin ito, pahalagahan ito biswal. Ang itaas na alisan ng balat ng mga bangkay ay dapat na kulay-rosas na may isang kulay-ube o brownish tint, at ang karne mismo ay puti at siksik. Kung hindi ito ang kaso, pagkatapos ay tinukoy na ito, at pagkatapos ay frozen muli.

Ang purified squid ay mas mahusay na hindi pumili sa lahat: malamang, sila ay frozen, hindi bababa sa dalawang beses, dahil Ang paglilinis ay nangangailangan ng thermal processing. Ang mga prosesong ito ay ginagawang mahirap ang karne ng mollusk.

Preliminary preparation.

Para sa ulam na magiliw at makatas, defrost squid sa temperatura ng kuwarto o sa refrigerator. Punan ang tubig na kumukulo, at pagkatapos ng isang minuto, itago ang malamig na tubig.

Ngayon ang karne ay madaling malinis: alisin ang balat ng kurtina, ang pelikula at alisin ang loob at chord mula dito.

Kung ang defrosting squids ay kailangang maging sa lalong madaling panahon, mas mababa ang mga ito para sa isang minuto sa isang kasirola na may tubig na kumukulo (ibuhos pa), alisin mula sa apoy at umalis sa isang kasirola para sa isa pang limang minuto. Itapon ang malamig na tubig at malinis.

Ito ay nananatiling upang magpasiya kung gaano kadali at masarap na cook squid.

Salad.

Ang mga squid ay maaari lamang pinakuluang at "ilagay" sa mga salad.

Pakuluan ang tubig na may asin, itim na pepper peas at laurel sheet. Nilinis na karne ng mollusk hatiin sa average na bahagi at isawsaw ang sampung segundo sa tubig na kumukulo. Alisin mula sa apoy at igiit sa boulevard na ito ng isang isang-kapat ng isang oras.

Gupitin ang laman na may mga piraso o mga cube, kumonekta sa pinakuluang patatas, berdeng mga sibuyas, pipino ng asin. Punan ang kulay-gatas o mayonesa, paminta, spray, iwiwisik ang mga sariwang gulay.

Ang mga mahilig sa salad na may "highlight" ay maaaring palitan ang maalat na mga pipino na may mga capers. At sa mga kasama ng pusit pumili ng Champignons, solid na keso, bawang at mga walnut (sukat - upang tikman). Para sa refueling, kumuha ng soy sauce, mayonesa at lemon juice.

Pinirito

Habang 200 g sour cream na may dalawang itlog, spray, paminta. Sa sarsa na ito, pagalingin ang pinakuluang fillet ng squid chopped panel. Obserbahan ito sa breadcrumbs. Magprito sa isang kawali ng 5 minuto, huwag ekstrang langis.

Maaari ka ring magluto ng raw purified squids. Ngunit kailangan nilang maging pre-tinadtad sa loob ng ilang oras sa lemon juice na may bawang, itim na paminta at paprika.

Baked.

Ang masarap na pinalamanan na mga squid ay maaaring ihanda sa oven.

Maghanda:

  • 6 carcasses ng purified raw pusit;
  • 500 ML ng tubig;
  • 50 ML ng lemon juice;
  • 3 hiwa ng bawang;
  • 200 g solid cheese;
  • Black pepper, paprika, asin (sa panlasa).

Para sa pagpuno (upang pumili):

  • itlog na may mushroom;
  • Gulay na may bigas;
  • keso na may shrimp;
  • Stroke beans na may maliit na batang mga ulo ng sibuyas.

Maghanda ng marinade mula sa tubig at lemon juice, pagdaragdag ng paminta, pagdurog ng bawang at asin. Alisin ang pusit fillet at gisingin ito ng ilang oras.

Paliitin ang pagpupuno sa bawat bangkay, i-roll up at secure ang sparecrows.

Lubricate ang langis, ilagay ang mga roll sa ito at ilagay ang oven sa oven preheated. Maghanda ng 20 minuto sa pana-panahong pagdaragdag ng isang maliit na pag-atsara.

Pinong soda keso, iwiwisik sila ng isang ulam at humawak ng limang minuto sa oven. Mga nangungunang roll na may sarsa na angkop para sa napiling pagpuno: toyo, kamatis, sibuyas

Paghahanda ng pusit, tandaan na ang kanilang likas na panlasa ay hindi masyadong mapagkaibigan sa pampalasa at pampalasa. Samakatuwid, magdagdag ng mga seasoning moderately.

Masarap at diyeta karne pusit mayaman sa protina, bitamina at microelements.

Ang ulam mula sa pusit ay dapat na mabilis na handa. Sa bawat hindi kinakailangang sandali ng thermal processing, ang kanilang karne ay nawawala ang juiciness at panlasa nito.

Ang pangunahing oras ay napupunta sa pre-maghanda sa kanila.

Isang pinagmulan: https://kto-chto-gde.ru/kak-prosto-i-vkusno-prigotovit-kalmary/

Kung paano magluto squids frozen krudo para sa salad upang sila ay malambot

Ang Squidra ay isang delicacy, na kilala mula noong sinaunang panahon. Sa sinaunang Gresya, ang maritime creature na ito ay tinatawag na may pakpak na isda para sa hindi pangkaraniwang bilis at ng sasakyan Manera. Ang karne ng pusit ay pinahahalagahan para sa isang masarap na lasa, pati na rin para sa mababang calorie at mataas na nutritional value. Ang pinaka-masarap at kapaki-pakinabang na mga squids ay sariwa na nakita. Ngunit ang produktong ito ay maaaring mabili maliban sa baybayin sa merkado ng pangingisda.

At sa aming mga tindahan ay nagbebenta, bilang isang panuntunan, frozen carcasses, na kailangang ma-defosed nang wasto at maghanda upang makagawa ng banayad na ulam. Kailangan mong malaman ang ilang mga patakaran sa pagluluto upang hindi makakuha ng isang solong goma na may hindi kanais-nais na lasa sa halip na malambot na karne.

Maraming mga tip kung paano magluto frozen krudo squids para sa salad upang sila ay malambot at kung magkano ang oras upang magluto squid pagkatapos ng tubig na kumukulo.

Paano pumili ng squid.

Ang mga pinggan na may pusit ay hindi lamang masarap, kundi kapaki-pakinabang din. Ang mga ito ay liwanag para sa tiyan at masustansiya. Sa caloric na nilalaman ng 86 kcal, sila ay mayaman sa protina, bitamina at trace elemento. Ito ang perpektong pagpipilian para sa mga nais mawalan ng timbang at sa parehong oras panatilihin ang kalusugan at kalakasan ng Espiritu.

Bago ang pagluluto pusit, kailangan nilang pumili ng tama sa tindahan.

  • Mas mahusay na kumuha ng krudo pusit. Ang katotohanan ay ang paggamot ng init ay kinakailangan para sa paglilinis ng mga bangkay, nangangahulugan ito na ang produkto ay naging malumanay, pinainit at nagyelo muli. Sa parehong oras nawala sila hindi lamang kapaki-pakinabang na mga katangian, ngunit din worsened ang lasa ng produkto.
  • Kinakailangan na pumili lamang ng sariwang-frozen na mga carcass. Sa muling pagyeyelo, ang karne ay nagiging mapait at malagkit. At ang kapintasan na ito ay hindi tama.
  • Kung ang squid carcass sticks out, pagkatapos ito signal na ang produkto ay hindi tama na nakaimbak, o napailalim sa defrost. Ang ganitong produkto ay mas mahusay na hindi bumili sa lahat - ito ay sira.
  • Sa pagbebenta maaari mong matugunan ang mga fillet ng Peruvian squids, na kung saan ay characterized sa pamamagitan ng napakalaki laki. Ngunit mayroon silang isang tiyak na panlasa, upang mapupuksa kung aling karagdagang pagproseso ang kinakailangan.
  • Ang isang bangkay ay dapat na malinis, walang mga spot, pinsala, na may isang pelikula sa buong ibabaw. Ang mas maliit ang pusit, mas banayad, at mas malambot.
  • Ang kulay ng bangkay ay dapat na kulay-rosas-violet, at ang loob ay puti.

Paano at gaano karaming oras upang magluto pusit upang sila ay malambot at masarap para sa salad sa isang kasirola

Ang mga squids ay mahusay na pinagsama sa maraming mga produkto, kaya sila ay mahusay para sa paghahanda ng salad. Ngunit kailangan nilang lutuin nang wasto. Ang matagal na pagproseso ng thermal ay nagpapahirap sa karne at walang lasa. Kinakailangan na obserbahan ang pagkakasunud-sunod at simpleng mga panuntunan.

  • Alisin ang frozen squid mula sa refrigerator. Kakailanganin din namin ang tubig at isang maliit na kasirola.
  • Paglilinis ng pusit. Kung ang bangkay ay frozen, dapat itong ilagay sa isang tasa at ibuhos ang malamig na tubig hanggang sa ganap na pag-defrost. Maaari kang umalis sa hangin sa temperatura ng kuwarto para sa pag-defrost.
  • Ibuhos ang carcass na kumukulo ng tubig at agad na kumuha.
  • Pindutin ang pelikula na sumasaklaw sa bangkay at alisin ito. Alisin ang mga insides at chitine plate na may basag ang bangkay.
  • Banlawan ang squid sa pagpapatakbo ng malamig na tubig mula sa loob at labas.
  • Pagluluto pusit. Ibuhos ang 1.5 liters ng tubig sa kawali.
  • Asin. Magdagdag ng paminta at bay dahon.
  • Kapag ang tubig ay umuusbong, mas mababa ang isang bangkay na hindi hihigit sa 60 segundo, mahusay na 45 segundo, kung nais mong makakuha ng banayad at malambot na karne para sa litsugas.
  • At agad na alisin ang ingay.
  • Manatili sa ulam. Ilagay ang susunod na carcass lamang matapos ang tubig ay tumalon muli. Panatilihin ang hindi hihigit sa 45-60 segundo. Kapag nagluluto ito ay mas mahusay na mas mababa ang bawat bangkay nang hiwalay, upang hindi mahuli ang mga ito. Ang mas mahaba ang karne ay pinakuluan, mas mahirap ito.
  • Ang aming mga squids ay handa na at maaari mong simulan ang pagluluto salad.

Maaari mong subukan ang isa pang mas mabilis na paraan upang magluto squid para sa salad. Maghanda ng tubig para sa pagluluto katulad ng sa unang bersyon. Pakuluan. Isawsaw ang lahat ng mga bangkay ng pusit sa tubig at agad na alisin ang kasirola mula sa apoy. Takpan ang talukap ng mata at umalis sa loob ng 10 minuto. Alisin ang pusit mula sa tubig at mag-ipon sa ulam.

Mahalagang tandaan na ang pusit ay mabilis na sumipsip ng lasa ng iba pang mga produkto, kaya sa panahon ng pagluluto kailangan mong limitahan ang bilang ng mga pampalasa.

Kung nais kong gawin ang lasa ng pusit sa salad, ang kanilang dami ay dapat mananaig sa iba pang mga sangkap.

Paano magluto ng pusit sa microwave

Ang Kalmarov ay maaaring ihanda hindi lamang sa kalan, kundi pati na rin sa microwave. Ito ay mabilis, maginhawa at hindi na kailangang tumayo na may ingay ng kawali, pagbibilang ng isang segundo.

Carushka malinis at alisin sa loob. Sa pinggan para sa microwave ibuhos tubig, magdagdag ng pampalasa. Dalhin sa isang pigsa sa kalan. Ilagay ang inihanda na bangkay. Dapat itong takpan ng tubig. Itakda ang maximum na kapangyarihan at oras ng 1.5 minuto. Kapag ang proseso ay nakumpleto - alisin ang karne sa labas ng tubig at ilagay sa dish cool. Pagkatapos nito, maaari kang magpatuloy sa paghahanda ng salad.

Ang microwave ay mabuti sa na posible na agad na maghanda ng isang ganap na ulam. Halimbawa, iyon. Gupitin ang dayami ng karne. Form. Square soy sauce. Panahon na may cloves at paprika. Itakda ang maximum na kapangyarihan sa pamamagitan ng 1.5 minuto. Isang pares ng mga minuto at isang masarap na ulam - pusit sa kanilang sariling juice - handa na.

Paano magluto ng singsing

Ang mga singsing na Kalmarov ay ibinebenta sa mga tindahan. Ang teknolohiya ng kanilang paghahanda ay bahagyang naiiba. Spark out rings. Boost ng tubig, spill, magdagdag ng mga pampalasa at dahon ng bay. Magbahagi ng mga singsing sa tubig na kumukulo. Upang masakop ang talukap ng mata at pagkatapos kumukulo upang maghintay ng 1.5 minuto at alisan ng tubig ang likido.

Paano mag-fry squid.

Ang mga squid ay napakasarap sa pritong. Upang maghanda, kailangan nilang maging pre-rinsed, alisin ang panloob at pelikula at pigsa. Gupitin ang dayami o singsing.

Maghanda ng Clar: Talunin ang 2 itlog na may 2 tbsp. L sour cream, asin at pampalasa. Upang magsuot ng singsing ng pusit sa kaliwanagan, pumunta sa breadcrumbs. Magprito sa mainit na langis sa magandang tinapay. Hindi na kailangang panatilihin ang higit sa 5 minuto upang hindi masira ang produkto.

Salad na may squid.

Mga sangkap

  • Pusit - 400 g;
  • Solid cheese - 300 g;
  • Mga sibuyas - 1 pc.;
  • Pinakuluang itlog - 3 PC.;
  • Salt pepper;
  • Langis ng gulay - 2-3 tbsp. l.;
  • Mayonesa.

Pagluluto sa mga hakbang.

  1. Maghanda at pakuluan ang karne ng pusit.
  2. Cool at i-cut sa singsing o dayami.
  3. Ang mga sibuyas ay pinutol sa manipis na singsing sa kalahati at magprito sa pinainit na langis hanggang sa ginintuang kulay. Malamig
  4. Pinakuluang itlog malinis at rehas na bakal.
  5. Grate cheese.
  6. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa mangkok ng salad.
  7. Sundin ang mayonesa at pampalasa.
  8. Paghaluin at ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang ang lasa ng ulam ay mas mayaman at mayaman.

Alam ang mga lihim ng pagluluto pusit, maaari mong ligtas na maghanda ng iba't ibang mga salad na may produktong ito at kamangha-manghang mga bisita na may mga kakaibang pagkain.

( 1Assessment, Average. 5ng. 5 )

Isang pinagmulan: https://receptkulinara.ru/kak-pravilno-svarit-kalmary-zamyozhennye-neochischennye-dlya-salata-chtoby-oni-byli-myagkie.html.

Paano magluto ng pusit: 5 pinaka-popular na paraan, 6 na mga recipe

Ang karne ng pusit ay pinahahalagahan ng maraming gourmets. Madaling lutuin ito, kung alam mo ang mga pangunahing alituntunin, nasusunog, pagluluto sa hurno, pati na rin ang paunang pagsasanay. Ang 6 na mga recipe ay makakatulong upang maghanda ng maligaya at kaswal na pagkain na may mayaman na seafood ng protina.

Bumili ng pusit sa sariwang anyo sa ating bansa ay napakahirap. Gayunpaman, makakakita ka ng mga carcasses ng ice cream sa karamihan ng mga supermarket. Upang ihanda ang mga ito pwersa kahit na walang karanasan pagluluto, kung alam mo ang mga subtleties ng kanilang pagputol at, siyempre, mga recipe. Kahit na ito ang iyong unang karanasan, at hindi mo alam kung paano magluto squid, huwag matakot na subukan ang isang bagong bagay.

PAGHAHANDA NG SEAFOOD.

Ang unang bagay na dapat gawin ay ang defrost squid. Ang kalidad ng produkto ay natatakpan ng manipis na crust ng transparent na yelo. Kung ang mga bangkay ay pinagsama sa isa't isa at natatakpan ng niyebe, ipinapahiwatig nito ang paglabag sa mga patakaran para sa imbakan at transportasyon. Ang mga squids mismo ay dapat sa labas ng snow na may pinkish, at karne - snow-puti. Gray, dilaw, lilang shades direktang nagpapahiwatig na ang produkto ay paulit-ulit na bubo at pinamamahalaang upang palayawin.

Sa labas ng katawan ng pusit ay natatakpan ng manipis na balat, mula sa kung saan kailangan mo upang mapupuksa. Upang gawin ito, ito ay nahuhulog sa frozen na form sa tubig na kumukulo sa loob ng 1-2 minuto. Pagkatapos nito, ang balat ay nakatiklop, tulad ng sa isang blanched kamatis, at madaling nakahiwalay mula sa karne. Pagkatapos ay ang mga carcasses ay purified mula sa internals.

Bago ang karagdagang paghahanda, ilagay ang purified karne sa malinis na tubig para sa 1 oras. Pagkatapos ay banlawan. Ito ay makakatulong na mapupuksa ang panganib ng hitsura ng isang hindi kasiya-siya ammonium amoy kapag pagluluto.

Paraan ng Pagluluto Squid.

Kung saan ang kalmado ng Kalmarov ay ginawa, ang mga mangingisda sa baybayin ay tradisyonal na ihanda ang kanilang mga bayarin sa karbon sa mga baga o grid, at pakuluan din ang tainga mula dito. Sa bahay, ginagamit namin ang iba pang mga teknolohiya sa pagpoproseso ng seafood. Isaalang-alang ang 5 mga paraan kung paano magluto ng pusit at simple.

Nagluluto

Ang pangunahing bagay tungkol sa pamamaraang ito ay hindi upang maabutan ang karne sa tubig na kumukulo, dahil agad itong nakakuha ng pagkakapare-pareho ng goma, bumababa sa laki, at hindi posible na tawagan itong masarap. Ang paglilinis ng mga carcass ay pinakuluan ng maximum na 3 minuto. Sa parehong oras, ito ay itinapon lamang sa kumukulo tubig maulap key. Pinakamainam na gawin ito, pagkakaroon ng orasan bago ang iyong mga mata, dahil pagkatapos ng isang panahon ng 3 minuto ang resulta ay magiging malungkot.

Sa tanong, kung paano magluto squids frozen, ang sagot ay isa lamang: walang paraan. Ang ice creams ay itinapon lamang sa tubig na kumukulo upang alisin ang balat. Susunod, ang mga carcass ay lubusan na hugasan, pinutol. Sa karagdagang paghahanda sila ay kasangkot, na malambot.

Fry.

Sa kawali, ang oras ng pagluluto ay mas mahaba. Ngunit sa kasong ito, imposibleng mag-overpay ang limitasyon ng hadlang sa loob ng 7 minuto. Napakaraming maghanda ng karne sa langis na kumukulo. Itapon ang mga singsing o strips ay itinapon sa kawali, maingat na inihanda, na walang balat.

Pagpapakain

Sa ilalim ng closed lid sa Stew Squid, bilang Pagprito, hindi ka maaaring mas mahaba kaysa sa 7 minuto. Kung hindi man, ang kanilang karne ay walang pag-aalinlangan. Ang layunin ng pagluluto ay upang mapanatili ang banayad, isang bahagyang matamis na lasa, na, na may masyadong mahabang paggamot ng init, ay madaling nawala.

Kung, kasama ito, ang mga gulay, mushroom at iba pang mga produkto ay dapat na handa, pagkatapos ay ang oras ng pananatiling sa seafood ay palaging maingat na natigil, na sa isang timer signal ay dapat ilagay sa plato at agad na maglingkod sa talahanayan.

Paghurno

Ang pagluluto ng pusit sa oven ay seryosong naiiba mula sa iba pang mga paraan. Dahil sa loob ng 3 minuto imposible upang makamit ang kahandaan ng pinalamanan na mga bangkay, ang pangalawang paraan ay ginagamit - pang-matagalang paggamot ng init. Pagkatapos ng 40 minuto, ang karne ay muling lumitaw ang kinakailangang lambot, kaya para sa gayong mga pagkaing ang oras ng pagluluto ay 40 minuto o mas matagal pa.

Pagluluto sa isang mabagal na kusinilya

Maraming mga hostess pag-ibig recipe para sa multi-orasan. Posible upang itakda ang temperatura ng rehimen na may mahusay na katumpakan, oras at hindi takot na ang ulam ay magpapalusog o "tumakas." Dahil ang aparato ay gumagana sa isang closed lid at isang steam presyon ay nilikha sa loob, ang oras upang makamit ang kahandaan pusit ay mas mababa kaysa sa kapag inihurnong - 20 minuto lamang. Hindi inirerekomenda na lumampas ito.

Ang pinaka masarap na pagkaing seafood.

Sa maraming mga tindahan maaari kang bumili ng tuyo at tuyo squid. Gamit ang nutritional seafood maghanda ng pizza, pati na rin ang lahat ng mga uri ng salad. Sa paglipas ng panahon, matututunan mo kung paano pagsamahin ang iba't ibang mga pagkain na may karne ng pusit, na bumubuo ng iyong mga recipe ng "database". Magsisimula kami sa pinakamadaling at oras na nasubok.

Pusit sa klyar.

Paano magluto squid sa pamamagitan ng roasting? Ang buong lihim ng ulam na ito ay ang komposisyon ng Klyar. Maraming mga pagkakaiba-iba sa paksang ito. Narito ang ilan sa kanila.

  1. Paghaluin ang 1 itlog na may ilang patak ng lemon juice at isang kutsara ng harina.
  2. 100 ML beer beat na may isang kutsara ng breading superstars, 1/2 kutsarita ng langis ng cream at 1 kutsara ng harina.
  3. Fry ang kalahati ng makinis na tinadtad na mga bombilya, ihalo sa isang 1 kutsarita ng makinis na panlabas na perehil na may berdeng busog, itlog at kutsarita ng mga superstar ng Breading.

Bumili, i-fasten ang maaaring palaging kailangang tumuon sa kanilang pagkagumon. Ang pagkakapare-pareho nito ay maaaring magkakaiba. Gusto ng isang tao ang manlalakbay, iba pa. Ang pangunahing bagay ay na kapag ang mga singsing o strips ay sa ilalim ng tubig, ang halo ay mahusay na sumali sa bawat piraso.

Ang karne ay pre-pinakuluan sa pinakuluang inasnan na tubig na hindi na 3 minuto. Pagkatapos ay cool. Dagdag pa, ang buong halaga ng karne ay agad na na-load sa luto kaliwanagan at lubusan halo-halong. Pagkatapos ng bawat piraso ay binabaan sa isang kawali na may langis na kumukulo at pinirito sa isang gintong tinapay, patuloy na pagpapakilos.

Ang natapos na ulam ay ibinaba sa napkin ng papel upang alisin ang labis na langis. Maglingkod kaagad sa mesa, habang ang crust ay crispy pa rin.

Pusit pinalamanan na may karne

Dahil ang squid carcass pagkatapos ng paglilinis ay ang perpektong bag, ito ay madalas na ginagamit - para sa pagpupuno. Pork, karne ng baka, manok - Anumang pagpuno ay magiging mabuti, ang pangunahing bagay ay na ito ay kumakatawan sa mince.

Simula ay dapat na handa - hindi ito dapat raw. Para sa mga ito, ang mince ay inihaw sa isang kawali na may pagdaragdag ng bow, tomato sauce, gulay. Sa halip na asin, mas mahusay na gumamit ng isang kutsara ng toyo. Pagkatapos ay ang pagpupuno ay kinakailangang cool. Sa oras na ito, malinis at pigsa pusit para sa 3 minuto. Ngayon maaari silang magsimula.

Ang mga pinalamanan na carcasses ay inihurnong sa oven sa isang temperatura ng 250 ° C para sa 15-20 minuto. Hindi mo kailangang maghintay para sa hitsura ng isang ruddy crust, sa halip ito ay mas mahusay na magwiwisik ng pampalasa: pulang paminta, turmerik. Sa halip na pagluluto ng hurno, maaari mong gamitin ang inihaw, pagkatapos ay ang oras ng pagluluto ay 3 minuto sa bawat panig.

Kapag ang pagluluto, pinalamanan ng carcas ay dapat na pierced sa isang palito sa ilang mga lugar upang ang karne juice ay maaaring daloy ng malayang, nang walang paglabag squid.

Seafood cocktail.

Ang ulam na ito ay tinatawag na cocktail, dahil karaniwang kasama ang lahat ng magagamit na seafood. Kadalasan ay may mga squids at shrimps, kaya ang recipe sa kanila ay itinuturing na klasikong. Gayunpaman, ang octopus, mussels at crab ay maaaring idagdag sa salad.

Kakailanganin natin:

  • Shrimps - 300 g;
  • pusit - 250 g;
  • Egg - 5 pcs.;
  • olibo - 180 g;
  • mga gulay.

Ang mga hipon ay pigsa hanggang sa pagiging handa at malumanay na malinis mula sa mga shell. Pagkatapos ng 3 minuto ay lasing squid, gupitin ng mga ringlet o guhitan. Ang mga itlog ay dapat na welded sa pamamagitan ng screwing (oras ng pagluluto ay 12 minuto). Pinutol ng mga olibo ang mga halves, at kung napakalaki - singsing. Greens Malely Ruby, Sprinkling Salt and Favorite Spices. Hinahalo namin ang lahat ng mga sangkap.

Bilang refueling, mayonesa, toyo, kulay-gatas, marty ay angkop.

Squid rings sa sarsa

Ang pinakuluang squid ring ay masarap sa kanilang sarili. Samakatuwid, maaari silang magamit agad sa pamamagitan ng pag-iwas sa naaangkop na sarsa. Narito ang isa sa mga recipe.

Mga bahagi:

  • mayonesa - 100 g;
  • kulay-gatas - 100 g;
  • Bawang - 3 ngipin;
  • mga gulay;
  • Cedar nuts inihaw;
  • itim na paminta;
  • Schuput - 10 G.

Ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na makihalubilo, ang hapon ng bawang sa grater, ang mga gulay ng makinis na kuskusin. Lubricate ang mabango halo ng pusit, nagpapakain kami sa mesa. Ang kakaibang uri ng sarsa na ito ay na ito ay naka-imbak para sa isang maikling panahon, kaya hindi kinakailangan upang anihin ang hinaharap, ito ay maipapayo na gamitin sa araw.

Korean Salad.

Ang maligaya na recipe ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Kakailanganin natin, maliban sa 400 g ng pusit:

  • 1 daluyan karot;
  • 1 maliit na bombilya;
  • 1 kutsara ng linga;
  • 2 kutsarita ng suka;
  • 1 kutsarita ng asukal;
  • 0.5 kutsarita paprika, itim at pulang paminta, kulantro;
  • 2 cloves ng bawang;
  • mga gulay.

Gupitin ang mga singsing ng pusit at lasing ng 3 minuto. Pagkatapos ay tiklop namin sa lalagyan ng salamin, pagdaragdag ng mga karot na gupitin na may manipis na piraso. Spring asukal at pampalasa, asin, ibinuhos na may suka. Sa kawali, magprito ang singsing ng sibuyas kasama ang linga. Bawang tatlo sa grater. Hinahalo namin ang lahat ng mga sangkap at iwanan ang salad sa refrigerator ng hindi bababa sa 7 oras.

Kapag nag-aaplay para sa talahanayan, tiyak na iwiwisik namin ang makinis na tinadtad na mga gulay.

Risotto with squid.

Ang tradisyonal na Italian dish ay mabilis na naghahanda at may mahusay na panlasa.

Kakailanganin natin:

  • pusit (pre-pinakuluang 3 minuto) - 500 g;
  • Rice - 200 g;
  • Bulgarian pepper - 2 pcs.;
  • Tomato paste - 2 tablespoons;
  • Bulb - 1 PC.;
  • Creamy oil - 2 tablespoons;
  • Basil (o Zira) - 1 kutsarita.

Sa mainit na kawali, ang creamy mantikilya kasama ang kampanilya paminta, hiwa cube, at isang makinis tinadtad sibuyas. Matapos ang paminta ay nagiging banayad, idagdag ang tomato paste at ibuhos ang buong bigas. Fry lahat ng sama-sama para sa isang pares ng higit pang mga minuto, at pagkatapos ay ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo at takpan ang takip.

Hangga't handa na ang bigas, pagbuhos ng tubig mula sa oras-oras. Pagkatapos nito, idagdag ang pusit, asin at paminta sa risotto, idagdag ang Basil o Zira.

Mga lihim at mga trick ng paghahanda ng pusit

Mayroong ilang mga subtleties na alam ng mga lutuin, ngunit hindi namin saktan kami upang sumunod sa mga sumusunod na mga nuances.

  1. Bumili ng mga carcasses pinakamahusay na may balat, bilang paglilinis ng pabrika ay nagsasangkot ng ipinag-uutos na paggamot ng init. May panganib na makakuha ng matapang na karne.
  2. Ang sariwang-frozen na seafood ay naka-imbak sa freezer 1 buwan.
  3. Ang pinaka-masarap na mga squids ay maliit, mayroon silang mas malambot na karne.
  4. Maaari kang maghanda ng karne at inihaw - ang oras ng pag-ihaw sa bawat panig ay 1.5 minuto lamang. Pagkatapos alisin mula sa apoy, asin at paminta, at makakain ka.

Konklusyon

Alam kung paano magluto squids, maaari mong siguraduhin - para sa maligaya talahanayan, ikaw ay laging may isang win-win recipe, ito ay sapat na upang magkaroon ng seafood sa freezer. Ang kagandahan ng magiliw na karne ay na ito ay mabilis na naghahanda. Kasunod ng pinakasimpleng mga tagubilin, maaari mong mangyaring malapit sa isang ulam na hindi mas mababa sa masterpieces ng mga chef ng mga mamahaling restaurant.

Isang pinagmulan: https://adella.ru/home/gotovim/kak-prigotovit-kalmary.html.

Squid dish: Paano magluto ng masarap na pagkain sa bahay

Ang mga squids ay clapped tulya, ang kanilang katawan ay malambot, hugis ng torpedo. Sa likod na lugar ay may isang malibog na plato. Ang lahat ng mga mahahalagang organo ng pusit ay matatagpuan sa cavity ng katawan na nabuo sa pamamagitan ng isang karne ng pelikula - Mantia. Mantle, ulo na may tentacles (binti) - ang mga ito ay nakakain piraso ng mollusk. Sa karaniwan, ang masa ng pusit ay 200 g.

Ang mga pinggan ng pusit ay inihanda mula sa mga sariwang o frozen na mollusk na ibinibigay sa mga supermarket: hindi pa nakapaghanda, o peeled at handa na upang maghanda. Gayundin sa pagbebenta din tuyo squids.

Ngayon ay maghahanda kami ng mga pagkaing mula sa pusit:

1. Paano maghanda ng pusit sa pagluluto sa pagluluto

2. Fried squid na may sarsa ng bawang

3. Squids sa sarsa ng bawang na walang mayonesa.

4. Squid dish: Kalmarov Rings sa Klyar - Skaysky

5. Pinalamanan Squid.

6. Squid dish: squid sa ilalim ng keso sa oven

7. Appetizer Hee mula sa Squid sa Korean

8. Mga callet mula sa squid.

9. SQUIDS SA DELICATE WINE SAUCE.

Paano maghanda ng pusit sa pagluluto sa pagluluto

Bago ka magluto ng isang ulam na may pusit, dapat itong ihiwalay, maghanda para sa pagluluto sa pagluluto.

Ang ice cream squid ay lasaw sa malamig na tubig, sa proporsyon 1: 3 (squid water), pagkatapos ay alisin ang ibabaw na pelikula at lubusan hugasan sa tubig 2-3 beses. Susunod, napili sila sa dalawang paraan:

1st way.

  • Sa isang kamay nakuha namin ang iyong ulo sa base, isa pang malumanay gupitin ang bundle sa pagitan ng mantle (Sacker) at ang bahagi ng ulo. Ang ulo ay pinaghiwalay kasama ang mga insides, at pagkatapos ay sa loob mula sa ulo. Mula sa bahagi ng ulo, inaalis namin ang iyong mga mata at panga. Mula sa loob ng katawan, inaalis namin ang isang chitin plate (mahaba, makitid na kartilago). Sa pamamaraang ito, nakakakuha kami ng isang buong bangkay.

2nd Way.

  • Ang isang matalim na kutsilyo ay pinutol ang katawan mula sa gilid ng mantle hanggang sa base ng palikpik, sinisikap naming bahagyang palalimin ang kutsilyo sa katawan upang hindi makapinsala sa bag ng tinta. Pagputol ng mga dingding ng mantle at alisin ang loob at ang chitin plate. Ang lukab ng tiyan ay pinoprotektahan namin ang bobo na bahagi ng kutsilyo. Pagkatapos nito, i-cut ang iyong ulo, alisin ang iyong mga mata at jaws.
  • Sa isang sirang mollusk, alisin ang panlabas na pelikula at pasusuhin na may kutsilyo o kamay. Upang mapadali ang pamamaraang ito, inilalagay namin ang isang pusit sa mainit na tubig (40 -50 degrees) at, pana-panahon na pagpapakilos ito, mapaglabanan ang kanilang 25 -30 minuto. Sa panahong ito, ang film sa ibabaw ay magsisimulang pumunta mula sa kanyang katawan. Mollusk kumuha mula sa tubig at banlawan lubusan.

Ang mga squids ay kumukulo sa kumukulo na inasnan na tubig (1 kg ng mga ito kumuha kami ng 2 liters ng tubig at 1 tbsp. Asin) 3 -5 minuto, wala na upang ang karne ay hindi matigas.

Si Varren Squid ay hugasan ng malamig na tubig.

Fried squid na may sarsa ng bawang

Kailangan namin:

  • 3 piraso (750 g) squid.
  • 200 g harina para sa Breading.
  • 1 tsp. Orego
  • 1 tsp. Majana
  • 1 tsp. Papriks
  • 1 tsp. pinatuyong bawang
  • 1/2 c.l. puting paminta
  • 1/2 c.l. Mga natuklap ng Chilli Pepper
  • Asin sa panlasa
  • litson

Para sa sarsa:

  • 120 g mayonnaise.
  • 2 tbsp. Lemon (Lyme) juice.
  • 1/2 piraso ng chili pepper
  • 3-4 na ngipin ng bawang
  • 1.5 tbsp. tinadtad na perehil
  • Asin, black ground pepper, lasa.

Nagluluto:

1. Malinis ang Calmars, Banlawan at Gupitin ang isang bangkay. Mula sa loob nito, ginagawa namin ang mga tops sa parehong paraan, ang sala-sala ay nakuha.

2. Maghanda ng Breading: Naghahalo kami ng harina na may pampalasa, asin at ihalo nang maayos.

3. Paghahanda ng sarsa. CHILE Pepper cut at ilagay sa isang mortar, ilagay bawang dito at iwiwisik ang isang maliit na asin. Dalhin namin ang lahat ng mga sangkap sa Cashitz,

Pagkatapos ipadala ang mga ito sa mayonesa at ihalo. Tubig namin ang juice ng limon o dayap, inilagay ang mga natuklap ng chili pepper at tinadtad na perehil, ihalo nang maayos.

4. Sa malalim na kawali o ang kazanchik ibuhos langis ng gulay, pagpainit ito at magprito ng bangkay, branched sa harina. Fry 1.5 minuto at mag-ipon sa isang tuwalya ng papel.

5. Carcass cut straws at maglingkod bilang mainit, sprinkled sa perehil at chili paminta.

Para sa brine:

  • 1/2 c.l. Sololi.
  • 1-2 piraso ng laurel sheet.
  • 1 tsp. Black pea pepper
  • 1/2 c.l. Pampalasa para sa isda
  • 1 l ng tubig

Squid dish: squid rings sa Käre.

Kailangan namin:

  • 400 g Kalmarov.
  • 1 itlog itlog
  • 200 g ng harina
  • 200 g starch.
  • 1 pcs leek side.
  • 3 mga ngipin ng bawang
  • 30 g ng luya root.
  • 1 pcs ng pula at berdeng chili peppers
  • asin
  • Kinza

Nagluluto:

1. Kailangan nating linisin ang karne ng pusit mula sa asin sa dagat, sapagkat pinutol natin ang mga ito sa mga singsing, magwiwisik ng almirol, halo.

Pagkatapos, pinindot ni pusit ang kanilang mga kamay at hugasan ng tubig at pinindot ang tuwalya.

2. Squids bahagyang spilling, iwiwisik ng asukal, pampalasa at ihalo. Sa halo na ito, magdagdag ng itlog, harina, almirol (para sa crispy crust) at ihalo nang maayos.

3. Heat ang kawali, ibuhos ang langis ng vegetative, init ito at isang maliit na halaga Idagdag sa pagbutas sa mga singsing (pagkatapos ay ang kalinawan ay pantay, walang mga bugal).

4. Gupitin ang mga mangkok at chili pepper (pula at berde) singsing, luya - maliit na stroke, bawang na may paggiling, kinza ay ordained.

5. Bawasan ang apoy at kumalat sa squid frying pan, pagkatapos ay dagdagan ang apoy, magprito ng 2 minuto at alisin ang mga ito ingay.

6. Pagkatapos, muli ilagay ang mga singsing ng mollusks sa langis, asin at ihalo, magdagdag ng berde at pulang peppers, bawang, sibuyas, luya, cilantro, tuyo sa katamtamang init at mag-ipon sa isang plato.

Squid dish: squid sa ilalim ng keso sa oven

Kailangan namin:

  • 5 -6 PCS squid.
  • 100 g mayonesa.
  • 300 g keso
  • Greens sa kalooban
  • Asin, paminta, panlasa

Nagluluto:

1. Manufactured pusit, gupitin ang dayami, asin at paminta, refuel mayonesa.

2. Ang mga squids ay inilatag sa form, iwiwisik ang gadgad na keso at inihurnong sa oven sa isang temperatura ng 200 degrees 15 -20 minuto.

Pampagana siya mula sa pusit sa Korean

Kailangan namin:

  • 1 kg ng purified squid.
  • 250 g ng Korean carrots.
  • 1 pc lukovitsa.
  • 4 -5 na mga ngipin ng bawang
  • 5 tbsp. mantika
  • 4 ppm 70% acetic essence (25 g)
  • 1 tsp. Sololi.
  • 1 tsp. Papriks
  • 1 tsp. Ground Coriander.
  • 0.5 ppm Pulang talamak na paminta
  • 0.5 Ch.l. Clear Ground Pepper.
  • 1 tsp. Seung.

Nagluluto:

1. Machine carcass sa kumukulo non-asin tubig 1 minuto. Pagkatapos, alisin at i-dip ang tubig ng yelo, upang itigil ang proseso ng pagluluto. Ang mga cooled carcasses ay inalis mula sa tubig at gupitin ng dayami, 1 cm makapal.

2. Straw asin, ilagay ang kakanyahan, ihalo at umalis sa loob ng 30 minuto.

3. Mga sibuyas cut ng isang quarter singsing at magprito sa langis, magdagdag ng bawang at ihalo.

4. Sa isang pusit, inubos namin ang pag-atsara, ilagay ang mga sibuyas na may bawang, paminta, paprika, kulantro, handa na sa karot sa Korean, linga, ihalo at ipadala ito sa refrigerator para sa gabi. Mag-apply sa malamig na form.

1st option.

Kailangan namin:

  • 400 g Kalmarov.
  • 1 piraso
  • Asin, paminta, panlasa
  • 100 g ng oatmeal
  • Dahon ng Tyme.
  • Orego
  • Tinapay sukhari (bran)

Nagluluto:

1. Maghanda ng pusit, i-chop ang mga ito at giling sa isang blender.

2. Grind oatmeal sa blender.

3. Ang mga sibuyas at bawang ay din timpla, pagkatapos ng paghahalo sa kanila ng pusit, magdagdag ng asin, itim na paminta, thyme, oregano at oatmeal, ihalo na rin.

4. Bumubuo kami ng mga cutlet at i-pack ang mga ito sa breadcrumbs (bran) at ilagay ito sa refrigerator para sa 1 oras.

5. Sa isang baking sheet na may pergamino, paglalagay ng mga cutlet at inihurnong 40 minuto sa 180 degrees.

2nd option.

Kailangan namin:

  • 400 g Kalmarov.
  • 2 piraso ng tinapay, clumsy sa gatas
  • 1 piraso
  • 1 itlog itlog
  • Asin, paminta, panlasa
  • 100 g breadcrumbs.

Nagluluto:

1. Ang lahat ng mga sangkap ay lumaktaw sa pamamagitan ng gilingan ng karne.

2. Upang mag-mince magdagdag ng asin, paminta, itlog at ihalo ang lahat. Ipinadala namin sa refrigerator para sa 50 minuto.

3. Pagkatapos maglagay ng breadcrumbs at ihalo. Bumubuo kami ng mga cutlet, naglalagay sa baking sheet at maghurno sa oven sa isang temperatura ng 180 degrees 20 -25 minuto, hanggang sa ginintuang kulay.

Pusit sa magiliw na alak sauce

Kailangan namin:

  • 600 g Kalmarov.
  • 125 ML ng puting alak o ubas juice.
  • 2 piraso ng karot
  • 2 piraso Lucas.
  • 5 tbsp. Tomato.
  • asin
  • mantika

Nagluluto:

1. Nakuha ang pusit pakuluan sa inasnan na tubig, 3 minuto. Gupitin sa mga singsing.

2. Paggiling ng mga sibuyas at karot Fry 5 -7 minuto, refuel ang kamatis, asin.

3. Ang mga squids ay inilagay sa tomato sauce, ibuhos ang puting alak, takip sa isang talukap ng mata at 5 minuto, hanggang sa mga gulay, pagkatapos ay buksan ang talukap ng mata upang umiwas sa alak.

https://www.youtube.com/watch?v=kGEH83P0ICU.

Masiyahan sa iyong pagkain!

Isang pinagmulan: https://strjapuchka.ru/bleduda-iz-kalmarov-kak-prigotovit-v-vomashnix-usloviyax-vkusnye-blyuda/

Paano Magluto ng Squid Frozen - Mga Lihim ng Kababaihan

Sa mga gilid kung saan walang access sa dagat o sa karagatan, ang tanging paraan upang matamasa ang pinaka-seafood ay nananatiling kanilang pagbili sa isang nakapirming anyo sa mga supermarket. Ang mga squid ay walang pagbubukod.

Bukod dito, sila, kasama ang mga hipon, ay nananatiling pinakamalalaking frozen na mga naninirahan sa dagat, at isa sa mga pinaka-hinahangad.

Tungkol sa lahat ng aspeto kung paano magluto ng frozen squid, sasabihin namin sa iyo pa.

Paano magluto frozen squids?

Ang mga espesyal na subtleties, ang proseso ng pagluluto ng pusit ay hindi sumasaklaw ng hindi bababa sa dahil ang purified carcasses ay inihanda sa lahat ng kidlat, lalo na kung magpasya kang pre-ibunyag ang mga ito. Magkano ang niluluto mo purified frozen squid? Literal na 3-4 minuto, depende sa sukat upang ang kanilang karne ay walang "goma" na katangian ng mga digested fellows, at nananatiling natutunaw sa bibig.

Kung bumili ka ng isang krudo pusit, pagkatapos ay walang paunang defrosting ay hindi maaaring gawin. Ang mga pinatuyong carcasses ay nagluluto ng tubig para sa isang segundo, isaalang-alang ang lahat ng kulubot na pelikula sa loob at labas, alisin ang mga panloob na organo at magpatuloy sa pagluluto.

Frozen Squid Salad.

Ang mga malamig na meryenda ay mananatiling ang pinakasikat na pagkain mula sa pusit at mananatiling salad. Susubukan naming lumayo mula sa mayonesa classics at magbigay sa iyo ng isang hindi pangkaraniwang recipe ng salad na may pusit at kahel.

Mga sangkap:

  • pusit frozen - 650 g;
  • Pinausukang Bacon (talamak) - 180 g;
  • Grapefruit (malaki) - 1 pc.;
  • pagpuputol ng mga natuklap ng pulang paminta;
  • Dry white wine - 80 ml;
  • Creamy oil - 45 g;
  • Avocado - 1 pc.;
  • Isang grupo ng mga arugula.

Nagluluto

Clemented squid carcass na walang pagtukoy sa iyo itapon sa inasnan na tubig na kumukulo para sa 30 segundo. Blanched pineapple agad lumangoy sa yelo tubig upang hindi digest. Gupitin ang mga singsing ng carcass ng isa at kalahating-isang-mata na kapal.

Mula sa grapefruit putulin ang kasiyahan at puting laman. Sa tulong ng isang matalim na kutsilyo, pinutol namin ang mga segment ng sitrus at inilagay ang mga ito sa ulam kasama ang halaman ng Arugula. Ang natitirang pulp ng grapefruit ay pinindot. Bilang isang resulta, ang tungkol sa 60 ML ng juice ay dapat lumabas.

Kunin namin ang mga hiwa ng bacon sa langutngot. Ang isang pares ng mga tablespoons ng taba karapatan sa isang pan mix na may kahel juice at alak. Ilagay sa mga singsing ng squid para sa 3 minuto. Bigyan squids at mag-ipon sa ulam. Ang labi ng sarsa ng sarsa na may pakurot ng mga peppers at mantikilya. I-refuel namin ang salad.

Paano magluto frozen squid na may Korean karot?

Mga sangkap:

  • Langis ng gulay - 55 ml;
  • Mga sibuyas - 70 g;
  • Korean Carrot - 130 g;
  • Canned white beans - 360 g;
  • Frozen squid carcass - 650 g;
  • Handshate ng Kinsea Green;
  • talamak na sarsa - 10 ml;
  • Toyo - 35 ml;
  • Bawang ngipin - 2 PC.

Nagluluto

Mga sibuyas, kasinungalingan bilang manipis na half rings at scat ang mga ito upang mapupuksa ang kapaitan. Paghaluin ang mga beans na may mga karot at mga sibuyas, idagdag sa isang halo ng Kint.

Purified frozen squid itapon sa tubig na kumukulo para sa 3 minuto. Ang mga baka ay nagtatago ng tubig ng yelo at pinutol ang mga singsing. Magdagdag ng pusit sa mga gulay.

Maghanda ng refueling mula sa langis, talamak na sarsa, purricated na bawang at toyo. Makuha ang ulam bago maghatid.

Paano gumawa ng frozen squid rings sa isang butil?

Mga sangkap:

  • Frozen Rings Squid - 560 g;
  • Egg - 2 pcs.;
  • harina - 90 g;
  • grated parmesan - 90 g;
  • Tinapay mumo - 110 g;
  • Fryer vegetable oil.

Nagluluto

Bago mo lutuin ang frozen na singsing ng pusit, kailangan nilang mag-defrost at generously naghahatid ng asin sa dagat na may sariwang paminta sa lupa.

Habang ang langis para sa fryer ay warmed up, ihalo ang keso na may tinapay na mumo. Gupitin ang pusit sa harina, pagkatapos ay plunge sa itlog at iwiwisik ng isang mumo. Magprito sa kulay pula.

Paano magluto ng mga pritong itlog na may mga kamatis? Sa umaga gusto mo ng isang bagay na mabilis, simple, ngunit nagbibigay-kasiyahan. Ang isang klasikong recipe para sa kahanga-hangang simula ng araw ay pritong itlog. Upang pag-iba-ibahin ang lasa, magdagdag ng mga kamatis at pampalasa sa mga itlog. Ang paghahanda ng naturang almusal ay hindi magkakaroon ng maraming oras at hindi ka magdadala sa iyo. Paano magluto frozen brussels repolyo? Ang Brussels repolyo ay nagiging isang popular na produkto sa talahanayan. Ang magagandang at hindi pangkaraniwang gulay ay hindi lamang masarap, kundi kapaki-pakinabang din. Ito ay extinguished, inihurnong, sa pangkalahatan, napapailalim sa anumang pagluluto pagproseso. Bilang resulta, ang mga pinggan ay hindi gaanong kapaki-pakinabang kaysa sa sariwang repolyo.
Paano gumawa ng tsokolate glaze mula sa Cocoa? Ang tsokolate glaze mula sa Cocoa ay tumutulong kapag tumatagal ng isang maganda na nakaayos na dessert upang pakainin ito sa maligaya talahanayan. Gayunpaman, dapat tandaan na ngayon ay may ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng naturang delicacy. Isasaalang-alang lamang natin ang ilan sa kanila na hindi nangangailangan ng mataas na gastos. Ang Oatmeal ay itinuturing na isang kapaki-pakinabang na pagsisimula ng isang aktibong araw dahil sa nilalaman ng isang bilang ng mga bitamina at mineral. Ang Oatmeal ay hindi lamang isang kapaki-pakinabang na almusal, at kung hindi mo pa rin alam kung aling mga pinggan ang maaaring ihanda mula dito, dapat mong tiyak na basahin ang aming artikulo.

Isang pinagmulan: https://sekretzh.ru/kak-prigotovit-kalmara-zamorovennogo.html.

Mga recipe kung paano magluto squid lamang, mabilis at masarap - hakbang-hakbang

Ang mga pinggan ng pusit ay di-nararapat na nakuha ng pansin sa ating bansa, at bukod sa iba pang mga bagay, ang mga ito ay napakasarap na pagkaing-dagat, na maaaring ihanda sa iba't ibang paraan sa bahay na may minimum na sangkap at medyo mabilis! Sa oras na ito ay sasabihin ko sa iyo kung paano pumili ng pusit, tungkol sa kung magkano ang pagluluto pusit, gaano karaming oras upang magprito, ano ang masarap na mga recipe ng salad na may pusit, at tungkol sa iba pang mga pinggan na may mga pagkaing dagat.

Paano pumili ng pusit?

Ang mga residente lamang ng mga lungsod sa dagat ay maaaring bumili ng sariwang squids, kung saan ang pangingisda ay napupunta, kaya ang pagbili ng pinalamig na pusit ay ang pinakamahusay na solusyon, ngunit kung walang cooled seafood sa pinakamalapit na tindahan, pagkatapos ay maaari kang bumili ng frozen squids - sila ay ganap na Angkop para sa salad, at para sa Pagprito, at para sa extinguishing.

Kapag pinili mo ang frozen squids. Kinakailangan na ang mga bangkay ay nahihiwalay mula sa bawat isa, ito ay kumpirmahin na ang pagkaing-dagat ay nagyelo nang isang beses at hindi paulit-ulit na freeze (kung may ilang mga pagyelo cycle / defrosts, mawawala ang karne ng squid ang natural na panlasa nito at maaaring magsimulang ipagmalaki).

Mahalaga na bigyang-pansin ang kulay ng karne ng pusit, kaya kung ang balat sa bangkay ay maaaring magkaroon ng isang kulay mula sa kulay-abo o kulay-rosas sa kulay-lila, pagkatapos ay ang karne ng bangkay ay dapat na puti! Kung nakikita mo ang karne na darkened - tumangging bumili at pumunta sa isa pang tindahan upang tumingin para sa isang mas bagong produkto.

Sa pamamagitan ng paraan, upang mabilis na i-clear ang squid carcass mula sa balat (pelikula) maaari mong scold sa kanila sa tubig na kumukulo, mula sa kung saan ang pelikula na sumasakop sa katawan ng pusit ay darating at madaling umalis mula sa karne.

Pagkatapos na ihiwalay ang balat mula sa bangkay, alisin ang mga insides at transparent chord. Kung hindi mo nais na linisin ang mga marine na naninirahan sa lahat, maaari kang bumili ng ganap na purified squid carcasses, o kahit na pinutol sa mga singsing.

Paano magluto squid sa bahay?

Depende sa paraan ng pagluluto pusit, ang oras at kondisyon ng mga recipe ay nagbabago, mahalaga na matandaan ang tungkol sa isang tampok ng mga pagkaing-dagat - Ang karne ng pusit ay ang pinakamainam na oras ng paggamot ng init, kung nag-convert ka ng isang pusit, pagkatapos ay ang karne ay magiging bastos at kailangang gawin ang matagal na ang nakalipas upang maging malumanay muli. At kaya, haharapin natin kung paano magluto ng pusit sa bahay.

Kung magkano at kung magkano ang lutuin pusit?

Karamihan sa madalas na pusit ay pinakuluang, dahil ito ay ang pinakamadaling paraan upang lutuin ang mga ito sa pagkain, ngunit kung magkano ang nagluluto ka ng isang pusit upang makakuha ng masarap na magiliw na karne? Kaya ang mga squids ay hindi solid upang lutuin ang mga ito o mas mababa sa 3 minuto, o mas mahaba kaysa sa 30 minuto ay isang mahalagang tuntunin! Kung umalis ka upang magluto ng pusit na mas mahaba kaysa sa 3 minuto, ngunit mas mababa sa 30, pagkatapos ay ang karne nito ay mahirap . Kaya, kung bigla mong ginawa ang mga kinakailangang tatlong minuto ng pagluluto, pagkatapos ay magluto ka ng kalahating oras mamaya, pagkatapos ng isang habang pusit ay magiging malambot at magiliw muli.

Mangyaring tandaan na ang pusit ay kinakailangan mahigpit sa tubig na kumukulo, na kung saan ay na-quenched at kung saan ang mga napiling pampalasa ay naidagdag na. Sa parehong oras, para sa isang mabilis na pagluluto, ito ay sapat na upang mapababa ang pusit carcass sa tubig na kumukulo sa literal para sa 20-30 segundo, kaya mas mahusay na pakuluan ang mga bangkay isa-isa, pagpapababa sa kanila sa isang kasirola na may tubig na kumukulo at mabilis pag-alis sa kanila ng ingay, pagkatapos ay ang susunod na bangkay at iba pa. Ang mga frozen na squids ay dapat na pre-defrosting upang mas mababa ang kanilang kasirola na malambot!

Paano mag-fry squid?

Magkano ang magprito ng pusit? Kapag inihaw mo ang squid sa isang kawali, ang oras ng troke ay nagdaragdag nang bahagya mula 3 hanggang 7 minuto, kung iniwan mo ang karne ng pusit sa isang kawali na mas mahaba, kaya ito ay magiging kapaki-pakinabang at ito ay kapaki-pakinabang upang magkaroon ng isang timer sa kamay.

Paano mag-stew squid?

Kung magpasya kang patayin ang pusit, posible na gawin ito sa mainit, kaya kailangan mong kalkulahin kung magkano ang nilagang gulay at iba pang mga sangkap ng pagkain, at kapag 7 minuto ay mananatili hanggang sa katapusan ng extinguishing - magdagdag ng isang squid carcass, kung hindi man Ang kanilang karne ay magiging mahirap at palayawin ang ulam.

Tulad ng naintindihan mo na, ang thermal processing mode ng ganitong uri ng pagkaing-dagat ay napakahalaga at ang tagal nito ay direktang nakakaapekto sa kalidad ng lasa ng karne ng pusit.

Squid sa multivarka.

Ang pangunahing prinsipyo ng pagluluto sa isang mabagal na kusinilya ay ang mga sangkap na inilagay sa ito ay may kasamang isang partikular na programa at ang multicooker ay nagpapatakbo mismo, ngunit hindi upang ihanda ang ulam sa loob ng 3 minuto kahit na sa ito, kaya kailangan mong magpatuloy mula sa katotohanang ang pusit Ay kailangang maghanda ng higit na isinasaalang-alang na sa pamamagitan ng ilang minuto sila ay magiging mahirap, at pagkatapos ng 20-30 minuto ng init paggamot, sila ay muli makakuha ng malambot.

Ang isang tampok ng isang mabagal na kusinilya ay isang mas mataas na presyon sa loob kaysa sa kapag ang mga produkto ng pagluluto sa mga ordinaryong sarsa, kaya pusit sa isang mabagal na kusinilya ay magiging malambot pagkatapos ng 20 minuto.

Delicious squid recipes.

At ngayon tungkol sa mga recipe ng pusit, na kung saan ay ganap na angkop para sa maligaya talahanayan! Mangyaring tandaan na ang pinakuluang squids ay madaling kainin bilang pangunahing ulam na may angkop na sarsa, at maaari mong gamitin ang mga ito para sa paghahanda ng iba't ibang mga salad.

Recipe ng Salad na may Squid.

Napaka simpleng recipe ng salad na may pusit, sariwang pipino at pinakuluang itlog. Handa nang mabilis at ito ay nagiging masarap.

Mga sangkap:

  • pusit - 2 piraso;
  • Cucumber - 2 pcs (daluyan);
  • Egg - 1 pc;
  • Mga sibuyas - 1 bombilya;
  • Asin at paminta para lumasa.

Mangyaring tandaan na ang salad na ito ay mapupuno ng kulay-gatas o mayonesa, ngunit narito ang lahat ng bagay ay lamang sa iyong panlasa, kahit na walang kulay-gatas, ang salad ng pusit ay nakuha napaka masarap.

Proseso ng pagluluto:

Hakbang 1. Pakuluan squid para sa 3 minuto, pagkatapos ay kapag sila ay bahagyang cooled upang i-cut dayami.

Hakbang 2. Inilalagay namin ang itlog upang pakuluan, ngunit sa ngayon ay brewed sa pamamagitan ng pagputol ng mga pinong cucumber (straws) at mga sibuyas (kalahating singsing).

Hakbang 3. Paglilinis ng itlog at giling, pagkatapos nito, kasama ang iba pang mga sangkap, ihalo ang lahat sa mangkok ng salad.

Hakbang 4. Ang ganitong salad na may pusit ay maaaring fed sa pamamagitan ng kulay-gatas o mayonesa, ngunit kung ikaw ay nasa diyeta, pagkatapos ay wala ang mga ito ang ulam ay masarap.

Maaari kang maglingkod sa mga plato na pinalamutian ng mga dahon ng berdeng salad at mga piraso ng mga pipino. Masiyahan sa iyong pagkain!

Squid salad na may Korean carrots.

Ipinakikilala ang recipe ng video para sa squid salad na may Korean carrots mula sa Olga Matvey.

Mga sangkap:

  • pusit - 500 g;
  • Bawang - 3 ngipin;
  • Korean carrots - 250 g;
  • pampalasa para sa mga karot sa Koreano;
  • Ground pepper - 1 kutsarita;
  • Suka 6% - 2-3 kutsarita.

Proseso ng pagluluto:

Isang pinagmulan: https://www.stepandstep.ru/retsepty/kak-prigotovit-kalmary/

Roasted squids na may mga sibuyas - masarap na mga recipe

Kumusta, mahal na mga host at may-ari. Warmly Hein!

Isang pinagmulan: https://hozaika.online/zharenye-kalmary-s-lukom.html.

Paano Magluto Squid.

Ang masarap at kapaki-pakinabang na delicacy, mayaman sa protina, bitamina, mineral at microelements, ay nagsilbi sa talahanayan sa sinaunang Gresya, na tinatawag ang mollusk winged fish. Mababang caloric na nilalaman (86 calories bawat 100 g), mataas na nutritional value at ang kakayahang makabuluhan ang impluwensya sa katawan na naka-squid sa isang popular na ulam para sa mga nais mawalan ng timbang at mapabuti. Paano magluto ng pusit na masarap upang palamutihan ang isang maligaya talahanayan? Mayroong maraming mga paraan at mga recipe para sa paghahanda ng seafood na ito, ngunit lahat sila ay batay sa ilang mga karaniwang punto na dapat malaman ng bawat babaing punong-abala. Maraming tiwala na ang pusit ay napakahirap magluto, ngunit ito ay isang maling opinyon, na kailangan mong bumuo sa pagsasanay.

Paano mabilis na malinis ang pusit?

Ang mga frozen o sariwang squids ay dapat munang mag-defrost sa temperatura ng kuwarto o sa refrigerator, pagkatapos ay ibuhos para sa isang minuto na tubig na kumukulo, maubos ang tubig na kumukulo at ilagay ang mga ito sa malamig na tubig

Ang mga krudo squids ay itinuturing na mas mahusay, dahil pagkatapos ng paglilinis ng pabrika, ang mga clamsters ay sumasailalim sa paggamot ng init at maging matigas. Ang mga naninirahan sa Mediterranean ay alam kung paano maayos na malinis ang mga squids, frozen o sariwa: una, dapat silang defrosting sa temperatura ng kuwarto o sa refrigerator, pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo para sa isang minuto (sa panahong ito ang balat ay magiging masaya), maubos ang pagluluto tubig at lugar pusit sa malamig na tubig. Pagkatapos nito, madaling alisin ang kulot na balat, alisin ang chord, ang insides - at squid ay maaaring maging handa. Ito ang pinakamahusay na paraan upang gumawa ng mga squids ay malambot, banayad at makatas.

Paano magluto ng peeled at crude squid.

Ang pagluluto squid ay hindi dapat maikli, at kung minsan ito ay sapat na upang humawak sa tubig na kumukulo

Magdagdag ng asin, pepper peas at laurel sheet sa tubig, maghintay para sa tubig na kumukulo, babaan ang squid carcass sa ito at pull out pagkatapos ng 10 segundo. Sa sandaling muli ang tubig, gawin ang parehong sa ikalawang carcass, na may ikatlo at sa lahat ng kasunod na mga squids. Upang maunawaan kung paano maayos na lutuin ang pusit fillet, kailangan mo lamang subukan ang ganitong paraan, at pagkatapos ay mauunawaan mo kung bakit ang lahat ng mga nakaraang paraan ay hindi matagumpay. Ito ay lumiliko out na ang mahabang paggamot ng init (para sa 3-5 minuto) deprives ang pusit ng lasa at nutritional properties at lumiliko ang mga ito sa goma, na kung saan ay imposible sa ngumunguya.

May isa pang paraan upang maayos ang isang frozen squid (dapat, siyempre, defrost), - kailangan mong pakuluan ang tubig na may asin at pampalasa, ilagay doon ng mollusk at agad na alisin mula sa apoy. Ito ay kinakailangan upang igiit ang masarap na ito para sa 10 minuto.

At ngayon sasabihin namin sa iyo kung paano pakuluan ang mga frozen squids nang walang defrost: kailangan mo lamang ibababa ang mga ito sa tubig na kumukulo para sa isang minuto, patayin ang apoy, at pagkatapos ay hawakan ang 3-4 minuto sa tubig.

Paano mag-fry squid.

Ang napaka-masarap na mga squids ay nasa oven o sa grill, ngunit dapat silang pre-tinadtad para sa ilang oras

Bago ang pagpapakain ng pusit ay dapat na i-book sa pamamagitan ng isa sa mga pamamaraan sa itaas, i-cut sa singsing o dayami, upang lumangoy sa gulugod (whipped itlog na may kulay-gatas, asin at pampalasa), gupitin sa breadcrumbs at magprito sa gulay o mantikilya hindi hihigit sa limang minuto .

Ang ilang mga beginner cooks ay interesado sa kung paano gumawa ng squids fried sa isang humampas. Ang napaka-simpleng ulam na ito ay ginagawa sa parehong paraan - ang pinakuluang at hiwa mollusks ay minarkahan bahagyang, dipped sa kaliwanagan at lumiwanag sa maraming langis.

Ang masarap na mga squids ay nasa oven o sa sala-sala, ngunit dapat itong pre-minarkahan para sa ilang oras sa lemon juice na may bawang, paminta at paprika. Pagkatapos ay dapat ilagay ang squid sa ihawan at maghurno, pagtutubig sa natitirang pag-atsara.

Paano Magkaroon ng Squid.

Sa maraming mga recipe, squid ay maaaring matagpuan hindi inaasahang mga kumbinasyon - pusit na may karne minced karne, na may tinapay at spray

Sa una, ang squid ay hugasan, sila whipped sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay malinis at bahagyang baluktot bawat bangkay. Susunod, kailangan mo ng dalawang-ikatlo upang punan ang bangkay na may palaman, na angkop para sa mga mushroom na may mga itlog, gulay na may bigas, hipon na may keso, podolkova at mga sibuyas, mansanas at cottage cheese. Ang mga gilid ng mga bangkay ay nakatali sa mga skeps, pagkatapos ay nilalagyan ng pusit ang oven na may isang maliit na halaga ng tubig, at sa loob ng limang minuto hanggang sa handa, sila ay magwiwisik ng keso at ilagay sa oven bago ang hitsura ng isang mapula-pula na tinapay. Ang natapos na ulam ay ibinuhos ng kulay ng nuwes, kamatis, mag-atas, kulay-gatas, alak, toyo o sibuyas na sibuyas.

Sa maraming mga recipe, ang pagluluto ng pusit ay maaaring matagpuan hindi inaasahang mga kumbinasyon - pusit na may karne minced karne, na may tinapay at spray, na may crab chopsticks at mais, na may mga mani at pinatuyong prutas.

Sa bawat pambansang lutuin ay may mga lihim ng paghahanda ng pusit, ngunit may isang pangunahing panuntunan. Hindi kinakailangan na mag-overload squid na may pampalasa at pampalasa, dahil sila ay masidhing sumipsip ng aroma ng mga nakapaligid na produkto, at ang ulam ay maaaring masyadong puspos. Paano magluto squids - ito ay simula lamang. Mahalagang pumili ng angkop na bahagi ng ulam (bigas, gulay, i-paste) at maayos na mag-apply ng isang ulam, decoring ito sa sariwang gulay, limon, gulay at olibo. Sa Timog-silangang Asya, ang pusit ay kinakain raw, pagtutubig ng kanilang mga maanghang na sarsa, ngunit ang labis na labis ay hindi para sa mga nagmamahal sa pagluluto at tangkilikin ang masarap na pagkain!

Paano magluto frozen pusit?

Sa isang ordinaryong pang-araw-araw na diyeta, bihira naming gamitin ang isda at pagkaing-dagat. At ang maligaya na kapistahan ay hindi gumagana nang walang marine delicacies. Ngunit kabilang sa iba't ibang uri ng mahal na seafood, madalas nilang ligtaan mula sa uri ng magagamit at kapaki-pakinabang na mga squid. Ang perpektong balanseng naninirahan sa mga dagat ay napakapopular sa lutuing Mediterranean, Italyano at Asya. Sa Greece, pinalamanan ito ng bigas o inihurnong sa grill, sa Italya ay naghahanda ng isang i-paste, sa mga bansa sa Asya ay nagdaragdag sa mga matalim na sopas at mga pangunahing pagkain. Para sa pagluluto, hindi lamang carcass, kundi pati na rin ang mga tentacles ay ginagamit.

Ngunit upang pumili at maghanda ng isang squid dish, kailangan mong malaman ang ilang mga simpleng trick.

Mga panuntunan sa pagpili ng produkto

Tulad ng anumang iba pang seafood, pusit ay bumaba sa aming kusina lamang sa frozen na form. Tanging mga magagandang restaurant kung saan ang paghahatid ng kidlat mula sa baybayin ng karagatan ay isinasagawa ay maaaring ipagmalaki ang sariwang cooled seafood sa speed airliner. Ang iba ay dapat na nasiyahan sa frozen, naka-kahong o tuyo na mga produkto. Gayunpaman hindi ito nagsasalita tungkol sa mahirap na pagpili ng pusit kahit na sa mga lokal na supermarket. Sa ngayon, maraming nagbebenta ang maaaring mag-alok ng mga sumusunod na uri ng pusit:

  • buong carcasses;
  • tinadtad sa mga singsing ng bangkay - sila ay ginawa mula sa basura ng malaking pusit, na paulit-ulit na bumaba;
  • Fillet - Sa form na ito, ang higanteng mga squids ay ibinebenta, ito ay tiyak na pang-industriya na produksyon para sa paggawa ng iba't ibang mga meryenda na may tuyo squid.

Ang karne ng pusit ay mayaman sa maraming bitamina, macroelements at microelements. 100 gramo ng produkto ay naglalaman ng pang-araw-araw na pamantayan ng yodo. At bukod pa, ang karne ay mayaman sa protina, ay hindi naglalaman ng taba at kolesterol at may ilang mga calories - lamang 100 kcal bawat 100 gramo ng produkto, na ginagawang hindi kailangang-kailangan sa pagkain ng mga atleta at mga taong nagtataglay ng tamang nutrisyon. Inirerekomenda din ng mga nutrisyonista ang pagsasama sa diyeta ng diabetic ng karne ng karne, dahil ang regular na pagkonsumo ng pagkain sa seafood ay tumutulong sa pagpapanatili ng mga antas ng asukal. Pati na rin ang karne ng pusit na mayaman sa mga sumusunod na elemento:

  • Bitamina A at E tulong sa prophylaxis ng mga sakit sa balat, palakasin ang mga buto, mga kuko at ngipin, at kontribusyon din sa pagtanggal ng mga asing-gamot ng mabibigat na riles;
  • Ang mga bitamina ng grupo sa positibong nakakaapekto sa nervous system, bawasan ang panganib ng pagbuo ng sakit sa puso, ayusin ang presyon ng dugo at pagbutihin ang kalamnan ng puso;
  • Ang bitamina C ay kasangkot sa lahat ng biological na proseso;
  • Sinusuportahan ng Holine ang wastong gawain ng atay, mga selula ng utak at nervous system;
  • Ang unsaturated fatty acids ay nakakatulong sa normalisasyon ng sistema ng pagtunaw at operasyon ng atay;
  • Mga microelement: posporus, potasa, tanso, sosa, bakal, kaltsyum, sink, selenium ay tumutulong upang makipaglaro sa mga nerbiyos na overload, at kontribusyon din sa pagtaas ng pagtitiis;
  • Sinusuportahan ng yodo ang gawain ng thyroid gland;
  • Ang mga amino acids ay tumutulong na palakasin ang immune system;
  • Tumutulong ang Taurine upang mabawasan ang kolesterol sa katawan.

Mula sa tamang napiling produkto direktang konektado kalidad at lasa ng mga pinggan. Habang tinitiyak ng mga propesyonal na tagapagluto at gourmets, ang karne ng malaking pusit ay mas mababa sa mga katangian ng lasa na may maliliit na indibidwal. Samakatuwid, ang karne na ito para sa pagluluto sa bahay ay mas mahusay na hindi makuha. At ang perpektong bersyon ay untreated frozen carcasses, na defused hindi hihigit sa isang beses, at pagkatapos ay muling frozen.

Ang pinakamahusay na mga pag-iipon ay tiyak na hindi ginagamot na pusit. At ito ay isang simpleng paliwanag. Kapag nakahahalina ang lahat ng mga mollusk ay agad na frozen. Ang ilan sa mga ito, na ipinadala sa paglilinis ng produksyon, kung saan ang mga bangkay ay magiging pre-frozen, nalinis mula sa mga tentacles at katad, at pagkatapos ay frozen. Kaya, ito ay tila tulad ng isang squid carcass na magkaroon ng ganap na iba't ibang lasa. Bilang karagdagan, ang karne ay natatakpan ng isang malaking layer ng frozen na tubig - ang glaze, kung saan siya ay may overpay. Bilang karagdagan, mula sa paulit-ulit na paglamig, ang karne ay nakakuha ng isang hindi kanais-nais na amoy ng isda at isang mapait na lasa, na hindi makakapag-knock down ng iba pang mga sangkap o pampalasa.

Ang isang mahusay na produkto ay dapat magkaroon ng hindi hihigit sa 8% ng glaze, at ang mga frozen carcasses ay madaling ihiwalay mula sa bawat isa sa pakete. At mas mahusay na bumili ng maliliit na carcasses sa tindahan. Bilang karagdagan, maaari mong gamitin ang hindi lamang pusit karne, kundi pati na rin ang mga tentacles: maaari silang maging pritong at nagsilbi bilang isang meryenda o bilang karagdagan sa pangunahing ulam. Ang kalidad ng produkto ay may kulay ng brick at isang masikip na bangkay. Ngunit dahil hindi posible na matukoy ang kalidad ng bangkay sa frozen na form, kinakailangan upang mag-navigate nang eksakto sa kulay ng pelikula. Ang balat ay maaaring sabihin ng maraming tungkol sa parehong kalidad at kasariwaan ng isang pusit. Hindi ito dapat magkaroon ng kahit na at monophonic na kulay. Kung ang balat ay may dilaw o kulay-abo na lilim - nangangahulugan ito na ang isang pusit ay pinalayas, at ang karne ay dapat magkaroon ng puting o cream shade.

Mahalaga! Posible upang makilala ang mahihirap na kalidad ng mga kalakal para sa panahon ng pagluluto - kung mayroong maraming foam sa panahon ng isang tubig na kumukulo, at ang pusit mismo decays sa mga piraso, na nangangahulugan na ikaw ay paulit-ulit na tinukoy at frozen. Mula sa paghahanda ng naturang karne ay kinakailangan upang agad na tumangging hindi makapinsala sa iyong katawan.

PAGHAHANDA NG CARCASS.

Maghanda ng masarap na ulam na may pusit ay hindi napakahirap. Mahalaga lamang na obserbahan ang ilang simpleng mga panuntunan at sumunod sa payo ng mga propesyonal. At ang pangunahing bagay ay ang tama at mabagal na defrost ng produkto. Marahil ang mga ito ay mga pangunahing punto sa paghahanda ng pusit. Kaya ang mga squids ay hindi maging goma, alisin ang packaging ng frozen na pagkaing-dagat mula sa freezer sa kompartimento ng refrigerator. Matapos ang pusit ay ganap na nakatago, dapat sila ay gaganapin sa temperatura ng kuwarto. Ang isang shock mabilis na defrost ay palayawin ng isang bangkay, at magluto ng masarap na ulam ng naturang karne ay hindi gagana. Ito ay kinakailangan upang isaalang-alang kahit na bago ang simula ng pagluluto.

Ang susunod na hakbang ay paglilinis ng bangkay. Siyempre, sa halos anumang malaking supermarket, maaari mong piliin ang parehong purified at krudo squids. Ngunit ipinapayo ko sa iyo na pumili ng ice cream squids sa alisan ng balat at magsipilyo ang mga carcasses mismo pagkatapos defrosting. Ang pusit ay maaaring magkaroon ng manipis na pelikula na kailangang maingat na maalis upang hindi makapinsala sa bangkay. Kung aalisin mo ang balat gamit ang iyong mga kamay, ang prosesong ito ay tila masyadong nakakapagod at tumatagal ng maraming oras. Ang pelikula ay bahagyang inalis, rushes sa mga bahagi, at krudo lugar na may leak residues mananatili sa malagkit.

Alisin ang pelikula ay medyo madali. Upang gawin ito, ito ay kinakailangan upang babaan ang squid carcass sa isang mangkok na may mainit na tubig, at pagkatapos ay agad na palitan ito ng malamig. Sa panahon ng pagbibilang ng mga segundo, darating ang protina, ang pelikula ay malaya na nakahiwalay sa karne at hindi maghahatid ng mga problema.

Ngunit sa parehong oras na ito ay kinakailangan upang maunawaan na pagkatapos ng paggamot ng init, ang proseso ng pagluluto ay inilunsad na, kaya imposibleng ipagpaliban ang karne para sa ilang oras. Maghanda kaagad pagkatapos ng paglilinis.

Paano magluto?

Sa ilang mga recipe, sinasabi ng mga may-akda na hindi kinakailangan upang tiyak na mga squids bago magluto at maaaring maipadala kaagad mula sa freezer hanggang sa tubig na kumukulo, pagdaragdag ng oras ng pagluluto. Ngunit ang chef ay hindi nagbabahagi ng pananaw na ito, dahil sa kasong ito ang ulam ay loses lasa. At may mahabang paggamot sa init, ang delicacy ng dagat ay magiging mahirap at lasa ng goma. Kapag naghahanda ng mga pinggan mula sa pusit, dapat mong sundin ang ilang simpleng mga panuntunan.

  • Bago ang pagsisimula ng pagluluto, ang chef ay inirerekomenda upang simulan ang pakuluan squid sa kumukulong inasnan na tubig. At upang ang karne ay nananatiling malambot at banayad, kailangan itong magluto nang napakabilis. Ibaba ang bangkay para sa 3-4 minuto sa tubig na kumukulo. Ang ikalawang paraan upang maghanda ng isang pusit ay ang bangkay ay bumaba sa pinakuluang inasnan na tubig, at pagkatapos ay inalis ang kawali mula sa apoy. At dahan-dahan, habang ang tubig ay lumamig, ang karne ay dahan-dahang inihanda at nananatiling malambot at hindi pang-unawa. Anong uri ng pagluluto ang pipiliin, ang bawat isa ay nagpasiya mismo. Maaari mong subukan ang parehong mga pagpipilian at ihambing ang kalidad ng karne.
  • Hindi mo dapat pakuluan ang isang malaking bilang ng mga carcasters sa isang pagkakataon. Ang mga chef ay nagpapayo na alisin sa isang kasirola na may tubig na kumukulo para sa 2-3 carcass sa isang pagkakataon. At bawat 3 minuto, ito ay kinakailangan upang makakuha ng ready-made squid ingay at mas mababa ang isang bagong batch sa tubig. Kasabay nito ang pag-drag at pagpapalit ng tubig sa isang kasirola.
  • Ang isa pang paraan ng pagluluto ay nagsasangkot ng litson squid. Kasabay nito ay hindi na kailangang mag-pre-boil carcasses. Ngunit ito ay kinakailangan upang dahan-dahan defrost karne nang maaga at alisin ang labis na likido sa papel napkins. Pagkatapos nito, ang bangkay ay handa na para sa mga kasunod na yugto ng pagluluto.
  • Sa pusit maaari kang magluto ng maraming mga pinggan: meryenda, salad, soup, pasta, dumplings, pie at iba pa. Ngunit kung sa panahon ng pagluluto ng isang bangkay na pusit pagkatapos ng lahat, sila ay naging mahirap, huwag mawalan ng pag-asa, sa katunayan, ang lahat ay maayos at maaaring maitama. Maaari mong i-cut ang tapos na pinakuluang carcass sa singsing at ilagay sa isang creamy sauce o kulay-gatas. Ang pamamaraan na ito ay makakatulong din kung ang mga squid ay nai-save.

Ang Stew Squids ay hindi na angkop para sa salad, ngunit maaari silang maging isang hiwalay na malayang ulam. At kung pagkatapos ay tinadtad ang makinis na karne, ito ay magiging isang mahusay na dressing para sa mga tartlet.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa ilang mga simple at napatunayan na mga recipe.

Salad na may squid.

Mayroong maraming mga recipe para sa paggawa ng salad at malamig na meryenda na may pusit. At hindi kataka-taka, dahil ang mga squid ay ganap na pinagsama sa maraming mga produkto. Para sa paghahanda ng light salad, ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:

  • pusit - 200 g;
  • Egg - 3 pcs.;
  • Green sour apple;
  • Keso - 50 g;
  • Mababang-taba na kulay-gatas o Griyego yogurt - 200 g;
  • bombilya;
  • Asin at paminta para lumasa.

Una kailangan mong boil squid sa tubig 3-4 minuto. Pagkatapos ay ang karne ay pinutol sa maliliit na piraso, at ang mga itlog at mansanas ay dinurog. Sa recipe na ito, ito ay eksaktong acidic mansanas na dapat gamitin bilang ang tamis ng prutas ay matakpan ang lasa ng pusit. Ang mga sibuyas ay dapat i-cut sa maliit na cube. Salad refills isang light sour cream o yogurt na walang lasa additives. Bago maglingkod sa salad, kinakailangang magwiwisik ng gadgad na keso. Depende sa iyong panlasa addiction, maaari mong palitan ang sour cream home mayonesa, habang ang salad ay mananatiling bilang liwanag at piquant.

Tomato Seafood Soup.

Ang klasikong sopas mula sa mga regalo ng dagat ay mabilis na naghahanda. Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan para sa pagluluto:

  • pinalamig na pusit;
  • Gulay o isda ng isda;
  • mga kamatis;
  • shallot;
  • bawang;
  • thyme;
  • mantikilya;
  • Asin, paminta, asukal.

Una, ihanda ang refill para sa sopas, upang gawin ito, gilingin ang bow-balikat, bawang at thyme at magprito sa isang kawali sa isang maliit na halaga ng langis ng oliba, at pagkatapos ay magdagdag ng isang timpla sa isang kasirola na may isda o sabaw ng gulay. Kapag ang sabaw ay bumababa, ibababa ang pusit na tinadtad sa mga singsing. Grind o kunin ang mga kamatis at idagdag sa kasirola. Let's pigsa at sa loob ng 2 minuto magdagdag ng asin, paminta at pampalasa. Alisin ang kasirola mula sa apoy at magbigay ng ilang minuto gamit ang sopas sa closed lid. Madali at masarap na tomato sopas ay handa na, maaari kang maglingkod sa isang sariwang basil o iba pang mga gulay.

Wok-noodles with squid.

Ang mga squids, tulad ng iba pang seafood, ay ganap na pinagsama sa pasta at bigas. Ang magandang halo na ito ay maaaring sari-sari ng toyo o cream sauce. Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • Rice noodles - 400 g;
  • Kalmarov Rings - 200 g;
  • Seafood mix - 200 g;
  • sibuyas;
  • karot;
  • Bulgarian pepper;
  • Ugat ng luya;
  • bawang;
  • Berde sibuyas, spinach dahon at iba pang mga halaman sa lasa;
  • toyo;
  • sarsa ng oyster;
  • Mga buto ng linga.

Para sa paghahanda ng wok-noodles, kailangan ang mga espesyal na pagkain - isang malalim na kawali. Ngunit una, ito ay kinakailangan upang maghanda ng isang paste ng bigas - nangangailangan ito ng hindi bababa sa 2 oras. Upang magsimula, magbabad ang mga noodles sa isang mangkok na may mainit na tubig at umalis sa posisyon na ito para sa maraming oras. Pagkatapos nito, maghanda ng seafood kapag lubos nilang binigkas ang mga ito ay maaaring magsimula upang magprito sa langis na may maliit na halaga ng toyo. Pagkalipas ng ilang minuto, magdagdag ng isang malaking sibuyas na sibuyas sa kawali. Patch na may dayami gulay at idagdag ang mga ito sa isang kawali.

Upang tikman, idagdag ang sarsa ng oyster, asin, paminta at durog na bawang. Sa huling sandali, magdagdag ng rice noodle sa seafood na may mga gulay. Kapag nagpapakain ng isang ulam, maaari mong palamutihan ang isang malaking hiwa berdeng busog, sariwang gulay at buto ng binhi.

Pelmeni with squid.

Hindi mahalaga kung gaano kakaiba ang recipe na ito, hindi ito dapat mag-alinlangan tungkol dito. Ang kumbinasyon ng pusit at baboy ay maaaring mukhang maraming hindi bababa sa mahirap, sapagkat ito ay ganap na magkakaibang sangkap mula sa iba't ibang kusina sa mundo. Gayunpaman, ang recipe para sa dumplings na may isang pusit at baboy ay may isang mahusay na tagumpay ng tunay na gourmets at isang guru ng negosyo restaurant. Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sangkap tulad ng:

  • Pork - 200 g;
  • pusit - 4 carcass;
  • Chicken Egg - 2 pcs.;
  • harina - 150 g;
  • mantikilya;
  • tubig;
  • Sariwang kinza;
  • bawang;
  • Ugat ng luya;
  • talamak na chili pepper;
  • toyo;
  • gulay at linga langis;
  • asin.

Mula sa mababang taba ng baboy at pusit kailangan upang mag-scroll sa mince, at pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na sibuyas, paminta at bawang. Pagkatapos nito, idagdag ang toyo at linga langis. Ang luya juice ay magbibigay ng ulam ng isang espesyal na piquancy, para dito, ang ugat ng luya ay makinis soda sa grater, at idagdag sa stuffing juice. At idagdag din ang tinadtad na sariwang cilantro. Para sa paghahanda ng isang dumpling test, itlog, harina, tubig at mantikilya ay kinakailangan.

Paghaluin ang kuwarta nang aktibo, unti-unting nagdaragdag ng harina. Slim dough sa maliliit na tarong at hugis dumplings. Mas mababang dumplings sa inasnan na tubig na kumukulo. Bahagi ng dumplings pagkatapos kumukulo ay maaaring i-fasten sa linga langis.

Kapag nag-file ng mga pritong dumplings magwiwisik ng mga buto ng linga, at ang pinakuluang - palamutihan ng mga sariwang cilaters at iwiwisik ang linga langis.

Pusit sa grill.

Ang karne ng pusit ay maaaring ihanda kapwa sa mga baga at sa isang regular na inihaw na kawali. Para sa paghahanda ay kakailanganin mo ang mga sangkap tulad ng:

  • Naghanda ng mga carcasses ng pusit;
  • langis ng oliba;
  • Thyme, Rosemary, Coriander, Salt and Pepper.

Bago ilagay ang bangkay sa grid, kailangan mong kunin ang karne. Magdagdag ng mga sariwang gulay at pampalasa sa langis ng oliba, at gisingin ang bawat bangkay na natanggap ni Marinade. Alisin ang karne sa refrigerator para sa 30 minuto. Kapag ang karne ay babad na may lasa, mag-ipon ng mga squids sa isang mainit na ihawan para sa 1-2 minuto at magprito mula sa dalawang panig upang bumuo ng isang maliit na tinapay. Ang pag-awit ng squid sa grill ay maaaring may sariwang gulay, asparagus o lutong limon.

Pinalamanan Squid.

Ang mga malalaking at gitnang carcasses ay ganap na angkop para sa pagpupuno. Maghanda ng isang ulam nang madali at mabilis, at dahil sa nutrisyonidad nito maaari itong palitan ng isang buong hapunan na may manok o pulang karne. Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

  • 6 medium sized squid carcasters;
  • kanin;
  • Champignons, Oysteries o iba pang mga mushroom;
  • keso;
  • sibuyas;
  • toyo;
  • asin paminta.

Kapag nililinis ang pusit, mahalaga na huwag makapinsala sa integridad ng bangkay. Ilagay ang karne upang pakuluan nang ilang minuto, at sa oras na ito ihanda ang pagpuno. Upang gawin ito, ito ay kinakailangan upang ihalo ang mga inihaw na mga sibuyas, mushroom at pinakuluang kanin, spice at toyo. Matapos ang pagpupuno ay handa na, puff ang pusit, generously budburan ng gadgad keso tuktok, at para sa pagiging maaasahan, secure carcasses na may toothpicks. Painitin ang hurno sa +150 degrees at ilagay ang pusit upang i-cut para sa 20 minuto. Sa lalong madaling lumitaw ang crispy cheese crust, handa na ang ulam.

Maaari kang magpapakain ng mga pinalamanan na pinalamanan ng mga squid na may sariwa o inihurnong gulay.

Kalmar Rings sa Klyar.

Ang mga squid ay madalas na nagsilbi bilang meryenda. At maraming mga recipe para sa paghahanda ng mabango at crispy squid rings sa batter. Ang pinaka-popular na recipe ng pagluluto ay ang pusit singsing na may pampagana breading ay litson sa langis. Sa kabila ng katotohanan na ang meryenda ay nakuha napaka masarap at pampagana, dahil sa malaking halaga ng langis, taba at harina panicing squid nagiging masyadong calorie. Ang pagpili ng dalawang mga recipe ng ulam na ito, mula sa kung saan maaari mong piliin ang pinaka-angkop na pagpipilian. Dapat itong isipin na kahit na ang isang atleta ay maaaring kayang bayaran ang pangalawang opsyon, mahigpit na sundin ang nutrisyon.

Para sa pagluluto kakailanganin mo ang mga sangkap tulad ng:

  • Kalmarov Rings - 500 g;
  • Chicken Egg - 2 pcs.;
  • breadcrumbs - 50 g;
  • harina - 50 g;
  • kulay-gatas - 100 g;
  • 2 cloves ng bawang;
  • Solid cheese - 50 g;
  • Langis ng gulay - 150 ML;
  • Asin at lupa paminta.

Upang magsimula, ito ay kinakailangan upang weld ang mga singsing ng pusit sa inasnan na tubig, 3 minuto lamang. Sa oras na ito, ikonekta ang lahat ng iba pang mga sangkap, maliban sa harina at breadcrumbs, sa isang malalim na mangkok. Mix lubusan upang ang mass pare-pareho ng likido ay kulay-gatas, at din walang mga bugal. Patuyuin ang tubig na may pusit at tuyong karne na may tuyo na napkin. Maglagay ng harina at crackers sa iba't ibang tasa. Squeece ang mga singsing ng pusit sa butil, at pagkatapos ay sa harina at breadcrumbs at ipadala sa inihaw sa isang preheated pan o malalim na kaldero na may mantikilya. Kung mayroon kang isang fryer, mas mahusay na gamitin ito. Maghanda bago bumubuo ng brush cortex sa loob ng 5 minuto.

Sa ikalawang recipe, upang mabawasan ang calorieness at bawasan ang halaga ng puspos na taba, inirerekomenda na palitan ang trigo harina ng oatmeal, breadcrumbs - bran, kulay-gatas - yogurt, at sa halip na litson sa langis ito ay nagkakahalaga ng bake squid ring ang oven sa papel na pergamino.

Tungkol sa Paano Magluto ng pusit madali, tingnan ang susunod na video.

Bihirang hindi naghahanda para sa mga pinggan ng bakasyon at salad na may pusit. Mayroon na ngayong maraming uri ng salad, kung saan ang seafood, kabilang ang pusit, ay nagiging pangunahing sangkap.

Ngunit upang hindi palayawin ang salad o isa pang ulam, kailangan mong malaman tungkol sa mga patakaran ng pagluluto ng seafood na ito, na tila mali upang magluto ng isang squid carcass, pagkatapos ay ito ay isang matigas na lasa.

Malinaw na lutong squid ay napaka banayad at pinggan sa kanya ay hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala liwanag at masarap.

Talagang gusto namin ang salad na may bakalaw na atay, at de-latang isda. Ngunit ang mga pinggan na may pusit na walang kapantay, na gustung-gusto ng seafood, ay mauunawaan.

Paano magluto ng pusit upang sila ay malambot

Paano magluto ng pusit upang may malambot at magiliw

Mas gusto ng ilang tao na bilhin ang lahat ng natapos na mga bangkay - purified at pinakuluang. Ngunit, bilang isang panuntunan, sila ay goma, kaya hindi ito nagkakahalaga ng pagdaragdag sa kanila sa isang salad. Ito ay sisidlan lamang ang buong ulam. Mas mahusay na gumugol ng ilang oras at pakuluan ang iyong sarili, mas mahirap ito.

Una, ang mga maliliit na squids ay pinakaangkop para sa mga salad. Ito ay sa kanila na ang pinaka-masarap na salad ay magiging.

squid

Upang madaling malinis, kailangan mong ibuhos ang mga ito sa tubig na kumukulo para sa 20-30 segundo, at pagkatapos ay mabilis na lumipat sa isang mangkok ng malamig na tubig. Mula sa temperatura ay bumaba, ang pelikula ay madaling alisin sa pamamagitan ng kamay. Maaari ka ring bumili ng kutsilyo.

Pagkatapos ng paglilinis ng pusit, maaari mong simulan ang proseso ng pagluluto: para dito, ang anumang angkop na kasirola ay kinuha, kung saan ang lahat ng mga bangkay ay nesting, ang tubig ay ibinuhos at dinala sa isang pigsa. Ang iba at iba pang pampalasa ay idinagdag sa tubig.

Pagkatapos kumukulo, maaari mong ipadala na ganap na purified carcasses sa kawali at pakuluan ang mga ito para sa hindi hihigit sa dalawang minuto.

Ang oras ng pagluluto ay depende sa kung magkano ang mga carcasses ay malaki - sapat na maliit upang magluto ng isang minuto. Ang temperatura ng pagluluto ay dapat na maximum.

squid cooking.

Matapos ang prosesong ito, ang tubig mula sa kawali ay dapat na isama agad upang ang pusit ay nananatiling malambot.

May mas madaling paraan: pagkatapos ng defrosting squid, kailangan mong makita ang mga bangkay na kumukulo ng tubig at agad na linisin ang mga ito ayon sa nararapat. Susunod, ang mga purified ingredients para sa ulam ay kailangang ibuhos muli ang tubig na kumukulo at umalis sa 8-10 minuto.

Hindi na kailangan upang pigsa, oras na ito ay sapat na upang maghanda ng mga bangkay, habang sila ay tiyak na hindi maging mahirap, dahil ito ay madalas na mangyayari kapag pagluluto sa kalan.

Ang pangunahing panuntunan sa panahon ng pagluluto ang mga pagkaing-dagat ay hindi dapat digest. Ang mga squids ay hindi gusto ang matagal na paggamot sa init, dahil dito, ang kanilang karne ay nagiging goma.

Paghahanda ng mga carcasses ng pusit sa Ward.

Ang masarap na salad ay nakuha mula sa mga bangkay ng Far Eastern Squid. Kapag binili ang mga ito, ang hitsura ay kinakailangang pinag-aralan: ang karne ay dapat na isang cream shade, nababanat at walang malaking halaga ng yelo.

Frozen Squid.

Kung ang pusit ay may madilaw na tint o purple, pagkatapos ay madalas itong nangangahulugan na ito ay mali o napilipit nang maraming beses.

May mga salungat na pusit na napakalinaw, halos pagawaan ng gatas. Ang mga naturang carcasses ay hindi angkop para sa mga salad, dahil malamang na ginagamot sila ng mga espesyal na komposisyon sa kimika.

Gayundin, marami ang interesado kung bumili ng purified carcasses. Sa katunayan, ito ay hindi katumbas ng halaga. Sa mass scale, ito ay karaniwang purified gamit ang mga kemikal na negatibong nakakaapekto sa lasa ng karne.

Purified Squid.

Ang defrost ay dapat gawin nang walang paggamit ng microwave o mainit na tubig. Ito ay sapat na upang hilahin ang bangkay nang maaga at bigyan sila upang maabot ang temperatura ng kuwarto sa kanilang sarili. Pagkatapos defrosting, maaari kang magpatuloy sa pamamaraan ng paglilinis.

Ang paglilinis ng bangkay ay kadalasang mabilis. Para sa mga ito, ang frostbed squids ay nakabitin na may tubig na kumukulo at agad na inilagay sa malamig na tubig. Dahil sa tubig na kumukulo, ang balat at ang pelikula pagkatapos ng prosesong ito ay madaling maalis sa pamamagitan ng kamay.

Paglilinis ng pusit na may armas

Gayundin huwag kalimutan na alisin ang gulugod at sa loob, mula sa likod na bahagi ng mga carcass. Sa pamamaraan na ito, mahalaga na ang mga carcipe sa tubig na kumukulo ay literal na ilang segundo, kung hindi man ay magsisimula ang karne. Samakatuwid, pagkatapos ng tubig na kumukulo, maaari kang maglagay ng carcass sa yelo, at hindi lamang i-pull ang mga ito sa labas ng tubig.

Gaano karaming oras ang magluto ng pusit sa pagiging handa

Ang mga purified seafood carcasses ay hindi inirerekomenda para sa higit sa dalawang minuto.

Cook Squid.

Mayroong ilang mga paraan ng pagluluto, maaari kang pumili ng anumang angkop:

  • Pakuluan sa tubig na kumukulo 1-2 minuto sa mabuting apoy, pagkatapos ay agad na maubos ang tubig.
  • Maaari ka lamang humawak ng 10 minuto sa tubig na kumukulo nang walang pagluluto.
  • Maaari mong itapon ang isang bangkay sa tubig na kumukulo, maghintay hanggang ang tubig sa apoy ay kumakain at alisin ang kawali mula sa kalan. Susunod, maghintay ng 2 minuto at mabilis na cool na pusit.
  • Sa microwave, ang pagluluto pusit ay posible rin para sa isang minuto. Kaya ang bangkay ay magiging makatas.
  • May isa pang paraan ng pagluluto. Ang mga biniling carcasses ay ibinaba sa tubig na kumukulo at makatiis ng hindi hihigit sa 10 segundo. Kasabay nito, mahalaga na ang apoy ay malakas, kung hindi man ang mga carcass ay hindi magkakaroon ng oras upang magwelding. Siguraduhin na masakop ang ingay, upang hindi pop up.

pusit pigsa sa isang kasirola

Ito ang mga pinaka-angkop na paraan ng isang simpleng baking pusit upang sila ay banayad. Kapag ang produkto ay welded, ito ay may puti o kulay ng gatas.

Paano magluto frozen purified salad squid.

Maaari kang bumili ng purified frozen carcasses sa kaganapan na mayroon silang magandang kalidad at mga kemikal ay hindi ginagamit sa proseso ng paglilinis.

Nang walang defrosting, malinis na pagkain ay na-cut sa isang makinis na minuto sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay sila ay naiwan sa likido na ito para sa 10 minuto, ngunit na may isang pala off.

pusit na pinakuluang.

Karaniwan ang dami ng likido ay isinasaalang-alang din kung saan ang mga carcass ay boosted. Mas mahusay, kung mayroong hindi bababa sa dalawang litro ng tubig, depende sa bilang ng mga carcass.

Kung magkano ang maaaring magaspang squid.

Ang pamamaraan na ito ay bihirang ginagamit, ngunit maaari mong boil kaya magkano. Una, ito ay kinakailangan upang mag-defrost sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay alisin ang loob at gulugod mula sa bawat bangkay.

squid

Susunod, ang isang kasirola na may tubig ay inilalagay sa tile, ang isang asin na may kinakailangang pampalasa ay idinagdag at lahat ng ito ay dinadala sa isang pigsa. Kung paanong pigsa ang tubig, itapon nila ang mga bangkay ng seafood kasama ang balat at pelikula.

Dalawang minuto ang maghintay, sa panahong ito maaari kang maghanda ng isa pang pagkain na may malamig na tubig. Matapos ang tinukoy na oras, ang squid pull out ng tubig na kumukulo at ilagay sa mga pinggan na may malamig na tubig. Ngayon ay maaari silang malinis mula sa balat at pelikula.

Ngunit ang pamamaraan na ito ay ginagamit napaka bihira, dahil sa proseso ng pagluluto ang balat ay maaaring magbigay ng isang mapait na lasa at karne ay hindi gagana bilang masarap.

Paano mag-booze frozen squid rings.

Ang mga frozen na singsing (semi-tapos na) ay pinakuluang sa parehong paraan tulad ng karaniwang carcass. Una, ang produkto ay kailangang magalit, pagkatapos ay ilagay sa tubig na kumukulo na may pampalasa at maghintay ng isang minuto.

Maaari kang magluto at walang naunang defrost, ngunit sa kasong ito ang oras ng pagluluto ay hindi isang minuto, ngunit dalawa.

Mga pamamaraan ng pagluluto pusit para sa iba't ibang mga pagkain

Sa squid salad, pinakamahusay na panatilihin ang 10 minuto sa tubig na kumukulo, nang walang pagluluto upang ang mga carcass ay hindi malupit. Sa pamamagitan ng paraan, kung ang lahat ng parehong carcasses digest, pagkatapos ay maaari mong iwasto ang sitwasyon, pag-tap sa kanila para sa isa pang 20-30 minuto, pagkatapos ay bumalik sila sa kanilang sarili.

Salad na may squid.

Sa anumang kaso ay hindi maaaring magluto squid mas mahaba kaysa sa tatlong minuto, kung hindi man ang karne ay goma at walang lasa. Pagkatapos nito, kailangan mong lutuin ang mga ito para sa isa pang 30 minuto upang maging reanimate. Totoo, pagkatapos ay ganap na mawawala ang kanilang panlasa.

Upang magprito ng mga carcass, ngunit hindi rin mahigit sa tatlong minuto. Ito ay karaniwang sapat kahit dalawang minuto sa maximum na temperatura.

Roast Squid

Ang Consident Squid ay maaaring 4 minuto sa mahinang sunog o 3 minuto sa katamtamang init. Kung ang extinguishing ay mangyayari sa iba pang mga sangkap, ang pusit ay idinagdag huling.

Ang mga salmar ay idinagdag sa sopas matapos ang lahat ng iba pang mga produkto ay handa. Pagkatapos nito, ang mga purified squids ay ipinadala sa sopas at sa average na apoy ay pinakuluang hindi hihigit sa isang minuto, pagkatapos ay ang pan ay inalis mula sa apoy kaagad.

sopas

Kadalasan, ang isang oven ay ginagamit para sa paghahanda ng pusit: halimbawa, kaya karaniwang naghahanda ng pinalamanan na carcasters. Sa kasong ito, ang oras ng pagluluto ay nag-iiba mula 5 minuto hanggang 30 minuto.

Maaari mong i-stock ang mga carcass na niluto nang maaga sa mga sangkap at ipadala sa oven (well-heated to 185 degrees) sa loob ng 5 minuto. O pinalamanan sa karaniwang paraan at magluto ng 30 minuto, ngunit ang ulam ay hindi magiging partikular na makatas at banayad.

squid

Sa wakas, ang pusit ay minsan ay handa sa isang double boiler o multicoker. Sa unang kaso, ang mga bangkay ng seafood ay handa para sa isang pares ng hindi bababa sa tatlong minuto. Ang mga maliliit na carcass ay maaaring maghanda sa loob ng ilang minuto. Sa isang mabagal na kusinilya, ang produktong ito ay pagnanakaw ng 3-4 minuto, at upang magprito ito ng dalawang minuto na may patuloy na pagpapakilos.

Kaya, ang oras ng pagluluto ng pusit ay karaniwang hindi hihigit sa tatlong minuto sa kalan. Ngunit depende sa ulam, maaari kang magluto squid nang walang pagluluto, simpleng shutter bilis sa tubig na kumukulo.

Ang salad na inihanda sa ganitong paraan ay hindi kapani-paniwalang banayad, liwanag at masarap. Ang mga pinggan na may pusit ay masustansiya at halos pandiyeta, kaya mahal nila sila kahit na ang mga maingat na sinusubaybayan ang figure.

Raw squid

At kung mayroong microwave o isang double frame, maaari mong subukan upang maghanda ng seafood doon: hindi sila mas malasa at malambot, na may kakayahang paghahanda at pagsunod sa lahat ng mga rekomendasyon.

1. Roasted squids na may bawang at nuts

Roasted squids na may bawang at mani: isang simpleng recipe
Larawan: Kozer / Shutterstock.

Mga sangkap

  • 300 g ng pusit;
  • 2-3 cloves ng bawang;
  • 60-70 g ng walnut o iba pang mga mani;
  • 1-2 dill branches;
  • 20-30 g ng mantikilya;
  • 2 tablespoons ng langis ng gulay;
  • asin sa panlasa;
  • Black Pepper - Upang tikman.

Nagluluto

Squids para sa isang pares ng mga segundo upang mas mababa sa tubig na kumukulo, malinis at banlawan. Pagkatapos ng pagputol ng mga piraso. Ang mga bawang at mani ay gumiling. Green Norbeta.

Sa kawali, matunaw ang creamy oil sa medium heat at sa 2-3 minuto, Fry squid. Ilagay sa plato at cool.

Sa isa pang pan, pinapagaling ang langis ng gulay sa katamtamang init. Para sa 15-20 segundo, magprito ng bawang na may mga mani. Pagsuso, paminta at ihalo sa mga gulay. Ibuhos ang mga squid na may nut-bawang sauce at maglingkod sa mesa.

2. Roasted squids na may mga sibuyas at toyo

Paano magluto ng mga pritong squids na may mga sibuyas at toyo
Larawan: Geshas / Shutterstock.

Mga sangkap

  • 1 kg ng pusit;
  • 2 bombilya;
  • 3-5 cloves ng bawang;
  • 1-2 tablespoons ng langis ng gulay;
  • 2 tablespoons ng toyo;
  • asin sa panlasa;
  • Itim na paminta - upang tikman;
  • 2 teaspoons ng asukal.

Nagluluto

Squids sa pamamagitan ng 40-50 segundo upang mas mababa sa tubig na kumukulo, malinis at banlawan. Gupitin ang mga bangkay ng singsing, mga sibuyas - kalahating singsing. Bawang shredtit.

Sa kawali, mainit ang langis sa katamtamang init. Para sa 3-5 minuto, magprito ng mga sibuyas hanggang sa ginintuang kulay. Ilagay ang pusit at magluto para sa isa pang minuto. Pagkatapos mag-zoom sa apoy, idagdag ang toyo, asin, paminta at asukal. Gumalaw at magprito ng ilang minuto. Budburan ng bawang.

3. Roasted squids na may kulay-gatas at sibuyas

Roasted squids na may kulay-gatas at sibuyas: simpleng recipe
Larawan: VSL / Shutterstock.

Mga sangkap

  • 4 pusit;
  • 1 Leek (tanging puting bahagi);
  • 2-3 cloves ng bawang;
  • 50 g ng mantikilya;
  • 1 kutsara ng langis ng gulay;
  • asin sa panlasa;
  • Itim na paminta - upang tikman;
  • Anumang pampalasa - upang tikman;
  • 150-200 g sour cream;
  • 1 kutsara ng harina;
  • 2-3 parsley twigs.

Nagluluto

Squid malinis at banlawan. Gupitin ang mga singsing sa pieve. Gupitin o lumaktaw ang bawang.

Sa kawali, pinapagaling ang langis at langis ng gulay sa katamtamang init. Para sa 4-5 minuto, inihaw ang ilan sa mga bawang. Pagsuso, paminta at iwiwisik ang anumang pampalasa. Magdagdag ng pusit at maghanda ng ilang minuto. Kumpletuhin ang kulay-gatas, at pagkatapos muling mag-boot, matulog na harina at ihalo. Maghanda ng mga 2 minuto sa ilalim ng talukap ng mata.

Bago maglingkod, iwiwisik ang tinadtad na perehil.

4. Squids Stewed sa Tomato Sauce.

Paano magluto squids sa tomato sauce
Larawan: nblxer / depositphotos

Mga sangkap

  • 700-800 g ng pusit;
  • 300 g ng mga kamatis sa sarili nitong juice;
  • 1 bombilya;
  • 1 chili pepper - opsyonal;
  • 2-3 cloves ng bawang;
  • 3 tablespoons ng langis ng gulay;
  • asin sa panlasa;
  • Itim na paminta - upang tikman;
  • 1 pakurot ng thyme;
  • 1 pakurot ng balanoy;
  • 1 chopping oregano.

Nagluluto

Ang mga squids ay banlawan ng tubig na kumukulo, malinis at banlawan, pagkatapos ng mga singsing. Mga kamatis, sibuyas, chili at bawang shredtit.

Sa kawali, init ang kalahati ng langis sa katamtamang init. Para sa mga 3 minuto, Fry squid, spray, paminta at ilagay sa isang plato.

Painitin ang natitirang langis sa katamtamang init at para sa 2-3 minuto sa mga sibuyas na sibuyas. Magdagdag ng bawang na may matalim na paminta at magluto para sa ilang minuto. Magdagdag ng asin, thyme, basil at oregano. Pagkatapos ay dalhin mo ang mga kamatis at juice mula sa kanila mga 5 minuto. Ilagay ang pusit at mag-iwan sa apoy para sa isa pang 3-4 minuto.

5. Roasted squids na may kulay-gatas at karot

Roasted squids na may kulay-gatas at karot: simpleng recipe
Larawan: Olenka-2008 / DepositPhotos

Mga sangkap

  • 2 karot;
  • 2-3 mga bombilya;
  • 4 pusit;
  • 3-4 tablespoons ng langis ng gulay;
  • 250 g sour cream;
  • asin sa panlasa;
  • Black Pepper - Upang tikman.

Nagluluto

Carrot Sutter sa isang malaking grater. Ang mga sibuyas ay pinutol sa maliliit na piraso. Itago ang mga squid na may tubig na kumukulo, malinis at gupitin ang dayami.

Sa kawali, init ang kalahati ng langis sa katamtamang init. Para sa 5-7 minuto, magprito ng mga gulay.

Sa isa pang pan na may natitirang langis, magprito ng mga squid sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto. Magdagdag ng mga karot at mga sibuyas, at pagkatapos ng 2-3 minuto - kulay-gatas, asin at paminta. Gumalaw at magluto para sa isang pares ng higit pang mga minuto.

6. Roasted squids sa beer grains.

Paano mag-fry squid.
Larawan: Studiom / DepositPhotos

Mga sangkap

  • 6 pusit;
  • 5 itlog;
  • 2-3 tablespoons ng harina;
  • ½ kutsaritang asing-gamot;
  • 70 ML ng light beer;
  • 4-5 tablespoons ng langis ng gulay.

Nagluluto

Linisin ang pusit, banlawan at i-cut ang mga singsing.

Beer itlog na may harina at asin, ibuhos beer at ihalo. Ang Clar ay hindi dapat maging masyadong likido kung kinakailangan - magdagdag ng higit pang harina.

Sa kawali, mainit ang langis sa katamtamang init. Squeeze squid sa kaliwanagan at magprito para sa 30-40 segundo sa bawat panig.

7. Roasted squids sa breadcrumbs

Roasted squids sa breadcrumbs: simpleng recipe
Larawan: bhofack2 / depositphotos

Mga sangkap

  • 1 pusit;
  • 50-70 g ng harina;
  • 1-2 itlog;
  • 1 pakurot ng asin;
  • 3-4 tablespoons ng langis ng gulay;
  • 100 g breadcrumbs.

Nagluluto

Kalmarov malinis, banlawan, gupitin ang mga singsing at agad na i-cut sa harina habang sila ay basa pa rin. Ang mga itlog ay nagwawalis ng isang pakurot ng asin.

Sa kawali, mainit ang langis sa katamtamang init. Ang mga squids unang plunge sa itlog, pagkatapos pagputol sa breadcrumbs. Fry rings para sa mga 20 segundo sa bawat panig. Pagkatapos mag-ipon sa mga tuwalya ng papel upang alisin ang labis na langis.

8. Marinated Squid na may Lemon, Bawang at Pepper.

Paano magluto ng marinated squids na may lemon, bawang at paminta
Larawan: Bvlena / Shutterstock.

Mga sangkap

  • 3 pusit;
  • 1 lemon;
  • 1 chili pepper;
  • 2-3 cloves ng bawang;
  • 4 tablespoons ng langis ng oliba;
  • 1 pakurot ng asin;
  • 1 parsley twig.

Nagluluto

Kalmarov Dare tungkol sa isang minuto. Malinis, banlawan at i-cut ang mga singsing.

Mula sa lemon sick juice. Chile Shredtit, napalampas na bawang sa pamamagitan ng pindutin. Paghaluin ang lahat ng bagay na may langis at asin. Punan ang squid sauce, takip sa isang pelikula at umalis sa ref para sa 10-12 oras.

Bago maglingkod, iwiwisik ang tinadtad na perehil.

9. Marinated squid na may toyo

Marinated Squid na may toyo: simpleng recipe
Larawan: lenuskaapple.yandex.ru / depositoPhotos

Mga sangkap

  • 100-150 g pusit;
  • 5 tablespoons ng langis ng oliba;
  • asin sa panlasa;
  • 1 kutsarita ng ground black pepper;
  • 1 kutsarang paprika;
  • 1 kutsarang oregano;
  • 1 kutsara ng mga carnation;
  • 1-2 Laurel sheet;
  • 5 tablespoons ng toyo;
  • 1 kutsara ng mansanas suka;
  • 1 kutsarita na linga.

Nagluluto

Ang mga squid ay pigsa tungkol sa isang minuto, malinis, banlawan at i-cut sa mga singsing.

Ang mga warrant ng langis sa isang kaserol sa katamtamang init. Paghaluin ang asin, paminta, paprika, oregano, carnation at laurel. Alisin mula sa apoy at umalis sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ng pagkonekta sa toyo at suka.

Ibuhos ang squid marinadas at umalis sa ref para sa 2-3 oras. Budburan ang linga bago maghatid.

10. Squids sa oven na may mushroom at keso

Paano magluto squid sa oven na may mushroom at keso
Larawan: Andreyst / DepositPhotos

Mga sangkap

  • 1-2 squid;
  • 1 bombilya;
  • 150 g ng Champignons;
  • 100 g ng solid cheese;
  • 1 kutsara ng langis ng gulay;
  • 20-30 g ng mantikilya;
  • 1 kutsara ng harina;
  • 200 ML ng gatas;
  • asin sa panlasa;
  • Black Pepper - Upang tikman.

Nagluluto

Ang mga squids ay nagtatago ng tubig na kumukulo, banlawan at malinis. Gupitin ang mga singsing ng carcass, mga sibuyas - kalahating singsing, mushroom - medium slices. Keso soda sa daluyan o mababaw na grater.

Sa pan, nagpapagaling ng langis ng gulay sa katamtamang init. Para sa 5-7 minuto, magprito ng mga sibuyas at champignon.

Sa isa pang kawali, melink creamy oil. Humigit-kumulang isang minuto at kalahating fry harina, pagkatapos ng kaunti, ibuhos ang gatas at patuloy na hinalo. Pagkalipas ng ilang minuto, kapag ang sarsa ay nakakaputok ng kaunti, asin at paminta.

Sa anyo para sa pagluluto, ilatag ang mga squids na may mushroom at mga sibuyas. Ibuhos ang sarsa at iwiwisik ang keso. Maghurno sa oven sa isang temperatura ng 180 ° C ng mga 10-15 minuto.

Ang Mediterranean cuisine ay matagal na para sa amin hindi sa isang bagong bagay o karanasan, at pusit - ang mahalagang bahagi nito, tulad ng iba pang seafood. Ang mga ito ay hindi lamang masarap, kundi pati na rin kapaki-pakinabang, lalo na para sa mga nagmamalasakit sa kanilang figure. Ang bawat hostess ay may ilang mga recipe para sa mga pinggan mula sa seafood na ito. Ngunit maaari naming pakuluan ang squid nang tama? Narito ang ilang mga tip na makakatulong sa iyo madali at walang mga error upang makayanan ang gawaing ito.

Mga panuntunan ng pagpili at paghahanda ng pusit sa pagluluto

Ang Kalmarov ngayon ay maaaring mabili halos sa anumang supermarket. Kadalasan sila ay ibinebenta sa isang nakapirming form, sa iyong pinili - na may mga tentacles o wala ang mga ito. Sa panahon ng imbakan ng isang bangkay ng pusit, imposibleng mag-defrost at magaling muli, kung hindi man ang produkto ay walang pag-aalinlangan: isang mapait na lasa at isang hindi kanais-nais na amoy ng isda ay lilitaw sa loob nito. Bilang karagdagan, sa panahon ng paghahanda ng squid lay, at foam kapag pagluluto.

Kung ang Kalmar ay naka-imbak ng tama, ang kanyang bangkay ay magiging siksik, puting karne, at ang itaas na alisan ng balat ng rosas-kayumanggi o kulay-abo.

Tushka Kalmara.

Na may wastong imbakan, ang squid carcass ay may ganitong kulay

Mangyaring tandaan: Kapag pumipili ng pusit sa tindahan, bigyan ang kagustuhan sa mga hindi ginagamot na carcass. Ito ay nasa balat na maaari mong matukoy ang pagiging bago ng produkto at ang katumpakan ng imbakan nito. Ang isang kulay-abo o dilaw na balat, kung saan ang karne ay nakikita sa maling tint, ay isang tanda ng pagkatisod na pusit.

Kung ikaw ay tiwala sa pagiging bago at mabuti bilang isang pusit, maaari kang bumili ng purified carcasses. Sa kanila, halos walang problema: hindi kinakailangan upang linisin ang balat, at samakatuwid ang proseso ng pagluluto ay hindi magkakaroon ng maraming oras.

Ang pinakamadaling paraan upang linisin ang frozen squid ay kumukulo ng tubig. Punan lamang ang mga bangkay na may tubig na kumukulo o mas mababa ang mga ito sa loob nito nang literal sa loob ng 1-2 segundo. Ang pelikula, na sumasaklaw sa bangkay, ay agad na magbabalik, at madali mong alisin ito, at ang labi ay maaaring hugasan sa pag-agos ng malamig na tubig. Linisin din ang mga pakpak mula sa balat. Kailangan din alisin ang mga plato ng chitin sa loob ng pusit.

Linisin ang pusit na kinakailangan kung balak mong gamitin ang kanilang karne ng salad. Gayunpaman, para sa iba pang mga pinggan ito ay kapaki-pakinabang din: ang balat ay maaaring magbigay ng mapait na lasa at tigas, at ang mga plato ay karaniwang masyadong maraming.

Mga Tampok ng Pagluluto

Ang pangunahing bagay ay dapat mong tandaan sa proseso ng pagluluto - ang pusit ay kailangang pinakuluang hindi hihigit sa 2-3 minuto. Kung hindi man, ang karne ay maaaring bumili ng isang "goma" na pagkakapare-pareho at mawawalan ng maraming lasa. Kapag ang pusit ay ganap na lumiliko sa tubig na kumukulo, ito ay itinuturing na handa.

Ito ay maginhawa upang magluto ng isang bangkay ng squid maliit na bahagi. Mas mababa ang 1-2 carcass sa isang kaulila ng tubig saucepan, at ilagay ang mga sumusunod. Kasabay nito, sa pagluluto, maaari mong gamitin, maliban sa asin, anumang mga seasoning at pampalasa: paminta, dill, perehil, carnation, basil.

Pinakuluang squid

Ang Caucasian Calcara ay naglalagay ng puting kulay

Mayroong ilang mga simpleng paraan ng pagluluto pusit.

  1. I-slip ang kasirola na may tubig sa malaking apoy, magdagdag ng asin at pampalasa upang tikman, pakuluan. Magtapon ng tubig na kumukulo ng ilang mga kotse at hindi na humawak ng 3 minuto. Hilahin ang ingay.
  2. Pakuluan ang 1-1.5 liters ng tubig, magdagdag ng asin, pampalasa. Ibaba ang frostbed at naghanda ng mga carcass. Takpan ang kasirola na may takip at alisin mula sa apoy. Pagkatapos ng 10 minuto, ang karne ay naisip at magiging handa. Sa unti-unting paglamig ng tubig ng bangkay ng pusit ay hindi magiging mahirap.
  3. Kung mayroon kang maraming karne ng pusit, samantalahin ang ganitong paraan. Ibuhos ang labis na tubig sa kawali kung kinakailangan upang magkasya ang lahat ng karne, asin at magdagdag ng mga pampalasa. Kapag ang tubig ay bumabok sa isang malaking sunog, ay bumaba sa kanyang nakahanda na pusit. Maghintay hanggang sa ibabalik ng tubig, takpan ang kasirola na may takip, alisin mula sa init at ibigay ito sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos nito, ang tubig ay maaaring ipagsama.
  4. Hindi mo maaaring defrost squid bago pagluluto. Sa kasong ito, ang mga bangkay ay ibinaba sa tubig na kumukulo sa pamamagitan ng 1 minuto, pagkatapos nito alisin ang kasirola mula sa apoy at igiit ang tubig 3-4 minuto.
  5. Kung hindi mo nais na linisin ang pusit bago magluto, maaari mong itapon ang mga ito sa tubig na kumukulo tuwid mula sa pakete nang walang hiwalay. Ang mga frozen na crude carcasses ay pinakuluang up para sa mga 7 minuto, bumaba - hindi hihigit sa 3 minuto. Pagkatapos nito, itago ang mga ito ng malamig na tubig, at madali mong malinis ang karne mula sa balat.

Ang mga patakarang ito ay pantay na angkop para sa buong mga bangkay, singsing at fillet ng pusit.

Maraming mga nuances

Mula sa pinakuluang squids maaari kang magluto ng maraming pinggan. Maaari itong maging salad, pagpuno para sa mga pie o pizza, soup at iba pa. At bilang isang hiwalay na ulam, ang pusit ay kukuha ng karapat-dapat na lugar sa iyong desk.

Para sa salad, lutuin ang karne ng pusit 7-10 minuto hanggang sa pagiging handa (puti), at bago pagluluto hindi mo maiiwasan ang mga ito. Kung nais mong gumawa ng pinalamanan squid o magprito sa kanila pagkatapos ng pagluluto, ito ay sapat na upang i-hold ang mga ito sa tubig na kumukulo at alisin ang mga ito. Ang huling karne ng pagluluto ay maaabot sa proseso ng extinguishing o frying.

Salad na may squid.

Kadalasan, ang pinakuluang squids ay ginagamit para sa paghahanda ng mga salad.

Ang pagluluto pusit ay hindi lamang sa isang kasirola na may tubig, dahil ngayon may napakaraming mga aparato na nagpapadali sa gawaing babaing punong-abala! Calmar meat cooking time sa iba't ibang mga device:

  • sa isang mabagal na kusinilya - 2 minuto;
  • sa bapor - 5 minuto;
  • Sa presyur cooker - 1 minuto;
  • Sa microwave - 1 minuto sa pinakamataas na mode, pagkatapos ng pagdaragdag ng langis, lemon juice at pampalasa.

Sa huling paraan makakakuha ka ng pusit sa aming sariling juice. Ang mga ito ay perpekto para sa salad o bilang isang hiwalay na ulam, halimbawa, meryenda sa serbesa.

Video: Paano Magluto Squid.

Magtrabaho sa mga bug: ayusin ang iyong sariling mga pagkakamali

Kadalasan, ang unang pancake ay napupunta sa pagkawala ng malay, at kung ikaw ay walang karanasan pa rin sa paghahanda ng pusit, hindi pag-iwas sa mga pagkakamali. Ang pinaka-karaniwang problema - ang karne ay matagal na nanatili sa tubig na kumukulo, at samakatuwid ito ay naging malupit. Ito ay lumiliko na madaling ayusin. Ilagay muli ang carcass sa tubig na kumukulo at pakuluan hangga't maaari, hindi bababa sa kalahating oras. Gayunpaman, ang karne ay magiging banayad, halos dalawang beses na bumaba sa mga volume. Maaari rin itong mawalan ng lasa nito.

Squid stew sa sour cream.

Ang digested squid ay maaaring "reanimated", pagpasa sa kulay-gatas o cream

Upang maiwasan ang isang hindi kanais-nais na lasa at tigas, i-cut ang digested squid hiwa at pahirapan sila sa mabagal na init para sa 20 minuto sa cream o kulay-gatas. Salamat sa pamamaraang ito, maaari mong iwasto ang sitwasyon kung sila ay nakatagpo ng karne. Para sa salad, tulad ng isang pusit ay hindi na angkop, ngunit ang hapunan para sa buong pamilya ay magiging perpekto bilang isang hiwalay na ulam na may gilid ulam.

Umaasa kami na ang aming mga tip ay tutulong sa iyo na tamasahin ang saturated lasa ng wastong lutong squid meat at maiwasan ang mga pinaka-karaniwang pagkakamali. Masiyahan sa iyong gana at kaginhawaan sa iyong tahanan!

Svetlana grishkin.Magandang araw! Ang pangalan ko ay svetlana. Ang site na ito ay hindi lamang isang karagdagang mapagkukunan ng kita para sa akin, kundi pati na rin ang kakayahang ibahagi sa iyo ang iyong kaalaman sa sambahayan. Rate Artikulo:

(68 votes, average: 4.3 ng 5)

Ibahagi sa mga kaibigan!

Ang Squidra ay isang delicacy, na kilala mula noong sinaunang panahon. Sa sinaunang Gresya, ang maritime creature na ito ay tinatawag na may pakpak na isda para sa hindi pangkaraniwang bilis at ng sasakyan Manera. Ang karne ng pusit ay pinahahalagahan para sa isang masarap na lasa, pati na rin para sa mababang calorie at mataas na nutritional value. Ang pinaka-masarap at kapaki-pakinabang na mga squids ay sariwa na nakita. Ngunit ang produktong ito ay maaaring mabili maliban sa baybayin sa merkado ng pangingisda. At sa aming mga tindahan ay nagbebenta, bilang isang panuntunan, frozen carcasses, na kailangang ma-defosed nang wasto at maghanda upang makagawa ng banayad na ulam. Kailangan mong malaman ang ilang mga patakaran sa pagluluto upang hindi makakuha ng isang solong goma na may hindi kanais-nais na lasa sa halip na malambot na karne. Maraming mga tip kung paano magluto frozen krudo squids para sa salad upang sila ay malambot at kung magkano ang oras upang magluto squid pagkatapos ng tubig na kumukulo.

Paano pumili ng squid.

Ang mga pinggan na may pusit ay hindi lamang masarap, kundi kapaki-pakinabang din. Ang mga ito ay liwanag para sa tiyan at masustansiya. Sa caloric na nilalaman ng 86 kcal, sila ay mayaman sa protina, bitamina at trace elemento. Ito ang perpektong pagpipilian para sa mga nais mawalan ng timbang at sa parehong oras panatilihin ang kalusugan at kalakasan ng Espiritu.

Bago ang pagluluto pusit, kailangan nilang pumili ng tama sa tindahan.

  • Mas mahusay na kumuha ng krudo pusit. Ang katotohanan ay ang paggamot ng init ay kinakailangan para sa paglilinis ng mga bangkay, nangangahulugan ito na ang produkto ay naging malumanay, pinainit at nagyelo muli. Sa parehong oras nawala sila hindi lamang kapaki-pakinabang na mga katangian, ngunit din worsened ang lasa ng produkto.
  • Kinakailangan na pumili lamang ng sariwang-frozen na mga carcass. Sa muling pagyeyelo, ang karne ay nagiging mapait at malagkit. At ang kapintasan na ito ay hindi tama.
  • Kung ang squid carcass sticks out, pagkatapos ito signal na ang produkto ay hindi tama na nakaimbak, o napailalim sa defrost. Ang ganitong produkto ay mas mahusay na hindi bumili sa lahat - ito ay sira.
  • Sa pagbebenta maaari mong matugunan ang mga fillet ng Peruvian squids, na kung saan ay characterized sa pamamagitan ng napakalaki laki. Ngunit mayroon silang isang tiyak na panlasa, upang mapupuksa kung aling karagdagang pagproseso ang kinakailangan.
  • Ang isang bangkay ay dapat na malinis, walang mga spot, pinsala, na may isang pelikula sa buong ibabaw. Ang mas maliit ang pusit, mas banayad, at mas malambot.
  • Ang kulay ng bangkay ay dapat na kulay-rosas-violet, at ang loob ay puti.

Paano at gaano karaming oras upang magluto pusit upang sila ay malambot at masarap para sa salad sa isang kasirola

Ang mga squids ay mahusay na pinagsama sa maraming mga produkto, kaya sila ay mahusay para sa paghahanda ng salad. Ngunit kailangan nilang lutuin nang wasto. Ang matagal na pagproseso ng thermal ay nagpapahirap sa karne at walang lasa. Kinakailangan na obserbahan ang pagkakasunud-sunod at simpleng mga panuntunan.

  • Alisin ang frozen squid mula sa refrigerator. Kakailanganin din namin ang tubig at isang maliit na kasirola.

  • Paglilinis ng pusit. Kung ang bangkay ay frozen, dapat itong ilagay sa isang tasa at ibuhos ang malamig na tubig hanggang sa ganap na pag-defrost. Maaari kang umalis sa hangin sa temperatura ng kuwarto para sa pag-defrost.

  • Ibuhos ang carcass na kumukulo ng tubig at agad na kumuha.

  • Pindutin ang pelikula na sumasaklaw sa bangkay at alisin ito. Alisin ang mga insides at chitine plate na may basag ang bangkay.

  • Banlawan ang squid sa pagpapatakbo ng malamig na tubig mula sa loob at labas.

  • Pagluluto pusit. Ibuhos ang 1.5 liters ng tubig sa kawali.

  • Asin. Magdagdag ng paminta at bay dahon.

  • Kapag ang tubig ay umuusbong, mas mababa ang isang bangkay na hindi hihigit sa 60 segundo, mahusay na 45 segundo, kung nais mong makakuha ng banayad at malambot na karne para sa litsugas.

  • At agad na alisin ang ingay.

  • Manatili sa ulam. Ilagay ang susunod na carcass lamang matapos ang tubig ay tumalon muli. Panatilihin ang hindi hihigit sa 45-60 segundo. Kapag nagluluto ito ay mas mahusay na mas mababa ang bawat bangkay nang hiwalay, upang hindi mahuli ang mga ito. Ang mas mahaba ang karne ay pinakuluan, mas mahirap ito.

  • Ang aming mga squids ay handa na at maaari mong simulan ang pagluluto salad.

Paano mabilis na magluto squid.

Maaari mong subukan ang isa pang mas mabilis na paraan upang magluto squid para sa salad. Maghanda ng tubig para sa pagluluto katulad ng sa unang bersyon. Pakuluan. Isawsaw ang lahat ng mga bangkay ng pusit sa tubig at agad na alisin ang kasirola mula sa apoy. Takpan ang talukap ng mata at umalis sa loob ng 10 minuto. Alisin ang pusit mula sa tubig at mag-ipon sa ulam.

Mahalagang tandaan na ang pusit ay mabilis na sumipsip ng lasa ng iba pang mga produkto, kaya sa panahon ng pagluluto kailangan mong limitahan ang bilang ng mga pampalasa.

Kung nais kong gawin ang lasa ng pusit sa salad, ang kanilang dami ay dapat mananaig sa iba pang mga sangkap.

Paano magluto ng pusit sa microwave

Ang Kalmarov ay maaaring ihanda hindi lamang sa kalan, kundi pati na rin sa microwave. Ito ay mabilis, maginhawa at hindi na kailangang tumayo na may ingay ng kawali, pagbibilang ng isang segundo.

Carushka malinis at alisin sa loob. Sa pinggan para sa microwave ibuhos tubig, magdagdag ng pampalasa. Dalhin sa isang pigsa sa kalan. Ilagay ang inihanda na bangkay. Dapat itong takpan ng tubig. Itakda ang maximum na kapangyarihan at oras ng 1.5 minuto. Kapag ang proseso ay nakumpleto - alisin ang karne sa labas ng tubig at ilagay sa dish cool. Pagkatapos nito, maaari kang magpatuloy sa paghahanda ng salad.

Ang microwave ay mabuti sa na posible na agad na maghanda ng isang ganap na ulam. Halimbawa, iyon. Gupitin ang dayami ng karne. Form. Square soy sauce. Panahon na may cloves at paprika. Itakda ang maximum na kapangyarihan sa pamamagitan ng 1.5 minuto. Isang pares ng mga minuto at isang masarap na ulam - pusit sa kanilang sariling juice - handa na.

Paano magluto ng singsing

Ang mga singsing na Kalmarov ay ibinebenta sa mga tindahan. Ang teknolohiya ng kanilang paghahanda ay bahagyang naiiba. Spark out rings. Boost ng tubig, spill, magdagdag ng mga pampalasa at dahon ng bay. Magbahagi ng mga singsing sa tubig na kumukulo. Upang masakop ang talukap ng mata at pagkatapos kumukulo upang maghintay ng 1.5 minuto at alisan ng tubig ang likido.

Paano mag-fry squid.

Ang mga squid ay napakasarap sa pritong. Upang maghanda, kailangan nilang maging pre-rinsed, alisin ang panloob at pelikula at pigsa. Gupitin ang dayami o singsing.

Maghanda ng Clar: Talunin ang 2 itlog na may 2 tbsp. L sour cream, asin at pampalasa. Upang magsuot ng singsing ng pusit sa kaliwanagan, pumunta sa breadcrumbs. Magprito sa mainit na langis sa magandang tinapay. Hindi na kailangang panatilihin ang higit sa 5 minuto upang hindi masira ang produkto.

Salad na may squid.

Mga sangkap

  • Pusit - 400 g;
  • Solid cheese - 300 g;
  • Mga sibuyas - 1 pc.;
  • Pinakuluang itlog - 3 PC.;
  • Salt pepper;
  • Langis ng gulay - 2-3 tbsp. l.;
  • Mayonesa.

Pagluluto sa mga hakbang.

  1. Maghanda at pakuluan ang karne ng pusit.
  2. Cool at i-cut sa singsing o dayami.
  3. Ang mga sibuyas ay pinutol sa manipis na singsing sa kalahati at magprito sa pinainit na langis hanggang sa ginintuang kulay. Malamig
  4. Pinakuluang itlog malinis at rehas na bakal.
  5. Grate cheese.
  6. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa mangkok ng salad.
  7. Sundin ang mayonesa at pampalasa.
  8. Paghaluin at ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras upang ang lasa ng ulam ay mas mayaman at mayaman.

Alam ang mga lihim ng pagluluto pusit, maaari mong ligtas na maghanda ng iba't ibang mga salad na may produktong ito at kamangha-manghang mga bisita na may mga kakaibang pagkain.

Dapat malaman ng mga lihim at tip ang bawat isa!

Mga tip sa pagluluto ng pusit

Ang masarap at kapaki-pakinabang na delicacy, mayaman sa protina, bitamina, mineral at microelements, ay nagsilbi sa talahanayan sa sinaunang Gresya, na tinatawag ang mollusk winged fish. Mababang caloric na nilalaman (86 calories bawat 100 g), mataas na nutritional value at ang kakayahang makabuluhan ang impluwensya sa katawan na naka-squid sa isang popular na ulam para sa mga nais mawalan ng timbang at mapabuti.

Mga tip sa pagluluto ng pusit

Paano magluto ng pusit na masarap upang palamutihan ang isang maligaya talahanayan? Mayroong maraming mga paraan at mga recipe para sa paghahanda ng seafood na ito, ngunit lahat sila ay batay sa ilang mga karaniwang punto na dapat malaman ng bawat babaing punong-abala. Maraming tiwala na ang pusit ay napakahirap magluto, ngunit ito ay isang maling opinyon, na kailangan mong bumuo sa pagsasanay.

Paano mabilis na malinis ang pusit?

Mga tip sa pagluluto ng pusit

Ang mga krudo squids ay itinuturing na mas mahusay, dahil pagkatapos ng paglilinis ng pabrika, ang mga clamsters ay sumasailalim sa paggamot ng init at maging matibay. Ang mga naninirahan sa Mediterranean ay alam kung paano maayos na malinis ang mga squids, frozen o sariwang. Dapat nilang defams ang mga ito sa temperatura ng kuwarto o sa refrigerator, pagkatapos ay ibuhos ang tubig na kumukulo para sa isang minuto (sa panahong ito ang balat ay magiging masaya), maubos ang tubig na kumukulo at Ilagay ang mga squid sa malamig na tubig. Pagkatapos nito, madaling alisin ang kulot na balat, alisin ang chord, ang insides - at squid ay maaaring maging handa. Ito ang pinakamahusay na paraan upang gumawa ng mga squids ay malambot, banayad at makatas.

Paano magluto ng peeled at crude squid.

Mga tip sa pagluluto ng pusit

Magdagdag ng asin, pepper peas at laurel sheet sa tubig, maghintay para sa tubig na kumukulo, babaan ang squid carcass sa ito at pull out pagkatapos ng 10 segundo. Sa sandaling muli ang tubig, gawin ang parehong sa ikalawang carcass, na may ikatlo at sa lahat ng kasunod na mga squids. Upang maunawaan kung paano maayos na lutuin ang pusit fillet, kailangan mo lamang subukan ang ganitong paraan, at pagkatapos ay mauunawaan mo kung bakit ang lahat ng mga nakaraang paraan ay hindi matagumpay. Ito ay lumiliko out na ang mahabang paggamot ng init (para sa 3-5 minuto) deprives ang pusit ng lasa at nutritional properties at lumiliko ang mga ito sa goma, na kung saan ay imposible sa ngumunguya.

Mga tip sa pagluluto ng pusit

May isa pang paraan upang maayos ang isang frozen squid (dapat, siyempre, defrost), - kailangan mong pakuluan ang tubig na may asin at pampalasa, ilagay doon ng mollusk at agad na alisin mula sa apoy. Ito ay kinakailangan upang igiit ang masarap na ito para sa 10 minuto.

At ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano pakuluan ang mga nakapirming squids nang walang defrosting: kailangan mo lamang na alisin ang mga ito sa tubig na kumukulo para sa isang minuto, patayin ang apoy, at pagkatapos ay hawakan ang isang 3-4 minuto sa tubig.

Paano mag-fry squid.

Mga tip sa pagluluto ng pusit

Bago ang Pagprito ng Squid ay dapat na i-book ang isa sa mga pamamaraan sa itaas. Maaari mong iprito ang pusit sa grill o sa langis na may isang buong piraso, o sa sumusunod na paraan. Interes sa singsing o dayami, upang lumangoy sa gulugod (whipped itlog na may kulay-gatas, asin at pampalasa), gupitin sa breadcrumbs at magprito hindi hihigit sa limang minuto sa gulay o mantikilya.

Ang ilang mga beginner cooks ay interesado sa kung paano gumawa ng squids fried sa isang humampas. Ang napaka-simpleng ulam na ito ay ginagawa sa parehong paraan - ang pinakuluang at hiwa mollusks ay minarkahan bahagyang, dipped sa kaliwanagan at lumiwanag sa maraming langis.

Mga tip sa pagluluto ng pusit

Ang masarap na mga squids ay nasa oven o sa sala-sala, ngunit dapat itong pre-minarkahan para sa ilang oras sa lemon juice na may bawang, paminta at paprika. Pagkatapos ay dapat ilagay ang squid sa ihawan at maghurno, pagtutubig sa natitirang pag-atsara.

Paano Magkaroon ng Squid.

Mga tip sa pagluluto ng pusit

Sa una, ang squid ay hugasan, sila whipped sa tubig na kumukulo, pagkatapos ay malinis at bahagyang baluktot bawat bangkay. Susunod, kailangan mo ng dalawang-ikatlo upang punan ang bangkay na may palaman, na angkop para sa mga mushroom na may mga itlog, gulay na may bigas, hipon na may keso, podolkova at mga sibuyas, mansanas at cottage cheese. Ang mga gilid ng mga bangkay ay nakatali sa mga skeps, pagkatapos ay nilalagyan ng pusit ang oven na may isang maliit na halaga ng tubig, at sa loob ng limang minuto hanggang sa handa, sila ay magwiwisik ng keso at ilagay sa oven bago ang hitsura ng isang mapula-pula na tinapay. Ang natapos na ulam ay ibinuhos ng kulay ng nuwes, kamatis, mag-atas, kulay-gatas, alak, toyo o sibuyas na sibuyas.

Sa maraming mga recipe, ang pagluluto ng pusit ay maaaring matagpuan hindi inaasahang mga kumbinasyon - pusit na may karne minced karne, na may tinapay at spray, na may crab chopsticks at mais, na may mga mani at pinatuyong prutas.

Sa bawat pambansang lutuin ay may mga lihim ng paghahanda ng pusit, ngunit may isang pangunahing panuntunan. Hindi kinakailangan na mag-overload squid na may pampalasa at pampalasa, dahil sila ay masidhing sumipsip ng aroma ng mga nakapaligid na produkto, at ang ulam ay maaaring masyadong puspos.

Mga tip sa pagluluto ng pusit

Paano magluto squids - ito ay simula lamang. Mahalagang pumili ng angkop na bahagi ng ulam (bigas, gulay, i-paste) at maayos na mag-apply ng isang ulam, decoring ito sa sariwang gulay, limon, gulay at olibo. Sa Timog-silangang Asya, ang pusit ay kinakain raw, pagtutubig ng kanilang mga maanghang na sarsa, ngunit ang labis na labis ay hindi para sa mga nagmamahal sa pagluluto at tangkilikin ang masarap na pagkain!

Gusto mo ba ang artikulo?

Walang anuman Mag-subscribe Sa aking channel at ilagay tulad ng!

Ito ay hindi mahirap para sa iyo, ngunit ako ay nalulugod :)))

Salamat sa pagbabasa hanggang sa dulo!

Paano maghanda ng purified squid frozen. 27 mga recipe mula sa pusit para sa bawat araw

Ang mga squids ay isang tunay na delicacy, ang mga recipe mula sa kung saan ang kusina ng Mediterranean ay kaya sikat. Mayroong ilang mga pangkalahatang sandali sa pagluluto ng pusit, na dapat na sundin na ang karne ay banayad at pinanatili ang kapaki-pakinabang na mga katangian nito. Ang pusit fillet ay pinalihis sa hangin o sa malamig na tubig na may isang maliit na karagdagan ng asin, pagkatapos kung saan ang madilim na pelikula ay nakasulat sa fillets. Kaya na sa panahon ng pagprito o pagluluto fillets, pusit ay hindi nagsusumikap at hindi naging malupit, siya ay tinadtad sa magkabilang panig. Dapat tandaan na ang karne ng pusit ay hindi nangangailangan ng matagal na paggamot sa init: na may masyadong mahaba ang pagluluto o pagprito mabilis na mawawala ang lasa at nutritional properties nito. Ang average na oras ng naturang paggamot para sa squid meat ay 3-5 minuto.

pusit (frozen o sariwang, walang pangunahing pagkakaiba); Puting repolyo; karot; sibuyas; matamis na paminta; Lemon (zedra), itim na paminta, turmerik, dill - upang tikman; mayonesa (o kulay-gatas); bawang; mantika.

1 squid ay maaaring malinis mula sa panlabas na pelikula - ito ay mabuti para sa isang jet ng mainit-init na tubig - at mula sa internships. Sundin ang integridad ng mga carcasses - sila ay medyo madali upang magmadali. Sa sabay-sabay sa paghahanda ng mollusks, maglagay ng isang malaking kasirola na may tubig sa apoy (ang magnitude ng kawali ay dapat na tulad na pusit na inilagay sa ito malayang). Pagkatapos ng tubig boils, masiyahan ito at babaan ang pusit doon. Dapat nilang pakuluan hindi hihigit sa 2 minuto.

2 Mahalaga: Ang ilan, na may hawak para sa paghahanda ng pusit sa unang pagkakataon, pagpapabaya sa pagluluto, paniniwala na maghahanda sila nang mabuti at sa oven kapag ang pagluluto sa hurno. At ito ay isang pagkakamali: Naghahanda sila, siyempre, maghanda, ngunit bababa sa dami ng ilang beses, at ang buong pagpuno ay bumaba. Sa panandaliang pagluluto, ang pusit ay tumatagal ng sukat na napanatili sa proseso ng karagdagang paggamot sa init.

3 Habang ang squid cooled, oras na upang maghanda ng pagpuno. Ang pangunahing sahog ay makinis na tinadtad na repolyo. Ito ay napaka-maginhawa upang lumiwanag ito sa hindi aktibo, kung ang kutsilyo ay hindi gumagana. Ilagay ang naghanda ng repolyo sa isang plato.

4 pagkatapos ay i-cut ang mga sibuyas na may semirings at gumastos ng karot sa isang malaking grater (maaari mo ring i-cut ito sa dayami).

5 Ang lahat ng mga gulay ay nagpapadala sa isang mahusay na warmed malalim na kawali na may mantikilya at magprito sa kanila sa mabagal na init. Ilang minuto bago ang kahandaan, idagdag ang manipis na tinadtad na paminta ng kampanilya at panahon ang lahat ng pampalasa at ang halaman sa panlasa.

6 Pagkatapos ng mga gulay ay bahagyang pinalamig, maaari kang magpatuloy sa pagpuno ng mga carcasses ng pusit. Upang gawin ito, teaspox sa isang maliit na bit ng gulay at mamuhunan sa mollusk, at pagkatapos ay ipamahagi ang iyong mga daliri sa loob. Kaya, punan ang lahat ng mga mollusk. Kung ang pagpuno ay bumaba - maaari mong ayusin ang mga gilid ng mga carcasses toothpicks.

7 nang maaga, i-on ang hurno sa yugtong ito na ito ay warmed hanggang sa 150s. Ang baking sheet upang kumain ng foil, ilagay ang mga squids dito at mahal na mayonesa o kulay-gatas, kung saan ang isang pares ng cloves ng bawang ay pre-malaglag. Maghurno ulam hindi hihigit sa 15 minuto. Maaari kang maghatid ng pusit bilang malamig at mainit.

Magkano ang nagluluto ka ng pusit at hipon. Oras ng Pagluluto ng Seafood.

Rate: 0.

Magkano ang nagluluto ka ng pusit at hipon. Oras ng Pagluluto ng Seafood.

Ang pag-alam sa dami ng oras na kinakailangan para sa paghahanda ng bawat species ng seafood, maaari mong siguraduhin na ang pagkaing-dagat na iyong ihahanda ay hindi magiging raw at unsung o digested at matibay.

Kung magkano ang magluto ng seafood

Hooking time squid at shrimp

Upang magluto squid, una sa kanila ay kailangang magalit, pagkatapos ay ilagay sa inasnan, tubig na kumukulo at magluto ng hindi hihigit sa 4 na minuto, dahil maaari silang maging napakahirap. Ang pagluluto squid ay dapat na nasa mababang init. Sa lalong madaling paglalakbay Kalmar, lutuin ito para sa isa pang 10 segundo at mabilis na maabot ito. Cook squid na walang balat.

Ang mga shrimp na ibinebenta sa aming mga supermarket ay dapat na slapped lamang ng ilang minuto, dahil sila ay na-pre-pinakuluan ng tagagawa at frozen. Ngunit kung ang hipon ay sariwa, sila ay pinakuluang hindi hihigit sa 10 minuto.

Kung magkano ang nagluluto ka ng mussels at scallops.

Ang mga sariwang mussel ay hugasan, nalinis at inilagay ang mga shell sa tubig na kumukulo na may pampalasa at ugat. Ang pagluluto sa kanila ay kinakailangan hanggang sa maipahayag ang mga lababo, at ito ay, mga 6 na minuto. Kung ang mga mussel ay frozen, pagkatapos ay lutuin ang mga ito ay kinakailangan mula 3 hanggang 7 minuto.

Ang Frozen Sea Scallops ay pinapalitan sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos na sila ay hugasan at inilatag sa inasnan, tubig na kumukulo. Maaari kang magdagdag ng Root Roots. Pagkatapos ng pigsa ay pinakuluang hanggang 10 minuto. Sa sandaling ang mga scallops maging hindi malabo, ito ay kinakailangan upang tapusin ang proseso ng pagluluto.

Kung magkano ang magluto ng ibang seafood

  • Kung lutuin mo ang mga alimango, sila, depende sa sukat, ay pinakuluang hanggang 20 minuto.
  • Octopresses hanggang sa kumpletong pagiging handa ay dapat na pinakuluang 20 - 25 minuto.
  • Kung bumili ka ng isang frozen na marine cocktail sa supermarket, pagkatapos ay lutuin ito ay kinakailangan para sa mga 20 minuto pagkatapos kumukulo.
  • Ang Omarov ay pinakuluan sa ilalim ng takip ng 10-15 minuto, na naglalagay sa tubig na kumukulo.

Maghanda ng homemade ng pusit. Mga Recipe na may Squid.

Ang mga recipe na may pusit ay popular mula sa mas maraming beses kapag maaari lamang silang bumili ng de-latang pagkain. Squid salad na may mayonesa na inihanda sa okasyon ng mga pista opisyal ng mga hostess ng Sobyet. Ngayon sa pagbebenta pinalamig at frozen squid carcasses, malaki at babe, ganap na nalinis at nangangailangan ng pre-processing.

Ang karne ng pusit ay hindi dapat ipailalim sa mahabang paggamot ng init, kung saan ang kaso ay magiging katulad ng goma at ganap na walang lasa. Kung hindi ka nagtataguyod ng isang malusog na nutrisyon, subukang magluto ng mga inihaw na singsing na squid sa butil, ilang minuto lamang sa langis na kumukulo at ang resulta ay garantisadong.

Paano magluto squid sa kulay-gatas. Pusit sa maasim na sarsa - 4 na mga recipe para sa lahat

Paano magluto squids sa maasim cream sauce upang makakuha ng malambot? Ang unang panuntunan ay defrosting. Ito ay kanais-nais sa temperatura ng kuwarto. Ang ikalawang panuntunan ay ang thermal processing. Ito ay sapat na para sa 3 minuto, hindi na at agad na ilagay ang mga ito sa pinakuluang inasnan na tubig.

Ang mga pangunahing linya ng lahat ng pinggan mula sa pusit ay ang mga ito ay pandiyeta at lubhang kapaki-pakinabang para sa samahan

Pusit na may kulay-gatas at mga sibuyas

Kailangan ng ZherryKalmarmara sa katamtamang init. Huwag lamang masakop ang mga ito sa isang takip!

Kakailanganin mong:

  • pusit - 400 gramo;
  • Mga sibuyas - 2 pcs.;
  • Sour cream - 150 gr;
  • Asin sa panlasa
  • Pepper black ground - ½;
  • Harina - 2 tbsp. l.
  • Creamy oil - 30 gramo;
  • Langis ng gulay - 50 gramo;
  • Green dill - upang tikman;
  • Keso ng matitigas na grado - 30 gramo.

Nagluluto:

  1. Kung ang pusit ay krudo, pagkatapos ay itapon ang tubig na kumukulo para sa 1 minuto. Ang itaas na pink na skunk ay darating, pagkatapos ay alisin ang pahiwatig sa ilalim ng malamig na tubig.
  2. Gupitin ang mga singsing ng karne. Ang kapal ng mga dingding ay dapat na 3-4 mm.
  3. Leek cut kalahating singsing.
  4. Matunaw ang creamy oil at idagdag ito ng gulay. Sa isang preheated saucepan, ipadala ang mga sibuyas at magprito doser-kulay. Imposibleng magsunog ng mga sibuyas, ay pattering.
  5. Sa mga bows ng litson, idagdag ang harina ng Uprir na may maingat na pagpapakilos, magprito sa loob ng 15 segundo.
  6. Punan ang kulay-gatas, ilagay ang guwang. Sa mababang init, dalhin sa isang pigsa at dahan-dahan ibuhos 3-4 lifting tubig. Ang sarsa ay dapat maging daluyan ng pagkakapare-pareho.
  7. Kapag ang sarsa ay bumabagsak, ilagay sa Negonarmara sa loob ng 3 minuto. Kapag ang squid ng maasim cream sauce na may bow ay magiging handa, iwiwisik ng dill. Alisin ang plate meal at ibigay ito sa loob ng 15 minuto.
  8. Curl cheese idagdag bago feed.

Squid na may karot

Sa pagluluto hangga't maaari asin hangga't maaari. Siya ay gumagawa ng delicacy mahirap.

Kakailanganin mong:

  • pusit - 500 g;
  • karot - 300 g;
  • Bow - 200 g;
  • Sour cream - 50 gr;
  • Greens (dill, kinza, perehil) - upang tikman;
  • Asin, paminta - lumiko.

Nagluluto:

  1. Squids defrost at malinis. Gupitin ang fumer ng laki ng daluyan.
  2. Greens crush. Ang mga karot ay may grate sa grater, ang mga sibuyas ay pinutol sa semir rings.
  3. Mga sibuyas at karot magprito hanggang sa ginintuang kulay ng ilegal na kahandaan.
  4. Pusit karne ilagay sa gulay inihaw, asin at paminta. Kumanta ng squid sour cream sauce sa isang pan para sa hindi hihigit sa 3 minuto.
  5. Kung ang kulay-gatas ay makapal, pagkatapos ay dilute ito ng isang mainit na engine at ibuhos pusit. Dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa sunog. Pagkatapos ng 2 minuto ng pag-inom ng halaman.
  6. Handa na ang ulam.

Pusit saucer at bawang

Tricatively clean squid. Alisin ang chitinic rod na katulad ng plastic wand.

Kakailanganin mong:

  • pusit - 500 gr;
  • kulay-gatas - 300 gramo;
  • Mga gulay - upang tikman;
  • Bawang - 3-4 ngipin;
  • Salt and Pepper - Lumiko.

Nagluluto:

  1. I-clear ang mga carcasses squid pigsa para sa 3 minuto. Gupitin sa mga semirings at magprito tungkol sa 10 minuto sa isang kawali.
  2. Crumpled greens at bawang fry sa Marso 2 minuto.
  3. Ikonekta ang mga inihaw na mga squid at gulay, at sa fermented sour cream. Asin at paminta. Patayin 4 minuto.
  4. Ang salming sour cream sauce na may bawang ay maaaring pinalamutian ng linga at sariwang gulay.

Squid na may mushrooms.

Downtime upang ilapat ang parehong may isang palamuti at pangunahing.

Kakailanganin mong:

  • Pusit - 500 gr;
  • Champignons - 400 gramo;
  • Sour cream - 250 gr;
  • Mga sibuyas - 1 pc.;
  • butter cream - 50g;
  • Asin, paminta, pampalasa - lumiko.

Nagluluto:

  1. Linisin ang pusit mula sa alisan ng balat at magprito ng langis ng patong sa loob ng 5 minuto.
  2. Hiwalay na Fry Champignons na may mga sibuyas. Ikonekta ang mga mushroom na may mga sibuyas at pusit, humawak sa apoy 2-3 minuto.
  3. Ang maasim na cream ay nagluluto ng tubig at ibuhos sa lahat ng Incredigates. Magsalita, asin at magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa.

Frozen Squid Video Glazed Northern Harbour ☕ Masarap na Pangkalahatang-ideya ng Pagkain

Добавить комментарий