Slim Home Lavash - สูตร Pogwash ที่บ้าน!

เค้ก "กำมะหยี่สีแดง" อาจเป็นหนึ่งในเค้กอเมริกันที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เขามีเรื่องยาว และในตอนแรกเขาไม่ได้เป็นสีแดง เขาเป็นช็อคโกแลตสีแดง สีนี้ได้รับจากการสัมผัสกับโกโก้ด้วยสิ่งที่เป็นกรดและน้ำส้มสายชู มีปฏิกิริยาเคมีและผงโกโก้ที่ได้รับสีแดง ต่อมาในสูตรเริ่มเพิ่มหัวผักกาดต้มหรือน้ำบีทรูท และต่อมาอย่างมีนัยสำคัญในเค้กเริ่มเพิ่มย้อมอาหารสีแดง สาดความนิยมของเขาลดลงในปี 1972 ความนิยมของเขาเพิ่มขึ้น จากนั้นก็มีการลดลงของความนิยม: เนื่องจากความจริงที่ว่าในปี 1976 มีการสั่งห้ามย้อมสีแดงจำนวนหนึ่ง และเค้กในการให้อภัยจนกระทั่งปี 1989 แต่หลังจากการเปิดตัวภาพยนตร์ศาสนา "เหล็กแมกโนเลีย" ซึ่งเค้กแต่งงาน "กำมะหยี่สีแดง" เสิร์ฟในรูปแบบของเรือรบความนิยมของเขาก็เริ่มเติบโต ความนิยมของเค้กนั้นอยู่นอกอเมริกามานานแล้วและครอบคลุมทั้งโลก

เค้กไม่ได้เรียกว่ากำมะหยี่ - มันมีโครงสร้างที่อ่อนโยนและอ่อนนุ่มเล็กน้อย ฉันจะแสดงให้คุณเห็นในสูตรวิดีโอของฉันเมื่อคุณสามารถปรุงเค้กบนเตาหรือในเตาอบ (ตามที่คุณเลือก) เตรียม "กำมะหยี่สีแดง" ไม่ใช่เรื่องยากและผลลัพธ์จะมีความสุขกับรสชาติช็อคโกแลตอิ่มตัวซึ่งเป็นศูนย์กลางชื้นเล็กน้อยและมุมมองสีแดงสีแดงสด! ลองสูตรนี้

สำหรับการเตรียมการเราจะต้อง:

สำหรับบิสกิต:

1. แป้ง - 250 กรัม

2. เนยเนย - 80 กรัม

3. น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - 30 มิลลิลิตร

4. Kefir หรือเซรั่มหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ (Rippy, Verets) - 250 มิลลิลิตร

4. น้ำตาล - 250 กรัม

5. ไข่ - 4 ชิ้น (1 ประเภท)

6. โกโก้ - 15 กรัม

7. Vanillin หรือน้ำตาลวานิลลา

8. โซดา - 1 ช้อนชา

9. Bustyer - 1 ช้อนชา

10. เกลือ - 1/2 ช้อนชา

11. สีย้อมอาหารสีแดง

สำหรับครีม:

1. ครีมไขมัน 33% - 200 มิลลิลิตร

2. ชีสนมเปรี้ยวครีมนุ่มเช่น "Mascarpone" - 400 กรัม

3. ผงน้ำตาล - 100 กรัม

4. Vanillin

ส่วนผสมจะคำนวณจากรูปร่างของเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 เซนติเมตร

ทำอาหาร.

การเตรียมบิสกิต:

1. น้ำมันอุณหภูมิห้องวิปปิ้งน้ำตาล ชักขึ้นไปเพื่อละลายน้ำตาลอย่างสมบูรณ์

2. Squirs แยกออกจากไข่แดง

3. ไข่แดงทีละคนเราเข้าสู่น้ำมันและเอาชนะต่อไป

ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารและสิ่งที่สามารถทำได้จาก Pita สำเร็จรูป ฉันหวังว่าคุณจะมีประโยชน์กับสูตรอาหารของฉันและคุณเตรียมความพร้อม ฉันจะขอบคุณถ้าคุณแบ่งปันความคิดเห็นกับตัวเลือกของคุณสำหรับทำอาหารและใช้เค้กแสนอร่อยเหล่านี้ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณและเพลิดเพลินกับความอยากอาหารของคุณ!

4. น้ำมันพืชเพิ่มชิ้นส่วน แส้ด้วยน้ำมันพืช

5. กระรอกวิปปิ้งถึงยอดเขา

6. ส่วนผสมแห้งทั้งหมดยกเว้นโซดาผสมและร่อน 3 ครั้ง

7. เพิ่มย้อมอาหารสีแดงให้กับ Kefir กวน. เราเพิ่มโซดาซึ่งหลงใหลในน้ำส้มสายชู

ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารและสิ่งที่สามารถทำได้จาก Pita สำเร็จรูป ฉันหวังว่าคุณจะมีประโยชน์กับสูตรอาหารของฉันและคุณเตรียมความพร้อม ฉันจะขอบคุณถ้าคุณแบ่งปันความคิดเห็นกับตัวเลือกของคุณสำหรับทำอาหารและใช้เค้กแสนอร่อยเหล่านี้ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณและเพลิดเพลินกับความอยากอาหารของคุณ!

8. ในส่วนน้ำมันเราแนะนำ Kefir และแป้งผสมผสาน ผสม.

ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารและสิ่งที่สามารถทำได้จาก Pita สำเร็จรูป ฉันหวังว่าคุณจะมีประโยชน์กับสูตรอาหารของฉันและคุณเตรียมความพร้อม ฉันจะขอบคุณถ้าคุณแบ่งปันความคิดเห็นกับตัวเลือกของคุณสำหรับทำอาหารและใช้เค้กแสนอร่อยเหล่านี้ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณและเพลิดเพลินกับความอยากอาหารของคุณ!

9. ชิ้นเพิ่มโปรตีน แทรกแซงการเคลื่อนไหวแบบพับได้อย่างระมัดระวัง

ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารและสิ่งที่สามารถทำได้จาก Pita สำเร็จรูป ฉันหวังว่าคุณจะมีประโยชน์กับสูตรอาหารของฉันและคุณเตรียมความพร้อม ฉันจะขอบคุณถ้าคุณแบ่งปันความคิดเห็นกับตัวเลือกของคุณสำหรับทำอาหารและใช้เค้กแสนอร่อยเหล่านี้ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณและเพลิดเพลินกับความอยากอาหารของคุณ!

10. ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มเราใส่วงกลมของกระดาษเบเกอรี่ อย่าหล่อลื่นแบบฟอร์ม ใส่แป้งบิสกิตลงในแบบฟอร์ม

ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารและสิ่งที่สามารถทำได้จาก Pita สำเร็จรูป ฉันหวังว่าคุณจะมีประโยชน์กับสูตรอาหารของฉันและคุณเตรียมความพร้อม ฉันจะขอบคุณถ้าคุณแบ่งปันความคิดเห็นกับตัวเลือกของคุณสำหรับทำอาหารและใช้เค้กแสนอร่อยเหล่านี้ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณและเพลิดเพลินกับความอยากอาหารของคุณ!

11. เตาอบคือความร้อน 180 องศา เราอบ 50 นาที ความพร้อมที่จะตรวจสอบไม้จิ้มฟัน

วิธีการอบโดยไม่มีเตาอบและรายละเอียดทั้งหมด: ดูในวิดีโอ

12. นำบิสกิตออกมาจากเตาอบ เราทิ้งไว้ในรูปแบบเท่ห์เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเราก็เอาออกแล้วใส่กริดเพื่อระบายความร้อนที่สมบูรณ์ ดูบิสกิตในภาพยนตร์อาหารและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง

ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารและสิ่งที่สามารถทำได้จาก Pita สำเร็จรูป ฉันหวังว่าคุณจะมีประโยชน์กับสูตรอาหารของฉันและคุณเตรียมความพร้อม ฉันจะขอบคุณถ้าคุณแบ่งปันความคิดเห็นกับตัวเลือกของคุณสำหรับทำอาหารและใช้เค้กแสนอร่อยเหล่านี้ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณและเพลิดเพลินกับความอยากอาหารของคุณ!
ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารและสิ่งที่สามารถทำได้จาก Pita สำเร็จรูป ฉันหวังว่าคุณจะมีประโยชน์กับสูตรอาหารของฉันและคุณเตรียมความพร้อม ฉันจะขอบคุณถ้าคุณแบ่งปันความคิดเห็นกับตัวเลือกของคุณสำหรับทำอาหารและใช้เค้กแสนอร่อยเหล่านี้ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณและเพลิดเพลินกับความอยากอาหารของคุณ!

ครีมทำอาหาร

1. ชีสเย็น "Mascarpone" วิปด้วยผงน้ำตาล 2/3

2. ครีมเย็นวิปปิ้งด้วยผงน้ำตาล 1/3 ชักขึ้นไปยอดเขา

3. ในชีสเราเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับการเคลื่อนไหวแบบพับได้

ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารและสิ่งที่สามารถทำได้จาก Pita สำเร็จรูป ฉันหวังว่าคุณจะมีประโยชน์กับสูตรอาหารของฉันและคุณเตรียมความพร้อม ฉันจะขอบคุณถ้าคุณแบ่งปันความคิดเห็นกับตัวเลือกของคุณสำหรับทำอาหารและใช้เค้กแสนอร่อยเหล่านี้ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณและเพลิดเพลินกับความอยากอาหารของคุณ!

4. จากนั้นผสมเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ

ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารและสิ่งที่สามารถทำได้จาก Pita สำเร็จรูป ฉันหวังว่าคุณจะมีประโยชน์กับสูตรอาหารของฉันและคุณเตรียมความพร้อม ฉันจะขอบคุณถ้าคุณแบ่งปันความคิดเห็นกับตัวเลือกของคุณสำหรับทำอาหารและใช้เค้กแสนอร่อยเหล่านี้ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณและเพลิดเพลินกับความอยากอาหารของคุณ!
ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารและสิ่งที่สามารถทำได้จาก Pita สำเร็จรูป ฉันหวังว่าคุณจะมีประโยชน์กับสูตรอาหารของฉันและคุณเตรียมความพร้อม ฉันจะขอบคุณถ้าคุณแบ่งปันความคิดเห็นกับตัวเลือกของคุณสำหรับทำอาหารและใช้เค้กแสนอร่อยเหล่านี้ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณและเพลิดเพลินกับความอยากอาหารของคุณ!

รวบรวมเค้ก

1. บิสกิตตัดเป็น 3 Embers

ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารและสิ่งที่สามารถทำได้จาก Pita สำเร็จรูป ฉันหวังว่าคุณจะมีประโยชน์กับสูตรอาหารของฉันและคุณเตรียมความพร้อม ฉันจะขอบคุณถ้าคุณแบ่งปันความคิดเห็นกับตัวเลือกของคุณสำหรับทำอาหารและใช้เค้กแสนอร่อยเหล่านี้ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณและเพลิดเพลินกับความอยากอาหารของคุณ!

2. ครีมเปลี่ยนเป็นกระเป๋าลูกกวาด ไปตามปริมณฑลของ Korzh เราโอบกอดหยดจากครีม

ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารและสิ่งที่สามารถทำได้จาก Pita สำเร็จรูป ฉันหวังว่าคุณจะมีประโยชน์กับสูตรอาหารของฉันและคุณเตรียมความพร้อม ฉันจะขอบคุณถ้าคุณแบ่งปันความคิดเห็นกับตัวเลือกของคุณสำหรับทำอาหารและใช้เค้กแสนอร่อยเหล่านี้ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณและเพลิดเพลินกับความอยากอาหารของคุณ!

3. ส่วนกลางของน้ำมันดิบเต็มไปด้วยครีมขนมและเรียกคืน

ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารและสิ่งที่สามารถทำได้จาก Pita สำเร็จรูป ฉันหวังว่าคุณจะมีประโยชน์กับสูตรอาหารของฉันและคุณเตรียมความพร้อม ฉันจะขอบคุณถ้าคุณแบ่งปันความคิดเห็นกับตัวเลือกของคุณสำหรับทำอาหารและใช้เค้กแสนอร่อยเหล่านี้ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณและเพลิดเพลินกับความอยากอาหารของคุณ!

4. ครอบคลุมเค้กที่สอง เราทำซ้ำย่อหน้าที่ 2 และ 3. ด้านบนด้วย Korzh ที่สาม เราใส่เค้กเพื่อรักษาเสถียรภาพในตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง

ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารและสิ่งที่สามารถทำได้จาก Pita สำเร็จรูป ฉันหวังว่าคุณจะมีประโยชน์กับสูตรอาหารของฉันและคุณเตรียมความพร้อม ฉันจะขอบคุณถ้าคุณแบ่งปันความคิดเห็นกับตัวเลือกของคุณสำหรับทำอาหารและใช้เค้กแสนอร่อยเหล่านี้ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณและเพลิดเพลินกับความอยากอาหารของคุณ!

5. ถอดเค้กออกจากตู้เย็น ตกแต่ง เค้กพร้อม

ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารและสิ่งที่สามารถทำได้จาก Pita สำเร็จรูป ฉันหวังว่าคุณจะมีประโยชน์กับสูตรอาหารของฉันและคุณเตรียมความพร้อม ฉันจะขอบคุณถ้าคุณแบ่งปันความคิดเห็นกับตัวเลือกของคุณสำหรับทำอาหารและใช้เค้กแสนอร่อยเหล่านี้ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณและเพลิดเพลินกับความอยากอาหารของคุณ!

พอใจที่พอใจเพื่อน!

ตอนนี้คุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารและสิ่งที่สามารถทำได้จาก Pita สำเร็จรูป ฉันหวังว่าคุณจะมีประโยชน์กับสูตรอาหารของฉันและคุณเตรียมความพร้อม ฉันจะขอบคุณถ้าคุณแบ่งปันความคิดเห็นกับตัวเลือกของคุณสำหรับทำอาหารและใช้เค้กแสนอร่อยเหล่านี้ ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณและเพลิดเพลินกับความอยากอาหารของคุณ!

การเตรียมความพร้อมมากและปรากฎแม้รสชาติดีกว่าร้านค้า!

lavash ในประเทศ
lavash ในประเทศ

ในชามฉันแอบแป้งเพิ่มเกลือเนยและน้ำเดือด มันคือน้ำเดือด! ต้มน้ำเท่านั้น - เทลงทันที

เค้ก "กำมะหยี่สีแดง" การทำอาหารไม่มีเตาอบหรือในการปรุงอาหารเตาอบ, เค้ก, ของหวาน, โต๊ะเทศกาล, สูตรวิดีโอ, สูตร, วิดีโอ, ยาว

ผสมช้อนแรกจากนั้นด้วยมือของคุณ เราผสมแป้ง ฉันลบมันในแพ็คเกจแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 30 นาที หากคุณปิดผ้าขนหนู - แป้งสามารถแห้งที่ด้านบนดังนั้นคุณต้องมีแพ็คเกจ

เค้ก "กำมะหยี่สีแดง" การทำอาหารไม่มีเตาอบหรือในการปรุงอาหารเตาอบ, เค้ก, ของหวาน, โต๊ะเทศกาล, สูตรวิดีโอ, สูตร, วิดีโอ, ยาว

หลังจากครึ่งชั่วโมงวางแป้งบนกระดานฉันก็ล้างออกเล็กน้อย ฉันไม่ต้องการแป้งเพื่อกระโดด (ที่ฉันรักสูตรนี้)!

เค้ก "กำมะหยี่สีแดง" การทำอาหารไม่มีเตาอบหรือในการปรุงอาหารเตาอบ, เค้ก, ของหวาน, โต๊ะเทศกาล, สูตรวิดีโอ, สูตร, วิดีโอ, ยาว

แป้งจะเปลี่ยนไปนุ่มเนียนและยืดหยุ่นเสมอ มันดีมากที่ได้ทำงานกับเขา! ฉันตัด 5 ส่วน (ฉันมี lavashnitsa ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 36 ซม.) หากคุณปรุงอาหารในกระทะเล็ก ๆ คุณต้องตัด 10-12 ชิ้นส่วน

เค้ก "กำมะหยี่สีแดง" การทำอาหารไม่มีเตาอบหรือในการปรุงอาหารเตาอบ, เค้ก, ของหวาน, โต๊ะเทศกาล, สูตรวิดีโอ, สูตร, วิดีโอ, ยาว

แต่ละชิ้นโดยการจุดเด่นและรูปแบบชั้น

เค้ก "กำมะหยี่สีแดง" การทำอาหารไม่มีเตาอบหรือในการปรุงอาหารเตาอบ, เค้ก, ของหวาน, โต๊ะเทศกาล, สูตรวิดีโอ, สูตร, วิดีโอ, ยาว

จากนั้นฉันก็กลิ้งออกไปอย่างมาก บอบบางมากที่สุด

เค้ก "กำมะหยี่สีแดง" การทำอาหารไม่มีเตาอบหรือในการปรุงอาหารเตาอบ, เค้ก, ของหวาน, โต๊ะเทศกาล, สูตรวิดีโอ, สูตร, วิดีโอ, ยาว

กระทะทอดได้ยินและวางเค้กที่บอบบางที่เตรียมไว้ Lavash กำลังเตรียมอย่างรวดเร็ว! เมื่อฟองเหล่านี้ปรากฏขึ้น - คุณสามารถพลิกกลับ:

เค้ก "กำมะหยี่สีแดง" การทำอาหารไม่มีเตาอบหรือในการปรุงอาหารเตาอบ, เค้ก, ของหวาน, โต๊ะเทศกาล, สูตรวิดีโอ, สูตร, วิดีโอ, ยาว

ทอดในอีกด้านหนึ่ง (ไม่เกินหนึ่งนาที) และลบ

เค้ก "กำมะหยี่สีแดง" การทำอาหารไม่มีเตาอบหรือในการปรุงอาหารเตาอบ, เค้ก, ของหวาน, โต๊ะเทศกาล, สูตรวิดีโอ, สูตร, วิดีโอ, ยาว

เม็ดจะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำอย่างทั่วถึง (คุณสามารถใช้เครื่องพ่นสารเคมี)

เค้ก "กำมะหยี่สีแดง" การทำอาหารไม่มีเตาอบหรือในการปรุงอาหารเตาอบ, เค้ก, ของหวาน, โต๊ะเทศกาล, สูตรวิดีโอ, สูตร, วิดีโอ, ยาว

จากนั้นครอบคลุมผ้าเช็ดตัวทันทีและทิ้งไว้ในขณะที่เย็น หากคุณไม่ชุ่มชื้นและไม่ครอบคลุม - ปรากฎว่าไม่ใช่ Lavash แต่เพียงแค่ Sukharik :)

เค้ก "กำมะหยี่สีแดง" การทำอาหารไม่มีเตาอบหรือในการปรุงอาหารเตาอบ, เค้ก, ของหวาน, โต๊ะเทศกาล, สูตรวิดีโอ, สูตร, วิดีโอ, ยาว

นี่คือเม็ดที่อ่อนนุ่มมากและได้รับเม็ดมีกลิ่นหอม:

เค้ก "กำมะหยี่สีแดง" การทำอาหารไม่มีเตาอบหรือในการปรุงอาหารเตาอบ, เค้ก, ของหวาน, โต๊ะเทศกาล, สูตรวิดีโอ, สูตร, วิดีโอ, ยาว

เก็บพร้อมแพ็คเกจสักสองสามวัน (ถ้ามีอะไรบางอย่างก็ยังคงอยู่) คุณสามารถตรึงได้ หลังจากละลายน้ำแข็ง Lavash ก็อร่อยมาก อ่านเพิ่มเติมวิธีการปรุงอาหาร:

สูตรอาหาร:

•แป้ง - 350 กรัม
•น้ำเดือด - 200 มล.
•เกลือ - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์)
•น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

จากการทดสอบดังกล่าวคุณสามารถปรุงอาหารทวาร สิ่งสำคัญคือการม้วนบาง ๆ มันกลายเป็นแป้งกรอบที่อร่อยมากด้วยฟองสบู่ที่น่ารับประทาน))

สิ่งที่ฉันทำอาหารจาก Pita ดูที่นี่:

บทความที่เกี่ยวข้องดูโดยแท็ก:

#ห้องครัวภายในขนมอบ

#ห้องครัวภายในหลายปี

#ห้องครัวภายในออกไปอย่างถาวร

สวัสดีทุกคน! วันนี้ฉันจะแนะนำคุณให้รู้จักกับสูตรง่ายๆสำหรับการทำอาหาร Pita นี่คือขนมปังแป้งสาลีสดในรูปแบบของเค้กที่ดีหรือหนามีการประยุกต์ใช้ร่วมกันในหมู่ชนชาติของคอเคซัสและประเทศในเอเชียหลายแห่ง

เมื่อเร็ว ๆ นี้เขาตกหลุมรักกับรัสเซียหลายคน ในเค้กบาง ๆ มันสะดวกมากที่จะห่อการอุดฟันที่แตกต่างกันและให้บริการทั้งในรูปแบบเย็นและความอบอุ่น ปรากฎว่าเป็นเพียงขนมขบเคี้ยวอาหารที่ยอดเยี่ยม ไม่ต้องพูดถึง Shawerma หรือ Shawarma ที่รู้จักกันดี (เนื่องจากมีความสะดวกในการโทร) ซึ่งสามารถเตรียมจากขนมปังนี้ได้ และยังเหมาะสำหรับการเตรียมพิซซ่าที่รวดเร็วในกระทะ

จาก Tolstoy Lavash นอกเหนือจากความจริงที่ว่าตัวเขาเองนั้นดีในหลักการกับแถบด้านข้างใด ๆ (ตัวอย่างเช่นจาก Sazivi) คุณสามารถทำแซนวิชที่ยอดเยี่ยมด้วยการเติม (ชีสเนื้อสัตว์ผัก)

ดังนั้นการใช้งานสำหรับการใช้เค้กโอเรียนเต็ลเหล่านี้สามารถพบได้มากและพวกเขากำลังเตรียมง่ายและรวดเร็วพอ Pita สำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นและตามต้องการคุณสามารถอุ่นพวกเขาในไมโครเวฟ

Lavash ที่บ้านในกระทะ

มาเริ่มด้วยสูตรง่ายๆและทอดในกระทะ ในการเตรียมแป้งใบค่อนข้างน้อย และกำลังทอดเท้าเปล่าเช่นนี้ไม่เกิน 2 นาที หากคุณสามารถสร้างจำนวนมากในครั้งเดียวคุณสามารถเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทในตู้เย็น จากนั้นคุณเพียงแค่ต้องอุ่นเครื่องในไมโครเวฟห่อที่นั่นเพื่อเติมเต็มหรือไม่มีมันหากไม่มีมัน

ส่วนผสม:

  • แป้ง - 450 กรัม
  • น้ำตาล - 1 ช้อนชา
  • เกลือ - 1 ช้อนชา
  • น้ำเดือดร้อน - 250 มล.
  • น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร:

1. ในจานลึกหรือภาชนะที่สะดวกอื่น ๆ เทแป้งร่อน เติมเกลือน้ำตาลและน้ำมันพืช ทั้งหมดดังนี้

2. ต่อไปในแป้งเทน้ำเดือดที่สูงชันและเริ่มนวดไม้พายหรือช้อน จากนั้นไปทำงานกับมือเปล่า เป็นผลให้มันควรจะเป็นแป้งที่อ่อนนุ่มและยืดหยุ่นที่จะไม่ยึดติดกับมือ

3. ห่อแป้งลงในฟิล์มอาหารหรือใส่ในถุงพลาสติก ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 30 นาที ในช่วงเวลานี้มันจะผ่อนคลายและจะมีความยืดหยุ่นและการต่อสู้มากขึ้น

4. แบ่งมวลที่เตรียมไว้ใน 8 ส่วน จากแต่ละส่วนม้วนลูกบอลเรียบ นอกจากนี้ใช้แป้ง (โรยโต๊ะและมือ) สำหรับสิ่งนี้ไม่จำเป็น

เพื่อให้ชิ้นงานในอนาคตไม่ได้ปรับแต่งเพื่อปกปิดด้วยฟิล์มอาหาร

5. ป่นปี้ชิ้นงานแต่ละชิ้นลงในเค้กวงกลมบาง ๆ ที่เหมาะสมสำหรับเส้นผ่าศูนย์กลางไปยังกระทะของคุณ ดังนั้นการรักษาแป้งทั้งหมดและครอบคลุมเค้กกลิ้งแต่ละก้อนเข้ากับภาพยนตร์เพื่อที่จะไม่แสร้งทำ

6. ตอนนี้เขาจะอุ่นกระทะ อย่าเพิ่มเนยที่นั่น ใส่เค้กแรกและทอดจากทั้งสองด้านเป็นสีทอง จากนั้นวางลงบนจานที่เตรียมไว้

7. เมื่อวาง vitaash ที่เสร็จแล้วให้โรยมันเล็กน้อยหรือหล่อลื่นด้วยน้ำเพื่อให้เขาไม่หายใจและไม่ทำลาย ดังนั้นทำกับเม็ดที่เหลือ ควรเก็บไว้ในแพ็คเกจโพลีเอทิลีนที่ปิดสนิทในตู้เย็น และก่อนใช้งานเพียงแค่วิปริตในไมโครเวฟ

สูตรลาวาที่เรียบง่ายและอร่อยในเตาอบ

ในสูตรนี้เรามี Lavash บนแป้งยีสต์แบบลีน (ไม่มีไข่และนม) และเค้กในเตาอบ ปรากฎว่าอร่อยมากนุ่มและมีรูพรุนภายใน ทางเลือกที่ดีสำหรับขนมปัง

ส่วนผสม:

  • แป้ง - 320 กรัม
  • ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
  • เกลือ - 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ - 240 มล.
  • ส่ง - ที่จะ

ทำอาหาร:

1. ในภาชนะที่ลึกเทยีสต์ เพิ่มน้ำตาลที่นั่นและเทน้ำอุ่น (ไม่ร้อน) ผัดเพื่อละลายยีสต์ ออกไป 15-20 นาทีเพื่อให้พวกเขาเริ่มทำงานและหมวกปรากฏขึ้น

2. ในแป้งร่อนเพิ่มเกลือและเชื่อมต่อกับยีสต์ที่ตัดแต่ง เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ เริ่มนวดแป้ง - ก่อนด้วยช้อนแล้วด้วยมือของคุณ Messenger ประมาณ 10-15 นาที

3. วางแป้งลงในถังและคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มอาหาร ใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาที ในช่วงเวลานี้จะเพิ่มปริมาณ 2 ครั้ง รวบรวมด้วยมือของคุณและวางลงบนพื้นผิวการทำงานที่รุ่งเรืองเล็กน้อย

4. เลื่อนมวลออกเป็นสองส่วนและม้วนแต่ละในเค้กกลมห่อขอบเข้าไปด้านใน

5. ค้าปลีกโรยด้วยแป้งเล็กน้อยแล้ววางเม็ดที่นั่นตะเข็บลง สำหรับส้อมทำการเจาะเบา ๆ และโรยในงา (ตามคำขอของคุณ) จากนั้นครอบคลุมผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

6. เตาอบอุ่นถึง 200 องศาและส่งแผ่นอบที่จะอบเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเด็กชายร้อนหล่อลื่นน้ำมันพืชเพื่อให้พื้นผิวไม่กินและมันวาว การกระทำนี้ไม่จำเป็นตามความต้องการของคุณ การอบพร้อมใช้งานแล้ว

Slim Armenian Lavash โดยไม่ใช้ยีสต์

นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งของ Pita บางซึ่งเราจะเตรียมไว้ในกระทะ ผลิตภัณฑ์นี้อาจแทนที่ขนมปังข้าวสาลีในระหว่างการโพสต์ มันสามารถปรุงอาหารได้ง่ายและรวดเร็ว

ส่วนผสม:

  • แป้ง - 360 กรัม
  • เกลือ - 0.5 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำร้อน - 200 มล.

ทำอาหาร:

1. ซอบแป้งผ่านตะแกรงลงในจานลึก จากนั้นอยู่ตรงกลางทำให้ลึกและเทน้ำร้อน

2. ต่อไปเทน้ำมันพืชและเพิ่มเกลือ เริ่มนวดด้วยช้อนหรือใบมีดแล้วด้วยมือของคุณ ผสมอย่างน้อย 15 นาที แป้งควรอ่อนนุ่มยืดหยุ่นและไม่ติดมือ

3. ใส่แป้งลงในถุงพลาสติกหรือห่อในฟิล์มอาหาร ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นกลิ้งเข้าไปในไส้กรอกและแบ่ง 10 ส่วน

4. โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งและม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้กกลมบาง ๆ

5. ใส่เค้กลงในกระทะแห้งอุ่นด้วยด้านล่างหนา กระจายและอบในแต่ละด้านเป็นสีแดงก่ำ

6. ลาวาเสร็จพับบนจานแบนและสเปรย์พื้นผิวด้วยน้ำ จากนั้นครอบคลุมผ้าเช็ดตัว จากนั้นมันจะอ่อนนุ่มมันจะไม่แตกและสามารถห่อได้ง่าย และด้วยชิ้นงานแต่ละชิ้น

สูตร Lavash ที่บ้านชั้นนำ

สำหรับสูตรนี้มันกลายเป็น lavash หนาและงดงาม มักจะให้บริการกับอาหารคอเคเซียนและอาหารเอเชีย มันจะอร่อยแม้ว่ามันจะใช้งานง่ายเหมือนขนมขบเคี้ยว Maka ในซอสต่าง ๆ

ส่วนผสม:

  • แป้ง - 1.5 กก
  • น้ำอุ่น - 900 มล.
  • เกลือ - 2 ช้อนชา
  • ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร:

1. ในแป้งร่อนเทน้ำอุ่นเทยีสต์และเกลือ ผัดไม้พายและเริ่มนวดประมาณ 10-20 นาที ในขณะที่แป้งไม่นุ่มและยืดหยุ่น

2. จากนั้นหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชคลุมด้วยฟิล์มอาหารหรือผ้าขนหนูและนำไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงเพื่อให้เพิ่มขึ้น

3. เลื่อนมันเล็กน้อยแล้ววางลงบนพื้นผิวการทำงานให้พลิกแป้งเล็กน้อย แต่ละสี่ส่วนและม้วนด้วยลูกบอล ครอบคลุมผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ผ่อนคลายเป็นเวลา 10-15 นาที

4. สร้างเม็ดกลมจากช่องว่าง ใส่กระทะตัวแรกหรือกระทะ หล่อลื่นพื้นผิวของเธอด้วยน้ำหรือไข่แดง และนิ้วมือทำสบู่หลายรอบรอบเส้นรอบวง

5. เตาอบอุ่นถึง 250 องศาและรางมีรูปร่างด้วยเค้ก อบ 20 นาที ด้วยส่วนที่เหลือของชิ้นงานให้ทำเหมือนกันทั้งหมด

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุง lavash สำหรับ Shawarma ที่บ้าน

และในที่สุดเพื่อให้คุณวางการกระทำทั้งหมดในหัวเมื่อทำอาหารที่ล้างเท้าฉันนำเสนอวิดีโอคลิปที่มีรายละเอียดของกระบวนการทั้งหมด ลำดับขั้นตอนที่นี่แตกต่างจากด้านบนเล็กน้อย ดังนั้นเพียงเลือกตัวเลือกที่สะดวกกว่า

ส่วนผสม:

  • น้ำร้อน - 150 มล.
  • เกลือ - 5-7 กรัม (ประมาณ 1 ช้อนชาโดยไม่มีสไลด์)
  • น้ำมันพืช - 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
  • แป้ง - 250 กรัม

เพื่อนที่รักตอนนี้คุณรู้วิธีที่คุณสามารถอบ lavash ที่บ้าน ดังนั้นปรุงอาหารที่มีความสุขเค้กสากลเหล่านี้ซึ่งสามารถใช้และส่งเสริมด้วยอาหารจานใด ๆ และทำขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมจากพวกเขาโดยการเติมไส้ใด ๆ

ความอยากอาหารที่ดี! จนกระทั่ง

Lavash ในเอเชียมันเหมือนก้อนขนมปังในส่วนยุโรปของรัสเซีย - อาหารโอเรียนเต็ลที่ได้รับความนิยมในรูปแบบของเค้กที่ดีหรือหนาซึ่งเค้กที่ไม่มียีสต์และมีเพียงน้ำแป้งและเกลือเท่านั้นที่รวมอยู่ในสูตรสำหรับ Lavash . บ่อยครั้งที่การตั้งค่าในผลิตภัณฑ์ขนมปังประเภทนี้ให้ผู้ที่พยายามหลีกเลี่ยงการกินแป้งยีสต์ แต่มีการใช้ Lavash มากขึ้นในการเตรียมตัวเลือกขนมขบเคี้ยวต่าง ๆ (นี้และบ้าน Shawarma มันเป็นของว่างเนื้อสัตว์หลายชนิดที่มี lavash เหล่านี้เป็นเค้กจาก ส่วนท้ายของม้วนทุกประเภทและแม้กระทั่ง Khachapuri จากลาวากับชีส)

คุณสามารถซื้อ Lavash ได้ในเวลาของเราในร้านขายของชำและในแผงลอยด้วยการอบ แต่พนักงานต้อนรับจำนวนมากต้องการอบ Lavash ที่บ้านอย่างอิสระนั่นคือเหตุผลที่สิ่งพิมพ์นี้เราจะบอกเกี่ยวกับวิธีการเตรียม Lavash ที่บ้านโปรดจำไว้เกี่ยวกับสูตรอาหารที่แตกต่างกัน รองเท้าอบนี่คืออาร์เมเนียและจอร์เจียและอุซเบก หลังจากอ่านการเลือกของเราแล้วคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารที่บ้านและไขมันและบางพิต้าลาวาโดยไม่ยากมากจากผลิตภัณฑ์ของผู้หญิง

ฉันเรียนรู้ที่จะทำบ้านของ Lavash: ฉันไม่ได้ดูที่ร้าน (ฉันแบ่งปันสูตร)

กฎการอบอัลกุรอเสียขั้นพื้นฐานที่บ้าน

ในประเพณีการทำอาหารภาคตะวันออกบาง (ในอาร์เมเนีย) เช่นหนึ่งแผ่นกระดาษลักลาคว้าอบจากแป้งสดและ Lavash ด้วยเค้กจากยีสต์หรือนมเปรี้ยวบน Ripper และทั้งสองประเภท - ใน Tandara แม้ว่าเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัยมีการทดแทนของตนเองสำหรับ Tandara ตะวันออกในตำนาน

สูตรลาวาพื้นฐานง่ายๆ: แป้ง, น้ำ (Dairy Serum, Kefir - ตัวเลือกสำหรับเค้กหนา) และเกลือ ตัวแปรยีสต์ของ Pitaway ให้การทดสอบการทดสอบในที่อบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงและด้วยการยกไม่เพียงพอมันถึงเวลาที่จะขยาย แป้งสดปกป้องใช่ 20 นาทีสำหรับกลูเตนบวมเพื่อให้แป้งมีความยืดหยุ่นและอ่อนนุ่มสำหรับการกลิ้งที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น

การผลิตแป้งสดแตกต่างจากตัวเลือกที่มีสีเปรี้ยวความจริงที่ว่ามีเพียงแป้งและน้ำที่ใช้แล้วแป้งควรกวาดเท่ห์จนสิ้นสุดลงจนกระทั่งสิ้นสุดแป้งในกรณีที่สองเรานวดกฎของ แป้งยีสต์เพื่อให้มันอ่อนนุ่มและอากาศเมื่ออบเม็ดลาวาหนา

สูตรลาวาอาร์เมเนียที่บ้าน

ในการเตรียม PITA บาง ๆ บนสูตรอาร์เมเนียที่บ้านคุณจะต้องมีเพียงสามส่วนผสมที่เรียกว่าในมือเสมอ และ Lavash Armenian สำเร็จรูปในแพ็คเกจสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นสามถึงสี่วันซึ่งทำให้สามารถเตรียมการล่วงหน้าได้

อบร้าน Pita บางที่บ้าน

เนื่องจากเส้นผ่านศูนย์กลางของ Pitamas สำเร็จรูปควรเป็น 25-30 เซนติเมตรขนาดของกระทะต้องเหมาะสม ในการผสมแป้งหนาคุณสามารถใช้เครื่องผสมกับหัวฉีดที่เหมาะสมในรูปแบบของเกลียว

ส่วนผสม:

  • แป้งสาลี - 300 กรัม;
  • น้ำดื่ม - 170 กรัม;
  • เกลือปรุงอาหาร - 0.5 ช้อนชา

ลาวาบาง ๆ บนสูตรอาร์เมเนียเตรียมเป็น:

  1. ในความสามารถที่เหมาะสมในการต้มน้ำละลายเกลือในนั้นและเย็นไม่เกิน 5 นาที
  2. แป้ง Sierted เทลงในชามลึกขนาดใหญ่และทำให้ลึกลงไป
  3. เทด้วยการกวนตัวผสมในน้ำร้อนนี้ดี ความประทับใจครั้งแรกที่แป้งเกินและก้อนแห้งเกินไป แต่หลังจาก 5 นาทีของงานผสมมันกลับกลายเป็นอาหารที่ไม่สม่ำเสมอ แต่แป้งหนาที่ต้องการบ้านบนกระดานตัดด้วยมือ
  4. การทดสอบที่เกิดขึ้นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงครอบคลุมภาพยนตร์ให้ยืนและเตรียมพร้อมสำหรับสถานะเชิงคุณภาพสำหรับการกลิ้งของ Pita บาง
  5. แป้งสำเร็จรูปเพื่อทำไส้กรอกแบ่งออกเป็นเจ็ดส่วนเท่า ๆ กันซึ่งแต่ละชิ้นจะกลิ้งอย่างประณีตด้วยเค้กกลม
  6. เม็ดบาง ๆ ทอดควรอยู่บนกระทะร้อนโดยไม่มีการมีส่วนร่วมของน้ำมันทั้งสองด้าน ในเวลาเดียวกันอุณหภูมิความร้อนของกระทะควรเป็นเช่นนั้นเค้กไม่ได้เผาไหม้ด้วยสูงเกินไปและไม่สลายและพังทลายในกรณีที่อุณหภูมิไม่เพียงพอ
  7. อุ้งเท้าที่เสร็จแล้วแต่ละอันควรวางในผ้าขนหนูเปียก (ไม่เปียก) หรือ (ผ้าเช็ดปากเนื้อเยื่อ) เพื่อให้พวกเขามาถึงในสื่อที่ชุบแล้วและไม่ได้ย้ายไปยังสถานะของลพบุรีบาง

เมื่อ Lavash เย็นลงในผ้าเช็ดตัวมันจะผอมและพลาสติก แต่เพื่อเก็บเม็ดที่เหลือเป็นสิ่งจำเป็นในแพ็คเกจและในตู้เย็น

สูตร Pita จอร์เจียที่บ้าน

Lavash ในจอร์เจียแตกต่างจากลาวาในอาร์เมเนียกับความนุ่มนวลและเอิกเกริกเช่นเดียวกับรสกร่อยเผ็ด กระบวนการทำอาหารสำหรับสูตรนี้ค่อนข้างซับซ้อนมากขึ้นและแป้งจะถูกเตรียมด้วยการมีส่วนร่วมของยีสต์แห้งและสดใหม่

สูตรอาร์เมเนีย

ส่วนผสม:

  • แป้งสาลี - 300 กรัม;
  • ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
  • Salt Cook - 1 ช้อนชา;
  • ทรายน้ำตาล - 1 ช้อนชา;
  • น้ำดื่ม - 200 มิลลิลิตร

สูตรของ Lavash จอร์เจีย

Lavash ในการปรุงอาหารสูตรจอร์เจียแบบนี้:

  1. ผสมแป้งร่อนด้วยส่วนผสมแห้งทั้งหมดและทำให้ลึกลงไปในศูนย์
  2. ความร้อนสูงถึง 45 องศาด้วยน้ำเพื่อเทลงเมื่อกวนเข้าไปในแป้งที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นและนวดแป้งให้กับสถานะยืดหยุ่นจนกว่ามันจะหยุดยึดติดกับมือ
  3. แป้งบนเขียงถูกปกคลุมด้วยชามครอบคลุมกับผ้าขนหนูและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อยกระดับ
  4. มันขึ้นมาเพื่อยืดแป้งในรูปแบบของวงกลมด้วยมือโดยไม่ใช้ rill วงกลมที่เกิดขึ้นวางไว้บนถาดอบน้ำมันหล่อลื่นและทำหลุมในศูนย์กลางของเขาด้วยนิ้วเพื่อหลีกเลี่ยงการยกเม็ดในระหว่างการอบ

แผ่นอบกับลาวาจอร์เจียใส่ในเตาอบสำหรับการอบที่ 220 องศาเซลเซียสจนกว่าความพร้อม ลาวาอบของ Lavash ใส่กระดาษเบเกอรี่คลุมด้วยผ้าขนหนูอย่างสมบูรณ์ก่อนที่จะเย็นไม่รวมเปลือกแข็ง

สูตรอุซเบก Pita ที่บ้าน

มันแตกต่างจากการเตรียมการล้างเท้าอุซเบกด้วยการอบในกระทะใต้ฝาซึ่งช่วยให้คุณได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีเปียกและไม่ได้ตรวจจับ ในสูตรการทดสอบยีสต์รวมถึงและอบในเตาอบ

Ravash สูตรจอร์เจีย

น่าดึงดูดปรากฎว่า Lavash อุซเบกดังกล่าวจะเขียวชอุ่มและอ่อนนุ่มสามารถเปลี่ยนขนมปังได้ มีเม็ดขนาดกลาง

ส่วนผสม:

  • แป้งสาลี - 250 กรัม;
  • น้ำดื่ม - 80 กรัม;
  • นมสด - 80 กรัม;
  • น้ำมัน - 2 ช้อน;
  • ไก่ไข่ - 1 ชิ้น;
  • ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
  • งา - ในการตั้งค่า;
  • เกลือเพื่อลิ้มรส

uzbek lavash ที่บ้าน

ในสูตรอุซเบก Lavash ในเตาอบทำเช่นนี้:

  1. เพื่อร่อนแป้งผสมอาหารแห้งทั้งหมด
  2. น้ำผสมกับน้ำนมแนะนำให้แนะนำผสมแห้งลงไปแล้วนวดแป้งจนถึงจุดสิ้นสุดของน้ำมันนวด
  3. แป้ง com ที่เกิดขึ้นถูกวางไว้ในชามเนยหล่อลื่นซึ่งจะใส่ลงในที่อบอุ่นคลุมด้วยผ้าเช็ดปากครึ่งชั่วโมง
  4. รูปร่างแป้งที่อ่อนนุ่มบนรูปร่างของเค้กที่มีขอบกลางและหนาบาง ๆ
  5. ด้านล่างของกระทะสึกหรอฟอยล์และวางเค้กไว้ที่นี่เป็นศูนย์กลางที่จะเอาชนะส้อมรสเผ็ดเพื่อปกปิดกระทะด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้มันยืนอีกครึ่งชั่วโมง
  6. ก่อนที่จะอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ละเว้น Pisceliness ของเม็ดหล่อลื่นด้วยไข่ไก่สดวิปปิ้งโรยด้วยงา
  7. กระทะที่มีอุ้งเท้าปกคลุมไปด้วยฝาแล้ววางอุ่นถึง +200 เตาอบเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากที่กระทะจากเตาอบเพื่อลบ

หากเค้กจิกไม่เพียงพอก็จะไม่ถือกระทะในเตาอบอย่างเพียงพอโดยไม่มีฝาครอบในความต่อเนื่องของ 1-2 นาที พร้อมที่จะสกัดจากกระทะและใต้ผ้าขนหนูเพื่อให้ถอดออกได้ประมาณ 15-20 นาที

สูตร Pita ที่เรียบง่ายที่บ้าน

สำหรับสูตรเช่นนี้ยีสต์บาง Pita Lava จัดทำขึ้นพร้อมกับการมีส่วนร่วมของน้ำมันซึ่งติดอยู่ในกระทะที่มีเม็ดขนาดที่สอดคล้องกัน

ส่วนผสม:

  • แป้งสาลี - 400 กรัม;
  • น้ำดื่ม - 200 กรัม;
  • ยีสต์ - 7 กรัม;
  • Salt Cook - 1 ช้อนชา;
  • เนยครีมหรือเนยเทียมตัวหนา - 50 กรัม

สูตร uzbek lavasha

ตามสูตรง่าย ๆ Lavash ที่บอบบางที่บ้านถูกอบดังนี้:

  1. ในน้ำอุ่นละลายเกลือยีสต์ผัด 1 ถ้วยแป้งและให้การทดสอบเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อยืนในที่อบอุ่น
  2. ปริมาณน้ำมันละลายที่ต้องการให้เย็นลงเข้าไปในแป้งและผัดทุกอย่างถึงความเป็นเนื้อเดียวกันของมวล
  3. รับส่วนที่เหลือของแป้งนวดแป้งซึ่งคุณต้องทนต่อครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่นด้วยผ้าเช็ดปาก
  4. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงเพื่อสร้างไส้กรอกจากแป้งให้แบ่งออกเป็น 7 ส่วนเท่า ๆ กันเพื่อให้ง่ายต่อการม้วนแผงที่มีขนาดเท่ากันและเพื่อปกป้องแป้งในรูปแบบของลูกบอลเจ็ดลูกในความต่อเนื่องของการต่อเนื่อง 10 นาที.
  5. ทันทีม้วนลูกบอลไปยังแผ่นกลมบาง ๆ และอบบนกระทะแห้งทั้งสองด้าน

เม็ดที่เสร็จแล้วของ Lavash กำลังวางอยู่ด้านบนของกันและกันบนจานแบนที่หุ้มด้วยผ้าขนหนูกระดาษครอบคลุมผ้าเช็ดตัวผ้าทันทีที่พวกเขาควรเย็นลงโดยผ่านการอบแห้ง Lavash Fresh เม็ดที่เหลือสามารถเก็บไว้ในราคาสั้นในแพ็คเกจในตู้เย็น

สูตรสำหรับ Pita บาง ๆ บน Kefir

จากการทดสอบบนสูตรนี้คุณสามารถอบเค้กได้สองประเภท: โดยไม่ต้องใช้น้ำมันบนกระทะแห้ง - Lavash ในอาร์เมเนียและน้ำมันครีมหรือผัก - เม็ดแดงก่ำและอร่อยมาก

ส่วนผสม:

  • แป้งสาลี;
  • Kefir - 1 ถ้วย;
  • น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • โซดา - 1 ช้อนชา;
  • เกลือ - 1 ช้อนชา

Lavash ที่ Kefir ที่บ้านบนสูตรของคุณยายจัดทำขึ้นดังนี้:

  1. ในถังที่เหมาะสมเท kefir เทโซดาและกวน ทำตามเกลือและน้ำมันผัด
  2. รับค่อยๆหยิกเมื่อกวนแป้งร่อนเพื่อนวดแป้งที่สูงชันไปสู่สถานะของการไม่ประทับใจกับมือของเขา
  3. แป้งหยาบที่เกิดขึ้นที่เกิดขึ้นภายใต้ฟิล์มอาหารเป็นเวลา 30 นาที
  4. หลังจากนั้นแบ่งแป้งลงใน 5-6 ส่วนม้วนช่อคลุมด้วยฟิล์มเพื่อให้พวกเขาไม่แห้งและผลัดกันกลิ้งเข้าไปในเค้กบาง ๆ และเตาเผาในกระทะทั้งสองข้างมีหรือไม่มี น้ำมัน.

Lavash ใน Kefir อบโดยไม่มีน้ำมันครอบคลุมทันทีด้วยผ้าเช็ดตัวเพื่อระบายความร้อนที่สมบูรณ์ หากเค้กทั้งหมดแห้งพวกเขาสามารถบันทึกและกลับไปยังความยืดหยุ่นได้ครอบคลุมกับผ้าเช็ดปากเปียก

สูตรที่บ้าน Slim Lavash ในเตาอบ

หากคุณต้องการ Lavash ของพื้นที่ขนาดใหญ่สำหรับการปรุงอาหารจากมัน (ม้วนต่าง ๆ , Shawarma, ฯลฯ ) จากนั้นเตาอบสามารถช่วยได้แผ่นอบมีขนาดค่อนข้างใหญ่และสูตรแป้งสำหรับ Pita บางไม่ได้เป็นตัวแทน

Lavash Book ที่บ้าน

ส่วนผสม:

  • แป้งสาลี - 350 กรัม;
  • น้ำดื่ม - 150 มิลลิลิตร;
  • น้ำมัน - 3 ช้อน;
  • เกลือคุก - 1 ช้อนชา

ค่อนข้างแป้งสำหรับ PITA

สำหรับสูตรที่บ้านขนมปัง Pita บางเตรียมเป็น:

  1. ปั่นแป้งและแบ่งออกเป็นสองส่วน
  2. เกลือและน้ำมันผัดในน้ำและในส่วนผสมนี้ค่อยๆเพิ่มแป้งหย่าร้างแป้งแล้วนวดมันเท่ห์ ครอบคลุมแป้งด้วยฟิล์มและยืนยันครึ่งชั่วโมง
  3. ผ่านครึ่งชั่วโมงนี้แบ่งแป้งยืดหยุ่นบนชิ้นส่วนที่เหมาะสมสำหรับการอบที่ขัดแย้งกันมันจะถูกกลิ้งออกไปอย่างประณีต
  4. เค้กรีดอบสลับกันในเตาอบที่ +180 ° C เป็นเวลา 2-3 นาที
  5. เค้กสำเร็จรูปแต่ละอันหลังจากการพักผ่อนจากเตาอบและหล่อเลี้ยงวิธีที่สะดวกสำหรับคุณในน้ำขึ้นไปภายใต้น้ำพริกจากเครน
  6. เม็ดเปียกเม็ดวางสแต็คและคลุมด้วยผ้าขนหนูเพื่อเขียนในตำแหน่งนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงเพื่อให้พวกเขายืดหยุ่นมากขึ้น

โรงละครบางแห่งที่อบในเตาอบสามารถนำมาใช้ในการเตรียมขนมอบและพัฟทั้งหมดได้ทุกประเภท รูปร่างของ PITA ซึ่งจำเป็นสำหรับจานสามารถตัดแต่งด้วยมีดหรือกรรไกรทำอาหารในการกำหนดค่าและขนาด

เคล็ดลับสำหรับการทำขนมปังทำอาหารที่บ้าน:

ถ้าเมื่อแป้งขำไปที่ Pita บาง ๆ ที่บ้านใช้เซรั่มนมแทนน้ำแล้วรสชาติของเม็ดที่เสร็จแล้วจะกลายเป็นที่น่าพอใจยิ่งขึ้น ความคิดริเริ่มของรสชาติของ Pita ในสมองของมัน ด้วยเหตุนี้เราไม่ควรลดปริมาณเกลือสูตร

Lavash Book บนเตาอบ

Lavash ไขมันจะอร่อยมากขึ้นถ้าคุณหล่อลื่นเค้กก่อนที่จะอบและโรยเมล็ดงาหรือเมล็ด / ถั่ว ในกรณีที่ไม่มีกระทะขนาดใหญ่คุณสามารถใช้งานได้น้อยลงและขอบของเค้กจะถูกกระจายไปทั่วด้านข้างถึงแม้ว่ากลางจะยอมแพ้ต่อกีดกันมากกว่าขอบ ปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอมของลาวาที่มีความหนาของมันในเนยร้อน วิธีนี้จะช่วยในเตาอบในเตาอบ

แป้งสำหรับ Pita อาจไม่จำเป็นต้องเป็นข้าวสาลีในสูตรที่บ้านคุณสามารถเปิดแป้งข้าวไรย์เนื่องจากหลังไม่มีกลูเตนและป้อนด้วยเหตุผลนี้คุณสามารถมากถึง 40% ค้อนของข้าวโอ๊ตหรือบานส์ยังเหมาะอย่างยิ่งซึ่งยังโรยพื้นผิวของแผงเม็ดก่อนอบ

สูตร Slim Lavash แบบโฮมเมด

1. ความร้อนน้ำและละลายเกลือในนั้น

Homemade Lavash - Photo Step 1

2. สควอชในชามแป้งลึกเทน้ำและนวดแป้งแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน ผสม 5-7 นาทีเพื่อให้นุ่มและยืดหยุ่น หลังจากม้วนในลูกบอลและปล่อยให้ไปไม่กี่นาที 15

Homemade Lavash - Photo Step 2

3. เมื่อแป้ง "พักผ่อน" แบ่งออกโดย 10-12 ชิ้นที่เหมือนกัน

Homemade Lavash - Photo Step 3

4. แต่ละม้วนบาง ๆ เป็นการดีที่สุดที่จะม้วนทุกอย่างในครั้งเดียวเนื่องจาก Lavash ถูกทอดอย่างรวดเร็ว เตรียมผ้าขนหนูครัวบริสุทธิ์

Homemade Lavash - Photo Step 4

5. อุ่นมากที่อบอุ่นกระทะ ใส่แป้งและทอดในความร้อนปานกลางโดยไม่ต้องใช้น้ำมันกับดอกกุหลาบทั้งสองข้าง หลังจากวางบนผ้าขนหนูแล้วครอบคลุมเด็กชายสำเร็จรูปที่อยู่ด้านบน เก็บไว้ใต้ผ้าขนหนูก่อนยื่นเพื่อให้พวกเขาไม่แห้ง

ทานให้อร่อย!

คะแนนเฉลี่ย: 4.3, คะแนนโหวตทั้งหมด: 39

สำคัญ! วิดีโออาจแตกต่างจากข้อความของสูตร!

คำอธิบาย

สูตรของ Lavash มาถึงเราจากอาร์เมเนียและเป็นชั้นที่ลึกซึ้งของการทดสอบแป้งสาลี เมื่ออบยีสต์ไม่ได้ใช้ดังนั้นการใช้ในอาหารคุณไม่สามารถกังวลเกี่ยวกับกิโลกรัมพิเศษและเกี่ยวกับความคุ้มครองของเอว อย่างไรก็ตามควรทราบว่า Lavash ซื้อในร้านค้าอาจไม่มีกลิ่นหอมและอร่อยเหมือนเค้กสดที่เตรียมไว้ด้วยมือของคุณเอง นี่คือการอธิบายเพียงอย่างเดียว - บางครั้งผู้ผลิตใช้สารเติมแต่งพิเศษสำหรับการผลิต สิ่งนี้จะเพิ่มอายุการเก็บรักษา สูตรของเรือในประเทศตามกฎแตกต่างกันในวิธีการทำอาหารการทดสอบ เม็ดถูกเตรียมด้วยความหนาของเซนติเมตรหรือแผ่ออกด้วยชั้นบาง ๆ ของหลายมิลลิเมตร การอบเสร็จแล้วเสิร์ฟเพื่ออาหารค่ำเมล็ดที่เรียบง่ายและโต๊ะเทศกาลเป็นทางเลือกสำหรับขนมปังแบบดั้งเดิม - คุณสามารถห่อชีสหรือเนื้อของฉัน

. นอกจากนี้ยังสามารถใช้แทนมีดจากนั้นมื้ออาหารจะมาพร้อมกับอารมณ์พิเศษ ... ดังนั้น Lavash - นอกจากอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยม

แต่ในหลายกรณีเป็นพื้นฐานสำหรับม้วนเนื้อสัตว์หรือชาวารี การเตรียมการบางอย่างเป็นเรื่องง่ายสำหรับเรื่องนี้ไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์หลายปีและสัมภาระปริมาตรของความรู้ยิ่งไปกว่านั้นกระบวนการเป็นแรงบันดาลใจให้กับการทำอาหารใหม่!

ในประเพณีการทำอาหารภาคตะวันออกบาง (ในอาร์เมเนีย) เช่นหนึ่งแผ่นกระดาษลักลาคว้าอบจากแป้งสดและ Lavash ด้วยเค้กจากยีสต์หรือนมเปรี้ยวบน Ripper และทั้งสองประเภท - ใน Tandara แม้ว่าเครื่องใช้ในครัวเรือนที่ทันสมัยมีการทดแทนของตนเองสำหรับ Tandara ตะวันออกในตำนาน

สูตรลาวาพื้นฐานง่ายๆ: แป้ง, น้ำ (Dairy Serum, Kefir - ตัวเลือกสำหรับเค้กหนา) และเกลือ ตัวแปรยีสต์ของ Pitaway ให้การทดสอบการทดสอบในที่อบอุ่นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงและด้วยการยกไม่เพียงพอมันถึงเวลาที่จะขยาย แป้งสดปกป้องใช่ 20 นาทีสำหรับกลูเตนบวมเพื่อให้แป้งมีความยืดหยุ่นและอ่อนนุ่มสำหรับการกลิ้งที่ละเอียดอ่อนมากขึ้น

การผลิตแป้งสดแตกต่างจากตัวเลือกที่มีสีเปรี้ยวความจริงที่ว่ามีเพียงแป้งและน้ำที่ใช้แล้วแป้งควรกวาดเท่ห์จนสิ้นสุดลงจนกระทั่งสิ้นสุดแป้งในกรณีที่สองเรานวดกฎของ แป้งยีสต์เพื่อให้มันอ่อนนุ่มและอากาศเมื่ออบเม็ดลาวาหนา

กฎพื้นฐานของการอบ

  • คำแนะนำ
  • สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้แป้งสาลีที่มีคุณภาพสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกรดสูงสุด
  • มันควรจะเป็นจำนวนมากรสชาติที่ไม่สะดวกและเป็นกลาง หากแป้งขมมันเป็นพยานต่อการปรากฏตัวของสิ่งสกปรก (เช่นหนอนวูฟวู้ด) ถ้าหวานคือมันทำจากเมล็ดข้าวแตกหน่อ อย่าลืมหน้าจอแป้งก่อนใช้งาน

ดังนั้นคุณจะทำให้แป้งอากาศมากขึ้นและไม่มีสิ่งสกปรกที่จะตกอยู่ในนั้น

Lavash ในจอร์เจียแตกต่างจากลาวาในอาร์เมเนียกับความนุ่มนวลและเอิกเกริกเช่นเดียวกับรสกร่อยเผ็ด กระบวนการทำอาหารสำหรับสูตรนี้ค่อนข้างซับซ้อนมากขึ้นและแป้งจะถูกเตรียมด้วยการมีส่วนร่วมของยีสต์แห้งและสดใหม่

สูตรอาร์เมเนีย

สูตรจากจอร์เจีย :

  • แป้งสาลี - 300 กรัม;
  • ยีสต์แห้ง - 1 ช้อนชา;
  • Salt Cook - 1 ช้อนชา;
  • ทรายน้ำตาล - 1 ช้อนชา;
  • น้ำดื่ม - 200 มิลลิลิตร

สูตรของ Lavash จอร์เจีย

Lavash ในการปรุงอาหารสูตรจอร์เจียแบบนี้:

  1. ผสมแป้งร่อนด้วยส่วนผสมแห้งทั้งหมดและทำให้ลึกลงไปในศูนย์
  2. ส่วนผสม
  3. แป้งบนเขียงถูกปกคลุมด้วยชามครอบคลุมกับผ้าขนหนูและทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อยกระดับ
  4. มันขึ้นมาเพื่อยืดแป้งในรูปแบบของวงกลมด้วยมือโดยไม่ใช้ rill วงกลมที่เกิดขึ้นวางไว้บนถาดอบน้ำมันหล่อลื่นและทำหลุมในศูนย์กลางของเขาด้วยนิ้วเพื่อหลีกเลี่ยงการยกเม็ดในระหว่างการอบ

แผ่นอบกับลาวาจอร์เจียใส่ในเตาอบสำหรับการอบที่ 220 องศาเซลเซียสจนกว่าความพร้อม ลาวาอบของ Lavash ใส่กระดาษเบเกอรี่คลุมด้วยผ้าขนหนูอย่างสมบูรณ์ก่อนที่จะเย็นไม่รวมเปลือกแข็ง

ความร้อนสูงถึง 45 องศาด้วยน้ำเพื่อเทลงเมื่อกวนเข้าไปในแป้งที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นและนวดแป้งให้กับสถานะยืดหยุ่นจนกว่ามันจะหยุดยึดติดกับมือ

สูตรจากจอร์เจีย :

  • ทางที่ง่าย
  • น้ำ - 1 ถ้วย
  • แป้ง - 3 แก้ว

เกลือ - 1 ช้อนชา

จำนวนส่วน: 10-12 :

สูตร Slim Lavash แบบโฮมเมดทำอาหารอย่างไร

Homemade Lavash - Photo Step 11. ความร้อนน้ำและละลายเกลือในนั้น

Homemade Lavash - Photo Step 22. สควอชในชามแป้งลึกเทน้ำและนวดแป้งแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน ผสม 5-7 นาทีเพื่อให้นุ่มและยืดหยุ่น หลังจากม้วนในลูกบอลและปล่อยให้ไปไม่กี่นาที 15 Homemade Lavash - Photo Step 33. เมื่อแป้ง "พักผ่อน" แบ่งออกโดย 10-12 ชิ้นที่เหมือนกัน

Homemade Lavash - Photo Step 44. แต่ละม้วนบาง ๆ เป็นการดีที่สุดที่จะม้วนทุกอย่างในครั้งเดียวเนื่องจาก Lavash ถูกทอดอย่างรวดเร็ว เตรียมผ้าขนหนูครัวบริสุทธิ์

5. อุ่นมากที่อบอุ่นกระทะ ใส่แป้งและทอดในความร้อนปานกลางโดยไม่ต้องใช้น้ำมันกับดอกกุหลาบทั้งสองข้าง หลังจากวางบนผ้าขนหนูแล้วครอบคลุมเด็กชายสำเร็จรูปที่อยู่ด้านบน เก็บไว้ใต้ผ้าขนหนูก่อนยื่นเพื่อให้พวกเขาไม่แห้ง ทานให้อร่อย!

สำหรับสูตรนี้มันกลายเป็น lavash หนาและงดงาม มักจะให้บริการกับอาหารคอเคเซียนและอาหารเอเชีย มันจะอร่อยแม้ว่ามันจะใช้งานง่ายเหมือนขนมขบเคี้ยว Maka ในซอสต่าง ๆ

ส่วนผสม:

  • แป้ง - 1.5 กก
  • น้ำอุ่น - 900 มล.
  • เกลือ - 2 ช้อนชา
  • ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหาร:

1. ในแป้งร่อนเทน้ำอุ่นเทยีสต์และเกลือ ผัดไม้พายและเริ่มนวดประมาณ 10-20 นาที ในขณะที่แป้งไม่นุ่มและยืดหยุ่น

2. จากนั้นหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชคลุมด้วยฟิล์มอาหารหรือผ้าขนหนูและนำไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงเพื่อให้เพิ่มขึ้น

3. เลื่อนมันเล็กน้อยแล้ววางลงบนพื้นผิวการทำงานให้พลิกแป้งเล็กน้อย แต่ละสี่ส่วนและม้วนด้วยลูกบอล ครอบคลุมผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ผ่อนคลายเป็นเวลา 10-15 นาที

4. สร้างเม็ดกลมจากช่องว่าง ใส่กระทะตัวแรกหรือกระทะ หล่อลื่นพื้นผิวของเธอด้วยน้ำหรือไข่แดง และนิ้วมือทำสบู่หลายรอบรอบเส้นรอบวง

5. เตาอบอุ่นถึง 250 องศาและรางมีรูปร่างด้วยเค้ก อบ 20 นาที ด้วยส่วนที่เหลือของชิ้นงานให้ทำเหมือนกันทั้งหมด

บนยีสต์

นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งของ Pita บางซึ่งเราจะเตรียมไว้ในกระทะ ผลิตภัณฑ์นี้อาจแทนที่ขนมปังข้าวสาลีในระหว่างการโพสต์ มันสามารถปรุงอาหารได้ง่ายและรวดเร็ว

ส่วนผสม:

  • แป้ง - 360 กรัม
  • เกลือ - 0.5 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำร้อน - 200 มล.

ทำอาหาร:

1. ซอบแป้งผ่านตะแกรงลงในจานลึก จากนั้นอยู่ตรงกลางทำให้ลึกและเทน้ำร้อน

2. ต่อไปเทน้ำมันพืชและเพิ่มเกลือ เริ่มนวดด้วยช้อนหรือใบมีดแล้วด้วยมือของคุณ ผสมอย่างน้อย 15 นาที แป้งควรอ่อนนุ่มยืดหยุ่นและไม่ติดมือ

3. ใส่แป้งลงในถุงพลาสติกหรือห่อในฟิล์มอาหาร ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากนั้นกลิ้งเข้าไปในไส้กรอกและแบ่ง 10 ส่วน

4. โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้งและม้วนแต่ละชิ้นเป็นเค้กกลมบาง ๆ

5. ใส่เค้กลงในกระทะแห้งอุ่นด้วยด้านล่างหนา กระจายและอบในแต่ละด้านเป็นสีแดงก่ำ

6. ลาวาเสร็จพับบนจานแบนและสเปรย์พื้นผิวด้วยน้ำ จากนั้นครอบคลุมผ้าเช็ดตัว จากนั้นมันจะอ่อนนุ่มมันจะไม่แตกและสามารถห่อได้ง่าย และด้วยชิ้นงานแต่ละชิ้น

ไม่มียีสต์

Homemade Lavash - Photo Step 5

เขียวชอุ่มจอร์เจีย เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง 50 นาที - 2 ชั่วโมง. จำนวนส่วน: 2-3 แคลอรี่: 156 kcal เครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์เสริม:

สูตรจากจอร์เจีย :

ชาม; ไอ้สูตร; parchment; การกลิ้ง แปรง; มิกเซอร์; ภาพยนตร์. แป้ง
350-380 น้ำมันดอกทานตะวัน
35 มล. เกลือ (เล็ก)
0.5 ชม. L. น้ำ
230 มล. ยีสต์ (แห้งความเร็วสูง)
15 กรัม ทรายน้ำตาล

1 ช้อนชา :

  1. การปรุงอาหาร
  2. เทลงในชามน้ำอุ่น 230 เม็ด ดูดยีสต์ 15 กรัมพื้นของเกลือหนึ่งช้อนชาและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา
  3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลาหนึ่งนาที ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องผสม สแปมสแปม 350 กรัมของ Sainted Flour นวดแป้ง ในตอนท้ายของการนวดเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน 35 มิลลิลิตร
  4. แป้งควรยืดหยุ่นและไม่ใช่ศาสนา
  5. แป้งเสร็จแล้วหล่อลื่นด้วยน้ำมันและใส่ในชามใต้ฟิล์มในการพิสูจน์ประมาณหนึ่งชั่วโมง มันควรจะเพิ่มขึ้นในจำนวน 2 ครั้ง
  6. หลังจากนั้นฉันวางแป้งบนโต๊ะให้โรยมันเล็กน้อย เกลือกกลิ้งแป้งเข้าไปในอ่างเก็บน้ำด้วยความหนาประมาณครึ่งหนึ่งของ acemeter
  7. เราวางไว้บนแผ่นอบปกคลุมด้วย parchment ครอบคลุมฟิล์มอาหารและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แป้งควรเพิ่มขนาด นอกจากนี้คุณสามารถครอบคลุมแป้งด้วยผ้าขนหนู เราอบ PITA ที่ 200 องศาสู่เปลือกโลกที่แดงก่ำประมาณ 7-10 นาที

หลังจากเบเกอรี่คุณสามารถหล่อลื่นด้วยน้ำมันครีมหรือผักเล็กน้อย ดังนั้นมันจะนุ่มขึ้นและอร่อยมากขึ้น ทานให้อร่อย!

อุซเบก เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง 50 นาที - 2 ชั่วโมง. จำนวนส่วน: 2-3 แคลอรี่: 156 kcal 148 kcal

ส่วนผสม:

ชาม; ไอ้สูตร; parchment; การกลิ้ง แปรง; มิกเซอร์; ภาพยนตร์. ชาม; ฟอยล์; การกลิ้ง แปรงทำอาหาร; tacks; ไอ้สูตร; แบบฟอร์มสำหรับการอบ
350-380 2 สแต็ก
35 มล. ทรายน้ำตาล
20 มล. น้ำอุ่น)
230 มล. ทรายน้ำตาล
15 กรัม ทรายน้ำตาล

1 ช้อนชา :

  1. 1 สแต็ค
  2. เทน้ำอุ่นหนึ่งแก้วในชาม
  3. เราเพิ่มยีสต์แห้งเกลือและน้ำตาลในช้อนชา ผสม.
  4. ดูดแป้งที่มีเซนต์เซิร์ด 2 แก้วและค่อยๆนวดหนาพอ
  5. คลุมแป้งด้วยห้องครัวผ้าขนหนูเปียกเล็กน้อยและทิ้งไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งในที่อบอุ่นสำหรับการหมัก
  6. หลังจากนั้นวางไว้บนโต๊ะที่โรย หัวไชเท้าเค้กจากมัน เราเปลี่ยนมันเป็นรูปแบบสำหรับการอบที่ส่องแสงฟอยล์และซ้อนกับแป้ง
  7. โดยเฉพาะการกระจายเม็ดทั่วทั้งรูปแบบ กลางชามเป็นเพียงความช่วยเหลือของชามเพื่อให้ในช่วงกลางของแป้งมันผอมลง
  8. แตะส้อมกลางอีกด้วย ออกจากเม็ดเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้มันเข้าหามันเล็กน้อย หลังจากนั้นเราหล่อลื่นมันลงบนน้ำมันดอกทานตะวัน ครอบคลุมรูปร่างด้วยเค้กฟอยล์
  9. เราอบกับ 200 องศา 23-25 ​​นาที

เราเปลี่ยนเม็ดให้จานตัดส่วนและเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

ในสูตรนี้เรามี Lavash บนแป้งยีสต์แบบลีน (ไม่มีไข่และนม) และเค้กในเตาอบ ปรากฎว่าอร่อยมากนุ่มและมีรูพรุนภายใน ทางเลือกที่ดีสำหรับขนมปัง

ส่วนผสม:

  • แป้ง - 320 กรัม
  • ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา
  • เกลือ - 1 ช้อนชา
  • น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำ - 240 มล.
  • ส่ง - ที่จะ

ทำอาหาร:

1. ในภาชนะที่ลึกเทยีสต์ เพิ่มน้ำตาลที่นั่นและเทน้ำอุ่น (ไม่ร้อน) ผัดเพื่อละลายยีสต์ ออกไป 15-20 นาทีเพื่อให้พวกเขาเริ่มทำงานและหมวกปรากฏขึ้น

2. ในแป้งร่อนเพิ่มเกลือและเชื่อมต่อกับยีสต์ที่ตัดแต่ง เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ เริ่มนวดแป้ง - ก่อนด้วยช้อนแล้วด้วยมือของคุณ Messenger ประมาณ 10-15 นาที

3. วางแป้งลงในถังและคลุมด้วยผ้าขนหนูหรือฟิล์มอาหาร ใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30-40 นาที ในช่วงเวลานี้จะเพิ่มปริมาณ 2 ครั้ง รวบรวมด้วยมือของคุณและวางลงบนพื้นผิวการทำงานที่รุ่งเรืองเล็กน้อย

4. เลื่อนมวลออกเป็นสองส่วนและม้วนแต่ละในเค้กกลมห่อขอบเข้าไปด้านใน

5. ค้าปลีกโรยด้วยแป้งเล็กน้อยแล้ววางเม็ดที่นั่นตะเข็บลง สำหรับส้อมทำการเจาะเบา ๆ และโรยในงา (ตามคำขอของคุณ) จากนั้นครอบคลุมผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

6. เตาอบอุ่นถึง 200 องศาและส่งแผ่นอบที่จะอบเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเด็กชายร้อนหล่อลื่นน้ำมันพืชเพื่อให้พื้นผิวไม่กินและมันวาว การกระทำนี้ไม่จำเป็นตามความต้องการของคุณ การอบพร้อมใช้งานแล้ว

ในเตาอบ

บางบนกระทะ

รูปภาพ 1.

ขั้นตอนที่ 1

สูตรสำหรับขนมปังแสนอร่อยนี้มีเพียงสามองค์ประกอบเท่านั้น: แป้งสาลี, น้ำเดือดที่สูงชันและเกลือ ฉันใช้ staks ด้วยความจุ 200 มล.

สูตรของขนมปังแสนอร่อยนี้รวมถึงเพียงสามองค์ประกอบเท่านั้น: แป้งสาลี, น้ำเดือดที่สูงชันและเกลือ

ขั้นตอนที่ 2.

เราเตรียมแป้งสำหรับส่วนท้าย - บนโต๊ะร่นแป้งข้าวสาลีสไลด์

การเตรียมแป้งสำหรับส่วนท้าย - บนโต๊ะแป้งสไลด์สไลด์สไลด์

ขั้นตอนที่ 3

ทำหลุมเพียงแค่กวาดล้างแป้งไปที่ด้านข้าง

ทำหลุมเพียงแค่กวาดล้างแป้งไปที่ด้านข้าง

ขั้นตอนที่ 4

ในน้ำเดือดละลายเกลือและเททุกอย่างลงในช่อง

ในน้ำเดือดละลายเกลือและเททุกอย่างให้ลึกลงไป

ขั้นตอนที่ 5

การเคลื่อนไหวที่รวดเร็วด้วยช้อนหรือส้อมเริ่มผสมน้ำด้วยแป้ง

การเคลื่อนไหวที่รวดเร็วด้วยช้อนหรือส้อมเริ่มผสมน้ำด้วยแป้ง

ขั้นตอนที่ 6

ดังนั้นเราจึงไม่เผาแขนของคุณและแป้งจะเย็นลงอย่างรวดเร็ว

ดังนั้นเราจึงไม่เผาแขนของคุณและแป้งจะเย็นลงอย่างรวดเร็ว

ขั้นตอนที่ 7

ตอนนี้ไปที่หัวเข่า - นี่เป็นหนึ่งในความลับของ Pita ที่ประสบความสำเร็จ หากไม่มีวิดีโอมันค่อนข้างยากที่จะอธิบายสาระสำคัญของกระบวนการ แต่ฉันจะลอง (นี่เป็นหนึ่งในไม่กี่นาทีเมื่อสามีถูกบังคับให้ยึดกล้องไว้ในมือตั้งแต่ฉันมีที่สามน่าเสียดายที่ไม่มี) . โดยทั่วไปแล้วมันมีลักษณะเพียงอย่างนี้: ถือขอบของแป้งด้วยมือซ้ายของคุณกดที่ด้านหลังของฝ่ามือมือขวาราวกับว่าน่ารังเกียจจากตัวเราเอง

ตอนนี้ไปที่หัวเข่า - นี่เป็นหนึ่งในความลับของ Pita บางที่ประสบความสำเร็จ

ขั้นตอนที่ 8

หลังจากนั้นเรานำส่วนที่ถูกดึงออกมาและทำซ้ำการเคลื่อนไหว มือซ้ายยังคงถือแป้ง แป้งเป็นไส้กรอกกำกับแนวนอน

หลังจากนั้นเรานำมาที่ส่วนที่ถูกดึงออกมาและทำซ้ำการเคลื่อนไหว

ขั้นตอนที่ 9

ฉันพลิกไส้กรอกนี้ในแนวตั้งและทำซ้ำการจัดการอีกครั้ง ฉันหวังว่าจะอธิบายว่ามันชัดเจนน้อยลง เป็นสิ่งจำเป็นที่ Lavash สำเร็จรูปนั้นมีความโดดเด่นด้วยการเคลือบระดับที่เพียงพอและไม่เป็นของแข็งแม้ว่าจะมีการขมับแปดแป้ง ในกระบวนการของการนวดแป้งจะอิ่มตัวด้วยฟองอากาศและออกซิเจนที่จำเป็นเพราะมันไม่รวมยีสต์

พลิกไส้กรอกนี้ในแนวตั้งและทำซ้ำการจัดการอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 10

รูปแบบแป้งหนาแน่นลงในลูกบอล

สูตรแป้งหนาแน่นในลูกบอล

ขั้นตอนที่ 11

เราครอบคลุมภาพยนตร์อาหารและให้การทดสอบเพื่อผ่อนคลาย 30 นาที

ครอบคลุมภาพยนตร์อาหารและให้การทดสอบเพื่อผ่อนคลาย 30 นาที

ขั้นตอนที่ 12

หลังจากเวลาที่กำหนดแป้งจะถูกเปลี่ยน แป้งหนาแน่นกลายเป็นความยืดหยุ่นนุ่มและน่าพอใจต่อแป้งสัมผัส!

หลังจากเวลาที่กำหนดแป้งจะถูกเปลี่ยน

ขั้นตอนที่ 13

เราแบ่งมัน 8 ส่วนที่มีขนาดเท่ากัน

เราแบ่งมัน 8 ชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน

ขั้นตอนที่ 14

เราโรยหน้าโต๊ะด้วยแป้งแล้วใส่แป้งชิ้นแรก (ส่วนที่เหลือปกคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวเพื่อที่จะไม่ได้รับการสอนและไม่ได้ปกคลุมด้วยเปลือกโลก)

เราโรยหน้าโต๊ะด้วยแป้งแล้วใส่แป้งชิ้นแรก (ส่วนที่เหลือจะครอบคลุมผ้าเช็ดตัวเพื่อที่จะไม่ได้รับการสอนและไม่หุ้มด้วยเปลือกโลก)

ขั้นตอนที่ 15

เกลือกกลิ้งแป้งเป็นเค้กรูปร่างบางแบน ค่อนข้างทินเนอร์ให้มากที่สุด - เป็นไปตามที่เป็นไปได้ ตอนแรกฉันแนะนำให้คุณหมุนลูกบอลทั้งหมดและจากนั้นก็เริ่มเตรียมพวกเขา - ในกระทะของ footbroke อบอย่างรวดเร็วมาก

เกลือกกลิ้งแป้งเป็นเค้กทรงกลมเรียบ

ขั้นตอนที่ 16

การทำอาหาร PITA ต้องเตรียมบนกระทะที่กว้างแห้งและไฟไหม้ต่ำกว่าค่าเฉลี่ย ก่อนอื่นเขากำลังทำความร้อนกระทะและทันทีที่อุ่นเครื่องมากพอใส่เค้กแรก

เตรียม Lavash ที่จำเป็นบนกระทะแห้งแห้งและไฟไหม้ต่ำกว่าค่าเฉลี่ย

ขั้นตอนที่ 17

ดูว่าแป้งทำงานอย่างไร! แท้จริงหลังจากครึ่งนาทีมันถูกปกคลุมครั้งแรกด้วยขนาดเล็กและหลัง - ฟองสบู่ขนาดใหญ่ ดังนั้นการทดสอบจะรวม การปรุง Pita ประมาณหนึ่งนาทีในมือข้างหนึ่งในขณะที่ลักษณะที่มีลักษณะสีเข้มจะปรากฏด้านล่าง

ดูว่าแป้งทำงานอย่างไร! แท้จริงครึ่งนาทีมันถูกปกคลุมครั้งแรกด้วยขนาดเล็กและหลัง - ฟองสบู่ขนาดใหญ่

ขั้นตอนที่ 18

ฉันพลิกกลับและประมาณประมาณครึ่งนาที จากนั้นปาฏิหาริย์จะเกิดขึ้นเลย - เม็ดแบนเกือบจะพองตัวเหมือนลูกบอล อย่างไรก็ตามสิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากคุณทำงานอย่างถูกต้องด้วยแป้ง - พวกเขารู้จักเขา

ฉันพลิกกลับและประมาณครึ่งนาที

ขั้นตอนที่ 19.

Pita ที่บางเสร็จแล้วจะถูกลบออกจากกระทะและทันทีจนกระทั่งร้อนขึ้นโรยจากเครื่องบดด้วยน้ำ เราครอบคลุมผ้าเช็ดตัวอย่างแน่นอนเพื่อให้ lavash อ่อนนุ่มหลังจากนี้เราเตรียมเค้กที่สองและอื่น ๆ ในลักษณะเดียวกัน

Pita ที่บางเสร็จแล้วจะถูกลบออกจากกระทะและทันทีในขณะที่มันร้อนโรยจากเครื่องบดด้วยน้ำ

ขั้นตอนที่ 20

นั่นคือทั้งหมด: คุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมปังอบสดใหม่ ลาวาสามารถเก็บไว้เป็นเวลานานในตู้เย็น - ม้วนพวกเขาล่วงหน้าด้วยหลอดและวางในแพ็คเกจ โดยวิธีการที่คุณสามารถแช่แข็งได้

นั่นคือทั้งหมด: คุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมปังอบสดใหม่

ขั้นตอนที่ 21

และฉันขอแนะนำให้ลองทำสูตรสำหรับขนมปังโฮมเมดแสนอร่อยในเครื่องทำขนมปัง - เตรียมพร้อมสำหรับขนมปังฝรั่งเศสที่มีกลิ่นหอมของครอบครัวที่มีเศษเล็กเศษน้อยและกรอบกรอบ!

จากการทดสอบบนสูตรนี้คุณสามารถอบเค้กได้สองประเภท: โดยไม่ต้องใช้น้ำมันบนกระทะแห้ง - Lavash ในอาร์เมเนียและน้ำมันครีมหรือผัก - เม็ดแดงก่ำและอร่อยมาก

สูตรจากจอร์เจีย :

  • แป้งสาลี;
  • Kefir - 1 ถ้วย;
  • น้ำมัน - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • โซดา - 1 ช้อนชา;
  • เกลือ - 1 ช้อนชา

ที่ kefir :

  1. Lavash บน Kefir ที่บ้านบนสูตรของยายเตรียมตัว
  2. รับค่อยๆหยิกเมื่อกวนแป้งร่อนเพื่อนวดแป้งที่สูงชันไปสู่สถานะของการไม่ประทับใจกับมือของเขา
  3. แป้งหยาบที่เกิดขึ้นที่เกิดขึ้นภายใต้ฟิล์มอาหารเป็นเวลา 30 นาที
  4. หลังจากนั้นแบ่งแป้งลงใน 5-6 ส่วนม้วนช่อคลุมด้วยฟิล์มเพื่อให้พวกเขาไม่แห้งและผลัดกันกลิ้งเข้าไปในเค้กบาง ๆ และเตาเผาในกระทะทั้งสองข้างมีหรือไม่มี น้ำมัน.

Lavash ใน Kefir อบโดยไม่มีน้ำมันครอบคลุมทันทีด้วยผ้าเช็ดตัวเพื่อระบายความร้อนที่สมบูรณ์ หากเค้กทั้งหมดแห้งพวกเขาสามารถบันทึกและกลับไปยังความยืดหยุ่นได้ครอบคลุมกับผ้าเช็ดปากเปียก

ในถังที่เหมาะสมเท kefir เทโซดาและกวน ทำตามเกลือและน้ำมันผัด

ถ้าเมื่อแป้งขำไปที่ Pita บาง ๆ ที่บ้านใช้เซรั่มนมแทนน้ำแล้วรสชาติของเม็ดที่เสร็จแล้วจะกลายเป็นที่น่าพอใจยิ่งขึ้น ความคิดริเริ่มของรสชาติของ Pita ในสมองของมัน ด้วยเหตุนี้เราไม่ควรลดปริมาณเกลือสูตร

Lavash Book บนเตาอบ

Lavash ไขมันจะอร่อยมากขึ้นถ้าคุณหล่อลื่นเค้กก่อนที่จะอบและโรยเมล็ดงาหรือเมล็ด / ถั่ว ในกรณีที่ไม่มีกระทะขนาดใหญ่คุณสามารถใช้งานได้น้อยลงและขอบของเค้กจะถูกกระจายไปทั่วด้านข้างถึงแม้ว่ากลางจะยอมแพ้ต่อกีดกันมากกว่าขอบ ปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอมของลาวาที่มีความหนาของมันในเนยร้อน วิธีนี้จะช่วยในเตาอบในเตาอบ

แป้งสำหรับ Pita อาจไม่จำเป็นต้องเป็นข้าวสาลีในสูตรที่บ้านคุณสามารถเปิดแป้งข้าวไรย์เนื่องจากหลังไม่มีกลูเตนและป้อนด้วยเหตุผลนี้คุณสามารถมากถึง 40% ค้อนของข้าวโอ๊ตหรือบานส์ยังเหมาะอย่างยิ่งซึ่งยังโรยพื้นผิวของแผงเม็ดก่อนอบ

เคล็ดลับเบเกอรี่

สิ่งที่คุณสามารถปรุงอาหาร

  • PITA บางใช้:
  • สำหรับบ้าน Shawarma กับไก่;
  • สำหรับการให้บริการเคบับ;
  • สำหรับการเตรียมลาซานญ่า;
  • สำหรับแซนวิช;
  • สำหรับการเตรียมขนมขบเคี้ยวต่าง ๆ
  • สำหรับม้วนที่มีตะเกียบปูและส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับรสนิยมของคุณเช่นกับปลาสีแดง

สำหรับการปรุงอาหารชิป

  • แหล่งที่มา
  • https://1000.menu/catalog/lavash-domashnii
  • https://www.vokrugsada.ru/retsepty/lavash-v-domashnikh-usloviyakhn/
  • https://www.alizy.club/vypechka/lavash/retsept-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah.html
  • https://povar.ru/recipes/domashnii_lavash-48485.html
  • https://vkusneetut.ru/lavash-v-domashnix-usloviyax.html
และฉันขอแนะนำให้ลองทำสูตรขนมปังโฮมเมดแสนอร่อยในเครื่องทำขนมปัง - เตรียมพร้อมสำหรับครอบครัวที่มีกลิ่นหอมของครอบครัว [ขนมปังฝรั่งเศส] (/ สูตร / สูตร / Francuzskij-Hleb-V-Hlebopopechke) ด้วย crumb ที่อ่อนโยนและกรอบกรอบ!

https://finecooking.ru/recipe/tonkij-drozhzhej

แม้จะมีความจริงที่ว่า Lavash สามารถซื้อได้เกือบในร้านขายของชำทุกคนเป็นเจ้าของบ้าน (และฉันอยู่ในหมู่พวกเขา) ชอบที่จะอบที่บ้าน ไม่ได้เตรียมที่ยากทั้งหมดด้วยขั้นต่ำที่มีอยู่เสมอในพนักงานต้อนรับ - แป้งน้ำเกลือ มีหลายสูตรสำหรับ Pita แสนอร่อยซึ่งฉันต้องการแบ่งปันกับคุณวันนี้ พยายามทำอาหารพวกเขาและคุณจะลืมอุ้งเท้าช็อปปิ้งตลอดไปและคุณจะกลับมามองอย่างอบอุ่น เธอรู้รึเปล่า?

Lavash แบบคลาสสิกเป็นเม็ดรูปไข่ที่บางมาก (2-5 มม.) ที่มีความกว้าง 40-50 เซนติเมตรความยาวประมาณมิเตอร์และชั่งน้ำหนักไม่เกิน 250 กรัม

156 kcal สูตรสำหรับส่วนท้ายสากลที่บ้าน

สูตรจากจอร์เจีย

ชาม; ไอ้สูตร; การกลิ้ง แปรงทำอาหาร; ผ้าเช็ดครัว; ฟิล์มอาหาร แป้งสาลีของชั้นนำ
35 มล. 350 กรัม
0.5 ชม. L. 1/2 ชั่วโมง. ล.

200 มล.

  • คำแนะนำ
  • สำหรับการปรุงอาหารให้ใช้แป้งสาลีที่มีคุณภาพสูงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเกรดสูงสุด
  • มันควรจะเป็นจำนวนมากรสชาติที่ไม่สะดวกและเป็นกลาง หากแป้งขมมันเป็นพยานต่อการปรากฏตัวของสิ่งสกปรก (เช่นหนอนวูฟวู้ด) ถ้าหวานคือมันทำจากเมล็ดข้าวแตกหน่อ อย่าลืมหน้าจอแป้งก่อนใช้งาน

คำแนะนำสำหรับการเลือกส่วนผสม

  1. ทำอาหารทีละขั้นตอน ขั้นตอนทีละขั้นตอนการปรุงอาหาร Pita ที่บ้าน
  2. เราเทน้ำร้อน 200 มิลลิลิตร ดูดเกลือครึ่งช้อนชา ผัดเกลือในน้ำ ทุกอย่างเกี่ยวกับสิ่งที่คุณสามารถทำอาหารได้จาก Pita
  3. ดูดแป้งร่อน 350 กรัม ดูสิ่งที่คุณสามารถทำได้จาก Pita
  4. เราผสมแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน หากจำเป็นให้เพิ่มแป้งเพิ่ม (30-50 กรัม) เราผสมแป้งจนกระทั่งหยุดยึดติดกับมือเลย ทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีการทำ lavash ที่บ้าน
  5. หลังจากนั้นเราวางไว้ในชามที่ครอบคลุมด้วยฟิล์มอาหารหรือผ้าเช็ดตัวเปียกเล็กน้อยและทิ้งไว้ 20-30 นาทีสำหรับอาการบวมของกลูเตน มีความจำเป็นเพื่อให้แป้งกลายเป็นความยืดหยุ่นและกลิ้งเข้ามาอย่างดี การเตรียม Lavash จอร์เจีย
  6. หลังจากครึ่งชั่วโมงเราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ดูวิธีการปรุง lavash จอร์เจีย
  7. แต่ละส่วนแบ่งยังคงเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน ควรมี 8 ชิ้น ขอบของแต่ละชิ้นห่อด้วยแป้งภายในเพื่อสร้างลูกบอล วิธีการทำพิตต้าลาวาบาง ๆ บนสูตรที่บ้าน
  8. เราโรยแป้งของพวกเขาแล้วพับกลับไปที่ชาม ครอบคลุมผ้าขนหนูเปียกเล็กน้อยและทิ้งแป้งไว้อีก 10 นาที วิธีการปรุงแป้งสำหรับ PITA
  9. แป้งแต่ละชิ้นสำหรับ pita กลิ้งเป็นทินเนอร์โรยมันด้วยแป้งจากทั้งสองด้าน ก่อนที่จะทำ Lavash ที่บ้านม้วน Tetso
  10. และบางคนเหยียดแป้งบนกล้องมากขึ้นตลอดเวลาที่จะเปลี่ยน เราปล่อยให้แป้งรีดเป็นเวลาสองสามนาทีเพื่อให้แห้งเล็กน้อย ในเวลานี้เราเกลือกกลิ้งชิ้นต่อไป เราทำกับหมัดปลั๊กในหลาย ๆ ที่ของพิต้า ความร้อนเตาอบและยกน้ำหนักสูงถึง 250 องศา ก่อนที่จะทำให้ Lavash ที่บ้านปิงส้อมแป้ง
  11. ใส่ไอ้ที่น่าสนใจของ Lavash ให้ย้าย จำเป็นต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เผา Lavash กำลังเตรียมอย่างรวดเร็ว - 2-3 นาที ก่อนที่จะทำให้ Lavash อยู่ที่บ้านเปิดเตาอบ
  12. วางลาวาออกจากเตาอบไปยังผ้าขนหนูเปียกเล็กน้อย ยินดีต้อนรับมันเล็กน้อยด้วยน้ำที่มีแปรงหรือ Spacker (ทั้งสองด้าน) ด้านบนของการครอบคลุม Lavash ยังเป็นผ้าเช็ดตัวเปียก ก่อนที่จะทำให้ Lavash อยู่ที่บ้านเตรียมผ้าเช็ดตัว

อบทั้งหมดของ Pita และวางไว้ซึ่งกันและกันใต้ผ้าขนหนูเปียก Pita ระบายความร้อนสามารถเก็บไว้ในแพ็คเกจโพลีเอทิลีน (เพื่อที่พวกเขาจะไม่ตก) 3-4 วัน

สิ่งที่คุณสามารถปรุงอาหาร

ก่อนที่จะทำให้ Lavash อยู่ที่บ้านเตรียม Gneaver ทั้งหมด

สิ่งที่สามารถปรุงได้จาก Pita

สูตรวิดีโอ

ลาวาบาง ๆ กำลังเตรียมตัวเพียง แต่เพื่อให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นฉันแนะนำให้ดูวิดีโอนี้ จากมันคุณจะได้เรียนรู้เคล็ดลับที่มีค่ามากมายสำหรับการปรุงอาหาร

  • คำแนะนำสำหรับการปรุงอาหาร
  • ในตอนท้ายของการทดสอบการนวดเพิ่ม 1-2 ช้อนน้ำมันพืช ขอบคุณนี้แป้งจะมีความยืดหยุ่นมากขึ้นและจะไม่ยึดติดกับมือโดยไม่มีการเติมแป้งเพิ่มเติม
  • อุ้งเท้าดังกล่าวไม่เพียง แต่จะอบในเตาอบเท่านั้น แต่ยังทอดบนกระทะแห้ง สำหรับสิ่งนี้แป้งรีดควรตรงกับเส้นผ่าศูนย์กลางทอดหรือเล็กกว่าเล็กน้อย

อุ้งเท้าอบสามารถเก็บไว้ในแพ็คเกจหนาแน่นในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายสัปดาห์

เขียวชอุ่มจอร์เจีย สูตรสำหรับลาวาจอร์เจียเขียวชอุ่ม 1 ชั่วโมง 50 นาที - 2 ชั่วโมง. 1 ชั่วโมง 50 นาที - 2 ชั่วโมง. 2-3 2-3 156 kcal เครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์เสริม:

สูตรจากจอร์เจีย

ชาม; ไอ้สูตร; parchment; การกลิ้ง แปรง; มิกเซอร์; ภาพยนตร์. แป้ง
350-380 น้ำมันดอกทานตะวัน
35 มล. เกลือ (เล็ก)
0.5 ชม. L. น้ำ
230 มล. ยีสต์ (แห้งความเร็วสูง)
15 กรัม ทรายน้ำตาล

คำแนะนำสำหรับการเลือกส่วนผสม

  1. 156 kcal ก่อนที่จะทำให้ Lavash ที่บ้านเตรียมส่วนผสม
  2. เทลงในชามน้ำอุ่น 230 เม็ด ดูดยีสต์ 15 กรัมพื้นของเกลือหนึ่งช้อนชาและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา ก่อนที่จะทำให้ Lavash ที่บ้านเพิ่มยีสต์ลงในน้ำ
  3. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลาหนึ่งนาที ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้เครื่องผสม สแปมสแปม 350 กรัมของ Sainted Flour นวดแป้ง ในตอนท้ายของการนวดเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน 35 มิลลิลิตร ก่อนที่จะทำให้ Lavash ที่บ้านผสมส่วนผสม
  4. แป้งควรยืดหยุ่นและไม่ใช่ศาสนา ก่อนที่จะทำ Lavash ที่บ้านให้นวด Tetso
  5. แป้งเสร็จแล้วหล่อลื่นด้วยน้ำมันและใส่ในชามใต้ฟิล์มในการพิสูจน์ประมาณหนึ่งชั่วโมง มันควรจะเพิ่มขึ้นในจำนวน 2 ครั้ง ก่อนที่จะทำให้ Lavash ที่บ้านใส่แป้งใต้ฟิล์ม
  6. หลังจากนั้นฉันวางแป้งบนโต๊ะให้โรยมันเล็กน้อย เกลือกกลิ้งแป้งเข้าไปในอ่างเก็บน้ำด้วยความหนาประมาณครึ่งหนึ่งของ acemeter ก่อนที่จะทำ lavash ที่บ้านม้วนแป้ง
  7. เราวางไว้บนแผ่นอบปกคลุมด้วย parchment ครอบคลุมฟิล์มอาหารและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แป้งควรเพิ่มขนาด นอกจากนี้คุณสามารถครอบคลุมแป้งด้วยผ้าขนหนู เราวางไว้บนแผ่นอบปกคลุมด้วย parchment ครอบคลุมฟิล์มอาหารและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้แป้งควรเพิ่มขนาด นอกจากนี้คุณสามารถครอบคลุมแป้งด้วยผ้าขนหนู ก่อนที่จะทำให้ Lavash ที่บ้านปิงส้อมแป้ง

สิ่งที่สามารถปรุงได้จาก Pita

หลังจากเบเกอรี่คุณสามารถหล่อลื่นด้วยน้ำมันครีมหรือผักเล็กน้อย ดังนั้นมันจะนุ่มขึ้นและอร่อยมากขึ้น ทานให้อร่อย!

จากวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการที่รวดเร็วและเพียงแค่เตรียม lavash จอร์เจียที่อร่อยมากจากผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ สนุกกับการดู!

อุซเบก สูตรของ uzbek lavash 1 ชั่วโมง 50 นาที - 2 ชั่วโมง. 1 ชั่วโมง 50 นาที - 2 ชั่วโมง. 2-3 2-3 156 kcal 148 kcal

สูตรจากจอร์เจีย

ชาม; ไอ้สูตร; parchment; การกลิ้ง แปรง; มิกเซอร์; ภาพยนตร์. ชาม; ฟอยล์; การกลิ้ง แปรงทำอาหาร; tacks; ไอ้สูตร; แบบฟอร์มสำหรับการอบ
350-380 2 สแต็ก
35 มล. ทรายน้ำตาล
20 มล. น้ำอุ่น)
230 มล. ทรายน้ำตาล
15 กรัม ทรายน้ำตาล

คำแนะนำสำหรับการเลือกส่วนผสม

  1. 148 kcal ก่อนที่จะทำ lavash ที่บ้านใส่แป้งใต้ผ้าขนหนู
  2. เทน้ำอุ่นหนึ่งแก้วในชาม ก่อนที่จะทำให้ Lavash ที่บ้านเตรียมน้ำ
  3. เราเพิ่มยีสต์แห้งเกลือและน้ำตาลในช้อนชา ผสม. ก่อนที่จะทำให้ Lavash ที่บ้านเพิ่มยีสต์
  4. ดูดแป้งที่มีเซนต์เซิร์ด 2 แก้วและค่อยๆนวดหนาพอ ก่อนที่จะทำให้ Lavash ที่บ้านเพิ่มแป้ง
  5. คลุมแป้งด้วยห้องครัวผ้าขนหนูเปียกเล็กน้อยและทิ้งไว้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งในที่อบอุ่นสำหรับการหมัก ก่อนที่จะทำให้ Lavash ที่บ้านใส่แป้งใต้ฟิล์ม
  6. หลังจากนั้นวางไว้บนโต๊ะที่โรย หัวไชเท้าเค้กจากมัน เราเปลี่ยนมันเป็นรูปแบบสำหรับการอบที่ส่องแสงฟอยล์และซ้อนกับแป้ง ก่อนที่จะทำให้ Lavash ที่บ้านนวดแป้ง
  7. โดยเฉพาะการกระจายเม็ดทั่วทั้งรูปแบบ กลางชามเป็นเพียงความช่วยเหลือของชามเพื่อให้ในช่วงกลางของแป้งมันผอมลง ก่อนที่จะทำให้ Lavash ที่บ้านสร้างผลิตภัณฑ์
  8. แตะส้อมกลางอีกด้วย ออกจากเม็ดเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้มันเข้าหามันเล็กน้อย หลังจากนั้นเราหล่อลื่นมันลงบนน้ำมันดอกทานตะวัน แตะส้อมกลางอีกด้วย ออกจากเม็ดเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้มันเข้าหามันเล็กน้อย หลังจากนั้นเราหล่อลื่นมันลงบนน้ำมันดอกทานตะวัน ก่อนที่จะทำให้ LaVash อยู่ที่บ้านปนึจแป้งสำหรับส้อม
  9. เราอบกับ 200 องศา 23-25 ​​นาที ก่อนที่จะทำให้ Lavash ที่บ้านเตรียมฟอยล์

สิ่งที่สามารถปรุงได้จาก Pita

เราเปลี่ยนเม็ดให้จานตัดส่วนและเสิร์ฟ ทานให้อร่อย!

จากวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีสร้าง Lavash Uzbek แสนอร่อยที่บ้านเช่นเดียวกับทุกขั้นตอนของการเตรียมการ

https://youtu.be/votyy0jih9g

Добавить комментарий