เป็ดในเตาอบ: สูตรอาหารที่มีรูปถ่าย

เป็นการดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบเพื่อรับเป็ดหนุ่มที่ปลูกที่บ้าน เพื่อกำหนดคุณภาพของคาร์คัสจำเป็นต้องลองซี่โครงอย่างระมัดระวัง ในเป็ดหนุ่มพวกเขาจะพ่ายแพ้เมื่อกด ซากศพนี้เหมาะสำหรับการทำอาหาร

เป็ดคลาสสิกกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

เป็ดอบที่ถูกต้องพร้อมแอปเปิ้ลจะเป็นจานมงกุฎบนโต๊ะเทศกาล หากไม่มีประสบการณ์กับเตาอบคุณสามารถใช้ท่ออบได้ ในกรณีนี้ความเสี่ยงที่จานจะบำรุงน้อยที่สุด

เพื่อให้พื้นผิวของเป็ดไม่เผาในเตาอบคุณต้องรดน้ำด้วยไขมันที่เน้นเนื้อสัตว์บนแผ่นอบ

ในการทำเป็ดแสนอร่อยยัดไส้ด้วยแอปเปิ้ลคุณจะต้อง:

  • ซากเป็ด - 2-2.5 กิโลกรัม;
  • แอปเปิ้ล - 8-10 ชิ้น;
  • น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ .;
  • ใบกระวาน

ในการเตรียมซอสคุณต้องเตรียมความพร้อมล่วงหน้า:

  • อบเชย - 1 ช้อนชา;
  • เกลือ - ½ช้อนชา;
  • ลูกจันทน์เทศ - 1 ช้อนชา;
  • พริกไทยดำ - ½ช้อนชา;
  • น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

ก่อนอื่นให้ล้างซากให้สะอาดด้วยน้ำให้ถอดขนป่านและเพิ่ม น้ำมันพืชเครื่องเทศและน้ำมะนาวควรผสมกับซอส

เตรียมเป็ดเป็ดเกลือแล้วถูส่วนผสมของซอสด้วยภายในและภายนอก เมื่ออบเคล็ดลับของปีกสามารถเผาไหม้ดังนั้นหลังจากถูด้วยเครื่องเทศชิ้นส่วนเหล่านี้ควรห่อด้วยฟอยล์ หลังจากนั้นซากจะย้ายไปที่ตู้เย็นประมาณ 3-5 ชั่วโมง สิ่งนี้จะช่วยให้เนื้อดีที่จะพลาดและทำให้รสชาติของจานสำเร็จรูปที่อิ่มตัวมากขึ้น

แอปเปิ้ลตัดเสา 4-6 เสาและลบแกนกลาง ไม่จำเป็นต้องกำจัดผิวหนัง เป็ดใส่แอปเปิ้ลแน่น ข้างในนกใส่ใบอ่าวและเครื่องเทศ

ซากที่รวดเร็วทำให้เกิดการพิสูจน์แล้วและใส่เตาอบในเตาอบอุ่นถึง 200 ° เวลาก่อนอบประมาณ 50-60 นาที น้ำจากด้านบนซากไขมันที่จัดสรรไขมันต้องการทุก ๆ 10-15 นาที

หลังจากนั้นลดอุณหภูมิในเตาอบเป็น 180 ° แอปเปิ้ลที่เหลืออยู่เทลงคุก ทำอาหารเป็ดอีก 1 ชั่วโมง เป็ดเสร็จแล้ววางลงบนจานและไฟล์ลงบนโต๊ะในที่ร้อน

เป็ดอบที่แปลกใหม่อัดแน่นไปด้วยส้ม

ฉันรู้สึกว่าในงานเลี้ยงที่ใกล้ที่สุดคุณจะได้ยินความคิดเห็นที่กระตือรือร้นเกี่ยวกับการต้อนรับของคุณเช่นเดียวกับการปรุงสุกที่ยอดเยี่ยมและอร่อย และเตรียมพร้อมที่คุณจะได้รับการคุ้มครองด้วยคำถามและขอสูตรอาหารจานหลัก - เป็ดอบในเตาอบ!
เป็ดกับส้ม

การรวมกันของเนื้อเป็ดและส้มช่วยให้คุณได้รับจานเนื้อหอมอิ่มตัวด้วยโน้ตส้มแสงและกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วย สำหรับการเตรียมอาหารจะต้อง:

  • Duck Carcass - 2 กก.;
  • ส้ม - 4 ชิ้น;
  • Cinnamic Wand - 1 PC;
  • กระเทียม - 4-5 ฟัน;
  • เกลือ - 1.5 ch. L;
  • Ground Pepper - 1 ช้อนโต๊ะ

ในการตกแต่งจานสำเร็จรูปคุณสามารถใช้ระเบิดทับทิมและกรีน เริ่มเตรียมจานด้วยซอส เครื่องเทศทั้งหมดผสมและเพิ่มกระเทียมบดให้กับพวกเขา ความสนุกของส้มหนึ่งตะแกรงอย่างประณีตและเทลงไปที่ส่วนผสมอื่น ๆ ของซอส น้ำผลไม้จากผลไม้หนึ่งบีบและเพิ่มลงในส่วนผสมของเครื่องเทศ

ล้างเป็ดและแห้ง บนพื้นผิวทั้งหมดมีไม้จิ้มฟันเจาะจำนวนมาก หลังจากนั้นซากปรักหักพังจับซอสอย่างทั่วถึงด้วยด้านนอกและด้านใน ห่อเป็ดแปรรูปในแพ็คเกจและปล่อยให้ประมาณ 6-8 ชั่วโมงในตู้เย็นเพื่อให้เนื้อเปียกชุ่ม

หลังจากนั้นคุณสามารถวางซากด้วยส้มที่คุณต้องตัดเป็นวงแหวนล่วงหน้า นอกเหนือจากการเติมวางไม้เรียวสีน้ำตาลในเป็ด ขอบของช่องท้องตัดอาจเป็นทองแดงด้วยไม้จิ้มฟันหรือแฟลช

ซากที่เตรียมไว้เพื่อวางในรูปแบบสำหรับการอบและเทจากซอสที่เหลืออยู่เหนือ คุณสามารถเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช. หลังจากนั้นรูปร่างที่มีเป็ดคลุมฟอยล์อย่างแน่นหนาแล้วใส่เข้าไปในเตาอบ

40 นาทีแรกอบจานที่อุณหภูมิ 180 ° หลังจากเวลานี้รูปร่างจะถูกลบออกจากเตาอบและลบฟอยล์ พื้นผิวของซากเป็นสิ่งที่ดีที่จะหลุดออกจากไขมันที่จัดสรร เคล็ดลับของขาและปีกครอบคลุมฟอยล์

รูปแบบที่มีเป็ดอีกครั้งใส่ในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 200 °ประมาณ 1 ชั่วโมง ทุก ๆ 20 นาทีในการรดน้ำนกจากไขมันถ่วงน้ำหนักเหนือ เป็ดสำเร็จรูปที่ปกคลุมด้วยเปลือกทองคำฟรีจากฟอยล์และเลื่อนลงบนจานขนาดใหญ่ หลังจากนั้นจานสามารถตกแต่งและส่งไปยังโต๊ะ

อบในเป็ดเตาอบกับเครื่องปรุง

เป็ดกับภาพถ่ายส้ม
เป็ดกับเครื่องปรุง

อร่อยสามารถปรุงเป็ดในเตาอบกับมันฝรั่งและซอสมะเขือเทศ สูตรนี้ง่ายมาก แต่ช่วยให้คุณได้รับอาหารอร่อยและมีกลิ่นหอมมากสำหรับทั้งครอบครัว ในกระบวนการทำอาหารที่คุณต้องการ:

  • เป็ด - 1-1,5 กิโลกรัม;
  • มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
  • หัวหอม - 4 ชิ้น;
  • มะเขือเทศวาง - 50 กรัม;
  • กระเทียม - 2-3 ฟัน

เมื่อเตรียมจานจะใช้เวลา 1 ช้อนชา พริกไทยดำและเกลือน้ำมันพืชกรีนเนอรี่ เครื่องเทศทั้งหมดผสม วางมะเขือเทศเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 2

กระเทียมที่จะบดให้กับสถานะของ Kashitz ในหนึ่งชามวางมะเขือเทศเครื่องเทศและกระเทียมเจือจางด้วยน้ำเจือจางด้วยน้ำ ซากที่จะล้างเป็ดทำความสะอาดขนจากป่านที่เหลือถูซอสมะเขือเทศอย่างระมัดระวังและทิ้งไว้ในตู้เย็นในตอนกลางคืน

มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนใหญ่และทอดจนกระทั่งเปลือกทองปรากฏขึ้น หลังจากนั้นผสมกับผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่งและวางซอสมะเขือเทศ หัวหอมหั่นเป็นวงแหวนและเพิ่มลงในมันฝรั่ง เตรียมบรรจุเพื่อใส่เป็ด นามธรรมที่จะเย็บด้าย ในรูปแบบวางซาก จากเป็ดด้านบนเพื่อเทซอสมะเขือเทศที่เหลือ

รูปแบบคือการปิดผนึกฟอยล์และส่งไปยังเตาอบความร้อนถึง 200 °เป็นเวลา 90 นาที หลังจากนั้นฟอยล์จากแบบฟอร์มสามารถลบออกได้

จากซากที่เสร็จแล้วเพื่อลบกระทู้และรับมันฝรั่งซึ่งวางไว้รอบ ๆ นกบนจานเป็นจานด้านข้าง นอกจากนี้จานสามารถตกแต่งด้วยสีเขียวสด

เป็ดในน้ำขูดน้ำผึ้ง - ถั่วเหลือง

เป็ดกับภาพจานด้านข้าง
เป็ดในน้ำขูดน้ำผึ้ง - ถั่วเหลือง

ในเตาอบบ้านคุณสามารถอบอร่อยในน้ำผึ้ง - ถั่วเหลือง นี่เป็นสูตรง่าย ๆ ที่ง่ายต่อการทำซ้ำแม้ไม่มีเครื่องใช้ในครัวมืออาชีพ เพื่อเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้คุณจะต้อง:

  • Duck Carcass - 2 กก.;
  • ฮันนี่ - 2 ช้อนโต๊ะ .;
  • ซอสถั่วเหลือง - 5 ช้อนโต๊ะ .;
  • Champignons - 200 กรัม;
  • ข้าว - 1 ถ้วย;
  • แครอท - 2 ชิ้น

นอกจากนี้คุณต้องเก็บ 2-3 Babes Garlic ล่วงหน้า 1 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรมะกอกเกลือและพริกไทยน้ำมันพืชและผักสด ก่อนอื่นคุณควรปรุงอาหารหมักนั่นคือผสมซอสถั่วเหลืองสมุนไพรมะกอกน้ำผึ้งและการขโมยกระเทียม ล้างเป็ดแห้งและกินหญ้าหมัก หลังจากนั้นซากจะย้ายไปที่ตู้เย็นและยืนยัน 5 ชั่วโมง

ต้มข้าว เห็ดแครอทและหัวหอมบดและทอดบนน้ำมันพืช ผสมข้าวและเห็ดผสม เริ่มเย็นและใส่เป็ดด้วย ช่องท้องเพื่อเย็บ ใส่ซากที่เตรียมไว้ในปลอกแขนเพื่อการอบ สารตกค้างของซอสถั่วเหลือง - น้ำผึ้งเป็นขั้วโลก

อบซากในเตาอบร้อนถึง 200 °เป็นเวลา 90 นาที เป็ดออกจากปลอกแขนใส่ที่พิสูจน์แล้วและเทไขมันที่เข้มงวด ซากจะอบอีก 30 นาทีแล้วลบเธรดเปลี่ยนจานและไฟล์ลงในตาราง

เป็ดบัควีทยัดไส้ในเตาอบ

การเตรียมเป็ดกับบัควีทช่วยให้คุณได้รับจานอร่อยที่มีจานด้านข้างซึ่งสามารถประหลาดใจที่ไม่เพียง แต่ในครัวเรือนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกที่แปลกมากที่สุด

เป็ดเตรียมพร้อมสำหรับสูตรนี้จะดีกว่าแบ่งออกเป็นส่วนก่อนเสิร์ฟไปที่โต๊ะ

สำหรับการเตรียมอาหารจะต้อง:

  • Duck Carcass - 2 กก.;
  • ไวน์ขาว - 1 ถ้วย;
  • Groats Buckwheat - 1 ถ้วย;
  • เป็ดเครื่อง
  • แครอท;
  • คันธนู.

นอกจากนี้ในกระบวนการทำอาหารคุณจะต้อง 1 ช้อนชา เกลือและ 1 ช้อนชา พริกไทยดำและมะนาว เป็ดคาร์บัสล้างและแห้ง เครื่องเทศผสมกับน้ำมะนาวและไวน์ ดองเพื่อจัดการกับเป็ด ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง ผลิตภัณฑ์ย่อยถูกบดขยี้และทอดกับแครอทแบบถูและหัวหอมสับละเอียด

ควรจอง Crupe Buckwheat ล่วงหน้า เป็ดพร้อมผลิตภัณฑ์ผสมกับบัควีท การบรรจุเช่นนี้เพื่อใส่ซาก ซากซากในช่องท้องเย็บ เพื่อใส่เป็ดในการพิสูจน์แล้วและเทส่วนที่เหลือของดองไวน์

เตรียมจานในเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 190 ° น้ำจากเป็ดออกจากจาระบีแต่ละ 10-15 นาที หลังจากปรุงอาหารให้ถอดเธรดออกเพื่อเข้าถึงเครื่องด้านข้างภายใน

เป็ดหอมกับกระเทียมโหระพาและยี่หร่า

เป็ดในสูตรการแพทย์และถั่วเหลือง
เป็ดกับกระเทียมและสมุนไพร

การใช้เครื่องเทศเครื่องเทศและสมุนไพรคุณสามารถสร้างเป็ดที่มีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อที่บ้าน ส่วนผสมต่อไปนี้จะต้องมีการเตรียมอาหาร:

  • Duck Carcass - 1.5 กก.;
  • โหระพาสด - 1 ลำแสง;
  • ธนูหอมแดง - 4 ชิ้น;
  • หลอดไฟยี่หร่า - 2 ชิ้น;
  • มะกอกสีม่วงไม่มีเมล็ด - 1 ถ้วย;
  • มะนาว.

ครั้งแรกที่เป็ดล้างและทำความสะอาดจากขนที่เหลือ ไม้จิ้มฟันเจาะผิวหนัง นกดีที่จะกินพริกไทยและเกลือ Salot และ Fennel Bulbs ตัดเป็น 4 ส่วน หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มบรรจุ ใส่ยี่หร่า 1/4 ของยี่หร่าครึ่งลำแสงไทม์และซิงโครงที่ถูกบดขยี้มะนาว

หากต้องการเย็บเป็ดใส่ที่พิสูจน์แล้วและใส่ในเตาอบความร้อนถึง 190 °เป็นเวลา 1 ชั่วโมง น้ำซากจากด้านบนที่จัดสรรให้กับไขมันที่พิสูจน์แล้วทุก ๆ 15-20 นาที หลังจากนั้นเพิ่มยี่หร่าที่เหลืออยู่โหระพาหัวหอมและมะกอกไปที่คุก อุณหภูมิจะลดลงเหลือ 150 ° ทำอาหารเป็ดอีก 2 ชั่วโมง

โดยความพร้อมที่จะลบไส้จากเป็ด ด้วยไขมันที่จะจับมะกอกยี่หร่าและโหระพา ส่วนผสมเหล่านี้ถูกบดขยี้ถึงสถานะของ cashitz ในเครื่องปั่น แข็งแกร่งหลังจากการปรุงอาหารด้วยเป็ดเพื่อเทลงในภาชนะ อย่าลืมระบายไขมันที่จะปรากฏขึ้น ผสมน้ำผลไม้กับโหระพาสับมะกอกและยี่หร่า เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะกับซอสผลลัพธ์ น้ำมะนาว.

อบในเป็ดเตาอบกับไวน์และครีม

รสเลิศมีความโดดเด่นด้วยเป็ดที่เตรียมโดยใช้ครีมสดและไวน์แดง สำหรับการเตรียมอาหารจะต้อง:

  • Duck Carcass - 2 กก.;
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • แครอท - 2 ชิ้น;
  • ไวน์แห้งสีแดง - 250 มล.;
  • ครีม - 100 มล.;
  • Celery Root - 125

ในการเตรียมเป็ดบนสูตรนี้จะต้องมี 2 ช้อนชา Castabre, 30 กรัมของน้ำมันเม็ดเล็ก, 1 ช้อนชา เกลือและพริกไทย 1 ช้อนชา zest มะนาว ในการล้างซากและทำความสะอาดแล้วกินหญ้าที่มีส่วนผสมของโหระพาเกลือพริกไทยและน้ำมันระยำ แครอทหัวหอมและคื่นฉ่ายหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางนกในสูตรโกงและสเปรย์ด้วยผักบด หลังจากนั้นเพิ่มไวน์

Ductar ย้ายเข้าสู่เตาอบที่ร้อนถึง 190 ° เตรียมอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง มันไม่ควรปิดฝา หลังจากนั้นเพิ่มครีมและครีมมะนาวให้อาลักษณ์ เป็ดปรุงอาหารอีก 45 นาที ซากไม้สำเร็จรูปที่จะลบตัดเทซอสไวน์ครีมที่ยังคงอยู่ในดินสอสีและให้บริการกับโต๊ะในความร้อน

เพื่อให้อาหารมีรสกรดรสเผ็ดคุณสามารถเพิ่มลงในซอสเมื่อเตรียมประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.

  

3 มื้อเย็นสำหรับสองคนฟรี

จัดส่งสำหรับ 1990 รูเบิล

ขอให้เป็นวันที่ดี! ในไม่ช้าวันหยุดที่รักที่สุดของเรามากที่สุดและดังนั้นสำหรับแม่บ้านทั้งหมดก่อนอื่นมีคำถามที่ดูดอร่อยและน่ารับประทานบนโต๊ะเทศกาล ฉันเสนอให้ทำเป็ดอบในเตาอบและวิธีการเริ่มต้นคุณสามารถตัดสินใจด้วยตัวเอง ฉันจะช่วยคุณในเรื่องนี้

โดยวิธีการถ้าคุณไม่ชอบนกตัวนี้ฉันสามารถแนะนำให้คุณใช้ประโยชน์จากโน้ตของฉันและเตรียมไก่ในงานฉลองด้วยเปลือกโลกที่มีกรอบและฉ่ำที่สุด และถ้าคุณมักจะหักตรงหัวเพื่อทำอาหารเย็นอย่างรวดเร็วและในมือรถพยาบาลคุณจะรอสูตรที่ยิ่งใหญ่ที่นี่อย่าพลาด

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจานนี้ค่อนข้างสง่างามและเทศกาลมากมันถูกวางไว้บนโต๊ะเมื่อแขกทุกคนได้รับการประกอบและเสิร์ฟร้อนในรูปแบบของเครื่องดื่มและอาหารว่างต่างๆ

สูตรเป็ดอบในเตาอบ

ตัวเลือกการเตรียมการครั้งแรกจะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดเราจะเตรียมความสงบในปลอกแขนสำหรับการอบ จานจะสวยและสวยงาม ฉันจะชอบแน่นอนโดยไม่มีข้อยกเว้นสำหรับทุกคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณยังคงทำสลัดสองสามใบ

  • พวกเราต้องการ:
  • เป็ด - 1 ชิ้น
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
  • มะนาว - 0.5 ชิ้น
  • ส้ม - 0.5 ชิ้น สำหรับหมักและ 0.5 ชิ้น สำหรับการกรอก
  • Apple - 1 PC
  • ฮันนี่ - 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำอาหาร:

1. เลื่อนผ่านพื้นผิวของเกลือและพริกไทยของนกถู จากนั้นเตรียมน้ำหมักให้ทำเช่นนี้กดครึ่งหนึ่งของมะนาวและสีส้มลงในภาชนะเทซอสถั่วเหลืองและผัด

ตอนนี้ใส่น้ำผึ้งสองช้อนให้กับแสงแดดผสม

2. วางเป็ดลงในรูปทรงลึกและเทส่วนผสมที่เกิดขึ้น ครอบคลุมฝาแล้วออกไปดองอย่างน้อย 5 ชั่วโมงมันจะดีกว่าที่จะทำตั้งแต่เย็น ถ้าเธอยืนเป็นเวลา 24 ชั่วโมงมันจะดีมาก

สำคัญ! หมายถึงอย่าลืมที่จะรับมันและหมุนไปแล้วเทน้ำดอง

3. เริ่มนกด้วยแอปเปิ้ลและส้มตัดเป็นชิ้น ๆ ในรูปแบบของเสา ไม่แนะนำให้ใช้สกินเพื่อกำจัดด้วยผลไม้ล้างให้ดี

4. วางแขนเสื้อสำหรับอบและยังกระจายชิ้นส่วนของมันฝรั่ง ผูกแพคเกจจากสองด้านและในหลาย ๆ ที่มันถูกบีบด้วยมีด

น่าสนใจ! คุณสามารถใช้มีดไม้จิ้มฟัน

5. อบในเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงอุณหภูมิของการทอดควรเป็น 200 องศา

6. นั่นเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมและสวยงามบนจานสามารถมาจาก ดื่มเพื่อสุขภาพ! ทานให้อร่อย!

ทำอาหารเป็ดอย่างสิ้นเชิงในดอง

ไม่มีใครจะเถียงกันมากขึ้นอยู่กับสิ่งที่มีดอง ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณทำมัดยั้นสากลและเผ็ดขึ้นอยู่กับซอสถั่วเหลืองและมัสตาร์ด ว้าวและอร่อยจะกลายเป็นน้ำลายจะวิ่งตามสายตาของคำชี้แจงของเรา

ตัวเลือกการเตรียมการครั้งแรกจะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดเราจะเตรียมความสงบในปลอกแขนสำหรับการอบ จานจะสวยและสวยงาม ฉันจะชอบแน่นอนโดยไม่มีข้อยกเว้นสำหรับทุกคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณยังคงทำสลัดสองสามใบ

  • Grier ที่มีเปลือกกรอบจะพิชิตทุกคนและแขกของคุณจะขอสารเติมแต่งเพิ่มเติมคุณจะเห็น!
  • เป็ด - 1 ชิ้น
  • แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
  • ซอสถั่วเหลือง 4-5 ช้อนโต๊ะ
  • มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ
  • ฮันนี่ - 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม - 4-5 Polek
  • น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
  • Sauce Tarihack 4st.l (ไม่จำเป็น)
  • มันฝรั่ง - 18 ชิ้น

ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ

เกลือพริกไทย

1. ก่อนที่คุณจะทำและอบเป็ดในเตาอบที่คุณต้องดอง มันสำคัญมากเพราะถ้าสิ่งนี้ไม่ได้ทำล่วงหน้ามันจะไม่ฉ่ำและอ่อนนุ่มดังนั้นตัดสินใจด้วยตัวเอง Luha ค้นหาและเน้นเวลามากและทำให้มันเป็นพระเจ้า

ดังนั้นใช้ชามและใส่ 2 ช้อนโต๊ะในนั้นจากนั้นซอส Tariak ซอสถั่วเหลืองและน้ำผึ้ง หลังจากทำน้ำมันผัก 2 ช้อนโต๊ะและบีบกลีบกระเทียมผ่านสื่อมวลชน

น่าสนใจ! หากคุณชอบที่เปิดด้วย Sweeter ให้เพิ่มแทน 1 ช้อนโต๊ะ

ผัดและดันสนาม

2. ระบุความคมชัดของตัวเองและโรยจากทุกด้านหลอกลวงได้เป็นอย่างดี

ข้างในใส่หนึ่งแอปเปิ้ลสีแดงให้ตัดเป็น 6 เสา จากนั้นเมื่อนกจะอบเราจะรบกวนแอปเปิ้ลสีเขียว

3. วางในซอสที่เกิดขึ้นเพียงแค่พุ่งได้ดีและทาสีให้ละเอียด ข้างในด้วยการปลุกป่ำๆ

ออกจากตำแหน่งนี้การเกาะติดกับฝาปิดเป็นเวลา 1 วัน ในช่วงเวลานี้บางครั้งก็พลิกกลับ

4. หลังจากวางผู้ประกอบการบนแผ่นอบแล้วครอบคลุมฟอยล์ มันจะทอดที่อุณหภูมิ 180 องศา 2.5 ชั่วโมงจากนั้นลบฟอยล์เพื่อไม่เผาไหม้และคำรามที่แข็งแกร่งขึ้น

5. ตอนนี้ทำความสะอาดมันฝรั่งและวางไว้ข้างๆนกมันจะว่ายน้ำในไขมันและส่งให้อบเป็นเวลา 40 นาที

สำคัญ! มันฝรั่งควรมีขนาดเล็ก

หลังจากนั้นมันฝรั่งจะถูกหุ้มห่อและย่างเป็ดและใช้สีที่แดงก่ำ

6. เป็ดที่น่ารับประทานและเป็ดทองคำจะประสบความสำเร็จ! สุขสันต์ เพื่อให้ขึงขังตกแต่งผักใบเขียว

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารเป็ดในเตาอบเพื่อให้มันฉ่ำและอ่อนนุ่ม

วิดีโอ.

สูตรสัตว์ปีกกับมันฝรั่งในฟอยล์

ตัวเลือกการเตรียมการครั้งแรกจะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดเราจะเตรียมความสงบในปลอกแขนสำหรับการอบ จานจะสวยและสวยงาม ฉันจะชอบแน่นอนโดยไม่มีข้อยกเว้นสำหรับทุกคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณยังคงทำสลัดสองสามใบ

  • แน่นอนว่าต้องใช้เวลามากในการทำอาหาร แต่รสชาติของหลักสูตรนั้นคุ้มค่า ฉันตัดสินใจที่จะแสดงให้คุณเห็นในเป็ดสูตรต่อไปไม่ได้ทั้งหมด แต่เป็นชิ้น ๆ เช่นคุณสามารถเอาขาหรือกลัวได้ ฉันรักพวกเขามากที่สุดแม้ว่าแน่นอนมันเป็นเต้านมเนื้อขาวที่ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ 1 ขาเป็ด
  • กิโลกรัม 1 ขาเป็ด
  • มันฝรั่ง เกลือ
  • รสนิยม เกลือ
  • พริกไทยหวาน 2 มายองเนส
  • ศิลปะ. 1 น้ำมันพืช
  • ศิลปะ เกลือ

ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ

ผักใบเขียว

1. ใช้เกลือและพริกไทยห่อส่วนผสมที่ขาเป็ดเหล่านี้แล้วโรยพริกไทย พู่สมัครมายองเนสและปล่อยให้พวกเขานอนลงเป็นเวลา 20-30 นาที

มันฝรั่งทำความสะอาดผิวจากนั้นตัดเป็นก้อนเล็กเกลือและพริกไทย ใส่ทุกอย่างบนถาดคุณสามารถหล่อลื่นมันเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืช

2. ตอนนี้วางตู้อุ่นในทองเหลืองและตั้งอุณหภูมิ 180-200 องศาให้อบ 90 นาทีหรือจนกว่าคุณจะเห็นเปลือกโลกทองและแดงก่ำ ใช้ประโยชน์จากขนมขบเคี้ยวที่ร้อนแรงเช่นกับเขาจากปลาเฮอริ่ง

ทำบ้านเป็ดกับบัควีท

ฉันยังต้องการที่จะบอกว่าไม่มีอะไรดีไปกว่าสัตว์ปีกเป็ดร้านนั้นดีอย่างแน่นอน แต่มันดีกว่าอยู่เสมอมันมีประโยชน์มากขึ้นเรื่อย ๆ ดังนั้นหากคุณมีโอกาสที่ใดที่หนึ่งเพื่อให้ได้สิ่งนี้ให้กล้า

ตัวเลือกการเตรียมการครั้งแรกจะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดเราจะเตรียมความสงบในปลอกแขนสำหรับการอบ จานจะสวยและสวยงาม ฉันจะชอบแน่นอนโดยไม่มีข้อยกเว้นสำหรับทุกคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณยังคงทำสลัดสองสามใบ

  • เราเตรียมมันในวันนี้ด้วยบัควีทเพื่อให้จานด้านข้างและจานหลักได้ทันที ในบริเวณใกล้เคียงคุณสามารถใส่สลัดภูเขาน้ำแข็งที่ง่ายและรวดเร็ว
  • เป็ด - 2-3 กก
  • ตับไก่ - 200 กรัม
  • Champignons - 200 กรัม
  • บัควีท - 140 กรัม
  • หัวหอม - 2 ชิ้น
  • น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
  • ดินเค็มและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ

Bay Leaf - 1-2 ชิ้น

1. ดังนั้นต่อหน้าคุณนกล้างด้วยเกลือและพริกไทยตามดุลยพินิจของคุณ แน่นอนคุณสามารถเตรียมหมักพิเศษได้ แต่ในสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ หากคุณต้องการรับจากตัวเลือกก่อนหน้าอื่น

ในรูปแบบนี้นกควรโกหก 2 ชั่วโมงในแพ็คเกจในตู้เย็น

2. ตอนนี้ทำการบรรจุจากบัควีทต้มซีเรียลบัควีทในกระทะให้พอใจเล็กน้อยจนกว่าความพร้อม หากคุณไม่ทราบวิธีการทำอาหารบัควีทจากนั้นดูที่นี่

3. ในขณะเดียวกันตัดหัวหอมบนชิ้นเล็ก ๆ พร้อมกับเห็ด ตับซึ่งยังคงอยู่จากเป็ดก็จะต้องไปมันจะต้องบดเป็นชิ้น ๆ

ตอนนี้ทุกอย่างจะต้องติดอยู่ในกระทะก่อนเทน้ำมันพืชลงในมันและทอดหัวหอมไปยัง Goldenness หลังจากทำแผนที่ Champignons และทอดจนพร้อมความร้อนช้า

บนกระทะอีกอันจาง ๆ ตับดูดรสนิยม มันกำลังเตรียมที่จะค่อนข้างเร็วดังนั้นอย่าย่อย TCHO

หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ได้รับคือบัควีทเห็ดและตับและกวน

4. เริ่มเติมเป็ดของเราแล้วบีบกระทู้หน้าท้องที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับการอบ

5. วางไว้ในแพคเกจหรือกระเป๋าสำหรับการอบทำให้จบลงด้วยอุปกรณ์พลาสติกพิเศษและบนถนนตามที่พวกเขาพูดในเตาอบเพื่อการทำให้เสียชีวิตอย่างโหดเหี้ยม

6. อบ 2-2.5 ชั่วโมงและหากคุณต้องการดูว่าเป็นผลมาจากเปลือกย่างกรอบแล้ว 30-40 นาทีก่อนความพร้อมตัดถุงแล้วเปิด การหยุดฟอกสีของ 200 องศาอีกต่อไปไม่สามารถใส่ได้ที่ 180

นี่คือสิ่งที่วอยลมันดูดีแค่งดงาม! กินด้วยความสุข

เป็ดกับแอปเปิ้ลแขนเสื้อ

ต้องการเป็ดของคุณเพื่อรับฉ่ำและอ่อนนุ่มความลับทับจานนี้หรือไม่? คุณจะทำอย่างไร ท้ายที่สุดเราแต่ละคนมีเทคนิคและรายละเอียดปลีกย่อยความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ ดีมาจัดการกับและเร็วขึ้นในการปรุงผลงานชิ้นเอกการทำอาหารนี้

ตัวเลือกการเตรียมการครั้งแรกจะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดเราจะเตรียมความสงบในปลอกแขนสำหรับการอบ จานจะสวยและสวยงาม ฉันจะชอบแน่นอนโดยไม่มีข้อยกเว้นสำหรับทุกคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณยังคงทำสลัดสองสามใบ

  • เป็ด - 1 ชิ้น
  • พวกเราต้องการ:
  • ใช้ยาเม็ดเล็ก ๆ มันจะกลายเป็นอ่อนโยนมากขึ้นและไม่อ้วนมากขึ้น

ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ

แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น

1. กำจัดนกในน้ำทิ้งไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมงดังนั้นคุณจะกำจัดมันจากเลือดที่ไม่จำเป็น จากนั้นห่อเกลือและพริกไทยในรูปแบบนี้ควรนอน 2-3 ชั่วโมง

แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นและเริ่มต้นหน้าท้องหนาแน่นที่สุดเท่าที่จะทำได้

หลังจากนั้นมีงานที่น่าสนใจมันเป็นหัวข้อการตัดเย็บงานสร้างสรรค์))) ว้าวมันเจ๋งมากที่จะทำ เป็ดเล็กน้อยต่อหน้าการลงจอดในเตาอบโซดาเกลือและคุณสามารถข้ามพริกด้วยส่วนผสม

2. วางในปลอกแขนผูกจากทั้งสองด้านและตรงกลางติดกระเป๋าที่อยู่ตรงกลางเพื่อให้มีการเจาะหลายครั้งบนปลอกแขนและอากาศมีการหมุนเวียนอย่างดี คุณไม่สามารถทำสิ่งนี้ได้ แต่มันสิ้นสุดลงแล้วเมื่อคุณพลิกกลับ

นี่เป็นวิธีที่แห้งแล้งในการทำทะเลด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวมันกลายเป็นมันเยิ้มมาก แต่ก็จะปล่อยให้น้ำผลไม้ของคุณ

3. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา 2 ชั่วโมงเป็นไปได้ที่จะอบในฟอยล์หรือโกงใช้สิ่งที่คุณมีอยู่ในมือ แต่แขนเสื้อมีรสชาติอร่อยและสะดวกมากขึ้น และความคิดเห็นของคุณคืออะไรเขียนและแบ่งปันความคิดเห็นของคุณ

สำคัญ! เพื่อให้เป็ดประสบความสำเร็จมากขึ้นมันจะต้องหันไปที่เตาอบหลังจากอีกด้านหนึ่ง

4. เปลือกแดงและทองคำ Apple นำหน้าท้องออกและตกแต่งจาน ทานให้อร่อย!

ยัดไส้เป็ดกับข้าวในเตาอบ

เบื่อกับสิ่งที่ชนิดเดียวกันมันฝรั่งมักจะถ่ายทุกที่มาทำข้าวแล้ว สูตรไม่ยากและมากจะไม่ต้องการมากและเวลาเช่นกัน

ตัวเลือกการเตรียมการครั้งแรกจะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดเราจะเตรียมความสงบในปลอกแขนสำหรับการอบ จานจะสวยและสวยงาม ฉันจะชอบแน่นอนโดยไม่มีข้อยกเว้นสำหรับทุกคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณยังคงทำสลัดสองสามใบ

  • พวกเราต้องการ:
  • คุณต้องการให้ได้สีทองและมีสีน้ำตาลแล้วคุณต้องโรยด้วยอบเชยผู้ที่ไม่ชอบเครื่องปรุงรสนี้ไม่ได้เพิ่ม
  • แอปเปิ้ล Semirinko- 3 ชิ้น
  • ข้าว - 0.5 ช้อนโต๊ะ
  • Lavrushka - 2- 3 ใบ
  • Pepper Peas - 5 ชิ้น
  • ดินเค็มและพริกไทย - สำหรับ 1 ช้อนชา

ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ

อบเชย - เพื่อลิ้มรสหรือ 1 วินาที

1. ล้างอาหารปฏิบัติการภายใต้น้ำไหลให้ล้างด้วยผ้าขนหนูกระดาษ จากนั้นโซดาเกลือและพริกไทยแล้วโรยด้วยซินนามอน ไม่มีสัดส่วนที่เฉพาะเจาะจงทำตาโดยประมาณฉันใช้ไปกับรายการส่วนผสม กลิ่นจะน่าพอใจมาก นำนกด้วยฟิล์มอาหารและนำไปสู่ที่เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

2. แช่ 30 นาทีด้วยน้ำ

2. หลังจากนั้นวางข้าวเข้าไปในกระทะแล้วต้มประมาณ 15-20 นาทีกวน

3. นำผู้เยาว์ (โกง) และใส่เป็ดลงไปเล็กน้อยที่ด้านล่างคุณสามารถเทน้ำและวางใบลอเรลสองใบและพริกหยวกดำสีดำ 5 ใบ

ใส่แอปเปิ้ลบนชิ้นและใส่ลงไปในเป็ดให้ปลอดภัยด้วยไม้จิ้มฟันหรือกระทู้ ใช่อย่าลืมข้าวมันควรจะใส่ในเป็ด

4. ใส่อบในเตาอบ 200 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

5. นกพร้อมแล้วโทรหาทุกคนไปที่โต๊ะ สวยงามไร้ที่ติและอร่อย ลบเชือกหรือไม้จิ้มฟันและเพลิดเพลินกับรสนิยม

สูตรดั้งเดิมสำหรับปีใหม่กับส้ม

ตัวเลือกการเตรียมการครั้งแรกจะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดเราจะเตรียมความสงบในปลอกแขนสำหรับการอบ จานจะสวยและสวยงาม ฉันจะชอบแน่นอนโดยไม่มีข้อยกเว้นสำหรับทุกคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณยังคงทำสลัดสองสามใบ

  • เป็ดอบกับส้มที่เหมาะสมกับการเฉลิมฉลองใด ๆ และแน่นอนในตอนเย็นคริสต์มาส และการตกแต่งที่กระปรี้กระเปร่าในรูปแบบของผลไม้นั้นง่ายมากที่จะพอดีกับโต๊ะของคุณ โดยทั่วไปแล้วจะเป็นสิ่งที่ละเอียดอ่อนจะกินสักครู่และคุณไม่กระพริบตาด้วยตาของคุณ
  • เป็ด - 1 ชิ้น โดย 2 กิโลกรัม

ส้ม - 1 ชิ้น สำหรับการบรรจุและ 1 ชิ้น สำหรับการตกแต่ง

  • หมัก:
  • น้ำผลไม้หนึ่งสีส้ม
  • น้ำมะนาวหนึ่งน้ำ
  • เกลือ, พริกไทยพื้นดำเพื่อลิ้มรส

น้ำมันกลั่นดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ

  • น้ำเชื่อมสีส้ม:
  • หมัก:
  • Apple - 1 PC
  • Zedra One Orange

ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ

ไวน์หวาน - 2 ช้อนโต๊ะ l.

1. การจัดการเป็ดโฮมเมดและเช็ดออกด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

เตรียมน้ำผลไม้บีบน้ำมะนาวหนึ่งอันและส้มเพิ่มน้ำมันพืชเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เติมนกด้วยหมักส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง และถ้าเธอหยุดพักตลอดทั้งคืนมันจะอร่อยมากขึ้นหลังจากนั้นไม่นานให้เปิดมันเพื่อให้เป็นที่ต้องการอย่างสม่ำเสมอ

2. และที่นี่มันมีหมักที่เปียกโชกอย่างสมบูรณ์

3. ล้างสีส้มและตัดเป็น 6 ชิ้นลบกระดูก ตรงเป็ดของคุณคลุมด้วยไม้จิ้มฟันหรือด้าย วางแขนเสื้อสำหรับอบ

อบแขนเสื้อเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศาเพื่อให้เปลือกโลกเย็นปรากฏขึ้น

4. ทำน้ำเชื่อมเมื่อเป็ดจะนั่งในเตาอบโซดาความสนุกของส้มหนึ่งอันบนขูดตื้น แนะนำน้ำผลไม้จากเยื่อกระดาษ ผสมมันกลับกลายเป็นประมาณ 100 มล. ตอนนี้เพิ่มน้ำผึ้งและไวน์และต้มไฟให้หนาขึ้นเล็กน้อย เครียดผ่านซิเรน

5. และหลังจากถอดเป็ดออกจากเตาอบให้รับชิ้นส่วนของส้มใส่พวกเขาที่ด้านข้างทาสีน้ำเชื่อมอุ่นและผลไม้ชิ้นสดผลิตภัณฑ์นี้ ความงดงามที่บ้าคลั่งดังกล่าวรอคุณอยู่แค่ดู! ทานให้อร่อย!

เป็ดปักกิ่ง

ชื่อที่น่าสนใจและการปรากฏตัวของความงามของเรานั้นน่าทึ่งเช่นเดียวกับรสชาติก็เช่นกัน ฉันพบสูตรอาหารหลากหลายวิธีที่จะเตรียมความพร้อมในเทคโนโลยีนี้ แต่ฉันต้องการนำเสนอสำหรับการดูวิดีโอนี้จาก Stalik Khankishiyev ค่อนข้างมากและรวดเร็วเขาเตรียมมันและจะสอนให้คุณอย่างแน่นอน:

ฉันอยากทาน Yu ครั้งแรก Vysotsky แต่น่าเสียดายที่ไม่พบว่าผู้ที่จัดการบันทึกและดูตัวเลือกของเธอโปรดแบ่งปันความคิดเห็นฉันจะดีใจมาก

สูตรเป็ดทีละขั้นตอนพร้อมลูกพรุนและชิ้นส่วนของแอปเปิ้ล

ตัวเลือกการเตรียมการครั้งแรกจะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดเราจะเตรียมความสงบในปลอกแขนสำหรับการอบ จานจะสวยและสวยงาม ฉันจะชอบแน่นอนโดยไม่มีข้อยกเว้นสำหรับทุกคน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณยังคงทำสลัดสองสามใบ

  • เราเตรียมมันในวันนี้ด้วยบัควีทเพื่อให้จานด้านข้างและจานหลักได้ทันที ในบริเวณใกล้เคียงคุณสามารถใส่สลัดภูเขาน้ำแข็งที่ง่ายและรวดเร็ว
  • นี่เป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับบ้านที่ทุกคนจะอุทธรณ์หลังจากทั้งหมดพร้อมกับแอปเปิ้ลนอกเหนือจากลูกพรุนจะอยู่ติดกับเทพธิดาเป็ดของเรา แน่นอนจานไม่ถูก แต่ปรากฎว่าอร่อยมากและมีกลิ่นหอม สิ่งนี้สามารถใช้กับวันหยุดที่คุณชื่นชอบหรือทำอาหารเย็น
  • แอปเปิ้ล - 6 ชิ้น
  • ส้ม - 3 ชิ้น
  • มายองเนสเพื่อลิ้มรส
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • ลูกพรุน - 400 กรัม
  • มันฝรั่ง - 5-6 ชิ้น
  • เป็ด - 1 ชิ้น

ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ

กระเทียม - 5-7 ฟัน

1. ในตอนเริ่มต้นใช้แม่พิมพ์อบแล้วคลุมด้วยฟอยล์ ใส่นกที่เตรียมไว้ หล่อลื่นที่เปิดโล่งด้วยกระเทียมสับเกลือและพริกไทย จากนั้นด้วยความช่วยเหลือของแปรงซิลิโคนใช้มายองเนสบนพื้นผิวของมัน

หลังจากนั้นก็จบด้วยผลไม้ แอปเปิ้ลและส้มนั้นน่ารักและหั่นเป็นชิ้น

สำคัญ! เมื่อคุณเข้าไปในผลไม้ภายในแล้วให้นวดพวกเขาเล็กน้อยเพื่อให้น้ำผลไม้

ถัดไปหลังจากการจัดการทั้งหมดห่อนกในฟอยล์มันจะกลายเป็นก้อนซึ่งควรจะอยู่ในสถานะเช่นนี้และตื่นขึ้นมา 2 ชั่วโมง โดยหมดอายุของเวลาใส่เป็ดอบโดยไม่ต้องเปิดฟอยล์เป็นเวลา 2 ชั่วโมงอุณหภูมิของการทอดคือ 200 องศา

2. ตอนนี้เราเดินหน้าต่อไปเตรียมส่วนผสมที่เหลือสำหรับการทำงาน

3. ทำความสะอาดมันฝรั่งจากเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วป้อนมายองเนสและผสม ดูดและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

4. จากนั้นถอดเป็ดออกจากเตาอบแล้วคุณจะเห็นไขมันเล็กน้อยบนพื้นผิว ที่ด้านล่างของแผ่นวางมันฝรั่งออกจากทั้งสองด้านแล้วลบอีกครั้งในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

5. ในขณะที่มันฝรั่งกำลังขโมยคุณต้องตัดแอปเปิ้ลเอาแกนออกจากพวกเขาและตัดเป็น 4 ส่วนลูกพรุนแช่น้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาทีแล้วระบายน้ำ

ใส่หัวหอมใส่มีดคมบนขนหรือ semiring ส่งแผ่นอบจากเตาอบและแอปเปิ้ลกระจายบนมันฝรั่งอบเป็นเวลา 15 นาที

ตอนนี้นำรูปร่างออกจากเตาอบแล้วเปิดฟอยล์เพื่อให้นกทอด วางลูกพรุนและหัวหอมบนแอปเปิ้ลและมันฝรั่ง อบอีกครั้ง 20 นาที

6. ตอนนี้ที่น่าสนใจที่สุดคือเหลือสนุกกับอร่อย! ปรุงอาหารในความสุขของคุณ!

หน้าจอวิดีโอแผ่นที่มีเปลือกกรอบ

สุจริตไม่สามารถผ่านสูตรนี้ได้เพราะฉันถูกเปลือกโลกฉันแบ่งปันกับคุณค้นหานี้ฉันหวังว่าคุณจะชอบตัวเลือกนี้:

เป็ดกับสูตรกระเทียมและสมุนไพร

วันหยุดสุดสัปดาห์ที่ประสบความสำเร็จและอารมณ์ดีเยี่ยม! รวมดีและรุ้ง ถึงทุกคนยัง! แล้วพบกันใหม่.

ขอแสดงความนับถือ Catherine Manzurova

พนักงานต้อนรับแต่ละคนคิดที่จะเตรียมอาหารนกความฝันที่อยู่ในระดับสูงสุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันเกี่ยวข้องกับงานฉลองเทศกาล ฉันนำสูตรความสนใจของคุณขอบคุณที่คุณจะมีเป็ดนุ่มและฉ่ำอบในเตาอบ

ponravilos

ลักษณะเฉพาะของเนื้อเป็ดคือมันมีหลอดเลือดจำนวนมากทำไมและหมายถึงเนื้อสัตว์ที่มืดมิด ในมือข้างหนึ่งมันทำให้มีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากชนชั้นเล็ก ๆ และความผิดปกติของประสาทบางอย่าง

ในทางกลับกันมันทำให้แข็งกว่าตัวอย่างเช่นเนื้อไก่ตามลำดับมันยากกว่าที่จะดูดซับสิ่งมีชีวิตของเรา แต่มันไม่คุ้มค่าที่จะปฏิเสธจากเขาเพราะมันอร่อยมากและมีการปรุงอาหารที่เหมาะสมจะนุ่มนวลอ่อนโยนและจะถูกดูดซึมโดยไม่มีไก่ย่างที่เลวร้ายยิ่ง

เว็บไซต์มีวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม - เป็ดปักกิ่ง วันนี้เราจะพิจารณาสูตรอาหารที่น่าสนใจน้อยลงขอบคุณที่อาหารปรุงสุกกลายเป็นเรื่องของความภาคภูมิใจและการตกแต่งของโต๊ะเทศกาล

วิธีการปรุงอาหารเป็ดในเตาอบให้นุ่มและฉ่ำ

mjagkaja-i-sochnaja-utka-v-duhovke-foto

หนึ่งในความลับของความสำเร็จคือการทำอาหารคุณต้องใช้ซากนกตัวเล็ก จากนั้นเนื้อสัตว์ไม่น่าจะประสบความสำเร็จในแบบแห้งและแข็ง การอ้างอิงสามารถมีน้ำหนักได้ควรมีมากถึง 2.5 กิโลกรัม

จะรู้จักอายุของเป็ดได้อย่างไร ลูกเต๋าหนุ่มสาวค่อนข้างอ่อนดังนั้นเมื่อกดที่หน้าอกมันจะระยำเล็กน้อยและในชุดสำเนาสำหรับผู้ใหญ่จะมีความแข็ง

  • สูตร Products:
  • เป็ด - 2 กก.
  • ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.
  • น้ำผลไม้ (สับปะรดแอปเปิ้ลหรือระเบิดมือ) - 100 มล.
  • กระเทียม - 1 หัว
  • เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ l.
  • พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา

เข็มฉีดยาทิ้ง - 1 ชิ้น

  1. วิธีอบ:
  2. ล้างนกเควลจากทุกด้าน
  3. เตรียมส่วนผสมของกระเทียมโดยการเชื่อมต่อผ่านกระเทียมกดด้วยเกลือและพริกไทยดิน ในจานแยกน้ำผลไม้ผสมกับซอสถั่วเหลือง Kak-prigotivit-utku-v-duhovke-chtoby-ona-byla-mjagkaja-sochnaja
  4. น้ำหมักของเหลวเจาะซากจากทุกด้าน ในการทำสิ่งนี้เป็นส่วนหนึ่งของดองด้วยความช่วยเหลือของเข็มฉีดยาเพื่อเข้าสู่เยื่อสัตว์ปีกหลังจาก 2-2.5 ซม.
  5. จากนั้นภายในและเตาอบส่วนผสมกระเทียมนอก Prokolot-Utku-Marinadom
  6. แขนสำหรับการอบเพื่อแก้ไขในมือข้างหนึ่งใส่ซากในมันภายในนกเพื่อเทน้ำดองที่เหลือ รักษาความปลอดภัยปลายอีกด้านของแขนเสื้อและออกจากหมักเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงคุณสามารถมากขึ้น

ยิงนกบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบ เวลาอบ 1.5-2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 160-170 องศา

อีกความลับของนกแสนอร่อยคือหมักที่เหมาะสม แต่พวกเขาหมักไม่เพียง แต่เพื่อประโยชน์ของรสชาติ มันทำให้เส้นใยเนื้อนุ่มนวลขอบคุณที่ผลิตภัณฑ์จะอ่อนโยนและฉ่ำมากขึ้น

เป็ดบ้านนุ่มอบด้วยข้าวและเห็ดแขนเสื้อ

Utka-V-Rukave

ความสำเร็จสำหรับนกถือว่าดองจากน้ำผึ้งและมัสตาร์ดเขาจัดการกับงานของเขา ที่น่าสนใจสูตรนี้ยังคงเป็นความจริงที่ว่าจานที่เตรียมไว้ด้วยการเติมซึ่งได้รับอร่อยมากขอบคุณน้ำผลไม้และไขมันซึ่งชุบด้วยข้าว

  • ส่วนผสม:
  • เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เป็ด - 1.8 กก.

  • สำหรับ Marinada:
  • น้ำผึ้งเหลว - 3 ช้อนโต๊ะ l.
  • น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ l.
  • มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ l.

Orego - 1 ช้อนโต๊ะ l.

  • สำหรับการกรอก:
  • รูปที่ - 150 กรัม
  • มายองเนสเพื่อลิ้มรส
  • น้ำ - 1 ถ้วย
  • เห็ดสด - 150 กรัม
  • กระเทียม - 2-3 ฟัน

การคั่ว

ทีละขั้นตอนคำอธิบาย:

  1. เวลาที่เหมาะสมสำหรับการนอนสัตว์ปีกคือ 12 ชั่วโมง แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ที่จะรอคุณสามารถเตรียมตัวก่อน แต่พ่อครัวเชื่อว่าไม่ควรน้อยกว่าสามชั่วโมง Domashnjaja-utka-zapechennaja-s-risom-gribami-v-rukave
  2. สำหรับหมัก, ผสมกับน้ำผึ้ง, น้ำมะนาว, มัสตาร์ด, ออริกาโน Marinad-Dlja-Utki
  3. เป็ดภายในและแซงเกลือนอก เพื่อตัดมะนาวให้กับแก้ววางเข้าไปในสตูว์บิดเล็กน้อย นอกซากเพื่อหลอกลวงดองและทิ้งไว้ค้างคืนในที่เย็น Domashnjaja-utka-v-marinade
  4. เตรียมการบรรจุ: ล้างข้าวในน้ำเย็นและปรุงอาหารจนกระทั่งเชื่อมครึ่งหนึ่งในแก้วน้ำเค็ม หัวหอมสับอย่างประณีตทอดในกระทะจนนุ่ม จากนั้นใส่เห็ดที่เลือกด้วยชิ้นเล็ก ๆ เกลือทอดด้วยกัน 5. ใส่เห็ดข้าวต้มกระเทียมสับละเอียดผสมและทอดเล็กน้อยด้วยกัน Nachinka-dlja-utki-iz-risa-i-gribov
  5. เตรียมบรรจุไว้ในซากศพ nachinit-utku
  6. เพื่อให้การบรรจุเมื่อการอบยังคงอยู่ภายในคุณต้องยึดด้วยไม้จิ้มฟันหรือเย็บด้าย ห่อคอฟอยล์และเคล็ดลับของปีกและขาเพื่อไม่ให้ถูกเผาในระหว่างการอบ ในแขนใส่เป็ดผูกขอบวางบนแผ่นอบ Podgotovit-Utku-Dlja-Zapekanija-V-Rukave

อบในเตาอบอุ่น 160 องศาประมาณ 2 ชั่วโมง เป็นเวลา 15 นาทีก่อนความพร้อมคุณสามารถตัดปลอกแขนและถือเป็ดได้แม้ในเตาอบกับเปลือกทองคำ

อย่าลืมเจาะแขนเสื้อก่อนที่จะวางไว้ในเตาอบเพื่อที่เขาจะไม่ระเบิดจากการสะสมของคู่ร้อน

เป็ดกับแอปเปิ้ล - สูตรดั้งเดิมที่บ้าน

Domashnjaja-utku-zapechennaja-v-rukave

ความสำเร็จสำหรับนกถือว่าดองจากน้ำผึ้งและมัสตาร์ดเขาจัดการกับงานของเขา ที่น่าสนใจสูตรนี้ยังคงเป็นความจริงที่ว่าจานที่เตรียมไว้ด้วยการเติมซึ่งได้รับอร่อยมากขอบคุณน้ำผลไม้และไขมันซึ่งชุบด้วยข้าว

  • ประเภทคลาสสิก - นกอบกับแอปเปิ้ล สูตรเป็นที่รู้จักกันเป็นเวลานาน แต่ไม่สูญเสียความเกี่ยวข้องเพราะมันกลับกลายเป็นเป็ดฉ่ำอร่อยอร่อย นอกจากนี้ยังไม่มีอะไรยากในการปรุงอาหารทุกคนสามารถรับมือได้
  • บ้านเป็ด - 2.5 กก.
  • กระเทียม - 1 หัว
  • แอปเปิ้ล - 4-6 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด
  • พริกไทยป่น - 1/3 ของศิลปะ l.
  • น้ำมันพืช

น้ำ

  1. การเตรียมความพร้อมสำหรับสูตร:
  2. นกตรวจสอบอย่างดีลบซากของ Pyro มันทำความสะอาดอย่างดีภายในทิ้งไขมันเท่านั้น ลบต่อมไขมันตอรายา ซากล้างให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
  3. ผสมเกลือกับพริกไทยดำและหลอกลวงซากภายในและภายนอก ออกจากหมักเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง Utka-s-jablokami
  4. ในการล้างแอปเปิ้ลตัดเป็น 4 ส่วนนำหลักออกรวมถึงการลบข้อบกพร่องบนผิวหนังหากเป็นเช่นนั้น โพรงของเป็ดเติมแอปเปิ้ลอย่างแน่นหนาด้วยความช่วยเหลือของเข็มขนาดใหญ่ที่มีด้ายเพื่อเย็บตัด มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้น้ำผลไม้ซึ่งเกิดขึ้นในระหว่างการอบยังคงอยู่ในนกและไม่ไหลเข้าสู่แผ่นอบ
  5. สะดวกในการอบในหีหรือจานปริมาตรอื่น ๆ ที่มีฝาปิด หล่อลื่นเศษเล็กเศษน้อยของอาหารด้วยน้ำมันพืชเท 300-400 มล. น้ำใส่เป็ด ครอบคลุมฝาแล้วใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 170-180 องศา nachinit-utku-jablokami
  6. อีกครั้งหนึ่งครั้งครึ่งชั่วโมงคุณต้องได้รับอาหารกับนกจากเตาอบและน้ำไขมันซึ่งถูกแทรกระหว่างการอบ ขอบคุณนี้เป็ดจะเปิดออกด้วยความอยากอาหารอร่อยแสนอร่อย

เวลาอบประมาณสองชั่วโมงตรวจสอบเป็ดโดยใช้เรือไม้ ส่วนที่ยากที่สุดของเป็ดเป็นเต้านมหากโครงกระดูกนั้นรวมอยู่ในเนื้อสัตว์ได้ง่ายแล้วนกก็พร้อม

เป็ดหอมปรุงสุกในเตาอบกับส้ม

Polivat-Utku-Zhirom

จะรู้จักอายุของเป็ดได้อย่างไร ลูกเต๋าหนุ่มสาวค่อนข้างอ่อนดังนั้นเมื่อกดที่หน้าอกมันจะระยำเล็กน้อยและในชุดสำเนาสำหรับผู้ใหญ่จะมีความแข็ง

  • ส่วนผสม:
  • รสชาติรสหวานของผลไม้รสเปรี้ยวนั้นดีมากรวมกับเนื้อสัตว์ปีกที่อบ เป็ดบนสูตรนี้ได้รับฉ่ำมีกลิ่นหอมด้วยเปลือกโลกทองคำ จานมีความสวยงามและอร่อยเหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ และสำหรับการเตรียมการไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใด ๆ
  • ส้ม - 2 ชิ้น
  • กระเทียม - ฟัน 2 ซี่
  • ส่วนผสมของพริก - 1 ช้อนชา
  • เกลือ

ฮันนี่ - 2 ชั่วโมง

  1. ทำอาหารอย่างไร:
  2. ล้างซากภายในและภายนอกใส่จานด้วยด้านข้างจับเกลือ
  3. เตรียมน้ำหมัก: จากออเรนจ์หนึ่งเพื่อลบความสนุกจากนั้นบีบน้ำจากมัน หากไม่มีคั้นน้ำผลไม้สำหรับส้มแล้วน้ำผลไม้ก็บีบด้วยส้อม ตัดสีส้มครึ่งหนึ่งเพื่อเลื่อนเยื่อกระดาษของทารกในครรภ์และบีบน้ำผลไม้ เพิ่มกระเทียมผ่านการกดซึ่งเป็นส่วนผสมของพริกผสมหมัก Utka-V-Duhovke-S-Apelsinami
  4. ในหลาย ๆ ที่เจาะเป็ดไปที่ส้อมแล้วจะหลอกลวงมันด้วยหมักนอกและข้างใน ออกไปหมักที่อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 3 ชั่วโมงดีกว่ามากขึ้น คุณสามารถออกไปคืนนี้ได้เพียงนกก็วางไว้ในที่เย็น Utka-V-Marinade-iz-Apelsina
  5. ก่อนที่คุณจะเริ่มอบเป็ดคุณต้องเริ่มสีส้ม สำหรับสิ่งนี้ผลไม้ที่สองถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่วางอยู่ด้านในและเบื่อไม้จิ้มฟันโพรงเปิด utke-nachinit-apelsinami
  6. เทน้ำ 2 แก้วบนแผ่นอบวางตะแกรงไว้ด้านบนเปื้อนด้วยน้ำมันพืช วางนกบนกระจังหน้าให้เต้านมขึ้นและครอบคลุมการออกแบบฟอยล์นี้ ใส่ในเตาอบความร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที vylozhit-utku-na-protiven
  7. ลบฟอยล์หล่อลื่นซอสซากที่เกิดขึ้นในทางตรงกันข้ามในกระบวนการของการทอด หมุนเป็ดด้านนี้เช่นกันหล่อลื่นด้วยซอสแล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที utka-v-duhovke
  8. รับถาดอบออกมาจากเตาอบหมุนซากอีกครั้ง หากต้องการกดซอสเล็ก ๆ ลงในชามเพิ่มน้ำผึ้งของเหลวให้ผัดและแปรงเพื่อหล่อลื่นนก

เพิ่มอุณหภูมิในเตาอบเป็น 200 องศาใส่แผ่นอบในเตาอบ 10 นาทีก่อนการก่อตัวของเปลือกทองคำ ก่อนที่จะให้บริการบนโต๊ะให้ถอดส้มของชิ้นงานพวกเขาทำงานของพวกเขาและไม่จำเป็นอีกต่อไป

คำแนะนำอื่นจาก Chefs มืออาชีพ! ดองสำหรับนกอาจแตกต่างกันทั้งของเหลวและแห้ง สิ่งสำคัญคือไม่ครอบคลุมจานที่เป็ดตั้งอยู่ หมักต้องแห้งดูดซับและทำให้ผิวอ่อนโยน แต่ไม่เปียก

วิธีการปรุงอาหารนกด้วยชิ้นในเตาอบกับมันฝรั่ง

aromatnaja-utka-v-duhovke-v-folge

เป็ดไขมันและน้ำผลไม้ที่โดดเด่นเมื่อการอบเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมมันฝรั่ง มันสะดวกในการเตรียมจานเช่นชิ้นส่วน

  • ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:
  • เป็ด - 1 กิโลกรัม
  • มันฝรั่ง - 900 กรัม
  • ส่วนผสมของพริก - 1 ช้อนชา

ส้ม - 1 ชิ้น สำหรับการบรรจุและ 1 ชิ้น สำหรับการตกแต่ง

  • Paprika - 2 ชั่วโมง
  • Dijon Mustard - 1 ช้อนโต๊ะ l.
  • ซอส Terricook - 2 ช้อนโต๊ะ l.
  • กระเทียม - 3 ฟัน
  • Orego - 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ l.

น้ำ

  1. ส่วนผสมของพริก - 0.5 ชั่วโมง Utka-Kusochkami-V-Duhovke-S-Kartoshkoj
  2. ในการล้างเป็ดแบ่งส่วนส่วนเกลือเพื่อหลอกลวงดอง สำหรับการเตรียมการในชามใส่มัสตาร์ด Dijon เพิ่มซอส Teriyaki, กระเทียมบด, ออริกาโน, น้ำมันพืช, ผสมจนกระทั่งมวลเป็นเนื้อเดียวกัน ออกจากเป็ดเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง zamarinovat-utku-kusochkami
  3. มันฝรั่งซักผ้าสะอาดตัดเป็นขนาดปานกลาง หล่อลื่นแบบอบกับน้ำมันพืช, ใส่มันฝรั่ง, เกลือ, พริกไทยโรย Kartoshka-kusochkami
  4. เพื่อใส่เป็ดจากด้านบนให้ครอบคลุมรูปร่างของฟอยล์หรือฝาถ้าเป็น อบที่ 180 องศา 1 ชั่วโมง 20 นาที. vylozhit-utku-na-kartoshku

ลบฟอยล์และกดค้างไว้ในเตาอบอีก 20 นาที

เมื่อเลือกเป็ดให้แน่ใจว่าดูรูปลักษณ์ของมัน ระวังเฉดสีเหลือง เนื้อดีควรมีกลิ่นที่น่ารื่นรมย์และสีชมพู

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำเป็ดในเตาอบด้วยลูกพรุนและกะหล่ำปลีกรด

ตามที่ผู้เขียนวิดีโอ Irina Khlebnikov เป็ดยัดไส้อร่อยกับการเติมใด ๆ แต่ในตอนแรกคือกะหล่ำปลีกรดและลูกพรุน รายละเอียดชั้นเรียนหลักดูในวิดีโอและใครจะรู้ว่าจานนี้จะกลายเป็นที่ชื่นชอบของคุณ

เป็ดนุ่มและฉ่ำเต็มไปด้วยบัควีท

kak-prigotivit-pticu-kusochkami-v-duhovke-s-kartoshkoj

ความสำเร็จสำหรับนกถือว่าดองจากน้ำผึ้งและมัสตาร์ดเขาจัดการกับงานของเขา ที่น่าสนใจสูตรนี้ยังคงเป็นความจริงที่ว่าจานที่เตรียมไว้ด้วยการเติมซึ่งได้รับอร่อยมากขอบคุณน้ำผลไม้และไขมันซึ่งชุบด้วยข้าว

  • บัควีทกับผักปรุงในเป็ดให้บริการเครื่องปรุงที่ยอดเยี่ยม อาหารดังกล่าวไม่เพียง แต่ทุกวันเท่านั้น แต่ยังมีงานรื่นเริง
  • เป็ด - 2.3 กก.
  • น้ำผลไม้ (สับปะรดแอปเปิ้ลหรือระเบิดมือ) - 100 มล.
  • บัควีท - 1 ถ้วย
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • พริกไทยป่น - 1/3 ของศิลปะ l.
  • แครอท - 1 ชิ้น
  • ส่วนผสมของพริก - 1 ช้อนชา
  • ปาปริก้า

พริกไทยดำ

  1. คำอธิบายของสูตร:
  2. เตรียมนก: มีความจำเป็นต้องล้างทั้งภายในและภายนอกลบทุกอย่างมากเกินไปผ้าขนหนูกระดาษแห้ง เกลือดีจากทุกด้าน
  3. จากหัวกระเทียมออกจาก 2 ฟันและส่วนที่เหลือเพื่อบดเพิ่มพริกไทยป่นสีดำและน้ำมันพืชบางชนิด ผสมให้เข้ากันเพื่อหลอกลวงซากทิ้งไปดองเป็นเวลา 3 ชั่วโมง Utka-V-Duhovke-S-Grechkoj
  4. ว่ายน้ำบัควีทจนกว่าความพร้อม หัวหอมตัดวงแหวนไตรมาสแครอทด้วยจังหวะ เทน้ำมันลงในกระทะให้อบอุ่นเป็นครั้งแรกที่ทอดธนูจนนุ่มจากนั้นใส่แครอททอดด้วยกันจนกว่าความพร้อม เพิ่มผักบัควีทต้ม, กวนให้กดไฟค้างไว้สองสามนาที หยุดพักแล้วให้เย็น
  5. เทน้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะในชามเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ l. papriks ผสมให้เข้ากัน Obzharit-Grechku-S-Ovoshhami
  6. เป็ดหมักที่เต็มไปด้วยสนามบัควีทพร้อมผัก วางจำนวนเท่าใดที่จะพอดีมันไม่น่ากลัวถ้ามันยังคงอยู่แล้วมันจะมีประโยชน์
  7. แทรกแผลด้วยเธรดหรือบดไม้จิ้มฟัน แผ่นอบถูกหล่อลื่นเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืชใส่เป็ดในอกลง ความร้อนเตาอบถึง 180 องศาจากนั้นวางอุณหภูมิถึง 160 และวางแผ่นอบด้วยนก

รับไขมันและหล่อลื่นเป็นระยะซึ่งได้รับในกระบวนการอบและตรวจสอบความพร้อม 30 นาทีก่อนความพร้อมที่จะหล่อลื่นน้ำมันเป็ดด้วยพริกไทยเพื่อให้นกสีที่สวยงาม เป็ดเสร็จแล้ววางลงบนจานถ้าคุณมีบัควีทกับผักแล้วกางออกไปรอบ ๆ นกแล้วเสิร์ฟกับโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำอาหารเป็ดกับสับปะรด

Utku-Nachinit-Grechkoj

เป็ดไขมันและน้ำผลไม้ที่โดดเด่นเมื่อการอบเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมมันฝรั่ง มันสะดวกในการเตรียมจานเช่นชิ้นส่วน

  • ช่อรสของจานปรุงด้วยสูตรนี้สดใสน่าสนใจและไม่เพียง แต่ขอบคุณสับปะรด องค์ประกอบดั้งเดิมของดองสำหรับเป็ดนอกเหนือไปจากน้ำผึ้งซอสถั่วเหลืองรวมถึงขิงและน้ำส้มสายชูบัลซามิกทำให้จานขัดขวางและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
  • เป็ด - 2 กก.
  • ฮันนี่ - 1 ช้อนโต๊ะ l.
  • ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ l.
  • น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ l.
  • ขิง - 1 ช้อนโต๊ะ l. รากเจียร
  • น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา
  • มะนาว - 1 ชิ้น
  • สับปะรด - 1 ชิ้น

เกลือพริกไทย

  1. วิธีการทำ:
  2. เตรียมน้ำดอง: ผสมในชามไปยังสภาวะที่เป็นเนื้อเดียวกันของน้ำผึ้งซอสถั่วเหลืองน้ำมันมะกอกขิงน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำผลไม้จากมะนาวหนึ่งอัน Utka-s-ananasami
  3. ล้างเป็ดแห้งถูเกลือพริกไทย ใส่ในจานที่มีด้านข้างเพื่อหลอกลวงที่ด้านบนของดองและเทส่วนที่เหลืออยู่ภายใน
  4. สับปะรดหั่นเป็นวงแหวนทำความสะอาดและตัดแหวนทุกครั้งใน 8 ส่วน foto-utki-v-marinade

ภายในนกวางชิ้นส่วนของสับปะรดบดตัดด้วยไม้จิ้มฟันใส่ในรูปแบบสำหรับการอบคลุมด้วยฝาแล้วใส่เข้าไปในเตาอบ เตรียมที่อุณหภูมิ 160-170 องศา 1.5-2 ชั่วโมง จากนั้นเปิดฝาแล้วนำมาใช้จนกว่าความพร้อมจะติดอยู่ในเตาอบประมาณ 20 -30

สูตรโบราณสำหรับเป็ดนุ่มและอร่อยอบในแป้ง

Utka-S-Ananasami-V-Duhovke

ความสำเร็จสำหรับนกถือว่าดองจากน้ำผึ้งและมัสตาร์ดเขาจัดการกับงานของเขา ที่น่าสนใจสูตรนี้ยังคงเป็นความจริงที่ว่าจานที่เตรียมไว้ด้วยการเติมซึ่งได้รับอร่อยมากขอบคุณน้ำผลไม้และไขมันซึ่งชุบด้วยข้าว

สำหรับคุณอีกวิธีที่น่าสนใจในการปรุงอาหารนก เพื่อให้เนื้อนุ่มและฉ่ำอบในการทดสอบ นี่เป็นสูตรเก่าซึ่งในเวลาของเราลืมเพราะท่อและท่อสำหรับการอบปรากฏในห้องครัว แต่เสน่ห์ของวิธีนี้คือเปลือกที่นกอบยังกินได้เช่นกันและในขณะที่แฟน ๆ บอกว่าจานนี้แป้งกรอบชุบด้วยน้ำเป็ดกินเร็วกว่าเนื้อสัตว์

เป็ด - 1.8 กก.

มันฝรั่ง - 4 ชิ้น

เป็ด - 1.8 กก.

  • น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l.
  • เกลือ - 1 ช้อนชา
  • Paprika - 1 ช้อนชา
  • โหระพา - 0.5 ชั่วโมง. ล.
  • โรสแมรี่ 0.5 ชั่วโมง.
  • มัสตาร์ดธัญพืช - 1 ช้อนชา
  • กระเทียม - ฟัน 5 ซี่

ฮันนี่ - 1 ช้อนโต๊ะ l.

  • สำหรับแป้ง:
  • kefir - 350 มล.
  • น้ำ - 250 มล.
  • เกลือ - 1 ช้อนชา
  • ไข่ - 1 ชิ้น

แป้ง - ประมาณ 900 กรัม

  1. คำอธิบายโดยละเอียดของสูตร: utka-zapechjonnaja-v-teste
  2. ในการล้างซากตัดคอและส่วนโค้งของปีกอย่างมากเพื่อให้พวกเขาไม่รบกวนการห่อนกเข้าไปในแป้ง ผ้ากระดาษแห้ง ผสมในชามผลิตภัณฑ์ดองและหลอกลวงเป็ดด้านนอกและภายใน ออกจากหมักเป็นเวลา 3 ชั่วโมงคุณสามารถมากขึ้น Utka-V-Suhom-Marinade
  3. ครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะสิ้นสุดการลงมาร์ลินคุณต้องนวดแป้ง ในถ้วยผสม Kefir ด้วยน้ำแตกไข่เกลือผัดสำหรับส้อมหรือลิ่ม ค่อยๆเพิ่มแป้งร่อนโดยนวดแป้ง ครั้งแรกที่เราผสมสำหรับส้อมหรือพวงหรีดแล้วด้วยมือของคุณ ในที่สุดนวดบนโต๊ะแป้งควรอ่อนนุ่ม แต่อย่ายึดติดกับมือ ห่อไว้ในภาพยนตร์และทิ้งไว้ 20 นาที Zamesit-testo-na-kefire
  4. มันฝรั่งล้างทำความสะอาดตัดเป็นขนาดขนาดกลางเกลือพริกไทย เติมมันฝรั่งเป็ดให้แน่น nachinit-utku-kartoshkoj
  5. ม้วนแป้งหนาขนาดใหญ่ 5-7 มม. ในการวางด้านหลังขึ้นด้านหลังให้ครอบคลุมครึ่งแรกของแป้งจากนั้นอีกอันห่อนกอย่างแน่นหนา ครอบตัดขอบพิเศษให้เดินบนพวกเขาด้วยพินกลิ้งเพื่อให้ไม่มีรูที่สามารถพบน้ำผลไม้ได้ ลูกเป็ดพลิกกลับตัดแป้งฟุ่มเฟือยมากขึ้นและสร้างความคุ้มครอง
  6. แผ่นอบจะหล่อลื่นเล็กน้อยกับน้ำมันพืชวางนกบนมัน ส่งให้อุ่นถึง 200 องศาเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง zavernut-utku-v-testo
  7. ถอดแผ่นอบออกจากเตาอบลดอุณหภูมิเป็น 160 องศา ที่ด้านล่างของการออกแบบการทดสอบด้วยมีดที่จะตัดเพื่อให้ไขมันเป็นไขมัน จากนั้นเพื่อเทจานด้วยสิ่งนี้ สิ่งนี้ทำเพื่อให้แป้งไม่เพียง แต่จากด้านล่างเพื่ออิ่มตัวด้วยไขมันเป็ด แต่ยังอยู่ด้านบน
  8. เราใส่แผ่นอบกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 30-40 นาที ทุกๆ 10 นาทีคุณต้องออกไปและลงน้ำด้วยไขมัน smazat-zhirom-utku-v-teste
  9. จานอบออกมาจากเตาอบอย่างประณีตตัดด้านบนด้วยมีด เป็ดภายใต้การทดสอบกลายเป็นสีซีดดังนั้นจึงต้องหล่อลื่นด้วยน้ำผึ้งเหลว

เสริมกำลังที่จะอบที่อุณหภูมิ 180 องศาในโหมดการพาความร้อน หลังจากนั้นประมาณ 20 นาทีวิธีที่เปลือกโลกจะกลายเป็นสีทองเอาเป็ดออกจากเตาอบ

วิดีโอซีเมนต์ของเป็ดฉ่ำในขัดในเบียร์

ผู้เขียนวิดีโอ Julia Vysotskaya มีความยินดีกับสูตรโปแลนด์เก่า ๆ ต้องขอบคุณเบียร์นกกลายเป็นรสชาติที่น่าสนใจรูปลักษณ์สีทองที่สวยงาม

อย่าลืมทำบทความปัจจุบันในบันทึกด้วยสูตรอาหารทีละขั้นตอนของเป็ดนุ่มและฉ่ำในเตาอบ พวกเขาจะช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกการทำอาหารที่แท้จริงซึ่งจะตกแต่งตารางของคุณอย่างไม่ต้องสงสัยและรสชาติจะถูกจดจำเป็นเวลานาน

ทานให้อร่อย! นกบนโต๊ะ - วันหยุดในบ้าน

สุภาษิตรัสเซีย

เตรียมเป็ดในเตาอบเพื่อให้มันกลายเป็นอร่อยไม่แห้งน่าสนใจ แต่เดิมและไม่อ้วนค่อนข้างยากเชื่อฉัน หากไม่มีการฝึกฝนทักษะและการเชื่อมต่อเชิงทฤษฎีให้หมุนหู Phint นี้ค่อนข้างมีปัญหา แน่นอนว่ามีพ่อครัวทำอาหารจากธรรมชาติ - พวกเขาทุกคนถูกต้องและทันทีพวกเขารู้สึกว่าผลิตภัณฑ์และตระหนักถึงสูตรอาหารที่มีความซับซ้อนใด ๆ โดยไม่ต้องมองเข้าไปในเปล แต่แทบจะไม่ถูกถามโดยนาย Google วิธีการทำ เป็ดในเตาอบ การสนทนาของวันนี้ - กับผู้ที่ชอบทำอาหารทำให้เป็นแรงบันดาลใจและเกิน แต่ในขณะเดียวกันก็ฟังคำแนะนำและคำแนะนำของประสบการณ์อย่างระมัดระวัง

foto-utki-zapechjonnoj-v-teste

ดังนั้นเรามาเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าเป็ดในเตาอบไม่ได้เป็นเรื่องง่ายที่สุดสำหรับการเติมเต็มจานอย่างไรก็ตามมันคุ้มค่าที่จะได้รับการยอมรับว่าในหลาย ๆ ครอบครัวมันเป็น Kushan แบบดั้งเดิมที่สมบูรณ์ซึ่งกับ Pathos, Dances และ Tambourines กำลังเตรียม ด้วยเหตุผลที่เคร่งขรึมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เป็ดกับแอปเปิ้ล, เป็ดในฟอยล์, เป็ดกับมะตูม, เป็ดไวน์, เป็ด, เป็ดถั่วเหลือง, เป็ดในรูปแบบใหม่, ในวัยชรา, ยุ่งยาก - ตัวเลือกสำหรับความมืด สิ่งที่ควรเลือกที่จะไม่ทำให้เสียนกและโปรดครอบครัวและอัตตาการทำอาหารส่วนตัวด้วยผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม? มาจัดการกันเถอะ

ไปยังเนื้อหา↑

วิธีการเลือกเป็ดที่ดีสำหรับการอบ - เป็ดพร้อมแล้ว! - ปล่อยเธอไปให้มันแมลงวัน

K / F "Munhgauzen"

โอ้ไม่จำเป็นต้องยกระดับจิตใจหมายถึงผู้เขียนบทความด้วยคำถามของประเภท "มีอะไรให้เลือก? มาซื้อ - นั่นคือผักชีฝรั่งทั้งหมด! " นกที่เลือกอย่างถูกต้อง - จำนำอาหารเย็นแสนอร่อย นกที่เลือกไม่ถูกต้อง - การรับประกันอารมณ์เสีย แน่นอนว่าคุณสามารถใส่ทุกอย่างใน Samonek และมาตรฐานและค่อนข้างหวังว่า "อาจจะ" ไม่มีใครโต้แย้ง แต่มันจะดีกว่าที่จะคิดว่าตอนนี้เล็กน้อยให้ความสนใจและใส่เห็บในหัวของฉันเพื่อที่คุณจะไม่ โกรธตัวเองในการสูญเสียเงินและเวลาอย่างขมขื่น ดังนั้นวิธีการเลือกเป็ดที่ดี?

ในตลาดมีโอกาสมากขึ้นที่คุณจะได้รับการเสนอแก่บุคคลที่มีอายุมากขึ้นซึ่งไม่ได้แตกเป็นเวลานาน แต่มีเพียงหยิบเป็ดเป็นครั้งคราวมีพลวัตมากขึ้น ... เสียงแหบแห้ง ฉันสามารถระบุหญิงสาวคนหนึ่งได้ดูอย่างระมัดระวังและขออภัยค่ะหน้าอกของเธอ: "โมดูล" กระดูกที่อ่อนนุ่มและหน้าอกสามารถตะโกนเล็กน้อย "Gravki" ของการดูหมิ่นเดียวกันที่เกี่ยวข้องกับการเจ็บป่วยของตนเองจะไม่อนุญาต ใส่ใจกับการทำเล็บ: กรงเล็บของเป็ดหนุ่มเรียบเนียนและขนานกัน กรงเล็บของนกเก่ามักจะ "ดู" ในทิศทางที่แตกต่างกันพวกเขามีความทนทานและทนทาน ดีและอีกสัญลักษณ์ที่ชัดเจนของอายุ - ริ้วรอย: เป็ดเก่าเหนือจะงอยปากควรมีหลายเท่าหลายเท่าและเท่าที่น้อยกว่านกน้ำที่อายุน้อยกว่า

มีโอกาสที่คุณจะถูกขังอยู่โดย Peteitrop Time Paleolithic ในซูเปอร์มาร์เก็ตแน่นอนน้อยกว่ามากอย่างไรก็ตามมันคุ้มค่าที่จะตื่นตัว อย่าลืมเกี่ยวกับสัญญาณที่ชัดเจนของสัตว์ปีกที่มีคุณภาพสูงรุ่นเยาว์: ไขมันไม่ควรหนาสีเหลืองเข้ม (ไฟแช็กยิ่งดียิ่งกว่า) ขนาดดีกว่ามากผิวหนังเป็นทั้งหมดโดยไม่ต้องมืด อ้วน - ไม่มีที่ร่มเงาสีเขียวลักษณะสต็อกไม่เป็นกรด หากคุณมีทางเลือกให้การตั้งค่าของนกที่ไม่มีกล่อง: ใครจะรู้ว่าสิ่งที่ซ่อนอยู่ภายใต้ฟิล์มสูญญากาศที่ไม่เหมาะสมซึ่งเป็ดห่อหุ้มอย่างใด?

zapechjonnaja-utka-18

ดังนั้นเรามาเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าเป็ดในเตาอบไม่ได้เป็นเรื่องง่ายที่สุดสำหรับการเติมเต็มจานอย่างไรก็ตามมันคุ้มค่าที่จะได้รับการยอมรับว่าในหลาย ๆ ครอบครัวมันเป็น Kushan แบบดั้งเดิมที่สมบูรณ์ซึ่งกับ Pathos, Dances และ Tambourines กำลังเตรียม ด้วยเหตุผลที่เคร่งขรึมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เป็ดกับแอปเปิ้ล, เป็ดในฟอยล์, เป็ดกับมะตูม, เป็ดไวน์, เป็ด, เป็ดถั่วเหลือง, เป็ดในรูปแบบใหม่, ในวัยชรา, ยุ่งยาก - ตัวเลือกสำหรับความมืด สิ่งที่ควรเลือกที่จะไม่ทำให้เสียนกและโปรดครอบครัวและอัตตาการทำอาหารส่วนตัวด้วยผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม? มาจัดการกันเถอะ

ดังนั้นเมื่อมีการเลือกนกให้เลือกมันคุ้มค่าที่จะเลือกสูตร คุณชอบอะไรเป็นการส่วนตัว ครอบครัวของคุณชอบอะไร ทำอะไรเพื่อทำอาหารเพื่อให้ครอบครัวเย็นลงจากความสุข?

ชิ้นเป็ดอบในเตาอบ หากบางสิ่งบางอย่างเดินเหมือนเป็ดรีบไปเหมือนเป็ดและดูเหมือนเป็ดมันเป็นเป็ด

สุภาษิตอเมริกัน

ความสำเร็จสำหรับนกถือว่าดองจากน้ำผึ้งและมัสตาร์ดเขาจัดการกับงานของเขา ที่น่าสนใจสูตรนี้ยังคงเป็นความจริงที่ว่าจานที่เตรียมไว้ด้วยการเติมซึ่งได้รับอร่อยมากขอบคุณน้ำผลไม้และไขมันซึ่งชุบด้วยข้าว

  • ชิ้นเป็ด - โซลูชั่นที่สะดวกสบายเมื่อคุณถูก จำกัด ในแหล่งข้อมูลชั่วคราว: คุณจะต้องรอความพร้อมของจานดังกล่าวไม่นานเท่าที่คล้ายกัน แต่อบทั้งหมดดังนั้นถ้าคุณต้องการเป็ดในเตาอบ แต่ฉันต้องการ ในการเดินไปรอบ ๆ ห้องครัวก็คลั่งไคล้จากการแพร่กระจายในบ้านของกลิ่นหอมสูตรนี้สำหรับคุณ
  • 1 Tushka Duck (หรือจำนวน "อะไหล่" ที่ต้องการ - ขาหน้าอกรั้ว);
  • ส้มขนาดใหญ่ 3 ส้ม;
  • 2 ช้อนโต๊ะ. l. น้ำผึ้ง;
  • 3 กิ่งไม้ของโรสแมรี่;

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ล้างเป็ดแห้งหั่นเป็นส่วน ๆ ผิวแห้งสวยด้วยผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้ง Sutitate ด้วยส่วนผสมของเกลือพริกไทยและน้ำผึ้งพับเข้าไปในรูปแบบสำหรับการอบด้วยตู้เก็บของสูง จากส้มหนึ่งสีน้ำบีบให้เทเนื้อที่เตรียมไว้ ส้มที่เหลืออยู่ที่เหลืออยู่กับวงกลมหนากระจายอยู่ถัดจากเป็ด

นอนที่นั่นด้วย Spregs โรสแมรี่ ครอบคลุมฟอยล์ทำความสะอาดในที่เย็นและออกจากการหมักเป็นเวลา 3-5 ชั่วโมง

zapechjonnaja-utka-17

ดังนั้นเรามาเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าเป็ดในเตาอบไม่ได้เป็นเรื่องง่ายที่สุดสำหรับการเติมเต็มจานอย่างไรก็ตามมันคุ้มค่าที่จะได้รับการยอมรับว่าในหลาย ๆ ครอบครัวมันเป็น Kushan แบบดั้งเดิมที่สมบูรณ์ซึ่งกับ Pathos, Dances และ Tambourines กำลังเตรียม ด้วยเหตุผลที่เคร่งขรึมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เป็ดกับแอปเปิ้ล, เป็ดในฟอยล์, เป็ดกับมะตูม, เป็ดไวน์, เป็ด, เป็ดถั่วเหลือง, เป็ดในรูปแบบใหม่, ในวัยชรา, ยุ่งยาก - ตัวเลือกสำหรับความมืด สิ่งที่ควรเลือกที่จะไม่ทำให้เสียนกและโปรดครอบครัวและอัตตาการทำอาหารส่วนตัวด้วยผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม? มาจัดการกันเถอะ

อบภายใต้ฟอยล์ที่อุณหภูมิ 200 องศา 50 นาทีจากนั้นนำฟอยล์ออกและอนุญาตให้เนื้อสัตว์เป็นฉีกในเตาอบอีก 10-15 นาที เสิร์ฟน้ำส้มรดน้ำผสมกับไขมันเป็ด

เป็ดอบทั้งหมดด้วยผลไม้ (สูตรที่มีภาพถ่ายทีละขั้นตอน)

ความสำเร็จสำหรับนกถือว่าดองจากน้ำผึ้งและมัสตาร์ดเขาจัดการกับงานของเขา ที่น่าสนใจสูตรนี้ยังคงเป็นความจริงที่ว่าจานที่เตรียมไว้ด้วยการเติมซึ่งได้รับอร่อยมากขอบคุณน้ำผลไม้และไขมันซึ่งชุบด้วยข้าว

  • นี่คือสูตรพื้นฐานสำหรับเป็ดยัดไส้ที่เตรียมไว้ในเตาอบ แอปเปิ้ลและลูกพลัมใช้เป็นไส้ แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการบรรจุสัตว์ปีกและอยู่ในมือตลอดทั้งปีมันสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับฤดูกาลถึงผลไม้อื่น ๆ เช่นมะตูมหรือส้ม
  • Middle Duck 1 PC;
  • แอปเปิ้ล 3-4 ชิ้น;
  • พลัม 4 ชิ้น .;
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ l .;
  • ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับสัตว์ปีก 1 ช้อนโต๊ะ l .;
  • ซอสถั่วเหลือง 25 มล.;

น้ำผึ้ง 25 มล.

เป็ดล้างออกจากภายในตรวจสอบว่าไม่มีสิ่งตกค้างเหลือ ต้มน้ำในกาต้มน้ำนกรากในอ่างล้างจานหรือชามขนาดใหญ่ เริ่มรดน้ำซากน้ำเดือดซากจากกาต้มน้ำ หลังจากหุ่นจำลองอย่างละเอียดผิวของเป็ดจะแคบลงเล็กน้อยและรูขุมขนจะปิด นี่เป็นสิ่งสำคัญเพราะเมื่ออบผิวที่เตรียมมาด้วยวิธีนี้จะไม่ระเบิดและคุณจะได้รับเปลือกแข็ง นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะตัดเฉียงก่อนรดน้ำ - พวกเขาดูสวยงามบนเป็ดเสร็จแล้ว

zapechjonnaja-utka-8

เสียงเป็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษพกเกลือและเครื่องเทศและออกไปดองเป็นเวลา 30 นาที

เตรียมผลไม้: ทำความสะอาดแกนกลางตัดชิ้นหรือชิ้น ให้ผลไม้เป็ดโดยกระจายอยู่ภายใน

เย็บหลุมหรือรักษาความปลอดภัยของ Spiner

ขาและปีกของเป็ดผูกโดยด้ายทำอาหาร ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ แต่มันจะดูสวยงามมากขึ้นและถาดอย่างระมัดระวัง

zapechjonnaja-utka-1

ธรรมชาติเทกระดาษและวางนกสำรอง อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา 40 นาที (เพื่อเปลือกโลก)

จากนั้นถอดเป็ดออกจากเตาอบแล้วเปิดเต้านมขึ้นจากนั้นอบอีก 40-50 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา ขัดจังหวะกระบวนการอีกครั้งและรับเป็ดเพื่อหล่อลื่นด้วยไอซิ่ง (ซอสถั่วเหลืองกับน้ำผึ้ง) สำหรับเปลือกที่สวยงาม เตรียมตั้งแต่อายุ 20-30 นาที

แอปเปิ้ลมันฝรั่งและผลไม้อื่น ๆ ซึ่งจะให้บริการเป็นอาหารด้านข้างที่สามารถเพิ่มลงในไอ้

zapechjonnaja-utka-2

zapechjonnaja-utka-12

ดังนั้นเรามาเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าเป็ดในเตาอบไม่ได้เป็นเรื่องง่ายที่สุดสำหรับการเติมเต็มจานอย่างไรก็ตามมันคุ้มค่าที่จะได้รับการยอมรับว่าในหลาย ๆ ครอบครัวมันเป็น Kushan แบบดั้งเดิมที่สมบูรณ์ซึ่งกับ Pathos, Dances และ Tambourines กำลังเตรียม ด้วยเหตุผลที่เคร่งขรึมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เป็ดกับแอปเปิ้ล, เป็ดในฟอยล์, เป็ดกับมะตูม, เป็ดไวน์, เป็ด, เป็ดถั่วเหลือง, เป็ดในรูปแบบใหม่, ในวัยชรา, ยุ่งยาก - ตัวเลือกสำหรับความมืด สิ่งที่ควรเลือกที่จะไม่ทำให้เสียนกและโปรดครอบครัวและอัตตาการทำอาหารส่วนตัวด้วยผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม? มาจัดการกันเถอะ

เพื่อให้แน่ใจว่าความพร้อมของเป็ดบีบมันในที่ที่อ้วนที่สุด - Sukrovitsy ไม่ควร

เป็ดในแขนอบในเตาอบ

ความสำเร็จสำหรับนกถือว่าดองจากน้ำผึ้งและมัสตาร์ดเขาจัดการกับงานของเขา ที่น่าสนใจสูตรนี้ยังคงเป็นความจริงที่ว่าจานที่เตรียมไว้ด้วยการเติมซึ่งได้รับอร่อยมากขอบคุณน้ำผลไม้และไขมันซึ่งชุบด้วยข้าว

  • หากคุณไม่มีผู้เชี่ยวชาญที่มีฝาปิดถ้าคุณไม่ไว้วางใจสัญชาตญาณการทำอาหารของคุณและกลัวที่จะตัดเป็ดหากความคิดเกี่ยวกับการฟอกเตาอบจากการกระเด็นไขมันทำให้คุณเสียอารมณ์สูตรนี้สำหรับคุณ แพ็คอย่างกล้าหาญนกในปลอกแขนและพักผ่อน - ทุกอย่างและไม่มีการควบคุมของคุณจะฉ่ำเบา ๆ และเบา ๆ
  • 1 Duck Carcass ชั่งน้ำหนัก 1.2 - 1.5 กก.;
  • แอปเปิ้ลกรดขนาดใหญ่ 5-6 ตัว
  • 5-6 มันฝรั่ง;
  • 5 กล่อง kardamon;
  • 2 ดาวของ Badaina
  • อบเชย 1/3 ช้อนชา;
  • ส้มขนาดใหญ่ 3 ส้ม;
  • พริกพริกไทยหยิก;
  • ครีมไขมันต่ำ 100 มล.

เกลือเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งสะอาดตัดด้วยชิ้นใหญ่ แอปเปิ้ลตัดเป็น 4 ส่วนนำหลักออก แอปเปิ้ลและมันฝรั่งใส่ลงในชามโรยด้วยอบเชยและพริกไทยเพิ่ม badyan และกระวาน, เกลือเพื่อลิ้มรส, ผสม

ซากเป็ดของฉันเราตรวจสอบว่ามันลดลงอย่างดี แต่เราประสบความสำเร็จในผ้าขนหนูที่ใช้แล้วทิ้งเราถูเกลือและน้ำผึ้ง ส่วนหนึ่งของแอปเปิ้ล - มันฝรั่งบรรจุเติมเป็ดเย็บ

ฉันกระจายเป็ดในปลอกแขนถัดจากแอปเปิ้ลและมันฝรั่งที่เหลือ มีครีมล้นเบา ๆ อย่างที่คุณควรผูกและวางบนแผ่นอบ

zapechjonnaja-utka-15

ดังนั้นเรามาเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าเป็ดในเตาอบไม่ได้เป็นเรื่องง่ายที่สุดสำหรับการเติมเต็มจานอย่างไรก็ตามมันคุ้มค่าที่จะได้รับการยอมรับว่าในหลาย ๆ ครอบครัวมันเป็น Kushan แบบดั้งเดิมที่สมบูรณ์ซึ่งกับ Pathos, Dances และ Tambourines กำลังเตรียม ด้วยเหตุผลที่เคร่งขรึมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เป็ดกับแอปเปิ้ล, เป็ดในฟอยล์, เป็ดกับมะตูม, เป็ดไวน์, เป็ด, เป็ดถั่วเหลือง, เป็ดในรูปแบบใหม่, ในวัยชรา, ยุ่งยาก - ตัวเลือกสำหรับความมืด สิ่งที่ควรเลือกที่จะไม่ทำให้เสียนกและโปรดครอบครัวและอัตตาการทำอาหารส่วนตัวด้วยผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม? มาจัดการกันเถอะ

5. และหลังจากถอดเป็ดออกจากเตาอบให้รับชิ้นส่วนของส้มใส่พวกเขาที่ด้านข้างทาสีน้ำเชื่อมอุ่นและผลไม้ชิ้นสดผลิตภัณฑ์นี้ ความงดงามที่บ้าคลั่งดังกล่าวรอคุณอยู่แค่ดู! ทานให้อร่อย!

เราอบเป็ดที่อุณหภูมิ 200 องศาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เมื่อหมดอายุของเวลาที่กำหนดหากคุณต้องการแขนสามารถตัดและส่งคืนเป็ดลงในเตาอบเพื่อปิดเมื่อฟีดถูกถ่ายโอนไปยังเป็ดบนจาน อย่าลืมที่จะลบเธรดตกแต่งแอปเปิ้ลและมันฝรั่งที่เหลือ

ด้านหลังเป็ดใน Pekinski ยังคงเหยียดรถไฟของความนิยมของสหภาพโซเวียตเกิดในช่วงเวลาเหล่านั้นเมื่อจานนี้สามารถลิ้มรสร้านอาหารที่ จำกัด เท่านั้น สง่าราศีของนกตัวนี้ยังเป็นเพราะความจริงที่ว่ามันเกือบจะไม่สมจริงที่จะปรุงอาหารที่บ้าน - บางคน - บางคนจะตัดสินใจที่จะได้รับหน่วยพิเศษในการเป่าสกินที่แยกผิวหนังออกจากเนื้อสัตว์จึงให้ความคมชัดพิเศษ . อย่างไรก็ตามหากคุณปรับสูตรภายใต้เงื่อนไขของห้องครัวบ้านมาตรฐานการลดขั้นตอนเทคโนโลยีบางอย่างคุณจะได้รับนกที่ดีรสชาติซึ่งแม้แต่ผู้บริโภคที่หยิ่งยโสที่สุดก็จะประทับใจมากที่สุด

ความสำเร็จสำหรับนกถือว่าดองจากน้ำผึ้งและมัสตาร์ดเขาจัดการกับงานของเขา ที่น่าสนใจสูตรนี้ยังคงเป็นความจริงที่ว่าจานที่เตรียมไว้ด้วยการเติมซึ่งได้รับอร่อยมากขอบคุณน้ำผลไม้และไขมันซึ่งชุบด้วยข้าว

  • และใช่เพื่อใช้สูตรนี้พยายามหาเป็ดของสายพันธุ์ปักกิ่ง - มันมีผิวที่บางและไขมันน้อยลง
  • ซากเป็ด 1 ตัวมีน้ำหนักประมาณ 1.5 กิโลกรัม;
  • น้ำ 2 ลิตร
  • น้ำส้มสายชูข้าว 50 มล.
  • 1/2 ชั่วโมง. ล. อบเชย;
  • 1/2 ชั่วโมง. ล. เมล็ดยี่หร่าค้อน;
  • 3-4 Badyan Stars;
  • 1/2 ชั่วโมง. ล. กานพลู
  • 1/3 h. L. พริกแดงเฉียบพลัน;
  • รากขิงสด 3-4 ซม.;
  • 2 ช้อนโต๊ะ. l. น้ำผึ้งสำหรับหมัก;
  • 1 ช้อนโต๊ะ l. น้ำผึ้งเพื่อหล่อลื่นเป็ดเสร็จแล้ว
  • กระเทียม 5 กลีบ;
  • 1 ช้อนชา ขิงค้อน;
  • 2 ช้อนโต๊ะ. l. น้ำมันงา;
  • ครีมไขมันต่ำ 100 มล.

zapechjonnaja-utka-4

3 ช้อนโต๊ะ l. ซีอิ๊ว;

เป็ดของฉันเป็นของฉันอย่างระมัดระวังหากจำเป็นใช้ไปตรวจสอบว่าผิวหนังนั้นเตรียมไว้อย่างหมดจดหรือไม่

เรากำลังเตรียมการหมัก - ใส่รากของขิงหั่นบาง ๆ บนชิ้นบาง ๆ เพิ่มน้ำผึ้ง, น้ำส้มสายชู, อบเชย, คาร์เนชั่น, Badyan, ยี่หร่า, พริกไทย, เทน้ำ เรานำไปต้ม Weganong 3-5 นาที และเรารีบวิ่งซากด้วยการต้มดอง - ผิวในเวลาเดียวกันเหยียดมันจะเข้มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด หลังจากนั้นเราถูเป็ดด้วยกระเทียมและขิงแห้ง

เป็ดเตรียมด้วยวิธีนี้บนโถใส่ในชามและซ่อนตัวอยู่ในตู้เย็น - ดอง เป็ดต้องการการเข้าถึงอากาศจากทุกด้านในขณะที่น้ำผลไม้จำนวนมากจะโดดเด่น - ด้วยเหตุนี้ที่ธนาคารจะต้องใส่ในภาชนะที่ลึก หมักเป็ดอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

zapechjonnaja-utka-6

ดังนั้นเรามาเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าเป็ดในเตาอบไม่ได้เป็นเรื่องง่ายที่สุดสำหรับการเติมเต็มจานอย่างไรก็ตามมันคุ้มค่าที่จะได้รับการยอมรับว่าในหลาย ๆ ครอบครัวมันเป็น Kushan แบบดั้งเดิมที่สมบูรณ์ซึ่งกับ Pathos, Dances และ Tambourines กำลังเตรียม ด้วยเหตุผลที่เคร่งขรึมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เป็ดกับแอปเปิ้ล, เป็ดในฟอยล์, เป็ดกับมะตูม, เป็ดไวน์, เป็ด, เป็ดถั่วเหลือง, เป็ดในรูปแบบใหม่, ในวัยชรา, ยุ่งยาก - ตัวเลือกสำหรับความมืด สิ่งที่ควรเลือกที่จะไม่ทำให้เสียนกและโปรดครอบครัวและอัตตาการทำอาหารส่วนตัวด้วยผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม? มาจัดการกันเถอะ

ไม่กี่ชั่วโมงก่อนปรุงอาหารเราได้รับจากตู้เย็นเราออกจากอุณหภูมิห้อง หลังจากเปลี่ยนแผ่นเบเกอรี่ที่มีแถบด้านข้างสูงและอบฝาครอบฟอยล์เป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา เมื่อหมดอายุของเวลาที่กำหนดเราจะลบฟอยล์เคลือบด้วยส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองและน้ำมันงาอบกับเปลือกก่ำที่ 220-230 องศา (ประมาณ 10 นาที) ออกจากเตาอบเราหล่อลื่นน้ำผึ้งและอบอีก 5 นาทีจากนั้นเป็ดสามารถเสิร์ฟได้

เป็ดอ่อนฉ่ำในเบียร์

ความสำเร็จสำหรับนกถือว่าดองจากน้ำผึ้งและมัสตาร์ดเขาจัดการกับงานของเขา ที่น่าสนใจสูตรนี้ยังคงเป็นความจริงที่ว่าจานที่เตรียมไว้ด้วยการเติมซึ่งได้รับอร่อยมากขอบคุณน้ำผลไม้และไขมันซึ่งชุบด้วยข้าว

  • เป็ดในเบียร์เป็นอาหารสำหรับนักชิมตัวจริง จานเป็นของแข็งอย่างประณีตและคุณสามารถพูดได้ว่าโหดร้าย: น้ำหอมขนมปังที่เห็นได้ชัดเจนทำให้นกมีความอิ่มแปล้เพิ่มเติม
  • เป็ดซาก 1 ตัว
  • 5-6 แอปเปิ้ลที่เป็นกรด;
  • เบียร์ 1 ขวด (ดีกว่า - แสงคุณสามารถและมืดในมือสมัครเล่น);
  • เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
  • 1 ช้อนชา ผงยี่หร่า;
  • กานพลู Booton 3 ตัว

10 ถั่วของพริกไทยหอม

zapechjonnaja-utka-5

ดังนั้นเรามาเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าเป็ดในเตาอบไม่ได้เป็นเรื่องง่ายที่สุดสำหรับการเติมเต็มจานอย่างไรก็ตามมันคุ้มค่าที่จะได้รับการยอมรับว่าในหลาย ๆ ครอบครัวมันเป็น Kushan แบบดั้งเดิมที่สมบูรณ์ซึ่งกับ Pathos, Dances และ Tambourines กำลังเตรียม ด้วยเหตุผลที่เคร่งขรึมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เป็ดกับแอปเปิ้ล, เป็ดในฟอยล์, เป็ดกับมะตูม, เป็ดไวน์, เป็ด, เป็ดถั่วเหลือง, เป็ดในรูปแบบใหม่, ในวัยชรา, ยุ่งยาก - ตัวเลือกสำหรับความมืด สิ่งที่ควรเลือกที่จะไม่ทำให้เสียนกและโปรดครอบครัวและอัตตาการทำอาหารส่วนตัวด้วยผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม? มาจัดการกันเถอะ

เป็ดของฉันถ้าจำเป็นเช็ดเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ซากสัตว์ปีกหางเสือด้วยเกลือและพริกไทยวางในการโกง รอบสบถสับในไตรมาสผสมกับเครื่องเทศ เทเบียร์คลุมด้วยฝาส่งเข้าไปในเตาอบ เราอบที่อุณหภูมิ 200 องศาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ใช้กับมันฝรั่งต้มหรือข้าว ในซอสผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นชิ้นขนมปัง Macae ที่ไร้ยางอาย

เป็ดกับฟักทองและส้ม

ความสำเร็จสำหรับนกถือว่าดองจากน้ำผึ้งและมัสตาร์ดเขาจัดการกับงานของเขา ที่น่าสนใจสูตรนี้ยังคงเป็นความจริงที่ว่าจานที่เตรียมไว้ด้วยการเติมซึ่งได้รับอร่อยมากขอบคุณน้ำผลไม้และไขมันซึ่งชุบด้วยข้าว

  • ไม่ใช่ตัวเลือกมาตรฐานมากที่สุดสำหรับการทำอาหารเป็ดในเตาอบมันอาจจะสนุกกับคนรักการรวมกันที่ไม่ได้มาตรฐานและการค้นพบรสนิยม
  • 1 ซากเป็ดน้ำหนักสูงถึง 1.5 กิโลกรัม;
  • ฟักทอง 400 กรัม;
  • 2 ส้ม
  • มะนาว 1/2;
  • 1/3 h. L. ลูกจันทน์เทศ;
  • 1/2 ชั่วโมง. ล. ปาปริก้า;
  • เบียร์ 1 ขวด (ดีกว่า - แสงคุณสามารถและมืดในมือสมัครเล่น);
  • ส้มขนาดใหญ่ 3 ส้ม;
  • 3-5 สาขาไทม์;

กระเทียม 3 กลีบ

ก่อนปรุงอาหารซากเป็ดจะต้องล้างและแห้งด้วยผ้าขนหนูทิ้งแล้วคุณต้องเข้าใจนกด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้งพริกไทยและเกลือกระเทียม

เราออกเดินทางไป 5-8 ชั่วโมงสำหรับการรับประทานอาหาร

Zapechjonnaja-utka-11

ดังนั้นเรามาเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าเป็ดในเตาอบไม่ได้เป็นเรื่องง่ายที่สุดสำหรับการเติมเต็มจานอย่างไรก็ตามมันคุ้มค่าที่จะได้รับการยอมรับว่าในหลาย ๆ ครอบครัวมันเป็น Kushan แบบดั้งเดิมที่สมบูรณ์ซึ่งกับ Pathos, Dances และ Tambourines กำลังเตรียม ด้วยเหตุผลที่เคร่งขรึมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เป็ดกับแอปเปิ้ล, เป็ดในฟอยล์, เป็ดกับมะตูม, เป็ดไวน์, เป็ด, เป็ดถั่วเหลือง, เป็ดในรูปแบบใหม่, ในวัยชรา, ยุ่งยาก - ตัวเลือกสำหรับความมืด สิ่งที่ควรเลือกที่จะไม่ทำให้เสียนกและโปรดครอบครัวและอัตตาการทำอาหารส่วนตัวด้วยผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม? มาจัดการกันเถอะ

ฟักทองชิ้นใหญ่ผสมกับส้มหั่นบาง ๆ ด้วยชิ้นเดียวกันเพิ่มลูกจันทน์เทศ, พริกไทย, น้ำมะนาว, โหระพา การบรรจุการบรรจุที่เกิดขึ้นในช่วงกลางของซากวางเป็ดบนแผ่นอบ เราปล่อยให้เป็ดในเตาอบเราอบที่อุณหภูมิ 180 องศา 1 ชั่วโมง ห้านาทีก่อนความพร้อมหล่อลื่นส่วนผสมของน้ำผึ้งและกระเทียม

10 ตัวเลือกสำหรับการบรรจุที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับเป็ดในเตาอบ - ตี. เป็ด. ด้วยแอปเปิ้ล เธอดูเหมือนจะดีใจมาก - เธอดูเหมือนจะฝันถึงซอสบนท้องถนนด้วย - ปล่อยเธอไปให้มันแมลงวัน

- ใช่? ดูน่ารักในด้านของเธอ ดังนั้นฉันขอโต๊ะ!

  1. คุณต้องการอาหารเย็นที่ไม่มีการวางไว้หรือไม่? หน้าท้องจินตนาการและสร้างสรรค์ด้วยการอุดฟัน - เป็ดในเตาอบจะเป็นสุขเพื่อเซอร์ไพรส์ครอบครัวที่ชื่นชมความแปลกใหม่รสชาติสดใหม่และการแก้ปัญหาการทำอาหารที่ไม่คาดคิดของคุณ กฎหลักของการทดลอง - อย่ากลัว: แม้ว่ามันจะกลายเป็นไม่ตรงตามที่คุณวางแผนไว้ไม่มีใครรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้ แต่ในการตอบสนองต่อความงงงวยที่เป็นไปได้ของครัวเรือนที่คุณสามารถอ่านปลายจมูกอย่างภาคภูมิใจได้เสมอ เพื่อประกาศว่าพวกเขาไม่มีการทำความเข้าใจการแก้ปัญหาที่เป็นนวัตกรรมในด้านการปรุงอาหาร
  1. แครนเบอร์รี่หรือชุดชั้นใน - เบอร์รี่เปรี้ยวรีเฟรชเนื้อสัตว์ที่มีไขมันของเป็ด
  1. เศษขนมปังแห้งและเบคอน - โน้ตที่รมควันบางและน้ำหอมขนมปังที่อุดมไปด้วยเปลี่ยนเป็ดในความฝันของมนุษย์ทุกคน
  1. มันฝรั่ง - น่าพอใจและเป็นนิสัยจะพูดอะไรอีก
  1. บัควีท - ตัวเลือกสำหรับคนรักของอาหารเพื่อสุขภาพ ต้องการที่จะสูญเสียเล็กน้อย? เพิ่มเห็ดป่าที่ไม่แข็งแรง แต่มีกลิ่นหอมอย่างบ้าคลั่ง
  1. ข้าวที่มีผัก - มีประโยชน์ง่ายตามเนื้อผ้าและสดใส ดีและอร่อยแน่นอน
  1. Makarona - ใช่มันเป็น เมื่อใช้ร่วมกับน้ำเป็ดไขมันมันกลับกลายเป็นที่ไม่สมจริงหรือสง่างาม
  1. พืชตระกูลถั่วทุกประเภท - ฟังดูแปลก แต่นี่เป็นการตัดสินใจที่คุ้มค่ามาก เรเนียวราคาไม่แพงและแปลก ๆ พออร่อย: ถั่วถั่วและสหายอื่น ๆ รัก "บริษัท ไขมัน"
  1. ผลไม้แห้งและถั่วเป็นมือสมัครเล่น โน้ตหวานในเนื้อสัตว์ไม่ชอบทุกคน แต่ตัวเลือกนี้ดูที่ตารางเทศกาลที่น่าสนใจและเป็นต้นฉบับ
  1. Quince - ว้าวยิ่งใหญ่มันกลายเป็นเป็ดกับผลไม้นี้! ดูเหมือนว่าพวกเขามักคิดค้นบนโลกต่อกัน

zapechjonnaja-utka-3

ดังนั้นเรามาเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าเป็ดในเตาอบไม่ได้เป็นเรื่องง่ายที่สุดสำหรับการเติมเต็มจานอย่างไรก็ตามมันคุ้มค่าที่จะได้รับการยอมรับว่าในหลาย ๆ ครอบครัวมันเป็น Kushan แบบดั้งเดิมที่สมบูรณ์ซึ่งกับ Pathos, Dances และ Tambourines กำลังเตรียม ด้วยเหตุผลที่เคร่งขรึมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เป็ดกับแอปเปิ้ล, เป็ดในฟอยล์, เป็ดกับมะตูม, เป็ดไวน์, เป็ด, เป็ดถั่วเหลือง, เป็ดในรูปแบบใหม่, ในวัยชรา, ยุ่งยาก - ตัวเลือกสำหรับความมืด สิ่งที่ควรเลือกที่จะไม่ทำให้เสียนกและโปรดครอบครัวและอัตตาการทำอาหารส่วนตัวด้วยผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม? มาจัดการกันเถอะ

กะหล่ำปลีกับลูกพรุน - ไม่มีสิ่งที่น่าสมเพชเพียงอร่อยดี

10 เคล็ดลับวิธีการเตรียมเป็ดแสนอร่อยในเตาอบ หากคุณต้องการจับเป็ดอย่ารีบเร่ง เงียบและรอ - มันจะอยากรู้อยากเห็นและเธอจะทำให้จมูกแห้งแน่นอน

Harpel Lee, "Kill the Mockingbird"

  1. โฮสต์ที่มีประสบการณ์หลายอย่างกำลังทำอะไรกับการประสูติ: ดีสมมุติว่าเมื่อขับไก่เป็นสิ่งสำคัญที่จะตรวจสอบว่ามันยังคงอยู่ในตับชิ้นหนึ่งด้วยน้ำดีย่อยสีเขียวและในเป็ดโดยอัตโนมัติ . สิ่งนี้ถูกต้องและบ่อยครั้งที่คำแนะนำที่นำเสนอบนอินเทอร์เน็ตเสียงไร้เดียงสาและดึงข้อมูล อย่างไรก็ตามแม้ว่าคุณจะคิดว่าตัวเองเป็น "เป็ด" กูรูดูเคล็ดลับ - ใครจะรู้คุณสามารถหาสิ่งใหม่และมีประโยชน์สำหรับตัวคุณเองหรือไม่? ดีและถ้าคุณไม่เคยอบเป็ดในเตาอบด้วยตัวเองอ่าน อ่านและจดจำ
  1. การกระทำขั้นพื้นฐาน - ล้างเป็ดตรวจสอบว่านกจ่ายเงินให้แห้งผิวหนังมีหลายแง่มุมที่สำคัญสู่ความสำเร็จ ละเลยจุดแรกมันเป็นเรื่องง่ายที่จะลดความพยายามที่ตามมาทั้งหมดในการปรุงอาหารมื้อเย็นแสนอร่อย (เห็นด้วยไม่สนุกมากแยกเป็ดทันใดนั้นก็ตรวจจับว่ามันอบกับท้องดิบหรือลืมที่จะลบคุณสมบัติสองสาม ใต้ปีก)
  1. สัตว์ปีกมักมีลักษณะไม่น่าพอใจมาก เขาไม่ได้หมายความว่าคุณซื้อเป็ดที่ไม่สำเร็จมันเป็นเพียงคุณสมบัติของเกม การเดินเรือในระยะยาวมีความสามารถในการแก้ปัญหานี้: หากคุณกำลังแกว่งไปมาด้วยเครื่องเทศและเนื้อเกลือหลังจากการอบคุณจะได้รับรสชาติที่สวยงามและเนื้อสัตว์ที่อร่อยเท่านั้น โดยวิธีการที่เนื้อสัตว์: ทุ่งหญ้ายังช่วยลดลักษณะอายุที่เป็นไปได้ของนกที่ซื้อโดยคุณเพื่อให้การเก็บรักษาเบื้องต้นของเป็ดในดองเป็นข้อได้เปรียบที่เป็นของแข็ง (ดีและหนึ่งลบ: รอเศร้ามาก! .. .
  1. เติมเป็ดด้วยการเติมเพียงสองในสาม - เกือบทุกชนิดฟิลเลอร์ในกระบวนการของการอบจะถูกแช่ด้วยไขมันเป็ดและน้ำผลไม้เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในปริมาณ แน่นอนว่าคุณสามารถตัดสินใจได้ว่าธรรมชาติที่ใจดีของคุณไม่ได้บ่งบอกถึงการแก้ปัญหาครึ่งด้าน (ดีหรือโซลูชั่นสำหรับสองในสาม) และชนกับนกที่เติมจากจิตวิญญาณที่กว้างทั้งหมดของคุณจะต้องเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่า ด้วยส่วนแบ่งขนาดใหญ่ของความน่าจะเป็นของเป็ดมันจะระเบิดในหลังของเธอ ถ้ามันไม่ระเบิดแล้วพล็อตที่น่าจะเป็นมากที่สุดในการเติมร้อนเมื่อคุณให้จานกับโต๊ะและใช้กรรไกรสำหรับเกม
  1. เพื่อความน่าเชื่อถือขอแนะนำให้เย็บ "หลุม" ในเป็ดไปจนถึงการเติมที่คุณเตรียมไว้อย่างน่ารักและถูกยัดเข้าด้านในที่นั่นยังคงมีอยู่ที่นั่น นอกจากนี้การกระทำที่เรียบง่ายนี้คุณจะช่วยให้คุณกลายเป็นรสชาติที่อร่อย - เมื่อมันอบมันจะแช่ด้วยไขมันที่โดดเด่นซึ่งส่วนใหญ่มีการรั่วไหลในการเติม
  1. "ตูด" (ซุป) จะดีกว่าที่จะตัดเป็ด เป็นที่ชัดเจนว่ามีคนรักในส่วนนี้ของนก แต่ในกรณีของนกน้ำมันมักจะเกี่ยวกับไขมันส่วนเกินและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ที่เป็นไปได้ โดยทั่วไปแล้วความเป็นไปได้ของการชนะแสนอร่อยจะซีดจางก่อนที่จะเป็นภัยคุกคามที่แท้จริงที่จะได้รับเสียงกริ๊กที่มีการหมุนที่เฉพาะเจาะจงมาก
  1. อบเป็ดในเตาอบแน่นอนว่าสิ่งที่ดีที่สุดในการโกง - จะมีความอบอุ่นและสะดวกสบายที่นั่นและมันจะสามารถผ่านได้ถ้ามันไม่ต้องการที่จะสมัครใจและรวดเร็วและอ่อนโยน ตัวเลือกที่ดีอีกอย่างหนึ่งคือแผ่นอบที่มีด้านสูง: ในมุมมองของความจริงที่ว่าเป็ดเป็นไขมันไขมันจำนวนมากจะโดดเด่นในระหว่างการอบมีไขมันจำนวนมาก หากคุณใช้แผ่นโลหะธรรมดาที่มีด้านธรรมดาไขมันจะต้องขูดจากก้นเตาอบ
  1. Duck Shopping Baked ประมาณ 1 ชั่วโมงบ้าน - อย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง โดยเฉลี่ยแล้วเวลาทำอาหารจะถูกกำหนดในอัตรา 45-50 นาทีต่อเนื้อ 1 กิโลกรัมบวก 15-20 นาทีเพื่อปิดเปลือกโลก เพิ่มเติม - ไม่ดีกว่าเสมอไป: คุณสามารถตัดได้ หากคุณต้องการที่จะถืออีกต่อไปให้ครอบคลุมฟอยล์หรือกลับมาที่วรรค 6 - บ้า ความพร้อมของเนื้อสัตว์สามารถนิยามได้ด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิการทำอาหาร - ในอุณหภูมิของเป็ดสะโพกควรมี 80 องศา
  1. เมื่ออบเป็ดไม่เลวในน้ำน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมา - มันจะทำให้ฉันเป็นเนื้อสัตว์ที่เพิ่มขึ้นและจะให้ผิวมันวาวที่สวยงาม บวกกับทุกสิ่ง - รสชาติ: สิ่งที่คุณหมักเนื้อสัตว์จะอยู่ในน้ำผลไม้อย่างแน่นอนซึ่งหมายถึงอีกครั้งในเป็ด เครดิตโดยทั่วไป
  1. หลังจากนกพร้อมแล้วให้ครอบคลุมด้วยฟอยล์และปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 10-20 นาที - น้ำผลไม้เนื้อมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอภายในเป็ด "มา" และจะกลายเป็นฉ่ำที่สุดและอ่อนที่สุด

zapechjonnaja-utka-7

ดังนั้นเรามาเริ่มต้นด้วยความจริงที่ว่าเป็ดในเตาอบไม่ได้เป็นเรื่องง่ายที่สุดสำหรับการเติมเต็มจานอย่างไรก็ตามมันคุ้มค่าที่จะได้รับการยอมรับว่าในหลาย ๆ ครอบครัวมันเป็น Kushan แบบดั้งเดิมที่สมบูรณ์ซึ่งกับ Pathos, Dances และ Tambourines กำลังเตรียม ด้วยเหตุผลที่เคร่งขรึมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เป็ดกับแอปเปิ้ล, เป็ดในฟอยล์, เป็ดกับมะตูม, เป็ดไวน์, เป็ด, เป็ดถั่วเหลือง, เป็ดในรูปแบบใหม่, ในวัยชรา, ยุ่งยาก - ตัวเลือกสำหรับความมืด สิ่งที่ควรเลือกที่จะไม่ทำให้เสียนกและโปรดครอบครัวและอัตตาการทำอาหารส่วนตัวด้วยผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม? มาจัดการกันเถอะ

ดีและที่สำคัญที่สุด (เชื่อฉันมันเป็นสิ่งสำคัญ - บาร์โค้ดสุดท้าย) - ซอส ทาสีนกด้วยเชอร์รี่แครนเบอร์รี่, ส้ม, ซอสทับทิม, เสิร์ฟพร้อม aioli และซอสมะเขือเทศทำ tartar และมายองเนส - ทุกอย่างดีที่คุณชอบ โดยวิธีการที่ซอสแบบดั้งเดิมไปยังเป็ดในการทำอาหารจีน - "Hoisin": ซอสถั่วเหลือง, วางถั่ว, น้ำผึ้ง, น้ำมันงา, พริก, กระเทียม อาจจะฝันในหัวข้อนี้?

P. S. - เธอประทาน - สวิสกล่าว - ความพยายามของ Shir ของ Shir Formily ด้วยหน้าผาก!

A. Duma, "SHEET MUSKETEERS"

และสุดท้าย Afterword เพื่อพูด เมื่ออบเป็ดที่บ้านจริงจะโดดเด่นมากไขมันจำนวนมาก อย่าละเลยสมบัติเหล่านี้! ก่อนอื่นมันสามารถใช้ในการเตรียม confit de canard - สตูว์ที่อุดมไปด้วยและมีกลิ่นหอมมากรู้จักกันในคนที่ชอบ "การประชุม" ประการที่สองมันเป็นสารเติมแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Patentam และไส้กรอก ประการที่สามมันเป็นเพียงไขมันที่มันฝรั่งสามารถเลี้ยงหรืออบผักได้ มันผสมผสานอย่างน่าอัศจรรย์ด้วยบัควีท, ข้าวฟ่าง, ข้าวและวาง ในนั้นคุณสามารถนำกะหล่ำปลีออกไปได้ดีมากที่จะเพิ่มลงในถั่วซุปข้นมัน "เล่นที่ยอดเยี่ยม" ใน บริษัท ที่มีฟักทองอบ โดยทั่วไปทุกคนมีชื่อเสียงมานานแล้ว: ไขมันห่านหรือเป็ดมันเป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่มีค่ามากที่ไม่สามารถใช้และโยนทิ้งไปได้ และคุณรู้. และอย่าทิ้งไป

zapechjonnaja-utka-14

ปล่อยให้บนโต๊ะของคุณเป็ดเกิดขึ้นบ่อยครั้งและอร่อยและน่าพอใจ!

เป็ดในเตาอบ: วิธีการปรุงเป็ดนุ่มและฉ่ำที่บ้าน

เป็ดในเตาอบเป็นจานรื่นเริงที่กลายเป็นศูนย์กลางของการเฉลิมฉลองทั้งหมด อย่างน้อยในครอบครัวของเรามันไม่ค่อยเตรียมเพียงแค่โดยไม่มีเหตุผล และเนื่องจากวันหยุดที่สำคัญที่สุดจะมาเร็ว ๆ นี้ - ปีใหม่ถึงเวลาที่จะเริ่มวางแผนและทำเมนูของคุณ

หากมีของว่างและสลัดมีทุกอย่างที่ชัดเจนหรือน้อยกว่านั้นฉันก็มีปัญหากับจานที่สองเป็นการส่วนตัว ท้ายที่สุดถ้าคุณเชื่อว่าสัญญาณมันเป็นไปไม่ได้ที่จะให้บริการหมูไปที่โต๊ะเพื่อให้หมูเป็นที่นิยมสำหรับคุณทุกปี 2019 ดังนั้นฉันจึงเลือกระหว่างไก่ในเตาอบห่านหรือเป็ด

และฉันรีบกลับไปแบ่งปันสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับการอบของเกมนี้ และพวกเขาอย่างที่คุณเข้าใจมาก! มันสามารถยัดไส้อบในแขนเสื้อหรือในการแทะเล็มเสิร์ฟกับมันฝรั่งหรือแอปเปิ้ล ทางเลือกเช่นเคยเป็นที่ดี!

นอกจากความจริงที่ว่าเป็ดสามารถอบได้อย่างสิ้นเชิงมันยังเสิร์ฟพร้อมชิ้นส่วน ทุกคนเลือกตัวเลือกที่เขามีแนวโน้มมากขึ้น เริ่มกันไหม

เป็ดอ่อนและฉ่ำกับน้ำผึ้งในฟอยล์

เป็ดเป็นสิ่งที่ดีเป็นพิเศษในน้ำหมักน้ำผึ้ง มันขึ้นอยู่กับมันมักจะเตรียมนกตัวนี้ บันทึกหวานทำจานโดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อย แน่นอนและแน่นอนว่ามีความสวยงามมาก และด้วยเนื้อฟอยล์เนื้อจะอิดโรยแช่ด้วยน้ำผลไม้และคอนเดนเสทของตัวเอง

คุณสามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสใด ๆ ที่ทุกครั้งเปิดเผยรสชาติของอาหารในรูปแบบใหม่

  • เราต้องการ:
  • เป็ด - 2.5-2.8 กก.;
  • เกลือ - 1.5 ชั่วโมงเช่น;
  • พริกไทยดำ - 1 ชั่วโมงเช่น;
  • กระเทียม - 3-4 ฟัน;
  • ฮันนี่ - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • มัสตาร์ด - 1 ชั่วโมงเช่น;

Paprika - 1 ชั่วโมงเช่นนี้

ทำอาหาร:

1. เตรียมเป็ด เราล้างออกได้ดีหากจำเป็นปล้นปากกาจากขนนก ตัดหางและชิ้นส่วนบาง ๆ ของปีก เราแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

2. ล็อคซากด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทยจากทุกด้านและภายใน

แหวนตัดกระเทียมและถูพื้นผิวทั้งหมดให้กับพวกเขา

3. ครอบคลุมภาพยนตร์อาหารทั้งหมดและส่งไปที่ตู้เย็นเพื่อหมักจาก 3 ถึง 12 ชั่วโมง

4. เรากำจัดกระเทียมทั้งหมดออกจากเป็ดเพื่อให้พวกเขาไม่ไหม้ในระหว่างการอบ วางไว้บนแผ่นอบปกคลุมด้วยเลเยอร์ฟอยล์สองสามสาม ห่ออย่างแน่นหนาและวางไว้ในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

5. ในเวลานี้เราผสมมัสตาร์ด Paprika และน้ำผึ้ง

หลังจาก 1.5 ชั่วโมงเราได้รับเป็ดและปรับใช้ ฉันหล่อลื่นครึ่งหนึ่งจากซอสที่เตรียมไว้และวางอีกครั้งอีกครึ่งชั่วโมง

จากนั้นเราหล่อลื่นหมักที่เหลือและส่งเข้าไปในเตาอบอีก 30 นาที

ในกระบวนการของการอบเราน้ำสัตว์ปีกที่มีชื่อเสียง

เปลี่ยนเป็ดเสร็จแล้วบนจานที่สวยงามและคุณสามารถให้บริการกับโต๊ะ!

เป็ดกับแอปเปิ้ลและส้มในเตาอบ

คุณสามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสใด ๆ ที่ทุกครั้งเปิดเผยรสชาติของอาหารในรูปแบบใหม่

  • เป็ดกับแอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยและชื่นชอบของผลิตภัณฑ์ แต่ในสูตรนี้ไม่เพียง แต่แอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังส้ม! มันอาจดูเหมือนว่าจานจะหวานจริง ๆ แล้วมันไม่ได้ ในนั้นรสนิยมทั้งหมดเชื่อมโยงกันอย่างกลมกลืนกันมาก บันทึกผลไม้กับน้ำผึ้งและถั่วเหลืองดองทำจานที่น่าจดจำ!
  • เป็ด - พีซี 1 ชิ้น;
  • แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
  • สีส้ม - 1 ชิ้น;
  • ฮันนี่ - 2 ชั่วโมงเช่น;
  • ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ;

Paprika - 1 ชั่วโมงเช่นนี้

เกลือพริกไทย

1. การเตรียมเป็ดม้วนเกลือและพริกไทยออกไปข้างนอกและจากภายใน 3. นอกจากนี้เรายังถูนกด้วยน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา เราออกไปสองชั่วโมงเพื่อให้มีการแช่โดย Marinet

2. ในเวลานี้แอปเปิ้ลและสีส้มตัดไตรมาสออกจากเปลือก แต่ถอดกระดูกออก เราทั้งๆที่พวกเขาและพริกไทย

เราใส่ผลไม้เป็นน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาและซอสถั่วเหลืองช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่าง

3. ถอดส้มเป็ดและแอปเปิ้ลของเราไม่แน่นมาก

ผลไม้ที่เหลืออยู่ถัดจากนก

4. ใส่ทุกอย่างลงในรูปร่างฟอยล์ส่องแสง นอกจากนี้เรายังครอบคลุมจานด้วยฟอยล์และนำเตาอบออกเป็นเวลา 2 ชั่วโมงอุ่นถึง 180 องศาเป็นครั้งคราวรดน้ำนกปล่อยน้ำผลไม้

20 นาทีก่อนสำเร็จการศึกษาฉันประหลาดใจที่ฟอยล์บนเพื่อก่อให้เกิดเปลือกทอดกรอบทอด

เป็ดที่มีกลิ่นหอมและฉ่ำมากแช่ในน้ำผลไม้ - นี่คือการตกแต่งที่แท้จริงสำหรับเทศกาล!

วิธีการปรุงเป็ดกับปักกิ่ง?

คุณสามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสใด ๆ ที่ทุกครั้งเปิดเผยรสชาติของอาหารในรูปแบบใหม่

  • เป็ดกับแอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยและชื่นชอบของผลิตภัณฑ์ แต่ในสูตรนี้ไม่เพียง แต่แอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังส้ม! มันอาจดูเหมือนว่าจานจะหวานจริง ๆ แล้วมันไม่ได้ ในนั้นรสนิยมทั้งหมดเชื่อมโยงกันอย่างกลมกลืนกันมาก บันทึกผลไม้กับน้ำผึ้งและถั่วเหลืองดองทำจานที่น่าจดจำ!
  • เป็ดปักกิ่งเป็นอาหารที่มาหาเราจากอาณาจักรกลาง คุณไม่ได้อยู่ในประเทศจีนหากคุณไม่ได้ลอง Kushanye และแน่นอนว่าคุณต้องการทำซ้ำสูตรที่บ้านอยู่เสมอ แต่เราไม่พบผลิตภัณฑ์มากมายในร้านค้าทั่วไป คุณต้องออกไปและใช้สิ่งที่เรามี สูตรนี้เรียบง่าย แต่กระบวนการนั้นใช้เวลาค่อนข้างนาน แต่ผลแน่นอนจะทำให้ทุกคนมีความสุข!
  • ไวน์กึ่งหวานสีแดง (หรือวอดก้า) - 150 กรัม;
  • ซอสถั่วเหลือง - 150 กรัม;
  • เครื่องเทศ (Saffron, Rosemary, Creander;
  • เกลือ;
  • น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ถ้วย;

น้ำเดือด - 2-3 ลิตร

  • สำหรับซอส:
  • กระเทียม - 3-4 ฟัน;
  • ซอสถั่วเหลือง - 2-3 ถัง;
  • น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;

Paprika - 1 ชั่วโมงเช่นนี้

มะเขือเทศซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ

1. ในภาชนะที่เป็ดของเราจะรับเทไวน์ซอสถั่วเหลืองน้ำอุ่น 1-2 แก้ว เราใส่เครื่องเทศและเกลือผสมให้เข้ากัน

ลองใส่นกที่เตรียมไว้ในดอง เราลบเข้าไปในตู้เย็นหรือบนระเบียง (ถ้าเย็น) เป็นเวลา 48 ชั่วโมงทุก ๆ 5-6 ชั่วโมงเปลี่ยนนกในอีกด้านหนึ่ง

2. หลังจากเวลาที่กำหนดเราดึงนกและน้ำจากทุกด้านด้วยสารละลายน้ำเดือดและน้ำส้มสายชูไวน์

3. ความร้อนเตาอบถึง 200 องศา ที่ด้านล่างเราใส่แผ่นอบด้วยน้ำและด้านบนเล็กน้อยใส่ตาข่ายกับนก ทำอาหาร 1.5-2 ชั่วโมง

4. เป็ดปักกิ่งเสิร์ฟพร้อมซอสพิเศษที่สามารถทำดังนี้ เราผสมซอสถั่วเหลืองซอสมะเขือเทศน้ำมันมะกอกและน้ำผึ้ง Tomis ในเตาไมโครเวฟ 2 นาที

ซอสควรข้น

5. นำเป็ดออกไปจากเตาอบปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยจากนั้นเราจะแยกออกเป็นชิ้น ๆ นำไปใช้กับแพนเค้กและผัก อร่อย!

เป็ดอบกับบัควีทและแอปเปิ้ลในการโกง

คุณสามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสใด ๆ ที่ทุกครั้งเปิดเผยรสชาติของอาหารในรูปแบบใหม่

  • เป็ดกับแอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยและชื่นชอบของผลิตภัณฑ์ แต่ในสูตรนี้ไม่เพียง แต่แอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังส้ม! มันอาจดูเหมือนว่าจานจะหวานจริง ๆ แล้วมันไม่ได้ ในนั้นรสนิยมทั้งหมดเชื่อมโยงกันอย่างกลมกลืนกันมาก บันทึกผลไม้กับน้ำผึ้งและถั่วเหลืองดองทำจานที่น่าจดจำ!
  • เป็ดอัดแน่นไปด้วยบัควีทจะไม่เพียง แต่ทำให้แขกของคุณประหลาดใจ แต่ยังจะตอบสนองพวกเขาเพื่อที่จะไม่มีใครหิวโหย ท้ายที่สุดมันเป็นเนื้อสัตว์และเครื่องปรุงในหนึ่งขวด และด้วยการโกงนกกำลังขโมยในน้ำผลไม้ของตัวเองแช่ไส้ซึ่งโดยวิธีนี้ประกอบด้วยไม่เพียง แต่จากบัควีท แต่ยังมาจากแอปเปิ้ลและลูกพรุน และส่วนผสมเหล่านี้เป็นตัวเลือกคุณไม่สามารถเพิ่มได้หากคุณไม่ต้องการ แต่การรวมกันนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!
  • ธัญพืชบัควีท - 1 ถ้วย;
  • ลูกพรุนที่ไม่มีกระดูก
  • แอปเปิ้ล - 2-3 ชิ้น;
  • ฮันนี่ - 80 กรัม;
  • มัสตาร์ด - 80 กรัม;

Paprika - 1 ชั่วโมงเช่นนี้

เกลือปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก

1. ล้างน้ำผึ้งในเตาไมโครเวฟและผสมกับมัสตาร์ดเครื่องปรุงรสและเกลือ เราถูส่วนผสมนี้ด้วยเป็ดที่สะอาดและแห้ง

เราโสดด้านนอกและภายใน

ห่อซากด้วยฟิล์มอาหารและลบอย่างน้อย 2 ชั่วโมงในตู้เย็นและดีกว่าในเวลากลางคืน

2. ล้างบัควีทและเทน้ำเค็มปรุงอาหารจนกระทั่งครึ่งพร้อม

แอปเปิ้ลตัดตามไตรมาสลบแกน

3. เติมเป็ดด้วยการบรรจุที่เตรียมไว้: ก่อนนำสองสามช้อนโต๊ะของบัควีทจากนั้นเป็นเศษส่วนของแอปเปิ้ลสองชิ้นและลูกพรุนล้าง ดังนั้นจนกว่าทุกอย่างจะจบลง หลุมใกล้กับไม้จิ้มฟัน

4. ฉันพลิกนกที่หลังของคุณแล้ววางไว้ในอาลักษณ์

หากซากมีขนาดใหญ่เกินไปและฝาของการกวาดจะไม่ปิดจากนั้นครอบคลุมด้วยฟอยล์

ครอบคลุมฟอยล์เพื่อให้ขอบของมันเข้าไปข้างใน ดังนั้นคอนเดนเสทที่ยืนอยู่ทั้งหมดจะไม่ไหลออกมา เราดื่มด่ำกับน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะภายในและส่งเตาอบไปที่เตาอบอุ่นถึง 190-200 ° เราอบ 1.5-2 ชั่วโมง

30 นาทีก่อนสิ้นสุดการทำอาหารเราจะลบฟอยล์หรือฝาครอบและให้เราบิดและ podzole

เป็ดที่สวยงามและมีกลิ่นหอมที่มีการเติมที่สดใสและผิดปกติจะทำให้ทุกคนมีความสุขมากพอที่จะได้ลิ้มรสมัน!

เป็ดอ่อนฉ่ำกับมันฝรั่งในแขนเสื้อที่บ้าน

คุณสามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสใด ๆ ที่ทุกครั้งเปิดเผยรสชาติของอาหารในรูปแบบใหม่

  • เป็ดกับแอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยและชื่นชอบของผลิตภัณฑ์ แต่ในสูตรนี้ไม่เพียง แต่แอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังส้ม! มันอาจดูเหมือนว่าจานจะหวานจริง ๆ แล้วมันไม่ได้ ในนั้นรสนิยมทั้งหมดเชื่อมโยงกันอย่างกลมกลืนกันมาก บันทึกผลไม้กับน้ำผึ้งและถั่วเหลืองดองทำจานที่น่าจดจำ!
  • สูตรที่ง่ายมากที่คุณสามารถอบเป็ดและทานอาหารเย็นทุกวัน ด้วยวิธีนี้ฉันมักจะเตรียมไก่ และแขนเสื้อช่วยในเรื่องนี้ ท้ายที่สุดไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการพับนกและมันฝรั่งในบรรจุภัณฑ์แล้วอบในเตาอบ แนบเศษของความพยายามและเวลาคุณสามารถปรุงอาหารที่สองที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว!
  • มันฝรั่ง;
  • พริกไทยเกลือ;
  • มายองเนส;

Paprika - 1 ชั่วโมงเช่นนี้

กระเทียมและกรีนตามต้องการ

1. ก้านเป็ดที่บริสุทธิ์เตรียมด้วยเกลือพริกไทยและมายองเนส เราปล่อยให้หมักในตู้เย็น 30-60 นาที

คุณสามารถเพิ่มกระเทียมขูดหรือเครื่องเทศที่ชื่นชอบในพินัยกรรม

2. เราวางนกในท่ออบ ที่นี่เราใส่มันฝรั่งบริสุทธิ์ เราอบในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° 2 ชั่วโมง

หลังจากสองชั่วโมงตัดแขนเสื้อและปล่อยให้อบอีก 20 นาที

เป็ดแดงก่ำที่สวยงามอบแขนด้วยมันฝรั่งจะเป็นอาหารกลางวันเต็มรูปแบบสำหรับทั้งครอบครัว!

เป็ดหอมในซอสส้มในเตาอบ

ความประณีตผักดองหอมที่มีกลิ่นหอมมากจากน้ำผลไม้และศัตรูพืชส้มทำให้เป็ดจานราชวงศ์ คอนยัคโกนรสชาติที่สดใสของส้มน้ำผึ้งเพิ่มความหวาน - อะไรจะดีไปกว่านี้?

คุณสามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสใด ๆ ที่ทุกครั้งเปิดเผยรสชาติของอาหารในรูปแบบใหม่

  • เป็ดกับแอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยและชื่นชอบของผลิตภัณฑ์ แต่ในสูตรนี้ไม่เพียง แต่แอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังส้ม! มันอาจดูเหมือนว่าจานจะหวานจริง ๆ แล้วมันไม่ได้ ในนั้นรสนิยมทั้งหมดเชื่อมโยงกันอย่างกลมกลืนกันมาก บันทึกผลไม้กับน้ำผึ้งและถั่วเหลืองดองทำจานที่น่าจดจำ!
  • ต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณ? จากนั้นปรุงเกมสำหรับสูตรนี้ พวกเขาจะบ้าคลั่งเพียงอย่างเดียวจากกลิ่นหอมเดียวทันทีที่เป็นเกณฑ์ของบ้านของคุณ!
  • zeed สีส้ม;
  • น้ำส้ม - 1 ถ้วย;
  • กระเทียม - 3-4 ฟัน;
  • ขิงแห้ง - 1 ชั่วโมงเช่น;
  • คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • ซอสถั่วเหลือง - 10-20 มล.;

Paprika - 1 ชั่วโมงเช่นนี้

พริกไทยดำสีดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

1. เป็ดและแห้งของฉันเราใช้เกลือกับมันถูลงบนพื้นผิวของเธอ

2. คอนยัคผสมกับชิ้นส่วนของส้มและถูกับส่วนผสมนี้นกของเรา เราปล่อยให้หมักคืนในตอนกลางคืนในตู้เย็น

3. จากนั้นเราเปลี่ยนเป็นแพคเกจสำหรับการอบและเตรียมในเตาอบที่ 200 องศา 30-40 นาที

4. เราใช้เวลาสองสามช้อนโต๊ะไขมันเป็ดที่ได้รับบาดเจ็บผสมกับหนึ่งในสี่ของน้ำส้มหนึ่งแก้วซอสถั่วเหลืองพริกไทยดำขิงแห้งและน้ำผึ้ง

เราน้ำที่มีความสุขกับดองเป็ดของเราตัดแพคเกจสำหรับอบและปรุงอาหารอีก 40 นาที

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของนกเช่นเดียวกับจากเตาอบเอง

จานหอมจะต่อสู้กับรสชาติของสุกรทั้งหมด!

สูตรง่ายๆสำหรับเป็ดแสนอร่อยและอ่อนโยนในการทดสอบในประเทศ

คุณสามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสใด ๆ ที่ทุกครั้งเปิดเผยรสชาติของอาหารในรูปแบบใหม่

  • ฉันแน่ใจว่าเป็ดในแป้งคุณยังไม่ได้เตรียม! และไร้สาระ! หลายคนไม่ต้องการสื่อสารกับสูตรอาหารที่คุณต้องนวดแป้ง แต่ในความเป็นจริงไม่มีอะไรซับซ้อน เมื่อได้ลองใช้ขนมปังกรอบที่กรอบซึ่งอยู่ในเนื้อความอ่อนโยนที่พยายามอัดแน่นไปด้วยมันฝรั่งคุณจะได้รับการพิชิตตลอดชีวิตของคุณ!
  • เป็ด - 1.8 กิโลกรัม;
  • มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
  • เกลือ - 1 ชั่วโมงเช่น;
  • Paprika - 1 ชั่วโมงสนับสนุน;
  • โหระพา - 0.5 ชั่วโมงเช่น;
  • โรสแมรี่ - 0.5 ชั่วโมงเช่น;
  • มัสตาร์ดธัญพืช - 1 ชั่วโมงเช่น;
  • กระเทียม - 3-4 ฟัน;
  • กระเทียม - 5 ฟัน;

ฮันนี่ - 1 ช้อนโต๊ะ l.

  • น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
  • kefir - 350 มล.;
  • น้ำ - 250 มล.;
  • แป้ง - ประมาณ 900 กรัม;
  • ไข่ - 1 ชิ้น;

Paprika - 1 ชั่วโมงเช่นนี้

เกลือ - 1 ชั่วโมงเช่นนี้

1. เพื่อที่จะห่อเป็ดให้สะดวกลงในแป้งตัดปีกและคอของเธอ เราล้างและอบแห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

2. เราถูด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและเกลือ (สำหรับสิ่งนี้เราผสมกระเทียมบด, ธัญพืชมัสตาร์ด, เกลือ, paprika, โหระพาและโรสแมรี่) ครอบคลุมแพคเกจและลบเข้าไปในตู้เย็นเพื่อหมักเป็นเวลาสองชั่วโมงขึ้นไป

3. ครึ่งชั่วโมงก่อนที่จะสิ้นสุดของ Marinovka นวดแป้ง ในการทำสิ่งนี้ให้ผสมน้ำและ kefir เราแนะนำเกลือและไข่ผสม และชิ้นส่วนเริ่มเทแป้งชน เมื่อมันกลายเป็นเรื่องยากที่จะผสมกับส้อมเราเริ่มทำมือของคุณ แป้งสำเร็จรูปจะถูกลบออกใต้ฟิล์มและปล่อยให้เขาผ่อนคลายที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาที

คุณสามารถนวดแป้งจากส่วนผสมใด ๆ

4. มันฝรั่งสะอาดและตัดชิ้น Solim และ Pepperm

5. โจมตีมันฝรั่งเป็ด

กลิ้งผ่านการทดสอบขนาดใหญ่ของการทดสอบ 5-7 มม. และวางเป็ดกลับเข้าไปในศูนย์ ดูนกด้วยแป้งจากทั้งสองด้าน หากปลายเปิดออกนานเกินไปให้ตัดแป้งส่วนเกิน ขอบตาบอดหรือขี่พินกลิ้งเพื่อให้ไม่มีรู

6. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชและวางเป็ดของเราลงบนมันในการทดสอบ เราอบในเตาอบที่ 200 องศา 1 ชั่วโมง

หลังจาก 60 นาทีเราได้รับแผ่นอบเราทำการตัดในการทดสอบซึ่งไขมันจะไหล เทแป้งด้วยช้อนด้วยน้ำผลไม้นี้

เราลดองศาจากเตาอบถึง 160 และทำอาหารต่อไปอีก 30 นาทีทุกๆ 10 นาทีรดน้ำแป้งออกจากกัน

7. นำเป็ดแล้วตัดขนมปัง หล่อลื่นนกด้วยน้ำผึ้งละลายและอีกครั้งเราจัดส่งเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 180 องศาในโหมดการพา

นี่คือความงามเช่นนี้! ขนมปังกรอบกับเนื้อเป็ดอ่อนโยนนั้นอร่อยมากจนเป็นไปไม่ได้ที่จะอยู่!

ยัดไส้เป็ดกับข้าวในน้ำอำเภอน้ำผึ้งมัสตาร์ด

คุณสามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสใด ๆ ที่ทุกครั้งเปิดเผยรสชาติของอาหารในรูปแบบใหม่

  • หากเป็ดอัดแน่นไปด้วยมันฝรั่งแอปเปิ้ลหรือบัควีททำไมไม่เริ่มต้นข้าว? เป็นการตัดสินใจที่สมเหตุสมผลและถูกต้องขอบคุณที่สูตรง่าย ๆ นี้ปรากฏขึ้น การเติมนกที่ปรุงในน้ำผลไม้กลายเป็นอากาศและมีกลิ่นหอม
  • เป็ด - 3 กิโลกรัม;
  • ข้าวต้ม - 200 กรัม;
  • แครอท - 1 ชิ้น;
  • หัวหอม - 1 ชิ้น;
  • กระเทียม - ฟันหลายซี่;
  • เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;
  • พริกไทยดำ - 1 ชั่วโมงเช่น;
  • โรสแมรี่แห้ง - 1 ชั่วโมงเช่น;
  • โหระพาแห้ง - 1 ชั่วโมงเช่น;
  • Kurkuma - 1/3 ชั่วโมงเช่น;
  • กระเทียม - 3-4 ฟัน;
  • ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ
  • มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ;

Paprika - 1 ชั่วโมงเช่นนี้

น้ำมันพืช - 1 ชั่วโมงเช่นนี้

1. ของฉันเราประสบความสำเร็จในเป็ดขจัดส่วนของปีกเพื่อที่จะไม่เผาไหม้

2. ทำความสะอาดและสับกระเทียมอย่างประณีตผสมกับเกลือและพริกไทย เราถูพื้นผิวของนกด้วยมวลนี้

3. ทำดอง ในการทำเช่นนี้ผสมน้ำมันพืชกับโหระพาและโรสแมรี่ ที่นี่เราเพิ่มมัสตาร์ดน้ำผึ้งและซอสถั่วเหลือง

เทเป็ดดองแห้งสำเร็จรูปด้านนอกและด้านใน เราปล่อยให้อย่างน้อย 3 ชั่วโมงจับแพคเกจหรือภาชนะที่นาวิกโยธินของเรา

มันสะดวกมากขึ้นในการเดินทางทางทะเลในแพ็คเกจสำหรับการอบ

4. ข้าวเมาถึงการเตรียมครึ่งจากนั้นล้างออกใต้น้ำเย็น

หัวหอมและแครอทหั่นเป็นลูกบาศก์และทอดในกระทะ เราส่งผักผ่านข้าวเพิ่มขมิ้นสำหรับสี

5. นำเป็ดตัวช่วยสร้างออกมา เราสุ่มคอข้างในยึดไม้จิ้มฟันผิวหนัง

เริ่มต้นด้วยข้าวผสมกับผัก เราปิดรูด้วยไม้จิ้มฟัน

เราเลื่อนนกไปที่แพคเกจสำหรับการอบ (คุณสามารถใช้สิ่งเดียวกันที่คุณหมักมันโดยไม่รวมน้ำผลไม้) เราทำในการเจาะไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่

6. อบในเตาอบที่ 180 องศา 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นตัดแพคเกจแล้วปล่อยให้ไปอีก 20-30 นาทีโดยมุ่งเน้นไปที่เตาอบของคุณและน้ำหนักของนก

วิดีโอเกี่ยวกับความอร่อยและเพียงแค่อบกับกะหล่ำปลี

เป็ดผสมผสานกันอย่างสมบูรณ์แบบกับกะหล่ำปลีดอง และหลายคนรู้เกี่ยวกับมันและใช้ในงานทำอาหารของพวกเขาสำเร็จ ดูวิดีโอคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารบางสิ่งที่ผิดปกติมากและอร่อยมากที่คุณสามารถกลืนลิ้นของคุณได้!

อย่าลืมทำบทความปัจจุบันในบันทึกด้วยสูตรอาหารทีละขั้นตอนของเป็ดนุ่มและฉ่ำในเตาอบ พวกเขาจะช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกการทำอาหารที่แท้จริงซึ่งจะตกแต่งตารางของคุณอย่างไม่ต้องสงสัยและรสชาติจะถูกจดจำเป็นเวลานาน

Добавить комментарий