Anka i ugnen: recept med foton

Det är bäst att laga mat i ugnen för att förvärva en ung anka som odlas hemma. För att bestämma kvaliteten på carcas är det nödvändigt att försiktigt försöka revbenen. I unga änder kommer de att besegras när de trycker på. En sådan slaktkropp är perfekt för matlagning.

Klassisk anka med äpplen i ugnen

Rätt bakad anka med äpplen kommer att vara en kronfat på ett festligt bord. Om det inte finns någon erfarenhet av ugnen kan du använda bakningsslangen. I det här fallet är risken för att skålen kommer att närma sig, minimal.

För att ankans yta inte brann i ugnen, måste du vattna det med ett fett som markerat kött på bakplåten.

För att göra en läcker anka, fylld med äpplen, behöver du:

  • Duck Carcass - 2-2,5 kg;
  • Äpplen - 8-10 st;
  • Vegetabilisk olja - 2 msk.;
  • Lagerblad.

För att förbereda sås måste du förbereda i förväg:

  • Kanel - 1 tsk;
  • Salt - ½ tsk;
  • NUTMEG - 1 TSP;
  • Svartpeppar - ½ tsk;
  • Citronsaft - 1 tsk.

Skölj först slaktkroppen noggrant med vatten, ta bort hampfjädrarna och lägg till. Vegetabilisk olja, kryddor och citronsaft bör blandas för sås.

Förberedd anka peep, salt och gnid sedan blandningen av sås med inre och utvändiga. Vid bakning kan vingarna på vingarna brinna, så efter att gnugga med kryddor, bör dessa delar av ankan vara insvept med folie. Därefter flyttar slaktkroppen till kylskåpet i ca 3-5 timmar. Detta kommer att tillåta köttbrunn att missa och göra smaken av en färdig maträtt mer mättad.

Äpplen skärs på 4-6 poler och ta bort kärnan. Det är inte nödvändigt att eliminera huden. Duck tätt sätta på äpplen. Inuti fågeln satte ett buktblad och kryddor.

Snabb slaktkropp satte på det bevisade och sätta ugnen i ugnen förvärmd till 200 °. Förbakningstiden är cirka 50-60 minuter. Vatten ovanifrån slaktkroppen som tilldelas fett som behövs var 10-15 minuter.

Därefter, minska temperaturen i ugnen till 180 °. De återstående äpplen häller fängelset. Lagar ankan i ytterligare 1 timme. Färdig anka låg ut på skålen och filen till bordet i det heta.

Exotisk bakad anka fylld med apelsiner

Jag känner att i närmaste fest kommer du att höra de entusiastiska recensionerna om din gästfrihet, liksom hur underbar och välsmakande är tillagad. Och var beredd att du kommer att täckas med frågor och fråga receptet på huvudrätten - ankor bakade i ugnen!
Anka med apelsiner

Kombinationen av anka kött och orange gör att du kan få en mättad doftande kötträtt med lätta citrusnoter och en rik arom. För beredningen av skålen kommer det att krävas:

  • Duck Carcass - 2 kg;
  • Apelsiner - 4 st.;
  • Cinnamic Wand - 1 PC.;
  • Vitlök - 4-5 tänder;
  • Salt - 1,5 ch. L.;
  • Ground Pepper - 1 msk.

För att dekorera den färdiga maträtten kan du använda granatiska granater och greener. Börja förbereda en maträtt med sås. Alla kryddor mixa och lägg till en krossad vitlök till dem. Zest av en orange är fint galler och häller ut till de andra ingredienserna i såsen. Juice från en fruktpressning och lägg till blandningen av kryddor.

Anka tvätt och torr. På hela ytan finns det många punkter tandpetare. Därefter förstår en slaktkropp grundligt såsen med den yttre och inre sidan. Bearbetad Duck Wrap i paketet och lämna ca 6-8 timmar i kylskåpet så att köttet är blöt.

Därefter kan du sätta slaktkroppen med apelsiner som du behöver fördriva i ringar. Förutom påfyllningen, lägg en brunstav inuti ankan. Kanterna på den snittiga bukhålan kan vara koppar med tandpetare eller blixt.

Förberedd slaktkropp för att ligga i form för bakning och häll från ovanstående återstående sås. Du kan lägga till 2 msk. vegetabilisk olja. Därefter täcker formen med en anka tätt folien och läggs i ugnen.

De första 40 minuterna baka skålen vid en temperatur av 180 °. Efter den här tiden avlägsnas formen från ugnen och ta bort folien. Slaktkroppens yta är bra att kasta ut allokerat fett. Tipset på benen och vingarna täcker folien.

Former med anka sätta igen i ugnen och baka vid en temperatur av 200 ° ca 1 timme. Var 20: e minut för att vattna fågeln från ovan viktat fett. Den färdiga ankan täckt med en gyllene skorpa, fri från folie och skifta på en stor tallrik. Därefter kan skålen dekoreras och skickas till bordet.

Bakad i ugnen anka med en garnering

Anka med apelsiner foto
Anka med garnering

Läcker kan kokas anka i ugnen med potatis och tomatsås. Detta recept är extremt enkelt, men det låter dig få en läcker och mycket doftande maträtt för hela familjen. I matlagningsprocessen behöver du:

  • Duckling - 1-1,5 kg;
  • Potatis - 10 st.;
  • Lök - 4 stycken;
  • Tomatpasta - 50 g;
  • Vitlök - 2-3 tänder.

När du förbereder en maträtt tar det 1 tsk. Svartpeppar och salt, grönsaksolja. Alla kryddor blandas. Tomatpasta utspädes med vatten i ett förhållande 1: 2.

Vitlök att mala till staten Kashitz. I en skål, tomatpasta, kryddor och vitlök utspädd med vatten utspädd med vatten. En slaktkropp för att tvätta ankorna, rengör fjädrarna från det återstående hampen, gnid noga tomatsås och lämna den i kylskåpet för natten.

Potatis skärs i stora kuber och stek tills en gyllene skorpa visas. Efter det, blanda det med en finhackad persilja och dill och släpp tomatsås. Lök skärs i ringar och lägg till potatis. Förberedda fyllning för att sätta ankan. Abstraktion för att sy tråd. I formuläret lägger en slaktkropp. Från ovanför anka för att hälla den återstående tomatsåsen.

Formen är tätningsfolie och skicka till ugnen, uppvärmd till 200 °, under 90 minuter. Därefter kan folie från formuläret avlägsnas.

Från den färdiga slaktkroppen för att ta bort trådarna och få potatis, som läggs ut runt fågeln på maträtten som en maträtt. Dessutom kan skålen dekoreras med färska gröna.

Duck i en honung-sojaböni marinade

Anka med sidovägg foto
Duck i en honung-sojaböni marinade

I hemmynen kan du läckra baka helt i en honey-sojaböns marinade. Detta är ett enkelt recept som är lätt att reproducera även utan professionella köksapparater. För att förbereda denna utsökta maträtt behöver du:

  • Duck Carcass - 2 kg;
  • honung - 2 msk.;
  • Sojasås - 5 msk.;
  • Mushrooms - 200 g;
  • Ris - 1 kopp;
  • Morot - 2 st.

Dessutom måste du lagra 2-3 vitlöksbarn i förväg, 1 msk. Oliver örter, salt och peppar, vegetabilisk olja och färska gröna. Först bör du laga marinade, det vill säga blanda sojasås, olivhöjor, honung och stjäla vitlök. Anka sköljning, torr och graze marinade. Därefter flyttar ett slaktkropp till kylskåp och insisterar på 5 timmar.

Ris koka. Svampar, morötter och lök krossas och stek på vegetabilisk olja. Ris och svampslipning. Börjar coolt och sätt ankan med den. Bukhålan att sy. Sätt beredd slaktkropp i ärmen för bakning. Återstoden av soja-honungsåsen är pol.

Baka en slaktkropp i ugnen, uppvärmd till 200 °, i 90 minuter. Anka ut från ärmen, sätt på det bevisade och häll ut det styva fettet. En slaktkropp baka i ytterligare 30 minuter och ta sedan bort trådarna, skifta på skålen och filen till bordet.

Fylld bovete duck i ugnen

Förberedelse av ankor med bovete gör att du kan få en läcker maträtt med en skål, som kan bli glatt överraskad inte bara av hushållen, men också de mest nyckfulla gästerna.

Anka förberedd för detta recept är bättre uppdelat i portioner innan de serveras till bordet.

För beredningen av skålen kommer det att krävas:

  • Duck Carcass - 2 kg;
  • Vitt vin - 1 kopp;
  • Groats bovete - 1 kopp;
  • Duck offal;
  • morot;
  • rosett.

Dessutom, i processen med matlagning, behöver du 1 tsk. Salter och 1 tsk. Svartpeppar och citron. Anka karbus tvätt och torr. Kryddor blandas med citronsaft och vin. Marinade för att hantera anka. Sätt i kylskåpet i 6 timmar. Delprodukter krossas och steks med en gnidad morot och en finhackad lök.

Bovete crupe bör bokas i förväg. Klar anka biprodukter blandas med bovete. En sådan fyllning för att sätta slaktkroppen. Bukhålkroppsugn sy. Att sätta ankan på det bevisade och häll resterna av vin marinaden.

Förbered en maträtt i ugnen i 2 timmar vid en temperatur av 190 °. Vatten från ankan ur fettet var 10-15 minuter. Efter tillagning, ta bort tråden för att komma åt sidokassen inuti.

Doftande anka med vitlök, timjan och fänkål

Anka i ett medicinskt och soja marinade recept
Anka med vitlök och örter

Med hjälp av några kryddor, kryddor och örter, kan du göra en otroligt doftande anka hemma. Följande ingredienser kommer att krävas för beredning av skålen:

  • Duck Carcass - 1,5 kg;
  • Frisk timjan - 1 stråle;
  • Shallot Bow - 4 st.;
  • Fänkållökar - 2 st.;
  • Violetta oliver utan frön - 1 kopp;
  • citron.

Först tvättade ankan och ren från resten av fjädrarna. Hud pierce tandpetare. Fåglar är bra att beta peppar och salt. Salot och fänkållökar skuren i 4 delar. Därefter kan du börja fylla. Sätt 1/4 del av fänkålen, halva timjan och den krossade zingen av en citron.

Att sy anka, sätt på det bevisade och läggs i ugnen, uppvärmd till 190 °, i 1 timme. Slaktvatten från ovan tilldelat det beprövade fettet var 15-20 minuter. Därefter tillsätt den återstående fänkålen, timjan, lök och oliver till fängelset. Temperaturen reduceras till 150 °. Lagar ankan i ytterligare 2 timmar.

Genom beredskap att ta bort fyllning från ankan. Med fett för att fånga oliver, fänkål och timjan. Dessa ingredienser krossas till staten Cashitz i en mixer. Stark efter tillagning med en anka för att hälla i behållaren. Var noga med att tömma fett som kommer upp. Blanda juice med hackad timjan, oliver och fänkål. Lägg till 1 msk till den resulterande såsen. Citron juice.

Bakat i ugnen anka med vin och grädde

En utsökt smak kännetecknas av en anka som är beredd med färsk grädde och rött vin. För beredningen av skålen kommer det att krävas:

  • Duck Carcass - 2 kg;
  • Lök - 1 st.;
  • Morötter - 2 st.;
  • Rött torrt vin - 250 ml;
  • Cream - 100 ml;
  • Selleri root - 125

För att förbereda en anka på detta recept, kommer dessutom att behöva 2 tsk. Castabre, 30 g kornig olja, 1 tsk. Salt och peppar, 1 tsk. Citronskal. För att tvätta slaktkroppen och rengör, och sedan gräva en blandning av timjan, salt, peppar och knullad olja. Morötter, lök och selleri skärs i små bitar. Sätt fågeln i fusk och spray med krossade grönsaker. Därefter tillsätt vin.

Dukten rör sig in i ugnen uppvärmd till 190 °. Förbered en maträtt ca 1 timme. Det ska inte stänga locket. Därefter tillägna grädde och citronkräm att skribera. Duck kock i ytterligare 45 minuter. En färdig slaktkropp för att ta bort, klippa, häll den krämig-vin sås som förblir i krita och servera till bordet i det heta.

För att ge skålen en kryddig syra-smak kan du lägga till såsen när den berodde ca 1 msk. Citron juice.

  

3 middag för två med gratis

Leverans för 1990 rubel.

God dag! Tja, mycket snart vår mest älskade semester, och därför för alla hemmafruar, först och främst, det är en fråga som suger läckra och aptitretande på det festliga bordet. Jag föreslår att göra en anka bakad i ugnen, och hur man startar det kan du bestämma dig själv. Jag hjälper dig bara i det här.

Förresten, om du inte gillar den här fågeln, kan jag rekommendera dig att utnyttja den andra min anteckning och förbereda en kyckling i en fest med den mest krispiga och saftiga skorpan. Och om du ofta bryter huvudet över för att göra för middag snabbt och på ambulanshanden, väntar du på de stora recepten här, missa inte.

Utan tvekan är denna maträtt ganska elegant och mycket festlig, den läggs på bordet när alla gäster redan är monterade och serveras varm i form av olika drycker och snacks.

Receptbakad anka i ugnen

Det första förberedelsesalternativet blir det enklaste, vi kommer att förbereda det lugna i ärmen för bakning. Skålen kommer att vara ganska elegant och vacker. Jag kommer att gilla det självklart utan undantag för alla. Speciellt om du fortfarande gör ett par sallader.

  • Vi behöver:
  • Duck - 1 st.
  • Salt och peppar till smak
  • Citron - 0,5 st.
  • Orange - 0,5 st. för marinade och 0,5 st. För fyllning
  • Apple - 1 st.
  • Honung - 2 msk

Sojasås - 3 msk

Matlagningsmetod:

1. Bläddra igenom ytan av fågelns salt och peppar, gnugga. Förbered sedan marinaden, för att göra detta, tryck på halva citron och orange i behållaren, häll sojasås och rör om.

Lägg nu två skedar av honung för solsken, blanda.

2. Placera ankan i den djupa formen och häll den resulterande blandningen. Täck locket och lämna till pickle minst 5 timmar, det är bättre att göra det från kvällen. Om hon står i 24 timmar, blir det bara bra.

Viktig! Medel glöm inte att få det och vända det och häll marinaden.

3. Starta fågeln med ett äpple och orange, skära dem i bitar i form av poler. Huden rekommenderas inte att ta bort med frukt, tvätta väl.

4. Placera i ärm för bakning och även spridda potatisstycken. Slå ett paket från två sidor, och på flera ställen kläms fast med en kniv.

Intressant! Du kan använda en knivt tandpetare.

5. Baka i ugnen i 2 timmar, är stekens temperatur vara 200 grader.

6. Det är en underbar och vacker maträtt på en tallrik kan komma ifrån. Dricka på hälsa! Smaklig måltid!

Laga en anka helt i marinaden

Ingen kommer att hävda att mycket beror på vad marinade kommer att vara. Därför föreslår jag att du gör en universell och smaklig marinad baserad på sojasås och senap. Wow och Yummy kommer att visa sig, saliv kommer att springa vid synen av vår förtydligande.

Det första förberedelsesalternativet blir det enklaste, vi kommer att förbereda det lugna i ärmen för bakning. Skålen kommer att vara ganska elegant och vacker. Jag kommer att gilla det självklart utan undantag för alla. Speciellt om du fortfarande gör ett par sallader.

  • Grinkrigare med en krispig skorpa kommer att erövra alla, och dina gäster kommer att begära fler tillsatser, du kommer att se!
  • Duck - 1 st.
  • Äpplen - 2 st.
  • Sojasås 4-5 msk
  • Senap - 2 msk
  • Honung - 1 msk
  • Vitlök - 4-5 Polek
  • Vegetabilisk olja - 2 msk
  • Tarihacksås 4st.l (inte nödvändigtvis)
  • Potatis - 18 st.

Sojasås - 3 msk

Salt peppar

1. Innan du gör och baka ankan i ugnen måste du pickle. Det är väldigt viktigt, för om det inte är gjort i förväg, kommer det inte att vara saftigt och mjukt, så bestäm själv. Luha hitta och markera mycket tid och göra det gudomligt.

Så ta en skål och sätt 2 msk i den, sedan Tariaksås, sojasås och honung. Efter att ha gjort 2 matskedar av vegetabilisk olja och pressa vitlöksklyftor genom pressen.

Intressant! Om du gillar öppnaren av sötare, lägg till istället för 1 msk.

Rör och tryck på sidolinjen.

2. Ange själva klarheten och strö från alla sidor, lura mycket bra.

Inuti, sätt ett äpple av rött, klippa det i 6 poler. Då när fågeln kommer att bakas, kommer vi att irritera äpplegrönt.

3. Placera i den resulterande såsen, bara springa väl och måla den noggrant. Inuti, vakna marinade.

Lämna i denna position, klibbar naturligtvis med ett lock för 1 dag. Under den här tiden, vrid ibland det.

4. Efter att ha lagt ut operatören på bakplåten och täcka folien. Det kommer att stekas vid en temperatur på 180 grader 2,5 timmar och ta sedan bort folien så att den inte brinner och bråkar starkare.

5. Rengör inte potatisen och lägg den bredvid fågeln, det kommer att simma i fettet och skicka det att bakas i 40 minuter.

Viktig! Potatis ska vara små storlekar.

Därefter kommer potatisen att vara höljen och ankagrillen och ta en rodig färg.

6. En sådan aptitretande och Golden Duck kommer att lyckas! Glatt fest! Att ge högtidlighet, dekorera några gröna.

Video om hur man lagar anka i ugnen så att det är saftigt och mjukt

Video.

Fjäderfä recept med potatis i folie

Det första förberedelsesalternativet blir det enklaste, vi kommer att förbereda det lugna i ärmen för bakning. Skålen kommer att vara ganska elegant och vacker. Jag kommer att gilla det självklart utan undantag för alla. Speciellt om du fortfarande gör ett par sallader.

  • Naturligtvis tar det mycket naturligtvis på matlagning, men smaken är naturligtvis värt det. Jag bestämde mig för att visa dig i nästa recept anka inte helt, men av bitar, till exempel, kan du bara ta benen eller rädslan. Jag älskar ärligt dem mest, men det är självklart ett bröst, vitt kött som anses vara en delikatess. 1 Anka ben
  • kg 1 Anka ben
  • Potatisar Salt
  • smak Salt
  • Paprika söt 2 Majonnäs
  • Konst. 1 Vegetabilisk olja
  • Konst Salt

Sojasås - 3 msk

Gröna

1. Ta salt och peppar, wrap dessa ingredienser anka ben, sedan strö en paprika. Tassel tillämpa majonnäs och låt dem ligga i 20-30 minuter.

Potatis rengör ur huden och skär sedan i små kuber, salt och peppar. Sätt allt på facket, du kan smörja det lite med vegetabilisk olja.

2. Placera nu ett uppvärmt skåp i mässingen och ställ in en temperatur på 180-200 grader, baka 90 minuter eller tills du ser en gyllene och rodig skorpa. Servera varmt med något mellanmål, till exempel, med han från sill.

Göra hus anka med bovete

Jag vill också säga att det inte finns något bättre än fjäderfä, butiken ankan är verkligen bra, men det är alltid bättre, det är större och mer användbart. Därför, om du har möjlighet någonstans att få en sådan sak, vågar du.

Det första förberedelsesalternativet blir det enklaste, vi kommer att förbereda det lugna i ärmen för bakning. Skålen kommer att vara ganska elegant och vacker. Jag kommer att gilla det självklart utan undantag för alla. Speciellt om du fortfarande gör ett par sallader.

  • Vi förbereder det idag med bovete, så att maträtten och huvudrätten omedelbart var. I närheten kan du lägga en lätt och snabb isbergsallad eller pärla.
  • Duck - 2-3 kg
  • Kycklinglever - 200 g
  • Mushrooms - 200 g
  • Bovete - 140 g
  • Lök - 2 st.
  • Vegetabilisk olja - 2 msk
  • Salt och peppar mark - till smak

Sojasås - 3 msk

Bay Leaf - 1-2 st.

1. Så, framför dig, fågeln, tvätta den med salt och peppar efter eget gottfinnande. Naturligtvis kan du förbereda en speciell marinade, men i detta recept är det inte nödvändigt. Om du vill ta från ett annat tidigare alternativ.

I den här formen ska fågeln ligga 2 timmar i paketet i kylskåpet.

2. Gör nu en fyllning från bovete, koka bovete spannmål i en kastrull, något tillfredsställa tills beredskap. Om du inte vet hur man lagar bovete, kolla här.

3. Under tiden klippa löken på små bitar tillsammans med svamp. Leveren, som stannade från ankan kommer också att gå, det måste mala det i bitar.

Nu behöver allt fästas i en panna, häll först vegetabilisk olja i det och steka lökarna till gyllene, efter kartläggning av mushonor och stek tills det är klart på långsam värme.

På en annan stekpanna, svimma levern, suger i smak. Det förbereder sig ganska snabbt, så smälter inte Tcho.

Efter blandning mottagna ingredienser, nämligen bovete, svamp och lever och rör om.

4. Börja med att fylla vår anka och tryck sedan på bukgängorna som är speciellt utformade för bakning.

5. Placera i paketet eller påsen för bakning, gör ändarna med en speciell plastenhet och på vägen, som de säger i ugnen för att griffa.

6. Baka 2-2,5 timmar, och om du vill se som ett resultat av en krispig grillad skorpa, sedan 30-40 minuter före beredskap, klippa påsen och öppna. Blekningsavbrottet av 200 grader, inte mer, kan till och med sättas vid 180.

Här är en sådan wooney, det ser bra ut, bara underbart! Ät med nöje.

Anka med äpplen i ärm

Vill du att din anka blir saftig och mjuk, vad hemligheter tat denna maträtt? Hur mår du? När allt kommer omkring har var och en av oss sina knep och subtiliteter, några små nyanser. Tja, låt oss hantera och snabbare för att laga detta kulinariska mästerverk.

Det första förberedelsesalternativet blir det enklaste, vi kommer att förbereda det lugna i ärmen för bakning. Skålen kommer att vara ganska elegant och vacker. Jag kommer att gilla det självklart utan undantag för alla. Speciellt om du fortfarande gör ett par sallader.

  • Duck - 1 st.
  • Vi behöver:
  • Ta en ung cetake, det kommer att visa sig mer mild och inte så fet.

Sojasås - 3 msk

Äpplen - 4 st.

1. Utför fågeln i vattnet, lämna den i ca 2-3 timmar, så du blir av med det från onödigt blod. Ta sedan salt och peppar, i detta formulär bör det också ligga 2-3 timmar.

Äpplen skärs i skivor och starta den mest täta buken så mycket som möjligt.

Efter det är ett intressant jobb, det är sy trådar, kreativt arbete))). Wow, det är så coolt att göra. Lite anka upp framför landningen i ugnen, läskalt och du kan korsa paprika med en blandning.

2. Placera i ärmen, binda från båda sidor, och i mitten, håll påsen i mitten, så att det finns flera punkter på ärmen och luften är väl cirkulerad. Du kan inte göra det, men det är redan i slutet när du vänder om.

Detta är ett torrt sätt att marina, med majonnäs eller gräddfil, det visar sig mycket oljigt, men det kommer också att låta din juice.

3. Baka i ugnen vid en temperatur på 180 grader 2 timmar, det är möjligt att baka i folie eller fuska, använd vad du har till hands. Men ärmen är mycket välsmakande och bekvämare. Och vad är din åsikt, skriv och dela din åsikt.

Viktig! Så att ankan lyckas mer, måste den vändas i ugnen efter en annan sida.

4. Ruddy och gyllene skorpa. Apple tar bort buken och dekorerar maträtten. Smaklig måltid!

Fylld anka med ris i ugnen

Trött på något samma typ, är potatisen vanligtvis tagen överallt, låt oss göra det med ris då. Receptet är inte svårt och mycket behöver inte mycket, och tid också.

Det första förberedelsesalternativet blir det enklaste, vi kommer att förbereda det lugna i ärmen för bakning. Skålen kommer att vara ganska elegant och vacker. Jag kommer att gilla det självklart utan undantag för alla. Speciellt om du fortfarande gör ett par sallader.

  • Vi behöver:
  • Du vill att den ska bli gyllene och med en brun nyans, då måste du strö den med kanel, de som inte gillar den här kryddan lägger inte till.
  • Äpplen Semirinko-3 st.
  • Ris - 0,5 msk.
  • Lavrushka - 2- 3 blad
  • Pepper ärtor - 5 st.
  • Salt och peppar mark - för 1 tsk

Sojasås - 3 msk

Kanel - till smak eller 1 sek.

1. Tvätta driftskomhället under rinnande vatten, tvätta med pappershanddukar. Därefter soda salt och peppar och strö med kanel. Det finns inga specifika proportioner, gör ett öga, ungefär jag tillbringade på ingredienserna. Lukten blir mycket trevlig. Ta fågeln med matfilmen och ta den till en cool plats i 3 timmar.

2. Blöt i 30 minuter med vatten.

2. Efter det, placera ris i pannan och koka upp till ca 15-20 minuter, omröring.

3. Ta gooseman (fusk) och sätt en anka i det, lite på botten kan du hälla vatten och lägga ut ett par laurellerblad och 5 gruvor av svart doftpeppar.

Sätt äpplen på skivorna och lägg i ankan, säkra med tandpetare eller trådar. Ja, glöm inte ris, det borde också sättas i en anka.

4. Sätt bakat i ugnen med 200 grader i 2 timmar.

5. Fågel är klar, ring alla till bordet. Flawlessly vacker och välsmakande. Ta bort rep eller tandpetare och njut av smaken.

Original Recept för det nya året med apelsiner

Det första förberedelsesalternativet blir det enklaste, vi kommer att förbereda det lugna i ärmen för bakning. Skålen kommer att vara ganska elegant och vacker. Jag kommer att gilla det självklart utan undantag för alla. Speciellt om du fortfarande gör ett par sallader.

  • Anka bakad med apelsiner passar perfekt på någon fest, och naturligtvis på julkvällen. Och den här prickiga dekorationen i form av frukter är väldigt lätt att passa på bordet. I allmänhet kommer en sådan delikat att äta ett ögonblick, och du blinkar inte med ditt öga.
  • Duck - 1 st. med 2 kg

Orange - 1 st. För fyllning och 1 st. för dekoration

  • Marinad:
  • Juice av en orange
  • Juice av en citron
  • Salt, peppar svart mark till smak

Solrosaffinerade oljor - 2 msk

  • Orange sirap:
  • Marinad:
  • Apple - 1 st.
  • Zedra en orange

Sojasås - 3 msk

Sött vin - 2 msk. l.

1. Hantera hemlagad anka och torka av med en pappershandduk.

Förbered juice, pressa saften av en citron och apelsin, tillsätt vegetabilisk olja, salt och peppar till smak.

Fyll fågeln av Marinade, skicka den till kylskåpet i 1-2 timmar. Och om hon bryter hela natten blir det mer smakligare, efter ett tag, vända det, så att det är jämnt önskat.

2. Och här är det helt blött marinade.

3. Orange tvätt och skär i 6 stycken, ta bort benen. Räta ut din anka, täcka med tandpetare eller trådar. Placera ärmen för bakning.

Baka ärmen i 2 timmar, vid en temperatur av 180 grader, så att en cool skorpa visas.

4. Gör sirap när ankan kommer att sitta i ugnen, soda av en orange på en grund rivare. Föreslå juice från massan. Blanda, det visar sig ca 100 ml, lägger nu till honung och vin och koka på eld lite för förtjockning. Stam genom siteren.

5. Och efter att ha tagit bort ankan ur ugnen, få bitar av apelsiner, lägg dem på sidorna, måla den varma sirap och färska skivorna. Denna produkt. En sådan galen storhet väntar på dig, bara en titt! Smaklig måltid!

Pekinganka

Ett intressant namn, och utseendet på vår skönhet är fantastiskt, som för smak, det är också super också. Jag hittade ett brett utbud av recept, exakt hur man förbereder sig på denna teknik, men jag vill erbjuda för att titta på den här videon från Stalik Khankishiyev. Ganska bara och snabbt förberedde han det och kommer definitivt att lära det för dig:

Jag ville först ta Yu. Vysotsky, men tyvärr hittade det inte det, så som lyckades spela in och titta på hennes version av hennes alternativ, var god och dela i kommentarerna, jag kommer att vara väldigt glad.

Steg-för-steg Duck Recept med pommes frites och bitar av äpplen

Det första förberedelsesalternativet blir det enklaste, vi kommer att förbereda det lugna i ärmen för bakning. Skålen kommer att vara ganska elegant och vacker. Jag kommer att gilla det självklart utan undantag för alla. Speciellt om du fortfarande gör ett par sallader.

  • Vi förbereder det idag med bovete, så att maträtten och huvudrätten omedelbart var. I närheten kan du lägga en lätt och snabb isbergsallad eller pärla.
  • Här är ett annat alternativ för det hus som alla kommer att överklaga, trots allt, tillsammans med äpplen, bortom pommes frites kommer att ligga bredvid vår anka gudinna. Självklart är skålen inte billig, men det visar sig mycket välsmakande och doftande. Bara det här kan användas till din favoritferie eller att göra till middag.
  • Äpplen - 6 st.
  • Orange - 3 st.
  • majonnäs att smaka
  • Lök - 1 st.
  • Purses - 400 g
  • Potatis - 5-6 st.
  • Duck - 1 st.

Sojasås - 3 msk

Vitlök - 5-7 tänder

1. I början, ta bakplåten och täck sedan den med folie. Sätt den beredda fågeln. Smörj öppnaren med hackad vitlök, salt och peppar. Därefter, med hjälp av silikonborstar, applicera majonnäs på dess yta.

Därefter, avsluta det med frukt. Äpplen och apelsiner är väl woozy och skär på skivor.

Viktig! När du kommer in i frukten inuti, så drar du dem inuti så att de låter juice.

Därefter, efter alla manipuleringar, wrap fågeln i folie, visar det ut en klump, som borde vara i ett sådant tillstånd och vakna 2 timmar. Vid tidens utgång, sätt den bakade ankan, utan att öppna folien i 2 timmar, är stekens temperatur 200 grader.

2. Nu går vi vidare, förbered de återstående ingredienserna för arbete.

3. Rengör potatis från skalet och skär i små bitar och gå sedan in i majonnäs och mix. Sug och peppar på din smak.

4. Ta sedan bort ankan ur ugnen och du kommer att se lite fett på ytan. På botten av arket lägg ut potatis från två sidor och ta bort igen i ugnen i 20 minuter.

5. Medan potatisen stjäl, måste du klippa äpplen, ta bort kärnan från dem och skär i 4 delar, pommes frites blötkokande vatten i 5 minuter och dränera sedan vattnet.

Sätta lök sätter den skarpa kniven på fjädrar eller semiring. Leverera bakplåten från ugnen och scatter äpplen på potatis, baka i 15 minuter.

Ta nu bort formen ur ugnen och öppna folien så att fågeln är stekt. Placera pommes frites och lök på äpplen och potatis. Baka igen 20 minuter.

6. Jo nu är det mest intressanta, njut av en sådan smaskig! Koka i ditt nöje!

Video skivskärm med krispig skorpa

Ärligt talat, kunde inte passera detta recept, för jag blev slagen av en skorpa, jag delar med dig den här här, jag hoppas att du också kommer att tycka om det här alternativet:

Anka med vitlök och örter recept

Alla framgångsrika helger och utmärkt humör! Totalt bra och regnbåge. Till alla än! Vi ses.

Med vänliga hälsningar, Catherine Manzurova

Varje värdinna, tänker på att förbereda en fågelskål, drömmar som det är på högsta nivå, särskilt om det handlar om den festliga festen. Jag tar med dina uppmärksamhet recept, tack vare vilken du kommer att ha en mjuk och saftig anka, bakad i ugnen.

ponravilos.

Den särdragen i anka kött är att den innehåller många blodkärl, varför och refererar till mörka sorter av fågelkött. Å ena sidan gör det användbart, särskilt för dem som lider av småklass och några nervösa störningar.

Å andra sidan gör det det mer styvt än till exempel kycklingkött, det är svårare att absorbera vår organism. Men det är inte värt att vägra från honom eftersom det är mycket gott och med rätt matlagning blir mjuk, mild och kommer att absorberas av ingen sämre grillkylling.

Platsen har redan ett ursprungligt sätt att laga matfåglar - Peking Duck. Idag kommer vi att överväga inte mindre intressanta recept, tack vare vilken den kokta maträtten blir föremål för din stolthet och dekoration av det festliga bordet.

Hur man lagar anka i ugnen till det är mjukt och saftigt

Mjagkaja-i-sochnaja-utka-v-duhovke-foto

En av hemligheterna av framgång är att för matlagning måste du ta en slaktkropp av en ung fågel. Då är köttet osannolikt att lyckas i torr och styv. Referensen kan vara vikten, den ska vara upp till 2,5 kg.

Hur annars erkänner du Ankors ålder? Unga fåglar tärningar är ganska mjuka, så när de trycks på bröstet blir det lite knullat, och i vuxna kopior kommer det att vara en styv.

  • Receptprodukter:
  • Duck - 2 kg.
  • Sojasås - 100 ml.
  • Juice (ananas, äpple eller granat) - 100 ml.
  • Vitlök - 1 huvud
  • Salt - 1 msk. l.
  • Svart markpeppar - 1 tsk.

Engångsspruta - 1 st.

  1. Hur man baka:
  2. Tvätta fågeln, quivel från alla sidor.
  3. Förbered vitlöksblandningen genom att ansluta passerat genom pressen vitlök med salt och malda peppar. I en separat maträtt, blanda fruktjuice med sojasås. Kak-Prigotivit-Utku-V-Duhovke-Chtoby-Ona-Byla-Mjagkaja-Sochnaja
  4. Flytande marinade pierce en slaktkropp från alla sidor. För att göra detta, en del av marinaden med hjälp av en spruta för att komma in i fjäderfäsmassan efter 2-2,5 cm.
  5. Sedan inuti och ugn vitlöksblandningen utanför. Prokolot-utku-marinadom
  6. Ärm för bakning att fixa å ena sidan, sätt en slaktkropp i den, inne i fåglarna för att hälla den återstående marinaden. Säkra den andra änden av ärmen och lämna marinerade i 3-4 timmar, du kan mer.

Skjut fågeln på bakplåten och lägg i ugnen. Bakningstid 1,5-2 timmar vid en temperatur av 160-170 grader.

En annan hemlighet av en utsökt fågel är den högra marinaden. Men de marinerar inte bara för smakens skull. Det mjukar köttfibrerna, tack vare vilket produkten visar sig mer mild och saftig.

Mjukt hem anka bakad med ris och svampar i ärm

Utka-v-rukave

Framgångsrik för fågeln anses vara marinaden från honung och senap, han klarar av sitt arbete. Intressant det här receptet är fortfarande det faktum att maträtten är beredd med en fyllning, som erhålls mycket välsmakande, tack vare juice och fett, vilket är impregnerat med ris.

  • Ingredienser:
  • Salt och peppar till smak

Duck - 1,8 kg.

  • För Marinada:
  • Flytande honung - 3 msk. l.
  • Citronsaft - 3 msk. l.
  • Senap - 3 msk. l.

OREGO - 1 msk. l.

  • För fyllning:
  • Fig - 150 gr.
  • majonnäs att smaka
  • Vatten - 1 kopp
  • Färska svampar - 150 gr.
  • Vitlök - 2-3 tänder

rostning

Steg för steg Beskrivning:

  1. Den optimala tiden för fjäderfä-marinering är 12 timmar, men om det inte är möjligt att vänta, kan du förbereda dig. Men kockar tror att det inte ska vara mindre än tre timmar. Domashnjaja-utka-zapechennaja-s-risom-gribami-v-rukave
  2. För marinade, blanda med honung, citronsaft, senap, oregano. Marinad-dlja-Utki
  3. Duck inuti och ta över salt utanför. Att skära citronen till muggarna, ligga inuti grytan, lite vriden dem. Utanför slaktkroppen för att lura marinade och lämna över natten på en cool plats. Domashnjaja-utka-v-marinade
  4. Förbered en påfyllning: Skölj ris i kallt vatten och koka det tills halvsvetsat i ett glas saltat vatten. Löken är finhackade, stek i en stekpanna tills det är mjukt. Sedan sätta svamp som valts av små bitar, salt, stek tillsammans 5. Sätt de kokta rissvampen, finhackad vitlök, blanda och lite stek ihop. Nachinka-dlja-utki-iz-risa-i-gribov
  5. Förberedda fyllning låg inuti slaktkroppen. Nachinit-uku.
  6. För att hålla fyllningen när bakningen är inuti, måste du fästa med tandpetare eller sy trådar. Wrap folies nacke och tips på vingarna och benen så att de inte har bränt under bakningen. I ärmen sätta en anka, binda kanterna, lägg ut på bakplåten. PodgotoVit-utku-dlja-Zapekanija-V-Rukave

Baka i ugnen förvärmdes till 160 grader i ca 2 timmar. I 15 minuter före beredskap kan du klippa ärmen och hålla ankan även i ugnen till den gyllene skorpan.

Glöm inte att genomborra ärmen innan du sätter den i ugnen så att han inte brista från ackumuleringen av ett varmt par.

Anka med äpplen - Traditionellt recept hemma

Domashnjaja-utku-zapechennaja-v-rukave

Framgångsrik för fågeln anses vara marinaden från honung och senap, han klarar av sitt arbete. Intressant det här receptet är fortfarande det faktum att maträtten är beredd med en fyllning, som erhålls mycket välsmakande, tack vare juice och fett, vilket är impregnerat med ris.

  • Klassisk genre - fågelbakad med äpplen. Receptet är länge känt, men förlorar inte sin relevans, för det visar sig en saftig, utsökt anka. Dessutom är det inget svårt att laga mat, alla kan klara sig.
  • Home Duck - 2,5 kg.
  • Vitlök - 1 huvud
  • Äpplen - 4-6 stycken beroende på storlek
  • Ground peppar - 1/3 av konst. l.
  • vegetabilisk olja

vatten

  1. Förberedelser för receptet:
  2. Fågeln är väl inspekterad, ta bort resterna av pyroen. Det är väl rengjort inuti och lämnar bara fett. Ta bort talillafettkörteln. Slaktkroppen tvättas väl, torka med en pappershandduk.
  3. Blanda salt med svartpeppar och lura en slaktkropp inuti och utanför. Lämna marinerad i 2-3 timmar. Utka-s-jablokami
  4. För att tvätta äpplen, skära i 4 delar, ta bort kärnan, såväl som avlägsna defekter på huden om de är. Kaviteten i ankan tätt fyll med äpplen, med hjälp av en stor nål med en tråd för att sy en snitt. Det är nödvändigt så att saften, som bildas under bakningen, förblev inuti fågeln och flödade inte in i bakplåten.
  5. Bakligt baka i en Hussy eller andra volymetriska rätter med lock. Lätt smörja botten av disken med vegetabilisk olja, häll 300-400 ml. Vatten, sätt en anka. Täck locket och lägg i ugnen vid en temperatur på 170-180 grader. Nachinit-uku-jablokami
  6. Periodiskt, en gång i en halvtimme, måste du få rätter med fågeln från ugnen och vattna fettet, som sätts in under bakningen. Tack vare detta kommer ankan att visa sig med en aptitretande, välsmakande skorpa.

Bakningstid i ca två timmar, kontrollerar ankorna med träfartyg. Den tuffaste delen av ankan är ett bröst, om skelettet lätt ingår i kött, är fågeln klar.

Doftande anka kokta i ugnen med apelsiner

POLIVAT-UTKU-ZHIROM

Hur annars erkänner du Ankors ålder? Unga fåglar tärningar är ganska mjuka, så när de trycks på bröstet blir det lite knullat, och i vuxna kopior kommer det att vara en styv.

  • Ingredienser:
  • Den sura söta smaken av citrusfrukter är mycket väl kombinerad med bakat fjäderfä kött. Anka på detta recept erhålls saftig, doftande, med en gyllene skorpa. Skålen är vacker och välsmakande, lämplig för alla firande, och för dess förberedelse kräver inga speciella färdigheter.
  • Apelsiner - 2 st.
  • Vitlök - 2 tänder
  • En blandning av paprika - 1 tsk.
  • salt-

Honung - 2 h.

  1. Hur man lagar mat:
  2. Tvätta slaktkroppen inuti och ute, sätt på disken med sidor, grepp salt.
  3. Förbered marinade: från en orange för att ta bort zesten, tryck sedan Juice från den. Om det inte finns någon juicer för citrus, är saften välpressad med en gaffel. Skär apelsinen i hälften, för att rulla fostrets massa och pressa saften. Tillsätt vitlök som passerade genom pressen, en blandning av paprika, mix marinade. Utka-v-duhovke-s-apelsinami
  4. På flera ställen pierce ankan till gaffeln, sedan för att lura den med marinade ute och inuti. Låt marinera vid rumstemperatur minst 3 timmar, bättre mer. Du kan lämna för natten, bara fågeln lägger den på en cool plats. Utka-v-marinade-iz-apelsina
  5. Innan du börjar baka ankan måste du börja orange. För detta skärs den andra frukten i stora bitar, lägg inåt och bor på de öppna kavitets tandpetare. Utke-Nachinit-apelsinami
  6. Häll 2 glas vatten på bakplåten, lägg gallret på toppen, smearing det med vegetabilisk olja. Sätt fågeln på gallret till bröstet och täcka denna design av folien. Sätt i ugnen, uppvärmd till 180 grader i 50 minuter. Vylozhit-Utku-Na-Protiven
  7. Ta bort folie, smörja en slaktsås som bildades tvärtom i stekning. Vänd ankan, på den här sidan, smörja den med sås och lägg i ugnen i 40 minuter. Utka-v-duhovke
  8. Få en bakplåt ut ur ugnen, vrid slaktkroppen igen. För att ringa lite sås i en skål, lägg till flytande honung till det, rör och borstar för att smörja fågeln.

Öka temperaturen i ugnen till 200 grader, sätt ett bakplåt i ugnen 10 minuter före bildandet av en gyllene skorpa. Innan du serverar på bordet, ta bort bitar av apelsiner, de gjorde sina jobb och inte längre behövs.

Ett annat råd från professionella kockar! Marinade för fågel kan vara annorlunda, både flytande och torra. Det viktigaste är att inte täcka de rätter där ankan är belägen. Marinade måste torka, absorbera och göra huden mild, men inte våt.

Hur man lagar en fågel med bitar i ugnen med potatis

Aromatnaja-utka-v-duhovke-v-folge

Anka fett och juice som sticker ut när bakning är en utmärkt bas för förberedelse av potatis. Det är bekvämt att förbereda en sådan maträtt med delstycken.

  • Obligatoriska produkter:
  • Duck - 1 kg
  • Potatis - 900 gram.
  • En blandning av paprika - 1 tsk.

Orange - 1 st. För fyllning och 1 st. för dekoration

  • Paprika - 2 h.
  • Dijon senap - 1 msk. l.
  • Terrikook sås - 2 msk. l.
  • Vitlök - 3 tänder
  • OREGO - 1 TSP.
  • Vegetabilisk olja - 3 msk. l.

vatten

  1. Blandning av paprika - 0,5 h. Utka-Kusochkami-V-Duhovke-S-Kartoshkoj
  2. För att tvätta ankan, dela på delstyckena, salt, för att lura marinaden. För att förberedas i en skål, lägg Dijon senap, tillsätt teriyaki sås, krossad vitlök, oregano, vegetabilisk olja, blanda tills den homogen massa. Lämna anka i 2-3 timmar. Zamarinovat-Utku-Kusochkami
  3. Potatis tvättar, rengör, skärs i medelstora storlekar. Bakningsform Smörj med vegetabilisk olja, lägg potatis, salt, ströpa paprika. Kartoshka-Kusochkami.
  4. För att lägga ankan ovanifrån, täcka formen på en folie eller lock om den är. Baka vid 180 grader 1 timme. 20 minuter. Vylozhit-Utku-Na-Kartoshku

Ta bort folien och håll i ugnen i ytterligare 20 minuter.

När du väljer en anka, var noga med att titta på dess utseende. Akta dig för den gulaktiga nyansen. God kött borde ha en trevlig lukt och rosa färg.

Video om hur man gör en anka i ugnen med en prune och syrkål

Enligt författaren till videon, Irina Khlebnikov, fylld anka utsökt med någon fyllning, men i första hand är med en syrkål och pommes frites. Detaljerad mästerklass ser i videon och vem vet, kanske den här maträtten blir din favorit.

Mjuk och saftig anka fylld med bovete

Kak-Prigotivit-Pticu-Kusochkami-V-Duhovke-S-Kartoshkoj

Framgångsrik för fågeln anses vara marinaden från honung och senap, han klarar av sitt arbete. Intressant det här receptet är fortfarande det faktum att maträtten är beredd med en fyllning, som erhålls mycket välsmakande, tack vare juice och fett, vilket är impregnerat med ris.

  • Bovete med grönsaker, kokta inuti ankan tjänar en stor garnering. En sådan maträtt kan vara inte bara varje dag, utan också festlig.
  • Duck - 2,3 kg
  • Juice (ananas, äpple eller granat) - 100 ml.
  • Bovete - 1 kopp
  • Lök - 1 st.
  • Ground peppar - 1/3 av konst. l.
  • Morot - 1 st.
  • En blandning av paprika - 1 tsk.
  • paprika

svartpeppar

  1. Beskrivning av receptet:
  2. Förbered en fågel: det är nödvändigt att tvätta väl inuti och ut, ta bort alltför mycket, torr pappershandduk. Salt väl från alla sidor.
  3. Från vitlökschefen lämnar 2 tänder, och resten till mala, tillsätt svart markpeppar och lite vegetabilisk olja. Blanda bra, för att lura slaktkroppen, lämna till pickle i 3 timmar. Utka-v-duhovke-s-grechkoj
  4. Simma bovete tills beredskap. Lök klippa en kvart ringar, morötter med stroke. Häll oljan i pannan, varm, först steka bågen tills den är mjuk, sätt sedan moroten, steka ihop tills beredskap. Lägg till grönsaker kokt bovete, omröring, håll eld i ett par minuter. Stanna åt sidan och ge sval.
  5. Häll 3 matskedar av vegetabilisk olja i en skål, tillsätt 1 msk. l. Paiks, blanda väl. Obzharit-Grechku-S-Ovoshhami
  6. Marinerad anka fylld med bovete med grönsaker. Placera hur mycket hur mycket som passar, det är inte läskigt om det kvarstår, då kommer det att vara användbart.
  7. Sätt in snittet med trådar eller slipa upp tandpetare. Bakplåten smörjs något med vegetabilisk olja, sätt ankan i bröstet. Värm ugnen till 180 grader, släpp sedan temperaturen till 160 och sätt ett bakplåt med en fågel.

Få periodiskt och smörj fett, som erhålls i färd med att baka och kontrollera efter beredskap. 30 minuter före beredskap att smörja ankaoljan med en paprika för att ge en vacker färg. Färdig anka låg ut på skålen, om du har bovete med grönsaker, sprida det runt fågeln och servera till bordet.

Steg-för-steg recept för matlagning anka med ananas

UTKU-Nachinit-Grechkoj

Anka fett och juice som sticker ut när bakning är en utmärkt bas för förberedelse av potatis. Det är bekvämt att förbereda en sådan maträtt med delstycken.

  • Smakbuketten av en skål som kokas av detta recept, ljus, intressant och inte bara tack vare ananas. Den ursprungliga sammansättningen av marinaden för anka, förutom honung, sojasås, inkluderar ingefära och balsamvinäger, ger disken och unik smak.
  • Duck - 2 kg.
  • Honung - 1 msk. l.
  • Sojasås - 3 msk. l.
  • Olivolja - 1 msk. l.
  • Ginger - 1 msk. l. Sliprot
  • Balsamvinäger - 1 tsk.
  • Citron - 1 st.
  • Ananas - 1 st.

salt peppar

  1. Hur göra:
  2. Förbered marinade: Blanda i en skål till ett homogent tillstånd av honung, sojasås, olivolja, ingefära, balsamvinäger och juice från en citron. Utka-s-ananasami
  3. Anka tvätt, torr, gnugga saltet, peppar. Sätt i disken med sidor, för att lura ovanpå marinaden och häll de kvarvarande.
  4. Ananas skuren i ringar, rengör och skär varje ring på 8 delar. Foto-Utki-V-Marinade

Inuti fåglarna lägger bitarna av ananas, slipa klippet med tandpetare, sätt i formen för bakning, lock med lock och läggs i ugnen. Förbered vid en temperatur av 160-170 grader 1,5-2 timmar. Öppna sedan locket och ta med till beredskap, som har hakat i ugnen i ca 20 -30.

Vintage recept för mjuk och välsmakande anka bakad i deg

Utka-s-ananasami-v-duhovke

Framgångsrik för fågeln anses vara marinaden från honung och senap, han klarar av sitt arbete. Intressant det här receptet är fortfarande det faktum att maträtten är beredd med en fyllning, som erhålls mycket välsmakande, tack vare juice och fett, vilket är impregnerat med ris.

För dig ett annat intressant sätt att laga mat. Så att köttet är mjukt och saftigt bakat det i testet. Detta är ett gammalt recept, som i vår tid glömde, eftersom slangarna och slangarna för bakning dök upp i köket. Men charmen av den här metoden är att skalet där fågeln är bakad är också ätbar och, som fansen säger denna maträtt, krispig deg, impregnerad med ducksaft, äts snabbare än kött.

Duck - 1,8 kg.

Potatis - 4 st.

Duck - 1,8 kg.

  • Vegetabilisk olja - 2 msk. l.
  • Salt - 1 tsk.
  • Paprika - 1 tsk.
  • Timjan - 0,5 h. L.
  • Rosemary - 0,5 h. L.
  • Senapkorn - 1 tsk.
  • Vitlök - 5 tänder

Honung - 1 msk. l.

  • För deg:
  • Kefir - 350 ml.
  • Vatten - 250 ml.
  • Salt - 1 tsk.
  • Ägg - 1 st.

Mjöl - ca 900 gram.

  1. Detaljerad beskrivning av receptet: Utka-Zapechjonnaja-V-Teste
  2. För att tvätta slaktkroppen, skära av de nacke och extrema phalangerna hos vingarna så att de inte störde fågeln i degen. Torr pappershandduk. Blanda i en skål med marinadeprodukter och lura anka utanför och inuti. Lämna marinerade i 3 timmar, du kan mer. Utka-v-suhom-marinade
  3. För en halvtimme före slutet av Marinion, måste du knäda degen. I en kopp, blanda kefir med vatten, bryta ägget, saltet, rör om en gaffel eller en kil. Gradvis tillsätt siktat mjöl genom att knådade degen. Först blandar vi för en gaffel eller krans, då med dina händer. Slutligen knådar du på bordet, degen ska vara mjuk, men håller inte fast vid händerna. Vik den i filmen och lämna i 20 minuter. Zamesit-Testo-Na-Kefire
  4. Potatis Tvätta, rena, skuren i medelstora storlekar, salt, peppar. Tätt fylla anka potatis. Nachinit-Utku-Kartoshkoj
  5. Rulla ut en stor 5-7 mm tjock deg. För att lägga baksidan upp på backen upp, täck först en halv av degen, sedan en annan, tätt inslagna fågeln. Beskära de extra kanterna, gå på dem med en rullpinne så att det inte finns några hål från vilka saften kan hittas. Ducklings vänder sig över, skär av den mer överflödiga degen och gör täckningen.
  6. Bakplåten är något smörjmedel med vegetabilisk olja, lägger en fågel på den. Skicka för att förvärmas till 200 graders ugn i 1 timme. Zavernut-uku-v-testo
  7. Ta bort bakplåten från ugnen, minska temperaturen till 160 grader. I botten av utformningen av testet med en kniv för att göra snitt så att fettet är fett. Sedan att hälla en maträtt med detta. Detta görs för att deg inte bara från botten för att vara mättad med anka fett, men också på toppen.
  8. Vi sätter bakplåten tillbaka i ugnen för 30-40 minuter. Varje 10 minuter måste du komma ut och vattna degen med fett. SMAZAT-ZHIROM-UTKU-V-TESTE
  9. Bakad maträtt Gå ut ur ugnen, snyggt avskurna toppen med en kniv. Ankan under testet visas för att vara blek, så det måste smörjas med flytande honung.

Förstärker att bakas vid en temperatur av 180 grader i konvektionsläge. Efter ca 20 minuter, hur skorpan blir gyllene, ta bort ankan ur ugnen.

Videokement av en saftig anka i polska i öl

Författaren till videon, Julia Vysotskaya är glad över det gamla polska receptet. Tack vare öl visar fågeln en intressant smak, ett vackert gyllene utseende.

Var noga med att ta den aktuella artikeln om en anteckning med ett steg för steg recept av en mjuk och saftig anka i ugnen. De kommer att tillåta dig att skapa riktiga kulinariska mästerverk, vilket utan tvekan kommer att dekorera ditt bord, och smaken kommer att komma ihåg länge.

Smaklig måltid! Fågel på bordet - semester i huset.

Ryska ordspråket

Förbered en anka i ugnen så att den visade sig välsmakande, inte torr, intressant, ursprungligen och inte fet, är ganska svårt, tro mig. Utan praxis, färdigheter och teoretisk konnivhet, vänd den här phint Ears är ganska problematisk. Naturligtvis finns det kockar från naturen - de är okej och omedelbart, de känner att produkterna och intuitivt inser recepten av någon komplexitet, utan att titta på spjälsängen, men så knappast kommer de att bli ombedda av Mr Google, hur man gör en anka i ugnen. Dagens konversation - med de som älskar att laga mat, gör det inspirerat och med överskott, men samtidigt lyssnar du noggrant på rekommendationerna och råd från de erfarna.

Foto-Utki-Zapechjonnoj-V-Teste

Så, låt oss börja med det faktum att ankan i ugnen inte är den enklaste för att maträtten uppfylls, men det är värt att erkänna att det i många familjer är en helt traditionell kushan, som med patos, danser och tamburiner förbereder sig av särskilt högtidliga skäl. Anka med äpplen, anka i folie, anka med kvit, anka i vin, anka så, anka sojak, anka på ett nytt sätt, i ett gammalt, knepigt - alternativ för mörkret. Vad ska man välja att inte förstöra fågeln och snälla familjen och personliga kulinariska ego med det utmärkta resultatet? Låt oss hantera.

Till innehållet ↑

Hur man väljer en bra anka för bakning - Anka är redo! - Låt henne gå, låt den flyga.

K / F "som Munhgauzen"

Åh, behöver inte hämta, mentalt hänvisar till författaren till artikeln med frågan om typen "Vad finns det att välja? Kom, köpte - det är allt persilja! " Korrekt vald fågel - en pant av en utsökt middag. Felaktigt vald fågel - en garanti av bortskämd humör. Du kan självklart att lägga allt på Samonek och Standard och helt traditionellt hoppas på "Kanske", ingen argumenterar, men det är bättre att tänka lite nu, var uppmärksam och lägg i mitt huvud, så att du inte är det arg på dig själv för förgäves förlorade pengar och tid. Så hur man väljer en bra anka?

På marknaden, mer sannolikt kommer du att erbjudas en person i en gammal ålder, som inte har sprickat under en lång tid, men bara ibland höjt anka mer prickad dynamik ... Hes Voice. Jag kan identifiera en sådan ung dam, försiktigt titta på det och, ledsen, addorde hennes byst: "modulerna" benen är mjuka, och bröstet kan vara något rumpigt; "Gravki" av samma blasfemi i förhållande till sin egen sjukdom kommer inte att tillåta. Var uppmärksam på manikyren: klor av en ung anka smidig och parallell med varandra; Klor av den gamla fågeln "ser" i olika riktningar, de är tuffa och hållbara. Tja, och ett annat uppenbart tecken på ålder - rynkor: Den gamla anka över näbbet borde ha många, många veck och färre veck, den yngre vattenfågeln.

Det finns en chans att du kommer att fångas av PeteTitrop Time Paleolithic i snabbköpet, dock mycket mindre, men här är det värt att vara uppmärksam. Glöm inte de uppenbara tecknen på ungt högkvalitativt fjäderfä: Fett bör inte vara tjockt, mörkt gult (tändaren, ju mer trevlig), storleken är bättre mindre än desto mer är huden en hel, utan att mörkare, inre Fett - utan en karakteristisk grönaktig nyans är beståndet inte surt. Om du har ett val, föredra en uppackad fågel: Vem vet vad som är dolt under en hermetisk vakuumfilm, där ankan är detrelly lindad?

Zapechjonnaja-utka-18

Så, låt oss börja med det faktum att ankan i ugnen inte är den enklaste för att maträtten uppfylls, men det är värt att erkänna att det i många familjer är en helt traditionell kushan, som med patos, danser och tamburiner förbereder sig av särskilt högtidliga skäl. Anka med äpplen, anka i folie, anka med kvit, anka i vin, anka så, anka sojak, anka på ett nytt sätt, i ett gammalt, knepigt - alternativ för mörkret. Vad ska man välja att inte förstöra fågeln och snälla familjen och personliga kulinariska ego med det utmärkta resultatet? Låt oss hantera.

Så när valet av fåglar är gjorda är det värt att välja ett recept. Vad tycker du personligen? Vilka preferenser gör din familj? Vad ska man laga mat så att familjen kyls från nöje?

Anka bitar bakade i ugnen Om något går som en anka, rusar som en anka, och ser ut som en anka, är det en anka.

Amerikanskt ordspråk

Framgångsrik för fågeln anses vara marinaden från honung och senap, han klarar av sitt arbete. Intressant det här receptet är fortfarande det faktum att maträtten är beredd med en fyllning, som erhålls mycket välsmakande, tack vare juice och fett, vilket är impregnerat med ris.

  • Duck Pieces - En bekväm lösning när du är begränsad i tillfälliga resurser: Du måste vänta på beredskapen för en sådan mat, så länge som en liknande, men bakat helt, så om du vill ha en anka i ugnen, men jag vill ha det Att gå runt i köket, blir galen från att sprida sig på huset av doftande lukt, detta recept på dig.
  • 1 Tushka Duck (eller det önskade antalet "reservdelar" - ben, bröst, staket);
  • 3 stora apelsiner;
  • 2 msk. l. honung;
  • 3 kvistar av rosmarin;

Salt, peppar till smak.

Anka tvätt, torr, skär i portioner. Pretty torka huden med engångshanddukar. Sutitate med en blandning av salt, peppar och honung, vik i formen för bakning med höga sidobrädor. Från en orange, pressa juice, häll dem förberedda kött. De återstående citrusfärgen med tjocka cirklar, sprids bredvid ankan.

Ligga där med rosmarin. Täck folien, rengör den på en sval plats och lämna för marineringar i 3-5 timmar.

Zapechjonnaja-utka-17

Så, låt oss börja med det faktum att ankan i ugnen inte är den enklaste för att maträtten uppfylls, men det är värt att erkänna att det i många familjer är en helt traditionell kushan, som med patos, danser och tamburiner förbereder sig av särskilt högtidliga skäl. Anka med äpplen, anka i folie, anka med kvit, anka i vin, anka så, anka sojak, anka på ett nytt sätt, i ett gammalt, knepigt - alternativ för mörkret. Vad ska man välja att inte förstöra fågeln och snälla familjen och personliga kulinariska ego med det utmärkta resultatet? Låt oss hantera.

Baka under folien vid en temperatur av 200 grader 50 minuter, ta sedan bort folien och tillåta kött att bli strimlad i ugnen i ytterligare 10-15 minuter. Servera, vattna apelsinjuice blandat med ankafett.

Anka bakad hel med frukt (recept med steg-för-steg bilder)

Framgångsrik för fågeln anses vara marinaden från honung och senap, han klarar av sitt arbete. Intressant det här receptet är fortfarande det faktum att maträtten är beredd med en fyllning, som erhålls mycket välsmakande, tack vare juice och fett, vilket är impregnerat med ris.

  • Detta är det grundläggande receptet för fylld anka förberedd i ugnen. Äpplen och plommon används som fyllning. Äpplen är den mest populära frukten för fjäderfä fyllning, och det är till hands året runt, det kan ändras beroende på säsong till andra frukter, till exempel kvitten eller apelsiner.
  • Middle Duck 1 PC.;
  • Äpplen 3-4 stycken;
  • plommon 4 st.;
  • Salt 1 msk. l.;
  • En blandning av kryddor för fjäderfä 1 msk. l.;
  • sojasås 25 ml;

Honung 25 ml.

Anka sköljer inifrån, inspektera att det inte finns några restrester. Koka vattnet i vattenkokaren. Rotfågeln i diskbänken eller en stor skål. Börja vattna slaktkroppen brant kokande vatten från vattenkokaren. Efter en grundlig dummy är andans hud något smalare och porerna kommer att stänga. Detta är viktigt eftersom vid bakning kommer huden som är beredd på detta sätt inte att brista, och du kommer att få en solid skorpa. Det är också möjligt att göra snedställda nedskärningar före vattning - de ser vackra ut på den färdiga ankan.

Zapechjonnaja-utka-8

Ljud ankan med en pappershandduk, bär salt och kryddor och lämnar pickle i 30 minuter.

Förbered frukt: Rengör kärnan, skär skivorna eller bitarna. Förse ankafrukten genom att distribuera dem inuti.

Sy ett hål eller säkra en spiner.

Ankens ben och vingar är bundna av kulinarisk tråd. Det är inte nödvändigt att göra detta, men det kommer att se ganska vackrare ut, gropa försiktigt.

Zapechjonnaja-utka-1

Naturen hällde pergament och satte en fågel tillbaka. Baka i ugnen vid en temperatur av 180 grader 40 minuter (till skorpa).

Ta sedan bort ankan ur ugnen och vrid upp bröstet och baka ytterligare 40-50 minuter vid en temperatur på 170 grader. Avbryta processen igen och få anka för att smörja den med isbildning (sojasås med honung) för en vacker skorpa. Förbered så tidigt som 20-30 minuter.

Äpplen, potatis och andra frukter, som kommer att serveras som en skål kan läggas till bastarden.

Zapechjonnaja-utka-2

Zapechjonnaja-utka-12

Så, låt oss börja med det faktum att ankan i ugnen inte är den enklaste för att maträtten uppfylls, men det är värt att erkänna att det i många familjer är en helt traditionell kushan, som med patos, danser och tamburiner förbereder sig av särskilt högtidliga skäl. Anka med äpplen, anka i folie, anka med kvit, anka i vin, anka så, anka sojak, anka på ett nytt sätt, i ett gammalt, knepigt - alternativ för mörkret. Vad ska man välja att inte förstöra fågeln och snälla familjen och personliga kulinariska ego med det utmärkta resultatet? Låt oss hantera.

För att säkerställa att ankan beredskap, klämde den på den mest feta platsen - Sukrovitsy borde inte vara.

Anka i ärmbakad i ugnen

Framgångsrik för fågeln anses vara marinaden från honung och senap, han klarar av sitt arbete. Intressant det här receptet är fortfarande det faktum att maträtten är beredd med en fyllning, som erhålls mycket välsmakande, tack vare juice och fett, vilket är impregnerat med ris.

  • Om du inte har mästare med lock, om du inte litar på din kulinariska intuition och är rädda för att skära ankan om tankarna om tvättning av ugnen från fettstänk förstör du humör, det här receptet för dig. Djärvt packa fågeln i ärmen och vila - allt och utan din kontroll blir saftig, försiktigt och försiktigt.
  • 1 anka slaktkropp som väger 1,2 - 1,5 kg;
  • 5-6 stora syra äpplen;
  • 5-6 potatis;
  • 5 Kardamon lådor;
  • 2 stjärnor Badaina;
  • 1/3 tsk kanel;
  • 3 stora apelsiner;
  • chili peppar nypa;
  • 100 ml låg fetthalt;

Salt att smaka.

Potatis rena, skära av stora skivor. Äpplen skärs i 4 delar, ta bort kärnan. Äpplen och potatis infogar i en skål, strö med kanel och peppar, tillsätt badyan och kardemumma, salt till smak, blanda.

Min anka slaktkropp, vi kontrollerar om det är väl reducerat, vi lyckas med engångshanddukar, vi gnuggar saltet och honung. En del av Apple-potatisfyllningen fyller ankan, sy.

Jag sprider ankan i ärmen, bredvid de återstående äpplen och potatisarna. Där, försiktigt överflödig grädde, som du borde knyta och lägga ut på bakplåten.

Zapechjonnaja-utka-15

Så, låt oss börja med det faktum att ankan i ugnen inte är den enklaste för att maträtten uppfylls, men det är värt att erkänna att det i många familjer är en helt traditionell kushan, som med patos, danser och tamburiner förbereder sig av särskilt högtidliga skäl. Anka med äpplen, anka i folie, anka med kvit, anka i vin, anka så, anka sojak, anka på ett nytt sätt, i ett gammalt, knepigt - alternativ för mörkret. Vad ska man välja att inte förstöra fågeln och snälla familjen och personliga kulinariska ego med det utmärkta resultatet? Låt oss hantera.

5. Och efter att ha tagit bort ankan ur ugnen, få bitar av apelsiner, lägg dem på sidorna, måla den varma sirap och färska skivorna. Denna produkt. En sådan galen storhet väntar på dig, bara en titt! Smaklig måltid!

Vi baka ankan vid en temperatur av 200 grader en och en halv timme. Vid utgången av den angivna tiden, om du vill, kan ärmen skäras och returnera ankan i ugnen för att stänga. När matningen överförs till ankan på skålen. Glöm inte att ta bort trådarna, dekorera de återstående äpplen och potatiserna.

Bakom ankan i Pekinski sträcker fortfarande tåget av sovjet popularitet, född i dessa tider, när denna maträtt bara kunde smaka på de begränsade restaurangerna. Den här fågelns ära beror också på det faktum att det är nästan orealistiskt att laga det hemma - få människor, till exempel, kommer att besluta att förvärva en speciell enhet för att blåsa skinnen som skiljer huden från köttet, vilket ger en speciell skarp . Men om du anpassar receptet under förutsättningarna för standardhemkök, sänker vissa tekniska steg, kan du få en ganska bra fågel, vars smak, även de mest arroganta konsumenterna kommer att uppskatta.

Framgångsrik för fågeln anses vara marinaden från honung och senap, han klarar av sitt arbete. Intressant det här receptet är fortfarande det faktum att maträtten är beredd med en fyllning, som erhålls mycket välsmakande, tack vare juice och fett, vilket är impregnerat med ris.

  • Och ja, för att implementera detta recept, försök att hitta ankan av Beijing-rasen - den har en tunn hud och mindre fett.
  • 1 anka slaktkropp som väger ca 1,5 kg;
  • 2 liter vatten;
  • 50 ml risvinäger;
  • 1/2 h. L. kanel;
  • 1/2 h. L. Hammar fänkål frön;
  • 3-4 Badyan stjärnor;
  • 1/2 h. L. Malda kryddnejlikor;
  • 1/3 h. L. Akut röd peppar;
  • 3-4 cm färsk ingefära rot;
  • 2 msk. l. honung för marinade;
  • 1 msk. l. honung för att smörja den färdiga ankan;
  • 5 klyftor vitlök;
  • 1 tsk. Hammer ingefära;
  • 2 msk. l. sesamolja;
  • 100 ml låg fetthalt;

Zapechjonnaja-utka-4

3 msk. l. Soja sås;

Min anka är försiktigt min, om det behövs, spenderar, kontrollera om huden är ganska ren.

Vi förbereder en marinade - sätta roten av ingefära skivad på tunna bitar, tillsätt honung, ättika, kanel, nejlikor, badyan, fänkål, peppar, häll vatten. Vi koka, Weganong 3-5 minuter. Och vi kör genast en slaktkropp med en kokande marinade - huden sträcker sig samtidigt, det blir märkbart mörkare. Därefter gnuggar vi ankan med vitlök och torr ingefära.

Anka förberedd på detta sätt på burken, sätta i en skål och gömma sig i kylskåpet. Duck behöver tillgång till luft från alla sidor, medan mycket juice kommer att särskiljas - det är av den anledningen att banken måste sättas i djup behållare. Marinate Duck minst 12 timmar.

Zapechjonnaja-utka-6

Så, låt oss börja med det faktum att ankan i ugnen inte är den enklaste för att maträtten uppfylls, men det är värt att erkänna att det i många familjer är en helt traditionell kushan, som med patos, danser och tamburiner förbereder sig av särskilt högtidliga skäl. Anka med äpplen, anka i folie, anka med kvit, anka i vin, anka så, anka sojak, anka på ett nytt sätt, i ett gammalt, knepigt - alternativ för mörkret. Vad ska man välja att inte förstöra fågeln och snälla familjen och personliga kulinariska ego med det utmärkta resultatet? Låt oss hantera.

Några timmar före tillagningen kommer vi från kylskåpet, vi lämnar vid rumstemperatur. Efter skiftning i ett bakplåt med hög sidofält och bakat, locket på folie, i 1 timme vid en temperatur av 200 grader. Vid utgången av den angivna tiden avlägsnar vi folien, beläggning med en blandning av sojasås och sesamolja, baka till Ruddy Crust på 220-230 grader (ca 10 minuter). Gå ut ur ugnen, vi smörjer honung och bakat i ytterligare 5 minuter, då kan ankan serveras.

Saftig mjuk anka i öl

Framgångsrik för fågeln anses vara marinaden från honung och senap, han klarar av sitt arbete. Intressant det här receptet är fortfarande det faktum att maträtten är beredd med en fyllning, som erhålls mycket välsmakande, tack vare juice och fett, vilket är impregnerat med ris.

  • Ankan i öl är en behandling för äkta gourmeter. Skålen är delikat fast och du kan även säga, brutal: en märkbar bröddoft ger fågeln en extra mättnad.
  • 1 Carcass Duck;
  • 5-6 sura äpplen;
  • 1 flaska öl (bättre ljus, du kan och mörk på en amatör);
  • salt, peppar till smak;
  • 1 tsk. kummin;
  • 3 bootoncloves;

10 ärtor av doftande peppar.

Zapechjonnaja-utka-5

Så, låt oss börja med det faktum att ankan i ugnen inte är den enklaste för att maträtten uppfylls, men det är värt att erkänna att det i många familjer är en helt traditionell kushan, som med patos, danser och tamburiner förbereder sig av särskilt högtidliga skäl. Anka med äpplen, anka i folie, anka med kvit, anka i vin, anka så, anka sojak, anka på ett nytt sätt, i ett gammalt, knepigt - alternativ för mörkret. Vad ska man välja att inte förstöra fågeln och snälla familjen och personliga kulinariska ego med det utmärkta resultatet? Låt oss hantera.

Min anka, om nödvändigt, torka, torka med pappershanddukar. Fjäderfä Carcass Rudder med salt och peppar, lägg ut i fusk. Runt de decays hackade på kvartalen, blandad med kryddor. Häll öl, lock med lock, skicka det till ugnen. Vi baka på en temperatur av 200 grader minst 1 timme. Applicera med kokta potatis eller ris. I den resulterande såsen skamlöst macae bitar av bröd.

Anka med pumpa och apelsiner

Framgångsrik för fågeln anses vara marinaden från honung och senap, han klarar av sitt arbete. Intressant det här receptet är fortfarande det faktum att maträtten är beredd med en fyllning, som erhålls mycket välsmakande, tack vare juice och fett, vilket är impregnerat med ris.

  • Inte det mest standardalternativet för att laga anka i ugnen, det kommer förmodligen att njuta av älskare av icke-standardiserade kombinationer och smakupptäckter.
  • 1 anka slaktkropp som väger upp till 1,5 kg;
  • 400 g pumpor;
  • 2 Orange;
  • 1/2 citron;
  • 1/3 h. L. muskot;
  • 1/2 h. L. paprika;
  • 1 flaska öl (bättre ljus, du kan och mörk på en amatör);
  • 3 stora apelsiner;
  • 3-5 timmre grenar;

3 klyftor vitlök.

Innan du lagar mat, måste dukroppen sköljas och torka väl med engångshanddukar, då måste du ta tag i fågeln med en blandning av honung, peppar och vitlöksalter.

Vi lämnar 5-8 timmar för marinering.

Zapechjonnaja-utka-11

Så, låt oss börja med det faktum att ankan i ugnen inte är den enklaste för att maträtten uppfylls, men det är värt att erkänna att det i många familjer är en helt traditionell kushan, som med patos, danser och tamburiner förbereder sig av särskilt högtidliga skäl. Anka med äpplen, anka i folie, anka med kvit, anka i vin, anka så, anka sojak, anka på ett nytt sätt, i ett gammalt, knepigt - alternativ för mörkret. Vad ska man välja att inte förstöra fågeln och snälla familjen och personliga kulinariska ego med det utmärkta resultatet? Låt oss hantera.

Stora bitar av pumpa, blanda med apelsiner, skivad med samma bitar, lägg till muskotnöt, paprika, citronsaft, timjan. Den resulterande fyllningen gömmer sig i mitten av slaktkroppen, lägg anka på bakplåten. Vi lämnar ankan i ugnen, vi baka vid en temperatur på 180 grader 1 timme. Fem minuter före beredskap, smörja en blandning av honung och vitlök.

10 alternativ för icke-standardfyllning för anka i ugnen - träffa. Anka. Med äpplen. Hon verkar vara väl glad. - Hon verkar också drömas om sås på vägen. - Låt henne gå, låt den flyga.

- Ja? Hur söt på hennes sida. Så, jag ber om bordet!

  1. Vill du ha obtappade middagar? Mage fantasera och kreativa med fyllningar - ankan i ugnen blir trevligt att överraska den beundrande familjen av nyhet, färska smaker och dina oväntade kulinariska lösningar. Huvudregeln av experiment - var inte rädd: även om det inte visar sig vara precis som du planerat, vet ingen om det, men som svar på hushållens eventuella förvirring kan du alltid, med stolthet erkänna näsens förolämpade spets, Att förklara att de inte har några att förstå innovativa lösningar inom matlagning.
  1. Tranbär eller underkläder - sura bär uppdaterar fettköttet av anka.
  1. Torra brödsmulor och bacon - tunna rökt anteckningar och rik bröd parfym gör en sådan anka i drömmen om någon man.
  1. Potatis - Tillfredsställande och vanligt, vad ska man säga?
  1. Bovete - Alternativ för älskare av hälsosam mat. Vill du förlora lite? Lägg till ohälsosam, men vansinnigt doftande skogsvamp.
  1. Ris med grönsaker - användbara, lätt, traditionellt och ljus. Tja, och läckra är definitivt.
  1. Makarona - Ja, det är. I kombination med feta ducksaft visar det sig orealistiskt eller elegant.
  1. Alla slags baljväxter - låter konstigt, men det här är ett mycket värdigt beslut. Retooth, prisvärd och, märkligt nog, välsmakande: bönor, ärter och andra kamrater älskar det "feta företaget".
  1. Torkade frukter och nötter är en amatör. Sweetish anteckningar i kött gillar inte alla, men det här alternativet ser på det festliga bordet särskilt intressant och original.
  1. Quince - Wow, hur bra det visar sig en anka med denna frukt! Det verkar som om de var allmänt uppfunna på jorden för varandra.

Zapechjonnaja-utka-3

Så, låt oss börja med det faktum att ankan i ugnen inte är den enklaste för att maträtten uppfylls, men det är värt att erkänna att det i många familjer är en helt traditionell kushan, som med patos, danser och tamburiner förbereder sig av särskilt högtidliga skäl. Anka med äpplen, anka i folie, anka med kvit, anka i vin, anka så, anka sojak, anka på ett nytt sätt, i ett gammalt, knepigt - alternativ för mörkret. Vad ska man välja att inte förstöra fågeln och snälla familjen och personliga kulinariska ego med det utmärkta resultatet? Låt oss hantera.

Kål med pommes frites - inga patos, bara hemtrevlig läckra.

10 tips hur man förbereder en läcker anka i ugnen Om du vill fånga en anka, rusa inte. Tyst och vänta - det blir nyfiken, och hon kommer säkert att torka ut näsan.

Harpel Lee, "Döda Mockingbird"

  1. Erfarna hostesses många saker gör på nativity: ja, låt oss säga, veta att när du kör kyckling är det viktigt att kontrollera om det förblir inuti en bit lever med en undergrön gall, kontrollera automatiskt samma ögonblick och i en anka . Detta är rätt, och ofta de råd som erbjuds på Internet-ljudet naivt och hämtat. Men även om du anser dig om en "anka" guru, titta på tipsen - vem vet, kan du hitta något nytt och användbart för dig själv? Tja, och om du aldrig har bakat en anka i ugnen, läs den. Läs och memorera.
  1. Grundläggande åtgärder - Skölj ankan, kolla hur fågeln betalas, torka huden är i många avseenden nyckeln till framgång. Försummar de första punkterna, det är lätt att minimera alla efterföljande ansträngningar för att laga en utsökt middag (håller med, inte så kul, att skilja ankan, upptäcka plötsligt att det bakat det med den råa magen eller glömde att ta bort ett par funktioner, gömde sig under vingen).
  1. Fjäderfä har ofta en egenskap, inte mycket trevlig lukt. Han betyder inte att du köpte en misslyckad anka, det är bara en egenskap i spelet. Långvarig marinisering är ganska kapabel att lösa detta problem: Om du svänger med kryddor och saltkött, efter bakning, får du bara en fantastisk smak och gott kött. Förresten, är köttet: Marinity också att mildra de möjliga åldersegenskaperna hos den som köpts av dig, så att den preliminära retentionen av ankor i marinaden är fasta fördelar (bra, och en minus: vänta är så ledsen! .. ).
  1. Fyll anka med en fyllning bara två tredjedelar - nästan vilket fyllmedel som helst, kommer att blötläggas med anka fett och juice, vilket ökar avsevärt i mängden. Du kan naturligtvis bestämma att din generösa natur inte innebär halvsidiga lösningar (väl eller lösningar för två tredjedelar) och kraschar till fågeln från hela din breda själ, men var beredd på det faktum att Med en stor del av sannolikheten för anka kommer det helt enkelt att brista i ryggen. Tja, om det inte brister, så troligtvis plot i dig varm fyllning, när du ger en maträtt till bordet och tar saxen till spel.
  1. För tillförlitlighet rekommenderas att sy ett "hål" i ankan till fyllningen att du är så kärleksfullt förberedd och fylld inåt, finns det kvar där. Dessutom kommer den här enkla åtgärden att hjälpa dig att bli smakligare - när den är bakad, kommer det att blötläggas med enastående fett, varav de flesta läcker i fyllning.
  1. "Ass" (soppa) är bättre att skära ankan. Det är uppenbart att det finns älskare av den här delen av fågeln, men i fallet med vattenfåglar handlar det ofta om överflödigt fett och en eventuell obehaglig lukt. I allmänhet bleknar möjligheten till en läckra vinster innan det är ganska riktigt hot att få en klinka med en mycket specifik tur.
  1. Baka anka i ugnen, naturligtvis, det bästa i fusk - det kommer att bli varmt och mysigt där, och det kommer att kunna gå igenom, om det inte vill frivilligt och snabbt bli mjukt och ömt. Ett annat bra alternativ är ett bakplåt med höga sidor: med tanke på det faktum att ankan är fet, kommer mycket fett att stå ut under bakningen, det finns mycket fett. Om du tar ett vanligt metallplåt med konventionella sidor, måste fettet skrapa från botten av ugnen.
  1. Shopping Duck är bakat ca 1 timme, hem - minst 1,5 timmar. I genomsnitt bestäms tillagningstiden med 45-50 minuter per 1 kg kött plus 15-20 minuter för att stänga skorpan. Mer - Det är inte alltid bättre: du kan stamma att skära. Om du vill hålla lite längre, täcka folien eller komma tillbaka till punkt 6 - galen. Köttets beredskap kan definieras med en kulinarisk termometer - i hip Duck-temperaturen ska vara 80 grader.
  1. När du bakar är ankan inte dåligt för att vattna den släppta saften - det kommer att ge mig köttet en extra juitness och kommer att ge en vacker glänsande hud. Tja, plus till allt - smaken: vad du marinerade kött kommer säkert att vara i saften, vilket betyder igen i ankan. Kredit, i allmänhet.
  1. Efter att fågeln är klar, täck den med folie och låt den stå i 10-20 minuter - köttjuicer är jämnt fördelade inuti, ankan "kommer" och blir den mest saftiga och mjuka.

Zapechjonnaja-utka-7

Så, låt oss börja med det faktum att ankan i ugnen inte är den enklaste för att maträtten uppfylls, men det är värt att erkänna att det i många familjer är en helt traditionell kushan, som med patos, danser och tamburiner förbereder sig av särskilt högtidliga skäl. Anka med äpplen, anka i folie, anka med kvit, anka i vin, anka så, anka sojak, anka på ett nytt sätt, i ett gammalt, knepigt - alternativ för mörkret. Vad ska man välja att inte förstöra fågeln och snälla familjen och personliga kulinariska ego med det utmärkta resultatet? Låt oss hantera.

Tja, och viktigast av allt (tro mig, det är det viktigaste - den sista streckkoden) - såser. Måla fågeln med körsbär, tranbär, orange, granatäpple sås, servera med aioli och ketchup, göra tartar och majonnäs - allt är bra som du gillar. Förresten, den traditionella såsen till anka i den kinesiska matlagningen - "hoisin": sojasås, mutterpasta, honung, sesamolja, chili, vitlök. Kanske att drömma om detta ämne?

P. S. - Hon pap - sade schweizaren. -HH-ansträngning Shirs Shull Fomily med panna!

A. Duma, "tre musketörer"

Och sist, efterord, så att säga. När du bakar en riktig hem anka kommer ut mycket, mycket fett. Försumma inte denna skatt! För det första kan det användas för att förbereda Confit de Canard - Rich och mycket doftande gryta, känd i folket precis som "konferens". För det andra är det ett underbart additiv för patentam och korv. För det tredje är det bara ett fett på vilket potatis kan matas eller bakas grönsaker. Det är mirakulöst kombinerat med bovete, hirs, ris och pasta. På det kan du lägga ut kål, det är bra att lägga till det i ärtpurén, det spelar underbart "i företaget med en bakad pumpa. I allmänhet har alla länge varit kända: gåfett eller anka, det är bara en mycket värdefull produkt som inte bara kan ta och kasta bort den. Och du vet. Och kasta inte bort.

Zapechjonnaja-utka-14

Låt på ditt bord en anka händer ofta och välsmakande, trevlig aptit!

Anka i ugnen: Hur man lagar en mjuk och saftig anka hemma

Ankan i ugnen är en mycket festlig maträtt som blir mitten av hela firandet. Åtminstone i vår familj är det sällan att förbereda helt enkelt så utan anledning. Och eftersom den viktigaste semestern kommer snart - det nya året är det dags att börja planera och göra din meny.

Om med snacks och sallader redan är mer eller mindre är allt klart, då har jag personligen svårigheter med den andra maträtten. När allt kommer omkring, om du tror på tecknen, är det omöjligt att tjäna ett fläsk till bordet så att grisen är gynnsam för dig alla 2019. Därför väljer jag mellan kyckling i ugnen, gås eller anka.

Och jag har bråttom att dela med dig intressanta recept för bakning av detta spel. Och de, som du förstår, mycket! Det kan fyllas, baka i ärmen eller i en bete, servera med potatis eller äpplen. Valet, som alltid, är bra!

Förutom det faktum att ankan kan bakas helt, serveras det också med bitar. Alla väljer vilket alternativ han är mer sannolikt. Tja, låt oss börja?

Mjuk och saftig anka med honung i folie

Duck är särskilt bra i honung marinade. Det är baserat på det brukar förbereda denna fågel. Söta anteckningar gör en maträtt speciellt välsmakande. Tja, och skorpa, naturligtvis blir mycket vacker. Och tack vare folie kött är köttet smiljande, blötläggning med sina egna juice och kondensat

Du kan använda absolut några kryddor och kryddor som varje gång avslöjar smaken av rätter på ett nytt sätt.

  • Vi kommer att behöva:
  • Anka - 2,5-2,8 kg;
  • Salt - 1,5 h. Sådana;
  • Svartpeppar - 1 h. Sådana;
  • Vitlök - 3-4 tänder;
  • honung - 1 msk;
  • Senap - 1 h. Sådana;

Paprika - 1 h. Sådant.

Matlagning:

1. Förbered ankan. Vi sköljer det bra, om det behövs, plundra pennorna från fjädrarna. Skär svansen och tunna delar av vingarna. Vi torkar med pappershanddukar.

2. Lås slaktkroppen med en blandning av salt och peppar från alla sidor och inuti.

Vitlökskuren ringar och gnuggar också hela ytan till dem.

3. Täck all matfilm och skicka till kylskåpet för att marinera från 3 till 12 timmar.

4. Vi tar bort alla vitlökskivor från anka så att de inte brinner under bakningen. Sätt det på ett bakplåt, täckt med två-tre folielager. Tätt om det och lägg det i ugnen vid 180 grader i en och en halv timme.

5. Vid den här tiden mixar vi senap, paprika och honung.

Efter 1,5 timmar får vi en anka och distribuera den. Jag smörjer hälften från den beredda såsen och lägg den igen i ytterligare en halvtimme.

Sedan smörjer vi den återstående marinaden och skickar den till ugnen i ytterligare 30 minuter.

I färdighetsprocessen vattnar vi det framstående fjäderfäet.

Färdig anka skift på en vacker maträtt, och du kan tjäna till bordet!

Anka med äpplen och apelsiner i ugnen

Du kan använda absolut några kryddor och kryddor som varje gång avslöjar smaken av rätter på ett nytt sätt.

  • Anka med äpplen är en sådan bekant och favorit kombination av produkter. Men i detta recept är inte bara äpplen, utan även apelsiner! Det kan tyckas att maträtten är sötaktig, det är faktiskt inte. I det är alla smaker mycket harmoniskt kopplade till varandra. Frukt anteckningar med honung och soja marinade gör skålen oförglömlig!
  • Duck - 1 st.;
  • Äpplen - 2 st.;
  • Orange - 1 st.;
  • Honung - 2 h. Sådana;
  • Sojasås - 1 msk;

Paprika - 1 h. Sådant.

salt peppar.

1. Förberedd anka rulla ut salt och peppar ute och från insidan. 3. Vi gnuggar också fågeln med en tesked honung. Vi lämnar i två timmar så att det är ganska blött av Marinet.

2. Vid den här tiden sänker äpplen och apelsin kvartalet, vilket lämnar skalet, men avlägsnande av benen. Vi trots dem och peppar.

Vi lägger in frukter en andra tesked honung och en matsked sojasås. Blanda allt.

3. Stripa våra anka apelsiner och äpplen, inte så tätt.

De återstående frukterna satte sig bara bredvid fågeln.

4. Sätt allt i form, lysande folie. Vi täcker också skålen med folie och ta bort ugnen i 2 timmar förvärmd till 180 grader, från tid till annan som vattnar fågeln släppt juice.

20 minuter före examen, blev jag överraskad den övre folien för att bilda en krispig, stekt skorpa.

Doftande och mycket saftig anka, blöt i fruktjuice - det här är en riktig dekoration för ett festligt bord!

Hur man lagar anka på Peking?

Du kan använda absolut några kryddor och kryddor som varje gång avslöjar smaken av rätter på ett nytt sätt.

  • Anka med äpplen är en sådan bekant och favorit kombination av produkter. Men i detta recept är inte bara äpplen, utan även apelsiner! Det kan tyckas att maträtten är sötaktig, det är faktiskt inte. I det är alla smaker mycket harmoniskt kopplade till varandra. Frukt anteckningar med honung och soja marinade gör skålen oförglömlig!
  • Peking Duck är en maträtt som kom till oss från mitten kungariket. Du var inte i Kina, om du inte försökte en sådan Kusmane. Och självklart vill du alltid upprepa receptet som redan är hemma, men vi hittar helt enkelt inte många produkter i vanliga butiker. Du måste gå ut och använda det vi har. Detta recept är enkelt, men själva processen tar ganska lång tid. Men resultatet, naturligtvis, kommer att glädja alla!
  • Rött semi-sött vin (eller vodka) - 150 g;
  • Sojasås - 150 g;
  • Kryddor (saffran, rosmarin, koriander;
  • salt;
  • Vinvinäger - 1 kopp;

Kokande vatten - 2-3 liter.

  • För sås:
  • Vitlök - 3-4 tänder;
  • Sojasås - 2-3 tankar;
  • Olivolja - 1 msk;

Paprika - 1 h. Sådant.

Tomat Ketchup - 1 msk.

1. I behållaren där vår anka kommer att hämta, häll vin, sojasås, 1-2 glas varmt vatten. Vi lägger kryddorna och saltet, blandar väl.

Låt oss sätta en beredd fågel i marinaden. Vi tar bort i kylskåpet eller på balkongen (om det är kallt) i 48 timmar, varav varje 5-6 timmar vrider fågeln på andra sidan.

2. Efter den angivna tiden drar vi fågeln och vattnar den från alla sidor med en lösning av kokande vatten och vinvinäger.

3. Värm ugnen till 200 grader. I botten lägger vi ett bakplåt med vatten, och något ovanför lägger gitteret med en fågel. Matlagning 1,5-2 timmar.

4. Peking Duck serveras med en speciell sås som kan göras enligt följande. Vi blandar sojasås, ketchup, olivolja och honung. Tomis i mikrovågsugn 2 minuter.

Såsen ska tjockna.

5. Ta bort ankan ur ugnen, låt det svalna lite, då är vi separerade i bitar. Applicera med pannkakor och grönsaker. Smaskigt!

Bakad anka med bovete och äpplen i fusk

Du kan använda absolut några kryddor och kryddor som varje gång avslöjar smaken av rätter på ett nytt sätt.

  • Anka med äpplen är en sådan bekant och favorit kombination av produkter. Men i detta recept är inte bara äpplen, utan även apelsiner! Det kan tyckas att maträtten är sötaktig, det är faktiskt inte. I det är alla smaker mycket harmoniskt kopplade till varandra. Frukt anteckningar med honung och soja marinade gör skålen oförglömlig!
  • Ankan fylld med bovete kommer inte bara att överraska dina gäster, men också tillfredsställa dem så att ingen kommer att förbli hungrig. Det är trots allt kött, och en garnering i en flaska. Och tack vare fusken stjäl fågeln i sin egen juice, blötlägger fyllningen, som förresten består inte bara från bovete. Men också från äpplen och pommes frites. Och dessa ingredienser är valfria, du kan inte lägga till dem om du inte vill ha det. Men den här kombinationen är otroligt välsmakande!
  • Bovete spannmål - 1 kopp;
  • pommes frites utan ben;
  • Äpplen - 2-3 st.;
  • honung - 80 g;
  • Senap - 80 g;

Paprika - 1 h. Sådant.

Salt, kryddor för fjäderfä.

1. Rensa honung i mikrovågsugnen och blanda den med senap, kryddor och salt. Vi gnuggar denna blandning med en ren, torkad anka.

Vi är alla ute och inuti.

Vik en slaktkropp med en matfilm och ta bort minst 2 timmar i kylskåpet och bättre på natten.

2. Tvätta bovete och häll saltat vatten, laga mat till halvklass.

Äpplen skärs för kvartalet, avlägsnande av kärnan.

3. Fyll anka med en beredd fyllning: Först sätta ett par matskedar av bovete, då ett par äppelfraktioner och tvättade pommes frites. Och så, tills allt är över. Hål nära tandpetare.

4. Jag vänder om fågeln på ryggen och lägger den i en skribent.

Om slaktkroppen är för stor, och lockets lock är inte stängt, täck sedan med folie.

Täck folien så att dess kanter går inuti. Således kommer hela stående kondensat inte att strömma ut. Vi njuter av en matsked vatten inuti och skicka ugnen till ugnen förvärmd till 190-200 °. Vi bager 1,5-2 timmar.

30 minuter före matlagningens slut, tar vi bort folien eller locket och låt oss vridas och podzol.

Vacker och doftande anka med en ljus och ovanlig fyllning kommer att orsaka glädje från alla, som har turen att smaka på det!

Mjuk, saftig anka med potatis i ärm hemma

Du kan använda absolut några kryddor och kryddor som varje gång avslöjar smaken av rätter på ett nytt sätt.

  • Anka med äpplen är en sådan bekant och favorit kombination av produkter. Men i detta recept är inte bara äpplen, utan även apelsiner! Det kan tyckas att maträtten är sötaktig, det är faktiskt inte. I det är alla smaker mycket harmoniskt kopplade till varandra. Frukt anteckningar med honung och soja marinade gör skålen oförglömlig!
  • Mycket enkelt recept som du kan baka anka och för vardagsmiddag. På så sätt förbereder jag ofta en kyckling. Och ärmen, naturligtvis, hjälper i denna fråga. Det är trots allt inget lättare än att fälla fågeln och potatiserna i paketet och baka det i ugnen. Bifoga smula ansträngningar och tid, kan du laga en utmärkt sekund för hela familjen!
  • potatisar;
  • salt peppar;
  • majonnäs;

Paprika - 1 h. Sådant.

Vitlök och gröna på viljan.

1. Ren, förberedd anka stång med en blandning av salt, peppar och majonnäs. Vi lämnar att marinera i kylskåpet 30-60 minuter.

Du kan lägga till riven vitlök eller favorit kryddor på Will.

2. Vi lägger en fågel i en bakplåt. Här sätter vi de renade potatiserna. Vi baka i en uppvärmd till 180 ° ugn 2 timmar.

Efter två timmar, klippa ärmen och låt vara bakad i ytterligare 20 minuter.

Ruddy, vacker anka, bakad i ärm med potatis, kommer att vara en fullständig lunch för hela familjen!

Doftande anka i orange sås i ugnen

Utsökt, mycket doftande marinade från juice och orange skadedjur gör en anka verkligen kunglig maträtt. Cognac rakar den ljusa smaken av citrus, älskling lägger till sötma - vad kan det vara bättre?

Du kan använda absolut några kryddor och kryddor som varje gång avslöjar smaken av rätter på ett nytt sätt.

  • Anka med äpplen är en sådan bekant och favorit kombination av produkter. Men i detta recept är inte bara äpplen, utan även apelsiner! Det kan tyckas att maträtten är sötaktig, det är faktiskt inte. I det är alla smaker mycket harmoniskt kopplade till varandra. Frukt anteckningar med honung och soja marinade gör skålen oförglömlig!
  • Vill du överraska dina gäster? Koka sedan spelet för detta recept. De kommer bara galen från en doft så snart tröskeln till ditt hem!
  • Orange zeed;
  • Apelsinjuice - 1 kopp;
  • Vitlök - 3-4 tänder;
  • Torkad ingefära - 1 h. Sådana;
  • Cognac - 1 msk;
  • Sojasås - 10-20 ml;

Paprika - 1 h. Sådant.

Svart markpeppar och salt till smak.

1. Min anka och torka, vi applerar salt på den, gnuggar det bra på hennes yta.

2. Cognac blandad med en apelsin och gnugga på den här blandningen vår fågel. Vi lämnar att marinera för natten i kylskåpet.

3. Sedan flyttar vi det till paketet för att baka och förbereda i ugnen i 200 grader 30-40 minuter.

4. Vi tar ett par matskedar av det sårade ankafettet, blanda det med en fjärdedel av ett glas apelsinjuice, sojasås, svartpeppar, torkad ingefära och honung.

Vi vattnar den färdiga marinaden vår anka, skär paketet för bakad och laga i ytterligare 40 minuter.

Tillagningstiden beror på fågelns storlek, liksom från ugnen själv.

Den doftande maträtten kommer att kämpa med sin smak av alla så!

Ett enkelt recept på läckra och ömda ankor i det inhemska testet

Du kan använda absolut några kryddor och kryddor som varje gång avslöjar smaken av rätter på ett nytt sätt.

  • Jag är säker på att ankan i degen du inte har förberett! Och förgäves! Många vill inte kommunicera med recept, där du behöver knäda degen. Men i själva verket finns det inget komplicerat. Efter att ha försökt en gång skarpt bröd, inuti som det mildhet köttet försökte, fyllt med potatis, kommer du att erövras för hela ditt liv!
  • Anka - 1,8 kg;
  • Potatis - 4 st.;
  • Salt - 1 h. Sådana;
  • Paprika - 1 h. Stöd;
  • timjan - 0,5 h. Sådana;
  • Rosemary - 0,5 h. Sådana;
  • Senapkorn - 1 h. Sådana;
  • Vitlök - 3-4 tänder;
  • Vitlök - 5 tänder;

Honung - 1 msk. l.

  • Vegetabilisk olja - 2 msk.
  • kefir - 350 ml;
  • vatten - 250 ml;
  • mjöl - ca 900 g;
  • Ägg - 1 st.;

Paprika - 1 h. Sådant.

Salt - 1 h. Sådant.

1. För att bekvämt sätta en anka i degen, skära hennes vingar och nacke. Vi sköljer och torkas med pappershanddukar.

2. Vi gnuggar det med en blandning av kryddor och salt (för detta blandar vi den krossade vitlöken, senapsens korn, salt, paprika, timjan och rosmarin). Täck paketet och ta bort i kylskåpet för att marinera i två eller flera timmar.

3. För en halvtimme innan slutet av Marinovka knådade degen. För att göra detta, blanda vatten och kefir, vi introducerar saltet och ägget, blanda. Och delar börjar hälla heligt mjöl. När det blir svårt att blanda med en gaffel börjar vi göra dina händer. Den färdiga degen avlägsnas under filmen och låt honom slappna av vid rumstemperatur i 20 minuter.

Du kan knäda degen från några ingredienser.

4. Potatis rena och skära skivor. Solim och Pepperm.

5. Strike Duck Potatis.

Rulla över ett stort test av ett 5-7 mm test och lägg ut anka tillbaka i mitten. Titta på fågeln med en deg från två sidor. Om ändarna visade sig för länge, klippa sedan överskottet av degen. Kanterna är blinda eller kör rullstiftet så att det inte finns några hål.

6. Smörj bakplåten med vegetabilisk olja och lägga ut vår anka på det i testet. Vi baka i ugnen i 200 grader 1 timme.

Efter 60 minuter får vi ett bakplåt, vi gör sänkningar i testet, genom vilket fett kommer att flöda. Häll degen med en sked med denna juice.

Vi minskar graderna från ugnen upp till 160 och fortsätter att laga mat i ytterligare 30 minuter, var 10: e minut som vattnar degen som släpps bort.

7. Ta ankan och skära av toppen av brödet. Smörj fågeln med smält honung och igen skickar vi in ​​i ugnen i 25 minuter vid 180 grader i konvektionsläge.

Här är en sådan skönhet! Crisp bröd med mildt anka kött är så gott att det är omöjligt att stanna!

Fylld anka med ris i honung-senap Marinade

Du kan använda absolut några kryddor och kryddor som varje gång avslöjar smaken av rätter på ett nytt sätt.

  • Om ankan är fylld med potatis, äpplen eller bovete, varför inte starta det ris? Det är ganska rimligt och korrekt beslut, tack vare vilket det här enkla receptet uppträdde. Fyllningen av fågeln kokad i saften blir luft och doftande.
  • Duck - 3 kg;
  • Parished rice - 200 g;
  • morötter - 1 st.;
  • Lök - 1 st.;
  • Vitlök - flera tänder;
  • Salt - 1 msk;
  • Svart markpeppar - 1 h. Sådana;
  • Torkad Rosemary - 1 h. Sådana;
  • Torkad timjan - 1 h. Sådana;
  • Kurkuma - 1/3 h. Sådana;
  • Vitlök - 3-4 tänder;
  • Sojasås - 4 msk.
  • Senap - 1 msk;

Paprika - 1 h. Sådant.

Vegetabilisk olja - 1 h. Sådana.

1. Min, vi lyckas i en anka, ta bort en del av vingen så att de inte brinner.

2. Rengör och finhacka vitlök, blanda den med salt och peppar. Vi gnuggar fågelns yta med denna massa.

3. Gör Marinade. För att göra detta, blanda vegetabilisk olja med timjan och rosmarin. Här lägger vi till senap, honung och sojasås.

Häll en färdig marinade duck ute och inuti. Vi lämnar minst 3 timmar, regelbundet skakar ett paket eller en behållare där vår fågel marin.

Det är mycket mer bekvämt att marina det i ett paket för bakning.

4. Ris berusad till halvberedning, skölj sedan det under kallt vatten.

Lök och morötter skärs i kuber och stek i en stekpanna. Vi skickar passage grönsaker till ris, lägger till gurkmeja för färg.

5. Ta ut en trollkarl? Vi sår i halsen inuti, fästde hudens tandpetare.

Börja med ris blandat med grönsaker. Vi stänger hålet också med tandpetare.

Vi byter fågeln till paketet för bakning (du kan använda detsamma där du marinerade den, utan att slå in saften). Vi gör i det punkterar tandpetare på flera ställen.

6. Baka i ugnen vid 180 grader 2 timmar. Därefter klippa paketet och låt det gå längre i ytterligare 20-30 minuter, med fokus på din ugn och fågelns vikt.

Video om hur välsmakande och bara baka duckly med kål

Duck perfekt kombinerat med surkål. Och många vet om det och framgångsrikt använda i sitt kulinariska arbete. Titta på videon kommer du att lära dig att laga något väldigt ovanligt och så gott att du kan svälja din tunga!

Var noga med att ta den aktuella artikeln om en anteckning med ett steg för steg recept av en mjuk och saftig anka i ugnen. De kommer att tillåta dig att skapa riktiga kulinariska mästerverk, vilket utan tvekan kommer att dekorera ditt bord, och smaken kommer att komma ihåg länge.

Добавить комментарий