Сүтпен жасалған рецепт бойынша жұқа құймақ - 14 дәлелденген нұсқа

Мен отбасылық үйдің кондитерлік өнімдерін қағып алғым келді ме? Осындай жағдайға арналған саңылаулармен жұқа құймаққа арналған қарапайым рецепт. Мұндай жағдайда ең жақсы таңдау. Бұл нәзіктіктің көптеген түрлері бар, бірақ мен ең дәлелденген уақытқа және иелерімізге назар аударамын. Мен жаңа рецепттерді жаңа фотосуреттермен бөлісемін және ұмытылғанды ​​ұмытпаймын.

Сынағы, сода немесе қопсытқыш қосылған сүтті классикалық степсажды рецепт

Классика, бұл қарапайым, ең төменгі өнімдер жиынтығын, әдемі көріністі және қажетті компоненттерді таңдау арқылы, оларсыз, оларсыз, оларсыз құймақ пайда болу қиын болмайды. Қарапайымға сүйену жылдар бойынша әзірленген ережелер қарапайым пісіру процесін, тіпті жаңадан бастаушыларға талдайды.

Ингредиенттер

  • Ұн «жоғары баға» - бір әйнек
  • Сода - шай қасық немесе бір жарым пісіру ұнтағы
  • Екі көзілдірік жаңа сүт
  • Қант - слайд бар екі ас қасық
  • Екі жұмыртқа
  • Күнбағыс майы - екі қасық
  • Тұз

Пісіру

Сода арқылы «өтеу» сірке суын қолданар алдында. Саңылаулардың пайда болуына міндетті компонент.

Біріншісін ерітпенден бұрын қант құмы жұмыртқамен ұрды, сүт құйыңыз. Бір уақытта саңырауқұлақтарды араластыратын бөліктерге ұнтақталған ұн, ол оған біркелкі бөлуге мүмкіндік береді.

Біз Blinsy бастаймыз
Ұнды сүт қоспасына енгізіңіз

Пышақ, тұз, сода немесе пісіру ұнтағының ұшына май, тұз қосыңыз және ақыры біртекті қамырды, кішкентай кесексіз көрді.

Дайын құймақ қамыры
Бенгенге арналған қоспасы

Енді ол он бес минутқа тұруы керек, сондықтан компоненттер толығымен еріген және оң құймақ массасын қабылдайтын болуы керек.

Розеткаға шығу жұмсақ, кеуекті құймақ береді, көптеген тесіктері бар. Қалың құрылым өнімді тығыз, майлы етіп жасайды, оны жақсы орайды.

Қуыруға арналған табаны маймен сүртіңіз және жарты жарты жартысын алыңыз, жұқа реактивті реакция оның ортасына құйыңыз. Бүкіл бетіне қолыңызбен бұраңыз.

Қуырылған құймақ саңылаулармен бастаңыз
Қоспа табаға құйылды

Қарғыс бірден тесіктерді жинайды, бір минуттан кейін ол серпімді болады, ал жиектер түсіп кетеді, бұл оны аударудың уақыты келді дегенді білдіреді.

Біз қуыруды жалғастырамыз
Екінші жағынан қарғыс айтады

Тағы бір минут қуырыңыз, содан кейін табаққа және кесектерге кремді маймен салыңыз.

Сүтке қосылған сүтті рецепт бойынша жұқа құймақ
Классикалық құймақ

Осы әрекеттен айырмаңыз, барлық дәмді тағамдар кремді дәмге салынған.

Жұқа құймақ тесіктері бар, конденсацияланған сүт және судағы тәтті рецепт

Тәтті тістерді ингредиенттерді таңдауда қажетсіз проблемасыз, қоюландырылған сүттен қарапайым рецепт құйлары таңдалады. Әр дүкенде барлық дәмдер үшін дайын құймақ қоспасы бар және оны суға ажыратылған судан араластыруға мүмкіндік бермейді.

Блиноков тәтті
Конденсацияланған сүт және судағы құймақ
  • Конденсирлер банкі
  • Судың литері
  • Құймақ үшін өсіру - бір стақан

Суға қойылған қоюландырылған сүт, құрғақ композиция құйыңыз және блендерден жақсы араластырыңыз. Егер дәндер болса, оларды тостағанның шеті немесе тор арқылы шатастыруға болады. Ыстық қуыру табада жұқа қабатпен қоспаны құйыңыз, ол қазір ұнтақ болады. Бір минуттан кейін бұрылыңыз, басқа бір сәтке және дайын болыңыз.

1 литр сүтке арналған тесікке жұқа мінсіз құймақ

Дәстүрлі рецепт, біреуі «Налисниковтың отбасының» идеалды өкілі, сондықтан құймақ деп аталады. Қарапайым, жылдам, шұңқыр және дәмді, халықтың бетіне деген барлық құпиялары.

Бір литр сүтке құймақ
Құймақ үшбұрышы
  • 1 литр - жылы сүт
  • 3 - жаңа жұмыртқа
  • 1.5 - Ұн кесілген
  • Тазартылған май
  • 1.5 CHL - Пісіру ұнтағы
  • 2 STL - қант
  • 5 GR - тұздар

Кубокта жұмыртқаны қант құмымен шайқаңыз. Сүт, тұзды және араластырыңыз. Sambee ұн, ол жерде шулы қосыңыз, оны біртіндеп оны сұйық илеу, кесектерді сүртіңіз, кесектерді сүртіңіз. Қалған сүт пен екі ас қасық май қосыңыз, тағы да бәрін сағынайық. Отыз минуттан кейін құймақ пісіре бастайды.

Пеш, қалың түстесімен, әр жаңа құймақ майымен, құйғыштың ерекше шеберлігінде ыңғайлы. Бұл әрқайсысының алдында, бұл кішкентай құпия оларға әдемі және қызғылт көрінуге мүмкіндік береді.

Ашық жұмыс - ашытқыға қайнаған сүтке арналған құймақ

Ашық жұмысқа орналасуға көбірек уақыт қажет, ашытқы тестін сындыру керек, ол алаңдауы керек және ауаға айналуы керек. Бірақ жұмсалған барлық күш-жігерге тұрарлық, нәтижесінде сіз дәмді, рустикалық ноталар табақшыңыз.

Сүт үстіндегі тесіктері бар ашық қаланттар
Жіңішке қасық құймақ түтігі
  • Екі тауық жұмыртқасы
  • Қант үстінен екі ас қасық
  • Бір литр сүт
  • Он бес грамм шикі ашытқы
  • Ұн - екі толық көзілдірік
  • «Көкөністер» майы үш ас қасық
  • Кішкентай тұздар

Сүт стандарттарының жартысы отызға дейін жылу және бес минут ішінде қантпен қант ерітіңіз. Басқа ыдыста, жұмыртқаны, тұзды шайқаңыз, содан кейін барлығын ағызып, майға қосыңыз. Ұнды мұқият араластыру, қалың құрылым алу. Әрі қарай, тестілеуді жылы жерге отызға қойыңыз, сонда ол көтеріледі.

Рецептте көрсетілген минуттарға сенбеңіз, ашытқы сапасы мен температураның сапасы көтерілуге ​​әсер етеді. Осыны бақылаңыз, уақытылы күту.

Жаппай көтерілгенде, ыстық сүтті құйып, қамыр қамырын жағыңыз. Фильмнің астында он бес минут ұстаңыз және жұқа құймақ ашыңыз, ашытқы түпнұсқа тесіктің көркемдік көріністерін беруге кепілдік беріледі.

Қышқыл сүтке, айранға немесе қаймаққа содасыз жіңішке жұқа құймақ

Егер кешіктірілген сүт үйде сақталса, бірден пісіруді, әр тоқаштың қышқылдық өнімі. Бұл ең жақсы асыл тұқымды компонент, оны ашытқы мен содасыз да бере отырып, оның негізінде дайындалған құймақ тек дәмді болады.

Рецепттер, қышқыл сүт немесе қышқыл қосылған саңылаулармен қожайындары
Қышқыл сүтке жұқа құймақ
  • Кефир немесе қышқыл сүт - 820 мл
  • Ұн - 440 гр
  • Жаңа жұмыртқа - 2 дана
  • Қант «құм» - 3 STL
  • Тұздар - жарты хл

Тұз, қант, ұрысқандар терең ыдыс-аяқпен араластырыңыз. Сүт өнімді құйыңыз, ұнмен біріктіріңіз. Орташа революциялардағы араластырғыш біртекті Uu массасын илеңіз.

Сондай-ақ, кез-келген майды, ажырасқан елу елу суды да қолдануға болады.

Қамырдан өтетін қамырдың ашытуына байланысты қамыр көпіршіктерге толы болады, ал құймақ тесіктерге айналады.

Қоспаны ыстық қуыру табаға құйыңыз, қуырыңыз, қуырыңыз, ол үстіңгі жағынан жабылғанша қуырыңыз. Дайын болғанға дейін және пешті қосыңыз. Қабаншаларды бір-бірін бүктеу, май жағу үшін.

Жұмсақ және халық рецептінің құймалары - жұмыртқа - жақсы, жұқа негіз

Тестерлер құрылымды күшейтеді және толтырғыштар оларға оралған кезде жұқа құймаққа кедергі жасамаңыз. Мұқият таңдалған ингредиенттер, тәтті ерітіндімен сәтті үйлесім, барлық толтыру түрлерінен тамаша үйлесім.

Жұмсақ тесіктер жұмыртқалары бар құймақ
Толтырумен қарғыс
  • Ақ ұн - бір стақан
  • Сүт сарысуы - екі жарым кесе
  • Үлкен жұмыртқа - екі дана
  • Қант «құм» - екі жартылай
  • Бустер - бір шай қасық
  • Тұзды үлкен кесу

Құрғақ ингредиенттер жұмыртқамен мұқият араластырыңыз. Жылы сарысу дайын қоспаға құйып, қамырды астықсыз илеңіз. Жұқа құймақ пісіріңіз, кішкене диаметрлі табада пісіріңіз. Ортасында толық ұзындықпен толтырыңыз және түтікті бұраңыз, ал артында тесік, тесікше.

Тамаша сүтке арналған жұқа кеуекті құймақ

Анамның пісірудегі кремді карамельдің дәмін есіңізде ме? Осы рецептте бұл мүйізді керемет хош иісті толтыратын ең ингредиент. Бұл көбік негізінен үйде дайындалғандықтан субсидияланды. Дүкендердің сөрелерінде оның пайда болуымен рецепт бұрынғы танымалдыққа ие бола бастады.

Жіңішке кеуекті құймақпен рецепт
Тамаша сүтке тесіктері бар құймақ
  • «Жақсы» сүт 320 мл
  • «Бидай» ұн 150 гр
  • Жұмыртқа 3 дана
  • Қант 1 Chalcon
  • Кремді май 50 гр
  • Сода тамақ өнімдері CHL
  • Тұз

Жұмыртқаны қант пен тұзбен ұрып, ұрық сүтін құйыңыз. Майды ерітіп, дайындалған массамен жақсылап араластырыңыз. Fucking ұн барлық компоненттерге қосып, шашты содамен таныстыру үшін қамыр илеңіз. Табаны алдын ала қыздырыңыз, беті зәйтүнмен майланып, жіңішке пісіп, пальма құймағының мөлшері кремді дәмі бар.

Кәдімгі ресейлік супер құймақ, Масленица саңылаулары бар

Құймақтардың тәтті толтыруымен сіз көп жей аласыз, және тұзды одан да көп. Ұлы Масленицаға дайындық кезінде осы оқиғалардың осы кезеңін алыңыз. Бұл әмбебап, қожайындары үшін супер рецепт біздің ұлттық мерекелерімізде бәріне қамқорлық жасайды.

Recipe Super Perkakakes
Масленица саңылаулары бар арнайы құймақ
  • Қиярлық тұздық - жүз миллилитр
  • Сүт - екі жүз миллилитр
  • Ұн - бір стакан
  • Тауық жылы жұмыртқа - екі дана
  • Ірімшік - елу грамм
  • Екі жартылай дәлелді қант қасық
  • Слайд пішінді ұнтағы жоқ шай қасық

Ірімшік үгінділерге ысқылады, ал кейде араластыра отырып, жылы сүтпен ериді. Жұмыртқалармен қант құмын бөліңіз, тұзды құйыңыз және ұнның бір бөлігін нанға салыңыз, тегіс массаны араластырыңыз. Енді ірімшік сүті соңғы илеу үшін дайындалған сынаққа қосылады.

Іс барысында серпімділік үшін тікелей Кішкентай Маслий бөтелкесінен шашыратуға болады.

Дәстүрлі түрде пісіріңіз. Мерекелік мерекеге арналған жолаушылар апталығы үшін көптеген тесіктері бар жұқа құймақтың керемет рецепті. Бұл тұзды саңырауқұлақтармен де, уылдырықта да, джемі да жақсы және балмен де жақсы.

Жұмыртқаларсыз құрғақ сүтке қарапайым, тез құймақ үшін рецепт, бірақ тесікшесіз

Құрғақ ұнтақ күтпеген жағдайлар үшін ерекше өнім ұзақ сақталады, әрқашан қолыңызда, ол қажетті сүтті компонентті оңай ауыстырады. Оның негізінде жұмыртқалары жоқ жылдам рецепт сізге күтпеген жағдайға көмектеседі.

Жұмыртқа жоқ тесіктері бар қарапайым рецепт

Құрғақ сүтке жұқа құймақ

  • Су жиегіндегі екі көзілдірік
  • Он ас қасық ұн
  • Сүтті ұнтағы бар екі ас қасық
  • Толық ас қасық қант
  • «Өсімдік« тазартылған »майды
  • Бір шымшым тұз

Құрғақ ингредиенттер жаппай ыдыста өте жақсы араласады. Жіңішке реактивті ағын судың араласуын құйып, шыныаяқтың түбінің қоспасын сүртіңіз. Осылайша, таңғажайып қамырды, лактикалық немесе ұн жармасынсыз алуға болады.

Қымбат қоспаларсыз рецепт және пісіру уақыты. Құймақ тесіктермен нәзік, егер тым жұқа болса, ыңғайсыз қозғалыстармен, одан әрі пайдалану кезінде ескерілуі керек.

Жұқа картоп панкін қалай сәтті жасауға болады

Қайнатылған картоптан жасалған құймақ көптеген елдерде танымал бола бастайды және оларды қаншалықты бақытты етуге мүмкіндік беретіні. Мұндай жағдайда, балабақша торттарының талғамына ұқсайтын жеңіл рецепт табылды.

Картоптан жіңішке панельдердің рецепті
Жұқа картоп панкеті сүт
  • Үш орташа картоп
  • Үш жүз елу миллилитр сүт
  • Екі жұмыртқа
  • Слайд ұнымен әйнек
  • Азық-түлік содасы - нөл бес шай қасық
  • Көп тұз емес
  • Таңдау үшін қуыруға арналған майлар

Картопты қайнатыңыз және пюреңізді тегістеңіз. Сүтті, ұн қосып, жұмыртқаны қағып, дәміне қарай төгіңіз, дәміне қарай төгілуі және картоп қамырын илеңіз, соңында содамен таныстыру. Қуыруға арналған табаға жұқа фодтар түрінде құйып, жұқа, жұқа, тесіктердің пайда болу ықтималдығы көп. Егер сіз қалыңдықта консистенция жасасаңыз, онда сіз оларды электрлік майсыздатуға қалдыруға болады.

Үйде жұқа жүгері құймақ түйіршіктері үшін ең жақсы рецепт

Жүгері тақталары сіздің кәдімгі қарақұмық немесе қарақұмық пен бидайды алмастыра алады. Ашық сары түс, дәмі бар жаңа жүгері ноталары бар, мұнда барлық дәстүрлі илеу әдістері жұмыс істейді. Бір ыңғайсыздық, бұл өнімді пісіру алдында шашыратуға болады. Балға тесіктері бар керемет рецепт алыңыз.

Жүгері саңылаулары бар ең жақсы құймақ
Үйде сүтке жүгері құймақ
  • Жүгері ұнының құрамы - жүз елу грамм
  • Жұмыртқаның температурасы - екі дана
  • Бал - екі ас қасық
  • Сүт - үш жүз миллилитр
  • Тұздар аз шымшу
  • Пісіру опасы - бір шай қасық

Бал мен жұмыртқаны ағынды көлеңкеге тигізіңіз. Сүт тұқымында барлық құрғақ ингредиенттер, қамыр илеңіз. Жұмыртқаның массасын оған ауысу және оңай оңай жасау. Өсіру үшін отыз мин елестетіңіз.

Жүгеріде кішкене глютен мөлшері, жұқа құймақ пешті кішкене мөлшерде қуыруға ұсынады, ол сізге оларды зақымдамай-ақ қосуға мүмкіндік береді. Сондай-ақ, маймен мол майлауға кеңес беріңіз, өйткені соңғы нәтижеде олар құрғақ, әсіресе салқындатылған.

Суретте қайнаған сумен жұқа шілтер құймақ

Жылдам опара - бұл сіз иелік еткен керемет сатып алу. Мұндай құймақ тесіктер алып, қайнатылған су, сондай-ақ шілтермен қамтамасыз етіледі. Бұл тәжірибені пісіруде қолдану сіздің рецепттеріңізді әр түрлі болады.

Ең жақсы шілтерлі құймақ рецепті
Жылдам опарадағы тесіктері бар құймақ
  • Ұн «жоғары деңгей» - 2 ЖК
  • Қайнаған су - 1-ге толы
  • «Барлығы» сүт - 0,5 литр
  • Тауық жұмыртқалары - 2 дана
  • Қант ұнтағы немесе құм - 1 бор
  • Жылдам «құрғақ» ашытқы - 10 грамм
  • Тұз - 0,5 CHL
  • «Күнбағыс» майы - 3 STL

Ашытқыны жылы сүтке тұз бен қантпен бірге тұз бен қантқа толтырып, май қосқаннан кейін жиырма бес минутқа толтырыңыз. Жеке ыдыста, бесіншімен біртектілікке дейін ұрыңыз, содан кейін тәсілдермен біріктіріңіз. Ұнға ұмтылу, ақырын саңылау.

Қоспа қалың орталық, бірақ кейінірек түзетіледі.

Қамырдан жылы жерге қалдырыңыз, ол қаныққан көпіршіктермен әдемі шляпаға көтерілуі керек. Бұл орын алған кезде оны араластырыңыз да, қайнаған суды кішкене бөліктерге құйып, кружевка құймақ үшін қамыр илеу үшін оны құйыңыз. Ыстық су қоспаның қанықтылығын реттеңіз, қажетті консистенцияға әкеліңіз. Пісіруге электр құймақ пісіруге болады, принцип табада дәстүрліге ұқсас.

Сыра немесе минералдағы көпіршіктері бар жұқа құймақ

Сіз сырада пісіруді экзотикалық нәрсе деп санайсыз ба? Жоқ, кедейлікте газдалған және эффективті сусындарды қолдану кең таралған, олар ауаны құрайтын көпіршіктермен қаныққан. Минералды суға немесе сыра құймақтарында пісірілген, жұқа түйіршікпен емделмейді, бірақ тесіктің әдемі розы.

Көпіршіктері бар құймақ өте жақсы
Сырадағы тесіктегі жұқа құймақ
  • Бір сыра шыны сүт
  • Бір әйнекті ұн бар
  • Бір стақан барқыт сырасы немесе қатты газдалған минералды су
  • Слайд шай қасықтары бар қант құм
  • Бірнеше тазартылған майлы қасықтар
  • Тұз

Қант ұнымен араластырыңыз, сүтті құйыңыз, төгіңіз және гоқшаулау үшін қамыр илеңіз. Енді минералон немесе сыра құйыңыз, плеслица қосыңыз және ұқыпты бұрылыс қимылдарыңыз бен ағаш пышағының барлық массасын мүмкіндігінше үнемдеу үшін араластырыңыз.

Құймаққа қуану үшін пеш оларды дереу тазартады. Хорға түсіп, тән табанның пайда болуына дейін, пана пайда болғанға дейін, құймақ массасын құйып, екі жағынан да қуырыңыз.

Таңдалған құймақ үшін нәзік, жұқа рецепт

Осы күнге дейін ескі ескі күндерден келген тағы бір ескі рецепт. Бірде ол тез қанықтылыққа арналған тағам ретінде қабылданды, ал біздің заманымызда дәмді нәзіктік ретінде дайындалған. Табада түрлі өнімдер, ет, балық, саңырауқұлақтар, бірақ көбінесе көкөністер, жидектер мен жемістер бар.

  • Бөтелке сүт
  • Слайд ұнымен әйнек
  • Жұмыртқа - бір нәрсе
  • Шай қасық содасының төрттен бір бөлігі
  • Дәміне қарай тұздар
  • Ірімшік - қырық грамм
  • Ветчина - алпыс грамм бір бөлігі
  • Көк

Кәдімгідей сүтке қамыр бар, ондағы жаңалықтар жоқ, бәрібір. Содан кейін ол ыстық табада жұқа қабатпен, майдалап туралған ветчина, ірімшік, ірімшік, көк және пеш, екі жағынан да барлық құймақ сияқты құйылады. Сыйлыққа біз әжелеріміздің әдемі, әдемі дәмді тағамын аламыз.

Бейне - Алена Митрофановадан жасалған жұқа құймақ үшін бес дәмді және қызықты рецепттер.

Сіздің көзіңіздегі автор қол жетімді өнімдерден бірнеше заттарды дайындайды. Тауық еті, саңырауқұлақтар, жұмыртқа, картоп, пияз және шебер қолдардағы көктер керемет балапанға айналады, олар одан әрі қызықты құймақ піседі. Ол аленада қалай болса да.

Құймаққа сүт алмастыра алады - жаңадан бастаушыларға арналған мемо

1 - Әрине, бұл жарқыраған өнімдер - сілкіністер, Кефир, Ряженка, йогурттар, қоюландырылған сүт, тіпті қайнатылған.

2 - Тағы бір маңызды компонент, иозокоса, бадам, кешью жаңғағы, күріш, сұлы және.

3 - Біртекпегеншілік үшін, ұсынылған брондау, шырындар, минералды, сыра және суда ештеңе жоқ.

Рецепт бойынша кеңейтілген камералар. Барлығы «жұқа қалаулар» үшін қолайлы рецепт таба алады деп сенемін. Жақында түсініктеме жазыңыз.

Сілтемелер:

Құймақ - орыс тағамдарының ең көне тағамдарының бірі. Әрбір қожайынның осы ежелгі тағамға арналған арнайы рецепті болды, ол ұрпақтан-ұрпаққа берілді. Мен саңылаулары бар сүтке жұқа құймақ сүйемін. Мұндай әдемі және өте дәмді бұл жұқа ашық ашық құймақ. Ашық жұмыс құймақ тек сүтке ғана емес, сонымен қатар Кефирде де пісіруге болады, сіз жасай аласыз

Қышқыл сүтті негіз және тіпті су ретінде қолданыңыз. Жұқа пісіру рецепті

Тесіктермен жұқа сүтке құймақ

Құймақ сіз бірнеше қиындықтар туғызбайды, бірақ сіз бірнеше пісірудің сегменттерін білгіңіз келсе және керемет нәтиже өзіңізді күтуге мәжбүр етпейді.

Сондай-ақ, өте дәмді картоп құймақ.

Сонымен, жақсы құймақтың ең алғашқы және басты құпиясы - дұрыс қуыру табасы. Егер үйдің әжесі бар, содан кейін оны алыңыз да, оны жасаңыз.

Қазіргі заманғы табаннан керамикаға артықшылық беріңіз.

Бүгін мен сізге саңылаулармен дәмді жұқа құймақ дайындаудың бірнеше нұсқаларын ұсынамын.

Қандай құймақ саңылаулармен жұқа сүтке қалай айналуға болады

Сүтке классикалық рецепт бойынша құймақ

Классикалық нұсқа - құймақ дайындаудың ең көп таралған нұсқасы. Негізгі ингредиенттер: сүт, ұн, жұмыртқа. Классикалық рецепт бойынша пісіру құймақ қиындықтар туғызбайды, тіпті бастаушы аспаздық шеше алады.

 Құймақ Сүтке жіңішке

Құрамы:

  • Сүт 500 мл
  • ұн 280 г.
  • Жұмыртқа 3pcs.
  • Қант 2st.l.
  • SOL0.5 CH.L.
  • 2ST.L өсімдік майы.

Пісіру:

  1. Жұмыртқалар терең ыдысқа түсіп, сүт қосып, бәрін араластырыңыз. Содан кейін ұнтақталған ұн қосыңыз және бәрін қайтадан араластырыңыз. Массаны тұз, қант және өсімдік майын енгізу үшін араластыру.
  2. Сіз сұйық, ағынды қамыр алуыңыз керек. Ыдыс-аяқтарды қамыр сүлгімен жауып, кем дегенде 20 минут тұрыңыз. Енді сіз құймақ қуыруға кірісе аласыз.
  3. Жақсы қыздырылған қуыруға арналған панель өсімдік майының жұқа қабатын майлаңыз.
  4. Пештің қамырын құйып, қуыру табағының ортасында қуырылған табаны тартып, қамыр табанның бетіне біркелкі таралуы үшін тартыңыз.
  5. Құймақтың шеттері жабыла бастағанда, пышақтардың көмегімен мұқият құймақ құймақпен екінші жағына бұрылып, табаны біраз ұстаңыз.
  6. Қуыруға арналған табаннан шығарып, табаққа түсіп, дайын құймақ.

Шілтерлі құймақ, өте дәмді

Көп ұзамай карнавал, құймақ - бұл көңілді адамдардың мерекесінің дәстүрлі тағамы. Жолаушы аптасында бірдей құймақ қайталамау үшін сіз ұсынылған опцияларды қолдануға және мерекелік мәзірді әртараптандыруға болады. Әрине, сіз осы әдемі жұқа, кружевка құймаларын пісіруіңіз керек.

Кеемир мен сүтке құймақ жұқа

Құрамы:

  • Сүт 2Stakana
  • 1ST.L қаймақ
  • Кефир 0,5Старана
  • Жұмыртқа 3pcs.
  • Тұз 1/3H.L.
  • Қант 1st.l.
  • Бассейн 1 сағат.l.
  • Өсімдік майы 3ST.L.
  • Ұн 1,5 - 2 кесе (жұмыртқа мен капетердің консистенциясына байланысты)

Пісіру:

  1. Жұмыртқалар терең ыдысқа түсіп, қант пен тұз қосады. Жақсы араластырылған, қаймақ, айран және сүт қосып, біртекті массаға араластырыңыз.
  2. Ұн қосылған бусти. Біз біртіндеп біртекті ұнды біртекті массаға, содан кейін өсімдік майына енгіземіз. Жақсы араластырылған, қамыр кесексіз шығуы керек. Соңында сіз кішкене сұйық ванилин қосуға болады (міндетті емес).
  3. Енді сіз құймақ пісіруге кірісе аласыз.
  4. Біз қуырғыш табаны жылытып, өсімдік майымен майлап, сынақтың бір бөлігін құйамыз (ортаның бір бөлігі).
  5. Пісіру процесі бірінші рецептте сипатталғандай бірдей.
  6. Дайын құймақ кремді маймен майлайды.
  7. Бұл рецепт бойынша құймақ өте қатты тәбетті, барлық заттар, өте дәмді. Рецепт сынақтан өткізіліп, барлық тырысты, ең дәмді болды.

Саңылаулары бар сүтке жұқа ашытқы

Егер сіз тәтті толтырылмаған құймақ жасауды жоспарласаңыз, 1-ші уақыт алыңыз. Сахара. Сіз 30 г қабылдауыңыз керек, ашытқыны, 1 литр сүтке арналған редакцияны қолдана аласыз. Мұндай ашытқы.

Құймақ ашытқы

Құрамы:

  • 1LITR сүт.
  • Жұмыртқа 3pcs.
  • Ашытқы құрғақ 1St.l.
  • Қант 3St.l.
  • Sol1ch.l.
  • Ұн 3Stakana
  • Өсімдік майы 5ST.L.L.

Пісіру:

  • Біз ширек стакан жақсы сау сүттен алдық және онымен ашытқы ерітіңіз. Бір шай қасық қант пен бір шымшым тұз қосып, көпіршіктердің пайда болуар алдында жылы жерге қойыңыз.
  • Ұнда қалған тұз, қант, жұмыртқа, сүт қосыңыз (жақсы қызады), жарылған ашытқыны қосыңыз. Қамырды біртекті массаға араластырыңыз, біз ешқандай кесектер жоқ. Біз өсімдік майын таныстырамыз және тағы бір рет құймақ қамырына кедергі келтіреміз.
  • Енді қамыр жабылып, жылы жерге қойылып, қамырдың келуі керек (3-4 есе), әр уақытта қамырды араластыру керек, содан кейін ол орындалмайды.
  • Бүкіл процесс 2-2,5 сағатты алады. Қуыруға арналған табадағы Testo көбік ретінде құйылады. Құймақ дайындалып жатыр, сондай-ақ қарапайым, екі шыбықтың табасына қуырыңыз.

Сондай-ақ, жұқа содырлы ашытқы құймақ үшін өте қызықты рецепт.

Бөтелке ашпалық құймақ

Осы құймақ дайындау үшін бізге пластикалық бөтелке керек. Бөтелкенің көлемі рецепттегі сүт мөлшерінен екі есе көп болуы керек. Сондай-ақ, бізге ванна қажет, бұл бөтелкедегі барлық ингредиенттерді қосуға көмектеседі.

Бөтелкедегі жұқа ашық ашық құймақ

Құрамы:

  • Сүт 500 мл
  • Жұмыртқа 3pcs.
  • Қант 1.5 ас қасық.
  • Дәміне қарай тұз
  • 2ST.L өсімдік майы.
  • Ұн қажет (қамыр сұйық қаймақ сияқты болуы керек) шамамен 300 гр.

Пісіру:

  1. Біріншіден, біз бір стакан сүт бөтелкеге ​​жібереміз (сүт жылы болуы керек). Содан кейін жұмыртқа. Бөтелке қақпағы жабық және жұмыртқа-сүт қоспасын мұқият айналдырады.
  2. Содан кейін қалған сүтті қосыңыз. Бөтелкенің мазмұнын қайтадан араластырыңыз.
  3. Мен ұнға ұнамды, қант пен тұз қосып, ұнға салыңыз, сіз соданы қосуға болады (міндетті емес).
  4. Біз ұнды бөтелкедегі бөлек бөліктермен орналастырамыз, араластырыңыз. Бізде сұйық қамыр, кесектер жоқ болуы керек. Соңында өсімдік майын қосыңыз және қайтадан араластырыңыз.
  5. Бөтелкедегі қақпақта біз кішкентай тесік жасаймыз. Жақсы және майдалап тұрған табада жоғары құймақ.
  6. Бөтелкеден қуырғыш табаға, гүл, шілтер, аң және т.б. Беру технологиясы бірінші рецептпен бірдей.

Қайнаған су рецептіндегі сақина

Қайнаған сумен сүтке жұқа құймақ

Сүт және қайнаған суға дайындалған құймақ сонымен қатар қамқоршы деп те аталады. Рудди, саңылаулар жұқа, асықпаңыз және оңай өзгермейді. Құймақ салыстыруға өте жақсы. Сондай-ақ, сізге қайнаған сумен Кеемченье құймақ рецепті ұсынады

Құрамы:

  • 2 дана жұмыртқа.
  • Сүт 500 мл.
  • Қант 2st.l.
  • тұз. 1 сағат.л.
  • Бассейн 1 сағат.l.
  • Қайнаған су 1 кесе
  • Ұн 2STAKANA
  • Өсімдік майы 7St.L.

Пісіру:

  1. Жұмыртқалар бөлек контейнерге салынады, сүт қосыңыз және қоспаны араластырғышпен қамшы салыңыз.
  2. Біз қант, тұз және пісіретін ұнтақты қосамыз, тағы да біз араластырғышпен шайқадық. Машинаны сорып, құймақ қамырына қосыңыз. Қайтадан араластырғышпен шайқаңыз.
  3. Табаға арналған қалың қамыр болуы керек. Егер қамыр сұйықтық болып шықты, содан кейін бірнеше ұн қосылуы керек.
  4. Біз құймақ қамырына тік су құйып, араластырғышты араластырамыз. Енді 7-ші қосыңыз. Өсімдік майының майы, қоспасы. Бізді қуырғыш табаға араластырады, оны өсімдік майымен майлаңыз және құймақ пісіріңіз.
  5. Біз түн ортасында құймақ қамырының жартысын құйамыз және қуырғыш табаны бұрамыз, сынақ өте жұқа қабатты таратыңыз. 20-30 секунд пісіріңіз, содан кейін құймақ екінші жағына жабылуы керек. Құймақ кішкентай тесіктермен жұқа.
  6. Егер сізде қандай да бір себептермен тесік жоқ болса, ол қуыруға арналған табада болуы мүмкін немесе қамырдың сұйықтықтың жеткіліксіз болуы мүмкін. Бірінші жағдайда, ыдыс-аяқтарды ауыстырыңыз, екіншіден, қайнатылған су температурасын қамырға және араластырыңыз.

Аяқталған құймақ табаққа қойып, маймен майлау.

Егер сіздің құйыңыз кенеттен бұрылса

Себептер: - Қамыр суық сүтке дайындалды (сіз қамырды жылытуға болады, бірақ жұмыртқа бұйралайтын етіп, жақсылап араластыра бере аласыз, бірақ жұмыртқа жеткіліксіз), - Сұйық қамыр (ұн қосып, кесектер жоқ, сондықтан оны мұқият шайқаңыз)

Шұңқырлы рецептпен өте жұқа

Рецепттегі үйлесімді сүт пен айраның үйлесімді одағы өте жақсы реколит береді. Құймақ - ең жақсы және өте әдемі, мұндай құймақ, сондай-ақ ашық жұмыс деп те аталады. Карнавалға құймақ үшін қарапайым рецепт бойынша көріңіз.

Масленицаға құймақ

Құрамы:

  • Сүт 1 әйнек
  • Кефир үлесі 500 мл-ден артық
  • Ұн 1,5 стакан
  • 2 дана жұмыртқа.
  • 2ST.L өсімдік майы.
  • Қант 2st.l.
  • Тұз 1 / 2h.l.l.
  • Soda 1 TSP.

Кефир мен сүтке ашық қаланттарды қалай дайындауға болады

  1. Кеефир баяу жылуда жылытуы керек, сондықтан ол бұйраланбайды, оны қасықпен араластырыңыз.
  2. Кефирде қант, тұз және сода қосыңыз, қасықпен араластырыңыз. Жаппай бірден көбіктенуді бастайды. Біз жұмыртқаны араластырамыз, араластырғышпен немесе сыммен шайқаймыз. Сияқты ұнды ауыстырыңыз, сына немесе араластырғышты араластырыңыз. Ол қалың лақтырылған массаны шығарады.
  3. Келесіде сүтті жылыту керек. Қапталған сүт құймақ қамырына құйыңыз. Біз өсімдік майын қосамыз, араластырамыз. Консистенцияға сәйкес, қамыр сұйық қаймақ сияқты болуы керек. Соқыр қамыры бөлме температурасында 20-30 минут қалды.
  4. Біз құймақ пісіретін табада пісіреміз. Тері өсімдік майымен майлау. Бір құймақ жартысы - мұрт қамыры. Құймақ жиектері бұралғанда, қарғыс айтуға болады.

Жұмыртқасыз қайнаған сүтке жіңішке

Жұмыртқасыз сүтке арналған жұқа құймақ

Құрамы:

  • 1 литр сүт
  • ұн 500 г.
  • Қант2st.
  • Тұз 1ch.l.
  • Сода 1 / 2h.l.l.
  • Stachmal2h.l.
  • Кремді май 100г.
  • Су 70мл (қажет болса)
  • Пісіруге арналған өсімдік майы

Пісіру:

  1. Сүтті екі тең бөлікке бөліңіз.
  2. Ұн-жұп тұз, қант, сода және крахмал, сүттің бір бөлігіне жүгініп, қосады. Сиқырғыны қолданып араластырыңыз. Егер масса тым қалың болса, 70 мл жылы су салыңыз.
  3. Сүттің екінші жартысын отқа салыңыз да, қайнатыңыз және оны қайнатыңыз. Өрттен кесіп, бірден ұн массасына құйыңыз, біртекті күйге дейін араластырыңыз.
  4. Егер сіз жұқа құймақ алғыңыз келсе, онда бірнеше жылы су құйыңыз. Олардың консистенциясы бойынша қамыр қалың кремге ұқсауы керек.
  5. Құймақ құймалы қуырғыш табада, майланған өсімдік майымен майланған. Дайындық процесінде, құймақ қуырылған кезде, көптеген көпіршіктер пайда болады, жарып, көпіршіктер үлкен және кішкентай тесіктер қалдырады.

Сыра және сүт үстіндегі ашық жұмыстар

Бұл рецепт үшін құймақ өте дәмді алынды. Дайын табаққа, сыраның дәмі сезілмейді, бірақ сыра құймаққа ашық және әдемі түс береді. Көп ұзамай карнавал, осы рецептті орындауға тырысыңыз.

Құрамы:

  • Сүт 1 Қазақстан.
  • Сыра 1стан (көбік сырасын таңдау өте маңызды)
  • 2 дана жұмыртқа.
  • Өсімдік майы 3ST.L.
  • Тұз 1ch.l.
  • Қант 2h.l.
  • ұн 200Г.

Пісіру:

  1. Жұмыртқа қантпен араластырыңыз, тұз бен сода қосып, содан кейін сүтті құйып, барлық сыраны араластырыңыз.
  2. Ұн Sift. Ұнды сұйық бөлікпен қосыңыз. Қамырды араластырыңыз, қамыр кесексіз болуы керек. Соңында өсімдік майын қосыңыз, қамырды қайтадан араластырыңыз.
  3. Біз құймақ пісірілген табада пісіреміз, өсімдік майымен майланады.

Сүт пен минералдағы тесіктермен жұқа

Жұқа және нәзік құймақ сүтке мықты минералды су қоспасы қосыла алады.

Рецепттегі минералды суды кәдімгі сумен ауыстыруға болады, егер қажет болса, су күшті болуы керек.

Құрамы:

  • Сүт 500мл
  • Синопиялық минералды су 500мл
  • Жұмыртқа 3pcs.
  • Бидай ұн 400gr.
  • Өсімдік майы 3ST.L.
  • Тұз 1/3H.L.
  • Қант 1-2st.

Пісіру:

  1. Жұмыртқалар тұз бен қантпен байланыстырады, саңылауды көбікке апарды. Сүтті қосып, қайтадан шайқаңыз (тез процесс үшін араластырғышты қолдануға болады).
  2. Ұнды араластырып, сұйық бөлігімен қосыңыз. Тағы да вин немесе араластырғышпен араластырыңыз.
  3. Енді біз күшті минералды су құйамыз. Біз қайтадан қамқаламыз. Соңында өсімдік майын қосыңыз.
  4. Қамыр құймақ пісіруге дайын.

Сүт шілтері

Шырлы құймақ бастапқы көрінісі бар және жарылыспен жейді! Қонақтар мен жақындарыңызды осындай түпнұсқа және тәбетті құймақпен таң қалдырғыңыз келеді. Содан кейін нүктеге өтіңіз, сіз міндетті түрде жұмыс жасайсыз.

Құрамы:

  • Сүт түйіршінді 1,5л
  • Жұмыртқа 5 дана.
  • Бидай ұны 2Stakana
  • Қант 2st.l.
  • Тұз 1 / 2h.l.l.
  • Сода 1,2 с.л.с Горка
  • Өсімдік майы 1 / 2Stakan

Пісіру:

  1. Біз жұмыртқаға қант, тұз және сода қосамыз (сода алдын-ала гасима қайнаған су), араластырғышпен жарықтандырылған көбікке арналған.
  2. Ұн түсті, қамырға еніп, араластырылған, араластырыңыз, масса кесексіз болуы керек. Сүт отқа салып, жылы күйге дейін қызады.
  3. Біз қамырға сүт кіреміз, сынақтан өтуге болады, бұл барлық сүт емес, қамыр, сайып келгенде, біршама бірізділікке ие болуы керек.
  4. Соңғы, бірақ мен сынаққа өсімдік майын қосамын, қамыр құймын араластырамын.
  5. Біз құймақ пісіріп, майдалап жуылған табада пісіреміз. Қуыруға арналған табақ майды бірінші құймақ пісіргенде бір рет майлайды, қалғанын пісіруден бұрын майлаудың қажеті жоқ, өйткені май жеткілікті мөлшерде.

Құймақ өте жұқа және нәзік дәм.

Қышқыл сүтке жіңішке

Кесілген сүт. Қайда бару керектігін білмеймін. Бұл дәмді құймаққа қарапайым рецепт бойынша дайындаңыз. Дәмі бар жағымды қаскүнемі бар құймақ киюге түрлі толтырылуға болады, және сіз жай ғана қаймақ, еріген май немесе қоюландырылған сүтпен бірге жей аласыз.

Құрамы:

  • Оттегі сүті 2 ТАРТТАР
  • Қант 2st.l.
  • 2 дана жұмыртқа.
  • Ұн 1.5-ші.
  • бір шымшым тұз
  • Ванильді қант ½ пакеті
  • 2ST.L өсімдік майы.

Пісіру:

  1. Жұмыртқалар қантпен ысқылады. Біз қара сүт, тұз және ванильді қант қосамыз.
  2. Ұн өңделді, жұмыртқамен байланыстырыңыз, қамырды жуыңыз. Консистенция бойынша қамыр сұйық қаймаққа ұқсауы керек.
  3. Әрине, біз қамырға өсімдік майын енгізіп, араластырамыз.
  4. Қамыр қамыры дайын, сіз құймақ пісіре аласыз.

Қышқыл сүтпен пісірілген құймақ сіздің талғамыңызға сәйкес немесе жай ғана джеммен, балмен, иілмеген, конденсацияланған сүтпен тамақтандыруға болады.

Сондай-ақ, менде жұқа құймақ кию туралы бейнені көру туралы видео көруді ұсынамын, құймақ өте жұмсақ, көптеген тесіктермен өте нәзік.

Ас болсын!

Егер сіз құймақ үшін қамырды дайындау үшін сүтті қолдансаңыз, онда олар жақсы және ашық жұмыс істейді, өйткені қоспаның консистенциясы жеткілікті сұйықтық.

Әр қожайынның дәмді құймақ дайындаудың өзіндік құпиялары бар. Бірақ егер сіз рецепттерді қатаң қадағалаған болсаңыз, онда сіз барлық үй шаруашылықтары мен қонақтар тартылатын тендер мен қанағаттанарлық тағамдар болады.

Егер сіз құймаққа орауды жоспарласаңыз, онда кез-келген мөлшерде екі жұмыртқа қамырды қосу ұсынылады. Осыған байланысты қоспасы серпімді болады. Шоколад, қоюландырылған сүт, табиғи бал, саңырауқұлақтар, ет, жұмыртқа, көкөністер, жемістермен құймақ салыңыз.

Бүгінгі мақалада кеуекті құймақ пісірудің бірнеше нұсқаларына шолу жасалады.

Тесіктері бар сүтке дәмді құймақ дайындау керек пе?

Егер сізде дайындалуға аз уақыт болса, сіз осы рецептті қолдана аласыз. Кестеде бірнеше минут ішінде құйма құйғыш болады.

Құрамы:

  • 250 мл жаңа сүт.
  • 130 г бірінші сұрыптау ұн.
  • 50 г май.
  • 3 тауық жұмыртқасы.
  • 2 ас қасық өсімдік майы.
  • 0,5 PPM.
  • 2 ас қасық. Ақ қант.

Пісіруді кезең-кезеңмен пісіру

Салқын өнімді тестілеуді дайындау үшін қолдануға болмайды, сондықтан барлық қажетті ингредиенттерді тоңазытқыштан шығару керек, осылайша олар бөлме температурасын алады. Біріншіден, контейнерді тауық жұмыртқаларымен сындырып, араластырғышпен мұқият шайқаңыз. Құймақ ашылуы үшін жұмыртқаны көбік күйіне араластыру керек.

Келесі кезеңде қант құмын және ас тұзын қосыңыз. Су астындағы араластырғышты қайтадан араластырыңыз. Пісіру құймақтарын қантсыз пісіру мүмкін емес, бірақ егер оны қоссаңыз, рецепт бойынша көп болса, онда ыдыс жанып, ағып кетеді.

Осыдан кейін бидай ұнын контейнерге қосыңыз, ол сізге алдымен бірнеше рет тарту керек. Барлық кесектерден құтылғанға дейін тағамдарды араластырыңыз.

Жаңа сүтті жылыту керек, бірақ қайнатпаңыз. Мұны микротолқынды пеште жасаған дұрыс. Қоспаға жылы сүт өнімін қосыңыз және алдын алыңыз. Қамыр жеткілікті сұйық болуы керек, сондықтан қажет болған жағдайда сіз бірнеше сұйықтықты қоса аласыз.

Пісіру кезінде құймақ жабыспағаны үшін біз массаға аз мөлшерде өсімдік майын қосуымыз керек.

Қамырды мақсатқа қолданар алдында оны 30-60 минут ішінде алып тастау ұсынылады, осылайша ол «демалды». Осыдан кейін, шеберлікті толтырып, бетін маймен майлаңыз, содан кейін қамырдың жұқа қабатын төгіп тастаңыз және екі жағынан құймақ пісіріңіз.

Егер сіз құймақ тұзды толтыру үшін пайдалануды жоспарласаңыз, онда қамырға 1 ас қасықтан қант құмдан артық қосыңыз.

Сүтке ашық қаланттар. Қадамдық фотосуреттер рецепті

Егер сіз алғашқы дайындық опциясын қолдансаңыз, алғашқы құймақ COM-ге айналуы мүмкін екенін ұмытады. Мұндай тағам таңғы асқа және тамақтануға өте ыңғайлы.

Құрамы:

  • 1,5 кесе ұн.
  • 3 көзілдірік сүт.
  • 3 тауық жұмыртқасы.
  • 0,5 PPM.
  • 2 ас қасық.
  • Күнбағыс майы артықшылықтары.

Дайындау әдісі

Тоңазытқыштан және басқа ингредиенттерден қажетті өнімді алыңыз. Дайын жақтары бар ыдысты дайындаңыз. Ақ қантпен жұмыртқаны шайқаңыз. Ол үшін әдеттегі шанышқыны, ас үй сыпырғышын, араластырғышты қолданыңыз.

Содан кейін жартысының жартысында жұқа жоталар, жылы күйдегі сүт көлемі. Осыдан кейін массаны араластырыңыз.

Қамырға бидай ұнын қоспас бұрын, оны бір-бірінен, жақсырақ рет қосу керек.

Алынған массаны мұқият араластыру керек. Қамырдың монофониялық түс және кесексіз біртекті консистенция болған жағдайда ғана ойланатынын ұмытпаңыз.

Соңғы кезеңде өсімдік майын және қалған бөлігін қосыңыз.

Сізде құймақ дайындау үшін арнайы жасалған қуырғыш табақ бар деп үміттенемін. Айтпақшы, оны жуудың қажеті жоқ. Қуыруға арналған табаны пешке салыңыз, жылытыңыз, содан кейін май қосыңыз, оны толығымен тегістеңіз және қамырды құйыңыз.

Бір жағынан қарғыс жұмыртқаны қуыршаққа қуырыңыз, содан кейін аударыңыз. Аяқталған құймақ маймен майлау үшін ұсынылады, осылайша олар бір-біріне жабыспау және ұзақ уақыт шаю үшін ұсынылады.

Саңылаулары бар сүтке жұқа құймақ. Сәйкес ашық құймақ

Құрамы:

  • 300 г ұн.
  • 500 мл сүт.
  • 3 жұмыртқа.
  • 2 ас қасық күнбағыс майы.
  • 0,5 HL тұзы.
  • 2 ас қасық.

Дайындау әдісі

Құймақ ашуланып, кеуекті болу үшін пісірудің дәйектілігін сақтаңыз. Алдымен сіз контейнерге тауық жұмыртқаларын жеңуіңіз керек.

Тұрақты араластыра отырып, қажетті мөлшерде жылы сүт құйыңыз.

Келесі кезеңде қант құмын, тұзды, сондай-ақ, сіз алдын-ала алуыңыз керек ұн қосыңыз.

Сіз қамырды, сұйық қаймаққа ұқсайтын консистенцияны алуыңыз керек.

Ыдысты сүлгімен жапсырып, оны кем дегенде жарты сағаттан кейінге қалдырыңыз. Содан кейін шойын қуырғыш табаны ести, бетін өсімдік майымен майлаңыз, қамырды құйып, қамырды құйып, құймақ пісіре бастаңыз.

Бірінші жағы қуырылған, шамамен бір минут, ал мұнда құймақ екінші жағынан қуыру үшін бірнеше секунд қажет болады.

Дәмді құймақ дайын, сіз оларды қаймақпен немесе балмен бірге шайға тамақтандыруға болады.

Шілтерлі құймақ. Рецепт

Құрамы:

  • 300 г ұн.
  • 500 мл сүт.
  • 250 мл қайнаған су.
  • 3 жұмыртқа.
  • 1 HL тұзы.
  • 1 ас қасық қант.
  • 3 ас қасық күнбағыс майы.

Қадамдық пісіру

Алдымен ашық қаланттарды дайындау үшін сіз тауық жұмыртқаларын ыдысқа ұрып алуыңыз керек. Жұмыртқаны араластырмаңыз, қыздырылған сүтті біртіндеп қосыңыз (250 мл).

Бидай ұнын басқа ингредиенттермен тікелей контейнерге айналдыруға болады.

Бұл кезеңде масса жеткілікті қалың, сондықтан сынақтан кесілмеген.

Барлық ингредиенттерді жақсылап араластырған кезде, сүт пен қайнаған судың қалған бөлігін қосыңыз. Соңында, өсімдік майын құйыңыз. Қамырды 15-30 минут қайнату үшін қалдырыңыз.

Оттықта табаны салыңыз, оны қатты жылумен қыздыру жақсы, содан кейін аз мөлшерде майлау жақсы. Қамырды біркелкі, жұқа қабатты және пісіретін құймақтарды баяу ыстықта таратыңыз.

Шырлы құймақ дайын. Ас болсын!

Егер сіз өзіңіздің диетаңызды үнемі бақылап отырсаңыз және құймақ калориясын азайтқыңыз келсе, сіз аз қант қосып, жабысқақ табаны жабыспайтын қаптаманы қолданып, маймен майлаудың қажеті жоқ.

Жарияланым авторы

0 Пікірлер: 14. Жарияланымдар: 173. Тіркелу: 14-02-2017

Сәлеметсіздер ме, қымбатты жылқылар мен иелер! Бүгін сіздің көңіл-күйіңіз қалай? 🌞

Менде өте күн шуақты, өйткені мен дәмді құймақ сүтке дайындалып жатырмын. Олар, серпімді және ерекше дәмді, кез-келген салуға қолайлы.

Сүт жағындағы құймақ жұқа және дәмді

Бұл мақалада мен сізбен бөліскім келетін ең сәтті тұжырымдар мен нұсқаларды жинадым.

Есіңізде болсын, бұл әзіл: «Мен үлкен екенімді, құймақ жақсарып, жақсарады ...»? 😉 Сонымен, қартайғанға дейін күтпейік, дәл қазір сәтті құймақ пісіруді бастайық! Сіз сәттілікке жетесіз, мен бұған бар күшімді саламын, мен сізге бәрін егжей-тегжейлі айтып беремін, мен сізге фотода көрсетемін.

🚩 Мұнда сіз Кеейкейлерде және жұмыртқалармен суға, сондай-ақ өте маңызды емес таңдауларды таба аласыз. Жіберіп алма!

Саңылаулары бар сүтке жұқа құймақ

Менің сатыдағы құймақ үшін алғашқы рецептім. Мұндай жақсы, классикалық, сыналған уақыт.

Мен әлі де осы рецептті пісіремін, әсіресе толтыруды орау керек болған кезде. Құймақ серпімді, асықпаңыз. Субклет өте жақсы (содан кейін мен бүйірлік көріністі көрсетемін), қоңыржай тесіктер. Егер сіз Хошои құймақ алғыңыз келсе, онда 2 және 4 рецептке дейін түсіңіз.

Ең маңызды дәм. Ол керемет! Айтпақшы, сода жоқ рецепт.

Сүт жағындағы құймақ жұқа және дәмді

Ингредиенттер (әйнек = 250 г):

  • Сүт - 2 стакан.
  • Ұн - 1 кесе.
  • Тауық жұмыртқасы - 3 дана.
  • Күнбағыс майы - 2 ас қасық. л.
  • Қант - 1,5 ас қасық. л.
  • Тұз - жартысы 1 сағ.

Жұмыртқаны алдын-ала қойайық, осылайша олар тамақ пісіргенде бөлме температурасын алады. Содан кейін олармен бірге және бастайық - біз терең ыдысқа бөлеміз.

Келесі, қант қант және сына шайқалды. Микротолқынды пеште немесе пештегі жылы, бірақ ыстық емес, бірақ ыстық емес.

Үлкен тостағандағы жұмыртқа

Жарты сүт, біз жұмыртқаға құйамыз, араластыра отырып. Біз баяу, електен, електен бастаймыз, ал араластырылған ұнды таныстырамыз. Сізде қамыр, қалың, қалың, ол да, біз де сүтті құйып, ұнды құюды жалғастыра беріңіз.

Біз құймаққа қамырды сүтке илеп алдық

Сүт қалдықтарын құйыңыз, біз сұйық құймақ қамырын аламыз. Онға күнбағыс майын қосыңыз (егер тәтті салындыс жоспарланған болса, табиғи кокос жаңғағына ауыстырылуы мүмкін).

Егер олар кесектер шыққан болса, онда қамырды су астындағы араластырғышқа мінсіз ете аласыз.

Немесе тағы бір рет араластырыңыз. Біз сынаққа 5-10 минут тұрып, ұнның жақсы жабыспасын және серпімділіктің жоғарылауын қалыптастырамыз. Осы уақытта, құймақ қуырылған табаны жылы етіп жылытыңыз.

Сүт құймақтарындағы дайын қамыр

Менде 22 см болатын кішкентай қуыру табасы бар. Бұл сынақ көлемінен 20-ға жуық жұқа құймақ пайда болады. Пісіру алдында мен өсімдік майымен өте, өте жұқа қабатпен майлаймын. Біз өте күшті отқа айналамыз, және біз қуырамыз.

Алғашқы құймақ «келер» қуыруға келмейді, қуыруға арналған табада өте жақсы жылыну керек. Бұл проблемалар туындағандықтан, проблемалар туындайды және бірінші рет қамырды құйып, қамырды құйып алу қиынға соғады. Әрине, сізге асығыс емес, оны бұралуға беріңіз, аударуға асықпаңыз. Содан кейін тағдыр сіз үшін алғашқы кесекке ие болады.

Инъекция процесінің өзі туралы - біреу қамырды ортасында құйып, айналмалы қозғалыстарды таратады, ал біреу шетіне құйылады, сонымен қатар табаны шығарып, таратады. Мен бірінші жолды қолданамын.

Қуырылған табада жұқа және дәмді сүтке құймақ

Егер кенеттен тым көп құйылса - сіз артық пісіру табасының шетінен біріктіріле аласыз (бұл аспазды пайдаланған қалыпты қабылдау), бірақ қамырдың тамшылары қуырғыш табаның түбіне түспейтінін көріңіз.

Егер кенеттен, процесінде біз бос жерлердің бар екенін көреміз, содан кейін тез, қамыр сұйықтықта, ал біз оны әлі де «винклеттерге» және жабыңыз. Егер ол кішкене қамыр алса және ол қуырылған табаның түбін жаппады, содан кейін олар оны дәл сол жерге тез құйыңыз.

Әрине, әрине, бейімделу және қажет болғанша құйыңыз. Бірақ, бірақ олардың қолдары бар болған кезде, бұл кішкентай амалдар сізге пайдалы болады.

Айналдырып тұрғанымды көріп отырмыз, айналдыра, біз айналып өтіп, айналдырып, шеңберде өттік. Егер сізде жақсы қуырылған табада болса, онда ешқандай проблемалар болмайды.

Құймақ Жұқа және дәмді сүтке арналған табада қуыру табада қуыру

Менің жұқа құймақ пышым бар, ол шетте көтеріліп, бұрылып өте ыңғайлы. Егер сіз бұрылып, қиындық туғызса, бұл мақсатқа жету қиын, содан кейін ағаш қаңқаны қолдануға болады.

Екінші жағынан бұрылып, румми. Мен қатты қиналмаймын, орташа румятантаға. Шын мәнінде, ұзағырақ жазыңыз, ал құймақ әр жағынан шамамен 20 секунд қуырылады.

Кресгашиді бір үйінді, досым, досында, әр жұқа сары майды сағынды.

Құймақтардың «құрғақ» шетін қорқытпаңыз - бұл өте қалыпты! Оларды тек қуыру табасынан кептіріңіз. Олар бірге жаяу жатқанда, олар тиіп, жұмсақ және жұмсақ болады, өйткені ол болуы керек.

Сүтпен құймақ маймен аяқтады

Және, басында уәде еткендей, не жынды екенін қараңыз. Мен майды шынымен жақсы көрмеймін, сондықтан мен үшін бұл сізге қажет нәрсе.

Ал, серпімді - оңай бүгілуі, жарылмаған, бәрін жүрегіңізге орап алыңыз.

Жақын сүтке жұқа құймақ

Айтпақшы, менің бақылауларым бойынша, адамдар құймақ жесе, 2 түр бар: 1), олар дайын құймақ үшбұрышын бүктейді және 2) оларды түтікке айналдырады.

Мен кесінділерді жақсы көремін, меніңше, маған ұқсайды, сондықтан олар барлық түрлі тағамдарда да, аузында жеңілдетеді. Сіз қандай түрге айналесіз? Пікірлер жазыңыз, кімнің кім екенін көрейік! 😊

Саңылаулары бар сүтке ең дәмді жұқа құймақ

Бұл мен кездестірген ең қадірлі құймақ үшін рецепт. Өте жақсы!

Хош иісті, жұмсақ, бірақ сонымен бірге жұқа және серпімді ант береді, олар өте икемді, сонымен қатар жоғарғы рецепт ретінде толтырылған.

Саңылаулары бар сүтке жұқа құймақ

Бірақ оларды қаймақ немесе қоюландырылған сүтке алып тастау - ертегі ләззат. Оларды таңдандырғандай, олар өте жақсы!

Рецепт пен иллюстрация үшін Наташа беде каналының арқасында.

Құрамы:

  • Ұн - 1 кесе (250 гр.)
  • Тауық жұмыртқалары - 2 дана.
  • Сүт 1,5% - 300 мл.
  • Қаймақ 15% - 2 ас қасық
  • Салқын қайнаған су - 250 мл.
  • Сода - 0,5 cl.
  • Күнбағыс майы - 50 мл.
  • Қант - 3 ас қасық.
  • Тұз - 1 шымшым.

Біз жұмыртқаны терең ыдысқа салып, оларды дереу сүт және күнбағыс майымен байланыстырамыз.

Біз екі ас қасық қаймақ, слайдпен және сол жерде жатамыз. Сын немесе араластырғыш барлығы біртекті қоспаға қосылады.

Сонымен бірге, шайнекті қайнаған судың қажетті мөлшерімен қайнатыңыз және оған қысыңыз. Араластырыңыз.

Біз бұл қайнаған суды сода бар, ортақ қоспаға, қанағаттандыратын, қанағаттандыратын және қантқа жібереміз. Аралас.

Кішкентай бөліктерде біз ұнтақталған ұнды енгіземіз. Біз сұйық құймақ қамырын кесексіз илейміз.

Табада алғашқы құймақ пісірмес бұрын ғана майланған.

Қуыруға арналған табада тесіктері бар жұқа құймақ

Және бір жағынан бір жағынан әдемі қызғылт түсті қуыруды бастаңыз. Керемет тесіктер, жай сұлулық!

Қамырдың барлығы аяқталғанша, біз оларды қадамен бүктеміз. Кез-келген серігімен рахат алыңыз.

Сіз оларға кептелістер, кептеліс, қаймақ, тәтті сироп, конденсацияланған сүт, бал, шоколад пастасы және т.б. қызмет ете аласыз!

Сүт үстіндегі жұқа құймақ

Дәмі Экстазы кепілдендірілген! Мұндай керемет рецепт әр ханымның шошқа жағасында болуы керек. 😉

1 литр сүтке құймақ рецепті

Үлкен, достық отбасына арналған рецепт! Қуыруға арналған табаның мөлшеріне байланысты, 25-40 жұқа сүт құймақ алынады.

1 литрге арналған сүт рецептіндегі құймақ

Құрамы:

  • Сүт 2,5% (1,5%) - 1 литр.
  • Тауық жұмыртқасы - 4 дана.
  • Ұн-гүлі Ақ ең жоғары баға - 500 гр.
  • Қант құмы - 2 ас қасық.
  • Күнбағыс майы - 3 ас қасық.
  • Бустер - 4 бет / мин
  • Тұз - 1 шай қасық.

Осы рецепт үшін барлық өнімдер бөлме температурасы болуы керек.

Илеу қамыры үшін біз жұмыртқаны қантпен және тұзбен араластырамыз, бір-біріне ұрамыз. Күнбағыс майын жүзіңіз.

Барлығы араластырған кезде біз суық сүтті құйамыз. Біз араластырамыз және ұнды, пісірілген ұнтақпен араластыра береміз, оны електен өткізіп жібереміз.

Біз осындай сұйық сүтті құймақ қамырын аламыз. Сүт үшін майлы сүт аз майдан аз майға қарағанда аз ұн алуы мүмкін. Қамыр жақсы еркін сөйлесуі керек.

1 литрлік қамырға арналған құймақ

Біз оны жақсы қыздырылған табаға салып, екі жағынан бір жағынан қуырамыз, сондықтан рози, талғампаздықпен.

Қуыруға арналған табада 1 литрге сүт рецептіндегі құймақ

Біз мұнараны, бір-бірімізге жатырмыз, олардың арасындағы кремді немесе кокос майын жауып тастадық.

Кестедегі стекке арналған құймақ

Сонымен, бүкіл үлкен отбасы тамақтандырылып, үй қожайыны қанағаттандырылады! 😉

Құймақ сүтке - жұқа және дәмді

Аспаздан рецепт. Керемет Хошоти құймақ үшін, бұл сіздің жүрегіңізді бір қарағанда, жақсы көреді.

Композицияда сірке суын қорқытпаңыз, ол қышқыл бермейді, өйткені ол сода бар.

Саңылаулары бар сүтке ең дәмді жұқа құймақ

Құрамы:

  • Ұн - 160 г.
  • Сода - 1 ас қасық.
  • Қант - 50 г
  • Тұз - 1/2 сағ. L.
  • Сүт - 500 мл.
  • Жұмыртқа - 2 дана.
  • Сірке суы 9% - 1/2 өнер. л.
  • Күнбағыс майы - 70 мл.

Сияқты ұнда біз сода жібереміз. Біз бүйіріне қарай және семіздікпен.

Жылы сүт, қант пен тұз, жұмыртқаны жеп, араластырыңыз.

Біз ұнды құйып, оны илейміз.

Тесіктері бар сүттегі ең дәмді жұқа құймақ үшін қамыр

Біз сірке суын төгетін сұйық қамыр аламыз. Сынақта сірке суы бар сода реакциясы және көпіршіктердің көптігі пайда болады.

Біз сол күнбағыс майына құйып, саңылаумен шайқалып, 10 минут сақтаймыз. Бұл жерде бұл өте маңызды және сірке суы содаға толығымен бөлініп, сіз дайын өнімде өздерінің дәмін сезбедім, асықпадыңыз, асықпаңыз, тестілеуді өткізіңіз.

Сондықтан қамыр «демал», және оның құрамдас бөліктері одан да жақсы серпімділік береді.

Сүттерде ең дәмді жұқа құймақ үшін қамырға дайын қамыр

Табада маймен майланған және жоғары отта жылы. Жартылай көмегімен қамырды қуыру бетіне құйыңыз.

Көптеген әдемі тесіктер бірден пайда болады.

Табадағы тесіктері бар сүтке ең дәмді жұқа құймақ

Әр жағынан шамамен 20 секунд ішінде әдемі қызғылт түсті қуырыңыз.

Бұл рецептте қандай қиындықтар бар: Құймақ соншалықты жұқа, сондықтан оны алдау қиын және оны аудару қиын. Сіз осы ағаш кесектер үшін пайдалана аласыз.

Панадағы тесіктері бар сүттегі ең дәмді жұқа құймақ

Бұл өте жақсы Хошои құймақ таусылды, олар тіпті люменде көрінеді.

Люменге дайын табандағы тесіктері бар саңылаулары бар ең дәмді жұқа құймақ

Сонымен бірге, олардың өздері өте жұмсақ, сіз өзіңіз қалағандай бүктеуге және салмасын орауға болады - бұл керемет жұмсақ!

Сүт және қайнаған судағы дәмді құймақ

Бұл қайнаған суды қолданатын қамқоршы. Мұндай құймақ өте серпімді, ешқашан жем, жұмсақ және жұқа емес.

Толтыруға арналған салқын негіз және құймақ тортына арналған.

Сүт және қайнаған судағы дәмді құймақ

Құрамы:

  • Ұн - 1 кесе.
  • Сүт - 1 кесе.
  • Қайнаған су - 1 кесе.
  • Жұмыртқа - 2 дана.
  • Қант - 1 ас қасық. л.
  • Өсімдік майы - 1,5 ас қасық. л.
  • Тұз - 1/2 сағ. Л.

Бұл рецептті қысқаша «үш көзілдірік» деп атауға болады. Шынында да, қожайынның міндетін үлкен жеңілдетеді. Граммдықтардың жетіспеуі. Сізге бір стақан қабылдау керек және олар барлық компоненттерді өлшейді - өте ыңғайлы!

Ал рецептінің өзі қазір жұмыртқаны қант пен тұз және жылы сүтпен байланыстырған жоқ. Біз ұнды араластырамыз, оны араластырғышпен илейміз. Содан кейін қайнаған су, жұқа ағып, бірден кетеді. Соңғы май.

Компоненттер «дос болған» және дәмді құймақ пісіретініне 20 минут тұрыңыз! Қамырды жіңішке және жақсы қыздырылған қуыру табаны құйып алу керек, содан кейін бәрі жақсы болады. Сондай-ақ, уақыт өте келе бұрылмаңыз, қоңырға әкелмеңіз.

Вампка немесе қоюландырылған сүтпен тәбеті жақсы болсын - арман! 😘

Қышқыл сүтке жұқа және дәмді құймақ

Егер кенеттен тоңазытқышта сүт тоңазытылып, ұра бастаса, оны төгіп тастамаңыз. Бұл сіздің үй шаруашылығыңызға қуаныш әкелетін керемет жұқа құймақ шығады.

Бұл бейнені көру үшін оларды қалай пісіруге болады. Төменде ингредиенттерден және дайындықтың қысқаша сипаттамасын қалдырады.

Құрамы:

  • 1 - жұмыртқа
  • 2 ас қасық - қант
  • 1/2 c.l - тұз
  • 500 мл. - қышқыл сүт
  • 160 г. - ұн
  • 2 ас қасық - өсімдік майы

Қысқаша кезең-кезеңмен дайындау жоспары:

  1. Жұмыртқаны терең ыдысқа салыңыз, тұз бен қантпен араластырыңыз. Араластырғышты араластырыңыз.
  2. Жұмыртқа қоспасына, ұнды, қалың қамырды іздеңіз.
  3. Біртіндеп, қышқыл сүтті құйыңыз, оны бірден араластырғышпен немесе сына, біртекті масса кесексіз араластырыңыз.
  4. Біз өсімдік майын қосамыз, соңғы рет араластырып, 10 минутқа қалдырамыз.
  5. Қуыруға жатпайтын табаны майлаңыз және оны жылы етіңіз, әйтпесе дәстүр бойынша алғашқы құймақ COM келеді.
  6. Біз қуыру бетіне қамырды майдалап, қуырыңыз және әр жағынан 15-30 секунд қуырамыз.
  7. Әдемі және қызғылт, барлық толтырғыштармен немесе серігімен қызмет етіңіз.
  8. Компанияда сіз ала аласыз: бал, қаймақ, джем, джем, шоколад және т.б.
  9. Ас болсын!

Құймақ сүт және суға (жұқа және дәмді)

Өте жұқа және әдемі, жұмсақ дәмі бар, сіз бұл рецепт үшін құймаққа айналасыз. Мен оны аз сүт болған кезде қолданамын, ал мен юмми қалаймын.

Сүт және судағы құймақ жұқа және дәмді

Құрамы:

  • Сүт - 1 кесе (250 гр).
  • Су 1 стакан (250 гр).
  • Ұн - 1,5 стакан (үстіңгі 6 ас қасық).
  • Жұмыртқа - 2 дана.
  • Қант - 1 ас қасық.
  • Тұз - ½ шай қасық.
  • Күнбағыс майы - 2 ас қасық. Қамыр үшін + қуыруға арналған тамшы.

Барлық компоненттер аздап жылы немесе бөлме температурасын, соның ішінде суды алады. Суды қарапайым, ішетін, қайнатылмаған етіп алуға болады.

Тостағанда біз жұмыртқаны бөліп, оларды бөліп, оларды араластырдық. Біз сүт пен су құйып, қант пен тұз әкелеміз.

Барлығы бір-біріне ұрып, кесілген ұнды құйып, сұйық қамыр кесектері жоқ болғанша құйыңыз. Егер сізде әлі де кесектер болса, оларды су астындағы блендермен бөлуге немесе 10-15 минут тұрып, қайтадан ұрып, қайтадан ұруға болады. Кесектер таратылады.

Қуырылғанға дейін біз өсімдік майын құйып, алынған қамырды және кішкене бөліктерде оны майланған қуыруға құйыңыз. Екі жағынан да, екі жағынан қуырыңыз, пышақты бұраңыз. Сондай-ақ, құймақ шетіне тіс тазартқыш немесе шелекке жақындауға болады.

Пластинаға дайын кілемшелер, екіншісіне, олардың арасында аз мөлшерде маймен ұшыруға болады. Дайын!

Құймақ сүт және минералдағы

Әдемі сода құймақ, минералды суға арналған әдемі рецепт.

Минералды қондырғыдағы көпіршіктердің жиынтығына байланысты көптеген тесіктер алынады, ал өнімдердің өздері жұқа және дәмді. Сонымен қатар, бұл қабырғадағы рецепт, егер сіз жақында тілегіңіз келсе, сізге қант мөлшерін дәміне қарай көбейту керек.

Құймақ сүт және минералдағы

Құрамы:

  • 3 жұмыртқа.
  • 200 мл (1 кесе) жылы сүт.
  • 1 кесе ұн.
  • ½ H. L. Тұз.
  • ½ - 1 с. Л. Сахара.
  • 2-3 ас қасық. л. өсімдік майы (немесе еріген сары май).
  • 2/3 кесе минералды сумен газ (суық емес).

Аралама араластырғыш болады, сондықтан тезірек. Жұмыртқалар жылы сүтпен, қантпен, тұзбен араластырыңыз және ұзақ уақыт шайқаңыз. Содан кейін біз сонда да осындай ұнды, бәрі бірдей емес, біз қамыр илейміз.

Ол сұйық болуға, бірақ құймақ үшін тым тығыз болады. Ондағы өсімдік майымен жүзіңіз, араластырыңыз. Соңғы жауапта біз минералды су құйамыз, сіз қамырдың қалай көбіктенетінін көресіз. Дәл не қажет.

Біз араласамыз, бірақ көп емес, әйтпесе газ белсенді түрде шығады, біз оған әлі де мұқтаждық. Біз өте ыстық табада, жұқа құймаққа, орташа отта, тіпті күшті жақсылап қуыруға шамамен 5 минут сыналамыз.

Сүт және минералды минералдағы құймақ

Басқа жақтан. Егер минералды су жақсы болса, тесіктер өте жақсы болады!

Және дәмі өте жақсы болады. Жалпы, бұл концепт, құймақ, құймаққа арналған рецепт өте бейтарап.

Қаласаңыз - қамырға көп қант қосыңыз, тәтті болады.

Сүт және минералды сүтке құймақ дайын

Үстелге ыстық, ләззат алыңыз!

Сүт пен Кефирдегі тесіктері бар құймақ

Бұл ләззат, сүт пен айраның құймақ дуэтін жеуге болады. Біріншісі икемділік пен нәзіктікті, екінші нәзіктік пен әдемі тесіктерді береді, нәтижесінде ол таңқаларлық болып шығады.

Сүт пен айрандағы тесіктері бар құймақ

Құрамы:

  • Сүт - 200 мл.
  • Кефир - 200 мл.
  • Жұмыртқа - 2 дана.
  • Пышақтың ұшында ванилин - дәміне қарай.
  • Қант - 2 ас қасық.
  • Ұн - 200 гр.
  • Күнбағыс майы (тазартылған) - 2 ас қасық.
  • Тұз - бұл шымшу.
  • Сода - 1 ас қасық.

Пісіру процесі: жұмыртқа дәмдеуіштермен және ванильмен соғып, айраның температурасын құйыңыз. Барлығын бірге айналдырамыз. Біз ұннан електен араластырамыз. Бөліктері және оны бірден илеңіз.

Сізде қалың қамыр болады. Енді жылы сүттің уақыты (немесе кем дегенде бөлме температурасы да), біз оны Кефир қоспасына құйамыз. Біз күнбағыс майын құйамыз, барлығы бірге сымсыз жақсы жұмыс жасаймыз.

Қарапайым, ол тек құйып, ыстық қуыруға арналған табада, бірақ ысқатты ыстық қабырға бүктеу үшін ғана қалады. 👍

Бұл алтын қабырғаға арналған өте керемет рецепттер, бүгінде менің шошқа едім, менің шошқа банкімде. Олардың бәрі өкпе, жедел жәрдем қолында және өте дәмді. Кез-келген сүт құймақ әдетте толтыруға негіз болады. Сіз сәттілікке жетіп, түсініктеме жазыңыз, сізге рецепт ұнады ма?

Мақаланы бетбелгілерге қосуға және әлеуметтік желілерді төмендегі арнайы батырмаларды пайдаланып, оны үнемдеуге болатындығын ұмытпаңыз. Біз сіздерді жаңа дәмді рецепттерді күтеміз!

50 268 қаралды

Жақында карнавал! Сондықтан, бүгінде мен жұқа құймақ саңылауларымен дайындалып жатырмын. Дәмді, ашуланшақтық, жақсы, өте тәбет. Олар жай дайындалып жатыр, ол бәрінен шығады! Құймақ содасыз және пісіретін ұнтақтағы тесіктермен, кішкене құпия болуы керек, қуыру табасы өте ыстық болуы керек. Кішкене плиталар өте тез арылтады, пластинадан алыста кетпейді. Құймақ кетпейді Қуыруға және сіз қандай материалға және сіз мұнайды жағыңыз ба, жоқ па, жоқ па, жоқ па, жоқ па, жоқ па, жоқ па, жоқ па, жоқ па, жоқ па? Осы рецептте құймақ дайындаңыз, сіз өкінбейсіз! Көңілді карнавал, мылжың және дәмді құймақ және жағымды тәбет! Пікірлеріңіз бен фото есептеріңізді күтіңіз! A_Paint2.Аспаз! Бөлісу! Үйде пісіруге жазылыңыз! A_FREDS.

Ингредиенттер

Жұмыртқалар 3 ДК
тұз 0.5. Ч.Л.
қант 2 Өнер.
сүт 200. мл
Су (қайнаған су) 200. мл
ұн 160-170. g +/-

Тілек

Мен 160 г ұн аламын және ұнның жартысын қамырға аламын. Біртектілікке дейін жақсы араластырыңыз.

2-рецептке арналған карнавалдың суреті бар жұқа құймақ

Мен 200 мл сүт құйамын. Мен оны араластырамын.

Карнавалға арналған саңылаулары бар жұқа құймақ 3 рецептке дейін

Ұнның қалған бөлігін алыңыз. Менмін.

4 рецепт бойынша карнавалға арналған саңылаулары бар жұқа құймақ 4

Мен 200 мл қайнаған су құйдым, қамырды қарқынды араластырамын.

Карнавалға арналған саңылаулары бар жұқа құймақ 5 рецептке дейін

Соңында мен 3 ас қасық қосамын. Өсімдік майы. Тұрақты. Тұрақты. Құймақ үшін тест дайын.

6-рецептке арналған карнавалдың суреттері бар жұқа құймақ

Қуыруға арналған табақ қатты қызады. Өсімдік майымен майлау оңай. Мен қамырды тұрып, жұқа қабатты біркелкі таратамын.

Карнавалға арналған саңылаулары бар жұқа құймақ 7 рецептке дейін

Бір жағынан құймақ бұралған кезде, екінші жағынан құйма саңылаулармен және пісіретін ұнтақпен саңылаулармен, кішкене құпия болып табылады - қуыру табасы өте ыстық болуы керек. Жапсырмалар өте тез арада жұбады , пластинадан алыс жерде алыс емес.

Карнавалға арналған саңылаулары бар жұқа құймақ 8 рецептке дейін

Енді кішкене эксперимент - қатты қыздырылған табаға арналған тесіктері бар құймақ. Енді мен табаны қыздырдым, мен бірдей қамырды құйып, қараймын, іс жүзінде тесік жоқ, құймақ мүлдем басқаша. Мұндай фокус! )) Сондай-ақ, құймақ салу табанның қандай материалға және сіз май табанын жағыңыз ба, жоқ па, соның немесе әр құймақ пісіру алдында болмағаныңызға байланысты. Себебі, рецепт бойынша құймақ және қанша құпия!

Масленица фотосындағы тесіктері бар жұқа құймақ 9 рецептке

Достарды дайындаңыз, сіз өкінбейсіз!

Карнавалға арналған саңылаулары бар жұқа құймақ 10 рецептке дейін

Көңілді карнавал, мылжың және дәмді құймақ және жағымды тәбет!

Карнавалға арналған саңылаулары бар жұқа құймақ 11 рецептке дейін

Мен сіздің пікірлеріңізді күтемін. Егер сізге ұнаса, бұл видео сияқты болуды ұмытпаңыз, егер сізге ұнамаса - сізге қиын емес, бірақ мен қуаныштымын;)

Карнавалға арналған саңылаулары бар жұқа құймақ 12 рецептке дейін

Достармен рецептпен бөлісіңіз!

Құймақ - бүкіл әлемде танымал тағам. Құймақтарды дайындаудың көптеген түрлері бар. Бүгін біз сіздің назарыңызға біртіндеп, ең дәмді және қарапайым рецепттерді қадам бойынша ұсынамыз, бұл сізге саңылаулармен жұқа құймақ дайындауды үйретеді.

0,5 литр сүт саңылаулары бар жұқа құймақ

Осы рецепт бойынша дайындалған құймақ өте жұмсақ, жіңішке және дәмді болып табылады. Олар кез-келген джеммен, балмен, қаймақпен немесе жеміс сиропымен тамаша үйлеседі.

Бөлу саны: 4-6

Пісіру уақыты: 45 минут

Калориялар: 147. кгал

Ақуыздар: 5.5. г

Майлар: 6.8. г

Көмірсулар: 16 г

  • Құймақ дайындау кезінде ең бастысы дұрыс аралас қамыр. Егер сіз құрылымға біртекті болса және қалыңдығы дұрыс болса - пісірудегі жетістік сіздің жағыңызда болады. Сонымен, сіз алдымен жұмыртқаны ыдысқа сындыруыңыз керек. Содан кейін ақшыл түсіріп, жұмыртқаны 30 секундқа алыңыз.

  • Енді жұмыртқаға сүт салыңыз, содан кейін сүттің жартысы құйыңыз, сонымен қатар жарты шай қасық тұз және жарты ас қасық қант құмын құйыңыз. Барлық ингредиенттер біртекті консистенцияға дейін бәрін мұқият араластырыңыз. Айтпақшы, қант пен тұз мөлшері жаңа құймақ үшін жасалған (сіз оларға заттарды толтырасыз), сондықтан сіздің олардың санын өз санын өзіңіз, олардың санын өз санын өзіңіз, өз санын өз санын өзіңізден өзіңіз, өз санын өз саныңызды өзіңізден өзіңізден реттеңіз, олардың нөмірін өзіңіз өз санын өздеріңізбен реттеңіз.

  • 1,5 кесе ұн бөлек ыдысқа іздейді. Қамырда оны біртіндеп қосу керек, оны қамшы үшін қамшымен жақсылап араластыру керек. Барлық ұнды құймақ қамырына қоспаңыз. Сізге аз немесе одан да көп ұн қажет болуы мүмкін (бұл әр түрлі факторларға байланысты, жұмыртқаның мөлшерінен және ұн сапасына байланысты). Қамырды 1-2 ас қасық ұнға құйып, араластырыңыз және консистенцияның қамырды алатынын көріңіз. Қасиетті басқа, сонымен қатар араластырғышты да қолдана аласыз. Сіздің басты міндетіңіз, сынақта ешқандай кесектер жоқ.

  • Соңында сүттің қалған жартысын қамырға қосыңыз және мұқият араластырыңыз. Егер сіз сынақтың соңында өте сұйық консистенция екеніңізді көрсеңіз, тағы бір түрлі ұнтақталған ұн қосыңыз. Егер консистенциясы, керісінше, тым қалың болса, онда тағы бірнеше сүт құйыңыз.

  • Қамырды 2 бөлікке бөліңіз. Сонымен қатар, тесттің бір бөлігінде екіншісіне қарағанда 2 есе көп болуы керек. Сынақтың аз бөлігіне дейін аздап ұнтақталған ұн қосыңыз (3-4 ас қасық) және жақсылап араластырыңыз. Қуыру кезінде құймақ жабыспауы үшін, қамырға кішкене көкөніс немесе еріген май қосылады. Соңғы рет мұқият араласады. Енді оны сынақтың 2 бөлігіне қосып, араластырыңыз. Дайын, енді қуыруды бастай аласыз.

  • Пешке жылыту үшін шеберлікті қойыңыз. Қуыруға арналған табан жасаған кезде, ол қызады, оны аз мөлшерде өсімдік майымен майлаңыз (иіссіз). Табаны қолыңызға алыңыз, сәл еңкейтіп, ½ -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 -1 Қамыр бүкіл бетіне біркелкі таратылатындай етіп, оны сағат тілімен төмен айналдырыңыз.

  • Енді сіз екі жағынан алтын түске дейін қуыруыңыз керек. Сіз пейкейдің жиектері жарыла бастағанын көрдіңіз, ал жоғарғы бөлігі кебеді - қарғысқа айналатын уақыт келді. Егер қарғыс атқан кезде ол өсіп келе жатқанда, тағы бірнеше ұн қосу керек болса. Орташа алғанда, әр құймақ 1,5-2 минут қуырылған.

  • Сүтке жұқа құймақ тамақтандыру үшін бал, джем, қаймақ, қаймақ немесе сіздің қалауыңызды толтыру қажет.

Жақсы тәбет!

1 литр сүтке жұқа құймаққа арналған классикалық рецепт

Таңғы асқа арналған дәмді, мылжың, жұмсақ және хош иісті құймақ - бұл күннің басты бастауы. Осы құймақ құрамына кіретін сода арқасында тест құрылымы ауа мен тесіктермен алынады. Мұндай құймақ джем, бал, қаймақ, үйеңкі шәрбаты немесе қант қосылған жаңа жидектерден жасалған пюремен тамаша үйлеседі.

Құрамы:

  • 2,5% майлы сүт - 1 л
  • Тұз аспаз - 2 кесу
  • Азық-түлік содасы - 1 ас қасық.
  • Сірке суы - 1 шай қасық.
  • Қант құмы - 5-6 ас қасық. л.
  • Иісі жоқ өсімдік майы - 1-2 ас қасық. л.
  • Ұн - 350 г
  • Тауық жұмыртқасы - 3-4 дана.

Пісіру процесі:

  1. Қамыр илеу кезінде сүт жылы болуы керек. Сондықтан оны кастрюльге және пештің жылуына (шамамен 40 градус) алып тастаңыз, оны микротолқынды пеште де жасауға болады.
  2. Осыдан кейін біз 4 жұмыртқаны жылы сүтке апарамыз. Сүт пен жұмыртқа 6 ас қасық қантқа құйыңыз (қант құмының мөлшері сіздің талғамыңызға сәйкес түзетілуі мүмкін) және 2 шымшу тұздары. Барлық ингредиенттерді араластырғыштың көмегімен мұқият алыңыз. Сіз бұрылып, жақсы көбік, ал қоспаның көлемі шамамен 2 есе артады.
  3. Кішкентай ыдыста сода сірке суын сөндіріңіз. Шашты содты жұмыртқаға құйыңыз. Ұн електен сұрау керек (бұл оттегін әкеледі және құймаққа жұмсақ және ауаға түсуге көмектеседі). Қалған ингредиенттерге ұнға біраз уақыт қосыңыз, үнемі араластырыңыз. Ұнның сапасына байланысты сізге одан да көп қажет болуы мүмкін. Дайын қамырдың жоғары майы жоғары айбаға ұқсауы керек (егер қамырдың тығыз болса, кез-келген тесіктер мен саңылаулар армандай алмауы мүмкін).
  4. Қамырға 2 ас қасық өсімдік майын құйып, қамырды араластырғышпен қайнатыңыз. Соншалықты, ең бастысы артта қалған құймақ. Сынаққа жарты сағат беріңіз (осы уақыт ішінде сода өз жұмысын бастайды және тест бетіне пайда болады).
  5. Сіз құймақ қуыратын табаны өте жақсы қыздыруыңыз керек. Майды қосыңыз және жіңішке қабатпен қамырды құйыңыз. Қуыруға арналған табаның түбіне және құймақ түбіне сынауды және орташа отта беріңіз. Дәл уақытын шақыру қиын, ал екінші жағынан құймақ бұрмас бұрын, барлық көпіршіктер өз бетіне жарылуы керек.
  6. Бұл керемет құймақ жылы түрінде қажет.

Жақсы тәбет!

Тесіктері бар ашық қалталар

Ашық жұмыс пейзаждары - бұл бүкіл отбасы үшін тез және дәмді таңғы асқа арналған. Олар сіздің туыстарыңыз қосымша сұрайтыны үшін дәмді болып саналады. Сүтке арналған ашкөз құймақ өте қарапайым дайындалуда, тіпті бастаушы үй иесі оларды жеңе алады.

Құрамы:

  • Жұмыртқа - 2 дана.
  • Сүт - 0,5-0.6 л
  • Күнбағыс майы - 1 ас қасық. л.
  • Тұз аспаз - дәміне қарай
  • Қант құмы - 1,5 ас қасық. л.
  • Бидай ұны - 1 кесе
  • Азық-түлік содасы - 0,5-1 сағ.

Пісіру процесі:

  1. Алдымен сіз жұмыртқаның өте терең ыдысына, аздап тұз бен қант құмына ауысу керек. Араластырғыш жұмыртқаны қантпен жуыңыз, жұмыртқа массасының өсуіне шамамен 1,5 есе өседі.
  2. 13 ас қасық өсімдік майын және 300 миллилитр сүтке жұмыртқа массасына қосыңыз. Бұл жағдайда ұрып-соғудың қажеті жоқ, барлық ингредиенттер қамшы процесс кезінде қосылады.
  3. Бір стакан ұнды терең ыдысқа, содан кейін біртіндеп, біртіндеп қамырға ұн қосады. Қамырды әр ұннан кейін жақсылап араластырыңыз. Енді сіз сүт пен сода қалдықтарының қалған бөлігін қоса аласыз. SyCoda сірке суымен кішкене сыйымдылықта алдын-ала дәндпен алдын-ала дәнекерленген болуы керек және содан кейін тек басқа ингредиенттерге қосылады. Нәтижесінде сіз консистенцияға жеткілікті қалың, жеткілікті қалың, жеткілікті қалың, шамамен майсыз қышқылдыққа дейін.
  4. Қамыр жақсы болғаннан кейін, оған бір сағатқа жуық демалу керек. Осы уақыт ішінде қамырдағы ұн жақсы болады, ал сода өз әрекетін бастайды.
  5. Жақсы қыздырылған қуыру табағына 1-2 ас қасық өсімдік майын құйыңыз (күнбағыс майын дәм мен иіссіз қолданған дұрыс). Қуыруға арналған табаның ортасында қамырдың астына құйып, тұтқаны сағат тілімен бұраңыз. Қамырды қуыру табаның түбін толығымен жабу керек. Екі жағынан ашық қаланттарды тесіктер пайда болғанша пісіріңіз және құймақ шеті алтын қыртысымен жабылмайды.
  6. Жіңішке ашық қаланықтар барлық түрлерімен, сондай-ақ қаймақ, бал мен үйеңкі шәрбайлымен тамаша үйлеседі.

Денсаулықты ішіңіз!

Қайнаған су сүтіндегі асжүйек құймақ

Әдемі ашық ашық қаланттарды дайындаңыз - бұл бүкіл өнер. Біздің рецептімізді мұқият оқып шығыңыз, сонда сіз осы тағамды дайындаудың барлық мазмұнын білесіз. Құймақ өте дәмді, жұмсақ және хош иісті алады. Ешкім қарсы тұра алмайды.

Құрамы:

  • Бидай ұны - 1 кесе
  • Қант құмы - 1,5 ас қасық. л.
  • Жұмыртқа - 2 дана.
  • Қайнаған су - әйнектің жартысынан сәл
  • Сүт - 1 кесе
  • Күнбағыс майы - 1-2 өнер. л.
  • Тұз аспаз - ½ шай қасық

Пісіру процесі:

  1. Тұщы үшін терең ыдыс алыңыз. Оған 2 тауық жұмыртқасын дәмдеңіз, шай қасық ас тұзын және бір жарым ас қасық қант қосыңыз. Араластырғыш алыңыз және 3-5 минут ыдыста бар барлық ингредиенттерді алыңыз. Осы уақыт ішінде масса жеңіл реңкке ие болады, көлемінің жоғарылауы және көбікке айналады.
  2. Бөлме температурасының суланған жұмыртқаларында жіңішке жұмыртқаларда жұмыртқаларға салыңыз. Барлық ингредиенттерді қайтадан алыңыз.
  3. Бидай ұны арнайы контейнерде арнайы кружка көмегімен іздейді. Сияқты ұн біртіндеп қамырға кіріп, қамырды үздіксіз араластырып жатыр. Ұнды міндетті түрде бөлу керек, сондықтан сіз ликтерден арылып, қамырды оттегімен байытып, құймақ сапасы мен құрылымына оң әсер етеді.
  4. Қазір консистенциясы қалың қаймақ сияқты болған қамырда, сіз 2/3 кеседе қайнаған су қосуыңыз керек. Мұқият араластырыңыз және иіссіз иіссіз 1-2 ас қасық өсімдік майын қосыңыз (сондықтан құймақ табада күйіп кетпейді).
  5. Құймай қуыруға арналған табаны өте жақсы болуы керек. Қуыруға арналған табаның түбінде жылы болуы керек болған кезде, оны аз мөлшерде күнбағыс майымен майлаңыз (мысалы, силикон сритрін пайдаланып) және 1 жолақты қамыр құйыңыз. Қамырды табада бірдей таратып, шеттері алтын көлеңке ала бастамайынша, құймақпен ортаңғы жылудан қуырыңыз. Құймақты бұрып, оны екінші жағына 1-1,5 минут қуырыңыз.
  6. Қайнаған суға дайын ашық алаңдар жақсы қызмет етеді, кептелісті немесе қаймақ суарады.

Жақсы тәбет!

Сода бар сүтке дәмді жұқа құймақ

Жеңіл және жұмсақ құймақ Таңертеңгі көңіл-күйді керемет хош иісі мен жағымды дәмімен көтереді. Мұндай нәзіктік күні бойы көңілді бастама және ақысыз болады.

Құрамы:

  • Ұн - 170 г
  • Қант - 2 ас қасық. л.
  • Сүт - 0,4 л
  • Тауық жұмыртқалары - 2 дана.
  • Азық-түлік содасы - 1 ас қасық.
  • Сірке суы - 0,5 ас қасық. л.
  • Тұз - кішкентай шымшу
  • Иіссіз күнбағыс майы - 30 мл

Пісіру процесі:

  1. Жіңішке құймақ үшін сынауды дайындау үшін бізге жылы сүт керек. Оны пешке шамамен 35-40ºС температураға дейін ақырын қыздырыңыз. Сонымен қатар, біз екі жұмыртқаны жылы сүтке апарып, қамырды аздап ұрамыз.
  2. Енді сізге қажет қант мөлшерін қосыңыз (бастапқыда 2 ас қасық көрсетіледі, бірақ егер сіз қаласаңыз, сіз оны қаласаңыз, оның мөлшерін көбейтуге немесе оны алғашқы құймақпен дәм татудан кейін, оны пісіру процесіне бейімдеуге немесе түзете аласыз. Қайтадан араластырыңыз.
  3. Сода төлеу керек. Мұны қасық емес, кішкене контейнерде жасамауға жалқау болмаңыз. Осылайша, сода жақсы еріген және белсенді әрекет етеді. Сода содасын қамырға құйыңыз.
  4. Ұн құймақ қамырын қоспас бұрын, сұрағаныңызға сенімді болыңыз. Ұнды біртіндеп, кішкене бөліктерді және мұқият араластыру керек. Сондықтан сіз оның санын басқара аласыз, өйткені бастапқыда көрсетілген ингредиенттермен салыстырғанда сізге көп немесе аз ұн қажет болуы мүмкін.
  5. Соңғы жағында 1-2 ас қасық тазартылған күнбағыс майын қосыңыз және бәрін мұқият араластырыңыз. Консистенциясы бойынша қамыр қалың қаймақ сияқты болуы керек. Егер сіз жасамасаңыз, ұн қосыңыз (егер қамыр сұйық болса), немесе сүт қосыңыз (егер қамыр қалың болса).
  6. Енді сынақ сізге шамамен 30 минут тұру керек, сонда ұн жоғалуы мүмкін, ал сода өз жұмысын бастады. Белгіленген уақыттан кейін құймақ қуыруға кірісіңіз.
  7. Жақсы алдын-ала қыздырылған табада қажет, әр жағынан 1,5 минутқа дейін жұқа құймақ пісіріңіз, ал пісіруге қажет. Дайын құймақ бал, джем немесе қаймақ беру арқылы жылы түзілуде жеткізілуі керек.

Қышқыл сүтке жұқа құймақ қалай пісіруге болады?

Көбінесе тоңазытқышта қара сүт қалады. Әрине, сіз оны тастай аласыз, бірақ экономикалық қожайындарда да осындай өнім де қолдануға болады. Мысалы, сүтті процедураның негізінде сіз бүкіл отбасы үшін керемет таңғы ас дайындауға болады: жұқа ашық қаланықтар.

Құрамы:

  • Сүт (SKIS) - 500 мл
  • Тауық жұмыртқасы - 3 дана.
  • Бидай ұны - 1 кесе
  • Тұз - ½ ½ ½.
  • Қант құмы - 2 ас қасық. л.
  • Күнбағыс майы - 5 ас қасық. л.

Пісіру процесі:

  1. Біріншіден, жұмыртқаны және қант құмын терлеу жақсы. Сіз оны қамшы үшін ысқырық ете аласыз, бірақ араластырғыштан жақсы, ол тезірек және жақсырақ болады.
  2. Жұмыртқаларды алу керек болған кезде, оларға сүтінің жартысын құйыңыз. Тағы да мұқият араластырыңыз.
  3. Бір стакан ұнды електен бөлек ыдысқа салу керек, содан кейін қамырға біртіндеп қосуды бастаңыз. Ұн қосқан кезде, ешкімді қалыптастырмау үшін қамырды үнемі араластырыңыз. Ұнның осындай біртіндеп біртіндеп қосу қамырдың консистенциясын керемет басқаруға және қамырдың тым тығыз болған кезде мұндай жағдайдың алдын алуға мүмкіндік береді.
  4. Енді сіз қышқыл сүттің қалған жартысын сынаққа, 2 ас қасық күнбағыс майын иісі жоқ және қамырды жақсылап араластырыңыз. Тағы да, тестдің бірізділігін бағалаңыз, ол қаймақпен бірдей болуы керек. Егер сізге ұнтақталған болса, қамыр - сұйық, егер ол қалың болса, тағы бір ұн құйыңыз, егер ол қалың болса - бірнеше қышқыл сүт қосыңыз.
  5. Қуырылған құймақпен жүрмес бұрын, қуырылған табаны ораңыз. Әрі қарай, алғашқы құймақ пісірмес бұрын, қуырылған табаның түбін 1-2 ас қасық күнбағыс майымен майлаңыз. Болашақта май қажет емес, өйткені сынақтан кейін өсімдік майы бар және құймақ табаны жабыспауы керек.
  6. Ыстық табаға бір қабатты құйып, оны табаның түбіне таратыңыз, оны барлық бағытта жинаңыз. Орташа отта әр жағынан құймақ 1-1,5 минутқа қуырыңыз.
  7. Дайын құймақ қаймақ, джем немесе балмен толықтырылған. Оларға жылы түрінде қызмет ету керек.

Жақсы тәбет!

Қарапайым және дәмді рецепт Сүтке тәтті құймақ

Өте қарапайым, бірақ дәмді құймаққа арналған дәмді рецепт Сүтке таңғы асқа дейін. Олар кез-келген ас үйде кездесетін қарапайым өнімдерді өте қарапайым дайындайды. Дәл пропорциялармен керемет нәтиже кепілдендірілген.

Құрамы:

  • Бидай ұны - 1 кесе
  • Қант құмы - 3,5 ас қасық. л.
  • Сүт - 0,2 л
  • Тауық жұмыртқасы - 3 дана.
  • Тұз - 1 шай қасық.
  • Өсімдік майы - 3 ас қасық. л.

Пісіру процесі:

  1. Дұрыс араластырылған қамыр - құлаған құймақтың негізгі кепілі. Сондықтан рецепт дәлдігін сақтаңыз. Алдымен, 3 жұмыртқаның ішіне айналдырыңыз, оларға шай қасық шай қасық тұз, 3,5 ас қасық қант пен араластырыңыз. Жіңішке Темпек 200 миллилитр сүт құйып, массасы біртекті болғанша, соған сымдарды мұқият шайқаңыз.
  2. 200 грамм ұн бірінші болып бөлек ыдысты сұрайды. Бұл әдіс сізге кесектердің пайда болуынан аулақ болуға және ұнды оттегімен байытуға көмектеседі, бұл құймақ пен кеуектілік береді. Жұмыртқаны ақырын және біртіндеп жұмыртқаға кішкене бөліктерге жұмыртқа қосыңыз, қамырды жақсылап араластырыңыз.
  3. Дайын қамырға 3 ас қасық тазартылған өсімдік майын қосыңыз және бәрін мұқият араластырыңыз. Қамырды бөлме температурасына 20-30 минут ішінде қалдырыңыз, осылайша ұнның дисперсияға дейін.
  4. Жақсы қуырылған табаға 1 ас қасық май құйыңыз, оны бетіне біркелкі таратыңыз. Қамырды ортаға дейін құйып, әр жағынан құймақ жұмып, орташа отта 1-1,5 минутқа дейін.
  5. Дайын құймақ жылы түрінде жылы түрінде берілуі керек, сонымен қатар тәтті және басқа да толтырғыштармен (сүзбе, ірімшік және т.б.) да.

Жақсы тәбет!

Жұмыртқасыз сүт пен судағы жұқа құймақ

Сіз хош иісті құймақ пісіргіңіз келді, бірақ барлық жұмыртқалар тоңазытқышта аяқталды ма? Қиын емес, бұл жағдайда біз сіздерге жұмыртқасыз ашық рецепт дайындадық. Көріп көріңіз, және біз олардың жүрегіңізде махаббатты жеңетініне сенімдіміз.

Құрамы:

  • Ұн - 1 кесе
  • Тұз аспаз - ½ ½P.
  • Сүт - 1 кесе
  • Күнбағыс майы - 2 ас қасық. л.
  • Қант құмы - 3 ас қасық. л.
  • Ауыз су - 160 мл
  • Сода - жарты бөлігіден аз.

Пісіру процесі:

  1. Осы рецептте сіз алдымен барлық құрғақ ингредиенттерді араластырып, содан кейін сұйықтық қосып отыруыңыз керек. Сондықтан алдымен 1 стакан бидай ұнын терең ыдысқа сұраңыз және сода шай қасығының үштен бірін, 3 ас қасық қант және жарты шай қасық тұз қосыңыз. Барлық жаппай ингредиенттерді мұқият араластырыңыз. Назар аударыңыз, сода қажет емес.
  2. Бір стақан сүтке кішкене бөліктерге қосыңыз. Жақсы араластырыңыз, өйткені қамыр жеткілікті қалың болады.
  3. Құймақ сынағына, иісі жоқ өсімдік майының көрсетілген мөлшерін және бөлме температурасына дейін 160 миллилитр суды қосыңыз. Оның консистенциясында Кефирге ұқсайтын қамырды тексеріңіз (тіпті кішкентай али).
  4. Құймақ пешіні бастамас бұрын, аз мөлшерде өсімдік майымен майдалап кететін табаны майлаңыз, қуырудың басында ғана майлау керек, өйткені құймақ құрамына, олар оларға қайтарылмайды болашақта.
  5. Алтын қыртыс пайда болғанға дейін екі жағынан дайындалған табаға қамырдың іш киімдерін құйыңыз және екі жағынан қуырыңыз. Құймақ тәуелсіз ыдыс немесе түрлі толтырғыштар мен бүйірлік тағамдар түрінде жылы түрінде беріледі.

Тәбетіңіз бен жақындарыңыздан ләззат алыңыз!

Құрғақ сүтке құймақ дайындауға арналған қадамдық рецепт

Егер сізде тоңазытқышта қышқыл сүт болмаса, сізде жаңа ғана емес, бұл рецепт сізге көмектесуі керек. Жіңішке ашық қаланықтарды дайындау Құрғақ сүтке салынуы мүмкін. Дәміне қарай, олар дәстүрлі құймаққа қарағанда жаман емес. Өзіңіз көріңіз және көріңіз.

Құрамы:

  • Бидай ұны - 10 ас қасық. л.
  • Тауық жұмыртқалары - 2 дана.
  • Сүтті құрғақ - 2 ас қасық. л.
  • Су - 400-500 мл
  • Дәміне қарай тұз
  • Күнбағыс майы - 2 ас қасық. л.
  • Қант құмы - 2 ас қасық. л.

Пісіру процесі:

  1. Терең ыдыста сіз 2 ас қасық құрғақ сүтті 400 миллилитр суды ерітуіңіз керек. Бұл құймақ дайындауға арналған осы рецепттегі ең маңызды және жауапты сәт. Ең бастысы - кесектердің пайда болуына жол бермеу. Сондықтан, вискасыз немесе араластырғышсыз ұрған дұрыс, бірақ блендер.
  2. Доңғалақты сүтті 2 жұмыртқа салыңыз, бір шөкім тұз және 2 ас қасық қант құмын қосыңыз. Тағы да барлығын алыңыз.
  3. Сияқты ұннан алдын-ала алдын-ала, қамырға сынақ компоненттерін тоқтатпай, қамырға кіріңіз.
  4. Өткенде, қамырға 2 ас қасық өсімдік майын қосыңыз (ол сіздің құйларыңызды қуыру процесінде қуырудан табуға үнемдейді). Қамырды бөлме температурасында қалдырыңыз. Әдетте, әдетте, қамырды таратуға уақыт болады.
  5. Қуыруға арналған табақ келесідей, бөлініп, содан кейін аз мөлшерде күнбағыс майымен иіссіз майлаңыз және орташа отта құймақ қуыра бастайды. Сізге әр жағынан қызғылт қыртыс пайда болу керек.
  6. Құрғақ сүтке жұқа құймақ беріңіз, қаймақ немесе кептелісті қамтамасыз етіңіз, жылы түзілуде, жылы түзілуде қажет.

Жақсы тәбет!

Сүт пен ашытқы саңылаулары бар жұқа құймақ

Өте жұмсақ, жайлы рецепт, бұлт және хош иісті құймақ сияқты жұмсақ. Оларды пісіру уақыты әдеттегіден сәл көбірек қажет болады, бірақ нәтижесі құнды - құймақ өте дәмді.

Құрамы:

  • Тауық жұмыртқалары - 2 дана.
  • Бидай ұны - 0,5 кг
  • Қант құмы - 35 г
  • Тұз - ¼ H. L.
  • Сүт - 900 мл
  • Құрғақ ашытқы - 11 г
  • Күнбағыс майы - 4 ас қасық. л.

Пісіру процесі:

  1. 100 миллилитр сүтіне құйыңыз. Оны микротолқынды пешке салыңыз да, жылыту (ыстық емес) күйіне дейін қыздырыңыз. Жылы сүтке бір ас қасық қант пен 11 грамм ашытқы құйыңыз. Араластырыңыз және оны жарты сағат бойы ыстаңыз.
  2. Ыдыста, екі жұмыртқаны сындырып, барлық қантты құйып, екі ингредиенттерді араластырғышпен көбікпен шайқаңыз. Енді сіз жұмыртқаға ашытқыны құйып, осы кезде белсенді жұмыс істей бастаған. Сүттің 800 миллилитрін орындаңыз (оны пештегі жылы күйге дейін қыздырыңыз). Қамыр біртекті консистенцияға ие болғандықтан араластырыңыз.
  3. Жеке терең тостағаннан ұн алу керек. Егер ұн тартылмаса, бірақ дереу қамырға жіберілсе, онда сіз кесектердің пайда болу мәселесін кездестіресіз. Сонымен қатар, ашытқы жұмсақ және ауаны осындай қамыр жасау әлдеқайда қиын болады.
  4. Кішкентай бөліктерде пиязды құймақ қамырына салыңыз. Әрбір жаңа партияны қосқаннан кейін, қамырды жақсылап араластырыңыз. Қамырды бір шымшым тұзбен тәтті етіп, иіссіз 2 ас қасық өсімдік майын қосыңыз.
  5. Қамырмен ыдыс тамақ пленкасын ауа түсірмегендей етіп жабыңыз. Бұл күйде қамырды басқа жарты сағатқа драйверсіз жылы жерде қалдырыңыз.
  6. 30 минут өткен кезде, пленканы алыңыз, грубж қамырын араластырып, пленканы қайтадан алыңыз. Қамырды жылуға 25-30 минутқа қайта орнатыңыз. Осыдан кейін, құймақ қамырын араластырып, қалған күнбағыс майын құйыңыз.
  7. Ашытқы құймақ өте жақсы қыздырылған қуыру табағына қуыру керек. Құймақ бетіне тесіктер пайда болған кезде және ол да қарайды - сіз аудара аласыз. Барлығы, әр тарап үшін сіз шамамен 1 минутқа кетесіз.
  8. Мұндай құймақ жылумен өте дәмді, джем, бал, қоюландырылған сүт немесе қаймақ қолданады.

Тәбетіңіз бен жақындарыңыздан ләззат алыңыз!

Сүт үстіндегі тесіктері бар құймақ - фото 1-қадам

1. Тостаған немесе араластырғышта, майлы тауық жұмыртқаларында, бүрку, бүрку және қант қосыңыз.

Сүт саңылаулары бар құймақ - фото 2-қадам

2. Құмыраны араластырып, жартысына жуық сүттің жартысына құйыңыз және араластырыңыз.

Сүт үстіндегі құймақ - фото 3-қадам

3. Ұнды бөлек сұраңыз, оны жұмыртқа мен сүтке құйыңыз.

Сүт саңылаулары бар құймақ - фото 4-қадам

4. Керемет қоспалар, сондықтан ешқандай кесек болмайды.

Сүттегі тесіктері бар құймақ - фото 5-қадам

5. Қалған сүт пен 1-2 ас қасық өсімдік майын құйыңыз.

Сүт үстіндегі құймақ - фото 6-қадам

6. Қуыруға арналған табаны өсімдік майымен алдын ала қыздырыңыз, оны щеткамен майлаған дұрыс. Кейбір сынақтар құйыңыз, сіз кішкене тесіктердің қалай пайда болатынын байқайсыз.

Сүт үстіндегі құймақ - фото 7-қадам

7. Бір жағынан құймақ қуырыңыз. Бірден немесе салқындағаннан кейін құймаққа қызмет етіңіз.

Орташа рейтинг: 3.8, жалпы дауыстар: 412

Классикалық, ашық жұмыс, ашытқы, картоп-құймақ Tastery Сіз тырыспадыңыз.

1. Классикалық сүт құймақ

Сүт ішіндегі ең жақсы 7 рецепт

Құймақ өте жұмсақ және жұмсақ.

Ингредиенттер

  • 3 жұмыртқа;
  • 2 ас қасық қант;
  • ¼ шай қасық тұздары;
  • 500 мл сүт;
  • 220-240 г ұн;
  • ¼ шай қасық сода;
  • 2-3 ас қасық өсімдік майы + майлау үшін.

Пісіру

Жұмыртқаларды қант пен тұзбен алыңыз. Шамамен 100 мл жылы сүт құйып, тағы бір рет алыңыз. Сияқты ұн мен сода өтіңіз, жақсылап араластырыңыз.

Бірте-бірте қамырды біртекті консистенцияға айналдырып, қалған жылы сүтті құйыңыз. Майды қосыңыз, ұрыңыз және 10-15 минутқа созыңыз.

Қуыруға арналған табаны аз мөлшерде майлаңыз және қыздырыңыз. Қамырдың жұқа қабатының түбін жауып, екі жағынан екі жағынан алтын түсте қуырыңыз.

Сіз қуыру табасын алғашқы құймақ пісірмес бұрын ғана майластыра аласыз.

2. Сүт және Кефирдегі ашық жұмыс істейтін құймақ

Сүт ішіндегі ең жақсы 7 рецепт

Дайын құймаққа көптеген кішкентай тесіктер пайда болады, сондықтан оларды ашық жұмыс деп атайды.

Ингредиенттер

  • 360 мл сүт;
  • 120 мл Кефир;
  • 2 жұмыртқа;
  • 150 г ұн;
  • 1 шай қасық қопсытқыш ұнтағы;
  • 2 ас қасық қант;
  • ⅓ шай қасық тұздары;
  • 2 ас қасық өсімдік майы + майлау үшін.

Пісіру

I сүтін қосыңыз. айқара . Жұмыртқаны қосыңыз және сынады шайқаңыз. Ұн, қопсытқыш, қант және тұзды салыңыз. Сұйық массада ұн қоспасы мен майды қосыңыз және біртекті консистенцияға араластырыңыз.

Табаны тартып, аз мөлшерде май жағыңыз. Оның түбін жауып, кішкене қамырды қойыңыз. Екі жағынан алтын түске дейін орташа отта дайындаңыз.

Қуыруға арналған табаны сынақтың әр жаңа бөлігіне дейін маймен майлауды ұмытпаңыз.

3. Сүт пен ашытқыдағы ашкөз құймақ

Сүт ішіндегі ең жақсы 7 рецепт

Ашытқы құймақ аздап қалың болады. Көбісі оларды өздерінің помп үшін жақсы көреді. Сондай-ақ оларда көптеген тесіктер болады.

Ингредиенттер

  • 30 г басылған ашытқы;
  • 3 ас қасық қант;
  • 1 л сүт;
  • 3 жұмыртқа;
  • 1 шай қасық тұз;
  • 600 г ұн;
  • 200 г сары май .

Пісіру

Ашытқыны құлап, 1 қасық қант қосып, аз мөлшерде жылы сүтке құйыңыз. Мұқият араластырыңыз және басқа ингредиенттерді пісіру кезінде пайда болу үшін кетіңіз.

Үлкен қуаттылықта жұмыртқаның шайқалуы, тұз және қалған қант алыңыз. Қажет болса, қантты көбірек алуға болады. Барлық жылы сүт пен тер құйыңыз. Ашытқы қоспасын қосыңыз және қайтадан араластырыңыз.

Біртіндеп, біртекті күйге дейін қамырды араластыра отырып, ұн құйыңыз. Оған еріген майдың жартысын құйыңыз. Резервуарды сүлгімен жауып, 40-50 минут жылы жерге шығарыңыз. Осы уақыт ішінде қамырды екі рет араластыру керек.

Қуыруға арналған табада қалған майдың бір бөлігі. Қамырды үстіне құйып, орташа отта екі жағынан қуырыңыз. Тест барлық басқа құймаққа қарағанда аздап алыңыз.

Қуыруға арналған табаны әр құймақ дайындағанға дейін майлау керек.

4. Сүт және судағы кастрюль құймақ

Сүт ішіндегі ең жақсы 7 рецепт

Құймақ жұқа, жұмсақ және аздап ашық жұмыс істейді.

Ингредиенттер

  • 480 г ұн;
  • 1 шай қасық тұз;
  • 2 ас қасық қант;
  • 500 мл сүт;
  • 3 жұмыртқа;
  • Майлау үшін 1 ас қасық өсімдік майы +;
  • 620 мл су.

Пісіру

Тұзды, қант қосып, ұнтақтаңыз, сүт Және араластырыңыз. Жұмыртқаларды енгізіп, жақсылап араластырыңыз. Майды құйып, араластырыңыз. Содан кейін ыстық су қосып, сымның массасына және мұқият болыңыз. Шамамен 30 минутты күшейту үшін тест тапсырыңыз.

Қуыруға арналған табаны аз мөлшерде майлаңыз және қыздырыңыз. Қамырдың жұқа қабатын салыңыз да, екі жағынан алтын түске дейін орташа отта дайындаңыз.

Сіз қуыру табасын алғашқы құймақ пісірмес бұрын ғана майластыра аласыз.

5. Конденсацияланған сүт және судағы кастрюль құймақ

Сүт ішіндегі ең жақсы 7 рецепт

Конденсацияланған сүтке пісіру тәтті, хош иісті және әдемі болады.

Ингредиенттер

  • 370 г Қоюландырылған сүт ;
  • 2 жұмыртқа;
  • бір шымшым тұз;
  • 650 мл су;
  • 300-320 г ұн;
  • 2 ас қасық өсімдік майы + майлау үшін.

Пісіру

Вентчик қоюландырылған сүт, жұмыртқа және тұзды ұрады. Құмырада қоюландырылған сүттен су құйып, ыстық су құйып, қоспаға қосыңыз. Сізге екі банка қажет болады - бұл шамамен 650 мл. Ұн сатып алыңыз және біртекті консистенцияға дейін жақсылап араластырыңыз. Қамырға май қосыңыз және 15 минутқа қалдырыңыз.

Табаны тартып, аз мөлшерде май жағыңыз. Қуыруға арналған табаның түбін жабатын етіп кішкене қамырды қойыңыз. Екі жағынан алтын түске дейін орташа отта қуырыңыз.

Қуыруға арналған табаны әр жаңа құймақ қоспас бұрын майлаңыз.

6. Жұмыртқасыз сүтке құймақ

Сүт ішіндегі ең жақсы 7 рецепт

Егер сіз қандай-да бір себептермен жұмыртқа жемейтін болсаңыз немесе тоңазытқышта болмаған болсаңыз, бұл рецепт көмектеседі.

Ингредиенттер

  • 200 г ұн;
  • 2 ас қасық қант;
  • бір шымшым тұз;
  • 500 мл сүт;
  • 2 ас қасық өсімдік майы + майлау үшін.

Пісіру

Сигылған ұнда, сорылған қант пен тұз. Бөлме температурасының сүтіне құйып, саңылауды араластырыңыз. Майды қосыңыз және қамырды жақсылап алыңыз. 15 минут пайда болу үшін қалдырыңыз.

Табаны тартып, аз мөлшерде май жағыңыз. Төменгі жұқа қамыр қабатын жауып, екі жағынан алтын түске дейін орташа отта пісіріңіз.

Қуыруға арналған табаны әр жаңа құймақ қоспас бұрын майлаңыз.

7. Сүтке картоп құймақ

Сүт ішіндегі ең жақсы 7 рецепт

Бұлар хош иісті құймақ сарымсақ Және жасыл пияз.

Ингредиенттер

  • 3 Орташа картоп;
  • 250 мл сүт;
  • Сарымсақтың 1-2 қалампыры;
  • 2 жұмыртқа;
  • 1 шай қасық тұз;
  • 1 шай қасық қант;
  • 4 ас қасық өсімдік майы + майлау үшін;
  • 150 г ұн;
  • Бірнеше жасыл пияз.

Пісіру

Тазартылған картопты үлкен кесектермен кесіңіз және Бокит Жұмсақ алдында. Суды төгіп тастаңыз және көкөністерді сындырыңыз. Ыстық сүт пен туралған сарымсақты қосыңыз және біртекті пюре жасаңыз.

Бір-екі минуттан кейін жұмыртқа, тұз, қант, май қосыңыз және араластырыңыз. Біртіндеп паучер ұнтақтап, қамыр илеңіз. Бұл әдеттегі құймаққа қарағанда аздап қалың болуы керек.

Майды майға майлаңыз және өте жылы. Оны қамырдан сәл таратып, туралған пиязбен себіңіз. Екі жағынан алтын түске дейін орташа отта қуырыңыз.

Сынақтың әр жаңа бөлігіне дейін май жағыңыз.

Добавить комментарий