Duck în cuptor: rețete cu fotografii

Cel mai bine este pentru gătit în cuptor pentru a obține o rață tânără cultivată acasă. Pentru a determina calitatea carcasei, este necesar să încercați cu atenție coastele. La rațele tinere vor fi învinși atunci când se apasă. O astfel de carcasă este perfectă pentru gătit.

Rață clasică cu mere în cuptor

Duckul potrivit cu mere va fi un vas de coroană pe o masă festivă. Dacă nu există experiență cu cuptorul, puteți utiliza furtunul de coacere. În acest caz, riscul ca vasul să hrănească, minim.

Pentru ca suprafața raței să nu ardă în cuptor, trebuie să-l apăsați cu o grăsime care a subliniat carne pe foaia de copt.

Pentru a face o rață delicioasă, umplute cu mere, veți avea nevoie de:

  • Carcasa de rață - 2-2,5 kg;
  • Mere - 8-10 buc;
  • Ulei vegetal - 2 lingurițe;
  • Frunza de dafin.

Pentru a pregăti sosul, trebuie să vă pregătiți în avans:

  • Scorțișoară - 1 linguriță;
  • Sare - ½ lingurita;
  • nucșoară - 1 lingură;
  • Piper negru - ½ linguriță;
  • Suc de lamaie - 1 linguriță.

În primul rând, clătiți bine carcasa cu apă, îndepărtați pene de cânepă și adăugați. Uleiul vegetal, condimentele și sucul de lămâie trebuie amestecate pentru sos.

Pregătirea Duck Peep, sare, apoi frecați amestecul de sos cu interiorul și exteriorul. Când coace, vârfurile aripilor pot arde, așa că după frecare cu mirodenii, aceste părți ale raței trebuie înfășurate cu folie. După aceea, carcasa se deplasează la frigider timp de aproximativ 3-5 ore. Acest lucru va permite ca carnea să răspundă și să facă gustul unui vas finit mai saturat.

Merele tăiate pe 4-6 poli și scoateți miezul. Nu este necesar să eliminați pielea. Duck bine pus pe mere. În interiorul pasării puneți o frunză de golf și mirodenii.

Carcasa rapidă a fost pusă la dovedi și a pus cuptorul în cuptor preîncălzit la 200 °. Timpul de pre-coacere este de aproximativ 50-60 de minute. Apa deasupra carcasei a alocat grăsime necesară la fiecare 10-15 minute.

După aceea, reduceți temperatura în cuptor la 180 °. Restul de mere se toarnă închisoarea. Gătit rața pentru încă o oră. Finalizat Duck se așeză pe vas și dosar la masă în cald.

Ducul de coaptă exotic umplut cu portocale

Simt că în cea mai apropiată sărbătoare veți auzi recenziile entuziaste despre ospitalitatea dvs., precum și cât de minunat și gustos este gătit. Și fiți pregătiți să fiți acoperită cu întrebări și să întrebați rețeta pentru mașinile principale - rațe coapte în cuptor!
Duck cu portocale

Combinația de carne de rață și Orange vă permite să obțineți un vas saturat de carne parfumat cu note de citrice ușoare și o aromă bogată. Pentru pregătirea vasului va fi necesar:

  • Carcase de rață - 2 kg;
  • Portocale - 4 buc.;
  • Cinamică Wand - 1 buc.;
  • Usturoi - 4-5 dinți;
  • Sare - 1,5 ch. L.;
  • Pepper la sol - 1 lingura.

Pentru a decora vasul finit, puteți utiliza grenade de rodie și verdeață. Începeți pregătirea unui vas cu sos. Toate condimentele se amestecă și se adaugă un usturoi zdrobit. Zesul unei portocale este grătar fin și se toarnă la celelalte ingrediente ale sosului. Suc de la o strângere de fructe și adăugați la amestecul de condimente.

Spălați și uscați. Pe întreaga suprafață, există multe scobitoare de punctuală. După aceea, o carcasă apucă bine sosul cu partea exterioară și interioară. Împachetarea de rață procesată în ambalaj și lăsați aproximativ 6-8 ore în frigider, astfel încât carnea să fie înmuiată.

După aceea, puteți pune carcasa cu portocale pe care trebuie să le pre-tăiați în inele. În plus față de umplere, puneți o baghetă maro în rață. Marginile cavității abdominale tăiate pot fi cupru cu scobitori sau bliț.

Carcasa pregătită pentru a se așeza în formă pentru coacere și turnați deasupra sosului rămas. Puteți adăuga 2 lingurițe. ulei vegetal. După aceea, forma cu o rață acoperă strâns folia și pune în cuptor.

Primele 40 de minute coaceți vasul la o temperatură de 180 °. După acest timp, forma este îndepărtată din cuptor și scoateți folia. Suprafața carcasei este bună pentru a scoate grăsimea alocată. Sfaturile picioarelor și aripilor acoperă folia.

Formele cu rață din nou puse în cuptor și coaceți la o temperatură de 200 ° de aproximativ 1 oră. La fiecare 20 de minute pentru a apărea pasărea deasupra grăsimilor ponderate. Duck-ul finit acoperit cu o crustă de aur, fără folie și trecerea pe o placă mare. După aceea, vasul poate fi decorat și trimis la masă.

Coace în rață cuptor cu un garnitură

Duck cu fotografia portocalelor
Duck cu garnitură

Gustoase pot fi gătite rață în cuptor cu cartofi și sos de roșii. Această rețetă este extrem de simplă, dar vă permite să obțineți un fel de mâncare delicioasă și foarte parfumată pentru întreaga familie. În procesul de gătit veți avea nevoie de:

  • Duckling - 1-1,5 kg;
  • Cartofi - 10 buc.;
  • Ceapa - 4 bucăți;
  • Pasta de tomate - 50 g;
  • Usturoi - 2-3 dinți.

La pregătirea unui vas, va dura 1 linguriță. Piper negru și sare, ulei vegetal verdeață. Toate mixtele mixte. Pasta de tomate este diluată cu apă într-un raport de 1: 2.

Usturoiul să se mănânce în starea Kashitz. Într-un castron, pasta de tomate, condimentele și usturoiul diluate cu apă diluată cu apă. O carcasă pentru spălarea rațelor, curățați penele din cânepă rămasă, frecați cu grijă sosul de roșii și lăsați-l în frigider pentru noapte.

Cartofi tăiați în cuburi mari și prăjiți până când apare o crustă de aur. După aceea, amestecați-l cu o pătrunjel fin tăiat și mărar și aruncați sosul de roșii. Ceapă tăiată în inele și se adaugă la cartofi. A pregătit umplutura pentru a pune rața. Abstractizare pentru a coase firul. În formă pune o carcasă. De la rață de mai sus pentru a turnați sosul de roșii rămase.

Forma este etanșarea foliei și trimiteți la cuptor, încălzită la 200 °, timp de 90 de minute. După aceea, folia din formă poate fi îndepărtată.

Din carcasa finită pentru a îndepărta firele și a obține cartofi, care este așezat în jurul pasării pe vas ca o farfurie laterală. În plus, vasul poate fi decorat cu verdeață proaspătă.

Rață într-o marinadă de miere-soia

Duck cu fotografie laterală
Rață într-o marinadă de miere-soia

În cuptorul de origine puteți să coaceți complet într-o marinadă de miere-soia. Aceasta este o rețetă simplă care este ușor de reprodus chiar și fără aparate profesionale de bucătărie. Pentru a pregăti acest fel de mâncare rafinată, veți avea nevoie de:

  • Carcase de rață - 2 kg;
  • miere - 2 lingurițe;
  • Sos de soia - 5 lingurițe;
  • Șampioane - 200 g;
  • orez - 1 cană;
  • Morcov - 2 buc.

În plus, trebuie să stocați în avans 2-3 babes de usturoi, 1 lingură. Plante de măsline, sare și piper, ulei vegetal și verdeață proaspătă. Mai întâi trebuie să gătiți marinada, adică se amestecă sosul de soia, ierburile de măsline, miere și furtul de usturoi. Duck Rinse, uscați și gresoare marinada. După aceea, o carcasă se deplasează la frigider și insistă 5 ore.

Orez fierbere. Ciuperci, morcovi și ceapă zdrobiți și prăjiți pe ulei vegetal. Orezul și amestecul de măcinare a ciupercilor. Pornirea răcoroasă și puneți rața cu ea. Cavitatea abdominală pentru a coase. Puneți carcasa pregătită în manșon pentru coacere. Reziduul sosului de miere de soia este polul.

Coaceți o carcasă în cuptor, încălzită la 200 °, timp de 90 de minute. Ducați-vă de la manșon, puneți-l pe dovedit și turnați grăsimea rigidă. O carcasă se coacează încă 30 de minute, apoi scoateți firele, schimbând pe vasul și fișierul la masă.

Duck-ul plin de hrișcă în cuptor

Pregătirea rațelor cu hrișcă vă permite să obțineți un fel de mâncare delicioasă cu un fel de mâncare laterală, care poate fi plăcut surprins nu numai de gospodării, ci și cei mai capricios invitați.

Duck pregătită pentru această rețetă este mai bine împărțită în porții înainte de a servi la masă.

Pentru pregătirea vasului va fi necesar:

  • Carcase de rață - 2 kg;
  • Vin alb - 1 cană;
  • Crupe de hrișcă - 1 cană;
  • Rață de rață;
  • morcov;
  • arc.

În plus, în procesul de gătit, veți avea nevoie de 1 linguriță. Săruri și 1 linguriță. Piper negru și lămâie. Duck Carbus se spală și se usucă. Condimentele se amestecă cu suc de lămâie și vin. Marinade să se ocupe de rață. Puneți în frigider timp de 6 ore. Subprodusele sunt zdrobite și prăjite cu un morcov frecat și o ceapă fin tăiată.

Buckwheat Crupe ar trebui să fie rezervat în avans. Pregătirea by-produselor de rață se amestecă cu hrișcă. O astfel de umplutură pentru a pune carcasa. Cavitatea abdominală coase. Pentru a pune rața pe dovezi și turnați rămășițele marinadei de vin.

Pregătiți un vas în cuptor timp de 2 ore la o temperatură de 190 °. Apă de la rață din grăsime în fiecare 10-15 minute. După gătire, scoateți firele pentru a accesa vasul lateral din interior.

Rață parfumată cu usturoi, cimbru și fenicul

Rață într-o rețetă medicală și de soia marinadă
Duck cu usturoi și ierburi

Folosind câteva condimente, condimente și ierburi, puteți face o rață incredibil de parfumată la domiciliu. Următoarele ingrediente vor fi necesare pentru pregătirea vasului:

  • Carcasa de rață - 1,5 kg;
  • Cimbru proaspăt - 1 fascicul;
  • Shallot Bow - 4 buc.;
  • Becuri de fenicul - 2 buc.;
  • Violet Măsline fără semințe - 1 cană;
  • lămâie.

În primul rând, rața a fost spălată și curățată de restul penelor. Pietriș de scobitoare de piele. Păsările sunt bune pentru a păși piperul și sarea. Becurile de salot și fenicul tăiate în 4 părți. După aceea, puteți începe umplerea. Puneți 1/4 parte a feniculului, jumătate din fasciculul cimbru și zing zdrobită a unei lămâi.

Pentru a coase rața, puneți pe cuptor dovedit și pus în cuptor, încălzit la 190 °, timp de 1 oră. Apă de carcasă de mai sus alocată grăsimii dovedite la fiecare 15-20 de minute. După aceea, adăugați fenicul rămas, cimbru, ceapă și măsline în închisoare. Temperatura este redusă la 150 °. Gătit rața pentru încă 2 ore.

Prin pregătire pentru a îndepărta umplerea de pe rață. Cu grăsime pentru a prinde măsline, fenicul și cimbru. Aceste ingrediente sunt zdrobite în starea de cashitz într-un blender. Strong după gătit cu o rață pentru a turna în container. Asigurați-vă că scurgeți grăsimea care va apărea. Se amestecă sucul cu cimbru tocat, măsline și fenicul. Adăugați 1 lingură la sosul rezultat. Suc de lămâie.

Coapte în rață de cuptor cu vin și smântână

Un gust deosebit se distinge printr-o rață preparată folosind cremă proaspătă și vin roșu. Pentru pregătirea vasului va fi necesar:

  • Carcase de rață - 2 kg;
  • Ceapa - 1 buc.;
  • morcovi - 2 buc.;
  • Vin roșu uscat - 250 ml;
  • Cremă - 100 ml;
  • Telina rădăcină - 125

Pentru a pregăti o rață pe această rețetă, va avea nevoie suplimentar de 2 linguri. Castabre, 30 g de ulei granulat, 1 linguriță. Sare și piper, 1 linguriță. Lemon Zest. Pentru a spăla carcasa și a curăța și apoi pasi un amestec de cimbru, sare, piper și ulei futut. Morcovi, ceapă și țelină tăiate în bucăți mici. Puneți pasărea în cheat și spray cu legume zdrobite. După aceea, adăugați vin.

Ductarul se mișcă în cuptor încălzit la 190 °. Pregătiți un fel de mâncare de aproximativ 1 oră. Nu ar trebui să închidă capacul. După aceea, adăugați cremă și cremă de lămâie la scriitor. Duck gătește încă 45 de minute. O carcasă terminată pentru a îndepărta, tăiați, se toarnă sosul cremos, care rămâne în creion și servește la masă în cald.

Pentru a da vasul o aromă de acid picant, puteți adăuga la sos atunci când a pregătit aproximativ 1 lingură. Suc de lămâie.

  

3 cină pentru doi cu gratuit

Livrare pentru 1990 Rubles.

O zi buna! Ei bine, foarte curând sărbătoarea noastră cea mai iubită și, prin urmare, pentru toți gospodinele, în primul rând, există o întrebare care suge delicioasă și apetisantă pe masa festivă. Eu propun să fac o rață coaptă în cuptor și cum să o porniți, puteți decide singur. Te voi ajuta doar în asta.

Apropo, dacă nu vă place această pasăre, vă pot sfătui să profitați de celălalt nota mea și să pregătiți un pui într-o sărbătoare cu crusta cea mai crocantă și suculentă. Și dacă vă rupeți de multe ori capul să faceți pentru cină repede și pe mâna ambulanței, veți aștepta retetele mari aici, nu ratați.

Fără îndoială, acest fel de mâncare este destul de elegant și foarte festiv, este pus pe masă când toți oaspeții sunt deja asamblați și serviți la cald sub formă de băuturi și gustări diferite.

Rețeta rață coaptă în cuptor

Prima opțiune de pregătire va fi cea mai ușoară, vom pregăti calmul în manșon pentru coacere. Felul de mâncare va fi destul de elegant și frumos. Îmi place, desigur, fără excepție de la toată lumea. Mai ales dacă tot faceți câteva salate.

  • Avem nevoie:
  • Duck - 1 buc.
  • Sare și piper la gust
  • Lemon - 0,5 buc.
  • Portocaliu - 0,5 buc. pentru marinadă și 0,5 buc. Pentru umplere
  • Apple - 1 buc.
  • miere - 2 linguri

Sosul de soia - 3 linguri

Metoda de gătit:

1. Derulați prin suprafața sarei și piperului păsării, frecați. Apoi pregătiți marinada, pentru a face acest lucru, apăsați pe jumătate din lămâie și portocaliu în recipient, turnați sosul de soia și amestecați.

Acum puneți două linguri de miere pentru soare, amestecați.

2. Așezați rața în formă profundă și turnați amestecul rezultat. Acoperiți capacul și lăsați să murăți cel puțin 5 ore, este mai bine să o faceți de seară. Dacă ea înseamnă 24 de ore, va fi foarte mare.

Important! Înseamnă să nu uitați să o obțineți și să o transformați și să o vărsați pe Marinade.

3. Porniți pasărea cu un măr și portocaliu, tăiați-le în bucăți sub formă de poli. Pielea nu este recomandată să se îndepărteze cu fructe, să se spală bine.

4. Așezați în manșon pentru coacere și, de asemenea, împrăștiați bucăți de cartofi. Legați un pachet de la două laturi și în mai multe locuri este ciupit cu un cuțit.

Interesant! Puteți folosi o scobitoare de cuțit.

5. Coaceți în cuptor timp de 2 ore, temperatura prăjită ar trebui să fie de 200 de grade.

6. Este un fel de mâncare minunat și frumos pe o placă poate veni de la. Băutură pe sănătate! Bucura-te de masa ta!

Gătit o rață în întregime în marinadă

Nimeni nu va argumenta că depinde mult de ceea ce va fi Marinada. Prin urmare, vă sugerez să faceți o marinadă universală și savuroasă bazată pe sos de soia și muștar. Wow și Yummy se vor dovedi, Saliva va alerga la vederea clarificării noastre.

Prima opțiune de pregătire va fi cea mai ușoară, vom pregăti calmul în manșon pentru coacere. Felul de mâncare va fi destul de elegant și frumos. Îmi place, desigur, fără excepție de la toată lumea. Mai ales dacă tot faceți câteva salate.

  • Grier cu o crustă crocantă va cuceri pe toată lumea, iar oaspeții dvs. vor cere mai mulți aditivi, veți vedea!
  • Duck - 1 buc.
  • Mere - 2 buc.
  • Sos de soia 4-5 linguri
  • Mustard - 2 linguri
  • Miere - 1 lingură
  • Usturoi - 4-5 polk
  • Ulei vegetal - 2 linguri
  • Sos de tarhack 4st.l (nu neapărat)
  • Cartofi - 18 buc.

Sosul de soia - 3 linguri

Sare piper

1. Înainte de a face și coaceți rața în cuptor, trebuie să murăți. Este foarte important, pentru că dacă acest lucru nu este făcut în avans, nu va fi suculent și moale, deci decideți singur. Luha găsește și subliniază o mulțime de timp și o face divin.

Deci, ia un castron și puneți 2 linguri în ea, apoi sos Tariak, sos de soia și miere. După ce a făcut 2 linguri de ulei vegetal și stoarceți cuișoare de usturoi prin presă.

Interesant! Dacă vă place deschizatorul de dulce, adăugați în loc de 1 lingură.

Se amestecă și împingeți marginile.

2. Specificați claritatea în sine și presărați din toate părțile, înșelătoare foarte bine.

Înăuntru, puneți un măr de roșu, tăiați-l în 6 poli. Atunci când pasărea va fi coaptă, vom deranja mărul verde.

3. Așezați-l în sosul rezultat, faceți doar plonjați bine și vopsea bine. Înăuntru, de asemenea, trezește marinada.

Lăsați în această poziție, lipind desigur, cu un capac pentru o zi. În acest timp, uneori îl întoarceți.

4. După punerea operatorului pe foaia de coacere și acoperiți folia. Acesta va fi prăjit la o temperatură de 180 de grade 2,5 ore, apoi îndepărtați folia, astfel încât să nu ardă și să rămână mai puternică.

5. Acum curățați cartofii și puneți-o lângă pasăre, va înota în grăsime și o va trimite să fie coaptă timp de 40 de minute.

Important! Cartofii ar trebui să fie dimensiuni mici.

După aceea, cartofii vor fi învăluiți, iar grătarul de rață și luați o culoare rușinoasă.

6. O astfel de rață apetisantă și de aur va reuși! Sărbătoarea veselă! Pentru a da solemnitate, decorați verdele.

Video despre cum să gătești rața în cuptor, astfel încât este suculent și moale

Video.

Rețetă de păsări cu cartofi în folie

Prima opțiune de pregătire va fi cea mai ușoară, vom pregăti calmul în manșon pentru coacere. Felul de mâncare va fi destul de elegant și frumos. Îmi place, desigur, fără excepție de la toată lumea. Mai ales dacă tot faceți câteva salate.

  • Bineînțeles, este nevoie de o mulțime de curs la gătit, dar gustul cursului merită. Am decis să vă arăt în următoarea rață de rețetă nu în întregime, dar prin bucăți, de exemplu, puteți lua doar picioarele sau teama. Îmi iubesc sincer cel mai mult, deși, desigur, este o carne de sân, o carne albă considerată o delicatesă. 1 Picioarele de rață
  • kg 1 Picioarele de rață
  • Cartofi Sare
  • gust Sare
  • Paprika dulce 2 Maioneză
  • Artă. 1 Ulei vegetal
  • Artă Sare

Sosul de soia - 3 linguri

Verdeaţă

1. Luați sare și piper, înfășurați aceste ingrediente picioare de rață, apoi stropiți o paprika. Cassel Aplicați maioneză și lăsați-i să se culce timp de 20-30 de minute.

Cartofii curați din piele și apoi tăiați în cuburi mici, sare și piper. Puneți totul pe tavă, puteți să-l lubrifiați puțin cu ulei vegetal.

2. Acum, plasați un dulap încălzit în alamă și puneți o temperatură de 180-200 de grade, coaceți 90 de minute sau până când vedeți o crustă de aur și roșie. Serviți fierbinte cu orice gustare, de exemplu, cu el de la hering.

Făcând casele de rață cu hrișcă

De asemenea, vreau să spun că nu este nimic mai bun decât păsările de curte, rața de cumpărături este cu siguranță bună, dar este întotdeauna mai bună, este mai mare și mai utilă. Prin urmare, dacă aveți ocazia undeva să obțineți un astfel de lucru, atunci îndrăzniți.

Prima opțiune de pregătire va fi cea mai ușoară, vom pregăti calmul în manșon pentru coacere. Felul de mâncare va fi destul de elegant și frumos. Îmi place, desigur, fără excepție de la toată lumea. Mai ales dacă tot faceți câteva salate.

  • Îl pregătim astăzi cu hrișcă, astfel încât farfuria laterală și vasul principal. În apropiere puteți pune o salată de aisberg ușoară și rapidă sau o perlă.
  • Duck - 2-3 kg
  • Ficat de pui - 200 g
  • Champignons - 200 g
  • Hrișcă - 140 g
  • Ceapa - 2 buc.
  • Ulei vegetal - 2 linguri
  • Sare și piper - la gust

Sosul de soia - 3 linguri

Bay frunze - 1-2 buc.

1. Deci, în fața ta, pasărea, spălați-o cu sare și piper la discreția dvs. Desigur, puteți pregăti o marinadă specială, dar în această rețetă nu este necesară. Dacă doriți să luați de la o altă opțiune anterioară.

În această formă, pasărea ar trebui să fie 2 ore în ambalaj din frigider.

2. Acum faceți o umplutură de la hrișcă, fierbeți cerealele de hrișcă într-o cratiță, ușor satisfăcătoare până la pregătirea. Dacă nu știi cum să gătești hrișcă, uite-te aici.

3. Între timp, tăiați ceapa pe bucăți mici împreună cu ciuperci. Ficatul, care a rămas de la rață va merge, de asemenea, va trebui să-l mănânce în bucăți.

Acum totul trebuie să fie fixat într-o tigaie, mai întâi turnați uleiul vegetal în ea și prăjiți ceapa la aur, după ce cartografiază șampanii și prăjiți până la gata de căldură lentă.

Pe o altă tigaie, leșinați ficatul, suge în gust. Se pregătește destul de repede, așa că nu digerați Tcho.

După amestecarea tuturor ingredientelor primite, și anume hrișcă, ciuperci și ficat și amestecați.

4. Începeți să umpleți rața, apoi strângeți firele abdomenului care sunt concepute special pentru coacere.

5. Puneți în pachet sau sac pentru coacere, faceți capetele cu un dispozitiv de plastic special și pe șosea, așa cum se spune în cuptorul pentru ghirlandă.

6. Coaceți 2-2,5 ore și dacă doriți să vedeți ca urmare a unei cruste groase, apoi cu 30-40 de minute înainte de pregătire, tăiați sacul și deschideți. Pauza de albire a 200 de grade, nu mai mult, poate fi pusă chiar la 180.

Aici este o astfel de wooney, arată grozav, doar superb! Mănâncă cu plăcere.

Duck cu mere în mânecă

Vrei ca rata ta să ia suculent și moale, ce secrete tat acest fel de mâncare? Ce mai faceți? La urma urmei, fiecare dintre noi are trucuri și subtilități, unele nuanțe mici. Ei bine, să ne ocupăm și mai repede pentru a găti această capodoperă culinară.

Prima opțiune de pregătire va fi cea mai ușoară, vom pregăti calmul în manșon pentru coacere. Felul de mâncare va fi destul de elegant și frumos. Îmi place, desigur, fără excepție de la toată lumea. Mai ales dacă tot faceți câteva salate.

  • Duck - 1 buc.
  • Avem nevoie:
  • Luați un tânăr cetake, se va dovedi mai blând și nu atât de grăsime.

Sosul de soia - 3 linguri

Mere - 4 buc.

1. Extindeți pasărea în apă, lăsați-o timp de aproximativ 2-3 ore, astfel încât să scăpați de ea din sânge inutil. Apoi, înfășurați sarea și piperul, în această formă ar trebui să fie, de asemenea, 2-3 ore.

Merele tăiate în felii și au început cele mai dense abdomen cât mai mult posibil.

După ce există o slujbă interesantă, este fire de cusut, lucrări creative))). Wow, este atât de cool să faci. Ușor de rață în fața aterizării în cuptor, sare de sodă și puteți traversa ardeii cu un amestec.

2. Așezați-vă în manșon, legați de ambele părți și în mijloc, lipiți sacul în mijloc, astfel încât să existe mai multe puncții pe manșon, iar aerul este bine circulat. Nu puteți face acest lucru, dar este deja la sfârșitul când vă întoarceți.

Acesta este un mod uscat spre marină, cu maioneză sau smântână, se dovedește mult gras, dar va lăsa și sucul tău.

3. Coaceți în cuptor la o temperatură de 180 de grade 2 ore, este posibilă coacerea în folie sau înșelătoare, utilizați ceea ce aveți la îndemână. Dar manșonul este foarte gustos și mai convenabil. Și care este opinia dvs., scrieți și împărtășiți opinia dvs.

Important! Astfel încât rața reușește mai mult, trebuie să fie întoarsă în cuptor după o altă parte.

4. Ruddy și crusta de aur. Apple îndepărtați abdomenul și decorați vasul. Bucura-te de masa ta!

Rață umplută cu orez în cuptor

Obosit de ceva de același tip, cartoful este de obicei luat peste tot, să o facem cu orez atunci. Rețeta nu este dificilă și nu va avea nevoie prea mult și timp.

Prima opțiune de pregătire va fi cea mai ușoară, vom pregăti calmul în manșon pentru coacere. Felul de mâncare va fi destul de elegant și frumos. Îmi place, desigur, fără excepție de la toată lumea. Mai ales dacă tot faceți câteva salate.

  • Avem nevoie:
  • Vrei să obțină aur și cu o nuanță maro, atunci trebuie să-l stropiți cu scorțișoară, cei care nu-i plac acest condimente nu adaugă.
  • Mere semirinko- 3 buc.
  • Rice - 0,5 lingurițe.
  • Lavrushka - 2- 3 frunze
  • PEAS PEAS - 5 buc.
  • Sare și piper - pentru 1 lingură

Sosul de soia - 3 linguri

Scorțișoară - la gust sau 1 sec.

1. Spălați bucătăria de operare sub apă curgătoare, spălați cu prosoape de hârtie. Apoi sarea de sodă și piper și se presară cu scorțișoară. Nu există proporții specifice, să facă un ochi, aproximativ am petrecut pe lista ingredientelor. Mirosul va fi foarte plăcut. Luați pasărea cu filmul alimentar și luați-o într-un loc răcoros timp de 3 ore.

2. Înmuiați timp de 30 de minute cu apă.

2. După aceea, plasați orezul în tigaie și fierbeți până la aproximativ 15-20 de minute, amestecând.

3. Luați goosemanul (cheat) și puneți o rață în el, puțin în partea de jos pe care o puteți turca apă și așezați câteva frunze de lauri și 5 mine de piper negru negru.

Puneți merele pe felii și puneți-vă în rață, asigurați-vă cu scobitori sau fire. Da, nu uitați de orez, ar trebui să fie, de asemenea, pusă într-o rață.

4. Puneți coaja în cuptor cu 200 de grade timp de 2 ore.

5. Pasărea este gata, apelați pe toată lumea la masă. Foarte frumos și gustos. Scoateți cablurile sau scobitorii și bucurați-vă de gust.

Rețeta originală pentru Anul Nou cu portocale

Prima opțiune de pregătire va fi cea mai ușoară, vom pregăti calmul în manșon pentru coacere. Felul de mâncare va fi destul de elegant și frumos. Îmi place, desigur, fără excepție de la toată lumea. Mai ales dacă tot faceți câteva salate.

  • Duck coapte cu portocale se potrivesc perfect pe orice sărbătoare și, desigur, în seara de Crăciun. Și această decorare percelă sub formă de fructe este foarte ușor să se potrivească pe masă. În general, o astfel de delicată va mânca pentru o clipă și nu vă clipește cu ochiul.
  • Duck - 1 buc. cu 2 kg.

Portocaliu - 1 buc. Pentru umplutură și 1 buc. pentru decorarea

  • Marinade:
  • Sucul unui portocaliu
  • Suc de lamaie
  • Sare, piper negru la gust

Uleiuri rafinate de floarea-soarelui - 2 linguri

  • Siropul Orange:
  • Marinade:
  • Apple - 1 buc.
  • Zedra One Orange

Sosul de soia - 3 linguri

Vinul dulce - 2 linguri. L.

1. Manipularea rață de casă și ștergeți-vă cu un prosop de hârtie.

Pregătiți sucul, strângeți sucul unei lămâi și portocalii, adăugați ulei vegetal, sare și piper la gust.

Umpleți păsările cu marinada, trimiteți-l la frigider timp de 1-2 ore. Și dacă sparge toată noaptea, va fi mai gustos, după un timp, întoarce-l, astfel încât să fie dorit uniform.

2. Și aici este complet înmuiat marinadă.

3. Spălați portocalii și tăiați în 6 bucăți, scoateți oasele. Îndreptați-vă rața, acoperiți cu scobitori sau fire. Așezați manșonul pentru coacere.

Coaceți manșonul timp de 2 ore, la o temperatură de 180 de grade, astfel încât apare o crustă rece.

4. Faceți siropul când rața va sta în cuptor, sifonul Zetul unui portocaliu pe un strălucitor superficial. Sugerați sucul din pulpă. Se amestecă, se dovedește aproximativ 100 ml, acum adaugă miere și vin și se fierbe pe foc puțin la îngroșare. Treptați prin Siter.

5. Și după îndepărtarea rață din cuptor, obțineți bucăți de portocale, puneți-le pe laturi, vopsea siropul cald și felii proaspete de fructe. Acest produs. O astfel de magnifică nebun vă așteaptă, doar o privire! Bucura-te de masa ta!

Peking Duck.

Un nume interesant, iar apariția frumuseții noastre este uimitoare, ca și pentru gust, este de asemenea super. Am găsit o mare varietate de rețete, exact cum să vă pregătim pe această tehnologie, dar vreau să vă ofer pentru vizionarea acestui videoclip special de la Stalik Khankishiyev. Destul de repede și repede a pregătit-o și vă va învăța cu siguranță:

Voiam mai întâi să iau yu. Vysotsky, dar, din păcate, nu a găsit-o, deci cine a reușit să înregistreze și să-și urmărească versiunea opțiunii ei, vă rugăm să împărtășiți comentariile, voi fi foarte bucuros.

Rețetă de rață pas cu pas cu prune și bucăți de mere

Prima opțiune de pregătire va fi cea mai ușoară, vom pregăti calmul în manșon pentru coacere. Felul de mâncare va fi destul de elegant și frumos. Îmi place, desigur, fără excepție de la toată lumea. Mai ales dacă tot faceți câteva salate.

  • Îl pregătim astăzi cu hrișcă, astfel încât farfuria laterală și vasul principal. În apropiere puteți pune o salată de aisberg ușoară și rapidă sau o perlă.
  • Iată o altă opțiune pentru casa pe care toată lumea va face apel, la urma urmei, împreună cu merele, dincolo de prunele se va afla lângă zeul nostru de rață. Desigur, felul de mâncare nu este ieftin, dar se pare foarte gustos și parfumat. Doar acest lucru poate fi folosit pentru vacanța dvs. preferată sau pentru a face la cină.
  • Mere - 6 buc.
  • Portocaliu - 3 buc.
  • maioneză la gust
  • Ceapa - 1 buc.
  • Prunes - 400 g
  • Cartofi - 5-6 buc.
  • Duck - 1 buc.

Sosul de soia - 3 linguri

Usturoi - 5-7 dinți

1. La început, luați mucegaiul de copt și apoi acoperiți-l cu folie. Puneți păsările pregătite. Lubrifiați deschizatorul cu usturoi, sare și piper tocat. Apoi, cu ajutorul perii de silicon, aplicați maioneză pe suprafața sa.

După aceea, terminați-l cu fructe. Merele și portocalele sunt bine slabe și tăiate pe felii.

Important! Când intri în fructe înăuntru, atunci un pic de frământat-le înăuntru, astfel încât ei să lase sucul.

În continuare, după toate manipulările, împachetați pasărea în folie, se transformă într-o bucată, care ar trebui să fie într-o astfel de stare și se trezește 2 ore. Prin expirarea timpului, puneți rața de coacere, fără a deschide folia timp de 2 ore, temperatura prăjită este de 200 de grade.

2. Acum mergem mai departe, pregătim ingredientele rămase pentru muncă.

3. Curățați cartofii de pe coajă și tăiați în bucăți mici, apoi introduceți maioneză și amestecați. Suge și piper pe gustul tău.

4. Apoi scoateți rața din cuptor și veți vedea o grăsime mică pe suprafață. În partea de jos a foii, așezați cartofi din două părți și îndepărtați din nou în cuptor timp de 20 de minute.

5. În timp ce cartoful fură, trebuie să tăiați merele, să scoateți miezul de la ele și tăiați în 4 părți, predați apa de fierbere timp de 5 minute și apoi scurgeți apa.

Puneți ceapa puneți cuțitul ascuțit pe pene sau pe semi-teing. Livrați foaia de copt din cuptor și împrăștiați merele pe cartofi, coaceți timp de 15 minute.

Acum scoateți forma din cuptor și deschideți folia astfel încât pasărea să fie prăjită. Așezați prunele și ceapă pe mere și cartofi. Coaceți din nou 20 de minute.

6. Ei bine, acum cel mai interesant este lăsat, bucurați-vă de un astfel de delicios! Gatiți-vă în plăcerea dvs.!

Ecranul discului video cu crusta crocantă

Sincer, nu a putut trece prin această rețetă, pentru că am fost lovit de o crustă, am împărtășit cu dvs. această căutare, sper că vă place, de asemenea, această opțiune:

Duck cu rețetă de usturoi și ierburi

Toate weekend-urile de succes și starea de spirit excelentă! Total bun și curcubeu. Pentru toată lumea! Te văd.

Cu sinceritate, Catherine Manzurova

Fiecare hostess, gândindu-se la pregătirea unui vas de păsări, visează că este la cel mai înalt nivel, mai ales dacă se referă la sărbătoarea festivă. Vă aduc la rețetele dvs. de atenție, datorită căruia veți avea o rață moale și suculentă, coaptă în cuptor.

Ponravilos.

Particularitatea cărnii de rață este că conține multe vase de sânge, de ce și se referă la varietăți întunecate de carne de păsări. Pe de o parte, o face utilă, mai ales pentru cei care suferă de o clasă mică și de unele tulburări nervoase.

Pe de altă parte, îl face mai rigid decât de exemplu, carne de pui, respectiv, este mai dificil să se absoarbă organismul nostru. Dar nu merită refuzând de la el, deoarece este foarte gustos și cu gătitul potrivit va deveni moale, blând și va fi absorbit de nici un pui de gratar mai rău.

Site-ul are deja un mod original de gătit de păsări - Peking Duck. Astăzi vom considera că nu mai puține rețete interesante, datorită căruia vasul gătit devine subiectul mândriei și decorării mesei festive.

Cum să gătească rața în cuptor la ea să fie moale și suculentă

MJAGKAJA-I-Sochnaja-Utka-V-Duhovke-Foto

Unul dintre secretele succesului este acela că pentru gătit trebuie să luați o carcasă de o pasăre tânără. Apoi, carnea este puțin probabil să reușească în uscat și rigid. Referința poate fi greutatea, ar trebui să fie de până la 2,5 kilograme.

Cum altfel să recunoaștem vârsta de rață? Diceurile tinere de păsări sunt destul de moi, așa că atunci când sunt presate pe piept, va fi ușor futut, iar în copiile adulte vor fi rigide.

  • Produse de rețetă:
  • Duck - 2 kg.
  • Sos de soia - 100 ml.
  • Suc (ananas, măr sau grenadă) - 100 ml.
  • Usturoi - 1 cap
  • Sare - 1 lingură. L.
  • Piper negru de culoare - 1 linguriță.

Seringa de unică folosință - 1 buc.

  1. Cum să coaceți:
  2. Spălați pasărea, Quivel din toate părțile.
  3. Pregătiți amestecul de usturoi prin conectarea trecută prin usturoiul de presă cu piper de sare și masă. Într-un vas separat, amestecați sucul de fructe cu sos de soia. Kak-prigotivit-utku-v-duhovke-chtoby-ona-byla-mjagkaja-sochnaja
  4. Marinade lichidă străpunge o carcasă din toate părțile. Pentru a face acest lucru, o parte din marinadă cu ajutorul unei seringi pentru a intra în pulpa de păsări după 2-2,5 cm.
  5. Apoi înăuntru și cuptor amestecul de usturoi afară. Prokolot-Utku-Marinadom
  6. Sleeve pentru a coace pentru a repara pe de o parte, a pus o carcasă în ea, în interiorul păsărilor pentru a turnați marinada rămasă. Asigurați celălalt capăt al manșonului și lăsați marinat timp de 3-4 ore, puteți mai mult.

Trageți pasărea pe foaia de coacere și puneți-o în cuptor. Timp de coacere de 1,5-2 ore la o temperatură de 160-170 de grade.

Un alt secret al unei păsări delicioase este marinada dreaptă. Dar ei marina nu numai de dragul gustului. Se înmoaie fibrele de carne, datorită căruia produsul se dovedește mai blând și mai suculent.

Duck de acasă moale coapte cu orez și ciuperci în mânecă

Utka-v-rukave

Succesul pentru pasăre este considerat marinadă de la miere și muștar, se ocupă cu munca lui. Interesant Această rețetă este totuși faptul că vasul este preparat cu o umplutură, care este obținut foarte gustos, datorită sucului și grăsimii, care este impregnat cu orez.

  • Ingrediente:
  • Sare și piper la gust

Duck - 1,8 kg.

  • Pentru Marinada:
  • Miere lichid - 3 linguri. L.
  • Suc de lamaie - 3 linguri. L.
  • Mustar - 3 linguri. L.

Orego - 1 lingurita. L.

  • Pentru umplere:
  • FIGU - 150 gr.
  • maioneză la gust
  • Apă - 1 cană
  • Ciuperci proaspete - 150 gr.
  • Usturoi - 2-3 dinți

friptură

Pas cu pas Descriere:

  1. Timpul optim pentru marinarea păsărilor este de 12 ore, dar dacă nu este posibil să așteptați, vă puteți pregăti înainte. Dar bucătarii cred că nu ar trebui să fie mai puțin de trei ore. Domashnjaja-Utka-Zapechennaja-S-Risom-Gribami-V-Rukave
  2. Pentru marinadă, amestecați cu miere, suc de lămâie, muștar, oregano. Marinad-dlja-utki
  3. Rață înăuntru și depășiți sarea în afara. Pentru a tăia lămâie la cani, aflați în interiorul tocului, ușor răsucite. În afara carcasei pentru a înșela marinada și a pleca peste noapte într-un loc răcoros. Domashnjaja-Utka-V-Marinade
  4. Pregătiți o umplutură: clătiți orezul în apă rece și gătiți-l până la jumătate sudate într-un pahar de apă sărată. Ceapa sunt tocate fin, se prăjește într-o tigaie până la moale. Apoi puneți ciupercile alese de bucăți mici, sare, prăjiți împreună 5. Puneți ciupercile fierte de orez, usturoiul tăiat fin, amestecați și ușor prăjiți împreună. Nachinka-Dlja-Utki-Iz-Risa-I-Gribov
  5. Umplutura preparată se află în interiorul carcasei. Nachinit-Utku.
  6. Pentru a păstra umplutura Când coacerea rămâne înăuntru, trebuie să fixați cu scobitori sau cusuți fire. Înfășurați gâtul foliei și vârfurile aripilor și picioarelor, astfel încât acestea să nu fi ars în timpul coacerii. În mânecă puneți o rață, legați marginile, așezați-vă pe foaia de coacere. Podgotovit-Utku-Dlja-Zapekanija-V-Rukave

Coaceți în cuptor preîncălzit la 160 de grade timp de aproximativ 2 ore. Timp de 15 minute înainte de pregătire, puteți tăia manșonul și puteți ține rața chiar și în cuptor la crusta de aur.

Nu uitați să străpungeți maneca înainte de ao pune în cuptor, astfel încât el nu a izbucnit de la acumularea unui cuplu fierbinte.

Duck cu mere - rețetă tradițională la domiciliu

Domashnjaja-Utku-Zapechennaja-V-Rukave

Succesul pentru pasăre este considerat marinadă de la miere și muștar, se ocupă cu munca lui. Interesant Această rețetă este totuși faptul că vasul este preparat cu o umplutură, care este obținut foarte gustos, datorită sucului și grăsimii, care este impregnat cu orez.

  • Gen clasic - Bird coapte cu mere. Rețeta este cunoscută de mult timp, dar nu își pierde relevanța, deoarece se dovedește o rață suculentă și delicioasă. În plus, nu este nimic dificil să gătești, toată lumea poate face față.
  • Home Duck - 2,5 kg.
  • Usturoi - 1 cap
  • Mere - 4-6 bucăți în funcție de dimensiune
  • Pepper la sol - 1/3 din art. L.
  • ulei vegetal

apă

  1. Pregătirea pentru rețetă:
  2. Pasărea este bine inspectă, îndepărtați rămășițele Pyro. Este bine curățat înăuntru, lăsând doar grăsime. Îndepărtați glanda de grăsime de talilla. Carcasa este o spălare bine, se usucă cu un prosop de hârtie.
  3. Se amestecă sarea cu piper negru și să înșele o carcasă în interior și în exterior. Concediu marinat timp de 2-3 ore. Utka-s-jablokami
  4. Pentru a spăla merele, tăiați în 4 părți, scoateți miezul, precum și îndepărtați defectele de pe piele dacă acestea sunt. Cavitatea raței se umple strâns cu mere, cu ajutorul unui ac mare, cu un fir pentru a coase o tăietură. Este necesar ca sucul, care este format în timpul coacerii, a rămas în interiorul pasării și nu a curge în foaia de copt.
  5. Coaceți convenabil într-o hussy sau alte feluri de mâncare volumetrice cu un capac. Ușor lubrifiați partea inferioară a felurilor de mâncare cu ulei vegetal, se toarnă 300-400 ml. Apă, pune o rață. Acoperiți capacul și puneți în cuptor la o temperatură de 170-180 de grade. Nachinit-Utku-Jablokami
  6. Periodic, o dată la jumătate de oră, trebuie să obțineți feluri de mâncare cu pasărea din cuptor și apă grăsimea, care este introdusă în timpul coacerii. Datorită acestui lucru, rața se va dovedi cu o crustă apetisantă, gustoasă.

Timp de coacere timp de aproximativ două ore, verificând rațele folosind nave din lemn. Cea mai dificilă parte a raței este un sân, dacă scheletul este ușor inclus în carne, atunci pasărea este gata.

Rață parfumată gătită în cuptor cu portocale

Polivat-Utku-Zhirom

Cum altfel să recunoaștem vârsta de rață? Diceurile tinere de păsări sunt destul de moi, așa că atunci când sunt presate pe piept, va fi ușor futut, iar în copiile adulte vor fi rigide.

  • Ingrediente:
  • Gustul acru dulce al fructelor citrice este foarte bine combinat cu carne de pasăre coaptă. Duck pe această rețetă este obținut suculent, parfumat, cu o crustă de aur. Farful este frumos și gustos, potrivit pentru orice sărbătoare, iar pentru pregătirea sa nu necesită abilități speciale.
  • Portocale - 2 buc.
  • Usturoi - 2 dinți
  • Un amestec de ardei - 1 linguriță.
  • sare

Miere - 2 ore.

  1. Cum să gătească:
  2. Spălați carcasa în interior și în exterior, puneți mâncărurile cu laturi, prindeți sarea.
  3. Pregătiți marinada: de la o portocală pentru a îndepărta zeul, apoi stoarceți sucul din ea. Dacă nu există nici un juicer pentru citrice, sucul este bine strâns cu o furculiță. Tăiați portocaliu în jumătate, pentru a derula pulpa fătului și stoarceți sucul. Adăugați usturoiul trecut prinsă, un amestec de ardei, amestecați marinada. Utka-V-Duhovke-S-Apelsinami
  4. În mai multe locuri străpunge rața cu furculița, apoi să o înșele cu marinada în exterior și înăuntru. Lăsați să marineze la temperatura camerei cel puțin 3 ore, mai mult. Puteți pleca pentru noapte, numai pasărea a pus-o într-un loc răcoros. UTKA-V-MARINADE-IZ-Apelsina
  5. Înainte de a începe să coaceți rața, trebuie să începeți portocaliu. Pentru aceasta, al doilea fruct este tăiat în bucăți mari, se află în interior și au purtat scobitori de lavori deschisi. Utke-Nachinit-Apelsinami
  6. Se toarnă 2 pahare de apă pe foaia de copt, puneți grila deasupra, mângâind-o cu ulei vegetal. Puneți pasărea pe grila până la sân și acoperiți acest design al foliei. Puneți în cuptor, încălzit la 180 de grade timp de 50 de minute. Vylozhit-Utku-Na-Protiven
  7. Îndepărtați folia, lubrifiați un sos de carcasă care a fost format dimpotrivă în procesul de prăjire. Întoarceți și rața, pe această parte, lubrifiați-o cu sos și puneți-o în cuptor timp de 40 de minute. Utka-v-duhovke
  8. Ia o tavă de coacere din cuptor, întoarceți din nou carcasa. Pentru a forma un sos mic într-un castron, adăugați miere lichidă la ea, amestecați și periați pentru a lubrifia pasărea.

Creșteți temperatura în cuptor la 200 de grade, puneți o foaie de coacere în cuptor cu 10 minute înainte de formarea unei cruste de aur. Înainte de a servi pe masă, îndepărtați bucăți de portocale, au făcut locurile de muncă și nu mai sunt necesare.

Un alt sfat din partea bucătarilor profesioniști! Marinada pentru păsări poate fi diferită, atât lichid, cât și uscată. Principalul lucru nu este acela de a acoperi mâncărurile în care se află rața. Marinada trebuie să se usuce, să absoarbă și să facă pielea blândă, dar nu umedă.

Cum să gătești o pasăre cu bucăți în cuptor cu cartofi

Aromatnaja-Utka-V-Duhovke-V-Foage

Duck de grăsime și suc care se evidențiază atunci când coacerea este o bază excelentă pentru prepararea cartofilor. Este convenabil să se pregătească un fel de mâncare cu piese de porțiuni.

  • Produsele necesare:
  • Duck - 1 kg
  • Cartofi - 900 de grame.
  • Un amestec de ardei - 1 linguriță.

Portocaliu - 1 buc. Pentru umplutură și 1 buc. pentru decorarea

  • Paprika - 2 ore.
  • Dijon Mustard - 1 lingura. L.
  • Sosul Terricook - 2 linguri. L.
  • Usturoi - 3 dinți
  • Orego - 1 linguriță.
  • Ulei de legume - 3 linguri. L.

apă

  1. Amestec de ardei - 0,5 ore. Utka-kusochkami-v-duhovke-s-kartoshkoj
  2. Pentru a spăla rața, împărțiți pe piesele de porțiuni, sare, pentru a înșela marinada. Pentru pregătirea sa într-un castron, puneți muștarul Dijon, adăugați sosul teriyaki, usturoiul zdrobit, oregano, ulei vegetal, se amestecă până la masa omogenă. Lăsați rață timp de 2-3 ore. Zamarinovat-Utku-Kusochkami
  3. Cartofi Spălați, curățați, tăiați în dimensiuni medii. Forma de copt lubrifiați cu ulei vegetal, puneți cartofi, sare, presărați paprika. Kartoshka-Kusochkami.
  4. Pentru a pune rața de sus, acoperiți forma unei folii sau a capacului dacă este. Coaceți la 180 de grade 1 oră. 20 de minute. Vylozhit-utku-na-kartoshku

Îndepărtați folia și țineți apăsată în cuptor timp de încă 20 de minute.

Când alegeți o rață, asigurați-vă că vă uitați la aspectul său. Feriți-vă de umbra gălbui. Carnea bună ar trebui să aibă un miros plăcut și o culoare roz.

Video despre cum să faci o rață în cuptor cu o prune și varză acidă

Potrivit autorului videoclipului, Irina Khlebnikov, rață umplută delicioasă cu orice umplere, dar în primul rând este cu o varză acidă și prune. Clasa de masterat detaliată arată în videoclip și cine știe, poate că acest fel de mâncare va deveni favoritul tău.

Rață moale și suculentă umplute cu hrișcă

Kak-prigotivit-pticu-kusochkami-v-duhovke-s-kartoshkoj

Succesul pentru pasăre este considerat marinadă de la miere și muștar, se ocupă cu munca lui. Interesant Această rețetă este totuși faptul că vasul este preparat cu o umplutură, care este obținut foarte gustos, datorită sucului și grăsimii, care este impregnat cu orez.

  • Hrișcă cu legume, gătite în interiorul raței servește un garnitură mare. Un astfel de fel de mâncare nu poate fi numai în fiecare zi, ci și festiv.
  • Duck - 2,3 kg
  • Suc (ananas, măr sau grenadă) - 100 ml.
  • Hrișcă - 1 ceașcă
  • Ceapa - 1 buc.
  • Pepper la sol - 1/3 din art. L.
  • Morcov - 1 buc.
  • Un amestec de ardei - 1 linguriță.
  • paprika

piper negru

  1. Descrierea rețetei:
  2. Pregătiți o pasăre: Este necesar să se spele bine în interior și în exterior, să eliminați totul prea mult, un prosop de hârtie uscat. Sare bine din toate părțile.
  3. Din capul de usturoi, lăsați 2 dinți, iar restul pentru a măgui, adaugă piper negru și un ulei vegetal. Se amestecă bine, pentru a înșela carcasa, a pleca până la murat timp de 3 ore. Utka-v-duhovke-s-grechkoj
  4. Înotați hrișcă până la pregătire. Ceapă tăiat un sfert de inele, morcovi cu lovituri. Se toarnă uleiul în tigaie, cald, mai întâi prăjiți arcul până la moale, apoi pune morcovul, se prăjește împreună până la pregătire. Adăugați la legume hrișcă fiert, amestecând, țineți foc pentru câteva minute. Opriți deoparte și dați răcoros.
  5. Se toarnă 3 linguri de ulei vegetal într-un castron, adăugați 1 lingură. L. Paprieks, se amestecă bine. Obzharit-grechku-s-ovoshami
  6. Rața marinată umplută cu pitch de hrișcă cu legume. Plasați cât de mult se va potrivi, nu este înfricoșător dacă rămâne, atunci va fi utilă.
  7. Introduceți incizia cu fire sau măturați scobitori. Foaia de copt este ușor lubrifiată cu ulei vegetal, pune rata în piept în jos. Se încălzește cuptorul la 180 de grade, apoi aruncați temperatura la 160 și puneți o foaie de coacere cu o pasăre.

În mod periodic, obțineți și lubrifiați grăsimea, care este obținută în procesul de coacere și verificare pentru pregătire. 30 de minute înainte de disponibilitatea de a lubrifia uleiul de rață cu o paprika pentru a da pasărea unei culori frumoase. Finalizat Duck se întindea pe vas, dacă aveți hrișcă cu legume, apoi o răspândiți în jurul pasării și serviți la masă.

Rețetă pas cu pas pentru gătit Duck cu ananas

Utku-Nachinit-Grechkoj

Duck de grăsime și suc care se evidențiază atunci când coacerea este o bază excelentă pentru prepararea cartofilor. Este convenabil să se pregătească un fel de mâncare cu piese de porțiuni.

  • Buchetul de gust de mâncare gătit de această rețetă, luminos, interesant și nu numai datorită ananasului. Compoziția originală a marinadei pentru rață, în plus față de miere, sos de soia, include oțet de ghimbir și balsamic, dă spike-ul și un gust unic.
  • Duck - 2 kg.
  • Miere - 1 lingură. L.
  • Sosul de soia - 3 linguri. L.
  • Ulei de măsline - 1 lingură. L.
  • Ginger - 1 lingura. L. Rădăcină de șlefuit
  • Oțet balsamic - 1 linguriță.
  • Lemon - 1 buc.
  • Ananas - 1 buc.

sare piper

  1. Cum se face:
  2. Pregătiți marinada: se amestecă într-un castron la o stare omogenă de miere, sos de soia, ulei de măsline, ghimbir, oțet balsamic și suc de la o lamaie. Utka-s-ananasami
  3. Spălarea de rață, uscată, frecați sarea, piperul. Puneți în mâncăruri cu părțile laterale, pentru a înșela pe marinada, și turnați rămășițele din interior.
  4. Ananasul tăiat în inele, curățați și tăiați fiecare inel pe 8 părți. Foto-Utki-V-Marinade

În interiorul păsărilor se așeză bucăți de ananas, mănâncă tăierea cu scobitori, puneți-vă în formă pentru coacere, acoperiți cu un capac și puneți-vă în cuptor. Pregătiți-vă la o temperatură de 160-170 grade de 1,5-2 ore. Apoi deschideți capacul și aduceți până la pregătire, cu deschidere în cuptor timp de aproximativ 20 de ore.

Rețetă de vintage pentru rață moale și gustoasă coapte în aluat

Utka-s-ananasami-v-duhovke

Succesul pentru pasăre este considerat marinadă de la miere și muștar, se ocupă cu munca lui. Interesant Această rețetă este totuși faptul că vasul este preparat cu o umplutură, care este obținut foarte gustos, datorită sucului și grăsimii, care este impregnat cu orez.

Pentru dvs. un alt mod interesant de a găti păsările. Astfel încât carnea este moale și suculentă la coaja în test. Aceasta este o rețetă veche, care în timpul nostru a uitat, deoarece furtunurile și furtunurile pentru coacere au apărut în bucătărie. Dar farmecul acestei metode este că cochilia în care pasărea este coaptă este, de asemenea, comestibilă și, deoarece fanii spun că acest fel de mâncare, aluat crocant, impregnat cu suc de rață, este mâncat mai repede decât carnea.

Duck - 1,8 kg.

Cartofi - 4 buc.

Duck - 1,8 kg.

  • Ulei de legume - 2 linguri. L.
  • Sare - 1 linguriță.
  • Paprika - 1 lingurita.
  • Cimbru - 0,5 h. L.
  • Rozmarin - 0,5 h. L.
  • Granule de muștar - 1 linguriță.
  • usturoi - 5 dinți

Miere - 1 lingură. L.

  • Pentru aluat:
  • Kefir - 350 ml.
  • Apă - 250 ml.
  • Sare - 1 linguriță.
  • Ouă - 1 buc.

Făină - aproximativ 900 de grame.

  1. Descrierea detaliată a rețetei: Utka-zapechjonnaja-v-teste
  2. Pentru a spăla carcasa, tăiați gâtul și falangele extreme ale aripilor, astfel încât acestea să nu interfereze cu înfășurarea păsărilor în aluat. Prosoape de hârtie uscată. Se amestecă într-un castron de produse de marinadă și să înșele rața afară și în interior. Lăsați marinat timp de 3 ore, puteți mai mult. Utka-v-suhom-marinade
  3. Timp de o jumătate de oră înainte de sfârșitul Marinionului, trebuie să frământați aluatul. Într-o ceașcă, amestecați Kefir cu apă, rupeți oul, sarea, amestecați pentru o furculiță sau o pană. Adăugați treptat făina de cernit prin frământarea aluatului. Mai întâi ne amestecăm pentru o furculiță sau o coroană, apoi cu mâinile. În cele din urmă frământați pe masă, aluatul ar trebui să fie moale, dar nu rămâneți la mâini. Înfășurați-l în film și lăsați timp de 20 de minute. Zamesit-testo-na-kefire
  4. Cartofi Spălați, curățați, tăiați în dimensiuni medii, sare, piper. Umpleți bine cartofii de rață. Nachinit-Utku-Kartoshkoj
  5. Rulați un aluat grosime de 5-7 mm. Pentru a pune spatele în sus, acoperiți prima jumătate a aluatului, apoi altul, înfășurat strâns pasărea. Decupați marginile suplimentare, umblați pe ele cu un știft de rulare, astfel încât să nu găsească găuri de la care poate fi găsit sucul. Ducklings se întoarce, taie aluatul mai inutil și face acoperirea.
  6. Foaia de copt este ușor lubrifiantă cu ulei vegetal, pune o pasăre pe ea. Trimiteți la preîncălziți la 200 de grade pentru o oră. Zavernut-utku-v-testo
  7. Scoateți foaia de coacere din cuptor, reduceți temperatura la 160 de grade. În partea de jos a designului testului cu un cuțit pentru a face tăieturi astfel încât grăsimea să fie grăsime. Apoi, pentru a turna un fel de mâncare cu asta. Acest lucru se face pentru ca aluatul nu numai din partea de jos pentru a fi saturată cu grăsime de rață, dar și pe partea de sus.
  8. Am pus foaia de copt înapoi în cuptor timp de 30-40 de minute. La fiecare 10 minute trebuie să ieșiți și să apăsați aluatul cu grăsime. Smazat-zhirom-utku-v-teste
  9. Fură de coacere iese din cuptor, tăiați cu un cuțit cu un cuțit. Duckul sub testul este dovedit a fi palid, deci trebuie lubrifiat cu miere lichidă.

Consolidarea pentru a fi coaptă la o temperatură de 180 de grade în modul convecție. După aproximativ 20 de minute, cum crusta va deveni aurită, scoateți rața din cuptor.

Video Ciment al unei rațe suculente în poloneză în bere

Autorul videoclipului, Julia Vysotskaya este încântat de această veche rețetă poloneză. Datorită berii, pasărea se dovedește un gust interesant, un aspect frumos de aur.

Asigurați-vă că luați articolul curent la o notă cu o rețetă pas cu pas de o rață moale și suculentă în cuptor. Ei vă vor permite să creați capodopere culinare reale, care vă vor decora, fără îndoială, masa și gustul va fi amintit de mult timp.

Bucura-te de masa ta! Bird pe masă - vacanță în casă.

Proverbul rus

Pregătiți o rață în cuptor, astfel încât sa dovedit gustoasă, nu uscată, interesantă, inițial și nu grăsime, este destul de dificilă, crede-mă. Fără practici, abilități și connivanitate teoretică, transformarea acestor urechi de fantezie este destul de problematică. Desigur, există bucătari din natură - sunt în regulă și imediat, simt că produsele și realizează intuitiv rețetele oricărei complexități, fără a privi în pat, dar așa de abia vor fi întrebat de domnul Google, cum să facă o rață în cuptor. Conversația de astăzi - cu cei care iubesc să gătească, o fac inspirată și cu exces, dar în același timp ascultă cu atenție recomandările și sfaturile celor cu experiență.

Foto-Utki-Zapechjonnoj-V-Teste

Deci, să începem cu faptul că rața din cuptor nu este cea mai simplă pentru împlinirea vasului, cu toate acestea, merită recunoașterea faptului că în multe familii este un Kushan complet tradițional, care cu patos, dansuri și tamburine se pregătesc pentru motivele deosebit de solemn. Duck cu mere, rață în folie, rață cu quince, rață în vin, rață astfel, rață soyak, rață într-un mod nou, într-un vechi, complicat - opțiuni pentru întuneric. Ce să alegeți să nu striciți pasărea și să vă rog familia și ego-ul culinar personal prin rezultatul excelent? Să ne ocupăm.

La conținutul ↑

Cum de a alege o rață bună pentru coacere - Duck este gata! - Lasă-o să plece, să zboare.

K / F "că Munchgauzen"

Oh, nu trebuie doar să ridice, referindu-se mental la autorul articolului cu problema tipului "Ce este acolo pentru a alege? A venit, cumparat - asta e tot patrunjelul! " Pasăre selectată în mod corespunzător - un angajament al unei cină delicioasă. Incorect aleasă pasăre - o garanție de dispoziție stricată. Puteți, bineînțeles, să puneți totul pe Samonek și Standard și destul de în mod tradițional speranța pentru "poate", nimeni nu argumentează, dar este mai bine să vă gândiți puțin acum, să acorde o atenție și să puneți o bifă în capul meu, astfel încât să nu aveți furios la tine însuți pentru a pierde în zadar bani și timp. Cum de a alege o rață bună?

Pe piață, mai probabil că vi se va oferi o persoană de o vârstă bătrână, care nu a fost crăpată de mult timp, dar numai ocazional a ridicat dinamica Duck-urilor mai puțin ... răgușită voce. Pot identifica o femeie atât de tânără, uitandu-se cu grijă și, îmi pare rău, adordându-i bustul: "Modulele" oasele sunt moi, iar pieptul poate fi ușor răsucite; "Gravki" din aceeași blasfemie în legătură cu propria lor boală nu va permite. Fiți atenți la manichiură: gheare de rață tânără netedă și paralelă unul cu celălalt; Ghearele vechii păsări adesea "arata" în diferite direcții, sunt dure și durabile. Ei bine, și un alt semn evident de vârstă - riduri: vechea rață deasupra ciocului ar trebui să aibă multe, multe pliuri și cele mai puține pliuri, the waterfowl mai tânăr.

Există o șansă să fiți prinși de Peteitrop Time Paleolitic în supermarket, desigur, cu toate acestea, și aici merită să fie alertă. Nu uitați de semnele evidente ale păsărilor de curte de înaltă calitate: grăsimea nu ar trebui să fie groasă, galben închis (bricheta, cu atât mai frumos), dimensiunea este mai bună decât cu atât mai mult, pielea este un întreg, fără întunecare, interior Grăsime - fără o nuanță caracteristică verzui, stocul nu este acid. Dacă aveți de ales, acordați o preferință unei păsări despachetate: cine știe ce este ascuns sub un film hermetic de vid, în care rața este împachetată cutrelly?

Zapechjonnaja-Utka-18

Deci, să începem cu faptul că rața din cuptor nu este cea mai simplă pentru împlinirea vasului, cu toate acestea, merită recunoașterea faptului că în multe familii este un Kushan complet tradițional, care cu patos, dansuri și tamburine se pregătesc pentru motivele deosebit de solemn. Duck cu mere, rață în folie, rață cu quince, rață în vin, rață astfel, rață soyak, rață într-un mod nou, într-un vechi, complicat - opțiuni pentru întuneric. Ce să alegeți să nu striciți pasărea și să vă rog familia și ego-ul culinar personal prin rezultatul excelent? Să ne ocupăm.

Deci, atunci când se face alegerea păsărilor, merită să alegeți o rețetă. Ce vă place personal? Ce preferințe fac familia ta? Ce să gătești astfel încât familia să fie răcită din plăcere?

Piesele de rață coapte în cuptor Dacă ceva se plimba ca o rață, se grăbește ca o rață și arată ca o rață, este o rață.

American Proverb.

Succesul pentru pasăre este considerat marinadă de la miere și muștar, se ocupă cu munca lui. Interesant Această rețetă este totuși faptul că vasul este preparat cu o umplutură, care este obținut foarte gustos, datorită sucului și grăsimii, care este impregnat cu orez.

  • Piesele de rață - o soluție convenabilă atunci când sunteți limitat în resurse temporare: va trebui să așteptați disponibilitatea unui astfel de fel de mâncare, nu atât de mult, dar copt în întregime, deci dacă doriți o rață în cuptor, dar vreau Să umble în jurul bucătăriei, mergând nebun de la răspândirea pe casa mirosurilor parfumate, această rețetă pentru tine.
  • 1 Duck Tushka (sau numărul necesar de "piese de schimb" - picioare, sânii, garduri);
  • 3 portocale mari;
  • 2 linguri. L. Miere;
  • 3 spriguri de rozmarin;

Sare, piper la gust.

Spălați, uscați, tăiați în porțiuni. Destul de uscat pielea cu prosoape de unică folosință. Sutat cu un amestec de sare, piper și miere, pliați în formă pentru coacere cu pachete de laterale ridicate. De la un portocaliu, strângeți sucul, se toarnă carne pregătită. Restul de citrice cu cercuri groase, se răspândesc lângă rață.

Așezați-vă acolo cu spriguri de rozmarin. Acoperiți folia, curățați-o într-un loc răcoros și lăsați-l pentru marinări timp de 3-5 ore.

Zapechjonnaja-Utka-17

Deci, să începem cu faptul că rața din cuptor nu este cea mai simplă pentru împlinirea vasului, cu toate acestea, merită recunoașterea faptului că în multe familii este un Kushan complet tradițional, care cu patos, dansuri și tamburine se pregătesc pentru motivele deosebit de solemn. Duck cu mere, rață în folie, rață cu quince, rață în vin, rață astfel, rață soyak, rață într-un mod nou, într-un vechi, complicat - opțiuni pentru întuneric. Ce să alegeți să nu striciți pasărea și să vă rog familia și ego-ul culinar personal prin rezultatul excelent? Să ne ocupăm.

Coaceți sub folie la o temperatură de 200 de grade 50 de minute, apoi scoateți folia și lăsați carnea să fie tăiată în cuptor timp de încă 10-15 minute. Serviți, udarea sucului de portocale amestecat cu grăsime de rață.

Duck coapte întregi cu fructe (rețetă cu fotografii pas cu pas)

Succesul pentru pasăre este considerat marinadă de la miere și muștar, se ocupă cu munca lui. Interesant Această rețetă este totuși faptul că vasul este preparat cu o umplutură, care este obținut foarte gustos, datorită sucului și grăsimii, care este impregnat cu orez.

  • Aceasta este rețeta de bază pentru rața umplute pregătită în cuptor. Merele și prunele sunt folosite ca umplere. Merele sunt cele mai populare fructe pentru umplerea păsărilor și este la îndemână pe tot parcursul anului, poate fi schimbată în funcție de sezon la alte fructe, de exemplu, Quince sau portocale.
  • Mijlocul rață 1 buc.;
  • Mere 3-4 bucăți;
  • Plums 4 buc.;
  • Sare 1 lingura. l.;
  • Un amestec de condimente pentru păsări de curte 1 lingura. l.;
  • sos de soia 25 ml;

Miere 25 ml.

Duck se clătește din interior, inspectați că nu există reziduuri de odihnă. Se fierbe apa în fierbător. Pasărea rădăcină din chiuvetă sau un castron mare. Începeți udarea apei clocotite cu carcasă de la ceainic. După un manechin temeinic, pielea ratei este ușor îngustată, iar porii se vor închide. Acest lucru este important deoarece atunci când coaceți, pielea pregătită în acest fel nu va izbucni, și veți obține o crustă solidă. De asemenea, este posibil să se facă tăieturi oblice înainte de udare - arată frumos pe rața terminată.

Zapechjonnaja-utka-8

Sună rața cu un prosop de hârtie, transportați sare și mirodenii și lăsați-l la murat timp de 30 de minute.

Pregătiți fructele: Curățați miezul, tăiați felii sau bucățile. Să furnizeze fructele de rață prin distribuirea lor în interior.

Coaserea unei găuri sau asigurați un spinator.

Picioarele și aripile raței sunt legate de fire culinare. Nu este necesar să faceți acest lucru, dar va arăta destul de frumos, care se rostogolește cu atenție.

Zapechjonnaja-Utka-1

Natura turnată pergament și a pus o pasăre înapoi. Coaceți în cuptor la o temperatură de 180 de grade 40 de minute (la crustă).

Apoi scoateți rața din cuptor și rotiți pieptul în sus, apoi coaceți încă 40-50 de minute la o temperatură de 170 de grade. Întrerupeți din nou procesul și faceți rață să-l lubrifiați cu glazură (sos de soia cu miere) pentru o crustă frumoasă. Pregătiți încă 20-30 de minute.

Mere, cartofi și alte fructe, care vor fi servite ca un fel de mâncare laterală pot fi adăugate la bastard.

Zapechjonnaja-Utka-2

Zapechjonnaja-Utka-12

Deci, să începem cu faptul că rața din cuptor nu este cea mai simplă pentru împlinirea vasului, cu toate acestea, merită recunoașterea faptului că în multe familii este un Kushan complet tradițional, care cu patos, dansuri și tamburine se pregătesc pentru motivele deosebit de solemn. Duck cu mere, rață în folie, rață cu quince, rață în vin, rață astfel, rață soyak, rață într-un mod nou, într-un vechi, complicat - opțiuni pentru întuneric. Ce să alegeți să nu striciți pasărea și să vă rog familia și ego-ul culinar personal prin rezultatul excelent? Să ne ocupăm.

Pentru a vă asigura că pregătirea de rață, a fixat-o în cel mai mult loc - Sukrovitsy nu ar trebui să fie.

Rață în maneci coapte în cuptor

Succesul pentru pasăre este considerat marinadă de la miere și muștar, se ocupă cu munca lui. Interesant Această rețetă este totuși faptul că vasul este preparat cu o umplutură, care este obținut foarte gustos, datorită sucului și grăsimii, care este impregnat cu orez.

  • Dacă nu aveți stăpâni cu un capac, dacă nu aveți încredere în intuiția voastră culinară și vă este frică să tăiați rața dacă gândurile despre spălarea cuptorului de la stropi de grăsime vă strică starea de spirit, această rețetă pentru dvs. Împachetați cu îndrăzneală pasărea în manșon și odihnă - totul și fără controlul dvs. va deveni suculent, ușor și ușor.
  • 1 Carcasa de rață cântărind 1,2 - 1,5 kg;
  • 5-6 mere de acid mari;
  • 5-6 cartofi;
  • 5 cutii de kardamon;
  • 2 stele din Baditana;
  • 1/3 lingurita de lingurita;
  • 3 portocale mari;
  • chili piper ciupit;
  • 100 ml de cremă cu conținut scăzut de grăsimi;

Sarat la gust.

Cartofi curați, tăiați de felii mari. Merele tăiate în 4 părți, scoateți miezul. Merele și cartofii se inservează într-un castron, se presară cu scorțișoară și piper, adaugă Badyan și cardamom, sare la gust, se amestecă.

Carcasa mea de rață, verificăm dacă este bine redus, reușim în prosoape de unică folosință, am frecă sarea și miere. O parte din umplutura de mere-cartof umple rața, coase.

Am răspândit rața în manșon, lângă merele și cartofii rămași. Acolo, cremă ușoară de depășire, așa cum ar trebui să le legați și să vă așezați pe foaia de coacere.

Zapechjonnaja-Utka-15

Deci, să începem cu faptul că rața din cuptor nu este cea mai simplă pentru împlinirea vasului, cu toate acestea, merită recunoașterea faptului că în multe familii este un Kushan complet tradițional, care cu patos, dansuri și tamburine se pregătesc pentru motivele deosebit de solemn. Duck cu mere, rață în folie, rață cu quince, rață în vin, rață astfel, rață soyak, rață într-un mod nou, într-un vechi, complicat - opțiuni pentru întuneric. Ce să alegeți să nu striciți pasărea și să vă rog familia și ego-ul culinar personal prin rezultatul excelent? Să ne ocupăm.

5. Și după îndepărtarea rață din cuptor, obțineți bucăți de portocale, puneți-le pe laturi, vopsea siropul cald și felii proaspete de fructe. Acest produs. O astfel de magnifică nebun vă așteaptă, doar o privire! Bucura-te de masa ta!

Coacem rața la o temperatură de 200 de grade și jumătate de oră. La expirarea timpului specificat, dacă doriți, manșonul poate fi tăiat și returnează rața în cuptor pentru oprire. Când furajul este transferat pe rață de pe vas. Nu uitați să scoateți firele, decorați merele și cartofii rămași.

În spatele rațăului din Pekinski se întinde încă trenul de popularitate sovietică, născut în acele vremuri, când acest fel de mâncare ar putea gusta doar restaurantele restrânse. Gloria acestei păsări se datorează și faptului că este aproape nerealist să-l gătească acasă - puțini oameni, de exemplu, vor decide să dobândească o unitate specială pentru a sufla pielea care separă pielea de carne, oferind astfel o clare specială . Cu toate acestea, dacă adaptați rețeta în condițiile bucătăriei standard de acasă, scăderea unor etape tehnologice, puteți obține o pasăre bună, gustul căruia chiar și cei mai aroganți consumatori vor aprecia.

Succesul pentru pasăre este considerat marinadă de la miere și muștar, se ocupă cu munca lui. Interesant Această rețetă este totuși faptul că vasul este preparat cu o umplutură, care este obținut foarte gustos, datorită sucului și grăsimii, care este impregnat cu orez.

  • Și da, pentru a implementa această rețetă, încercați să găsiți rața de rasă de la Beijing - are o piele subțire și mai puțin grăsime.
  • 1 carcasă de rață cântărind aproximativ 1,5 kg;
  • 2 litri de apă;
  • 50 ml de oțet de orez;
  • 1/2 h. L. scorţişoară;
  • 1/2 h. L. Ciocan semințe de fenicul;
  • 3-4 Stele Badyan;
  • 1/2 h. L. Cuișoare;
  • 1/3 h. L. piper roșu acut;
  • 3-4 cm rădăcină de ghimbir proaspăt;
  • 2 linguri. L. Dragă pentru marinadă;
  • 1 lingură. L. miere pentru a lubrifia rața terminată;
  • 5 cuișoare de usturoi;
  • 1 linguriță. ciocanul de ghimbir;
  • 2 linguri. L. ulei de susan;
  • 100 ml de cremă cu conținut scăzut de grăsimi;

Zapechjonnaja-Utka-4

3 linguri. L. sos de soia;

Ducea mea este atent a mea, dacă este necesar, verificați dacă pielea este destul de preparată.

Pregătim o marinadă - pune rădăcina de ghimbir tăiată pe bucăți subțiri, adaugă miere, oțet, scorțișoară, garoafă, Badyan, fenicul, piper, turnarea apei. Aducem la un fierbere, Wganong 3-5 minute. Și am rulam imediat o carcasă cu o marinadă de fierbere - pielea în același timp se întinde, va deveni mai întunecată. După aceea, freacăm rata cu usturoi și ghimbir uscat.

Duck pregătit în acest fel pe borcan, pus într-un castron și se ascunde în frigider - murat. Duck are nevoie de acces la aer din toate laturile, în timp ce se va distinge o mulțime de sucuri - este din acest motiv că banca trebuie să fie pusă în container adânc. Marinați rață cel puțin 12 ore.

Zapechjonnaja-Utka-6

Deci, să începem cu faptul că rața din cuptor nu este cea mai simplă pentru împlinirea vasului, cu toate acestea, merită recunoașterea faptului că în multe familii este un Kushan complet tradițional, care cu patos, dansuri și tamburine se pregătesc pentru motivele deosebit de solemn. Duck cu mere, rață în folie, rață cu quince, rață în vin, rață astfel, rață soyak, rață într-un mod nou, într-un vechi, complicat - opțiuni pentru întuneric. Ce să alegeți să nu striciți pasărea și să vă rog familia și ego-ul culinar personal prin rezultatul excelent? Să ne ocupăm.

Cu câteva ore înainte de gătit, ajungem de la frigider, plecăm la temperatura camerei. După schimbarea într-o foaie de coacere cu bara laterală înaltă și coaptă, capacul foliei, timp de 1 oră la o temperatură de 200 de grade. La expirarea timpului specificat, eliminăm folia, acoperirea cu un amestec de sos de soia și ulei de susan, coaceți la crusta de rușine la 220-230 de grade (aproximativ 10 minute). Ieșiți din cuptor, lubrifiați miere și coaptă încă 5 minute, apoi rața poate fi servită.

Juicy Soft Duck în bere

Succesul pentru pasăre este considerat marinadă de la miere și muștar, se ocupă cu munca lui. Interesant Această rețetă este totuși faptul că vasul este preparat cu o umplutură, care este obținut foarte gustos, datorită sucului și grăsimii, care este impregnat cu orez.

  • Duckul în bere este un tratament pentru gurmanzi reale. Anul felul este delicat solid și, puteți chiar spune, brutal: un parfum de pâine vizibil dă pasării o sațietate suplimentară.
  • 1 rață de carcasă;
  • 5-6 mere acide;
  • 1 sticlă de bere (mai bună - lumină, poți și întuneric pe un amator);
  • sare, piper la gust;
  • 1 linguriță. chimion;
  • 3 cuișoare de boot;

10 mazăre de piper parfumat.

Zapechjonnaja-Utka-5

Deci, să începem cu faptul că rața din cuptor nu este cea mai simplă pentru împlinirea vasului, cu toate acestea, merită recunoașterea faptului că în multe familii este un Kushan complet tradițional, care cu patos, dansuri și tamburine se pregătesc pentru motivele deosebit de solemn. Duck cu mere, rață în folie, rață cu quince, rață în vin, rață astfel, rață soyak, rață într-un mod nou, într-un vechi, complicat - opțiuni pentru întuneric. Ce să alegeți să nu striciți pasărea și să vă rog familia și ego-ul culinar personal prin rezultatul excelent? Să ne ocupăm.

Duck, dacă este necesar, ștergeți, ștergeți cu prosoape de hârtie. Păsări de păsări de curte cârma cu sare și piper, întinse în cheat. În jurul dezavantajelor tocate pe trimestrele, amestecate cu mirodenii. Se toarnă bere, acoperiți cu un capac, trimiteți-l în cuptor. Coacem la o temperatură de 200 de grade cel puțin o oră. Aplicați cu cartofi fierți sau orez. În sosul rezultat nerușinat de pâine de macae.

Duck cu dovleac și portocale

Succesul pentru pasăre este considerat marinadă de la miere și muștar, se ocupă cu munca lui. Interesant Această rețetă este totuși faptul că vasul este preparat cu o umplutură, care este obținut foarte gustos, datorită sucului și grăsimii, care este impregnat cu orez.

  • Nu este cea mai standard opțiune pentru gătitul de rață în cuptor, probabil că se va bucura probabil de iubitorii de combinații non-standard și descoperiri de gust.
  • 1 carcasă de rață cântărind până la 1,5 kg;
  • 400 g dovleci;
  • 2 portocalii;
  • 1/2 lamaie;
  • 1/3 h. L. nucşoară;
  • 1/2 h. L. paprika;
  • 1 sticlă de bere (mai bună - lumină, poți și întuneric pe un amator);
  • 3 portocale mari;
  • 3-5 ramuri de cimbru;

3 cuișoare de usturoi.

Înainte de gătit, carcasa de rață trebuie să fie clătită și uscată bine cu prosoape de unică folosință, atunci trebuie să înțelegeți pasărea cu un amestec de miere, piper și săruri de usturoi.

Lăsăm timp de 5-8 ore pentru marinare.

Zapechjonnaja-Utka-11

Deci, să începem cu faptul că rața din cuptor nu este cea mai simplă pentru împlinirea vasului, cu toate acestea, merită recunoașterea faptului că în multe familii este un Kushan complet tradițional, care cu patos, dansuri și tamburine se pregătesc pentru motivele deosebit de solemn. Duck cu mere, rață în folie, rață cu quince, rață în vin, rață astfel, rață soyak, rață într-un mod nou, într-un vechi, complicat - opțiuni pentru întuneric. Ce să alegeți să nu striciți pasărea și să vă rog familia și ego-ul culinar personal prin rezultatul excelent? Să ne ocupăm.

Piesele mari de dovleac, se amestecă cu portocale, tăiate cu aceleași piese, se adaugă nucșoară, paprika, suc de lămâie, cimbru. Așezarea de umplutură rezultată în mijlocul carcasei, pune rața pe foaia de coacere. Lăsăm rața în cuptor, mă coacem la o temperatură de 180 de grade 1 oră. Cinci minute înainte de disponibilitate, lubrifiați un amestec de miere și usturoi.

10 opțiuni pentru umplerea non-standard pentru rață în cuptor - lovit. Rață. Cu mere. Se pare că este bine încântată. - Se pare că este, de asemenea, visată de sos pe drum. - Lasă-o să plece, să zboare.

- Da? Cât de drăguț de partea ei. Deci, cer masa!

  1. Vrei mese mese neplaste? Belly Fantasize și creativ cu umpluturi - rața în cuptor va fi plăcut să surprindă familia de noutate de noutate, de arome proaspete și soluțiile culinare neașteptate. Regula principală a experimentelor - nu vă fie frică: Chiar dacă se pare că nu ați planificat, nimeni nu știe despre asta, ci ca răspuns la posibila perplexitate a gospodăriilor pe care le puteți întotdeauna, răcind cu mândrie vârful ofensator al nasului, să declare că nu au nicio lipsă de înțelegere a soluțiilor inovatoare în domeniul gătitului.
  1. Cranberry sau lenjerie de corp - fructe de padure acru reîmprospătează carnea grasă de rață.
  1. Crăciunul de pâine uscată și bacon - note afumate subțiri și parfum bogat de pâine transformă o astfel de rață în visul oricărui om.
  1. Cartofi - satisfăcători și obișnuiți, ce altceva de spus?
  1. Hrișcă - opțiune pentru iubitorii de alimente sănătoase. Vrei să pierzi puțin? Adăugați ciupercile forestiere nesănătoase, dar insane, parfumate.
  1. Orez cu legume - utile, ușor, tradițional și luminoase. Ei bine, și deliciosul este cu siguranță.
  1. Makarona - Da, este. În combinație cu sucul de rață grasă, se pare nerealist sau elegant.
  1. Tot felul de leguminoase - sună ciudat, dar aceasta este o decizie foarte demnă. Retooth, accesibil și, destul de ciudat, gustos: fasole, mazăre și alți tovarăși iubesc "compania de grăsime".
  1. Fructele uscate și nuci sunt un amator. Note dulce în carne nu-i plac pe toată lumea, dar această opțiune se uită la masa festivă deosebit de interesantă și originală.
  1. Quince - Wow, cât de mare se dovedește o rață cu acest fruct! Se pare că au fost inventate în general pe pământ unul pentru celălalt.

Zapechjonnaja-Utka-3

Deci, să începem cu faptul că rața din cuptor nu este cea mai simplă pentru împlinirea vasului, cu toate acestea, merită recunoașterea faptului că în multe familii este un Kushan complet tradițional, care cu patos, dansuri și tamburine se pregătesc pentru motivele deosebit de solemn. Duck cu mere, rață în folie, rață cu quince, rață în vin, rață astfel, rață soyak, rață într-un mod nou, într-un vechi, complicat - opțiuni pentru întuneric. Ce să alegeți să nu striciți pasărea și să vă rog familia și ego-ul culinar personal prin rezultatul excelent? Să ne ocupăm.

Varză cu prune - fără patos, doar delicios.

10 sfaturi cum să pregătiți o rață delicioasă în cuptor Dacă doriți să prindeți o rață, nu vă grăbiți. Silențios și așteptați - va deveni curios și cu siguranță își va usca nasul.

Harpel Lee, "Omoară Mockingbird"

  1. Hostese cu experiență Multe lucruri fac pe naștere: Ei bine, să spunem, știind că atunci când conduceți puiul, este important să verificați dacă acesta rămâne în interiorul unei bucăți de ficat cu o bilă sub-verde, verifică automat același moment și într-o rață . Acesta este drept, și adesea sfatul oferit pe sunetul de internet naiv și preluat. Cu toate acestea, chiar dacă vă considerați un guru "Duck", uitați-vă la sfaturi - cine știe, puteți găsi ceva nou și util pentru dvs.? Ei bine, și dacă nu ați coace niciodată o rață în cuptor, citiți-o. Citiți și memorați.
  1. Acțiuni de bază - Clătiți rața, verificați cum este plătit păsările, uscarea pielii este în multe privințe cheia succesului. Neglijarea primelor puncte, este ușor să minimalizați toate eforturile ulterioare de a găti o cină delicioasă (de acord, nu foarte distractiv, separarea rațăului, detectați brusc că a făcut-o cu stomacul brut sau a uitat să elimine câteva caracteristici, HID sub aripa).
  1. Păsările de curte are adesea o caracteristică nu miros foarte plăcut. El nu înseamnă că ați cumpărat o rață nereușită, este doar o caracteristică a jocului. Marinizarea pe termen lung este destul de capabilă să rezolve această problemă: dacă vă învârtiți cu mirodenii și carne de sare, după coacere, veți obține doar o aromă uimitoare și o carne gustoasă. Apropo, carnea: Mariniile ajută, de asemenea, la atenuarea posibilelor caracteristici de vârstă ale păsărilor achiziționate de dvs., astfel încât retenția preliminară de rațe în marinadă este avantaje solide (bine și un minus: așteptați este atât de trist! .. ).
  1. Umpleți rața cu o umplutură doar două treimi - aproape orice umplutură în procesul de coacere va fi înmuiată cu grăsimi și sucuri de rață, în creștere semnificativă în cantitate. Puteți decide, bineînțeles, că natura dvs. generoasă nu implică soluții pe jumătate fețe (bine sau soluții pentru două treimi) și se prăbușește la umplerea păsărilor din întregul tău sufletul tău larg, totuși, să fie pregătit pentru faptul că Cu o mare parte din probabilitatea de rață, va izbucni pur și simplu în spate. Ei bine, dacă nu sparge, atunci cel mai probabil complot în tine umplerea fierbinte, când dai un fel de mâncare la masă și luați foarfecele pentru joc.
  1. Pentru fiabilitate, se recomandă să coaseți o "gaură" în rață la umplerea că sunteți pregătiți atât de iubitor și umplute spre interior, rămân acolo. În plus, această acțiune simplă vă va ajuta, de asemenea, să deveniți mai tastieri - când este coaptă, va fi înmuiată cu grăsime remarcabilă, cea mai mare parte din care se scurge în umplere.
  1. "ASS" (supă) este mai bine să taie rața. Este clar că există iubiți ai acestei părți a păsării, dar în cazul apei de apă, este adesea despre excesul de grăsime și un miros posibil neplăcut. În general, posibilitatea unor câștiguri delicioase se estompează înainte de o adevărată amenințare pentru a obține un clink cu o întoarcere foarte specifică.
  1. Coaceți rața în cuptor, desigur, cele mai bune în cheat - va fi cald și confortabil acolo și va fi capabil să treacă, dacă nu dorește să devină în mod voluntar și rapid moale și delicat. O altă opțiune bună este o foaie de copt cu laturi mari: având în vedere faptul că rața este grasă, o mulțime de grăsimi se vor ieși în timpul coacerii, există o mulțime de grăsimi. Dacă luați o foaie de metal obișnuită cu laturi convenționale, grăsimea va trebui să se rătăcească din partea de jos a cuptorului.
  1. Shopping Duck este coapte de aproximativ 1 oră, acasă - cel puțin 1,5 ore. În medie, timpul de gătire este determinat la o rată de 45-50 de minute pe 1 kg de carne plus 15-20 de minute pentru a închide crusta. Mai mult - nu este întotdeauna mai bine: puteți să tăiați tribal. Dacă doriți să țineți puțin mai mult, acoperiți folia sau reveniți la punctul 6 - nebun. Pregătirea cărnii poate fi definită cu un termometru culinar - la temperatura de rață de șold trebuie să fie de 80 de grade.
  1. Când se coace, rața nu este rea pentru a apărea sucul eliberat - îmi va da carnea o jitness suplimentară și va oferi o piele strălucitoare frumoasă. Ei bine, plus la tot - gustul: ceea ce ați marinat carnea va fi cu siguranță în suc, ceea ce înseamnă din nou în rață. Credit, în general.
  1. După ce pasărea este gata, acoperiți-o cu folie și lăsați-o să stea timp de 10-20 de minute - sucurile de carne sunt distribuite uniform în interior, rața "vine" și va deveni cel mai suculent și moale.

Zapechjonnaja-Utka-7

Deci, să începem cu faptul că rața din cuptor nu este cea mai simplă pentru împlinirea vasului, cu toate acestea, merită recunoașterea faptului că în multe familii este un Kushan complet tradițional, care cu patos, dansuri și tamburine se pregătesc pentru motivele deosebit de solemn. Duck cu mere, rață în folie, rață cu quince, rață în vin, rață astfel, rață soyak, rață într-un mod nou, într-un vechi, complicat - opțiuni pentru întuneric. Ce să alegeți să nu striciți pasărea și să vă rog familia și ego-ul culinar personal prin rezultatul excelent? Să ne ocupăm.

Ei bine, și cel mai important (crede-mă, este principalul lucru - codul de bare final) - sosuri. Vopsea pasărea cu sos de cireș, afine, portocaliu, rodie, serviți cu Aioli și Ketchup, faceți tartru și maioneză - totul este bun care vă place. Apropo, sos tradițional la rață în gătitul chinez - "Hoiin": sos de soia, pastă de nuci, miere, ulei de susan, chili, usturoi. Poate să visezi pe acest subiect?

P. S. - Ea Prap - a spus elvețianul. -Hh HH Efort Shir lui Shully Fommily cu frunte!

A. Duma, "Trei muschetari"

Și ultimul, după cuvânt, ca să spunem așa. Când coaceți o rață reală de acasă va ieși foarte mult, o mulțime de grăsimi. Nu neglija aceste comori! În primul rând, poate fi folosit pentru a pregăti confit de canar - tocană bogată și foarte parfumată, cunoscută în popor, la fel ca "Conferința". În al doilea rând, este un aditiv minunat pentru breveta și cârnați. În al treilea rând, este doar o grăsime pe care cartofii pot fi hrăniți sau legume coapte. Este combinat în mod miraculos cu hrișcă, mei, orez și pastă. Pe ea puteți scoate varza, este minunat să o adăugați la piureul de mazare, acesta "joacă minunat" în companie cu un dovleac coapte. În general, toată lumea a fost cunoscută de mult: grăsime de gâscă sau rață, este doar un produs foarte valoros care nu poate doar să ia și să-l arunce. Si tu sti. Și nu aruncați.

Zapechjonnaja-Utka-14

Lăsați-vă pe masa dvs. O rață se întâmplă adesea și gustoasă, a apetitului plăcut!

Duck în cuptor: Cum să gătești o rață moale și suculentă la domiciliu

Duck-ul din cuptor este un fel de mâncare foarte festivă care devine centrul întregii celebre. Cel puțin în familia noastră, se pregătește rar pur și simplu, fără motiv. Și din moment ce cea mai importantă sărbătoare va veni foarte curând - Anul Nou, este timpul să începeți planificarea și să faceți meniul.

Dacă cu gustări și salate deja mai mult sau mai puțin totul este clar, atunci am personal dificultăți cu a doua fel de mâncare. La urma urmei, dacă credeți că semnele, este imposibil să serviți o carne de porc la masă, astfel încât porcul să fie favorabil tuturor 2019. Prin urmare, aleg între pui în cuptor, gâscă sau rață.

Și mă grăbesc să împărtășesc cu dvs. rețete interesante pentru coacerea acestui joc. Și ei, așa cum înțelegi, foarte mult! Poate fi umplut, coaceți în manșon sau într-o pășuare, serviți cu cartofi sau mere. Alegerea, ca întotdeauna, este minunată!

În plus față de faptul că rața poate fi coaptă în întregime, este de asemenea servită cu bucăți. Toată lumea alege ce opțiune este mai probabilă. Să începem?

Rață moale și suculentă cu miere în folie

Duck este deosebit de bun în marinada de miere. Se bazează pe ea, de obicei, pregătește această pasăre. Notele dulci fac un fel de mâncare deosebit de gustoasă. Ei bine, și crusta, desigur, devine foarte frumoasă. Și datorită cărnii de folie, carnea este dispărută, înmuierea cu sucurile proprii și condensul

Puteți folosi absolut orice condimente și condimente care de fiecare dată dezvăluie gustul de feluri de mâncare într-un mod nou.

  • Noi vom avea nevoie:
  • Duck - 2,5-2,8 kg;
  • Sare - 1,5 ore. Astfel;
  • Piper negru - 1 h. Astfel;
  • usturoi - 3-4 dinți;
  • miere - 1 lingură;
  • Muștar - 1 h. Astfel;

Paprika - 1 h. Astfel.

Gătit:

1. Pregătiți rața. Îl clătesc bine, dacă este necesar, jefuiesc peinele din pene. Tăiați coada și părțile subțiri ale aripilor. Ne usca cu prosoape de hârtie.

2. Blocați carcasa cu un amestec de sare și piper din toate laturile și în interior.

Inelele tăiate de usturoi și, de asemenea, frecați întreaga suprafață.

3. Acoperiți întregul film alimentar și trimiteți la frigider pentru a marina de la 3 la 12 ore.

4. Îndepărtăm toate feliile de usturoi de la rață, astfel încât să nu ardă în timpul coacerii. Puneți-o pe o foaie de copt, acoperită cu două straturi de folie. Înfășurați-o strâns și puneți-o în cuptor la 180 de grade timp de o oră și jumătate.

5. În acest moment amestecăm muștarul, paprika și miere.

După 1,5 ore, obținem o rață și implementăm-o. Am luat-o pe jumătate de sosul preparat și am pus-o din nou încă o jumătate de oră.

Apoi lubrifiază marinada rămasă și trimitem-o în cuptor timp de încă 30 de minute.

În procesul de coacere, am apăsat carnea de curte distinse.

Finalizat Shift Duck pe un fel de mâncare frumoasă și puteți servi la masă!

Duck cu mere și portocale din cuptor

Puteți folosi absolut orice condimente și condimente care de fiecare dată dezvăluie gustul de feluri de mâncare într-un mod nou.

  • Duck cu mere este o combinație familiară și favorită de produse. Dar în această rețetă nu numai mere, ci și portocale! Poate părea că felul de mâncare va fi dulce, de fapt că nu este. În ea, toate gusturile sunt legate foarte armonios între ele. Note de fructe cu miere și marinadă de soia fac fel de mâncare de neuitat!
  • Duck - 1 buc.;
  • Mere - 2 buc.;
  • Portocaliu - 1 buc.;
  • miere - 2 ore. Astfel;
  • Sos de soia - 1 lingurita;

Paprika - 1 h. Astfel.

sare piper.

1. Duck pregătită rulați sare și piper în afara și din interior. 3. De asemenea, am freca pasărea cu o linguriță de miere. Lăsăm timp de două ore, astfel încât să fie destul de înmuiat de Marinet.

2. În acest moment, merele și portocalii tăiesc trimestrul, lăsând coaja, dar scoate oasele. Le-am condamnat pe ei și pe piper.

Am pus în fructe o a doua linguriță de miere și o lingură de sos de soia. Amestecați totul.

3. Strânge portocalele și merele noastre, nu foarte strâns.

Fructele rămase se pun lângă păsări.

4. Puneți totul în formă, folie strălucitoare. De asemenea, acoperăm vasul cu folie și scoatem cuptorul timp de 2 ore preîncălzit la 180 de grade, din când în când, udarea sucului eliberat de păsări.

Cu 20 de minute înainte de absolvire, am surprins folia superioară pentru a forma o crustă crocantă și prăjită.

Duck parfumat și foarte suculent, înmuiate în suc de fructe - aceasta este o decorare reală pentru o masă festivă!

Cum să gătești rața pe Peking?

Puteți folosi absolut orice condimente și condimente care de fiecare dată dezvăluie gustul de feluri de mâncare într-un mod nou.

  • Duck cu mere este o combinație familiară și favorită de produse. Dar în această rețetă nu numai mere, ci și portocale! Poate părea că felul de mâncare va fi dulce, de fapt că nu este. În ea, toate gusturile sunt legate foarte armonios între ele. Note de fructe cu miere și marinadă de soia fac fel de mâncare de neuitat!
  • Peking Duck este un fel de mâncare care a venit la noi din Regatul Mijlociu. Nu ai fost în China, dacă nu ai încercat un astfel de kushanye. Și, desigur, doriți întotdeauna să repetați rețeta deja acasă, dar pur și simplu nu găsim multe produse în magazine obișnuite. Trebuie să ieșiți și să utilizați ceea ce avem. Această rețetă este simplă, dar procesul în sine durează destul de mult timp. Dar rezultatul, desigur, va încânta toată lumea!
  • Vin roșu semi-dulce (sau vodcă) - 150 g;
  • Sos de soia - 150 g;
  • Mirodenii (șofran, rozmarin, coriandru;
  • sare;
  • Oțet de vin - 1 cană;

Apă fierbinte - 2-3 litri.

  • Pentru sos:
  • usturoi - 3-4 dinți;
  • Sos de soia - 2-3 tancuri;
  • Ulei de măsline - 1 lingură;

Paprika - 1 h. Astfel.

Tomato Ketchup - 1 lingurita.

1. În recipientul în care rața noastră se va ridica, se toarnă vinul, sosul de soia, 1-2 pahare de apă caldă. Am pus condimentele și sarea, amestec bine.

Să punem o pasăre pregătită în marinadă. Eliminăm în frigider sau pe balcon (dacă este rece) timp de 48 de ore, la fiecare 5-6 ore rotiți pasărea de cealaltă parte.

2. După ora specificată, tragem pasărea și apa din toate părțile cu o soluție de apă clocotită și oțet de vin.

3. Încălziți cuptorul la 200 de grade. În partea de jos, am pus o foaie de copt cu apă și puțin mai sus a pus zăbrele cu o pasăre. Gătit 1,5-2 ore.

4. Peking Duck este servit cu un sos special care poate fi făcut după cum urmează. Se amestecăm sos de soia, ketchup, ulei de măsline și miere. Tomis în cuptorul cu microunde 2 minute.

Sosul ar trebui să se îngroaie.

5. Scoateți rața din cuptor, lăsați-o să se răcească puțin, atunci suntem separați în bucăți. Aplicați cu clătite și legume. Dumnezeule!

Rață coaptă cu hrișcă și mere în cheat

Puteți folosi absolut orice condimente și condimente care de fiecare dată dezvăluie gustul de feluri de mâncare într-un mod nou.

  • Duck cu mere este o combinație familiară și favorită de produse. Dar în această rețetă nu numai mere, ci și portocale! Poate părea că felul de mâncare va fi dulce, de fapt că nu este. În ea, toate gusturile sunt legate foarte armonios între ele. Note de fructe cu miere și marinadă de soia fac fel de mâncare de neuitat!
  • Ducea umplute cu hrișcă nu numai că va surprinde oaspeții dvs., ci și îi va satisface, astfel încât nimeni să nu mai fie foame. La urma urmei, este carne și un garnitură într-o singură sticlă. Și datorită cheatului, pasărea fură în sucul său propriu, înmuierea umpluturii, care, apropo, constă nu numai de la hrișcă. Dar și din mere și prune. Iar aceste ingrediente sunt opționale, nu le puteți adăuga dacă nu doriți. Dar această combinație este incredibil de gustoasă!
  • Hrișcă cereale - 1 ceașcă;
  • prune fără oase;
  • Mere - 2-3 buc.;
  • miere - 80 g;
  • Muștar - 80 g;

Paprika - 1 h. Astfel.

Sare, condimente pentru păsări de curte.

1. Clarem miere în cuptorul cu microunde și amestecați-l cu muștar, condimente și sare. Am freca acest amestec cu o rață curată și uscată.

Am wist în afară și înăuntru.

Înfășurați o carcasă cu un film alimentar și îndepărtați cel puțin 2 ore în frigider și mai bine pe timp de noapte.

2. Spălați hrișcă și vărsați apă sărată, gătiți până la jumătate gata.

Merele tăiate de trimestru, eliminând miezul.

3. Umpleți rața cu o umplutură pregătită: Puneți mai întâi câteva linguri de hrișcă, apoi câteva fracțiuni de mere și prune spălate. Și așa, până când totul sa terminat. Gaura aproape de scobitori.

4. Întoarceți pasărea pe spate și am pus-o într-un scriitor.

Dacă carcasa este prea mare, iar capacul scânteilor nu este închis, îl acoperiți cu folie.

Acoperiți folia, astfel încât marginile să intre în interior. Astfel, întregul condensat în picioare nu va ieși. Ne răsfățim într-o lingură de apă în interior și trimiteți cuptorul la cuptor preîncălzit la 190-200 °. Coacem 1,5-2 ore.

Cu 30 de minute înainte de sfârșitul gătitului, scoatem folia sau acoperirea și să fim răsuciți și podzol.

Duck frumos și parfumat, cu o umplutură strălucitoare și neobișnuită, va provoca încântarea de la toată lumea, care este suficient de norocoasă pentru a-l gusta!

Rață moale, suculentă cu cartofi în mânecă acasă

Puteți folosi absolut orice condimente și condimente care de fiecare dată dezvăluie gustul de feluri de mâncare într-un mod nou.

  • Duck cu mere este o combinație familiară și favorită de produse. Dar în această rețetă nu numai mere, ci și portocale! Poate părea că felul de mâncare va fi dulce, de fapt că nu este. În ea, toate gusturile sunt legate foarte armonios între ele. Note de fructe cu miere și marinadă de soia fac fel de mâncare de neuitat!
  • Rețetă foarte simplă pentru care puteți coace rață și pentru cina de zi cu zi. În acest fel, adesea pregătesc un pui. Și mâneca, desigur, ajută în această chestiune. La urma urmei, nu este nimic mai ușor decât plierea pasării și cartofi în ambalaj și coaceți-o în cuptor. Atașarea crumbului de efort și a timpului, puteți găti o secundă excelentă pentru întreaga familie!
  • cartofi;
  • sare piper;
  • maioneză;

Paprika - 1 h. Astfel.

Usturoi și verdeață la voință.

1. Pure, tija de rață pregătită, cu un amestec de sare, piper și maioneză. Lăsăm să ne marinăm în frigider 30-60 de minute.

Puteți adăuga usturoi rasă sau condimente preferate la Will.

2. Am pus o pasăre într-un furtun de coacere. Aici punem cartofii purificați. Coacem într-un cuptor încălzit la 180 ° 2 ore.

După două ore, tăiați manșonul și lăsați să fie coapte timp de încă 20 de minute.

Ruddy, rață frumoasă, coaptă în mânecă cu cartofi, va fi un prânz plin pentru întreaga familie!

Rață parfumată în sosul portocaliu în cuptor

Exquisite, marinadă foarte parfumată din suc și dăunători portocalii face o rață cu adevărat regală. Cognacul se rade gustul luminos al citricei, miere adaugă dulceața - ceea ce ar putea fi mai bun?

Puteți folosi absolut orice condimente și condimente care de fiecare dată dezvăluie gustul de feluri de mâncare într-un mod nou.

  • Duck cu mere este o combinație familiară și favorită de produse. Dar în această rețetă nu numai mere, ci și portocale! Poate părea că felul de mâncare va fi dulce, de fapt că nu este. În ea, toate gusturile sunt legate foarte armonios între ele. Note de fructe cu miere și marinadă de soia fac fel de mâncare de neuitat!
  • Doriți să vă surprindeți oaspeții? Apoi gătiți jocul pentru această rețetă. Ei vor veni nebun doar de la un parfum de îndată ce pragul casei tale!
  • Orange Zeed;
  • Suc de portocale - 1 cană;
  • usturoi - 3-4 dinți;
  • ghimbir uscat - 1 h. Astfel;
  • Cognac - 1 lingurita;
  • Sos de soia - 10-20 ml;

Paprika - 1 h. Astfel.

Piper negru și sare la gust.

1. Ducea mea și uscați, aplicăm sarea pe ea, frecându-i bine pe suprafața ei.

2. Cognac amestecat cu o bucată de portocaliu și frecați acest amestec păsăria noastră. Lăsăm să ne marinăm noaptea în frigider.

3. Apoi îl schimbăm în pachet pentru coacerea și pregătirea în cuptor la 200 de grade de 30-40 de minute.

4. Luăm câteva linguri de grăsime rănită, amestecați-o cu un sfert de pahar de suc de portocale, sos de soia, piper negru, ghimbir uscat și miere.

Noi apucăm pe marinada gata de rață, tăind pachetul pentru coace și gătesc încă 40 de minute.

Timpul de gătire depinde de dimensiunea păsării, precum și de la cuptorul în sine.

Furia parfumată se va lupta cu gustul ei de toate scroafe!

O rețetă simplă pentru rațe delicioase și delicate în testul intern

Puteți folosi absolut orice condimente și condimente care de fiecare dată dezvăluie gustul de feluri de mâncare într-un mod nou.

  • Sunt sigur că rața din aluat nu ați pregătit! Și în zadar! Mulți nu doresc să comunice cu rețetele, unde trebuie să frământați aluatul. Dar, de fapt, nu este nimic complicat. După ce a încercat o dată pâine clară, în interiorul căruia carnea de blândețe a încercat, umplute cu cartofi, vei fi cucerit pentru toată viața ta!
  • Duck - 1,8 kg;
  • cartofi - 4 buc.;
  • Sare - 1 h. Astfel;
  • Paprika - 1 h. Sprijin;
  • cimbru - 0,5 h. Astfel;
  • Rozmarin - 0,5 ore. Astfel;
  • Boabe de muștar - 1 h. Astfel;
  • usturoi - 3-4 dinți;
  • Usturoi - 5 dinți;

Miere - 1 lingură. L.

  • Ulei de legume - 2 linguri.
  • Kefir - 350 ml;
  • apă - 250 ml;
  • făină - aproximativ 900 g;
  • Ouă - 1 buc.;

Paprika - 1 h. Astfel.

Sare - 1 h. Astfel.

1. Pentru a înfășura în mod convenabil o rață în aluat, tăind aripile și gâtul. Clătiți și uscați cu prosoape de hârtie.

2. Ne-am frecat cu un amestec de condimente și sare (pentru aceasta amestecăm usturoiul zdrobit, boabele de muștar, sare, paprika, cimbru și rozmarin). Acoperiți pachetul și îndepărtați-vă în frigider pentru a marina două sau mai multe ore.

3. Timp de o jumătate de oră înainte de sfârșitul Marinovka, frământați aluatul. Pentru a face acest lucru, amestecați apă și kefir, introducem sarea și oul, amestecați. Și părțile încep să topească făină sfințită. Când devine dificil să se amestece cu o furculiță, începem să vă facem mâinile. Aluatul finit este îndepărtat sub film și lăsați-l să se relaxeze la temperatura camerei timp de 20 de minute.

Puteți să frământați aluatul de la orice ingrediente.

4. Cartofi Curățați și tăiați felii. Solim și Pepperm.

5. Strike Cartofi de rață.

Rulați peste un test mare de un test de 5-7 mm și așezați rața înapoi în centru. Urmăriți pasărea cu un aluat din două părți. Dacă capetele s-au dovedit prea lungi, apoi tăiați surplusul aluatului. Marginile sunt orbe sau plimbați știftul de rulare, astfel încât să nu existe găuri.

6. Lubrifiați foaia de copt cu ulei vegetal și ieșiți pe ea în testare. Coacem în cuptor la 200 de grade 1 oră.

După 60 de minute, obținem o foaie de copt, facem tăieturi în încercare, prin care grăsimea va curge. Se toarnă aluatul cu o lingură cu acest suc.

Reducem gradele de la cuptor până la 160 și continuăm să gătească încă 30 de minute, la fiecare 10 minute udarea aluatului eliberat.

7. Scoateți rața și tăiați partea superioară a pâinii. Lubrifiați pasărea cu miere topită și din nou livrăm în cuptor timp de 25 de minute la 180 de grade în modul convecție.

Aici este o astfel de frumusete! Pâine clare cu carne blândă de rață este atât de gustoasă încât este imposibil să rămâi!

Rață umplută cu orez în marinada de muștar de miere

Puteți folosi absolut orice condimente și condimente care de fiecare dată dezvăluie gustul de feluri de mâncare într-un mod nou.

  • Dacă rața este umplute cu cartofi, mere sau hrișcă, atunci de ce să nu porniți orezul? Este o decizie destul de rezonabilă și corectă, datorită căruia a apărut această rețetă simplă. Umplerea păsărilor gătite în sucul devine aer și parfumat.
  • Duck - 3 kg;
  • Orezul parulat - 200 g;
  • morcovi - 1 buc.;
  • Ceapa - 1 buc.;
  • usturoi - mai mulți dinți;
  • Sare - 1 lingurita;
  • Piperul de la sol negru - 1 h. Astfel;
  • Rozmarin uscat - 1 h. Astfel;
  • Cimbru uscat - 1 h. Astfel;
  • Kurkuma - 1/3 h. Astfel;
  • usturoi - 3-4 dinți;
  • Sosul de soia - 4 linguri.
  • Muștar - 1 lingură;

Paprika - 1 h. Astfel.

Ulei vegetal - 1 h. Astfel.

1. Eu, reușim într-o rață, îndepărtăm o parte din aripă, astfel încât să nu ardă.

2. Curățați și tăiați bine usturoiul, amestecați-l cu sare și piper. Am freca suprafața păsărilor cu această masă.

3. Faceți marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați uleiul vegetal cu cimbru și rozmarin. Aici adăugăm muștar, miere și sos de soia.

Se toarnă o rață de marinadă gata în afară și în interior. Lăsăm cel puțin 3 ore, tremurând periodic un pachet sau un recipient în care marina noastră de păsări.

Este mult mai convenabil să-l marinezi într-un pachet de coacere.

4. Orezul beat la jumătate de preparare, apoi clătiți-l sub apă rece.

Ceapă și morcovi tăiați în cuburi și prăjiți într-o tigaie de prăjire. Trimitem legume de trecere la orez, adăugând turmeric pentru culoare.

5. Scoateți o rață de wizard. Am înmulțit gâtul înăuntru, fixând scobitura de piele.

Începeți-l cu orez amestecat cu legume. Închidem gaura și cu scobitori.

Vom schimba pasărea la pachet pentru coacere (puteți folosi același lucru în care l-ați marinat, fără a fuziona sucul). Noi facem în ea punând scobitor în mai multe locuri.

6. Coaceți în cuptor la 180 de grade 2 ore. După aceea, tăiați pachetul și lăsați-l să meargă mai departe pentru încă 20-30 de minute, concentrându-se asupra cuptorului și a greutății păsării.

Video despre cât de gustos și doar coaceți cu varza

Duck este perfect combinat cu Sauerkraut. Și mulți știu despre el și folosesc cu succes în munca lor culinară. Privind la videoclip, veți învăța cum să gătiți ceva foarte neobișnuit și atât de gustos încât puteți să vă înghiți limba!

Asigurați-vă că luați articolul curent la o notă cu o rețetă pas cu pas de o rață moale și suculentă în cuptor. Ei vă vor permite să creați capodopere culinare reale, care vă vor decora, fără îndoială, masa și gustul va fi amintit de mult timp.

Добавить комментарий