Duck i ovnen: Oppskrifter med bilder

Det er best å lage mat i ovnen for å skaffe seg en ung duck som vokser hjemme. For å bestemme kvaliteten på karcaene, er det nødvendig å nøye prøve ribbenene nøye. I unge ender vil de bli beseiret når de trykker på. En slik kadaver er perfekt for matlaging.

Klassisk and med epler i ovnen

Høyre bakte anda med epler vil være en kronefat på et festlig bord. Hvis det ikke er noen erfaring med ovnen, kan du bruke bakeslangen. I dette tilfellet vil risikoen som parabolen nærme, minimal.

For at overflaten av anda ikke brenner i ovnen, må du vann det med et fett som fremhevet kjøtt på bakeplaten.

For å lage en deilig duck, fylt med epler, trenger du:

  • Duck Carcass - 2-2,5 kg;
  • Epler - 8-10 stk;
  • Vegetabilsk olje - 2 ss.;
  • Laurbærblad.

For å forberede saus, må du forberede på forhånd:

  • Kanel - 1 ts;
  • Salt - ½ ts;
  • muskatnøtt - 1 ts;
  • Svart pepper - ½ ts;
  • Sitronsaft - 1 ts.

Først skyll slaktkroppen grundig med vann, fjern hampfjærene og legg til. Vegetabilsk olje, krydder og sitronsaft skal blandes for saus.

Forberedet Duck Peep, Salt, og deretter gni blandingen av saus med det indre og utsiden. Ved baking kan vingens tips brenne, så etter å ha gni med krydder, bør disse delene av anda pakket inn med folie. Deretter flytter kadaver til kjøleskapet i ca 3-5 timer. Dette vil tillate kjøtt godt å savne og gjøre smaken av en ferdig tallerken mer mettet.

Epler kuttes på 4-6 polakker og fjerner kjernen. Det er ikke nødvendig å eliminere huden. Duck tett sette på epler. Inne i fuglen satte en lakkblad og krydder.

Rask kadaver satt på den beviste og sette ovnen i ovnen forvarmet til 200 °. Forbygging er ca 50-60 minutter. Vann fra over kadaver som er tildelt fett som trengs hver 10-15 minutter.

Deretter reduserer temperaturen i ovnen til 180 °. De resterende eplene heller ut fengselet. Matlaging av anda i en annen 1 time. Ferdig Duck Legg ut på parabolen og filen til bordet i det varme.

Eksotisk bakt duck fylt med appelsiner

Jeg føler at i nærmeste fest vil du høre de entusiastiske vurderingene om din gjestfrihet, så vel som hvor fantastisk og velsmakende er alt tilberedt. Og vær forberedt på at du vil bli dekket med spørsmål og spørre oppskriften på hovedretten - ender bakt i ovnen!
And med appelsiner

Kombinasjonen av duck kjøtt og oransje lar deg få en mettet duftende kjøttrett med lette sitrus notater og en rik aroma. For forberedelsen av parabolen vil det være nødvendig:

  • Duck Carcass - 2 kg;
  • Appelsiner - 4 stk.;
  • Cinnamic Wand - 1 PC.;
  • hvitløk - 4-5 tenner;
  • Salt - 1,5 ch. L.;
  • Ground Pepper - 1 ss.

For å dekorere den ferdige parabolen, kan du bruke granateple granater og greener. Begynn å forberede en tallerken med saus. Alle krydderblandinger og legger til en knust hvitløk til dem. Zest av en oransje er fint gratulerer og heller ut til de andre ingrediensene i sausen. Juice fra en frukt klemme og legg til blandingen av krydder.

Duck vask og tørk. På hele overflaten er det mange punkteringer tannpirk. Deretter griper en kadaver grundig sausen med den ytre og indre siden. Behandlet Duck Wrap i pakken og la ca 6-8 timer i kjøleskapet slik at kjøttet er gjennomvåt.

Etter det kan du sette slaktkroppen med appelsiner som du trenger å forhåndsdefineres i ringer. I tillegg til fyllingen, sett en brun stav inne i anda. Kantene på kuttehulen kan være kobber med tannplukkere eller blits.

Tilberedt slaktkropp for å ligge i skjemaet for baking og hell fra over den resterende sausen. Du kan legge til 2 ss. vegetabilsk olje. Etter det dekker formen med en ande tett folien og legger i ovnen.

De første 40 minuttene bake parabolen ved en temperatur på 180 °. Etter denne tiden fjernes formen fra ovnen og fjerner folien. Kroppsflaten er god å kaste ut tildelt fett. Tipsene på bena og vingene dekker folien.

Skjemaer med anda igjen satt i ovnen og bake ved en temperatur på 200 ° ca 1 time. Hvert 20. minutt for å vanne fuglen fra oven vektet fett. Den ferdige anda dekket med en gylden skorpe, fri for folie og skifting på en stor tallerken. Deretter kan parabolen dekoreres og sendes til bordet.

Bakt i ovnen anda med en garnityr

And med appelsiner foto
And med garnish.

Velsmakende kan tilberedes duck i ovnen med poteter og tomatsaus. Denne oppskriften er ekstremt enkel, men det lar deg få en deilig og veldig duftende tallerken for hele familien. I matlagingsprosessen trenger du:

  • Duckling - 1-1,5 kg;
  • Poteter - 10 stk.;
  • Løk - 4 stk;
  • Tomatpasta - 50 g;
  • Hvitløk - 2-3 tenner.

Når du forbereder en tallerken, vil det ta 1 ts. Svart pepper og salt, grønne grønnsakerolje. Alle krydderblandinger. Tomatpasta fortynnes med vann i et forhold på 1: 2.

Hvitløk å male til staten Kashitz. I en bolle, tomatpastaen, krydder og hvitløk fortynnet med vann fortynnet med vann. En kadaver å vaske enderen, rengjør fjærene fra det gjenværende hampen, nøye gni tomatsausen og la den stå i kjøleskapet for natten.

Poteter kuttet i store kuber og stek til en gylden skorpe vises. Etter det, bland det med en finhakket persille og dill og slipp tomatsausen. Løk kuttes i ringer og legger til poteter. Forberedt fylling for å sette anda. Abstraksjon for å sy tråden. I skjemaet legger du en kadaver. Fra over anda for å helle den gjenværende tomatsausen.

Skjemaet er forseglingsfolie og sender til ovnen, oppvarmet til 200 °, i 90 minutter. Deretter kan folie fra skjemaet fjernes.

Fra den ferdige slaktkroppen for å fjerne trådene og få poteter, som er lagt ut rundt fuglen på parabolen som en sidefat. I tillegg kan parabolen være dekorert med friske greener.

Duck i en honning-soyabønne marinade

Duck med side tallerken bilde
Duck i en honning-soyabønne marinade

I hjemmet kan du velsmakende bake helt i en honning-soyabønne marinade. Dette er en enkel oppskrift som er lett å reprodusere selv uten profesjonelle kjøkkenapparater. For å forberede denne utsøkte parabolen, trenger du:

  • Duck Carcass - 2 kg;
  • honning - 2 ss.;
  • Soyasaus - 5 ss.;
  • Champignons - 200 g;
  • ris - 1 kopp;
  • Gulrot - 2 stk.

I tillegg må du lagre 2-3 hvitløk babes på forhånd, 1 ss. Oliven urter, salt og pepper, vegetabilsk olje og friske greener. Først bør du lage marinade, det vil si, bland soyasaus, oliven urter, honning og stjele hvitløk. Duck skyll, tørr og graze marinade. Deretter flytter en kadaver til kjøleskapet og insisterer 5 timer.

Rice koke. Sopp, gulrøtter og løk knuse og stek på vegetabilsk olje. Ris og sopp sliping blanding. Starter kul og legg anda med den. Abdominal hulrom for å sy. Sett forberedt skass i ermet for baking. Residuet av soya-honningssausen er polen.

Bake en kadaver i ovnen, oppvarmet til 200 °, i 90 minutter. Duck ut fra ermet, sett på den beviste og hell ut det stive fettet. En kadaver bake i ytterligere 30 minutter, og deretter fjerne trådene, skifte på parabolen og filen til bordet.

Fylt bokhvete duck i ovnen

Forberedelse av ender med bokhvete gir deg mulighet til å få en deilig tallerken med en sidefat, som kan bli hyggelig overrasket ikke bare av husholdninger, men også de mest lunefull gjestene.

Duck forberedt på denne oppskriften er bedre delt inn i deler før servering til bordet.

For forberedelsen av parabolen vil det være nødvendig:

  • Duck Carcass - 2 kg;
  • Hvitvin - 1 kopp;
  • Groats bokhvete - 1 kopp;
  • Duck offal;
  • gulrot;
  • Bue.

I tillegg, i ferd med matlaging, trenger du 1 ts. Salter og 1 ts. Svart pepper og sitron. Duck Carbus vask og tørk. Krydder mix med sitronsaft og vin. Marinade å håndtere anda. Sett i kjøleskapet i 6 timer. Underprodukter er knust og stek med en gnidd gulrot og en finhakket løk.

Bokhvete crupe bør bestilles på forhånd. Klar duck biprodukter blanding med bokhvete. En slik fylling å sette slaktkroppen. Abdominal hulrom Carcass sy. Å sette anda på den beviste og helle restene av vinen marinade.

Forbered en tallerken i ovnen i 2 timer ved en temperatur på 190 °. Vann fra anda ut av fettet hver 10-15 minutter. Etter matlaging, fjern trådene for å få tilgang til sideskålen inne.

Duftende and med hvitløk, timian og fennikel

Duck i en medisinsk og soya marinade oppskrift
Duck med hvitløk og urter

Ved hjelp av noen krydder, krydder og urter, kan du gjøre en utrolig duftende duck hjemme. Følgende ingredienser vil være nødvendig for fremstilling av parabolen:

  • Duck Carcass - 1,5 kg;
  • Frisk timian - 1 stråle;
  • Shallot Bow - 4 stk.;
  • Fennikelpærer - 2 stk.;
  • Violett oliven uten frø - 1 kopp;
  • sitron.

Først vasket duken og rengjør fra resten av fjærene. Hud pierce tannpirker. Fugler er gode til å beite pepper og salt. Salot- og fennikelpærer kuttes i 4 deler. Etter det kan du starte fylling. Sett 1/4 del av fennikel, halv timmelbjelken og den knuste zingen av en sitron.

For å sy anda, sett på den bevist og sett i ovnen, oppvarmet til 190 °, i 1 time. Kroppsvann fra ovennevnte tildelte til det beviste fettet hver 15-20 minutter. Etter det, legg til de resterende fennikel, timian, løk og oliven til fengselet. Temperaturen er redusert til 150 °. Matlaging av anda i ytterligere 2 timer.

Av beredskap for å fjerne fylling fra anda. Med fett for å fange oliven, fennikel og timian. Disse ingrediensene knuses til staten Cashitz i en blender. Sterk etter matlaging med en and for å helle i beholderen. Pass på å tømme fett som vil dukke opp. Bland juice med hakkede timian, oliven og fennikel. Tilsett 1 ss til den resulterende sausen. Sitronsaft.

Bakt i ovnen and med vin og krem

En utsøkt smak er preget av en anda tilberedt ved hjelp av fersk krem ​​og rødvin. For forberedelsen av parabolen vil det være nødvendig:

  • Duck Carcass - 2 kg;
  • Løk - 1 PC.;
  • gulrøtter - 2 stk.;
  • Rød tørr vin - 250 ml;
  • Krem - 100 ml;
  • Selleri rot - 125

For å forberede en and på denne oppskriften, vil det i tillegg få 2 ts. Castabre, 30 g kornet olje, 1 ts. Salt og pepper, 1 ts. Sitronskall. For å vaske slaktkroppen og ren, og deretter beite en blanding av timian, salt, pepper og knullet olje. Gulrøtter, løk og selleri kuttet i små biter. Sett fuglen i juksen og spray med knuste grønnsaker. Etter det, legg til vin.

Ductaren beveger seg inn i ovnen oppvarmet til 190 °. Forbered en tallerken ca 1 time. Det bør ikke lukke lokket. Etter det, legg til krem ​​og sitronkrem for å skribere. Duck kok i ytterligere 45 minutter. En ferdig kadaver å fjerne, kutte, helles kremet vinsaus som forblir i fargestifter og serveres til bordet i det varme.

For å gi parabolen en krydret sur smak, kan du legge til sausen når den tilberedes ca. 1 ss. Sitronsaft.

  

3 middag for to med gratis

Levering for 1990 rubler.

God dag! Vel, veldig snart vår mest elskede ferie, og derfor for alle husmødre, først og fremst, er det et spørsmål som suger deilig og appetittvekkende på festbordet. Jeg foreslår å lage en anda bakt i ovnen, og hvordan du starter den, kan du bestemme deg selv. Jeg hjelper deg bare i dette.

Forresten, hvis du ikke liker denne fuglen, kan jeg råde deg til å dra nytte av den andre notatet mitt og forberede en kylling i en fest med den mest sprø og saftige skorpe. Og hvis du ofte bryter hodet ditt for å gjøre til middag raskt og på ambulansehånden, vil du vente på de store oppskriftene her, ikke gå glipp av.

Utvilsomt, denne parabolen er ganske elegant og veldig festlig, det er satt på bordet når alle gjester allerede er montert og servert varmt i form av ulike drinker og snacks.

Oppskrift baket and i ovnen

Det første forberedelsesalternativet vil være det enkleste, vi vil forberede det rolige i ermet for baking. Parabolen vil være ganske elegant og vakkert. Jeg vil like det selvsagt uten unntak fra alle. Spesielt hvis du fortsatt lager et par salater.

  • Vi trenger:
  • Duck - 1 stk.
  • Salt og pepper å smake
  • Sitron - 0,5 stk.
  • Oransje - 0,5 stk. for marinade og 0,5 stk. For fylling
  • Apple - 1 PC.
  • honning - 2 ss

Soyasaus - 3 ss

Matlagingsmetode:

1. Bla gjennom overflaten av fuglens salt og pepper, gni. Deretter forberede marinade, for å gjøre dette, trykk halvparten av sitronen og oransje inn i beholderen, hell soyasausen og rør.

Legg nå to skjeer med honning for solskinn, bland.

2. Plasser anda i den dype formen og hell den resulterende blandingen. Dekk lokket og la det øke minst 5 timer, det er bedre å gjøre det fra kvelden. Hvis hun står i 24 timer, vil det være bare bra.

Viktig! Betyr ikke glem å få det og slå det over og hell marinade.

3. Start fuglen med et eple og oransje, kutt dem i stykker i form av poler. Huden anbefales ikke å fjerne med frukt, vaske godt.

4. Plasser i ermet for baking og også spredte stykker poteter. Fest en pakke fra to sider, og på flere steder klemmes det med en kniv.

Interessant! Du kan bruke en kniv tannpirke.

5. Bake i ovnen i 2 timer, bør temperaturen på stekingen være 200 grader.

6. Det er en fantastisk og vakker tallerken på en tallerken som kan komme fra. Drikk på helse! Nyt måltidet!

Matlaging en anda helt i marinade

Ingen vil argumentere for at mye avhenger av hvilken marinade vil være. Derfor foreslår jeg at du skal lage en universell og smakfull marinade basert på soyasaus og sennep. Wow og yummy vil vise seg, spytt vil løpe ved synet av vår avklaring.

Det første forberedelsesalternativet vil være det enkleste, vi vil forberede det rolige i ermet for baking. Parabolen vil være ganske elegant og vakkert. Jeg vil like det selvsagt uten unntak fra alle. Spesielt hvis du fortsatt lager et par salater.

  • Grier med en sprø skorpe vil erobre alle, og dine gjester vil be om flere tilsetningsstoffer, du vil se!
  • Duck - 1 stk.
  • Epler - 2 stk.
  • Soyasaus 4-5 ss
  • Sennep - 2 ss
  • Honning - 1 ss
  • Hvitløk - 4-5 Polek
  • Vegetabilsk olje - 2 ss
  • Tarihack saus 4st.l (ikke nødvendigvis)
  • Poteter - 18 stk.

Soyasaus - 3 ss

Salt pepper

1. Før du gjør og bake anda i ovnen må du picle. Det er veldig viktig, for hvis dette ikke er gjort på forhånd, vil det ikke være saftig og mykt, så bestem deg selv. Luha finner og fremhev mye tid og gjør det guddommelig.

Så ta en bolle og legg 2 ss i det, deretter Tariak saus, soyasaus og honning. Etter å ha gjort 2 spiseskjeer av vegetabilsk olje og klemme hvitløksklær gjennom pressen.

Interessant! Hvis du liker åpneren etter søtere, legg til i stedet for 1 ss.

Rør og trykk på sidelinjen.

2. Spesifiser selve klarheten og dryss fra alle sider, bedra veldig bra.

Innvendig, sett ett eple med rødt, kutt det i 6 poler. Så når fuglen blir bakt, vil vi irritere Apple Green.

3. Plasser i den resulterende sausen, bare stupe godt og male det grundig. Innvendig, også Wake Marinade.

La i denne stillingen, stikker selvsagt med et lokk i 1 dag. I løpet av denne tiden, noen ganger snu den over.

4. Etter å ha lagt ut operatøren på bakeplaten og dekk folien. Det vil bli stekt ved en temperatur på 180 grader 2,5 timer, og fjern deretter folien slik at den ikke brenner og brøler sterkere.

5. Rengjør potetene og sett det ved siden av fuglen, det vil svømme i fettet og sende det for å bli bakt i 40 minutter.

Viktig! Poteter skal være små størrelser.

Etter det vil potetene bli skjult, og anda grillen og ta en ruddy farge.

6. En slik appetittvekkende og gylden duck vil lykkes! Merry Feast! Å gi høytidelighet, dekorere greener.

Video om hvordan du lager duck i ovnen slik at den er saftig og myk

Video.

Fjærkre Oppskrift med poteter i folie

Det første forberedelsesalternativet vil være det enkleste, vi vil forberede det rolige i ermet for baking. Parabolen vil være ganske elegant og vakkert. Jeg vil like det selvsagt uten unntak fra alle. Spesielt hvis du fortsatt lager et par salater.

  • Selvfølgelig tar det mye kurs på matlaging, men smaken er selvfølgelig verdt det. Jeg bestemte meg for å vise deg i neste oppskrift Duck ikke helt, men for eksempel kan du bare ta bena eller frykt. Jeg elsker ærlig dem mest, selv om det selvsagt er et bryst, hvitt kjøtt som anses som en delikatesse. 1 Duck Legs.
  • kg. 1 Duck Legs.
  • Poteter Salt
  • smak Salt
  • Paprika søtt 2 Majones
  • Kunst. 1 Vegetabilsk olje
  • Kunst Salt

Soyasaus - 3 ss

Greener

1. Ta salt og pepper, pakk disse ingrediensene Duck-bena, og dryss en paprika. Tassel Påfør majones og la dem ligge i 20-30 minutter.

Poteter rydder ut av huden, og kutt deretter i små kuber, salt og pepper. Sett alt på brettet, du kan smøre det litt med vegetabilsk olje.

2. Legg nå et oppvarmet skap i messing og sett en temperatur på 180-200 grader, bake 90 minutter eller til du ser en gylden og ruddy skorpe. Serveres varmt med enhver matbit, for eksempel, med han fra sild.

Å lage hus Duck med bokhvete

Jeg vil også si at det ikke er noe bedre enn fjærfe, butikken Duck er sikkert bra, men det er alltid bedre, det er større og mer nyttig. Derfor, hvis du har muligheten et sted å få en slik ting, så tør du.

Det første forberedelsesalternativet vil være det enkleste, vi vil forberede det rolige i ermet for baking. Parabolen vil være ganske elegant og vakkert. Jeg vil like det selvsagt uten unntak fra alle. Spesielt hvis du fortsatt lager et par salater.

  • Vi forbereder det i dag med bokhvete, slik at sideskålen og hovedretten umiddelbart var. I nærheten kan du sette en enkel og rask isbergsalat eller perle.
  • Duck - 2-3 kg
  • Kyllinglever - 200 g
  • Champignons - 200 g
  • Bokhvete - 140 g
  • Løk - 2 stk.
  • Vegetabilsk olje - 2 ss
  • Salt og pepper bakken - å smake

Soyasaus - 3 ss

Bay Leaf - 1-2 PCer.

1. Så, foran deg, fuglen, vask den med salt og pepper etter eget skjønn. Selvfølgelig kan du forberede en spesiell marinade, men i denne oppskriften er det ikke nødvendig. Hvis du vil ta fra et annet tidligere alternativ.

I dette skjemaet bør fuglen ligge 2 timer i pakken i kjøleskapet.

2. Gjør nå en fylling fra bokhvete, kok bokhvete frokostblandingen i en gryte, litt tilfredsstille til beredskap. Hvis du ikke vet hvordan du lager bokhvete, så se her.

3. I mellomtiden, kutt løkene på små biter sammen med sopp. Leveren, som forblev fra anda, vil også gå, det må male det i stykker.

Nå må alt være festet i en panne, først helle vegetabilsk olje inn i den og steke løkene til gullhet, etter å ha kartlagt mamnende og stek til det er klart på langsom varme.

På en annen stekepanne, svakt leveren, suge i smak. Det forbereder seg ganske raskt, så ikke fordøyt tcho.

Etter å ha blandet alle ingrediensene mottok, nemlig bokhvete, sopp og lever og rør.

4. Begynn å fylle vår anda, og klem deretter buktrådene som er spesielt utviklet for baking.

5. Plasser i pakken eller posen til baking, gjør endene med en spesiell plast enhet og på veien, som de sier i ovnen for grusom.

6. Bake 2-2,5 timer, og hvis du vil se som et resultat av en sprø grillet skorpe, så 30-40 minutter før beredskap, kutt posen og åpen. Blekepausen på 200 grader, ikke mer, kan til og med bli satt på 180.

Her er en slik wooney, det ser bra ut, bare nydelig! Spis med glede.

Duck med epler i ermet

Ønsker du deg å bli saftig og myk, hvilke hemmeligheter tat denne parabolen? Hvordan går det? Tross alt har hver av oss sine triks og finesser, noen små nyanser. Vel, la oss håndtere og raskere å lage mat dette kulinariske mesterverket.

Det første forberedelsesalternativet vil være det enkleste, vi vil forberede det rolige i ermet for baking. Parabolen vil være ganske elegant og vakkert. Jeg vil like det selvsagt uten unntak fra alle. Spesielt hvis du fortsatt lager et par salater.

  • Duck - 1 stk.
  • Vi trenger:
  • Ta en ung cetake, det vil vise seg mer mild og ikke så fett.

Soyasaus - 3 ss

Epler - 4 stk.

1. Utvid fuglen i vannet, la det stå i ca 2-3 timer, slik at du blir kvitt det fra unødvendig blod. Deretter vikle saltet og pepper, i denne form bør den også ligge 2-3 timer.

Epler kuttes i skiver og starter den mest tette magen så mye som mulig.

Etter at det er en interessant jobb, syr det tråder, kreativt arbeid))). Wow, det er så kult å gjøre. Litt ank opp foran landingen i ovnen, brusalt og du kan krysse paprika med en blanding.

2. Plasser i ermet, bind fra begge sider, og i midten, hold posen i midten, slik at det er flere punkteringer på hylsen og luften er godt sirkulert. Du kan ikke gjøre dette, men det er allerede i slutten når du vender om.

Dette er en tørr måte å marine, med majones eller rømme, det viser seg mye fettete, men det vil også la juice.

3. Bake i ovnen ved en temperatur på 180 grader 2 timer, det er mulig å bake i folie eller jukse, bruk det du har på hånden. Men ermet er mye velsmakende og mer praktisk. Og hva er din mening, skriv og del din mening.

Viktig! Slik at anda lykkes mer, må den vendes over i ovnen etter en annen side.

4. Ruddy og gylden skorpe. Apple fjerner magen og dekorere parabolen. Nyt måltidet!

Fyllt anda med ris i ovnen

Lei av noe samme type, potetet er vanligvis tatt overalt, la oss gjøre det med ris da. Oppskriften er ikke vanskelig og mye vil ikke trenge mye, og tid også.

Det første forberedelsesalternativet vil være det enkleste, vi vil forberede det rolige i ermet for baking. Parabolen vil være ganske elegant og vakkert. Jeg vil like det selvsagt uten unntak fra alle. Spesielt hvis du fortsatt lager et par salater.

  • Vi trenger:
  • Du vil at den skal bli gylden og med en brun fargetone, så må du drysse den med kanel, de som ikke liker denne krydder, ikke legge til.
  • Epler Semirinko-3 PCer.
  • ris - 0,5 ss.
  • Lavrushka - 2-3 Leaf
  • Pepper erter - 5 stk.
  • Salt og Pepper Ground - for 1 ts

Soyasaus - 3 ss

Kanel - å smake eller 1 sek.

1. Vask betjeningsmatet under rennende vann, vask med papirhåndklær. Deretter soda salt og pepper og dryss med kanel. Det er ingen spesifikke proporsjoner, gjør et øye, omtrent jeg brukt på ingredienslisten. Lukten vil være veldig hyggelig. Ta fuglen med matfilmen og ta den inn i et kjølig sted i 3 timer.

2. Soak i 30 minutter med vann.

2. Etter det, legg ris i pannen og kok opp til ca 15-20 minutter, rør.

3. Ta goosemanen (juks) og legg en and i den, litt på bunnen du kan hælde vann og legge ut et par laurbærblader og 5 gruver svart duftende pepper.

Sett eplene på skivene og sett inn i anda, fest med tannplukkere eller tråder. Ja, ikke glem om ris, det bør også settes i en and.

4. Sett bakt i ovnen i 200 grader i 2 timer.

5. Fugl er klar, ring alle til bordet. Feilfritt vakkert og velsmakende. Fjern tauene eller tannplukkene og nyt smaken.

Original oppskrift på nyttår med appelsiner

Det første forberedelsesalternativet vil være det enkleste, vi vil forberede det rolige i ermet for baking. Parabolen vil være ganske elegant og vakkert. Jeg vil like det selvsagt uten unntak fra alle. Spesielt hvis du fortsatt lager et par salater.

  • Duck bakt med appelsiner passer perfekt på enhver feiring, og selvfølgelig på julaften. Og denne perky dekorasjonen i form av frukter er veldig lett å passe på bordet ditt. Generelt vil en slik delikat spisere et øyeblikk, og du blinker ikke med øyet.
  • Duck - 1 stk. med 2 kg.

Oransje - 1 stk. For fylling og 1 PC. for dekorasjon

  • Marinade:
  • Juice av en oransje
  • Juice av en sitron
  • Salt, pepper svart bakken til smak

Solsikke raffinerte oljer - 2 ss

  • Oransje sirup:
  • Marinade:
  • Apple - 1 PC.
  • Zedra One Orange.

Soyasaus - 3 ss

Søt vin - 2 ss. l.

1. Håndtering av hjemmelaget anda og tørk av med et papirhåndkle.

Forbered juice, klem saften av en sitron og oransje, tilsett vegetabilsk olje, salt og pepper etter smak.

Fyll fuglen ved marinade, send den til kjøleskapet i 1-2 timer. Og hvis hun bryter hele natten, vil det bli mer bedre, etter en stund, slå den over, slik at den er jevnt ønsket.

2. Og her er det helt gjennomvåt marinade.

3. Oransje vask og kutt i 6 stk, fjern beinene. Rett din and, dekk med tannplukkere eller tråder. Plasser ermet for baking.

Bake hylsen i 2 timer, ved en temperatur på 180 grader, slik at en kul skorpe vises.

4. Lag sirup når anda vil sitte i ovnen, sodaven av en oransje på en grunne grater. Foreslå juice fra massen. Bland, det viser seg om 100 ml, nå tilsett honning og vin, og koke i brann litt for å fortykkes. Stamme gjennom siteren.

5. Og etter å ha fjernet anda ut av ovnen, få stykker av appelsiner, legg dem på sidene, maler den varme sirupen og friske skiver av frukt. Dette produktet. En slik innside Magnificence venter på deg, bare en titt! Nyt måltidet!

Peking Duck.

Et interessant navn, og utseendet på vår skjønnhet er fantastisk, som for smak, er det også super også. Jeg fant et bredt utvalg av oppskrifter, nøyaktig hvordan å forberede på denne teknologien, men jeg vil tilby for å se denne videoen fra Stalik Khankishiyev. Ganske bare og raskt forberedte han det og vil definitivt lære det for deg:

Jeg ønsket å først ta Yu. Vysotsky, men dessverre fant ikke det, så hvem klarte å ta opp og se på hennes versjon av hennes valg, vennligst del i kommentarene, jeg vil være veldig glad.

Steg-for-trinns duck oppskrift med svisker og biter av epler

Det første forberedelsesalternativet vil være det enkleste, vi vil forberede det rolige i ermet for baking. Parabolen vil være ganske elegant og vakkert. Jeg vil like det selvsagt uten unntak fra alle. Spesielt hvis du fortsatt lager et par salater.

  • Vi forbereder det i dag med bokhvete, slik at sideskålen og hovedretten umiddelbart var. I nærheten kan du sette en enkel og rask isbergsalat eller perle.
  • Her er et annet alternativ for huset som alle vil appellere, tross alt sammen med epler, utenfor svisker vil ligge ved siden av vår andedagess. Selvfølgelig er parabolen ikke billig, men det viser seg veldig velsmakende og duftende. Bare dette kan brukes til din favorittferie eller å gjøre til middag.
  • Epler - 6 stk.
  • Oransje - 3 stk.
  • majones å smake
  • Løk - 1 PC.
  • Prunder - 400 g
  • Poteter - 5-6 stk.
  • Duck - 1 stk.

Soyasaus - 3 ss

Hvitløk - 5-7 tenner

1. I begynnelsen, ta bakeformen og dekk den med folie. Sett den forberedte fuglen. Smør åpningen med hakket hvitløk, salt og pepper. Deretter, ved hjelp av silikonbørster, påfør majones på overflaten.

Etter det, fullfør det med frukt. Epler og appelsiner er godt woozy og kuttet på skiver.

Viktig! Når du kommer inn i frukten inne, så er litt knatter dem inne slik at de lar juice.

Deretter, etter alle manipulasjoner, vikle fuglen i folie, viser det seg en klump, som skal være i en slik tilstand og våkne opp 2 timer. Ved utløpet av tid, sett den bakte anda, uten å åpne folien i 2 timer, er temperaturen på stekingen 200 grader.

2. Nå går vi videre, forbereder de resterende ingrediensene for arbeid.

3. Rengjør poteter fra skrellen og kutt i små biter, og skriv deretter inn majones og blandes. Suge og pepper på din smak.

4. Fjern deretter anda ut av ovnen, og du vil se litt fett på overflaten. På bunnen av arket legger du ut poteter fra to sider og fjern igjen i ovnen i 20 minutter.

5. Mens potetet stjeler, må du kutte epler, fjerne kjernen fra dem og kutte i 4 deler, svisker sugekokende vann i 5 minutter, og drener deretter vannet.

Sett løk legger den skarpe kniven på fjær eller semiring. Lever bakeplaten fra ovnen og scatter epler på potetene, bake i 15 minutter.

Fjern nå formen ut av ovnen og åpne folien slik at fuglen er stekt. Plasser svisker og løk på epler og poteter. Bake igjen 20 minutter.

6. Vel nå er det mest interessante igjen, nyt en så god! Cook i din glede!

Video diskskjerm med sprø skorpe

Ærlig, kunne ikke passere denne oppskriften, fordi jeg ble rammet av en skorpe, jeg deler med deg dette funnet, jeg håper du vil også like dette alternativet:

Duck med hvitløk og urter oppskrift

Alle vellykkede helger og utmerket humør! Totalt god og regnbue. Til alle ennå! Ser deg.

Med vennlig hilsen Catherine Manzurova

Hver vertinne, tenker å forberede en fuglrett, drømmer om at det er på høyeste nivå, spesielt hvis det gjelder den festlige festet. Jeg bringer til oppmerksomhetsoppskrifter, takket være at du vil ha en myk og saftig duck, bakt i ovnen.

ponravilos.

Specularity of anuck kjøtt er at den inneholder mange blodårer, hvorfor og refererer til mørke varianter av fuglekjøtt. På den ene siden gjør det det nyttig, spesielt for de som lider av små klasse og noen nervesykdommer.

På den annen side gjør det det mer stivt enn for eksempel kyllingekjøtt, det er vanskeligere å absorbere vår organisme. Men det er ikke verdt å nekte fra ham fordi det er svært velsmakende og med riktig matlaging blir myk, mild og vil bli absorbert av ingen verre grill kylling.

Nettstedet har allerede en original måte å lage mat på fugler på - Peking Duck. I dag vil vi ikke vurdere mindre interessante oppskrifter, takket være hvilken tilberedt parabolen blir gjenstand for din stolthet og dekorasjon av festbordet.

Slik lager du duck i ovnen til det være mykt og saftig

Mjagkaja-i-Sochnaja-Utka-V-Duhovke-Foto

En av hemmelighetene til suksess er at for matlaging må du ta en kadaver av en ung fugl. Så er kjøttet usannsynlig å lykkes i tørr og stiv. Referansen kan være vekten, det skal være opptil 2,5 kilo.

Hvor ellers å gjenkjenne alderen til anda? Unge fugler terninger er ganske myke, så når presset på brystet, blir det litt knullet, og i voksne kopier vil det være en stiv.

  • Oppskriftsprodukter:
  • Duck - 2 kg.
  • Soyasaus - 100 ml.
  • Juice (ananas, eple eller granat) - 100 ml.
  • Hvitløk - 1 hodet
  • Salt - 1 ss. l.
  • Svart bakken pepper - 1 ts.

Engangssprøyte - 1 stk.

  1. Hvordan bake:
  2. Vask fuglen, quivel fra alle sider.
  3. Klargjør hvitløkblandingen ved å koble til passert gjennom trykk hvitløk med salt og jordet pepper. I en egen tallerken, bland fruktjuice med soyasaus. Kak-Prigotivit-UTKU-V-Duhovke-Chtoby-Ona-Byla-Mjagkaja-Sochnaja
  4. Flytende marinade pierce en kadaver fra alle sider. For å gjøre dette, en del av marinaden ved hjelp av en sprøyte for å gå inn i fjærfe-massen etter 2-2,5 cm.
  5. Så inne og ovnen hvitløk blandingen utenfor. PROKOLOT-UTKU-MARINADOM
  6. Erme for baking for å fikse på den ene siden, legg en kadaver i den, inne i fuglene for å helle den gjenværende marinade. Sikre den andre enden av ermet og la marinerte i 3-4 timer, du kan mer.

Skyt fuglen på bakeplaten og sett i ovnen. Bakingstid 1,5-2 timer ved en temperatur på 160-170 grader.

En annen hemmelighet av en deilig fugl er den rette marinade. Men de marinerer ikke bare for smakens skyld. Det myker kjøttfibre, takket være at produktet viser seg mer mildt og saftig.

Myk hjem duck bakt med ris og sopp i ermet

Utka-v-rukave

Vellykket for fuglen anses som marinade fra honning og sennep, han klarer seg med sitt arbeid. Interessant denne oppskriften er fortsatt det faktum at parabolen er forberedt med en fylling, som oppnås svært velsmakende, takket være juice og fett, som er impregnert med ris.

  • Ingredienser:
  • Salt og pepper å smake

Duck - 1,8 kg.

  • For marinada:
  • Flytende honning - 3 ss. l.
  • Sitronsaft - 3 ss. l.
  • Sennep - 3 ss. l.

Orego - 1 ss. l.

  • For fylling:
  • Fig. 150 gr.
  • majones å smake
  • Vann - 1 kopp
  • Fersk sopp - 150 gr.
  • Hvitløk - 2-3 tenner

steking

Trinn for trinn Beskrivelse:

  1. Den optimale tiden for fjærfe-marinering er 12 timer, men hvis det ikke er mulig å vente, kan du forberede deg før. Men kokker tror at det ikke burde være mindre enn tre timer. Domashnjaja-utka-zapechennaja-s-risom-gribrami-v-rukave
  2. For marinade, bland med honning, sitronsaft, sennep, oregano. Marinad-dlja-utki
  3. Duck inne og overtar salt utenfor. For å kutte sitronen til krusene, legg deg inne i stuen, litt vridd dem. Utenfor slaktkroppen for å lure marinade og gå over natten på et kjølig sted. Domashnjaja-utka-v-marinade
  4. Forbered en fylling: Skyll ris i kaldt vann og lag det til halvveiset i et glass saltet vann. Løkene er finhakket, stek i en stekepanne til det er mykt. Deretter legger du sopp valgt av små biter, salt, stek sammen 5. Sett kokte ris sopp, finhakket hvitløk, bland og litt stek sammen. Nachinka-dlja-utki-iz-risa-i-Gribov
  5. Forberedt fylling lå inne i kadaver. Nachinit-utku.
  6. For å holde fyllingen når bakingen forblir inne, må du feste med tannplukkere eller sy tråder. Vri foliehalsen og tipsene til vingene og bena slik at de ikke har brent under bakingen. I hylsen Sett en and, bind kantene, legg ut på bakeplaten. Podgotovit-UTKU-DLJA-ZAPEKANIJA-V-RUKAVE

Bake i ovnen forvarmet til 160 grader i ca 2 timer. I 15 minutter før beredskap, kan du kutte ermet og holde anda selv i ovnen til den gyldne skorpen.

Ikke glem å pierce ermet før du setter den i ovnen slik at han ikke brøt fra akkumuleringen av et varmt par.

Duck med epler - Tradisjonell oppskrift hjemme

Domashnjaja-utku-zapechennaja-v-rukave

Vellykket for fuglen anses som marinade fra honning og sennep, han klarer seg med sitt arbeid. Interessant denne oppskriften er fortsatt det faktum at parabolen er forberedt med en fylling, som oppnås svært velsmakende, takket være juice og fett, som er impregnert med ris.

  • Klassisk sjanger - fugl bakt med epler. Oppskriften er kjent i lang tid, men mister ikke sin relevans, fordi det viser seg en saftig, deilig duck. I tillegg er det ikke noe vanskelig i matlaging, alle kan takle.
  • Hjem Duck - 2,5 kg.
  • Hvitløk - 1 hodet
  • Epler - 4-6 stykker avhengig av størrelsen
  • Ground Pepper - 1/3 av Art. l.
  • vegetabilsk olje

vann

  1. Forbereder på oppskriften:
  2. Fuglen er godt inspeksjon, fjern restene av pyroen. Det er godt rengjort inne, forlater bare fett. Fjern Talilla Fat kjertel. Kroppen er godt vaske, tørk med et papirhåndkle.
  3. Bland salt med svart pepper og lure en kadaver inne og ute. La marinert i 2-3 timer. Utka-s-jablokami
  4. For å vaske epler, kutt i 4 deler, fjern kjernen, samt fjern feil på huden hvis de er. Hulrommet i anda tett fyll med epler, ved hjelp av en stor nål med en tråd for å sy et kutt. Det er nødvendig slik at saften, som dannes under bakingen, forblir inne i fuglen, og strømmet ikke inn i bakeplaten.
  5. Bake bake i en hussy eller andre volumetriske retter med et lokk. Smør litt bunnen av rettene med vegetabilsk olje, hell 300-400 ml. Vann, legg en and. Dekk lokket og sett i ovnen ved en temperatur på 170-180 grader. Nachinit-UTKU-Jablokami
  6. Periodisk, en gang i en halv time, må du få retter med fuglen fra ovnen og vann fettet, som er satt inn i bakingen. Takket være dette vil andaen vise seg en appetittvekkende, velsmakende skorpe.

Baking tid i ca to timer, sjekke ender med tre skip. Den tøffeste delen av anda er et bryst, hvis skjelettet lett er inkludert i kjøttet, så er fuglen klar.

Duftende duck tilberedt i ovnen med appelsiner

Polivat-utku-zhirom

Hvor ellers å gjenkjenne alderen til anda? Unge fugler terninger er ganske myke, så når presset på brystet, blir det litt knullet, og i voksne kopier vil det være en stiv.

  • Ingredienser:
  • Den sur-søte smaken av sitrusfrukter er meget godt kombinert med bakt fjærfe kjøtt. Duck på denne oppskriften oppnås saftig, duftende, med en gylden skorpe. Skålen er vakker og velsmakende, egnet for enhver feiring, og for sin forberedelse krever ikke noen spesielle ferdigheter.
  • Appelsiner - 2 stk.
  • Hvitløk - 2 tenner
  • En blanding av paprika - 1 ts.
  • salt

Honning - 2 timer.

  1. Hvordan lage mat:
  2. Vask kadressen inne og ute, sett på rettene med sider, ta tak i saltet.
  3. Forbered marinade: Fra en oransje for å fjerne zest, så klem juice fra det. Hvis det ikke er juicer for sitrus, så er juicen godt presset med en gaffel. Klipp oransje i halvparten, for å bla masse av fosteret og klemme juice. Legg hvitløk passert gjennom pressen, en blanding av paprika, bland marinade. Utka-v-duhovke-s-apelsinami
  4. På flere steder pierce anda til gaffelen, så å bedra det med marinade ute og inne. La marinere ved romtemperatur minst 3 timer, bedre mer. Du kan gå for natten, bare fuglen legger den på et kjølig sted. Utka-v-marinade-iz-apelsina
  5. Før du begynner å bakke anda, må du starte oransje. For dette er den andre frukten kuttet i store stykker, legg innover og bore de åpne hulrommet tannpirene. Utke-nachinit-apelsinami
  6. Hell 2 glass vann på bakeplaten, sett grillen på toppen, smør den med vegetabilsk olje. Sett fuglen på grillen til brystet og dekk denne utformingen av folien. Sett i ovnen, oppvarmet til 180 grader i 50 minutter. Vylozhit-utku-na-protis
  7. Fjern folie, smør en kadaversaus som ble dannet tvert imot i stekeprisen. Vri anda, på denne siden, smør den med saus og sett i ovnen i 40 minutter. Utka-v-duhovke
  8. Få en bakbrett ut av ovnen, slå på slaktkroppen igjen. For å ringe en liten saus i en bolle, legg til flytende honning til den, rør og børste for å smøre fuglen.

Øk temperaturen i ovnen til 200 grader, legg et bakeplate i ovnen 10 minutter før dannelsen av en gylden skorpe. Før du serverer på bordet, fjern biter av appelsiner, de gjorde jobben sin og ikke lenger nødvendig.

Et annet råd fra profesjonelle kokker! Marinade for fugl kan være annerledes, både flytende og tørr. Det viktigste er ikke å dekke oppvasken der anda ligger. Marinade må tørke, absorbere og gjøre huden mild, men ikke våt.

Hvordan lage en fugl med stykker i ovnen med poteter

Aromatnaja-utka-v-duhovke-v-folge

Duckfett og juice som skiller seg ut når baking er en utmerket base for utarbeidelsen av poteter. Det er praktisk å forberede en slik tallerken med porsjonsstykker.

  • Nødvendige produkter:
  • Duck - 1 kg
  • Poteter - 900 gram.
  • En blanding av paprika - 1 ts.

Oransje - 1 stk. For fylling og 1 PC. for dekorasjon

  • Paprika - 2 timer.
  • Dijon sennep - 1 ss. l.
  • Terricook-sausen - 2 ss. l.
  • Hvitløk - 3 tenner
  • Orego - 1 ts.
  • Vegetabilsk olje - 3 ss. l.

vann

  1. Blanding av paprika - 0,5 timer. Utka-kusochkami-v-duhovke-s-Kartoshkoj
  2. For å vaske anda, del på delene, salt, for å lure marinade. For forberedelsen i en bolle, legg Dijon sennep, legg teriyaki-sausen, knust hvitløk, oregano, vegetabilsk olje, bland til homogen masse. La anda i 2-3 timer. Zamarinovat-UTKU-Kusochkami
  3. Poteter vask, ren, kutt i mellomstore størrelser. Baking form smøre med vegetabilsk olje, sett poteter, salt, dryss paprika. Kartoshka-Kusochkami.
  4. For å sette anda fra oven, dekk formen på en folie eller lokk hvis den er. Bake på 180 grader 1 time. 20 minutter. Vylozhit-UTKU-Na-Kartoshku

Fjern folie og hold i ovnen i ytterligere 20 minutter.

Når du velger en and, må du se på utseendet. Vokt dere for den gullige skyggen. Godt kjøtt bør ha en hyggelig lukt og rosa farge.

Video på hvordan du lager en and i ovnen med en beskjærings- og syrekål

Ifølge forfatteren av videoen, Trina Khlebnikov, fylt Duck deilig med enhver fylling, men i utgangspunktet er med en syrekål og svisker. Detaljert masterklasse Look i videoen og hvem vet, kanskje denne parabolen blir din favoritt.

Myk og saftig duck fylt med bokhvete

Kak-Prigotivit-Pticu-Kusochkami-V-Duhovke-S-Kartoshkoj

Vellykket for fuglen anses som marinade fra honning og sennep, han klarer seg med sitt arbeid. Interessant denne oppskriften er fortsatt det faktum at parabolen er forberedt med en fylling, som oppnås svært velsmakende, takket være juice og fett, som er impregnert med ris.

  • Bokhvete med grønnsaker, tilberedt inne i anda tjener en flott garnityr. En slik tallerken kan ikke bare være hver dag, men også festlig.
  • Duck - 2,3 kg
  • Juice (ananas, eple eller granat) - 100 ml.
  • Bokhvete - 1 kopp
  • Løk - 1 PC.
  • Ground Pepper - 1/3 av Art. l.
  • Gulrot - 1 stk.
  • En blanding av paprika - 1 ts.
  • Paprika.

svart pepper

  1. Beskrivelse av oppskriften:
  2. Forbered en fugl: Det er nødvendig å vaske godt inne og ute, fjern alt for mye, tørt papirhåndkle. Salt godt fra alle sider.
  3. Fra hvitløkens hode forlater 2 tenner, og resten til å male, legg til svart bakken pepper og litt vegetabilsk olje. Bland godt, for å lure slaktkroppen, gå til pickle i 3 timer. Utka-v-duhovke-s-grechkoj
  4. Svømme bokhvete til beredskap. Løk kuttet en fjerdedel ringer, gulrøtter med slag. Hell oljen i pannen, varm, først steke bøyen til det er mykt, og legg gulrot, stek sammen til beredskap. Legg til grønnsaker kokt bokhvete, rør, hold deg i brann i et par minutter. Stopp til side og gi kult.
  5. Hell 3 ss vegetabilsk olje i en bolle, legg til 1 ss. l. Papriks, bland godt. Obzharit-Grechku-S-OvoShhami
  6. Marinert anda fylt med bokhvete tonehøyde med grønnsaker. Plasser hvor mye hvor mye som passer, det er ikke skummelt hvis det forblir, så vil det være nyttig.
  7. Sett inn snittet med tråder eller slip opp tannplukkere. Bakingarket smøres litt med vegetabilsk olje, legger anda i brystet ned. Varm ovnen til 180 grader, og slipp deretter temperaturen til 160 og legg et bakeplate med en fugl.

Gjenta regelmessig og smør fett, som er oppnådd i prosessen med baking og sjekk for beredskap. 30 minutter før beredskap for å smøre andaoljen med en paprika for å gi fuglen i en vakker farge. Ferdig anda lå ut på parabolen, hvis du har bokhvete med grønnsaker, så spred det rundt fuglen og server til bordet.

Steg-for-trinns oppskrift på matlaging duck med ananas

Utku-nachinit-grechkoj

Duckfett og juice som skiller seg ut når baking er en utmerket base for utarbeidelsen av poteter. Det er praktisk å forberede en slik tallerken med porsjonsstykker.

  • Smaksbuketten av en tallerken tilberedt av denne oppskriften, lyse, interessante og ikke bare takket være ananas. Den opprinnelige sammensetningen av marinade for and, i tillegg til honning, soyasaus, inkluderer ingefær og balsamicoeddik, gir oppvaskmaskinen og unik smak.
  • Duck - 2 kg.
  • Honning - 1 ss. l.
  • Soyasaus - 3 ss. l.
  • Olivenolje - 1 ss. l.
  • Ingefær - 1 ss. l. Slipe rot
  • Balsamicoeddik - 1 ts.
  • Sitron - 1 PC.
  • Ananas - 1 stk.

salt pepper

  1. Hvordan gjøre:
  2. Forbered marinade: Bland i en bolle til en homogen tilstand av honning, soyasaus, olivenolje, ingefær, balsamicoeddik og juice fra en sitron. Utka-s-ananasami
  3. Duck vask, tørk, gni saltet, pepper. Sett i oppvasken med sider, for å bedra på toppen av marinade, og hell restene inne.
  4. Ananas kuttet i ringer, rengjør og kutt hver ring på 8 deler. foto-utki-v-marinade

Inne i fuglene legger stykkene av ananas, slip kuttet med tannplukkere, sett inn i formen for baking, dekk med lokket og sett inn i ovnen. Forbered ved en temperatur på 160-170 grader 1,5-2 timer. Deretter åpner du lokket og bringer til beredskap, har hekta i ovnen i ca. 20 -30.

Vintage oppskrift på myk og velsmakende duck bakt i deigen

Utka-S-Ananasami-V-Duhovke

Vellykket for fuglen anses som marinade fra honning og sennep, han klarer seg med sitt arbeid. Interessant denne oppskriften er fortsatt det faktum at parabolen er forberedt med en fylling, som oppnås svært velsmakende, takket være juice og fett, som er impregnert med ris.

For deg en annen interessant måte å lage mat på. Slik at kjøttet er mykt og saftig bakt det i testen. Dette er en gammel oppskrift, som i vår tid glemte, fordi slangene og slangene for baking dukket opp på kjøkkenet. Men sjarmen til denne metoden er at skallet der fuglen blir bakt, er også spiselig, og som fansen sier denne parabolen, sprø deigen, impregnert med andajuice, blir spist raskere enn kjøtt.

Duck - 1,8 kg.

Poteter - 4 stk.

Duck - 1,8 kg.

  • Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
  • Salt - 1 ts.
  • Paprika - 1 ts.
  • Thyme - 0,5 timer. L.
  • Rosemary - 0,5 timer. L.
  • Sennepskorn - 1 ts.
  • Hvitløk - 5 tenner

Honning - 1 ss. l.

  • For deig:
  • Kefir - 350 ml.
  • Vann - 250 ml.
  • Salt - 1 ts.
  • Eggs - 1 PC.

Mel - ca 900 gram.

  1. Detaljert beskrivelse av oppskriften: Utka-zapechjonnaja-v-test
  2. For å vaske kadressen, kutt av nakken og ekstreme phalanges av vingene, slik at de ikke forstyrrer innpakning av fuglen i deigen. Tørr papirhåndkle. Bland i en bolle med marinade produkter og lure anda utenfor og inne. La marinert i 3 timer, du kan mer. Utka-v-suhom-marinade
  3. I en halv time før slutten av Marinion må du knead deigen. I en kopp, bland kefir med vann, bryt egget, saltet, rør på en gaffel eller en kil. Gradvis legge siktet mel ved å knytte deigen. Først blander vi for en gaffel eller krans, så med hendene dine. Endelig knead på bordet, deigen skal være myk, men hold deg ikke til hendene. Pak det i filmen og la i 20 minutter. ZAMESIT-TESTO-NA-KEFIRE
  4. Poteter vask, ren, kutt i mellomstore størrelser, salt, pepper. Tett fylle Duck Potatoes. Nachinit-UTKU-Kartoshkoj
  5. Rull ut en stor 5-7 mm tykk deig. For å sette baksiden opp på baksiden, dekk den første halvdelen av deigen, så en annen, tett innpakket fuglen. Beskjær de ekstra kantene, gå på dem med en rullende pin slik at det ikke finnes hull som saften kan bli funnet. Ducklings vender seg om, kuttet av de mer overflødige deigen og gjør dekningen.
  6. Bakingslaget smøres litt med vegetabilsk olje, legger en fugl på den. Send til forvarmet til 200 graders ovn i 1 time. Zavernut-UTKU-V-Testo
  7. Fjern bakeplaten fra ovnen, reduser temperaturen til 160 grader. På bunnen av utformingen av testen med en kniv for å lage kutt slik at fettet er fett. Så å helle en tallerken med dette. Dette er gjort for at deigen ikke bare bare fra bunnen for å være mettet med andfett, men også på toppen.
  8. Vi legger bakeplaten tilbake i ovnen i 30--40 minutter. Hvert 10. minutt må du komme deg ut og vann deigen med fett. Smazat-zhirom-utku-v-test
  9. Bakt tallerken kommer ut av ovnen, pent klippet toppen med en kniv. Anden under testen er vist seg å være blek, så det må smøres med flytende honning.

Forsterkes å bli bakt ved en temperatur på 180 grader i konveksjonsmodus. Etter ca 20 minutter, hvordan skorpen blir gylden, fjern anda ut av ovnen.

Videosement av en saftig and i polsk i øl

Forfatteren av videoen, Julia Vysotskaya er glad for denne gamle polske oppskriften. Takket være øl, viser fuglen en interessant smak, et vakkert gyldent utseende.

Pass på å ta den nåværende artikkelen på et notat med en trinnvis oppskrifter av en myk og saftig and i ovnen. De vil tillate deg å skape ekte kulinariske mesterverk, som utvilsomt vil dekorere bordet ditt, og smaken blir husket i lang tid.

Nyt måltidet! Fugl på bordet - ferie i huset.

Russisk ordtak

Forbered en and i ovnen slik at den viste seg velsmakende, ikke tørr, interessant, opprinnelig og ikke fett, er ganske vanskelig, tro meg. Uten praksis, ferdigheter og teoretisk connivanitet, gjør disse pintørene ganske problematisk. Selvfølgelig er det kokker fra naturen - de har alle rett og umiddelbart, de føler at produktene og intuitivt realiserer oppskriftene til en kompleksitet, uten å se på barneseng, men så knapt vil de bli spurt av Mr. Google, hvordan å lage en and i ovnen. Dagens samtale - Med de som elsker å lage mat, gjør det inspirert og med overskytende, men samtidig lytter du til anbefalinger og råd fra de erfarne.

Foto-utki-zapechjonnoj-v-test

Så, la oss begynne med det faktum at anda i ovnen ikke er den enkleste for oppfyllelsen av parabolen, men det er verdt å anerkjenne at i mange familier er det en helt tradisjonell Kushan, som med patos, danser og tambouriner forbereder for særlig høytidelige grunner. Duck med epler, and i folie, and med kvede, and i vin, duck så, duck soyak, and på en ny måte, i en gammel, vanskelig - alternativer for mørket. Hva å velge å ikke ødelegge fuglen og vær så snill å snakke med familien og personlig kulinarisk ego av det gode resultatet? La oss håndtere.

Til innholdet ↑

Hvordan velge en god and for baking - Duck er klar! - La henne gå, la det flyr.

K / f "den munhgauzen"

Å, bare trenger ikke å heve bringer, mentalt refererer til forfatteren av artikkelen med spørsmålet om typen "Hva er der for å velge? Kom, kjøpt - det er alt persille! " Riktig valgt fugl - et løfte om en deilig middag. Feil valgt fugl - en garanti for bortskjemt humør. Du kan selvfølgelig sette alt på Samonek og Standard og ganske tradisjonelt håp for "kanskje", ingen argumenterer, men det er bedre å tenke litt nå, vær oppmerksom og legg et kryss i hodet mitt, slik at du ikke er det Sint på deg selv for forgjeves tapte penger og tid. Så hvordan velge en god and?

I markedet, mer sannsynlig vil du bli tilbudt en person i en alderdom, som ikke har spratt i lang tid, men bare av og til hevet duck mer prikket dynamikk ... hes stemme. Jeg kan identifisere en så ung dame, forsiktig med å se på det og beklager, advokater hennes bust: "modulene" beinene er myke, og brystet kan være litt rumpet; "Gravki" av samme blasfemi i forhold til egen sykdom vil ikke tillate. Vær oppmerksom på manikyret: Klør av en ung duck glatt og parallelt med hverandre; Klør av den gamle fuglen "ser" i forskjellige retninger, de er tøffe og holdbare. Vel, og et annet tydelig tegn på alder - rynker: Den gamle anda over nebbet skal ha mange, mange folder, og færre folder, den yngre vannfuglen.

Det er en sjanse for at du vil bli fanget av Peteitrop Time Paleolithic i supermarkedet, selvfølgelig, mye mindre, og her er det verdt å være våken. Ikke glem det åpenbare tegn på Young Quality Poulfe: Fett bør ikke være tykk, mørk gul (Lyseren, jo mer fint), størrelsen er bedre mindre enn mer, huden er en hel, uten mørkning, indre Fett - Uten en karakteristisk grønn nyanse, er aksjen ikke sur. Hvis du har et valg, gi preferanse til en pakket utfugl: Hvem vet hva som er skjult under en hermetisk vakuumfilm, hvor anda er detrelly innpakket?

Zapechjonnaja-utka-18

Så, la oss begynne med det faktum at anda i ovnen ikke er den enkleste for oppfyllelsen av parabolen, men det er verdt å anerkjenne at i mange familier er det en helt tradisjonell Kushan, som med patos, danser og tambouriner forbereder for særlig høytidelige grunner. Duck med epler, and i folie, and med kvede, and i vin, duck så, duck soyak, and på en ny måte, i en gammel, vanskelig - alternativer for mørket. Hva å velge å ikke ødelegge fuglen og vær så snill å snakke med familien og personlig kulinarisk ego av det gode resultatet? La oss håndtere.

Så, når valget av fugler er laget, er det verdt å velge en oppskrift. Hva liker du personlig? Hvilke innstillinger gjør familien din? Hva å lage mat slik at familien er avkjølt fra glede?

Duck stykker bakt i ovnen Hvis noe går som en and, rushes som en and, og ser ut som en and, er det en and.

American Proverb.

Vellykket for fuglen anses som marinade fra honning og sennep, han klarer seg med sitt arbeid. Interessant denne oppskriften er fortsatt det faktum at parabolen er forberedt med en fylling, som oppnås svært velsmakende, takket være juice og fett, som er impregnert med ris.

  • Duck stykker - en praktisk løsning når du er begrenset i midlertidige ressurser: Du må vente på beredskapen til en slik tallerken, ikke så lenge som en lignende, men bakt helt, så hvis du vil ha en and i ovnen, men jeg vil ha en and Å gå rundt kjøkkenet, bli gal fra å spre seg på huset av duftende lukt, denne oppskriften på deg.
  • 1 Tushka Duck (eller det nødvendige antall "reservedeler" - ben, bryster, gjerder);
  • 3 store appelsiner;
  • 2 ss. l. honning;
  • 3 Spriger av rosmarin;

Salt, pepper til smak.

Duck vask, tørr, kutt i deler. Ganske tørk huden med engangs håndklær. Sutitere med en blanding av salt, pepper og honning, brett inn i skjemaet for baking med høye skjenker. Fra en oransje, klem juice, hell dem tilberedt kjøtt. De resterende sitruskrillene med tykke sirkler, sprer seg ved siden av anda.

Legg deg med rosmarinskunst. Dekk folien, rengjør den på et kjølig sted og legg til marinasjoner i 3-5 timer.

Zapechjonnaja-utka-17

Så, la oss begynne med det faktum at anda i ovnen ikke er den enkleste for oppfyllelsen av parabolen, men det er verdt å anerkjenne at i mange familier er det en helt tradisjonell Kushan, som med patos, danser og tambouriner forbereder for særlig høytidelige grunner. Duck med epler, and i folie, and med kvede, and i vin, duck så, duck soyak, and på en ny måte, i en gammel, vanskelig - alternativer for mørket. Hva å velge å ikke ødelegge fuglen og vær så snill å snakke med familien og personlig kulinarisk ego av det gode resultatet? La oss håndtere.

Bake under folien ved en temperatur på 200 grader 50 minutter, fjern deretter folien og la kjøttet slås i ovnen i ytterligere 10-15 minutter. Server, vanning appelsinjuice blandet med anda fett.

Duck bakt hel med frukt (oppskrift med trinnvise bilder)

Vellykket for fuglen anses som marinade fra honning og sennep, han klarer seg med sitt arbeid. Interessant denne oppskriften er fortsatt det faktum at parabolen er forberedt med en fylling, som oppnås svært velsmakende, takket være juice og fett, som er impregnert med ris.

  • Dette er den grunnleggende oppskriften på fylt anda tilberedt i ovnen. Epler og plommer brukes som fylling. Epler er den mest populære frukten for fjærfe fylling, og det er til stede hele året, det kan endres avhengig av sesongen til andre frukter, for eksempel kvede eller appelsiner.
  • Middle Duck 1 PC.;
  • Epler 3-4 stykker;
  • plommer 4 stk.;
  • Salt 1 ss. l.;
  • En blanding av krydder for fjærfe 1 ss. l.;
  • soyasaus 25 ml;

Honning 25 ml.

Duck skyll fra innsiden, inspiser at det ikke er hvile rester. Kok vannet i vannkoker. Rootfuglen i vasken eller en stor bolle. Begynn å vanne kadaver bratte kokende vann fra kjelen. Etter en grundig dummy er huden på anda litt innsnevret og porene vil lukke. Dette er viktig fordi når baking, huden forberedt på denne måten, vil ikke briste, og du vil få en solid skorpe. Det er også mulig å lage skrå kutt før vanning - de ser vakker ut på den ferdige anda.

Zapechjonnaja-utka-8

Lør anda med et papirhåndkle, bære salt og krydder og la det være pickle i 30 minutter.

Forbered frukt: Rengjør kjernen, kutt skiver eller stykker. Møblere andafrukten ved å distribuere dem inni.

Sy et hull eller sikre en spiner.

Benene og vingene til anda er bundet av kulinarisk tråd. Det er ikke nødvendig å gjøre dette, men det vil se ganske vakkert ut, groping nøye.

Zapechjonnaja-utka-1

Naturen strømmet pergament og satte en fugl tilbake. Bake i ovnen ved en temperatur på 180 grader 40 minutter (til skorpe).

Deretter fjerner du duken ut av ovnen og skru opp brystet, og bake ytterligere 40-50 minutter ved en temperatur på 170 grader. Igjen avbryte prosessen og få and til å smøre den med glasur (soyasaus med honning) for en vakker skorpe. Forbered så tidlig som 20-30 minutter.

Epler, poteter og andre frukter, som vil bli servert som en sidefat kan legges til bastarden.

Zapechjonnaja-utka-2

Zapechjonnaja-utka-12

Så, la oss begynne med det faktum at anda i ovnen ikke er den enkleste for oppfyllelsen av parabolen, men det er verdt å anerkjenne at i mange familier er det en helt tradisjonell Kushan, som med patos, danser og tambouriner forbereder for særlig høytidelige grunner. Duck med epler, and i folie, and med kvede, and i vin, duck så, duck soyak, and på en ny måte, i en gammel, vanskelig - alternativer for mørket. Hva å velge å ikke ødelegge fuglen og vær så snill å snakke med familien og personlig kulinarisk ego av det gode resultatet? La oss håndtere.

For å være sikker på at anda-beredskapen klemte den på det mest feteste stedet - Sukrovitsy burde ikke være.

Duck i ermet bakt i ovnen

Vellykket for fuglen anses som marinade fra honning og sennep, han klarer seg med sitt arbeid. Interessant denne oppskriften er fortsatt det faktum at parabolen er forberedt med en fylling, som oppnås svært velsmakende, takket være juice og fett, som er impregnert med ris.

  • Hvis du ikke har mestere med et lokk, hvis du ikke stoler på din kulinariske intuisjon og er redd for å kutte anda hvis tankene om hvitvasking av ovnen fra fett sprut ødelegger deg, denne oppskriften for deg. Pakk fuglen i hylsen og resten - alt og uten din kontroll vil bli saftig, forsiktig og forsiktig.
  • 1 Duck Carcass veier 1,2 - 1,5 kg;
  • 5-6 store syre epler;
  • 5-6 poteter;
  • 5 Kardamon bokser;
  • 2 stjerner av Badaina;
  • 1/3 ts kanel;
  • 3 store appelsiner;
  • chili pepper klype;
  • 100 ml fettfattig krem;

Salt til smak.

Poteter rene, kuttet av store skiver. Epler kuttes i 4 deler, fjern kjernen. Epler og poteter legger inn i en bolle, dryss med kanel og pepper, tilsett badyan og kardemomme, salt til smak, bland.

Min Duck Carcass, vi sjekker om det er godt redusert, vi lykkes i disponible håndklær, vi gni saltet og honningen. En del av Apple-potetfyllingen fyll anda, sy.

Jeg sprer anda i ermet, ved siden av de resterende eplene og potetene. Der, forsiktig overflødig krem, som du burde knytte og legge ut på bakeplaten.

Zapechjonnaja-utka-15

Så, la oss begynne med det faktum at anda i ovnen ikke er den enkleste for oppfyllelsen av parabolen, men det er verdt å anerkjenne at i mange familier er det en helt tradisjonell Kushan, som med patos, danser og tambouriner forbereder for særlig høytidelige grunner. Duck med epler, and i folie, and med kvede, and i vin, duck så, duck soyak, and på en ny måte, i en gammel, vanskelig - alternativer for mørket. Hva å velge å ikke ødelegge fuglen og vær så snill å snakke med familien og personlig kulinarisk ego av det gode resultatet? La oss håndtere.

5. Og etter å ha fjernet anda ut av ovnen, få stykker av appelsiner, legg dem på sidene, maler den varme sirupen og friske skiver av frukt. Dette produktet. En slik innside Magnificence venter på deg, bare en titt! Nyt måltidet!

Vi baker anden ved en temperatur på 200 grader en og en halv time. Ved utløpet av den angitte tiden, hvis du ønsker, kan hylsen kuttes og returnere anda i ovnen for å stenge. Når fôret overføres til anda på fatet. Ikke glem å fjerne trådene, dekorere de resterende eplene og potetene.

Bak andden i Pekinski strekker seg fortsatt på sovjetisk popularitet, født i disse tider, når denne parabolen bare kunne smake på de begrensede restaurantene. Den herligheten til denne fuglen skyldes også det faktum at det er nesten urealistisk å lage mat hjemme - få mennesker, for eksempel, vil bestemme seg for å skaffe en spesiell enhet for å blåse skinnene som skiller huden fra kjøtt, og dermed gir en spesiell skarp . Men hvis du tilpasser oppskriften under vilkårene for standard hjem kjøkken, senker noen teknologiske stadier, kan du få en ganske god fugl, smaken av hvilken selv de mest arrogante forbrukerne vil sette pris på.

Vellykket for fuglen anses som marinade fra honning og sennep, han klarer seg med sitt arbeid. Interessant denne oppskriften er fortsatt det faktum at parabolen er forberedt med en fylling, som oppnås svært velsmakende, takket være juice og fett, som er impregnert med ris.

  • Og ja, for å implementere denne oppskriften, prøv å finne anda av Beijing-rasen - den har en tynn hud og mindre fett.
  • 1 Duck-kadcasse som veier ca 1,5 kg;
  • 2 liter vann;
  • 50 ml ris eddik;
  • 1/2 h. L. kanel;
  • 1/2 h. L. Hammer fennikel frø;
  • 3-4 badyanske stjerner;
  • 1/2 h. L. Bakken fekler;
  • 1/3 h. L. akutt rød pepper;
  • 3-4 cm frisk ingefær rot;
  • 2 ss. l. honning for marinade;
  • 1 ss. l. honning for å smøre den ferdige anda;
  • 5 fedd hvitløk;
  • 1 ts. hammer ingefær;
  • 2 ss. l. sesamolje;
  • 100 ml fettfattig krem;

Zapechjonnaja-utka-4

3 ss. l. soyasaus;

Min anda er nøye min, om nødvendig, brukt, kontroller om huden er ganske rent forberedt.

Vi forbereder en marinade - sette roten til ingefær skåret på tynne stykker, legg til honning, eddik, kanel, nellik, badyan, fennikel, pepper, hell vann. Vi bringer til koking, WeGanong 3-5 minutter. Og vi kjører straks en kadaver med en kokende marinade - huden på samme tid strekker seg, det blir merkbart mørkere. Etter det gni vi anda med hvitløk og tørr ingefær.

Duck forberedt på denne måten på krukken, satt i en bolle og skjul i kjøleskapet - syltet. Duck trenger tilgang til luft fra alle sider, mens mye juice vil bli preget - det er av denne grunn at banken må settes i dyp beholder. Marinate Duck minst 12 timer.

Zapechjonnaja-utka-6

Så, la oss begynne med det faktum at anda i ovnen ikke er den enkleste for oppfyllelsen av parabolen, men det er verdt å anerkjenne at i mange familier er det en helt tradisjonell Kushan, som med patos, danser og tambouriner forbereder for særlig høytidelige grunner. Duck med epler, and i folie, and med kvede, and i vin, duck så, duck soyak, and på en ny måte, i en gammel, vanskelig - alternativer for mørket. Hva å velge å ikke ødelegge fuglen og vær så snill å snakke med familien og personlig kulinarisk ego av det gode resultatet? La oss håndtere.

Et par timer før matlaging kommer vi fra kjøleskapet, vi forlater ved romtemperatur. Etter å ha skiftet i et bakeplate med høy sidebjelke og bakt, dekselet på folie, i 1 time ved en temperatur på 200 grader. Ved utløpet av den angitte tiden fjerner vi folien, belegger med en blanding av soyasaus og sesamolje, bake til ruddy skorpe på 220-230 grader (ca. 10 minutter). Gå ut av ovnen, vi smører honning og bakt i ytterligere 5 minutter, så kan duken serveres.

Juicy myk and i øl

Vellykket for fuglen anses som marinade fra honning og sennep, han klarer seg med sitt arbeid. Interessant denne oppskriften er fortsatt det faktum at parabolen er forberedt med en fylling, som oppnås svært velsmakende, takket være juice og fett, som er impregnert med ris.

  • Duck i øl er en godbit for ekte gourmeter. Retten er delikat fast og, du kan til og med si, brutal: et merkbart brød duft gir fuglen en ekstra matthet.
  • 1 Carcass Duck;
  • 5-6 sure epler;
  • 1 flaske øl (bedre - lys, du kan og mørk på en amatør);
  • salt, pepper til smak;
  • 1 ts. cumin;
  • 3 Booton Cloves;

10 erter av duftende paprika.

Zapechjonnaja-utka-5

Så, la oss begynne med det faktum at anda i ovnen ikke er den enkleste for oppfyllelsen av parabolen, men det er verdt å anerkjenne at i mange familier er det en helt tradisjonell Kushan, som med patos, danser og tambouriner forbereder for særlig høytidelige grunner. Duck med epler, and i folie, and med kvede, and i vin, duck så, duck soyak, and på en ny måte, i en gammel, vanskelig - alternativer for mørket. Hva å velge å ikke ødelegge fuglen og vær så snill å snakke med familien og personlig kulinarisk ego av det gode resultatet? La oss håndtere.

Min anda, hvis nødvendig, tørk, tørk med papirhåndklær. Fjærkre Skrit ror med salt og pepper, legg ut i juks. Rundt defallene hakket på kvartalene, blandet med krydder. Hell øl, deksel med lokket, send det inn i ovnen. Vi baker ved en temperatur på 200 grader minst 1 time. Påfør med kokte poteter eller ris. I den resulterende sausen skamløs macae biter av brød.

Duck med gresskar og appelsiner

Vellykket for fuglen anses som marinade fra honning og sennep, han klarer seg med sitt arbeid. Interessant denne oppskriften er fortsatt det faktum at parabolen er forberedt med en fylling, som oppnås svært velsmakende, takket være juice og fett, som er impregnert med ris.

  • Ikke det mest standardalternativet for matlaging Duck i ovnen, vil trolig nyte elskere av ikke-standardkombinasjoner og smakfunn.
  • 1 Duck-kadcasse som veier opp til 1,5 kg;
  • 400 g gresskar;
  • 2 oransje;
  • 1/2 sitron;
  • 1/3 h. L. muskat;
  • 1/2 h. L. paprika;
  • 1 flaske øl (bedre - lys, du kan og mørk på en amatør);
  • 3 store appelsiner;
  • 3-5 timian grener;

3 fedd hvitløk.

Før matlaging må anda-kadressen skylles og tørke godt med engangs håndklær, så må du ta tak i fuglen med en blanding av honning, pepper og hvitløksalter.

Vi går i 5-8 timer for marinering.

Zapechjonnaja-utka-11

Så, la oss begynne med det faktum at anda i ovnen ikke er den enkleste for oppfyllelsen av parabolen, men det er verdt å anerkjenne at i mange familier er det en helt tradisjonell Kushan, som med patos, danser og tambouriner forbereder for særlig høytidelige grunner. Duck med epler, and i folie, and med kvede, and i vin, duck så, duck soyak, and på en ny måte, i en gammel, vanskelig - alternativer for mørket. Hva å velge å ikke ødelegge fuglen og vær så snill å snakke med familien og personlig kulinarisk ego av det gode resultatet? La oss håndtere.

Store biter av gresskar, bland med appelsiner, skiver med samme stykker, tilsett muskat, paprika, sitronsaft, timian. Den resulterende fylling gjemmer seg i midten av slaktkroppen, legg anda på bakeplaten. Vi forlater anda i ovnen, vi baker ved en temperatur på 180 grader 1 time. Fem minutter før beredskap, smør en blanding av honning og hvitløk.

10 alternativer for ikke-standard fylling for and i ovnen - truffet. And. Med epler. Hun ser ut til å være godt glad. - Hun ser ut til å bli drømt om saus på veien. - La henne gå, la det flyr.

- Ja? Hvor søt på hennes side. Så, jeg ber om bordet!

  1. Vil du ha uplaced middager? Mage Fantasize og kreative med fyllinger - anda i ovnen vil være hyggelig å overraske den beundrende familien av nyhet, friske smaker og dine uventede kulinariske løsninger. Hovedregelen for eksperimenter - ikke vær redd: Selv om det viser seg ikke akkurat som du planla, vet ingen om det, men som svar på den mulige forvirringen av husholdninger, kan du alltid, stolt å regne den fornærmede spissen av nesen, å erklære at de ikke har noen manglende forståelse av innovative løsninger innen matlaging.
  1. Cranberry eller undertøy - Sur Berries Oppdater fett kjøttet av and.
  1. Tørrbrødkrummer og bacon - Tynn røkt notater og rik brød parfyme gjør en slik and i drømmen om noen mann.
  1. Poteter - Tilfredsstillende og vanlige, hva mer å si?
  1. Bokhvete - alternativ for elskere av sunn mat. Vil du miste litt? Legg til usunn, men sinnsykt duftende skogs sopp.
  1. Ris med grønnsaker - nyttig, enkelt, tradisjonelt og lyst. Vel, og deilig er definitivt.
  1. Makarona - Ja, det er. I kombinasjon med fettig duckjuice, viser det seg urealistisk eller elegant.
  1. Alle slags belgfrukter - høres rart, men dette er en veldig verdig beslutning. Retooth, rimelig og, merkelig nok, velsmakende: bønner, erter og andre kamerater elsker "fettfirmaet".
  1. Tørket frukt og nøtter er en amatør. Søte notater i kjøtt liker ikke alle, men dette alternativet ser på festbordet spesielt interessant og originalt.
  1. Quince - Wow, hvor flott det viser seg en and med denne frukten! Det virker som om de vanligvis ble oppfunnet på jorden for hverandre.

Zapechjonnaja-utka-3

Så, la oss begynne med det faktum at anda i ovnen ikke er den enkleste for oppfyllelsen av parabolen, men det er verdt å anerkjenne at i mange familier er det en helt tradisjonell Kushan, som med patos, danser og tambouriner forbereder for særlig høytidelige grunner. Duck med epler, and i folie, and med kvede, and i vin, duck så, duck soyak, and på en ny måte, i en gammel, vanskelig - alternativer for mørket. Hva å velge å ikke ødelegge fuglen og vær så snill å snakke med familien og personlig kulinarisk ego av det gode resultatet? La oss håndtere.

Kål med svisker - ingen patos, bare hjemmekoselig deilig.

10 tips Hvordan lage en deilig duck i ovnen Hvis du vil ta en and, ikke rush. Silent og vent - det blir nysgjerrig, og hun vil sikkert tørke ut nesen hans.

Harpel Lee, "Drep Mockingbird"

  1. Erfarne vertinne som mange ting gjør på Nativity: Vel, la oss si, og vite at når du kjører kylling, er det viktig å sjekke om det forblir inne i et leverselskap med en undergrønn galle, sjekk automatisk det samme øyeblikket og i en anda . Dette er riktig, og ofte tilbys råd som tilbys på internett lyden naiv og hentet. Men selv om du vurderer deg selv en "and" Guru, se på tipsene - hvem vet, kan du finne noe nytt og nyttig for deg selv? Vel, og hvis du aldri har bakt en and i stekeovnen selv, les den. Les og husk.
  1. Grunnleggende handlinger - Skyll anda, kontroller hvordan fuglen er betalt, tørk huden er i mange henseender nøkkelen til suksess. Forsinkelse av de første punktene, det er lett å minimere all den etterfølgende innsatsen for å lage en deilig middag (enig, ikke veldig morsomt, separere anda, plutselig oppdage at det bakt det med den rå magen eller glemte å fjerne et par funksjoner, gjemt under vingen).
  1. Fjærkre har ofte en karakteristisk ikke veldig hyggelig lukt. Han mener ikke at du kjøpte en mislykket and, det er bare en funksjon i spillet. Langsiktig marinisering er ganske i stand til å løse dette problemet: Hvis du svinger med krydder og salt kjøtt, etter baking, vil du bare få en fantastisk smak og velsmakende kjøtt. Forresten, kjøttet: Münity bidrar også til å myke mulige aldersegenskaper for fuglen som er kjøpt av deg, slik at den foreløpige oppbevaring av ender i marinade er solide fordeler (vel, og en minus: Vent er så trist! .. ).
  1. Fyll anda med en fylling bare to tredjedeler - nesten alt fyllstoff i prosessen med baking vil bli gjennomvåt med andafett og juice, øker betydelig i mengden. Du kan selvfølgelig bestemme at din sjenerøse natur ikke innebærer halvsidige løsninger (brønn eller løsninger i to tredjedeler), og krasjer til fuglen fylling fra hele den brede sjelen, men vær forberedt på det faktum at Med en stor andel av sannsynligheten for anda vil det bare briste i ryggen. Vel, hvis det ikke brister, så sannsynligvis plottet i deg varm fylling, når du gir en tallerken til bordet og tar saks for spillet.
  1. For pålitelighet anbefales det å sy et "hull" i anda til fyllingen som du er så kjærlig forberedt og fylt innover, det forblir der. I tillegg vil denne enkle handlingen du også hjelpe deg med å bli bedre - når den blir bakt, vil det bli gjennomvåt med fremragende fett, hvorav de fleste lekker i fylling.
  1. "Asset" (suppe) er bedre å kutte anda. Det er klart at det er elskere av denne delen av fuglen, men i tilfelle av vannfugler handler det ofte om overflødig fett og en mulig ubehagelig lukt. Generelt er muligheten for en deilig gevinster fading før en ganske reell trussel for å få en klink med en veldig spesifikk sving.
  1. Bake anda i ovnen, selvfølgelig, det beste i juksen - det vil være varmt og koselig der, og det vil være i stand til å gå gjennom, hvis det ikke vil frivillig og raskt bli mykt og ømt. Et annet godt alternativ er et bakeplate med høye sider: I lys av det faktum at anda er fet, vil mye fett skille seg ut under bakingen, det er mye fett. Hvis du tar et vanlig metallplate med konvensjonelle sider, må fettet skrape fra bunnen av ovnen.
  1. Shopping Duck er bakt ca 1 time, hjemme - minst 1,5 timer. I gjennomsnitt bestemmes koketiden med en hastighet på 45-50 minutter per 1 kg kjøtt og 15-20 minutter for å stenge skorpen. Mer - det er ikke alltid bedre: du kan tribal å kutte. Hvis du vil holde litt lenger, dekk folien eller kom tilbake til punkt 6 - gal. Kjøttets beredskap kan defineres med et kulinarisk termometer - i hoften duck temperaturen skal være 80 grader.
  1. Når baking, er anda ikke dårlig å vanne den frigjorte juice - det vil gi meg kjøttet en ekstra juitness, og vil gi en vakker skinnende hud. Vel, pluss til alt - smaken: hva du marinert kjøtt vil sikkert være i saften, noe som betyr igjen i anda. Kreditt, generelt.
  1. Etter at fuglen er klar, dekk den med folie og la den stå i 10-20 minutter - kjøttjuicer er jevnt fordelt inne, anda "kommer" og blir den mest saftige og myke.

Zapechjonnaja-utka-7

Så, la oss begynne med det faktum at anda i ovnen ikke er den enkleste for oppfyllelsen av parabolen, men det er verdt å anerkjenne at i mange familier er det en helt tradisjonell Kushan, som med patos, danser og tambouriner forbereder for særlig høytidelige grunner. Duck med epler, and i folie, and med kvede, and i vin, duck så, duck soyak, and på en ny måte, i en gammel, vanskelig - alternativer for mørket. Hva å velge å ikke ødelegge fuglen og vær så snill å snakke med familien og personlig kulinarisk ego av det gode resultatet? La oss håndtere.

Vel, og viktigst (tro meg, det er det viktigste - den endelige strekkoden) - sauser. Mal fuglen med kirsebær, tranebær, oransje, granateple-saus, server med Aioli og ketchup, lage tartar og majones - alt er bra som du liker. Forresten, den tradisjonelle sausen til anda i den kinesiske matlagingen - "Hoisin": Soyasaus, Nutpasta, Honning, Sesamolje, Chili, Hvitløk. Kanskje å drømme om dette emnet?

P. S. - Hun prap - sa Swiss. -Hh innsats Shir er skullet fiske med panne!

A. Duma, "Tre Musketeers"

Og sist, etterord, så å si. Når du baker en ekte hjemme, vil dukke stå ut mye, mye fett. Ikke forsøm disse skatten! Først kan det brukes til å forberede Confit de Canard - rik og veldig duftende gryte, kjent i folket, akkurat som "konferanse". For det andre er det et fantastisk tilsetningsstoff til patentam og pølser. For det tredje er det bare et fett som poteter kan mates eller bakt grønnsaker. Det er mirakuløst kombinert med bokhvete, hirse, ris og pasta. På den kan du sette ut kål, det er flott å legge det til Pea Puree, det "spiller fantastisk" i selskapet med et bakt gresskar. Generelt har alle lenge vært kjent: Gåsfett eller and, det er bare et veldig verdifullt produkt som ikke bare kan ta og kaste det bort. Og du vet. Og ikke kaste bort.

Zapechjonnaja-utka-14

La på bordet en anda skjer ofte og velsmakende, hyggelig appetitt!

Duck i ovnen: Hvordan lage en myk og saftig Duck hjemme

Duck i ovnen er en veldig festlig tallerken som blir sentrum av hele feiringen. I hvert fall i familien vår, er det sjelden å forberede bare så uten grunn. Og siden den viktigste ferien kommer snart - det nye året, er det på tide å begynne å planlegge og lage menyen.

Hvis med snacks og salater allerede er mer eller mindre, er alt klart, så har jeg personlig vanskeligheter med den andre parabolen. Tross alt, hvis du tror på tegnene, er det umulig å servere en svinekjøtt til bordet slik at grisen er gunstig for deg alle 2019. Derfor velger jeg mellom kylling i ovnen, gås eller and.

Og jeg har hast med å dele med deg interessante oppskrifter for baking av dette spillet. Og de, som du forstår, mye! Det kan være fylt, bake i ermet eller i en beite, tjene med poteter eller epler. Valget, som alltid, er flott!

I tillegg til det faktum at anda kan bakt helt, serveres det også med stykker. Alle velger hvilket alternativ han er mer sannsynlig. Vel, la oss starte?

Myk og saftig and med honning i folie

Duck er spesielt bra i honning marinade. Den er basert på det vanligvis forbereder denne fuglen. Søte notater gjør en tallerken spesielt velsmakende. Vel, og skorpe, selvfølgelig, blir veldig vakker. Og takket være folie kjøtt, er kjøttet languishing, soaking med egen juice og kondensat

Du kan bruke absolutt noen krydder og krydder som hver gang avslører smaken av retter i en ny.

  • Vi trenger:
  • Duck - 2,5-2,8 kg;
  • Salt - 1,5 timer. Slike;
  • Svart pepper - 1 time. Slik;
  • hvitløk - 3-4 tenner;
  • honning - 1 ss;
  • Sennep - 1 time. Slike;

Paprika - 1 time. Slik.

Matlaging:

1. Forbered anda. Vi skyller det godt, om nødvendig, plyndre pennene fra fjærene. Klipp hale og tynne deler av vingene. Vi tørker med papirhåndklær.

2. Lås kadaver med en blanding av salt og pepper fra alle sider og innsiden.

Hvitløk kutt ringer og gni også hele overflaten til dem.

3. Dekk all matfilmen og send til kjøleskapet for å marinere fra 3 til 12 timer.

4. Vi fjerner alle skiver med hvitløk fra anda slik at de ikke brenner under bakingen. Sett den på et bakeplate, dekket med to-tre folielag. Tett forsiktig den og sett den i ovnen på 180 grader i en og en halv time.

5. På denne tiden blander vi sennep, paprika og honning.

Etter 1,5 timer får vi en and og distribuerer den. Jeg smører halvparten av den forberedte sausen og legger den igjen i en annen halv time.

Så smør vi den gjenværende marinade og sender den inn i ovnen i ytterligere 30 minutter.

I prosessen med baking, vannet vi det fremtredende fjærfeet.

Ferdig Duck Shift på en vakker tallerken, og du kan tjene til bordet!

Duck med epler og appelsiner i ovnen

Du kan bruke absolutt noen krydder og krydder som hver gang avslører smaken av retter i en ny.

  • Duck med epler er en så kjent og favoritt kombinasjon av produkter. Men i denne oppskriften, ikke bare epler, men også appelsiner! Det kan virke som at parabolen vil være søt, faktisk er det ikke. I det er enhver smak veldig harmonisk forbundet med hverandre. Frukt notater med honning og soya marinade gjør parabolen uforglemmelig!
  • Duck - 1 PC.;
  • Epler - 2 stk.;
  • Oransje - 1 PC.;
  • honning - 2 timer. Slike;
  • Soyasaus - 1 ss;

Paprika - 1 time. Slik.

salt pepper.

1. Forberedt anda rulle ut salt og pepper ute og fra innsiden. 3. Også vi gni fuglen med en teskje honning. Vi går i to timer, slik at det er ganske gjennomvåt av Marinet.

2. På dette tidspunktet klippes epler og oransje kvartalet, og forlater skrellen, men fjerner beinene. Vi til trosset dem og pepper.

Vi legger i frukt en annen teskje honning og en spiseskje soyasaus. Bland alt.

3. Strip våre anda appelsiner og epler, ikke veldig stramt.

De resterende fruktene setter bare på ved siden av fuglen.

4. Sett alt i form, skinnende folie. Vi dekker også parabolen med folie og fjerner ovnen i 2 timer forvarmet til 180 grader, fra tid til annen å vanne fuglen frigjort juice.

20 minutter før oppgradering, overrasket jeg den øvre folien for å danne en sprø, stekt skorpe.

Duftende og veldig saftig duck, gjennomvåt i fruktjuice - dette er en ekte dekorasjon for et festlig bord!

Hvordan lage duck på Peking?

Du kan bruke absolutt noen krydder og krydder som hver gang avslører smaken av retter i en ny.

  • Duck med epler er en så kjent og favoritt kombinasjon av produkter. Men i denne oppskriften, ikke bare epler, men også appelsiner! Det kan virke som at parabolen vil være søt, faktisk er det ikke. I det er enhver smak veldig harmonisk forbundet med hverandre. Frukt notater med honning og soya marinade gjør parabolen uforglemmelig!
  • Peking Duck er en tallerken som kom til oss fra Midt-Kingdom. Du var ikke i Kina, hvis du ikke prøvde en slik Kushanye. Og selvfølgelig vil du alltid gjenta oppskriften allerede hjemme, men vi finner bare mange produkter i vanlige butikker. Du må gå ut og bruke det vi har. Denne oppskriften er enkel, men prosessen selv tar ganske lang tid. Men resultatet, selvfølgelig, vil glede alle sammen!
  • Rød semi-søt vin (eller vodka) - 150 g;
  • Soyasaus - 150 g;
  • Krydder (saffron, rosmarin, koriander;
  • salt;
  • Vin eddik - 1 kopp;

Kokende vann - 2-3 liter.

  • For saus:
  • hvitløk - 3-4 tenner;
  • Soyasaus - 2-3 tanker;
  • Olivenolje - 1 ss;

Paprika - 1 time. Slik.

Tomat ketchup - 1 ss.

1. I beholderen der vår anda vil plukke opp, helle vin, soyasaus, 1-2 glass varmt vann. Vi legger krydder og salt, bland godt.

La oss sette en forberedt fugl i marinade. Vi fjerner i kjøleskapet eller på balkongen (hvis det er kaldt) i 48 timer, hver 5-6 timer, slå fuglen på den andre siden.

2. Etter den angitte tiden trekker vi fuglen og vann den fra alle sider med en løsning av kokende vann og vineddik.

3. Varm ovnen til 200 grader. På bunnen legger vi et bakeplate med vann, og litt over legger gitteret med en fugl. Matlaging 1,5-2 timer.

4. Peking Duck serveres med en spesiell saus som kan gjøres som følger. Vi blander soyasaus, ketchup, olivenolje og honning. Tomis i mikrobølgeovnen 2 minutter.

Saus bør tykkere.

5. Ta bort anda ut av ovnen, la den avkjøle litt, så er vi skilt i stykker. Påfør med pannekaker og grønnsaker. Kjempegod!

Bakt anda med bokhvete og epler i juks

Du kan bruke absolutt noen krydder og krydder som hver gang avslører smaken av retter i en ny.

  • Duck med epler er en så kjent og favoritt kombinasjon av produkter. Men i denne oppskriften, ikke bare epler, men også appelsiner! Det kan virke som at parabolen vil være søt, faktisk er det ikke. I det er enhver smak veldig harmonisk forbundet med hverandre. Frukt notater med honning og soya marinade gjør parabolen uforglemmelig!
  • Duck fylt med bokhvete vil ikke bare overraske dine gjester, men vil også tilfredsstille dem slik at ingen vil forbli sulten. Tross alt er det kjøtt og en garnityr i en flaske. Og takket være juksen, stjeler fuglen i sin egen juice, slik at fyllingen, som forresten, består ikke bare fra bokhvete. Men også fra epler og svisker. Og disse ingrediensene er valgfrie, du kan ikke legge dem til hvis du ikke vil. Men denne kombinasjonen er utrolig velsmakende!
  • Bokhvete frokostblandinger - 1 kopp;
  • Svisker uten bein;
  • Epler - 2-3 stk.;
  • honning - 80 g;
  • Sennep - 80 g;

Paprika - 1 time. Slik.

Salt, krydder for fjærfe.

1. Klar honning i mikrobølgeovnen og bland den med sennep, krydder og salt. Vi gni denne blandingen med en ren, tørket and.

Vi vant alle utenfor og inne.

Fest en kadaver med en matfilm og fjern minst 2 timer i kjøleskapet, og bedre om natten.

2. Vask bokhvete og hell saltet vann, kok til halvklare.

Epler kuttet av kvartalet, fjerner kjernen.

3. Fyll anda med en forberedt fylling: Først sett et par spiseskjeer av bokhvete, deretter et par eplefraksjoner og vasket av svisker. Og så, til alt er over. Hull i nærheten av tannplukkene.

4. Jeg vri på fuglen på ryggen og legger den i en skribent.

Hvis kadressen er for stor, og lokket på feiene ikke er lukket, dekk det med folie.

Dekk folien slik at kantene går inn. Dermed vil hele stående kondensat ikke strømme ut. Vi unngår en spiseskje med vann inne og sender ovnen til ovnen forvarmet til 190-200 °. Vi baker 1,5-2 timer.

30 minutter før slutten av matlagingen, fjerner vi folien eller dekker og lar oss bli vridd og podzol.

Vakker og dukke med en lys og uvanlig fylling vil føre til glede fra alle, som er heldig nok til å smake på det!

Myk, saftig and med poteter i ermet hjemme

Du kan bruke absolutt noen krydder og krydder som hver gang avslører smaken av retter i en ny.

  • Duck med epler er en så kjent og favoritt kombinasjon av produkter. Men i denne oppskriften, ikke bare epler, men også appelsiner! Det kan virke som at parabolen vil være søt, faktisk er det ikke. I det er enhver smak veldig harmonisk forbundet med hverandre. Frukt notater med honning og soya marinade gjør parabolen uforglemmelig!
  • Veldig enkel oppskrift som du kan bake Duck og for hverdags middag. På denne måten forbereder jeg ofte en kylling. Og ermet, selvfølgelig, hjelper i denne saken. Tross alt er det ikke noe lettere enn å brette fuglen og potetene i pakken og bake den i ovnen. Ved å legge til krefter og tid, kan du lage et utmerket sekund for hele familien!
  • poteter;
  • salt pepper;
  • majones;

Paprika - 1 time. Slik.

Hvitløk og greener på vilje.

1. Ren, tilberedt andestang med en blanding av salt, pepper og majones. Vi forlater å marinere i kjøleskapet 30-60 minutter.

Du kan legge til revet hvitløk eller favoritt krydder på Will.

2. Vi legger en fugl i en bakeslange. Her legger vi de rensede potetene. Vi baker i en oppvarmet til 180 ° ovnen 2 timer.

Etter to timer, kutt hylsen og la det bli bakt i ytterligere 20 minutter.

Ruddy, vakre Duck, bakt i ermet med poteter, vil være en full lunsj for hele familien!

Duftende and i oransje saus i ovnen

Utsøkt, veldig duftende marinade fra juice og oransje skadedyr gjør en duck virkelig kongelig parabolen. Cognac barberer den lyse smaken av sitrus, honning legger søthet - hva kan være bedre?

Du kan bruke absolutt noen krydder og krydder som hver gang avslører smaken av retter i en ny.

  • Duck med epler er en så kjent og favoritt kombinasjon av produkter. Men i denne oppskriften, ikke bare epler, men også appelsiner! Det kan virke som at parabolen vil være søt, faktisk er det ikke. I det er enhver smak veldig harmonisk forbundet med hverandre. Frukt notater med honning og soya marinade gjør parabolen uforglemmelig!
  • Vil du overraske dine gjester? Så lag spillet for denne oppskriften. De vil bare bli galne fra en duft så snart som terskelen i ditt hjem!
  • Oransje zeed;
  • Appelsinjuice - 1 kopp;
  • hvitløk - 3-4 tenner;
  • tørket ingefær - 1 time. Slik;
  • Cognac - 1 ss;
  • Soyasaus - 10-20 ml;

Paprika - 1 time. Slik.

Svart bakken pepper og salt til smak.

1. Min and og tørr, vi apparatet salt på den, gni det godt på overflaten hennes.

2. Cognac blandet med et stykke oransje og gni på denne blandingen vår fugl. Vi forlater å marinere for natten i kjøleskapet.

3. Da skifter vi det i pakken for baking og forbereder seg i ovnen i 200 grader på 30-40 minutter.

4. Vi tar et par spiseskjeer av den sårede andafettet, bland det med en fjerdedel av et glass appelsinjuice, soyasaus, sort pepper, tørket ingefær og honning.

Vi vanner klar marinade vår and, kutte pakken for bakt og lage mat i ytterligere 40 minutter.

Koketiden avhenger av størrelsen på fuglen, så vel som fra selve ovnen.

Den duftende parabolen vil kjempe med sin smak av alle sånn!

En enkel oppskrift på deilige og anbudslige ducks i den innenlandske testen

Du kan bruke absolutt noen krydder og krydder som hver gang avslører smaken av retter i en ny.

  • Jeg er sikker på at anda i deigen du ikke har forberedt! Og forgjeves! Mange ønsker ikke å kommunisere med oppskrifter, hvor du trenger å knead deigen. Men faktisk er det ikke noe komplisert. Etter å ha prøvd en gang skarp brød, inne som mildhet kjøttet prøvde, fylt med poteter, vil du bli erobret for hele livet ditt!
  • Duck - 1,8 kg;
  • Poteter - 4 stk.;
  • Salt - 1 time. Slike;
  • Paprika - 1 h. Støtte;
  • timian - 0,5 timer. Slike;
  • Rosemary - 0,5 timer. Slike;
  • Sennep korn - 1 time slik;
  • hvitløk - 3-4 tenner;
  • hvitløk - 5 tenner;

Honning - 1 ss. l.

  • Vegetabilsk olje - 2 ss.
  • kefir - 350 ml;
  • vann - 250 ml;
  • mel - ca 900 g;
  • Egg - 1 PC.;

Paprika - 1 time. Slik.

Salt - 1 time. Slik.

1. For å bekjempe en ank i deigen, kutte vinger og nakke. Vi skyller og tørkes med papirhåndklær.

2. Vi gni den med en blanding av krydder og salt (for dette blander vi den knuste hvitløk, sennepsorn, salt, paprika, timian og rosmarin). Dekk pakken og fjern inn i kjøleskapet for å marinere i to eller flere timer.

3. I en halv time før slutten av marinovka knead deigen. For å gjøre dette, bland vann og kefir, presenterer vi salt og egg, blanding. Og deler begynner å helle saesserte mel. Når det blir vanskelig å blande med en gaffel, begynner vi å gjøre hendene dine. Den ferdige deigen er fjernet under filmen og la ham slappe av ved romtemperatur i 20 minutter.

Du kan knead deigen fra noen ingredienser.

4. Poteter rene og kutte skiver. Solim og Pepperm.

5. Strike Duck Potatoes.

Rull over en stor test av en 5-7 mm test og legg ut anda tilbake i midten. Se fuglen med en deig fra to sider. Hvis endene viste seg for lenge, så kutte deigens overskudd. Kantene er blinde eller ri på rullestiftet slik at det ikke er hull.

6. Smøret bakeplaten med vegetabilsk olje og legg ut vår anda på den i testen. Vi baker i ovnen på 200 grader 1 time.

Etter 60 minutter får vi et bakeplate, vi lager kutt i testen, hvorfett fett vil strømme. Hell deigen med en skje med denne juice.

Vi reduserer grader fra ovnen opp til 160 og fortsetter å lage mat i ytterligere 30 minutter, hver 10. minutt vanning deigen utgitt fra hverandre.

7. Ta anda og kutt av toppen av brødet. Smør fuglen med smeltet honning og igjen sender vi inn i ovnen i 25 minutter ved 180 grader i konveksjonsmodus.

Her er en slik skjønnhet! Skarpt brød med mildt andekjøtt er så velsmakende at det er umulig å bo!

Fyllt anda med ris i honning-senneps marinade

Du kan bruke absolutt noen krydder og krydder som hver gang avslører smaken av retter i en ny.

  • Hvis anda er fylt med poteter, epler eller bokhvete, så hvorfor ikke starte det ris? Det er ganske rimelig og riktig beslutning, takket være hvilken denne enkle oppskriften dukket opp. Fyllingen av fuglen tilberedt i saften blir luft og duftende.
  • Duck - 3 kg;
  • Parished ris - 200 g;
  • gulrøtter - 1 PC.;
  • Løk - 1 PC.;
  • hvitløk - flere tenner;
  • Salt - 1 ss;
  • Svart bakken pepper - 1 time. Slike;
  • tørket rosmarin - 1 time. Slike;
  • Tørket timian - 1 time. Slike;
  • Kurkuma - 1/3 H. Slik;
  • hvitløk - 3-4 tenner;
  • Soyasaus - 4 ss.
  • Sennep - 1 ss;

Paprika - 1 time. Slik.

Vegetabilsk olje - 1 time. Slik.

1. Min, vi lykkes i en and, fjern en del av vingen slik at de ikke brenner.

2. Rengjør og finhakk hvitløk, bland den med salt og pepper. Vi gni fuglens overflate med denne massen.

3. Lag marinade. For å gjøre dette, bland vegetabilsk olje med timian og rosmarin. Her legger vi sennep, honning og soyasaus.

Hell en ferdig marinade duck ute og inne. Vi forlater minst 3 timer, som regelmessig rister på en pakke eller en beholder der vår fugl marine.

Det er mye mer praktisk å marine det i en pakke for baking.

4. Ris drukket til halvpreparasjon, skyll den deretter under kaldt vann.

Løk og gulrøtter kuttes i kuber og stek i en stekepanne. Vi sender passasje grønnsaker til ris, legger til gurkemeie for farge.

5. Ta ut en veiviseren duck. Vi shod halsen inne, feste hud tannpirken.

Start det med ris blandet med grønnsaker. Vi lukker hullet også med tannpirkere.

Vi skifter fuglen til pakken for baking (du kan bruke det samme som du marinert det, uten å slå sammen juiceen). Vi gjør i det punkterende tannpirker på flere steder.

6. Bake i ovnen ved 180 grader 2 timer. Etter det, kutt pakken og la den gå videre i ytterligere 20-30 minutter, med fokus på ovnen og fuglens vekt.

Video om hvor velsmakende og bare bake duckly med kål

Duck perfekt kombinert med surkål. Og mange vet om det og vellykket bruk i sitt kulinariske arbeid. Ser på videoen, vil du lære å lage mat noe veldig uvanlig og så velsmakende at du kan svelge tungen din!

Pass på å ta den nåværende artikkelen på et notat med en trinnvis oppskrifter av en myk og saftig and i ovnen. De vil tillate deg å skape ekte kulinariske mesterverk, som utvilsomt vil dekorere bordet ditt, og smaken blir husket i lang tid.

Добавить комментарий