Slank Home Lavash - Pogwash Recept thuis!

Cake "Red Fluweel", waarschijnlijk een van de meest populaire Amerikaanse taarten. Hij heeft een lang verhaal. En aan het begin was hij niet zo rood. Hij was chocolade-roodachtig. Deze kleur werd verkregen door blootstelling aan cacao met zure spul en azijn. Er was een chemische reactie en cacaopoeder verworven een roodachtige tint. Later in het recept begon het gekookte bieten toe te voegen of bietensap. En al aanzienlijk later begon de taart een rode voedselkleurstof toe te voegen. Een plons van zijn populariteit viel in 1972. Zijn populariteit groeide. Dan was er een daling van zijn populariteit: vanwege het feit dat in 1976 een verbod op een aantal rode voedselkleurstoffen werd geïntroduceerd. En de cake was in de vergetelheid tot 1989. Maar na de release van de religieuze film "Steel Magnolia", waar de bruidstaart "rood fluwelen" werd geserveerd in de vorm van een slagschip, begon Zijn populariteit te groeien. De populariteit van de taart is al lang buiten Amerika en bedekt de hele wereld.

De taart wordt niet fundamenteel genoemd fluweel - het heeft een zachte, licht natte en zachte structuur. Ik zal je in mijn video-recept laten zien, want je kunt de cake op het fornuis of in de oven (naar keuze) koken. Bereid "Rood fluwelen" is niet moeilijk en het resultaat zal genieten van een verzadigde chocoladesmaak, een licht vochtig centrum en een fel rood-wit uitzicht! Probeer dit recept.

Voor de voorbereiding hebben we nodig:

Voor biscuit:

1. Meel - 250 gram.

2. Boterboter - 80 gram.

3. Plantaardige olie (geurloos) - 30 milliliter.

4. Kefir of serum of natuurlijke yoghurt (rippy, varets) - 250 milliliter.

4. SUIKER - 250 gram.

5. Eieren - 4 stuks (1 categorie).

6. Cacao - 15 gram.

7. Vanillin of Vanilla Sugar.

8. Soda - 1 theelepel.

9. Bustyer - 1 theelepel.

10. Salt - 1/2 theelepel.

11. Voedselverf rood.

Voor crème:

1. Cream 33% vet - 200 milliliter.

2. Zachte romige kruisterkaas, zoals "Mascarpone" - 400 gram.

3. Suikerspoeder - 100 gram.

4. Vanillin.

De ingrediënten worden berekend op de vorm van een diameter van 24 centimeter.

Koken.

Biscuits voorbereiden:

1. Kamertemperatuurolie met suiker. Zweep op om suiker volledig op te lossen.

2. Squirs die van dooiers scheiden.

3. Dooiers één voor één gaan we de olie in en blijven kloppen.

Nu weet je alles over hoe je kunt koken en wat kan worden gedaan vanuit de kant-en-klare pita. Ik hoop dat je nuttig zult zijn voor mijn recepten, en je bereidt er op. Ik zal ook dankbaar zijn als je deelt in de opmerkingen met je opties om te koken en deze heerlijke taarten toe te passen. Bedankt voor je aandacht en geniet van je eetlust!

4. Plantaardige olie Voeg onderdelen toe. Zweep met plantaardige olie.

5. Squirs geslagen tot pieken.

6. Alle droge ingrediënten, behalve voor soda, mix en zeven keer.

7. Voeg een rode voedselkleur toe aan kefir. Roeren. We voegen frisdrank toe, die gefascineerd was door azijn.

Nu weet je alles over hoe je kunt koken en wat kan worden gedaan vanuit de kant-en-klare pita. Ik hoop dat je nuttig zult zijn voor mijn recepten, en je bereidt er op. Ik zal ook dankbaar zijn als je deelt in de opmerkingen met je opties om te koken en deze heerlijke taarten toe te passen. Bedankt voor je aandacht en geniet van je eetlust!

8. In de olie-onderdelen introduceren we kefir en bloemmengsel. Mengen.

Nu weet je alles over hoe je kunt koken en wat kan worden gedaan vanuit de kant-en-klare pita. Ik hoop dat je nuttig zult zijn voor mijn recepten, en je bereidt er op. Ik zal ook dankbaar zijn als je deelt in de opmerkingen met je opties om te koken en deze heerlijke taarten toe te passen. Bedankt voor je aandacht en geniet van je eetlust!

9. Pieces voegen eiwit toe. Verstoren zorgvuldig met vouwbewegingen.

Nu weet je alles over hoe je kunt koken en wat kan worden gedaan vanuit de kant-en-klare pita. Ik hoop dat je nuttig zult zijn voor mijn recepten, en je bereidt er op. Ik zal ook dankbaar zijn als je deelt in de opmerkingen met je opties om te koken en deze heerlijke taarten toe te passen. Bedankt voor je aandacht en geniet van je eetlust!

10. Op de onderkant van het formulier zetten we een cirkel van bakkerijpapier. Smeer het formulier niet. Zet het koekjesdeeg in het formulier.

Nu weet je alles over hoe je kunt koken en wat kan worden gedaan vanuit de kant-en-klare pita. Ik hoop dat je nuttig zult zijn voor mijn recepten, en je bereidt er op. Ik zal ook dankbaar zijn als je deelt in de opmerkingen met je opties om te koken en deze heerlijke taarten toe te passen. Bedankt voor je aandacht en geniet van je eetlust!

11. De oven verwarmt 180 graden. We bakken 50 minuten. Bereidheid om de tandenstoker te controleren.

Hoe te bakken zonder de oven en alle details: kijk in de video.

12. Haal het biscuit uit de oven. We laten het gedurende 10 minuten af ​​in de vorm. Dan nemen we het op en zetten we het raster op de complete koeling. Bekijk het koekje in de voedselfolie en stuur 6 uur naar de koelkast.

Nu weet je alles over hoe je kunt koken en wat kan worden gedaan vanuit de kant-en-klare pita. Ik hoop dat je nuttig zult zijn voor mijn recepten, en je bereidt er op. Ik zal ook dankbaar zijn als je deelt in de opmerkingen met je opties om te koken en deze heerlijke taarten toe te passen. Bedankt voor je aandacht en geniet van je eetlust!
Nu weet je alles over hoe je kunt koken en wat kan worden gedaan vanuit de kant-en-klare pita. Ik hoop dat je nuttig zult zijn voor mijn recepten, en je bereidt er op. Ik zal ook dankbaar zijn als je deelt in de opmerkingen met je opties om te koken en deze heerlijke taarten toe te passen. Bedankt voor je aandacht en geniet van je eetlust!

Kookcrème.

1. Koude kaas "Mascarpone" gesleend met 2/3 suikerpoeder.

2. Koude crème met 1/3 suikerpoeder. Zweep tot pieken.

3. In de kaas interfereren we met de crème vouwbewegingen.

Nu weet je alles over hoe je kunt koken en wat kan worden gedaan vanuit de kant-en-klare pita. Ik hoop dat je nuttig zult zijn voor mijn recepten, en je bereidt er op. Ik zal ook dankbaar zijn als je deelt in de opmerkingen met je opties om te koken en deze heerlijke taarten toe te passen. Bedankt voor je aandacht en geniet van je eetlust!

4. Dan mixen allemaal de mixer bij lage snelheid.

Nu weet je alles over hoe je kunt koken en wat kan worden gedaan vanuit de kant-en-klare pita. Ik hoop dat je nuttig zult zijn voor mijn recepten, en je bereidt er op. Ik zal ook dankbaar zijn als je deelt in de opmerkingen met je opties om te koken en deze heerlijke taarten toe te passen. Bedankt voor je aandacht en geniet van je eetlust!
Nu weet je alles over hoe je kunt koken en wat kan worden gedaan vanuit de kant-en-klare pita. Ik hoop dat je nuttig zult zijn voor mijn recepten, en je bereidt er op. Ik zal ook dankbaar zijn als je deelt in de opmerkingen met je opties om te koken en deze heerlijke taarten toe te passen. Bedankt voor je aandacht en geniet van je eetlust!

Verzamel de taart.

1. Biscuit gesneden in 3 sintels.

Nu weet je alles over hoe je kunt koken en wat kan worden gedaan vanuit de kant-en-klare pita. Ik hoop dat je nuttig zult zijn voor mijn recepten, en je bereidt er op. Ik zal ook dankbaar zijn als je deelt in de opmerkingen met je opties om te koken en deze heerlijke taarten toe te passen. Bedankt voor je aandacht en geniet van je eetlust!

2. Crème verschuiving in een banketbakkerij. Langs de omtrek van Korzh omarmen we de druppeltjes van de crème.

Nu weet je alles over hoe je kunt koken en wat kan worden gedaan vanuit de kant-en-klare pita. Ik hoop dat je nuttig zult zijn voor mijn recepten, en je bereidt er op. Ik zal ook dankbaar zijn als je deelt in de opmerkingen met je opties om te koken en deze heerlijke taarten toe te passen. Bedankt voor je aandacht en geniet van je eetlust!

3. Het centrale deel van de ruwe is gevuld met een zoetwarencrème en herinneringen.

Nu weet je alles over hoe je kunt koken en wat kan worden gedaan vanuit de kant-en-klare pita. Ik hoop dat je nuttig zult zijn voor mijn recepten, en je bereidt er op. Ik zal ook dankbaar zijn als je deelt in de opmerkingen met je opties om te koken en deze heerlijke taarten toe te passen. Bedankt voor je aandacht en geniet van je eetlust!

4. Bedek de tweede taart. We herhalen de paragrafen 2 en 3. Top met de derde korzh. We zetten de taart om 1-2 uur in de koelkast te stabiliseren.

Nu weet je alles over hoe je kunt koken en wat kan worden gedaan vanuit de kant-en-klare pita. Ik hoop dat je nuttig zult zijn voor mijn recepten, en je bereidt er op. Ik zal ook dankbaar zijn als je deelt in de opmerkingen met je opties om te koken en deze heerlijke taarten toe te passen. Bedankt voor je aandacht en geniet van je eetlust!

5. Haal een taart uit de koelkast. Decoreren. Cake klaar.

Nu weet je alles over hoe je kunt koken en wat kan worden gedaan vanuit de kant-en-klare pita. Ik hoop dat je nuttig zult zijn voor mijn recepten, en je bereidt er op. Ik zal ook dankbaar zijn als je deelt in de opmerkingen met je opties om te koken en deze heerlijke taarten toe te passen. Bedankt voor je aandacht en geniet van je eetlust!

Aangename eetlust, vrienden!

Nu weet je alles over hoe je kunt koken en wat kan worden gedaan vanuit de kant-en-klare pita. Ik hoop dat je nuttig zult zijn voor mijn recepten, en je bereidt er op. Ik zal ook dankbaar zijn als je deelt in de opmerkingen met je opties om te koken en deze heerlijke taarten toe te passen. Bedankt voor je aandacht en geniet van je eetlust!

Heel eenvoudig voorbereiden, en het blijkt zelfs smakelijker dan de winkel!

Huiselijke lavash
Huiselijke lavash

In een kom, gestript meel, voeg zout, boter en kokend water toe. Het is kokend water! Water alleen gekookt - onmiddellijk gegoten.

Cake "rood fluweel". Koken zonder oven, of in de oven koken, cake, dessert, feestelijke tafel, videorecept, recept, video, lang

Meng de eerste lepel, dan met je handen. We mengen het deeg. Ik verwijder het in het pakket en laat 30 minuten op tafel. Als u de handdoek bedekt - kan het deeg er bovenop drogen, dus u hebt een pakket nodig.

Cake "rood fluweel". Koken zonder oven, of in de oven koken, cake, dessert, feestelijke tafel, videorecept, recept, video, lang

Na een half uur, leg ik het deeg op het bord, ik was een beetje. Ik heb geen meel nodig om te duiken (waarvoor ik dol op dit recept)!

Cake "rood fluweel". Koken zonder oven, of in de oven koken, cake, dessert, feestelijke tafel, videorecept, recept, video, lang

Het deeg wordt altijd zacht, glad en elastiek. Het is heel leuk om met hem te werken! Ik heb 5 delen gesneden (ik heb een lavashnita met een diameter van 36 cm). Als u in een kleine pan kookt, moet u 10-12 delen snijden.

Cake "rood fluweel". Koken zonder oven, of in de oven koken, cake, dessert, feestelijke tafel, videorecept, recept, video, lang

Elk stuk door föhn en vorm een ​​laag.

Cake "rood fluweel". Koken zonder oven, of in de oven koken, cake, dessert, feestelijke tafel, videorecept, recept, video, lang

Dan ben ik heel, heel dun rollen. Zo subtiel mogelijk.

Cake "rood fluweel". Koken zonder oven, of in de oven koken, cake, dessert, feestelijke tafel, videorecept, recept, video, lang

De frituurpan hoort en legt de subtiele taart op. Lavash bereidt zich heel snel voor! Wanneer deze bubbels verschenen - kunt u omdraaien:

Cake "rood fluweel". Koken zonder oven, of in de oven koken, cake, dessert, feestelijke tafel, videorecept, recept, video, lang

Bak aan de andere kant (niet meer dan een minuut) en verwijder het.

Cake "rood fluweel". Koken zonder oven, of in de oven koken, cake, dessert, feestelijke tafel, videorecept, recept, video, lang

Pellet moet grondig worden gesmeerd met water (u kunt een sproeier gebruiken).

Cake "rood fluweel". Koken zonder oven, of in de oven koken, cake, dessert, feestelijke tafel, videorecept, recept, video, lang

Dek het vervolgens onmiddellijk met een handdoek en laat het zo terwijl het koel is. Als je niet bevochtigt en niet bedekt - blijkt niet lavash, maar gewoon een sukharik :)

Cake "rood fluweel". Koken zonder oven, of in de oven koken, cake, dessert, feestelijke tafel, videorecept, recept, video, lang

Hier zijn zo zacht, smakelijk en zeer geurige pellets worden verkregen:

Cake "rood fluweel". Koken zonder oven, of in de oven koken, cake, dessert, feestelijke tafel, videorecept, recept, video, lang

Bewaar met pakket gedurende een paar dagen (als plotseling iets blijft). Je kunt bevriezen. Na de ontdooiing is Lavash ook erg lekker. Lees meer, hoe te koken:

RECEPT:

• Meel - 350 g
• Kokend water - 200 ml
• Zout - 1 theelepel. (zonder een glijbaan)
• Plantaardige olie - 2 el.

Van zo'n test kun je pastei koken. Het belangrijkste is om dun te rollen. Het blijkt een zeer smakelijk knapperig deeg met smakelijke bubbels))

Wat ik van de Pita kook, zie hier:

Verwante artikelen Watch per tag:

#Keuken binnenkant uit gebak

#Keuken binnenkant uit

#Keuken binnenstebuiten permanent

Hallo allemaal! Vandaag zal ik je voorstellen aan een paar eenvoudige recepten voor het koken Pita. Dit is vers tarwebloembrood in de vorm van fijne of dikke taarten, heeft een gemeenschappelijke toepassing onder de volkeren van de Kaukasus en veel Aziatische landen.

Onlangs werd hij verliefd op veel Russen. In een dunne taart is het erg handig om een ​​andere vullingen in te pakken en zowel in koude vorm als in warmte te dienen. Het blijkt een uitstekende voedingssnack. Om nog maar te zwijgen van de bekende Shawerma of Shawarma (zoals het handiger is om te bellen), die ook vanuit dit brood kan worden bereid. En het is ook geschikt voor de voorbereiding van een snelle pizza in een koekenpan.

Vanuit de Tolstoy Lavash, naast het feit dat hij zelf goed is in principe aan elke zijbalk (bijvoorbeeld van Sazivi), kun je prachtige broodjes maken met vulling (kaas, vlees, groente).

Dus, aanvragen voor het gebruik van deze oosterse taarten kunnen veel worden gevonden, en ze bereiden heel eenvoudig en snel genoeg voor. Afgewerkt Pita kan in de koelkast worden opgeslagen en, indien nodig, u kunt ze in de magnetron verwarmen.

Lavash thuis in een koekenpan

Laten we beginnen met een eenvoudig recept en bak in een koekenpan. Op de voorbereiding van het deeg vertrekt nogal wat tijd. En het frituurt zo'n voetje niet meer dan 2 minuten. Als u veel kunt maken, kunt u ze opslaan in een verzegelde verpakking in de koelkast. En dan moet je gewoon opwarmen in de microgolf die daar wordt ingepakt om te vullen of zonder het zonder.

Ingrediënten:

  • Meel - 450 gr
  • Suiker - 1 theelepel
  • Zout - 1 theelepel
  • Heet kokend water - 250 ml
  • Plantaardige olie - 1 eetlepel

Koken:

1. Giet in een diepe schaal of een andere handige container uit gezeefde bloem. Voeg zout, suiker en plantaardige olie toe. Allemaal als volgt.

2. Giet in meel steil kokend water en begin de spatel of lepel te kneden. Ga dan verder met het werken met blote handen. Als gevolg hiervan zou het een zacht, elastisch deeg moeten zijn dat zich niet aan de handen vasthoudt.

3. Wikkel het deeg in de voedselfolie of zet gewoon een plastic zak in. Laat het 30 minuten bij kamertemperatuur. Gedurende deze tijd zal het ontspannen en zal nog elastischer en militeerder worden.

4. Verdeel de voorbereide massa op 8 delen. Rol van elk deel een soepele bal. Gebruik bovendien bloem (strooien tafel en handen) voor dit niet nodig.

Om in de toekomst voor de werkstukken in de toekomst, is het niet aangepast om ze te bedekken met een foodfilm.

5. Verscherp elk werkstuk in een dunne cirkelvormige cake die geschikt is voor een diameter op uw pan. Behandel dus al het deeg en bedek elke gerolde taart tot de film, zodat deze niet wordt gedefhoren.

6. Nu zal hij de pan opwarmen. Voeg daar geen boter toe. Doe de eerste cake en bak van twee kanten naar een gouden kleur. Ga dan op het voorbereide gerecht.

7. Strooi wanneer de afgewerkte pitaash uitstraalt, het een beetje strooi of smeer het met water, zodat hij later niet inademt en niet breekt. Dus, doe met de rest van de pellets. Het moet worden opgeslagen in een verzegeld polyethyleenpakket in de koelkast. En voor gebruik, gewoon schakelen in de magnetron.

Eenvoudig en smakelijk lava-recept in de oven

In dit recept hebben we lavash op een mager gistdeeg (zonder eieren en melk) en bakt in de oven. Het blijkt erg smakelijk, zacht en poreus binnen. Goed alternatief voor brood.

Ingrediënten:

  • Meel - 320 gr
  • Droge gist - 2 theelepels
  • Zout - 1 theelepel
  • Suiker - 1 eetlepel
  • Plantaardige olie - 2 eetlepels
  • Water - 240 ml
  • Verzonden - op testament

Koken:

1. Giet gist in de diepe container. Voeg daar suiker toe en giet het warme (niet heet) water. Roer om gist op te lossen. Verlaat 15-20 minuten zodat ze beginnen met werken en een hoed verscheen.

2. Voeg in de gezeefde bloem een ​​zout toe en sluit hem aan met getrimde gist. Giet 2 eetlepels plantaardige olie. Begin het deeg te kneden - eerst met een lepel, dan met je handen. Messenger ongeveer 10-15 minuten.

3. Plaats het deeg in de tank en bedek met een handdoek of voedselfolie. Zet 30-40 minuten op een warme plaats. Gedurende deze tijd zal het met 2 keer in volume toenemen. Verzamel het met je handen en zet op het werkoppervlak, een beetje floreren.

4. Schuif de massa in twee delen en rol elk in een ronde taart, wikkelde de randen in de binnenkant.

5. Detailhandel enigszins bestrooi met bloem en leg de pellets daar, naden naar beneden. Maak voor een vork een paar lichtpekpingen en strooi in sesam (op uw verzoek). Bedek vervolgens de handdoek en vertrek 15 minuten.

6. Verwarm de oven in 200 graden en stuur een bakplaat daar om 20 minuten te worden gebakken. Dan smeren hete jongens plantaardige olie zodat het oppervlak niet voedt en glanzend was. Deze actie is niet nodig, volgens uw verlangen. Bakken is klaar voor gebruik.

Slanke Armeense lavash zonder gist

Hier is een andere optie van een dunne pita, die we in een koekenpan zullen worden voorbereid. Dit product kan tijdens de post goed vervangen door tarwebrood. Het kan heel snel en gemakkelijk te koken zijn.

Ingrediënten:

  • Meel - 360 gr
  • Zout - 0.5 theelepo
  • Plantaardige olie - 1 eetlepel
  • Warm water - 200 ml

Koken:

1. Squake meel door een zeef in een diep gerecht. Dan in het midden, maak een verdieping en giet heet water.

2. Giet vervolgens plantaardige olie en voeg zout toe. Begin met kneden met een lepel of mes en dan met je handen. Meng minstens 15 minuten. Het deeg moet zacht, buigzaam zijn en niet vasthouden aan de handen.

3. Plaats het deeg in een plastic zak of wikkel in de foodfilm. Stuur 30 minuten naar de koelkast. Rol het daarna in de worst en deel op 10 delen.

4. Strooi een werkoppervlak met bloem en rol elk deel in een dunne ronde cake.

5. Plaats de taart aan de verwarmde droge koekenpan met een dikke bodem. Scatter en bak aan elke kant naar rossige kleur.

6. Voltooide lavas op een platte schotel en spuit het oppervlak met water. Bedek vervolgens de handdoek. Dan zal het zacht zijn, het zal niet breken en kan het gemakkelijk inpakken. En dus met elk werkstuk.

Top Home Lavash Recept

Voor dit recept blijkt het dik en prachtig lavash. Serveer het meestal in Kaukasische en Aziatische gerechten. Het zal heerlijk zijn, zelfs als het gemakkelijk is om het te gebruiken als een snack, Maka in verschillende sauzen.

Ingrediënten:

  • Meel - 1,5 kg
  • Water Warm - 900 ml
  • Zout - 2 theelepels
  • Droge gist - 2 theelepels
  • Plantaardige olie - 2 eetlepels

Koken:

1. Giet in de gezeefde meel warm water, giet gist en zout. Roer de spatel en begin ongeveer 10-20 minuten te kneden. Terwijl het deeg niet zacht en elastisch is.

2. Smeer het vervolgens met plantaardige olie, bedek met een voedselfilm of handdoek en verwijder deze tot 1,5-2 uur tot een warme plaats zodat het opkomt.

3. Beweeg het een beetje en plaats het op het werkoppervlak, enigszins omgedraaid met bloem. Elke vier delen en rol met ballen. Bedek de handdoek en laat je 10-15 minuten ontspannen.

4. Vorm ronde pellets uit de lege plekken. Zet de eerste in vorm of koekenpan. Smeer haar oppervlak met water of dooier. En vingers doen verschillende uitsparingen rond de omtrek.

5. Verwarm de oven voor tot 250 graden en rail daar gevormd met een taart. Bak 20 minuten. Doe met de rest van het werkstuk alles hetzelfde.

Video over het koken van Lavash voor Shawarma thuis

En ten slotte, zodat u uiteindelijk alle acties in het hoofd hebt gelegd bij het koken van een footwash, ik presenteer je een videoclip met een gedetailleerde beschrijving van het hele proces. De volgorde van stappen hier is iets anders dan het bovenstaande. Dus kies gewoon een handiger optie.

Ingrediënten:

  • Warm water - 150 ml
  • Zout - 5-7 GR (ongeveer 1 theelepel zonder een dia)
  • Plantaardige olie - 30 ml (2 eetlepels)
  • Meel - 250 gr

Nou, Beste vrienden, nu weet je hoe je lavash thuis kunt bakken. Dus koken met plezier deze universele taarten, die kunnen worden gebruikt en gepromoot met elk gerecht, en prachtige snelle snacks van hen maken door toevoeging van een vulling.

Goede eetlust! Tot!

Lavash in Azië, het is als een brood in het Europese deel van Rusland - een populair oriental voedsel in de vorm van een fijne of dikke cake, die zonder gist, en alleen water, meel en zout zijn opgenomen in het recept voor lavash . Meestal geeft de voorkeur in dit type broodproducten degenen die proberen te voorkomen dat u een gistdeeg eet, maar nog meer lavash wordt gebruikt om verschillende snackopties te bereiden (dit en thuis SHAWARMA, het is verschillende vleesnakken met lavash, deze zijn taarten van De voettekst, allerlei broodjes, en zelfs khachapuri van de lavas met kaas).

Je kunt lavash kopen in onze tijd in supermarkten, en in kraampjes met bakken, maar veel hostessen willen graag zelfstandig lavash thuis bakken, daarom vertellen we in deze publicatie over hoe je lavash thuis kunt bereiden, onthoud over verschillende recepten Bakschoenen, dit is Armeens, en Georgisch en Oezbeek. Na het lezen van onze selectie, leert u hoe u thuis en vet en dunne pita lava kunt koken, zonder veel moeite met meisjesachtige producten.

Ik heb geleerd om de huizen van Lavash te doen: ik kijk niet eens naar de winkel (ik deel een recept)

Basic Lavash-bakregels thuis

In de oostelijke culinaire traditie, dun (in Armeens), zoals een vel papier, bak de lavash van vers deeg en lavash met een taart - van gist of zure melk op de ripper en beide soorten - in Tandara. Hoewel moderne huishoudelijke apparaten hun eigen vervanging bieden voor de legendarische Oost-Tandara.

Basic Lava Recept is eenvoudig: meel, water (zuivelserum, kefir - opties voor dikke taarten) en zout. De gistvariant van de Pitaway voorziet in het testen van de test op een warme plaats gedurende ten minste 1 uur, en met zijn onvoldoende lift is het tijd om uit te breiden. Vers deeg verdedigt Ja 20 minuten voor zwelling gluten, zodat het deeg elastisch en zacht wordt voor het subtiele rollen.

De vervaardiging van het verse deeg verschilt van de zuurgekleurde versie van de optie, het feit dat alleen meel en water wordt gebruikt, dan moet het deeg zo cool zijn totdat het ophoudt meel te nemen, in het tweede geval van de regels van Gistdeeg zodat het zacht en lucht is om de pellet te bakken, een dikke lava-roos.

Armeense lava recept thuis

Om thuis een dunne pita op het Armeense recept te bereiden, hebt u slechts drie ingrediënten nodig, wat, wat wordt genoemd, altijd bij de hand. En de voltooide Armeense lavash in het pakket kan worden opgeslagen in de koelkast tot drie tot vier dagen, wat het mogelijk maakt om het van tevoren voor te bereiden.

Bak een dunne pita-winkel thuis

Aangezien de diameter van het voltooide pitamas 25-30 centimeter moet zijn, moet de grootte van de koekenpan geschikt zijn. Om een ​​dik deeg te mengen, kunt u een mixer gebruiken met de juiste nozzles in de vorm van een spiraal.

Ingrediënten:

  • Tarwebloem - 300 gram;
  • Drinkwater - 170 gram;
  • Zoutkok - 0,5 theelepel.

Dunne lava op het Armeense recept voorbereiden als:

  1. In een geschikte capaciteit om water te koken, ontslagen zout erin en koel gedurende niet langer dan 5 minuten.
  2. Sierte meel giet in een grote diepe kom en maak er een verdieping in.
  3. Giet onder roeren van een mixer in dit goed warm water. De eerste indruk dat bloem in overmaat, en de knobbels zijn te droog, maar na 5 minuten van het werk van de mixer blijkt het lelijk ongelijk, maar dik deeg, behoefte aan een huis op een snijplank met handen.
  4. De resulterende test gedurende een half uur, die de film bedekt, geef om te staan ​​en voorbereid te zijn op zijn kwalitatieve staat voor het rollen van dunne pita.
  5. Afgewerkt deeg om een ​​worst te maken, verdeeld in zeven gelijke delen, die elk fijn worden gerold met een ronde cake.
  6. Bak dunne pellets moeten op een warme pan zijn zonder olie-deelname aan beide kanten. Tegelijkertijd moet de verwarmingstemperatuur van de frituurpan zodanig zijn dat de taart niet met te hoog is verbrand en niet bij onvoldoende temperatuur wordt gezwam en afbrokkelt.
  7. Elke afgewerkte poten moeten worden gelegd in een natte (niet natte) handdoek of (weefselservet), zodat ze in een bevochtigd medium bereikten en niet naar de staat van de afbrokkelende dunne lope gaan.

Wanneer lavash koelt in een handdoek, wordt het dun en plastic, maar om de resterende pellets op te slaan in het pakket en in de koelkast.

Georgisch Pita Recept thuis

Lavash in Georgian verschilt van de lava in Armeense naar zijn zachtheid en pomp, evenals een pittige brak smaak. Het kookproces voor dit recept is enigszins gecompliceerd en het deeg wordt bereid met de deelname van zowel droge als frisse gist.

Armeense recept lavasha

Ingrediënten:

  • Tarwebloem - 300 gram;
  • GIST DROD - 1 theelepel;
  • Zoutkok - 1 theelepel;
  • Suikerzand - 1 theelepel;
  • Drinkwater - 200 milliliter.

Recept van Georgische lavash

Lavash in het Georgische receptkok zoals dit:

  1. Meng het gezeefde bloem met alle droge ingrediënten en maak een verdieping in het midden.
  2. Verwarmd tot 45 graden met water om te gieten bij het roeren in het verdieping in de bloem en kneed het deeg tot de elastische toestand totdat het stopt met kleven op de handen.
  3. Het deeg op de snijplank is bedekt met een kom, bedek met een handdoek en laat het 1 uur achter om het op te tillen.
  4. Het kwam opdagen om het deeg in de vorm van een cirkel met handen te strekken zonder de Rill te gebruiken. De resulterende cirkel legt op een gesmeerde bakplaat en maak een gat in zijn centrum met een vinger om te voorkomen dat de pellet tijdens het bakken tillen.

Een bakplaat met Georgische lava om in de oven te zetten voor het bakken bij 220 graden C tot de bereidheid. De gebakken lava van Lavash op bakkerijpapier, bedek met een volledig handdoek voor de koeling, met uitzondering van een harde korst.

Oezbek Recept Pita thuis

Het onderscheidt zich door de voorbereiding van de Oezbeekse voetspoeling door te bakken in een koekenpan onder het deksel, waarmee u het product met nat kunt krijgen en losgemaakt. In het recept van de test omvat de gist en gebakken in de oven.

Georgisch recept lavash

Aantrekkelijk blijkt dat dergelijke Oezbeekse Lavash weelderig en zacht zal zijn, in staat om brood te vervangen. Er is een middelgrote pellet.

Ingrediënten:

  • Tarwebloem - 250 gram;
  • Drinkwater - 80 gram;
  • Verse melk - 80 gram;
  • olie - 2 lepels;
  • Ei kip - 1 stuk;
  • GIST DROD - 1 theelepel;
  • sesam - in voorkeur;
  • Zout naar smaak.

Oezbeeks Lavash thuis

In het Oezbeekse recept, lavash in de ovenkok zoals dit:

  1. Meng de bloem, meng alle droge voedingsmiddelen.
  2. Water gemengd met melkwater, introduceer een droge mix erin en kneed het deeg, tot het einde van de knedenolie.
  3. Het resulterende COM-deeg wordt in een gesmeerde beboterde kom geplaatst, die op een warme plaats wordt gelegd, bedekt met een servet, een half uur.
  4. De verzachtende deegvorm handen op de vorm van een cake met een dunnere middelste en verdikte randen.
  5. De onderkant van de frituurpan draagt ​​folie en leg er een taart op, het centrum om de pittige vork te verslaan, om de pan met een handdoek te bedekken en het nog een half uur te laten staan.
  6. Voordat u, zorgvuldig bakken, om de pisceliness van de pellet niet weg te laten, smeert het met een versleten kippenei, bestrooi met sesam.
  7. De koekenpan met een poten is bedekt met een deksel en in een voorverwarmde oven voor de +200 oven geplaatst, waarna de pan uit de oven om te verwijderen.

Als de taart niet genoeg pikte, zal het de koekenpan niet voldoende in de oven hebben zonder een dekking in een voortzetting van 1-2 minuten. Klaar om uit de koekenpan en onder de handdoek te extraheren om het gedurende 15-20 minuten te verwijderen.

Eenvoudig subtiel pita-recept thuis

Voor een dergelijk recept wordt een gist dunne pita-lava bereid met de deelname van olie, die vastzit in een koekenpan met pellets van de overeenkomstige grootte.

Ingrediënt:

  • Tarwebloem - 400 gram;
  • Drinkwater - 200 gram;
  • gist - 7 gram;
  • Zoutkok - 1 theelepel;
  • Boterroom of gewaagde margarine - 50 gram.

Oezbeekse recept lavasha

Volgens een eenvoudig recept wordt de subtiele lavash thuis als volgt gebakken:

  1. In verwarmd water oplost zout, gist, roer 1 kopje bloem en geef de test gedurende 10 minuten om op een warme plaats te staan.
  2. De vereiste hoeveelheid olie-smelt, geeft het om af te koelen, binnen te komen in het deeg en ertussen naar de homogeniteit van de massa.
  3. Pak de rest van de bloem op, kneed het deeg, dat je een half uur op een warme plaats moet weerstaan ​​met een servet.
  4. Na het passeren van een half uur, deelt u een worst uit het deeg te vormen, deelt het in 7 gelijke delen om het gemakkelijker te maken het panel van dezelfde grootte te rollen en om het deeg te verdedigen in de vorm van zeven ballen in de voortzetting van een extra 10 minuten.
  5. Rol de ballen meteen uit naar de meest dunne ronde vellen en bak ze aan beide zijden op een droge pan.

De afgewerkte pellets van Lavash liggen op elkaar op een platte schotel bedekt met een papieren handdoek, meteen de stofhanddoek bedekt, waaronder ze moeten afkoelen, omzeilen. Lavash Fresh, de resterende pellets kunnen kort opgeslagen in het pakket in de koelkast worden opgeslagen.

Recept voor dunne pita op kefir

Van de test op dit recept kun je het gebak van twee typen bakken: zonder olie op een droge pan - lavash in Armeens, en op een romige of plantaardige olie - rossige en zeer smakelijke pellet.

Ingrediënten:

  • tarwemeel;
  • KEFIR - 1 kop;
  • Olie - 1 eetlepel;
  • Soda - 1 theelepel;
  • Zout - 1 theelepel.

Lavash bij Kefir thuis op het recept van grootmoeder wordt als volgt bereid:

  1. In de juiste tank giet Kefir, giet frisdrank en roer. Volg het zout en olie, roer.
  2. Pak geleidelijk aan bij het roeren van een gezeefde bloem om het steile deeg te kneden tot de staat van niet-indrukken aan zijn handen.
  3. Het resulterende ruwe deeg vasthoudt gedurende 30 minuten onder de voedselfolie.
  4. Hierna split je het deeg op de 5-6 delen, rol de trossen, bedek met een film zodat ze niet drogen, en om beurten in een dunne taart en de oven in een koekenpan aan beide zijden met of zonder dat olie.

Lavash in Kefir, gebakken zonder olie, bedek met een handdoek onmiddellijk tot een complete koeling. Als alle taarten droog zijn, kunnen ze worden opgeslagen en teruggebracht aan hen elasticiteit, die met natte servetten bedekt.

Home Recept Slanke Lavash in de oven

Als je een lavash van een uitgebreid gebied nodig hebt om eruit te koken (verschillende rollen, sawarma, enz.), Kan de oven worden geholpen, het bakplaat is vrij groot, en het deegrecept voor de dunne pita vertegenwoordigt niet.

Lavash bak thuis

Ingrediënten:

  • Tarwebloem - 350 gram;
  • Drinkwater - 150 milliliter;
  • olie - 3 lepels;
  • Salt Cook - 1 theelepel.

Nogal deeg voor pita

Voor thuisrecept wordt dun pitabrood voorbereid als:

  1. Zeef bloem en deel het in twee delen.
  2. Zout en olie roer in water en op dit mengsel, geleidelijk aan het toevoegen van bloem, scheid het deeg en kneed het koel. Bedek het deeg met de film en val een half uur aan.
  3. Door deze een half uur, split je het elastische deeg op de juiste delen voor het bakken van het tegenstrijdige, het wordt fijn uitgerold.
  4. Gerolde taarten bakken afwisselend in de oven bij +180 ° C gedurende 2-3 minuten.
  5. Elke afgewerkte cake na uitsparing van de oven en bevochtig een handige manier voor u in water, om te houden onder de waterstraal uit de kraan.
  6. Natte pellets pellets leggen een stapel en bedekken met een handdoek, om ze een half uur in deze positie te schrijven, zodat ze elastischer worden.

Zo'n dunne pitama gebakken in de oven kan worden gebruikt om allerlei broodjes en bladerdeeg. De vorm van de pita, die nodig is voor het gerecht, kan worden bijgesneden met een mes of culinaire schaar op de configuratie en grootte.

Tips voor het koken van bakkers thuis:

Als, wanneer het deeg thuis is gekneed voor een dunne pita, gebruik het melkserum in plaats van water, dan wordt de smaak van de afgewerkte pellet aangenamer. De originaliteit van de smaak van de pita in zijn hersenen. Om deze reden mag men de hoeveelheid zout van zout niet verminderen.

Lavash bak op de oven

Fat Lavash zal veel meer smakelijker zijn als je cakes smeert voordat ze bakken en sesamzaadjes of zaden / noten sprenkelen. In de afwezigheid van een grote koekenpan, kunt u minder gebruiken, en de randen van de cakes worden over de zijkanten verdeeld, hoewel het middelpunt zal bezwijken tegen meer rossiger dan de randen. Verbeter de smaak en het aroma van een dikke lava-promotie ervan in een hete boter. Deze methode helpt het in de oven in de oven.

Meel voor de Pita is misschien niet noodzakelijkerwijs tarwe, in het thuisrecept dat je roggemeel kunt inschakelen, aangezien de laatste geen gluten bevat en om deze reden betreedt, kun je tot 40%. Hamer van havermout of Brans is ook geschikt, die ook het oppervlak van het pelletpaneel besprenkelde voordat ze bakken.

Zelfgemaakte slanke lavash recept

1. Verwarm het water en ontloast zout erin.

Zelfgemaakte lavash - foto stap 1

2. Squash in een diepe kom meel, giet water en kneed het homogene deeg. Meng het 5-7 minuten om zacht en elastisch te zijn. Na het rollen in de bal en laat gaan minuten 15.

Zelfgemaakte lavash - foto stap 2

3. Als het deeg "rustte", deel het met 10-12 identieke stukken.

Zelfgemaakte lavash - foto stap 3

4. Elke zeer dun roll. Het is het beste om alles tegelijk te rollen, omdat lavash heel snel is gebakken. Bereid ook pure keukendoek.

Zelfgemaakte lavash - foto stap 4

5. Warm de pan. Zet het deeg en bak op gemiddeld hitte zonder olie aan de rooskleur aan beide kanten. Na lay-out op de handdoek en bedekte kant-en-klare jongens bovenop. Houd onder de handdoek voordat u indient, zodat ze niet droog zijn.

Eet smakelijk!

Gemiddelde waardering: 4.3, Total Stress: 39

Belangrijk! De video kan verschillen van de tekst van het recept!

Omschrijving

Het recept van Lavash kwam naar ons uit Armenië en is een subtiele laag van tarwemeeltest. Bij het bakken wordt gist niet gebruikt, dus het gebruik ervan in eten, kunt u zich geen zorgen maken over extra kilogram en over de dekking van de taille. Het moet echter weten dat lavash, gekocht in de winkel, misschien niet zo geurig en smakelijk is als verse taart bereid door je eigen handen. Dit wordt eenvoudigweg uitgelegd - soms gebruiken fabrikanten speciale additieven voor de vervaardiging ervan. Dit verhoogt de houdbaarheid. Recepten van binnenlandse boot verschillen in de regel in de methode om de test te koken. Pellets worden bereid met een dikte van een centimeter of uitgerold met een dunne laag van enkele millimeter. Afgewerkt bakken worden geserveerd aan een eenvoudig zaaddiner en naar een feestelijke tafel als alternatief voor traditioneel brood - je kunt mijn kaas of vlees inpakken.

​Het kan ook worden gebruikt in plaats van bestek, dan wordt de maaltijd vergezeld door een speciale stemming ... Dus, Lavash - een geweldige toevoeging aan het hoofdgerecht

Maar in veel gevallen is de basis voor een vleesrol of shawarma. Bepaalde voorbereiding is gemakkelijk, want dit is niet nodig om vele jaren ervaring en volumetrische bagage van kennis te hebben, bovendien inspireert het proces nieuwe culinaire prestaties!

In de oostelijke culinaire traditie, dun (in Armeens), zoals een vel papier, bak de lavash van vers deeg en lavash met een taart - van gist of zure melk op de ripper en beide soorten - in Tandara. Hoewel moderne huishoudelijke apparaten hun eigen vervanging bieden voor de legendarische Oost-Tandara.

Basic Lava Recept is eenvoudig: meel, water (zuivelserum, kefir - opties voor dikke taarten) en zout. De gistvariant van de Pitaway voorziet in het testen van de test op een warme plaats gedurende ten minste 1 uur, en met zijn onvoldoende lift is het tijd om uit te breiden. Vers deeg verdedigt Ja 20 minuten voor zwelling gluten, zodat het deeg elastisch en zacht wordt voor het subtiele rollen.

De vervaardiging van het verse deeg verschilt van de zuurgekleurde versie van de optie, het feit dat alleen meel en water wordt gebruikt, dan moet het deeg zo cool zijn totdat het ophoudt meel te nemen, in het tweede geval van de regels van Gistdeeg zodat het zacht en lucht is om de pellet te bakken, een dikke lava-roos.

Basisregels van het bakken

  • Aanbevelingen
  • Gebruik voor het koken van hoogwaardige tarwebloem, bij voorkeur het hoogste cijfer.
  • Het zou een bulk, ongemakkelijke, neutrale smaak moeten zijn. Als bittermeel, getuigt van de aanwezigheid van onzuiverheden (bijvoorbeeld Alsem), als het zoet is dat het is gemaakt van de ontsproten graan. Zorg ervoor dat u meel voor gebruik screen.

Dus je maakt het deeg meer lucht, en er zullen geen onzuiverheden in vallen.

Lavash in Georgian verschilt van de lava in Armeense naar zijn zachtheid en pomp, evenals een pittige brak smaak. Het kookproces voor dit recept is enigszins gecompliceerd en het deeg wordt bereid met de deelname van zowel droge als frisse gist.

Armeense recept lavasha

Recept van Georgië :

  • Tarwebloem - 300 gram;
  • GIST DROD - 1 theelepel;
  • Zoutkok - 1 theelepel;
  • Suikerzand - 1 theelepel;
  • Drinkwater - 200 milliliter.

Recept van Georgische lavash

Lavash in het Georgische receptkok zoals dit:

  1. Meng het gezeefde bloem met alle droge ingrediënten en maak een verdieping in het midden.
  2. Ingrediënten
  3. Het deeg op de snijplank is bedekt met een kom, bedek met een handdoek en laat het 1 uur achter om het op te tillen.
  4. Het kwam opdagen om het deeg in de vorm van een cirkel met handen te strekken zonder de Rill te gebruiken. De resulterende cirkel legt op een gesmeerde bakplaat en maak een gat in zijn centrum met een vinger om te voorkomen dat de pellet tijdens het bakken tillen.

Een bakplaat met Georgische lava om in de oven te zetten voor het bakken bij 220 graden C tot de bereidheid. De gebakken lava van Lavash op bakkerijpapier, bedek met een volledig handdoek voor de koeling, met uitzondering van een harde korst.

Verwarmd tot 45 graden met water om te gieten bij het roeren in het verdieping in de bloem en kneed het deeg tot de elastische toestand totdat het stopt met kleven op de handen.

Recept van Georgië :

  • Makkelijke manier
  • Water - 1 kopje
  • Meel - 3 glazen

Zout - 1 theelepel

Aantal porties: 10-12 :

Zelfgemaakte slanke lavash receptHoe koken

Zelfgemaakte lavash - foto stap 11. Verwarm het water en ontloast zout erin.

Zelfgemaakte lavash - foto stap 22. Squash in een diepe kom meel, giet water en kneed het homogene deeg. Meng het 5-7 minuten om zacht en elastisch te zijn. Na het rollen in de bal en laat gaan minuten 15. Zelfgemaakte lavash - foto stap 33. Als het deeg "rustte", deel het met 10-12 identieke stukken.

Zelfgemaakte lavash - foto stap 44. Elke zeer dun roll. Het is het beste om alles tegelijk te rollen, omdat lavash heel snel is gebakken. Bereid ook pure keukendoek.

5. Warm de pan. Zet het deeg en bak op gemiddeld hitte zonder olie aan de rooskleur aan beide kanten. Na lay-out op de handdoek en bedekte kant-en-klare jongens bovenop. Houd onder de handdoek voordat u indient, zodat ze niet droog zijn. Eet smakelijk!

Voor dit recept blijkt het dik en prachtig lavash. Serveer het meestal in Kaukasische en Aziatische gerechten. Het zal heerlijk zijn, zelfs als het gemakkelijk is om het te gebruiken als een snack, Maka in verschillende sauzen.

Ingrediënten:

  • Meel - 1,5 kg
  • Water Warm - 900 ml
  • Zout - 2 theelepels
  • Droge gist - 2 theelepels
  • Plantaardige olie - 2 eetlepels

Koken:

1. Giet in de gezeefde meel warm water, giet gist en zout. Roer de spatel en begin ongeveer 10-20 minuten te kneden. Terwijl het deeg niet zacht en elastisch is.

2. Smeer het vervolgens met plantaardige olie, bedek met een voedselfilm of handdoek en verwijder deze tot 1,5-2 uur tot een warme plaats zodat het opkomt.

3. Beweeg het een beetje en plaats het op het werkoppervlak, enigszins omgedraaid met bloem. Elke vier delen en rol met ballen. Bedek de handdoek en laat je 10-15 minuten ontspannen.

4. Vorm ronde pellets uit de lege plekken. Zet de eerste in vorm of koekenpan. Smeer haar oppervlak met water of dooier. En vingers doen verschillende uitsparingen rond de omtrek.

5. Verwarm de oven voor tot 250 graden en rail daar gevormd met een taart. Bak 20 minuten. Doe met de rest van het werkstuk alles hetzelfde.

Op gist

Hier is een andere optie van een dunne pita, die we in een koekenpan zullen worden voorbereid. Dit product kan tijdens de post goed vervangen door tarwebrood. Het kan heel snel en gemakkelijk te koken zijn.

Ingrediënten:

  • Meel - 360 gr
  • Zout - 0.5 theelepo
  • Plantaardige olie - 1 eetlepel
  • Warm water - 200 ml

Koken:

1. Squake meel door een zeef in een diep gerecht. Dan in het midden, maak een verdieping en giet heet water.

2. Giet vervolgens plantaardige olie en voeg zout toe. Begin met kneden met een lepel of mes en dan met je handen. Meng minstens 15 minuten. Het deeg moet zacht, buigzaam zijn en niet vasthouden aan de handen.

3. Plaats het deeg in een plastic zak of wikkel in de foodfilm. Stuur 30 minuten naar de koelkast. Rol het daarna in de worst en deel op 10 delen.

4. Strooi een werkoppervlak met bloem en rol elk deel in een dunne ronde cake.

5. Plaats de taart aan de verwarmde droge koekenpan met een dikke bodem. Scatter en bak aan elke kant naar rossige kleur.

6. Voltooide lavas op een platte schotel en spuit het oppervlak met water. Bedek vervolgens de handdoek. Dan zal het zacht zijn, het zal niet breken en kan het gemakkelijk inpakken. En dus met elk werkstuk.

Zonder gist

Zelfgemaakte lavash - foto stap 5

Weelderig Georgisch Tijd voor het bereiden van: 1 uur 50 min. - twee uur. Aantal porties: 2-3. Calorie: 156 KCAL. Keukenapparatuur en accessoires:

Recept van Georgië :

Kom; bastaard; perkament; rollend borstel; mixer; film. Meel
350-380 Zonnebloemolie
35 ml Zout (klein)
0,5 uur. L. Water
230 ml Gist (high-speed droog)
15 g Suikerzand

1 theelepel. :

  1. Koken
  2. Giet een kom van 230 milliliter warm water. Zuig 15 gram gist, de vloer van een theelepel zout en een theelepel suiker.
  3. Meng alle ingrediënten een minuutje. Om dit te doen, kunt u een mixer gebruiken. Geleidelijk kneedt het spammen van 350 gram geiledmeel het deeg. Voeg aan het einde van de kneed 35 milliliter zonnebloemolie toe.
  4. Het deeg moet elastisch en niet-religieus zijn.
  5. Het voltooide deeg wordt gesmeerd met olie en in een kom onder de film op het bewijs voor ongeveer een uur. Het moet in het bedrag van 2 keer toenemen.
  6. Daarna baseer ik het deeg op de tafel, het besprenkelen het een beetje. Rol over het deeg in het reservoir met een dikte van ongeveer halve acemeter.
  7. We zetten het op een bakplaat, bedekt met perkament, bedekken de foodfilm en laten het een half uur. Gedurende deze tijd moet het deeg nog steeds in grootte toenemen. Bovendien kunt u het deeg bedekken met een handdoek. We bakken de pita op 200 graden naar een rossige korst van ongeveer 7-10 minuten.

Na het bakken kunt u het enigszins smeren met romige of plantaardige olie. Dus het wordt meer zachter en smakelijker. Eet smakelijk!

Oezbeek Tijd voor het bereiden van: 1 uur 50 min. - twee uur. Aantal porties: 2-3. Calorie: 156 KCAL. 148 KCAL.

Ingrediënten:

Kom; bastaard; perkament; rollend borstel; mixer; film. Kom; folie; rollend culinaire borstel; tacks; bastaard; vorm voor bakken.
350-380 2 stapel.
35 ml Suikerzand
20 ml Warm water)
230 ml Suikerzand
15 g Suikerzand

1 theelepel. :

  1. 1 stapel.
  2. Giet een glas warm water in een kom.
  3. We voegen droge gist, zout en suiker op een theelepel. Mengen.
  4. Zuig 2 glazen pre-sainted meel en kneed geleidelijk genoeg dik deeg.
  5. Bedek het deeg met keuken, enigszins natte handdoek en laat het een uur en een half op een warme plaats voor fermentatie.
  6. Leg het daarna op een gespende tafel. Radijs een cake van. We verplaatsen het in de vorm voor het bakken, glanzende folie en opgestapeld met bloem.
  7. Vooral de pellet verspreiden in de vorm. Het midden van de kom is een beetje met de hulp van een kom, zodat het in het midden van het deeg het dunner was.
  8. Tik ook op de middelste vork. Verlaat de pellet gedurende 20 minuten, zodat het een beetje naderde. Daarna smeren we het bovenop zonnebloemolie. Bedek de vorm met foliecake.
  9. We bakken met 200 graden 23-25 ​​minuten.

We schakelen de pellet naar de plaat, snijden op het gedeelte en dienen. Eet smakelijk!

In dit recept hebben we lavash op een mager gistdeeg (zonder eieren en melk) en bakt in de oven. Het blijkt erg smakelijk, zacht en poreus binnen. Goed alternatief voor brood.

Ingrediënten:

  • Meel - 320 gr
  • Droge gist - 2 theelepels
  • Zout - 1 theelepel
  • Suiker - 1 eetlepel
  • Plantaardige olie - 2 eetlepels
  • Water - 240 ml
  • Verzonden - op testament

Koken:

1. Giet gist in de diepe container. Voeg daar suiker toe en giet het warme (niet heet) water. Roer om gist op te lossen. Verlaat 15-20 minuten zodat ze beginnen met werken en een hoed verscheen.

2. Voeg in de gezeefde bloem een ​​zout toe en sluit hem aan met getrimde gist. Giet 2 eetlepels plantaardige olie. Begin het deeg te kneden - eerst met een lepel, dan met je handen. Messenger ongeveer 10-15 minuten.

3. Plaats het deeg in de tank en bedek met een handdoek of voedselfolie. Zet 30-40 minuten op een warme plaats. Gedurende deze tijd zal het met 2 keer in volume toenemen. Verzamel het met je handen en zet op het werkoppervlak, een beetje floreren.

4. Schuif de massa in twee delen en rol elk in een ronde taart, wikkelde de randen in de binnenkant.

5. Detailhandel enigszins bestrooi met bloem en leg de pellets daar, naden naar beneden. Maak voor een vork een paar lichtpekpingen en strooi in sesam (op uw verzoek). Bedek vervolgens de handdoek en vertrek 15 minuten.

6. Verwarm de oven in 200 graden en stuur een bakplaat daar om 20 minuten te worden gebakken. Dan smeren hete jongens plantaardige olie zodat het oppervlak niet voedt en glanzend was. Deze actie is niet nodig, volgens uw verlangen. Bakken is klaar voor gebruik.

In de oven

Dun op pan

Foto 1.

Stap 1

Het recept voor dit heerlijke brood omvat slechts drie componenten: tarwemeel, steil kokend water en zout. Ik gebruik Staks met een capaciteit van 200 ml.

Het recept van dit heerlijke brood omvat slechts drie componenten: tarwemeel, steil kokend water en zout

Stap 2.

We bereiden het deeg voor voor de voettekst - op de tafel die een glijboormeel valt.

Voorbereiding van het deeg voor de voettekst - op de tafelkleine tarwebloem

Stap 3.

Maak een gat, het raken van de bloem aan de zijkanten.

Maak een gat, maak gewoon de bloem aan de zijkanten

Stap 4.

Bij kokend water lost u zout op en giet alles in de uitsparing.

Bij kokend water lost u zout op en giet alles in de verdieping

Stap 5.

Snelle bewegingen met een lepel of vork beginnen water met meel te mengen.

Snelle bewegingen met een lepel of vork beginnen met het mengen van water met meel

Stap 6.

Dus verbrandden we je armen niet en het deeg zal snel afkoelen.

Dus verbrandden we je armen niet en het deeg zal snel afkoelen

Stap 7.

Ga nu verder met de knie - dit is een van de geheimen van een succesvolle dunne pita. Zonder video is het vrij moeilijk om de essentie van het proces te beschrijven, maar ik zal het proberen (dit is een van de weinige momenten waarop de man gedwongen werd om een ​​camera in de handen te nemen, omdat ik een derde, helaas nee heb) . In het algemeen ziet het er ongeveer zo uit: houd de dichtstbijzijnde rand van het deeg vast met je linkerhand, druk op de achterkant van de palm van de rechterhand, alsof het van onszelf terugkrijgt.

Ga nu verder naar de knie - dit is een van de geheimen van een succesvolle dunne pita

Stap 8.

Daarna brengen we het deel dat eruit werd getrokken en de beweging herhaal. De linkerhand houdt nog steeds deeg. Het deeg vormt een worst die horizontaal wordt gericht.

Daarna brengen we het deel aan dat werd getrokken en de beweging herhaal

Stap 9.

Ik draai deze worst verticaal over en herhaal de manipulaties opnieuw. Ik hoop echt dat beschreven of het minder duidelijk is. Het is noodzakelijk dat de afgewerkte lavash wordt onderscheiden door een voldoende laminaat, en was niet solide, zij het Anterorable, stukje deeg. In het proces van kneden is het deeg verzadigd met luchtbellen en noodzakelijke zuurstof, omdat het geen gist is.

Draai deze worst verticaal over en herhaal de manipulatie opnieuw

Stap 10.

Vormt dicht deeg in de bal.

Formules dicht deeg in een bal

Stap 11.

We bedekken de foodfilm en geven de test om 30 minuten te ontspannen.

Bedek de foodfilm en geef test om 30 minuten te ontspannen

Stap 12.

Na de toegewezen tijd wordt het deeg getransformeerd. Een dicht meelstuk wordt een elastiek, zacht en aangenaam voor het aanrakingsdeeg!

Na de toegewezen tijd wordt het deeg getransformeerd

Stap 13.

We verdelen het op 8 delen van dezelfde grootte.

We verdelen het op 8 stuks van dezelfde grootte

Stap 14.

We strooi de tafel met bloem en zetten het eerste stuk van het deeg (de rest bedekt met een handdoek om niet te worden onderwezen en niet bedekt met een korst).

We strooi de tafel met meel en zetten het eerste stukje van het deeg (de rest bedekt de handdoek, om niet te worden onderwezen en niet bedekt met een korst)

Stap 15.

Rol over het deeg in een platte dunne vormcake. Eerder zo dunner mogelijk - idealiter, het deeg wordt verschoven. In het begin raad ik je aan om alle ballen te rollen en begint ze pas dan te bereiden - in de Pan of Footbroke, heel snel gebakken.

Rol over het deeg in platte dunne cake ronde vorm

Stap 16.

Het koken van de pita moet worden voorbereid op een droge brede pan, en in brand net onder het gemiddelde. Allereerst is hij de pan verwarmd en zet hij, zodra het genoeg opwarmt, de eerste cake.

Bereid lavash nodig die nodig is op een droge brede pan, en in brand net onder het gemiddelde

Stap 17.

Kijk hoe deeg gedraagt! Letterlijk na een halve minuut is het eerst bedekt met kleine, en na - enorme bubbels. Aldus is de test gebundeld. De pita koken gedurende ongeveer een minuut aan de ene kant, terwijl de karakteristieke donkere fellows hieronder verschijnt.

Kijk hoe deeg gedraagt! Letterlijk half een minuut is het eerst bedekt met kleine, en na - enorme bubbels

Stap 18.

Ik draai me ongeveer ongeveer een halve minuut. En dan gebeurt het wonder helemaal - bijna platte pellet opkomt als een bal. Dit zal echter gebeuren als je correct hebt gewerkt met het deeg - ze kenden hem.

Ik draai me om en ongeveer een halve minuut

Stap 19.

De afgewerkte dunne pita wordt uit de koekenpan verwijderd en strooi het meteen, strooi het uit het melkverizer met water. We bedekken zeker de handdoek zodat lavash zacht wordt. Hierna bereiden we de tweede en andere taarten op dezelfde manier voor.

De afgewerkte dunne pita wordt uit de koekenpan verwijderd en onmiddellijk, terwijl het heet is, sprenkel het uit de verpulvervorming met water

Stap 20.

Nou, dat is alles: je kunt genieten van vers gebakken brood. De lava kan al heel lang in de koelkast worden bewaard - rol ze voor met een buis en plaats in het pakket. Trouwens, je kunt ze bevriezen.

Welnu, dat is alles: je kunt genieten van vers gebakken brood

Stap 21.

En ik raad ook aan om een ​​recept te proberen voor heerlijk zelfgebakken brood in de broodmachine - bereid je voor op je familie geurige Franse broodjes met een zachte kruiden en knapperige korst!

Van de test op dit recept kun je het gebak van twee typen bakken: zonder olie op een droge pan - lavash in Armeens, en op een romige of plantaardige olie - rossige en zeer smakelijke pellet.

Recept van Georgië :

  • tarwemeel;
  • KEFIR - 1 kop;
  • Olie - 1 eetlepel;
  • Soda - 1 theelepel;
  • Zout - 1 theelepel.

Bij Kefir :

  1. Lavash op kefir thuis op het recept van grootmoeder voorbereiden
  2. Pak geleidelijk aan bij het roeren van een gezeefde bloem om het steile deeg te kneden tot de staat van niet-indrukken aan zijn handen.
  3. Het resulterende ruwe deeg vasthoudt gedurende 30 minuten onder de voedselfolie.
  4. Hierna split je het deeg op de 5-6 delen, rol de trossen, bedek met een film zodat ze niet drogen, en om beurten in een dunne taart en de oven in een koekenpan aan beide zijden met of zonder dat olie.

Lavash in Kefir, gebakken zonder olie, bedek met een handdoek onmiddellijk tot een complete koeling. Als alle taarten droog zijn, kunnen ze worden opgeslagen en teruggebracht aan hen elasticiteit, die met natte servetten bedekt.

In de juiste tank giet Kefir, giet frisdrank en roer. Volg het zout en olie, roer.

Als, wanneer het deeg thuis is gekneed voor een dunne pita, gebruik het melkserum in plaats van water, dan wordt de smaak van de afgewerkte pellet aangenamer. De originaliteit van de smaak van de pita in zijn hersenen. Om deze reden mag men de hoeveelheid zout van zout niet verminderen.

Lavash bak op de oven

Fat Lavash zal veel meer smakelijker zijn als je cakes smeert voordat ze bakken en sesamzaadjes of zaden / noten sprenkelen. In de afwezigheid van een grote koekenpan, kunt u minder gebruiken, en de randen van de cakes worden over de zijkanten verdeeld, hoewel het middelpunt zal bezwijken tegen meer rossiger dan de randen. Verbeter de smaak en het aroma van een dikke lava-promotie ervan in een hete boter. Deze methode helpt het in de oven in de oven.

Meel voor de Pita is misschien niet noodzakelijkerwijs tarwe, in het thuisrecept dat je roggemeel kunt inschakelen, aangezien de laatste geen gluten bevat en om deze reden betreedt, kun je tot 40%. Hamer van havermout of Brans is ook geschikt, die ook het oppervlak van het pelletpaneel besprenkelde voordat ze bakken.

Bakkerijtips

Wat je kunt koken

  • Dunne Pita gebruikt:
  • Voor thuis Shawarma met kip;
  • Voor het serveren van kebab;
  • Voor de bereiding van lasagne;
  • Voor broodjes;
  • Voor de bereiding van verschillende hapjes;
  • Voor broodjes met krab-eetstokjes en andere ingrediënten voor uw smaak, bijvoorbeeld met rode vis;

Voor het koken van chips

  • Bronnen
  • https://1000.menu/catalog/lavash-domashnii.
  • https://www.vokrugsada.ru/dretypty/lavash-v-domashnikh-usloviyakhn/
  • https://www.alizy.club/vypechka/lavash/resept-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah.html.
  • https://povar.ru/recipes/domashnii_lavash-48485.html
  • https://vkusneetut.ru/lavash-v-domashnix-usloviyax.html
En ik raad ook aan om een ​​smakelijk zelfgemaakt broodrecept in de broodmachine te proberen - bereid je voor op je familie geurige [Franse broodjes] (/ recept / francuzskij-hleb-v-hlebopechke) met een zachte kruiden en knapperige korst!

https://finecooking.ru/recipe/tonkij-drozhzhej.

Ondanks het feit dat lavash bijna in elke supermarkt kan worden gekocht, geven veel gastvrouwen (en ik onder hen) er de voorkeur aan om het thuis te bakken. Het is niet moeilijk voorbereid, met een minimum dat altijd beschikbaar is in gastvrouw - meel, water, zout. Er zijn verschillende recepten voor smakelijke pita, die ik vandaag met je wil delen. Probeer erop te koken, en je zult de winkelpoot voor altijd vergeten en je zult huiselijk zijn. Wist je dat?

Klassieke lavash is een zeer dunne (2-5 mm), platte ovale pellet met een breedte van 40-50 centimeter, lengte over meter en weegt niet meer dan 250 gram.

156 KCAL. Recept voor universele dunne voetteksten thuis

Recept van Georgië

Kom; bastaard; rollend culinaire borstel; keukenhanddoek; Foodfilm. Tarwemeel van topklasse
35 ml 350 g
0,5 uur. L. 1/2 uur. L.

200 ml

  • Aanbevelingen
  • Gebruik voor het koken van hoogwaardige tarwebloem, bij voorkeur het hoogste cijfer.
  • Het zou een bulk, ongemakkelijke, neutrale smaak moeten zijn. Als bittermeel, getuigt van de aanwezigheid van onzuiverheden (bijvoorbeeld Alsem), als het zoet is dat het is gemaakt van de ontsproten graan. Zorg ervoor dat u meel voor gebruik screen.

Aanbevelingen voor de keuze van ingrediënten

  1. Stap voor stap koken Stap voor stap recept koken pita thuis
  2. We gieten in een kom van 200 milliliter warm water. Zuig een halve theelepel zout. Roer zout in water. Alles over wat je van de pita kunt koken
  3. Zuig 350 gram gezeefde bloem. Zie wat je kunt doen aan de pita
  4. We mengen homogeen deeg. Voeg indien nodig wat meer meel (30-50 gram) toe. We mengen het deeg totdat deze helemaal niet aan de handen plakt. Alles over hoe je thuis lavash kunt maken
  5. Daarna zetten we het in een kom bedekken met een foodfilm of een licht natte handdoek en 20-30 minuten vertrekken voor de zwelling van gluten. Het is noodzakelijk, zodat het deeg nog elastischer wordt en goed wordt gerold. Voorbereiding van Georgische lavash
  6. Na een half uur verdelen we het deeg in twee helften. Zie hoe u Georgian Lavash kunt koken
  7. Elk deelverdeel is nog steeds 4 gelijke delen. Er moeten 8 stukken zijn. De randen van elk stuk van de deeg wikkelen binnen om een ​​bal te vormen. Hoe een dunne pita-lava op het recept thuis te maken
  8. We besteken hun bloem en vouwen terug naar de kom. Bedek een enigszins natte handdoek en verlaat het deeg nog eens 10 minuten. Hoe deeg te koken voor pita
  9. Elk stuk deeg voor de pita die als dunner rollen, het sprenkelen met bloem van twee kanten. Rol de TETSO, voordat u lavash thuis maakt
  10. En wat meer strekt het deeg op cams, de hele tijd die het draaien. We laten het gewalste deeg een paar minuten achter zodat het een beetje opdroogt. Op dit moment rollen we over het volgende stuk. We doen met een plug-punch op verschillende plaatsen van de Pita. Verwarm de oven en barbell tot 250 graden. Vóór het maken van lavash thuis, pincise de deegvork
  11. Zet op een hete bastard van Lavash, bewegen het. Het is noodzakelijk om het heel voorzichtig te doen, om niet te verbranden. Lavash bereidt zich heel snel voor - 2-3 minuten. Voordat u thuis lavash maakt, draait u de oven in
  12. Leg de lavas uit de oven naar een enigszins natte handdoek. Welkom het enigszins met water met een borstel of spacker (aan beide zijden). Top om de lavash te bedekken ook een natte handdoek. Neem voordat u lavash thuis maakt, handdoeken voorbereiden.

Dus bak alle pita en leg ze op elkaar onder de natte handdoek. De gekoelde pita kan worden opgeslagen in een polyethyleenpakket (zodat ze niet vallen) 3-4 dagen.

Wat je kunt koken

Voorbereiden voor het maken van lavash thuis, bereidt u alle GuAver voor

Wat kan worden gekookt van pita

Video Recept

Dunne lava bereidt er gewoon genoeg voor, maar om het gemakkelijker te maken om het kookproces te maken, raad ik aan om deze video te bekijken. Hieruit leer je ook verschillende waardevolle tips om te koken.

  • Aanbevelingen voor het koken
  • Toevoegen aan het einde van de kneedtest, voeg 1-2 lepels plantaardige olie toe. Dankzij dit zal het deeg nog elastischer zijn, en zal hij niet aan de handen blijven zonder extra toevoeging van meel.
  • Dergelijke poten kunnen niet alleen in de oven bakken, maar ook om te bakken op een droge koekenpan. Hiervoor moet het gerolde deeg overeenkomen met de frituurdiameter of iets kleiner zijn.

Gebakken poten kunnen enkele weken in een dicht pakket in de vriezer worden opgeslagen.

Weelderig Georgisch Recept voor een weelderige Georgische lava 1 uur 50 min. - twee uur. 1 uur 50 min. - twee uur. 2-3. 2-3. 156 KCAL. Keukenapparatuur en accessoires:

Recept van Georgië

Kom; bastaard; perkament; rollend borstel; mixer; film. Meel
350-380 Zonnebloemolie
35 ml Zout (klein)
0,5 uur. L. Water
230 ml Gist (high-speed droog)
15 g Suikerzand

Aanbevelingen voor de keuze van ingrediënten

  1. 156 KCAL. Voor het maken van lavash thuis de ingrediënten voorbereiden
  2. Giet een kom van 230 milliliter warm water. Zuig 15 gram gist, de vloer van een theelepel zout en een theelepel suiker. Voordat je thuis lavash maakt, voeg je gist toe aan het water
  3. Meng alle ingrediënten een minuutje. Om dit te doen, kunt u een mixer gebruiken. Geleidelijk kneedt het spammen van 350 gram geiledmeel het deeg. Voeg aan het einde van de kneed 35 milliliter zonnebloemolie toe. Meng de ingrediënten voordat u lavash thuis maakt
  4. Het deeg moet elastisch en niet-religieus zijn. Voor het maken van lavash thuis, kneed de Teto
  5. Het voltooide deeg wordt gesmeerd met olie en in een kom onder de film op het bewijs voor ongeveer een uur. Het moet in het bedrag van 2 keer toenemen. Zet het deeg onder de film voordat u lavash maakt
  6. Daarna baseer ik het deeg op de tafel, het besprenkelen het een beetje. Rol over het deeg in het reservoir met een dikte van ongeveer halve acemeter. Rol het deeg mee voor het maken van lavash
  7. We zetten het op een bakplaat, bedekt met perkament, bedekken de foodfilm en laten het een half uur. Gedurende deze tijd moet het deeg nog steeds in grootte toenemen. Bovendien kunt u het deeg bedekken met een handdoek. We zetten het op een bakplaat, bedekt met perkament, bedekken de foodfilm en laten het een half uur. Gedurende deze tijd moet het deeg nog steeds in grootte toenemen. Bovendien kunt u het deeg bedekken met een handdoek. Vóór het maken van lavash thuis, pincise de deegvork

Wat kan worden gekookt van pita

Na het bakken kunt u het enigszins smeren met romige of plantaardige olie. Dus het wordt meer zachter en smakelijker. Eet smakelijk!

Vanuit deze video leert u hoe snel en gewoon een zeer smakelijke Georgische lavash van een minimum van producten voorbereiden. Geniet van kijken!

Oezbeek Recept van Oezbeeks Lavash 1 uur 50 min. - twee uur. 1 uur 50 min. - twee uur. 2-3. 2-3. 156 KCAL. 148 KCAL.

Recept van Georgië

Kom; bastaard; perkament; rollend borstel; mixer; film. Kom; folie; rollend culinaire borstel; tacks; bastaard; vorm voor bakken.
350-380 2 stapel.
35 ml Suikerzand
20 ml Warm water)
230 ml Suikerzand
15 g Suikerzand

Aanbevelingen voor de keuze van ingrediënten

  1. 148 KCAL. Zet het deeg onder de handdoek voordat u lavash thuis maakt
  2. Giet een glas warm water in een kom. Voordat u lavash thuis maakt, bereidt u water voor
  3. We voegen droge gist, zout en suiker op een theelepel. Mengen. Voordat je lavash thuis maakt, voeg je gist toe
  4. Zuig 2 glazen pre-sainted meel en kneed geleidelijk genoeg dik deeg. Volgt u lavash thuis meel
  5. Bedek het deeg met keuken, enigszins natte handdoek en laat het een uur en een half op een warme plaats voor fermentatie. Zet het deeg onder de film voordat u lavash maakt
  6. Leg het daarna op een gespende tafel. Radijs een cake van. We verplaatsen het in de vorm voor het bakken, glanzende folie en opgestapeld met bloem. Voor het maken van lavash thuis, kneed het deeg
  7. Vooral de pellet verspreiden in de vorm. Het midden van de kom is een beetje met de hulp van een kom, zodat het in het midden van het deeg het dunner was. Voordat u thuis lavash maakt, vormt u het product
  8. Tik ook op de middelste vork. Verlaat de pellet gedurende 20 minuten, zodat het een beetje naderde. Daarna smeren we het bovenop zonnebloemolie. Tik ook op de middelste vork. Verlaat de pellet gedurende 20 minuten, zodat het een beetje naderde. Daarna smeren we het bovenop zonnebloemolie. Voordat je thuis lavash maakt, pak je het deeg voor een vork in
  9. We bakken met 200 graden 23-25 ​​minuten. Voor het maken van lavash thuis, bereid je folie voor

Wat kan worden gekookt van pita

We schakelen de pellet naar de plaat, snijden op het gedeelte en dienen. Eet smakelijk!

Vanuit deze video leert u hoe u een heerlijke Oezbeekse lavash thuis kunt maken, evenals alle fasen van zijn voorbereiding.

https://youtu.be/votyy0jih9g

Добавить комментарий