Eend in de oven: recepten met foto's

Het is het beste om in de oven te koken om een ​​jonge eend thuis te verwerven. Om de kwaliteit van de Carcas te bepalen, is het noodzakelijk om de ribben voorzichtig te proberen. Bij jonge eenden worden ze verslagen als ze drukken. Zo'n karkas is perfect om te koken.

Klassieke eend met appels in de oven

Rechtsgebakken eend met appels zal een kroonschotel op een feestelijke tafel zijn. Als er geen ervaring is met de oven, kunt u de bakslang gebruiken. In dit geval zal het risico dat het gerecht zal voeden, minimaal.

Voor het oppervlak van de eend brandde niet in de oven, moet je het water geven met een vet dat vlees op het bakplaat benadrukt.

Om een ​​heerlijke eend te maken, gevuld met appels, heb je nodig:

  • Eend Carcass - 2-2,5 kg;
  • Appels - 8-10 stks;
  • Plantaardige olie - 2 eetl.;
  • Laurierblad.

Om saus te bereiden, moet u van tevoren voorbereiden:

  • Kaneel - 1 theelepel;
  • Zout - ½ theelepel;
  • Nootmuskaat - 1 theelepel;
  • Zwarte peper - ½ theelepel;
  • Citro-sap - 1 theelepel.

Eerste, spoel het karkas grondig met water, verwijder de hennepveren en voeg toe. Plantaardige olie, kruiden en citroensap moeten worden gemengd voor saus.

Prepared Duck Peep, Salt, en wrijf vervolgens het mengsel van saus met de binnen en buiten. Bij het bakken kunnen de toppen van de vleugels verbranden, dus na wrijven met kruiden, moeten deze delen van de eend met folie worden gewikkeld. Daarna zet het karkas ongeveer 3-5 uur naar de koelkast. Hierdoor kunnen vlees goed missen en de smaak van een afgewerkt gerecht verzadigd maken.

Appels knippen op 4-6 polen en verwijder de kern. Het is niet nodig om de huid te elimineren. Duck stevig op appels. Binnen de vogel legde een baaiblad en kruiden.

Snel karkas zet op de bewezen en zet de oven in de oven voorverwarmd tot 200 °. Pre-baktijd is ongeveer 50-60 minuten. Water van boven het karkas toegewezen vet is elke 10-15 minuten nodig.

Verlaag daarna de temperatuur in de oven tot 180 °. De resterende appels gieten de gevangenis uit. De eend koken gedurende nog een uur. Afgewerkte eend lay-out op het gerecht en het bestand aan de tafel in de hete.

Exotische gebakken eend gevuld met sinaasappels

Ik voel dat in het dichtstbijzijnde feest je de enthousiaste beoordelingen over je gastvrijheid hoort, evenals hoe geweldig en smakelijk allemaal gekookt. En wees voorbereid dat je bedekt bent met vragen en het recept vraagt ​​voor het hoofdgerecht - eenden gebakken in de oven!
Eend met sinaasappelen

Met de combinatie van eendvlees en sinaasappel kunt u een verzadigd geurig vleesgerecht met lichte citrusnotities en een rijk aroma krijgen. Voor de bereiding van het gerecht is vereist:

  • Duck Carcass - 2 kg;
  • Sinaasappels - 4 stuks.;
  • Cinnamic Wand - 1 pc.;
  • knoflook - 4-5 tanden;
  • Zout - 1,5 CH. L.;
  • Gemalen peper - 1 el.

Om het afgewerkte gerecht te versieren, kunt u Granaatappelgranaten en Groenen gebruiken. Begin met het bereiden van een gerecht met saus. Alle kruiden mengen en voegen een verpletterde knoflook aan hen toe. De schil van één sinaasappel is fijn rooster en giet uit naar de andere ingrediënten van de saus. Sap van één fruitkans en voeg toe aan het mengsel van kruiden.

Eendwas en droog. Op het gehele oppervlak zijn er veel puncturen tandenstoker. Daarna greep een karkas de saus grondig met de externe en binnenkant. Verwerkte eend wrap in het pakket en laat ongeveer 6-8 uur in de koelkast zodat het vlees doorweekt is.

Daarna kunt u het karkas met sinaasappels plaatsen dat u nodig hebt om in ringen te snijden. In aanvulling op de vulling, zet een bruine toverstok in de eend. De randen van de CUT-abdominale holte kunnen koper zijn met tandenstokers of flits.

Bereid karkas om in de vorm te liggen voor het bakken en gieten van boven de resterende saus. Je kunt 2 eetlepels toevoegen. plantaardige olie. Daarna bedekt de vorm met een eend strak de folie en zet hij in de oven.

De eerste 40 minuten bakken het gerecht bij een temperatuur van 180 °. Na deze tijd wordt de vorm uit de oven verwijderd en de folie verwijdert. Het oppervlak van het karkas is goed om toegewezen vet uit te werpen. De toppen van de benen en vleugels bedekken de folie.

Vormt met eend opnieuw in de oven en bakken bij een temperatuur van 200 ° ongeveer 1 uur. Om de 20 minuten om de vogel van bovengewogen vet water te geven. De afgewerkte eend bedekt met een gouden korst, vrij van folie en verschuivend op een grote plaat. Daarna kan het gerecht worden ingericht en ingediend bij de tabel.

Gebakken in de oveneend met een garnering

Eend met sinaasappelsfoto
Eend met garnituur

Smakelijk kan gekookte eend in de oven met aardappelen en tomatensaus worden. Dit recept is extreem eenvoudig, maar het laat je een heerlijk en zeer geurig gerecht voor het hele gezin. In het kookproces heeft u nodig:

  • eendje - 1-1,5 kg;
  • Aardappelen - 10 stuks.;
  • Uien - 4 stuks;
  • Tomatenpasta - 50 g;
  • Knoflook - 2-3 tanden.

Bij het voorbereiden van een gerecht, duurt het 1 theelepel. Zwarte peper en zout, groen plantaardige olie. Alle specerijen mixen. Tomatenpasta wordt verdund met water in een ratio van 1: 2.

Knoflook om te slijpen tot de staat van de Kashitz. In een kom, de tomatenpuree, kruiden en knoflook verdund met water verdund met water. Een karkas om de eenden te wassen, reinig de veren van de resterende hennep, wrijven voorzichtig de tomatensaus en laat het in de koelkast voor de nacht.

Aardappelen sneden in grote kubussen en bak totdat een gouden korst verschijnt. Meng het daarna met een fijn gehakte peterselie en dille en laat de tomatensaus vallen. Uien snijden in ringen en dragen bij aardappelen toe. Bereidde vulling om de eend te zetten. Abstractie om draad te naaien. Leg in de vorm een ​​karkas. Van bovenstaande eend om de resterende tomatensaus te gieten.

De vorm sluit folie en verzendt naar de oven, verwarmd tot 200 °, gedurende 90 minuten. Daarna kan de folie uit het formulier worden verwijderd.

Van het voltooide karkas om de draden te verwijderen en aardappelen te halen, die rond de vogel op het gerecht is aangelegd als bijgerecht. Bovendien kan het gerecht worden ingericht met verse greens.

Eend in een honing-sojaboon-marinade

Eend met bijschotelfoto
Eend in een honing-sojaboon-marinade

In de thuisoven kun je smakelijk in een honing-soja-marinade bakken. Dit is een eenvoudig recept dat gemakkelijk te reproduceren is, zelfs zonder professionele keukenapparatuur. Om dit exquisite gerecht te bereiden, hebt u nodig:

  • Duck Carcass - 2 kg;
  • HONING - 2 TBSP.;
  • Sojasaus - 5 eetlepels.;
  • Champignons - 200 g;
  • Rijst - 1 kop;
  • Wortel - 2 stuks.

Bovendien moet u van tevoren 2-3 knoflookbabes opslaan, 1 el. Olijfkruiden, zout en peper, plantaardige olie en verse greens. Eerst moet je marinade koken, dat wil zeggen, meng sojasaus, olijfkruiden, honing en stelen knoflook. Eendspoeling, droog en graze marinade. Daarna verhuift een karkas naar de koelkast en staat er 5 uur aan.

Rijstkook. Paddestoelen, wortels en uien verpletteren en bakken op plantaardige olie. Rijst en paddestoel slijpmix. Koel beginnen en de eend ermee plaatsen. Buikholte om te naaien. Zet voorbereid karkas in de huls om te bakken. Het residu van de sojasaus is paal.

Bak een karkas in de oven, verwarmd tot 200 °, gedurende 90 minuten. Eend uit de huls, zet op de bewezen en giet het stijve vet uit. Een karkas bak nog eens 30 minuten en verwijder vervolgens de discussies, verschuivend op het schotel en het bestand naar de tabel.

Gevulde boekweat eend in de oven

Voorbereiding van eenden met boekweit laat u een heerlijk gerecht met een bijgerecht, dat niet alleen door huishoudens kan worden verrast, maar ook de meest grillige gasten.

Eend voorbereid op dit recept is beter verdeeld in porties voordat ze naar de tafel dienen.

Voor de bereiding van het gerecht is vereist:

  • Duck Carcass - 2 kg;
  • Witte wijn - 1 kop;
  • Gruits Boekweit - 1 kop;
  • Eendafval;
  • wortel;
  • boog.

Bovendien, in het proces van koken, heb je 1 theelepel nodig. Zouten en 1 theelepel. Zwarte peper en citroen. Duck Carbus Was en droog. Specerijen mixen met citroensap en wijn. Marinade om eend te behandelen. Zet de koelkast gedurende 6 uur in. Subproducten worden verpletterd en bakken met een gewreven wortel en een fijn gehakte ui.

Boekweit Crupe moet van tevoren worden geboekt. Ready Duck-bijproducten Mix met boekweit. Zo'n vulling om het karkas te plaatsen. Buikholte karkas naaien. Om de eend op de beproefde en giet de overblijfselen van de wijnmarinade.

Bereid een gerecht in de oven gedurende 2 uur bij een temperatuur van 190 °. Water uit de eend uit het vet elke 10-15 minuten. Verwijder na het koken de draden om toegang te krijgen tot het bijgerecht binnen.

Geurige eend met knoflook, tijm en venkel

Eend in een medisch en soja-marinade-recept
Eend met knoflook en kruiden

Met behulp van enkele kruiden, kruiden en kruiden, kunt u thuis een ongelooflijk geurige eend maken. De volgende ingrediënten zijn vereist voor de bereiding van het gerecht:

  • Duck Carcass - 1,5 kg;
  • Verse tijm - 1 straal;
  • Shalot Bow - 4 stuks.;
  • Venkelbollen - 2 stuks.;
  • Violet olijven zonder zaden - 1 kop;
  • citroen.

Ten eerste was de eend gewassen en schoon van de rest van de veren. Huid doorboren tandenstoker. Vogels zijn goed om peper en zout te grazen. Salot en venkelbollen snijden in 4 delen. Daarna kun je beginnen met vulling. Zet 1/4 deel van de venkel, de helft van de tijmbundel en de verpletterde zing van een citroen.

Om de eend te naaien, doe dan op de bewezen en zet hij in de oven, verwarmd tot 190 °, gedurende 1 uur. Karkaswater van hierboven toegewezen aan het bewezen vet om de 15-20 minuten. Voeg daarna de resterende venkel, tijm, uien en olijven toe aan de gevangenis toe. De temperatuur wordt verlaagd tot 150 °. De eend koken gedurende nog eens 2 uur.

Door gereedheid om het vullen van de eend te verwijderen. Met vet om olijven, venkel en tijm te vangen. Deze ingrediënten worden verpletterd naar de staat Cashitz in een blender. Sterk na het koken met een eend om in de container te gieten. Zorg ervoor dat je vet laat vallen die opduikt. Meng sap met gehakte tijm, olijven en venkel. Voeg 1 TBSP toe aan de resulterende saus. Citroensap.

Gebakken in de oveneend met wijn en room

Een uitstekende smaak onderscheidt zich door een eend bereid met verse room en rode wijn. Voor de bereiding van het gerecht is vereist:

  • Duck Carcass - 2 kg;
  • Uien - 1 pc.;
  • Wortelen - 2 stuks.;
  • Rode droge wijn - 250 ml;
  • Crème - 100 ml;
  • Selderijwortel - 125

Om een ​​eend op dit recept te bereiden, zal dan ook 2 theelepel nodig hebben. Castabre, 30 g korrelige olie, 1 theelepel. Zout en peper, 1 theelepel. Citroenzest. Om het karkas en het schoon te wassen, en dan een mengsel van de tijm, zout, peper en geneukte olie grazen. Wortelen, uien en selderij snijden in kleine stukjes. Zet de vogel in de cheat en spuit met gemalen groenten. Voeg daarna wijn toe.

De ductar beweegt in de oven verwarmd tot 190 °. Bereid ongeveer 1 uur een gerecht voor. Het mag het deksel niet sluiten. Voeg daarna room en citroenroom toe aan schrijver. Eend kook nog eens 45 minuten. Een afgewerkt karkas om te verwijderen, te snijden, giet de romige wijnsaus die in de crayon blijft en dient naar de tafel in de hete.

Om het gerecht een pittige zuursmaak te geven, kunt u toevoegen aan de saus wanneer het ongeveer 1 eetleur heeft voorbereid. Citroensap.

  

3 diner voor twee met gratis

LEVERING VOOR 1990 RUBLES.

Goedendag! Nou, zeer snel onze meest geliefde vakantie, en daarom voor alle huisvrouwen, in de eerste plaats is er een vraag die heerlijk en smakelijk op de feestelijke tafel zuigt. Ik stel voor dat een eend in de oven wordt gebakken en hoe je het kunt starten, je kunt zelf beslissen. Ik zal je hierbij helpen.

Trouwens, als je deze vogel niet leuk vindt, kan ik je adviseren om te profiteren van de andere mijn noot en een kip in een feest voor te bereiden met de meest knapperige en sappige korst. En als je je hoofd vaak overbreekt om snel te doen voor het avondeten en op de ambulancehand, wacht je hier op de Grand Recepten, mis je niet.

Ongetwijfeld is dit gerecht vrij elegant en zeer feestelijk, het wordt op tafel gelegd wanneer alle gasten al zijn gemonteerd en heet geserveerd in de vorm van verschillende drankjes en snacks.

Recept gebakken eend in de oven

De eerste voorbereidingsoptie is het gemakkelijkst, we zullen de rust voorbereiden in de huls om te bakken. Het gerecht zal vrij elegant en mooi zijn. Ik zal het natuurlijk leuk vinden zonder uitzondering op iedereen. Vooral als je nog steeds een paar salades maakt.

  • Wij hebben nodig:
  • Eend - 1 pc.
  • Zout en peper naar smaak
  • Lemon - 0,5 st.
  • Oranje - 0,5 stks. voor marinade en 0,5 st. Voor het vullen
  • Apple - 1 pc.
  • HONING - 2 TBSP

Sojasaus - 3 eetlepels

Kook methode:

1. Blader door het oppervlak van het zout en peper van de vogel, wrijf het. Bereid dan de marinade voor, om dit te doen, druk de helft van de citroen en oranje in de container, giet de sojasaus en roer.

Zet nu twee lepels honing voor zonneschijn, mix.

2. Plaats de eend in de diepe vorm en giet het resulterende mengsel. Bedek het deksel en laat op augurk ten minste 5 uur, het is beter om het vanaf de avond te doen. Als ze 24 uur staat, zal het gewoon geweldig zijn.

Belangrijk! Betekent niet vergeten het te krijgen en draai het om en giet marinade.

3. Start de vogel met een appel en sinaasappel, knip ze in stukjes in de vorm van palen. De huid wordt niet aanbevolen om te verwijderen met fruit, goed wassen.

4. Plaats in de huls voor het bakken en verstrooien ook stukjes aardappelen. Bind een pakket van twee kanten, en op verschillende plaatsen wordt het bekneld met een mes.

Interessant! U kunt een messentandenstoker gebruiken.

5. Bak 2 uur in de oven, de temperatuur van het frituren moet 200 graden zijn.

6. Dat is zo'n prachtig en mooi gerecht op een bord kan komen. Drink op gezondheid! Eet smakelijk!

Een eend koken in marinade

Niemand zal beweren dat dat veel afhangt van welke marinade zal zijn. Daarom raad ik je aan om een ​​universele en hartige marinade te maken op basis van sojasaus en mosterd. WOW en Yummy zullen blijken, speeksel zal lopen op het zicht van onze verduidelijking.

De eerste voorbereidingsoptie is het gemakkelijkst, we zullen de rust voorbereiden in de huls om te bakken. Het gerecht zal vrij elegant en mooi zijn. Ik zal het natuurlijk leuk vinden zonder uitzondering op iedereen. Vooral als je nog steeds een paar salades maakt.

  • Grier met een knapperige korst zal iedereen veroveren en je gasten zullen vragen om meer additieven, je zult zien!
  • Eend - 1 pc.
  • Appels - 2 stuks.
  • Sojasaus 4-5 el
  • Mosterd - 2 eetlepels
  • Honing - 1 eetlepels
  • Knoflook - 4-5 polik
  • Plantaardige olie - 2 eetlepels
  • Tarihack saus 4st.l (niet noodzakelijk)
  • Aardappelen - 18 stuks.

Sojasaus - 3 eetlepels

Zout peper

1. Voordat u het doet en de eend in de oven bak, moet u augel. Het is erg belangrijk, want als dit niet van tevoren is gedaan, zal het niet sappig en zacht zijn, dus beslis zelf. Luha Vind en markeer veel tijd en maak het goddelijk.

Dus neem een ​​kom en zet er 2 eetlepels in, dan tariak saus, sojasaus en honing. Na het maken van 2 eetlepels plantaardige olie en knoflook teentjes door de pers.

Interessant! Als je de opener van zoeter leuk vindt, voeg dan toe in plaats van 1 eetlepels.

Roer en duw de zijlijn.

2. Specificeer de duidelijkheid zelf en strooi van alle kanten, bedrieg het heel goed.

Binnenkant, plaats een appel van rood, snijd het in 6 polen. Toen de vogel wordt gebakken, zullen we de appelgroen irriteren.

3. Plaats in de resulterende saus, duik gewoon goed en schilder het grondig. Binnen, ook Wake Marinade.

Verlof in deze positie, het plakken van natuurlijk met een deksel gedurende 1 dag. Gedurende deze tijd, draai het soms om.

4. Na het leggen van de operator op het bakplaat en bedek de folie. Het zal worden gebakken bij een temperatuur van 180 graden 2,5 uur, verwijder vervolgens de folie zodat het niet brandt en sterker wordt.

5. Reinig de aardappelen nu en plaats het naast de vogel, het zal in het vet zwemmen en het verzenden om 40 minuten te worden gebakken.

Belangrijk! Aardappelen moeten kleine maten zijn.

Daarna zullen de aardappelen worden gehuld, en de eend grill en nemen een rossige kleur.

6. Zo'n smakelijk en gouden eend zal slagen! Vrolijke feest! Om plechtigheid te geven, versiert u Greens.

Video over hoe Eend in de oven te koken, zodat het sappig en zacht is

Video.

Pluimvee-recept met aardappelen in folie

De eerste voorbereidingsoptie is het gemakkelijkst, we zullen de rust voorbereiden in de huls om te bakken. Het gerecht zal vrij elegant en mooi zijn. Ik zal het natuurlijk leuk vinden zonder uitzondering op iedereen. Vooral als je nog steeds een paar salades maakt.

  • Natuurlijk kost het veel natuurlijk op koken, maar de smaak is natuurlijk de moeite waard. Ik besloot om je in de volgende recepteend niet volledig te laten zien, maar bijvoorbeeld, kun je bijvoorbeeld alleen de benen of angst nemen. Ik hou echt van hen het meest, hoewel het natuurlijk een borst, wit vlees is dat als een delicatesse wordt beschouwd. 1 Poten
  • kg 1 Poten
  • Aardappelen Zout
  • smaak Zout
  • Paprika zoet 2 Mayonaise
  • Kunst. 1 Plantaardige olie
  • Kunst Zout

Sojasaus - 3 eetlepels

Greens

1. Neem zout en peper, wikkel deze ingrediënten eendenbenen in en strooi dan een paprika. Tassel Breng Mayonaise aan en laat ze 20-30 minuten liggen.

Aardappelen reinigen uit de huid en snijden vervolgens in kleine kubussen, zout en peper. Zet alles op de lade, je kunt het een beetje smeren met plantaardige olie.

2. Plaats nu een verwarmde kast in het koper en stel een temperatuur van 180-200 graden in, bak 90 minuten of totdat u een gouden en rossige korst ziet. Serveer heet met elke snack, bijvoorbeeld met hij van Herring.

Huizen eend maken met boekweit

Ik wil ook zeggen dat er niets beters is dan pluimvee, de winkel eend is zeker goed, maar het is altijd beter, het is groter en nuttiger. Daarom, als je de kans hebt ergens om zoiets te krijgen, durf dan.

De eerste voorbereidingsoptie is het gemakkelijkst, we zullen de rust voorbereiden in de huls om te bakken. Het gerecht zal vrij elegant en mooi zijn. Ik zal het natuurlijk leuk vinden zonder uitzondering op iedereen. Vooral als je nog steeds een paar salades maakt.

  • We bereiden het vandaag met boekweit, zodat het bijgerecht en het hoofdgerecht onmiddellijk waren. In de omgeving kunt u een gemakkelijke en snelle ijsbergsalade of parel plaatsen.
  • Eend - 2-3 kg
  • Kippenlever - 200 g
  • Champignons - 200 g
  • Boekweit - 140 g
  • Ui - 2 stuks.
  • Plantaardige olie - 2 eetlepels
  • Zout en pepergrond - naar smaak

Sojasaus - 3 eetlepels

Bay Leaf - 1-2 stuks.

1. Dus, voor je, de vogel, was het met zout en de peper naar eigen goeddunken. Natuurlijk kunt u een speciale marinade voorbereiden, maar in dit recept is het niet vereist. Als u uit een andere vorige optie wilt nemen.

In dit formulier moet de vogel 2 uur in het pakket in de koelkast liggen.

2. Maak nu een vulling van boekweit, kook het boekweitgraangewas in een steelpan, enigszins tevreden tot de bereidheid. Als je niet weet hoe je Boekweit moet koken, kijk dan hier.

3. Snijd ondertussen de uien op kleine stukjes samen met champignons. De lever, die uit de eend bleef, zal ook gaan, het zal het in stukken moeten slijpen.

Nu moet alles in een pan worden bevestigd, giet eerst plantaardige olie in en bak de uien naar gouden, na het toewijzen van champignons en bak totdat ze klaar zijn op langzame warmte.

Op een andere koekenpan vaag de lever, zuig in smaak. Het bereidt vrij snel voor, dus verteer TCHO niet.

Na mengen alle ontvangen ingrediënten, namelijk boekweit, champignons en lever en roer.

4. Begin met het vullen van onze eend en druk vervolgens de onderbuikdraden in die specifiek zijn ontworpen om te bakken.

5. Plaats in het pakket of de tas om te bakken, maak de uiteinden met een speciaal plastic apparaat en op de weg, zoals ze in de oven zeggen voor het vrachten.

6. Bak 2-2,5 uur, en als u wilt zien als gevolg van een knapperige gegrilde korst, snijdt u 30-40 minuten voor de bereidheid, snijd de tas en open. De bleken pauze van 200 graden, niet meer, kan zelfs op 180 worden geplaatst.

Hier is zo'n wooney, het ziet er geweldig uit, gewoon prachtig! Eet met plezier.

Eend met appels in de mouw

Wil je dat je eend sappig en zacht wordt, welke geheimen tat dit gerecht? Hoe gaat het met u? Immers, ieder van ons heeft hun trucs en subtiliteiten, enkele kleine nuances. Nou, laten we omgaan met en sneller om dit culinaire meesterwerk te koken.

De eerste voorbereidingsoptie is het gemakkelijkst, we zullen de rust voorbereiden in de huls om te bakken. Het gerecht zal vrij elegant en mooi zijn. Ik zal het natuurlijk leuk vinden zonder uitzondering op iedereen. Vooral als je nog steeds een paar salades maakt.

  • Eend - 1 pc.
  • Wij hebben nodig:
  • Neem een ​​jonge cetake, het zal meer zachtaardig en niet zo dik worden.

Sojasaus - 3 eetlepels

Appels - 4 stuks.

1. Vergrits de vogel in het water, laat het ongeveer 2-3 uur achter, dus je kwijt er van onnodig bloed. Wikkel vervolgens het zout en de peper, in deze vorm moet het ook 2-3 uur liggen.

Appels snijden in plakjes en beginnen de meest dichte buik zo veel mogelijk.

Nadat er een interessante baan is, is het naaiende draden, creatief werk))). Wauw, het is zo cool om te doen. Elect Duck Up voor de landing in de oven, Soda Salt en je kunt de paprika's oversteken met een mengsel.

2. Plaats in de huls, bind aan beide zijden, en plak in het midden de tas in het midden, zodat er verschillende puncturen op de huls zijn en de lucht goed is verspreid. Je kunt dit niet doen, maar het is al aan het einde wanneer je omdraait.

Dit is een droge weg naar marine, met mayonaise of zure room, blijkt veel vettig, maar het zal ook uw sap laten.

3. Bak in de oven bij een temperatuur van 180 graden 2 uur, het is mogelijk om te bakken in folie of cheat, gebruik wat u bij de hand hebt. Maar de mouw is veel smakelijk en handiger. En wat is uw mening, schrijf en deel uw mening.

Belangrijk! Zodat de eend meer lukt, moet het na een andere kant in de oven worden omgedraaid.

4. Ruddy en gouden korst. Apple verwijder de buik en versier het gerecht. Eet smakelijk!

Gevulde eend met rijst in de oven

Moe van iets hetzelfde type, de aardappel wordt meestal overal genomen, laten we het dan met rijst maken. Het recept is niet moeilijk en veel zal niet veel nodig hebben, en ook tijd.

De eerste voorbereidingsoptie is het gemakkelijkst, we zullen de rust voorbereiden in de huls om te bakken. Het gerecht zal vrij elegant en mooi zijn. Ik zal het natuurlijk leuk vinden zonder uitzondering op iedereen. Vooral als je nog steeds een paar salades maakt.

  • Wij hebben nodig:
  • Wil je het gouden en met een bruine tint worden, dan moet je het met kaneel bestrooien, degenen die niet van deze kruiden toevoegen.
  • Appels Semirinko- 3-pc's.
  • RIJST - 0,5 TBSP.
  • LAVRUSHKA - 2- 3 blad
  • Pepper erwten - 5 stks.
  • Zout en pepergrond - voor 1 theelepel

Sojasaus - 3 eetlepels

Kaneel - naar smaak of 1 sec.

1. Was de bedieningskeuken onder stromend water, was met papieren handdoeken. Dan Soda zout en peper en bestrooi met kaneel. Er zijn geen specifieke proporties, maken een oog, ongeveer doorgebracht op de lijst van ingrediënten. De geur zal zeer aangenaam zijn. Neem de vogel mee met de foodfilm en neem het 3 uur op een koele plaats.

2. Week gedurende 30 minuten met water.

2. Plaats daarna rijst in de pan en kook tot ongeveer 15-20 minuten, roer.

3. Neem de Gooseman (cheat) en plaats een eend erin, een beetje op de bodem kun je water gieten en een paar lauweren bladeren en 5 mijnen van zwarte geurende peper opmaakt.

Doe de appels op de plakjes en zet in de eend, veilig met tandenstokers of draden. Ja, vergeet rijst niet, het moet ook in een eend worden geplaatst.

4. Plaats 2 uur in de oven in 200 graden gebakken.

5. Vogel is klaar, bel iedereen naar de tafel. Vlekkeloos mooi en smakelijk. Verwijder de touwen of tandenstokers en geniet van de smaak.

Origineel recept voor het nieuwe jaar met sinaasappels

De eerste voorbereidingsoptie is het gemakkelijkst, we zullen de rust voorbereiden in de huls om te bakken. Het gerecht zal vrij elegant en mooi zijn. Ik zal het natuurlijk leuk vinden zonder uitzondering op iedereen. Vooral als je nog steeds een paar salades maakt.

  • Eend gebakken met sinaasappelen perfect passen op elke viering, en natuurlijk op kerstavond. En deze parmantige decoratie in de vorm van fruit is heel gemakkelijk om op tafel te passen. Over het algemeen zal zo'n delicaat even eten, en u knippert niet met uw oog.
  • Eend - 1 pc. met 2 kg

Oranje - 1 pc. Voor vulling en 1 pc. Voor decoratie

  • Marinade:
  • Sap van één sinaasappel
  • Sap van een citroen
  • Zout, peper zwarte grond naar smaak

Zonnebloem geraffineerde oliën - 2 eetlepels

  • Oranje siroop:
  • Marinade:
  • Apple - 1 pc.
  • Zedra One Orange

Sojasaus - 3 eetlepels

Sweet Wine - 2 TBSP. l.

1. Huurgemaakte eend en veeg af met een papieren handdoek.

Bereid sap voor, knijp het sap van één citroen en sinaasappel, voeg plantaardige olie, zout en peper toe aan smaak.

Vul de vogel door Marinade, stuur het 1-2 uur naar de koelkast. En als ze de hele nacht breekt, zal het na een tijdje meer smakelijker zijn, zodat het uniform gewild is.

2. En hier is het volledig doorweekte marinade.

3. Oranje wassen en snijden in 6 stuks, verwijder de botten. Strek je eend recht, bedek met tandenstokers of draden. Plaats de huls voor het bakken.

Bak de huls 2 uur, bij een temperatuur van 180 graden, zodat er een koele korst wordt weergegeven.

4. Maak siroop wanneer de eend in de oven zal zitten, soda de schil van één sinaasappel op een ondiepe rasp. Suggereer sap van de pulp. Meng, het blijkt ongeveer 100 ml, voeg nu honing en wijn toe en kook in brand een beetje tot verdikking. Spanning door de siter.

5. En na het verwijderen van de eend uit de oven, haal stukjes sinaasappels, plaats ze aan de zijkanten, schilder de warme siroop en verse plakjes fruit. Dit product. Zo'n krankzinnige pracht wacht op je, gewoon een blik! Eet smakelijk!

Peking eend

Een interessante naam, en het uiterlijk van onze schoonheid is geweldig, want voor smaak is het ook ook super. Ik heb een breed scala aan recepten gevonden, precies hoe je op deze technologie voor te bereiden, maar ik wil aanbieden voor het bekijken van deze specifieke video van Stalik Kankishiyev. Heel gewoon en snel bereidde hij het voor en zal het je zeker leren:

Ik wilde eerst je nemen. Vysotsky, maar helaas heeft het niet gevonden, dus wie erin slaagde om haar versie van haar optie te registreren en te bekijken, deel dan in de opmerkingen, ik zal heel blij zijn.

Stap voor stap eend recept met pruimen en stukjes appels

De eerste voorbereidingsoptie is het gemakkelijkst, we zullen de rust voorbereiden in de huls om te bakken. Het gerecht zal vrij elegant en mooi zijn. Ik zal het natuurlijk leuk vinden zonder uitzondering op iedereen. Vooral als je nog steeds een paar salades maakt.

  • We bereiden het vandaag met boekweit, zodat het bijgerecht en het hoofdgerecht onmiddellijk waren. In de omgeving kunt u een gemakkelijke en snelle ijsbergsalade of parel plaatsen.
  • Hier is een andere optie voor het huis dat iedereen in beroep gaat, tenslotte, samen met appels, voorbij de pruimen zal naast onze eend godin liggen. Natuurlijk is het gerecht niet goedkoop, maar het blijkt veel smakelijk en geurig. Dit kan gewoon worden gebruikt voor uw favoriete vakantie of om te doen voor het diner.
  • Appels - 6 stuks.
  • Oranje - 3 stuks.
  • mayonaise to smaak
  • Ui - 1 pc.
  • PRUNES - 400 G
  • Aardappelen - 5-6 stks.
  • Eend - 1 pc.

Sojasaus - 3 eetlepels

knoflook - 5-7 tanden

1. Breng aan het begin de bakmal en bedek het vervolgens met folie. Zet de voorbereide vogel. Smeer de opener met gehakte knoflook, zout en peper. Dan, met de hulp van siliconenborstels, breng mayonaise op het oppervlak aan.

Daarna, eindig het met fruit. Appels en sinaasappels zijn goed wijken en snijden op plakjes.

Belangrijk! Wanneer je in de vruchten binnenkomt, dan kneden ze er een beetje binnen, zodat ze sap lieten.

Vervolgens wikkel je na alle manipulaties de vogel in de folie, het blijkt een knobbel, wat in een dergelijke staat zou moeten zijn en 2 uur wakker wordt. Door de versterking van de tijd, leg de gebakken eend, zonder de folie gedurende 2 uur te openen, de temperatuur van het frituren is 200 graden.

2. Nu gaan we verder, bereidt u de resterende ingrediënten voor op het werk.

3. Maak aardappelen van de schil schoon en snijd in kleine stukjes en voer Mayonaise en meng vervolgens. Zuig en peper op je smaak.

4. Verwijder vervolgens de eend uit de oven en zul je een beetje vet op het oppervlak zien. Plaats aan de onderkant van het blad aardappelen van twee kanten en verwijder het gedurende 20 minuten weer in de oven.

5. Terwijl de aardappel steelt, moet u appels snijden, de kern van hen verwijderen en in 4 delen worden gesneden, gedroogde pruimen die 5 minuten weken, en vervolgens het water afvoeren.

Zet uien het scherpe mes op veren of semirement. Lever de bakplaat uit de oven en scatter appels op de aardappelen, bak gedurende 15 minuten.

Verwijder nu de vorm uit de oven en open de folie zodat de vogel is gebakken. Plaats de pruimen en uien op appels en aardappelen. Bak opnieuw 20 minuten.

6. Nou, nu het meest interessante is over, geniet van zo'n lekker! Kook je in je plezier!

Video Disc-scherm met knapperige korst

Eerlijk gezegd, kon niet passeren door dit recept, omdat ik door een korst werd getroffen, deel ik met je deze vind, ik hoop dat je deze optie ook leuk zult vinden:

Eend met knoflook en kruiden recept

Alle succesvolle weekenden en uitstekende humeur! Totaal goed en regenboog. Naar iedereen! Tot ziens.

Met vriendelijke groet, Catherine Manzurova

Elke gastvrouw, denkend om een ​​vogelgerecht te bereiden, dromen dat het op het hoogste niveau is, vooral als het het feestelijke feest betreft. Ik breng aan je aandachtrecepten, dankzij waar je een zachte en sappige eend hebt, gebakken in de oven.

ponravilos.

De eigenaardigheid van eendenvlees is dat het veel bloedvaten bevat, waarom en verwijst naar donkere variëteiten van vogelvlees. Aan de ene kant maakt het nuttig, vooral voor degenen die lijden aan kleine klasse en enkele nerveuze stoornissen.

Aan de andere kant maakt het het rigide dan bijvoorbeeld kippenvlees, respectievelijk, het is moeilijker om ons organisme te absorberen. Maar het is niet de moeite waard om van hem te weigeren omdat het erg lekker is en met een goede koken wordt zacht, zachtaardig en zal worden geabsorbeerd door geen slechtere grillkip.

De site heeft al een originele manier om vogels te koken - Peking Duck. Vandaag zullen we geen minder interessante recepten beschouwen, dankzij het gekookte gerecht wordt het onderwerp van uw trots en decoratie van de feestelijke tafel.

Hoe Eend in de oven te koken, wees zacht en sappig

MJAGKAJA-I-SOCHNAJA-UTKA-V-DUHOVKE-foto

Een van de geheimen van succes is dat voor koken je een karkas van een jonge vogel moet nemen. Dan is het onwaarschijnlijk dat het vlees in droge en stijve slagen. De referentie kan het gewicht zijn, het moet maximaal 2,5 kilogram bedragen.

Hoe anders om de leeftijd van eend te herkennen? Jonge vogels dobbelstenen zijn vrij zacht, dus wanneer ze op de borst worden ingedrukt, zal het enigszins geneukt zijn en in volwassen exemplaren zal een stijve kopieën zijn.

  • Recept Producten:
  • Eend - 2 kg.
  • Sojasaus - 100 ml.
  • Juice (ananas, appel of granaat) - 100 ml.
  • knoflook - 1 hoofd
  • Zout - 1 eetl. l.
  • Black Ground Pepper - 1 theelepel.

Wegwerpspuit - 1 pc.

  1. Hoe te bakken:
  2. Was de vogel, quivel van alle kanten.
  3. Bereid het knoflookmengsel door verbinding te maken door de persknoflook met zout en gemalen peper. Meng in een apart gerecht fruit sap met sojasaus. KAK-PRIGOTIVIT-UTKU-V-DUHOVKE-CHTOBY-ONA-BYLA-MJAGKAJA-SOCHNAJA
  4. Vloeibare marinade doorboort een karkas van alle kanten. Om dit te doen, een deel van de marinade met behulp van een spuit om de pluimveepulp na 2-2,5 cm in te voeren.
  5. Dan binnen en oven het knoflookmengsel buiten. Prokolot-utku-marinadom
  6. Mouw om te bakken om aan de ene kant te repareren, een karkas in, in de vogels om de resterende marinade te gieten. Bevestig het andere uiteinde van de huls en verlof gedurende 3-4 uur gemarineerd, u kunt meer.

Schiet op de vogel op de bakplaat en plaats in de oven. Baktijd 1,5-2 uur bij een temperatuur van 160-170 graden.

Een ander geheim van een heerlijke vogel is de juiste marinade. Maar ze marineren niet alleen voor de smaak. Het verzacht de vleesvezels, dankzij het product blijkt zacht en sappig.

Soft Home Duck Gebakken met rijst en champignons in de mouw

Utka-v-rukave

Succesvol voor de vogel wordt beschouwd als marinade van honing en mosterd, met zijn werk. Interessant Dit recept is nog steeds het feit dat het gerecht wordt bereid met een vulling, die zeer smakelijk wordt verkregen, dankzij sap en vet, dat is geïmpregneerd met rijst.

  • Ingrediënten:
  • Zout en peper naar smaak

Eend - 1,8 kg.

  • Voor Marinada:
  • Liquid Honey - 3 TBSP. l.
  • Citroensap - 3 eetlepels. l.
  • Mosterd - 3 TBSP. l.

OREGO - 1 TBSP. l.

  • Voor het vullen:
  • Fig - 150 gr.
  • mayonaise to smaak
  • Water - 1 kopje
  • Verse paddestoelen - 150 gr.
  • knoflook - 2-3 tanden

roosterend

Stap voor stap Beschrijving:

  1. De optimale tijd voor pluimvee-marinatie is 12 uur, maar als het niet mogelijk is om te wachten, kunt u eerder voorbereiden. Maar kookt geloven dat het niet minder dan drie uur mag zijn. Domashnjaja-Utka-Zapechennaja-S-Risom-Gribami-V-Rukave
  2. Voor marinade, mix met honing, citroensap, mosterd, oregano. Marinad-dlja-Utki
  3. Eend binnen en haalt zout buiten in. Om de citroen naar de mokken te snijden, lag in de stoofpot, enigszins gedraaid ze. Buiten het karkas om marinade te misleiden en overnacht op een koele plaats te verlof. Domashnjaja-Utka-V-marinade
  4. Maak een vulling voor: spoel rijst in koud water en kook het tot halfgelast in een glas gezouten water. De uien worden fijngehakt, gebraden in een koekenpan tot zacht. Plaats vervolgens paddestoelen gekozen door kleine stukjes, zout, bak samen 5. Plaats de gekookte rijstpaddestoelen, fijngehakte knoflook, mix en enigszins gebracht. Nachinka-DLJA-UTKI-IZ-RISA-I-GriBOV
  5. Bereide vulling lag in het karkas. Nachinit-Utku.
  6. Om de vulling te houden wanneer het bakken erin blijft, moet je vastmaken met tandenstokers of naaien. Wikkel de foliehals en tips van de vleugels en benen zodat ze tijdens het bakken niet hebben verbrand. Plaats in de huls een eend, bind de randen vast, leg op de bakplaat. Podgotoovit-utku-dlja-zapekanija-v-rukave

Bak in de oven voorverwarmd tot 160 graden gedurende ongeveer 2 uur. Al 15 minuten voor de bereidheid kun je de huls snijden en de eend in de oven in de oven op de gouden korst houden.

Vergeet niet om de mouw te doorboren voordat hij het in de oven zet, zodat hij niet barstte van de accumulatie van een hete paar.

Eend met appels - traditioneel recept thuis

Domashnjaja-Utku-Zapechennaja-V-Rukave

Succesvol voor de vogel wordt beschouwd als marinade van honing en mosterd, met zijn werk. Interessant Dit recept is nog steeds het feit dat het gerecht wordt bereid met een vulling, die zeer smakelijk wordt verkregen, dankzij sap en vet, dat is geïmpregneerd met rijst.

  • Klassiek genre - vogel gebakken met appels. Het recept is al heel lang bekend, maar verliest niet zijn relevantie, omdat het een sappige, heerlijke eend blijkt. Bovendien is er niets moeilijk om te koken, iedereen kan het hoofd geven.
  • Home Duck - 2,5 kg.
  • knoflook - 1 hoofd
  • Appels - 4-6 stuks Afhankelijk van de grootte
  • Gemalen peper - 1/3 van de kunst. l.
  • plantaardige olie

water

  1. Voorbereiding op het recept:
  2. De vogel is goed inspecteren, verwijder de overblijfselen van de pyro. Het is goed schoongemaakt, en laat alleen vet achter. Verwijder Talilla Fat-klier. Het karkas is goed wassen, droog met een papieren handdoek.
  3. Meng zout met zwarte peper en misleid een karkas binnen en buiten. Verlof gemarineerd gedurende 2-3 uur. Utka-s-jablokami
  4. Om appels te wassen, te snijden in 4 delen, verwijder de kern en verwijdert evenals defecten op de huid als ze zijn. De holte van de eend vult stevig met appels, met behulp van een grote naald met een draad om een ​​snit te naaien. Het is noodzakelijk, zodat het sap, dat tijdens het bakken is gevormd, in de vogel bleef en niet in de bakplaat stroomde.
  5. Bak handig in een hussy of andere volumetrische gerechten met een deksel. Smeer de onderkant van de gerechten enigszins met plantaardige olie, giet 300-400 ml. Water, zet een eend. Bedek het deksel en plaats in de oven bij een temperatuur van 170-180 graden. Nachinit-utku-jablokami
  6. Periodiek, eenmaal in een half uur, moet u gerechten krijgen met de vogel uit de oven en het vet water, dat tijdens het bakken is ingebracht. Dankzij dit zal de eend een smakelijke, smakelijke korst uitkomen.

Tijd voor ongeveer twee uur, het controleren van de eenden met houten schepen. Het moeilijkste deel van de eend is een borst, als het skelet gemakkelijk in vlees is opgenomen, dan is de vogel klaar.

Geurige eend gekookt in de oven met sinaasappelen

Polivat-Utku-Zhirom

Hoe anders om de leeftijd van eend te herkennen? Jonge vogels dobbelstenen zijn vrij zacht, dus wanneer ze op de borst worden ingedrukt, zal het enigszins geneukt zijn en in volwassen exemplaren zal een stijve kopieën zijn.

  • Ingrediënten:
  • De zure-zoete smaak van citrusvruchten is zeer goed gecombineerd met gebakken vlees van pluimvee. Eend op dit recept wordt sappig, geurig, met een gouden korst. Het gerecht is mooi en smakelijk, geschikt voor elke viering, en voor de voorbereiding vereist geen speciale vaardigheden.
  • Sinaasappels - 2 stuks.
  • knoflook - 2 tanden
  • Een mengsel van pepers - 1 theelepel.
  • zout

Honing - 2 uur.

  1. Hoe koken:
  2. Was het karkas binnen en buiten, doe de gerechten met zijkanten, pak zout.
  3. Bereid marinade voor: van de ene sinaasappel om de zest te verwijderen en vervolgens sap eruit te knijpen. Als er geen juicer is voor citrus, dan is het sap goed geperst met een vork. Snijd de sinaasappel in de helft, om de pulp van de foetus te bladeren en het sap te knijpen. Voeg knoflook door de pers, een mengsel van paprika's, mix marinade. UTKA-V-DUHOVKE-S-APELSINAMI
  4. Op verschillende plaatsen doorboren de eend naar de vork, dan om het te misleiden met marinade buiten en binnen. Laat om minimaal 3 uur op kamertemperatuur te marineren, beter meer. Je kunt gaan voor de nacht, alleen de vogel zet het dan op een koele plaats. UTKA-V-MARINADE-IZ-APELSINA
  5. Voordat je begint met het bakken van de eend, moet je Oranje beginnen. Hiervoor wordt het tweede fruit in grote stukken gesneden, naar binnen gelegen en de openholte tandenstokers brengt. UTKE-NACHINIT-APELSINAMI
  6. Giet 2 glazen water op de bakplaat, leg het rooster bovenop, smeer het met plantaardige olie. Leg de vogel op het rooster op de borst en bedek dit ontwerp van de folie. Zet in de oven, verwarmd tot 180 graden gedurende 50 minuten. Vyzhit-utku-na-protive
  7. Verwijder de folie, smeer een karkassaus die werd gevormd in het tegendeel in het frituur. Draai de eend ook aan deze kant, smeer het ook met saus en plaats 40 minuten in de oven. Utka-v-duhovke
  8. Krijg een bakplaat uit de oven, draai het karkas opnieuw. Om een ​​beetje saus in een kom te kiezen, voeg er vloeibare honing toe, roer en borstel om de vogel te smeren.

Verhoog de temperatuur in de oven tot 200 graden, plaats een bakplaat in de oven 10 minuten vóór de vorming van een gouden korst. Voordat u op de tafel dient, verwijdert u stukjes sinaasappels, zij deden hun banen en niet langer nodig.

Een ander advies van professionele chef-koks! Marinade voor vogel kan anders zijn, zowel vloeistof als droog. Het belangrijkste is niet om de gerechten te bedekken waarin de eend zich bevindt. Marinade moet drogen, absorberen en de huid zacht maken, maar niet nat.

Hoe een vogel te koken met stukken in de oven met aardappelen

Aromatnaja-utka-v-duhovke-v-folge

Eendvet en sap dat opvalt bij het bakken is een uitstekende uitvalsbasis voor de bereiding van aardappelen. Het is handig om zo'n gerecht met portiestukken te bereiden.

  • Vereiste producten:
  • Eend - 1 kg
  • Aardappelen - 900 gram.
  • Een mengsel van pepers - 1 theelepel.

Oranje - 1 pc. Voor vulling en 1 pc. Voor decoratie

  • Paprika - 2 uur.
  • Dijon Mosterd - 1 TBSP. l.
  • De Terricook-saus - 2 eetlepels. l.
  • knoflook - 3 tanden
  • OREGO - 1 theelepel.
  • Plantaardige olie - 3 eetlepels. l.

water

  1. Mengsel van pepers - 0,5 uur. Utka-kusochkami-v-duhovke-s-kartoshkoj
  2. Om de eend te wassen, deelt de portiestukken, zout, om de marinade te misleiden. Voor de voorbereiding in een kom, plaats de Dijon-mosterd, voeg de Teriyaki-saus toe, gemalen knoflook, oregano, plantaardige olie, mix tot homogene massa. Laat eend voor 2-3 uur. Zamarinovat-utku-kusochkami
  3. Aardappelen wassen, schoon, gesneden in middelgrote maten. Bakvorm Smeer met plantaardige olie, zet aardappelen, zout, strooi paprika. Kartoshka-kusochkami.
  4. Om de eend van boven te plaatsen, bedek de vorm van een folie of deksel als het is. Bak op 180 graden 1 uur. 20 minuten. Vyzhit-utku-na-kartoshku

Verwijder de folie en houd nog eens 20 minuten in de oven vast.

Zorg er bij het kiezen van een eend naar zijn uiterlijk. Pas op voor de geelachtige schaduw. Goed vlees zou een aangename geur en roze kleur moeten hebben.

Video over het maken van een eend in de oven met een snoei- en zure kool

Volgens de auteur van de video, Irina Khlebnikov, gevulde eend heerlijk met elke vulling, maar in de eerste plaats is met een zure kool en gedroogde pruimen. Gedetailleerde masterclass-kijken in de video en wie weet, misschien zal dit gerecht je favoriet worden.

Zachte en sappige eend gevuld met boekweit

Kak-Prigotivit-Pticu-Kusochkami-V-Duhovke-S-Kartoshkoj

Succesvol voor de vogel wordt beschouwd als marinade van honing en mosterd, met zijn werk. Interessant Dit recept is nog steeds het feit dat het gerecht wordt bereid met een vulling, die zeer smakelijk wordt verkregen, dankzij sap en vet, dat is geïmpregneerd met rijst.

  • Boekweit met groenten, gekookt in de eend dient een geweldige garnering. Zo'n gerecht kan niet alleen elke dag, maar ook feestelijk zijn.
  • Eend - 2,3 kg
  • Juice (ananas, appel of granaat) - 100 ml.
  • Boekweit - 1 kopje
  • Uien - 1 pc.
  • Gemalen peper - 1/3 van de kunst. l.
  • Wortel - 1 pc.
  • Een mengsel van pepers - 1 theelepel.
  • paprika

zwarte peper

  1. Beschrijving van het recept:
  2. Bereid een vogel voor: het is noodzakelijk om goed binnen en buiten te wassen, alles te veel verwijderen, droge papieren handdoek. Zout goed van alle kanten.
  3. Verlof van het hoofd van het knoflook 2 tanden en de rest om te slijpen, voeg zwarte gemalen peper en wat plantaardige olie toe. Meng goed, om het karkas te misleiden, 3 uur te breken. Utka-v-duhovke-s-grechkoj
  4. Zwemmen boekweit tot de bereidheid. Uien snijden een kwartringen, wortels met slagen. Giet de olie in de pan, warm, frituur de boog eerst tot het zacht is, plaats de wortel, bak bij elkaar tot de bereidheid. Toevoegen aan groenten Gekookte boekweit, roer, houd een paar minuten in brand. Stop opzij en geef cool.
  5. Giet 3 eetlepels plantaardige olie in een kom, voeg 1 TBSP toe. l. Paprika's, mix goed. Obzharit-grechku-s-ovoshhami
  6. Gemarineerde eend gevuld met boekweithal met groenten. Plaats hoeveel hoeveel past, het is niet eng als het blijft, dan zal het nuttig zijn.
  7. Steek de incisie met threads of vermalen tandenstokers. De bakplaat is licht gesmeerd met plantaardige olie, zet de eend in de borst naar beneden. Verwarm de oven tot 180 graden, laat de temperatuur naar 160 vallen en plaats een bakplaat met een vogel.

Periodiek in en smeer vet, dat wordt verkregen in het proces van bakken en controleren op gereedheid. 30 minuten voor de bereidheid om de eendolie te smeren met een paprika voor het geven van de vogel van een prachtige kleur. De voltooide eend layeert op het gerecht, als je boekweit met groenten hebt, verspreid het dan rond de vogel en serveer je naar de tafel.

Stap voor stap recept voor het koken eend met ananas

Utku-nachinit-grechkoj

Eendvet en sap dat opvalt bij het bakken is een uitstekende uitvalsbasis voor de bereiding van aardappelen. Het is handig om zo'n gerecht met portiestukken te bereiden.

  • Het smaakboeket van een gerecht gekookt door dit recept, helder, interessant en niet alleen dankzij ananas. De oorspronkelijke samenstelling van de marinade voor eend, naast honing, sojasaus, omvat gember en balsamico-azijn, geeft de schotelspike en een unieke smaak.
  • Eend - 2 kg.
  • HONING - 1 TBSP. l.
  • Sojasaus - 3 eetlepels. l.
  • Olijfolie - 1 TBSP. l.
  • Gember - 1 eetlepels. l. Slijpwortel
  • Balsamico Vinegar - 1 theelepel.
  • Lemon - 1 pc.
  • Pineapple - 1 pc.

zout peper

  1. Hoe doe je:
  2. Bereid Marinade voor: meng in een kom naar een homogene staat van honing, sojasaus, olijfolie, gember, balsamicoazijn en sap van de ene citroen. Utka-s-ananasami
  3. Eendwas, droog, wrijf het zout, peper. Zet in de gerechten met zijden, om bovenop de marinade te misleiden en giet de resten binnen.
  4. Ananas gesneden in ringen, schoon en snijd elke ring op 8 delen. foto-utki-v-marinade

Binnen de vogels leggen de stukken ananas, maal de snee met tandenstokers, zet in de vorm voor het bakken, bedek met een deksel en zet in de oven. Bereid je voor op een temperatuur van 160-170 graden 1,5-2 uur. Open vervolgens het deksel en breng tot de bereidheid, na ongeveer 20-30 in de oven verslaafd.

Vintage recept voor zachte en smakelijke eend gebakken in deeg

Utka-s-ananasami-v-duhovke

Succesvol voor de vogel wordt beschouwd als marinade van honing en mosterd, met zijn werk. Interessant Dit recept is nog steeds het feit dat het gerecht wordt bereid met een vulling, die zeer smakelijk wordt verkregen, dankzij sap en vet, dat is geïmpregneerd met rijst.

Voor jou een andere interessante manier van koken vogels. Zodat het vlees zacht en sappig is gebakken in de test. Dit is een oud recept, dat in onze tijd vergat, omdat de slangen en slangen voor bakken in de keuken verschenen. Maar de charme van deze methode is dat de schaal waarin de vogel wordt gebakken ook eetbaar is en, aangezien de fans dit gerecht zeggen, knapperig deeg, geïmpregneerd met eendensap, sneller wordt gegeten dan vlees.

Eend - 1,8 kg.

Aardappelen - 4 stuks.

Eend - 1,8 kg.

  • Plantaardige olie - 2 eetlepels. l.
  • Zout - 1 theelepel.
  • Paprika - 1 theelepel.
  • Tijm - 0,5 uur l.
  • Rosemary - 0.5 uur. L.
  • Mosterdkorrels - 1 theelepel.
  • knoflook - 5 tanden

HONING - 1 TBSP. l.

  • Voor deeg:
  • KEFIR - 350 ml.
  • Water - 250 ml.
  • Zout - 1 theelepel.
  • Eieren - 1 pc.

Meel - ongeveer 900 gram.

  1. GEDETAILLEERDE BESCHRIJVING VAN HET RECEPE: UTKA-ZAPECHJONNAJA-V-TEKE
  2. Om het karkas te wassen, snijd de nek en extreme falanges van de vleugels af, zodat ze niet interfereren met het inpakken van de vogel in het deeg. Droge papieren handdoek. Meng een kom marinade-producten en bedrieg de eend buiten en binnen. Verlof gedurende 3 uur gemarineerd, je kunt meer. Utka-v-suhom-marinade
  3. Een half uur voor het einde van het marinion, moet je het deeg kneden. Meng in een beker kefir met water, breek het ei, zout, roer voor een vork of een wig. Voeg geleidelijk gezeefde bloem toe door het deeg te kneden. Eerst mengen we voor een vork of krans, dan met je handen. Eindelijk kneed op de tafel, het deeg moet zacht zijn, maar houd je niet aan de handen. Wikkel het in de film en vertrek 20 minuten. Zamesit-testo-na-kefire
  4. Aardappelen wassen, schoon, gesneden in middelgrote maten, zout, peper. Vul de eendaardappelen goed. Nachinit-utku-kartoshkoj
  5. Rol een groot 5-7 mm dik deeg uit. Om de achterkant op de back-up te maken, bedekt de eerste helft van het deeg, dan een andere, strak ingepakt de vogel. Gewas de extra randen, loop op hen met een glooiende pincode zodat er geen gaten zijn van waaruit het sap te vinden is. Ducklings Draai om, snijd het meer overtollige deeg af en maak de dekking.
  6. De bakplaat is enigszins smeren met plantaardige olie, leg er een vogel op. Stuur naar voorverwarmd tot 200 graden oven gedurende 1 uur. Zavernut-Utku-V-testo
  7. Verwijder de bakplaat uit de oven, verminder de temperatuur tot 160 graden. Aan de onderkant van het ontwerp van de test met een mes om bezuinigingen te maken, zodat het vet vet is. Vervolgens om er een gerecht mee te gieten. Dit gebeurt in volgorde voor het deeg niet alleen van de bodem om verzadigd te zijn met eendenvet, maar ook bovenaan.
  8. We zetten de bakplaat terug in de oven gedurende 30-40 minuten. Elke 10 minuten moet je uitgaan en het deeg met vet water laten water. Smazat-zhirom-utku-v-teste
  9. Gebakken schotel Ga uit de oven, knip de bovenkant netjes af met een mes. De eend onder de test wordt bleek bleek te zijn, dus het moet worden gesmeerd met vloeibare honing.

Versterking om te worden gebakken bij een temperatuur van 180 graden in de convectiemodus. Na ongeveer 20 minuten, hoe de korst goud wordt, verwijder de eend uit de oven.

Videocement van een sappige eend in Pools in bier

De auteur van de video, Julia Vysotskaya is blij met dit oude Poolse recept. Dankzij het bier blijkt de vogel een interessante smaak, een prachtige gouden look.

Zorg ervoor dat u het huidige artikel op een notitie neemt met een stapsgewijze recepten van een zachte en sappige eend in de oven. Ze zullen je in staat stellen echte culinaire meesterwerken te maken, die je tafel ongetwijfeld zullen versieren, en de smaak zal nog lang worden herinnerd.

Eet smakelijk! Vogel op de tafel - Vakantie in het huis.

Russisch spreekwoord

Bereid een eend in de oven zodat het smakelijk is, niet droog, interessant, oorspronkelijk en niet dik, is vrij moeilijk, geloof me. Zonder praktijken, vaardigheden en theoretische connivaniteit, draai deze Phint-oren behoorlijk problematisch. Natuurlijk zijn er koks uit de natuur - ze zijn allemaal goed en onmiddellijk voelen ze de producten en realiseren zich intuïtief de recepten van elke complexiteit, zonder in de wieg te kijken, maar zo zullen ze door Mr. Google nauwelijks worden gevraagd een eend in de oven. Het gesprek van vandaag - met diegenen die graag koken, maakt het geïnspireerd en met overmaat, maar tegelijkertijd zorgvuldig luistert naar de aanbevelingen en het advies van de ervaren.

Foto-utki-zapechjonknoj-v-teste

Dus laten we beginnen met het feit dat de eend in de oven niet de eenvoudigste is voor de vervulling van het gerecht, maar het is de moeite waard om te herkennen dat het in veel gezinnen een volledig traditionele Kushan is, die met pathos, dansen en tamboerijnen zich voorbereiden voor bijzonder plechtige redenen. Eend met appels, eend in folie, eend met kweepeer, eend in wijn, eend, dus, eend sojak, eend op een nieuwe manier, in een oude, lastige - opties voor duisternis. Wat te kiezen om de vogel niet te bederven en de familie en persoonlijke culinaire ego te behagen door het uitstekende resultaat? Laten we ermee omgaan.

Naar de inhoud ↑

Hoe een goede eend te kiezen voor bakken - Eend is klaar! - Laat haar gaan, laat het vliegen.

K / f "dat munhgauzen"

Oh, hoeft u gewoon niet te verhogen, mentaal verwijzend naar de auteur van het artikel met de vraag van het type "Wat is er om te kiezen? Kwam, gekocht - dat is allemaal peterselie! " Geschikt gekozen vogel - een belofte van een heerlijk diner. Onjuist gekozen vogel - een garantie van verwende stemming. Jij kunt natuurlijk alles op Samonek en Standaard en vrij traditioneel hopen op "Misschien", niemand betoogt, maar het is beter om nu een beetje na te denken, let op en zet een vinkje in mijn hoofd, zodat je dat niet bent boos op jezelf voor in vreselijk verloren geld en tijd. Dus hoe kies je een goede eend?

Op de markt krijgt u waarschijnlijker een persoon van een ouderdom, die nog lang niet lang is gekraakt, maar slechts af en toe verhoogde eend meer gestippelde dynamiek ... hees stem. Ik kan zo'n jonge dame identificeren, zorgvuldig kijken naar het en sorry, het zien van haar buste: de "modules" de botten zijn zacht en de borst kan enigszins rukten; "Gravki" van dezelfde godslastering in relatie tot hun eigen ziekte zal het niet toestaan. Let op de manicure: klauwen van een jonge eend glad en evenwijdig aan elkaar; Klauwen van de oude vogel vaak "kijken" in verschillende richtingen, ze zijn taai en duurzaam. Welnu, en een ander duidelijk teken van leeftijd - rimpels: de oude eend over de snavel moet veel, vele plooien en de minder vouwen, de jongere watervogels hebben.

Er is een kans dat je vastzit door Peteitrop Time Paleolithicum in de supermarkt, natuurlijk, echter veel minder, en hier is het de moeite waard om alert te zijn. Vergeet niet de voor de hand liggende tekenen van jong hoogwaardig gevogelte: vet mag niet dik zijn, donker geel (de aansteker, hoe lekker meer), de grootte is beter minder dan des te meer, de huid is een geheel, zonder verduistering, innerlijk vet - zonder een karakteristieke groenachtige schaduw, is de voorraad niet zuur. Als je een keuze hebt, geef dan de voorkeur aan een uitgepakt vogel: Wie weet wat verborgen is onder een hermetische vacuümfilm, waarin de eend Detrelly is gewikkeld?

Zapechjonnaja-utka-18

Dus laten we beginnen met het feit dat de eend in de oven niet de eenvoudigste is voor de vervulling van het gerecht, maar het is de moeite waard om te herkennen dat het in veel gezinnen een volledig traditionele Kushan is, die met pathos, dansen en tamboerijnen zich voorbereiden voor bijzonder plechtige redenen. Eend met appels, eend in folie, eend met kweepeer, eend in wijn, eend, dus, eend sojak, eend op een nieuwe manier, in een oude, lastige - opties voor duisternis. Wat te kiezen om de vogel niet te bederven en de familie en persoonlijke culinaire ego te behagen door het uitstekende resultaat? Laten we ermee omgaan.

Dus, wanneer de keuze van vogels wordt gemaakt, is het de moeite waard om een ​​recept te kiezen. Wat vind jij persoonlijk leuk? Welke voorkeuren doen je familie? Wat te koken, zodat het gezin wordt afgekoeld van plezier?

Eendstukken gebakken in de oven Als er iets loopt als een eend, snelt u zich als een eend en ziet eruit als een eend, het is een eend.

Amerikaans spreekwoord

Succesvol voor de vogel wordt beschouwd als marinade van honing en mosterd, met zijn werk. Interessant Dit recept is nog steeds het feit dat het gerecht wordt bereid met een vulling, die zeer smakelijk wordt verkregen, dankzij sap en vet, dat is geïmpregneerd met rijst.

  • Eendstukken - Een handige oplossing Wanneer u beperkt bent in tijdelijke middelen: u moet wachten op de bereidheid van zo'n gerecht niet zo lang als een soortgelijke, maar volledig gebakken, dus als u een eend in de oven wilt, maar ik wil Om rond de keuken te lopen, gek wordt van het verspreiden op het huis van geurige geuren, dit recept voor jou.
  • 1 TUSHKA DUCK (of het vereiste aantal "reserveonderdelen" - benen, borsten, hekken);
  • 3 grote sinaasappels;
  • 2 eetlepels. l. honing;
  • 3 takjes rozemarijn;

Zout, peper naar smaak.

Eendwas, droog, gesneden in porties. Veel droog de huid met wegwerpdoeken. Sutiteren met een mengsel van zout, peper en honing, vouw in de vorm voor het bakken met hoge dressoirs. Van een oranje, knijp sap, giet ze voorbereid vlees. De resterende citrusfranjes met dikke cirkels, verspreid naast de eend.

Leg daar met Rosemary Trui. Bedek de folie, maak het op een koele plaats en laat gedurende 3-5 uur voor marinaties.

Zapechjonnaja-utka-17

Dus laten we beginnen met het feit dat de eend in de oven niet de eenvoudigste is voor de vervulling van het gerecht, maar het is de moeite waard om te herkennen dat het in veel gezinnen een volledig traditionele Kushan is, die met pathos, dansen en tamboerijnen zich voorbereiden voor bijzonder plechtige redenen. Eend met appels, eend in folie, eend met kweepeer, eend in wijn, eend, dus, eend sojak, eend op een nieuwe manier, in een oude, lastige - opties voor duisternis. Wat te kiezen om de vogel niet te bederven en de familie en persoonlijke culinaire ego te behagen door het uitstekende resultaat? Laten we ermee omgaan.

Bak onder de folie bij een temperatuur van 200 graden 50 minuten, verwijder vervolgens de folie en laat het vlees nog 10-15 minuten in de oven versnipperen. Serveer, waterig sinaasappelsap gemengd met eendenvet.

Eend gebakken geheel met fruit (recept met stap-by-stappenfoto's)

Succesvol voor de vogel wordt beschouwd als marinade van honing en mosterd, met zijn werk. Interessant Dit recept is nog steeds het feit dat het gerecht wordt bereid met een vulling, die zeer smakelijk wordt verkregen, dankzij sap en vet, dat is geïmpregneerd met rijst.

  • Dit is het basisrecept voor gevulde eend bereid in de oven. Appels en pruimen worden gebruikt als vulling. Appels zijn de meest populaire vruchten voor pluimvee, en het is het hele jaar door bij de hand, het kan worden veranderd afhankelijk van het seizoen voor andere vruchten, bijvoorbeeld kweepeer of sinaasappels.
  • Middle Duck 1-pc.;
  • Appels 3-4 stuks;
  • Plums 4 stks.;
  • Zout 1 el. l.;
  • Een mengsel van kruiden voor pluimvee 1 eetlepels. l.;
  • Sojasaus 25 ml;

Honing 25 ml.

Eend spoel van binnenuit, inspecteer dat er geen rustresiduen zijn. Kook het water in de ketel. De wortelvogel in de gootsteen of een grote kom. Begin met het drenken van het karkasstreep kokend water van de waterkoker. Na een grondige dummy is de huid van de eend enigszins versmald en de poriën zullen sluiten. Dit is belangrijk omdat bij het bakken, de huid die op deze manier is voorbereid, niet barst, en je krijgt een solide korst. Het is ook mogelijk om schuin bezuinigingen te maken voor het water geven - ze zien er prachtig uit op de voltooide eend.

Zapechjonnaja-utka-8

Geluid de eend met een papieren handdoek, draag zout en specerijen en laat 30 minuten in augel.

Bereid fruit voor: maak de kern schoon, snijd de plakjes of stukken. Verminder de eendenfruit door ze binnen te distribueren.

Een gat naaien of een spiner vastmaken.

De benen en vleugels van de eend zijn vastgebonden door culinaire thread. Het is niet nodig om dit te doen, maar het zal er vrij mooier uitzien, zorgvuldig betreuren.

Zapechjonnaja-utka-1

Natuur goot perkament en zet een back-up. Bak in de oven bij een temperatuur van 180 graden 40 minuten (naar korst).

Verwijder vervolgens de eend uit de oven en draai de borst omhoog en bak vervolgens nog eens 40-50 minuten bij een temperatuur van 170 graden. Nogmaals het proces onderbreken en eend krijgen om het met suikerglazuur te smeren (sojasaus met honing) voor een prachtige korst. Bereid al 20-30 minuten voor.

Appels, aardappelen en andere vruchten, die worden geserveerd als bijgerecht kunnen aan de bastard worden toegevoegd.

Zapechjonnaja-utka-2

Zapechjonnaja-Utka-12

Dus laten we beginnen met het feit dat de eend in de oven niet de eenvoudigste is voor de vervulling van het gerecht, maar het is de moeite waard om te herkennen dat het in veel gezinnen een volledig traditionele Kushan is, die met pathos, dansen en tamboerijnen zich voorbereiden voor bijzonder plechtige redenen. Eend met appels, eend in folie, eend met kweepeer, eend in wijn, eend, dus, eend sojak, eend op een nieuwe manier, in een oude, lastige - opties voor duisternis. Wat te kiezen om de vogel niet te bederven en de familie en persoonlijke culinaire ego te behagen door het uitstekende resultaat? Laten we ermee omgaan.

Om ervoor te zorgen dat de eendbereidheid, het in de meest fattest-plaats omhuld - Sukrovitsy zou niet moeten zijn.

Eend in huls gebakken in de oven

Succesvol voor de vogel wordt beschouwd als marinade van honing en mosterd, met zijn werk. Interessant Dit recept is nog steeds het feit dat het gerecht wordt bereid met een vulling, die zeer smakelijk wordt verkregen, dankzij sap en vet, dat is geïmpregneerd met rijst.

  • Als je niet masters hebt met een deksel, als je je culinaire intuïtie niet vertrouwt en bang bent om de eend te snijden als de gedachten over het witwassen van de oven uit dikke spatten je humeur verwennen, dit recept voor jou. Boedig de vogel in de huls en rust - alles en zonder uw controle zal sappig, voorzichtig en voorzichtig worden.
  • 1 eend karkas met een gewicht van 1,2 - 1,5 kg;
  • 5-6 grote zuurappels;
  • 5-6 aardappelen;
  • 5 Kardamon-dozen;
  • 2 sterren van Badaina;
  • 1/3 theelepel kaneel;
  • 3 grote sinaasappels;
  • chili peper knijpen;
  • 100 ml vetarme crème;

Zout naar smaak.

Aardappelen schoon, gesneden door grote plakjes. Appels snijden in 4 delen, verwijder de kern. Appels en aardappelen plaatsen in een kom, bestrooi met kaneel en peper, voeg Badyan en Cardamom, zout aan smaak toe, mix.

Mijn eend karkas, we controleren of het goed verminderd is, we slagen in wegwerpdoeken, we wrijven het zout en honing. Een deel van de appel-aardappelvulling vul de eend, naaien.

Ik verspreid de eend in de huls, naast de resterende appels en aardappelen. Daar, zacht overloop room, zoals je zou moeten binden en op het bakplaat liggen.

Zapechjonnaja-utka-15

Dus laten we beginnen met het feit dat de eend in de oven niet de eenvoudigste is voor de vervulling van het gerecht, maar het is de moeite waard om te herkennen dat het in veel gezinnen een volledig traditionele Kushan is, die met pathos, dansen en tamboerijnen zich voorbereiden voor bijzonder plechtige redenen. Eend met appels, eend in folie, eend met kweepeer, eend in wijn, eend, dus, eend sojak, eend op een nieuwe manier, in een oude, lastige - opties voor duisternis. Wat te kiezen om de vogel niet te bederven en de familie en persoonlijke culinaire ego te behagen door het uitstekende resultaat? Laten we ermee omgaan.

5. En na het verwijderen van de eend uit de oven, haal stukjes sinaasappels, plaats ze aan de zijkanten, schilder de warme siroop en verse plakjes fruit. Dit product. Zo'n krankzinnige pracht wacht op je, gewoon een blik! Eet smakelijk!

We bakken de eend op een temperatuur van 200 graden anderhalf uur. Bij het verstrijken van de opgegeven tijd, als u dat wenst, kan de huls worden gesneden en de eend terugkeren in de oven voor het afsluiten. Wanneer het voer wordt overgedragen aan de eend op het gerecht. Vergeet niet om de draden te verwijderen, de resterende appels en aardappelen te versieren.

Achter de eend in Pekinski strekt zich nog steeds de trein van de Sovjet-populariteit uit, geboren in die tijd, wanneer dit gerecht alleen de beperkte restaurants kon proeven. De glorie van deze vogel is ook te wijten aan het feit dat het bijna onrealistisch is om het thuis te koken - maar weinig mensen, bijvoorbeeld, zal beslissen om een ​​speciale eenheid te verwerven om de huid te blazen die de huid van vlees scheiden, waardoor een speciaal fris is . Als u echter het recept aanpast onder de voorwaarden van de standaard woonkeuken, kunt u een aantal technologische fasen verlagen, kunt u een behoorlijk goede vogel krijgen, de smaak waarvan zelfs de meest arrogante consumenten zullen waarderen.

Succesvol voor de vogel wordt beschouwd als marinade van honing en mosterd, met zijn werk. Interessant Dit recept is nog steeds het feit dat het gerecht wordt bereid met een vulling, die zeer smakelijk wordt verkregen, dankzij sap en vet, dat is geïmpregneerd met rijst.

  • En ja, om dit recept te implementeren, probeer de eend van het Beijing-ras te vinden - het heeft een dunne huid en minder vet.
  • 1 eend karkas met een gewicht van ongeveer 1,5 kg;
  • 2 liter water;
  • 50 ml rijstazijn;
  • 1/2 uur. L. kaneel;
  • 1/2 uur. L. Hamer venkelzaden;
  • 3-4 Badyan-sterren;
  • 1/2 uur. L. Grondtjes;
  • 1/3 uur. L. acute rode peper;
  • 3-4 cm verse gemberwortel;
  • 2 eetlepels. l. honing voor marinade;
  • 1 eetl. l. honing om de voltooide eend te smeren;
  • 5 teentjes knoflook;
  • 1 theelepel. hamer gember;
  • 2 eetlepels. l. sesamolie;
  • 100 ml vetarme crème;

Zapechjonnaja-utka-4

3 eetlepels. l. sojasaus;

Mijn eend is zorgvuldig mijn, indien nodig, besteed, controleer of de huid vrij puur is voorbereid.

We bereiden een marinade voor - leg de wortel van gember gesneden op dunne stukken, voeg honing, azijn, kaneel, anjer, badyan, venkel, peper, giet water toe. We brengen 3-5 minuten aan de kook, Weganong. En we lopen meteen een karkas met een kokende marinade - de huid op hetzelfde tijdstip strekt zich uit, het zal merkbaar donkerder worden. Daarna wrijven we de eend met knoflook en droge gember.

Eend bereid op deze manier op de pot, zet in een kom en verstop je in de koelkast - gebeitst. Eend heeft van alle kanten toegang tot lucht nodig, terwijl veel sap zal worden onderscheiden - het is om deze reden dat de bank in de diepe container moet worden geplaatst. Marineer eend minstens 12 uur.

Zapechjonnaja-utka-6

Dus laten we beginnen met het feit dat de eend in de oven niet de eenvoudigste is voor de vervulling van het gerecht, maar het is de moeite waard om te herkennen dat het in veel gezinnen een volledig traditionele Kushan is, die met pathos, dansen en tamboerijnen zich voorbereiden voor bijzonder plechtige redenen. Eend met appels, eend in folie, eend met kweepeer, eend in wijn, eend, dus, eend sojak, eend op een nieuwe manier, in een oude, lastige - opties voor duisternis. Wat te kiezen om de vogel niet te bederven en de familie en persoonlijke culinaire ego te behagen door het uitstekende resultaat? Laten we ermee omgaan.

Een paar uur voor het koken krijgen we van de koelkast, we vertrekken bij kamertemperatuur. Na het verschuiven in een bakplaat met hoge zijbalk en gebakken, de dekking van de folie, gedurende 1 uur bij een temperatuur van 200 graden. Na het verstrijken van de opgegeven tijd, verwijderen we de folie, coating met een mengsel van sojasaus en sesamolie, bakken tot rossige korst op 220-230 graden (ongeveer 10 minuten). Stap uit de oven, smeren we honing en gebakken nog 5 minuten, dan kan de eend worden geserveerd.

Sappige zachte eend in bier

Succesvol voor de vogel wordt beschouwd als marinade van honing en mosterd, met zijn werk. Interessant Dit recept is nog steeds het feit dat het gerecht wordt bereid met een vulling, die zeer smakelijk wordt verkregen, dankzij sap en vet, dat is geïmpregneerd met rijst.

  • De eend in bier is een traktatie voor echte fijnproevers. Het gerecht is subtiel solide en, je kunt zelfs zeggen, brutaal: een merkbare broodgeur geeft de vogel een extra verzadiging.
  • 1 Carcass Duck;
  • 5-6 zure appels;
  • 1 fles bier (beter - licht, je kunt en donker op een amateur);
  • zout, peper naar smaak;
  • 1 theelepel. komijn;
  • 3 Booton-kruidnagels;

10 erwten geurige paprika's.

Zapechjonnaja-utka-5

Dus laten we beginnen met het feit dat de eend in de oven niet de eenvoudigste is voor de vervulling van het gerecht, maar het is de moeite waard om te herkennen dat het in veel gezinnen een volledig traditionele Kushan is, die met pathos, dansen en tamboerijnen zich voorbereiden voor bijzonder plechtige redenen. Eend met appels, eend in folie, eend met kweepeer, eend in wijn, eend, dus, eend sojak, eend op een nieuwe manier, in een oude, lastige - opties voor duisternis. Wat te kiezen om de vogel niet te bederven en de familie en persoonlijke culinaire ego te behagen door het uitstekende resultaat? Laten we ermee omgaan.

Mijn eend, indien nodig, veeg, veeg veeg met papieren handdoeken. Pluimvee karkasroer met zout en peper, lay-out in cheat. Rond de vervallen op de kwartalen, gemengd met kruiden. Giet bier, bedek met een deksel, stuur het in de oven. We bakken op een temperatuur van 200 graden ten minste 1 uur. Aanbrengen met gekookte aardappelen of rijst. In de resulterende saus schaamteloos macae stukjes brood.

Eend met pompoen en sinaasappelen

Succesvol voor de vogel wordt beschouwd als marinade van honing en mosterd, met zijn werk. Interessant Dit recept is nog steeds het feit dat het gerecht wordt bereid met een vulling, die zeer smakelijk wordt verkregen, dankzij sap en vet, dat is geïmpregneerd met rijst.

  • Niet de meest standaardoptie voor het koken van eend in de oven, zal het waarschijnlijk genieten van liefhebbers van niet-standaardcombinaties en smaakontdekkingen.
  • 1 eend karkas met een gewicht tot 1,5 kg;
  • 400 g pumpkins;
  • 2 sinaasappel;
  • 1/2 citroen;
  • 1/3 uur. L. nootmuskaat;
  • 1/2 uur. L. paprika;
  • 1 fles bier (beter - licht, je kunt en donker op een amateur);
  • 3 grote sinaasappels;
  • 3-5 tijmtakken;

3 teentjes knoflook.

Vóór het koken moet het karkas worden gespoeld en droog met wegwerpdoeken, dan moet je de vogel grijpen met een mengsel van honing, peper en knoflookzouten.

We vertrekken 5-8 uur voor de marinatie.

Zapechjonnaja-utka-11

Dus laten we beginnen met het feit dat de eend in de oven niet de eenvoudigste is voor de vervulling van het gerecht, maar het is de moeite waard om te herkennen dat het in veel gezinnen een volledig traditionele Kushan is, die met pathos, dansen en tamboerijnen zich voorbereiden voor bijzonder plechtige redenen. Eend met appels, eend in folie, eend met kweepeer, eend in wijn, eend, dus, eend sojak, eend op een nieuwe manier, in een oude, lastige - opties voor duisternis. Wat te kiezen om de vogel niet te bederven en de familie en persoonlijke culinaire ego te behagen door het uitstekende resultaat? Laten we ermee omgaan.

Grote stukken pompoen, mix met sinaasappels, gesneden met dezelfde stukken, voeg nootmuskaat toe, paprika, citroensap, tijm. De resulterende vulling huid in het midden van het karkas, leg de eend op het bakplaat. We verlaten de eend in de oven, we bakken bij een temperatuur van 180 graden 1 uur. Vijf minuten voor de bereidheid, smeer een mengsel van honing en knoflook.

10 opties voor niet-standaard vulling voor eend in de oven - raken. Eend. Met appels. Ze lijkt goed blij te zijn. - Ze lijkt ook op de weg te worden gedroomd van saus. - Laat haar gaan, laat het vliegen.

- Ja? Hoe schattig aan haar kant. Dus vraag ik om de tafel!

  1. Wil je ontspannende diners? Buik fantaseren en creatief met vullingen - de eend in de oven zal aangenaam zijn om de bewonderende familie van nieuwheid, verse smaken en uw onverwachte culinaire oplossingen te verrassen. De belangrijkste regel van experimenten - wees niet bang: zelfs als het niet precies zoals je gepland blijkt, weet niemand erover, maar in reactie op de mogelijke verwarring van huishoudens kun je altijd, met trots het beledigende punt van de neus herroepen, te verklaren dat ze geen ontbrekende innovatieve oplossingen op het gebied van koken hebben.
  1. Cranberry of ondergoed - Zure bessen vernieuwen het vetvlees van eend.
  1. Droog broodkruimels en spek - dunne gerookte notities en rijk brood parfum draaien zo'n eend in de droom van een man.
  1. Aardappelen - bevredigend en gewoonte, wat anders te zeggen?
  1. Boekweit - optie voor liefhebbers van gezond voedsel. Wil je een beetje verliezen? Voeg ongezonde, maar waanzinnig geurige bospaddestoelen toe.
  1. Rijst met groenten - nuttig, gemakkelijk, traditioneel en helder. Nou, en heerlijk is absoluut.
  1. Makarona - Ja, het is. In combinatie met vettig eendensap blijkt het onrealistisch of elegant.
  1. Allerlei peulvruchten - klinkt vreemd, maar dit is een zeer waardige beslissing. Retooth, betaalbaar en, vreemd genoeg, smakelijk: bonen, erwten en andere kameraden houden van het "vetbedrijf".
  1. Gedroogd fruit en noten zijn een amateur. Zoete aantekeningen in vlees houden niet van iedereen, maar deze optie kijkt naar de feestelijke tafel, vooral interessant en origineel.
  1. Kweepeer - Wauw, hoe groot het een eend met deze vrucht blijkt! Het lijkt erop dat ze over het algemeen op aarde voor elkaar werden uitgevonden.

Zapechjonnaja-utka-3

Dus laten we beginnen met het feit dat de eend in de oven niet de eenvoudigste is voor de vervulling van het gerecht, maar het is de moeite waard om te herkennen dat het in veel gezinnen een volledig traditionele Kushan is, die met pathos, dansen en tamboerijnen zich voorbereiden voor bijzonder plechtige redenen. Eend met appels, eend in folie, eend met kweepeer, eend in wijn, eend, dus, eend sojak, eend op een nieuwe manier, in een oude, lastige - opties voor duisternis. Wat te kiezen om de vogel niet te bederven en de familie en persoonlijke culinaire ego te behagen door het uitstekende resultaat? Laten we ermee omgaan.

Kool met pruimen - geen pathos, gewoon huiselijk heerlijk.

10 tips Hoe een heerlijke eend in de oven te bereiden Als je een eend wilt vangen, haast je dan niet. Stil en wacht - het zal nieuwsgierig worden, en ze zal zijn neus zeker uitdrogen.

Harpel Lee, "Dood The Mockingbird"

  1. Ervaren gastvrouwen Veel dingen doen veel dingen op de geboorte: Nou, laten we zeggen, wetende dat bij het rijden van kip, het belangrijk is om te controleren of het in een stuk lever blijft met een subgroene gal, automatisch hetzelfde moment en in een eend te controleren . Dit is goed en vaak het advies dat op internet wordt aangeboden, naïef en opgehaald. Echter, zelfs als je jezelf een "eend'-goeroe beschouwt, kijk dan naar de tips - wie weet je, kun je iets nieuws en nuttig voor jezelf vinden? Nou, en als je nog nooit een eend in de oven hebt gebakken, lees het dan. Lees en onthoud.
  1. Basisacties - Spoel de eend af, controleer hoe de vogel wordt betaald, droog de huid in veel opzichten de sleutel tot succes. Het negeren van de eerste punten is het gemakkelijk om alle daaropvolgende inspanningen om een ​​heerlijk diner te beperken (het eens, niet erg leuk, het scheiden van de eend, detecteren plotseling dat het het met de ruwe maag heeft gebakken of vergat een aantal functies, verborgen onder de vleugel).
  1. Pluimvee heeft vaak een kenmerk niet erg aangename geur. Hij betekent niet dat je een mislukte eend hebt gekocht, het is gewoon een kenmerk van het spel. Langdurige marinisatie is vrij in staat om dit probleem op te lossen: als u zwaait met kruiden en zoutvlees, na het bakken, krijgt u alleen een prachtige smaak en smakelijk vlees. Trouwens, het vlees: Merinijn helpt ook om de mogelijke leeftijdskenmerken van de door u gekochte vogel te verzachten, zodat de voorbehoud van eenden in de marinade vaste voordelen is (goed, en één minus: wacht is zo triest! .. ).
  1. Vul de eend met een vulling enkel tweederde - bijna elke vulling in het proces van bakken wordt gedrenkt met eendenvet en sappen, aanzienlijk toenemen in het bedrag. U kunt natuurlijk beslissen dat uw genereuze aard niet halfzijdige oplossingen (goed of oplossingen voor tweederde) impliceert, en crashen naar de vogel die van het geheel van uw brede ziel vult, echter voorbereid Met een groot deel van de waarschijnlijkheid van eend zal het gewoon in haar terugbarsten. Nou, als het niet barstte, dan plotseling in je hete vulling, wanneer je een gerecht op tafel geeft en de schaar voor het spel neemt.
  1. Voor betrouwbaarheid wordt het aanbevolen om een ​​"gat" in de eend te naaien tot de vulling dat u zo liefdevol bereid en naar binnen bent gevuld, daar blijft daar. Bovendien helpt deze eenvoudige actie je ook om smakelijker te worden - wanneer het wordt gebakken, zal het doordrenken met uitstekend vet, waarvan de meeste lekken bij het vullen.
  1. "De kont" (soep) is beter om de eend te snijden. Het is duidelijk dat er geliefden zijn van dit deel van de vogel, maar in het geval van watervogels, gaat het vaak om overtollig vet en een mogelijke onaangename geur. Over het algemeen vervaagt de mogelijkheid van een heerlijke winsten vóór een behoorlijke dreiging om een ​​klink te krijgen met een zeer specifieke beurt.
  1. Bak de eend in de oven, natuurlijk, het beste in de cheat - er zal daar warm en gezellig zijn, en het zal in staat zijn om door te gaan, als het niet vrijwillig wil en snel zacht en zacht worden. Een andere goede optie is een bakplaat met hoge kanten: met het oog op het feit dat de eend vet is, zal er veel vet opvallen tijdens het bakken, er zijn veel vet. Als u een gewone metalen vel met conventionele zijden neemt, zal het vet uit de onderkant van de oven moeten schrapen.
  1. Winkelende eend wordt ongeveer 1 uur, thuis gebakken, ten minste 1,5 uur. Gemiddeld wordt de kooktijd bepaald in het tarief van 45-50 minuten per 1 kg vlees plus 15-20 minuten om de korst te sluiten. Meer - het is niet altijd beter: je kunt tribal om te snijden. Als je iets langer wilt houden, bedek de folie of kom terug naar paragraaf 6 - gek. De bereidheid van het vlees kan worden gedefinieerd met een culinaire thermometer - in de hippe eend-temperatuur moet 80 graden zijn.
  1. Bij het bakken is de eend niet slecht om het vrijkomende sap te water - het geeft me het vlees een extra pijnigheid en zorgt voor een mooie glanzende huid. Nou, plus voor alles - de smaak: wat je gemarineerd vlees zal zeker in het sap zijn, wat weer in de eend betekent. Krediet, in het algemeen.
  1. Nadat de vogel klaar is, bedek het met folie en laat het gedurende 10-20 minuten staan ​​- vlees sappen worden gelijkmatig verdeeld, de eend "komt" en zal het meest sappige en zacht worden.

Zapechjonnaja-utka-7

Dus laten we beginnen met het feit dat de eend in de oven niet de eenvoudigste is voor de vervulling van het gerecht, maar het is de moeite waard om te herkennen dat het in veel gezinnen een volledig traditionele Kushan is, die met pathos, dansen en tamboerijnen zich voorbereiden voor bijzonder plechtige redenen. Eend met appels, eend in folie, eend met kweepeer, eend in wijn, eend, dus, eend sojak, eend op een nieuwe manier, in een oude, lastige - opties voor duisternis. Wat te kiezen om de vogel niet te bederven en de familie en persoonlijke culinaire ego te behagen door het uitstekende resultaat? Laten we ermee omgaan.

Nou, en het belangrijkste (geloof me, het is het belangrijkste - de laatste barcode) - Sauzen. Verf de vogel met kers, cranberry, sinaasappel, granaatappelsaus, serveer met aioli en ketchup, maak tartaar en mayonaise - alles is goed dat je het leuk vindt. Trouwens, de traditionele saus tot de eend in de Chinese koken - "Hoisin": sojasaus, notenpasta, honing, sesamolie, chili, knoflook. Misschien om op dit onderwerp te dromen?

P. S. - Ze prep - zei de Zwitsers. -HH PUNGS PUNGS SHIR's Shull Fcomily met voorhoofd!

A. DUMA, "Drie Musketeers"

En laatste, nawoord, om zo te zeggen. Bij het bakken zal een echte thuis eend veel opvallen, veel vet. Verwaarloos deze schat niet! Ten eerste kan het worden gebruikt om confit de canard te bereiden - rijke en zeer geurige stoofpot, bekend in de mensen zoals "conferentie". Ten tweede is het een geweldig additief voor de patentam en worstjes. Ten derde is het gewoon een vet waarop aardappelen kunnen worden gevoed of gebakken groenten. Het wordt op wonderbaarlijk gecombineerd met boekweit, gierst, rijst en plakken. Hierop kun je kool, het is geweldig om het toe te voegen aan de erwtenpuree, het "speelt prachtig" in het bedrijf met een gebakken pompoen. In het algemeen is iedereen al lang bekend: Goose Fat of Duck, het is slechts een zeer waardevol product dat niet alleen kan nemen en weggooien. En jij weet. En gooi niet weg.

Zapechjonnaja-utka-14

Laat je tafel een duck en vaak en smakelijke, aangename eetlust gebeurt!

Eend in de oven: hoe een zachte en sappige eend thuis te koken

De eend in de oven is een zeer feestelijk gerecht dat het centrum van de hele viering wordt. Tenminste in onze familie, het is zelden eenvoudig voorbereid dus zonder reden. En aangezien de belangrijkste vakantie binnenkort komt - het nieuwe jaar is het tijd om te beginnen met plannen en uw menu te maken.

Als met snacks en salades al min of meer duidelijk is, heb ik persoonlijk moeilijkheden met het tweede gerecht. Immers, als je de borden gelooft, is het onmogelijk om een ​​varkensvlees aan de tafel te dienen, zodat het varken allemaal gunstig is voor jullie allemaal 2019. Daarom kies ik tussen kip in de oven, gans of eend.

En ik heb een haast om met je interessante recepten te delen voor het bakken van deze game. En zij, zoals u begrijpt, veel! Het kan worden gevuld, bak in de huls of in een grazen, dienen met aardappelen of appels. De keuze, zoals altijd, is geweldig!

Naast het feit dat de eend volledig kan worden gebakken, wordt het ook geserveerd met stukken. Iedereen kiest welke optie hij waarschijnlijker is. Laten we beginnen?

Zachte en sappige eend met honing in folie

Eend is vooral goed in honingmarinade. Het is gebaseerd op het meestal voorbereid deze vogel. Zoete noten maken een schotel, vooral smakelijk. Nou, en korst, natuurlijk, wordt erg mooi. En dankzij folievlees is het vlees wegkwijning, weken met zijn eigen sappen en condensaat

U kunt absoluut alle kruiden en smaakmakers gebruiken die elke keer de smaak van gerechten in een nieuwe onthullen.

  • Wij hebben nodig:
  • Eend - 2,5-2,8 kg;
  • Zout - 1,5 uur. Zodanig;
  • Zwarte peper - 1 uur. Zodanig;
  • knoflook - 3-4 tanden;
  • honing - 1 eetlepels;
  • Mosterd - 1 uur. Zodanig;

Paprika - 1 uur. Zo.

Koken:

1. Bereid de eend voor. We spoelen het, indien nodig, plunderen de pen van de veren. Snijd de staart en dunne delen van de vleugels. We drogen met papieren handdoeken.

2. Vergrendel het karkas met een mengsel van zout en peper van alle kanten en binnen.

Knoflook gesneden ringen en wrijf ook het hele oppervlak naar hen.

3. Bedek alle voedselfilm en verzend naar de koelkast om te marineren van 3 tot 12 uur.

4. We verwijderen alle plakjes knoflook uit Eend, zodat ze tijdens het bakken niet verbranden. Zet het op een bakplaat, bedekt met twee-drie folielagen. Wikkel het goed en plaats het in de oven op 180 graden anderhalf uur.

5. Op dit moment mengen we mosterd, paprika en honing.

Na 1,5 uur krijgen we een eend en implementeer het. Ik smeer de helft van de voorbereide saus en leg het nog een half uur weer.

Vervolgens smeren we de resterende marinade en sturen we het nog eens 30 minuten in de oven.

In het proces van bakken water water het onderscheidende pluimvee.

Voltooide eendverschuiving op een prachtig gerecht, en u kunt dienen voor de tafel!

Eend met appels en sinaasappels in de oven

U kunt absoluut alle kruiden en smaakmakers gebruiken die elke keer de smaak van gerechten in een nieuwe onthullen.

  • Eend met appels is zo'n vertrouwde en favoriete combinatie van producten. Maar in dit recept niet alleen appels, maar ook sinaasappels! Het lijkt er misschien op dat het gerecht zoetig zal zijn, in feite niet. Daarin zijn alle smaken zeer harmonieus verbonden met elkaar. Fruit notities met honing en soja-marinade maken gerecht onvergetelijk!
  • Eend - 1 pc.;
  • Appels - 2 stuks.;
  • Oranje - 1 pc.;
  • honing - 2 uur. zodanig;
  • Sojasaus - 1 eetlepels;

Paprika - 1 uur. Zo.

zout peper.

1. Voorbereide eend rolt zout en peper buiten en van binnenuit. 3. Ook wrijven we de vogel met een theelepel honing. We vertrekken twee uur, zodat het behoorlijk doordrenkt is door marinet.

2. Op dit moment snijden appels en oranje het kwartaal, het verlaten van de schil, maar het verwijderen van de botten. We draaien ze en peper.

We zetten fruit een tweede theelepel honing en een eetlepel sojasaus. Meng alles.

3. Strip onze Eend Sinaasappelen en appels, niet erg strak.

De resterende vruchten zetten gewoon naast de vogel op.

4. Zet alles in de vorm, glanzende folie. We bestrijken ook het gerecht met folie en verwijderen de oven gedurende 2 uur voorverwarmd tot 180 graden, van tijd tot tijd die de vogel wordt uitgebracht die sap vrijkomt.

20 minuten voor het afstuderen, verraste ik de bovenste folie om een ​​knapperige, gebakken korst te vormen.

Geurige en zeer sappige eend, gedrenkt in vruchtensap - dit is een echte decoratie voor een feestelijke tafel!

Hoe eend te koken op Peking?

U kunt absoluut alle kruiden en smaakmakers gebruiken die elke keer de smaak van gerechten in een nieuwe onthullen.

  • Eend met appels is zo'n vertrouwde en favoriete combinatie van producten. Maar in dit recept niet alleen appels, maar ook sinaasappels! Het lijkt er misschien op dat het gerecht zoetig zal zijn, in feite niet. Daarin zijn alle smaken zeer harmonieus verbonden met elkaar. Fruit notities met honing en soja-marinade maken gerecht onvergetelijk!
  • Peking Duck is een gerecht dat naar ons uit het Midden-Koninkrijk kwam. Je was niet in China, als je niet zo'n Kushanye probeerde. En natuurlijk wil je altijd het recept al thuis herhalen, maar we vinden eenvoudigweg niet veel producten in gewone winkels. Je moet eruit komen en gebruiken wat we hebben. Dit recept is eenvoudig, maar het proces zelf duurt vrij lang. Maar het resultaat zal natuurlijk iedereen verrassen!
  • Rode semi-zoete wijn (of wodka) - 150 g;
  • Sojasaus - 150 g;
  • Kruiden (saffraan, rozemarijn, koriander;
  • zout;
  • Wijnazijn - 1 kop;

Kokend water - 2-3 liter.

  • Voor saus:
  • knoflook - 3-4 tanden;
  • Sojasaus - 2-3 tanks;
  • Olijfolie - 1 TBSP;

Paprika - 1 uur. Zo.

Tomato Ketchup - 1 eetlepels.

1. In de container waarin onze eend opneemt, giet wijn, sojasaus, 1-2 glazen warm water. We zetten de kruiden en zout, mix goed.

Laten we een voorbereide vogel in de marinade plaatsen. We verwijderen in de koelkast of op het balkon (als het koud is) gedurende 48 uur, om de 5-6 uur draaien de vogel aan de andere kant.

2. Na de opgegeven tijd trekken we de vogel en water water van alle kanten met een oplossing van kokend water en wijnazijn.

3. Verwarm de oven tot 200 graden. Aan de onderkant zetten we een bakplaat met water en legt iets boven het rooster met een vogel. Koken 1,5-2 uur.

4. Peking Duck wordt geserveerd met een speciale saus die als volgt kan worden gemaakt. We mengen sojasaus, ketchup, olijfolie en honing. Tomis in de magnetron 2 minuten.

Saus moet dikker worden.

5. Haal de eend uit de oven, laat het een beetje afkoelen, dan zijn we in stukken gescheiden. Solliciteer met pannenkoeken en groenten. Lekker!

Gebakken eend met boekweit en appels in cheat

U kunt absoluut alle kruiden en smaakmakers gebruiken die elke keer de smaak van gerechten in een nieuwe onthullen.

  • Eend met appels is zo'n vertrouwde en favoriete combinatie van producten. Maar in dit recept niet alleen appels, maar ook sinaasappels! Het lijkt er misschien op dat het gerecht zoetig zal zijn, in feite niet. Daarin zijn alle smaken zeer harmonieus verbonden met elkaar. Fruit notities met honing en soja-marinade maken gerecht onvergetelijk!
  • De eend gevuld met boekweit zal je gasten niet alleen verrassen, maar zal ze ook tevreden stellen, zodat niemand hongerig zal blijven. Het is tenslotte vlees en een garnering in één fles. En dankzij de cheat, steelt de vogel in zijn eigen sap, doorweekt de vulling, die trouwens niet alleen uit boekweit bestaat. Maar ook vanuit appels en gedroogde pruimen. En deze ingrediënten zijn optioneel, u kunt ze niet toevoegen als u niet wilt. Maar deze combinatie is ongelooflijk smakelijk!
  • Boekweitgraangewassen - 1 kop;
  • PRUNES ZONDER BONENEN;
  • Appels - 2-3 stks.;
  • honing - 80 g;
  • Mosterd - 80 g;

Paprika - 1 uur. Zo.

Zout, kruiden voor pluimvee.

1. Duidelijke honing in de magnetronoven en meng het met mosterd, smaakmakers en zout. We wrijven dit mengsel met een schone, gedroogde eend.

We wisten helemaal buiten en binnen.

Wikkel een karkas met een voedselfilm en verwijder minstens 2 uur in de koelkast, en beter 's nachts.

2. Was het boekweit en giet gezouten water, kook tot halfklare.

Appels gesneden met kwartaal, het verwijderen van de kern.

3. Vul de eend met een bereide vulling: zet eerst een paar eetlepels boekweit, dan een paar appelfracties en gewassen pruimen. En dus, totdat alles voorbij is. Gat dicht bij de tandenstokers.

4. Ik draai de vogel op je rug en leg het op een schrijver.

Als het karkas te groot is, en het deksel van de veegs niet gesloten is, bedek het dan met folie.

Bedek de folie zodat zijn randen naar binnen gaan. Aldus zal het hele staande condensaat niet uitstromen. We verwennen aan één eetlepel water binnen en stuur de oven naar de oven voorverwarmd tot 190-200 °. We bakken 1,5-2 uur.

30 minuten voor het einde van het koken verwijderen we de folie of de dekking en laten we gedraaid en podzool zijn.

Mooie en geurige eend met een heldere en ongewone vulling zal vreugde van iedereen veroorzaken, die het geluk heeft om het te proeven!

Zachte, sappige eend met aardappelen in de mouw thuis

U kunt absoluut alle kruiden en smaakmakers gebruiken die elke keer de smaak van gerechten in een nieuwe onthullen.

  • Eend met appels is zo'n vertrouwde en favoriete combinatie van producten. Maar in dit recept niet alleen appels, maar ook sinaasappels! Het lijkt er misschien op dat het gerecht zoetig zal zijn, in feite niet. Daarin zijn alle smaken zeer harmonieus verbonden met elkaar. Fruit notities met honing en soja-marinade maken gerecht onvergetelijk!
  • Zeer eenvoudig recept waarvoor u eend kunt bakken en voor het dagelijks diner. Op deze manier bereid ik vaak een kip. En de huls helpt natuurlijk in deze kwestie. Er is tenslotte niets gemakkelijker dan het vouwen van de vogel en aardappelen in het pakket en bak het in de oven. Bevestigen van de kruimwerk en tijd, kunt u een uitstekende seconde koken voor het hele gezin!
  • aardappelen;
  • zout peper;
  • mayonaise;

Paprika - 1 uur. Zo.

Knoflook en greens in wil.

1. Pure, voorbereide eendenstang met een mengsel van zout, peper en mayonaise. We vertrekken om te marineren in de koelkast 30-60 minuten.

U kunt geraspte knoflook of favoriete kruiden bij Will toevoegen.

2. We zetten een vogel in een bakslang. Hier plaatsen we de gezuiverde aardappelen. We bakken in een verwarmd tot 180 ° -oven 2 uur.

Snijd na twee uur de huls en laat u nog eens 20 minuten gebakken.

Ruddy, mooie eend, gebakken in de mouw met aardappelen, zal een volledige lunch zijn voor het hele gezin!

Geurige eend in oranje saus in de oven

Exquisite, zeer geurige marinade van sap en oranje ongedierte maakt een eend echt koninklijk gerecht. Cognac scheert de heldere smaak van citrus, honing voegt zoetheid toe - wat kan beter zijn?

U kunt absoluut alle kruiden en smaakmakers gebruiken die elke keer de smaak van gerechten in een nieuwe onthullen.

  • Eend met appels is zo'n vertrouwde en favoriete combinatie van producten. Maar in dit recept niet alleen appels, maar ook sinaasappels! Het lijkt er misschien op dat het gerecht zoetig zal zijn, in feite niet. Daarin zijn alle smaken zeer harmonieus verbonden met elkaar. Fruit notities met honing en soja-marinade maken gerecht onvergetelijk!
  • Wilt u uw gasten verrassen? Kook vervolgens het spel voor dit recept. Ze komen alleen gek van de ene geur zodra de drempel van je huis!
  • Oranje zeed;
  • Sinaasappelsap - 1 kop;
  • knoflook - 3-4 tanden;
  • gedroogde gember - 1 uur. zodanig;
  • Cognac - 1 eetlepels;
  • Sojasaus - 10-20 ml;

Paprika - 1 uur. Zo.

Zwarte gemalen peper en zout naar smaak.

1. Mijn eend en droog, we passen zout aan, wrijven het goed op haar oppervlak.

2. Cognac gemengd met een stukje oranje en wrijf op dit mengsel onze vogel. We vertrekken om te marineren voor de nacht in de koelkast.

3. Dan verschuiven we het in het pakket om te bakken en bereiden ons in de oven op 200 graden van 30-40 minuten.

4. We nemen een paar eetlepels van het gewonde eendvet, meng het met een kwart van een glas sinaasappelsap, sojasaus, zwarte peper, gedroogde gember en honing.

We water de klaar marinade onze eend, snijden het pakket voor gebakken en kook nog eens 40 minuten.

De kooktijd is afhankelijk van de grootte van de vogel, evenals uit de oven zelf.

De geurige schotel zal vechten met zijn smaak van alle zeug!

Een eenvoudig recept voor heerlijke en tedere eenden in de binnenlandse test

U kunt absoluut alle kruiden en smaakmakers gebruiken die elke keer de smaak van gerechten in een nieuwe onthullen.

  • Ik weet zeker dat de eend in het deeg je niet hebt voorbereid! En tevergeefs! Velen willen niet communiceren met recepten, waar je het deeg moet kneden. Maar in feite is er niets ingewikkeld. Nadat ik eenmaal fris brood heb geprobeerd, begon het vlees van de zachtheid, gevuld met aardappelen, je zult overwonnen worden voor je hele leven!
  • Eend - 1,8 kg;
  • Aardappelen - 4 stuks.;
  • Zout - 1 uur. Zodanig;
  • Paprika - 1 uur. Ondersteuning;
  • tijm - 0,5 uur. zodanig;
  • Rosemary - 0,5 uur. Zodanig;
  • Mosterdkorrels - 1 uur. Zodanig;
  • knoflook - 3-4 tanden;
  • knoflook - 5 tanden;

HONING - 1 TBSP. l.

  • Plantaardige olie - 2 eetlepels.
  • KEFIR - 350 ml;
  • Water - 250 ml;
  • meel - ongeveer 900 g;
  • EI - 1 pc.;

Paprika - 1 uur. Zo.

Zout - 1 uur.

1. Om een ​​eend handig in het deeg in te wikkelen, haar vleugels en nek snijden. We spoelen en gedroogd met papieren handdoeken.

2. We wrijven het met een mengsel van kruiden en zout (hiervoor mengen we de gebroken knoflook, de korrels van mosterd, zout, paprika, tijm en rozemarijn). Bedek het pakket en verwijder de koelkast om twee of meer uren te marineren.

3. Een half uur voor het einde van Marinovka kneed het deeg. Om dit te doen, meng water en kefir, we introduceren het zout en het ei, mix. En onderdelen beginnen heilige bloem te gieten. Wanneer het moeilijk wordt om met een vork te mengen, beginnen we je handen te maken. Het voltooide deeg wordt verwijderd onder de film en laat hem 20 minuten bij kamertemperatuur ontspannen.

Je kunt het deeg kneden van ingrediënten.

4. Aardappelen schonen en snijden plakjes. Solim en Pepperm.

5. Stak eend aardappelen.

Rol over een grote test van een test van 5-7 mm en leg de eend terug in het midden. Bekijk de vogel met een deeg van twee kanten. Als de uiteinden te lang zijn uitgeschakeld, snijd dan het overschot van het deeg. De randen zijn blind of rijden de deegroller zodat er geen gaten zijn.

6. Smeer de bakplaat met plantaardige olie en leg onze eend erop in de test. We bakken in de oven op 200 graden 1 uur.

Na 60 minuten krijgen we een bakplaat, we maken bezuinigingen in de test, waardoor het vet zal stromen. Giet het deeg met een lepel met dit sap.

We verminderen de mate van de oven tot 160 en blijven nog eens 30 minuten koken, elke 10 minuten drenken het deeg dat uit elkaar is vrijgegeven.

7. Neem de eend en snijd de bovenkant van het brood af. Smeer de vogel met gesmolten honing en weer verzenden we gedurende 25 minuten in de oven op 180 graden in convectiemodus.

Hier is zo'n schoonheid! Knapperig brood met zachte eendvlees is zo smakelijk dat het onmogelijk is om te blijven!

Gevulde eend met rijst in honingmosterdmarinade

U kunt absoluut alle kruiden en smaakmakers gebruiken die elke keer de smaak van gerechten in een nieuwe onthullen.

  • Als de eend vol is met aardappelen, appels of boekweit, waarom stel dan dan niet Rice? Het is een redelijk en correcte beslissing, dankzij welk eenvoudig recept verscheen. De vulling van de vogel die in het sap wordt gekookt, wordt lucht en geurig.
  • Eend - 3 kg;
  • Parished Rice - 200 g;
  • Wortelen - 1 pc.;
  • Uien - 1 pc.;
  • knoflook - verschillende tanden;
  • Zout - 1 el
  • Zwarte gemalen peper - 1 uur. Zodanig;
  • gedroogde rozemarijn - 1 uur. zodanig;
  • Gedroogde tijm - 1 uur. Zodanig;
  • Kurkuma - 1/3 uur. Zodanig;
  • knoflook - 3-4 tanden;
  • Sojasaus - 4 eetlepels.
  • Mosterd - 1 eetlepels;

Paprika - 1 uur. Zo.

Plantaardige olie - 1 uur.

1. Mijn, we slagen in een eend, verwijder het deel van de vleugel zodat ze niet verbranden.

2. Schoon en snijd het knoflook, meng het met zout en peper. We wrijven het oppervlak van de vogel met deze massa.

3. Maak marinade. Meng dit, meng plantaardige olie met tijm en rozemarijn. Hier voegen we mosterd, honing en sojasaus toe.

Giet een kant-en-klare marinade eend buiten en binnen. We vertrekken minstens 3 uur, periodiek schudden een pakket of een container waarin onze vogel marine.

Het is veel handiger om het te marineren in een pakket om te bakken.

4. Rijst dronken tot halfbereiding en spoel het dan onder koud water.

Uien en wortels snijden in blokjes en bakken in een koekenpan. We sturen doorgang groenten naar rijst, tellende kurkuma voor kleur.

5. Haal een wizardeend uit. We hebben de keel naar binnen en bevestig de tandenstoker van de huid.

Begin het met rijst gemengd met groenten. We sluiten het gat ook met tandenstokers.

We verschuiven de vogel naar het pakket om te bakken (je kunt hetzelfde gebruiken waarin je het marineerde, zonder het sap samen te voegen). We doen erin in de tandenstoker op verschillende plaatsen.

6. Bak in de oven op 180 graden 2 uur. Snijd daarna het pakket en laat het nog eens 20-30 minuten verder en focus op je oven en het gewicht van de vogel.

Video over hoe lekker en gewoon eend bak met kool

Eend perfect gecombineerd met zuurkool. En velen weten erover en gebruiken met succes in hun culinaire werk. Kijkend naar de video, leert u hoe u iets heel ongebruikelijk kunt koken en zo lekker dat u uw tong kunt slikken!

Zorg ervoor dat u het huidige artikel op een notitie neemt met een stapsgewijze recepten van een zachte en sappige eend in de oven. Ze zullen je in staat stellen echte culinaire meesterwerken te maken, die je tafel ongetwijfeld zullen versieren, en de smaak zal nog lang worden herinnerd.

Добавить комментарий