Itik dalam ketuhar: Resipi dengan gambar

Adalah lebih baik untuk memasak di dalam oven untuk memperoleh itik muda yang ditanam di rumah. Untuk menentukan kualiti karka, perlu berhati-hati mencuba tulang rusuk. Dalam itik muda mereka akan dikalahkan apabila menekan. Bangkai seperti itu sesuai untuk memasak.

Itik klasik dengan epal di dalam ketuhar

Itik yang dibakar dengan epal akan menjadi hidangan mahkota pada meja perayaan. Sekiranya tidak ada pengalaman dengan ketuhar, anda boleh menggunakan hos penaik. Dalam kes ini, risiko bahawa hidangan akan menyuburkan, minimum.

Agar permukaan itik tidak terbakar di dalam ketuhar, anda perlu menyiramnya dengan lemak yang menyerlahkan daging pada lembaran penaik.

Untuk membuat itik yang lazat, disumbat dengan epal, anda perlu:

  • Itik karkas - 2-2.5 kg;
  • Epal - 8-10 pcs;
  • Minyak sayuran - 2 sudu besar;
  • Daun bay.

Untuk menyediakan sos, anda perlu menyediakan terlebih dahulu:

  • Cinnamon - 1 TSP;
  • Garam - ½ tsp;
  • NUTMEG - 1 TSP;
  • Lada hitam - ½ tsp;
  • Jus lemon - 1 sudu teh.

Pertama, bilas karkas dengan teliti dengan air, keluarkan bulu hemp dan tambah. Minyak sayuran, rempah dan jus lemon perlu dicampur untuk sos.

Sediakan itik itik, garam, dan kemudian gosok campuran sos dengan batin dan luar. Apabila membakar, tip-tips sayap boleh membakar, jadi selepas menggosok dengan rempah, bahagian-bahagian itik ini harus dibalut dengan kerajang. Selepas itu, bangkai bergerak ke peti sejuk selama kira-kira 3-5 jam. Ini akan membolehkan daging dengan baik terlepas dan membuat rasa hidangan yang siap lebih tepu.

Epal memotong pada 4-6 tiang dan mengeluarkan teras. Ia tidak perlu untuk menghapuskan kulit. Itik rapat dengan epal. Di dalam burung itu meletakkan daun bay dan rempah.

Carcass cepat diletakkan pada terbukti dan meletakkan ketuhar di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 °. Masa pra-baking adalah kira-kira 50-60 minit. Air dari atas karkas yang diperuntukkan lemak diperlukan setiap 10-15 minit.

Selepas itu, mengurangkan suhu di dalam ketuhar hingga 180 °. Baki epal mencurahkan penjara. Memasak itik selama 1 jam lagi. Itik selesai meletakkan pada hidangan dan fail ke meja di panas.

Itik yang dibakar eksotik yang disumbat dengan oren

Saya merasakan bahawa dalam perayaan terdekat anda akan mendengar ulasan yang bersemangat tentang keramahan anda, serta betapa indahnya dan enak dimasak. Dan bersiaplah bahawa anda akan ditutup dengan soalan dan meminta resipi untuk hidangan utama - itik yang dibakar di dalam ketuhar!
Itik dengan oren.

Gabungan daging itik dan oren membolehkan anda mendapatkan hidangan daging haram dengan nota sitrus ringan dan aroma yang kaya. Untuk penyediaan hidangan akan diperlukan:

  • Itik karkas - 2 kg;
  • Oren - 4 pcs;
  • Wand Cinnamic - 1 PC;
  • Bawang putih - 4-5 gigi;
  • Garam - 1.5 ch. L.;
  • Lada tanah - 1 sudu besar.

Untuk menghiasi hidangan siap, anda boleh menggunakan bomen dan sayur-sayuran delima. Mula menyediakan hidangan dengan sos. Semua rempah campuran dan tambah bawang putih yang dihancurkan kepada mereka. Semangat satu oren adalah halus dan mencurahkan kepada bahan-bahan lain sos. Jus dari satu buah memerah dan tambah kepada campuran rempah.

Cuci itik dan kering. Di seluruh permukaan, terdapat banyak penipu gigi. Selepas itu, bangkai dengan teliti memahami sos dengan bahagian luar dan dalam. Bungkus itik yang diproses dalam pakej dan biarkan kira-kira 6-8 jam di dalam peti sejuk supaya daging direndam.

Selepas itu, anda boleh meletakkan bangkai dengan oren yang anda perlukan untuk pra-potong ke dalam cincin. Selain pengisian, letakkan tongkat coklat di dalam itik. Tepi rongga perut potong boleh menjadi tembaga dengan tusuk gigi atau kilat.

Carcass yang disediakan untuk meletakkan dalam bentuk untuk membakar dan tuangkan dari atas sos yang tinggal. Anda boleh menambah 2 sudu besar. minyak sayuran. Selepas itu, bentuk dengan bebek dengan ketat menutup kerajang dan dimasukkan ke dalam ketuhar.

40 minit pertama membakar hidangan pada suhu 180 °. Selepas masa ini, bentuk dikeluarkan dari ketuhar dan mengeluarkan kerajang. Permukaan bangkai adalah baik untuk menumpahkan lemak yang diperuntukkan. Petua kaki dan sayap menutup kerajang.

Bentuk dengan itik lagi dimasukkan ke dalam ketuhar dan bakar pada suhu 200 ° kira-kira 1 jam. Setiap 20 minit untuk menyiram burung dari lemak tertimbang di atas. Itik siap ditutup dengan kerak emas, bebas dari kerajang dan beralih pada plat besar. Selepas itu, hidangan itu boleh dihiasi dan dikemukakan ke meja.

Dibakar dalam itik oven dengan hiasan

Bebek dengan foto oren
Itik dengan hiasan

Tasty boleh dimasak itik dalam oven dengan kentang dan sos tomato. Resipi ini sangat mudah, tetapi ia membolehkan anda mendapatkan hidangan yang lazat dan sangat wangi untuk seluruh keluarga. Dalam proses memasak, anda perlu:

  • Duckling - 1-1,5 kg;
  • Kentang - 10 pcs;
  • Bawang - 4 keping;
  • Paste Tomato - 50 g;
  • Bawang putih - 2-3 gigi.

Apabila menyediakan hidangan, ia akan mengambil 1 sudu teh. Lada hitam dan garam, minyak sayuran hijau. Semua campuran rempah. Paste tomato dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 2.

Bawang putih untuk mengisar ke keadaan Kashitz. Dalam satu mangkuk, pes tomato, rempah dan bawang putih dicairkan dengan air yang dicairkan dengan air. Sebuah bangkai untuk mencuci itik, membersihkan bulu dari baki hemp, dengan berhati-hati menggosok sos tomato dan biarkan di dalam peti sejuk untuk malam.

Kentang dipotong menjadi kiub besar dan goreng sehingga kerak emas muncul. Selepas itu, campurkan dengan pasli cincang halus dan dill dan jatuhkan sos tomato. Bawang dipotong menjadi cincin dan tambah kepada kentang. Menyediakan pemadat untuk meletakkan itik. Abstraksi untuk menjahit benang. Dalam bentuk meletakkan bangkai. Dari itik di atas untuk mencurahkan sos tomato yang tinggal.

Bentuknya adalah pengedap kerajang dan hantar ke oven, dipanaskan hingga 200 °, selama 90 minit. Selepas itu, kerajang dari borang boleh dikeluarkan.

Dari bangkai siap untuk mengeluarkan benang dan mendapatkan kentang, yang diletakkan di sekitar burung pada hidangan sebagai hidangan sampingan. Di samping itu, hidangan itu boleh dihiasi dengan sayur-sayuran segar.

Itik dalam perapian kacang soya

Bebek dengan gambar hidangan sampingan
Itik dalam perapian kacang soya

Di dalam ketuhar rumah, anda boleh membakar lazat sepenuhnya dalam pengasam kacang soya. Ini adalah resipi mudah yang mudah direproduksi walaupun tanpa peralatan dapur profesional. Untuk menyediakan hidangan yang indah ini, anda perlu:

  • Itik karkas - 2 kg;
  • Madu - 2 sudu besar;
  • Sos soya - 5 sudu besar;
  • Chartignons - 200 g;
  • beras - 1 cawan;
  • Carrot - 2 pcs.

Di samping itu, anda perlu menyimpan 2-3 Bawang Bawang Putih terlebih dahulu, 1 sudu besar. Herba zaitun, garam dan lada, minyak sayuran dan sayur-sayuran segar. Pertama anda perlu memasak perapian, iaitu, campuran kicap, herba zaitun, madu dan mencuri bawang putih. Itik bilas, kering dan meradang perapian. Selepas itu, bangkai bergerak ke peti sejuk dan menegaskan 5 jam.

Rapat beras. Cendawan, wortel dan bawang menghancurkan dan goreng pada minyak sayuran. Beras dan cendawan menggiling campuran. Bermula sejuk dan letakkan itik dengannya. Rongga abdomen untuk menjahit. Letakkan bangkai yang disediakan di lengan untuk penaik. Sisa sos soya-madu adalah tiang.

Bakar karkas di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 °, selama 90 minit. Itik keluar dari lengan, letakkan terbukti dan tuangkan lemak tegar. Bakar karkas untuk 30 minit lagi, dan kemudian keluarkan benang, beralih pada hidangan dan fail ke meja.

Itik soba yang disumbat di dalam oven

Penyediaan itik dengan soba membolehkan anda mendapatkan hidangan yang lazat dengan hidangan sampingan, yang boleh dikejutkan tidak hanya oleh isi rumah, tetapi juga tetamu yang paling aneh.

Itik yang disediakan untuk resipi ini lebih baik dibahagikan kepada bahagian sebelum berkhidmat ke meja.

Untuk penyediaan hidangan akan diperlukan:

  • Itik karkas - 2 kg;
  • Wain putih - 1 cawan;
  • Groats Buckwheat - 1 cawan;
  • Itik Offal;
  • wortel;
  • tunduk.

Di samping itu, dalam proses memasak, anda memerlukan 1 sudu teh. Garam dan 1 sudu teh. Lada hitam dan lemon. Itik Carbus mencuci dan kering. Rempah campuran dengan jus lemon dan wain. Bersidang untuk mengendalikan itik. Dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 6 jam. Sub-produk dihancurkan dan goreng dengan lobak merah dan bawang yang dicincang halus.

Crupe Buckwheat harus ditempah terlebih dahulu. Campuran sampingan itik siap bercampur dengan soba. Seperti pemadat untuk meletakkan bangkai. Rongga perut karkas menjahit. Untuk meletakkan itik pada yang terbukti dan tuangkan sisa-sisa pengasam wain.

Sediakan hidangan di dalam ketuhar selama 2 jam pada suhu 190 °. Air dari itik keluar dari gris setiap 10-15 minit. Selepas memasak, keluarkan benang untuk mengakses pinggan sisi di dalamnya.

Itik wangi dengan bawang putih, thyme dan adas

Itik dalam resipi perintis perubatan dan soya
Itik dengan bawang putih dan herba

Menggunakan beberapa rempah, rempah dan herba, anda boleh membuat itik yang sangat wangi di rumah. Bahan-bahan berikut diperlukan untuk penyediaan hidangan:

  • Itik karkas - 1.5 kg;
  • Thyme segar - 1 rasuk;
  • Shallot Bow - 4 PCS;
  • Mentol adas - 2 pcs;
  • Violet zaitun tanpa benih - 1 cawan;
  • lemon.

Pertama, itik dibasuh dan bersih dari seluruh bulu. Pierce Pierce Kulit. Burung adalah baik untuk merumput lada dan garam. Salot dan mentol adas dipotong menjadi 4 bahagian. Selepas itu, anda boleh memulakan pemadat. Letakkan 1/4 bahagian adas, separuh pancaran thyme dan zing yang dihancurkan dari satu lemon.

Untuk menjahit itik, memakai terbukti dan dimasukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 190 °, selama 1 jam. Air karkas dari atas yang diperuntukkan kepada lemak yang terbukti setiap 15-20 minit. Selepas itu, tambahkan adas yang tinggal, thyme, bawang dan zaitun ke penjara. Suhu dikurangkan kepada 150 °. Memasak itik selama 2 jam lagi.

Dengan kesediaan untuk mengeluarkan pengisian dari itik. Dengan lemak untuk menangkap zaitun, adas dan thyme. Bahan-bahan ini dihancurkan ke negeri Cashitz dalam pengisar. Kuat selepas memasak dengan itik untuk mencurahkan ke dalam bekas. Pastikan anda mengalirkan lemak yang akan muncul. Campurkan jus dengan thyme cincang, zaitun dan adas. Tambah 1 sudu besar ke sos yang terhasil. Jus lemon.

Dibakar dalam itik oven dengan wain dan krim

Rasa yang indah dibezakan oleh itik yang disediakan menggunakan krim segar dan wain merah. Untuk penyediaan hidangan akan diperlukan:

  • Itik karkas - 2 kg;
  • Bawang - 1 Pc;
  • wortel - 2 pcs;
  • Wain kering merah - 250 ml;
  • Krim - 100 ml;
  • Akar saderi - 125

Untuk menyediakan itik pada resipi ini, juga akan memerlukan 2 sudu teh. Castabre, 30 g minyak grained, 1 sudu teh. Garam dan lada, 1 sudu teh. Zaitun lemon. Untuk membasuh karkas dan bersih, dan kemudian merapikan campuran thyme, garam, lada dan minyak fuck. Wortel, bawang dan saderi dipotong menjadi kepingan kecil. Letakkan burung di cheat dan sembur dengan sayur-sayuran yang dihancurkan. Selepas itu, tambah wain.

Degar bergerak ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 °. Sediakan hidangan kira-kira 1 jam. Ia tidak boleh menutup tudung. Selepas itu, tambahkan krim dan krim lemon untuk menulis. Itik masak selama 45 minit lagi. Sebuah bangkai siap untuk mengeluarkan, memotong, tuangkan sos berkrim-wain yang kekal di krayon dan berkhidmat di meja di panas.

Untuk memberikan hidangan rasa asid pedas, anda boleh menambah sos apabila ia disediakan kira-kira 1 sudu besar. Jus lemon.

  

3 makan malam untuk dua dengan percuma

Penghantaran untuk 1990 Rubles.

Hari yang baik! Nah, tidak lama lagi percutian kami yang paling dicintai, dan oleh itu untuk semua suri rumah, pertama sekali, ada soalan yang menghisap lazat dan menyelerakan pada jadual perayaan. Saya mencadangkan untuk membuat itik dibakar di dalam ketuhar, dan bagaimana untuk memulakannya, anda boleh menentukan sendiri. Saya hanya akan membantu anda dalam hal ini.

Dengan cara ini, jika anda tidak menyukai burung ini, saya boleh menasihati anda untuk mengambil kesempatan daripada nota saya yang lain dan menyediakan ayam dalam perayaan dengan kerak yang paling rangup dan berair. Dan jika anda sering memecahkan kepala anda untuk melakukan untuk makan malam dengan cepat dan di tangan ambulans, anda akan menunggu resipi besar di sini, jangan ketinggalan.

Tidak dinafikan, hidangan ini agak elegan dan sangat perayaan, ia diletakkan di atas meja apabila semua tetamu sudah dipasang dan disajikan panas dalam bentuk pelbagai minuman dan makanan ringan.

Resipi dibakar itik di dalam ketuhar

Pilihan penyediaan pertama akan menjadi yang paling mudah, kami akan menyediakan tenang di lengan untuk penaik. Hidangan itu akan menjadi sangat elegan dan cantik. Saya akan menyukainya sudah tentu tanpa pengecualian kepada semua orang. Terutama jika anda masih membuat beberapa salad.

  • Kita perlu:
  • Itik - 1 pc.
  • Garam dan lada secukup rasa
  • Lemon - 0.5 pcs.
  • Oren - 0.5 pcs. untuk pengasam dan 0.5 pcs. Untuk mengisi
  • Apple - 1 Pc.
  • Madu - 2 sudu besar

Susu - 3 sudu besar

Kaedah Memasak:

1. Tinjau melalui permukaan garam dan lada burung, gosok. Kemudian sediakan perapian, untuk melakukan ini, tekan separuh daripada lemon dan oren ke dalam bekas, tuangkan kicap dan kacau.

Sekarang letakkan dua sudu madu untuk cahaya matahari, campurkan.

2. Letakkan itik ke dalam bentuk yang mendalam dan tuangkan campuran yang dihasilkan. Tutup tudung dan biarkan untuk acar sekurang-kurangnya 5 jam, lebih baik untuk melakukannya dari petang. Jika dia bermaksud 24 jam, ia akan menjadi hebat.

PENTING! Bermakna jangan lupa untuk mendapatkannya dan menghidupkannya dan tuangkan pengasam.

3. Mulakan burung dengan epal dan oren, potong mereka ke dalam bentuk tiang. Kulit tidak disyorkan untuk mengeluarkan dengan buah, basuh dengan baik.

4. Letakkan dalam lengan untuk baking dan juga menyebarkan kepingan kentang. Ikat pakej dari dua sisi, dan di beberapa tempat ia dicubit dengan pisau.

Menarik! Anda boleh menggunakan pisau gigi pisau.

5. Bakar dalam ketuhar selama 2 jam, suhu penggorengan harus 200 darjah.

6. Itulah hidangan yang indah dan indah di atas pinggan yang boleh datang. Minum pada kesihatan! Nikmati hidangan anda!

Memasak itik sepenuhnya dalam perapian

Tiada siapa yang akan berpendapat bahawa banyak bergantung kepada apa yang akan menjadi perapian. Oleh itu, saya mencadangkan anda untuk membuat perapan sejagat dan gurih berdasarkan kicap dan mustard. Wow dan Yummy akan berubah, air liur akan berjalan di hadapan penjelasan kami.

Pilihan penyediaan pertama akan menjadi yang paling mudah, kami akan menyediakan tenang di lengan untuk penaik. Hidangan itu akan menjadi sangat elegan dan cantik. Saya akan menyukainya sudah tentu tanpa pengecualian kepada semua orang. Terutama jika anda masih membuat beberapa salad.

  • Grier dengan kerak rangup akan menakluk semua orang, dan tetamu anda akan meminta lebih banyak bahan tambahan, anda akan melihat!
  • Itik - 1 pc.
  • Epal - 2 pcs.
  • Kos soya 4-5 sudu besar
  • Mustard - 2 sudu besar
  • Madu - 1 sudu besar
  • Bawang putih - 4-5 polek
  • Minyak sayuran - 2 sudu besar
  • Sos tarihack 4st.l (tidak semestinya)
  • Kentang - 18 pcs.

Susu - 3 sudu besar

Lada garam

1. Sebelum anda melakukan dan membakar itik dalam ketuhar yang anda perlukan untuk jeruk. Ia sangat penting, kerana jika ini tidak dilakukan terlebih dahulu, ia tidak akan berair dan lembut, jadi memutuskan untuk diri sendiri. Luha mencari dan menyerlahkan banyak masa dan menjadikannya ilahi.

Jadi, ambil mangkuk dan letakkan 2 sudu besar di dalamnya, maka sos tariak, kicap dan madu. Selepas membuat 2 sudu minyak sayuran dan memerah ulas bawang putih melalui akhbar.

Menarik! Jika anda suka pembuka dengan lebih manis, tambah bukannya 1 sudu besar.

Kacau dan tolak pinggir.

2. Tentukan kejelasan itu sendiri dan taburkan dari semua pihak, menipu dengan baik.

Di dalam, letakkan satu epal merah, potong ke dalam 6 tiang. Kemudian apabila burung akan dibakar, kita akan mengganggu epal hijau.

3. Letakkan dalam sos yang dihasilkan, hanya terjun dengan baik dan teliti cat. Di dalam, juga, bangun perapian.

Tinggalkan dalam kedudukan ini, melekat dengan tudung selama 1 hari. Pada masa ini, kadang-kadang menyerahkannya.

4. Selepas meletakkan pengendali pada lembaran penaik dan tutup kerajang. Ia akan digoreng pada suhu 180 darjah 2.5 jam, kemudian keluarkan kerajang supaya ia tidak membakar dan menderu lebih kuat.

5. Sekarang bersihkan kentang dan letakkan di sebelah burung, ia akan berenang di dalam lemak dan menghantarnya untuk dipanggang selama 40 minit.

PENTING! Kentang harus saiz kecil.

Selepas itu, kentang akan diselubungi, dan itik grill dan mengambil warna yang keramuan.

6. Seperti selera dan itik emas akan berjaya! Merry Feast! Untuk memberi kesungguhan, menghiasi mana-mana sayur-sayuran.

Video tentang cara memasak itik di dalam ketuhar supaya ia berair dan lembut

Video.

Resipi unggas dengan kentang dalam kerajang

Pilihan penyediaan pertama akan menjadi yang paling mudah, kami akan menyediakan tenang di lengan untuk penaik. Hidangan itu akan menjadi sangat elegan dan cantik. Saya akan menyukainya sudah tentu tanpa pengecualian kepada semua orang. Terutama jika anda masih membuat beberapa salad.

  • Sudah tentu, ia memerlukan banyak kursus memasak, tetapi rasa sudah tentu berbaloi. Saya memutuskan untuk menunjukkan kepada anda dalam itik resipi yang seterusnya tidak sepenuhnya, tetapi dengan kepingan, sebagai contoh, anda hanya boleh mengambil kaki atau ketakutan. Saya jujur ​​mencintai mereka, walaupun, tentu saja, ia adalah payudara, daging putih yang dianggap sebagai makanan istimewa. 1 Itik kaki.
  • kg. 1 Itik kaki.
  • Kentang. Garam
  • rasa Garam
  • Paprika manis 2 Mayonis
  • Seni. 1 Minyak sayuran
  • Seni Garam

Susu - 3 sudu besar

Greens.

1. Ambil garam dan lada, bungkus kaki itik bahan-bahan ini, kemudian taburkan paprika. Tassel memohon mayonis dan biarkan mereka berbaring selama 20-30 minit.

Kentang membersihkan kulit, dan kemudian dipotong menjadi kiub kecil, garam dan lada. Letakkan segala-galanya di atas dulang, anda boleh melincirkannya sedikit dengan minyak sayuran.

2. Sekarang, letakkan kabinet yang dipanaskan di tembaga dan tetapkan suhu 180-200 darjah, bakar 90 minit atau sehingga anda melihat kerak emas dan kemerah-merahan. Hidangkan panas dengan apa-apa makanan ringan, sebagai contoh, dengan dia dari herring.

Membuat itik rumah dengan soba

Saya juga ingin mengatakan bahawa tidak ada yang lebih baik daripada unggas, itik kedai pasti baik, tetapi ia sentiasa lebih baik, ia lebih besar dan lebih berguna. Oleh itu, jika anda mempunyai peluang untuk mendapatkan apa-apa perkara, maka berani.

Pilihan penyediaan pertama akan menjadi yang paling mudah, kami akan menyediakan tenang di lengan untuk penaik. Hidangan itu akan menjadi sangat elegan dan cantik. Saya akan menyukainya sudah tentu tanpa pengecualian kepada semua orang. Terutama jika anda masih membuat beberapa salad.

  • Kami menyediakannya hari ini dengan soba, supaya hidangan sampingan dan hidangan utama segera. Berdekatan anda boleh meletakkan salad ais atau mutiara yang mudah dan cepat.
  • Itik - 2-3 kg
  • Hati ayam - 200 g
  • Chartignons - 200 g
  • Buckwheat - 140 g
  • Bawang - 2 pcs.
  • Minyak sayuran - 2 sudu besar
  • Garam dan tanah lada - secukup rasa

Susu - 3 sudu besar

Bay Leaf - 1-2 pcs.

1. Jadi, di hadapan anda, burung, mencuci dengan garam dan lada mengikut budi bicara anda. Sudah tentu anda boleh menyediakan pengasam khas, tetapi dalam resipi ini tidak diperlukan. Jika anda mahu mengambil dari pilihan lain yang terdahulu.

Dalam bentuk ini, burung harus berbaring 2 jam dalam pakej di dalam peti sejuk.

2. Sekarang buat pemadat dari soba, rebus bijirin soba dalam periuk, sedikit memuaskan sehingga kesediaan. Jika anda tidak tahu bagaimana untuk memasak soba, kemudian lihat di sini.

3. Sementara itu, potong bawang pada kepingan kecil bersama dengan cendawan. Hati, yang kekal dari itik juga akan pergi, ia perlu mengisarnya.

Sekarang semuanya perlu dikelilingi dalam kuali, mula-mula tuangkan minyak sayuran ke dalamnya dan goreng bawang ke keemasan, selepas pemetaan Chartignons dan goreng sehingga siap pada haba perlahan.

Pada kuali lain, pengsan hati, menghisap rasa. Ia sedang bersedia dengan cepat, jadi jangan mencerna TCHO.

Selepas mencampurkan semua ramuan yang diterima, iaitu soba, cendawan dan hati dan kacau.

4. Mula mengisi itik kami, dan kemudian memerah benang abdomen yang direka khusus untuk baking.

5. Letakkan dalam pakej atau beg untuk membakar, membuat hujung dengan peranti plastik khas dan di jalan raya, seperti yang mereka katakan di dalam ketuhar untuk mengumpulkan.

6. Bakar 2-2.5 jam, dan jika anda mahu melihat akibat kerak panggang yang renyah, maka 30-40 minit sebelum kesediaan, potong beg dan terbuka. Pemutihan pecah sebanyak 200 darjah, tidak lebih, bahkan boleh diletakkan pada 180.

Berikut adalah wooney, ia kelihatan hebat, hanya cantik! Makan dengan keseronokan.

Itik dengan epal dalam lengan

Mahu itik anda untuk mendapatkan berair dan lembut, apa rahsia tat hidangan ini? Awak apa khabar? Lagipun, setiap daripada kita mempunyai helah dan kehalusan mereka, beberapa nuansa kecil. Nah, mari kita berurusan dan lebih cepat untuk memasak karya masakan ini.

Pilihan penyediaan pertama akan menjadi yang paling mudah, kami akan menyediakan tenang di lengan untuk penaik. Hidangan itu akan menjadi sangat elegan dan cantik. Saya akan menyukainya sudah tentu tanpa pengecualian kepada semua orang. Terutama jika anda masih membuat beberapa salad.

  • Itik - 1 pc.
  • Kita perlu:
  • Ambil cetake muda, ia akan berubah menjadi lebih lembut dan tidak begitu gemuk.

Susu - 3 sudu besar

Epal - 4 pcs.

1. Meningkatkan burung di dalam air, biarkan selama 2-3 jam, jadi anda menyingkirkannya dari darah yang tidak perlu. Kemudian bungkus garam dan lada, dalam bentuk ini ia juga harus terletak 2-3 jam.

Epal dipotong menjadi kepingan dan mulakan abdomen yang paling padat sebanyak mungkin.

Selepas ada pekerjaan yang menarik, ia adalah benang jahit, kerja kreatif))). Wow, ia sangat keren untuk dilakukan. Sedikit bebek di hadapan pendaratan di dalam ketuhar, garam soda dan anda boleh menyeberangi lada dengan campuran.

2. Letakkan di dalam lengan, ikat dari kedua-dua belah pihak, dan di tengah-tengah, tongkat beg di tengah-tengah, supaya terdapat beberapa puncture di lengan dan udara diedarkan dengan baik. Anda tidak boleh melakukan ini, tetapi sudah ada pada akhirnya apabila anda menyerah.

Ini adalah cara yang kering untuk marin, dengan mayonis atau krim masam, ia ternyata banyak berminyak, tetapi ia juga akan membiarkan jus anda.

3. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah 2 jam, adalah mungkin untuk membakar dalam kerajang atau menipu, menggunakan apa yang anda ada di tangan. Tetapi lengannya sangat lazat dan lebih mudah. Dan apakah pendapat anda, tulis dan kongsi pendapat anda.

PENTING! Sehingga itik berjaya lebih banyak, ia mesti diserahkan dalam ketuhar selepas sisi lain.

4. Kemarahan dan kerak emas. Apple mengeluarkan abdomen dan menghiasi hidangan. Nikmati hidangan anda!

Itik disumbat dengan nasi di dalam ketuhar

Bosan dengan sesuatu yang sama, kentang biasanya diambil di mana-mana, mari kita buat dengan nasi kemudian. Resipi itu tidak sukar dan banyak tidak perlu banyak, dan masa juga.

Pilihan penyediaan pertama akan menjadi yang paling mudah, kami akan menyediakan tenang di lengan untuk penaik. Hidangan itu akan menjadi sangat elegan dan cantik. Saya akan menyukainya sudah tentu tanpa pengecualian kepada semua orang. Terutama jika anda masih membuat beberapa salad.

  • Kita perlu:
  • Anda mahu ia menjadi emas dan dengan warna coklat, maka anda perlu menaburkannya dengan kayu manis, mereka yang tidak suka perasa ini tidak menambah.
  • Epal semirinko- 3 pcs.
  • Beras - 0.5 sudu besar.
  • Lavrushka - 2- 3 daun
  • Pepper Peas - 5 pcs.
  • Garam dan tanah lada - untuk 1 sudu teh

Susu - 3 sudu besar

Kayu manis - secukup rasa atau 1 saat.

1. Basuh masakan operasi di bawah air yang mengalir, basuh dengan tuala kertas. Kemudian soda garam dan lada dan taburkan dengan kayu manis. Tidak ada perkadaran tertentu, membuat mata, kira-kira saya dibelanjakan untuk senarai ramuan. Bau akan sangat menyenangkan. Ambil burung dengan filem makanan dan bawa ke tempat yang sejuk selama 3 jam.

2. Rendam selama 30 minit dengan air.

2. Selepas itu, letakkan nasi ke dalam kuali dan rebus hingga kira-kira 15-20 minit, kacau.

3. Ambil Gooseman (Menipu) dan letakkan itik di dalamnya, sedikit di bahagian bawah anda boleh menuangkan air dan meletakkan beberapa daun Laurels dan 5 lombong lada wangi hitam.

Letakkan epal pada kepingan dan masukkan ke dalam itik, selamat dengan tusuk gigi atau benang. Ya, jangan lupa tentang nasi, ia juga harus dimasukkan ke dalam itik.

4. Letakkan dibakar di dalam ketuhar selama 200 darjah selama 2 jam.

5. Burung sudah siap, panggil semua orang ke meja. Sempurna cantik dan lazat. Keluarkan tali atau tusuk gigi dan nikmati rasa.

Resipi asal untuk tahun baru dengan oren

Pilihan penyediaan pertama akan menjadi yang paling mudah, kami akan menyediakan tenang di lengan untuk penaik. Hidangan itu akan menjadi sangat elegan dan cantik. Saya akan menyukainya sudah tentu tanpa pengecualian kepada semua orang. Terutama jika anda masih membuat beberapa salad.

  • Itik dibakar dengan oren sempurna sesuai dengan perayaan, dan sudah tentu pada malam Krismas. Dan hiasan gagah ini dalam bentuk buah-buahan sangat mudah untuk dimuatkan di atas meja anda. Secara umum, seperti yang halus akan makan seketika, dan anda tidak berkelip dengan mata anda.
  • Itik - 1 pc. oleh 2 kg.

Orange - 1 pc. Untuk pemadat dan 1 pc. untuk hiasan

  • MARINADE:
  • Jus satu oren
  • Jus satu lemon
  • Garam, tanah hitam lada untuk rasa

Minyak Refined Sunflower - 2 Tbsp

  • Syrup Orange:
  • MARINADE:
  • Apple - 1 Pc.
  • Zedra satu oren.

Susu - 3 sudu besar

Wain manis - 2 sudu besar. l.

1. Mengendalikan itik buatan sendiri dan menghapuskan dengan tuala kertas.

Sediakan jus, memerah jus satu lemon dan oren, tambah minyak sayuran, garam dan lada secukup rasa.

Isi burung dengan perapian, hantar ke peti sejuk selama 1-2 jam. Dan jika dia pecah sepanjang malam, ia akan lebih enak, selepas beberapa ketika, menghidupkannya, supaya ia dikehendaki secara seragam.

2. Dan di sini ia adalah perapian sepenuhnya direndam.

3. Basuh oren dan potong ke dalam 6 keping, keluarkan tulang. Luruskan itik anda, tutup dengan tusuk gigi atau benang. Letakkan lengan untuk baking.

Bakar lengan selama 2 jam, pada suhu 180 darjah, supaya kerak sejuk muncul.

4. Buat sirap apabila itik akan duduk di dalam oven, soda semangat satu oren pada parut yang cetek. Cadangkan jus dari pulpa. Campurkan, ternyata kira-kira 100 ml, kini tambah madu dan wain, dan rebus api sedikit untuk penebalan. Ketegangan melalui penjaga.

5. Dan selepas mengeluarkan itik dari ketuhar, dapatkan kepingan jeruk, letakkannya di sisi, catlah sirap hangat dan kepingan buah segar. Produk ini. Kebesaran gila seperti menanti anda, hanya melihat! Nikmati hidangan anda!

Peking Duck.

Nama yang menarik, dan kemunculan kecantikan kami adalah menakjubkan, seperti rasa, ia juga sangat super. Saya dapati pelbagai resipi, tepat bagaimana untuk mempersiapkan teknologi ini, tetapi saya ingin menawarkan untuk melihat video tertentu dari Stalik Khankishiyev. Agak hanya dan cepat dia menyiapkannya dan pasti akan mengajarnya kepada anda:

Saya mahu terlebih dahulu mengambil Yu. Vysotsky, tetapi malangnya tidak menemuinya, jadi yang berjaya merakam dan menonton versi beliau dari pilihannya, sila berkongsi dalam komen, saya akan sangat gembira.

Resipi itik langkah demi langkah dengan prun dan kepingan epal

Pilihan penyediaan pertama akan menjadi yang paling mudah, kami akan menyediakan tenang di lengan untuk penaik. Hidangan itu akan menjadi sangat elegan dan cantik. Saya akan menyukainya sudah tentu tanpa pengecualian kepada semua orang. Terutama jika anda masih membuat beberapa salad.

  • Kami menyediakannya hari ini dengan soba, supaya hidangan sampingan dan hidangan utama segera. Berdekatan anda boleh meletakkan salad ais atau mutiara yang mudah dan cepat.
  • Berikut adalah pilihan lain untuk rumah yang semua orang akan merayu, selepas semua, bersama-sama dengan epal, di luar prun akan terletak di sebelah Dewi Duck kita. Sudah tentu, hidangan itu tidak murah, tetapi ternyata sangat lazat dan harum. Hanya ini boleh digunakan untuk percutian kegemaran anda atau lakukan untuk makan malam.
  • Epal - 6 pcs.
  • Oren - 3 pcs.
  • mayonis untuk merasai
  • Bawang - 1 pc.
  • Prunes - 400 g
  • Kentang - 5-6 pcs.
  • Itik - 1 pc.

Susu - 3 sudu besar

Bawang putih - 5-7 gigi

1. Pada mulanya, ambil acuan penaik dan kemudian tutupnya dengan kerajang. Letakkan burung yang disediakan. Lubricate pembuka dengan bawang putih, garam dan lada yang dicincang. Kemudian, dengan bantuan berus silikon, gunakan mayonis ke permukaannya.

Selepas itu, selesaikannya dengan buah. Epal dan oren adalah woozy yang baik dan memotong kepingan.

PENTING! Apabila anda masuk ke dalam buah di dalam, maka sedikit menguli di dalamnya supaya mereka membiarkan jus.

Seterusnya, selepas semua manipulasi, balut burung dalam kerajang, ternyata benjolan, yang sepatutnya berada dalam keadaan sedemikian dan bangun 2 jam. Dengan tamat masa, letakkan itik yang dibakar, tanpa membuka kerajang selama 2 jam, suhu penggorengan adalah 200 darjah.

2. Sekarang kita bergerak, sediakan bahan-bahan yang tinggal untuk kerja.

3. Kentang bersih dari kulit dan potong ke dalam kepingan kecil, dan kemudian masukkan mayonis dan campurkan. Menghisap dan lada pada rasa anda.

4. Kemudian keluarkan itik keluar dari ketuhar dan anda akan melihat sedikit lemak di permukaan. Di bahagian bawah lembaran, letakkan kentang dari dua sisi dan keluarkan lagi di dalam ketuhar selama 20 minit.

5. Walaupun kentang mencuri, anda perlu memotong epal, keluarkan teras dari mereka dan potong ke 4 bahagian, prune rendam air mendidih selama 5 minit, dan kemudian longkang air.

Letakkan bawang meletakkan pisau tajam pada bulu atau semiring. Menyampaikan lembaran penaik dari oven dan epal yang menyebarkan pada kentang, bakar selama 15 minit.

Sekarang keluarkan bentuk keluar dari ketuhar dan buka kerajang supaya burung digoreng. Letakkan prun dan bawang di epal dan kentang. Bakar lagi 20 minit.

6. Baik sekarang yang paling menarik ditinggalkan, menikmati sedemikian sedemikian! Masak dalam keseronokan anda!

Skrin cakera video dengan kerak rangup

Secara jujur, tidak dapat dilalui oleh resipi ini, kerana saya terkena kerak, saya berkongsi dengan anda mencari ini, saya harap anda juga akan menyukai pilihan ini:

Itik dengan resipi bawang putih dan herba

Semua hujung minggu yang berjaya dan mood yang sangat baik! Jumlah baik dan pelangi. Kepada semua orang! Lihat awak.

Yang ikhlas, Catherine Manzurova

Setiap tuan rumah, berfikir untuk menyediakan hidangan burung, impian bahawa ia berada di tahap tertinggi, terutamanya jika ia menyangkut pesta perayaan. Saya membawa kepada resipi perhatian anda, terima kasih kepada mana anda akan mempunyai itik yang lembut dan berair, dibakar di dalam ketuhar.

ponravilos.

Keanehan daging itik adalah bahawa ia mengandungi banyak saluran darah, mengapa dan merujuk kepada varieti gelap daging burung. Di satu pihak, ia menjadikannya berguna, terutama bagi mereka yang menderita dari kelas kecil dan beberapa gangguan saraf.

Sebaliknya, ia menjadikannya lebih tegar daripada sebagai contoh, daging ayam, masing-masing, lebih sukar untuk menyerap organisma kita. Tetapi ia tidak bernilai menolak daripadanya kerana ia sangat lazat dan dengan memasak yang betul akan menjadi lembut, lembut dan akan diserap oleh ayam gril yang lebih teruk.

Laman ini sudah mempunyai cara asal burung memasak - itik Peking. Hari ini kita akan mempertimbangkan resipi tidak kurang menarik, terima kasih kepada hidangan yang dimasak menjadi subjek kebanggaan dan hiasan anda dari meja perayaan.

Bagaimana untuk memasak itik di dalam ketuhar kepadanya lembut dan berair

Mjagkaja-i-Sochnaja-Utkk-V-Duhovke-Foto

Salah satu rahsia kejayaan ialah untuk memasak anda perlu mengambil karkas burung muda. Kemudian daging tidak mungkin berjaya kering dan tegar. Rujukan boleh menjadi berat, ia sepatutnya sehingga 2.5 kilogram.

Bagaimana lagi untuk mengenali usia itik? Burung muda dadu agak lembut, jadi apabila ditekan di dada, ia akan sedikit fucked, dan dalam salinan dewasa akan menjadi tegar.

  • Produk resipi:
  • Itik - 2 kg.
  • Susu - 100 ml.
  • Jus (nanas, epal atau bom tangan) - 100 ml.
  • Bawang putih - 1 kepala
  • Garam - 1 sudu besar. l.
  • Lada tanah hitam - 1 sudu teh.

Punca pakai buang - 1 pc.

  1. Bagaimana untuk membakar:
  2. Basuh burung, quivel dari semua pihak.
  3. Sediakan campuran bawang putih dengan menyambungkan lulus melalui bawang putih akhbar dengan garam dan lada tanah. Dalam hidangan yang berasingan, campurkan jus buah dengan kicap. Kak-prigotivit-utku-v-duhovke-chtoby-ona-byla-mjagkaja-sochnaja
  4. Cecair perapian menembusi bangkai dari semua pihak. Untuk melakukan ini, sebahagian daripada perapian dengan bantuan picagari untuk memasuki pulpa unggas selepas 2-2.5 cm.
  5. Kemudian di dalam dan ketuhar campuran bawang putih di luar. Prokolot-utku-marinadom
  6. Lengan untuk membakar untuk menetapkan di satu pihak, meletakkan bangkai di dalamnya, di dalam burung untuk mencurahkan pengasam yang tinggal. Selamatkan hujung lengan dan biarkan yang lain diasinkan selama 3-4 jam, anda boleh lebih.

Tembak burung pada lembaran penaik dan masukkan ke dalam ketuhar. Masa penaik 1.5-2 jam pada suhu 160-170 darjah.

Satu lagi rahsia burung yang lazat adalah pengasam yang betul. Tetapi mereka marinat bukan hanya demi rasa. Ia melembutkan gentian daging, terima kasih kepada produk yang ternyata lebih lembut dan berair.

Itik rumah lembut yang dibakar dengan nasi dan cendawan dalam lengan

Utsk-v-rukave

Berjaya untuk burung dianggap perapian dari madu dan mustard, dia mengatasi karyanya. Menarik resipi ini masih hakikat bahawa hidangan itu disediakan dengan pengisian, yang diperolehi sangat lazat, terima kasih kepada jus dan lemak, yang telah diresapi dengan nasi.

  • Bahan-bahan:
  • Garam dan lada secukup rasa

Itik - 1.8 kg.

  • Untuk marinada:
  • Madu cecair - 3 sudu besar. l.
  • Jus Lemon - 3 sudu besar. l.
  • Mustard - 3 sudu besar. l.

Orego - 1 sudu besar. l.

  • Untuk mengisi:
  • Gamb - 150 gr.
  • mayonis untuk merasai
  • Air - 1 cawan
  • Cendawan segar - 150 gr.
  • Bawang putih - 2-3 gigi

memanggang

Langkah demi Huraian:

  1. Masa yang optimum untuk penangkapan unggas adalah 12 jam, tetapi jika tidak mungkin untuk menunggu, anda boleh menyediakan sebelum ini. Tetapi tukang masak percaya bahawa ia tidak boleh kurang daripada tiga jam. Domashnjaja-utske-zapechennaja-s-risom-gribami-v-rukave
  2. Untuk perapian, campurkan dengan madu, jus lemon, mustard, oregano. Marinad-dlja-utki
  3. Itik di dalam dan mengatasi garam di luar. Untuk memotong lemon ke cawan, berbaring di dalam rebus, sedikit memutar mereka. Di luar bangkai untuk menipu pengasam dan meninggalkan semalaman di tempat yang sejuk. Domashnjaja-utsk-v-perapian
  4. Sediakan pengisian: Bilas nasi dalam air sejuk dan masak sehingga separuh dikimpal dalam segelas air masin. Bawang dicincang halus, goreng dalam kuali sehingga lembut. Kemudian letakkan cendawan yang dipilih oleh kepingan kecil, garam, goreng bersama 5. Letakkan cendawan beras rebus, bawang putih dicincang halus, campuran dan sedikit goreng bersama-sama. Nachinka-dlja-utki-iz-risa-i-gribov
  5. Penyapu yang disediakan terletak di dalam bangkai. Nachinit-utku.
  6. Untuk mengekalkan pemadat apabila baking kekal di dalam, anda perlu mengikat dengan tusuk gigi atau menjahit benang. Balut leher dan tip foil dari sayap dan kaki supaya mereka tidak dibakar semasa penaik. Di dalam lengan meletakkan itik, mengikat tepi, berbaring di lembaran penaik. Podgotovit-utku-dlja-zapekanija-v-rukave

Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 160 darjah selama kira-kira 2 jam. Selama 15 minit sebelum kesediaan, anda boleh memotong lengan dan memegang itik walaupun dalam oven ke kerak emas.

Jangan lupa untuk menembusi lengan sebelum meletakkannya di dalam ketuhar supaya dia tidak meletup dari pengumpulan pasangan yang panas.

Itik dengan epal - resipi tradisional di rumah

Domashnjaja-utku-zapechennaja-v-rukave

Berjaya untuk burung dianggap perapian dari madu dan mustard, dia mengatasi karyanya. Menarik resipi ini masih hakikat bahawa hidangan itu disediakan dengan pengisian, yang diperolehi sangat lazat, terima kasih kepada jus dan lemak, yang telah diresapi dengan nasi.

  • Genre klasik - Burung dibakar dengan epal. Resipi ini diketahui untuk masa yang lama, tetapi tidak kehilangan relevannya, kerana ia ternyata itik yang enak dan lazat. Tambahan pula, tidak ada yang sukar untuk memasak, semua orang boleh mengatasi.
  • DUCK HOME - 2.5 kg.
  • Bawang putih - 1 kepala
  • Epal - 4-6 keping bergantung kepada saiz
  • Lada tanah - 1/3 Seni. l.
  • minyak sayuran

air

  1. Bersedia untuk resipi:
  2. Burung itu diperiksa dengan baik, keluarkan jenazah Pyro. Ia dibersihkan dengan baik di dalam, hanya meninggalkan lemak. Keluarkan kelenjar lemak Talilla. Carcass sangat mencuci, kering dengan tuala kertas.
  3. Campurkan garam dengan lada hitam dan menipu bangkai di dalam dan di luar. Tinggalkan diasinkan selama 2-3 jam. Utsk-s-jablokami
  4. Untuk membasuh epal, potong ke 4 bahagian, keluarkan teras, serta keluarkan kecacatan pada kulit jika mereka berada. Rongga itik rapat dengan epal, dengan bantuan jarum besar dengan benang untuk menjahit potongan. Ia perlu supaya jus, yang terbentuk semasa penaik, kekal di dalam burung, dan tidak mengalir ke dalam lembaran penaik.
  5. Mudah dibakar dalam hidangan hussy atau volumetrik lain dengan tudung. Sedikit pelincir bahagian bawah hidangan dengan minyak sayuran, tuangkan 300-400 ml. Air, letakkan itik. Tutup tudung dan masukkan ke dalam oven pada suhu 170-180 darjah. Nachinit-utku-jablokami
  6. Secara berkala, sekali dalam setengah jam, anda perlu mendapatkan hidangan dengan burung dari oven dan air lemak, yang dimasukkan semasa penaik. Terima kasih kepada ini, itik akan berubah dengan selera, kerak lazat.

Masa penaik selama kira-kira dua jam, memeriksa itik menggunakan kapal kayu. Bahagian yang paling sukar dari itik adalah payudara, jika rangka mudah dimasukkan dalam daging, maka burung itu siap.

Itik wangi yang dimasak dalam oven dengan oren

Polivat-utku-zhirom

Bagaimana lagi untuk mengenali usia itik? Burung muda dadu agak lembut, jadi apabila ditekan di dada, ia akan sedikit fucked, dan dalam salinan dewasa akan menjadi tegar.

  • Bahan-bahan:
  • Rasa manis buah-buahan sitrus sangat digabungkan dengan daging unggas yang dibakar. Itik pada resipi ini diperolehi berair, wangi, dengan kerak emas. Hidangan ini indah dan lazat, sesuai untuk mana-mana perayaan, dan untuk penyediaannya tidak memerlukan sebarang kemahiran khas.
  • Oren - 2 pcs.
  • Bawang putih - 2 gigi
  • Campuran Peppers - 1 TSP.
  • garam

Madu - 2 jam.

  1. Bagaimana hendak masak:
  2. Basuh bangkai di dalam dan di luar, letakkan hidangan dengan sisi, garam pegangan.
  3. Sediakan perapian: dari satu oren untuk mengeluarkan semangat, kemudian memerah jus dari itu. Sekiranya tidak ada juicer untuk sitrus, maka jus itu diperah dengan garpu. Potong oren pada separuh, untuk menatal pulpa janin dan memerah jus. Tambah bawang putih yang diluluskan melalui akhbar, campuran lada, campuran campuran. Utsk-v-duhovke-s-apelsinami
  4. Di beberapa tempat menembusi itik ke garpu, kemudian menipu dengan perapian di luar dan di dalamnya. Tinggalkan marinat pada suhu bilik sekurang-kurangnya 3 jam, lebih baik lagi. Anda boleh pergi untuk malam, hanya burung kemudian meletakkannya di tempat yang sejuk. Utsk-v-marinade-iz-apelsina
  5. Sebelum anda mula membakar itik, anda perlu memulakan oren. Untuk ini, buah kedua dipotong menjadi kepingan besar, masuk ke dalam dan menanggung tusuk gigi rongga terbuka. Utk-nachinit-apelsinami
  6. Tuangkan 2 gelas air pada lembaran penaik, letakkan gril di atas, scearing dengan minyak sayuran. Letakkan burung di gril ke payudara dan tutup reka bentuk kerajang ini. Masukkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah selama 50 minit. Vylozhit-utku-na-proviven
  7. Keluarkan kerajang, pelincir sos bangkai yang terbentuk sebaliknya dalam proses menggoreng. Hidupkan itik, di sisi ini juga melincirkannya dengan sos dan dimasukkan ke dalam ketuhar selama 40 minit. Utsk-v-duhovke
  8. Dapatkan dulang penaik keluar dari ketuhar, putar bangkai lagi. Untuk mendail sedikit sos ke dalam mangkuk, tambah madu cecair kepadanya, kacau dan berus untuk melincirkan burung.

Meningkatkan suhu di dalam ketuhar hingga 200 darjah, letakkan lembaran penaik di dalam ketuhar 10 minit sebelum pembentukan kerak emas. Sebelum berkhidmat di atas meja, keluarkan kepingan oren, mereka melakukan pekerjaan mereka dan tidak lagi diperlukan.

Nasihat lain dari chef profesional! Marinade untuk burung boleh berbeza, kedua-dua cecair dan kering. Perkara utama bukan untuk menutup hidangan di mana itik terletak. Marinade mesti kering, menyerap dan membuat kulit lembut, tetapi tidak basah.

Bagaimana untuk memasak burung dengan kepingan di dalam ketuhar dengan kentang

Aromatnaja-Utka-V-Duhovke-V-Folge

Fat dan jus itik yang menonjol apabila baking adalah asas yang sangat baik untuk penyediaan kentang. Ia mudah untuk menyediakan hidangan sedemikian dengan kepingan bahagian.

  • Produk yang diperlukan:
  • Itik - 1 kg
  • Kentang - 900 gram.
  • Campuran Peppers - 1 TSP.

Orange - 1 pc. Untuk pemadat dan 1 pc. untuk hiasan

  • Paprika - 2 h.
  • Dijon mustard - 1 sudu besar. l.
  • Sos terricook - 2 sudu besar. l.
  • Bawang putih - 3 gigi
  • Orego - 1 tsp.
  • Minyak sayuran - 3 sudu besar. l.

air

  1. Campuran Peppers - 0.5 h. UTKA-KUSOCKAMI-V-DUHOVKE-S-KARTOSHKOJ
  2. Untuk membasuh itik, bahagikan pada bahagian bahagian, garam, untuk menipu pengasam. Untuk penyediaannya dalam mangkuk, letakkan mustard Dijon, tambah sos teriyaki, bawang putih yang dihancurkan, oregano, minyak sayuran, campurkan sehingga jisim homogen. Tinggalkan itik selama 2-3 jam. Zamarinovat-utku-kusochkami
  3. Cuci kentang, bersih, potong saiz sederhana. Bentuk Baking Lubricate dengan Minyak Sayuran, Letakkan Kentang, Garam, Sprinkle Paprika. Kartoshka-kusochkami.
  4. Untuk meletakkan itik dari atas, tutup bentuk kerajang atau tudung jika ia. Bakar pada 180 darjah 1 jam. 20 minit. Vylozhit-utku-na-kartoshku

Keluarkan kerajang dan tahan di dalam ketuhar selama 20 minit lagi.

Apabila memilih itik, pastikan untuk melihat penampilannya. Berhati-hati dengan teduh kekuningan. Daging yang baik harus mempunyai bau yang menyenangkan dan warna merah jambu.

Video tentang cara membuat itik di dalam ketuhar dengan prun dan kubis asid

Menurut pengarang video itu, Irina Khlebnikov, itik boneka yang lazat dengan apa-apa pengisian, tetapi di tempat pertama adalah dengan kubis asid dan prun. Kelas induk terperinci Lihat dalam video dan siapa yang tahu, mungkin hidangan ini akan menjadi kegemaran anda.

Itik lembut dan berair yang disumbat dengan soba

Kak-prigotivit-pticu-kusochkami-v-duhovke-s-kartoshkoj

Berjaya untuk burung dianggap perapian dari madu dan mustard, dia mengatasi karyanya. Menarik resipi ini masih hakikat bahawa hidangan itu disediakan dengan pengisian, yang diperolehi sangat lazat, terima kasih kepada jus dan lemak, yang telah diresapi dengan nasi.

  • Buckwheat dengan sayur-sayuran, dimasak di dalam itik menyajikan hiasan yang hebat. Hidangan sedemikian boleh bukan sahaja setiap hari, tetapi juga perayaan.
  • Itik - 2.3 kg
  • Jus (nanas, epal atau bom tangan) - 100 ml.
  • Buckwheat - 1 cawan
  • Bawang - 1 pc.
  • Lada tanah - 1/3 Seni. l.
  • Wortel - 1 pc.
  • Campuran Peppers - 1 TSP.
  • paprika

lada hitam

  1. Penerangan mengenai resipi:
  2. Sediakan burung: Ia adalah perlu untuk mencuci dengan baik di dalam dan di luar, keluarkan segala-galanya terlalu banyak, tuala kertas kering. Garam dengan baik dari semua pihak.
  3. Dari kepala bawang putih meninggalkan 2 gigi, dan selebihnya untuk mengisar, menambah lada tanah hitam dan minyak sayuran. Campurkan dengan baik, untuk menipu bangkai, biarkan untuk acar selama 3 jam. Utsk-v-duhovke-s-grechkoj
  4. Berenang soba sehingga kesediaan. Bawang memotong cincin suku, wortel dengan strok. Tuangkan minyak di dalam kuali, hangat, goreng pertama tunduk sehingga lembut, kemudian letakkan lobak merah, goreng bersama sehingga kesediaan. Tambah kepada sayur-sayuran rebus soba, kacau, tahan api selama beberapa minit. Berhenti mengetepikan dan berikan sejuk.
  5. Tuangkan 3 sudu minyak sayuran dalam mangkuk, tambah 1 sudu besar. l. Papriks, kacau dengan baik. Obzharit-grechku-s-ovoshhami
  6. Itik yang diasinkan penuh dengan padang buckwheat dengan sayur-sayuran. Tempat berapa banyak yang sesuai, ia tidak menakutkan jika ia tetap, maka ia akan berguna.
  7. Masukkan hirisan dengan benang atau menggiling tusuk gigi. Lembaran penaik sedikit dilincirkan dengan minyak sayuran, letakkan itik di payudara. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah, kemudian jatuhkan suhu ke 160 dan letakkan lembaran penaik dengan burung.

Secara berkala mendapatkan dan melincirkan lemak, yang diperoleh dalam proses penaik dan periksa kesediaan. 30 minit sebelum kesediaan untuk melincirkan minyak itik dengan paprika untuk memberikan burung warna yang indah. Itik selesai meletakkan pada hidangan, jika anda mempunyai soba dengan sayur-sayuran, kemudian menyebarkannya di sekitar burung dan berkhidmat di meja.

Resipi langkah demi langkah untuk memasak itik dengan nanas

Utku-nachinit-grechkoj

Fat dan jus itik yang menonjol apabila baking adalah asas yang sangat baik untuk penyediaan kentang. Ia mudah untuk menyediakan hidangan sedemikian dengan kepingan bahagian.

  • Rasa sejambak dari hidangan yang dimasak oleh resipi ini, terang, menarik dan bukan hanya terima kasih kepada nanas. Komposisi asal pengasam untuk itik, sebagai tambahan kepada madu, kicap, termasuk halia dan cuka balsamic, memberikan lonjakan hidangan dan rasa yang unik.
  • Itik - 2 kg.
  • Madu - 1 sudu besar. l.
  • Kicap - 3 sudu besar. l.
  • Minyak zaitun - 1 sudu besar. l.
  • Halia - 1 sudu besar. l. Pengisaran akar.
  • Balsamic cuka - 1 sudu teh.
  • Lemon - 1 pc.
  • Nanas - 1 Pc.

lada garam

  1. Bagaimana untuk melakukan:
  2. Sediakan perapian: Campurkan dalam mangkuk ke keadaan madu yang homogen, kicap, minyak zaitun, halia, cuka balsamic dan jus dari satu lemon. UTKA-S-ANANASAMI
  3. Cuci itik, kering, gosok garam, lada. Masukkan hidangan dengan sisi, untuk menipu di atas perapian, dan tuangkan mayat di dalamnya.
  4. Nanas dipotong menjadi cincin, bersih dan potong setiap cincin pada 8 bahagian. Foto-Utki-V-Maring

Di dalam burung-burung meletakkan kepingan nanas, mengisar potongan dengan tusuk gigi, dimasukkan ke dalam bentuk untuk membakar, tutup dengan tudung dan masukkan ke dalam ketuhar. Sediakan pada suhu 160-170 darjah 1.5-2 jam. Kemudian buka tudung dan bawa sehingga kesediaan, setelah ketuhar di dalam ketuhar selama kira-kira 20 -30.

Resipi vintaj untuk itik lembut dan lazat yang dibakar dalam doh

UTKA-S-ANANASAMI-V-DUHOVKE

Berjaya untuk burung dianggap perapian dari madu dan mustard, dia mengatasi karyanya. Menarik resipi ini masih hakikat bahawa hidangan itu disediakan dengan pengisian, yang diperolehi sangat lazat, terima kasih kepada jus dan lemak, yang telah diresapi dengan nasi.

Untuk anda satu lagi cara menarik burung memasak. Supaya daging lembut dan berair dibakar dalam ujian. Ini adalah resipi lama, yang pada masa kita terlupa, kerana hos dan hos untuk baking muncul di dapur. Tetapi daya tarikan kaedah ini adalah bahawa shell di mana burung itu dibakar juga boleh dimakan dan, kerana peminat mengatakan hidangan ini, adunan renyah, yang diresapi dengan jus itik, dimakan lebih cepat daripada daging.

Itik - 1.8 kg.

Kentang - 4 pcs.

Itik - 1.8 kg.

  • Minyak sayuran - 2 sudu besar. l.
  • Garam - 1 sudu teh.
  • Paprika - 1 sudu teh.
  • Thyme - 0.5 h. L.
  • Rosemary - 0.5 h. L.
  • Mustard Grains - 1 TSP.
  • Bawang putih - 5 gigi

Madu - 1 sudu besar. l.

  • Untuk adunan:
  • Kefir - 350 ml.
  • Air - 250 ml.
  • Garam - 1 sudu teh.
  • Telur - 1 pc.

Tepung - kira-kira 900 gram.

  1. Penerangan terperinci mengenai resipi: Utske-zapechjonnaja-v-teste
  2. Untuk membasuh bangkai, potong leher dan phalanges yang melampau sayap supaya mereka tidak mengganggu membungkus burung ke dalam doh. Tuala kertas kering. Campurkan dalam semangkuk produk perapian dan menipu itik di luar dan di dalamnya. Tinggalkan diasinkan selama 3 jam, anda boleh lebih. UTKA-V-SUHOM-MARINADE
  3. Selama setengah jam sebelum akhir Marinion, anda perlu menguli doh. Dalam cawan, campurkan kefir dengan air, pecahkan telur, garam, kacau untuk garpu atau baji. Secara beransur-ansur menambah tepung yang diingini dengan menguli doh. Pertama kita bercampur untuk garpu atau bunga, kemudian dengan tangan anda. Akhirnya menguli di atas meja, doh harus lembut, tetapi jangan berpegang pada tangan. Balutkan dalam filem dan biarkan selama 20 minit. Zamesit-testo-na-kefire
  4. Cuci kentang, bersih, potong saiz bersaiz sederhana, garam, lada. Erat mengisi kentang itik. Nachinit-utku-kartoshkoj
  5. Melancarkan doh tebal 5-7 mm yang besar. Untuk meletakkan bahagian belakang ke belakang, tutup pertama setengah dari adunan, maka yang lain, ketat membungkus burung. Tanaman tepi tambahan, berjalan di atasnya dengan pin roll supaya tidak ada lubang dari mana jus dapat dijumpai. Tucklings menyerah, memotong doh yang lebih tidak diperlukan dan membuat liputan.
  6. Lembaran penaik sedikit pelincir dengan minyak sayuran, letakkan burung di atasnya. Hantar untuk dipanaskan hingga 200 darjah ketuhar selama 1 jam. Zavernut-utku-v-testo
  7. Keluarkan lembaran penaik dari oven, mengurangkan suhu hingga 160 darjah. Di bahagian bawah reka bentuk ujian dengan pisau untuk membuat potongan supaya lemak itu gemuk. Kemudian untuk menuangkan hidangan dengan ini. Ini dilakukan agar doh bukan sahaja dari bahagian bawah untuk tepu dengan lemak itik, tetapi juga di atas.
  8. Kami meletakkan lembaran penaik kembali ke dalam ketuhar selama 30--40 minit. Setiap 10 minit anda perlu keluar dan air doh dengan lemak. Smazat-zhirom-utku-v-teste
  9. Hidangan yang dipanggang keluar dari ketuhar, dengan kemas memotong bahagian atas dengan pisau. Itik di bawah ujian ternyata menjadi pucat, jadi ia perlu dilincirkan dengan madu cair.

Memperkuat untuk dibakar pada suhu 180 darjah dalam mod perolakan. Selepas kira-kira 20 minit, bagaimana kerak akan menjadi emas, keluarkan itik dari oven.

Video simen itik berair dalam Bahasa Poland di Beer

Penulis video, Julia Vysotskaya gembira dengan resipi Poland lama ini. Terima kasih kepada bir, burung itu ternyata rasa yang menarik, rupa emas yang indah.

Pastikan anda mengambil artikel semasa dengan nota dengan resipi langkah demi langkah dari itik yang lembut dan berair di dalam oven. Mereka akan membolehkan anda membuat karya kuliner sebenar, yang pasti akan menghiasi meja anda, dan rasa akan diingati untuk masa yang lama.

Nikmati hidangan anda! Burung di atas meja - bercuti di rumah.

Peribahasa Rusia

Sediakan itik di dalam ketuhar supaya ternyata lazat, tidak kering, menarik, pada asalnya dan tidak gemuk, agak sukar, percayalah. Tanpa amalan, kemahiran dan teori Connivanity, putar telinga Phint ini agak bermasalah. Sudah tentu, terdapat tukang masak dari alam - semuanya betul dan segera, mereka merasakan produk dan secara intuitif menyedari resipi apa-apa kerumitan, tanpa melihat ke dalam buaian, tetapi tidak semestinya mereka akan ditanya oleh Encik Google, bagaimana untuk membuat itik dalam oven. Perbualan hari ini - dengan mereka yang suka memasak, menjadikannya terinspirasi dan dengan lebihan, tetapi pada masa yang sama dengan berhati-hati mendengar cadangan dan nasihat yang berpengalaman.

Foto-utki-zapechjonnoj-v-teste

Oleh itu, mari kita mulakan dengan hakikat bahawa itik di dalam ketuhar bukanlah yang paling mudah untuk pemenuhan hidangan, bagaimanapun, adalah wajar mengakui bahawa dalam banyak keluarga ia adalah Kushan tradisional, yang dengan Pathos, Tarian dan tamburin sedang bersedia untuk alasan yang sangat serius. Itik dengan epal, itik dalam kerajang, itik dengan quince, itik dalam wain, itik jadi, itik soya, itik dengan cara yang baru, dalam pilihan lama, rumit - untuk kegelapan. Apa yang perlu dipilih untuk tidak merosakkan burung dan sila keluarga dan ego masakan peribadi dengan hasil yang sangat baik? Mari kita berurusan.

Kepada kandungan ↑

Bagaimana untuk memilih itik yang baik untuk baking - Itik sudah siap! - Biarkan dia pergi, biarkan ia terbang.

K / f "yang munhgazen"

Oh, hanya tidak perlu menaikkan membawa, merujuk secara mental kepada pengarang artikel dengan persoalan jenis "apa yang ada untuk dipilih? Datang, dibeli - itu semua pasli! " Burung yang dipilih dengan betul - ikrar makan malam yang lazat. Burung yang dipilih dengan salah - waranti mood yang rosak. Anda boleh, tentu saja, untuk meletakkan segala-galanya di Samonek dan Standard dan cukup harapan untuk "mungkin", tidak ada yang berpendapat, tetapi lebih baik untuk berfikir sedikit sekarang, memberi perhatian dan meletakkan tanda di kepala saya, supaya anda tidak Marah pada diri sendiri kerana dengan sia-sia kehilangan wang dan masa. Jadi bagaimana untuk memilih itik yang baik?

Di pasaran, lebih cenderung anda akan ditawarkan seseorang dari usia tua, yang tidak retak untuk masa yang lama, tetapi hanya kadang-kadang menimbulkan itik yang lebih bertitik dinamik ... suara serak. Saya boleh mengenal pasti seorang wanita muda, dengan berhati-hati melihatnya dan maaf, mempersembahkan payudaranya: "modul" tulang lembut, dan dada boleh sedikit rumped; "Gravki" dari penghujatan yang sama berhubung dengan penyakit mereka sendiri tidak akan dibenarkan. Beri perhatian kepada manicure: cakar itik muda yang lancar dan selari dengan satu sama lain; Claws of the Old Bird sering "melihat" dalam arah yang berbeza, mereka adalah sukar dan tahan lama. Nah, dan satu lagi tanda umur yang jelas - kedutan: itik lama di atas paruh harus mempunyai banyak, banyak lipatan, dan lebih sedikit lipatan, ungu ungu ungu.

Terdapat peluang bahawa anda akan terperangkap oleh PateTrop Time Paleolithic di pasar raya, sudah tentu, banyak, bagaimanapun, dan di sini ia bernilai berjaga-jaga. Jangan lupa tentang tanda-tanda jelas ayam berkualiti tinggi muda: lemak tidak boleh tebal, kuning gelap (yang lebih ringan, yang lebih bagus), saiznya lebih baik kurang daripada lebih, kulit adalah keseluruhan, tanpa gelap, dalaman Lemak - Tanpa ciri kehijauan kehijauan, stok tidak berasid. Sekiranya anda mempunyai pilihan, beri keutamaan kepada burung yang tidak dibongkar: Siapa tahu apa yang tersembunyi di bawah filem vakum hermetik, di mana itik itu dibungkus dibungkus?

Zapechjonnaja-utsk-18

Oleh itu, mari kita mulakan dengan hakikat bahawa itik di dalam ketuhar bukanlah yang paling mudah untuk pemenuhan hidangan, bagaimanapun, adalah wajar mengakui bahawa dalam banyak keluarga ia adalah Kushan tradisional, yang dengan Pathos, Tarian dan tamburin sedang bersedia untuk alasan yang sangat serius. Itik dengan epal, itik dalam kerajang, itik dengan quince, itik dalam wain, itik jadi, itik soya, itik dengan cara yang baru, dalam pilihan lama, rumit - untuk kegelapan. Apa yang perlu dipilih untuk tidak merosakkan burung dan sila keluarga dan ego masakan peribadi dengan hasil yang sangat baik? Mari kita berurusan.

Oleh itu, apabila pilihan burung dibuat, adalah berbaloi untuk memilih resipi. Apa yang anda suka secara peribadi? Apakah keutamaan yang dilakukan oleh keluarga anda? Apa yang hendak dimasak supaya keluarga disejukkan dari keseronokan?

Potongan itik yang dibakar di dalam ketuhar Sekiranya sesuatu berjalan seperti itik, bergegas seperti itik, dan kelihatan seperti itik, ia adalah itik.

American Proveb

Berjaya untuk burung dianggap perapian dari madu dan mustard, dia mengatasi karyanya. Menarik resipi ini masih hakikat bahawa hidangan itu disediakan dengan pengisian, yang diperolehi sangat lazat, terima kasih kepada jus dan lemak, yang telah diresapi dengan nasi.

  • Pieces itik - penyelesaian yang mudah apabila anda terbatas dalam sumber sementara: anda perlu menunggu kesediaan hidangan seperti itu tidak selagi yang sama, tetapi dibakar sepenuhnya, jadi jika anda mahu itik di dalam ketuhar, tetapi saya mahu Untuk berjalan di sekitar dapur, pergi gila dari merebak di rumah bau wangi, resipi ini untuk anda.
  • 1 Itik Tushka (atau bilangan "alat ganti" - kaki, payudara, pagar);
  • 3 oren besar;
  • 2 sudu besar. l. madu;
  • 3 sprig rosemary;

Garam, lada secukup rasa.

Cuci itik, kering, dipotong menjadi bahagian. Cukup kering kulit dengan tuala boleh guna. Sutitate dengan campuran garam, lada dan madu, lipat ke dalam bentuk untuk membakar dengan sideboard yang tinggi. Dari satu oren, memerah jus, tuangkan daging mereka yang disediakan. Baki sitrus embel dengan bulatan tebal, tersebar di sebelah itik.

Lay di sana dengan sprig rosemary. Tutup kerajang, bersihkannya di tempat yang sejuk dan biarkan untuk marinasi selama 3-5 jam.

Zapechjonnaja-utsk-17

Oleh itu, mari kita mulakan dengan hakikat bahawa itik di dalam ketuhar bukanlah yang paling mudah untuk pemenuhan hidangan, bagaimanapun, adalah wajar mengakui bahawa dalam banyak keluarga ia adalah Kushan tradisional, yang dengan Pathos, Tarian dan tamburin sedang bersedia untuk alasan yang sangat serius. Itik dengan epal, itik dalam kerajang, itik dengan quince, itik dalam wain, itik jadi, itik soya, itik dengan cara yang baru, dalam pilihan lama, rumit - untuk kegelapan. Apa yang perlu dipilih untuk tidak merosakkan burung dan sila keluarga dan ego masakan peribadi dengan hasil yang sangat baik? Mari kita berurusan.

Bakar di bawah kerajang pada suhu 200 darjah 50 minit, kemudian keluarkan kerajang dan biarkan daging dicincang di dalam ketuhar selama 10-15 minit lagi. Hidangkan, menyiram jus oren bercampur dengan lemak itik.

Itik Baked Whole dengan Buah (Resipi Dengan Foto Langkah demi Langkah)

Berjaya untuk burung dianggap perapian dari madu dan mustard, dia mengatasi karyanya. Menarik resipi ini masih hakikat bahawa hidangan itu disediakan dengan pengisian, yang diperolehi sangat lazat, terima kasih kepada jus dan lemak, yang telah diresapi dengan nasi.

  • Ini adalah resipi asas untuk itik disumbat yang disediakan di dalam ketuhar. Epal dan plum digunakan sebagai pengisian. Epal adalah buah yang paling popular untuk pemadat unggas, dan ia berada di tangan sepanjang tahun, ia boleh diubah bergantung pada musim kepada buah-buahan lain, contohnya, quince atau oren.
  • Itik tengah 1 PC;
  • Epal 3-4 keping;
  • Plum 4 PCS;
  • Garam 1 sudu besar. l.;
  • Campuran rempah untuk unggas 1 sudu besar. l.;
  • Soya 25 ml;

Madu 25 ml.

Bebek bilas dari bahagian dalam, memeriksa bahawa tidak ada residu rehat. Rebus air dalam cerek. Burung akar di sink atau mangkuk besar. Mula menyiram karkas air mendidih yang curam dari cerek. Selepas dummy yang menyeluruh, kulit itik sedikit mengecil dan liang-liang akan ditutup. Ini penting kerana apabila membakar, kulit yang disediakan dengan cara ini tidak akan pecah, dan anda akan mendapat kerak yang kukuh. Ia juga mungkin untuk membuat pemotongan serong sebelum menyiram - mereka kelihatan cantik pada itik yang siap.

Zapechjonnaja-utsk-8

Bunyi itik dengan tuala kertas, membawa garam dan rempah dan pergi ke acar selama 30 minit.

Sediakan buah: Bersihkan teras, potong kepingan atau kepingan. Memberikan buah itik dengan mengedarkannya di dalamnya.

Menjahit lubang atau menjamin spiner.

Kaki dan sayap itik diikat oleh benang masakan. Ia tidak perlu untuk melakukan ini, tetapi ia akan kelihatan cantik lebih cantik, meraba-raba dengan teliti.

Zapechjonnaja-utske-1

Alam semula jadi mencurahkan kulit dan meletakkan seekor burung. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah 40 minit (kepada kerak).

Kemudian keluarkan itik keluar dari ketuhar dan buka payudara, kemudian bakar 40-50 minit pada suhu 170 darjah. Sekali lagi mengganggu proses dan mendapatkan itik untuk melincirkannya dengan icing (kicap dengan madu) untuk kerak yang indah. Sediakan seawal 20-30 minit.

Epal, kentang dan buah-buahan lain, yang akan dihidangkan sebagai hidangan sampingan boleh ditambah ke bajingan.

Zapechjonnaja-utsk-2

Zapechjonnaja-utsk-12

Oleh itu, mari kita mulakan dengan hakikat bahawa itik di dalam ketuhar bukanlah yang paling mudah untuk pemenuhan hidangan, bagaimanapun, adalah wajar mengakui bahawa dalam banyak keluarga ia adalah Kushan tradisional, yang dengan Pathos, Tarian dan tamburin sedang bersedia untuk alasan yang sangat serius. Itik dengan epal, itik dalam kerajang, itik dengan quince, itik dalam wain, itik jadi, itik soya, itik dengan cara yang baru, dalam pilihan lama, rumit - untuk kegelapan. Apa yang perlu dipilih untuk tidak merosakkan burung dan sila keluarga dan ego masakan peribadi dengan hasil yang sangat baik? Mari kita berurusan.

Untuk memastikan kesediaan itik, mencubitnya di tempat yang paling gemuk - Sukrovitsy tidak boleh.

Itik dalam lengan dibakar di dalam ketuhar

Berjaya untuk burung dianggap perapian dari madu dan mustard, dia mengatasi karyanya. Menarik resipi ini masih hakikat bahawa hidangan itu disediakan dengan pengisian, yang diperolehi sangat lazat, terima kasih kepada jus dan lemak, yang telah diresapi dengan nasi.

  • Sekiranya anda tidak mempunyai tuan dengan tudung, jika anda tidak mempercayai intuisi kuliner anda dan takut untuk memotong itik jika pemikiran tentang pencucian ketuhar dari percikan lemak merosakkan anda suasana hati, resipi ini untuk anda. Boldly pek burung di lengan dan berehat - segala-galanya dan tanpa kawalan anda akan menjadi berair, perlahan-lahan dan perlahan-lahan.
  • 1 itik karkas berat 1.2 - 1.5 kg;
  • 5-6 epal asid besar;
  • 5-6 kentang;
  • 5 kotak kardamon;
  • 2 bintang Badaina;
  • 1/3 sudu teh kayu manis;
  • 3 oren besar;
  • cili Pepping Pepping;
  • 100 ml krim rendah lemak;

Garam secukup rasa.

Kentang bersih, dipotong oleh kepingan besar. Epal dipotong menjadi 4 bahagian, keluarkan teras. Epal dan kentang dimasukkan ke dalam mangkuk, taburkan dengan kayu manis dan lada, tambah Badyan dan Cardamom, garam secukup rasa, campurkan.

Carcass itik saya, kami periksa sama ada ia dikurangkan dengan baik, kami berjaya dalam tuala pakai buang, kami menggosok garam dan madu. Sebahagian daripada pengisian epal-kentang mengisi itik, menjahit.

Saya menyebarkan itik di dalam lengan, bersebelahan dengan epal dan kentang yang tinggal. Di sana, perlahan-lahan melimpah krim, kerana anda perlu mengikat dan meletakkan pada lembaran penaik.

Zapechjonnaja-utsk-15

Oleh itu, mari kita mulakan dengan hakikat bahawa itik di dalam ketuhar bukanlah yang paling mudah untuk pemenuhan hidangan, bagaimanapun, adalah wajar mengakui bahawa dalam banyak keluarga ia adalah Kushan tradisional, yang dengan Pathos, Tarian dan tamburin sedang bersedia untuk alasan yang sangat serius. Itik dengan epal, itik dalam kerajang, itik dengan quince, itik dalam wain, itik jadi, itik soya, itik dengan cara yang baru, dalam pilihan lama, rumit - untuk kegelapan. Apa yang perlu dipilih untuk tidak merosakkan burung dan sila keluarga dan ego masakan peribadi dengan hasil yang sangat baik? Mari kita berurusan.

5. Dan selepas mengeluarkan itik dari ketuhar, dapatkan kepingan jeruk, letakkannya di sisi, catlah sirap hangat dan kepingan buah segar. Produk ini. Kebesaran gila seperti menanti anda, hanya melihat! Nikmati hidangan anda!

Kami membakar itik pada suhu 200 darjah satu setengah jam. Apabila tamat tempoh masa yang ditetapkan, jika anda mahu, lengan boleh dipotong dan mengembalikan itik ke dalam ketuhar untuk menutup. Apabila suapan dipindahkan ke itik pada hidangan. Jangan lupa untuk mengeluarkan benang, menghiasi epal dan kentang yang tinggal.

Di belakang itik di Pekinski masih membentangkan kereta api populariti Soviet, dilahirkan pada masa-masa itu, apabila hidangan ini hanya dapat merasai restoran yang terhad. Kemuliaan burung ini juga disebabkan oleh fakta bahawa ia hampir tidak realistik untuk memasak di rumah - beberapa orang, contohnya, akan memutuskan untuk memperoleh unit khas untuk meniup kulit yang memisahkan kulit dari daging, dengan itu menyediakan khas yang istimewa . Walau bagaimanapun, jika anda menyesuaikan resipi di bawah keadaan dapur rumah standard, menurunkan beberapa peringkat teknologi, anda boleh mendapatkan cukup burung, rasa yang mana pengguna yang paling sombong akan menghargai.

Berjaya untuk burung dianggap perapian dari madu dan mustard, dia mengatasi karyanya. Menarik resipi ini masih hakikat bahawa hidangan itu disediakan dengan pengisian, yang diperolehi sangat lazat, terima kasih kepada jus dan lemak, yang telah diresapi dengan nasi.

  • Dan ya, untuk melaksanakan resipi ini, cuba untuk mencari itik baka Beijing - ia mempunyai kulit nipis dan kurang lemak.
  • 1 bangkai itik seberat kira-kira 1.5 kg;
  • 2 liter air;
  • 50 ml cuka beras;
  • 1/2 h. L. kayu manis;
  • 1/2 h. L. Biji adas tukul;
  • 3-4 bintang Badyan;
  • 1/2 h. L. Cengkeh tanah;
  • 1/3 h. L. lada merah akut;
  • 3-4 cm akar halia segar;
  • 2 sudu besar. l. madu untuk pengasam;
  • 1 sudu besar. l. madu untuk melincirkan itik siap;
  • 5 ulas bawang putih;
  • 1 sudu teh. Hammer halia;
  • 2 sudu besar. l. minyak bijan;
  • 100 ml krim rendah lemak;

Zapechjonnaja-utsk-4

3 sudu besar. l. sos soya;

Itik saya berhati-hati saya, jika perlu, dibelanjakan, periksa sama ada kulit agak semata-mata disediakan.

Kami sedang menyediakan perapian - meletakkan akar halia dihiris pada kepingan nipis, menambah madu, cuka, kayu manis, carnation, badyan, adas, lada, tuangkan air. Kami dibawa ke mendidih, Weghantong 3-5 minit. Dan kami segera menjalankan bangkai dengan perapian mendidih - kulit pada masa yang sama terbentang, ia akan menjadi lebih gelap. Selepas itu, kita menggosok itik dengan bawang putih dan halia kering.

Itik disediakan dengan cara ini pada balang, dimasukkan ke dalam mangkuk dan bersembunyi di dalam peti sejuk - jeruk. Bebek memerlukan akses ke udara dari semua pihak, sementara banyak jus akan dibezakan - untuk alasan ini bahawa bank mesti dimasukkan ke dalam bekas yang mendalam. Marinate itik sekurang-kurangnya 12 jam.

Zapechjonnaja-utske-6

Oleh itu, mari kita mulakan dengan hakikat bahawa itik di dalam ketuhar bukanlah yang paling mudah untuk pemenuhan hidangan, bagaimanapun, adalah wajar mengakui bahawa dalam banyak keluarga ia adalah Kushan tradisional, yang dengan Pathos, Tarian dan tamburin sedang bersedia untuk alasan yang sangat serius. Itik dengan epal, itik dalam kerajang, itik dengan quince, itik dalam wain, itik jadi, itik soya, itik dengan cara yang baru, dalam pilihan lama, rumit - untuk kegelapan. Apa yang perlu dipilih untuk tidak merosakkan burung dan sila keluarga dan ego masakan peribadi dengan hasil yang sangat baik? Mari kita berurusan.

Beberapa jam sebelum memasak, kami dapat dari peti sejuk, kami meninggalkan pada suhu bilik. Selepas beralih di lembaran penaik dengan sidebar yang tinggi dan dibakar, penutup kerajang, selama 1 jam pada suhu 200 darjah. Apabila tamat tempoh masa yang ditentukan, kami mengeluarkan kerajang, salutan dengan campuran kicap dan minyak bijan, bakar ke kerak kasar pada 220-230 darjah (kira-kira 10 minit). Keluar dari oven, kami melincirkan madu dan dibakar selama 5 minit lagi, maka itik boleh dihidangkan.

Itik lembut berair di bir

Berjaya untuk burung dianggap perapian dari madu dan mustard, dia mengatasi karyanya. Menarik resipi ini masih hakikat bahawa hidangan itu disediakan dengan pengisian, yang diperolehi sangat lazat, terima kasih kepada jus dan lemak, yang telah diresapi dengan nasi.

  • Itik dalam bir adalah merawat untuk gourmets sebenar. Hidangan ini sangat pepejal dan, anda juga boleh mengatakan, kejam: aroma roti yang ketara memberikan burung itu kenyang tambahan.
  • 1 itik karkas;
  • 5-6 epal berasid;
  • 1 botol bir (lebih baik - cahaya, anda boleh dan gelap pada amatur);
  • garam, lada secukup rasa;
  • 1 sudu teh. jintan;
  • 3 ulas booton;

10 Peas of Fragrant Lada.

Zapechjonnaja-utsk-5

Oleh itu, mari kita mulakan dengan hakikat bahawa itik di dalam ketuhar bukanlah yang paling mudah untuk pemenuhan hidangan, bagaimanapun, adalah wajar mengakui bahawa dalam banyak keluarga ia adalah Kushan tradisional, yang dengan Pathos, Tarian dan tamburin sedang bersedia untuk alasan yang sangat serius. Itik dengan epal, itik dalam kerajang, itik dengan quince, itik dalam wain, itik jadi, itik soya, itik dengan cara yang baru, dalam pilihan lama, rumit - untuk kegelapan. Apa yang perlu dipilih untuk tidak merosakkan burung dan sila keluarga dan ego masakan peribadi dengan hasil yang sangat baik? Mari kita berurusan.

Itik saya, jika perlu, lap, lap dengan tuala kertas. Kolaban ayam kemudi dengan garam dan lada, berbaring dalam menipu. Sekitar decry dicincang pada suku, bercampur dengan rempah-rempah. Tuangkan bir, tutup dengan tudung, hantar ke dalam oven. Kami membakar pada suhu 200 darjah sekurang-kurangnya 1 jam. Sapukan dengan kentang rebus atau beras. Dalam sos yang dihasilkan tanpa malu-malu kepingan roti.

Itik dengan labu dan oren

Berjaya untuk burung dianggap perapian dari madu dan mustard, dia mengatasi karyanya. Menarik resipi ini masih hakikat bahawa hidangan itu disediakan dengan pengisian, yang diperolehi sangat lazat, terima kasih kepada jus dan lemak, yang telah diresapi dengan nasi.

  • Bukan pilihan yang paling standard untuk memasak itik di dalam ketuhar, ia mungkin akan menikmati pencinta kombinasi yang tidak standard dan penemuan rasa.
  • 1 bangkai itik berat sehingga 1.5 kg;
  • 400 g labu;
  • 2 oren;
  • 1/2 Lemon;
  • 1/3 h. L. Nutmeg;
  • 1/2 h. L. paprika;
  • 1 botol bir (lebih baik - cahaya, anda boleh dan gelap pada amatur);
  • 3 oren besar;
  • 3-5 cawangan thyme;

3 ulas bawang putih.

Sebelum memasak, bangkai itik mesti dibilas dan kering dengan tuala boleh guna, maka anda perlu memahami burung dengan campuran garam madu, lada dan bawang putih.

Kami meninggalkan selama 5-8 jam untuk penargetan.

Zapechjonnaja-utske-11

Oleh itu, mari kita mulakan dengan hakikat bahawa itik di dalam ketuhar bukanlah yang paling mudah untuk pemenuhan hidangan, bagaimanapun, adalah wajar mengakui bahawa dalam banyak keluarga ia adalah Kushan tradisional, yang dengan Pathos, Tarian dan tamburin sedang bersedia untuk alasan yang sangat serius. Itik dengan epal, itik dalam kerajang, itik dengan quince, itik dalam wain, itik jadi, itik soya, itik dengan cara yang baru, dalam pilihan lama, rumit - untuk kegelapan. Apa yang perlu dipilih untuk tidak merosakkan burung dan sila keluarga dan ego masakan peribadi dengan hasil yang sangat baik? Mari kita berurusan.

Potongan besar labu, campurkan dengan oren, dihiris dengan kepingan yang sama, tambah pala, paprika, jus lemon, thyme. Sembunyikan yang dihasilkan di tengah-tengah bangkai, letakkan itik pada lembaran penaik. Kami meninggalkan itik dalam oven, kami membakar pada suhu 180 darjah 1 jam. Lima minit sebelum kesediaan, pelincir campuran madu dan bawang putih.

10 Pilihan untuk mengisi yang tidak standard untuk itik dalam oven - Hit. Itik. Dengan epal. Dia seolah-olah gembira. - Dia nampaknya juga bermimpi sos di jalan raya. - Biarkan dia pergi, biarkan ia terbang.

- Ya? Bagaimana comel di sebelahnya. Jadi, saya meminta meja!

  1. Adakah anda mahu makan malam yang tidak jelas? Belly fantasize dan kreatif dengan tampalan - itik di dalam ketuhar akan menyenangkan untuk mengejutkan keluarga yang mengagumi kebaruan, perisa segar dan penyelesaian masakan yang tidak dijangka. Peraturan utama eksperimen - jangan takut: walaupun ternyata tidak tepat seperti yang anda merancang, tidak ada yang tahu mengenainya, tetapi sebagai tindak balas kepada kemungkinan kebingungan isi rumah yang anda boleh, dengan bangga menghidupkan hujung hidung yang tersinggung, Untuk mengisytiharkan bahawa mereka tidak pernah hilang pemahaman penyelesaian inovatif dalam bidang memasak.
  1. Cranberry atau seluar - beri masam menyegarkan daging lemak itik.
  1. Keruntuhan roti kering dan bacon - nota asap yang nipis dan minyak wangi yang kaya beralih seperti itik dalam mimpi mana-mana lelaki.
  1. Kentang - memuaskan dan kebiasaan, apa lagi yang perlu dikatakan?
  1. Buckwheat - pilihan untuk pencinta makanan yang sihat. Mahu kehilangan sedikit? Tambah cendawan hutan yang tidak sihat, tetapi insanely harum.
  1. Beras dengan sayur-sayuran - berguna, mudah, secara tradisinya dan cerah. Nah, dan lazat pasti.
  1. Makarona - Ya, itu. Dalam kombinasi dengan jus itik lemak, ternyata tidak realistik atau elegan.
  1. Semua jenis kekacang - bunyi pelik, tetapi ini adalah keputusan yang sangat baik. Retoph, mampu milik dan, aneh, lazat: kacang, kacang dan rakan-rakan lain suka "syarikat lemak".
  1. Buah-buahan kering dan kacang adalah amatur. Nota manis dalam daging tidak menyukai semua orang, tetapi pilihan ini melihat jadual perayaan yang menarik dan asli.
  1. Quince - Wow, betapa hebatnya itik dengan buah ini! Nampaknya mereka umumnya dicipta di bumi untuk satu sama lain.

Zapechjonnaja-utsk-3

Oleh itu, mari kita mulakan dengan hakikat bahawa itik di dalam ketuhar bukanlah yang paling mudah untuk pemenuhan hidangan, bagaimanapun, adalah wajar mengakui bahawa dalam banyak keluarga ia adalah Kushan tradisional, yang dengan Pathos, Tarian dan tamburin sedang bersedia untuk alasan yang sangat serius. Itik dengan epal, itik dalam kerajang, itik dengan quince, itik dalam wain, itik jadi, itik soya, itik dengan cara yang baru, dalam pilihan lama, rumit - untuk kegelapan. Apa yang perlu dipilih untuk tidak merosakkan burung dan sila keluarga dan ego masakan peribadi dengan hasil yang sangat baik? Mari kita berurusan.

Kubis dengan prun - tiada pathos, hanya bersahaja dengan lazat.

10 Tips Bagaimana untuk menyediakan itik yang lazat di dalam ketuhar Jika anda ingin menangkap itik, jangan tergesa-gesa. Senyap dan tunggu - ia akan menjadi penasaran, dan dia pasti akan mengeringkan hidungnya.

Harpel Lee, "Bunuh The Mockingbird"

  1. Tuan rumah yang berpengalaman banyak perkara yang dilakukan terhadap Nativity: Nah, katakan, mengetahui bahawa ketika memandu ayam, adalah penting untuk memeriksa sama ada ia kekal di dalam sekeping hati dengan hempedu sub-hijau, secara automatik memeriksa saat yang sama dan dalam itik . Ini betul, dan sering nasihat yang ditawarkan pada bunyi internet naif dan diambil. Walau bagaimanapun, walaupun anda menganggap diri anda seorang "itik" Guru, melihat petua - siapa yang tahu, bolehkah anda mencari sesuatu yang baru dan berguna untuk diri sendiri? Nah, dan jika anda tidak pernah membakar itik dalam oven sendiri, bacalah. Membaca dan menghafal.
  1. Tindakan Asas - Bilas itik, periksa bagaimana burung dibayar, keringkan kulit dalam banyak menghormati kunci kejayaan. Mengabaikan mata pertama, mudah untuk meminimumkan semua usaha berikutnya untuk memasak makan malam yang lazat (setuju, tidak begitu menyeronokkan, memisahkan itik, tiba-tiba mengesan bahawa ia membakarnya dengan perut mentah atau terlupa untuk mengeluarkan beberapa ciri, bersembunyi di bawah sayap).
  1. Ayam sering mempunyai ciri yang tidak begitu menyenangkan. Dia tidak bermakna anda membeli itik yang tidak berjaya, ia hanya ciri permainan. Papanan jangka panjang cukup mampu menyelesaikan masalah ini: Jika anda berayun dengan rempah dan daging garam, selepas membakar, anda hanya akan mendapat rasa yang menakjubkan dan daging yang lazat. Dengan cara ini, daging: ma penghargaan juga membantu melembutkan ciri-ciri umur yang mungkin dari burung yang dibeli oleh anda, supaya pengekalan awal itik di dalam perapan adalah kelebihan pepejal (baik, dan satu minus: tunggu begitu sedih! .. ).
  1. Isi itik dengan mengisi hanya dua pertiga - hampir mana-mana pengisi dalam proses penaik akan direndam dengan lemak dan jus itik, dengan ketara meningkat dalam jumlahnya. Anda boleh, tentu saja, memutuskan bahawa sifat murah hati anda tidak menyiratkan penyelesaian separuh sisi (baik, atau penyelesaian untuk dua pertiga), dan kemalangan kepada pengisian burung dari seluruh jiwa anda yang luas, bagaimanapun, bersedia untuk fakta itu Dengan sebahagian besar kebarangkalian itik ia hanya akan pecah di belakangnya. Nah, jika ia tidak pecah, maka plot yang paling mungkin dalam anda pengisian panas, apabila anda memberikan hidangan ke meja dan mengambil gunting untuk permainan.
  1. Untuk kebolehpercayaan itu disyorkan untuk menjahit "lubang" di dalam itik ke pengisian bahawa anda sangat disiapkan dan disumbat ke dalam, masih ada di sana. Di samping itu, tindakan mudah ini anda juga akan membantu anda untuk menjadi lebih enak - apabila dibakar, ia akan direndam dengan lemak yang luar biasa, yang kebanyakannya kebocoran dalam mengisi.
  1. "Ass" (sup) lebih baik untuk memotong itik. Sudah jelas bahawa terdapat pencinta bahagian burung ini, tetapi dalam kes unggas air, sering kira-kira lebihan lemak dan kemungkinan bau yang tidak menyenangkan. Secara umum, kemungkinan kemenangan yang lazat adalah pudar sebelum menjadi ancaman sebenar untuk mendapatkan clink dengan giliran yang sangat spesifik.
  1. Bakar itik di dalam ketuhar, tentu saja, yang terbaik dalam menipu - akan ada hangat dan selesa di sana, dan ia akan dapat melalui, jika ia tidak mahu secara sukarela dan cepat menjadi lembut dan lembut. Pilihan lain yang baik adalah lembaran penaik dengan sisi yang tinggi: memandangkan fakta bahawa itik itu berlemak, banyak lemak akan menonjol semasa penaik, terdapat banyak lemak. Sekiranya anda mengambil lembaran logam biasa dengan sisi konvensional, lemak akan perlu mengikis dari bahagian bawah ketuhar.
  1. Itik Shopping dibakar kira-kira 1 jam, rumah - sekurang-kurangnya 1.5 jam. Rata-rata, masa memasak ditentukan pada kadar 45-50 minit setiap 1 kg daging ditambah 15-20 minit untuk menutup kerak. Lebih banyak - ia tidak selalu lebih baik: anda boleh suku untuk dipotong. Sekiranya anda mahu memegang sedikit lebih lama, tutup kerajang atau kembali ke perenggan 6 - gila. Kesediaan daging boleh ditakrifkan dengan termometer masakan - dalam suhu itik pinggul hendaklah 80 darjah.
  1. Apabila membakar, itik tidak buruk untuk menyiram jus yang dilepaskan - ia akan memberi saya daging yang lebih hebat, dan akan memberikan kulit berkilat yang indah. Nah, tambah kepada segala-galanya - rasa: apa yang anda marin daging pasti akan berada di dalam jus, yang bermaksud sekali lagi dalam itik. Kredit, secara amnya.
  1. Selepas burung sudah siap, tutup dengan kerajang dan biarkan ia berdiri selama 10-20 minit - jus daging sama rata di dalam, itik "datang" dan akan menjadi yang paling berair dan lembut.

Zapechjonnaja-utsk-7

Oleh itu, mari kita mulakan dengan hakikat bahawa itik di dalam ketuhar bukanlah yang paling mudah untuk pemenuhan hidangan, bagaimanapun, adalah wajar mengakui bahawa dalam banyak keluarga ia adalah Kushan tradisional, yang dengan Pathos, Tarian dan tamburin sedang bersedia untuk alasan yang sangat serius. Itik dengan epal, itik dalam kerajang, itik dengan quince, itik dalam wain, itik jadi, itik soya, itik dengan cara yang baru, dalam pilihan lama, rumit - untuk kegelapan. Apa yang perlu dipilih untuk tidak merosakkan burung dan sila keluarga dan ego masakan peribadi dengan hasil yang sangat baik? Mari kita berurusan.

Nah, dan yang paling penting (percayalah, itu adalah perkara utama - kod bar akhir) - Sos. Cat burung dengan ceri, cranberry, oren, sos delima, berkhidmat dengan Aioli dan sos tomato, membuat tartar dan mayonis - semuanya baik yang anda suka. Dengan cara ini, sos tradisional untuk itik dalam masakan Cina - "Hoisin": kicap, pasta kacang, madu, minyak bijan, cili, bawang putih. Mungkin untuk bermimpi mengenai topik ini?

P. S. - Dia Prap - kata Swiss. - Usaha Usaha Shird Fan dengan dahi!

A. Duma, "Tiga Musketeers"

Dan terakhir, selepas kata, jadi untuk bercakap. Apabila membakar itik rumah sebenar akan menonjol banyak, banyak lemak. Jangan mengabaikan harta karun ini! Pertama, ia boleh digunakan untuk menyediakan confit de canard - rebus yang kaya dan sangat harum, yang dikenali sebagai orang seperti "persidangan." Kedua, ia adalah aditif yang indah kepada patentam dan sosej. Ketiga, ia hanya lemak di mana kentang boleh diberi makan atau sayur-sayuran yang dibakar. Ia secara ajaib digabungkan dengan soba, millet, beras dan tampal. Di atasnya, anda boleh meletakkan kubis, sukar untuk menambahkannya kepada kacang pea, ia "bermain indah" di syarikat dengan labu yang dibakar. Secara umum, semua orang telah lama dikenali: lemak angsa atau itik, ia hanya produk yang sangat berharga yang tidak boleh hanya mengambil dan membuangnya. Dan anda tahu. Dan jangan buang.

Zapechjonnaja-utsk-14

Biarkan di meja anda itik berlaku sering dan selera yang enak, menyenangkan!

Itik di dalam ketuhar: bagaimana untuk memasak itik lembut dan berair di rumah

Itik dalam ketuhar adalah hidangan yang sangat perayaan yang menjadi pusat perayaan keseluruhan. Sekurang-kurangnya dalam keluarga kami, jarang menyediakan semata-mata tanpa alasan. Dan kerana cuti yang paling penting akan datang tidak lama lagi - Tahun Baru, sudah tiba masanya untuk memulakan perancangan dan membuat menu anda.

Jika dengan makanan ringan dan salad sudah lebih atau kurang segala-galanya jelas, maka saya sendiri mempunyai kesulitan dengan hidangan kedua. Lagipun, jika anda percaya tanda-tanda, adalah mustahil untuk berkhidmat daging babi ke meja supaya babi itu menguntungkan anda semua 2019. Oleh itu, saya memilih antara ayam dalam oven, angsa atau itik.

Dan saya terburu-buru untuk berkongsi dengan anda resipi yang menarik untuk penaik permainan ini. Dan mereka, seperti yang anda faham, banyak! Ia boleh disumbat, bakar dalam lengan atau dalam ragut, berkhidmat dengan kentang atau epal. Pilihan, seperti biasa, hebat!

Di samping fakta bahawa itik boleh dibakar sepenuhnya, ia juga dihidangkan dengan kepingan. Semua orang memilih pilihan yang lebih cenderung. Nah, mari bermula?

Itik lembut dan berair dengan madu dalam kerajang

Itik sangat baik dalam perapian madu. Ia berdasarkan ia biasanya menyediakan burung ini. Nota manis membuat hidangan yang sangat lazat. Nah, dan kerak, tentu saja, menjadi sangat cantik. Dan terima kasih kepada daging foil, daging itu merendahkan, merendam dengan jus sendiri dan kondensat

Anda boleh menggunakan apa-apa rempah dan bumbu yang mana setiap kali mendedahkan rasa hidangan yang baru.

  • Kita perlu:
  • Itik - 2.5-2.8 kg;
  • Garam - 1.5 h. Seperti itu;
  • Lada hitam - 1 jam.
  • Bawang putih - 3-4 gigi;
  • Madu - 1 sudu besar;
  • Mustard - 1 jam.

Paprika - 1 jam.

Memasak:

1. Sediakan itik. Kami membilasnya dengan baik, jika perlu, merompak penes dari bulu. Potong ekor dan bahagian tipis sayap. Kami kering dengan tuala kertas.

2. Kunci karkas dengan campuran garam dan lada dari semua sisi dan di dalamnya.

Cincin pot bawang putih dan juga menggosok seluruh permukaan kepada mereka.

3. Tutup semua filem makanan dan hantar ke peti sejuk untuk mengasinkan dari 3 hingga 12 jam.

4. Kami mengeluarkan semua kepingan bawang putih dari itik supaya mereka tidak dibakar semasa penaik. Letakkan pada lembaran penaik, ditutup dengan dua tiga lapisan foil. Ketat membungkusnya dan meletakkannya di dalam ketuhar pada 180 darjah selama sejam setengah.

5. Pada masa ini kita campurkan mustard, paprika dan madu.

Selepas 1.5 jam, kami mendapat itik dan menggunakannya. Saya melincirkan separuh dari sos yang disediakan dan meletakkannya lagi selama setengah jam sejam.

Kemudian kami melincirkan selekas yang tinggal dan menghantarnya ke dalam ketuhar selama 30 minit lagi.

Dalam proses penaik, kami menyalurkan ayam yang terkenal.

Selesai itik peralihan pada hidangan yang indah, dan anda boleh berkhidmat ke meja!

Itik dengan epal dan oren di dalam ketuhar

Anda boleh menggunakan apa-apa rempah dan bumbu yang mana setiap kali mendedahkan rasa hidangan yang baru.

  • Bebek dengan epal adalah seperti kombinasi produk yang biasa dan kegemaran. Tetapi dalam resipi ini bukan sahaja epal, tetapi juga oren! Ia mungkin kelihatan bahawa hidangan itu akan menjadi manis, sebenarnya ia tidak. Di dalamnya, semua citarasa sangat harmoni dihubungkan antara satu sama lain. Nota buah dengan madu dan perapian soya membuat hidangan tidak dapat dilupakan!
  • Itik - 1 pc;
  • Epal - 2 pcs;
  • Oren - 1 pc;
  • Madu - 2 jam.
  • Sos soya - 1 sudu besar;

Paprika - 1 jam.

lada garam.

1. Itik yang disediakan melancarkan garam dan lada di luar dan dari dalam. 3. Juga kita menggosok burung dengan satu sudu teh madu. Kami meninggalkan selama dua jam supaya ia cukup direndam oleh Marinet.

2. Pada masa ini, epal dan oren memotong suku itu, meninggalkan kulit, tetapi mengeluarkan tulang. Kami melupuskan mereka dan lada.

Kami memasuki buah-buahan satu sudu kedua madu dan satu sudu kicap. Campurkan segala-galanya.

3. Strip jeruk dan epal kami, tidak begitu ketat.

Buah-buahan yang tinggal hanya dipakai di sebelah burung.

4. Letakkan semuanya ke dalam bentuk, bersinar foil. Kami juga menutup hidangan dengan kerajang dan mengeluarkan ketuhar selama 2 jam dipanaskan hingga 180 darjah, dari semasa ke semasa menyiram burung yang dikeluarkan jus.

20 minit sebelum tamat pengajian, saya mengejutkan kerajang atas untuk membentuk kerak goreng yang renyah.

Itik wangi dan sangat berair, direndam dalam jus buah - ini adalah hiasan sebenar untuk meja perayaan!

Bagaimana untuk memasak itik pada Peking?

Anda boleh menggunakan apa-apa rempah dan bumbu yang mana setiap kali mendedahkan rasa hidangan yang baru.

  • Bebek dengan epal adalah seperti kombinasi produk yang biasa dan kegemaran. Tetapi dalam resipi ini bukan sahaja epal, tetapi juga oren! Ia mungkin kelihatan bahawa hidangan itu akan menjadi manis, sebenarnya ia tidak. Di dalamnya, semua citarasa sangat harmoni dihubungkan antara satu sama lain. Nota buah dengan madu dan perapian soya membuat hidangan tidak dapat dilupakan!
  • Itik Peking adalah hidangan yang datang kepada kami dari kerajaan tengah. Anda tidak berada di China, jika anda tidak mencuba kathanye seperti itu. Dan, tentu saja, anda sentiasa mahu mengulangi resipi yang sudah ada di rumah, tetapi kami tidak menemui banyak produk di kedai-kedai biasa. Anda perlu keluar dan menggunakan apa yang kita ada. Resipi ini mudah, tetapi proses itu sendiri mengambil masa yang lama. Tetapi hasilnya, tentu saja, akan menggembirakan semua orang!
  • Wain semi-manis merah (atau vodka) - 150 g;
  • Sos soya - 150 g;
  • Rempah (saffron, rosemary, ketumbar;
  • garam;
  • Cuka wain - 1 cawan;

Air mendidih - 2-3 liter.

  • Untuk sos:
  • Bawang putih - 3-4 gigi;
  • Sos soya - 2-3 tangki;
  • Minyak zaitun - 1 sudu besar;

Paprika - 1 jam.

Tomato saus tomato - 1 sudu besar.

1. Dalam bekas di mana itik kita akan mengambil, tuangkan wain, kicap, 1-2 gelas air suam. Kami meletakkan rempah dan garam, kacau dengan baik.

Mari letakkan burung yang disediakan di dalam pengasam. Kami mengeluarkan ke dalam peti sejuk atau di balkoni (jika sejuk) selama 48 jam, setiap 5-6 jam menghidupkan burung di sisi lain.

2. Selepas masa yang ditetapkan, kami menarik burung dan airnya dari semua pihak dengan larutan air mendidih dan cuka wain.

3. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Di bahagian bawah, kami meletakkan lembaran penaik dengan air, dan sedikit di atas meletakkan kekisi dengan burung. Memasak 1.5-2 jam.

4. Bebek Peking dihidangkan dengan sos khas yang boleh dibuat seperti berikut. Kami mencampurkan kicap, sos tomato, minyak zaitun dan madu. Tomis dalam ketuhar gelombang mikro 2 minit.

Sos harus menebal.

5. Ambil itik keluar dari ketuhar, biarkan ia sejuk sedikit, maka kita dipisahkan menjadi kepingan. Sapukan dengan penkek dan sayur-sayuran. Yummy!

Itik yang dibakar dengan soba dan epal dalam menipu

Anda boleh menggunakan apa-apa rempah dan bumbu yang mana setiap kali mendedahkan rasa hidangan yang baru.

  • Bebek dengan epal adalah seperti kombinasi produk yang biasa dan kegemaran. Tetapi dalam resipi ini bukan sahaja epal, tetapi juga oren! Ia mungkin kelihatan bahawa hidangan itu akan menjadi manis, sebenarnya ia tidak. Di dalamnya, semua citarasa sangat harmoni dihubungkan antara satu sama lain. Nota buah dengan madu dan perapian soya membuat hidangan tidak dapat dilupakan!
  • Itik yang disumbat dengan soba bukan sahaja akan mengejutkan para tetamu anda, tetapi juga akan memuaskan mereka supaya tidak ada yang akan tetap lapar. Lagipun, ia adalah daging, dan hiasan dalam satu botol. Dan terima kasih kepada cheat, burung itu mencuri dalam jusnya sendiri, merendam pengisian, yang, dengan cara itu, tidak hanya terdiri dari soba. Tetapi juga dari epal, dan prun. Dan ramuan ini adalah pilihan, anda tidak boleh menambahnya jika anda tidak mahu. Tetapi gabungan ini sangat lazat!
  • Buckwheat bijirin - 1 cawan;
  • prun tanpa tulang;
  • Epal - 2-3 pcs;
  • Madu - 80 g;
  • Mustard - 80 g;

Paprika - 1 jam.

Garam, perasa untuk ayam.

1. Jelas madu dalam ketuhar gelombang mikro dan campurkan dengan mustard, perasa dan garam. Kami menggosok campuran ini dengan itik yang bersih dan kering.

Kami membersihkan semua di luar dan di dalamnya.

Balut bangkai dengan filem makanan dan keluarkan sekurang-kurangnya 2 jam di dalam peti sejuk, dan lebih baik pada waktu malam.

2. Basuh soba dan tuangkan air masin, masak sehingga setengah siap.

Epal dipotong mengikut suku, mengeluarkan teras.

3. Isi itik dengan pemadat yang disediakan: Pertama letakkan beberapa sudu buckwheat, maka beberapa pecahan epal dan prun yang dibasuh. Dan sebagainya, sehingga segala-galanya berakhir. Lubang dekat dengan tusuk gigi.

4. Saya menghidupkan burung di belakang anda dan meletakkannya dalam seorang ahli tulis.

Sekiranya bangkai terlalu besar, dan tudung penyapu tidak ditutup, kemudian tutup dengan kerajang.

Tutup kerajang supaya tepinya masuk ke dalam. Oleh itu, seluruh kondensat berdiri tidak akan mengalir keluar. Kami menikmati satu sudu air di dalam dan menghantar oven ke ketuhar yang dipanaskan hingga 190-200 °. Kami membakar 1.5-2 jam.

30 minit sebelum akhir memasak, kami mengeluarkan kerajang atau penutup dan marilah kita dipintal dan podzole.

Itik yang cantik dan wangi dengan pengisian yang terang dan luar biasa akan menyebabkan kegembiraan dari semua orang, yang cukup bernasib baik untuk merasakannya!

Soft, itik berair dengan kentang di lengan di rumah

Anda boleh menggunakan apa-apa rempah dan bumbu yang mana setiap kali mendedahkan rasa hidangan yang baru.

  • Bebek dengan epal adalah seperti kombinasi produk yang biasa dan kegemaran. Tetapi dalam resipi ini bukan sahaja epal, tetapi juga oren! Ia mungkin kelihatan bahawa hidangan itu akan menjadi manis, sebenarnya ia tidak. Di dalamnya, semua citarasa sangat harmoni dihubungkan antara satu sama lain. Nota buah dengan madu dan perapian soya membuat hidangan tidak dapat dilupakan!
  • Resipi yang sangat mudah di mana anda boleh membakar itik dan untuk makan malam setiap hari. Dengan cara ini, saya sering menyediakan ayam. Dan lengan, tentu saja, membantu dalam perkara ini. Lagipun, tidak ada yang lebih mudah daripada melipat burung dan kentang dalam pakej dan membakarnya di dalam oven. Melampirkan keributan usaha dan masa, anda boleh memasak kedua yang baik untuk seluruh keluarga!
  • kentang;
  • lada garam;
  • mayonis;

Paprika - 1 jam.

Bawang putih dan sayur-sayuran.

1. Rod itik yang tulen, disediakan dengan campuran garam, lada dan mayonis. Kami meninggalkan untuk melancarkan di dalam peti sejuk 30-60 minit.

Anda boleh menambah bawang putih parut atau rempah kegemaran di Will.

2. Kami meletakkan seekor burung dalam hos baking. Di sini kita meletakkan kentang yang disucikan. Kami membakar dalam ketuhar 180 ° oven 2 jam.

Selepas dua jam, potong lengan dan biarkan dibakar selama 20 minit lagi.

Ruddy, itik cantik, dibakar dalam lengan dengan kentang, akan menjadi makan tengah hari penuh untuk seluruh keluarga!

Itik wangi dalam sos oren dalam oven

Indah, pengasam yang sangat harum dari jus dan perosak oren membuat itik yang benar-benar hidangan diraja. Cognac mencukur rasa cerah sitrus, madu menambah manis - apa yang boleh menjadi lebih baik?

Anda boleh menggunakan apa-apa rempah dan bumbu yang mana setiap kali mendedahkan rasa hidangan yang baru.

  • Bebek dengan epal adalah seperti kombinasi produk yang biasa dan kegemaran. Tetapi dalam resipi ini bukan sahaja epal, tetapi juga oren! Ia mungkin kelihatan bahawa hidangan itu akan menjadi manis, sebenarnya ia tidak. Di dalamnya, semua citarasa sangat harmoni dihubungkan antara satu sama lain. Nota buah dengan madu dan perapian soya membuat hidangan tidak dapat dilupakan!
  • Mahu mengejutkan tetamu anda? Kemudian masak permainan untuk resipi ini. Mereka akan menjadi gila hanya dari satu wangian sebaik sahaja ambang rumah anda!
  • Oren zeed;
  • Jus oren - 1 cawan;
  • Bawang putih - 3-4 gigi;
  • halia kering - 1 jam.
  • Cognac - 1 sudu besar;
  • Kicap - 10-20 ml;

Paprika - 1 jam.

Lada tanah hitam dan garam secukup rasa.

1. Itik saya dan kering, kami memohon garam di atasnya, menggosoknya dengan baik di permukaannya.

2. Cognac bercampur dengan sekeping oren dan gosokkan campuran ini burung kami. Kami pergi ke MARIAB untuk malam di dalam peti sejuk.

3. Kemudian kami mengalihkannya ke dalam pakej untuk membakar dan menyediakan di dalam ketuhar pada 200 darjah 30-40 minit.

4. Kami mengambil beberapa sudu lemak itik yang cedera, campurkan dengan seperempat segelas jus oren, kicap, lada hitam, halia kering dan madu.

Kami menyalakan perapian siap itik kami, memotong pakej untuk dibakar dan masak selama 40 minit lagi.

Masa memasak bergantung kepada saiz burung, dan juga dari ketuhar itu sendiri.

Hidangan wangi akan bertarung dengan rasa semua menanam!

Resipi mudah untuk itik yang lazat dan lembut dalam ujian domestik

Anda boleh menggunakan apa-apa rempah dan bumbu yang mana setiap kali mendedahkan rasa hidangan yang baru.

  • Saya yakin bahawa itik dalam doh yang anda tidak sediakan! Dan sia-sia! Ramai yang tidak mahu berkomunikasi dengan resipi, di mana anda perlu menguli doh. Tetapi sebenarnya, tidak ada yang rumit. Setelah mencuba sepotong roti, di dalamnya daging kelembutan yang dicuba, disumbat dengan kentang, anda akan ditakluki untuk seluruh hidup anda!
  • Itik - 1.8 kg;
  • kentang - 4 pcs;
  • Garam - 1 jam.
  • Paprika - 1 h. Sokongan;
  • thyme - 0.5 jam.
  • Rosemary - 0.5 jam.
  • Mustard Grains - 1 h. Seperti;
  • Bawang putih - 3-4 gigi;
  • Bawang putih - 5 gigi;

Madu - 1 sudu besar. l.

  • Minyak sayuran - 2 sudu besar.
  • Kefir - 350 ml;
  • air - 250 ml;
  • Tepung - kira-kira 900 g;
  • Telur - 1 Pc;

Paprika - 1 jam.

Garam - 1 jam.

1. Untuk dengan mudah membungkus itik ke dalam doh, memotong sayap dan lehernya. Kami membilas dan dikeringkan dengan tuala kertas.

2. Kami menggosoknya dengan campuran rempah dan garam (untuk ini kita mencampur bawang putih yang dihancurkan, bijirin mustard, garam, paprika, thyme dan rosemary). Tutup pakej dan keluarkan ke dalam peti sejuk untuk mengasinkan selama dua atau lebih jam.

3. Selama setengah jam sebelum akhir Marinovka menguli doh. Untuk melakukan ini, campurkan air dan kefir, kami memperkenalkan garam dan telur, campurkan. Dan bahagian-bahagian mula menuangkan tepung kudus. Apabila menjadi sukar untuk dicampur dengan garpu, kita mula membuat tangan anda. Doh dihancurkan dikeluarkan di bawah filem dan biarkan dia berehat pada suhu bilik selama 20 minit.

Anda boleh menguli doh dari mana-mana bahan.

4. Potato bersih dan memotong kepingan. Solim dan Pepperm.

5. Strike Duck Kentang.

Gulung ke atas ujian besar ujian 5-7 mm dan letakkan itik kembali ke pusat. Tonton burung dengan doh dari dua sisi. Sekiranya hujungnya terlalu lama, maka potong lebihan adunan. Tepi adalah buta atau menunggang pin roll supaya tidak ada lubang.

6. Melincirkan lembaran penaik dengan minyak sayuran dan meletakkan itik kami di dalam ujian. Kami membakar oven pada 200 darjah 1 jam.

Selepas 60 minit, kami mendapat lembaran penaik, kami membuat luka dalam ujian, di mana lemak akan mengalir. Tuangkan doh dengan sudu dengan jus ini.

Kami mengurangkan darjah dari ketuhar sehingga 160 dan terus memasak selama 30 minit lagi, setiap 10 minit menyiram doh yang dikeluarkan.

7. Ambil itik dan potong bahagian atas roti. Melincirkan burung dengan madu cair dan lagi kami menghantar ke dalam ketuhar selama 25 minit pada 180 darjah dalam mod konveksi.

Berikut adalah kecantikan! Roti segar dengan daging itik lembut sangat enak sehingga mustahil untuk tinggal!

Itik disumbat dengan nasi dalam madu-mustard perapian

Anda boleh menggunakan apa-apa rempah dan bumbu yang mana setiap kali mendedahkan rasa hidangan yang baru.

  • Sekiranya itik disumbat dengan kentang, epal atau soba, maka mengapa tidak memulakan nasi? Ia adalah keputusan yang munasabah dan betul, terima kasih yang resipi mudah ini muncul. Pengisian burung yang dimasak dalam jus menjadi udara dan wangi.
  • Itik - 3 kg;
  • Menghidupkan beras - 200 g;
  • wortel - 1 pc;
  • Bawang - 1 Pc;
  • Bawang putih - beberapa gigi;
  • Garam - 1 sudu besar;
  • Lada tanah hitam - 1 jam.
  • Rosemary kering - 1 jam.
  • Thyme kering - 1 jam. Seperti;
  • Kurkuma - 1/3 jam.
  • Bawang putih - 3-4 gigi;
  • Susu - 4 sudu besar.
  • Mustard - 1 sudu besar;

Paprika - 1 jam.

Minyak sayuran - 1 jam.

1. Saya, kami berjaya dalam itik, mengeluarkan sebahagian daripada sayap supaya mereka tidak terbakar.

2. Bersihkan dan bawang putih cincang halus, campurkan dengan garam dan lada. Kami menggosok permukaan burung dengan jisim ini.

3. Buat perapian. Untuk melakukan ini, campurkan minyak sayuran dengan thyme dan rosemary. Di sini kita menambah mustard, madu dan kicap.

Tuangkan itik perapian yang siap di luar dan di dalamnya. Kami meninggalkan sekurang-kurangnya 3 jam, secara berkala menggoncang satu pakej atau bekas di mana marin burung kami.

Ia lebih mudah untuk marin dalam pakej untuk membakar.

4. Beras mabuk ke setengah persediaan, kemudian bilas di bawah air sejuk.

Bawang dan wortel dipotong menjadi kiub dan goreng dalam kuali. Kami menghantar sayur-sayuran laluan kepada beras, menambah kunyit untuk warna.

5. Ambil itik wizard. Kami menendang tekak di dalam, mengikat gigi gigi.

Mulakan dengan nasi bercampur dengan sayur-sayuran. Kami menutup lubang juga dengan tusuk gigi.

Kami mengalihkan burung ke pakej untuk membakar (anda boleh menggunakan yang sama di mana anda diasinkan, tanpa menggabungkan jus). Kami melakukannya di dalamnya menjatuhkan tusuk gigi di beberapa tempat.

6. Bakar dalam oven pada 180 darjah 2 jam. Selepas itu, potong pakej dan biarkan ia pergi lebih jauh selama 20-30 minit lagi, memberi tumpuan kepada ketuhar anda dan berat burung.

Video tentang bagaimana lazat dan hanya dibakar dengan kubis

Itik sempurna digabungkan dengan sauerkraut. Dan ramai yang tahu mengenainya dan berjaya digunakan dalam karya masakan mereka. Melihat video, anda akan belajar bagaimana untuk memasak sesuatu yang sangat luar biasa dan begitu lazat yang anda boleh menelan lidah anda!

Pastikan anda mengambil artikel semasa dengan nota dengan resipi langkah demi langkah dari itik yang lembut dan berair di dalam oven. Mereka akan membolehkan anda membuat karya kuliner sebenar, yang pasti akan menghiasi meja anda, dan rasa akan diingati untuk masa yang lama.

Добавить комментарий