ARMAGNAC : 혜택 및 화학 음료

과도한 알코올 소비는 당신의 건강에 해롭습니다Elder Brother 브랜드는 프랑스의 남서부의 Gascon 지방에서 제조됩니다. 이 강한 포도 음료의 첫 번째 언급은 XIV 세기에 기록됩니다. [하나] ...에 요리 알코올을 위해서는 10 개의 포도 품종을 사용하는 것이 허용됩니다. 딸기는 오크 배럴에서 자연스러운 발효와 성숙한 것을 지나쳐야합니다. Armagnac 용 특수 유리가 있지만 특별 안경이없는 경우 전통적인 코냑을 사용하십시오. 포도 알코올로 만든 음료는 첫 번째 SIP를 만드는 후 약간 따뜻해야합니다.

이야기 음료

프랑스어에는 "우리가 세상을 주었고 Armagnac이 자신을 위해 남겨둔"이라는 말을 가지고 있습니다. [2] ...에 사실, 많은 장점에도 불구하고, 아르마르크는 지역적으로 궁극적 인 알코올로 남아 있습니다. 이것은 바다 해안에서 아마 바그 (Armagnac) 지형의 영토 리움 때문입니다. 음료의 운송은 어려웠으므로 창조자는이 나라의 Armagnac을 배포하는 것이 좋습니다.

그 음료는 갈로 로마 시대에서도 인기가 있었음을 알고 있습니다. 역사가들은 알코올의 인상적인 시대를 나타내는 모자이크, 기록 및 특수 안경의 형태 로이 확인을 발견합니다. 음료에 대한 첫 번째 언급은 1348 년입니다 [삼] ...에 Armagnac은 위스키보다 100 년 전까지, 코냑 150 년 전에 나타났습니다.

알코올의 무역 및 유통은 남자로서 걸어 갔고, 20 세기에 Armagnaca의 제조는 상태 통제하에 떨어졌습니다. 프랑스는 제조업체의 회전율을 증가 시켰으며 몇 가지 새로운 품종의 알코올을 만들어 원하는 포도 품종을 성장시키기 위해 추가적인 토지를 제거했습니다. 프랑스는 과정의 규제에 응답하여 Armagnac의 국립 인터프레아 국을 창조했습니다. 주정부는 증류 인 아르마그 팩의 제조 및 운송을 통제 하였다. 그러한 통제와 승진 후, 음료는 전세계 사랑과 인정을 받았다.

오늘날 Armagnac은 특정 지위와 좋은 맛을 나타내는 값 비싼 알콜 음료입니다.

코냑의 차이점

증류 공정

Armagniac은 단일 연속 증류를 전달합니다. 코냑은 두 번 증류이며 프로세스 자체가 여러 단계에서 발생합니다. 증류 중에 알코올 성분의 포화도가 손실됩니다. 그래서 브랜디는 ARMAGNAC에 비해 덜 밝고 타트 및 알코올이기 때문입니다.

발췌문

음료를 발췌하기 위해 로컬 블랙 오크스를 사용하십시오. 이 나무는 Armagnac의 맛을 완벽하게 드러내고, 맛 팔레트의 특이한 질감을 망치거나받을 수 있도록 "될"것입니다. 검은 색 오크 배럴의 노출은 숲 열매, 견과류 및 고추의 노트로 맛을 보완합니다. 이를 위해 Armagnac은 세계에서 가장 많은 다각적이고 복잡한 음료를 고려합니다.

밀스 (마시는 농작물이 생산 된 작물의 해)

병에서 Armagnac은 수확이 잘 익은 날짜, 캐릭터, 특징 및 기상 조건을 기념합니다. 비슷한 정보가 오류에 있습니다.

품종

전통적인 품종 1999 년 이후에 받아 들여진 분류
Lebas-Armagnac. Vieilarmagnac (최대 6 년)
L 'Armagnac-Tenareze. 빈티지 (빈티지 인스턴스, 수영없이)
Le Haute-Armagnac. Blanched'Markagnac ( "White Armagnac", 발췌없이 포도 알코올)
Millesim (특별 값 비싼 다양성, 최상의 자르기의 다양한 종류에서만 이루어집니다)

구성

영양 가치 (100 그램의 음료 속도)
66.6 G.
에탄올 33.4 G.
무기 물질 0.01 G.
칼로리 231 Kcal.
에너지 967 KJ.

음료 사용

사실 : Armagnac 요새는 55에서 60 %까지 다양합니다.

Armagnac | 음식과 건강우리의 조상들은 ARMAGNAC를 약으로 사용했습니다. 프랑스 고류의 중요한 이중은이 알코올 음료의 약용 특성에 대한 정보를 도입했습니다. Dufur는 ARMAGNAC의 사용으로 인해 얻을 수있는 약 40 개의 긍정적 효과를 할당했습니다.

  • 청소년;
  • 명확하고 합리적인 사고;
  • 고통을 없애고;
  • 많은 질병의 과정을 촉진합니다.
  • 소독 및 피해, 상처 및 절단의 신속한 재생.

유사한 효과는 한잔에 중독되어있는 것을 좋아할 수있는 고백 자의 허구가 아닙니다. 술의 약물 효과는 과학자들에 의해 입증됩니다. 나무와 포도 탄닌 덕분에 ARMAGNAC는 혈소관 수준을 조절하고 심혈관 병리를 개발할 위험을 줄입니다. [4] [다섯] ...에 합리적인 복용량을 갖는 음료는 항산화 제로서 작용하고, 신체를 자유 라디칼로부터 보호하고 내부에서 면역력을 강화하고 내부에서 소독을 강화시킨다.

시음 규칙

Armagnac 또는 전통적인 브랜디 안경을위한 특별한 요리에서 음료를 마시십시오. [6] ...에 유리에 대한 요구 사항은 튤립의 형태로 형태입니다. 음료 시대가 중요하지 않으면 시음이 구형 코냑 안경으로 만들 수 있습니다. 빈티지 알코올의 경우 가격에 따라 결정된 나이는 맛을 완전히 밝히고 맛을 완전히 공개하고 소비 한 도구에 대한 진정한 즐거움을 얻는 것이 더 낫습니다.

시음 체계 :

  1. Aperitif를 준비하십시오. 얼음, 소다, 보통의 물과 주스로 마실 수 있습니다.
  2. 음료를 유리에 넣고 "타고"하십시오. Armagnaka는 쌍을 형성하는 데 20-30 분이 충분합니다. 그것은 맛, 그늘 및 맛의 범위에 대한 책임이있는 커플입니다.
  3. 유리를 가져 와서 손에 약간 따뜻하게하십시오.
  4. 음료를 코에 적용하고 향수를 호흡하고 납 향료를 계산하고 알코올의 시대를 추측하십시오. 음료의 향기는 품질을 직접적으로 결정합니다.
  5. 우리는 즉각적인 시음회로 진행할 것입니다. 작은 SIP를 만들고, 입안에 그것을 몇 초 동안 지연시킵니다. 음료수의 풍부한 맛을 밝히고 다른 SiP를 섭취 한 후에 만.

기억하십시오 : Armagnac은 식사를 완료합니다 (소화기).

음료의 조합

알코올은 전통적인 가스코니아 요리 요리가 우수합니다.

  • 포이 그라;
  • 클래식 소스;
  • 화강물 (자연 열에서 요리 한 제품);
  • Armagnac의 가스코니아 디저트.

Armagnac 용 유리 | 음식과 건강프랑스는 그들의 좋아하는 요리를 마시는 데 노력했습니다. [7] ...에 전통적인 가스코니아 음식 외에도 Armagnac은 다음과 결합합니다.

  • 훈제 연어;
  • 초콜릿;
  • 고품질의 커피 (알콜 음료에 연화 효과가 있어야합니다);
  • 과일 [8] .

Armagnac은 브랜디와 달리 시가와 완벽하게 결합됩니다. 그것은 마시는 쓴 맛을 부드럽게 만들어서 음주의 맛을 부드럽게 만듭니다. 그래서 당신은 시식 결과를 요약 할 수 있습니다.

조리

모든 조리법의 브랜디 대신 ARRAGNAC를 사용할 수 있습니다. 음료는 매우 비슷한 구조를 가지고 있지만 맛이 크게 다릅니다. ARMAGNAC는 연속 단위 증류로 특징 지어지며, 이는 맛을 더 알코올과 포화로 만듭니다. 이러한 이유로 맛과 알코올의 접착제를 과잉과 접착시키지 않도록 요리에 아르 냥을 부드럽게 추가 할 필요가 있습니다. 포도 알코올은 요리의 맛을 보완하고 특히 타트와 부드럽게 만듭니다. ARMAGNAC는 다음에 사용됩니다.

  • 디저트의 함침;
  • 크림 창조;
  • 고기 요리;
  • 생선 요리;
  • 해물;
  • pate 및 다른 하위 제품의 준비;
  • 야채 샐러드;
  • 치즈 플레이트.

닭고기 Passat 레시피가있는 Armagnac

영양 가치 (최종 페이트 100 그램 기준)
칼로리 단백질 지방. 탄수화물
603 kcal. 22.5 G. 53.8 G. 4.5 G.

소녀 맛있는 아르마 냑 | 음식과 건강우리는 다음과 같습니다.

  • 닭 간 - 450 g;
  • 크림 오일 - 200 g;
  • 크림 (40 %) - 50 ml;
  • ARMAGNAC - 2 큰술;
  • 맛에 검은 후추를 지상하십시오;
  • 맛에 큰 소금;
  • 맛을위한 크랜베리;
  • 사랑하는 빵에서 갓 준비한 토스트.

조리

깊은 프라이팬을 가져 가고 중간 열에 버터를 따뜻하게하십시오. 오일이 녹은 후 닭 간을 볶습니다. 튀김 시간은 3-4 분을 초과해서는 안됩니다. 하위 제품은 밖에서 침을 뱉을 시간이 있으며 핑크 부드러운 육체는 안에 남아있을 것입니다. 믹서기에서 간을 균일 한 퓌레 상태로 갈아서 연마하십시오. 크림 오일, 크림을 간 질량에 넣고 믹서기를 다시 때려줍니다. Armagnac, 소금, 후추, 좋아하는 향신료를 맛볼 수 있습니다. 어떤 재질로도 모양을 섭취하십시오 (실리콘 컵 케이크조차도 적합합니다). 생성 된 페이트를 부드럽게 바꾸고, 필름을 덮고 몇 시간 동안 냉장고로 보내십시오. 신선한 발가락과 반찬과 함께 크랜베리로 장식 된 페이트를 제출하십시오.

Armagnac와 프리에서 Pickpit 레시피

영양 가치 (완성 된 셔벗 100 그램 기준)
칼로리 단백질 지방. 탄수화물
197 Kcal. 0.7 G. 0.2 G. 34.1 G.

우리는 필요할 것입니다 :

  • 가지 (사전 청소 뼈) - 200 g;
  • ARMAGNAC - 1 컵;
  • 코코넛 설탕 - ¼ 안경;
  • 정제수 - 2 잔;
  • 오렌지 주스 - ½ 컵.

조리

작은 용기를 가져 가고, 자두를 아르 마그 맥스와 섞어서, 실온에서 하루 동안 "나타납니다". 별도의 용기에서 설탕, 물을 혼합하고, 불을 끼고 질량을 끓으십시오. 끊임없이 혼합물을 완전히 용해시키기 위해 혼합물을 흔들립니다. 결정체가 용해 된 후 화재를 줄이고 결과적인 시럽 2-3 분을 끓여 끓으십시오. 믹서기의 그릇, 설탕 시럽 및 서투른 가지 치기를 섞어 라. 재료를 죽은 상태로 갈아서. 질량의 일관성은 취향 선호에 달려 있습니다. 피치의 자두 조각을 느끼고 싶다면 퓌레에서 혼합물을 이기지 마십시오. 생성 된 혼합물에 오렌지 주스를 첨가하고, 일부 차가운 물을 넣고 성분을 혼합하고 체를 통해 질량을 건너 뜁니다.

Armagnac와 치킨 페이트 | 음식과 건강냉장고가 냉장고가 냉장 될 때까지 냉장고에 보내기를 받았습니다. 혼합물을 플라스틱 용기로 이동시키고 냉동실에 보내지 않고 실제 새우의 맛과 일관성을 얻는 것이 좋습니다.

금기 사항

Armagnac은 알코올 음료와 마찬가지로 대량으로 금기 사항입니다. 알코올은 저녁을 망칠뿐만 아니라 신체에 대한 돌이킬 수없는 결과로 이어집니다. 알코올은 "게임에서 철수"중추 신경계 (그러므로 가장 적절한 적절한 것과는 반대로 사람들을 마셨다), 간, 혈액 순환을 악화시킨다.

ARMAGNAC의 학대에 대한 직접적인 금기는 대량 광고로 인해 우리 머리에 단단히 앉아 있습니다. 십대, 임신 및 간호 여성, 당뇨병, 위장관, 심장 혈관계, 환자 종양학 및 재활 센터의 병리학을 가진 사람들 - 그들 모두는 위험 지역에 있습니다.

기억하십시오 : 건강은 일시적인 즐거움에 훨씬 더 중요하고 즐겁습니다. 당신이 위험 지역에 있지 않다면, 친구들의 회사와 강한 포도 음료에서 좋은 저녁을 보내지 만, 머리를 잃지 마십시오.

신체에 대한 상대적으로 무해한 복용량이 30 그램을 초과하지 않습니다. [9] ...에 당신은 내부와 휴식을 원하는 따뜻함을 느낄 것입니다. 알코올의 흡수 외에 신체가 추가적인 경우에 종사하는 것이 중요합니다. 부모님의 팁을 기억하십시오 : 더 많이 먹고, 움직여 자기 통제를 배우고 건강 해지십시오.

소스

단추를 사용하면 감사 드릴 것입니다 :

프랑스 아르마그를 마시는 방법 | 음식과 건강

당신은 그것이 무엇인지 아십니까, Armagnac? 나는 많은 사람들이 이것이 3 월 브랜디라고 생각했지만 당신은 착각합니다. 나는 당신이 프랑스의 고대 대리인을 알게되며, 고급 스러움을 상징하고 전 세계의 미식가를 높이는 것을 제안합니다.

이 음료는 무엇입니까, Armagnac.

ARMAGNAC는 강력하고 엘리트 알콜 성 음료이며, 백색 드라이 와인의 증류에 의해 생산되며 가스 코치의 프랑스 지역에서 제조됩니다.

Armagnac은 브랜디에 붙어 있어야합니다. 이것은 강한 알코올 음료 (최대 60 %)로 브랜디와 구별됩니다. 그것은 흰색 포도에서 가스콘 (프랑스) 지방에서 독점적으로 제조됩니다. 기준 ARRAGNAC는 각 유출의 개성을 유지하면서 하나의 다양성 및 해의 작물을 준비하기 위해 취해진 빈티지 음료입니다. Armagnac - 강수량이없는 앰버 - 투명한 액체.

그는 코냑보다 백 년 전에 100 년 전에 출연했지만 우수한 품질로 유명하지만 나쁜 운송 교차점으로 인기가 덜되었습니다.

시음 특성

색깔

그 색은 노출에 달려 있습니다. 그의 호박색 그늘은 내재적이며 오래되고 풍화 된 종은 어두운 황색과 붉은 색을 가지고 있습니다.

방향.

더 나은 음료수, 더 풍부하고 더 부자님은 그의 향기입니다. 다양한 꽃다발은 생산 기술에 달려 있으므로 살구, 색상, 연기, 바닐라의 단맛, 나무 및 매운 메모의 아로마가있을 수 있습니다.

맛이 나다

그 안에서, 당신은 부드러운 시트 음악, 복숭아, 바닐라, 제비꽃, 린든, 굵은 껍질과 나무의 굵은거리와 얽혀 있습니다.

Armagnac을 수행하는 방법

10 월 말에,이 순간에 마침내 성숙 된 대규모 빈티지 컬렉션이 시작됩니다. ARMAGNAC : 그것은 무엇인가와 마시는 방법

10 개의 포도 품종은 생산에 사용할 수 있지만 네 가지 품종은 가장 중요하고 변하지 않습니다.

  • 새끼가 새끼 - 매우 향기로운 포도, 그러나 회색과 검은 색 금형에 대한 불안정으로 인해 그것은 점점 더 블랑카로 대체되고 있습니다.
  • 콜롬비 바의 - 프랑스어와 늦은 흰색 포도. 알콜은 또한 국경 코냑을 생산하는 데 사용됩니다.
  • 은행 블랑 - Maurice Bako가 자란 프랑스 화이트 포도. 금형 전염병으로 인해 프랑스의 수확의 대부분이 사라졌습니다. Maurice Bako는 다양한 블랜치와 미국 NAA의 다양성을 넘어서서 Armagnac의 제조에 사용되는 Stelee 질병을 가지고 있습니다.
  • 빈칸해서 - 토스카나 지역에서 온 이탈리아 포도. 매우 인기가 있고, 테이블 와인, 브랜디, 발사믹 식초와 브랜디의 생산을 요구했습니다. 그의 독특한 특징은 곰팡이에 대한 저항입니다. 이 특정 유형의 알콜은이 알코올의 75 %의 생산에 사용됩니다.

ARMAGNAC의 전통적인 생산 방법은 Armagnyak Alambic의 와인 증류로 간주됩니다. 증류의 과정에서 와인은 한 번만 가열되고 서로 겹쳐지고 히터 위에있는 라운드 디스크에서 특수 시스템에서 작동합니다. 따라서 특정 단계 시스템을 꺼냅니다. 새끼가 새끼

난방 와인에 대한 불이 오크 나무에서만 자란 것이기는 중요합니다. 와인 자체가 응축기라는 것은 주목할 만하다. 이 과정 덕분에 음료수는 52-72 %의 요새이며, 증류가 검은 색 오크의 새로운 배럴으로 수혈 된 직후에, 그가 6 개월에서 1 년까지 소비 할 것입니다.

이 기간 동안, 그것은 나무 향료와 탄닌으로 포화 될 것입니다. 새로운 배럴에서 숙성 된 후 10 년 이상 사용 된 오래된 배럴로 알코올이 넘쳐 흐릅니다. 그리고 여기에서는 음료수가 커지기 시작합니다. 오래된 배럴에서 소비 된 시간 동안 그는 천천히 요새를 잃지 만 아름다운 황색 색상을 획득합니다. armagniac alabik.

바닐라와 자두가 풍부하면 그의 맛은 벨벳과 다각형이됩니다. 원하는 발췌문에 도달 한 후에는 다른 연령대가 다른 아암 무구 알콜의 assablivation을 사용하고 품질을 더 좋게 만듭니다. 요새를 40 %로 낮추려면 Armagnac 및 증류수에서 알코올 혼합물을 첨가하십시오.

가짜를 피하는 방법 Armagnac 그의 색상

  • 불행히도, Armagnac은 엘리트 음료로 간주되지만 일반적인 상점에서 찾을 수 없습니다. 물론 확신을 일으키는 특수 콘센트에서 알코올을 구입하고 상품의 품질을 확인하는 모든 서류를 갖추는 전문 콘센트에서 알코올을 구매할 가치가 있습니다.
  • 물품이 수입되고 값 비싼 종을 가리키는 것에 따라 알코올 가격에주의를 기울이고 가격은 낮을 수 없습니다.
  • 병은 치핑과 손상없이 전체이어야합니다. 레이블 자체는 접착제 트랩 및 기타 결함없이 깔끔하게 접착되어야합니다. 병에서는 소개 스탬프가 있어야합니다.
  • 풍화 품종은 알코올의 품질에 악영향을 미치는 햇빛을 피하기 위해 항상 튜브와 어두운 컨테이너에서 항상 판매됩니다.

ARMAGNAC를 마시는 방법 Armagnac 원본을 구입하는 방법

이 알코올을 제출하기위한 엄격한 규칙은 없지만 진정으로 독특한 맛을 즐기는 데 도움이되는 몇 가지 권장 사항이 있습니다.

  • 성숙한 품종은 신탁 및 젊은이가 아페리티프 또는 요리 사이에 제공됩니다.
  • Armagnac을 먹이기위한 특별 안경이 있습니다. 그들은 코냑과 같은 튤립 형태를 가지고 있지만, 그것은 술에 취한 특별한 튜브가 있습니다. 그러나 당신은 브랜디 용 안경을 사용할 수 있으며, 젊은 종의 공 모양의 유리를 위해 사용할 수 있습니다.
  • 소량의 알코올을 유리에 붓고 15-30 분 동안 숨겨져 호흡하고 완전한 범위의 풍미가 밝혀졌습니다. 다음으로, 당신은 내 손에 그것을 따뜻하게하고 향기를 숨을 쉴 필요가 있습니다. 음료보다 낫고, 향기보다 더 낫습니다. 연기, 향신료, 바닐라, 과일 및 꽃 맛의 노트를 잡을 수 있습니다. 작은 깎기로 마실 필요가 있으며, 즉시 삼킬 필요가 없으며 입안에서 몇 초 동안 음료를 지연시키고 다각적 인 향이납니다 팔레트를 즐길 필요가 없습니다.

armagniac을 먹는 것보다 Armagnac을 제공하는 방법

  • 이 음료의 진정한 감정가는 순수한 형태로 소비 될 수 있으며 간식이 아닌 그의 비싼 시가에만 그것을 추가 할 수 있습니다.
  • 가스코니아 요리는이 강하지 만 고귀한 알코올의 맛을 강조하는 것이 가장 유리합니다. 프랑스에서는 Fua-Gra-Gras, Flambe의 가스콘 고기가 전통적으로 제공됩니다. 나는 좋은 간식이 사과가있는 오리가 될 수 있다고 생각합니다.
  • 훈제 연어는 Blanche D 'Armagnac과 완벽하게 결합됩니다.
  • 치즈 컷은이 술에 탁월한 첨가 될 것입니다. 특히 파란색 금형 - Roquefort와 함께 구별 된 등급.
  • 물론, 달콤한 간식은 관련이 있으며 달콤한 간식 : 과일 절단, 초콜릿, 초콜릿 디저트 및 가스코니아 보강 디저트.

무슨 음료수 armignac. 무슨 음료수 armignac.

  • Armagnac - 커피에 가장 이상적인 추가. 커피가 날카로운 알코올 맛을 중화시키고 존엄성을 강조함에 따라 탠덤에서 매우 자주 사용됩니다.
  • 원한다면, 그것은 토닉, 샴페인, 파인애플 및 오렌지 주스와 결합 될 수 있습니다.

ARRAGNAC를 저장하는 방법 커피가있는 아르마그

  • 주사위 중에 병을 단단히 덮개를 꽉 끼는 것을 잊지 마십시오. 그래서 당신은 꽃다발을 저장합니다.
  • 음료가 유리 용기에 들어가 자마자 노화의 과정이 멈추고 새로운 맛이 풍부하지 않은 것을 아는 것이 매우 중요합니다. 따라서이 알콜이 있으면 뚜껑을 면밀히 덮어야하는 더 작은 용기에 부어야합니다. 작은 병에는 너무 많은 공기가 없으므로 알코올은 맛을 잃지 않습니다.
  • 온도 모드, 저장 15 도의 이상적인 조건에 대해 기억할 가치가 있습니다.
  • 당신이 병 한 병을 가지고 있다면, 직사광선이없는 어두운 곳에서 그것을 보관하는 것이 가장 좋다는 것을 알아야합니다. 병은 코르크를 만지지 않도록 수직 위치에만 스탠드링해야합니다.
  • 기온이 너무 낮기 때문에 냉장고에 보관할 수 없으므로 원래의 취향을 잃을 것입니다.

기타 사용 옵션 ArmagnAcs로 저장

이것은 순수한 형태로 사용하는 것이 가장 좋은 값 비싼 술입니다. 그러나 오늘은 칵테일을 요리하는 데 사용됩니다.

  • «비토 푸 엔테 ": Armagnac, - 샴파, 바닐라 시럽, 얼음, 망고 주스.
  • «코코넛 »: ARMAGNAC, 코코넛 시럽, 베네딕토 인 주류, 오렌지 주스 및 얼음.
  • «모코 »: Armagnac, 모카 커피, 설탕, 레몬 주스.
  • «우주선 »: ARMAGNAC, 파인애플 주스, 크림, 얼음.
  • «학살 ": Armagnac, Absinthe, 얼음, 물.

기존 종

  • Le Bas-Armagnac - 향기로운 과일 꽃다발이있는 쉽고 미묘한 맛이 있습니다. Armagnac 및 그와 함께 칵테일의 종류
  • L 'Armagnac-Tenareze는 긴 노출 기간 동안 달성되는보다 풍부하고 풍부한 맛과 꽃다발입니다. Le Haute-Armagnac - 긴 노출에 노출되지 않고 밝고 기억에 남는 맛이 있습니다.

이 분류는 1999 년 이후로 사용됩니다.

  • Vieil Armagnac은 성숙하고 최소한 6 년 동안 오크 배럴에서 풍화되었습니다. 르베이스 - 아르마그
  • 빈티지 - 한 종류의 아르곤 알코올로 만들어졌습니다.
  • Blanche d 'Armagnac - 포도 알코올이 발췌에서주지 않은 흰색 아르마그 팩.

기원의 역사

그의 이야기는 1348 년에 멀리 떨어져있는 과거로 간다. 아르 마그 냑의 첫 번째 언급이 나타났습니다. 그러나 알코올은 소위 소위였습니다. 그것은 가스콘 영토에서 자란 포도로 만들어졌습니다.

1461 년,이 술은 인기를 얻고 있으며 프랑스에서 판매하기 시작했습니다. XVI 세기의 한가운데에서는 국제 시장으로 간다. 그러나 그것의 대부분은 독일과 네덜란드에 수출된다. Vieil Armagnac.

XVIII 세기에는 포도 알콜에 대한 수요가 훌륭하지만, 그의 품질이 많이 남아있을 것이라는 점을 잃었습니다. 악천후로 인해 Winemakers는 매년 같은 양의 자르기를 수집 할 수 없었습니다. 따라서 내년에 나쁜 수확의 경우 매장량을 만들고 오크 배럴에 알코올을 보관하기로 결정했습니다. 이 솔루션 덕분에 놀라운 맛과 향기가있는 세계에 완전히 다른 고귀한 알코올이 나타났습니다.

XX 세기에서는 생산이 주 수준에서 모니터링되기 시작했습니다. 1909 년에는 Armagnac - Armagnac - Upper and Nizhny Armagnac, Tenarer를 생산하는 세 가지 지역이 확인되었습니다.

유용한 조언

물론,이 음료는 이용 가능한 알코올 목록에 포함되어 있지는 않지만, 당신이 그것을 시도 할 수있는 기회가 있다면, 그것을 놓치지 마십시오. 정말로 당신의 관심을 가질 만하기 때문에 그것을 놓치지 마십시오.

그들은 프랑스 인이 코냑의 세계를 주었고, 그들은 아르마냑을 떠났습니다. Armagnac은 어떤 종류의 미치광이 또는 아르메니아 브랜디가 아닙니다.

Armagnac History.

Armagnac 란 무엇입니까?

Armagnac은 흰색 포도 품종에서 생산 된 가스콘의 지방에서 프랑스에서 생산 된 강한 알코올 음료입니다. (이에 따라 프랑스 브랜디가 암시되는 경우, 브랜디라고하는 모든 것들은 브랜디라고 불리는 것)이 만들어집니다. : Uni-Blanc, 거품 Blanche, 콜롬비 바, armagniac는 다른 다양한 바코 블랑 포도를 추가했습니다. 브랜디에서부터의 증류량으로 Brandy의 Armagnaca의 차이 : 단일 또는 연속 증류는 단일 또는 연속 증류이며 브랜디는 이중 증류 방법입니다. Armagnac은 Bass Armagnac, Armagnac Tenarer 및 O-Armagniac의 3 개의 구역에서 준비 중입니다.

Armagnac 분류

ARMAGNAC가 하나의 항소 (와이너리)의 알코올로 만들어진 경우, 이것은 레이블에 표시됩니다. Le Bas-Armagnac, L 'Armagnac-Tenareze, Le Haute-Armagnac (모든 와이너리가 자체 취향과 아로마가있는 가장 중요한 것으로 기억하십시오.

ARRAGNAC 레이블에서 다음 비문을 볼 수 있습니다. Vieil Armagnac, Vintage, Blanche D 'Armagnac. (그것은 이미 그것에 더 적용됩니다). Armagnac을 마시는 방법?

Armagnac History.

ARRAGNAC 레이블에서 다음 비문을 볼 수 있습니다. Cognac 안경 또는 특별한 아마 랑가 튤립 같은 안경에서 아르 마그 락 음료. 안경의 공에서 젊은 아르마그를 마실 수 있으며, 이미 오래되고 빈티지 보강재는 특별 안경에서 마시는 것이 좋습니다. 향료의 자질에 대한 최선의 인식을 위해 음료는 약간의 "타는 것"이어야합니다. 1 장에 부어있는 후 15-30 분 후에 ARMAGNAC를 최적으로 마시고 있습니다. 이 시간은 가장 완벽한 음료 맛을 포함하는 증기의 형성에 필요합니다.

거의 모든 사람들이 브랜디가 무엇을 마시는지, 스낵으로 사용할 제품, 맛과 아로마가 음료수가 있지만 대부분의 사람들은 ARRAGNAC에 관해 듣는 사람들이 바닥에 빠지게됩니다. 저소득인을 위해, 이것은 동일한 브랜디이지만보다 정교한 취향 꽃다발과보다 표현적인 향기가 있습니다. ARMAGNAC는 밝은 포도 품종의 증류로 프랑스어로 생산되는 브랜디의 강력한 다양성입니다. 음료수의 알코올 수준은 40-50 %입니다. 제품의 제조를 전문으로하는 기업의 주요 부분은 Gascon 지방에 집중되어 있습니다.

ARRAGNAC보다 브랜디와 다릅니다

과도한 알코올 소비는 당신의 건강에 해롭습니다

코냑이 ARMAGNAC와 다른 것을 고려하십시오. 그래서, 차이점 :

음료의 생산을 위해서는 다른 포도를 사용합니다. Brandy의 기초는 파울 블랜치, 유니 블랑 및 콜롬비 바의 품종이며, Armagnac은 10 가지 이상의 다른 품종 (위 포함)을 기준으로 준비되어 있으며, 이는 더 많은 표현의 맛을 만듭니다. Armagnaca의 생산에서 1 년의 수확의 포도가 사용되는 동안, 브랜디에 사용 된 포도가 다른 몇 년 동안 자란 포도가 사용됩니다.

  1. 주요 성분 외에도, 첨가제는 레시피에 포함되어 있으며, 브랜디 및 armagnic이 표시기가 다릅니다. 따라서 브랜디 생산에서 캐러멜 시럽과 탄 설탕을 사용하면 음료에 특이한 맛을 왜곡시키지 않으려면 ARMAGNAC에 주입되지 않습니다. 또한, 그 조성물에는 착색 물질 및 기타 화학 첨가제가 없다.

  2. 음료의 생산에서 다양한 증류 방법이 사용됩니다 : ARRAGNAC는 특수 장치를 사용하는 단일 또는 연속 증류를 사용하여 제조됩니다 (장작과 함께 독점적으로 용융). 이중 증류로 인코스가 준비됩니다. 요새 70도에서 77도까지. Armagnac은 많은 양의 한숨을 들어 올리며 풍부한 냄새와 맛을 보장합니다. 또한 생산 중에 아르 마그 냑은 거의 희석되지 않습니다.

  3. 알코올 함량. 코냑과 Armagnac과 여기에는 여기에 달라질 수 있습니다. 코냑은 40 % 이하의 알코올 성분을 포함하고 있으며 아르 마그 팩은 40-50 %의 요새가 있습니다.

  4. 코냑과 armagniac는 다른 나무 종으로 만들어진 배럴에 주장합니다. 그래서 코냑 발췌를 위해 탱크는 오크 리미스 구획에서 사용하여 메모가 담겨있는 제품의 맛 꽃다발을 제공합니다. 기사의 주요 영웅은 Gascon Oak에서 컨테이너에서 대신 해제 절차를 받고 있습니다. 소재는 음료의 맛에도 반영됩니다 : 말린 과일, 견과류 및 야생화의 메모를 취득합니다. armagniac가 건조 해졌다.

  5. 두 음료의 발췌에있는 것과 같은 기한에도 불구하고, ARMAGNAC는 브랜디보다 훨씬 좋고 더 비쌉니다. 좋은 사람은이 음료를 구별하기에 충분히 어렵습니다. , 브랜디와 아르마그를 구별하기 위해 기술을 구입하면 빨리 충분히 얻을 수 있습니다.

  6. 글쎄, 진짜 armagniac은 가스콘 지방에서 재배되는 창문의 품종으로부터 제품이 있어야합니다.

Cognac과 Armagnac은 차이가 있고 시음 특성을 가지고 있습니다. 어떤 시음 특성이 ARMAGNAC입니까?

시음 특성

음료 색깔

시음 특성

액체의 색은 음료 노출의 길이에 따라 다릅니다. 평균 노출의 길이가있는 다양한 것은 따뜻한 앰버 그늘을 가지고 있으며, 더 성숙한 품종은 더 풍부한 색상이 특징이 있습니다.

음료수 노출이 많을수록 더 밝고 부자는 향수입니다. 꽃다발은 제조 기술에 달려 있습니다. 살구, 야생화, 연기, 바닐라, 목재 및 향신료의 노트가있을 수 있습니다.

방향.

맛 부케는 표현 고추와 목재 음영으로 보완되는 매화, 복숭아, 바닐라, 꽃 및 석회 노트로 밝혀졌습니다.

맛이 나다

Armagnac은 어떻게 만드는가?

ARMAGNAC의 생산이 브랜디 생산보다 책임감있게 적합하지만 사실이 아닙니다. 음료 제조를 위해 1 년의 수확 1 년의 최대 10 가지 포도 품종이 사용됩니다. 포도 주스를 벗겨 낼뿐만 아니라 증류 물이 심한 표현 맛을 획득 한 덕분에 씨앗과 나뭇 가지가 껍질을 벗기고 있습니다.

가장 일반적인 원료는 Vija Blanc의 딸기입니다. 질병에 대한 감수성과 다양한 기후 요소의 영향으로 인해 포도의 인기가 얻어졌습니다. Voyla Blanc 화이트 포도는 때로는 부드럽고 간신히 눈에 띄는 핑크색 그늘을 가지고 있습니다. 때로는 퓨전 블랜치가 있습니다 - 첫 번째 아르마그는이 포도 품종에서 정확하게 만들어졌습니다. 요즘에는 다양한 유형의 질병의 영향력이 강하기 때문에 거의 적용되지 않기 때문에 거의 적용되지 않습니다. 이전 두 가지 품종은 콜롬비 바 - 달콤한 육즙 포도입니다. Bako-Blanc - 딸기는 미국과 유럽의 포도의 건너기로 인해 획득되었습니다.

포도 와트는 천연 효모를 사용하여 발효를받습니다. 딸기를 수집 한 후에는 씻지 않으며, 포도의 먼지와 먼지가 발효 컨테이너의 바닥에 정착하여 증류 후 증류액이 제거됩니다.

마스터의 증류에 대한 과트의 의지는 건조한 와인과 유사성을 달성하고 요새 수준의 수준의 인수를 달성함으로써 결정됩니다. 설탕은 발효 과정에서 추가되지 않으며 마침내 제품을 취소 할 수 없게 망가졌습니다.

증류는 다층 가열 플레이트를 갖는 특수 장치에서 생성됩니다. 증류 공정은 길고 연속적입니다. 알콜 기반은 거의 완벽하게 깨끗 해지지 만 동시에 딸기의 향기와 맛을 유지합니다. 증류 공정을 완료 한 후, 얻어진 알코올을 400 리터 배럴로 옮기는 것. 일부 제품 품종은이 과정에 참여를 피할 수 있습니다. 완전히 투명하고 무색입니다.

Armagnac 란 무엇이며 어떻게 정확하게 마실 수 있습니까?

긴 주장이 끝나면 ARMAGNAC가 별도의 용기에 부어졌으며 레이블은 수확 및 노출 시간의 해를 나타냅니다. 음료의 존재의 추가 단계에서는 코냑뿐만 아니라 저장됩니다. 5 ~ 15도 범위의 온도에서 어두운 방에서 병은 서로 충분히 큰 거리에서 수직으로 위치합니다.

그래서 코냑과 아르마그는 생산 기술의 차이가 있습니다.

역사 Armagnaca.

Armagnac의 역사는 12 세기에 시작됩니다. 음료의 존재에 대한 오랜 시간은 그 시간의 정책의 구덩이 때문에 알려진 사람들이 거의 없었습니다. 정부는 알코올 무역을 금지했으며, 이웃 국가들은 갑자기 포즈를 취하고 알코올 제품을 수출하는 무역 선박을 놓치지 않았습니다. 현지 음료를 구현하는 것이 훨씬 더 수익성이 높습니다. 오늘날 Armagnac은 전세계 상태에서 인기가 있습니다. 오늘은 아르지 냑이 처음으로 수행되었을 때, 프랑스어는 휴가를 선언 한 이들이 참가자가 각각의 참가자가 될 수 있습니다.이 날에는 모든 사람들이 자신의 비즈니스의 최고의 주인으로부터 ARRAGNAC 제조의 미묘함을 연구 할 수있는 기회가있었습니다.

처음으로 Armagnac은 프랑스 서쪽 부분에 위치한 시조명 영역에서 빛을 보았습니다. 나는 현대 프랑스의 영토가 허먼 기사의 통제하에 있었을 때 첫 번째 인기를 얻었습니다. 생산 기술 섹션은 지리적 위치와 거대한 수의 포도원으로 인해 가스코니아에서 시작되었습니다. 프랑스의 포도원의 풍부함은 로마인에게 의무가 있으며, 그 열매를 나라의 영토로 데려온 사람들이었습니다. 제 1 증류 장치가 발명 된 가스 컨코티에서 큐빅 - 알림성을 발명했다는 것은 가스코니에 있었다. 이 두 가지 사실은 외모와 신속한 유통 (프랑스 내에서) Armagnac - 가장 오래된 프랑스 알코올.

증류 금융 음료는 올해 1411 년에 처음으로 포도 주스를 얻기 위해 특별한 언론이었습니다. 처음으로 특별한 오크 배럴에 적용되었으며 미래의 음료를 굴냅니다. 존재 초반에 Armagnac은 저녁 식사를 즐기는 음료보다 치료제의 범주가 더 많이 발생했습니다. 그 시절에 의사는 Armagnac이 모든 기존의 질병에서 거의 저장할 수 있다는 이들이 유명한 환자 (그리고 그들의 친구들이)를 보장했습니다. 그 덕분에 음료가 "생명의 물"이라고 부를 수 없게되었습니다.

ARMAGNAKOV의 첫 번째 분류는 19 세기 중반에 등장했습니다. 1909 년 5 월 25 일, 1909 년 5 월 25 일, 프랑스의 새로 선출 된 대통령은 와인 지역의 엄격한 경계를 설정하는 법령에 서명했다. 그래서, 그것은 구별되었다 : 낮은 (검은 색) Armignac, 맨 위 (흰색) Armagnac와 테라. 1936 년 또 다른 법령이 나왔습니다. 이번에는 문서가 생산 기준을 수립했습니다.

런던 Armagnac 클럽.

Armagnakov의 품종

Armagnakov의 품종

Armagnac은 노출 및 영토 액세서리의 두 가지 주요 기능으로 분류됩니다. 품종의 품종이 있는지 생각해보십시오.

연령에 따라 다음 유형의 음료수의 음료가 구별됩니다.

Blanche d 'Armagnac -이 유형의 경우 알코올은 주장에 노출되지 않습니다.

  • VS / Trois Etoiles - 3 성급 Armagnac, 나이는 2 세입니다.
  • VO / VSOP / Réserve - 5 성급 Armagnac 5 세.
  • Vieil Armagnac은 6 년 이상 더 성숙한 다양한 음료입니다.
  • 빈티지 - Armagnac은 10 년부터 알콜에서 나이까지.
  • 1999 년까지 또 다른 표준 분류가있었습니다.

그 지역에 따라 포도가 생산을 위해 조립 된 경우, ARMAGNAC는 다음과 같이 나뉩니다.

Bas-Armagnac (Nizhny Armagnac) -이 카테고리의 ARMAGNAC는 국가의 서쪽 부분에서 생산됩니다. 그것은 훌륭한 맛 특성으로 유명합니다. Armagnac Oak Barrels에서 발췌 한 덕분에 황금색과 맛있는 맛이있는 맛있는 맛이 맛있습니다.

  • Tenareze (Tenaresis)는 Armagnac의 중심부에 위치한 지역입니다. 포도원 지역은 여기에 6.5 천 헥타르입니다. 이 영역에서 제조 된 알콜은 전임자보다 약간 다소 얻어 지지만, 공정 중에 연화됩니다. 종의 독특한 특징은 다량의 향기로 간주됩니다.

  • Haut Armagnac (Upper Armagnac)은 종종 백색 ARMAGNAC (이것은 토양 흰색으로 인해 발생합니다). 포도원의 영역은 500 헥타르에 불과합니다.이 지역은 ARMAGNAC 총 수의 5 %를 생산합니다.

  • Armagnac Celord.

ARMAGNAC를 생산하는 방법

Armagnaca 제조업체

Armagnac 제조업체는 거대한 세트를 가지고 있지만, 그 중에서 가장 인기있는 몇 가지를 할당 할 수 있습니다.

Delord는 1875 년부터 일하고있는 Armagnac의 가장 오래된 Armagnac의 가장 오래된 제조 업체입니다. 용량은 Gascon 지방에 있습니다. 아마도 가장 유명한 제조업체. 빈티지 알더 블랑, 블랑 블랑 블랑 블랑 블랑 파울의 포도 생산.

  • Baron G. Legrand - Mark는 Armagnac을 생산합니다. 신선한 꽃 노트가있는 경쟁자와 다른 것입니다. 이 제품은 니즈니 아르마냐에서 만들어집니다.

  • Baron de Sigognac - 마크는 아목산 품종의 거의 절반을 방출합니다. 그들의 제품은 숲 허브의 독특한 메모로 밝은 날카로운 맛으로 구별되며, 뒷맛을 가르 칠 수 있습니다.

  • Chabot -이 생산의 ARMAGNAC는 복잡한 다각적 인 맛과 초콜릿 너트 뒷맛이 특징입니다.

  • Casterade - 브랜드는 제품의 아로마를 통해 잘 작동합니다. 액체를 뿜어내는 냄새를 끄는 냄새를 끄는 것은 허브, 바다의 노트, 바다와 매운 육두구를 느낄 것입니다. 맛 꽃다발은 덜 부유하지만 덜 즐겁지는 않지만, 자두의 맛을 낼 수 있습니다.

  • Larresingle은 긴 셔터 속도 (7 년)로 음료를 방출합니다. 오크와 과일 노트는 맛이 지배됩니다. 매년 회사는 약 800,000 개의 병을 생산합니다.

  • Armagnac Baron G. Legrand.

Armagnac Delor.

어떻게 그리고 함께 Armagnac을 마실 수있는 권리는 무엇입니까?

Armagnac은 전통적으로 얇은 향기를 죽이지 않도록 전통적으로 사용되는 음료입니다. 음료는 일반적인 브랜디 안경에 붓고 온도가 높아지면 온도가 높아지면 유체가 향수가 더 잘 나타납니다. 작은 얼룩이있는 아르마르크를 몰 았고, 맛의 모든 뉘앙스를 느끼려고합니다.

또한 튤립 같은 안경이나 구형 안경에서 음료를 제공 할 수도 있습니다.

아르마르크는 받아 들여지지 않지만, 당신이 정말로 뭔가를 먹고 싶다면, 당신은 훈제와 해산물을 사용할 수 있습니다 - 젊은 음료수로; 게임 및 엘리트 소시지 - 더 성숙한 ARMAGNAC; 과자, 과일 및 치즈 - 모든 제품 품종까지.

작은 발췌 기간이있는 ARMAGNAC는 전통적으로 Aperitif 또는 식사 과정에서 직접 제공되며, 요리의 피드 사이에서 사용할 수 있습니다.

또한 Armagnac은 커피와 결합 될 수 있습니다. 음료는 종종 듀엣에서 종종 제공됩니다. 두 제품 모두 부정적인 자질을 상호 중화시키고 유리하게 보완합니다. 제품은 토닉, 샴페인 및 모든 종류의 과일 주스와 함께 제공 될 수 있습니다.

Armagnac을 저장하는 방법?

장시간 노출 된 후, ARMAGNAC는 병에 쏟아져 있으며, 라벨에 작물과 제품 발췌의 길이를 수집 한 해에 한 해가 나타났습니다. 완성 된 ARMAGNAC의 스토리지는 브랜디 저장과 거의 다릅니다.

음료는 5-15 도의 온도로 실내에서 보관됩니다.

  • 음료를 저장하는 데 사용 된 방은 어두워 야합니다.
  • 병은 수직으로 위치해야합니다. 따라서 액체가 플러그와 접촉하지 않아서 ARMAGNAC의 맛을 바꾸지 않았습니다.
  • 닫힌 병에서 음료는 무제한 시간을 저장할 수 있습니다.
  • 열린 병에서 아르마르크는 작은 용기에 부어서 단단히 닫을 것을 권장합니다. 이것은 액체가 공기와 접촉 할 수 있도록 수행됩니다. 제품을 오랫동안 유지하는 것이 좋습니다. 3-4 개월 동안 유지하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 ARMAGRAC의 맛이 산화로 인해 변할 수 있습니다.
  • 원래 제품을 선택하는 방법은 무엇입니까?

실제 Armank을 구입하려면 다음 규칙에 따라 안내해야합니다.

Armagnac, 다행스럽게도 알코올성 음료에서 특히 분해되지 않는 사람들은 매우 거의 가짜가 매우 드물게 가짜. 일반 상점의 선반에는 상당히 문제가 있으며, 성공하더라도 필요한 인증서가있는 특수 가게를 방문하는 것이 좋습니다.

  • 구입 한 알코올 가격에 특별한주의를 기울여야합니다. 가져온 ARMAGNAC는 매우 비쌉니다. 따라서 700 밀리리터의 병의 비용은 브랜드에 따라 4500 루블에서 22,000 루블까지 다양합니다.

  • 음료가 실현되는 병은 치핑과 손상없이 전체이어야합니다. 레이블은 정확하게 위치해 있으며, 접착제, 윤활화 된 페인트 및 기타 결함이 없습니다. expissable 브랜드는 병에 있어야합니다.

  • 풍화 된 음료 품종은 항상 튜브 또는 어두운 컨테이너에서 구현되며, 내용을 햇빛에 노출시키지 않도록 보호하기 위해서는 ARRAGNAC의 품질에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

  • Armanyaka의 적용

Armagnac은 요리에 널리 사용됩니다. 다양한 요리에 스케이트 대신에 추가되며 비스킷과 프라이팬의 함침에 사용됩니다. 어떤 경우에는 음료가 샐러드를 보급하는 데 사용됩니다 (소스에 추가됨).

그래서 아르마냐의 사용과 인기있는 요리는 파리의 BIFstex로 간주됩니다. 그의 준비를 위해 당신은 쇠고기, 50 그램의 아르마르크, 양파, 향신료 및 올리브 오일이 필요합니다. 고기는 같은 조각으로 자르고 올리브 오일에서 준비 상태로 튀겨졌습니다. 같은 오일 볶은 양파에서 작은 큐브가 얇게 썬 것입니다. Beefstex는 완성 된 양파로 뿌려진, 향기로운 매운 소스를 쥐어 짜십시오.

ARMAGNAC는 프랑스 요리에 특히 널리 사용됩니다 : 그것은 Fua-Gra-Gras, Bird, 해산물 및 치즈의 종류와 함께 제공됩니다.

Armagnac 칵테일

칵테일에서 ARRAGNAC는 다른 알코올 음료만큼 넓지 않고 칵테일의 여러 변형이 있습니다.

벤토 푸 엔테.

구성 요소 :

달콤한 바닐라 시럽 - 15 ml;

  • 망고 주스 - 20 ml;
  • ARMAGNAC - 15 ml;
  • 스파클링 와인 - 40 ml.
  • 모든 재료 (샴페인 제외)는 셰이커에서 교반되며, 칵테일을 유체로 옮기고, 얼음으로 사전 가득 찬 칵테일을 반으로 옮깁니다. 마지막으로 샴페인은 유리에 추가합니다.

D 'Artagnan.

스파클링 와인 - 70 ml;

달콤한 바닐라 시럽 - 15 ml;

  • ARMAGNAC - 5 ml;
  • 주류 그랜드 마르니어 - 5 ml;
  • 오렌지 신선한 - 15 ml;
  • 설탕 시럽 - 15 ml.
  • 쉐이커는 얼음으로 가득 차 있으며 남은 성분 (스파클링 와인을 제외한)을 차례로 쏟아 붓고 (스파클링 와인을 제외하고) 철저히 교반하고, 유체로 넘쳐 흐를 수 있습니다. 마지막 단계에서 샴페인은 오렌지 풍미의 나선형으로 칵테일을 고정시키고 장식합니다.

코코 드 마르티니크.

ARMAGNAC - 30 ml;

달콤한 바닐라 시럽 - 15 ml;

  • Licker Benedictine D.O.M - 30 ml;
  • 코코넛 액 - 50 ml;
  • 신선한 오렌지 주스 - 80 ml.
  • 쉐이커는 얼음 조각으로 가득 차 있으며 미래의 칵테일의 모든 구성 요소를 해동하고, 셰이커가 흔들리고 주식물 조각으로 토글 스위치에서 봉사합니다.

ARRAMACT의 사용을위한 금기 사항

다른 많은 알코올 음료와 마찬가지로 ARMAGNAC는 대량으로 사용하는 것이 좋습니다. 그 음료는 중추 신경계, 간, 또한 혈액 순환을 악화시킬 수 있습니다.

물론 Armagnaca의 사용은 임신을 자제하는 것이 더 낫고 종양학을 겪은 사람들은뿐만 아니라 위장관의 질병과 심혈관 시스템의 연구에서 문제가있는 당뇨병으로 고통받는 사람들입니다.

인체에 대한 무해한 복용량은 30 밀리리터의 유체로 간주됩니다. 그러한 많은 음료를 마친 후에는 안쪽에 즐거운 열을 느끼고 휴식을 취할 것입니다.

Armagnaca의 긍정적 인 특성

처음에는 ARMAGNAC가 치유 요원으로 독점적으로 인식되었다. 음료는 감정을 악화시키고, 정신적 과정을 개선하고, 사람들이 청구 된 청소년들이 보유하고 있기 때문에

Armagnac은 혈액의 배출에 기여하는 조성물에 많은 양의 탄닌을 함유하고 있으며, 이는 차례로 혈전의 형성을 방지합니다. 이 제품은 또한 좋은 항균 및 치유 특성을 가지고 있습니다 : 그것은 종종 개방 된 상처로 적용됩니다. 음료는 귀 통증을 돕고 염증을 잘 완화시킵니다.

Armagnac Chabot.

그것은 감기에 사용됩니다 : 꿀이있는 차에 첨가하거나 구강 내의 액체를 잠시 누르고있는 희석 된 미분안을 마시십시오.

그것은 감기에 사용됩니다 : 꿀이있는 차에 첨가하거나 구강 내의 액체를 잠시 누르고있는 희석 된 미분안을 마시십시오.

ARMAGNAC는 관절 통증을 없애는 데 도움이됩니다. 직물이 함침되고 필요한 영역에 부과됩니다. 압축은 30 분 동안 유지됩니다.

흥미로운 사실

ARMAGNAC에 대한 흥미로운 사실을 고려하십시오.

ARMAGNAC와 코냑의 생산을위한 열매를 익히는 포도원의 영역은 동일하지만 코냑은 25 배 더 생산됩니다.

  • 음료는 1 년 동안 만들었지만 다른 산업에서는 포도 품종의 다른 비율로 인해 여전히 차이가 적습니다.

  • Armagnac은 Aperitif와 Digestision과 동시에 사용됩니다 - 모든 것은 식사가 구성된 요리와 개인적인 선호도에 달려 있습니다.

  • 비디오

Armagnac은 포도의 유형 중 하나 인 브랜디 유형 중 하나가 종종 코냑과 혼동되는 강한 알코올 음료입니다. 코냑과 ARMAGNAC는 많은 지표에서 다릅니다. 예를 들어, 많은 포도 품종이 ARMAGNAC 생산에 사용되며 음료 및 설탕이 음료 등이 추가되지 않습니다.

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  • 미숙 한 소비자가 코냑과 아르마그를 시도하면 맛의 차이를 느낄 것 같지 않습니다. 동시에 Odessa에서 말할 것입니다. 이것들은 두 가지 큰 차이점입니다. 같은 의견은 프랑스에서 이러한 독특한 음료의 고향에 부착됩니다. 우리는 ARMAGNAC가 브랜디와 어떻게 다른지 알아낼 것이고, 왜냐하면 어떤 음료수가 유리에있는 맹목적인 맛들을 인식하는 것이 쉽지 않은 이유를 알아두고 있습니다.

Armagnac과 Cognac은 항상 상대 음료로 간주되었지만 유사점보다는 차이점이 없습니다.

바론 armagniac.

음료수는 무엇입니까?

첫 번째 일은 유나이티드 - 그들은 둘 다 프랑스에서 태어났습니다. Armagnac - 거의 7 세기 전, Cognac - 150 년 후. 그리고 그들의 제조업체는 끊임없이 경쟁하고 있지만, 객관적인 관점에서 브랜디의 아종 모두가 뚜렷한 것입니다.

브랜디 및 아르 마그 팩 (Brandy) 및 Armagnac - 포도 원재료에서 얻은 증류 물이 아니라 오크 배럴에서 풍 화 된 것입니다. 또한, 코냑의 90 %와 ARMAGNAKOV의 75 %는 동일 포도 품종으로 만드는 것입니다 - Uni-Blanc. 그들의 맛에서 많은 공통점에서 놀랄만 한 것은 아닙니다. 적어도 아마추어를 위해.

진정한 감정가들은 그것이 절대적으로 독립적 인 음료라고 말하고 옳을 것입니다. 믿을 수 없어? 너 자신을 보아라.

주요 차이점

부위

Armagnac은 가스코나 - 어바웃의 모든 시간과 D 'Artagnan의 민족의 Mouthketeer입니다. 그 생산을위한 영토는 1909 년 이후 공식적으로 구분되며 남서부의 아르 마그 냑의 역사적인 지역에 위치하고 있습니다. 1936 년 AIA "ARMAGNAC"가 여기에서 생성 되었으며이 지역은이 제목으로 음료를 마시려면 최종적으로 통합되었습니다.

Motherland Cognac - 뉴 아키지아의 샤 란타 (Shareanta) 부서에서 같은 이름의 도시의 이웃. Armagnac의 경우와 마찬가지로 코냑 알코올 생산 구역이 1909 년에 강조되고 1936 년 AOS 코냑에 법적으로 액자가되었습니다.

프랑스의지도에있는 프로덕션 코냑과 아르바나카의 지역

Armagnac 및 Cognac.

포도 품종

높은 산도와 늦은 성숙한 백색 포도 품종에서 코냑 알코올의 90 % 이상이 생산됩니다. 그 외에도 몇 가지 더 다양한 품종을 사용할 수 있습니다 - Foil Blanche, Colombar, Montille, Semion.

주요 원료 기지가 동일하지만, 주요 원료 기지가 동일하지만, 주요 원료베이스가 동일하지만, 주요 원료베이스가 동일하지만, Bako 22A. 추가 품종에서 Mosak Blanc, Juncen Blanc, Mosak Rose, Plant De Grass 등을 사용하면 동일한 품종의 사용에도 불구하고 다른 조건에서 성장한 이래로 다른 결과를 제공합니다.

브랜디 및 아르마냐의 경우 화이트 포도 품종 만 사용됩니다.

코냑과 Armagnaca.

테라 우르

Terroar Brandy는 석회암 점토 토양이 풍부하고 해양의 영향을 결정합니다. 기후는 이온이며 젖어 있으므로 산도는 포도에서 더 잘 보존되어 고품질 증류 물을 얻는 것이 중요합니다.

ARRAGNAC 생산 영역은 해안에서 제거됩니다. 여기에있는 포도는 더 빠르고 건조한 기후를 익히고, 설탕을 얻는 것이 좋습니다. 토양 - 흙과 석회석이 튀어 나오는 찰흙과 리갈아.

과학 기술

생산 기술에서는 프로세스의 유사성에도 불구하고 많은 고유 한 순간이 있습니다.

스핀 포도

  1. ...에 Vinification의 브랜디 생산에서는 주스 만 사용됩니다. Armagnichny - 소량의 MEZGI가 허용됩니다. 그 결과 알콜이 더 포화 된 결과를 얻었습니다. 증류
  2. ...에 코냑 알코올은 전통적인 샤토롬 Alambic에서 이중 증류로 얻습니다. 그것은 더 우아하고, 출구의 요새 - 72-77 %. ARRAGNACA 생산은 강화 형 아르마글리카 (Vertier 장치)를 사용합니다. 그 음료는 한 번 구동되어 기름진, 향기롭고 강한 증류액 (52-72 %)을 얻습니다. ...에 코냑은 주로 주로 바닐라, 가죽, 매운 향신료와 알콜을주고 주로 배럴에 있습니다. 노화를 위해 ARRAGNAC는 Black Gaskonsky Oak에서 사용됩니다. 후자는 탄닌의 높은 함량으로 구별되므로, 그러한 배럴의 음료는 큰 타트니스와 점도를 습득합니다.
  3. 발췌문 수영
  4. ...에 코냑 - 어셈블리의 제품. 그것은 다른 연령대의 증류 물과 수확의 다른 수확로 인해 우리와 동일한 브랜드 중 하나의 브랜드를 위해 노력합니다. Armagnakov의 대부분은 또한 집회의 결과이지만 ... 그러나 뉘앙스가 있습니다 : 수출을 위해 보내는 Armagnac은 종종 밀스, 그것은 1 년의 알콜을 사용합니다. 이러한 ARRAGNAC는 항상 원본입니다. 1972 년 이래로, 법률은 Brandy Technology, 즉 이중 증류 방법을위한 아르마냐 천사의 생산을 해결하지만, 제조업체의 95 %는 여전히 연속 단일 증류의 부착물을 유지합니다.
이것은 연속 보강회가 어떻게 생겼는지 - 장치는 기관차와 비슷합니다.
Vinograd Uni-blanc.

맛과 향기

브랜디의 시음 특성과 ARMAGNAC는 완전히 정확하지 않습니다. 그러나 평균 지표에 대해 이야기하면 브랜디는 익은 과일, 밝은 꽃잎과 꿀 메모가있는 더 우아하고 섬세한 음료가 더 우아하고 섬세한 음료가 더 우아하고 섬세한 음료입니다. 그것은 항상 최소한의 40 %의 요새와 함께 제공되며, 그가 가져온 것으로 알코올을 물로 희석합니다.

한 가지 예외가 허용됩니다 - 빈티지 오래된 코냑은 노출 과정에서 자연 요새가 40 % 이하로 떨어졌습니다.

ARRAGNAC는 종종 설정된 매개 변수보다 강력합니다. 향수의 복잡한 팔레트가있는 더 간단하고 표현력이 있으며, 견과류, 말린 과일, 튀김, 쓴 초원 허브가 널리 퍼져 있습니다. 음료수에는 종종 가벼운 살라미 맛이 있습니다.

A. Duma "3 Musketeers"에 의해 유명한 소설과 평행 한 경우, Cognac은 아라미스의 세련된 귀족과 비교 될 수 있지만, Armagnac은 약간 소란 스럽지만 뜨겁고 자랑스런 가스콘 D 'Artagnan과 비교할 수 있습니다.

가스콘은 두 가지를 가장 자랑스럽게 생각합니다. D 'Artagnan과 Armagan

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구매할 동일한 노출 시간을 통해 ARMAGNAC는 코냑보다 저렴 할 수 있습니다. 그러나 그것은 항상 제품의 맛과 품질과 관련이 없습니다.

코냑은 전 세계적으로 판매되는 더 홍보 된 음료이며, ARMAGNAC의 60 %가 국내 시장에서 이행됩니다. 아메리카의 7 백만 병에 대비하여 브랜디의 연간 1 억 1,600 만 병의 생산량의 실패와 규모.

역사적으로 개발 된 것입니다. 해저에 접근 할 수있는 코냑 지역은 XVII 세기에서 그의 방종을 수출하기 시작했습니다. 그 당시 가스코는 귀머거리가 있었고, 바다에서 자르고, o-de-vi를 대부분으로 생산했습니다. 세상이 바뀌었지만 가스코이자들은 여전히 ​​독창성에 감사하며 음료수와 개인적인 접근 방식에 더 많은 수작업이있는 것을 자랑스럽게 생각합니다.

차이를 느끼기 위해 무엇을 시도해보십시오

"아로마 세계"의 컬렉션에서 당신은 이러한 오래된 유럽의 이러한 고귀한 음료를 많이 모으고 항상 경쟁력있는 가격으로 브랜디와 아르 냥을 구입할 수 있습니다.

그 차이를 느끼기 위해서는 둥근 실리와 크림 바닐라 톤으로 10 살짜리 루이 졸리 엣 XO를 시도하십시오. 그의 배경에 Armagnac Marquise de Livry Xo는 튀김 빵, 담배, 샌달 우드의 독특한 톤으로 더 밝고 강렬한 것처럼 보일지 모르지만 아마도 맛을 원할 것입니다. 선택하고 시음을 즐기십시오!

고전적인 프랑스 알코올에 의문을 제기 할 때, 샴페인과 브랜디는 즉시 기억됩니다. Armagnac의 이름은 너무 많은 사람들이 요새 와이 음료를 마시는 기능을 바꿀 수있는 것입니다. 그는 두 번째가 2 세기 후에 나중에 나타나지 만, 두 번째가 나타나는 브랜디의 아종이라고합니다. 역사가들은 유럽에서의 문화적 여행이 불완전 할 것이라는 아는 아는 프랑스의 가장 고대 알코올 인 Armagnaca라고 믿습니다. 그리고 프랑스 자체는 "우리가 세상에 줬던 코냑과 Armagnac이 스스로를 남겼습니다."

집단 armagniac 긴 노출

Сорта арманьяка
음료의 모습의 역사

Rodnit Cognac과 Armagnac이 원재료 인 것입니다. 그들은 둘 다 포도 와인의 증류 제품입니다. 그러나 첫 번째의 출생지는 북부 지방이며 두 번째는 140km 남쪽입니다. 토양의 차이, 평균 기온 및 화창한 날의 수를 보장하고 맛의 초기 차이를 보장합니다. 나머지는 조리법과 발췌에 달려 있습니다. 이 감추어가 혼란스럽지 않은 두 가지 유형의 포도 브랜디.

이름 조리법은 완전히 프랑스어를 호출 할 수 없습니다. 피레네 산맥의 산기슭에 의해 증류의 비밀은 아랍인들을 퍼뜨립니다. 그들은 처음으로 "O-de-VI"(라이브 워터, FR.) 또는 유럽에 유럽에 유럽에서 유럽에 가져 오는 것이 가장 좋았습니다.

포도 알코올 - ARRAGNAC의 기초

Виноградный спирт
그것은 재미 있습니다 :

첫 번째 증류 제품은 아랍어 버전 AL "에서 홍조되었습니다. "khol"은 그을음의 증류 후 두껍게하는 방법으로 요리되었습니다. 알콜 (Al-khol) 표현은 나중에 "알코올"으로 바뀌 었습니다. 문자 그대로의 번역은 "붉은 눈이 내린다"를 의미합니다. 원산지 국가

증발 된 와인 제품의 대중화를 촉구하면 포도원의 시칠리아가 풍부한 포획물을 제공했습니다. 아랍인들은 아니스 알코올에 의해 증류되었을 가능성이 높았지 만 상처를 가공하기 위해 외부에서 사용했지만, 프랑스 지방의 주민들은 포도 주스의 증류에 종사하는 조건 하에서 조리법을 적응시켰다. 그들은 Alambics의 장치 만 복사했습니다 - 증류 큐브. XIV 세기에 의해, 고농도 알코올의 포도는 많은 멀리있는 프랑스 수도원에서 가공되었습니다.

역사가들은 프랑스 프랑스의 산기슭 지역에서 인기의 원인이었습니다. 버전 중 하나 - 보르도 지방의 이웃들과의 대결. 그것은 그 당시에는 적극적인 수송 동맥이었던 하류 강 가로나에 위치하고 있습니다. Wilts를 금지하면서 가스코니아인들이 술을 마시는 알콜을 생산하도록 강요했습니다.

두 번째 버전은 더 실용적입니다. 음료의 품질이 원자재에 크게 의존한다는 것을 이해하면서 Winemakers는 성공적인 화창한 년에 기성품 알코올을 저장하기 시작했습니다. 오크 배럴의 장기 보관소는 요새뿐만 아니라 독특한 맛을 제공합니다. 이 작침을 평가하면 마법사가 더 이상 대규모 생산에 반환되지 않습니다.

Armagnac 지방 Gascon 프랑스의 마을의 포도원

Виноградники
세 번째 버전이 가장 많은 버전입니다. 알코올은 공간이 적고 바다로 운송을 용납시키는 것이 더 쉬워집니다. 수출 생산량은 더욱 수익성이 있습니다. 공식적으로 프랑스에서 이전에 알려진 Armagnaca의 판매는 XVIII 세기에서 시작되었습니다.

Armagnaci를 포함한 "브랜디"의 개념은 "Branden"- Burn과 "Wijn"- "Wine"로 구성됩니다.

첫 번째 증류 제품은 아랍어 버전 AL "에서 홍조되었습니다. "khol"은 그을음의 증류 후 두껍게하는 방법으로 요리되었습니다. 알콜 (Al-khol) 표현은 나중에 "알코올"으로 바뀌 었습니다. 문자 그대로의 번역은 "붉은 눈이 내린다"를 의미합니다. 참조 조리법의 저자

네 가지 문화가 조국의 제목을 위해 적용되는 아이디어, 프랑스는 프랑스어를 좋아하지 않을 것입니다. 그러나 역사는 사실을 좋아합니다.

프랑스 영토 전역의 와인 메이킹의 기술은 수많은 콘크리트 여행 중에 로마인에 의해 배포되었습니다.

  • 증류 및 첫 번째 증류 ALAMBICS가 아랍인들과 일어났습니다.

  • 네덜란드는 오크 배럴에서 알코올을 저장하고 운송하도록 제공됩니다.

  • 예비 로스팅의 수신은 셀틱 브루어스에서 빌려졌습니다.

  • 프랑스는이 모든 지식을 결합하여 독특한 음료의 저자가되었습니다. 콘크리트 조리법은 Arno de Willnev에 기인하지만 4-20 년 동안 그의 알코올 저장 기술을 기록했지만 수도원 중 한 사람의 인장은 중요한 Dufur입니다.

수도원 아래 음료수 보관소

Монастырские винодельни
동일한 문서에는 Cognac의 Armagnaci 간의 주요 차이점에 대한 정보가 들어 있습니다. 첫 번째 경우에, 증류는 한 번만 이루어졌고, 두 번째 - 적어도 2 개에서, 아르마르크의 생산의 지속적인 과정은 느린 것입니다. 생성 된 액체는 요새의 55-72 %를 갖는다. Armagnac이 등장한 것으로 칠한 사람은 "예 : Ardent"가 효과적인 치유제임을 주장했습니다. 과학자의 긴 수명은이 진술에 대한 최고의 논쟁이되었습니다.

첫 번째 ARMAGNAC의 제조법 작성자는 Herrereman의 기사 또는 군대의 라틴 방식이라고합니다. 그러나 x 세기에 비슷한 생산이 있었는지는 없습니다.

첫 번째 증류 제품은 아랍어 버전 AL "에서 홍조되었습니다. "khol"은 그을음의 증류 후 두껍게하는 방법으로 요리되었습니다. 알콜 (Al-khol) 표현은 나중에 "알코올"으로 바뀌 었습니다. 문자 그대로의 번역은 "붉은 눈이 내린다"를 의미합니다. armagniac은 무엇입니까?

Armagnac은 브랜디에 붙어 있어야합니다. 이것은 강한 알코올 음료 (최대 60 %)로 브랜디와 구별됩니다. 그것은 흰색 포도에서 가스콘 (프랑스) 지방에서 독점적으로 제조됩니다. 기준 ARRAGNAC는 각 유출의 개성을 유지하면서 하나의 다양성 및 해의 작물을 준비하기 위해 취해진 빈티지 음료입니다. Armagnac - 강수량이없는 앰버 - 투명한 액체.

armagnac을 만드는 이유는 무엇인가?

앰버 - 레드와 너트 뒷맛을 위해 Armagnac은 원리를 저장할 의무가 있습니다. 맛과 향수는 흰색 포도의 품질을 보장합니다. 음료의 생산을 위해서만 현지 원료 만 사용됩니다 - 12 개 이상의 품종이 아닙니다. 가장 인기있는:

Bako Blanc 또는 Bako 22는 평균 숙성 속도를 갖는 높은 수율 등급입니다. 결과 음료는 밝은 꽃 아로마와 가벼운 맛이 특징입니다.

  • 콜롬비 바 - 늦은 포도, 오랜 기간 동안 풍부한 다양한 꽃다발을 수집합니다.

  • 새끼가 푸쉬 블랜치 또는 피크폴 (Foal Blanche) 또는 피크폴 (Foal Blanche) 또는 피크폴 (Foal Blanche) 또는 피크폴 (Foal Blanche) 또는 피크폴 (Foal Blanche) 또는 피크폴 (Foal Blanche) 또는 피크폴 (Foal Blanche) 또는 피크폴 (Foal Blanche)은 불우 뒷 뒷맛을주는 증류 후 소규모 수확량의 희귀 한 늦은 수확량.

  • 품종 Mosak Blanc, Mosak Rose, Juncen Blanc, Plant-Game Grass에서 음료를 만날 가능성이 적습니다. 가장 인기있는 원료는 대학 포도입니다. 그것은 생산 된 ARMAGNAC의 75 %까지 생산됩니다.

ARMAGERAC의 생산을위한 흰색 포도

Виноград и напиток
현대 생산 전통

Armagnac - 등록 된 브랜드. 1909 년 지리적 영역이 확인되었고 음료는 원래로 간주 될 수 있습니다. 그들은 ~가되었다:

Bass Armagnac;

  • Armagnac Tenarer;

  • O-ARMAGNAC.

  • 생산의 57 % 이상을 선사합니다. 1939 년에 합법적으로 통합 된 계약, Armagnac과 음료수가 올바른 일을 할 수있는 것은 1939 년에 AOS "Armagnac"의 창출.

와인 알코올의 증류를위한 현대적인 증류기

Современный дистиллятор
생산 기술

가스코니아 브랜디에서 포도를 돌리는 과정은 원료를 수집 한 직후에 시작됩니다. 초기 성적을 위해, 이것은 9 월 -10 월입니다. 제품이 산화 될 때까지 그의 어닐링으로 진행하십시오. 중요한 기능 - 전송 후의 뼈는 정수로 유지되어 오일 및 외부 취향이 주스에 빠지지 않도록하십시오. 자연 맛과 가벼움의 보존은 과정의 자연스럽게 제공됩니다. 요새를 늘리기 위해 설탕을 첨가하는 데 있어서도 금지됩니다.

겨울에는 내려다 보이는 주스의 증류가 이루어집니다. 원료는 다단계 디스크 시스템으로 장치에서 가열되고, Alambic에서 형성된 응축수가 배럴에서 수집됩니다. 소프트 프로세싱을 사용하면 원본 제품의 모든 음영을 보존 할 수 있습니다 - 과일 및 꽃 모음. Distille Fortress가 72 %에 이릅니다.

요새 바지 마시는 40 %

Арманьяк после купажа
나머지 프로세스는 단단히 막힌 오크 배럴에서 발생합니다. 첫째, 400 리터의 새로운 포장이 촬영됩니다. 나무 향료의 모습을 위해 연례 발췌 한 후, 반 준비된 음료는 수혈이 - 새로운 용량은 나무의 특별한 등급의 목재 등급에서 향수로 반복적으로 사용하고 젖었습니다 - 블랙 가스코니아 오크. 브랜디 Limuzensky 및 Troyen Oaks보다 덜 다공성이며 캐러멜 화를 감소시킵니다. 탄닌의 높은 내용은 특별한 향기와 그늘을 제공합니다.

타격 후 음료는 인위적으로 요새를 줄입니다. 참고 자료까지 40 %는 증류수에 의해 이혼됩니다. 이 규칙은 빈티지 보강재에는 적용되지 않습니다.이를 위해이 절차를 건너 뜁니다. 실제 요새는 48-52 % 일 수 있습니다.

노출에 따라 ARMAGNAC로 병을 표시합니다

Маркировка напитка
유형 및 마킹 음료

병에 대한 분류 규칙에 따르면, 생산 영역 및 연도가 표시됩니다. 평균화 된 표시는 현대 시스템에서 허용됩니다.

3 개의 별 - 적어도 2 년 동안 발췌 한;

  • V. S. O. P. 또는 5 별 - 5 년간의 노출에서 마셔 라.

  • 나폴레옹 - 5 년부터 알코올 시대;

  • XO - 6 년 이상;

  • 전채 나이 - 기지가있는 음료는 10 년보다 젊지 않습니다.

  • 평가는 가장 어린 알코올에서 대량으로 수행됩니다.

이 시스템 외에도 걷는 것은 Armagnac Bureau (Bureau National Interprofessionel de L 'Armagnac BNIA)와 1999 년 프랑스 품질 관리 연구소가 채택한 대안이 있습니다. 단순화 된 버전은 표시를 허용합니다.

Blanche d 'Armagnac - 발췌한지가없는 흰색 또는 젊은 아르마그;

  • Armagnac - 2-5 년의 노출;

  • Vieil Armagnac - 6 년부터 "old";

  • 빈티지 또는 le millésime- Armagnac 콘크리트 컬렉션의 년 희석없이 생성 된 해.

  • 병에있는 "ARMAGNAC"마크는 음료가 아파트에서 만들어 졌다고 말합니다. 그들 안에있는 "eau-de-vie"의 맛 특유의 특성은 이미 표백되면 이미 평균화되어 있습니다. 음료는 고유성을 보존했습니다. Le Bas-Armagnac은 나이가 들면서 얇은 과일 맛이 떨어진 음료입니다. L 'Armagnac-Tenareze는 작은 조직 음영으로 고귀한 친애하는 전망이지만 장기간 노출 후에 만 ​​나타납니다. Le Haute-Armagnac은 희귀 한 젊은 armagniac이며, 2 ~ 5 년의 숙성을위한 맛의 완전성을받습니다. 그런 음료를 시도하는 데, 흰색 빗질의 견해처럼, 당신은 음료의 고향에서만 가스코나에서만 할 수 있습니다.

Armagniac Le Millésime 1969 Vintage.

Арманьяк Le Millésime
음식 전통

프랑스 선술집은 오래된 알코올의 적절한 사용을 입증합니다. 사료의 경우 얇은 다리에 튤립 유리가 필요합니다. 최적의 양은 150ml입니다. 소화관의 제출에서의 주요한 것은 온도 모드의 준수입니다. 감독은 꽃다발의 고대 음료를 박탈 할 수 있습니다.

프랑스에서는 최선의 온도가 18도 인 것에 대한 의견이 부착됩니다. 안경은 미리 가열됩니다. 유럽 ​​서쪽에서 채택 된 얼음을 추가하는 것은 환영받지 못하지만 젊은 음료는 허용됩니다. 현대 바에서는 아이스 큐브가 냉각 금속으로 대체 할 수 있지만 가스코이자들은 부족하게 보일 것입니다.

축제 중에는 음료가 식사 후 15 분 후에 또는 모임이 길어질 것을 약속하는 경우 요리 사이의 휴식을 취합니다. 전통은 정통 프랑스 간식을 제출해야합니다 - Fua-Gras, 훈제 연어 및 플람의 스트립. 과일이 허용됩니다. 신사의 선택은 아몬드가 스낵과조차도 사과 파이로 제공 될 수 있지만 커피와 시가와의 조합으로 간주됩니다.

전통적인 간식으로 술을 먹습니다

Подача напитка
글 랜드를 채우고 진정한 감정가는 꽃다발의 그늘을 느끼고, 바닐라, 꽃, 과일, 견과류 및 필수 오크의 그늘을 느끼려고 확실하게 맛을 숨 깁니다. 작은 얼룩이있는 아르마르크를 몰 았고, 입안에 두 번째를 잡고. 국토 마시는 칵테일에서 사용하는 것은 미국인들이 오렌지 주스 나 샴페인으로 강한 술을 섞지 만 모욕으로 인식 될 것입니다. 많은 유럽 바에서는 메뉴에 요리법이 있습니다.

프랑스에서는 어디서 armagnac을 시도하십시오

진짜 젊은 아르 바그 팩은 가스코나에서 음료의 고향에서만 시도 할 수 있습니다. 지역 Armangia 주택들은 관광 여행을 통해 영토로 여행하고 심지어 Spew Tastings - 끝없는 배럴이있는 지하 저장 시설을 엽니 다. 손님께서는 다른 해의 음료를 시도하고 비교할 수있는 드문 기회가 있으며 맛과 향기를 배우고 맑은 날이나 추위가 얼마나 뭔가 있는지를 결정합니다.

포도주 셀러 중 하나에서는 아르지 바그 (Armagnac)가 100 년 이상 지속됩니다. 컬렉션 알코올 한 병을 살 수 있습니다.

첫 번째 증류 제품은 아랍어 버전 AL "에서 홍조되었습니다. "khol"은 그을음의 증류 후 두껍게하는 방법으로 요리되었습니다. 알콜 (Al-khol) 표현은 나중에 "알코올"으로 바뀌 었습니다. 문자 그대로의 번역은 "붉은 눈이 내린다"를 의미합니다. 자랑스런 목가적 인 가스코니의 원주민 : 왜 Armagnaka 가치가있는 가치가 있는가?

2019 년 1 월 9 일.

코냑과 Armagnac의 넓은 이해가 프랑스 브랜디 클래스를 치료하고 친척이 꽤 가까이 다가 왔으며, 코냑은 항상 풍화 된 증류 물의 애호가의 관심을 끌고 있으며, Connoisseurs 만 Armagnac에 대해 이야기합니다. 그러나 Armagnac은 독특한 아로마와 맛을 가지고 있으며, 그는 코냑보다 더 풍부하고 소박한 것입니다. "Armagnac은 남성을 위해 만들어졌고, 청년을위한 코냑을 만들었습니다."

이 브랜디에 대해 여전히 편견을 가지고 있다면, 그것은 새로운 쪽에서 ARRAGNAC를 배울 시간입니다. 그리고 새로운 기사는이 와인 애호가 판, 카라 뉴먼 (Kara Newman)에서 도움이 될 것이며, 누가 놀라운 가스코니엄의 주로 강한 전문 분야에 대해 알려 드리겠습니다.

코냑은 대개 고품질의 포도 브랜디의 연인의 모든 관심과 사랑을 얻지 만, 그의 단단히 접힌 소박한 형제 인 Armagnac은 보편적 인 관심과 영예에 합당합니다.

전문가들은 ARM 바그 (Armagnac)가 Mavrov 이사회에서 12 세기 초반에 일찍 생산하기 시작했지만, 아르 마그 냑 (Armagnac)의 출현 날짜 중 한 명 중 한 명이 1411 년으로 간주되는 것으로 여겨졌다. 프랑스의 첫 번째 포도 브랜디가 된 armagniac이었습니다.

이 브랜디는 수송 경로의 가스콘으로 인해이 브랜디가 오랫동안 현지 사용을위한 제품을 유지했으며 18 세기 중반에만 국제 시장에서 상대적으로 성공을 거둘 수있었습니다.

브랜디와 마찬가지로, 아르침은 와인의 증류로 인한 프랑스 브랜디 카테고리의 일부이며, 대부분의 생산을 위해 대부분 같은 흰색 포도에서 사용되는 것은 지역에 따라 그 지역에 따라 다릅니다. Appealon에서는 ARMAGNAC 기술 규정에서 10 개의 포도 품종의 사용을 허용하며 주요 포인트는 불행히도, Bako Blanc, 파리 블랑 및 콜롬비 바로 간주됩니다. Gasconi의 일부 주택은 높은 요새와 함께 모노 트로션 보강재를 생산합니다.

ARRAGNAC의 증류는 크게 공예 과정으로 남아 있으며 때로는 장작에 기능하는 모바일 증류기에서 통과합니다. 전통에 따르면 증류는 겨울에 수행됩니다. 이들은 가스코니아의 멋진 주택 주인이 소유 한 실제 예술입니다.

대부분, 제조업체는 구리 아르마르나 Alagic에서 느린 연속 증류를 수행하여 포화 된 과일과 소박한 음표로 강한 증류액 (52 % -72 % 알코올)을 초래합니다. ARMAGNAC의 연간 생산은 특정 집에 따라 다를 수 있지만 일반적으로 큰 브랜디 하우스의 생산과 비교하면 바다의 하락입니다.

가스코니아의 기후 특성과 각 개별 테러의 고유성으로 인해 완성 된 Armagniac은 많은 가벼운 코냑의 맛과 현저하게 다른 포화 된 특징적인 강력한 맛을 가지고 있습니다. 홍채, 말린 살구 및 기타 말린 과일, 소금 캐러멜, 튀긴 견과류, 가죽, 자두 및 향신료의 뉘앙스의 맛있는 맛있는 홍채의 우아한 메모를 상상해보십시오.

"Armagnac은 코냑보다 더 농업 알코올 음료입니다."그는 담배를 연기와 냄새에 의해 "그의 책을 씁니다."공예 알코올 Tad Vogler의 전문가 " 그는 Gascon 지역의 오랜 역사에도 불구하고 오늘날 많은 제조업체들이 "교차로는 공예 브랜디 생산의 구식 전통과 더 큰 상업적 성공을 얻으려는 욕구 사이에서 벗어나고 있습니다."라고 지적합니다.

권위있는 항소 Ba-Armagnac의 중심부에 위치한 도메인 D 'Esperance는이 영역의 최고의 음모에 대해서는이 영역의 Ba-Armagnac의 최고의 플롯에 대해서는, 지역의 전통 사이에서 능숙하게 균형을 이루고, 알코올 음료를 촉진하는 현대적인 접근법. 오늘날 D 'Esperance는 이번 달 (도메인 D'Esperance XO)에 따라 고체 98 포인트를받은 Armagnac의 고전적인 샘플뿐만 아니라 시대를 계속 지키려고합니다. Blanche Armagnac이라는 이름의 Armagnac.

이 Appelloon은 2005 년에 공식적으로 설립되었으며 생산 규정은 2014 년에 업데이트되었습니다. 그리고 "PIEM Spirit"팀과 협력하여 미국 시장에서 최근에 대담하고 도발적 인 무정한 포도 알코올 "Koodfayer"는 51.3 %의 요새가 제시되었습니다. 아이디어에 따르면 "Kobrafayer"는 창조적 인 보드 베이너들에게 인기가 있어야합니다.

Blanche D 'Esperance는 오크 바에서는 포도가 거지되지 않으며, 혼합에 적합한 다른 백색 알코올과의 경쟁을 위해 만들어졌으며, 특히 보드카로 만들어졌습니다. 이 젊은 아암은 Blanche Blanche (Picpool) 및 Bako Blanc의 품종에서 화이트 와인의 증류에 의해 생산됩니다.

Dod D 'Esperance는 그의 Armignac을 포도 O-de-Vi로 위치 시켰습니다. 이는 냉각 된 연어, 뱀장어 및 캐비아와 함께 냉각 된 형태로 음식을 먹는 동안 즐기는 것이 가장 좋습니다. 요리의 먹이 사이의 휴식 시간. 백인 아르마르크는 소화로 소비 될 수 있으며 천천히 그를 전통적인 과일 O-de-VI로 그를 만듭니다.

Armagnac에는 3 개의 와인 존이 포함되어 있습니다 : Armagnac Tenarer, Ba-Armagnac 및 O-Armagniac. 각 영역의 와인은 각 구역의 지역적 차이를 입증하여 증류 및 개별적으로 유지되며 경우에 따라 제조업체는 다양한 지역의 와인에서 방해받는 브랜디 블렌드입니다.

최고 품질의 가장 절묘하고 복잡한 armagns는 Ba-Armagnac 구역에서 생산되며, 그것은 최고의 브랜디가 만들어진 아날로그의 아날로그의 일종의 아날로그로 간주됩니다. Ba-Armagna에서, 토양은 주로 자두의 톤이 지배되는 아르마르크에서 과일 노트가 구별되기 때문에 주로 모래 (소위 붉은 모래)와 살라로 구성됩니다.

Armagnac Trenares Zone에서는 꽃 무늬 노트가있는 향기로운 armagns가 있으며 제비꽃의 뉘앙스가 구별됩니다. 타이어의 토양은 점토, 분필 및 석회석으로 구성되어있어 장시간 노출에 적합한 강력한 보강재를 생산할 수 있습니다.

O-ARMAGNAC는 ARMAGNAC의 가장 작은 생산 영역으로 간주되며, 아르마 바그 포도원의 3 %만이 영토에 위치하고있는 토양은 주로 석회암과 점토로 인한 것입니다. O-Armagnaca의 Armagnai는 오늘날 가장 흥미롭고 오늘날 그들은 소량으로 출시됩니다.

우리가 Armagnac의 연령 표시에 대해 이야기하면 2018 년 4 월에 발효 된 XO 카테고리에서 중요한 변화를 주목할 가치가 있습니다. XO가 지정 XO의 ARMAGERES의 최소 노출 시간은 최근에 코냑 호소에서 강제로 입력 된 그런 결정으로 6 년에서 10 년까지 발생했습니다.

범주의 나머지 부분은 그대로 남았습니다 : VS와 Troita Equel (3 별)은 1 년에서 3 년까지 VSOP가 4 ~ 9 년으로 견딜 수 있으며 나폴레옹은 6에서 9 년까지 견딜 수 있습니다. 재량에 따라 제조업체는 ARMAGNAKOV의 셔터 속도를 늘릴 수 있으며 지정된 카테고리의 프레임 워크 내에 남아있을 수 있습니다. 올해부터 IT에 가입 한 카테고리 또는 D 'AZH, 카테고리 XO 및 Millezen Cognacs는 오크 배럴에서 적어도 10 년 이상 시장에 발행됩니다.

이것은 브랜디와 다른 차이가 있기 때문에 사용 된 배럴에 대한 몇 가지 단어를 말하고있는 것이 중요합니다. Gascon은 항상 숲에서 풍부 해졌으며, 집에서 많은 사람들이 지역 오크에서 독점적으로 배럴을 사용하여 절묘한 색상과 독특한 복잡한 맛을 가진 음료를 제공합니다. Tanina가 풍부한 가스코니아 검은 오크는 아르마그 (Armagnac)의 성격을 형성하는 데 매우 중요합니다. 다른 오크보다 다공성이 거의 없음을 특징으로합니다. 일부 제조업체가 다른 제조업체들이 다른 유명한 프랑스 숲에서 오크를 사용하는 것이 강제로 일부 제조업체들이 강제로 사용하는 것 인 이유이기는 불가능하지만 불가능합니다.

와인 애호가를위한 최고의 ARMAGNACI :

Domaine d 'Espérance XO BAS-ARMAGNAC (98 점);

  • Jollité VSOP 5 년 ARMAGNAC (97 점);
  • 에릭 Artiguelongue 1974 Bas-Armagnac (97 점);
  • Castarède 1979 Bas-Armagnac (96 점);
  • Château de Laubade 1998 Bas-Armagnac (95 점);
  • Domaine d 'Aurensan 20 년 ARMAGNAC (95 점);
  • Janneau Xo Armagnac (94 점);
  • JOÿ VSOP ARMAGNAC (93 점);
  • Baron de Lustrac XO 25 년 한정판 Bas-Armagnac (92 점).
  • Winestyle은 Gasconia 최고의 제조업체에서 가장 화려한 보강재를 나타냅니다.

"Clos Martin"VSOP 8 세, Bas-Armagnac AOC, 선물 상자, 0.7 L

  • Chateau D 'Esperance, Bas-Armagnac, 5 년, 상자, Bas-Armagnac AOC 0.7 L
  • Chateau Du Tariquet "Folle Blanche"12 년, Bas-Armagnac AoC, 선물 상자, 0.7 L
  • Samalens 나폴레옹, 선물 상자, 0.7 L.
  • Chateau de laubade, "Intemporel"전리품 시대, 카라페 아라미스 & 선물 상자, 0.7 L
  • Darroze, Bas-Armagnac "Domaine de Salie", 1988 년, 나무 상자, 0.7 L
  • Darroze, Bas-Armagnac "Domaine de la Poste", 1977, Decanter & Gift Box, 0.7 L
  • 물품을 기반으로 한 자료 CARAS NEWMAN / 와인 애호가 및 diffordsguide.com의 정보

준비 및 번역 된 Ilya Kuznetsov.

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