あなたはketuを塩分にする必要がありますか(自宅で魚料理のためのレシピ)

私は自宅で調理されたセララーを試しました - それが好きだった。 ketuをいくら塩分にする必要がありますか?

時間はカーカスのサイズ、レシピのサイズによって異なります。

魚はサーモンの家族に含まれています。多くの有用な物質が含まれており、忘れられない味があります。塩漬けには困難はありません。

Sを起動する 霜降り ;部屋の自然な温度でそれを行ってください。それから頭を切り取って、腹を耕し、内部を取り除きます。別々のフィレット、肌を取り除きます。後者は任意の裁量でオプションです。

#カッティングナキ
#カッティングナキ

ケケットの大小レシピ

サーモンへの乾いた道

  • 魚はエナメル鍋の中に置かれます(ガラスと食用プラスチックからガラス製品を使うことができます)。
  • 砂糖と大きい塩の混合物が振りかけます - 1:7の比率。 4杯のフィレットのキログラムに費やしました。レモン汁(1 TBSP。L。/ kg)、スパイスを追加することができます。
  • 蓋で覆われて、冷蔵庫の2日後に12時間が部屋に保管されています。
  • ケチは液体から取り除かれ、それを洗い流すか、ナプキンを取り除く。
Dry#大使のファイルketa.
ドライ #大使のフィレケティ

はんだスライス

速い道

  • フィレットナイツは、厚さが0.5 cmの厚さで切り取ります。深い料理に置いた。
  • 砂糖、塩の消費20と150g / kgの眠り、 Publi Leaf(2 ... 3個)、エンドウ豆ピーマン(5 ... 6)、レモンジュース(2 TBSP。スプーン);攪拌し、手でピースを押した。
  • 30 ...室温で30分40分。テーブルに役立った。

塩水のケタ片

  • カーカスは部分部分によって切断されます。深い料理の中に置かれています。
  • 準備する マリネ 冷水(リットル)、砂糖(15グラム)、塩(100)。注がれた魚 - 完全に混合物で覆われています。
  • 3時間室温に保った。
  • ザルを丁寧に捨てる。皿の準備ができています。
大使のケチスライス
大使のケチスライス

どうぞお召し上がりください!

在宅でケチュウを眠る方法

原則として、塩漬け魚はお祝いテーブルの整数属性です。特にお祝いは、塩味のKETがテーブルの上に存在するかどうかを調べます。残念ながら、貿易点で取得した頻繁に、塩漬けの魚は必要な味の特徴を満たしていません。はい、そしてたくさんのお金をたくさんの魚があります。この点に関して、多くの主婦が自分自身の魚の魚を塩にし始め、KETは例外ではありません。このプロセスでケチを登録するこのプロセスは、手段のように長い時間がかかりません。さらに、魚はあまり必要としないので、主婦はこのプロセスですべてのスキルを投資しています。また、膨大な量としてレシピを試すことができます。

この場合、主婦と彼女の家族のメンバーの料理的な好みに大きく左右されます。結局のところ、仲間の味と色はありません。誰かが鋭い調味料を好み、そして誰かがさまざまなスパイスを追加することなく古典的な塩漬けを好む。したがって、ホーム塩漬けの主な利点はあなたがあなたの味に製品を調理することができるということです。さらに、それはもっと経済的な財政計画をすることができます。

塩漬けのための正しい選択

塩漬けのための正しい選択

最終製品の品質は、ケッチの正しい選択に依存します。したがって、この段階は重大な責任にされるべきです。選択がいくつかの規則によって導かれるべきであるとき:

  • 生きている魚や冷凍を買う方が良いです。この場合、新鮮な製品を購入する可能性がすべてあります。
  • 冷凍ケタはそのような基準を遵守しなければならない:魚の表面上に、魚の表面にはアイスクラストや雪ではないはずではありません、魚の屠体は痕跡の機械的損傷を持ってはいけません。さらに、魚に余分な風味を含まないべきであり、ジルは暗い色合いを持ってはいけません。
  • 魚の魚の死体が購入されていない1枚だけが購入されています。魚が乾燥しているので、治療された魚は在宅塩漬けには適していませんが、それは所望の結果と一致しません。

家庭の塩漬けで、川と海洋の両方で、あらゆるスパイスが魚と組み合わされていないという事実を考慮に入れる必要があります。同時に、魚に添加してはいけないスパイスがあります。主なことは魚の味を和らげることではありませんが、調味料の存在は感じられるべきです。

塩漬けニーキーにとって完璧に適しているスパイス

スパイス

魚が本当に美味しいことが判明したため、魚の味を強化する香辛料だけを追加する必要があります。そのような調味料は次のとおりです。

  • コショウ香り(ピース);
  • 月桂樹;
  • 塩漬けのための大きな塩。大きな塩の使用は魚を減らすことを可能にしない。
  • 塩漬けのための砂糖、好ましくはビート。乾燥パセリ;
  • コリアンダー;
  • キャラウェイ;
  • ナツメグ;
  • カラシの種子)。

これらは、必要、微妙で魅力的な味の魚を提供する主な成分です。

自宅でレシピをキャプチャします

清潔で眠るためのシンプルでおいしい方法

清潔で眠るためのシンプルでおいしい方法

技術とシンプルですが、十分においしい完成品がわかります。

これを行うには、次のものが必要です。

  • 1kgの魚(カット);
  • 大さじ2杯。 l。粗塩
  • 大さじ2杯。 l。ビート砂糖
  • ベイリーフ - 1シート。
  • 玉ねぎ - 1個のPC。
  • ブラックコショウは香り高い - 3豆です。

さらなる行動:

魚のカーカスをきれいにして取り除きます。その後、厚さ1cmの断片に切断されます。別の容器では、塩と砂糖が混合され、よくスターリングされています。この質量には魚の絶対に切断します。その後、それらは1Lの層の容量で、皿にしっかりと積み重ねられます。インターバルマークの層では、ベイリーフ(粉砕)と香りのよいコショウを敷設します。充填されたバンクはタオルで覆われており、寒い場所で6時間移動し、その後フィレットは缶から得られ、純水道水で洗われます。それから、ピースは再び缶の中にフィットするが、矢印リングは層の間に敷設されている。この操作が完了した後、魚は冷蔵庫に1時間送られます。この時間の後、製品を食べることができます。

クイックはんだ付けはんだ付け技術 - 30分で準備を整えます

静かなはんだ付け速い技術

これに必要なもの:

  • ケースまたは他の赤い魚の1 kg。
  • 塩 - 2 TBSP。スプーン;
  • 砂糖 - 2 TBSP。スプーン;
  • レモンの1/2
  • ベイリーフ - 1 PC。
  • 簡単なコショウ - 5~6個。剥離します。

調理方法:

ケッチ肉を骨から分離して洗浄する。部品に切り、厚さ4~6 mm、深い容器に入れる。塩と砂糖からなる塊で片を切断してください。この質量には湾の葉と香りのよいコショウが追加され、レモンのジュースが絞られています。その後、再び魚の片を熱心に引き抜きます。魚は室温で30分間残されています。この期間の後、魚の断片は過剰な塩や調味料から排除され、その後、このヤムはゲストに提供されます。

マスタードでケチュを眠る方法

マスタードでケチュを眠る方法

原材料の主な組成にマスタードを追加することで、非常に興味深い味を得ることができます。

かかる:

  • 壊れた、そして計画されたニーキングの1 kg。
  • 大塩 - 2 TBSP。スプーン;
  • 砂糖 - 2 TBSP。スプーン;
  • マスタードシード - 2 TBSP。スプーン;
  • 水 - 1 l。
  • ベイシート - 2個のPC。
  • 香りのよいペッパー - 6個。

調理方法:

皿の中で、マスタードを除いてすべての調味料を加えて水を注ぐ。火をつけて沸騰させる。マリネが沸騰させるとすぐに火が消え、混合物を許容される温度に冷却させる。そしてそれからのみ、脳粒が冷却されたマリネードに添加される。穀物の代わりに、ドライマスタードを使用することができます。魚は2 cmまでの厚さに切られています。魚の部分は任意に任意に収まります。結論として、魚はマスタードマリネで満たされて寒い場所に置かれています。そして3時間後、魚を消費することができます。

ケタスパイシーな救急車

ケタスパイシーな救急車

完成品の特別な味のために同様のレシピをかなり使用します。

これを行うには、準備する必要があります。

  • Ketu - 1カーカス。
  • 塩 - 1.5 TBSP。 l;
  • 砂糖 - 1 TBSP。 l;
  • Lavar Leaf - 2 PCS。
  • カーネーション - 5の花序
  • ニンニク - 3歯。
  • オリーブオイル - 1 TBSP。 l。

調理技術:

腸への死体と骨からの別々の肉。フィレットは大きな部分に切断され、塩と砂糖の組成をこすった。魚にはたくさんの塩があるはずです。ニンニクの歯は小さな断片に粉砕され、彼らはケッチの肉を言う。その後、騎士の切り身はスーデンに収まります。魚肉の上から、カーネーション、ベイリーフ、香りのよいコショウが積み重ねられています。その後、フィレットをオリーブ油で注ぐ。スーズン(PAN)よりも小さいサイズのプレートが撮影され、魚が覆われています。その後、水を持つ3リットルの缶からなる貨物がプレート上に置かれます。その結果、3 kgの貨物があり、これは十分です。このような状態では、魚マリーナは1時間です。その後、貨物を持つプレートを洗浄し、魚を普通のふたで覆い、さらに60分間寒い場所に設置されます。この時間の後、製品はテーブルに役立ちます。

塩水のケタ

塩水のケタ

もう一つの、とてもおいしい魚を準備するための非常に興味深い方法。

それが必要なのは次のとおりです。

  • 魚(KET) - 1 kg。
  • 水はきれいです - 1 l。
  • 塩大 - 2 TBSP。 l;
  • 砂糖 - 1.5 TBSP。 l;
  • パセリとディル - 1ビーム。
  • 2個ローレルシート
  • 香りのよいコショウの5尺のペア。
  • 乾燥Tmin - 1/2 h。L;
  • ポールレモン。

スラッシュ技術:

1リットルの水を鍋に注ぎ、沸騰させる。すべての調味料とスパイスを沸騰水に注ぎ込む。ブラインが沸騰するとすぐに火の電源を切って室温に冷却させます。調理された(ガラス)では、容器は魚の断片によって積み重ねられ、みじん切りの緑(パセリとディル)の上に振りかけられています。魚の塩水を注ぎ、上からレモンリングを置きます。その後、マリネの魚を1時間かっこいい場所で清掃します。 1時間後、レモンスライスを皿から取り出し、その後魚をさらに8~12時間同じ場所に残した。それから魚をテーブルに適用することができます。

乾式はんだ付けはんだ付け技術

乾式はんだ付けはんだ付け技術

この方法は非常にシンプルであり、特別な食材を必要としません。

この技術では、塩漬けは必要になります。

  • 魚の死体。
  • 大さじ2杯。塩のスプーン。
  • 1 TBSP。スプーン砂糖。

魚を分離して圧延し、その後徹底的にすすいだ。 2つの部分の後ろに魚を切ってください。各部分は、砂糖の組成と大きな塩によって格納されるべきです。魚の2つの半分がお尻に置いて乾燥タオルで覆います。皮膚が下から魚の上にあるように釣りをした。その後、ケタは冷蔵庫に3日間入れます。魚を摂取する前に、過剰の塩や砂糖から精製され、平らな部品に切ります。

マリネのケタ

マリネのケタ

同様のレシピがその独特の組成によって区別されています。これにより、優れた風味特性を持つ製品を取得できます。

これを行うには、準備する必要があります。

  • 赤い魚(カット)1kg。
  • 1レモンまたは1 TBSP。酢のスプーン。
  • 大さじ2杯。大きな石塩のスプーン。
  • 大さじ2杯。砂糖スプーン
  • ニンニク2の歯。
  • タマネギ3個
  • 0.5メガネの水。
  • 西洋ワサビ(根) - 30g。
  • オリーブオイル - 2 TBSP。スプーン。

調理方法

ケタは清掃され、頭、テール、フィンを取り除き、その後、厚さ1.5~2cmの同じ部分に切断されます。魚の断片が折り畳まれている鍋や銀行が取られます。別の容器では、水が混合され、レシピの残りの構成要素。玉ねぎはリングによって切断され、そして大きな断片でニンニク。ファックはおろし金に粉砕されます。その結果、魚を充填する混合物が混在しています。マリネの上から、レモンの0.5のジュースが絞られているか、または酢が注がれています。マリネであふれた製品は、2,3日間冷蔵庫に入っています。この後、魚を消費することができます。

有用なアドバイス

助言

  • 骨からの切り身のより良い分離のために、魚は尾根からの種子です。
  • 魚が節約されすぎると、これは問題ではありません。それは数時間水中に置くことができます、その後あなたは乾燥させなければなりません。
  • シフトよりも良いスパイスは報告しません。さもなければ、魚の自然な味(カット)が失われます。

見られるように、魚の独立塩漬けのプロセスは複雑さによって区別されず、どんな希望主婦も利用可能です。

レシピは自宅のケータを割り当てますおいしい食塩水の赤い魚 - お祝いのごちそうに欠かせない参加者、それが空からない表。私たちは通常サーモンを服用することを慣れていましたが、多くの場合、より予算オプションに注意を払う価格力の違いです。ケタとは、赤い魚、おいしい、穏やかな家族を指し、それが家で適切に塩漬けされているならば、それは悪化しないでしょう。

レシピはたくさんの魚ですが、一見したが、それらの多くは彼ら自身の間で似ています。しかし、レシピや調理技術の構成では非常に小さいニュアンスがテーブルの上に別のスナックを持つことを可能にします。ケツは塩水の中で乾いた道でしっかりしています。オイル、様々な調味料、玉ねぎ、ビートを追加します。原則として、家庭料理にフィレットがありますが、望むなら、魚のステーキを使うことができます。

自宅でケチュを脱出する方法

はんだ付けケタは深刻な問題であり、それはおスナックの味によりますので、すべての知識の過程に投資することが重要です。そして、ここではホステスの好みに依存しています。しかし主なことは塩と砂糖の正しい割合を遵守することです。

  • 新鮮な魚を使ってみてください。しかし、そのような可能性がない場合は、冷凍してください。
  • シチューが切断が簡単になるためには、最後まで偏布しないでください。積極的な霜取りは避けてください、それは急いではありません。
  • 赤い魚の調味料がすべてないと考えてください。ケイトの本当の味を獲得しないように、スパイスを測定に入れてください。すべての種類のコショウ、ナツメグ、クミン、マスタード、コリアンダーはよく合います。
  • 大きな粉砕のみの塩を使用してください、それは魚の再評価を避けるのに役立ちます。
  • 私はあなたにフィレットから皮膚をすぐに分離するように助言しません、そうでなければ塩漬けのとき、作品は形を失うかもしれません。切断する直前にテーブルの上に仕えてください。 KETが薄いスライスに切断されているときに迅速なアンボルでは、それをするのが推測されています。

ケチレシピを敬礼する方法

大使のケタ - 乾いた方法でシンプルなレシピ

出口で塩味の赤い魚を得るための最も簡単な方法。スパイスの割合iキログラムをketaに与える - これは基本的なレシピです。しかし、あなたが薄型を作りたいのであれば、混合物全体ではなく、過熱するのが良いです。

取る:

  • ケタ - 1 kg。
  • 塩 - 2大スプーン。
  • 砂糖砂は1つの大きなスプーンです。
  • 赤い魚の塩漬けの調味料 - ピンチ。

ステップバイステップレシピ:

カーカスを見つけて終わりはない、魚はより便利になるでしょう。

3。

頭、フィン、テールを切って、内側の尾根を取り除きます。別のフィレット。フィレットに沿って来て、すべての骨を取り除きます。

五

砂糖で青い塩で混ぜる。必要に応じて、調味料調味料を急上昇させて赤い魚の塩漬けにしてください。

6。

混合物をボウルの底に押します。ケイトのブランクを置き、混合物でフィレットをこすります。

8.

プレートを上から押して、圧縮を入れます。 1日正確に冷蔵庫の棚に送ってください。この間、小さなスプレーが完全にスプレーしますが、それらは低くなります。大部分は一日を迎えます。

7。

Ketu - 彫刻レシピを脱出する方法

多くの人がそのプログラムを考えています、そしてこれはビートを持つ魚の非常に美味しい休暇、サーモンからのみすることができます。それはあなたの前に騎士をチッピングするためのシンプルで速いレシピです。

かかる:

  • フィッシュ - 500 Gr。
  • 大塩塩 - 4~5杯の大さじ。
  • 砂糖 - 2-3スプーン。
  • 小さなビート。
  • 新鮮な西洋ワサビの根。
  • レモン、Zestra - 1 PC。
  • ウォッカ - 50 ml。
  • Dill - 傘を持つビーム。

実行する方法:

  1. ビートを事前に縮小し、クールです。小さな細胞でおろし金を投げます。レモンZestから閉じ込められた、ディルは細かく揺れます。
  2. ボード上に広がるフィレット、ウォッカを注ぐ。
  3. 砂糖、ソーダ片と塩を混ぜる。
  4. 馬屋の根をきれいにして、魚を分配します。上からビートの層を覆います。
  5. レモンZestと刻んだディルを振りかけます。
  6. ペアでフィレットを折りたたみ、フィルムにしっかりと包みます。容器に絞り、貨物を覆います。 2日間冷蔵庫内に入れる。
  7. 所定の時間の後、サンドイッチのために、魚からの毛皮コート全体を取り除き、小片に分けてください。

在宅でケチュウを眠る方法

keta、塩水の塩漬けスライス

自宅で最高の家庭用レシピの1つ。ブラインのおかげで、魚は均一に、味はより飽和する。

必要だろう:

  • ケタ - 1 kg。
  • 水 - リットル。
  • 砂糖砂 - 1.5大きなスプーン。
  • 塩 - 2大スプーン。
  • レモン - 1/2胎児。
  • Lavrushka - 2葉。
  • Dill、Parsley - バンドル。
  • 香りのよいエンドウ豆 - 5個。
  • クミン - ½小さなスプーン。

ステップバイステップレシピ:

  1. 鍋に水を沸騰させ、すべての調味料を注ぎ、結晶の全溶解を待ちます。バーナーの電源を切って、ブラインを30℃に冷却します。
  2. カーカスをステーキまたは1サイズのフィレット片に切ります。ガラス容器に折りたたんだ。
  3. 最大の緑をカットし、上に魚を覆います。接着されたレモンの着信口を置きます。冷却ブラインを埋めます。
  4. 冷蔵庫に隠れた後、室温で室温で立ち上がるように銀行を与えてください。
  5. マロゾルケタは8~12時間後に準備ができています。

7つの大使のケチ

keta、弓で油中の食塩水

脂肪の貯蔵寿命が速くなるため、油中のはんだ付けが便利です。さらに、すぐにレディスナックを入手できます。最も簡単なレシピを守ってください。

材料:

  • チキンフィレット - 1個。
  • 大きな電球。
  • Lavrushka - 2枚。
  • 砂糖 - 2杯の小さじ。
  • 塩 - 1.5杯1.5杯。
  • オイル - どのくらい入る

調理技術:

  1. フィレットの木の屠体の魚。スキンを取り外し、すべての骨を選択します。小板に切ります。
  2. ルークの頭を半袖で触れてください。
  3. 塩、砂糖、砕いた月桂樹シートの混合物を作ります。
  4. 混合物に作品を送り、よく切ります。
  5. 油滴のガラス瓶の底面に販売しています。ケッチの層を配置し、環境を覆って玉ねぎを付けます。スナック部品が完成していない間は、敷設レイヤーを作成し続けます。
  6. 上から油を塗りつぶし、瓶を閉じます。冷たい中でスムーズに2日間保ち、次に最初のサンプルを取り外します。

石油でケチュウを塩味にする方法

ケタ、塩水ステーキ

このレシピでは、弓、バター、ニンニクの既製のスナックを直ちに用意しています。家の塩漬けによると、非常においしい海洋が使用され、それを注意してください。それはあなたが赤い魚を調理することができます。

組成:

  • ケタカーカス - 1.2-1.6 kg。
  • 玉ねぎ - 2つの大きな頭。
  • ニンニク - 3スライス。
  • 塩 - 85 Gr。
  • 砂糖 - 50 gr。
  • Khrena Root - 50 Gr。
  • レモンジュース - 50ml。
  • ひまわり油は75mlです。
  • ミネラルウォーター - 150ml。

敬礼方法:

  1. 赤い魚の死体を停止し、フィンをカットし、頭を外し、尾を取り除きます。徹底的に洗い流し、ステーキを厚さ3センチメートルで分割します。ペーパータオルでピースを乾かしてください。
  2. 薄い半輪のカットオニオンヘッド。大型のおろし金の西洋の根を液体。プレスでニンニククローブを表示します。
  3. 騎士ステーキを任意のディープ尻に取り付けてください。
  4. 別のケースで、おろしの西洋のピューレ、ニンニクのピューレ、塩を砂糖と混ぜる。レモンジュース、ミネラルウォーターを注ぐ。
  5. かなりマリネ、ケチを埋めます。プレートを覆い、貨物を与えます。
  6. 棚の上の冷蔵庫を取り除き、2日間忍耐力を取ります。

在宅の大使のケタ

腹部騎士、マスタードマリネの瓶の中の塩味

もう一つの興味のある選択肢は魚です。あなたは腹部だけでなく、小片、細いステーキのフィレットをマリネでマリーすることができます。

材料:

  • ケタカーカス - 1-1.2 kg。
  • 水 - リットル。
  • マスタードパウダー - 大きなスプーン。
  • コショウエンドウ豆 - 5~7個。
  • 塩 - 3ビッグスプーン。
  • 砂糖砂 - もっと。
  • ベイリーフ - カップル。

スナック方法:

  1. マリネで事前にマリネを作り、スパイス、月桂樹、ピーマンの追加で水を煮ます。 50℃まで冷却
  2. マスタードを置き、粉末が溶解するようによく混ぜる。
  3. 塩漬けにKetuを調製し、フィレット上で分離し、2~2.5 cmで非ストロークストリップを切断します。
  4. ワークピースを銀行に折りますが、改ざんできないでください。マリネードを注ぐ。
  5. 3~4時間マリネ。魚を取り除き、容器に入れます。ふたを閉めて、冷蔵庫を隠してください。

クイックアンバサダーフィレ

サンドイッチのための赤い魚の国内発現の塩漬けフィレットへのもう一つの優れた方法。

必要:

  • チキンフィレ。
  • レモン。
  • 塩は小さじです。
  • 砂糖砂 - 1/2スプーン。
  • 魚の調味料 - ピンチ。
  • 唐辛子。

料理:

  1. 薄く、幅は2~3mm以下、フィレットを切ります。平板上の一つの層に広がる。
  2. レモン汁でスプレーします。
  3. 砂糖やその他の調味料で塩を混ぜる。スライスを振りかける。反対側からのシーズンを転換する。 2時間保持してから試してみてください。

自宅のクイックはんだ付けケタ

サーモンのようなケチュウを敬礼する方法

人気のチッピングサーモンレシピはサーモンの下にあります。石油での魚を調理するので、サンドイッチのための非常においしい軽食が出演し、サーモンとの味と同様に穏やかで太っています。私は成分の正確な数を与えません、スパイスの正しい比率を観察することだけが重要です。

かかる:

  • kushka keti。
  • 3:1の比率の塩および糖。
  • ベイリーフ。
  • ソールに着いている - 味わう。
  • コショウのエンドウ豆。
  • Coriander - Pinch(オプション)。
  • ひまわり油。

ステップバイステップレシピ:

  1. ニンニクプレートをカットしてください。残りの調味料はボウルの中でミックスされています。薄いスライスでケチを切ります。
  2. 調味料の混在を話して、コンテナに入ってください。
  3. トップニンニク、ベイリーフ。
  4. 油で塗りつぶし、ふたをしっかりと閉めます。一日の間寒さに送る。

ケタレシピ

ケタのその他のフィレット全体の大使

自宅で、おいしいローヘイドフィッシュを自分で準備するもう一つのクールな方法。

私たちは取る:

  • ケタ - 1.5 kg。
  • 砂糖砂 - 50 gr。
  • 大塩 - 150 gr。
  • ウォッカ(Brandy) - 50ml。
  • 黒コショウは大きなピンチです。

ステップバイステップの調理:

  1. フィレットの上のカーカスを別々にします。肌を取り除かないで、骨は慎重に見て取り外します。
  2. ウォッカやブランデーでスプレーする。
  3. 塩と砂糖の混合物を一握りの容器の底部に投げる。香辛料と話す、工作物を置きます。
  4. 冷蔵庫内に12時間置きます。降りた後、形成されたTuzlukを排水します。空白を冷たい中にさらに8時間返します。

はんだケチ

在宅のOscra Ketuの敬礼方法

あなたが少なくとも小さなキャビアを制限していたら、彼女を塩分ける機会をお見逃しなく。料理は時間がかかりません、そして困難は引き起こさないでしょう。

材料:

  • IKRA - 400 GR。
  • 塩 - 2大スプーン。
  • 水 - リットル。
  • 砂糖は小さじです。

調理技術:

  1. フィルムからジョー(キャビア付き嚢)を清掃してください。私はすでに何度も何度も言われています、必ずしも私の食事を学ぶのを学びました iCra Trout. .
  2. ブラインを準備します。これを行うには、水を沸騰させ、スパイスを追加し、結晶の溶解を待ちます。 40~50℃まで冷却
  3. 準備したキャビアを鍋に入れ、塩水を注ぎます。
  4. Malosol Caviarは1時間の四半期で準備ができています。より明るい味が欲しい - 30分の半分を持ってください。
  5. それから慎重にTuzlukを排水します。任意選択で、キャビアが長く保たれるように植物油を追加することができます。油のない氷は、冷蔵庫に2日以下に保管されています。

7頭の赤い魚のためのビデオレシピ

ローラーの著者は自宅で魚の食塩水の中で感覚を知っており、非常に簡単で理解できます。私はあなたに彼の勧告を聴くことを助言し、最もおいしい塩漬けケットだけをあなたの机の上に入れることができます!

</中心>

ケタ - おいしい赤い魚。テーブルの上にそのような塩スナックがある場合は、最初にお客様が食べられます。したがって、各ホステスは自宅でKetuの敬礼方法を知ることを妨げません。

塩漬けケタはお祝いテーブルの最初の装飾です。あなたはそのような魚をほとんどすべての温かい飲み物、自然に食べることができます - 甘いだけではありません。冷たいスナックは女性と男性の両方を愛しているので、それは一人で眠る方法を知るために余分なものではありません。完成品は必ずしも定性的ではなく、彼の価格はより高価になり、これは私たちの時間にとって重要な事実です。

敬礼ケチ:塩漬けのための魚の選択

塩水ケチのときは、必ず最高の魚、良いスパイスなどを選択してください。あなたの魚は異なる化学染料、風味、味覚増幅器を含まないでしょう。しかし、生産中の魚、生理食塩水は必然的にそのような添加剤となります。だから、赤い魚を自分でスプレーする方法を検討してください - Ketu。

あなたが冷凍と冷やされた間のケットを選ぶならば、それはすぐに冷凍を買うのが良いです。冷たい魚は間違いなく複数回冷凍されたからです。フィッシャーメンはまだ製品が凍結できる時間を節約するために船舶上にあります。

自宅でのはんだ付けケット
自宅でのはんだ付けケット

漬物のために、あなたは大胆にケットを選ぶことができます、サーモンが優れた味を持っていた後、それは揚げや急冷のためにより多くの脂肪魚を取ることをお勧めします。熱処理後、そのような魚は乾燥するように思われるかもしれません。

塩漬けケットを調理するときはまだマイナスがあります。これがフィレットにそれを得るものであることはあなた自身の手でやらなければならないでしょう。これを行うには、経験の浅い料理人で半時間かかる場所に過ごす必要があります。

SawTool Fish Ketu:はんだ付けのヒント

Chuckula Ketuは、台所では初心者でも、すなわち調理技術を熟練している人。良い結果を得るためだけに、最初にこのプロセスの採点を調べます。

keta  - 魚はんだ付けのヒント
keta - 魚はんだ付けのヒント

穏やかで柔らかく、ジューシーな肉が正しい選択で、塩漬けの魚が得られます。

  • あなたが新鮮なケチを買ったならば、それを台無しにすることは不可能です。いずれにせよ、それは歌った後はおいしいでしょう。
  • しかし、この機会は非常にまれです。基本的に、冷凍死体は魚屋で販売されています。
  • そしてそれは悪くありません。主なものは製品の霜取りを正しく持っていることです。
  • これを行うには、あまりにも多くの鋭利な温度を防ぐ必要があります。底の棚の上または室内の冷蔵庫で魚を霜取りするのが最善です。
  • 魚肉を台無しにするために加熱することができます。それは厳しくなり、サーモンの後においしくはありません。
Keta  - 家で魚を漬ける方法は?
Keta - 家で魚を漬ける方法は?

ケットの品質は非常に重要です。あなたが魚を選ぶとき、その色に注意してください。

  • 肉が均一な色を持っていて、ひれが黒で、カーカスが厚い氷の層で覆われている場合、そのような魚を服用しないことがより良いです。ケタを除霜するとき、それはまだ不快な香りで作られているかもしれません。
  • それをより良く専用の絶縁体カーカスを取ります。あなたはそれを入力することができます、そして、ケッチの味はプロセスの後にはるかに良いそしてジューシーで、そして柔らかくするでしょう。そして魚の中で、時にキャビアが出てきて、あなたはあなた自身の手で眠ることができます。その結果、多くのグルメが愛する繊細さになるでしょう。
  • Ketuをピースの上に分割する前に、必ず最後に霜取りしてください。
  • キャビアが無傷のままで、きちんと鋭いナイフで魚を開けてください。ピースの形状を維持するために、皮膚をフィレットから分離するために急いではいけません。ダイニングテーブルを使う前に行ってください。

あなたが魚の耕作を汚すことにした場合は、休日のテーブルのために皿を回復する前にそれを分けます。

ケープフィレ、在宅の食塩水
フィレットナイツは自分の手で塩漬けしました

ケッチが実行されると、レシピに示されている割合は正確であるべきです。魚の恋人たちはあなたにあまりにも多くのスパイスを追加することを助言しません。彼らは魚の香りを台無しにして味を殺すことができます。

すべてのスパイスが赤い魚と調和しているわけではありませんが、ついに皿を台無しにすることができます。

魚ketu:シンプルなドライ歌のレシピ

材料 :

  • ケタ - 975 G.
  • 砂糖 - 25g
  • 塩 - 55 G
レシピドライアヒルリングス
レシピドライアヒルリングス

料理 :

  1. 魚を霜取りすると、冷水のジェットの下ですすいで、紙ナプキンで拭き取り、カーカスを2つの同一の貯水池に分けます。
  2. タンク内にバ​​ルク成分(塩、砂糖)を混ぜる。そしてこの組成物は井戸ソーダケトーであり、糖と塩との塩は魚の上に残っています。
  3. これら2つのフィルターが互いに糸状の部分に折り返され、魚を綿材料から慎重に包みます。
  4. 今、あなたは容器の中のケツを完成させ、そして映画を詰まらせます。寒い場所に入れる。

72時間後、Ketaは準備ができています。この期間の満了後にそれを治療することは可能ですが、その前に、塩残基、砂糖を取り除き、部分片に切断する。

魚のケットの息を眠る方法:レシピ

材料 :

  • ケタ - 975 G.
  • 砂糖 - 35g
  • 塩 - 55 G
  • ベイリーフ - 2個。
  • 簡単なコショウ - 6個。
  • レモン - 1/2 PC。
クイックはんだ付けはんだ付け方法
クイックはんだ付けはんだ付け方法

料理 :

  1. 凍えたケチを洗い流し、乾いたペーパータオルで洗ってください。漆黒のスライスを得るためにカーカスを片に分けます。プロセスのためのワイドブレードでナイフを使用してください。
  2. コンテナの提案を準備します。砂糖、そこに塩を混ぜる。そしてこのラインナップでは、ケッチの断片を切ります。
  3. それから魚の上の柑橘系のジュースを搾り出します。穏やかにけがをして、ローレル、コショウをそこに行きます。
  4. 映画で皿を切って、テーブルの上にサーモンに出る。それは35~55分、そして細い部分を積み重ねるのを待つのに十分です。

重要 :北の漁師は赤い魚の生の凍った肉を食べることを好む。繊細さと見なされます。したがって、30分間、KETがスライスを切り刻んで、簡単に眠ります。

塩味魚ketu:ブラインでマスタードとレシピを調理する

材料 :

  • 赤い魚(ケタ) - 975 G.
  • マスタードシード - 35 G.
  • 水 - 975ml
  • ベイリーフ - 5g
  • 魅惑的なペッパー - 4g
  • 塩 - 65 G.
  • 砂糖 - 18 G
塩漬け塩サンドイッチと黒のパン
塩漬け塩サンドイッチと黒のパン

料理 :

  1. 雨が降った魚の死体は冷たい水のジェットの下で徹底的に洗い流し、骨、フィン、部品を分けます。フィレットのサイズは2または3センチメートルでは1.5 cmでなければなりません。
  2. 沸騰するまで水をもたらし、沸騰した水糖に塩を注ぐ。 5分間手放しましょう。
  3. それから唐辛子、ベイリーフを追加し、沸騰後にガスを消す。
  4. 注入された溶液がクールに冷えたら、マスタードの種を注ぐことができます。
  5. 赤い魚のフィレの後、それをガラス皿に置き、完成した食塩水を注ぎます。
  6. ふたを覆い、寒い場所に置きます。

ケタは3時間で解決されます。結局のところ、魚片は塩水によって素早く掘削されます。したがって、テーブルの上に提供されるべきことにすでにドッティデフィケラがあります。

このようにしてすぐに魚を塩分けるのが非常に便利です、そして結果はすべての期待を超えるでしょう。

レモンとタイムとブラインで魚のケットの魚のケットー:ブラインのレシピ

材料 :

  • ケタ - 975 G.
  • 簡単なコショウ - 6個。
  • 水 - 975ml
  • 塩 - 65 G.
  • 砂糖 - 35g
  • 緑 - 75 G.
  • タイム - 4 G.
  • レモン1/2 PCS。
  • ベイリーフ - 3 G.
レモンとグリーンのケタ
レモンとグリーンのケタ

料理 :

  1. Fish Carcass Rinse、紙ナプキンで拭き取ります。フィレットを分割します。
  2. 鍋に水を沸騰させ、それから塩、砂糖を注ぐ。スパイス、ベイリーフ、タイムを追加します。
  3. ブラインが冷やすと、鶏肉とレモン汁で魚を注ぐ。
  4. 静電容量を蓋で覆い、寒い場所に置いてください。

あなたはすでに10時間または12時間で繊細さを試すことができます。

ウォッカの魚keta - 切断された大使:レシピ

材料 :

  • カーキャッスター魚ケタ - 975 G.
  • 塩 - 35 G.
  • 砂糖 - 25g
  • ウォッカ - 25ml
  • グリーン - 25g
赤い魚の大使を祝う
赤い魚の大使を祝う

料理 :

  1. 骨から魚肉を別々にして、フィンを取り除き、それを2つのフィルターに分けてください。
  2. 緑はナイフを粉砕します。それから砂糖、塩でディルを混ぜる。結果として得られたCashitzにウォッカを注ぐ。
  3. 塩、緑、ウォッカなどの混合の結果として判明したシェードのフィレット組成物を潤滑します。
  4. 魚をガラス皿に置き、ふたを閉じます。製品を冷蔵庫に表示します。

72時間後すでに、Ketaは使用可能になります。 Gourmetsは塩味が最も美味しいと思います。

Video:Ketuはおいしいですか?

1.png。

購入した製品は新鮮なものよりもはるかに高価で、味が塩味があまりにも塩辛い、またはその逆になること、またはその逆に、味はかなり近づいていない可能性があります。レシピの多様性のために、あなたは味の中にある資質を達成することができ、それはまったく困難ではありません。

塩漬けケタ - 机の装飾

ケタはかなり人気のある種類のサーモンファミリーです。彼女は小さなマルソリンで、ビタミンや健康と優れた幸福に必要なマイクロメントが豊富です。それは塩味の良い味を持っていて、お祝いやカジュアルなテーブルのシックなサプリメントになるでしょう。魚が最も美味しくなるためには、主成分の正しい選択をする必要があります。

2.png。

基本選択基準

  • 証明されたサプライヤからの塩漬けのための新鮮な凍結または新鮮なKETを選択してください。
  • それは全死体を使うのが良いです、そうでなければスナックは上昇することが判明します。
  • 冷凍KETが機械的損傷なしに均一な色を有することが重要であり、氷または雪の層で覆われていなかった。

これらのシンプルなアイテムを考慮に入れるのに十分です、そしておいしい繊細さの準備の成功が提供されています。魚は短寿命の製品であるため、その品質に自信があることがとても重要です。私たちの霜魚会社は、有名な世界メーカーから新鮮な魚と高品質のシーフードを供給しています。私たちからの購入、あなたは鮮度と品質を心配する必要はありません。

魚のスパイスを選択します

3.png。

混合物にスパイスを添加することなく、可能な限り最高の形で塩魚を好む人が多くされます。しかし、ケタは唐辛子や壊れやすいハーブではんだ付けされている場合、まったく新しいメモを演奏します。塩漬けニーキングのためのすべてのスパイスが適しているわけではないことを覚えておく価値があります。ベイリーフ、コショウ、カーネーション、クミン、コリアンダー、ニンニクを使用するのが最善です。

4.png。

はんだ付けのヒントの魚

  • 魚の塩漬けのために、それは大きな塩を取るのが良いです。これは乾式技術に特に当てはまります。そのような塩はそれほど早く溶解して吸収されず、魚の長さを与えないであろう。
  • カーカスをすばやく分離し、骨を台無しにしないように、ケチは尾根を遮断するのが最善です。
  • 魚が塩味があまりにも塩味であることがわかった場合は、水の中の間に配置することができ、余分な塩は残します。そしてペーパータオルで乾燥された部分。
  • 主なものはスパイスを過剰にしないでください。赤い魚はその味を失うべきではなく、調味料はそれらを補うべきです。

塩漬けの方法

何人の人がとても多くの意見を持っているか、かなり多くのレシピがあります。正しい方法だけがない、それらの多くがあり、それらはすべておいしいです。スパイスとさまざまな調理技術の異なる組み合わせにより、興味深い結果が得られます。

私たちは自宅でカットを作るための最良のレシピを集めました、そしてそれはまたグルメさえ味わえます。できるだけ早く繊細さを楽しみたい人のために、簡単な選択肢があります。そして、新たな味を探しているのにうんざりしない人のために、調味料や様々な添加物を使って、もう少し複雑です。

ケチュを眠る最も簡単な方法

5.png。
  • 完成したドックの切り身や魚の死体を切る、あなたはそれをすべての骨を取り除くでしょう。
  • 1杯の砂糖と2杯の塩の混合物でスライスを閉じます。
  • 魚を容器または任意の皿に入れて、パルプを内側に入れてください。
  • 乾いたナプキンやタオルで覆うのに上にあります。冷蔵庫に配置するようにしてください。
  • 3日後、魚を余分な混合物から洗浄して刻んでテーブル上に提出することができます。

これがいわゆるドライオーシラテーション技術です。それは実現でできるだけ単純で、初心者に適しています。古典的な大使を提供します。

このレシピは、ベイリーフとコショウを追加することによって補完することができます。魚を塩漬け混合物で産み、6時間除去します。かなり洗って乾燥するタオルで面白い。それからいくつかの電球輪を切って、魚を再びレイヤーと一緒に置きます。もう1時間取り外します。

ケタはんだ付け速い技術

6.png。
  • 1kgの魚を取り、骨からそれを清潔にして、厚さ6 mmの小さな薄片に分けます。
  • 窒化段階で、塩と糖1:1の片を治療してください。蒸気シートの葉と5~6錠の黒または香りのよいコショウを追加します。
  • 深いタンクの底にそれらを広げ、レモンの半分のジュースを注ぎます。
  • 塩漬けの魚は半分にしか室温であるべきです。

このように自宅でケチを眠るためにあなたは30分以下にあなたを連れて行くでしょう。これは、自発的なゲスト会議にとって優れたオプションです。 30分後、あなたとあなたのゲストは優秀な繊細さを楽しむことができます。

ブラインのオリジナルのket

7.png。
  • スパイスを添加しながら、砂糖の大さじ、半分のスプーン、5枚の地下唐辛子、乾燥クミンの5尺の砂糖、水を沸騰させる。マリネが沸騰すると火から取り除きます。
  • 同じスライスで魚を切った。それからそれらをすべて瓶に折りたたんし、みじん切りのパセリと味わったように上を注ぎます。
  • マリネの温度が28~30度に低下すると、慎重にジャーに注ぐことができます。完全にレモンスライスを入れてください。

魚は少なくとも1時間、そして冷蔵庫内の8時の間、好ましくは底部棚の上に配置されなければならず、温度が最も最適である。

マスタードとケタ

8.png。
  • 液体のリットルをストーブに煮詰めた。私たちが沸騰するにつれて、3杯の塩と砂糖、2つの月桂樹シート、2杯の黒または香りのよいコショウを添加します。このレシピでは、コショウとベイの葉をモルタルに乾燥させることはできません。沸騰後、火から水を取り除きます。
  • 水が最大50度まで冷却した後、マリネの豆に粉体または2スプーンにスプーンでスプーンのマスタードを加えてください。マリネは味と香りを飽和させるように5~10分間去る。
  • 1kgの魚は2cmまでの厚さのスライスに切断し、それを瓶または他の適切な容器に折ります。
  • マリネを注ぎ、冷蔵庫に3~4時間魚を残してください。
  • おいしい魚は準備ができています。 4時間後にマリネから引き出すことをお勧めし、乾いた容器に移動します。

このレシピは、赤い魚の古典的な味の中で珍しいとおいしい色合いのすべての恋人と関係がある必要があります。今、あなたはマスタードでケチを漬けする方法を知っています。

マリネのピンタントケット

9.png。
  • 塩漬けのためにケットを準備し、1kgを分け、ステーキを3cmの厚さで切断してください。よく洗い流し、ペーパータオルでブロットします。
  • 精製タニオンを半環で切断し、弓で交互にしてステーキを層で置いてください。
  • 大型のおろそちの上の40gのKhrenaの根を止めて、2-3のニンニクスライスを抑制してカットし、Cashitzの両方の成分を混ぜる。
  • 砂糖砂と2種類の塩のスプーンを混ぜる。彼らの中の熟したレモンのジュースをかす。
  • 得られた組成物において、Khrenoとニンニクの根から2種類の植物油とカシセを注ぐ。
  • この混合物は、半分の清浄な水のガラスを注ぐために必要である。
  • 魚がマリネで徹底的に含浸されたため、抑圧として貨物でそれを与えなさい。
  • 2日後、完成した繊細さはすでにテーブルで提供されています。

グルメケタスパイシーサイン

10.png。
  • 骨をきれいにして、大きな魚を1 kgカットします。
  • 1種類の砂糖と1.5塩の前収穫された組成物中でそれらを切断した。それは非常に慎重に行われる必要があります。
  • 魚の魚2-3はニンニクスライスをスライスしました。あなたの味とニンニクへの愛に焦点を当てるが、止まらない。魚の部分を容器に入れます。
  • トップ5本のカーネーションの花序を加え、5~6個の黒または香りのよいコショウと2つの月桂樹のシートの混合物。
  • 植物油のすべての大さじを埋めなさい。あなたは任意の絶妙な香味料のためにオリーブを推薦することができます。
  • 魚を秤量して3 kgまで秤量し、3時間去る。貨物を取り除いた後、1時間だけケチを残した。
  • あなたの人生の中で最も美味しい御馳走の1つを楽しんだ後。

これは、ふたりの恋人のために料理をするのに最適な方法です。

11.png。

高品質の魚を買うことが重要なのはなぜですか

出力として、私たちは魚が実質的に繰り返しずに多くの異なる方法で準備することができると言うことができます。そして、興味深く、さまざまかつ洗練された味が味わうたびに。この場合、それは新人に簡単に対処し、経験豊富な愛人、最も重要なことはレシピをたどることです、そして良質の魚を選ぶことです。結局のところ、それはその初期の鮮度からの最終的な結果が依存していることです。

私たちのオンラインストアでのピックアップレッドフィッシュ、料理の傑作を用意してください。

私はあなたと私の経験豊富な乾いた塩漬けのニーキングの道を共有したいです。この方法はあらゆる魚に適しています。それはあなたが建設することを決めたもの(海または川)をどのように関係していません。すべての代表者にとって、この表現は単に例外的なレシピです。

私たちは低迷しているザトゥムバック、サーモン、サバを取得するためにそれを適用します。完成品は常に穏やかな味で、季節の香りがしています。一度、テーブルで家の繊細さを集中させることによって、私たちの相対的な言葉:「あなたは店でそのような魚を買うことはできません!」。

あなたは知りたいかもしれません:それがエクスプレスと呼ばれるのですか?すべてがとても簡単です。 Express、Fastを意味します。魚は24時間で使用可能になります。不必要なトラブルなしに、信じられないほど便利で時間は必要ありません。

キンチックと比較して、キーで、肉は紳士と貴族です。個人の中に溶けているだけの部分を使う準備ができています。そのような繊細さで、それが油植物性によって注がれているならば、ジャガイモは順調にあります(煮込んだい)。あなたは美味しいバターサンドイッチを作ることができます。またはただ昼食前に作品を食べる - 食欲のために。家で調理できる軽食は、カテゴリで見てください。

鮭の塩味ケタ - 非常においしい、サーモンのようなもの

このレシピは、ケッチ肉の信じられないほどの優しさ、素晴らしい課題、静脈と同様に与えます。両方の魚の代表者はサーモンファミリーに属しています。彼らは赤い魚と呼ばれるポンプのようなものです。この家族の最高のタイプの1つがあると考えられています。詩人、しばしば、赤魚の他の代表者の塩漬けや調理の場合、あなたはサーモンとの比較を聞くことができます。

私たちの地域では、魚はサハリンの島から来ていて、すぐに冬のために購入します。それで、この時点で、冷凍した大文字のブロック(少し20 kgを超えて)購入しました。フィッシュビンは非常に大きく、最大2 kgの計量でした。しかし、私は、より大きなコピーを持つ(最大6 kgを超えてきました)、私は電力なしに対処しません。彼女の夫がそれを共有したときに待つ必要があります。

加工および清掃の最初の段階は、浴室で実行されなければならない。私達はすべてのフィジー、パックをセロハンパッケージに分け、それを凍結室に送ります。それはそれがより便利だった後に。残りのインスタンスは遅い解凍のためにまな板に残ります。

釣り、はさみ、ナイフで武装してきました。私は魚を完全に待っていません。そうでなければ、それは部分に切るのが難しいでしょう。少し凍ったとき、それはよく切られています。皮膚と筋肉の最上層がすでにシフトしている場合 - 鱗片を掃除し始めることができます。

ケタのスケールは、ナイフでも小さく、きれいに掃除が簡単です。粘液を洗い流すことはより困難です。これらの代表者はかなり厚い保護層を持っています。

興味がある:魚の体の粘液は保護機能を果たします。彼女は「オーバーオール」と同じように、水に住んでいる有害な微生物からそれらを救い、そして異なる機械的損傷を節約します。

私たちは、水の噴流下、外側と内側の硬いスポンジでカーカスを洗い流します。ペーパータオルで乾かします。

レシピ塩漬けケタ

切断のためにフィッシャーをテーブルに移します。はさみは尾とすべてのひれを切った(脊椎と腹部)。私たちがお祝いやゲストの表に出される魚を議論するならば、すぐにそれを切り身に分けます。それは形を維持するのに役立つので肌を残すのが良いです(肉が非常に優しく)。私たちは尾根とすべての主要な骨を取り除きます。

私たちが1kgの魚の割合で乾燥大使に必要なもの:

  • 1kgの魚。
  • 大さじ2杯。 l。ゆるい(スライド付き)。
  • 1 TBSP。 l。サハラ;
  • 香りのよいコショウの5尺のペア。
  • 10-15黒胡椒ピース。
  • 0.5時間。L.グランドコリアンダー;
  • 2月2日のローレルシート。

調理シーケンス:

Kohl、魚はホームテーブルに合い、フィレットの切断の形、あなたはスキップすることができます。部分に分割するためのカーカス。私がしたこと。

ステップ1.頭をカーカスから分離し、別のプレートに移動します。魚の頭からあなたはおいしいスープを調理することができます。カーカスはナイフを小片に切りました。各ステーキは半分に分けられます。あなたは好きなようにあなた自身の方法でカーカスを切ることができます。

ステップ2.包まれた混合物を準備します。スパイスの数はその裁量で採用することができます。時々レモンZestを追加します。私たちの最も若い息子は鋭い香りが好きではありません。

柑橘類の成績は魚の香りを驚くほどめっきりしている。

しかし、それは素人にとって最も可能性が高いです。それでも、赤ちゃんは匂いがするべきです(Tututologyで申し訳ありません)。

ステップ3.魚片を深いボウルに入れます。塩と砂糖を振りかけます。コンセントミックスコシアンダー、コシャンダー。月桂樹の葉は小片を塗ります。スパイスコースの混合物。

ステップ4.ボウルに魚を混ぜ合わせて、均一に均一に分布させようとしている。塊を鍋に移動し、冷蔵庫を24時間取り外します。

疑問がある場合:魚がうまくいくかどうか、たとえば2日です。魚の中毒は人の個々のニーズに依存します。ストライカニンを食べる人(生の冷凍魚)を食べる人、魚が一日を壊すのに十分である人のようです、誰かが長く立ちます。

私たちは、家族の中でさえ、これに同意しないと味がします。夫は一日にもかかわらずにします。私は魚をもっと時間に与えようとします。

12時間ごとに魚はよく混ぜるべきです。

ステップ5.選択した時間の後、魚をプラスチック箱に保管することができます。そして部分の一部、すぐにテーブルの上に提出され、レモンスライスと玉ねぎを散歩しながら植物油を振りかけます。

軽微なKETは、煮沸した鮮やかなじゃがいもとよく組み合わされています。

バターと塩漬けの魚。まあ、とてもおいしい!

多くの場合、塩味の魚が油のテーブルの上に出されています。これらの目的のために、野菜フィット。私たちは亜麻を食べるのが大好きです。長い間、それが人間に大きな利益を得るという秘密はありません。不飽和脂肪酸オメガ-3と-6を含みます。魚に含まれているのと同じです。ロシアでは、長い間、石油が緩やかな北部の植物で作られており、食品に使用しました。

亜麻の種油は1つの特定の特徴を持っています、それはわずかにパッチがあります。それにもかかわらず、あなたの食事にそれを含めることは非常に便利です。海洋魚が石油で必要ではありません。

テーブルの前に追加します。今日、私は魚を1枚のプラスチック箱に注ぐことを決め、それを冷蔵庫に入れました。魚にすべての有用性を浸透させるために。

面白い:あなたのゲストは油の魚の味によって驚いています。彼らは調和してお互いを補完し、好みを強化します。魚は異常に辛いようになります。そして油中で固有の口ひげは完全には感じられない。

特に油、およびリネンは軽量の保存効果を有する。低電圧魚は霜なしではるかに長い冷蔵庫の中に立ちます。そしてその結果、あなたは手元に異常に有用な製品を持つでしょう。それはプレート上の渦巻きの部分を分解し、レモンプレートや玉ねぎのリングを飾るためだけに残されます。

もしあなたが自宅の石油で魚をすぐに拾いようとしたいのなら、このレシピを使う:

必要だろう:

  • カット1kg。
  • 亜麻仁油100ml。
  • 大さじ2杯。 l。スレッド。
  • 1 TSP。サハラ;
  • 黒コショウ;
  • ベイリーフ;

Ambula Technologyはシンプルです。

カーカスは、スパイス、シンク、砂糖を振りかけた部分部分に形作られています。油を追加。オイルは他のものを使うことができます。ミックス。銀行に入れる。わずかにシールして上に、油の残留物を注ぐ。一日の後、軽食は準備ができています。

サンドイッチに塩ケットを使う方法は?

赤い魚が繊細された繊細されたピースから、すばやくそしていつでも、おいしいクリーミーとバターサンドイッチを調理することができます。このためには、少なくとも最低限の製品セットです。ライ麦パンが薄い油の層で潤滑され、微量の鍵が置かれているときに最も簡単な選択肢が大好きです。このオプションは毎日の国内朝食に適しています。

ゲストのために、一連の製品が増加する必要があります。しかし、調理された軽食は任意のテーブルを飾ることができます。あなたがあなたのファンタジーを含み、それから文字通り15-20分間あなたは飾られただけでなく味の御馳走になる料理を集めることができます。

材料:

  • 低屈Ket。
  • ライ麦パン;
  • バター;
  • レモン;
  • オリーブ;
  • 新鮮なキュウリ。
  • パセリの葉;

料理:

写真では、サンドイッチのデザインの簡単な変形が見えます。石油上のパン片、キュウリプレート、レモンの四半期、巻物魚の四片が分布している。そしてあなたはオリーブと環境に優しい支店を飾ることができます。

ホームケタ、そして他の赤い魚には塩味があり、多くの利点があります。最も重要なことは、あなたがあなたがあなたがあなたのかなり安く費用がかかるということです。あなた自身はあなたがあなたが好きなオプションを選びます(石油またはマリネでは、リングで乾燥または辛い、またはマリネで)。そして、あなたは自分自身とあなたの親切なおいしい軽食を喜ばせます。

時々問題が発生します:調理された珍味をどのように保ちますか?アンバサダーの大陸のマイナーな前菜は、冷蔵庫にすぐ6日間保存されています。平均2週間まで。幸いなことに、塩漬けの赤い魚は深い霜でその品質と外観を失うことはありません。したがって、それは冷凍庫に収縮されている。そして彼らは自然にのみ霜取ります。

親愛なる読者の新しい会議へ!

キエットの敬礼方法ケタは、サーモンファミリーの代表の1つである栄養価がかかり、美味しい魚です。塩漬けの魚 - お祝いテーブルの積分属性。自宅でケチのおいしい塩を塩する方法はありません、多くの所有者を心配しています。このプロセスにはかなりの時間とお金が必要です。料理レシピは大量です。

選択と料理のためのヒント

繊細さが本当に美味しくて穏やかであるように、食料品ケチの自宅でどのようにかかわる方法を説明する勧告やレシピがたくさんあります。

ケタはテーブルを飾るのに最適です。他の赤い魚と同じくらい高価ではなく、脂肪は少ないです。正しい塩漬けはお金を節約します。

塩漬けの場合、いくつかの微妙さを考慮に入れることが重要です。

  • ketuを拾う方法肉が暗くないように、それはレモンジュースで振りかけられる必要があります、
  • 金属酸化による魚の味の変化を防ぐために歌うために非金属料理を使用することをお勧めします。
  • それが速く起こるように、塩水の魚を金箔の下に置く
  • ケッチ肉はやや乾燥しているので、調理工程に油(ひまわりまたはオリーブ)を加える。

適切な魚を選ぶ方法

選択すると、次の規則でガイドされる必要があります。

  1. ライブまたは冷凍魚を買うが、ワンピースの死体だけ(保護されていない)
  2. アイスクリームケタは、表面上の氷の地殻なしで、そして無関係な臭いと損傷のない均一な色を持つべきです。
  3. Zhabraは濃い色であるべきです。

塩漬けのためのスパイス

塩漬け時には、すべてのスパイスが魚と組み合わされているわけではなく、適切な調味料でさえも豊富に使わないことをお勧めします。

しかし、彼らは味を高めるために使用されるので、彼らはまだ美味しい料理を作り出すために必要です。

どのスパイスをとることができます。

  • ketuの塩の方法ベイリーフ、
  • コリアンダー、
  • 香りのよいエンドウ豆、
  • カラシの種子
  • 大塩
  • シュガー、
  • キャラウェイ、
  • 乾燥パセリ、
  • ナツメグ。

カーカスの部品を部品化する方法

これは、内部から漁業を洗うだけではありません。テーブルの上の繊細さのスライスは美しく見え、これについてはあなたがカーカスを正しく入手する必要があります。

  1. はんだレシピケチ頭と尾を分けます。
  2. 肉を傷つけないようにフィンを慎重に取り除きます。
  3. 釣りをやめなさい、頭から腹部の尾まで切られた。キャビアを傷つけないように、腹は非常に慎重に開いています。
  4. 背骨の左右のカットで骨を取り外します。
  5. それは皿の味に影響を与えないので、カップはすぐにきれいにすることができます。
  6. 塩漬け時に形状が失われる可能性があるため、フィレットを皮膚から分離しないでください。

それが完全に霜取りされていない場合、ケットの入りやすくなるでしょう。あなたはカーカスで完全に眠ることができますが、それからそれは摂食の前に骨のない部分に切る必要があります。はい、そして彼らは完全に長く解釈されます。

塩漬けケタ料理レシピ

多くのチッピング塩漬けレシピをいくつかのグループに分けることができます:エクスプレスレシピと簡単な調整オプション、冬の塩魚ビレット、そして塩味のある塩味の塩味(スパイシー)の塩の塩の魚のビレット。

シンプルで急速な方法です

このシンプルなチッピングサーモン 初心者の宿主でも。必要だろう:

  • ケース1kg
  • 大さじ2杯。 l。塩とビート砂糖、
  • 1ベイリーフ、
  • 1フカヘッド1
  • ピーマンピース3。

塩漬けketuの保管方法魚を片に切った。砂糖と塩を別々に混ぜ、この混合物でケットを握ってください。それからピースはリットルの容器層にしっかりと入れられ、それらの間に砕いた湾とエンドウ豆のエンドウ豆を分配する必要があります。その後、容器をタオルに置き、冷蔵庫に6時間保管してください。フィレットを洗って、再びレイヤーをもう一度置きます。矢印リングを配置する必要があります。冷蔵庫で1時間入れ、その後あなたは紳士の味を楽しむことができます。

クイックスリング技術はそのような成分を必要とするでしょう:

  • 1kgの魚、
  • 大さじ2杯。 l。砂糖と塩、
  • 0.5レモン、
  • ブラックコショウ6鉱件。

フィレットは部分(約5cm)に切断し、深い血管に入れます。砂糖と塩を混ぜ合わせて、この混合片に切断します。それからペッパーピーマンとベイリーフを追加し、レモンを絞る。これはすべて完全に混合し、室温で30分間残します。スパイスの剰余金からの見守った部分を残し、テーブルに仕えることができます。

冬のはんだ付けケタ

長期保存のために、あなたは冬のために乾いた救急車のためにレシピを使うことができます:

必要だろう:

  • ケース1kg
  • 1 TBSP。 l。サハラ、
  • 大さじ2杯。 l。塩
  • 3 TBSP。 l。ウォッカ。

砂糖、塩、ウォッカを混ぜ合わせる、このフィレットを丸いものから潤滑します。それから深い容器に移動し、ふた付きを覆います。テーブルの上に3時間残します。その後、冷蔵庫で24~36時間取り外します。長いストレージのために、あなたは冷凍庫で取り外す必要があります。

スパイスのレシピ

良いレシピがあります マスタードで家でケチュを奪う方法。あなたが必要とする料理のために:

  • 計画されたニーキング1kg、
  • 大さじ2杯。 l。マスタード種子、サハラ、塩、
  • 1リットルのきれいな水、
  • 2月
  • 6ピーマン、

マスタードを除いてすべてのスパイスを混ぜてから水を注ぎそして沸騰させる。火から外し、クールでマスタードの種を追加します。魚は2 cmの部分にカットされ、容器に横たわってマスタードマリネを注ぐ。 3時間寒い場所に出発する。穀物の代わりに、あなたは乾いたマスタードを取ります。

Ketu Spicy Abulanceを準備できます。

  • 魚を解く1カーカスフィッシュ、
  • 1 TBSP。 l。砂糖とオリーブオイル、
  • ガーリックの3つのクローブ、
  • 2月
  • 1.5 TBSP。 l。塩
  • 5つのカスクゲートカーネーション。

大きなスライスでフィレットを切断し、塩と​​砂糖の混合物でそれを置きます。ニンニクは魚を挽き、魚を磨きます。それから片を容器に入れ、カーネーションと注ぐローレルシートを追加します。抑圧下に置いて1時間マリネとしています。彼はさらに1時間圧迫して寒い場所に置いてください。

Ketuの塩の「サーモンの下」:

  • 魚ketuを奪う方法騎士の切り身の0.8 kg、
  • 大さじ2杯。 l。塩
  • 25mlのブランデー、
  • 1 TBSP。 l。サハラ、
  • 4ペッパーピース、
  • コリアンダーとベイの葉を味わう。

塩と砂糖の混合、フィレッタの部分をこすり、心の中で置きます。その後、残りのスパイスを追加します。コニャックに広がり、ふたを閉じます。冷蔵庫に3日間耐えるため。

あなたはスパイスでブラインで魚を調理することができます。そのような肉は特にジューシーになるでしょう:

  • 塩水の魚ケース1kg
  • 1リットルのきれいな水、
  • 2つのローレルシート、
  • 大さじ2杯。 l。塩
  • 5ピーマンピーマン、
  • 1.5 TBSP。 l。砂糖砂
  • グリーンの束
  • 乾燥クミンの0.5ティースプーン
  • 0.5レモン。

Как хранить кету水を沸かしなさい、それにすべての調味料を加えてください。ブラインが沸騰したら、火から取り除き、冷たい。別の容器で、魚の断片を置き、刻んだ緑でそれらを振りかけます。それからブラインを注ぎ、レモンリングを上に置きます。 1時間の間涼しい場所に取り除き、レモンを取り除き、そしてketuはさらに8~12時間の間そこに残します。

自宅でKetuを眠るために美味しいのは、あなたは自分だけでなく、専門のゲストを提供することができる非常に柔らかくて美味しいスナックを得ることができます。

ロード中...

良い一日!

私はあなたのそれぞれが私の人生の中で少なくとも一度は魚を流したと思います。あなたはいつもどんな人をしますか?私はニシン、スカンボルード、そしてザトラウトが大好きです。しかし今回は、シンプルな穏やかなナイトレシピを持つ全員を知ることにしました。私たちはそれを迅速かつ美味しく調理することを学ぶでしょう、それで比類のない味があります。そして魚がサーモンのように成功することを調理する方法もあります。

ケタ自身はピンクがかったようなものですが、それほど乾燥していない、それはもっと穏やかでジューシーです。そして彼女はサーモンにも属しています。その素晴らしい外観はそれを豊かにし、味はさらに良くなっています。しかしまた、主なものは減少することではありません。結局のところ、塩がレシピ内にあるならば、誰も魚を望んでいません。それは穏健派にあるべきです。

乾燥大使やブラインのようなニーキングを塩漬けする方法はいくつかあります。あなたは何のほとんどを使いますか?何が好きですか?

今日のみんなについて話して、誰もがある場所を持っています。誰にでも選んで喜びと喜びで準備してください。それはどんな皿にもっと香りが良いそして味わうのが良い気分です!だれもそれを議論することができないようです。

Keta Malosol - 在宅勤務用レシピ

サーモンの魚が全く乾燥しないことが判明したので、このオプションは最良のものですが、ジュースによってのみ含浸されています。比類のない味のジューシーでとてもおいしいケット。あなたはそれを何に混同しないでしょう。そして乾燥大使のおかげで、そしてティアル油の後にすべて。

私たちは必要です:

  • ケタ2 PCS。
  • 塩 - 3 TBSP.
  • 砂糖 - 1 TBSP.
  • 植物油
  • コショウのエンドウ豆 - 味わう

ステージ:

ステップ1。

別のカップで、塩と砂糖の砂を接続します。そのようなスパンを均一にするようにかき混ぜる。

ステップ2。

ケチはよく洗い流し、すべての不必要なものを切り取って肌に少しナイフをしてください。 4つの切り身に別々の魚。それぞれの後、圧力をかけてください。

ステップ3。

スパンを取り、塩と砂糖を振りかけ、砂糖は肉の上からまっすぐです。

ステップ4。

両側にそれを作ります。皮膚を取り除かないでください、それは魚がその優れた形を失うことではないでしょう。

これは、赤い魚が均等に話し、低塩漬けになるように必要な効果です。

ステップ5

ピースをプラスチック容器にしっかりと互いにしっかりと置きます。ふたを閉じて冷蔵庫で冷たい。ケテージに弱い食塩水であることがわかったため、6~8時間かっこいい場所に保持する必要があります。

ステップ6。

8時間後、魚の肉体自体がより濃くなるでしょう、そして多くの湿気が現れます。それを排水する。

ステップ7。

コショウエンドウ豆(6~8個)モルタルに少し戻って植物油を加えてください(4-5 TBSP)。かき混ぜる。

ステップ8。

カットの一部で、肉を手に入れないようにナイフでナイフで肌を取り除きます。鋭いナイフを小さなスライスに切ります。

ステップ9。

今、ボウルの底部は植物油で塗られ、ピースの計算を開始し、ピース、ピース、濃い敷設を開始します。シリコーンブラシの助けを借りて芳香族植物油を潤滑する。

それは美しく、予算を見ました!サラダでは、シンプルで、パンからサンドイッチであるので、このスナックです。エレガントな食用チャーム)。どうぞお召し上がりください!

自宅で低塩味ケタ - サーモンとして非常においしい

市場でそのような魚を買うためには、あなたはたくさんのお金を必要とするので、自宅で自分自身で新鮮な凍った眠りを買うのが良いです。私たちはそれを最も美味しい味、穏やかで太っているので、あなたはお客様のテーブルで客や友達を喜ばせることができます。

ケタは秘密の成分、すなわちコニャックのおかげでサーモンによって得られます。あなたの印象を試してみてください。

私たちは必要です:

  • ケタ - 1 PC。または半分の切り身

マリネ:

1リットルの水に

  • 塩 - 1.5 TBSP。
  • 砂糖 - 2 TBSP.
  • コショウのピース - 2個。
  • コニャック - 1 TBSP.
  • 植物油

ステージ:

ステップ1。

新鮮な凍った魚を外出させましょうが、それが少し凍結されるように。それでカットされるでしょう。腹部を開き、すべての腸およびその他の不要なものを取り除きます。カットフロートとヘッド。フィレットにケットーを部分的に部品にして、すべての骨を取り除きます。

切り身が準備ができているとすぐに、避難所のナイフでそれらを分けます。

ステップ2。

また、計画によって、塩水を準備します。計算時に、1リットルの沸騰水、注ぐ砂糖(2 TBSP)、黒いエンドウ豆(2個)、塩(1.5 TBSP)を取ります。かき混ぜて冷やさせてください。そしてコニャックを作った後、一種の味のために、それはそれが一種のサーモンであるように思われます、それはそのような味を与えるのはこのレーズンです。

それからマリネで魚を汲み上げ、それを20分間泳ぐようにそれを与えなさい、あなたは写真に示すように厚すぎないようにする必要があります。

ステップ3。

KETSをノイズで引っ張り、それらにペーパータオルを乾かしてください。

ステップ4。

魚を容器内の層で置き、各層を植物油で潤滑させます。

ステップ5

それから赤い魚を1時間冷やし、すべて準備ができています!軽食として、または2番目の皿への追加としてテーブルに役立ちます。楽しい発見!

これはケタの価格でこのような低分類のサーモンです。美しくおいしい!

ケチュウの敬礼方法?クイッククッキングレシピ

このレシピのマリドは1日または少し少ないです。あなたがそれを弱く塩にしたいのなら、次にこれらの推奨事項に従ってください。将来的には治癒しなかったように、後すぐにブラインを排水することを忘れないでください。頑張って楽しい視聴!

ブラインでのketa - 速くておいしい

このオプションは水が使用されているため、古典的なことを指します。食塩水が作られている。それはまた素晴らしいことが判明していて、赤い魚は一様にそしてその日中にそれを回す必要がない。

私たちは必要です:

1リットル:

  • 塩調理 - 4 TBSP.
  • 砂糖 - 4 TBSP.
  • ベイリーフ - 2-3 PCS。
  • コショウのエンドウ豆 - 5個。またはピーマン、黒と香りの混合物

ステージ:

ステップ1。

最初にあなたはケッチのためにマリネ(ブライン)を調理する必要があります。これを行うには、月桂樹シートの一対の層、ピーマン(ピーマン)の混合物、1リットルの水と砂糖砂4 TBSPの混合物。沸騰した水で満たし、液体を冷やす。

ステップ2。

ここではそのような魚の断片に分けてください。腹部からの不要なすべてを取り除き、それをロールアップし、フィンとヘッドを切ります。カーカスは水中で予圧され、ナイフをきれいにします。乾いたペーパータオルを歩く。

ステップ3。

ガラス瓶の中のケタの箇所の片方の片を調理し、塩水を注ぎます。頭の下に通常の金属蓋を閉じます。

ステップ4。

少なくとも1日の涼しい場所にジャーを止めます。さて、テイスティングの後、心地よい食欲!

日中の自家製はんだ付けはんだケタ - 比類のない味

別の爆撃オプションは、魚が24時間後に準備ができているという事実のためです。この時点ではすべての割合が与えられます。その結果、Ketaは解決する時間がありませんでした。それはたくさんの塩のように見えるかもしれませんが、魚は必要に応じて取るでしょう。

Katsを選ぶときは、厚い尾根と一緒にいるという事実に注意を払い、少なくとも1.5 kgの重さを秤量しました。それが凍ったフォームにあるならば、それは最後には室内にあるべきです。なぜなら、それはお湯で浸さないでください。

私たちは必要です:

ステージ:

ステップ1。

Ketuを分離し、腹部を巻き取り、すべての不要物を取り除きます。頭とフィンを耳に切る。この標準から頭へ、または大型の刃を持つ穀物がその助けを借りて、スケールが台所全体に飛ぶことはないでしょう。とても快適なデバイス!

末尾からの魚の一部、5~7センチメートルは遮断されたほうがいい、この部分は非常に過酷で、すぐに綴られています。オーブンに彼女を焼くことをお勧めします。

ステップ2。

しかし、フィレットのKetuパーティションの残りの部分。これを行うには、腹部にケチを置きます。そして台所ナイフを始めて、フィレットを分離するとき、彼は尾根の上の頭から尾に移動しました。尾根は階下のままになり、それを分ける。切る。その後腹部の骨を切る。

フィレットチョップの大部分。

ペッパーは、それが赤い魚のために完成した調味料を挽くか使用するように、ミルまたはモルタルに汲み上げられた。それから混合物を砂糖および塩と混合する。

両側から混合物で魚を振りかけてガラス容器に入れます。 12時間後、逆の部分を均一に分配します。常に容量は冷蔵庫にあるべきです。

ステップ3。

ある日(24時間)を通して、普通のペーパータオルですべてのスパイスを取り除きます。ブラインの残渣を取り除きます。あなたがすべてを食べるつもりがないならば、フィレットを通常の食品フィルムに記入し、冷凍庫に出展し、3ヶ月以内に食べることが可能です。

ステップ4。

そしてテイスティングやテーブルのために残された部分は、ナイフを持つ小さなプラスチックに分け、皮膚から慎重に分けてください。それからタッセルとそれに野菜油を分配する。準備ができて、あなたは冷蔵庫に食べるか保管することができます。

ステップ5

それは美しさがサーモンになったものです!楽しい発見!

このレシピのチップは、それがサーモン、マスまたはピンクのサーモンであろうと絶対に赤いサーモン魚を使用できることです。

レシピ油中の塩漬けケタ

あなたが思っているのはどれほど珍しいと思います。しかし、赤い魚のこの貯蔵は最高のものと考えられています。レシピはハイライトであるようですが、他のバリエーションの他の事項のように、ケータは派生しています、それは家で準備しています。乾燥していて、常にバター、穏やかでジューシーな。そして最も重要なことに、それはその低電圧の褪色の味を失うことはない、つまり変化しません。

私たちは必要です:

  • フィレフィレ - 2個。
  • 塩 - 2 TBSP。
  • 砂糖 - 2 TBSP。
  • コリアンダー - 5 G.
  • Paprika - 5 G.
  • ペッパーペープ - 5g
  • 植物油

ステージ:

ステップ1。

サーモンフィレで、すべての骨を取り除きます。魚はやりやすくするために少し凍らされるべきです。

ステップ2。

今、塩分と塩と塩を混ぜることが必要です。コリアンダーはモルタルで挽き、ここに加えてください。パプリカと香りのよいエンドウ豆を作ります。マスを混ぜてかなり混ぜます。魚の発作のためのそのような混合物が十分にあります(彼女は常に次回準備ができているだけです)。

ステップ3。

フィレッツが塩漬けの混合物を誘発し、手を粉砕しました。それは大きな層を眠りに落ちる必要はありません。

ステップ4。

大量のブラインを割り当てる前に、バルコニーまたは冷蔵庫の上の部分を1日間出す。それから彼らは彼を排水し、ペーパータオルで魚を洗います。

ステップ5

各フィレから肌を取り除き、スライスを切断します。

ステップ6。

植物油で潤滑された容器の底に魚を置きます。ケッチ層を植物油で潤滑し、次に魚の次の層を横にします。

ステップ7。

ふたを閉めて冷蔵庫に保管してください。健康で飲む!魚は常に低電圧であり、2番目の皿がバンや黒いパンの一部で残します。快適な印象!

これは今日の「赤い」選択です。ケチは、自宅で弱い塩または低電圧で作ることができます。そしてこの味が失われないように、歌った後、もう一度繰り返し、香りのない植物油でピースを潤滑し、冷蔵庫の容器に貯蔵してください。

誠意をこめて、キャサリン

Добавить комментарий