Canard au four: recettes avec photos

Il est préférable de cuisiner dans le four pour acquérir un jeune canard cultivé à la maison. Pour déterminer la qualité des carcas, il est nécessaire de faire prudence les côtes. Chez les jeunes canards, ils seront vaincus lorsque vous appuyez sur. Une telle carcasse est parfaite pour la cuisson.

Canard classique avec des pommes au four

Le canard au four droit avec des pommes sera un plat de couronne sur une table festive. S'il n'y a pas d'expérience avec le four, vous pouvez utiliser le tuyau de cuisson. Dans ce cas, le risque que le plat nourrira, minimal.

Pour que la surface du canard ne soit pas brûlée au four, vous devez l'arroser avec une graisse qui a mis en évidence de la viande sur la plaque à pâtisserie.

Pour faire un délicieux canard, bourré de pommes, vous aurez besoin de:

  • Carcasse de canard - 2-2,5 kg;
  • Pommes - 8-10 pcs;
  • Huile végétale - 2 c. À soupe.;
  • Feuille de baie.

Pour préparer la sauce, vous devez vous préparer à l'avance:

  • Cinnamon - 1 c. À thé;
  • Sel - ½ c. TSP;
  • noix de muscade - 1 c. TSP;
  • Poivre noir - ½ cuillère à café;
  • Jus de citron - 1 TSP.

Premièrement, rincez bien la carcasse avec de l'eau, retirez les plumes de chanvre et ajoutez-les. L'huile végétale, les épices et le jus de citron doivent être mélangés pour la sauce.

Perte de canard peep, sel, puis frotter le mélange de sauce à l'intérieur et à l'extérieur. Lors de la cuisson, les astuces des ailes peuvent brûler, donc après frotter des épices, ces parties du canard doivent être enveloppées de papier d'aluminium. Après cela, la carcasse passe au réfrigérateur pendant environ 3-5 heures. Cela permettra de bien manger de la viande et de faire le goût d'un plat fini plus saturé.

Les pommes coupées sur 4 à 6 pôles et retirent le noyau. Il n'est pas nécessaire d'éliminer la peau. Canard mis étroitement sur des pommes. À l'intérieur de l'oiseau, mettez une feuille de baie et des épices.

Carcasse rapide Mettez le four prouvé et mis le four au four préchauffé à 200 °. Le temps de pré-cuisson est d'environ 50 à 60 minutes. L'eau d'au-dessus de la graisse allouée de la carcasse est nécessaire toutes les 10-15 minutes.

Après cela, réduisez la température au four à 180 °. Les pommes restantes coulent la prison. Cuire le canard pendant une heure d'une autre. Du canard fini portait sur le plat et le fichier à la table dans le chaud.

Canard cuit exotique bourré d'oranges

Je pense que dans la fête la plus proche, vous entendrez les critiques enthousiastes sur votre hospitalité, ainsi que de la beauté merveilleuse et savoureuse. Et soyez prêt que vous serez couvert de questions et demandez à la recette du plat principal - Canards cuites au four!
Canard avec des oranges

La combinaison de la viande de canard et de l'orange vous permet d'obtenir un plat de viande parfumée saturé avec des notes d'agrumes légères et un arôme riche. Pour la préparation du plat sera nécessaire:

  • Carcasse de canard - 2 kg;
  • Oranges - 4 pcs.;
  • Baguette cinnamique - 1 pc.;
  • Ail - 4-5 dents;
  • Sel - 1,5 ch. L.;
  • Poivre de terre - 1 c. À soupe.

Pour décorer le plat fini, vous pouvez utiliser des grenades de grenade et des légumes verts. Commencez à préparer un plat avec sauce. Toutes les épices se mélangent et ajoutent un ail écrasé à eux. Le zeste d'une orange est finement à griller et à verser aux autres ingrédients de la sauce. Jus d'une pression de fruits et ajoutez au mélange d'épices.

Lavage de canard et sec. Sur toute la surface, il y a beaucoup de cure-dents de ponctions. Après cela, une carcasse saisit soigneusement la sauce avec le côté extérieur et intérieur. Envelopper de canard transformé dans l'emballage et laissez environ 6 à 8 heures au réfrigérateur afin que la viande soit trempée.

Après cela, vous pouvez mettre la carcasse avec des oranges dont vous avez besoin pour pré-couper en anneaux. En plus du remplissage, mettez une baguette brune à l'intérieur du canard. Les bords de la cavité abdominale coupée peuvent être cuivre avec des cure-dents ou un flash.

Carcasse préparée pour se coucher sous la forme de cuisson et de verser d'au-dessus de la sauce restante. Vous pouvez ajouter 2 c. huile végétale. Après cela, la forme avec un canard couvre étroitement la feuille et mis dans le four.

Les 40 premières minutes font cuire le plat à une température de 180 °. Après cette heure, la forme est retirée du four et retirez la feuille. La surface de la carcasse est bonne pour éviter les graisses allouées. Les pointes des jambes et des ailes couvrent la feuille.

Formulaires avec du canard mis à nouveau au four et cuire à une température de 200 ° environ 1 heure. Toutes les 20 minutes pour arroser l'oiseau de la graisse pondérée ci-dessus. Le canard fini recouvert d'une croûte dorée, sans feuille de papier et décomposition sur une grande plaque. Après cela, le plat peut être décoré et soumis à la table.

Cuite au four canard avec une garniture

Canard avec des oranges photo
Canard avec garniture

Savoureux peut être cuisiné du canard dans le four avec des pommes de terre et une sauce tomate. Cette recette est extrêmement simple, mais cela vous permet d'obtenir un plat délicieux et très parfumé pour toute la famille. Dans le processus de cuisson, vous aurez besoin:

  • canard - 1-1,5 kg;
  • Pommes de terre - 10 pcs.;
  • Oignons - 4 pièces;
  • Pâte de tomates - 50 g;
  • Ail - 2-3 dents.

Lors de la préparation d'un plat, il faudra 1 TSP. Pepper noir et sel, huile végétale de verdure. Toutes les épices mélangent. La pâte de tomate est diluée avec de l'eau dans un rapport 1: 2.

Ail à moudre à l'état du Kashitz. Dans un bol, la pâte de tomate, les épices et l'ail dilués avec de l'eau diluée avec de l'eau. Une carcasse pour laver les canards, nettoyer les plumes du chanvre restant, frottez soigneusement la sauce tomate et laissez-la dans le réfrigérateur pour la nuit.

Les pommes de terre coupées en gros cubes et ont frire jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse. Après cela, mélangez-le avec un persil et une aneth de la chute finement hachées et laissez tomber la sauce tomate. Oignons coupés dans des anneaux et ajoutent aux pommes de terre. Farcissement préparé pour mettre le canard. Abstraction pour coudre le fil. Sous la forme pose une carcasse. D'au-dessus du canard à verser la sauce tomate restante.

Le formulaire est une feuille d'étanchéité et envoie au four, chauffé à 200 °, pendant 90 minutes. Après cela, la feuille de la forme peut être retirée.

De la carcasse finie pour enlever les fils et obtenir des pommes de terre, ce qui est aménagé autour de l'oiseau sur le plat comme un plat d'accompagnement. De plus, le plat peut être décoré de verts frais.

Canard dans une marinade de soja de miel

Canard avec une photo de vaisselle latérale
Canard dans une marinade de soja de miel

Dans le four à la maison, vous pouvez faire un cuisson savoureux dans une marinade de soja de miel. Ceci est une simple recette facile à reproduire, même sans appareils de cuisine professionnels. Pour préparer ce plat exquis, vous aurez besoin de:

  • Carcasse de canard - 2 kg;
  • miel - 2 c.
  • Sauce du soja - 5 c.
  • Champignons - 200 g;
  • Riz - 1 tasse;
  • Carotte - 2 pcs.

De plus, vous devez stocker 2-3 babes d'ail à l'avance 1 c. Herbes d'olive, sel et poivron, huile végétale et verts frais. D'abord, vous devriez cuisiner la marinade, c'est-à-dire mélanger la sauce soja, les herbes d'olive, le miel et voler l'ail. Duck rinçage, sec et marinade. Après cela, une carcasse passe au réfrigérateur et insistez 5 heures.

Faire bouillir du riz. Les champignons, les carottes et les oignons écrasent et frissent sur l'huile végétale. Mélange de meulage de riz et de champignon. Démarrer le refroidissement et mettre le canard avec elle. Cavité abdominale à coudre. Mettez une carcasse préparée dans la manche pour la cuisson. Le résidu de la sauce au miel de soja est la pole.

Cuire une carcasse au four, chauffée à 200 °, pendant 90 minutes. Débutant de la manche, mettez le prouvé et verser la graisse rigide. Une carcasse cuire pendant 30 minutes supplémentaires, puis retirez les filets, survolez le plat et le fichier à la table.

Canard de sarrasin bourré au four

La préparation de canards avec sarrasin vous permet d'obtenir un délicieux plat avec un plat d'accompagnement, qui peut être agréablement surpris non seulement par les ménages, mais également les invités les plus fantastiques.

Le canard préparé pour cette recette est mieux divisé en portions avant de servir à la table.

Pour la préparation du plat sera nécessaire:

  • Carcasse de canard - 2 kg;
  • Vin blanc - 1 tasse;
  • Groatts sarrasin - 1 tasse;
  • Offeau de canard;
  • carotte;
  • arc.

De plus, dans le processus de cuisson, vous aurez besoin de 1 c. Sels et 1 TSP. Poivron noir et citron. Canard carbus laver et sécher. Les épices se mélangent avec du jus de citron et du vin. Marinade pour gérer le canard. Mettre au réfrigérateur pendant 6 heures. Les sous-produits sont broyés et frissent avec une carotte frottée et un oignon finement haché.

La crupe de sarrasin devrait être réservée à l'avance. Mélanger les sous-produits de canard prêts avec le sarrasin. Une telle farce pour mettre la carcasse. Coudre de cavité abdominale couse. Mettre le canard sur les prouvés et verser les vestiges de la marinade du vin.

Préparez un plat au four pendant 2 heures à une température de 190 °. L'eau du canard hors de la graisse de 10 à 15 minutes. Après la cuisson, retirez les fils pour accéder à l'intérieur.

Canard parfumé avec ail, thym et fenouil

Duck dans une recette de marinade médicale et de soja
Canard avec ail et herbes

En utilisant des épices, des épices et des herbes, vous pouvez faire un canard incroyablement parfumé à la maison. Les ingrédients suivants seront nécessaires pour la préparation du plat:

  • Carcasse de canard - 1,5 kg;
  • Thym frais - 1 faisceau;
  • Shallot Bow - 4 pcs.;
  • Bulbes de fenouil - 2 pcs.;
  • Olives violetées sans graines - 1 tasse;
  • citron.

Premièrement, le canard lavé et nettoyé du reste des plumes. Cure-dents de percer la peau. Les oiseaux sont bons pour parcourir le poivre et le sel. Salot et bulbes de fenouil coupés en 4 parties. Après cela, vous pouvez commencer à faire de la farce. Mettez 1/4 partie du fenouil, la moitié du faisceau de thym et le zing écrasé d'un citron.

Coudre le canard, mettre les éprouvés et mis au four, chauffé à 190 °, pendant 1 heure. L'eau de la carcasse d'une ci-dessus attribuée à la graisse éprouvée toutes les 15-20 minutes. Après cela, ajoutez le fenouil restant, le thym, les oignons et les olives à la prison. La température est réduite à 150 °. Cuire le canard pendant 2 heures supplémentaires.

Par prêt à enlever le remplissage du canard. Avec la graisse pour attraper des olives, le fenouil et le thym. Ces ingrédients sont écrasés à l'état de Cashitz dans un mélangeur. Fort après la cuisson avec un canard pour verser dans le récipient. Assurez-vous de drainer les graisses qui apparaîtront. Mélanger le jus avec thym haché, olives et fenouil. Ajoutez 1 cuillère à soupe à la sauce résultante. Jus de citron.

Cuit au four canard au four avec vin et crème

Un goût exquis se distingue par un canard préparé avec de la crème fraîche et du vin rouge. Pour la préparation du plat sera nécessaire:

  • Carcasse de canard - 2 kg;
  • Oignons - 1 pc.;
  • carottes - 2 pcs.;
  • Vin sec rouge - 250 ml;
  • Crème - 100 ml;
  • Racine de céleri - 125

Pour préparer un canard sur cette recette, vous aurez également besoin de 2 c. Castabrre, 30 g d'huile graine, 1 c. Sel et poivre, 1 c. TSP. Zeste de citron. Laver la carcasse et nettoyer, puis brouter un mélange du thym, du sel, du poivre et de l'huile baisée. Carottes, oignons et céleri coupés en petits morceaux. Mettez l'oiseau dans la triche et pulvériser avec des légumes broyés. Après cela, ajoutez du vin.

Le cantar se déplace dans le four chauffé à 190 °. Préparez un plat environ 1 heure. Il ne devrait pas fermer le couvercle. Après cela, ajoutez de la crème et de la crème au citron à scribe. Cuisson de canard pendant 45 minutes supplémentaires. Une carcasse finie à enlever, couper, verser la sauce crémeuse à vin qui reste dans le crayon et servir à la table dans le chaud.

Pour donner à la vaisselle une saveur d'acide épicée, vous pouvez ajouter à la sauce lorsqu'il prépare environ 1 cuillère à soupe. Jus de citron.

  

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Bonne journée! Eh bien, très bientôt nos vacances les plus aimées, et donc pour toutes les femmes au foyer, tout d'abord, il y a une question qui sucer délicieuse et appétissante sur la table de fête. Je propose de faire un canard au four dans le four et comment commencer, vous pouvez décider vous-même. Je vais juste vous aider dans cela.

Au fait, si vous n'aimez pas cet oiseau, je peux vous conseiller de profiter de l'autre ma note et de préparer un poulet dans un festin avec la croûte la plus croustillante et la plus juteuse. Et si vous vous brisez souvent la tête pour le dîner rapidement et sur la main d'ambulance, vous attendrez les grandes recettes ici, ne manquez pas.

Sans aucun doute, ce plat est assez élégant et très festif, il est mis sur la table lorsque tous les invités sont déjà assemblés et servis chaud sous la forme de diverses boissons et collations.

Recette canard cuite au four

La première option de préparation sera la plus facile, nous préparerons le calme dans la manche pour la cuisson. Le plat sera assez élégant et beau. J'aimerai cela bien sûr sans exception à tout le monde. Surtout si vous faites toujours quelques salades.

  • Nous avons besoin:
  • Duck - 1 pc.
  • Sel et poivre au goût
  • Citron - 0.5 pcs.
  • Orange - 0.5 pcs. Pour la marinade et 0,5 pcs. Pour remplissage
  • Apple - 1 pc.
  • miel - 2 c.

Sauce de soja - 3 c.

Méthode de cuisson:

1. Faites défiler la surface du sel et du poivre de l'oiseau, frottez. Ensuite, préparez la marinade, pour le faire, appuyez sur la moitié du citron et de l'orange dans le récipient, versez la sauce de soja et remuez.

Maintenant, mettez deux cuillères de miel pour le soleil, mélanger.

2. Placez le canard dans la forme profonde et versez le mélange résultant. Couvrez le couvercle et laissez le cornichon au moins 5 heures, il vaut mieux le faire de la soirée. Si elle représente 24 heures, ce sera juste génial.

Important! Les moyens n'oublient pas de l'obtenir et de la retourner et de verser la marinade.

3. Commencez l'oiseau avec une pomme et une orange, coupez-les en morceaux sous forme de pôles. La peau n'est pas recommandée pour enlever avec des fruits, se laver bien.

4. Placez dans la manche pour la cuisson et les étangées de pommes de terre. Attachez un colis de deux côtés et à plusieurs endroits, il est pincé avec un couteau.

Intéressant! Vous pouvez utiliser un cure-couteau.

5. Cuire au four pendant 2 heures, la température de la friture doit être de 200 degrés.

6. C'est un plat magnifique et magnifique sur une assiette. Boire sur la santé! Bon appétit!

Faire cuire un canard entièrement en marinade

Personne ne dira que beaucoup dépend de la marinade. Par conséquent, je vous suggère de faire une marinade universelle et salée basée sur la sauce et la moutarde de soja. Wow et Diammy se révéleront, Saliva va courir à la vue de notre clarification.

La première option de préparation sera la plus facile, nous préparerons le calme dans la manche pour la cuisson. Le plat sera assez élégant et beau. J'aimerai cela bien sûr sans exception à tout le monde. Surtout si vous faites toujours quelques salades.

  • Grier avec une croûte croustillante conquérira tout le monde, et vos invités demanderont plus d'additifs, vous verrez!
  • Duck - 1 pc.
  • Apples - 2 pcs.
  • Sauce de soja 4-5 c.
  • Moutarde - 2 c.
  • Miel - 1 cuillère à soupe
  • Ail - 4-5 Polek
  • Huile végétale - 2 c.
  • TARIHACK SAUCE 4ST.L (pas nécessairement)
  • Pommes de terre - 18 pcs.

Sauce de soja - 3 c.

Sel poivre

1. Avant de le faire et cuire au four dans le four, vous devez corroger. C'est très important, car si cela n'est pas fait à l'avance, il ne sera pas juteux et doux, alors décidez vous-même. Luha trouve et soulignez beaucoup de temps et faites-la diviner.

Alors, prenez un bol et mettez 2 cuillères à soupe, puis la sauce tariak, la sauce soja et le miel. Après avoir fait 2 cuillères à soupe d'huile végétale et serrez les gousses d'ail à travers la presse.

Intéressant! Si vous aimez l'ouverture par Sweeter, ajoutez au lieu de 1 cuillère à soupe.

Remuer et pousser la touche.

2. Spécifiez la clarté elle-même et saupoudrer de tous les côtés, trompeuse très bien.

À l'intérieur, mettez une pomme de rouge, coupez-la en 6 pôles. Ensuite, lorsque l'oiseau sera cuit, nous gênerons le vert pomme.

3. Placez-la dans la sauce résultante, tout simplement plonger et peinez bien. À l'intérieur, aussi, Wake Marinade.

Laissez dans cette position, collant bien sûr avec un couvercle pendant 1 jour. Pendant ce temps, tournez parfois.

4. Après avoir posé l'opérateur sur la plaque à pâtisserie et couvrir la feuille. Il sera frit à une température de 180 degrés 2,5 heures, puis retirez la feuille de manière à ne pas brûler et rugir plus fort.

5. Nettoyez maintenant les pommes de terre et placez-la à côté de l'oiseau, il va nager dans la graisse et l'envoyer à être cuit pendant 40 minutes.

Important! Les pommes de terre doivent être de petites tailles.

Après cela, les pommes de terre seront enveloppées et la grille de canard et prennent une couleur ruddy.

6. Un tel canard appétissant et doré réussira! Joyeux feast! Donner la solennité, décorer les verts.

Vidéo sur la cuisson du canard dans le four pour qu'il soit juteux et doux

Vidéo.

Recette de volaille avec pommes de terre en feuille

La première option de préparation sera la plus facile, nous préparerons le calme dans la manche pour la cuisson. Le plat sera assez élégant et beau. J'aimerai cela bien sûr sans exception à tout le monde. Surtout si vous faites toujours quelques salades.

  • Bien sûr, il faut beaucoup bien sûr de cuisiner, mais le goût de bien sûr en vaut la peine. J'ai décidé de vous montrer au prochain canard de recette, pas entièrement, mais par des morceaux, par exemple, vous ne pouvez prendre que les jambes ou la peur que. Honnêtement, je les aime le plus, bien que bien sûr, c'est une poitrine, la viande blanche qui est considérée comme une délicatesse. 1 Pattes de canard
  • kg 1 Pattes de canard
  • Pommes de terre Le sel
  • goûter Le sel
  • Paprika sucré 2 Mayonnaise
  • Art. 1 Huile végétale
  • Art Le sel

Sauce de soja - 3 c.

Légumes verts

1. Prenez le sel et le poivre, enveloppez ces ingrédients des jambes de canard, puis saupoudrez un paprika. Tassel appliquer la mayonnaise et laissez-les se coucher pendant 20-30 minutes.

Les pommes de terre nettoient de la peau, puis coupées en petits cubes, sel et poivron. Tout mettre sur le plateau, vous pouvez le lubrifier un peu avec de l'huile végétale.

2. Maintenant, placez une armoire chauffée dans le laiton et fixez une température de 180-200 degrés, cuire à 90 minutes ou jusqu'à ce que vous voyiez une croûte dorée et ruddy. Servir chaud avec n'importe quelle collation, par exemple, avec lui du hareng.

Faire des maisons canard avec le sarrasin

Je veux aussi dire qu'il n'y a rien de mieux que de la volaille, le canard de la boutique est certainement bon, mais c'est toujours mieux, c'est de plus en plus utile. Par conséquent, si vous avez la possibilité d'avoir une telle chose, alors osez.

La première option de préparation sera la plus facile, nous préparerons le calme dans la manche pour la cuisson. Le plat sera assez élégant et beau. J'aimerai cela bien sûr sans exception à tout le monde. Surtout si vous faites toujours quelques salades.

  • Nous le préparons aujourd'hui avec le sarrasin, de sorte que le plat d'accompagnement et le plat principal étaient immédiatement. À proximité, vous pourrez mettre une salade d'iceberg ou une perle d'iceberg facile et rapide.
  • Canard - 2-3 kg
  • Foie de poulet - 200 g
  • Champignons - 200 g
  • Sarrasin - 140 g
  • Oignon - 2 pcs.
  • Huile végétale - 2 c.
  • Terre de sel et de poivre - au goût

Sauce de soja - 3 c.

Bay Feuille - 1-2 PCS.

1. Donc, devant vous, l'oiseau, lavez-le avec du sel et du poivre à votre discrétion. Bien sûr, vous pouvez préparer une marinade spéciale, mais dans cette recette, il n'est pas nécessaire. Si vous voulez prendre une autre option précédente.

Dans ce formulaire, l'oiseau doit contenir 2 heures dans l'emballage au réfrigérateur.

2. Faites maintenant une farce du sarrasin, faites bouillir les céréales de sarrasin dans une casserole, satisfaire légèrement jusqu'à la préparation. Si vous ne savez pas faire cuire le sarrasin, regarde ici.

3. Pendant ce temps, coupez les oignons sur de petites pièces avec des champignons. Le foie, qui restait du canard ira aussi, il aura besoin de le moudre en morceaux.

Maintenant, tout doit être fixé dans une casserole, pour d'abord verser de l'huile végétale et frire les oignons à l'or, après la cartographie des champignons et les frites jusqu'à ce qu'il soit prêt à la chaleur lente.

Sur une autre poêle à frire, vous laissez tomber le foie, sucer le goût. Il se prépare assez rapidement, alors ne digèlez pas TCHO.

Après avoir mélangé tous les ingrédients reçus, nommément le sarrasin, les champignons et le foie et remuer.

4. Commencez à remplir notre canard, puis à presser les threads abdomen spécialement conçus pour la cuisson.

5. Placez dans l'emballage ou le sac pour la cuisson, faites les extrémités avec un dispositif en plastique spécial et sur la route, comme ils le disent dans le four pour la grille.

6. Cuire de 2 à 2,5 heures, et si vous voulez voir à la suite d'une croûte grillée croustillante, alors 30 à 40 minutes avant la préparation, couper le sac et ouvrir. La pause blanchissante de 200 degrés, pas plus, peut même être mise à 180.

Voici un tel wooney, ça a l'air super, juste magnifique! Mangez avec plaisir.

Canard avec des pommes dans la manche

Vous voulez que votre canard soit juteux et doux, quels secrets tatent ce plat? Comment allez-vous? Après tout, chacun de nous a ses astuces et ses subtilités, de petites nuances. Eh bien, traitons et plus vite pour cuisiner ce chef-d'œuvre culinaire.

La première option de préparation sera la plus facile, nous préparerons le calme dans la manche pour la cuisson. Le plat sera assez élégant et beau. J'aimerai cela bien sûr sans exception à tout le monde. Surtout si vous faites toujours quelques salades.

  • Duck - 1 pc.
  • Nous avons besoin:
  • Prenez un jeune CETAKE, il se révélera plus doux et pas si gros.

Sauce de soja - 3 c.

Apples - 4 pcs.

1. Intinuez l'oiseau dans l'eau, laissez-le pendant environ 2-3 heures, vous en débarrassez donc du sang inutile. Ensuite, enveloppez le sel et le poivre, sous cette forme, il devrait également mentir 2-3 heures.

Les pommes coupées en tranches et démarrent l'abdomen le plus dense autant que possible.

Après qu'il y ait un travail intéressant, il s'agit de fils de couture, de travail créatif))). Wow, c'est tellement cool de faire. Peut-être légèrement debout devant l'atterrissage dans le four, le sel de soda et vous pouvez traverser les poivrons avec un mélange.

2. Placez dans la manche, cravate des deux côtés et au milieu, collez le sac au milieu, de sorte qu'il y ait plusieurs ponctions sur la manche et que l'air est bien circulé. Vous ne pouvez pas faire cela, mais c'est déjà à la fin de votre retour.

C'est une voie sèche à la marine, avec mayonnaise ou crème sure, elle s'avère beaucoup grasse, mais elle laissera également votre jus.

3. Cuire dans le four à une température de 180 degrés 2 heures, il est possible de faire cuire en papier ou de tricher, utilisez ce que vous avez à portée de main. Mais la manche est trop savoureuse et plus pratique. Et quelle est votre opinion, écrivez et partagez votre opinion.

Important! Pour que le canard réussit davantage, il doit être retourné au four après un autre côté.

4. Cruste Ruddy et Golden. Apple enlève l'abdomen et décorer le plat. Bon appétit!

Canard farci avec du riz au four

Fatigué de quelque chose du même type, la pomme de terre est généralement prise partout, faites-la avec du riz. La recette n'est pas difficile et beaucoup aura beaucoup besoin de beaucoup, et le temps aussi.

La première option de préparation sera la plus facile, nous préparerons le calme dans la manche pour la cuisson. Le plat sera assez élégant et beau. J'aimerai cela bien sûr sans exception à tout le monde. Surtout si vous faites toujours quelques salades.

  • Nous avons besoin:
  • Vous voulez qu'il soit doré et avec une teinte brune, puis vous devez le saupoudrer de cannelle, ceux qui n'aiment pas que cet assaisonnement n'ajoutent pas.
  • Pommes Semirinko- 3 pcs.
  • Riz - 0.5 c ..5.
  • Lavrushka - 2- 3 feuilles
  • Pepper Peas - 5 pcs.
  • Terrain de sel et de poivre - pour 1 c. TSP

Sauce de soja - 3 c.

Cinnamon - au goût ou à 1 seconde.

1. Lavez la cuisine opérationnelle sous l'eau courante, lavez-la avec des serviettes de papier. Puis sel de soda et poivrer et saupoudrer de cannelle. Il n'y a pas de proportions spécifiques, faites un œil, approximativement que j'ai dépensé sur la liste des ingrédients. L'odeur sera très agréable. Prenez l'oiseau avec le film alimentaire et prenez-la dans un endroit frais pendant 3 heures.

2. Faites tremper pendant 30 minutes avec de l'eau.

2. Après cela, placez du riz dans la casserole et faites bouillir jusqu'à environ 15 à 20 minutes en remuant.

3. Prenez le gooseman (triche) et posez un canard dedans, un peu sur le fond, vous pouvez verser de l'eau et poser quelques feuilles de lauriers et 5 mines de poivre parfumé noir.

Placez les pommes sur les tranches et placez-la dans le canard, fixez-les avec des cure-dents ou des fils. Oui, n'oubliez pas du riz, il devrait également être mis dans un canard.

4. Placez cuire au four pendant 200 degrés pendant 2 heures.

5. L'oiseau est prêt, appelez tout le monde à la table. Parfaitement beau et savoureux. Retirez les cordes ou les cure-dents et profitez du goût.

Recette originale pour la nouvelle année avec des oranges

La première option de préparation sera la plus facile, nous préparerons le calme dans la manche pour la cuisson. Le plat sera assez élégant et beau. J'aimerai cela bien sûr sans exception à tout le monde. Surtout si vous faites toujours quelques salades.

  • Canard cuite au four avec des oranges parfaitement adaptés à toute célébration et bien sûr la soirée de Noël. Et cette décoration de perky sous forme de fruits est très facile à installer sur votre table. En général, une telle délicate mangera un instant et vous ne clignez pas avec votre œil.
  • Duck - 1 pc. par 2 kg

Orange - 1 pc. Pour la farce et 1 pc. pour la décoration

  • Marinade:
  • Jus d'une orange
  • Jus d'un citron
  • Sel, poivron noir au goût

Huiles raffinées de tournesol - 2 c.

  • Sirop d'orange:
  • Marinade:
  • Apple - 1 pc.
  • Zedra une orange

Sauce de soja - 3 c.

Vin doux - 2 cuillères à soupe. l.

1. Manipulation du canard fait maison et essuyer avec une serviette en papier.

Préparez le jus, pressez le jus d'un citron et d'orange, ajoutez de l'huile végétale, du sel et du poivre au goût.

Remplissez l'oiseau par Marinade, envoyez-le au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. Et si elle se brise toute la nuit, elle sera plus savoureuse, après un certain temps, allumez-la, de manière à vouloir uniformément.

2. Et ici c'est complètement marinade imbibé.

3. Lavage orange et coupé en 6 morceaux, retirez les os. Redressez votre canard, couvrir de cure-dents ou de fils. Placez la manche pour la cuisson.

Cuire le manchon pendant 2 heures, à une température de 180 degrés, de sorte qu'une croûte fraîche apparaisse.

4. Faites du sirop lorsque le canard s'asseoir au four, soda le zeste d'une orange sur une râpe peu profonde. Suggérer du jus de la pulpe. Mélange, il s'avère environ 100 ml, ajoute maintenant du miel et du vin et faites bouillir le feu un peu à épaissir. Soucherai par le gardien.

5. Et après avoir retiré le canard hors du four, obtenez des œuvres d'oranges, mettez-les sur les côtés, de peindre le sirop chaud et des tranches fraîches de fruits. Ce produit. Une telle magnificence insane vous attend, juste un look! Bon appétit!

Canard de Pékin

Un nom intéressant, et l'apparence de notre beauté est incroyable, comme pour le goût, c'est aussi super aussi. J'ai trouvé une grande variété de recettes, exactement comment préparer sur cette technologie, mais je souhaite offrir une vision de cette vidéo de Stalik Khankishiyev. Tout simplement juste et rapidement il l'a préparé et vous l'apprendra certainement à vous enseigner:

Je voulais d'abord prendre Yu. Vysotsky, mais malheureusement ne l'a pas trouvé, alors qui a réussi à enregistrer et à regarder sa version de son option s'il vous plaît partager dans les commentaires, je serai très heureux.

Recette de canard pas à pas avec pruneaux et morceaux de pommes

La première option de préparation sera la plus facile, nous préparerons le calme dans la manche pour la cuisson. Le plat sera assez élégant et beau. J'aimerai cela bien sûr sans exception à tout le monde. Surtout si vous faites toujours quelques salades.

  • Nous le préparons aujourd'hui avec le sarrasin, de sorte que le plat d'accompagnement et le plat principal étaient immédiatement. À proximité, vous pourrez mettre une salade d'iceberg ou une perle d'iceberg facile et rapide.
  • Voici une autre option pour la Chambre que tout le monde fera appel, après tout, avec des pommes, au-delà des pruneaux allumera à côté de notre déesse de canard. Bien sûr, le plat n'est pas bon marché, mais il s'avère très savoureux et parfumé. Juste cela peut être utilisé pour vos vacances préférées ou faire pour le dîner.
  • Apples - 6 pcs.
  • Orange - 3 pcs.
  • mayonnaise au goût
  • Oignon - 1 pc.
  • Pruneaux - 400 g
  • Pommes de terre - 5-6 PCS.
  • Duck - 1 pc.

Sauce de soja - 3 c.

Ail - 5-7 dents

1. Au tout début, prenez le moule de cuisson, puis la recouvrez de papier d'aluminium. Mettre l'oiseau préparé. Lubrifiez l'ouvre-lit avec l'ail haché, le sel et le poivre. Ensuite, avec l'aide de brosses à silicone, appliquez la mayonnaise sur sa surface.

Après cela, terminez-le avec des fruits. Les pommes et les oranges sont bien neufs et coupés sur des tranches.

Important! Lorsque vous entrez dans le fruit à l'intérieur, alors un peu les pétrir à l'intérieur afin qu'ils laissent le jus.

Ensuite, après toutes les manipulations, enveloppez l'oiseau en papier d'aluminium, il allume une grosseur, ce qui devrait être dans un tel état et se réveiller 2 heures. À l'expiration du temps, mettez le canard cuit au four sans ouvrir la feuille pendant 2 heures, la température de la friture est de 200 degrés.

2. Maintenant, nous passons à autre chose, préparons les ingrédients restants pour le travail.

3. Nettoyez les pommes de terre de la peau et coupez de petites pièces, puis entrez mayonnaise et mélangez. Sucer et poivrer sur ton goût.

4. Ensuite, retirez le canard du four et vous verrez un peu de graisse à la surface. Au bas de la feuille, déposez des pommes de terre de deux côtés et retirez à nouveau au four pendant 20 minutes.

5. Bien que la pomme de terre volait, vous devez couper des pommes, retirer le noyau d'eux et couper en 4 parties, les pruneaux tremper de l'eau bouillante pendant 5 minutes, puis vidangez l'eau.

Mettre des oignons Mettez le couteau tranchant sur des plumes ou de la semelle. Livrez la plaque à pâtisserie du four et diffusez des pommes sur les pommes de terre, faites cuire 15 minutes.

Retirez maintenant la forme du four et ouvrez la feuille de manière à ce que l'oiseau soit frit. Placez les pruneaux et les oignons sur des pommes et des pommes de terre. Cuire encore 20 minutes.

6. Bien maintenant, le plus intéressant est parti, profitez d'un tel délicieux! Cuire dans votre plaisir!

Écran de disque vidéo avec croûte croustillante

Honnêtement, ne pouvait pas passer par cette recette, parce que j'ai été frappé par une croûte, je partage avec vous cette trouvaille, j'espère que vous aimerez également cette option:

Duck avec recette d'ail et d'herbes

Tous les week-ends réussis et une bonne humeur! Total bon et arc-en-ciel. À tout le monde! À bientôt.

Sincèrement, Catherine Manzurova

Chaque hôtesse, pensant préparer un plat d'oiseau, rêve qu'il est au plus haut niveau, surtout si cela concerne le festif festif. J'apporte à vos recettes d'attention, grâce à laquelle vous aurez un canard doux et juteux, cuit au four.

ponravilos.

La particularité de la viande de canard est qu'elle contient de nombreux vaisseaux sanguins, pourquoi et se réfère aux variétés sombres de viande d'oiseaux. D'une part, cela le rend utile, en particulier pour ceux qui souffrent d'une petite classe et de certains troubles nerveux.

D'autre part, cela le rend plus rigide que par exemple, de la viande de poulet, respectivement, il est plus difficile d'absorber notre organisme. Mais il ne vaut pas la peine de refuser de lui parce qu'il est très savoureux et avec une cuisson appropriée deviendra doux, doux et sera absorbé par aucun poulet grillé pire.

Le site a déjà une manière originale de cuisson des oiseaux - Pékin Duck. Aujourd'hui, nous ne considérerons pas de recettes moins intéressantes, grâce à laquelle le plat cuit devient le sujet de votre fierté et de votre décoration de la table festive.

Comment faire cuire le canard dans le four à y être doux et juteux

MJAGKAJA-I-SOCHNAJA-UTKA-V-DUHOVKE-FOTO

L'un des secrets du succès est que pour la cuisine, vous devez prendre une carcasse d'un jeune oiseau. Ensuite, la viande est peu susceptible de réussir sèche et rigide. La référence peut être le poids, il devrait comporter jusqu'à 2,5 kilogrammes.

Comment savoir à la reconnaissance de l'âge de canard? Les mneus oiseaux dés sont assez doux, alors lorsque vous appuyez sur la poitrine, il sera légèrement baisé et dans des copies adultes seront rigides.

  • Recette Products:
  • Canard - 2 kg.
  • Sauce de soja - 100 ml.
  • Jus (ananas, pomme ou grenade) - 100 ml.
  • Ail - 1 tête
  • Sel - 1 cuillère à soupe. l.
  • Pepper noir - 1 c. À thé.

Seringue jetable - 1 pc.

  1. Comment faire cuire:
  2. Laver l'oiseau, Quiveler de tous les côtés.
  3. Préparez le mélange d'ail en se connectant à travers la presse à l'ail avec du sel et du poivre à la terre. Dans un plat séparé, mélanger le jus de fruits à la sauce de soja. Kak-Prigotivit-Utku-V-Duhovke-Chtoby-ONA-BYLA-MJAGKAJA-SOCHNAJA
  4. La marinade liquide percer une carcasse de tous les côtés. Pour ce faire, une partie de la marinade à l'aide d'une seringue pour entrer dans la pulpe de volaille après 2 à 2,5 cm.
  5. Ensuite, à l'intérieur et au four le mélange d'ail à l'extérieur. Prokolot-utku-marinadom
  6. Manchon pour la cuisson pour se préparer d'une part, mettre une carcasse dedans, à l'intérieur des oiseaux pour verser la marinade restante. Sécurisez l'autre extrémité de la manche et laissez marinée pendant 3-4 heures, vous pouvez plus.

Tirez sur l'oiseau sur la plaque à pâtisserie et placez au four. Temps de cuisson de 1,5 à 2 heures à une température de 160-170 degrés.

Un autre secret d'un oiseau délicieux est la bonne marinade. Mais ils marinent non seulement pour le goût. Il adoucit les fibres de viande, grâce à laquelle le produit s'avère plus doux et juteux.

Canard à la maison douce au four avec du riz et des champignons dans la manche

Utka-V-Rukave

Le succès de l'oiseau est considéré comme marinade de miel et de moutarde, il s'oppose à son travail. Intéressant Cette recette est toujours le fait que le plat est préparé avec un remplissage, qui est obtenu très savoureux, grâce au jus et en gras, qui est imprégné de riz.

  • Ingrédients:
  • Sel et poivre au goût

Canard - 1,8 kg.

  • Pour Marinada:
  • Miel liquide - 3 c. l.
  • Jus de citron - 3 c. À soupe. l.
  • Moutarde - 3 c. l.

Orego - 1 cuillère à soupe. l.

  • Pour remplissage:
  • Fig - 150 gr.
  • mayonnaise au goût
  • Eau - 1 tasse
  • Champignons frais - 150 gr.
  • Ail - 2-3 dents

grillage

Description étape par étape:

  1. Le temps optimal de la marinage de volaille est de 12 heures, mais s'il n'est pas possible d'attendre, vous pouvez vous préparer auparavant. Mais les cuisiniers croient que cela ne devrait pas être inférieur à trois heures. Domashnjaja-Utka-Zapechennaja-S-Risom-Gribami-V-Rukave
  2. Pour la marinade, mélanger avec du miel, du jus de citron, de la moutarde, de l'origan. Marinad-Dlja-Utki
  3. Canard à l'intérieur et dépasser du sel dehors. Pour couper le citron sur les tasses, posez-les à l'intérieur du ragoût, les tordues légèrement. En dehors de la carcasse pour tromper la marinade et partir pendant la nuit dans un endroit frais. Domashnjaja-Utka-V-Marinade
  4. Préparez un remplissage: rincer du riz à l'eau froide et faites-la cuire jusqu'à la moitié soudée dans un verre d'eau salée. Les oignons sont finement hachés, frissent dans une poêle à frire jusqu'à tendre. Ensuite, mettez les champignons choisis par de petits morceaux, du sel, des frites ensemble 5. Placez les champignons à la bouillie, à l'ail haché finement, mélangez et légèrement frites ensemble. Nachinka-Dlja-Utin-iz-Risa-I-Gribov
  5. La farce préparée repose à l'intérieur de la carcasse. Nachinit-utku.
  6. Pour garder la farce lorsque la cuisson reste à l'intérieur, vous devez fixer avec des cure-dents ou coudre des fils. Enroulez le cou d'aluminium et des pointes des ailes et des jambes afin qu'elles ne soient pas brûlées pendant la cuisson. Dans la manche, mettez un canard, attachez les bords, fixez-le sur la plaque à pâtisserie. Podgotovit-utku-dlja-zapekanija-v-rukave

Cuire au four préchauffé à 160 degrés pendant environ 2 heures. Pendant 15 minutes avant la préparation, vous pouvez couper la manche et maintenir le canard même au four à la croûte d'or.

N'oubliez pas de percer la manche avant de la mettre au four pour qu'il ne soit pas éclat de l'accumulation d'un couple chaud.

Canard avec des pommes - Recette traditionnelle à la maison

Domashnjaja-Utku-Zapechennaja-V-Rukave

Le succès de l'oiseau est considéré comme marinade de miel et de moutarde, il s'oppose à son travail. Intéressant Cette recette est toujours le fait que le plat est préparé avec un remplissage, qui est obtenu très savoureux, grâce au jus et en gras, qui est imprégné de riz.

  • Genre classique - oiseau cuit au four avec des pommes. La recette est connue depuis longtemps, mais ne perd pas sa pertinence, car il s'avère un canard juteux et délicieux. De plus, il n'y a rien de difficile dans la cuisson, tout le monde peut faire face.
  • Home Duck - 2,5 kg.
  • Ail - 1 tête
  • Apples - 4-6 pièces en fonction de la taille
  • Poivre de terre - 1/3 de l'art. l.
  • huile végétale

l'eau

  1. Préparer la recette:
  2. L'oiseau inspecte bien, enlevez les vestiges du pyro. Il est bien nettoyé à l'intérieur, laissant seulement de la graisse. Supprimer Talilla Fat Gland. La carcasse est bien lavée, sec avec une serviette en papier.
  3. Mélanger le sel avec du poivron noir et tromper une carcasse à l'intérieur et à l'extérieur. Laisser mariné pendant 2-3 heures. Utka-s-jablokami
  4. Pour laver les pommes, couper en 4 parties, retirez le noyau, ainsi que d'éliminer les défauts sur la peau si elles sont. La cavité du canard remplit étroitement de pommes, à l'aide d'une grosse aiguille avec un fil pour coudre une coupe. Il est nécessaire de telle sorte que le jus, qui soit formé pendant la cuisson, est resté à l'intérieur de l'oiseau et n'a pas coulé dans la plaque à pâtisserie.
  5. Cuire commodément dans une hussité ou d'autres plats volumétriques avec un couvercle. Légèrement lubrifier le fond des vaisselles avec de l'huile végétale, pour 300-400 ml. L'eau, mettre un canard. Couvrir le couvercle et mettre au four à une température de 170 à 180 degrés. Nachinit-utku-jablokami
  6. Périodiquement, une fois en une demi-heure, vous devez avoir de la vaisselle avec l'oiseau du four et arroser la graisse, qui est insérée pendant la cuisson. Grâce à cela, le canard se révélera avec une croûte attrayante et savoureuse.

Temps de cuisson pendant environ deux heures, vérifiant les canards à l'aide de navires en bois. La partie la plus difficile du canard est une poitrine, si le squelette est facilement inclus dans la viande, l'oiseau est prêt.

Canard parfumé cuit au four avec des oranges

Polivat-utku-zhirom

Comment savoir à la reconnaissance de l'âge de canard? Les mneus oiseaux dés sont assez doux, alors lorsque vous appuyez sur la poitrine, il sera légèrement baisé et dans des copies adultes seront rigides.

  • Ingrédients:
  • Le goût aigre-doux des agrumes est très bien combiné à la viande de volaille cuite. Le canard sur cette recette est obtenu juteux, parfumé, avec une croûte d'or. Le plat est magnifique et savoureux, adapté à toute célébration, et pour sa préparation ne nécessite aucune compétence particulière.
  • Oranges - 2 pcs.
  • Ail - 2 dents
  • Un mélange de poivrons - 1 c. TSP.
  • sel

Miel - 2 h.

  1. Comment cuisiner:
  2. Lavez la carcasse à l'intérieur et à l'extérieur, mettez sur la vaisselle avec des côtés, saisissez le sel.
  3. Préparez la marinade: d'une orange pour enlever le zeste, puis pressez le jus de la jus. S'il n'y a pas de presse-agrumes pour les agrumes, le jus est bien pressé avec une fourchette. Coupez l'orange en deux, pour faire défiler la pulpe du fœtus et pressez le jus. Ajoutez de l'ail traversé la presse, un mélange de poivrons, mélangez la marinade. Utka-V-Duhovke-S-Apelsinami
  4. Dans plusieurs endroits, percez le canard à la fourche, puis pour le tromper avec la marinade à l'extérieur et à l'intérieur. Laisser mariner à la température ambiante au moins 3 heures, mieux plus. Vous pouvez partir pour la nuit, seul l'oiseau puis le mettre dans un endroit frais. Utka-V-Marinade-IZ-APELSINA
  5. Avant de commencer à cuire le canard, vous devez démarrer Orange. Pour cela, le deuxième fruit est coupé en grandes morceaux, reposant vers l'intérieur et portait les cure-dents à cavité ouverte. Ut-nachinit-apelsinami
  6. Versez 2 verres d'eau sur la plaque à pâtisserie, mettez la grille sur le dessus en le barbissant avec de l'huile végétale. Mettez l'oiseau sur la grille à la poitrine et couvrez cette conception de la feuille. Mettez au four, chauffé à 180 degrés pendant 50 minutes. Vylozhit-utku-na-proticippen
  7. Retirez la feuille, lubrifiez une sauce carcasse qui a été formée au contraire dans le processus de friture. Tournez le canard, de ce côté aussi, lubrifiez-le de sauce et placez au four pendant 40 minutes. Uttka-V-Duhovke
  8. Obtenez un plateau de cuisson hors du four, tournez à nouveau la carcasse. Pour composer une petite sauce dans un bol, ajoutez du miel liquide dessus, mélanger et brosse pour lubrifier l'oiseau.

Augmentez la température au four à 200 degrés, placez une plaque à pâtisserie au four 10 minutes avant la formation d'une croûte d'or. Avant de servir sur la table, retirez des œuvres d'oranges, ils ont fait leur emploi et ne devaient plus avoir besoin.

Un autre conseil de chefs professionnels! La marinade pour oiseau peut être différente, à la fois liquide et sèche. La principale chose n'est pas de couvrir les plats dans lesquels le canard est situé. La marinade doit sécher, absorber et rendre la peau douce, mais pas mouillée.

Comment faire cuire un oiseau avec des morceaux dans le four avec des pommes de terre

Aromatnaja-Utka-V-Duhovke-V-Folfe

La graisse de canard et le jus qui se distinguent lorsque la cuisson est une excellente base pour la préparation de pommes de terre. Il est pratique de préparer un tel plat avec des pièces de portions.

  • Produits requis:
  • Canard - 1 kg
  • Pommes de terre - 900 grammes.
  • Un mélange de poivrons - 1 c. TSP.

Orange - 1 pc. Pour la farce et 1 pc. pour la décoration

  • Paprika - 2 h.
  • Dijon Moutarde - 1 c. À soupe. l.
  • La sauce Terricook - 2 c. l.
  • Ail - 3 dents
  • OREGO - 1 TSP.
  • Huile végétale - 3 c. l.

l'eau

  1. Mélange de poivrons - 0,5 h. Utka-Kusochkami-V-Duhovke-S-Kartoshkoj
  2. Laver le canard, divisez sur les pièces de la partie, du sel, pour tromper la marinade. Pour sa préparation dans un bol, mettez la moutarde de Dijon, ajoutez la sauce Teriyaki, l'ail écrasé, l'origan, l'huile végétale, le mélange jusqu'à la masse homogène. Laissez le canard pendant 2-3 heures. Zamarinovat-utku-kusochkami
  3. Les pommes de terre lavent, propres, coupées dans des tailles moyennes. Forme de cuisson lubrifiante avec de l'huile végétale, mettre des pommes de terre, sel, saupoudrer de paprika. Kartoshka-Kusochkami.
  4. Pour mettre le canard d'en haut, couvrez la forme d'une feuille ou d'un couvercle si elle est. Cuire à 180 degrés 1 heure. 20 minutes. Vylozhit-utku-na-kartoshku

Retirez la feuille et maintenez-la enfoncée pendant 20 minutes supplémentaires.

Lorsque vous choisissez un canard, assurez-vous de regarder son apparence. Méfiez-vous de l'ombre jaunâtre. La bonne viande devrait avoir une odeur agréable et une couleur rose.

Vidéo sur la façon de faire un canard dans le four avec un chou de pruneaux et d'acide

Selon l'auteur de la vidéo, Irina Khlebnikov, canard bourré délicieux avec n'importe quel remplissage, mais en premier lieu, est avec un chou et des pruneaux acides. Classe de maître détaillée Regardez dans la vidéo et qui sait, peut-être que ce plat deviendra votre favori.

Canard doux et juteux bourré de sarrasin

Kak-Prigotivit-Pticu-Kusochkami-V-Duhovke-S-Kartoshkoj

Le succès de l'oiseau est considéré comme marinade de miel et de moutarde, il s'oppose à son travail. Intéressant Cette recette est toujours le fait que le plat est préparé avec un remplissage, qui est obtenu très savoureux, grâce au jus et en gras, qui est imprégné de riz.

  • Le sarrasin avec des légumes, cuit à l'intérieur du canard sert une grande garniture. Un tel plat peut être non seulement tous les jours, mais aussi des festifs.
  • Canard - 2,3 kg
  • Jus (ananas, pomme ou grenade) - 100 ml.
  • Sarrasin - 1 tasse
  • Oignons - 1 pc.
  • Poivre de terre - 1/3 de l'art. l.
  • Carotte - 1 pc.
  • Un mélange de poivrons - 1 c. TSP.
  • paprika

poivre noir

  1. Description de la recette:
  2. Préparez un oiseau: il est nécessaire de se laver bien à l'intérieur et à l'extérieur, enlever tout trop, serviette en papier sèche. Salez bien de tous les côtés.
  3. De la tête de l'ail laissé 2 dents et le reste à la mouture, ajoutez du poivron noir et de l'huile végétale. Mélangez bien, pour tromper la carcasse, laissez le cornichon pendant 3 heures. Utka-V-Duhovke-S-Grechkoj
  4. Nager du sarrasin jusqu'à la préparation. Les oignons coupent un quart de bagues, des carottes avec des coups. Versez l'huile dans la casserole, au chaud, d'abord frire l'arc jusqu'à doux, puis mettez la carotte, faites-la frire jusqu'à la préparation. Ajouter aux légumes bouillis de sarrasin, agitation, maintenez le feu pendant quelques minutes. Arrêtez de côté et donner froid.
  5. Versez 3 cuillères à soupe d'huile végétale dans un bol, ajoutez 1 cuillère à soupe. l. Papriks, bien mélanger. Obzharit-Grechku-S-Ovoshhami
  6. Canard mariné rempli de pas de sarrasin avec des légumes. Placez combien de savoir combien ira beaucoup, ce n'est pas effrayant s'il reste, alors ce sera utile.
  7. Insérez l'incision avec des fils ou des cure-dents de moudre. La plaque à pâtisserie est légèrement lubrifiée avec de l'huile végétale, mettez le canard dans la poitrine. Chauffez le four à 180 degrés, puis laissez tomber la température à 160 et placez une plaque à pâtisserie avec un oiseau.

Obtenir périodiquement et lubrifier la graisse, qui est obtenue dans le processus de cuisson et de vérification de la préparation. 30 minutes avant la préparation pour lubrifier l'huile de canard avec un paprika pour donner à l'oiseau d'une belle couleur. Du canard fini était allongé sur le plat, si vous avez du sarrasin avec des légumes, puis la répandre autour de l'oiseau et servir à la table.

Recette pas à pas pour la cuisson du canard avec ananas

Utku-nachinit-grechkoj

La graisse de canard et le jus qui se distinguent lorsque la cuisson est une excellente base pour la préparation de pommes de terre. Il est pratique de préparer un tel plat avec des pièces de portions.

  • Le bouquet gustatif d'un plat cuit par cette recette, lumineux, intéressant et non seulement grâce à l'ananas. La composition originale de la marinade pour canard, en plus de miel, de la sauce de soja, comprend du gingembre et du vinaigre balsamique, donne au plat et au goût unique.
  • Canard - 2 kg.
  • Miel - 1 cuillère à soupe. l.
  • Sauce de soja - 3 c. l.
  • Huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.
  • GINGER - 1 cuillère à soupe. l. Racine de broyage
  • Vinaigre balsamique - 1 TSP.
  • Citron - 1 pc.
  • Ananas - 1 pc.

sel poivre

  1. Comment faire:
  2. Préparer la marinade: mélanger dans un bol à un état homogène de miel, de sauce soja, d'huile d'olive, de gingembre, de vinaigre balsamique et de jus d'un citron. Utka-s-ananasami
  3. Lavage de canard, sec, frotter le sel, poivre. Mettre dans la vaisselle avec des côtés, tromper sur la marinade et verser les restes à l'intérieur.
  4. L'ananas coupé dans des anneaux, nettoyez et coupez chaque anneau sur 8 parties. foto-utki-v-marinade

À l'intérieur des oiseaux, posez les morceaux d'ananas, broyez la coupe avec des cure-dents, placez-la sous la forme pour la cuisson, couvrir avec un couvercle et mettre au four. Préparez-vous à une température de 160-170 degrés de 1,5 à 2 heures. Puis ouvrez le couvercle et apportez jusqu'à la préparation, ayant accroché au four pendant environ 20 à 3030.

Recette vintage pour canard doux et savoureux cuit au four dans la pâte

Utka-S-Ananasami-V-Duhovke

Le succès de l'oiseau est considéré comme marinade de miel et de moutarde, il s'oppose à son travail. Intéressant Cette recette est toujours le fait que le plat est préparé avec un remplissage, qui est obtenu très savoureux, grâce au jus et en gras, qui est imprégné de riz.

Pour vous une autre façon intéressante de cuisiner des oiseaux. De sorte que la viande soit douce et juteuse cuite dans le test. Ceci est une vieille recette qui a oublié, car les tuyaux et les tuyaux de cuisson sont apparus dans la cuisine. Mais le charme de cette méthode est que la coque dans laquelle l'oiseau est au four est également comestible et, comme les fans disent que ce plat, une pâte croustillante, imprégnée de jus de canard, est consommée plus rapidement que la viande.

Canard - 1,8 kg.

Pommes de terre - 4 pcs.

Canard - 1,8 kg.

  • Huile végétale - 2 cuillères à soupe. l.
  • Sel - 1 c. TSP.
  • Paprika - 1 c. À thé.
  • Thym - 0.5 h. L.
  • Rosemary - 0,5h. L.
  • Grains de moutarde - 1 c. TSP.
  • Ail - 5 dents

Miel - 1 cuillère à soupe. l.

  • Pour la pâte:
  • Kefir - 350 ml.
  • Eau - 250 ml.
  • Sel - 1 c. TSP.
  • Oeufs - 1 pc.

Farine - environ 900 grammes.

  1. Description détaillée de la recette: Utka-ZapechJonnaja-V-Teste
  2. Laver la carcasse, couper le cou et les phalanges extrêmes des ailes afin qu'ils n'interfèrent pas d'envelopper l'oiseau dans la pâte. Serviette en papier sèche. Mélanger dans un bol de produits de marinade et tromper le canard à l'extérieur et à l'intérieur. Laissez mariné pendant 3 heures, vous pouvez plus. Utka-v-suhom-marinade
  3. Pendant une demi-heure avant la fin de la marinion, vous devez pétrir la pâte. Dans une tasse, mélangez Kefir avec de l'eau, briser l'œuf, le sel, remuer pour une fourchette ou un coin. Ajoutez progressivement la farine tamisée en pétrissant la pâte. Nous mélangons d'abord pour une fourchette ou une couronne, puis avec vos mains. Enfin, pétrir sur la table, la pâte doit être douce, mais ne colle pas aux mains. Enveloppez-le dans le film et laissez pendant 20 minutes. Zamesit-Testo-Na-Kefire
  4. Les pommes de terre lavent, propres, coupées dans des tailles de taille moyenne, du sel, du poivre. Remplissez étroitement les pommes de terre de canard. Nachinit-utku-kartoshkoj
  5. Rouler une grande pâte de 5 à 7 mm d'épaisseur. Pour mettre le dos dans la sauvegarde, couvrir la première moitié de la pâte, puis une autre, bien enveloppée de l'oiseau. Récupérez les bords supplémentaires, promenez-vous avec une goupille roulante afin qu'il n'y ait pas de trous à partir duquel le jus peut être trouvé. Les canetons se retournent, coupent la pâte la plus superflue et apportent la couverture.
  6. La plaque à pâtisserie est légèrement lubrifiante avec de l'huile végétale, pose un oiseau dessus. Envoyer à un four préchauffé à 200 degrés pendant 1 heure. Zavernut-Utku-V-Testo
  7. Retirez la plaque à pâtisserie du four, réduisez la température à 160 degrés. Au bas de la conception du test avec un couteau pour faire des coupes afin que la graisse soit grasse. Puis pour verser un plat avec ça. Ceci est fait pour que la pâte non seulement du bas soit saturée de graisse de canard, mais également sur le dessus.
  8. Nous remettons la plaque à pâtisserie dans le four pendant 30-40 minutes. Toutes les 10 minutes, vous devez sortir et arroser la pâte avec de la graisse. Smazat-Zhirom-UTKU-V-TESTE
  9. Le plat cuit au four sort du four, parfaitement coupé du haut avec un couteau. Le canard sous le test est évacué pour être pâle, il doit donc être lubrifié avec du miel liquide.

Renforcer à être cuit à une température de 180 degrés en mode convection. Après environ 20 minutes, comment la croûte deviendra dorée, enlevez le canard du four.

Ciment vidéo d'un canard juteux en polonais dans la bière

L'auteur de la vidéo, Julia Vysotskaya est ravi de cette ancienne recette polonaise. Grâce à la bière, l'oiseau tourne un goût intéressant, un beau look doré.

Assurez-vous de prendre l'article actuel sur une note avec des recettes étape par étape d'un canard doux et juteux au four. Ils vous permettront de créer de véritables chefs-d'œuvre culinaires, qui décoreront sans aucun doute votre table et que le goût se souviendra longtemps.

Bon appétit! Oiseau sur la table - vacances à la maison.

Proverbe russe

Préparez un canard dans le four de manière à ce qu'il soit savoureux, pas sec, intéressant, à l'origine et non gras, est assez difficile, croyez-moi. Sans pratiques, compétences et connivanité théorique, tournez ces oreilles à la phint. Bien sûr, il y a des cuisiniers de la nature - ils sont tous droits et immédiatement, ils ressentent les produits et réalisent intuitivement les recettes de toute complexité, sans regarder dans la crèche, mais à peine, il sera demandé par M. Google, comment faire un canard dans le four. La conversation d'aujourd'hui - avec ceux qui aiment cuisiner, le rend inspiré et excédent, mais en même temps écoute soigneusement les recommandations et les conseils de l'expérience.

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Donc, commençons par le fait que le canard au four n'est pas le plus simple de la réalisation du plat, cependant, il convient de reconnaître que, dans de nombreuses familles, il s'agit d'un kushan complètement traditionnel, qui, avec pathos, danses et tambourines, préparent pour des raisons particulièrement solennelles. Canard avec des pommes, canard en feuille, canard avec coing, canard dans le vin, canard, sojyak de canard, canard de manière nouvelle, dans une ancienne, dans une ancienne et délicieuse - options pour les ténèbres. Quoi choisir de ne pas gâcher l'oiseau et plaire à l'ego de la famille et de la culinaire personnelle par l'excellent résultat? Traitons avec.

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Comment choisir un bon canard pour la cuisson - Le canard est prêt! - Laissez-la partir, laissez-la voler.

K / f "que munhgauzen"

Oh, il suffit de ne pas augmenter apporter, faisant référence mentalement à l'auteur de l'article avec la question du type "Qu'est-ce que vous devez choisir? Est venu, acheté - c'est tout le persil! " Oiseau correctement choisi - un gage d'un délicieux dîner. Oiseau incorrectement choisi - une garantie d'humeur gâtée. Vous pouvez, bien sûr, de tout mettre sur samonek et standard et d'espoir de façon traditionnelle "peut-être", personne ne plave, mais il est préférable de penser un peu maintenant, faites attention et mettez une tique dans ma tête, afin que vous ne soyez pas en colère contre vous-même pour en vainement perdu de l'argent et du temps. Alors, comment choisir un bon canard?

Sur le marché, il vous sera plus probablement offert une personne d'un vieil âge, qui n'a pas craqué depuis longtemps, mais seulement de la dynamique de canard recueillie de temps en temps ... une voix enrouée. Je peux identifier une telle jeune femme, en regardant soigneusement et, désolé, addition de son buste: les "modules" Les os sont doux et la poitrine peut être légèrement froissée; "Gravki" du même blasphème par rapport à leur propre maladie ne permettra pas. Faites attention à la manucure: griffes d'un jeune canard lisse et parallèle à l'autre; Les griffes du vieil oiseau «regardent» dans différentes directions, elles sont difficiles et durables. Eh bien, et un autre signe évident d'âge - rides: le vieux canard au-dessus du bec devrait avoir beaucoup, beaucoup de plis, et moins les plis, la sauvagine la plus jeune.

Il y a une chance que vous soyez pris au piège de Peteitrop Time Paléolithique dans le supermarché, bien sûr, beaucoup moins, cependant, et ici, cela vaut la peine d'être alerte. N'oubliez pas les signes évidents de jeune volaille de haute qualité: la graisse ne doit pas être épaisse, jaune foncé (le plus léger, plus gentil), la taille est meilleure moins que d'autant plus, la peau est un tout, sans assombrir, intérieur Fat - Sans une nuance verdâtre caractéristique, le stock n'est pas acide. Si vous avez le choix, donnez la préférence à un oiseau déballé: qui sait ce qui est caché sous un film à vide hermétique dans lequel le canard est désactivé?

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Donc, commençons par le fait que le canard au four n'est pas le plus simple de la réalisation du plat, cependant, il convient de reconnaître que, dans de nombreuses familles, il s'agit d'un kushan complètement traditionnel, qui, avec pathos, danses et tambourines, préparent pour des raisons particulièrement solennelles. Canard avec des pommes, canard en feuille, canard avec coing, canard dans le vin, canard, sojyak de canard, canard de manière nouvelle, dans une ancienne, dans une ancienne et délicieuse - options pour les ténèbres. Quoi choisir de ne pas gâcher l'oiseau et plaire à l'ego de la famille et de la culinaire personnelle par l'excellent résultat? Traitons avec.

Ainsi, lorsque le choix des oiseaux est fabriqué, il vaut la peine de choisir une recette. Qu'est-ce que tu aimes personnellement? Quelles préférences faites-vous votre famille? Que cuisiner pour que la famille soit refroidie du plaisir?

Morceaux de canard cuites au four Si quelque chose se promène comme un canard, se précipite comme un canard et ressemble à un canard, c'est un canard.

Proverbe américain

Le succès de l'oiseau est considéré comme marinade de miel et de moutarde, il s'oppose à son travail. Intéressant Cette recette est toujours le fait que le plat est préparé avec un remplissage, qui est obtenu très savoureux, grâce au jus et en gras, qui est imprégné de riz.

  • Pieces de canard - une solution commode lorsque vous êtes limité dans des ressources temporaires: vous devrez attendre la volonté d'un tel plat non aussi longtemps que si vous êtes similaire, mais entièrement cuit au four, donc si vous voulez un canard dans le four, mais je veux Se promener dans la cuisine, devenir fou de se propager sur la maison des odeurs parfumées, cette recette pour vous.
  • 1 Tushka Duck (ou le nombre requis de "pièces de rechange" - jambes, seins, clôtures);
  • 3 grandes oranges;
  • 2 cuillères à soupe. l. chéri;
  • 3 brins de romarin;

Sel, poivre au goût.

Lavage de canard, sec, coupé en portions. Assez sécher la peau avec des serviettes jetables. Sututive avec un mélange de sel, de poivre et de miel, pliez-vous dans la forme pour la cuisson avec des buffets hauts. D'une orange, pressez le jus, versez-les de viande préparée. Les immondes d'agrumes restantes avec des cercles épais, se propagent à côté du canard.

Poser là-bas avec des brindilles de romarin. Couvrir la feuille, nettoyez-la dans un endroit frais et partez pour les marinations pendant 3 à 5 heures.

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Donc, commençons par le fait que le canard au four n'est pas le plus simple de la réalisation du plat, cependant, il convient de reconnaître que, dans de nombreuses familles, il s'agit d'un kushan complètement traditionnel, qui, avec pathos, danses et tambourines, préparent pour des raisons particulièrement solennelles. Canard avec des pommes, canard en feuille, canard avec coing, canard dans le vin, canard, sojyak de canard, canard de manière nouvelle, dans une ancienne, dans une ancienne et délicieuse - options pour les ténèbres. Quoi choisir de ne pas gâcher l'oiseau et plaire à l'ego de la famille et de la culinaire personnelle par l'excellent résultat? Traitons avec.

Cuire sous la feuille à une température de 200 degrés 50 minutes, puis retirez la feuille et laissez les viandes à être déchiquetées au four pendant 10 à 15 minutes supplémentaires. Servir, arroser le jus d'orange mélangé à la graisse de canard.

Duk Cuit entièrement au fruit (recette avec des photos étape par étape)

Le succès de l'oiseau est considéré comme marinade de miel et de moutarde, il s'oppose à son travail. Intéressant Cette recette est toujours le fait que le plat est préparé avec un remplissage, qui est obtenu très savoureux, grâce au jus et en gras, qui est imprégné de riz.

  • C'est la recette de base du canard en peluche préparé au four. Les pommes et les prunes sont utilisées comme remplissage. Les pommes sont les fruits les plus populaires pour la farce de la volaille et il est à portée de main toute l'année, il peut être changé en fonction de la saison à d'autres fruits, par exemple,, par exemple, ou des oranges.
  • Canard moyen 1 pc.;
  • Pommes 3-4 pièces;
  • PLUMS 4 PCS.;
  • Sel 1 c. l.;
  • Un mélange d'épices pour la volaille 1 cuillère à soupe. l.;
  • Sauce de soja 25 ml;

Honey 25 ml.

Duck rincer de l'intérieur, inspecter qu'il n'y a pas de résidus de repos. Faire bouillir l'eau dans la bouilloire. L'oiseau root dans l'évier ou un grand bol. Commencez à arroser l'eau bouillante de la carcasse raide de la bouilloire. Après un mannequin approfondi, la peau du canard est légèrement rétrécie et les pores se fermeront. Ceci est important parce que lors de la cuisson, la peau préparée de cette manière ne va pas éclater, et vous obtiendrez une croûte solide. Il est également possible de faire des coupes obliques avant d'arroser - ils sont beaux sur le canard fini.

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Sonner au canard avec une serviette en papier, transporter du sel et des épices et laissez le cornichon pendant 30 minutes.

Préparer des fruits: nettoyez le noyau, coupez les tranches ou les morceaux. Fournir le fruit de canard en les distribuant à l'intérieur.

Coudre un trou ou sécuriser un fileur.

Les jambes et les ailes du canard sont liées par le fil culinaire. Il n'est pas nécessaire de le faire, mais il semblera assez plus beau, tâtonnant soigneusement.

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La nature a versé le parchemin et mettre un oiseau en arrière. Cuire dans le four à une température de 180 degrés 40 minutes (croûte).

Ensuite, retirez le canard hors du four et allumez la poitrine, puis faites cuire 40 à 50 minutes à une température de 170 degrés. Encore une fois, interrompre le processus et amener le canard pour le lubrifier avec glaçage (sauce soja au miel) pour une belle croûte. Préparez-vous dès 20-30 minutes.

Des pommes, des pommes de terre et d'autres fruits, qui seront servis comme un plat d'accompagnement peuvent être ajoutés au bâtard.

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Donc, commençons par le fait que le canard au four n'est pas le plus simple de la réalisation du plat, cependant, il convient de reconnaître que, dans de nombreuses familles, il s'agit d'un kushan complètement traditionnel, qui, avec pathos, danses et tambourines, préparent pour des raisons particulièrement solennelles. Canard avec des pommes, canard en feuille, canard avec coing, canard dans le vin, canard, sojyak de canard, canard de manière nouvelle, dans une ancienne, dans une ancienne et délicieuse - options pour les ténèbres. Quoi choisir de ne pas gâcher l'oiseau et plaire à l'ego de la famille et de la culinaire personnelle par l'excellent résultat? Traitons avec.

Pour vous assurer que la préparation du canard, la pinçait la plus grosse place - Sukrovitsy ne devrait pas être.

Canard dans la manche cuite au four

Le succès de l'oiseau est considéré comme marinade de miel et de moutarde, il s'oppose à son travail. Intéressant Cette recette est toujours le fait que le plat est préparé avec un remplissage, qui est obtenu très savoureux, grâce au jus et en gras, qui est imprégné de riz.

  • Si vous n'avez pas de maîtres avec un couvercle, si vous ne faites pas confiance à votre intuition culinaire et que vous avez peur de couper le canard si les pensées sur le blanchiment du four des graisses Splashes gâchent votre humeur, cette recette pour vous. Emballez hardiment l'oiseau dans la manche et reposez-vous - tout et sans votre contrôle deviendra juteux, doucement et doucement.
  • 1 carcasse de canard pesant 1,2 - 1,5 kg;
  • 5-6 grandes pommes acides;
  • 5-6 pommes de terre;
  • 5 boîtes Kardamon;
  • 2 étoiles de Badaina;
  • 1/3 cuillère à café de cannelle;
  • 3 grandes oranges;
  • pincement du piment;
  • 100 ml de crème à faible graisse;

Sel au goût.

Pommes de terre propres, coupées par de grandes tranches. Les pommes coupées en 4 parties, retirent le noyau. Les pommes et les pommes de terre inserrent dans un bol, saupoudrez de cannelle et de poivre, ajoutez Badyan et Cardamom, Sel au goût, mélange.

Ma carcasse de canard, nous vérifions si elle est bien réduite, nous réussissons à des serviettes jetables, nous frotons le sel et le miel. Une partie du remplissage de la pomme de terre pomme remplit le canard, coudre.

Je répandis le canard dans la manche, à côté des pommes et des pommes de terre restantes. Là-bas, la crème de débordement douce, comme vous devez attacher et poser sur la plaque à pâtisserie.

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Donc, commençons par le fait que le canard au four n'est pas le plus simple de la réalisation du plat, cependant, il convient de reconnaître que, dans de nombreuses familles, il s'agit d'un kushan complètement traditionnel, qui, avec pathos, danses et tambourines, préparent pour des raisons particulièrement solennelles. Canard avec des pommes, canard en feuille, canard avec coing, canard dans le vin, canard, sojyak de canard, canard de manière nouvelle, dans une ancienne, dans une ancienne et délicieuse - options pour les ténèbres. Quoi choisir de ne pas gâcher l'oiseau et plaire à l'ego de la famille et de la culinaire personnelle par l'excellent résultat? Traitons avec.

5. Et après avoir retiré le canard hors du four, obtenez des œuvres d'oranges, mettez-les sur les côtés, de peindre le sirop chaud et des tranches fraîches de fruits. Ce produit. Une telle magnificence insane vous attend, juste un look! Bon appétit!

Nous faisons cuire le canard à une température de 200 degrés une heure et demie. Lors de l'expiration de l'heure spécifiée, si vous le souhaitez, le manchon peut être coupé et renvoyer le canard dans le four pour la fermeture. Lorsque l'alimentation est transférée sur le canard sur le plat. N'oubliez pas de retirer les threads, décorer les pommes et les pommes de terre restantes.

Derrière le canard à Pekinski s'étend toujours le train de la popularité soviétique, né à cette époque, quand ce plat ne pouvait que déguster les restaurants restreints. La gloire de cet oiseau est également due au fait qu'il est presque irréaliste de la cuire à la maison - peu de personnes, par exemple, décideront d'acquérir une unité spéciale pour faire sauter les peaux séparant la peau de la viande, offrant ainsi un chiffon spécial . Toutefois, si vous adaptez la recette dans les conditions de la cuisine à domicile standard, abaissez certaines étapes technologiques, vous pouvez obtenir un bon bon oiseau, dont le goût même les consommateurs les plus arrogants appréciera.

Le succès de l'oiseau est considéré comme marinade de miel et de moutarde, il s'oppose à son travail. Intéressant Cette recette est toujours le fait que le plat est préparé avec un remplissage, qui est obtenu très savoureux, grâce au jus et en gras, qui est imprégné de riz.

  • Et oui, pour mettre en œuvre cette recette, essayez de trouver le canard de la race de Beijing - il a une peau mince et moins de graisse.
  • 1 carcasse de canard pesant environ 1,5 kg;
  • 2 litres d'eau;
  • 50 ml de vinaigre de riz;
  • 1/2 h. L. Canelle;
  • 1/2 h. L. Marteau graines de fenouil;
  • 3-4 étoiles Badyan;
  • 1/2 h. L. Clou de girofle moulu;
  • 1/3 h. L. poivron rouge aigu;
  • 3-4 cm racine de gingembre frais;
  • 2 cuillères à soupe. l. miel pour la marinade;
  • 1 cuillère à soupe. l. miel pour lubrifier le canard fini;
  • 5 gousses d'ail;
  • 1 c. marteau gingembre;
  • 2 cuillères à soupe. l. huile de sésame;
  • 100 ml de crème à faible graisse;

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3 c. l. sauce soja;

Mon canard est soigneusement mien, si nécessaire, dépensé, vérifiez si la peau est assez purement préparée.

Nous préparons une marinade - mettons la racine du gingembre tranché sur des morceaux minces, ajoutons du miel, du vinaigre, de la cannelle, de la carnation, du badyan, du fenouil, du poivre, de la viande d'eau. Nous apportons à ébullition, Weganong 3-5 minutes. Et nous courons immédiatement une carcasse avec une marinade bouillante - la peau en même temps s'étire, elle deviendra sensiblement plus sombre. Après cela, nous frotons le canard avec l'ail et le gingembre sec.

Canard préparé de cette manière sur le pot, mettre dans un bol et se cacher dans le réfrigérateur - mariné. Le canard a besoin d'un accès à l'air de tous les côtés, tandis que beaucoup de jus de jus seront distingués - c'est pour cette raison que la banque doit être mise dans un conteneur profond. Mariner Duck au moins 12 heures.

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Donc, commençons par le fait que le canard au four n'est pas le plus simple de la réalisation du plat, cependant, il convient de reconnaître que, dans de nombreuses familles, il s'agit d'un kushan complètement traditionnel, qui, avec pathos, danses et tambourines, préparent pour des raisons particulièrement solennelles. Canard avec des pommes, canard en feuille, canard avec coing, canard dans le vin, canard, sojyak de canard, canard de manière nouvelle, dans une ancienne, dans une ancienne et délicieuse - options pour les ténèbres. Quoi choisir de ne pas gâcher l'oiseau et plaire à l'ego de la famille et de la culinaire personnelle par l'excellent résultat? Traitons avec.

Quelques heures avant la cuisson, nous recevons du réfrigérateur, nous partons à la température ambiante. Après avoir déplacé dans une plaque à pâtisserie avec une barre latérale élevée et cuite au four, le couvercle de la feuille, pendant 1 heure à une température de 200 degrés. Lors de l'expiration de l'heure spécifiée, nous retirons la feuille, le revêtement avec un mélange de sauce de soja et d'huile de sésame, faites cuire à la croûte ruddy à 220-230 degrés (environ 10 minutes). Sortez du four, nous lubrifions du miel et cuits pendant 5 minutes supplémentaires, puis le canard peut être servi.

Canard doux juteux dans la bière

Le succès de l'oiseau est considéré comme marinade de miel et de moutarde, il s'oppose à son travail. Intéressant Cette recette est toujours le fait que le plat est préparé avec un remplissage, qui est obtenu très savoureux, grâce au jus et en gras, qui est imprégné de riz.

  • Le canard dans la bière est un régal pour de vrais gourmets. Le plat est délicatement solide et, vous pouvez même dire, brutal: un parfum de pain notable donne à l'oiseau une satiété supplémentaire.
  • 1 canard carcasse;
  • 5-6 pommes acides;
  • 1 bouteille de bière (meilleure - lumière, vous pouvez et sombre sur un amateur);
  • sel, poivre au goût;
  • 1 c. cumin;
  • 3 gousses de booton;

10 pois de poivre parfumé.

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Donc, commençons par le fait que le canard au four n'est pas le plus simple de la réalisation du plat, cependant, il convient de reconnaître que, dans de nombreuses familles, il s'agit d'un kushan complètement traditionnel, qui, avec pathos, danses et tambourines, préparent pour des raisons particulièrement solennelles. Canard avec des pommes, canard en feuille, canard avec coing, canard dans le vin, canard, sojyak de canard, canard de manière nouvelle, dans une ancienne, dans une ancienne et délicieuse - options pour les ténèbres. Quoi choisir de ne pas gâcher l'oiseau et plaire à l'ego de la famille et de la culinaire personnelle par l'excellent résultat? Traitons avec.

Mon canard, si nécessaire, essuyez, essuyez avec des essuie-tout. Le gouvernail de la carcasse de la volaille avec du sel et du poivre, se fonda dans la triche. Autour des désintégrations hachées sur les quartiers, mélangées d'épices. Verser la bière, couvrir avec un couvercle, envoyez-le dans le four. Nous faisons cuire à une température de 200 degrés au moins 1 heure. Appliquer avec des pommes de terre ou du riz bouillies. Dans la sauce résultante des morceaux de pain macae sans vergogne.

Canard avec citrouille et oranges

Le succès de l'oiseau est considéré comme marinade de miel et de moutarde, il s'oppose à son travail. Intéressant Cette recette est toujours le fait que le plat est préparé avec un remplissage, qui est obtenu très savoureux, grâce au jus et en gras, qui est imprégné de riz.

  • Pas l'option la plus standard pour la cuisson du canard au four, elle appréciera probablement des amoureux de combinaisons non standard et de découvertes gustatives.
  • 1 carcasse de canard pesant jusqu'à 1,5 kg;
  • 400 g citrouilles;
  • 2 orange;
  • 1/2 citron;
  • 1/3 h. L. Noix de muscade;
  • 1/2 h. L. paprika;
  • 1 bouteille de bière (meilleure - lumière, vous pouvez et sombre sur un amateur);
  • 3 grandes oranges;
  • 3-5 branches de thym;

3 gousses d'ail.

Avant de cuire, la carcasse de canard doit être rincée et bien sécher avec des serviettes jetables, puis vous devez saisir l'oiseau avec un mélange de sels de miel, de poivre et d'ail.

Nous partons pendant 5 à 8 heures pour la marination.

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Donc, commençons par le fait que le canard au four n'est pas le plus simple de la réalisation du plat, cependant, il convient de reconnaître que, dans de nombreuses familles, il s'agit d'un kushan complètement traditionnel, qui, avec pathos, danses et tambourines, préparent pour des raisons particulièrement solennelles. Canard avec des pommes, canard en feuille, canard avec coing, canard dans le vin, canard, sojyak de canard, canard de manière nouvelle, dans une ancienne, dans une ancienne et délicieuse - options pour les ténèbres. Quoi choisir de ne pas gâcher l'oiseau et plaire à l'ego de la famille et de la culinaire personnelle par l'excellent résultat? Traitons avec.

Grands morceaux de citrouille, mélangez avec des oranges, tranchées avec les mêmes pièces, ajouter de la noix de muscade, paprika, jus de citron, thym. La cache de farce résultante au milieu de la carcasse, pose le canard sur la plaque à pâtisserie. Nous laissons le canard au four, nous cuisons à une température de 180 degrés 1 heure. Cinq minutes avant la préparation, lubrifier un mélange de miel et d'ail.

10 options pour remplissage non standard pour canard au four - frapper. Canard. Avec des pommes. Elle semble être bien ravie. - Elle semble également avoir rêvé de sauce sur la route. - Laissez-la partir, laissez-la voler.

- Oui? Comme c'est mignon de son côté. Alors, je demande la table!

  1. Voulez-vous des dîners non claqués? Le ventre fantastique et créatif avec des garnitures - Le canard au four sera agréablement de surprendre la famille admirante de nouveauté, des saveurs fraîches et de vos solutions culinaires inattendues. La règle principale des expériences - N'ayez pas peur: même si elle s'avère pas exactement comme vous l'avez planifiée, personne ne le sait, mais en réponse à la perplexité possible des ménages, vous pouvez toujours prendre avec fierté la pointe offensée du nez, déclarer qu'ils n'ont aucune idée de comprendre des solutions innovantes dans le domaine de la cuisson.
  1. La canneberge ou les sous-vêtements - Les baies acides rafraîchissent la viande grasse de canard.
  1. Bouge à pain sec et bacon - Notes fumées minces et parfum de pain riche transforment un tel canard dans le rêve de tout homme.
  1. Pommes de terre - Satisfaisant et habituel, que dire d'autre?
  1. Sarrasin - Option pour les amateurs d'aliments sains. Voulez-vous perdre un peu? Ajouter des champignons forestiers malsains, mais incroyablement parfumés.
  1. Riz avec légumes - utile, facile, traditionnellement et lumineux. Eh bien, et délicieux est définitivement.
  1. Makarona - Ouais, c'est. En combinaison avec du jus de canard gras, il s'avère irréaliste ou élégant.
  1. Toutes sortes de légumineuses - sonne étrange, mais c'est une décision très digne. Desserts, abordables et assez étrangement, savoureux: haricots, pois et autres camarades adorent la "Graisse entreprise".
  1. Les fruits et les noix séchés sont un amateur. Notes sucrées dans la viande n'aime pas tout le monde, mais cette option regarde la table de fête particulièrement intéressante et originale.
  1. Quace - Wow, quelle est la taille d'un canard avec ce fruit! Il semble qu'ils soient généralement inventés sur la terre l'une pour l'autre.

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Donc, commençons par le fait que le canard au four n'est pas le plus simple de la réalisation du plat, cependant, il convient de reconnaître que, dans de nombreuses familles, il s'agit d'un kushan complètement traditionnel, qui, avec pathos, danses et tambourines, préparent pour des raisons particulièrement solennelles. Canard avec des pommes, canard en feuille, canard avec coing, canard dans le vin, canard, sojyak de canard, canard de manière nouvelle, dans une ancienne, dans une ancienne et délicieuse - options pour les ténèbres. Quoi choisir de ne pas gâcher l'oiseau et plaire à l'ego de la famille et de la culinaire personnelle par l'excellent résultat? Traitons avec.

Chou avec des pruneaux - Pas de pathos, à simple délicieux.

10 conseils Comment préparer un délicieux canard au four Si vous voulez attraper un canard, ne vous précipitez pas. Silent et attendre - il deviendra curieux et elle séchera sûrement son nez.

Harpel Lee, "tuer l'oiseau moqueur"

  1. Hôtesesses expérimentées Beaucoup de choses se font sur la Nativité: Eh bien, disons, sachant que lors de la conduite de poulet, il est important de vérifier si cela reste à l'intérieur d'un morceau de foie avec une bile sous-verte, vérifiez automatiquement le même moment et dans un canard . C'est vrai, et souvent, les conseils offerts sur Internet sonnent naïf et récupérés. Cependant, même si vous vous considérez comme un gourou «canard», regardez les conseils - qui sait, pouvez-vous trouver quelque chose de nouveau et utile pour vous-même? Eh bien, et si vous n'avez jamais cuit un canard au four vous-même, lisez-le. Lire et mémoriser.
  1. Actions de base - Rincer le canard, vérifiez comment l'oiseau est payé, sèche la peau est à bien des égards la clé du succès. Négliger les premiers points, il est facile de minimiser tous les efforts suivants pour cuisiner un dîner délicieux (d'accord, pas très amusant, séparant le canard, détectiez soudainement qu'il cuit avec l'estomac brut ou que vous avez oublié de supprimer quelques caractéristiques, caché sous l'aile).
  1. La volaille a souvent une odeur caractéristique et peu agréable. Il ne signifie pas que vous avez acheté un canard infructueux, c'est juste une caractéristique de jeu. La marinisation à long terme est tout à fait capable de résoudre ce problème: si vous vous balancez avec des épices et de la viande salée, après la cuisson, vous obtiendrez une saveur magnifique et une viande savoureuse. Au fait, la viande: la viande contribue également à adoucir les caractéristiques d'âge possibles de l'oiseau acheté par vous, de sorte que la conservation préliminaire des canards dans la marinade est un avantage solide (bien et un moins: attendre est si triste! .. ).
  1. Remplissez le canard avec un remplissage seulement deux tiers - presque tout remplisseur dans le processus de cuisson sera imbibé de graisse et de jus de canard, augmentant considérablement la quantité. Vous pouvez, bien sûr, décidez que votre nature généreuse n'implique pas de solutions semi-reverses (puits ou solutions pour les deux tiers), et s'écraser à l'oiseau remplissant de toute votre âme large, cependant, être préparé pour le fait que Avec une part importante de la probabilité de canard, il va simplement éclater dans son dos. Eh bien, si cela ne fait pas éclater, alors probablement le complotez-vous à votre remplissage chaud, lorsque vous donnez un plat à la table et prenez les ciseaux pour le match.
  1. Pour la fiabilité, il est recommandé de coudre un "trou" dans le canard au remplissage que vous êtes si préparé avec amour et bourré, il reste là. De plus, cette action simple vous aidera également à devenir plus savoureuse - quand elle sera cuite, elle sera imbibée d'une graisse exceptionnelle, dont la plupart des fuites en remplissage.
  1. "Le cul" (soupe) vaut mieux couper le canard. Il est clair qu'il y a des amoureux de cette partie de l'oiseau, mais dans le cas de la sauvagine, il est souvent sur l'excès de graisse et une éventuelle odeur désagréable. En général, la possibilité d'une délicieuse gagnant se décolore avant une véritable menace pour obtenir un clink avec un tour très spécifique.
  1. Cuire le canard au four, bien sûr, le meilleur de la triche - il y aura chaud et confortable là-bas, et il sera capable de passer à travers, s'il ne veut pas devenir volontairement doux et tendre. Une autre bonne option est une plaque à pâtisserie avec des côtés élevés: compte tenu du fait que le canard est gras, beaucoup de graisse se démarquera pendant la cuisson, il y a beaucoup de graisse. Si vous prenez une feuille de métal ordinaire avec des côtés conventionnels, la graisse devra gratter du fond du four.
  1. Le canard shopping est cuit environ 1 heure, à la maison - au moins 1,5 heure. En moyenne, le temps de cuisson est déterminé au taux de 45 à 50 minutes par 1 kg de viande plus 15 à 20 minutes pour fermer la croûte. Plus - Ce n'est pas toujours meilleur: vous pouvez tribal à couper. Si vous souhaitez conserver un peu plus longtemps, couvrez la feuille ou revenez au paragraphe 6 - fou. L'état de préparation de la viande peut être défini avec un thermomètre culinaire - dans la température de canard de la hanche doit être de 80 degrés.
  1. Lors de la cuisson, le canard n'est pas mauvais pour arroser le jus libéré - cela me donnera la viande une vie supplémentaire et fournira une belle peau brillante. Eh bien, plus à tout - le goût: ce que vous marinez la viande sera certainement dans le jus, ce qui signifie à nouveau dans le canard. Crédit, en général.
  1. Une fois que l'oiseau est prêt, couvrez-le avec du papier d'aluminium et laissez-le représenter 10 à 20 minutes - les jus de viande sont uniformément distribués à l'intérieur, le canard «vient» et deviendra le plus juteux et le plus doux.

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Donc, commençons par le fait que le canard au four n'est pas le plus simple de la réalisation du plat, cependant, il convient de reconnaître que, dans de nombreuses familles, il s'agit d'un kushan complètement traditionnel, qui, avec pathos, danses et tambourines, préparent pour des raisons particulièrement solennelles. Canard avec des pommes, canard en feuille, canard avec coing, canard dans le vin, canard, sojyak de canard, canard de manière nouvelle, dans une ancienne, dans une ancienne et délicieuse - options pour les ténèbres. Quoi choisir de ne pas gâcher l'oiseau et plaire à l'ego de la famille et de la culinaire personnelle par l'excellent résultat? Traitons avec.

Eh bien, et surtout (crois-moi, c'est la principale chose - le code à barres final) - Sauces. Peignez l'oiseau avec cerise, canneberge, orange, sauce à la grenade, servir avec des aiïoli et un ketchup, faites du tartre et de la mayonnaise - tout est bon que vous aimez. Au fait, la sauce traditionnelle au canard dans la cuisson chinoise - "Hoisin": sauce soja, pâte de noix, miel, huile de sésame, chili, ail. Peut-être de rêver sur ce sujet?

P. S. - Elle PRAP - dit le Suisse. -Hh effort de Shir's Shull fomily avec front!

A. Duma, "Trois mousquetaires"

Et dernier, après mot, pour ainsi dire. Lors de la cuisson, un vrai canard à la maison se démarquera beaucoup, beaucoup de graisse. Ne négligez pas ces trésors! Tout d'abord, il peut être utilisé pour préparer la confit de Canard - riche riche et très parfumé, connu dans le peuple comme "conférence". Deuxièmement, c'est un additif merveilleux au patentam et aux saucisses. Troisièmement, c'est juste une graisse sur laquelle les pommes de terre peuvent être nourries ou des légumes cuites au four. Il est miraculeusement combiné avec le sarrasin, le mil, le riz et la pâte. Sur vous, vous pouvez éteindre le chou, c'est génial de l'ajouter à la purée de pois, il "joue merveilleux" dans l'entreprise avec une citrouille cuite. En général, tout le monde a été connu depuis longtemps: la graisse d'oie ou du canard, ce n'est qu'un produit très précieux qui ne peut pas simplement prendre et le jeter. Et vous savez. Et ne jetez pas.

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Laissez votre table qu'un canard se produit souvent et savoureux et agréable appétit!

Duck au four: Comment faire cuire un canard doux et juteux à la maison

Le canard au four est un plat très festif qui devient le centre de toute la célébration. Au moins dans notre famille, il se prépare rarement simplement sans raison. Et comme les vacances les plus importantes viendront très bientôt - la nouvelle année, il est temps de commencer à planifier et à faire votre menu.

Si avec des collations et des salades déjà plus ou moins, tout est clair, j'ai personnellement des difficultés avec le deuxième plat. Après tout, si vous croyez que les signes, il est impossible de servir un porc à la table afin que le porc soit favorable à vous tous 2019. Par conséquent, je choisis entre le poulet dans le four, l'oie ou le canard.

Et je suis pressé de partager avec vos recettes intéressantes pour la cuisson de ce jeu. Et ils, comme vous comprenez, beaucoup! Il peut être farci, cuire dans la manche ou dans un pâturage, servir avec des pommes de terre ou des pommes. Le choix, comme toujours, c'est génial!

En plus du fait que le canard puisse être entièrement cuit, il est également servi avec des morceaux. Tout le monde choisit quelle option il est plus probable. Eh bien, commençons-nous?

Canard doux et juteux avec du miel en feuille

Le canard est particulièrement bon dans la marinade de miel. Il est basé sur cela préparez généralement cet oiseau. Les notes douces font un plat surtout savoureux. Eh bien, et la croûte, bien sûr devient très belle. Et grâce à la viande d'aluminium, la viande languissante, trempant avec ses propres jus et condensat

Vous pouvez utiliser absolument toutes les épices et assaisonnements à chaque fois révéler le goût de la vaisselle dans une nouvelle.

  • Nous aurons besoin:
  • Canard - 2,5-2,8 kg;
  • Sel - 1,5 h. Tel;
  • Poivre noir - 1 h. Tel;
  • Ail - 3-4 dents;
  • miel - 1 cuillère à soupe;
  • Moutarde - 1 h. Tel;

Paprika - 1 h. Tel.

Cuisine:

1. Préparez le canard. Nous le ringe bien, si nécessaire, pillez les péniches des plumes. Couper la queue et les parties minces des ailes. Nous séchons avec des serviettes de papier.

2. Verrouillez la carcasse avec un mélange de sel et de poivre de tous les côtés et à l'intérieur.

L'ail coupe des anneaux et frottent également toute la surface.

3. Couvrez tout le film alimentaire et envoyez au réfrigérateur pour mariner de 3 à 12 heures.

4. Nous enlevons toutes les tranches d'ail de canard de manière à ne pas brûler pendant la cuisson. Mettez-le sur une plaque à pâtisserie, recouverte de deux couches de papier d'aluminium. Enveloppez-le étroitement et mettez-le au four à 180 degrés pendant une heure et demie.

5. À ce moment-là, nous mélangez la moutarde, le paprika et le miel.

Après 1,5 heure, nous avons un canard et le déploient. Je lubrifie la moitié de la sauce préparée et je l'ai remis pendant une demi-heure d'une demi-heure.

Ensuite, nous lubrifions la marinade restante et envoyons-la dans le four pendant 30 minutes supplémentaires.

Dans le processus de cuisson, nous arrosons la volaille distinguée.

Changement de canard fini sur un beau plat et vous pouvez servir à la table!

Canard avec des pommes et des oranges au four

Vous pouvez utiliser absolument toutes les épices et assaisonnements à chaque fois révéler le goût de la vaisselle dans une nouvelle.

  • Le canard avec des pommes est une combinaison de produits si familière et favorite. Mais dans cette recette non seulement des pommes, mais aussi des oranges! Il peut sembler que le plat sera sucréant, ce n'est en fait pas. En cela, tous les goûts sont très associés harmonieusement les uns aux autres. Les notes de fruits avec du miel et la marinade de soja font du plat inoubliable!
  • Canard - 1 pc.;
  • Pommes - 2 pcs.;
  • Orange - 1 pc.;
  • miel - 2 h. Tel;
  • Sauce de soja - 1 c. À soupe;

Paprika - 1 h. Tel.

sel poivre.

1. Le canard préparé déploie du sel et du poivre à l'extérieur et de l'intérieur. 3. Nous frotons également l'oiseau avec une cuillère à café de miel. Nous partons pendant deux heures pour qu'il soit assez trempé par Marinet.

2. À ce stade, les pommes et l'orange ont coupé le quart, laissant la peau, mais enlèvent les os. Nous les dépit de poivre.

Nous avons mis dans des fruits une deuxième cuillère à café de miel et une cuillère à soupe de sauce de soja. Mélangez tout.

3. Délicitez nos oranges de canard et nos pommes, pas très serré.

Les fruits restants viennent de mettre à côté de l'oiseau.

4. Mettez tout dans la forme, brillant feuille. Nous recouvrons également le plat avec du papier d'aluminium et retirons le four pendant 2 heures préchauffé à 180 degrés, de temps en temps, l'arrosage du jus d'oiseaux libérés.

20 minutes avant l'obtention du diplôme, j'ai surpris que la feuille supérieure forme une croûte frite croustillante.

Canard parfumé et très juteux, imbibé de jus de fruits - il s'agit d'une véritable décoration pour une table festive!

Comment faire cuire Duck sur Pékin?

Vous pouvez utiliser absolument toutes les épices et assaisonnements à chaque fois révéler le goût de la vaisselle dans une nouvelle.

  • Le canard avec des pommes est une combinaison de produits si familière et favorite. Mais dans cette recette non seulement des pommes, mais aussi des oranges! Il peut sembler que le plat sera sucréant, ce n'est en fait pas. En cela, tous les goûts sont très associés harmonieusement les uns aux autres. Les notes de fruits avec du miel et la marinade de soja font du plat inoubliable!
  • Pékink Duck est un plat qui nous est venu du milieu du milieu. Vous n'étiez pas en Chine, si vous n'avez pas essayé une telle kusane. Et, bien sûr, vous voulez toujours répéter la recette déjà à la maison, mais nous ne trouvons tout simplement pas de nombreux produits dans les magasins ordinaires. Vous devez sortir et utiliser ce que nous avons. Cette recette est simple, mais le processus lui-même prend beaucoup de temps. Mais le résultat, bien sûr, ravira tout le monde!
  • Vin semi-sucré rouge (ou vodka) - 150 g;
  • Sauce de soja - 150 g;
  • Épices (safran, romarin, coriandre;
  • sel;
  • Vinaigre de vin - 1 tasse;

Eau bouillante - 2-3 litres.

  • Pour la sauce:
  • Ail - 3-4 dents;
  • Sauce de soja - 2-3 réservoirs;
  • Huile d'olive - 1 c. À soupe;

Paprika - 1 h. Tel.

Tomato Ketchup - 1 cuillère à soupe.

1. Dans le conteneur dans lequel notre canard ramassera, versera du vin, sauce soja, 1-2 verres d'eau tiède. Nous mettons les épices et le sel, bien mélanger.

Mettons un oiseau préparé dans la marinade. Nous retirons dans le réfrigérateur ou sur le balcon (s'il fait froid) pendant 48 heures, toutes les 5-6 heures transforment l'oiseau de l'autre côté.

2. Après l'heure spécifiée, nous tirons l'oiseau et l'arrosez de tous les côtés avec une solution d'eau bouillante et de vinaigre de vin.

3. Chauffer le four à 200 degrés. Au fond, nous mettons une plaque à pâtisserie avec de l'eau et légèrement au-dessus de mettre le réseau avec un oiseau. Cuire de 1,5 à 2 heures.

4. Le canard Pékin est servi avec une sauce spéciale pouvant être faite comme suit. Nous mélangons la sauce soja, le ketchup, l'huile d'olive et le miel. Tomis dans le four à micro-ondes 2 minutes.

La sauce devrait épaissir.

5. Enlevez le canard hors du four, laissez-le refroidir un peu, puis nous sommes séparés en morceaux. Appliquer avec des crêpes et des légumes. Appétissant!

Canard cuit au four avec sarrasin et pommes en triche

Vous pouvez utiliser absolument toutes les épices et assaisonnements à chaque fois révéler le goût de la vaisselle dans une nouvelle.

  • Le canard avec des pommes est une combinaison de produits si familière et favorite. Mais dans cette recette non seulement des pommes, mais aussi des oranges! Il peut sembler que le plat sera sucréant, ce n'est en fait pas. En cela, tous les goûts sont très associés harmonieusement les uns aux autres. Les notes de fruits avec du miel et la marinade de soja font du plat inoubliable!
  • Le canard bourré de sarrasin surprendra non seulement vos invités, mais aussi les satisfaire de manière à ce que personne ne reste faim. Après tout, c'est de la viande et une garniture d'une bouteille. Et grâce à la triche, l'oiseau vola dans son propre jus, trempant le remplissage, qui, au fait, ne consiste pas seulement du sarrasin. Mais aussi des pommes et des pruneaux. Et ces ingrédients sont facultatifs, vous ne pouvez pas les ajouter si vous ne voulez pas. Mais cette combinaison est incroyablement savoureuse!
  • Céréales de sarrasin - 1 tasse;
  • pruneaux sans os;
  • Pommes - 2-3 pcs.;
  • miel - 80 g;
  • Moutarde - 80 g;

Paprika - 1 h. Tel.

Sel, assaisonnement pour la volaille.

1. Clément miel dans le four à micro-ondes et mélangez-le avec de la moutarde, des assaisonnements et du sel. Nous frotons ce mélange avec un canard propre et séché.

Nous servons tout dehors et à l'intérieur.

Enveloppez une carcasse avec un film de nourriture et retirez au moins 2 heures au réfrigérateur, et mieux la nuit.

2. Nettoyez le sarrasin et versez de l'eau salée, cuire jusqu'à la moitié.

Pommes coupées par trimestre, enlevant le noyau.

3. Remplissez le canard avec une farce préparée: d'abord mettre quelques cuillères à soupe de sarrasin, puis quelques fractions de pomme et des pruneaux lavés. Et ainsi, jusqu'à ce que tout soit fini. Trou près des cure-dents.

4. Je retourne l'oiseau sur le dos et je l'ai mis dans un scribe.

Si la carcasse est trop grande et que le couvercle des balayages n'est pas fermé, puis couvrez-le avec du papier d'aluminium.

Couvrir la feuille de sorte que ses bords entrent à l'intérieur. Ainsi, tout le condensat debout ne coule pas. Nous nous livrons à une cuillère à soupe d'eau à l'intérieur et envoyons le four au four préchauffé à 190-200 °. Nous faisons cuire 1,5-2 heures.

30 minutes avant la fin de la cuisson, nous retirons la feuille ou nous recouvrons et laissez-nous être tordu et podzole.

Beau canard magnifique et parfumé avec un remplissage lumineux et inhabituel provoquera un plaisir de tous, qui a la chance de goûter!

Canard doux et juteux avec des pommes de terre dans la manche à la maison

Vous pouvez utiliser absolument toutes les épices et assaisonnements à chaque fois révéler le goût de la vaisselle dans une nouvelle.

  • Le canard avec des pommes est une combinaison de produits si familière et favorite. Mais dans cette recette non seulement des pommes, mais aussi des oranges! Il peut sembler que le plat sera sucréant, ce n'est en fait pas. En cela, tous les goûts sont très associés harmonieusement les uns aux autres. Les notes de fruits avec du miel et la marinade de soja font du plat inoubliable!
  • Recette très simple pour laquelle vous pouvez cuire du canard et pour le dîner quotidien. De cette façon, je prépare souvent un poulet. Et la manche, bien sûr, aide dans cette affaire. Après tout, il n'ya rien de plus facile que de plier l'oiseau et des pommes de terre dans l'emballage et cuire le four dans le four. Attaquant la miette de l'effort et du temps, vous pouvez cuisiner une excellente seconde pour toute la famille!
  • pommes de terre;
  • sel poivre;
  • Mayonnaise;

Paprika - 1 h. Tel.

Ail et verts à volonté.

1. Tige de canard pure et préparée avec un mélange de sel, de poivre et de mayonnaise. Nous partons mariner au réfrigérateur 30-60 minutes.

Vous pouvez ajouter de l'ail râpé ou des épices préférées à volonté.

2. Nous mettons un oiseau dans un tuyau de cuisson. Ici, nous mettons les pommes de terre purifiées. Nous cuisinons dans un four chauffé à 180 ° 2 heures.

Après deux heures, coupez la manche et laissez-la cuire pendant 20 minutes supplémentaires.

Ruddy, beau canard, cuite cuite à la manche avec des pommes de terre, sera un déjeuner complet pour toute la famille!

Canard parfumé en sauce orange au four

Une marinade exquise, très parfumée de jus de fruits et de parasites orange fait un plat de canard vraiment royal. Cognac rase le goût lumineux des agrumes, le miel ajoute de la douceur - qu'est-ce qui pourrait être mieux?

Vous pouvez utiliser absolument toutes les épices et assaisonnements à chaque fois révéler le goût de la vaisselle dans une nouvelle.

  • Le canard avec des pommes est une combinaison de produits si familière et favorite. Mais dans cette recette non seulement des pommes, mais aussi des oranges! Il peut sembler que le plat sera sucréant, ce n'est en fait pas. En cela, tous les goûts sont très associés harmonieusement les uns aux autres. Les notes de fruits avec du miel et la marinade de soja font du plat inoubliable!
  • Vous voulez surprendre vos invités? Ensuite, faites cuire le jeu pour cette recette. Ils ne deviendront fou que d'un parfum dès que le seuil de votre maison!
  • Orange Zeed;
  • Jus d'orange - 1 tasse;
  • Ail - 3-4 dents;
  • gingembre séché - 1 h. Tel;
  • Cognac - 1 c. À soupe;
  • Sauce de soja - 10-20 ml;

Paprika - 1 h. Tel.

Poivre noir et sel au goût.

1. Mon canard et mon sécher, nous appliquons du sel sur elle, le frottant bien sur sa surface.

2. Cognac mélangé avec un morceau d'orange et frotter sur ce mélange notre oiseau. Nous partons mariner pour la nuit au réfrigérateur.

3. Ensuite, nous le déplacons dans l'emballage pour la cuisson et la préparation au four à 200 degrés de 30 à 40 minutes.

4. Nous prenons quelques cuillères à soupe de graisse de canard blessé, mélangez-la avec un quart de verre de jus d'orange, sauce soja, poivron noir, gingembre séché et miel.

Nous arrosons la marinade prête notre canard, coupant l'emballage au four et cuire pendant 40 minutes supplémentaires.

Le temps de cuisson dépend de la taille de l'oiseau, ainsi que du four lui-même.

Le plat parfumé va se battre avec son goût de tous SUW!

Une simple recette pour des canards délicieux et tendre dans le test intérieur

Vous pouvez utiliser absolument toutes les épices et assaisonnements à chaque fois révéler le goût de la vaisselle dans une nouvelle.

  • Je suis sûr que le canard dans la pâte que vous n'avez pas préparé! Et en vain! Beaucoup ne veulent pas communiquer avec des recettes, où vous devez pétrir la pâte. Mais en fait, il n'y a rien de compliqué. Après avoir essayé un pain croustillant, à l'intérieur de laquelle la viande de douceur a essayé, farcie de pommes de terre, vous serez conquis pour toute votre vie!
  • Canard - 1,8 kg;
  • pommes de terre - 4 pcs.;
  • Sel - 1 h. Tel;
  • Paprika - 1 h. Soutien;
  • thym - 0,5 h. Tel;
  • Rosemary - 0.5 h. Tel;
  • Grains de moutarde - 1 h. Tel;
  • Ail - 3-4 dents;
  • Ail - 5 dents;

Miel - 1 cuillère à soupe. l.

  • Huile végétale - 2 cuillères à soupe.
  • Kefir - 350 ml;
  • eau - 250 ml;
  • farine - environ 900 g;
  • Oeuf - 1 pc.;

Paprika - 1 h. Tel.

Sel - 1 h. Tel.

1. Afin de envelopper facilement un canard dans la pâte, de couper ses ailes et son cou. Nous rinçons et séchés avec des serviettes en papier.

2. Nous le frotons avec un mélange d'épices et de sel (pour cela, nous mélangez l'ail écrasé, les grains de moutarde, du sel, du paprika, du thym et du romarin). Couvrez le paquet et retirez-vous dans le réfrigérateur pour mariner pendant deux heures ou plus.

3. Pour une demi-heure avant la fin de Marinovka, pétrir la pâte. Pour ce faire, mélanger l'eau et le kéfir, nous introduisons le sel et l'œuf, mélangez. Et les parties commencent à verser de la farine sainte. Quand il devient difficile de mélanger avec une fourchette, nous commençons à faire vos mains. La pâte finie est retirée sous le film et laissez-la vous détendre à la température ambiante pendant 20 minutes.

Vous pouvez pétrir la pâte de tous les ingrédients.

4. Les pommes de terre nettoient et coupent des tranches. Solim et poivron.

5. Frappez les pommes de terre de canard.

Rouler sur un gros test d'un test de 5 à 7 mm et posez le canard dans le centre. Regardez l'oiseau avec une pâte de deux côtés. Si les extrémités se sont arrêtées trop longtemps, coupez le surplus de la pâte. Les bords sont aveugles ou conduisent la goupille roulante de sorte qu'il n'y ait pas de trous.

6. Lubrifiez la plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale et posez notre canard dessus dans le test. Nous cuisinons dans le four à 200 degrés 1 heure.

Après 60 minutes, nous obtenons une plaque à pâtisserie, nous faisons des coupes dans le test, à travers laquelle la graisse va couler. Versez la pâte avec une cuillère avec ce jus.

Nous réduisons les degrés du four jusqu'à 160 et continuons de cuisiner pendant 30 minutes supplémentaires, toutes les 10 minutes arrosant la pâte libérée.

7. Prenez le canard et coupez le dessus du pain. Lubrifiez l'oiseau avec du miel fondu et encore une fois, nous expédions au four pendant 25 minutes à 180 degrés en mode convection.

Voici une telle beauté! Pain croustillant avec de la viande de canard doux est si savoureux qu'il est impossible de rester!

Canard farci avec du riz dans la marinade à moutarde du miel

Vous pouvez utiliser absolument toutes les épices et assaisonnements à chaque fois révéler le goût de la vaisselle dans une nouvelle.

  • Si le canard est bourré de pommes de terre, de pommes ou de sarrasin, alors pourquoi ne pas commencer son riz? C'est une décision assez raisonnable et correcte, grâce à laquelle cette simple recette est apparue. Le remplissage de l'oiseau cuit dans le jus devient de l'air et parfumé.
  • Canard - 3 kg;
  • Riz rayé - 200 g;
  • carottes - 1 pc.;
  • Oignons - 1 pc.;
  • Ail - plusieurs dents;
  • Sel - 1 cuillère à soupe;
  • Poivre noir - 1 h. Tel;
  • Romarin séché - 1 h. Tel;
  • Thyme séché - 1 h. Tel;
  • Kurkuma - 1/3 h. Tel;
  • Ail - 3-4 dents;
  • Sauce de soja - 4 c.
  • Moutarde - 1 cuillère à soupe;

Paprika - 1 h. Tel.

Huile végétale - 1 h. Tel.

1. Mon, nous réussissons dans un canard, enlevons une partie de l'aile afin qu'ils ne brûlent pas.

2. Nettoyer et couper finement à l'ail, mélanger avec du sel et du poivre. Nous frotons la surface de l'oiseau avec cette masse.

3. Faites de la marinade. Pour ce faire, mélanger l'huile végétale avec thym et romarin. Ici, nous ajoutons de la moutarde, du miel et de la sauce soja.

Versez un canard de marinade prêt à l'extérieur et à l'intérieur. Nous laissons au moins 3 heures, secouant périodiquement un colis ou un conteneur dans lequel notre oiseau marin.

Il est beaucoup plus pratique de le mariner dans un paquet de cuisson.

4. Riz ivre en demi-préparation, puis rincez-le sous l'eau froide.

Oignons et carottes coupés en cubes et ont frire dans une poêle à frire. Nous envoyons des légumes de passage au riz, ajoutant du curcuma pour la couleur.

5. Sortez un canard de l'assistant. Nous resserrons la gorge à l'intérieur, la fixation du cure-dent de la peau.

Commencez-le avec du riz mélangé avec des légumes. Nous fermons le trou aussi avec des cure-dents.

Nous déplacons l'oiseau au paquet pour la cuisson (vous pouvez utiliser la même chose dans laquelle vous l'avez mariné, sans fusionner le jus). Nous faisons en elle ponction de cure-dent à plusieurs endroits.

6. Cuire au four à 180 degrés 2 heures. Après cela, coupez l'emballage et laissez-le aller plus loin pendant 20 à 30 minutes supplémentaires, en vous concentrant sur votre four et le poids de l'oiseau.

Vidéo sur la savoureuse et juste cuire des cuisses avec du chou

Canard parfaitement combiné à la choucroute. Et beaucoup en savent et utilisent avec succès dans leurs travaux culinaires. En regardant la vidéo, vous apprendrez à cuire quelque chose de très inhabituel et si savoureux que vous pouvez avaler votre langue!

Assurez-vous de prendre l'article actuel sur une note avec des recettes étape par étape d'un canard doux et juteux au four. Ils vous permettront de créer de véritables chefs-d'œuvre culinaires, qui décoreront sans aucun doute votre table et que le goût se souviendra longtemps.

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