Ankka uunissa: reseptit valokuvilla

Se on parasta ruoanlaittouunissa uunissa hankkimaan nuoren ankan kotonaan. Carcan laadun määrittämiseksi on tarpeen huolellisesti kokeilla kylkiluut. Nuorten ankkojen heidät voitetaan, kun painat. Tällainen ruho on täydellinen ruoanlaittoon.

Klassinen ankka omenat uunissa

Oikea paistettu ankka omenoilla on kruunu lautasen juhla-pöydässä. Jos uunista ei ole kokemusta, voit käyttää leivonnaletkua. Tässä tapauksessa riski, että ruokalaji ravitsee, vähäinen.

Jotta ankan pinta ei palanut uunissa, sinun täytyy vettä vettä, joka korostettu liha leivinpaperille.

Tehdä herkullinen ankka, täytetyt omenat, tarvitset:

  • Ankka Carcass - 2-2,5 kg;
  • Omenat - 8-10 kpl;
  • Kasviöljy - 2 rkl.;
  • Laakerinlehti.

Valmistella kastiketta, sinun on valmisteltava etukäteen:

  • Cinnamon - 1 TSP;
  • Suola - ½ tl;
  • NutMeg - 1 TSP;
  • Musta pippuri - ½ TSP;
  • Lemon Juice - 1 TSP.

Ensin huuhtele ruho perusteellisesti vedellä, irrota hampun höyhenet ja lisää. Kasviöljyä, mausteita ja sitruunamehua on sekoitettava kastikkeelle.

Valmistettu ankka piippaus, suola ja hiero sitten kastike seosta sisä- ja ulkopuolelta. Kun leivonta siipien vinkit voivat polttaa, niin, kun mausteiden hankautumisen jälkeen nämä ankan osat on kääriä folio. Sen jälkeen ruho siirtyy jääkaappiin noin 3-5 tuntia. Tämä antaa lihan hyvin menettää ja tehdä valmiiden lautasen maku tyydyttymään.

Omenat leikkaavat 4-6 napaa ja poista ydin. Ihon poistaminen ei ole tarpeen. Ankka tiukasti laittaa omenat. Linnun sisällä laittaa lahden lehtiä ja mausteita.

Nopea ruho laittaa todistettu ja laittaa uunin uuniin, joka on esikuumennettu 200 °. Paistaminen aika on noin 50-60 minuuttia. Vettä ylhäältä karkaat jaettiin rasvaa, joka tarvitaan 10-15 minuutin välein.

Tämän jälkeen vähennä lämpötilaa uunissa 180 °. Jäljellä olevat omenat kaada vankila. Ruoanlaitto ankka vielä 1 tunti. Valmiit ankka asetetaan lautasen ja tiedoston pöydälle kuumalla.

Eksoottinen paistettu ankka täynnä appelsiineja

Minusta tuntuu, että lähimmässä juhlassa kuulet innostuneita arvosteluja vieraanvaraisuudestasi sekä kuinka ihana ja maukas on keitetty. Ja valmistaudu, että sinut peitetään kysymyksillä ja pyydä reseptiä pääruokaa - uunissa paistettuja ankkoja!
Ankka appelsiineilla

Ankan lihan ja oranssin yhdistelmä mahdollistaa kyllästetyn tuoksuva liha-astia, jossa on kevyt sitrushedelmät ja rikas aromi. Astian valmistukseen vaaditaan:

  • Ankka Carcass - 2 kg;
  • Appelsiinit - 4 kpl.;
  • Cinnamic Wand - 1 PC.;
  • Valkosipuli - 4-5 hampaat;
  • Suola - 1,5 kj. L.;
  • Maapuri - 1 rkl.

Koristele valmiin lautasen, voit käyttää granaattiomena kranaatteja ja vihreitä. Aloita astian valmistelu kastikkeella. Kaikki mausteet sekoitetaan ja lisäävät heille murskattua valkosipulia. Yksi oranssi on hienojakoisia ja kaadetaan kastikkeen muihin ainesosiin. Juice yhdestä hedelmän purista ja lisää mausteiden seokseen.

Ankka pesu ja kuiva. Koko pinnalla on monia punctures hammastikku. Sen jälkeen ruho tarttuu huolellisesti kastikkeeseen ulkoisella ja sisäpuolella. Jalostettu ankka kääri pakkauksessa ja jätä noin 6-8 tuntia jääkaapissa niin, että liha on liotettu.

Sen jälkeen voit laittaa ruhon appelsiineilla, joita sinun on estettävä renkaat. Tällöinnin lisäksi laita ruskea sauva ankan sisälle. Leikatun vatsaontelon reunat voivat olla kupari hammastikkuja tai salama.

Valmistettu ruho makasi muodossa leivontaan ja kaada jäljellä olevan kastikkeen yläpuolelta. Voit lisätä 2 rkl. kasviöljy. Sen jälkeen muoto ankka, jossa on tiiviisti kalvo ja laittaa uuniin.

Ensimmäiset 40 minuuttia leipoa ruokalaji 180 °: n lämpötilassa. Tämän ajan kuluttua muoto poistetaan uunista ja irrota kalvo. Ruhon pinta on hyvä irrottaa jaettu rasva. Kalvojen ja siivet peittävät kalvon.

Lomakkeet ankka uudelleen laitetaan uuniin ja leipoa lämpötilassa 200 ° noin 1 tunti. 20 minuutin välein lintua ylhäältä painotetusta rasvasta. Valmis ankka peitetty kultaisella kuorilla, vapana kalvosta ja siirtyy suurella levyllä. Sen jälkeen lautasen voidaan koristella ja toimitettava pöydälle.

Paistettu uunin ankka koristella

Ankka appelsiineilla
Ankka koristella

Maukas voidaan keittää ankka uunissa perunan ja tomaattikastikkeen kanssa. Tämä resepti on erittäin yksinkertainen, mutta sen avulla voit saada herkullisen ja erittäin tuoksuva lautasen koko perheelle. Keittoprosessissa tarvitset:

  • Duckling - 1-1,5 kg;
  • Perunat - 10 kpl.;
  • Sipulit - 4 kpl;
  • Tomaatti liitä - 50 g;
  • Valkosipuli - 2-3 hampaat.

Valmistettaessa astiaan se kestää 1 tl. Musta pippuri ja suola, vehreyskasviöljy. Kaikki mausteet sekoitetaan. Tomaatti-tahna laimennetaan vedellä 1: 2-suhteessa.

Valkosipuli jauhaa Kashitzin tilaan. Yhdessä kulhossa tomaattipasta, mausteet ja valkosipuli laimennetaan vedellä laimennetulla vedellä. Ruho pestä ankat, puhdistaa höyhenet jäljelle jäänyt hamppu, hiero huolellisesti tomaattikastiketta ja jätä se jääkaapissa yöllä.

Perunat leikataan suuriksi kuutioiksi ja paistaksi, kunnes kultainen kuori esiintyy. Sen jälkeen sekoita se hienoksi hienonnettu persilja ja tilli ja pudota tomaattikastike. Sipulit leikkaavat renkaat ja lisää perunoita. Valmistetut täytteet laittaa ankka. Abstraktio ommella kierre. Lomakkeessa asetetaan ruhon. Ylhäältä ankka kaada jäljellä oleva tomaattikastike.

Lomake tiivistää kalvoa ja lähettää uuniin, kuumennetaan 200 °: een 90 minuutin ajan. Sen jälkeen lomakkeen folio voidaan poistaa.

Valmis ruhosta irrottaa langat ja saada perunat, jotka on asetettu linnun ympärille lautasen sivuna. Lisäksi lautasen voidaan koristella tuoreilla vihreillä.

Ankka hunaja-soija marinadi

Ankka, jossa puolella lautasen valokuva
Ankka hunaja-soija marinadi

Home uunissa voit maukkaita leipoa kokonaan hunaja-soija marinaati. Tämä on yksinkertainen resepti, joka on helppo toistaa jopa ilman ammattimaisia ​​keittiökoneet. Valmistella tämä hieno ruokalaji, tarvitset:

  • Ankka Carcass - 2 kg;
  • Hunaja - 2 rkl.;
  • Soijakastike - 5 rkl.;
  • Champunonit - 200 g;
  • Riisi - 1 kuppi;
  • Porkkana - 2 kpl.

Lisäksi sinun on tallennettava 2-3 valkosipulin babes etukäteen, 1 rkl. Oliivi yrtit, suola ja pippuri, kasviöljy ja tuoreet vihreät. Ensin sinun pitäisi kokata marinadi, eli sekoittaa soijakastiketta, oliivijoukkueita, hunajaa ja varastaa valkosipulia. Duck Huuhtele, kuiva ja laiduntamarinadi. Sen jälkeen ruho siirtyy jääkaappiin ja vaatii 5 tuntia.

Riisi kiehua. Sienet, porkkanat ja sipulit murskata ja paista kasviöljyä. Riisi ja sieni hionta sekoitus. Jäähdytä ja laita ankka siihen. Vatsan ontelo ommella. Aseta valmistettu ruho holkkiin leivontaan. Soija-hunajakastikkeen jäännös on napa.

Leipoa ruho uunissa, kuumennetaan 200 °: een, 90 minuuttia. Ankka ulos hihasta, aseta todistettu ja kaada jäykkä rasva. Ruskaa leipoa vielä 30 minuuttia ja irrota sitten langat, siirry lautasen ja tiedostoon pöydälle.

Täytetty tattari ankka uunissa

Ankaiden valmistus tattarillä voit saada herkullisen ruokalajin sivusuunnassa, joka voi olla iloisesti yllättynyt paitsi kotitalouksia vaan myös kaikkein hurjaa vieraita.

Tämän reseptin valmistettu ankka jaetaan paremmin osaksi ennen pöydälle palvelua.

Astian valmistukseen vaaditaan:

  • Ankka Carcass - 2 kg;
  • Valkoinen viini - 1 kuppi;
  • Grots tattari - 1 kuppi;
  • Ankka Offal;
  • porkkana;
  • keula.

Lisäksi ruoanlaittoon tarvitaan 1 tl. Suolat ja 1 tl. Musta pippuri ja sitruuna. Ankka Carbus pesu ja kuiva. Mausteet sekoitetaan sitruunamehulla ja viinillä. Marinadi käsittelee ankkaa. Aseta jääkaappi 6 tuntia. Sub-tuotteet murskataan ja paistavat hierovilla porkkanalla ja hienonnetulla sipulilla.

Tattari Crupe olisi varattava etukäteen. Valmis ankka sivutuotteet sekoitetaan tattarillä. Tällainen täyttö laittaa ruho. Vatsaontelon ruho ommella. Aseta ankka todistettuun ja kaada viinin marinodin jäänteet.

Valmistele astia uuniin 2 tunnin ajan 190 °: n lämpötilassa. Vesi ankkurista ulos rasvasta 10-15 minuuttia. Keittämisen jälkeen irrota langat pääsemään sivun sisäpuolelle.

Tuoksuva ankka valkosipulilla, timjami ja fenkoli

Ankka lääketieteellisessä ja soija marinadi resepti
Ankka valkosipulilla ja yrtteillä

Käyttämällä joitakin mausteita, mausteita ja yrttejä, voit tehdä uskomattoman tuoksuva ankka kotona. Seuraavat ainesosat vaaditaan astian valmistukseen:

  • Ankka Carcass - 1,5 kg;
  • Tuore timjami - 1 palkki;
  • Shallot Bow - 4 kpl;
  • Fenkol-lamput - 2 kpl.;
  • Violet oliivit ilman siemeniä - 1 kuppi;
  • sitruuna.

Ensinnäkin ankka pestiin ja puhdas muusta höyhenistä. Iho Pierce hammastikku. Linnut ovat hyviä laidamaan paprika ja suola. Salot ja fenkolilamput leikataan 4 osaan. Tämän jälkeen voit aloittaa täytteen. Laita 1/4 osa fenkoli, puolet timjamipalkista ja yhden sitruunan murskatun zingin.

Ompele ankka, laita todistettu ja aseta uuni, kuumennettu 190 °, 1 tunti. Ruhon vesi ylhäältä kohdennetusta rasvasta 15-20 minuutin välein. Tämän jälkeen lisää jäljellä oleva fenkoli, timjami, sipulit ja oliivit vankilaan. Lämpötila pienenee 150 °: een. Ruoanlaitto ankka vielä 2 tuntia.

Valmiimalla poistettava täyttö ankka. Rasvaa oliiveja, fenkolia ja timjami. Nämä ainesosat murskataan Cashitzin tilaan tehosekoittimessa. Vahva jälkeen ruoanlaitto ankka kaada säiliöön. Muista tyhjentää rasvaa, joka avautuu ylös. Sekoita mehu, jossa on hienonnettu timjami, oliivit ja fenkoli. Lisää 1 rkl tuloksena oleva kastike. Sitruunamehua.

Paistettu uunin ankka viiniä ja kerma

Hieno maku erottaa ankka valmistettu tuoretta kermaa ja punaviiniä. Astian valmistukseen vaaditaan:

  • Ankka Carcass - 2 kg;
  • Sipulit - 1 kpl.;
  • Porkkanat - 2 kpl.;
  • Punainen kuiva viini - 250 ml;
  • Kerma - 100 ml;
  • Selleri Root - 125

Valmistaa ankka tähän reseptiin, tarvitaan lisäksi 2 tl. Castabre, 30 g rakettua öljyä, 1 tl. Suola ja pippuri, 1 tl. Sitruunan kuori. Pese ruho ja puhdas ja sitten laiduntavat tonta, suolaa, pippuria ja perseestä öljyä. Porkkanat, sipulit ja selleri leikataan pieniksi paloiksi. Laita lintu huijaukseen ja suihkuttaa murskattuja vihanneksia. Tämän jälkeen lisää viiniä.

Kanava liikkuu uuniin kuumennetaan 190 °: een. Valmistele astia noin 1 tunti. Sen ei pitäisi sulkea kansi. Tämän jälkeen lisää kerma ja sitruunava kerma. Duck Cook vielä 45 minuuttia. Valmis ruho poistaa, leikata, kaada kermaista viinikastiketta, joka pysyy värikynällä ja palvele pöydälle kuumalla.

Antaa lautasen mausteinen happomaku, voit lisätä kastikkeeseen, kun se valmistettiin noin 1 rkl. Sitruunamehua.

  

3 illallinen kahdelle ilmaiseksi

Toimitus vuodelta 1990 ruplaa.

Hyvää päivää! No, pian rakastetuin loma, ja siksi kaikkiin kotieläimiin, ensinnäkin on kysymys, joka imee herkullista ja herkullista juhlataulukkoon. Ehdotan, että ankka paistetaan uunissa ja miten aloittaa se, voit päättää itse. Autan sinua vain tässä.

Muuten, jos et pidä tästä linnusta, voin neuvoa sinua hyödyntämään toista muistiinpanoa ja valmistamaan kanan juhlaan rapeimmalla ja mehukaskussa. Ja jos usein rikkoa päätäsi tekemään illallisen nopeasti ja ambulanssin kädessä, odotat suuria reseptejä täällä, älä unohda.

Epäilemättä tämä ruokalaji on varsin tyylikäs ja erittäin juhlallinen, se laitetaan pöydälle, kun kaikki vieraat on jo koottu ja tarjoillaan kuumia eri juomien ja välipalojen muodossa.

Resepti paistettu ankka uunissa

Ensimmäinen valmisteluvaihtoehto on helpoin, valmistamme rauhan leivonnan hihassa. Astia on melko tyylikäs ja kaunis. Pidän siitä tietenkin poikkeuksetta kaikille. Varsinkin jos teet vielä pari salaattia.

  • Me tarvitsemme:
  • Duck - 1 PC.
  • Suolaa ja pippuria makuun
  • Lemon - 0,5 kpl.
  • Oranssi - 0,5 kpl. Marinade ja 0,5 kpl. Täyttämiseksi
  • Apple - 1 PC.
  • Honey - 2 rkl

Soijakastike - 3 rkl

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Selaa linnun suolan ja pippurin pinnan, hiero. Valmistele sitten marinadi, tehdä tämä painamalla puolet sitruunaa ja oranssia säiliöön, kaada soijakastike ja sekoita.

Nyt laittaa kaksi lusikaa hunajaa auringonpaistetta varten, sekoita.

2. Aseta ankka syvään muotoon ja kaada tuloksena oleva seos. Peitä kansi ja anna suolautua vähintään 5 tuntia, on parempi tehdä se illalla. Jos hän on 24 tuntia, se on vain hieno.

Tärkeä! Keinot eivät unohda saada sitä ja kääntää sen yli ja kaataa marinaattia.

3. Käynnistä lintu omenalla ja oranssilla, leikkaa ne palasiksi napojen muodossa. Iho ei ole suositeltavaa poistaa hedelmää, pese hyvin.

4. Aseta hihassa leivontaan ja myös hajottaa perunoita. Kiinnitä paketti kahdesta puolelta ja useissa paikoissa se on kiinnitetty veitsellä.

Mielenkiintoista! Voit käyttää veitsen hammastikkua.

5. Paista uunissa 2 tuntia, paistinlämpötila on 200 astetta.

6. Se on niin ihana ja kaunis ruokalaji levyllä, voi tulla. Juo terveydelle! Nauti ateriastasi!

Ruoanlaitto ankka kokonaan Marinadessa

Kukaan ei väitä, että paljon riippuu siitä, mitä marinadi on. Siksi ehdotan, että teet universaalin ja suolaisen marinadin soijakastikkeen ja sinapin perusteella. Vau ja yummy osoittautuvat, sylki toimii selvennyksemme silmissä.

Ensimmäinen valmisteluvaihtoehto on helpoin, valmistamme rauhan leivonnan hihassa. Astia on melko tyylikäs ja kaunis. Pidän siitä tietenkin poikkeuksetta kaikille. Varsinkin jos teet vielä pari salaattia.

  • Grier, jolla on rapea kuori, valloittaa kaikki, ja vieraasi pyytävät lisää lisäaineita, näet!
  • Duck - 1 PC.
  • Omenat - 2 kpl.
  • Soijakastike 4-5 rkl
  • Sinappi - 2 rkl
  • Hunaja - 1 rkl
  • Valkosipuli - 4-5 Polek
  • Kasviöljy - 2 rkl
  • TARIHACK kastike 4s.l (ei välttämättä)
  • Perunat - 18 kpl.

Soijakastike - 3 rkl

Suola pippuri

1. Ennen kuin teet ja leipoa ankka uunissa, sinun täytyy suolautua. Se on erittäin tärkeää, koska jos tätä ei tehdä etukäteen, se ei ole mehukas ja pehmeä, joten päättää itse. Luha Etsi ja korosta paljon aikaa ja tehdä siitä jumalallista.

Joten, ota kulho ja laita se 2 rkl, sitten tariak kastike, soijakastike ja hunaja. Kun olet valmistettu 2 ruokalusikallista kasviöljyä ja purista valkosipulilukko lehdistön läpi.

Mielenkiintoista! Jos pidät Sweeterin avaaja, lisää 1 rkl.

Sekoita ja työnnä sivut.

2. Määritä itsessään selkeys ja ripottele kaikilta puolilta, pettää hyvin.

Sisällä, laita yksi punainen omena, leikkaa se 6 nalle. Sitten kun lintu paistetaan, ärsyttää omena vihreää.

3. Aseta tuloksena oleva kastike, vain syödä hyvin ja maalaa perusteellisesti. Sisällä myös herätä marinadi.

Jätä tähän asentoon, tarttui tietysti kannen kanssa 1 päivän ajan. Tänä aikana joskus käännä se.

4. Kun olet asettanut operaattorin leivinpaperille ja peitä kalvo. Se paistetaan 180 asteen lämpötilassa 2,5 tuntia ja irrota kalvo niin, että se ei polta ja möly vahvempi.

5. Puhdista perunat nyt ja laita se lintujen viereen, se uida rasvassa ja lähettää sen leivota 40 minuuttia.

Tärkeä! Perunat olisi pienikokoisia.

Sen jälkeen perunat peitetään ja ankka grilli ja ottaa ruddy-väri.

6. Tällainen ruokahalu ja kultainen ankka onnistuu! Hyvää juhlaa! Jotta juhlallisuus, koristele kaikki vihreät.

Video siitä, miten kokata ankka uunissa niin, että se on mehukas ja pehmeä

Video.

Siipikarjan resepti folion perunoilla

Ensimmäinen valmisteluvaihtoehto on helpoin, valmistamme rauhan leivonnan hihassa. Astia on melko tyylikäs ja kaunis. Pidän siitä tietenkin poikkeuksetta kaikille. Varsinkin jos teet vielä pari salaattia.

  • Tietenkin se vie paljon tietenkin ruoanlaittoon, mutta tietenkin maku on sen arvoista. Päätin näyttää seuraavan reseptin ankka ei täysin, vaan esimerkiksi kappaletta voit vain ottaa jalat tai pelko. Rakastan rehellisesti heitä eniten, vaikkakin tietenkin se on rinta, valkoinen liha, jota pidetään herkkänä. 1 Ankka jalat
  • kg 1 Ankka jalat
  • Perunat Suola
  • maku Suola
  • Paprika makea 2 Majoneesi
  • Taide. 1 Kasviöljy
  • Taide Suola

Soijakastike - 3 rkl

Vihreät

1. Ota suola ja pippuri, kääri nämä ainesosat ankka jalat, sitten ripottele paprika. Tassel soveltaa majoneesia ja anna niiden makuulle 20-30 minuuttia.

Perunat puhdistavat iholta ja leikataan sitten pieniksi kuutioiksi, suolaksi ja pippuriksi. Laita kaikki lokeroon, voit voitele sen hieman kasviöljyllä.

2. Aseta kuumennetun kaapin messinki ja aseta lämpötila 180-200 astetta, leipoa 90 minuuttia tai kunnes näet kultaisen ja ruddy-kuoren. Tarjoile kuumaa minkä tahansa välipala, esimerkiksi silliä.

Talojen ankka tattarilla

Haluan myös sanoa, että ei ole mitään parempaa kuin siipikarja, kauppa ankka on varmasti hyvä, mutta se on aina parempi, se on suurempi ja hyödyllisempi. Siksi, jos sinulla on mahdollisuus jonnekin saadaksesi tällaisen asian, niin uskalla.

Ensimmäinen valmisteluvaihtoehto on helpoin, valmistamme rauhan leivonnan hihassa. Astia on melko tyylikäs ja kaunis. Pidän siitä tietenkin poikkeuksetta kaikille. Varsinkin jos teet vielä pari salaattia.

  • Valmistamme sen tänään tattarillä, niin että sivuruoka ja pääruoka olivat välittömästi. Lähistöllä voit laittaa helppoa ja nopeaa jäävuori salaattia tai helmi.
  • Ankka - 2-3 kg
  • Kana maksa - 200 g
  • Champignons - 200 g
  • Tattari - 140 g
  • Sipuli - 2 kpl.
  • Kasviöljy - 2 rkl
  • Suola ja pippuri - maku

Soijakastike - 3 rkl

Bay Leaf - 1-2 kpl.

1. Joten edessäsi, lintu, pese se suolalla ja pippurilla harkintanne mukaan. Tietenkin voit valmistaa erityisen marinadin, mutta tässä reseptiä ei tarvita. Jos haluat ottaa toisesta edellisestä vaihtoehdosta.

Tässä muodossa lintu olisi 2 tuntia jääkaapin pakkauksessa.

2. Nyt tee täyttö tattari, keitä tattari vilja kattilassa, hieman tyydyttävää kunnes valmius. Jos et tiedä, miten kokki tattari, katso sitten täältä.

3. Sillä välin leikata sipulit pieniin paloihin yhdessä sienien kanssa. Maksa, joka pysyi ankasta, menee myös, sen täytyy jauhaa se palasiksi.

Nyt kaikki on kiinnitettävä pannulle, ensin kaada kasviöljy siihen ja paistaa sipulit kultaisuuteen, kun kartoituksen jälkeen Champignons ja Fry on valmis hidasta lämpöä.

Toisella paistinpannulla, heikko maksa, imevät maku. Se valmistaa melko nopeasti, joten älä sulattaa tchoa.

Kun kaikki saadut ainesosat, nimittäin tattari, sienet ja maksa ja sekoita.

4. Aloita ankka täyttö ja purista sitten vatsan kierteet, jotka on erityisesti suunniteltu leivontaan.

5. Aseta pakkaukseen tai pussi leivontaan, tee päät erityiseen muoviseen laitteeseen ja tiellä, kun ne sanovat uunissa vilpillistä.

6. Paista 2-2,5 tuntia, ja jos haluat nähdä rapean grillatun kuoren seurauksena, sitten 30-40 minuuttia ennen valmiutta, leikkaa laukku ja auki. Valkaisuauko 200 astetta, ei enää voi olla jopa 180.

Tässä on niin Wooney, se näyttää hyvältä, vain upea! Syö ilo.

Ankka, jossa omenat hihassa

Haluatko ankka saada mehukas ja pehmeä, mitä salaisuuksia tat tämä ruokalaji? Mitä kuuluu? Loppujen lopuksi jokaisella meistä on temppuja ja hienovaraisuuksia, joitain pieniä vivahteita. No, käsittelemme ja nopeammin kokata tämä kulinaarinen mestariteos.

Ensimmäinen valmisteluvaihtoehto on helpoin, valmistamme rauhan leivonnan hihassa. Astia on melko tyylikäs ja kaunis. Pidän siitä tietenkin poikkeuksetta kaikille. Varsinkin jos teet vielä pari salaattia.

  • Duck - 1 PC.
  • Me tarvitsemme:
  • Ota nuori setake, se muuttuu lempeäksi eikä niin rasvaa.

Soijakastike - 3 rkl

Omenat - 4 kpl.

1. Laajenna lintu veteen, jätä se noin 2-3 tuntia, joten pääset eroon tarpeettomasta verestä. Sitten kääri suola ja pippuri tässä muodossa myös 2-3 tuntia.

Omenat leikataan viipaleiksi ja aloita tiheä vatsa mahdollisimman paljon.

Kun on mielenkiintoinen työ, se on ompelulangat, luova työ))). Vau, se on niin viileä tehdä. Hieman ankka ylös uunissa uunissa, sooda-suolalla ja voit ylittää paprikat seoksella.

2. Aseta holkki, solmio molemmilta puolilta ja keskellä, kiinnitä pussin keskellä, niin että holkki on useita punktuureja ja ilmaa kierrätetään hyvin. Et voi tehdä tätä, mutta se on jo lopussa, kun käännyt.

Tämä on kuiva tapa meren, majoneesi tai hapan kerma, se osoittautuu paljon rasvaisuutena, mutta se myös antaa mehu.

3. Paista uunissa 180 asteen lämpötilassa 2 tuntia, on mahdollista leipoa folioon tai huijata, käytä mitä sinulla on. Mutta holkki on paljon maukasta ja kätevämmäksi. Ja mikä on mielipiteesi, kirjoittaa ja jakaa mielipiteesi.

Tärkeä! Joten ankka onnistuu enemmän, se on käännettävä uunissa toisen puolen jälkeen.

4. Ruddy ja kultainen kuori. Apple irrota vatsa ja koristele astia. Nauti ateriastasi!

Täytetty ankka riisin kanssa uunissa

Väsynyt jotain samaa tyyppiä, peruna otetaan yleensä kaikkialla, tee se riisin kanssa. Resepti ei ole vaikeaa ja paljon ei tarvitse paljon ja aikaa.

Ensimmäinen valmisteluvaihtoehto on helpoin, valmistamme rauhan leivonnan hihassa. Astia on melko tyylikäs ja kaunis. Pidän siitä tietenkin poikkeuksetta kaikille. Varsinkin jos teet vielä pari salaattia.

  • Me tarvitsemme:
  • Haluat sen saada kultaisen ja ruskean sävyn, niin sinun täytyy ripustaa se kanelilla, ne, jotka eivät pidä tästä mausteesta Älä lisää.
  • Omenat Semirinko- 3 kpl.
  • Riisi - 0,5 rkl.
  • Lavrushka - 2- 3 lehtiä
  • Pepper herneet - 5 kpl.
  • Suola ja pippuri - 1 tl

Soijakastike - 3 rkl

Cinnamon - maistaa tai 1 sekuntia.

1. Pese käyttö keittiö juoksevan veden alla, pese paperipyyhkeillä. Sitten sooda suola ja pippuri ja ripottele kanelilla. Ei ole erityisiä mittasuhteita, tee silmä, noin olen käyttänyt ainesosaluetteloa. Haju on erittäin miellyttävä. Ota lintu ruoka-kalvolla ja ota se viileään paikkaan 3 tuntia.

2. Liota 30 minuuttia vedellä.

2. Tämän jälkeen sijoita riisi pannulle ja kiehauta jopa noin 15-20 minuuttia, sekoittaen.

3. Ota Gooseman (huijata) ja aseta ankka siihen, hieman pohjassa voit kaataa vettä ja antaa pari laakeria lehtiä ja 5 mustaa mustaa tuoksua pippuria.

Laita omenat viipaleisiin ja aseta ankka, kiinnitä hammastikkuja tai langat. Kyllä, älä unohda riisiä, se on myös asetettava ankka.

4. Aseta paistettu uuniin 200 asteeseen 2 tuntia.

5. Lintu on valmis, soita kaikkiin pöydälle. Tilapäisesti kaunis ja maukas. Poista köydet tai hammastikot ja nauti mausta.

Alkuperäinen resepti uudelle vuodelle appelsiineilla

Ensimmäinen valmisteluvaihtoehto on helpoin, valmistamme rauhan leivonnan hihassa. Astia on melko tyylikäs ja kaunis. Pidän siitä tietenkin poikkeuksetta kaikille. Varsinkin jos teet vielä pari salaattia.

  • Ankka paistettu appelsiineilla, jotka sopivat täydellisesti juhlaan ja tietysti jouluisalla. Ja tämä suosittu koristelu hedelmien muodossa on erittäin helppo sovittaa pöydälle. Yleensä niin herkkä syödä hetkeksi, etkä vilkkuu silmänne kanssa.
  • Duck - 1 PC. 2 kg

Oranssi - 1 kpl. Täyttö ja 1 kpl. sisustukseen

  • Marinadi:
  • Yhden oranssin mehu
  • Yhden sitruunan mehu
  • Suola, pippuri musta maahan makuun

Auringonkukan puhdistettu öljy - 2 rkl

  • Oranssi siirappi:
  • Marinadi:
  • Apple - 1 PC.
  • Zedra One Orange

Soijakastike - 3 rkl

Makea viini - 2 rkl. l.

1. Kotitekoinen ankka ja pyyhi paperipyyhkeellä.

Valmistele mehua, purista yhden sitruunan ja oranssin mehu, lisää kasviöljyä, suolaa ja pippuria makuun.

Täytä lintu Marinadilla, lähetä se jääkaappiin 1-2 tuntia. Ja jos hän rikkoo koko yön, se on paljon maulla, jonkin aikaa, käännä se, jotta se on tasaisesti halunnut.

2. Ja täällä se on täysin liotettu marinadi.

3. Oranssi pesu ja leikkaa 6 kappaletta, poista luut. Suorita ankka, peitä hammastikkuja tai langat. Aseta holkki leivontaan.

Paista holkki 2 tuntia, lämpötilassa 180 astetta, niin että viileä kuori ilmestyy.

4. Tee siirappi, kun ankka istuu uunissa, sooda zest yksi oranssi matala rata. Ehdota mehua massasta. Sekoita, se osoittautuu noin 100 ml, nyt lisää hunajaa ja viiniä ja kiehua tuleen hieman paksuuntumiseen. Rasittaa siteriä.

5. Ja kun poistetaan ankka ulos uunista, saada kappaleita, aseta ne sivuille, maalata lämpimät siirappi ja tuoreet hedelmät. Tämä tuote. Tällainen hullu upuusa odottaa sinua, vain katsoa! Nauti ateriastasi!

Pekingin ankka

Mielenkiintoinen nimi, ja kauneuden ulkonäkö on hämmästyttävä, kuten maku, se on myös super. Löysin laajan valikoiman reseptejä, tarkalleen miten valmistella tähän tekniikkaan, mutta haluan tarjota tämän nimenomaisen videon Stalik Khankishiyevistä. Aivan vain ja nopeasti hän valmisteli sen ja varmasti opettaa sen sinulle:

Halusin ensin ottaa Yu. Vysotsky, mutta valitettavasti ei löytänyt sitä, joten kuka onnistui tallentamaan ja katselemaan hänen vaihtoehtoaan, jaa kommentteja, olen erittäin iloinen.

Step-by-Step Duck Resepti, jossa on luuta ja omenat

Ensimmäinen valmisteluvaihtoehto on helpoin, valmistamme rauhan leivonnan hihassa. Astia on melko tyylikäs ja kaunis. Pidän siitä tietenkin poikkeuksetta kaikille. Varsinkin jos teet vielä pari salaattia.

  • Valmistamme sen tänään tattarillä, niin että sivuruoka ja pääruoka olivat välittömästi. Lähistöllä voit laittaa helppoa ja nopeaa jäävuori salaattia tai helmi.
  • Tässä on toinen vaihtoehto parlamentille, että kaikki valittavat, loppujen lopuksi yhdessä omenat, luumujen lisäksi valehtelevat ankka jumalatar. Tietenkin ruokalaji ei ole halpa, mutta se osoittautuu erittäin maukasta ja tuoksuvaksi. Vain tätä voidaan käyttää suosikki lomaasi tai tekemiseen illalliselle.
  • Omenat - 6 kpl.
  • Oranssi - 3 kpl.
  • majoneesi maistaa
  • Sipuli - 1 kpl.
  • Prunes - 400 g
  • Perunat - 5-6 kpl.
  • Duck - 1 PC.

Soijakastike - 3 rkl

Valkosipuli - 5-7 hampaat

1. Alustan alussa ota leivin muotti ja peitä se kalvolla. Laita valmis lintu. Voitele avaaja hienonnettu valkosipulilla, suolalla ja pippurilla. Sitten silikonien harjojen avulla levitä majoneesi päälle sen pinnalle.

Tämän jälkeen lopeta se hedelmällä. Omenat ja appelsiinit ovat hyvin woozy ja leikkaavat viipaleita.

Tärkeä! Kun pääset hedelmään sisälle, niin vähän vaivaa niitä sisälle, jotta he antavat mehua.

Seuraavaksi kaikki manipulointi, kääri lintu kalvoon, se osoittautuu kertakorvauksen, jonka pitäisi olla tällaisessa tilassa ja herätä 2 tuntia. Ajan päättyessä, laita paistettu ankka avaamalla kalvoa 2 tuntia, paistinlämpötila on 200 astetta.

2. Nyt siirrymme eteenpäin, valmistelemme jäljellä olevat ainesosat työhön.

3. Puhdista perunat kuoresta ja leikkaa pieniksi paloiksi ja anna sitten majoneesi ja sekoita. Suck ja pippuri makuasi.

4. Poista sitten ankka ulos uunista ja näet pienen rasvan pinnalla. Levyn alaosassa asetetaan perunat kahdesta puolelta ja irrota uudelleen uunissa 20 minuuttia.

5. Vaikka peruna varastaa, sinun on leikattava omenat, irrottaa ydin niistä ja leikataan neljään osaan, lannat liota kiehuvaa vettä 5 minuuttia ja tyhjennä sitten vesi.

Laita sipulit asettavat terävän veitsen höyheniä tai seminaari. Toimita leivinpaperi uunista ja hajottaa omenat perunat, leipoa 15 minuuttia.

Poista nyt muoto uunista ja avaa folio niin, että lintu paistetaan. Aseta luuta ja sipulit omenoille ja perunoille. Paista uudelleen 20 minuuttia.

6. No nyt mielenkiintoisin on jäljellä, nauti niin yummy! Keitä iloasi!

Videolevyn näyttö, jossa on rapea kuori

Rehellisesti, ei voinut kulkea tämä resepti, koska olen iskenyt kuori, jaan teidän kanssanne, toivon myös, että pidät myös tämän vaihtoehdon:

Ankka valkosipulin ja yrttien resepti

Kaikki onnistuneet viikonloppuisin ja erinomainen mieliala! Yhteensä hyvä ja sateenkaari. Jokaiselle vielä! Nähdään.

Ystävällisin terveisin, Catherine Manzurova

Jokainen emäntä, ajattelee laatia lintu ruokaa, unelmia, että se on korkeimmalla tasolla, varsinkin jos se koskee juhla-juhlaa. Tuon huomionne resepteihin, joiden ansiosta sinulla on pehmeä ja mehukas ankka, joka on paistettu uunissa.

Ponravilos.

Ankan lihan erikoisuutta on se, että se sisältää monia verisuonia, miksi ja viittaa linnun lihan tummiin lajikkeisiin. Toisaalta se on hyödyllinen erityisesti niille, jotka kärsivät pienistä ja hermostuneista häiriöistä.

Toisaalta se tekee siitä jäykimmäksi kuin esimerkiksi kananliha, vastaavasti on vaikeampi imeä organismeamme. Mutta ei kannata kieltää häneltä, koska se on erittäin maukas ja asianmukainen ruoanlaitto tulee pehmeäksi, lempeäksi ja imeytyy ei huonompi grilli kanaa.

Sivustolla on jo alkuperäinen tapa ruoanlaittolintujen - Pekingin ankka. Tänään harkitsemme vähemmän mielenkiintoisia reseptejä, joiden ansiosta keitetyt ruokalaji tulee olemaan ylpeys ja juhlapöydän sisustus.

Kuinka kokata ankka uunissa se on pehmeä ja mehukas

MJAGKAJA-I-Sochnaja-Utka-V-Duhovy-Foto

Yksi menestyksen salaisuuksista on se, että ruoanlaittoon sinun täytyy ottaa ruhon nuori lintu. Sitten liha ei todennäköisesti onnistu kuivassa ja jäykissä. Viittaus voi olla paino, sen pitäisi olla jopa 2,5 kilogrammaa.

Miten muuten tunnustetaan ikä? Nuoret linnut noppaa ovat melko pehmeitä, joten kun painetaan rinnassa, se on hieman perseestä, ja aikuisilla kopiot ovat jäykkä.

  • Reseptituotteet:
  • Ankka - 2 kg.
  • Soijakastike - 100 ml.
  • Juice (ananas, omena tai kranaatti) - 100 ml.
  • Valkosipuli - 1 pää
  • Suola - 1 rkl. l.
  • Musta pohjapippuri - 1 TSP.

Kertakäyttöinen ruisku - 1 kpl.

  1. Miten leipoa:
  2. Pese lintu, lopeta kaikilta puolilta.
  3. Valmista valkosipuliseos yhdistämällä puristin valkosipulin läpi suolalla ja maanpikalla. Erillisessä astiassa sekoita hedelmämehua soijakastikkeella. Kak-Prigotivit-Utku-V-Duhovy-CHTOBY-ONA-BYLA-MJAGKAJA-SOCHNAJA
  4. Nestemäinen marinadi lävistää ruho kaikilta puolilta. Tee tämä osa marinadista ruiskun avulla syömään siipikarjan massaa 2-2,5 cm: n jälkeen.
  5. Sitten sisä- ja uuni valkosipulin seos ulkona. Prokolot-utku-marinadom
  6. Holkki leivontaan korjata toisaalta, laita ruho siihen, linnut kaada jäljellä oleva marinadi. Kiinnitä hihan toinen pää ja jätä marinoitu 3-4 tuntia, voit enemmän.

Ammu lintu leivinpaperille ja aseta uuni. Leivontaaika 1,5-2 tuntia lämpötilassa 160-170 astetta.

Toinen herkullisen lintun salaisuus on oikea marinadi. Mutta he marinoivat paitsi maun vuoksi. Se pehmentää lihakuidut, joiden ansiosta tuote muuttuu lempeäksi ja mehukasksi.

Pehmeä koti ankka paistettu riisin ja sienet hihassa

Utto-v-Rukave

Onnistuneelle lintulle katsotaan marinadi hunaja ja sinappi, hän toistaa työnsä. Mielenkiintoinen Tämä resepti on edelleen se, että ruokalaji valmistetaan täyteellä, joka saadaan erittäin maukkaita, mehun ja rasvan ansiosta, joka on kyllästetty riisin kanssa.

  • Ainekset:
  • Suolaa ja pippuria makuun

Ankka - 1,8 kg.

  • Marinada:
  • Nestemäinen hunaja - 3 rkl. l.
  • Lemon mehu - 3 rkl. l.
  • Sinappi - 3 rkl. l.

Orego - 1 rkl. l.

  • Täyttöön:
  • Kuvio - 150 g.
  • majoneesi maistaa
  • Vesi - 1 kuppi
  • Tuoreet sienet - 150 g.
  • Valkosipuli - 2-3 hampaat

paahtava

Askel askeleelta Kuvaus:

  1. Siipikarjan merenkulun optimaalinen aika on 12 tuntia, mutta jos ei ole mahdollista odottaa, voit valmistaa ennen. Mutta kokit uskovat, että se ei saa olla alle kolme tuntia. Domashnjaja-Utka-Zapechennaja-S-Risom-Gribami-V-Rukave
  2. Marinade, sekoita hunaja, sitruunamehua, sinappia, oregano. Marinad-Dlja-Utki
  3. Ankka sisällä ja ylittää suolaa ulkona. Leikata sitruunan mukeille, aseta sisään, hieman kierretty ne. Ruhon ulkopuolella pettää marinadi ja jättää yön yli viileässä paikassa. Domashnjaja-Utka-V-Marinadi
  4. Valmistele täyttö: Huuhtele riisi kylmässä vedessä ja kypsennä se puoliksi hitsattu lasilliseen suolaveteen. Sipulit ovat hienojakoisia, paista paistinpannussa pehmeää. Sitten sienet sienet, jotka on valittu pieniksi paloiksi, suola, paista yhdessä 5. Laita keitetyt riisin sienet, hienoksi hienonnettu valkosipuli, sekoita ja hieman paista yhdessä. Nachinka-Dlja-Utki-IZ-Risa-I-Gribov
  5. Valmistunut täyttely on karkauksen sisällä. Nachinit-Utku.
  6. Pidä täytteet, kun leivonta pysyy sisällä, sinun on kiinnitettävä hammastikkuja tai ompele langat. Kierrä folio-kaula ja vinkit siivet ja jalat niin, että ne eivät ole palaneet leivonnan aikana. Holkassa aseta ankka, sitoa reunat, aseta leivinpaperille. Podgotovit-Utku-Dlja-Zapkanija-V-Rukave

Paista uunissa, joka on esikuumennettu 160 astetta noin 2 tuntia. 15 minuuttia ennen valmiutta voit leikata hihan ja pitää ankka jopa uunissa kultaisen kuoren.

Älä unohda lävistää hihaa ennen kuin laitat sen uuniin, jotta hän ei puhjennut kuuman parin kertymisestä.

Ankka omenoilla - perinteinen resepti kotona

Domashnjaja-Utku-Zapechennaja-V-Rukave

Onnistuneelle lintulle katsotaan marinadi hunaja ja sinappi, hän toistaa työnsä. Mielenkiintoinen Tämä resepti on edelleen se, että ruokalaji valmistetaan täyteellä, joka saadaan erittäin maukkaita, mehun ja rasvan ansiosta, joka on kyllästetty riisin kanssa.

  • Klassinen genre - lintu, joka on paistettu omenoilla. Resepti tunnetaan pitkään, mutta ei menetä sen merkitystä, koska se muuttuu mehukas, herkullinen ankka. Lisäksi ei ole vaikeaa ruoanlaittoon, kaikki voivat selviytyä.
  • Home Duck - 2,5 kg.
  • Valkosipuli - 1 pää
  • Omenat - 4-6 kappaletta koosta riippuen
  • Maapuri - 1/3 taidetta. l.
  • kasviöljy

vesi

  1. Valmistautuminen resepti:
  2. Lintu on hyvin tarkastaminen, poista Pyro. Se on hyvin puhdistettu sisälle, jättäen vain rasvaa. Poista Talellan rasvaa rauhaa. Ruho on hyvin pesu, kuivaa paperipyyhkeellä.
  3. Sekoita suola mustapippurilla ja peitä ruho sisä- ja ulkopuolella. Jätä marinoitu 2-3 tuntia. UTKA-S-JABLOKAMI
  4. Pese omenat, leikataan 4 osaan, irrota ydin samoin kuin irrota ihon vikoja, jos ne ovat. Ankan ontelo tiukasti täyttää omenat, kun suuri neula, jonka lanka leikataan. On tarpeen siten, että leivonnan aikana muodostettu mehu pysyi lintujen sisällä eikä virrata leivinpapereeseen.
  5. Kätevästi leipoa Hussy tai muut volumetriset astiat kannella. Hieman voitelee astioiden pohjaa kasviöljyllä, kaada 300-400 ml. Vesi, laita ankka. Peitä kansi ja aseta uuni 170-180 asteen lämpötilaan. Nachinit-Utku-Jablokami
  6. Ajoittain, kerran puoli tuntia, sinun täytyy saada ruokia lintuun uunista ja vettä rasva, joka lisätään leivonnan aikana. Kiitos tästä, ankka muuttuu huolella, maukasta kuoresta.

Leivonta aika noin kaksi tuntia, tarkistaa ankat puiset alukset. Ankan vaikein osa on rinta, jos luuranko on helppo sisällyttää lihaan, lintu on valmis.

Tuoksuva ankka keitetty uunissa appelsiinien kanssa

Polivat-Utku-Zhirom

Miten muuten tunnustetaan ikä? Nuoret linnut noppaa ovat melko pehmeitä, joten kun painetaan rinnassa, se on hieman perseestä, ja aikuisilla kopiot ovat jäykkä.

  • Ainekset:
  • Sitrushedelmien hapan makea maku on hyvin yhdistetty paistettua siipikarjan lihaa. Ankka tämä resepti saadaan mehukas, tuoksuva, kultainen kuori. Astia on kaunis ja maukas, joka sopii mihinkään juhlaan, ja sen valmisteluun ei vaadi erityisiä taitoja.
  • Appelsiinit - 2 kpl.
  • Valkosipuli - 2 hampaat
  • Pepperin seos - 1 TSP.
  • suola

Hunaja - 2 h.

  1. Kuinka kokata:
  2. Pese ruho sisä- ja ulkopuolelta, laita astiat sivuilla, tartu suola.
  3. Valmista marinadi: yhdestä oranssista poistaaksesi zest, sitten purista mehu siitä. Jos sitrushedelmien juiceria ei ole, mehu on hyvin puristettu haarukalla. Leikkaa oranssi puoliksi, selaa sikiön massaa ja purista mehua. Lisää valkosipuli läpäissyt puristin, paprikat, sekoita marinadi. UTKA-V-DUHOVKE-S-APELSINAMI
  4. Useissa paikoissa lävistää ankka haarukalle, sitten pettää se marinaatilla ulkona ja sisäpuolella. Vie Marinoimaan huoneenlämpötilassa vähintään 3 tuntia, parempi. Voit lähteä yöksi, vain lintu laittaa sen sitten viileään paikkaan. UTKA-V-Marinade-Iz-Apelsina
  5. Ennen kuin aloitat Dugin leivonnan, sinun on aloitettava oranssi. Tätä varten toinen hedelmä leikataan suuriksi paloiksi, aseta sisäänpäin ja porataa avoimen ontelon hammastikkuja. UTKE-NACINIT-APELSINAMI
  6. Kaada 2 lasillista vettä leivinpaperille, laita säleikkö päälle, tahraamalla sitä kasviöljyllä. Laita lintu säleikköön rintaan ja peitä tämä folion muotoilu. Aseta uuniin, kuumennetaan 180 asteeseen 50 minuutin ajan. Vyloshit-utku-na-protoriven
  7. Irrota kalvo, voitele ruhonkastike, joka muodostettiin päinvastoin paistamisprosessissa. Käännä ankka, tällä puolella, voitele se kastikkeella ja aseta uuni 40 minuuttia. UTKA-V-DUHOVKE
  8. Hanki leivinlokero ulos uunista, käännä ruho uudelleen. Jos haluat soittaa pienen kastikkeen kulhoon, lisää nestemäistä hunajaa siihen, sekoita ja harjaa voitele lintu.

Lisää lämpötilaa uunissa 200 asteeseen, laita leivinlevy uuniin 10 minuuttia ennen kultaisen kuoren muodostumista. Ennen tarjoilua pöydällä, poista appelsiinit, he tekivät työpaikkansa eikä enää tarvita.

Toinen neuvonta ammatillisista kokkeista! Marinadi lintu voi olla erilainen, sekä neste ja kuiva. Tärkein asia ei kata astiat, joissa ankka sijaitsee. Marinade on kuivua, imeä ja tehdä ihon lempeä, mutta ei märkä.

Kuinka kokata lintu palasilla uunissa perunoilla

Aromatnaja-UTKA-V-DUHOVKE-V-FOLGE

Ankka-rasva ja mehu, joka erottuu, kun leivonta on erinomainen pohja perunan valmistamiseksi. On kätevää valmistaa tällaista ruokaa, jossa on osaa.

  • Vaaditut tuotteet:
  • Ankka - 1 kg
  • Perunat - 900 grammaa.
  • Pepperin seos - 1 TSP.

Oranssi - 1 kpl. Täyttö ja 1 kpl. sisustukseen

  • Paprika - 2 h.
  • Dijon sinappi - 1 rkl. l.
  • Terricook kastike - 2 rkl. l.
  • Valkosipuli - 3 hampaat
  • OREGO - 1 TSP.
  • Kasviöljy - 3 rkl. l.

vesi

  1. Pepperin seos - 0,5 tuntia. UTKA-KUSOCHKAMI-V-DUHOVKE-S-KARTOSHKOJ
  2. Pese ankka, jakaudu osaan, suola, pettää marinadi. Sen valmistukseen kulhoon laittaa Dijonin sinappi, lisää teriyaki kastike, murskattu valkosipuli, oregano, kasviöljy, sekoitetaan homogeeninen massa. Jätä ankka 2-3 tuntia. Zamarinovat-Utku-KUSOCHKAMI
  3. Perunat Pese, puhdas, leikataan keskikokoiksi. Leivonta muoto voitelee kasviöljyllä, laita perunat, suola, ripottele paprika. Kartophan-Kusochkami.
  4. Aseta ankka ylhäältä, peitä kalvojen tai kannen muoto, jos se on. Paista 180 astetta 1 tunti. 20 minuuttia. Vyloshit-Utku-na-Kartoshku

Poista folio ja pidä uunissa vielä 20 minuuttia.

Kun valitset ankkaa, katsokaa sen ulkonäköä. Varo kellertävä sävy. Hyvällä lihalla pitäisi olla miellyttävä haju ja vaaleanpunainen väri.

Video siitä, miten tehdä ankka uunissa, jossa on karju ja happo kaali

Videon tekijän mukaan Irina Khlebnikov, täytetty ankka herkullinen täyttö, mutta ensinnäkin hapon kaali ja luumu. Yksityiskohtainen master-luokka näyttää videosta ja kuka tietää, ehkä tämä ruokalaji tulee suosikkisi.

Pehmeä ja mehukas ankka täytetty tattarillä

Kak-Prigotivit-Picu-Kusochkami-V-Duhovy-S-Kartoshkoj

Onnistuneelle lintulle katsotaan marinadi hunaja ja sinappi, hän toistaa työnsä. Mielenkiintoinen Tämä resepti on edelleen se, että ruokalaji valmistetaan täyteellä, joka saadaan erittäin maukkaita, mehun ja rasvan ansiosta, joka on kyllästetty riisin kanssa.

  • Tattari vihanneksia, keitetty sisällä ankka palvelee suurta koristusta. Tällainen ruokalaji voi olla vain päivittäin, vaan myös juhlallinen.
  • Duck - 2,3 kg
  • Juice (ananas, omena tai kranaatti) - 100 ml.
  • Tattari - 1 kuppi
  • Sipulit - 1 kpl.
  • Maapuri - 1/3 taidetta. l.
  • Porkkana - 1 kpl.
  • Pepperin seos - 1 TSP.
  • paprika

mustapippuri

  1. Reseptin kuvaus:
  2. Valmistele lintu: on tarpeen pestä hyvin sisä- ja ulkopuolella, poista kaikki liikaa, kuiva paperipyyhe. Suola hyvin kaikilta puolilta.
  3. Valkosipulin päätä jättää 2 hampaat ja loput jauhamaan, lisäämällä mustan maanpika ja jotain kasviöljyä. Sekoita hyvin, pettää ruho, jätä suolakurkkua 3 tuntia. UTKA-V-DUHOVKE-S-GRECHKOJ
  4. Uida tattari kunnes valmius. Sipulit leikkaavat neljännesrenkaat, porkkanat aivohalvauksella. Kaada öljy pannulla, lämmin, ensin paista keula pehmeäksi, sitten aseta porkkana, paista yhteen, kunnes valmius. Lisää vihanneksia keitetty tattari, sekoittaen, pidä tulta pari minuuttia. Lopeta syrjään ja anna viileä.
  5. Kaada 3 ruokalusikallista kasviöljyä kulhoon, lisää 1 rkl. l. Papriks, sekoita hyvin. OBZHARIT-GRECHKU-S-OVOSHHAMI
  6. Marinoitu ankka täytetty tattarilla vihannesten kanssa. Paikka kuinka paljon sopii, se ei ole pelottavaa, jos se pysyy, niin se on hyödyllinen.
  7. Aseta viilto kierteet tai jauhaa hammastikkuja. Leivontaarkki on hieman voideltu kasviöljyllä, laita ankka rintaan alas. Lämmitä uuni 180 asteeseen ja pudota sitten lämpötila 160: een ja laita leivinlevy lintu.

Säännöllisesti saada ja voitele rasvaa, joka saadaan aikaan leivontaan ja tarkistamisen yhteydessä. 30 minuuttia ennen kuin valmius voitele ankkaöljyä paprikalla, joka antaa kauniin värin lintu. Valmis ankka laskeutuu astiaan, jos sinulla on tattari vihanneksia, ja levitä se linnun ympärille ja palvella pöydälle.

Step-by-step resepti ruoanlaitto ankan ananasta

Utku-Nachinit-Grechkoj

Ankka-rasva ja mehu, joka erottuu, kun leivonta on erinomainen pohja perunan valmistamiseksi. On kätevää valmistaa tällaista ruokaa, jossa on osaa.

  • Tämän reseptin, kirkkaan, mielenkiintoisen ja paitsi ananan kiitoksen maku kukkakimppu. Marinadin alkuperäinen koostumus ankka, hunaja, soijakastike, sisältää inkivääriä ja balsamiviinietikkaa, antaa lautasen piikki ja ainutlaatuinen maku.
  • Ankka - 2 kg.
  • Hunaja - 1 rkl. l.
  • Soijakastike - 3 rkl. l.
  • Oliiviöljy - 1 rkl. l.
  • Inkivääri - 1 rkl. l. Hiontajuuri
  • Balsaminen etikka - 1 TSP.
  • Lemon - 1 PC.
  • Ananas - 1 kpl.

suola pippuri

  1. Miten tehdä:
  2. Valmistele marinadi: sekoitus kulhoon homogeeniseen hunaja, soijakastike, oliiviöljy, inkivääri, balsaminen etikka ja mehu yhdestä sitruunasta. UTKA-S-ANANASAMI
  3. Ankka pesu, kuiva, hiero suolaa, pippuria. Laita astiat sivuilla, pettää marinadin päällä ja kaada pysyy sisällä.
  4. Ananas Leikkaa renkaiksi, puhdista ja leikkaa jokainen rengas 8 osaan. foto-utki-v-marinadi

Lintujen sisällä asetetaan ananasta, jauhaa leikkaus hammastikuilla, laita lomakkeeseen leivontaan, peitä kansi ja aseta uuni. Valmista lämpötilassa 160-170 astetta 1,5-2 tuntia. Avaa sitten kansi ja tuo kunnes valmius, on koukussa uunissa noin 20 -30.

Vintage resepti pehmeä ja maukas ankka paistettu taikina

UTKA-S-ANANASAMI-V-DUHOVKE

Onnistuneelle lintulle katsotaan marinadi hunaja ja sinappi, hän toistaa työnsä. Mielenkiintoinen Tämä resepti on edelleen se, että ruokalaji valmistetaan täyteellä, joka saadaan erittäin maukkaita, mehun ja rasvan ansiosta, joka on kyllästetty riisin kanssa.

Sinulle toinen mielenkiintoinen tapa ruoanlaitto linnut. Joten liha on pehmeä ja mehukas paistettu se testissä. Tämä on vanha resepti, joka meidän aikamme unohtanut, koska letkut ja letkut leivontaan ilmestyi keittiössä. Mutta tämän menetelmän viehätys on se, että kuori, jossa lintu paistetaan, on myös syötävä ja, kun fanit sanovat tämän ruokalajin, rapea taikina, joka on kyllästetty ankka mehu, syödään nopeammin kuin liha.

Ankka - 1,8 kg.

Perunat - 4 kpl.

Ankka - 1,8 kg.

  • Kasviöljy - 2 rkl. l.
  • SALT - 1 TSP.
  • Paprika - 1 TSP.
  • Timjami - 0,5 h. L.
  • Rosemary - 0,5 h. L.
  • Sinappi jyvät - 1 TSP.
  • Valkosipuli - 5 hampaat

Hunaja - 1 rkl. l.

  • Taikina:
  • Kefir - 350 ml.
  • Vesi - 250 ml.
  • SALT - 1 TSP.
  • Munat - 1 kpl.

Jauhot - noin 900 grammaa.

  1. Reseptin yksityiskohtainen kuvaus: Utto-zapechjonnaja-v-teste
  2. Pese ruho, katkaise siipien kaulan ja äärimmäiset phalanges niin, että ne eivät häiritse lintun käärimistä taikinaan. Kuiva paperipyyhe. Sekoita Marinadi-tuotteita kulhoon ja peitä ankka ulkona ja sisäpuolella. Jätä marinoitu 3 tuntia, voit enemmän. UTKA-V-SUHOM-Marinadi
  3. Puolen tunnin ajan ennen marinion loppua sinun täytyy vaivata taikina. Cupissa sekoita kefir vedellä, rikkoa muna, suola, sekoita haarukalle tai kiilaan. Lisää vähitellen jauhot jauhot vaivaamalla taikina. Ensin sekoitamme haarukalle tai seppeleille, sitten kädet. Lopuksi vaivaa pöydällä, taikinan tulee olla pehmeä, mutta älä tartu käsiin. Kääri se kalvoon ja jätä 20 minuuttia. Zamesit-Testo-na-kefire
  4. Perunat Pese, puhdas, leikataan keskikokoisiksi koot, suola, pippuri. Täytä tiiviisti ankan perunat. Nachinit-Utku-Kartoshkoj
  5. Aseta suuri 5-7 mm paksu taikina. Aseta taaksepäin ylöspäin taka ylöspäin, peitä ensimmäinen puolet taikinasta, sitten toinen, tiukasti kääritty lintu. Rajaa ylimääräiset reunat, kävele niissä valssaamalla tappi niin, että ei ole reikiä, joista mehu löytyy. Ducklings kääntyy päälle, katkaise ylimääräinen taikina ja tee kattavuus.
  6. Leivontalevy on hieman voiteleminen kasviöljyllä, aseta lintu siihen. Lähetä esikuumenneeksi 200 asteen uuniin 1 tunti. Zavernut-Utku-V-Testo
  7. Irrota leivinlevy uunista, vähennä lämpötilaa 160 astetta. Testin suunnittelun alareunassa veitsellä leikkauksia niin, että rasva on rasvaa. Sitten kaataa astia tähän. Tämä tehdään, jotta taikina ei ole vain pohjasta kyllästynyt ankka-rasvaan, mutta myös päälle.
  8. Laittamme leivinlevyn takaisin uuniin 30 - 40 minuutin ajan. 10 minuutin välein sinun täytyy päästä ulos ja vettä taikina rasvaa. Smazat-Zhirom-Utku-V-TESTE
  9. Leivottu ruokalaji irti uunista, leikattu ylhäältä veitsellä. Testin alla oleva ankka on osoittautunut vaaleaksi, joten se on voiteltava nestemäisellä hunajalla.

Vahvistetaan paistetaan 180 asteen lämpötilassa konvektiotilassa. Noin 20 minuuttia, miten kuori tulee kultaiseksi, poista ankka ulos uunista.

Video Sementti Juicy Duck Puolan oluessa

Videon kirjoittaja Julia Vysotskaya on iloinen tämän vanhan Puolan reseptin kanssa. Kiitos olut, lintu osoittautuu mielenkiintoisen makuun, kaunis kultainen ilme.

Varmista, että otat nykyisen artikkelin muistiinpanosta, jossa on vaiheittainen ja mehukas ankka asteittainen reseptejä uunissa. He antavat sinulle mahdollisuuden luoda todellisia kulinaarisia mestariteoksia, jotka epäilemättä koristele pöytäsi, ja maku muistetaan pitkään.

Nauti ateriastasi! Lintu pöydällä - loma talossa.

Venäjän sananlasku

Valmista ankka uunissa niin, että se osoittautui maukkaita, ei kuivia, mielenkiintoisia, alun perin eikä rasvaa, uskokaa minua. Ilman käytäntöjä, taitoja ja teoreettista yhteyden muodostamista, käännä tämä Phaninkorvake on melko ongelmallinen. Tietenkin on kokkeja luonteeltaan - ne ovat kunnossa ja välittömästi, he tuntevat tuotteet ja intuitiivisesti ymmärtävät monimutkaisuuden reseptit ilman pinnasänkyä, mutta niin tuskin heitä pyydetään Google, miten tehdä ankka uunissa. Tämän päivän keskustelu - niillä, jotka rakastavat kokki, tekee siitä innoittamansa ja ylimääräisen, mutta samalla kuuntelee huolellisesti kokeneiden suosituksia ja neuvoja.

Foto-utki-zapechjonnoj-v-teste

Joten, aloitetaan, että uunin ankka ei ole yksinkertaisin astian täyttymiseen, mutta on syytä tunnustaa, että monissa perheissä on täysin perinteinen Kushan, joka patolla, tanssit ja Tambourines valmistavat Erityisen juhlallisista syistä. Ankka omenat, ankka folio, ankka kvitten, ankka viiniä, ankka niin, ankka niin, ankka uudella tavalla, vanha, hankala - vaihtoehdot pimeyteen. Mitä valita, ettet pilata lintua ja ota perhe ja henkilökohtainen kulinaarinen ego erinomaisella tuloksilla? Käsittele.

Sisältöön ↑

Miten valita hyvä ankka leivontaan - Ankka on valmis! - Anna hänen mennä, anna sen lentää.

K / f "että munhgauzen"

Voi, vain ei tarvitse nostaa tuo, henkisesti viittaa artikkelin kirjoittajalle tyypin kysymyksestä "Mitä valita? Tuli, osti - se on kaikki persilja! " Oikein valittu lintu - pantti herkullinen illallinen. Väärin valittu lintu - takuu pilaantunut tunnelma. Voit tietenkin laittaa kaiken Samonek ja Standard ja melko perinteisesti toivoa "ehkä", kukaan ei väitä, mutta on parempi ajatella hieman nyt, kiinnittää huomiota ja aseta rasti päähän, jotta et ole vihainen itsellesi turhaan menettänyt rahaa ja aikaa. Joten miten valita hyvä ankka?

Markkinoilla todennäköisemmin sinulle tarjotaan henkilö vanhaksi, jota ei ole halkeilua pitkään, mutta vain silloin tällöin esille ankka lisää pilkullinen dynamiikkaa ... käheä ääni. Voin tunnistaa niin nuori nainen, huolellisesti katselee sitä ja pahoillani, Addording Hänen rintakehänsä: "Moduulit" luut ovat pehmeitä, ja rintakehä voi olla hieman rumpi; "Gravki" sama jumalanpilkku suhteessa omaan sairauteensa ei salli. Kiinnitä huomiota manikyyri: nuoren ankan kynnet sileä ja rinnakkain toistensa kanssa; Vanhan lintujen kynnet usein "näyttävät" eri suuntiin, ne ovat kovia ja kestäviä. No, ja toinen ilmeinen merkki - ryppyjä: Vanha ankka yli nokka pitäisi olla monia, monia taitoksia ja vähemmän taitoksia, nuorempia vesilintuja.

Petetrop Time Paleolitic on loukussa, tietenkin paljon vähemmän, ja täällä kannattaa olla varuillaan. Älä unohda nuoren korkealaatuisen siipikarjan ilmeisiä merkkejä: rasva ei saa olla paksu, tumma keltainen (kevyempi, sitä mukavampi), koko on parempi vähemmän kuin enemmän, iho on koko ilman tummumista, sisäistä Rasva - ilman tyypillistä vihertävää sävyä, varasto ei ole hapan. Jos sinulla on vaihtoehto, anna etusija pakkaamattomalle lintulle: kuka tietää, mitä on piilossa Hermemaattisen tyhjökalvon alla, jossa ankka on detrelly kääritty?

ZapechjonnaJa-Utka-18

Joten, aloitetaan, että uunin ankka ei ole yksinkertaisin astian täyttymiseen, mutta on syytä tunnustaa, että monissa perheissä on täysin perinteinen Kushan, joka patolla, tanssit ja Tambourines valmistavat Erityisen juhlallisista syistä. Ankka omenat, ankka folio, ankka kvitten, ankka viiniä, ankka niin, ankka niin, ankka uudella tavalla, vanha, hankala - vaihtoehdot pimeyteen. Mitä valita, ettet pilata lintua ja ota perhe ja henkilökohtainen kulinaarinen ego erinomaisella tuloksilla? Käsittele.

Joten, kun lintujen valinta tehdään, kannattaa valita resepti. Mitä sinä henkilökohtaisesti pidät? Mitä mieltymyksiä perheesi tekee? Mitä kokata niin, että perhe jäähdytetään ilo?

Duck-kappaletta paistetaan uunissa Jos jotain kävelee kuin ankka, ryntää kuin ankka, ja näyttää ankka, se on ankka.

American Proverb

Onnistuneelle lintulle katsotaan marinadi hunaja ja sinappi, hän toistaa työnsä. Mielenkiintoinen Tämä resepti on edelleen se, että ruokalaji valmistetaan täyteellä, joka saadaan erittäin maukkaita, mehun ja rasvan ansiosta, joka on kyllästetty riisin kanssa.

  • Duck Pieces - Kätevä ratkaisu, kun olet rajoitettu tilapäisissä resursseissa: sinun on odotettava tällaisen ruokalajin valmiutta ei niin kauan kuin samanlainen, mutta paistettu kokonaan, joten jos haluat ankan uunissa, mutta haluan Kävele keittiön ympärillä, mene hulluksi levittämästä tuoksuvien hajujen talossa, tämä resepti sinulle.
  • 1 Tushka ankka (tai vaadittu määrä "varaosia" - jalat, rinnat, aidat);
  • 3 suurta appelsiineja;
  • 2 rkl. l. hunaja;
  • 3 Sprigs Rosemary;

Suola, pippuri makuun.

Ankkapesu, kuiva, leikattu osaksi. Melko kuiva iho kertakäyttöiset pyyhkeet. Sait suolaa, pippuria ja hunajaa, taita muotoon leivontaan suurilla sivulevyillä. Yhdestä oranssista, purista mehua, kaada ne valmistettua lihaa. Jäljellä olevat sitrushedelmät, joissa on paksu piirejä, levitä ankan viereen.

Aseta siellä Rosemary Sprigs. Peitä kalvo, puhdista se viileässä paikassa ja jätä marinoituja 3-5 tuntia.

ZapechjonnaJa-Utka-17

Joten, aloitetaan, että uunin ankka ei ole yksinkertaisin astian täyttymiseen, mutta on syytä tunnustaa, että monissa perheissä on täysin perinteinen Kushan, joka patolla, tanssit ja Tambourines valmistavat Erityisen juhlallisista syistä. Ankka omenat, ankka folio, ankka kvitten, ankka viiniä, ankka niin, ankka niin, ankka uudella tavalla, vanha, hankala - vaihtoehdot pimeyteen. Mitä valita, ettet pilata lintua ja ota perhe ja henkilökohtainen kulinaarinen ego erinomaisella tuloksilla? Käsittele.

Paista kalvon alle 200 asteen lämpötilassa 50 minuuttia ja poista sitten kalvo ja anna lihan purkaa uunissa vielä 10-15 minuuttia. Tarjoile, kastelemalla appelsiinimehua sekoitettuna ankka rasvaa.

Ankka paistettu kokonaisuudessaan hedelmä (resepti vaiheittain)

Onnistuneelle lintulle katsotaan marinadi hunaja ja sinappi, hän toistaa työnsä. Mielenkiintoinen Tämä resepti on edelleen se, että ruokalaji valmistetaan täyteellä, joka saadaan erittäin maukkaita, mehun ja rasvan ansiosta, joka on kyllästetty riisin kanssa.

  • Tämä on emäksinen resepti täytettyyn animiin, joka on valmistettu uunissa. Omenat ja luumuja käytetään täyttönä. Omenat ovat suosituimpia hedelmiä siipikarjan täytettävyydelle, ja se on koko ympäri vuoden, sitä voidaan muuttaa kauden mukaan muille hedelmille, esimerkiksi kvitten tai appelsiineihin.
  • Keskimmäinen ankka 1 kpl.;
  • Omenat 3-4 kappaletta;
  • luumut 4 kpl.;
  • Suola 1 rkl. l.;
  • Seos mausteiden siipikarjan 1 rkl. l.;
  • Soijakastike 25 ml;

Hunaja 25 ml.

Ankka huuhtele sisäpuolelta, tarkasta, ettei ole lepojäämiä. Keitä vesi kattilassa. Juuri lintu pesuallas tai iso kulho. Aloita kastelemalla ruhoa jyrkkä kiehuvaa vettä vedenkeittimestä. Perusteellisen nuken jälkeen ankan iho on hieman kaventunut ja huokoset sulkeutuvat. Tämä on tärkeää, koska kun leivonta, tällä tavalla valmistettu iho ei räjähtää, ja saat kiinteän kuoren. On myös mahdollista tehdä viistot leikkaukset ennen kastelua - ne näyttävät kauniilta valmiilta ankka.

ZapechjonnaJa-Utka-8

Suorita ankka paperipyyhkeellä, kuljettaa suolaa ja mausteita ja anna suolakurkkua 30 minuuttia.

Valmistele hedelmät: Puhdista ydin, leikkaa viipaleet tai palat. Antaa hedelmää jakelemalla niitä sisälle.

Ompelu reikä tai kiinnitä spiner.

Ankan jalat ja siivet on sidottu kulinaarisella kierrellä. Ei ole tarpeen tehdä tätä, mutta se näyttää melko kauniimmin, tartunta huolellisesti.

Zapechjonnaja-Utka-1

Luonto kaatoi pergamenttia ja laittaa lintu takaisin ylös. Paista uunissa 180 asteen lämpötilassa 40 minuuttia (kuori).

Poista sitten ankka ulos uunista ja käännä rinta ylös ja leipoa sitten 40-50 minuuttia lämpötilassa 170 astetta. Jälleen keskeytä prosessi ja saada ankka voitele se jäällä (soijakastike hunajalla) kauniille kuorille. Valmistaudu jo 20-30 minuuttia.

Omenat, perunat ja muut hedelmät, jotka toimitetaan sivelulaitteena, voidaan lisätä paskialle.

ZapechjonnaJa-Utka-2

ZapechjonnaJa-Utka-12

Joten, aloitetaan, että uunin ankka ei ole yksinkertaisin astian täyttymiseen, mutta on syytä tunnustaa, että monissa perheissä on täysin perinteinen Kushan, joka patolla, tanssit ja Tambourines valmistavat Erityisen juhlallisista syistä. Ankka omenat, ankka folio, ankka kvitten, ankka viiniä, ankka niin, ankka niin, ankka uudella tavalla, vanha, hankala - vaihtoehdot pimeyteen. Mitä valita, ettet pilata lintua ja ota perhe ja henkilökohtainen kulinaarinen ego erinomaisella tuloksilla? Käsittele.

Varmista, että ankka valmius, puristi sen kaikkein fattest paikka - Sukrovitsy ei pitäisi olla.

Ankka hihassa paistettu uunissa

Onnistuneelle lintulle katsotaan marinadi hunaja ja sinappi, hän toistaa työnsä. Mielenkiintoinen Tämä resepti on edelleen se, että ruokalaji valmistetaan täyteellä, joka saadaan erittäin maukkaita, mehun ja rasvan ansiosta, joka on kyllästetty riisin kanssa.

  • Jos sinulla ei ole mestareita kannella, jos et luota kulinaariseen intuitioon ja pelkää leikata ankka, jos ajatukset pesemästä uunin rasvasta roiskeilta pilaa sinut mielialalle, tämä resepti sinulle. Bothly pakkaa lintu holkkiin ja levätä - kaikki ja ilman valvontaa saa mehukas, varovasti ja varovasti.
  • 1 ankka ruhon paino 1,2 - 1,5 kg;
  • 5-6 suurta happoa;
  • 5-6 perunaa;
  • 5 Kardamon laatikot;
  • 2 tähteä Badaina;
  • 1/3 teelusikallinen kaneli;
  • 3 suurta appelsiineja;
  • chili pippuri puristus;
  • 100 ml vähärasvainen kerma;

Suolaa maun mukaan.

Perunat Puhdas, leikattu suurilla viipaleilla. Omenat leikataan 4 osaan, poista ydin. Omenat ja perunat asettavat kulhoon, ripottele kanelia ja pippuria, lisää Badyan ja kardemummi, suolaa makuun, sekoita.

Minun ankka ruho, tarkistamme, onko se vähentynyt, onnistumme kertakäyttöisissä pyyhkeissä, hierotaan suolaa ja hunajaa. Osa Apple-perunan täyttö täyttää ankka, ompele.

Levitän ankkaa hihassa jäljellä olevien omenien ja perunan vieressä. Siellä, varovasti ylivuoto kerma, kuten sinun pitäisi sitoa ja aseta leivinpaperille.

Zapechjonnaja-UTKA-15

Joten, aloitetaan, että uunin ankka ei ole yksinkertaisin astian täyttymiseen, mutta on syytä tunnustaa, että monissa perheissä on täysin perinteinen Kushan, joka patolla, tanssit ja Tambourines valmistavat Erityisen juhlallisista syistä. Ankka omenat, ankka folio, ankka kvitten, ankka viiniä, ankka niin, ankka niin, ankka uudella tavalla, vanha, hankala - vaihtoehdot pimeyteen. Mitä valita, ettet pilata lintua ja ota perhe ja henkilökohtainen kulinaarinen ego erinomaisella tuloksilla? Käsittele.

5. Ja kun poistetaan ankka ulos uunista, saada kappaleita, aseta ne sivuille, maalata lämpimät siirappi ja tuoreet hedelmät. Tämä tuote. Tällainen hullu upuusa odottaa sinua, vain katsoa! Nauti ateriastasi!

Leivotamme ankkaa 200 asteen lämpötilassa puolitoista tuntia. Kun halutaan määrätyn ajan, jos haluat, holkki voidaan leikata ja palauttaa ankka uuniin sulkemiseen. Kun syöttö siirretään ankka astiaan. Älä unohda poistaa langat, koristele jäljellä olevat omenat ja perunat.

Pekinskin ankan takana on edelleen Neuvostoliiton suosion juna syntynyt näinä aikoina, kun tämä ruokalaji voisi maistaa vain rajoitetut ravintolat. Tämän lintujen kirkkaus johtuu myös siitä, että se on lähes epärealistista kokata kotona - harvoja ihmisiä esimerkiksi päättävät hankkia erityisyksikön puhaltaa nahat, jotka erottavat ihon lihasta, mikä tarjoaa erityisen terävän raikkauksen . Jos kuitenkin mukauttaa reseptin olosuhteissa standardi kotiin keittiö, alentamalla eräitä teknologisia vaiheita, voit saada melko hyvä lintu, joiden maun jopa kaikkein ylimielinen kuluttajat arvostavat.

Onnistuneelle lintulle katsotaan marinadi hunaja ja sinappi, hän toistaa työnsä. Mielenkiintoinen Tämä resepti on edelleen se, että ruokalaji valmistetaan täyteellä, joka saadaan erittäin maukkaita, mehun ja rasvan ansiosta, joka on kyllästetty riisin kanssa.

  • Ja kyllä, toteuttaa tämä resepti, yrittää löytää Beijing-rodun ankka - sillä on ohut iho ja vähemmän rasva.
  • 1 ankka ruho painaa noin 1,5 kg;
  • 2 litraa vettä;
  • 50 ml riisin etikkaa;
  • 1/2 h. L. kaneli;
  • 1/2 h. L. Vasara fenkolin siemenet;
  • 3-4 Badyan Stars;
  • 1/2 h. L. Maadoitukset;
  • 1/3 h. L. Akuutti punainen pippuri;
  • 3-4 cm tuoretta inkivääriä;
  • 2 rkl. l. marinadi hunaja;
  • 1 rkl. l. Hunaja voitele valmiin ankan;
  • 5 valkosipulia;
  • 1 TSP. vasara inkivääri;
  • 2 rkl. l. seesamiöljy;
  • 100 ml vähärasvainen kerma;

ZapechjonnaJa-Utka-4

3 rkl. l. soijakastike;

Minun ankka on tarvittaessa varovasti kaivos, tarkista, onko iho melko valmis.

Valmistamme marinadia - laita juuret inkipääksi ohuilla paloilla, lisää hunajaa, etikkaa, kanelia, talvi, badyan, fenkoli, pippuri, kaada vettä. Tuomme kiehumaan, Weganong 3-5 minuuttia. Ja me välittömästi ajaa ruhoa kiehuvilla marinadilla - iho samanaikaisesti ulottuu, se tulee huomattavasti tummemmaksi. Sen jälkeen hierotaan ankka valkosipulilla ja kuivalla inkiväärillä.

Ankka valmis tällä tavalla purkki, laittaa kulhoon ja piilottaa jääkaapissa - suolakurkkua. Ankka tarvitsevat pääsyä kaikilta puolilta, kun taas paljon mehua erotetaan - tästä syystä pankki on asetettava syvälle säiliöön. Marinoida ankka vähintään 12 tuntia.

ZapechjonnaJa-Utka-6

Joten, aloitetaan, että uunin ankka ei ole yksinkertaisin astian täyttymiseen, mutta on syytä tunnustaa, että monissa perheissä on täysin perinteinen Kushan, joka patolla, tanssit ja Tambourines valmistavat Erityisen juhlallisista syistä. Ankka omenat, ankka folio, ankka kvitten, ankka viiniä, ankka niin, ankka niin, ankka uudella tavalla, vanha, hankala - vaihtoehdot pimeyteen. Mitä valita, ettet pilata lintua ja ota perhe ja henkilökohtainen kulinaarinen ego erinomaisella tuloksilla? Käsittele.

Muutama tunti ennen ruoanlaittoa, pääsemme jääkaapista, jätämme huoneenlämpötilassa. Siirtymällä leivinlevyssä, jossa on korkea sivupalkki ja paistettu, kalvon kansi 1 tunti 200 asteen lämpötilassa. Määritetyn ajan kuluessa poistamme kalvon, päällystämällä soijakastike ja seesamiöljy, leipoa ruddy-kuoressa 220-230 asteessa (noin 10 minuuttia). Päästä uunista, voimme voitele hunajaa ja paistetaan vielä 5 minuuttia, niin ankka voidaan palvella.

Juicy pehmeä ankka olutta

Onnistuneelle lintulle katsotaan marinadi hunaja ja sinappi, hän toistaa työnsä. Mielenkiintoinen Tämä resepti on edelleen se, että ruokalaji valmistetaan täyteellä, joka saadaan erittäin maukkaita, mehun ja rasvan ansiosta, joka on kyllästetty riisin kanssa.

  • Ankka oluessa on hoito todellisille gourmeteille. Lautasen on herkästi kiinteä ja voit jopa sanoa, julma: huomattava leipä tuoksu antaa linnun lisää kylläisyyttä.
  • 1 ruhon ankka;
  • 5-6 happamat omenat;
  • 1 pullo olutta (parempi - valo, voit ja tumma amatööri);
  • suolaa, pippuria makuun;
  • 1 TSP. kumina;
  • 3 booton-kynsiä;

10 Fragrant Peppers.

Zapechjonnaja-Utka-5

Joten, aloitetaan, että uunin ankka ei ole yksinkertaisin astian täyttymiseen, mutta on syytä tunnustaa, että monissa perheissä on täysin perinteinen Kushan, joka patolla, tanssit ja Tambourines valmistavat Erityisen juhlallisista syistä. Ankka omenat, ankka folio, ankka kvitten, ankka viiniä, ankka niin, ankka niin, ankka uudella tavalla, vanha, hankala - vaihtoehdot pimeyteen. Mitä valita, ettet pilata lintua ja ota perhe ja henkilökohtainen kulinaarinen ego erinomaisella tuloksilla? Käsittele.

Minun ankka, tarvittaessa pyyhi, pyyhi paperipyyhkeillä. Siipikarjan ruhoa peräsin suolalla ja pippurilla, aseta huijata. Noin kierrätelöt, jotka on hienonnettu vuosineljännes, sekoitettu mausteiden kanssa. Kaada olutta, kansi kannella, lähetä se uuniin. Paistamme 200 asteen lämpötilassa vähintään 1 tunti. Levitä keitettyjä perunoita tai riisiä. Tuloksena olevassa kastikkeessa häpeämättömästi macae-leipää.

Ankka kurpitsa ja appelsiinit

Onnistuneelle lintulle katsotaan marinadi hunaja ja sinappi, hän toistaa työnsä. Mielenkiintoinen Tämä resepti on edelleen se, että ruokalaji valmistetaan täyteellä, joka saadaan erittäin maukkaita, mehun ja rasvan ansiosta, joka on kyllästetty riisin kanssa.

  • Ei kaikkein vakio vaihtoehto ruoanvalmistukseen uunissa, se todennäköisesti nauttii ei-standardin yhdistelmien ja maku löytöjen ystäville.
  • 1 ankka ruho, joka painaa jopa 1,5 kg;
  • 400 g kurpitsaa;
  • 2 oranssi;
  • 1/2 sitruuna;
  • 1/3 h. L. muskottipähkinä;
  • 1/2 h. L. paprika;
  • 1 pullo olutta (parempi - valo, voit ja tumma amatööri);
  • 3 suurta appelsiineja;
  • 3-5 timjamielisyydet;

3 valkosipulia.

Ennen ruoanlaittoa ankka ruhon on huuhdeltava ja kuivata hyvin kertakäyttöisiä pyyhkeitä, niin sinun on tartuttava lintu, jossa on sekoitus hunajaa, pippuria ja valkosipulisuoloja.

Lähdemme 5-8 tuntia marinaatiota varten.

Zapechjonnaja-Utka-11

Joten, aloitetaan, että uunin ankka ei ole yksinkertaisin astian täyttymiseen, mutta on syytä tunnustaa, että monissa perheissä on täysin perinteinen Kushan, joka patolla, tanssit ja Tambourines valmistavat Erityisen juhlallisista syistä. Ankka omenat, ankka folio, ankka kvitten, ankka viiniä, ankka niin, ankka niin, ankka uudella tavalla, vanha, hankala - vaihtoehdot pimeyteen. Mitä valita, ettet pilata lintua ja ota perhe ja henkilökohtainen kulinaarinen ego erinomaisella tuloksilla? Käsittele.

Suuret kurpitsa, sekoita appelsiineja, viipaloitu samoilla kappaleilla, lisää muskottipähkinää, paprikaa, sitruunamehua, timjami. Tuloksena oleva täyttö piilottaa ruhon keskellä, aseta ankka leivinpaperille. Jätämme ankan uuniin, leipomme 180 asteen lämpötilassa 1 tunti. Viisi minuuttia ennen valmiutta, voitele sekoitus hunajaa ja valkosipulia.

10 vaihtoehtoja ei-standardi täyteelle ankka uunissa - Osuma. Ankka. Omenat. Hän näyttää olevan hyvin iloinen. - Hän näyttää myös haaveilee kastikkeesta tiellä. - Anna hänen mennä, anna sen lentää.

- Joo? Kuinka söpö hänen puolellaan. Joten, pyydän pöytää!

  1. Haluatko irrottamattomia illallisia? Vatsa fantasize ja luova täyteillä - ankka uunissa on ilo yllättää ihailua uutuus, tuoreita makuja ja odottamattomia kulinaarisia ratkaisuja. Tärkeimmän kokeilun sääntö - Älä pelkää: vaikka se osoittautuu täsmälleen kuin suunnitellut, kukaan ei tiedä sitä, vaan vastauksena kotitalouksien mahdolliseen hämmennykseen voit aina, ylpeänä nenän loukkaantunut kärki, Ilmoittaa, että heillä ei ole puuttuvia ymmärrystä innovatiivisista ratkaisuista ruoanlaittoon.
  1. Karpalo tai alusvaatteet - hapan marjat päivittävät rasvaisen lihan ankka.
  1. Kuivat leivän muruset ja pekonit - ohut savustetut muistiinpanot ja rikas leipä hajuvettä kääntävät tällaisen ankan minkä tahansa miehen unelma.
  1. Perunat - tyydyttävä ja tavanomainen, mitä muuta sanoa?
  1. Tattari - Vaihtoehto terveellisen ruoan ystäville. Haluatko menettää vähän? Lisää epäterveellistä, mutta insaniely tuoksuva metsä sieniä.
  1. Riisi vihannekset - hyödyllinen, helppo, perinteisesti ja kirkas. No, ja herkullinen on ehdottomasti.
  1. Makarona - Joo, se on. Yhdessä rasvaisen ankka mehun kanssa se osoittautuu epärealistisen tai tyylikkään.
  1. Kaikenlaiset palkokasvit - kuulostaa outoa, mutta tämä on erittäin arvokas päätös. Retooth, edullinen ja outoa tarpeeksi, maukkaita: pavut, herneet ja muut toverit rakastavat "rasvaa yritys".
  1. Kuivatut hedelmät ja pähkinät ovat amatööri. Sweedish toteaa lihaa ei pidä kaikista, mutta tämä vaihtoehto tarkastellaan juhla-pöydässä erityisen mielenkiintoinen ja alkuperäinen.
  1. Quince - Wow, kuinka suuri se osoittautuu ankka tämän hedelmän kanssa! Näyttää siltä, ​​että ne keksittiin yleensä maan päällä toisiinsa.

ZapechjonnaJa-Utka-3

Joten, aloitetaan, että uunin ankka ei ole yksinkertaisin astian täyttymiseen, mutta on syytä tunnustaa, että monissa perheissä on täysin perinteinen Kushan, joka patolla, tanssit ja Tambourines valmistavat Erityisen juhlallisista syistä. Ankka omenat, ankka folio, ankka kvitten, ankka viiniä, ankka niin, ankka niin, ankka uudella tavalla, vanha, hankala - vaihtoehdot pimeyteen. Mitä valita, ettet pilata lintua ja ota perhe ja henkilökohtainen kulinaarinen ego erinomaisella tuloksilla? Käsittele.

Kaali luumu - ei patoja, vain kodikas herkullinen.

10 Vinkkejä Miten valmistaa herkullinen ankka uunissa Jos haluat saada ankan, älä kiirehdi. Hiljainen ja odota - se tulee utelias, ja hän varmasti kuivaa nenänsä.

Harpel Lee, "Tappaa Mockingbird"

  1. Kokeneet hostesses Monet asiat tekevät syntyvyyttä: No, sanotaan, että ajetaan, että ajettaessa kanaa, on tärkeää tarkistaa, onko se pysyy maksan sisällä, jossa on vihreä sappi, tarkista samalla sama hetki ja ankka . Tämä on oikein, ja usein neuvoja tarjotaan Internet-äänen naiivi ja haettu. Kuitenkin vaikka pidät itseäsi "ankka" guru, katsokaa vinkkejä - kuka tietää, voitko löytää jotain uutta ja hyödyllistä itsellesi? No, ja jos et ole koskaan paisunut animea uunissa itse, lue se. Lue ja muista.
  1. Perustoimet - Huuhtele ankka, tarkista, miten lintu maksetaan, kuiva iho on monessa suhteessa menestykseen avain. Ensimmäisten pisteiden laiminlyönti, on helppo minimoida kaikki myöhemmät ponnistelut herkullisen illallisen valmistamiseksi (sopivat, ei kovin hauskaa, erottaa ankka, yhtäkkiä havaita, että se paistetaan sen raaka mahassa tai unohdin poistaa pari ominaisuutta, piiloutua siiven alla).
  1. Siipikarjalla on usein ominaisuus ei ole kovin miellyttävä haju. Hän ei tarkoita sitä, että ostit epäonnistuneen ankan, se on vain pelin ominaisuus. Pitkän aikavälin marinointi on varsin kykenevä ratkaisemaan tämä ongelma: jos heilutessasi mausteilla ja suolaisilla lihalla, leivonnan jälkeen saat vain upean maun ja maukasta lihan. Muuten, liha: Mariteisuus auttaa myös pehmentämään mahdollisia ikärakenteita, jotka on ostettu, niin että ankkojen alustava säilyttäminen Marinadessa on vankkoja etuja (hyvin ja yksi miinus: Odota on niin surullinen! .. ).
  1. Täytä ankka täyteellä vain kaksi kolmasosaa - melkein minkä tahansa täyteaineen leivontaprosessissa liotetaan ankka-rasvalla ja mehuilla, mikä kasvaa merkittävästi määrään. Voit tietenkin päättää, että antelias luonteesi ei tarkoita puolipuolisia ratkaisuja (hyvin tai ratkaisuja kahdelle kolmasosalle) ja kaatuu lintujen täyttämiseen koko laajasta sielustasi, joka on kuitenkin valmis siihen, että Suuri osa ankan todennäköisyydestä se yksinkertaisesti puhkesi takaisin. No, jos se ei räjähtäisi, niin todennäköisimmin juosta kuuma täyttö, kun annat ruokalajin pöydälle ja ottaa sakset peliin.
  1. Luotettavuuden vuoksi on suositeltavaa ommella "reikä" ankka täytettäessä, että olet niin rakastavasti valmistettu ja täytetty sisäänpäin, siellä on edelleen olemassa. Lisäksi tämä yksinkertainen toiminta auttaa sinua myös tapeta - kun se on paistettu, se liotetaan erinomaisella rasvalla, joista suurin osa vuotaa täyttöön.
  1. "Ass" (keitto) on parempi leikata ankka. On selvää, että lintujen osan ystäville on, mutta vesilintujen tapauksessa se on usein ylimääräinen rasva ja mahdollinen epämiellyttävä haju. Yleensä herkullisten voittojen mahdollisuus haalistuu ennen varsin todellista uhkaa saadaksesi tarinan hyvin erityisellä kierroksella.
  1. Paista ankka uunissa, tietenkin parasta huijata - siellä on lämmin ja viihtyisä siellä, ja se voi käydä läpi, jos se ei halua vapaaehtoisesti ja nopeasti tulla pehmeäksi ja tarjouksella. Toinen hyvä vaihtoehto on leivinlevy, jossa on korkeat sivut: Ottaen huomioon, että ankka on rasvainen, paljon rasvaa erottuu leivonnan aikana, on paljon rasvaa. Jos otat tavallisen metallilevyn tavanomaisilla puolilla, rasvan on kaavautunut uunin pohjasta.
  1. Ostokset ankka on paistettu noin 1 tunti, koti - vähintään 1,5 tuntia. Keskimäärin kypsennysaika määritetään 45-50 minuutin kohdalla 1 kg lihaa ja 15-20 minuuttia sulkea kuoren. Lisää - ei ole aina parempi: voit tribal leikata. Jos haluat pitää hieman kauemmin, peitä folio tai palaa kohtaan 6 - hullu. Lihan valmius voidaan määritellä kulinaarisella lämpömittarilla - lonkan ankan lämpötilassa on 80 astetta.
  1. Kun paistaminen, ankka ei ole huono vedellä vapautettu mehu - se antaa minulle lihan ylimääräisen juitnessin ja tarjoaa kauniin kiiltävän ihon. No, plus kaikki - maku: Mitä marinoitu liha on varmasti mehussa, mikä tarkoittaa jälleen ankka. Luotto yleensä.
  1. Kun lintu on valmis, peitä se foliolla ja anna sen seistä 10-20 minuuttia - lihaamehut jakautuu tasaisesti, ankka "tulee" ja tulee eniten mehukas ja pehmeä.

ZapechjonnaJa-Utka-7

Joten, aloitetaan, että uunin ankka ei ole yksinkertaisin astian täyttymiseen, mutta on syytä tunnustaa, että monissa perheissä on täysin perinteinen Kushan, joka patolla, tanssit ja Tambourines valmistavat Erityisen juhlallisista syistä. Ankka omenat, ankka folio, ankka kvitten, ankka viiniä, ankka niin, ankka niin, ankka uudella tavalla, vanha, hankala - vaihtoehdot pimeyteen. Mitä valita, ettet pilata lintua ja ota perhe ja henkilökohtainen kulinaarinen ego erinomaisella tuloksilla? Käsittele.

No, ja mikä tärkeintä (uskokaa minua, se on tärkein asia - viimeinen viivakoodi) - kastikkeet. Maalaa lintu kirsikka, karpalo, oranssi, granaattiomenakastike, tarjoile Aioli ja Ketchup, tee tartari ja majoneesi - kaikki on hyvä, että pidät. Muuten perinteinen kastike ankka kiinalaisessa ruoanlaittoon - "Hoisinin": soijakastike, pähkinän liitä, hunaja, seesamiöljy, chili, valkosipuli. Ehkä unelma tästä aiheesta?

P. S. - Hän Prap - sanoi Sveitsin. -Hh Pyrkimys Shir's Shull Fangily Oehea!

A. DUMA, "Kolme musketeerit"

Ja viimeinen, jälkikätinen, niin sanottava. Kun leipoa todellinen kodin ankka erottuu paljon, paljon rasvaa. Älä unohda näitä aarre! Ensinnäkin sitä voidaan käyttää laatimaan Canard - rikas ja erittäin tuoksuva haudutettu, joka tunnetaan ihmisissä aivan kuten "konferenssi". Toiseksi se on hieno lisäaine Patent ... ja makkarat. Kolmanneksi se on vain rasva, jossa perunat voidaan syöttää tai paistaa vihanneksia. Se on ihmeellisesti yhdistetty tattari, hirssi, riisi ja liitä. Sieltä voit laittaa kaali, on hienoa lisätä se herneen soseen, se "pelaa upeaa" yrityksessä, jossa on paistettu kurpitsa. Yleensä kaikki ovat jo pitkään tunnettu: hanhi rasva tai ankka, se on vain erittäin arvokas tuote, joka ei voi vain ottaa ja heittää sitä pois. Ja sinä tiedät. Ja älä heitä pois.

Zapechjonnaja-Utka-14

Anna pöydälle ankka tapahtuu usein ja maukkaita, miellyttävä ruokahalu!

Ankka uunissa: Miten kokata pehmeä ja mehukas ankka kotona

Uunin ankka on erittäin juhlava ruokalaji, joka tulee koko juhlan keskus. Ainakin perheessämme, se harvoin valmistautuu yksinkertaisesti ilman syytä. Ja koska tärkein loma tulee pian - uusi vuosi, on aika aloittaa suunnittelu ja tehdä valikkosi.

Jos välipaloja ja salaatteja on jo enemmän tai vähemmän, kaikki on selvää, minulla on henkilökohtaisesti vaikeuksia toisen astian kanssa. Loppujen lopuksi, jos uskot merkkejä, on mahdotonta palvella sianlihaa pöydälle niin, että sika on suotuisa kaikille 2019. Siksi valitsen kanan uunissa, hanhi tai ankka.

Ja minulla on kiire jakaa teille mielenkiintoisia reseptejä tämän pelin leivontaan. Ja he ymmärtävät, paljon! Se voi olla täytetty, leipoa hihassa tai laiduntamassa, palvella perunat tai omenat. Valinta, kuten aina, on hienoa!

Sen lisäksi, että ankka voidaan paistaa kokonaan, se palvelee myös paloja. Jokainen valitsee, mikä vaihtoehto hän on todennäköisempi. No, aloitetaan?

Pehmeä ja mehukas ankka hunaja folio

Ankka on erityisen hyvä hunaja marinadi. Se perustuu siihen yleensä valmistelemaan tätä lintua. Makeat huomautukset tekevät ruokalajin etenkin maukasta. No, ja kuori tietenkin tulee hyvin kaunis. Ja kalvon lihan ansiosta liha on leuainen, liottamalla omiin mehuihin ja lauhteensa

Voit käyttää ehdottoman kaikkia mausteita ja mausteita, joita joka kerta paljastaa ruokien maku uudessa.

  • Tarvitsemme:
  • Ankka - 2,5-2,8 kg;
  • Suola - 1,5 h. Tällainen;
  • Musta pippuri - 1 h. Tällainen;
  • Valkosipuli - 3-4 hampaat;
  • Hunaja - 1 rkl;
  • Sinappi - 1 h. Tällainen;

Paprika - 1 h. Tällainen.

Ruoanlaitto:

1. Valmista ankka. Huuhtele sen hyvin, tarvittaessa ryöstää penikset höyhenistä. Leikkaa hännän ja ohut osat siivet. Me kuivumme paperipyyhkeillä.

2. Lukitse ruho suolan ja pippurin seoksella kaikilta puolilta ja sisälle.

Valkosipulin leikkaus renkaat ja hiero myös koko pintaa heille.

3. Peitä kaikki ruoka-kalvo ja lähetä jääkaappi marinoituu 3-12 tuntia.

4. Poistamme kaikki valkosipulin viipaleet ankka, jotta ne eivät polta leivonnan aikana. Laita se leivinpaperille, joka on peitetty kahdella kolmella kalvokerroksella. Kierrä se tiukasti ja laita se uuniin 180 asteessa puolitoista tuntia.

5. Tällä hetkellä sekoitamme sinappia, paprikaa ja hunajaa.

1,5 tunnin kuluttua saamme ankan ja sen käyttöön. Luulen puolet valmistetusta kastikkeesta ja laitan sen uudelleen vielä puolen tunnin ajan.

Sitten voimme voitele jäljellä oleva marinadi ja lähetän sen uuniin vielä 30 minuuttia.

Leivonnon prosessissa meillä on erotettu siipikarja.

Valmis ankka siirtyy kauniilla ruokalajeilla, ja voit palvella pöydälle!

Ankka omenat ja appelsiinit uunissa

Voit käyttää ehdottoman kaikkia mausteita ja mausteita, joita joka kerta paljastaa ruokien maku uudessa.

  • Ankka omenoilla on niin tuttu ja suosikki yhdistelmä tuotteita. Mutta tässä resepti paitsi omenat, vaan myös appelsiinit! Saattaa näyttää siltä, ​​että ruokalaji on makea, itse asiassa se ei ole. Siinä kaikki makut ovat hyvin harmonisesti yhteydessä toisiinsa. Hedelmät Hunaja ja soija marinadi tekevät astian unohtumattoman!
  • Duck - 1 PC.;
  • Omenat - 2 kpl.;
  • Oranssi - 1 kpl.;
  • Hunaja - 2 h. sellainen;
  • Soijakastike - 1 rkl;

Paprika - 1 h. Tällainen.

suola pippuri.

1. Valmistettu ankka pyörii suolaa ja pippuria ulkona ja sisäpuolelta. 3. Myös me hierotaan lintua tl hunajaa. Lähdemme kaksi tuntia niin, että se on melko liotettu Marinet.

2. Tällä hetkellä omenat ja oranssi leikkaavat neljänneksen, jättäen kuori, mutta poistamalla luut. Me huolehdimme heitä ja pippuria.

Laittamme hedelmiä toisen teelusikon hunajaa ja ruokalusikallista soijakastiketta. Sekoita kaikki.

3. Nauhaa ankka-appelsiineemme ja omenat, ei kovin tiukka.

Jäljellä olevat hedelmät vain laittaa vieressä lintu.

4. Laita kaikki muotoon, loistava folio. Peitämme myös lautasen kalvolla ja irrota uuni 2 tuntia, joka on esikuumennettu 180 astetta, aika ajoin kastelu lintu vapautettu mehu.

20 minuuttia ennen valmistumista, yllättynyt ylempi kalvo muodostamaan rapea, paistettu kuori.

Tuoksuva ja erittäin mehukas ankka, liotettu hedelmämehu - tämä on todellinen sisustus juhla-pöydälle!

Kuinka kokata ankka Pekingissä?

Voit käyttää ehdottoman kaikkia mausteita ja mausteita, joita joka kerta paljastaa ruokien maku uudessa.

  • Ankka omenoilla on niin tuttu ja suosikki yhdistelmä tuotteita. Mutta tässä resepti paitsi omenat, vaan myös appelsiinit! Saattaa näyttää siltä, ​​että ruokalaji on makea, itse asiassa se ei ole. Siinä kaikki makut ovat hyvin harmonisesti yhteydessä toisiinsa. Hedelmät Hunaja ja soija marinadi tekevät astian unohtumattoman!
  • Peking Duck on ruokalaji, joka tuli meille keskimmäisestä valtakunnasta. Et ollut Kiinassa, jos et kokeillut tällaista Kushune. Ja tietenkin aina haluat toistaa reseptin jo kotona, mutta emme yksinkertaisesti löydä monia tuotteita tavallisissa myymälöissä. Sinun täytyy päästä ulos ja käyttää mitä meillä on. Tämä resepti on yksinkertainen, mutta prosessi itsessään vie melko kauan. Mutta tulos tietenkin ilahduttaa kaikki!
  • Punainen puoli-makea viini (tai vodka) - 150 g;
  • Soijakastike - 150 g;
  • Mausteet (sahrami, rosmariini, korianteri;
  • suola;
  • Viinietikka - 1 kuppi;

Kiehuttava vesi - 2-3 litraa.

  • Kastike:
  • Valkosipuli - 3-4 hampaat;
  • Soijakastike - 2-3 säiliöt;
  • Oliiviöljy - 1 rkl;

Paprika - 1 h. Tällainen.

Tomaatti KetchUp - 1 rkl.

1. Säiliössä, jossa ankka poimii, kaada viini, soijakastike, 1-2 lasillista lämmintä vettä. Laitamme mausteita ja suolaa, sekoita hyvin.

Let's laittaa valmis lintu marinadiin. Poistamme jääkaappiin tai parvekkeelle (jos se on kylmä) 48 tuntia, 5-6 tunnin välein kääntää lintu toiselle puolelle.

2. Määritetyn ajan kuluttua vedämme lintua ja vettä kaikilta puolilta liuoksella kiehuvaa vettä ja viinietikkaa.

3. Lämmitä uuni 200 asteeseen. Alareunassa laitamme leivinlevyn vedellä, ja hieman yläpuolella laittaa ristikko linnulla. Ruoanlaitto 1,5-2 tuntia.

4. Pekingin ankka tarjoillaan erityisellä kastikkeella, joka voidaan tehdä seuraavasti. Sekoitamme soijakastiketta, ketsuppia, oliiviöljyä ja hunajaa. Tomis mikroaaltouunissa 2 minuuttia.

Kastikkeella tulisi paksua.

5. Ota pois ankka ulos uunista, anna sen jäähtyä hieman, niin meidät erotetaan palasiksi. Käytä pannukakkuja ja vihanneksia. Namia!

Paistettu ankka tattari ja omenat huijata

Voit käyttää ehdottoman kaikkia mausteita ja mausteita, joita joka kerta paljastaa ruokien maku uudessa.

  • Ankka omenoilla on niin tuttu ja suosikki yhdistelmä tuotteita. Mutta tässä resepti paitsi omenat, vaan myös appelsiinit! Saattaa näyttää siltä, ​​että ruokalaji on makea, itse asiassa se ei ole. Siinä kaikki makut ovat hyvin harmonisesti yhteydessä toisiinsa. Hedelmät Hunaja ja soija marinadi tekevät astian unohtumattoman!
  • Duck täytetty tattarillä ei vain yllätä vieraita, vaan myös tyydyttää heidät niin, että kukaan ei pysy nälkä. Loppujen lopuksi se on liha ja koristele yhdessä pullossa. Ja kiitosta huijata, lintu varastaa omassa mehussaan, liottamalla täyttö, joka muuten koostuu paitsi tattari. Mutta myös omenoista ja luumuista. Ja nämä ainesosat ovat valinnaisia, et voi lisätä niitä, jos et halua. Mutta tämä yhdistelmä on uskomattoman maukasta!
  • Tattari Vilja - 1 kuppi;
  • luut ilman luita;
  • Omenat - 2-3 kpl.;
  • Hunaja - 80 g;
  • Sinappi - 80 g;

Paprika - 1 h. Tällainen.

Suola, mausteet siipikarja.

1. Kirkas hunaja mikroaaltouunissa ja sekoita se sinappi, mausteet ja suola. Me hierotaan tämä seos puhtaalla, kuivattulla ankauksella.

Meillä on kaikki ulkona ja sisäpuolella.

Kierrä ruhoa ruoka-kalvolla ja irrota vähintään 2 tuntia jääkaapissa ja parempi yöllä.

2. Pese tattari ja kaada suolattu vesi, kokki kunnes puoliksi valmis.

Omenat leikataan neljänneksellä, poistamalla ydin.

3. Täytä ankka valmistautuneella täyteellä: ensin laita pari ruokalusikallista tattajaa, sitten pari omenafraktiota ja pestään luumia. Ja niin, kunnes kaikki on ohi. Reikä lähellä hammastikkua.

4. Käännyn selän päälle ja laitan sen kirjoittajalle.

Jos ruho on liian suuri, pyyhkäisyjen kansi ei ole suljettu, peitä se kalvolla.

Peitä kalvo niin, että sen reunat menevät sisään. Näin ollen koko pysyvä kondensaatti ei virtaa ulos. Me hemmottelemme yhtä ruokalusikallista vettä sisälle ja lähetä uunin uuniin, joka esikuuottaa 190-200 °. Paistamme 1,5-2 tuntia.

30 minuuttia ennen ruoan loppua poistamme kalvo tai kansi ja olkaamme kierretty ja podtsoli.

Kaunis ja tuoksuva ankka, jossa on valoisa ja epätavallinen täyttö, aiheuttaa iloa kaikille, jotka ovat onnekkaita maistelemaan sitä!

Pehmeä, mehukas ankka perunat hihassa kotona

Voit käyttää ehdottoman kaikkia mausteita ja mausteita, joita joka kerta paljastaa ruokien maku uudessa.

  • Ankka omenoilla on niin tuttu ja suosikki yhdistelmä tuotteita. Mutta tässä resepti paitsi omenat, vaan myös appelsiinit! Saattaa näyttää siltä, ​​että ruokalaji on makea, itse asiassa se ei ole. Siinä kaikki makut ovat hyvin harmonisesti yhteydessä toisiinsa. Hedelmät Hunaja ja soija marinadi tekevät astian unohtumattoman!
  • Erittäin yksinkertainen resepti, josta voit levittää ankkaa ja jokapäiväistä illallista. Tällä tavoin valmistelen usein kanaa. Ja luonnollisesti holkki auttaa tässä asiassa. Loppujen lopuksi ei ole mitään helpompaa kuin taitettava lintu ja perunat pakkauksessa ja leipoa uunissa. Kiinnitä ponnistus ja aika, voit kokata erinomaisen toisen koko perheelle!
  • perunat;
  • suola pippuri;
  • majoneesi;

Paprika - 1 h. Tällainen.

Valkosipuli ja vihreät.

1. Puhdas, valmistettu ankan sauva, jossa on suolaa, pippuria ja majoneesia. Jätämme marinoitua jääkaapissa 30-60 minuuttia.

Voit lisätä Grated Garlic tai suosikki mausteet Will.

2. Laitamme linnun letku letku. Täällä laitamme puhdistetut perunat. Paistamme kuumennettaessa 180 ° uuniin 2 tuntia.

Kahden tunnin kuluttua leikata holkki ja anna paistaa vielä 20 minuuttia.

Ruddy, kaunis ankka, paistettu hihassa perunoilla, on koko lounas koko perheelle!

Tuoksuva ankka oranssinkastikkeessa uunissa

Hieno, erittäin tuoksuva marinadi mehu ja oranssi tuholaiset tekevät ankan todella kuninkaallisen ruokailun. Cognac ajelee sitrushedelmien kirkas maku, hunaja lisää makeutta - mikä voisi olla parempi?

Voit käyttää ehdottoman kaikkia mausteita ja mausteita, joita joka kerta paljastaa ruokien maku uudessa.

  • Ankka omenoilla on niin tuttu ja suosikki yhdistelmä tuotteita. Mutta tässä resepti paitsi omenat, vaan myös appelsiinit! Saattaa näyttää siltä, ​​että ruokalaji on makea, itse asiassa se ei ole. Siinä kaikki makut ovat hyvin harmonisesti yhteydessä toisiinsa. Hedelmät Hunaja ja soija marinadi tekevät astian unohtumattoman!
  • Haluatko yllättää vieraasi? Sitten kypsennä peli tähän reseptiin. He tulevat hulluksi vain yhdestä tuoksusta heti kotonasi kynnyksellä!
  • Orange Zeed;
  • Oranssi mehu - 1 kuppi;
  • Valkosipuli - 3-4 hampaat;
  • Kuivattu inkivääri - 1 h. Tällainen;
  • Cognac - 1 rkl;
  • Soijakastike - 10-20 ml;

Paprika - 1 h. Tällainen.

Musta paprika ja suola makuun.

1. Minun ankka ja kuiva, me happamamme suolaa siihen, hankaamalla se hyvin pinnallaan.

2. Konjakki sekoitetaan oranssista ja hiero tästä seoksesta lintu. Jätämme marinoitua yöllä jääkaapissa.

3. Sitten siirrämme sen pakettiin leivontaan ja valmistautumaan uuniin 200 asteeseen 30-40 minuuttia.

4. Otamme pari ruokalusikallista haavoittuneesta ankka-rasvasta, sekoita se neljäsosa lasista appelsiinimehua, soijakastiketta, mustapippuria, kuivattu inkivääri ja hunaja.

Meillä on valmiina marinadi ankka, leikkaamalla paketti paistettua ja kokata vielä 40 minuuttia.

Keittosaika riippuu lintujen koosta sekä itse uunista.

Tuoksuva ruokalaji taistelee sen makuun kaikista kylvää!

Yksinkertainen resepti herkullisille ja tarjouksen ankkoille kotimaisessa testissä

Voit käyttää ehdottoman kaikkia mausteita ja mausteita, joita joka kerta paljastaa ruokien maku uudessa.

  • Olen varma, että ankka taikina et ole valmistautunut! Ja turhaan! Monet eivät halua kommunikoida reseptejä, joissa sinun täytyy vaivata taikina. Mutta itse asiassa ei ole mitään monimutkaista. Yritin kerran raikas leipää, jonka sisällä lempeysliha yritti, täytetyt perunat, sinut voitaisiin voittaa koko elämäsi!
  • Ankka - 1,8 kg;
  • Perunat - 4 kpl;
  • Suola - 1 h. Sellainen;
  • Paprika - 1 h. Tuki;
  • Timjami - 0,5 h. Tällainen;
  • Rosemary - 0,5 h. Tällainen;
  • Sinappi jyvät - 1 h. Tällainen;
  • Valkosipuli - 3-4 hampaat;
  • Valkosipuli - 5 hampaat;

Hunaja - 1 rkl. l.

  • Kasviöljy - 2 rkl.
  • Kefir - 350 ml;
  • Vesi - 250 ml;
  • Jauhot - noin 900 g;
  • Muna - 1 PC;

Paprika - 1 h. Tällainen.

Suola - 1 h. Tällainen.

1. Jotta kääri kätevästi ankka taikinaan, leikkaamalla siivet ja kaula. Huuhtele ja kuivataan paperipyyhkeillä.

2. Kiinnitämme sitä mausteiden ja suolan seoksella (Tätä varten sekoitamme murskattua valkosipulia, sinapin jyviä, suolaa, paprikaa, timjami ja rosmariini). Peitä paketti ja poista jääkaappi marinoituu kahdelle tai useammalle tuntia.

3. Puolen tunnin ajan ennen Marinovin loppua vaivaa taikinaa. Tehdä tämä, sekoita vettä ja Kefir, esitämme suolan ja munan, sekoitetaan. Ja osat alkavat kaataa pyhätettyä jauhoa. Kun on vaikea sekoittaa haarukalla, alamme tehdä kätesi. Valmis taikina poistetaan kalvon alla ja anna hänen rentoutua huoneenlämpötilassa 20 minuuttia.

Voit vaivata taikina kaikista ainesosista.

4. Perunat Puhdista ja leikkaa viipaleita. Solim ja Pepperm.

5. Strike Duck-perunat.

Rullaa suuren testin yli 5-7 mm: n testi ja aseta ankka takaisin keskukseen. Katso lintu taikina kahdesta puolelta. Jos päät osoittautuivat liian kauan, leikkaa sitten taikinan ylijäämä. Reunat ovat sokeita tai ajomatkan päässä, jotta reikiä ei ole.

6. Voitele leivinpaperi kasviöljyllä ja aseta ankka se testissä. Paistamme uunissa 200 astetta 1 tunti.

60 minuutin kuluttua saamme leivinlevyn, teemme leikkauksia testissä, jonka kautta rasva virtaa. Kaada taikina lusikalla tämän mehun kanssa.

Vähennämme astetta uunista jopa 160: een ja jatkamme keittämistä vielä 30 minuuttia, joka 10. minuutti kastelee taikina vapautetaan toisistaan.

7. Ota ankka ja leikkaa leivän yläosa. Voitele lintu sulatettuun hunajaan ja jälleen lähetämme uuniin 25 minuutin ajan 180 astetta konvektiotilassa.

Tässä on niin kauneus! Raikas leipä, jolla on lempeä ankka liha on niin maukas, että on mahdotonta pysyä!

Täytetty ankka riisin kanssa hunaja-sinappi marinadi

Voit käyttää ehdottoman kaikkia mausteita ja mausteita, joita joka kerta paljastaa ruokien maku uudessa.

  • Jos ankka on täytetty perunoilla, omenoilla tai tattarilla, niin miksi et aloita sitä riisiä? Se on melko järkevä ja oikea päätös, jonka ansiosta tämä yksinkertainen resepti ilmestyi. Mehussa keitetyn linnun täyttö tulee ilmaan ja tuoksuvaksi.
  • Ankka - 3 kg;
  • Jäänyt riisi - 200 g;
  • Porkkanat - 1 kpl.;
  • Sipulit - 1 kpl.;
  • Valkosipuli - useita hampaita;
  • Suola - 1 rkl;
  • Musta pohjapippuri - 1 h. Sellainen;
  • Kuivattu rosmariini - 1 h. Tällainen;
  • Kuivattu timjami - 1 h. Tällainen;
  • Kurkuma - 1/3 h. Sellainen;
  • Valkosipuli - 3-4 hampaat;
  • Soijakastike - 4 rkl.
  • Sinappi - 1 rkl;

Paprika - 1 h. Tällainen.

Kasviöljy - 1 h. Tällainen.

1. Oma, menestymme ankka, poista osa siipistä niin, että he eivät polta.

2. Puhdista ja hienosäätöinen valkosipuli, sekoita se suolalla ja pippurilla. Me hierotaan lintupinta tämän massan kanssa.

3. Tee Marinadi. Tehdä tämä, sekoita kasviöljy timjami ja rosmariini. Täällä lisäämme sinappia, hunajaa ja soijakastiketta.

Kaada valmiit marinadi ankka ulkopuolelle ja sisälle. Jätämme vähintään 3 tuntia, jaksamme säännöllisesti paketin tai säiliön, jossa lintumarkkinamme.

Se on paljon helpompaa meriä se pakettiin leivontaan.

4. Riisi humalassa puoliksi valmistukseen ja huuhtele se kylmään veteen.

Sipulit ja porkkanat leikataan kuutioiksi ja paista paistinpannussa. Lähetämme kulkureitti vihannekset riisille, lisäämään kurkumaa väriä varten.

5. Ota ohjattu ankka. Meillä on kurkku sisälle, kiinnitä ihon hammastikku.

Aloita se riisin kanssa sekoitettuna vihannesten kanssa. Suljemme myös hammastikkuja.

Siirrämme lintu pakettiin leivontaan (voit käyttää samaa, jona olet marinoitu se sulautumatta mehua). Teemme siinä puhkaisemalla hammastikku useita paikkoja.

6. Paista uunissa 180 astetta 2 tuntia. Sen jälkeen leikkaa paketti ja jätä se vielä 20-30 minuutin ajan, keskittyen uuniin ja lintujen painoon.

Video siitä, kuinka maukasta ja vain leipoa ankkaamalla kaali

Ankka täydellisesti yhdistettynä hapankrautin kanssa. Ja monet tietävät siitä ja käyttävät menestyksekkäästi kulinaarisessa työssään. Katso videota, opit kokata jotain hyvin epätavallista ja niin maukasta, että voit niellä kielesi!

Varmista, että otat nykyisen artikkelin muistiinpanosta, jossa on vaiheittainen ja mehukas ankka asteittainen reseptejä uunissa. He antavat sinulle mahdollisuuden luoda todellisia kulinaarisia mestariteoksia, jotka epäilemättä koristele pöytäsi, ja maku muistetaan pitkään.

Добавить комментарий