Lavash خانه لاغر - دستور العمل Pogwash در خانه!

کیک "مخملی قرمز"، احتمالا یکی از محبوب ترین کیک های آمریکایی است. او داستان طولانی دارد. و در ابتدا او خیلی قرمز نبود. او شکلات قرمز بود. این رنگ با قرار گرفتن در معرض کاکائو با مواد اسیدی و سرکه به دست آمد. یک واکنش شیمیایی وجود داشت و پودر کاکائو یک رنگ قرمز به دست آورد. بعدها در دستور غذا شروع به اضافه کردن چغندر جوشانده یا آب چغندر. و در حال حاضر به طور قابل توجهی در کیک شروع به اضافه کردن یک رنگ مواد غذایی قرمز. یک چلپ چلوپ از محبوبیت او در سال 1972 کاهش یافت. محبوبیت او رشد کرد. سپس محبوبیت آن کاهش یافت: با توجه به این واقعیت که در سال 1976 ممنوعیت تعدادی از رنگ های غذایی قرمز معرفی شد. و کیک تا سال 1989 در Oblivion بود. اما پس از آزادی فیلم مذهبی "فولاد مگنولیا"، جایی که کیک عروسی "مخمل قرمز" به شکل جنگی خدمت می کرد، محبوبیت او شروع به رشد کرد. محبوبیت کیک به مدت طولانی خارج از آمریکا بوده است و تمام جهان را پوشش داده است.

کیک به طور پایه به نام مخملی نیست - ساختار ملایم، کمی مرطوب و نرم است. من به شما در دستور العمل ویدئو من به شما نشان می دهد به عنوان شما می توانید کیک را بر روی اجاق گاز، و یا در کوره (در انتخاب خود). آماده "مخملی قرمز" دشوار نیست، و نتیجه با طعم شکلات اشباع شده، یک مرکز کمی مرطوب و یک نمایش روشن سفید قرمز لذت خواهد برد! این دستور را امتحان کنید

برای آماده سازی ما نیاز داریم:

برای بیسکویت:

1. آرد - 250 گرم.

2. کره کره - 80 گرم.

3. روغن نباتی (بی بو) - 30 میلی لیتر.

4. کبد، یا سرم یا ماست طبیعی (Rippy، Varets) - 250 میلی لیتر.

4. شکر - 250 گرم.

5. تخم مرغ - 4 قطعه (1 دسته).

6. کاکائو - 15 گرم.

7. وانیلین یا شکر وانیل.

8. سودا - 1 قاشق چای خوری.

9. Bustyer - 1 قاشق چای خوری.

10. نمک - 1/2 قاشق چای خوری.

11. رنگ غذا قرمز.

برای کرم:

1. کرم 33٪ چربی - 200 میلی لیتر.

2. پنیر نرم کرم نرم مانند "Mascarpone" - 400 گرم.

3. پودر شکر - 100 گرم.

4. وانیلین

مواد تشکیل دهنده بر روی شکل قطر 24 سانتیمتر محاسبه می شود.

پخت و پز

آماده سازی بیسکویت ها:

1. روغن دمای اتاق با شکر شلاق زد. شلاق به طور کامل شکر را حل کنید.

2. Squirs جدا از زرده.

3. زرده یک به یک ما وارد نفت می شویم و همچنان به ضرب و شتم ادامه می دهیم.

حالا همه چیز را در مورد چگونگی طبخ می دانید و چه چیزی را می توانید از پیتا آماده انجام دهید. امیدوارم برای دستور العمل های من مفید باشد، و شما بر روی آنها آماده خواهید شد. من نیز سپاسگزارم اگر شما در نظرات با گزینه های خود برای پخت و پز و استفاده از این کیک های خوشمزه به اشتراک بگذارید. با تشکر از شما برای توجه شما و لذت بردن از اشتها!

4. روغن نباتی اضافه کردن قطعات. شلاق با روغن نباتی.

5. Squirs به ​​قله شلاق زده است.

6. تمام مواد خشک، به جز سودا، مخلوط و خم شدن 3 بار.

7. رنگ غذای قرمز را به کبد اضافه کنید. هم بزنید ما سودا را اضافه می کنیم که توسط سرکه مجذوب شد.

حالا همه چیز را در مورد چگونگی طبخ می دانید و چه چیزی را می توانید از پیتا آماده انجام دهید. امیدوارم برای دستور العمل های من مفید باشد، و شما بر روی آنها آماده خواهید شد. من نیز سپاسگزارم اگر شما در نظرات با گزینه های خود برای پخت و پز و استفاده از این کیک های خوشمزه به اشتراک بگذارید. با تشکر از شما برای توجه شما و لذت بردن از اشتها!

8. در بخش های نفتی ما سبفده و مخلوط آرد را معرفی می کنیم. مخلوط کردن.

حالا همه چیز را در مورد چگونگی طبخ می دانید و چه چیزی را می توانید از پیتا آماده انجام دهید. امیدوارم برای دستور العمل های من مفید باشد، و شما بر روی آنها آماده خواهید شد. من نیز سپاسگزارم اگر شما در نظرات با گزینه های خود برای پخت و پز و استفاده از این کیک های خوشمزه به اشتراک بگذارید. با تشکر از شما برای توجه شما و لذت بردن از اشتها!

9. قطعات پروتئین را اضافه کنید. با حرکات تاشو مواجه شوید.

حالا همه چیز را در مورد چگونگی طبخ می دانید و چه چیزی را می توانید از پیتا آماده انجام دهید. امیدوارم برای دستور العمل های من مفید باشد، و شما بر روی آنها آماده خواهید شد. من نیز سپاسگزارم اگر شما در نظرات با گزینه های خود برای پخت و پز و استفاده از این کیک های خوشمزه به اشتراک بگذارید. با تشکر از شما برای توجه شما و لذت بردن از اشتها!

10. در پایین فرم، یک دایره کاغذ نانوایی قرار داده ایم. فرم را روان نکن خمیر بیسکویت را به شکل قرار دهید.

حالا همه چیز را در مورد چگونگی طبخ می دانید و چه چیزی را می توانید از پیتا آماده انجام دهید. امیدوارم برای دستور العمل های من مفید باشد، و شما بر روی آنها آماده خواهید شد. من نیز سپاسگزارم اگر شما در نظرات با گزینه های خود برای پخت و پز و استفاده از این کیک های خوشمزه به اشتراک بگذارید. با تشکر از شما برای توجه شما و لذت بردن از اشتها!

11. اجاق گاز 180 درجه حرارت دارد. ما 50 دقیقه پختیم آمادگی برای بررسی خمیر دندان.

چگونه بدون کوره پخت و تمام جزئیات: به ویدیو نگاه کنید.

12. بیسکویت را از اجاق خارج کنید. ما آن را در فرم خنک به مدت 10 دقیقه ترک می کنیم. سپس ما را بیرون می آوریم و شبکه را به خنک سازی کامل می اندازیم. بیسکویت را در فیلم غذا تماشا کنید و به مدت 6 ساعت به یخچال ارسال کنید.

حالا همه چیز را در مورد چگونگی طبخ می دانید و چه چیزی را می توانید از پیتا آماده انجام دهید. امیدوارم برای دستور العمل های من مفید باشد، و شما بر روی آنها آماده خواهید شد. من نیز سپاسگزارم اگر شما در نظرات با گزینه های خود برای پخت و پز و استفاده از این کیک های خوشمزه به اشتراک بگذارید. با تشکر از شما برای توجه شما و لذت بردن از اشتها!
حالا همه چیز را در مورد چگونگی طبخ می دانید و چه چیزی را می توانید از پیتا آماده انجام دهید. امیدوارم برای دستور العمل های من مفید باشد، و شما بر روی آنها آماده خواهید شد. من نیز سپاسگزارم اگر شما در نظرات با گزینه های خود برای پخت و پز و استفاده از این کیک های خوشمزه به اشتراک بگذارید. با تشکر از شما برای توجه شما و لذت بردن از اشتها!

کرم پخت و پز

1. پنیر سرد "Mascarpone" شلاق با 2/3 پودر شکر.

2. کرم سرد شلاق با 1/3 پودر شکر. شلاق تا قله

3. در پنیر ما با حرکات تاشو کرم دخالت می کنیم.

حالا همه چیز را در مورد چگونگی طبخ می دانید و چه چیزی را می توانید از پیتا آماده انجام دهید. امیدوارم برای دستور العمل های من مفید باشد، و شما بر روی آنها آماده خواهید شد. من نیز سپاسگزارم اگر شما در نظرات با گزینه های خود برای پخت و پز و استفاده از این کیک های خوشمزه به اشتراک بگذارید. با تشکر از شما برای توجه شما و لذت بردن از اشتها!

4. سپس همه مخلوط کننده را با سرعت کم مخلوط کنید.

حالا همه چیز را در مورد چگونگی طبخ می دانید و چه چیزی را می توانید از پیتا آماده انجام دهید. امیدوارم برای دستور العمل های من مفید باشد، و شما بر روی آنها آماده خواهید شد. من نیز سپاسگزارم اگر شما در نظرات با گزینه های خود برای پخت و پز و استفاده از این کیک های خوشمزه به اشتراک بگذارید. با تشکر از شما برای توجه شما و لذت بردن از اشتها!
حالا همه چیز را در مورد چگونگی طبخ می دانید و چه چیزی را می توانید از پیتا آماده انجام دهید. امیدوارم برای دستور العمل های من مفید باشد، و شما بر روی آنها آماده خواهید شد. من نیز سپاسگزارم اگر شما در نظرات با گزینه های خود برای پخت و پز و استفاده از این کیک های خوشمزه به اشتراک بگذارید. با تشکر از شما برای توجه شما و لذت بردن از اشتها!

جمع آوری کیک

1. بیسکویت به 3 عنکبوت بریزید.

حالا همه چیز را در مورد چگونگی طبخ می دانید و چه چیزی را می توانید از پیتا آماده انجام دهید. امیدوارم برای دستور العمل های من مفید باشد، و شما بر روی آنها آماده خواهید شد. من نیز سپاسگزارم اگر شما در نظرات با گزینه های خود برای پخت و پز و استفاده از این کیک های خوشمزه به اشتراک بگذارید. با تشکر از شما برای توجه شما و لذت بردن از اشتها!

2. کرم به یک کیسه شیرینی پزی. در امتداد محیط کره، ما قطرات را از کرم در آغوش می گیریم.

حالا همه چیز را در مورد چگونگی طبخ می دانید و چه چیزی را می توانید از پیتا آماده انجام دهید. امیدوارم برای دستور العمل های من مفید باشد، و شما بر روی آنها آماده خواهید شد. من نیز سپاسگزارم اگر شما در نظرات با گزینه های خود برای پخت و پز و استفاده از این کیک های خوشمزه به اشتراک بگذارید. با تشکر از شما برای توجه شما و لذت بردن از اشتها!

3. بخش مرکزی خام با کرم شیرینی پر شده و به یاد می آورد.

حالا همه چیز را در مورد چگونگی طبخ می دانید و چه چیزی را می توانید از پیتا آماده انجام دهید. امیدوارم برای دستور العمل های من مفید باشد، و شما بر روی آنها آماده خواهید شد. من نیز سپاسگزارم اگر شما در نظرات با گزینه های خود برای پخت و پز و استفاده از این کیک های خوشمزه به اشتراک بگذارید. با تشکر از شما برای توجه شما و لذت بردن از اشتها!

4. کیک دوم را پوشش دهید. ما پاراگراف های 2 و 3 را تکرار می کنیم. بالا با سوم کره. ما کیک را برای تثبیت در یخچال برای 1-2 ساعت قرار داده ایم.

حالا همه چیز را در مورد چگونگی طبخ می دانید و چه چیزی را می توانید از پیتا آماده انجام دهید. امیدوارم برای دستور العمل های من مفید باشد، و شما بر روی آنها آماده خواهید شد. من نیز سپاسگزارم اگر شما در نظرات با گزینه های خود برای پخت و پز و استفاده از این کیک های خوشمزه به اشتراک بگذارید. با تشکر از شما برای توجه شما و لذت بردن از اشتها!

5. یک کیک را از یخچال برداری بگیرید. تزئینات کیک آماده است

حالا همه چیز را در مورد چگونگی طبخ می دانید و چه چیزی را می توانید از پیتا آماده انجام دهید. امیدوارم برای دستور العمل های من مفید باشد، و شما بر روی آنها آماده خواهید شد. من نیز سپاسگزارم اگر شما در نظرات با گزینه های خود برای پخت و پز و استفاده از این کیک های خوشمزه به اشتراک بگذارید. با تشکر از شما برای توجه شما و لذت بردن از اشتها!

اشتها دلپذیر، دوستان!

حالا همه چیز را در مورد چگونگی طبخ می دانید و چه چیزی را می توانید از پیتا آماده انجام دهید. امیدوارم برای دستور العمل های من مفید باشد، و شما بر روی آنها آماده خواهید شد. من نیز سپاسگزارم اگر شما در نظرات با گزینه های خود برای پخت و پز و استفاده از این کیک های خوشمزه به اشتراک بگذارید. با تشکر از شما برای توجه شما و لذت بردن از اشتها!

به سادگی آماده سازی، و آن را به نظر می رسد حتی طعم تر از فروشگاه!

لواش داخلی
لواش داخلی

در یک کاسه، آرد را طعم دادم، نمک، کره و آب جوش اضافه کنید. این آب جوش است! آب فقط جوشانده می شود - بلافاصله ریخته شد

کیک "مخملی قرمز". پخت و پز بدون فر، یا در پخت و پز کوره، کیک، دسر، میز جشن، دستور العمل ویدئو، دستور العمل، ویدئو، طولانی

سپس قاشق را مخلوط کنید، سپس با دستان خود. ما خمیر را مخلوط می کنیم. من آن را در بسته حذف کردم و 30 دقیقه روی میز گذاشتم. اگر حوله را پوشش می دهید، خمیر می تواند بر روی بالا خشک شود، بنابراین شما نیاز به یک بسته دارید.

کیک "مخملی قرمز". پخت و پز بدون فر، یا در پخت و پز کوره، کیک، دسر، میز جشن، دستور العمل ویدئو، دستور العمل، ویدئو، طولانی

پس از نیم ساعت، خمیر را در هیئت مدیره قرار دهید، کمی شستشو می دهم. من به آرد نیاز ندارم (که من این دستور را دوست دارم)!

کیک "مخملی قرمز". پخت و پز بدون فر، یا در پخت و پز کوره، کیک، دسر، میز جشن، دستور العمل ویدئو، دستور العمل، ویدئو، طولانی

خمیر همیشه نرم، صاف و الاستیک تبدیل می شود. بسیار خوب است که با او کار کنیم! من 5 قسمت را قطع کردم (من یک لواشینیتا با قطر 36 سانتی متر دارم). اگر شما در یک ظرف کوچک طبخ، شما باید 10-12 قطعات را برش دهید.

کیک "مخملی قرمز". پخت و پز بدون فر، یا در پخت و پز کوره، کیک، دسر، میز جشن، دستور العمل ویدئو، دستور العمل، ویدئو، طولانی

هر قطعه توسط Ignion و یک لایه را تشکیل می دهند.

کیک "مخملی قرمز". پخت و پز بدون فر، یا در پخت و پز کوره، کیک، دسر، میز جشن، دستور العمل ویدئو، دستور العمل، ویدئو، طولانی

سپس من بسیار، بسیار نازک رول کردن. بنابراین ظریف بودن ممکن است.

کیک "مخملی قرمز". پخت و پز بدون فر، یا در پخت و پز کوره، کیک، دسر، میز جشن، دستور العمل ویدئو، دستور العمل، ویدئو، طولانی

پخت سرخ کردن می شنود و کیک ظریف را بر روی آن آماده می کند. لواش بسیار سریع آماده است! هنگامی که این حباب ظاهر شد - شما می توانید به نوبه خود:

کیک "مخملی قرمز". پخت و پز بدون فر، یا در پخت و پز کوره، کیک، دسر، میز جشن، دستور العمل ویدئو، دستور العمل، ویدئو، طولانی

از طرف دیگر سرخ کنید (بیش از یک دقیقه) و حذف کنید.

کیک "مخملی قرمز". پخت و پز بدون فر، یا در پخت و پز کوره، کیک، دسر، میز جشن، دستور العمل ویدئو، دستور العمل، ویدئو، طولانی

پلت باید به طور کامل با آب روان شود (شما می توانید از یکپارچه استفاده کنید).

کیک "مخملی قرمز". پخت و پز بدون فر، یا در پخت و پز کوره، کیک، دسر، میز جشن، دستور العمل ویدئو، دستور العمل، ویدئو، طولانی

سپس بلافاصله با یک حوله پوشش دهید و آن را ترک کنید، در حالی که سرد است. اگر شما مرطوب نکنید و پوشش ندهید، آن را به نظر نمی رسد، اما فقط یک Sukharik :)

کیک "مخملی قرمز". پخت و پز بدون فر، یا در پخت و پز کوره، کیک، دسر، میز جشن، دستور العمل ویدئو، دستور العمل، ویدئو، طولانی

در اینجا، گلوله های بسیار نرم، اشتها آور و بسیار معطر به دست آمده است:

کیک "مخملی قرمز". پخت و پز بدون فر، یا در پخت و پز کوره، کیک، دسر، میز جشن، دستور العمل ویدئو، دستور العمل، ویدئو، طولانی

برای چند روز با بسته ذخیره کنید (اگر ناگهان چیزی باقی بماند). شما می توانید یخ بزنید پس از انفجار، لواش نیز بسیار خوشمزه است. ادامه مطلب، چگونه طبخ:

دستور آشپزی:

• آرد - 350 گرم
• آب جوش - 200 میلی لیتر
• نمک - 1 قاشق چایخوری. (بدون اسلاید)
• روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری.

از چنین آزمون شما می توانید pasties را طبخ کنید. نکته اصلی این است که به صورت نازک رول کنید. این یک خمیر ترد بسیار خوشمزه را با حباب های اشتها آور تبدیل می کند))

چیزی که من از پیتا طبخ می کنم، اینجا را ببینید:

مقالات مرتبط با برچسب برچسب:

#آشپزخانه داخل شیرینی

#آشپزخانه داخل پشم

#آشپزخانه داخل دائمی

سلام همه! امروز من شما را به چند دستور العمل ساده برای پخت و پز Pita معرفی خواهم کرد. این نان آرد گندم تازه به شکل کیک های خوب یا ضخیم است، کاربرد مشترک در میان مردم قفقاز و بسیاری از کشورهای آسیایی دارد.

اخیرا، او با بسیاری از روس ها عاشق شد. در یک کیک نازک، بسیار راحت است که یک پر کردن پرکننده های مختلف را بپوشاند و هر دو در فرم سرد و در گرما خدمت کند. این فقط یک میان وعده غذای عالی است. به ذکر است که شاعرما یا شارما شناخته شده (به عنوان آن را راحت تر تماس بگیرید)، که همچنین می تواند از این نان تهیه شود. و همچنین برای آماده سازی پیتزا سریع در یک ظرف پخت مناسب است.

از Tolstoy Lavash، علاوه بر این واقعیت که او خود را در اصل به هر نوار کناری (به عنوان مثال از Sazivi) خوب است، شما می توانید ساندویچ های فوق العاده با پر کردن (پنیر، گوشت، سبزیجات).

بنابراین، برنامه های کاربردی برای استفاده از این کیک های شرقی می توانند مقدار زیادی پیدا شوند و آنها به اندازه کافی ساده و سریع آماده می شوند. پیتا به پایان رسید در یخچال و فریزر ذخیره می شود و به عنوان مورد نیاز، شما می توانید آنها را در مایکروویو گرم کنید.

لواش در خانه در یک ظرف پخت

بیایید با یک دستور ساده شروع کنیم و در یک ظرف پخت سرخ کنیم. در آماده سازی خمیر، کمی کمی طول می کشد. و این ماهی را بیش از 2 دقیقه طول می کشد. اگر شما می توانید در یک بار مقدار زیادی را انجام دهید، می توانید آنها را در یک بسته بندی مهر و موم شده در یخچال نگهداری کنید. و سپس شما فقط نیاز به گرم کردن در مایکروویو پیچیده وجود دارد برای پر کردن و یا بدون آن بدون آن.

عناصر:

  • آرد - 450 گرم
  • شکر - 1 قاشق چای خوری
  • نمک - 1 قاشق چای خوری
  • آب جوش داغ - 250 میلی لیتر
  • روغن نباتی - 1 قاشق غذا خوری

پخت و پز:

1. در یک ظرف عمیق یا دیگر کانتینر مناسب، آرد sifted را بریزید. نمک، شکر و روغن گیاهی را اضافه کنید. همه به شرح زیر است.

2. بعد در آرد، آب جوش شیب را بریزید و شروع به فرو ریختن یا قاشق سوپخوری کنید. سپس به کار با دست های لخت ادامه دهید. به عنوان یک نتیجه، باید یک خمیر نرم و الاستیک باشد که به دست نیست.

3. خمیر را به فیلم غذایی بچسبانید یا فقط یک کیسه پلاستیکی قرار دهید. آن را در دمای اتاق به مدت 30 دقیقه بگذارید. در طول این مدت آن را آرام خواهد کرد و حتی بیشتر الاستیک و ستیزه جویان تبدیل خواهد شد.

4. توده آماده شده را در 8 قسمت تقسیم کنید. از هر قسمت رول یک توپ صاف. علاوه بر این استفاده از آرد (پودر جدول و دست) برای این نیازی نیست.

به منظور کارگران در آینده، آن را سفارشی نمی کند تا آنها را با یک فیلم غذایی پوشش دهد.

5. هر قطعه کار را به یک کیک دایره ای نازک مناسب برای قطر به پانل خود بچرخانید. بنابراین، تمام خمیر را درمان کنید و هر کیک نورد را به فیلم بپوشانید تا آن را تحقیر نکنید.

6. حالا او تابه را گرم خواهد کرد. کره را اضافه نکنید اولین کیک را روی آن قرار دهید و از دو طرف به رنگ طلایی سرخ کنید. سپس بر روی ظرف آماده می شود.

7. هنگامی که Pitaash به پایان رسید، آن را کمی بپاشید یا آن را با آب بپاشید، به طوری که بعدا نفس نگذاشت و شکست خورد. بنابراین، با بقیه گلوله ها انجام دهید. این باید در یک بسته پلی اتیلن مهر و موم شده در یخچال نگهداری شود. و قبل از استفاده، فقط در مایکروویو پیچ و تاب کنید.

دستور العمل گدازه ساده و خوشمزه در کوره

در این دستور غذا، ما بر روی خمیر مخمر لانه (بدون تخم مرغ و شیر) و پخت در کوره داریم. به نظر می رسد بسیار خوشمزه، نرم و متخلخل در داخل. جایگزین مناسب برای نان.

عناصر:

  • آرد - 320 گرم
  • مخمر خشک - 2 قاشق چای خوری
  • نمک - 1 قاشق چای خوری
  • شکر - 1 قاشق غذا خوری
  • روغن نباتی - 2 قاشق غذا خوری
  • آب - 240 میلی لیتر
  • فرستاده شده - در اراده

پخت و پز:

1. در ظرف عمیق، مخمر را بریزید. قند را اضافه کنید و آب گرم شود (نه گرم). مخلوط کردن برای حل کردن مخمر برای 15-20 دقیقه ترک کنید تا کار خود را شروع کنند و کلاه ظاهر شوند.

2. در آرد sifted، یک نمک اضافه کنید و آن را با مخمر بریده کنید. پور 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی. شروع به خم شدن خمیر کنید - ابتدا با یک قاشق، سپس با دستان خود. مسنجر حدود 10-15 دقیقه.

3. خمیر را به مخزن بگذارید و با یک حوله یا فیلم غذا پوشش دهید. برای 30-40 دقیقه در یک مکان گرم قرار دهید. در طول این مدت، حجم 2 برابر افزایش می یابد. آن را با دستان خود جمع آوری کنید و روی سطح کار قرار دهید، کمی شکوفا کنید.

4. توده را به دو قسمت بکشید و هر یک از کیک های گرد را رول کنید، لبه ها را داخل داخل قرار دهید.

5. خرده فروشی کمی با آرد پاشیدن و قرار دادن گلوله در آنجا، درز پایین. برای یک چنگال، چند سوراخ نور را ایجاد کنید و در کنجد بپاشید (به درخواست شما). سپس حوله را پوشش دهید و 15 دقیقه بگذارید.

6. اجاق گاز پیش گرم تا 200 درجه و ارسال یک ورق پخت که به مدت 20 دقیقه پخته می شود. سپس پسران داغ روغن های گیاهی روغن را روان می کنند تا سطح غذا را تغذیه نکند و براق بود. این اقدام ضروری نیست، با توجه به تمایل شما. پخت آماده استفاده است.

لاندر ارمنی باریک بدون مخمر

در اینجا یکی دیگر از گزینه های یک پیتا نازک است که ما در یک ظرف پخت آماده خواهیم شد. این محصول ممکن است در طول پست، نان گندم را جایگزین کند. این می تواند بسیار سریع و آسان به طبخ است.

عناصر:

  • آرد - 360 گرم
  • نمک - 0.5 Teaspo
  • روغن نباتی - 1 قاشق غذا خوری
  • آب گرم - 200 میلی لیتر

پخت و پز:

1. آرد اسکله از طریق یک غربال به یک ظرف عمیق. سپس در وسط، آب گرم را تقویت و پخته کنید.

2. بعد، روغن نباتی را بریزید و نمک اضافه کنید. شروع به خم شدن با قاشق یا تیغه، و سپس با دستان خود را. حداقل 15 دقیقه مخلوط کنید خمیر باید نرم، قابل انعطاف باشد و به دست نباشد.

3. خمیر را به یک کیسه پلاستیکی یا بسته بندی در فیلم غذا بگذارید. برای 30 دقیقه به یخچال ارسال کنید. پس از آن، آن را به سوسیس رول کنید و در 10 قسمت تقسیم کنید.

4. یک سطح کاری را با آرد بپاشید و هر قسمت را به یک کیک نازک دور بریزید.

5. کیک را به پخت سرخ شده خشک خشک کنید. پراکنده و پخت در هر طرف به رنگ قرمز.

6. گدازه به پایان رسید در یک ظرف صاف و اسپری سطح با آب. سپس حوله را پوشش دهید. سپس آن را نرم خواهد شد، آن را شکستن و به راحتی می توانید بسته بندی کنید. و بنابراین با هر قطعه کار.

دستور العمل LAVASH صفحه اصلی

برای این دستور العمل، آن را به نظر می رسد ضخیم و با شکوه Lavash. معمولا به غذاهای قفقازی و آسیایی خدمت می کنند. این خوشمزه خواهد بود، حتی اگر آن را آسان به استفاده از آن به عنوان یک میان وعده، Maka در سس های مختلف.

عناصر:

  • آرد - 1.5 کیلوگرم
  • آب گرم - 900 میلی لیتر
  • نمک - 2 قاشق چای خوری
  • مخمر خشک - 2 قاشق چای خوری
  • روغن نباتی - 2 قاشق غذا خوری

پخت و پز:

1. در آرد sifted، آب گرم را بریزید، مخمر و نمک را بریزید. Spatula را مخلوط کنید و حدود 10-20 دقیقه شروع کنید. در حالی که خمیر نرم و الاستیک نیست.

2. سپس آن را با روغن گیاهی روغن، پوشش داده شده با یک فیلم یا حوله مواد غذایی را پوشش دهید و به یک مکان گرم به 1.5-2 ساعت برسانید تا آن را افزایش دهد.

3. آن را کمی حرکت دهید و آن را بر روی سطح کار قرار دهید، کمی با آرد تلنگر شده است. هر چهار بخش و رول با توپ. حوله را پوشش دهید و برای 10 تا 15 دقیقه استراحت کنید.

4. گلوله های گرد را از فرم ها تشکیل دهید. اولین شکل را در شکل یا سرخ کردن قرار دهید. سطح خود را با آب یا زرده روغن خود روان کنید. و انگشتان چندین دور را در اطراف دور انجام می دهند.

5. کوره پیش گرم تا 250 درجه و راه آهن با یک کیک شکل گرفته است. پخت 20 دقیقه با بقیه قطعه کار، این همه را یکسان انجام دهید.

ویدیو در مورد چگونگی طبخ لواش برای شوراما در خانه

و سرانجام، به طوری که شما در نهایت تمام اقدامات را در سر گذاشتید، هنگام پخت و پز Footwash، من یک کلیپ ویدئویی را با توضیحات مفصلی از کل فرآیند ارائه می دهم. دنباله ای از مراحل در اینجا کمی متفاوت از بالا است. بنابراین فقط یک گزینه راحت تر را انتخاب کنید.

عناصر:

  • آب گرم - 150 میلی لیتر
  • نمک - 5-7 گرم (تقریبا 1 قاشق چای خوری بدون اسلاید)
  • روغن نباتی - 30 میلی لیتر (2 قاشق غذا خوری)
  • آرد - 250 گرم

خوب، دوستان عزیز، حالا شما می دانید که چگونه می توانید لواش را در خانه بکشید. بنابراین با لذت بردن از این کیک های جهانی، که می تواند با هر ظرف مورد استفاده قرار گیرد و ترویج آن را با استفاده از هر گونه پر کردن هر گونه پر کردن و ارتقاء سریع از آنها بپوشاند.

خوش اشتها! تا زمان!

لواش در آسیا، این مثل یک نان نان در بخش اروپایی روسیه است - یک غذای شرقی شرقی به شکل یک کیک خوب یا ضخیم است که بدون مخمر پخته می شود و تنها آب، آرد و نمک در دستور غذا برای Lavash گنجانده شده است BASID اغلب، اولویت در این نوع محصولات نان به کسانی که به دنبال اجتناب از خوردن خمیر مخمر هستند، اما حتی بیشتر Lavash برای آماده سازی گزینه های مختلف میان وعده استفاده می شود (این و خانه شارما، آن غذاهای مختلف گوشت با لواش، این کیک از آن است پاورقی، تمام انواع رول ها، و حتی خچاپوری از گدازه با پنیر).

شما می توانید Lavash را در زمان ما در فروشگاه های مواد غذایی خریداری کنید، و در غرفه های پخت، اما بسیاری از میزبان ها مایل به پختن Lavash در خانه به طور مستقل، به همین دلیل است که ما در مورد چگونگی آماده سازی Lavash در خانه، به یاد داشته باشید در مورد دستور العمل های مختلف چکمه های پخت، این ارمنی، و گرجستان و ازبک است. پس از خواندن انتخاب ما، شما خواهید آموخت که چگونه در خانه و چرب و چرب پتاسیم نازک را بدون مشکل از محصولات دخترانه آماده کنید.

من آموختم که خانه های لواش را انجام دهم: من حتی به فروشگاه نگاه نمی کنم (من یک دستور را به اشتراک می گذارم)

قوانین پخت پایه Lavash در خانه

در سنت آشپزی شرقی، نازک (در ارمنی)، مانند یک ورق کاغذ، لواش از خمیر تازه پخت و لواش با کیک - از مخمر یا شیر ترش در چاک دهنده و هر دو نوع - در Tandara. اگر چه لوازم خانگی مدرن جایگزین خود را برای Tandara شرقی افسانه ای ارائه می دهد.

دستور العمل پایه گدازه ساده است: آرد، آب (سرم لبنی، کفیر - گزینه های کیک ضخیم) و نمک. نوع مخمر از Pitaway فراهم می کند برای آزمایش آزمون در یک مکان گرم برای حداقل 1 ساعت، و با آسانسور کافی آن زمان گسترش است. خمیر تازه دفاع می کند بله 20 دقیقه برای تورم گلوتن، به طوری که خمیر به الاستیک تبدیل می شود و نرم تر برای نورد ظریف تر.

ساخت خمیر تازه از نسخه رنگی رنگی از گزینه آن متفاوت است، این واقعیت که تنها آرد و آب استفاده می شود، سپس خمیر باید خنک شود تا زمانی که متوقف شود آرد را متوقف کند، در مورد دوم ما قوانین را از دست می دهیم خمیر مخمر به طوری که آن را نرم و هوا به زمانی که پختن پلت، یک گدازه ضخیم افزایش یافته است.

دستور العمل گدازه ارمنی در خانه

برای آماده سازی یک پیتا نازک در دستور العمل ارمنی در خانه شما فقط به سه ماده نیاز دارید، که، آنچه که نامیده می شود، همیشه در دست است. و Lavash ارمنی به پایان رسید در بسته را می توان در یخچال و فریزر به سه تا چهار روز ذخیره کرد، که باعث می شود آن را قبل از آماده سازی آن را فراهم می کند.

یک فروشگاه پویا نازک را در خانه بکشید

با توجه به اینکه قطر پیتاماهای به پایان رسید باید 25-30 سانتیمتر باشد، اندازه پخت سرخ باید مناسب باشد. برای مخلوط کردن خمیر ضخیم، می توانید از یک میکسر با نازل های مناسب در قالب یک مارپیچ استفاده کنید.

عناصر:

  • آرد گندم - 300 گرم؛
  • آب آشامیدنی - 170 گرم؛
  • نمک کوک - 0.5 قاشق چای خوری.

گدازه نازک در دستور العمل ارمنی آماده به عنوان:

  1. در یک ظرفیت مناسب برای جوشاندن آب، نمک را در آن حل کنید و برای بیش از 5 دقیقه خنک شود.
  2. آرد به یک کاسه عمیق بزرگ ریخته و در آن عمیق تر می شود.
  3. پور را با هم زدن مخلوط کن در این آب گرم به خوبی. اولین تصور که آرد بیش از حد، و توده ها بیش از حد خشک است، اما پس از 5 دقیقه از کار میکسر، به نظر می رسد زشت ناهموار، اما خمیر ضخیم، نیاز به یک خانه در یک هیئت مدیره برش با دست.
  4. تست نتیجه برای نیم ساعت، پوشش فیلم، دادن به ایستادن و آماده شدن برای دولت کیفی خود را برای نورد پیتا نازک.
  5. خمیر به پایان رسید برای ایجاد یک سوسیس، به هفت قسمت مساوی تقسیم شده است، که هر کدام از آنها به طور دقیق با یک کیک دور ریخته می شود.
  6. گلوله های نازک سرخ شده باید بر روی یک پانل گرم بدون مشارکت نفت در هر دو طرف باشد. در عین حال، دمای گرمای پخت پخت باید به گونه ای باشد که کیک با بیش از حد سوزانده نشود و در صورتی که دمای کافی نبود، شنا کرد و فرو ریخت.
  7. هر پنجه به پایان رسید باید در حوله مرطوب (مرطوب) یا (دستمال مرطوب) قرار داده شود تا آنها در یک محیط مرطوب قرار بگیرند و به حالت لاک نازک فرو ریختند.

هنگامی که Lavash در یک حوله خنک می شود، آن را نازک و پلاستیکی تبدیل می شود، اما برای ذخیره گلوله های باقی مانده در بسته و یخچال و فریزر ضروری است.

دستور العمل پیتا گرجستان در خانه

لواش در گرجستان از گدازه در ارمنی به نرمی و پمپ آن، و همچنین طعم تند تند تند، متفاوت است. فرآیند پخت و پز برای این دستور العمل تا حدودی پیچیده تر است و خمیر با مشارکت مخمر خشک و تازه تهیه شده است.

دستور العمل ارمنی Lavasha

عناصر:

  • آرد گندم - 300 گرم؛
  • مخمر خشک - 1 قاشق چای خوری؛
  • نمک کوک - 1 قاشق چای خوری؛
  • شن و ماسه شکر - 1 قاشق چای خوری؛
  • آب آشامیدنی - 200 میلی لیتر.

دستور العمل Georgian Lavash

Lavash در دستور العمل گرجستان مانند این:

  1. مخلوط آرد را با تمام مواد خشک مخلوط کنید و در مرکز تقویت کنید.
  2. گرما تا 45 درجه با آب گرم می شود تا زمانی که به عمیق شدن در آرد متصل شود و خمیر را به حالت الاستیک بریزید تا زمانی که متوقف شود، به سمت دست ها متوقف شود.
  3. خمیر بر روی تخته برش با یک کاسه پوشیده شده است، پوشش با یک حوله، و برای 1 ساعت برای بلند کردن آن را ترک کنید.
  4. این آمد تا خمیر را به شکل یک دایره با دست بدون استفاده از ریل بچرخاند. دایره نتیجه بر روی یک سینی پخت روغن روانکاری قرار می گیرد و یک سوراخ را در مرکز خود با یک انگشت سوراخ می کند تا از بلند کردن پلت در طول پخت جلوگیری شود.

ورق پخت با گدازه گرجستان برای قرار دادن در کوره برای پخت در 220 درجه سانتیگراد تا آمادگی. گدازه پخته لواش روی کاغذ نانوایی قرار داده است، قبل از خنک شدن آن، یک حوله کاملا را پوشش دهید، به جز پوسته سخت.

پیتا دستور العمل ازبک در خانه

با تهیه پودر ازبکستان از طریق پخت در یک ظرف پخت زیر درب، مشخص شده است که به شما اجازه می دهد محصول را با مرطوب و ناپدید کنید. در دستور کار خود، مخمر شامل و پخته شده در اجاق گاز است.

Recipe Georgian Lavash

جذاب به نظر می رسد که چنین لاواس ازبکستان، سرسبز و نرم است، قادر به جایگزینی نان است. یک پلت متوسط ​​متوسط ​​وجود دارد.

عناصر:

  • آرد گندم - 250 گرم؛
  • آب آشامیدنی - 80 گرم؛
  • شیر تازه - 80 گرم؛
  • روغن - 2 قاشق؛
  • مرغ تخم مرغ - 1 قطعه؛
  • مخمر خشک - 1 قاشق چای خوری؛
  • کنجد - در اولویت؛
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

ازبکستان در خانه

در دستور العمل ازبک، لواش در کوره کوره مانند این:

  1. برای خرد کردن آرد، تمام غذاهای خشک را مخلوط کنید.
  2. آب مخلوط با آب شیر، یک مخلوط خشک را به آن معرفی کنید و خمیر را به انتهای روغن زیتون بکشید.
  3. خمیر به دست آمده در یک کاسه روغن روانکاری شده قرار داده شده است، که به جای گرم، پوشش با یک دستمال کاغذی، نیم ساعت را پوشش می دهد.
  4. خمیر نرم را به شکل یک کیک با لبه های نازک و ضخیم تر نشان می دهد.
  5. پایین پخت و پز فویل فویل و قرار دادن یک کیک بر روی آن، مرکز آن را به ضرب و شتم چنگال تند، برای پوشش پان با حوله و اجازه دهید آن را برای نیم ساعت دیگر ایستاده است.
  6. قبل از پخت، با دقت، به طوری که نه از pisceliness از گلوله، آن را با یک تخم مرغ مرغ تازه شلاق، با SESAME بپاشید.
  7. پانل سرخ شده با پا با یک درب پوشیده شده است و به مدت 15 دقیقه در یک کوره پیش گرم شده به +200 قرار داده شده است، پس از آن پان از اجاق گاز برای حذف.

اگر کیک به اندازه کافی نبود، آن را به اندازه کافی پخت و پز را در اجاق گاز بدون پوشش در ادامه 1-2 دقیقه نگه دارید. آماده برای استخراج از ظرف پخت و زیر حوله به منظور حذف آن به مدت 15-20 دقیقه.

دستور العمل ساده PITA ساده در خانه

برای چنین دستور العمل، یک مخمر نازک Pita Lava با مشارکت نفت آماده شده است، که در یک ظرف پخت و پز با گلوله های اندازه مربوطه گیر کرده است.

جزء:

  • آرد گندم - 400 گرم؛
  • آب آشامیدنی - 200 گرم؛
  • مخمر - 7 گرم؛
  • نمک کوک - 1 قاشق چای خوری؛
  • کره کرمی یا مارگارین جسورانه - 50 گرم.

دستور العمل ازبکستان Lavasha

بر اساس یک دستور العمل ساده، لواش ظریف در خانه به صورت زیر پخته شده است:

  1. در آب گرم، نمک، مخمر را از بین ببرید، 1 فنجان را به هم بزنید و 10 دقیقه تست کنید تا در یک مکان گرم ایستاده شود.
  2. مقدار مورد نیاز ذوب نفت، آن را خنک نگه دارید، آن را به خمیر وارد کنید و همه را به همگن بودن جرم مخلوط کنید.
  3. بقیه آرد را بردارید، خمیر را بشویید، که شما باید نیم ساعت را در یک محل گرم با یک دستمال مرطوب نگه دارید.
  4. پس از گذراندن نیم ساعت، برای تشکیل یک سوسیس از خمیر، آن را به 7 قسمت مساوی تقسیم کنید تا بتوانید پانل همان اندازه را به راحتی بکشید و از خمیر به شکل هفت توپ در ادامه اضافی استفاده کنید 10 دقیقه.
  5. بلافاصله توپ را به ورقه های نازک ترین دور بریزید و آنها را بر روی یک ظرف خشک در هر دو طرف بشویید.

گلوله های به پایان رسید لاواش بر روی یک ظرف تخت که با یک حوله کاغذی پوشیده شده است، قرار دارد، بلافاصله حوله پارچه را پوشش می دهد، که تحت آن باید خنک شود، دور کردن خشک کردن. Lavash تازه، گلوله های باقی مانده را می توان به زودی ذخیره می شود در بسته در یخچال و فریزر ذخیره می شود.

دستور العمل برای پیتا نازک در کبد

از آزمون در این دستور العمل شما می توانید کیک های دو نوع را بپوشانید: بدون روغن بر روی یک پانل خشک - Lavash در ارمنی، و بر روی یک کرم خامه ای یا سبزیجات - گلوله و پودر بسیار خوشمزه.

عناصر:

  • آرد گندم؛
  • کفیر - 1 فنجان؛
  • روغن - 1 قاشق غذا خوری؛
  • سودا - 1 قاشق چای خوری؛
  • نمک - 1 قاشق چای خوری.

لواش در کبد در خانه در دستور العمل مادر بزرگ به شرح زیر است:

  1. در مخزن مناسب پور کبیر، پور سودا و هم بزنید. نمک و روغن را دنبال کنید، هم بزنید.
  2. هنگام تکان دادن یک آرد خفیف، خمیر شیب دار را به حالت غیر تصورات به دست خود بردارید.
  3. خمیر خشن به مدت 30 دقیقه تحت فیلم غذایی قرار دارد.
  4. پس از آن، خمیر را در قسمت های 5-6 تقسیم کنید، دسته ها را رول کنید، با یک فیلم پوشش دهید تا آنها خشک نشوند و به نوبه خود به یک کیک نازک و کوره در یک ظرف پخت در هر دو طرف با یا بدون روغن.

Lavash در کبد، پخته شده بدون روغن، بلافاصله با یک حوله به یک خنک کننده کامل پوشش داده شده است. اگر تمام کیک ها خشک شوند، آنها می توانند ذخیره شوند و به آنها کشش دهند و با دستمال مرطوب پوشش دهند.

دستور العمل خانه لانه لانه در فر

اگر شما نیاز به یک لاواس از یک منطقه بزرگ برای پخت و پز از آن (رول های مختلف، شاورما، و غیره)، سپس اجاق گاز می تواند کمک کند، ورق پخت بسیار بزرگ است، و دستور خمیر خمیر برای پیتا نازک نشان نمی دهد.

لواش پخت در خانه

عناصر:

  • آرد گندم - 350 گرم؛
  • آب آشامیدنی - 150 میلی لیتر؛
  • روغن - 3 قاشق؛
  • نمک کوک - 1 قاشق چای خوری.

نه خمیر برای پیتا

برای دستور العمل خانه، نان پیتا نازک به عنوان:

  1. آرد را خرد کنید و آن را به دو بخش تقسیم کنید.
  2. نمک و روغن در آب و در این مخلوط، به تدریج اضافه کردن آرد، طلاق خمیر و خم شدن آن را سرد است. خمیر را با فیلم بپوشانید و نیم ساعت را اصرار کنید.
  3. از طریق این نیم ساعت، خمیر الاستیک را در قسمت های مناسب برای پخت در متناقض تقسیم کنید، آن را به طور دقیق از بین می برد.
  4. کیک های نورد پخت به طور متناوب در کوره در دمای +180 درجه سانتیگراد برای 2-3 دقیقه.
  5. هر کیک به پایان رسید پس از خروج از کوره و مرطوب یک راه مناسب برای شما در آب، تا نگه داشتن زیر جت آب از جرثقیل.
  6. گلوله های پلت های مرطوب پشته را بگذارید و با یک حوله پوشش دهید تا آنها را به مدت نیم ساعت بنویسید تا آنها را به صورت الاستیک تبدیل کنید.

چنین pitama نازک پخته شده در کوره می تواند مورد استفاده قرار گیرد برای آماده سازی انواع رول ها و شیرینی پف. شکل پیتا، که برای ظرف لازم است، می تواند با یک چاقو یا قیچی آشپزی بر روی پیکربندی و اندازه برش داده شود.

نکاتی برای پخت و پز نانوایی در خانه:

اگر، هنگامی که خمیر برای یک پیتا نازک در خانه می شود، از سرم شیر به جای آب استفاده کنید، سپس طعم پلت به پایان رسید لذت بخش تر خواهد شد. اصالت طعم پیتا در مغز آن. به همین دلیل، نباید مقدار دستور غذا را کاهش داد.

لواش بر روی اجاق گاز پخت

Lavash چربی بسیار بهتر خواهد بود اگر شما کیک را قبل از پخت و بذرها یا دانه های کنجد یا دانه ها / آجیل بپاشید. در غیاب یک ظرف بزرگ، شما می توانید کمتر از آن استفاده کنید، و لبه های کیک ها در دو طرف آن توزیع می شوند، هرچند میانه به رودی بیشتر از لبه ها تحمیل می شود. به طور قابل توجهی بهبود طعم و عطر و طعم و عطر و طعم ضخامت گدازه از آن را در کره داغ. این روش به آن در کوره در کوره کمک خواهد کرد.

آرد برای پیتا ممکن است لزوما گندم نباشد، در دستور العمل خانگی شما می توانید آرد چاودار را روشن کنید، با توجه به اینکه دومی حاوی گلوتن نیست و وارد آن می شود به این دلیل که شما می توانید تا 40٪ آن را وارد کنید. چکش از بلغور جو دوسر یا برنز نیز مناسب است، که همچنین سطح پانل پلت را قبل از پخت پاشیده است.

دستور العمل LAVASH خانگی خانگی

1. آب را حرارت دهید و نمک را در آن حل کنید.

Homemade Lavash - عکس مرحله 1

2. اسکواش در یک کاسه عمیق آرد، ریختن آب و خمیر یکنواخت. آن را 5-7 دقیقه مخلوط کنید تا نرم و الاستیک باشد. پس از رول در توپ و اجازه دهید دقیقه دقیقه 15.

Lavash خانگی - عکس مرحله 2

3. هنگامی که خمیر "استراحت"، آن را با 10-12 قطعه یکسان تقسیم کنید.

Homemade Lavash - عکس مرحله 3

4. هر رول بسیار نازک. بهتر است همه چیز را در یک بار رول کنید، همانطور که لواش بسیار سریع سرخ شده است. همچنین حوله آشپزخانه خالص را آماده کنید.

Homemade Lavash - عکس مرحله 4

5. بسیار گرم تابه. خمیر را بچرخانید و حرارت دهید و حرارت متوسط ​​را بدون روغن به سبزیجات در هر دو طرف. پس از قرار دادن در حوله و پوشش پسران آماده در بالا. قبل از ثبت نام زیر حوله نگه دارید تا خشک شوند.

نوش جان!

میانگین امتیاز: 4.3، کل رای: 39

مهم! این ویدیو ممکن است از متن دستور غذا متفاوت باشد!

شرح

دستور العمل لاواش از ارمنستان به ما آمد و یک لایه ظریف از آزمون آرد گندم است. هنگامی که پخت، مخمر استفاده نمی شود، بنابراین استفاده از آن در غذا، شما نمی توانید در مورد کیلوگرم اضافی و پوشش کمر نگران باشید. با این حال، باید آگاه باشید که لاواش، خریداری شده در فروشگاه، ممکن است خیلی معطر و خوشمزه به عنوان کیک تازه تهیه شده توسط دست خود را. این به سادگی توضیح داده شده است - گاهی اوقات تولید کنندگان از مواد افزودنی خاص برای تولید آن استفاده می کنند. این باعث افزایش عمر مفید می شود. دستور العمل های قایق داخلی، به عنوان یک قاعده، در روش پخت و پز تست متفاوت است. گلوله ها با ضخامت یک سانتیمتر تهیه می شوند یا با یک لایه نازک چند میلیمتر از بین می روند. پخت به پایان رسید به یک شام بذر ساده و به یک جدول جشن به عنوان یک جایگزین برای نان سنتی خدمت می شود - شما می توانید پنیر یا گوشت خود را بسته بندی کنید.

. همچنین می تواند به جای کارد و چنگال مورد استفاده قرار گیرد، پس از غذا با یک خلق خاص همراه خواهد بود ... بدین ترتیب، Lavash - علاوه بر عالی به ظرف اصلی

اما در بسیاری از موارد پایه ای برای رول گوشت یا شورارما است. آماده سازی خاصی آسان است، زیرا این امر ضروری نیست که سالها تجربه و چمدان حجمی دانش را داشته باشیم، علاوه بر این، این فرایند، شاهکارهای جدید آشپزی جدید را الهام می بخشد!

در سنت آشپزی شرقی، نازک (در ارمنی)، مانند یک ورق کاغذ، لواش از خمیر تازه پخت و لواش با کیک - از مخمر یا شیر ترش در چاک دهنده و هر دو نوع - در Tandara. اگر چه لوازم خانگی مدرن جایگزین خود را برای Tandara شرقی افسانه ای ارائه می دهد.

دستور العمل پایه گدازه ساده است: آرد، آب (سرم لبنی، کفیر - گزینه های کیک ضخیم) و نمک. نوع مخمر از Pitaway فراهم می کند برای آزمایش آزمون در یک مکان گرم برای حداقل 1 ساعت، و با آسانسور کافی آن زمان گسترش است. خمیر تازه دفاع می کند بله 20 دقیقه برای تورم گلوتن، به طوری که خمیر به الاستیک تبدیل می شود و نرم تر برای نورد ظریف تر.

ساخت خمیر تازه از نسخه رنگی رنگی از گزینه آن متفاوت است، این واقعیت که تنها آرد و آب استفاده می شود، سپس خمیر باید خنک شود تا زمانی که متوقف شود آرد را متوقف کند، در مورد دوم ما قوانین را از دست می دهیم خمیر مخمر به طوری که آن را نرم و هوا به زمانی که پختن پلت، یک گدازه ضخیم افزایش یافته است.

قوانین اساسی پخت

  • توصیه ها
  • برای پخت و پز، از آرد گندم با کیفیت بالا استفاده کنید، ترجیحا بالاترین درجه.
  • این باید یک طعم بزرگ، ناخوشایند، خنثی باشد. اگر آرد تلخ، آن را به حضور ناخالصی ها (به عنوان مثال، کرم چوب) شهادت می دهد، اگر شیرین است که از دانه های پخته شده ساخته شده است. قبل از استفاده، مطمئن شوید که آرد را روی صفحه نمایش دهید.

بنابراین شما خمیر را بیشتر می کنید، و هیچ ناخالصی به آن نمی افتد.

لواش در گرجستان از گدازه در ارمنی به نرمی و پمپ آن، و همچنین طعم تند تند تند، متفاوت است. فرآیند پخت و پز برای این دستور العمل تا حدودی پیچیده تر است و خمیر با مشارکت مخمر خشک و تازه تهیه شده است.

دستور العمل ارمنی Lavasha

دستور العمل از گرجستان :

  • آرد گندم - 300 گرم؛
  • مخمر خشک - 1 قاشق چای خوری؛
  • نمک کوک - 1 قاشق چای خوری؛
  • شن و ماسه شکر - 1 قاشق چای خوری؛
  • آب آشامیدنی - 200 میلی لیتر.

دستور العمل Georgian Lavash

Lavash در دستور العمل گرجستان مانند این:

  1. مخلوط آرد را با تمام مواد خشک مخلوط کنید و در مرکز تقویت کنید.
  2. عناصر
  3. خمیر بر روی تخته برش با یک کاسه پوشیده شده است، پوشش با یک حوله، و برای 1 ساعت برای بلند کردن آن را ترک کنید.
  4. این آمد تا خمیر را به شکل یک دایره با دست بدون استفاده از ریل بچرخاند. دایره نتیجه بر روی یک سینی پخت روغن روانکاری قرار می گیرد و یک سوراخ را در مرکز خود با یک انگشت سوراخ می کند تا از بلند کردن پلت در طول پخت جلوگیری شود.

ورق پخت با گدازه گرجستان برای قرار دادن در کوره برای پخت در 220 درجه سانتیگراد تا آمادگی. گدازه پخته لواش روی کاغذ نانوایی قرار داده است، قبل از خنک شدن آن، یک حوله کاملا را پوشش دهید، به جز پوسته سخت.

گرما تا 45 درجه با آب گرم می شود تا زمانی که به عمیق شدن در آرد متصل شود و خمیر را به حالت الاستیک بریزید تا زمانی که متوقف شود، به سمت دست ها متوقف شود.

دستور العمل از گرجستان :

  • راه اسان
  • آب - 1 فنجان
  • آرد - 3 عینک

نمک - 1 قاشق چای خوری

تعداد بخش ها: 10-12 :

دستور العمل LAVASH خانگی خانگینحوه پختن

Homemade Lavash - عکس مرحله 11. آب را حرارت دهید و نمک را در آن حل کنید.

Lavash خانگی - عکس مرحله 22. اسکواش در یک کاسه عمیق آرد، ریختن آب و خمیر یکنواخت. آن را 5-7 دقیقه مخلوط کنید تا نرم و الاستیک باشد. پس از رول در توپ و اجازه دهید دقیقه دقیقه 15. Homemade Lavash - عکس مرحله 33. هنگامی که خمیر "استراحت"، آن را با 10-12 قطعه یکسان تقسیم کنید.

Homemade Lavash - عکس مرحله 44. هر رول بسیار نازک. بهتر است همه چیز را در یک بار رول کنید، همانطور که لواش بسیار سریع سرخ شده است. همچنین حوله آشپزخانه خالص را آماده کنید.

5. بسیار گرم تابه. خمیر را بچرخانید و حرارت دهید و حرارت متوسط ​​را بدون روغن به سبزیجات در هر دو طرف. پس از قرار دادن در حوله و پوشش پسران آماده در بالا. قبل از ثبت نام زیر حوله نگه دارید تا خشک شوند. نوش جان!

برای این دستور العمل، آن را به نظر می رسد ضخیم و با شکوه Lavash. معمولا به غذاهای قفقازی و آسیایی خدمت می کنند. این خوشمزه خواهد بود، حتی اگر آن را آسان به استفاده از آن به عنوان یک میان وعده، Maka در سس های مختلف.

عناصر:

  • آرد - 1.5 کیلوگرم
  • آب گرم - 900 میلی لیتر
  • نمک - 2 قاشق چای خوری
  • مخمر خشک - 2 قاشق چای خوری
  • روغن نباتی - 2 قاشق غذا خوری

پخت و پز:

1. در آرد sifted، آب گرم را بریزید، مخمر و نمک را بریزید. Spatula را مخلوط کنید و حدود 10-20 دقیقه شروع کنید. در حالی که خمیر نرم و الاستیک نیست.

2. سپس آن را با روغن گیاهی روغن، پوشش داده شده با یک فیلم یا حوله مواد غذایی را پوشش دهید و به یک مکان گرم به 1.5-2 ساعت برسانید تا آن را افزایش دهد.

3. آن را کمی حرکت دهید و آن را بر روی سطح کار قرار دهید، کمی با آرد تلنگر شده است. هر چهار بخش و رول با توپ. حوله را پوشش دهید و برای 10 تا 15 دقیقه استراحت کنید.

4. گلوله های گرد را از فرم ها تشکیل دهید. اولین شکل را در شکل یا سرخ کردن قرار دهید. سطح خود را با آب یا زرده روغن خود روان کنید. و انگشتان چندین دور را در اطراف دور انجام می دهند.

5. کوره پیش گرم تا 250 درجه و راه آهن با یک کیک شکل گرفته است. پخت 20 دقیقه با بقیه قطعه کار، این همه را یکسان انجام دهید.

در مخمر

در اینجا یکی دیگر از گزینه های یک پیتا نازک است که ما در یک ظرف پخت آماده خواهیم شد. این محصول ممکن است در طول پست، نان گندم را جایگزین کند. این می تواند بسیار سریع و آسان به طبخ است.

عناصر:

  • آرد - 360 گرم
  • نمک - 0.5 Teaspo
  • روغن نباتی - 1 قاشق غذا خوری
  • آب گرم - 200 میلی لیتر

پخت و پز:

1. آرد اسکله از طریق یک غربال به یک ظرف عمیق. سپس در وسط، آب گرم را تقویت و پخته کنید.

2. بعد، روغن نباتی را بریزید و نمک اضافه کنید. شروع به خم شدن با قاشق یا تیغه، و سپس با دستان خود را. حداقل 15 دقیقه مخلوط کنید خمیر باید نرم، قابل انعطاف باشد و به دست نباشد.

3. خمیر را به یک کیسه پلاستیکی یا بسته بندی در فیلم غذا بگذارید. برای 30 دقیقه به یخچال ارسال کنید. پس از آن، آن را به سوسیس رول کنید و در 10 قسمت تقسیم کنید.

4. یک سطح کاری را با آرد بپاشید و هر قسمت را به یک کیک نازک دور بریزید.

5. کیک را به پخت سرخ شده خشک خشک کنید. پراکنده و پخت در هر طرف به رنگ قرمز.

6. گدازه به پایان رسید در یک ظرف صاف و اسپری سطح با آب. سپس حوله را پوشش دهید. سپس آن را نرم خواهد شد، آن را شکستن و به راحتی می توانید بسته بندی کنید. و بنابراین با هر قطعه کار.

بدون مخمر

Lavash خانگی - عکس مرحله 5

گوزن گرجستان زمان آماده سازی: 1 ساعت 50 دقیقه. - 2 ساعت. تعداد بخش ها: 2-3. کالری: 156 کیلوکالری لوازم آشپزخانه و لوازم جانبی:

دستور العمل از گرجستان :

کاسه؛ حرامزاده؛ پرچم؛ متحرک قلم مو؛ مخلوط کن؛ فیلم. ارد
350-380 روغن آفتابگردان
35 میلی لیتر نمک (کوچک)
0.5 ساعت L. اب
230 میلی لیتر مخمر (خشک با سرعت بالا)
15 گرم شن و ماسه شکر

1 قاشق چایخوری. :

  1. پخت و پز
  2. در یک کاسه از 230 میلی لیتر آب گرم قرار دهید. خوردن 15 گرم مخمر، کف قاشق چای خوری نمک و قاشق چای خوری شکر.
  3. تمام مواد تشکیل دهنده را برای یک دقیقه مخلوط کنید. برای انجام این کار، می توانید از یک میکسر استفاده کنید. به تدریج، هرزنامه 350 گرم آرد زرق و برق دار، خمیر را خم کن. در پایان قورباغه، 35 میلی لیتر روغن آفتابگردان را اضافه کنید.
  4. خمیر باید الاستیک و غیر مذهبی باشد.
  5. خمیر به پایان رسید با روغن روانکاری شده و در یک کاسه در زیر فیلم بر روی اثبات حدود یک ساعت قرار داده شده است. این باید در مقدار 2 بار افزایش یابد.
  6. پس از آن، من خمیر را بر روی میز گذاشتم، کمی آن را کم کنید. رول بر روی خمیر به مخزن با ضخامت حدود نیمی از acemeter.
  7. ما آن را بر روی ورق پخت، پوشش داده شده با پرچم، پوشش فیلم غذا و آن را به مدت نیم ساعت ترک. در طول این مدت، خمیر باید هنوز هم افزایش یابد. علاوه بر این، شما می توانید خمیر را با یک حوله پوشش دهید. ما پیتا را در 200 درجه به یک پوسته قارچ از حدود 7-10 دقیقه پختیم.

پس از پخت، شما می توانید آن را کمی آن را با روغن کرمی یا روغن گیاهی روغنکاری کنید. بنابراین آن را نرم تر و تند تر خواهد شد. نوش جان!

ازبک زمان آماده سازی: 1 ساعت 50 دقیقه. - 2 ساعت. تعداد بخش ها: 2-3. کالری: 156 کیلوکالری 148 کیلوکالری

عناصر:

کاسه؛ حرامزاده؛ پرچم؛ متحرک قلم مو؛ مخلوط کن؛ فیلم. کاسه؛ فویل؛ متحرک برس آشپزی؛ تله؛ حرامزاده؛ فرم برای پخت
350-380 2 پشته
35 میلی لیتر شن و ماسه شکر
20 میلی لیتر آب گرم)
230 میلی لیتر شن و ماسه شکر
15 گرم شن و ماسه شکر

1 قاشق چایخوری. :

  1. 1 پشته
  2. یک لیوان آب گرم را در یک کاسه بریزید.
  3. ما مخمر خشک، نمک و شکر را بر روی یک قاشق چای خوری اضافه می کنیم. مخلوط کردن.
  4. 2 عینک آرد قبل از زایمان را بخورید و به تدریج خمیر ضخیم را بشویید.
  5. خمیر را با آشپزخانه، حوله های کمی مرطوب نگه دارید و آن را برای یک ساعت و نیم در یک مکان گرم برای تخمیر بگذارید.
  6. پس از آن، آن را بر روی میز پاشیدن قرار دهید. یک کیک از آن را تربچه کنید. ما آن را به شکل پخت، فویل درخشان تغییر می دهیم و با آرد پوشیده شده ایم.
  7. به خصوص توزیع گلوله در فرم. وسط کاسه کمی با کمک یک کاسه کمی است، به طوری که در وسط خمیر آن نازک تر بود.
  8. همچنین به چنگال میانی ضربه بزنید پلت را به مدت 20 دقیقه ترک کنید تا کمی آن را به آن نزدیک کند. پس از آن، ما آن را در بالای روغن آفتابگردان روان می کنیم. شکل را با کیک فویل پوشش دهید.
  9. ما با 200 درجه 23-25 ​​دقیقه پختیم.

ما گلوله را به صفحه تغییر می دهیم، قسمت را برش می دهیم و خدمت می کنیم. نوش جان!

در این دستور غذا، ما بر روی خمیر مخمر لانه (بدون تخم مرغ و شیر) و پخت در کوره داریم. به نظر می رسد بسیار خوشمزه، نرم و متخلخل در داخل. جایگزین مناسب برای نان.

عناصر:

  • آرد - 320 گرم
  • مخمر خشک - 2 قاشق چای خوری
  • نمک - 1 قاشق چای خوری
  • شکر - 1 قاشق غذا خوری
  • روغن نباتی - 2 قاشق غذا خوری
  • آب - 240 میلی لیتر
  • فرستاده شده - در اراده

پخت و پز:

1. در ظرف عمیق، مخمر را بریزید. قند را اضافه کنید و آب گرم شود (نه گرم). مخلوط کردن برای حل کردن مخمر برای 15-20 دقیقه ترک کنید تا کار خود را شروع کنند و کلاه ظاهر شوند.

2. در آرد sifted، یک نمک اضافه کنید و آن را با مخمر بریده کنید. پور 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی. شروع به خم شدن خمیر کنید - ابتدا با یک قاشق، سپس با دستان خود. مسنجر حدود 10-15 دقیقه.

3. خمیر را به مخزن بگذارید و با یک حوله یا فیلم غذا پوشش دهید. برای 30-40 دقیقه در یک مکان گرم قرار دهید. در طول این مدت، حجم 2 برابر افزایش می یابد. آن را با دستان خود جمع آوری کنید و روی سطح کار قرار دهید، کمی شکوفا کنید.

4. توده را به دو قسمت بکشید و هر یک از کیک های گرد را رول کنید، لبه ها را داخل داخل قرار دهید.

5. خرده فروشی کمی با آرد پاشیدن و قرار دادن گلوله در آنجا، درز پایین. برای یک چنگال، چند سوراخ نور را ایجاد کنید و در کنجد بپاشید (به درخواست شما). سپس حوله را پوشش دهید و 15 دقیقه بگذارید.

6. اجاق گاز پیش گرم تا 200 درجه و ارسال یک ورق پخت که به مدت 20 دقیقه پخته می شود. سپس پسران داغ روغن های گیاهی روغن را روان می کنند تا سطح غذا را تغذیه نکند و براق بود. این اقدام ضروری نیست، با توجه به تمایل شما. پخت آماده استفاده است.

در فر

نازک در پان

عکس 1

مرحله 1

دستور غذا برای این نان خوشمزه شامل تنها سه جزء است: آرد گندم، آب جوش شیب دار و نمک. من از Staks با ظرفیت 200 میلی لیتر استفاده می کنم.

دستور غذا این نان خوشمزه شامل تنها سه جزء است: آرد گندم، آب جوش شیب دار و نمک

گام 2.

ما خمیر را برای پاورقی آماده می کنیم - روی میز یک آرد گندم اسلاید را برداشتیم.

تهیه خمیر برای پاورقی - بر روی میز آرد گندم اسلاید

مرحله 3

یک سوراخ را بسازید، فقط آرد را به طرفین بچرخانید.

یک سوراخ را بسازید، فقط آرد را به طرفین بکشید

مرحله 4

در آب جوش، نمک را حل می کند و همه چیز را به عقب برگردانید.

در آب جوش، نمک را حل می کند و همه چیز را به عمق می اندازد

مرحله 5

حرکات سریع با یک قاشق یا چنگال شروع به مخلوط کردن آب با آرد.

حرکات سریع با یک قاشق یا چنگال شروع به مخلوط کردن آب با آرد

مرحله 6

بنابراین سلاح های خود را نمی سوزانیم و خمیر به سرعت خنک می شود.

بنابراین ما سلاح های خود را نمی سوزانیم و خمیر به سرعت سرد می شود

مرحله 7

در حال حاضر به زانو بروید - این یکی از اسرار یک پیتا نازک موفق است. بدون ویدیو، توصیف ماهیت این فرایند بسیار دشوار است، اما من سعی خواهم کرد (این یکی از چند لحظه است که شوهر مجبور به گرفتن یک دوربین در دست، از آنجا که من یک سوم، متاسفانه، نه) . به طور کلی، به نظر می رسد تقریبا مثل این است: لبه نزدیک خمیر را با دست چپ خود نگه دارید، روی آن قسمت پشتی کف دست راست را فشار دهید، به طوری که آن را از خود من تکرار کنید.

در حال حاضر به زانو بروید - این یکی از اسرار یک پیتا نازک موفق است

مرحله 8

پس از آن، ما بخشی را که کشیده شد، به ارمغان می آوریم و حرکت را تکرار کردیم. دست چپ هنوز خمیر را نگه می دارد. خمیر یک سوسیس را به صورت افقی هدایت می کند.

پس از آن، ما بخشی را به ارمغان می آوریم که خارج شد و حرکت را تکرار کرد

مرحله 9

من این سوسیس را به صورت عمودی عوض می کنم و دوباره دستکاری ها را تکرار می کنم. من واقعا امیدوارم که توضیح دهم که آیا کمتر روشن است. لازم است که Lavash به پایان رسید با درجه کافی از لمینیت متمایز است، و به طور جامد، هرچند به زحمت، قطعه خمیر. در فرآیند خمیر خمیر، خمیر با حباب های هوا و اکسیژن لازم اشباع شده است، زیرا این شامل مخمر نیست.

این سوسیس را به صورت عمودی چرخانید و دوباره دستکاری را تکرار کنید

مرحله 10

خمیر خمیر را به توپ تقسیم کنید.

فرمول خمیر خمیر به توپ

مرحله 11

ما فیلم غذا را پوشش می دهیم و تست را برای استراحت 30 دقیقه انجام می دهیم.

فیلم غذا را پوشش دهید و آزمایش کنید تا 30 دقیقه طول بکشد

مرحله 12

پس از زمان اختصاص داده شده، خمیر تبدیل شده است. قطعه آرد متراکم تبدیل به یک الاستیک، نرم و دلپذیر به خمیر لمسی!

پس از زمان اختصاص داده شده، خمیر تبدیل شده است

مرحله 13

ما آن را در 8 قسمت از همان اندازه تقسیم می کنیم.

ما آن را در 8 قطعه از همان اندازه تقسیم می کنیم

مرحله 14

ما جدول را با آرد پاشیدن می دهیم و اولین قطعه خمیر را قرار می دهیم (بقیه پوشیده شده با یک حوله به طوری که آموزش داده نمی شود و با پوسته پوشیده نمی شود).

ما جدول را با آرد بپاشید و اولین قطعه خمیر را قرار دهید (بقیه حوله را پوشش می دهند، به طوری که آموزش داده نشود و نه با پوسته پوشیده نشود)

مرحله 15

بر روی خمیر به یک کیک شکل نازک صاف رول کنید. به جای اینکه نازک تر به عنوان ممکن است - در حالت ایده آل، خمیر تغییر می کند. در ابتدا، من به شما توصیه می کنم تمام توپ را رول کنید و سپس آن را شروع به آماده سازی آنها - در پان از فاتبرومان، پخته شده بسیار سریع.

رول بر روی خمیر به شکل کیک نازک صاف

مرحله 16

پخت و پز پیتا باید بر روی تابه گسترده ای تهیه شود و در آتش فقط کمتر از حد متوسط ​​باشد. اول از همه، او تابه را گرم می کند و به زودی به اندازه کافی گرم می شود، اولین کیک را قرار دهید.

آماده سازی لواش مورد نیاز بر روی تابه گسترده خشک، و در آتش فقط کمتر از حد متوسط

مرحله 17

ببینید چگونه خمیر رفتار می کند! به معنای واقعی کلمه پس از نیم دقیقه، ابتدا با حباب های کوچک و بعد از آن پوشیده شده است. بنابراین، آزمون همراه است. پخت و پز پیتا را برای حدود یک دقیقه از یک طرف، در حالی که شخصیت های تاریک مشخصه در زیر ظاهر می شود.

ببینید چگونه خمیر رفتار می کند! به معنای واقعی کلمه نیمی از دقیقه آن را برای اولین بار با کوچک، و پس از حباب های بزرگ پوشش داده شده است

مرحله 18

من به نوبه خود و تقریبا نیم دقیقه. و پس از آن معجزه اتفاق می افتد در همه - تقریبا صاف پلت مانند یک توپ است. با این حال، این اتفاق خواهد افتاد اگر شما به درستی با خمیر کار کردید - آنها او را می شناختند.

من به نوبه خود و تقریبا نیم دقیقه

مرحله 19

پیتا نازک به پایان رسید از پخت سرخ شده و بلافاصله تا زمانی که گرم است، آن را از پودر با آب بپاشید. ما قطعا حوله را پوشش می دهیم تا لوهاش نرم شود. پس از این، ما دومین و سایر کیک ها را به همان شیوه آماده می کنیم.

پیتا نازک به پایان رسید از پخت سرخ شده و بلافاصله، در حالی که گرم است، آن را از پودر با آب بپاشید

مرحله 20

خوب، این همه: شما می توانید از نان تازه پخته شده لذت ببرید. گدازه را می توان برای مدت زمان طولانی در یخچال نگهداری کرد - آنها را با یک لوله و بسته در بسته قرار دهید. به هر حال، شما می توانید آنها را مسدود کنید.

خوب، این همه: شما می توانید از نان تازه پخته لذت ببرید

مرحله 21

و من همچنین به شدت توصیه می کنم یک دستور غذا برای نان خانگی خوشمزه در نان ساز نان - آماده شدن برای خانواده های فرانسوی فرانسوی خود را با پوسته ملایم و پوسته ترد!

از آزمون در این دستور العمل شما می توانید کیک های دو نوع را بپوشانید: بدون روغن بر روی یک پانل خشک - Lavash در ارمنی، و بر روی یک کرم خامه ای یا سبزیجات - گلوله و پودر بسیار خوشمزه.

دستور العمل از گرجستان :

  • آرد گندم؛
  • کفیر - 1 فنجان؛
  • روغن - 1 قاشق غذا خوری؛
  • سودا - 1 قاشق چای خوری؛
  • نمک - 1 قاشق چای خوری.

در کبد :

  1. لواش در کبد در خانه بر روی دستور العمل مادربزرگ آماده می شود
  2. هنگام تکان دادن یک آرد خفیف، خمیر شیب دار را به حالت غیر تصورات به دست خود بردارید.
  3. خمیر خشن به مدت 30 دقیقه تحت فیلم غذایی قرار دارد.
  4. پس از آن، خمیر را در قسمت های 5-6 تقسیم کنید، دسته ها را رول کنید، با یک فیلم پوشش دهید تا آنها خشک نشوند و به نوبه خود به یک کیک نازک و کوره در یک ظرف پخت در هر دو طرف با یا بدون روغن.

Lavash در کبد، پخته شده بدون روغن، بلافاصله با یک حوله به یک خنک کننده کامل پوشش داده شده است. اگر تمام کیک ها خشک شوند، آنها می توانند ذخیره شوند و به آنها کشش دهند و با دستمال مرطوب پوشش دهند.

در مخزن مناسب پور کبیر، پور سودا و هم بزنید. نمک و روغن را دنبال کنید، هم بزنید.

اگر، هنگامی که خمیر برای یک پیتا نازک در خانه می شود، از سرم شیر به جای آب استفاده کنید، سپس طعم پلت به پایان رسید لذت بخش تر خواهد شد. اصالت طعم پیتا در مغز آن. به همین دلیل، نباید مقدار دستور غذا را کاهش داد.

لواش بر روی اجاق گاز پخت

Lavash چربی بسیار بهتر خواهد بود اگر شما کیک را قبل از پخت و بذرها یا دانه های کنجد یا دانه ها / آجیل بپاشید. در غیاب یک ظرف بزرگ، شما می توانید کمتر از آن استفاده کنید، و لبه های کیک ها در دو طرف آن توزیع می شوند، هرچند میانه به رودی بیشتر از لبه ها تحمیل می شود. به طور قابل توجهی بهبود طعم و عطر و طعم و عطر و طعم ضخامت گدازه از آن را در کره داغ. این روش به آن در کوره در کوره کمک خواهد کرد.

آرد برای پیتا ممکن است لزوما گندم نباشد، در دستور العمل خانگی شما می توانید آرد چاودار را روشن کنید، با توجه به اینکه دومی حاوی گلوتن نیست و وارد آن می شود به این دلیل که شما می توانید تا 40٪ آن را وارد کنید. چکش از بلغور جو دوسر یا برنز نیز مناسب است، که همچنین سطح پانل پلت را قبل از پخت پاشیده است.

نکات نانوایی

آنچه شما می توانید طبخ کنید

  • نازک پیتا استفاده می کند:
  • برای خانه شارما با مرغ؛
  • برای خدمت کباب؛
  • برای آماده سازی لازانیا؛
  • برای ساندویچ؛
  • برای تهیه تنقلات مختلف؛
  • برای رول با چاشنی های خرچنگ خرچنگ و سایر مواد برای سلیقه خود، به عنوان مثال با ماهی قرمز؛

برای پخت و پز تراشه

  • منابع
  • https://1000.menu/catalog/lavash-domashnii.
  • https://www.vokrugsada.ru/retsepty/lavash-v-domashnikh-usloviyakhn/
  • https://www.alizy.club/vypechka/lavash/retsept-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah.html.
  • https://povar.ru/recipes/domashnii_lavash-48485.html
  • https://vkusnetutut.ru/lavash-v-domashnix-usloviyax.html
و من نیز به شدت توصیه می کنم یک دستور العمل نان خانگی خوشمزه در نان ساز نان - آماده شدن برای خانواده خود را معطر [نان فرانسه] (/ دستور غذا / Francuzskij-Hleb-V-Hlebopechke) با یک پوسته ملایم و پوسته ترد!

https://finecooking.ru/recipe/tonkij-drozhzhej.

علیرغم این واقعیت که لواش می تواند تقریبا در هر فروشگاه مواد غذایی خریداری شود، بسیاری از میزبان ها (و من در میان آنها هستم) ترجیح می دهم آن را در خانه پخت کنم. این در همه سخت نیست، با حداقل آن همیشه در هر میزبان - آرد، آب، نمک در دسترس است. چندین دستور العمل برای پیتا خوشمزه وجود دارد که من می خواهم امروز با شما به اشتراک بگذارم. سعی کنید به آنها بپردازید، و برای همیشه در مورد خلبان خرید فراموش خواهید کرد و شما را به صورت رایگان خواهید بود. آیا می دانستید؟

Lavash کلاسیک بسیار نازک (2-5 میلی متر)، پودر بیضی شکل با عرض 40-50 سانتیمتر، طول حدود متر و وزن بیش از 250 گرم است.

156 کیلوکالری دستور العمل برای پاورقی های نازک جهانی در خانه

دستور العمل از گرجستان

کاسه؛ حرامزاده؛ متحرک برس آشپزی؛ حوله آشپزخانه؛ فیلم غذا. آرد گندم درجه بالا
35 میلی لیتر 350 گرم
0.5 ساعت L. 1/2 ساعت

200 میلی لیتر

  • توصیه ها
  • برای پخت و پز، از آرد گندم با کیفیت بالا استفاده کنید، ترجیحا بالاترین درجه.
  • این باید یک طعم بزرگ، ناخوشایند، خنثی باشد. اگر آرد تلخ، آن را به حضور ناخالصی ها (به عنوان مثال، کرم چوب) شهادت می دهد، اگر شیرین است که از دانه های پخته شده ساخته شده است. قبل از استفاده، مطمئن شوید که آرد را روی صفحه نمایش دهید.

توصیه هایی برای انتخاب مواد تشکیل دهنده

  1. گام به گام پخت و پز گام به گام دستور العمل پخت و پز Pita در خانه
  2. ما در یک کاسه از 200 میلی لیتر آب گرم قرار می دهیم. نیمی از نمک قاشق چای خوری را بخورید. نمک را در آب مخلوط کنید همه چیز در مورد آنچه شما می توانید از پیتا طبخ کنید
  3. 350 گرم آرد خرد شده. ببینید چه کاری می توانید از پیتا انجام دهید
  4. ما خمیر همگن را مخلوط می کنیم. در صورت لزوم، اضافه کردن برخی از آرد بیشتر (30-50 گرم). ما خمیر را مخلوط می کنیم تا زمانی که متوقف شود، به دست ها متوقف می شود. همه چیز در مورد چگونگی ایجاد Lavash در خانه
  5. پس از آن ما آن را در یک کاسه قرار داده است که آن را با یک فیلم غذایی و یا یک حوله کمی مرطوب قرار داده و برای تورم گلوتن 20-30 دقیقه را ترک کنید. لازم است که خمیر حتی بیشتر الاستیک و به خوبی نورد شود. آماده سازی آلودگی گرجستان
  6. پس از نیم ساعت، خمیر را به دو قسمت تقسیم می کنیم. ببینید چگونگی طبخ Georgian Lavash
  7. هر بخش تقسیم هنوز هم 4 قسمت مساوی است. باید 8 قطعه وجود داشته باشد. لبه های هر قطعه از خمیر خمیر در داخل برای تشکیل یک توپ. چگونه می توان یک گدازه پیتا نازک را روی دستور غذا در خانه بسازید
  8. ما آرد خود را بچسبانیم و به کاسه برگردیم. یک حوله کمی مرطوب را پوشش دهید و خمیر را برای 10 دقیقه دیگر بگذارید. چگونگی طبخ خمیر برای پیتا
  9. هر قطعه ای از خمیر برای پیتا نورد به عنوان نازک تر، آن را با آرد از دو طرف پراکنده است. قبل از ساخت لواش در خانه، Tetso را رول کنید
  10. و بعضی از آنها خمیر را بر روی کمر قرار می دهند، تمام وقت آن را تبدیل می کند. ما چند دقیقه خمیر را ترک می کنیم تا کمی خشک شود. در این زمان، ما بر روی قطعه بعدی رول می کنیم. ما با پانچ پلاگین در چند مکان پیتا انجام می دهیم. گرم کردن اجاق و هلند تا 250 درجه حرارت دهید. قبل از ساخت لواش در خانه، چنگال خمیر را وارد کنید
  11. قرار دادن یک مزاحم داغ از لواش، حرکت آن. لازم است که آن را بسیار دقت انجام دهید، به طوری که نباید سوختگی کنید. Lavash بسیار سریع آماده می شود - 2-3 دقیقه. قبل از ساخت لواش در خانه، کوره را روشن کنید
  12. گدازه ها را از اجاق به یک حوله کمی مرطوب بگذارید. آن را کمی با آب با یک قلم مو یا اسپکتر (در هر دو طرف) خوش آمدید. بالا از پوشش لواش نیز یک حوله مرطوب است. قبل از ساخت لواش در خانه، حوله را آماده کنید.

بنابراین تمام پیتا را پخت کنید و آنها را زیر حوله مرطوب قرار دهید. پیتا خنک می تواند در یک بسته پلی اتیلن ذخیره شود (به طوری که آنها سقوط نمی کنند) 3-4 روز.

آنچه شما می توانید طبخ کنید

قبل از ساخت لواش در خانه، تمام Gneaver را آماده کنید

چه چیزی می تواند از پیتا پخته شود

دستور العمل ویدئو

گدازه نازک به اندازه کافی آماده می شود، اما به راحتی می توان فرایند پخت و پز را آسان تر کرد، توصیه می کنم این ویدیو را تماشا کنید. از آن، شما همچنین چند راهنمایی ارزشمند برای پخت و پز یاد خواهید گرفت.

  • توصیه های پخت و پز
  • در پایان آزمون قورباغه، 1-2 قاشق روغن زیتون را اضافه کنید. با تشکر از این، خمیر حتی بیشتر الاستیک خواهد بود، و بدون اضافه اضافی از آرد به دست نیست.
  • چنین پنجه ها نه تنها می تواند در کوره پخت، بلکه همچنین بر روی یک اسکلت خشک خشک شود. برای این، خمیر نورد باید با قطر سرخ کردن یا کمی کوچکتر باشد.

پنجه پخته شده را می توان در یک بسته متراکم در فریزر برای چند هفته ذخیره کرد.

گوزن گرجستان دستور العمل برای یک گدازه گرجی گرجستان 1 ساعت 50 دقیقه. - 2 ساعت. 1 ساعت 50 دقیقه. - 2 ساعت. 2-3. 2-3. 156 کیلوکالری لوازم آشپزخانه و لوازم جانبی:

دستور العمل از گرجستان

کاسه؛ حرامزاده؛ پرچم؛ متحرک قلم مو؛ مخلوط کن؛ فیلم. ارد
350-380 روغن آفتابگردان
35 میلی لیتر نمک (کوچک)
0.5 ساعت L. اب
230 میلی لیتر مخمر (خشک با سرعت بالا)
15 گرم شن و ماسه شکر

توصیه هایی برای انتخاب مواد تشکیل دهنده

  1. 156 کیلوکالری قبل از ساخت لواش در خانه آماده سازی مواد تشکیل دهنده
  2. در یک کاسه از 230 میلی لیتر آب گرم قرار دهید. خوردن 15 گرم مخمر، کف قاشق چای خوری نمک و قاشق چای خوری شکر. قبل از ساخت لواش در خانه، مخمر را به آب اضافه کنید
  3. تمام مواد تشکیل دهنده را برای یک دقیقه مخلوط کنید. برای انجام این کار، می توانید از یک میکسر استفاده کنید. به تدریج، هرزنامه 350 گرم آرد زرق و برق دار، خمیر را خم کن. در پایان قورباغه، 35 میلی لیتر روغن آفتابگردان را اضافه کنید. قبل از ساخت لواش در خانه، ترکیب مواد تشکیل دهنده
  4. خمیر باید الاستیک و غیر مذهبی باشد. قبل از ساخت لواش در خانه، Tetso را بشویید
  5. خمیر به پایان رسید با روغن روانکاری شده و در یک کاسه در زیر فیلم بر روی اثبات حدود یک ساعت قرار داده شده است. این باید در مقدار 2 بار افزایش یابد. قبل از ساخت لواش در خانه، خمیر را زیر فیلم قرار دهید
  6. پس از آن، من خمیر را بر روی میز گذاشتم، کمی آن را کم کنید. رول بر روی خمیر به مخزن با ضخامت حدود نیمی از acemeter. قبل از ساخت لواش در خانه، خمیر را رول کنید
  7. ما آن را بر روی ورق پخت، پوشش داده شده با پرچم، پوشش فیلم غذا و آن را به مدت نیم ساعت ترک. در طول این مدت، خمیر باید هنوز هم افزایش یابد. علاوه بر این، شما می توانید خمیر را با یک حوله پوشش دهید. ما آن را بر روی ورق پخت، پوشش داده شده با پرچم، پوشش فیلم غذا و آن را به مدت نیم ساعت ترک. در طول این مدت، خمیر باید هنوز هم افزایش یابد. علاوه بر این، شما می توانید خمیر را با یک حوله پوشش دهید. قبل از ساخت لواش در خانه، چنگال خمیر را وارد کنید

چه چیزی می تواند از پیتا پخته شود

پس از پخت، شما می توانید آن را کمی آن را با روغن کرمی یا روغن گیاهی روغنکاری کنید. بنابراین آن را نرم تر و تند تر خواهد شد. نوش جان!

از این ویدیو شما یاد خواهید گرفت که چگونه سریع و فقط یک لواش بسیار خوشمزه گرجستان را از حداقل محصولات آماده کنید. از تماشاکردن لذت ببرید!

ازبک دستور العمل ازبکستان 1 ساعت 50 دقیقه. - 2 ساعت. 1 ساعت 50 دقیقه. - 2 ساعت. 2-3. 2-3. 156 کیلوکالری 148 کیلوکالری

دستور العمل از گرجستان

کاسه؛ حرامزاده؛ پرچم؛ متحرک قلم مو؛ مخلوط کن؛ فیلم. کاسه؛ فویل؛ متحرک برس آشپزی؛ تله؛ حرامزاده؛ فرم برای پخت
350-380 2 پشته
35 میلی لیتر شن و ماسه شکر
20 میلی لیتر آب گرم)
230 میلی لیتر شن و ماسه شکر
15 گرم شن و ماسه شکر

توصیه هایی برای انتخاب مواد تشکیل دهنده

  1. 148 کیلوکالری قبل از ساخت لواش در خانه، خمیر را زیر حوله قرار دهید
  2. یک لیوان آب گرم را در یک کاسه بریزید. قبل از ساخت لواش در خانه آماده آب
  3. ما مخمر خشک، نمک و شکر را بر روی یک قاشق چای خوری اضافه می کنیم. مخلوط کردن. قبل از ساخت لواش در خانه، مخمر را اضافه کنید
  4. 2 عینک آرد قبل از زایمان را بخورید و به تدریج خمیر ضخیم را بشویید. قبل از ساخت لواش در خانه اضافه کردن آرد
  5. خمیر را با آشپزخانه، حوله های کمی مرطوب نگه دارید و آن را برای یک ساعت و نیم در یک مکان گرم برای تخمیر بگذارید. قبل از ساخت لواش در خانه، خمیر را زیر فیلم قرار دهید
  6. پس از آن، آن را بر روی میز پاشیدن قرار دهید. یک کیک از آن را تربچه کنید. ما آن را به شکل پخت، فویل درخشان تغییر می دهیم و با آرد پوشیده شده ایم. قبل از ساخت لواش در خانه، خمیر را بشویید
  7. به خصوص توزیع گلوله در فرم. وسط کاسه کمی با کمک یک کاسه کمی است، به طوری که در وسط خمیر آن نازک تر بود. قبل از ساخت لواش در خانه، محصول را تشکیل می دهند
  8. همچنین به چنگال میانی ضربه بزنید پلت را به مدت 20 دقیقه ترک کنید تا کمی آن را به آن نزدیک کند. پس از آن، ما آن را در بالای روغن آفتابگردان روان می کنیم. همچنین به چنگال میانی ضربه بزنید پلت را به مدت 20 دقیقه ترک کنید تا کمی آن را به آن نزدیک کند. پس از آن، ما آن را در بالای روغن آفتابگردان روان می کنیم. قبل از ساخت لواش در خانه، خمیر را برای یک چنگال بگذارید
  9. ما با 200 درجه 23-25 ​​دقیقه پختیم. قبل از ساخت لواش در خانه، فویل را آماده کنید

چه چیزی می تواند از پیتا پخته شود

ما گلوله را به صفحه تغییر می دهیم، قسمت را برش می دهیم و خدمت می کنیم. نوش جان!

از این ویدیو، شما خواهید آموخت که چگونه یک لواش خوشمزه ازبک را در خانه، و همچنین تمام مراحل آماده سازی آن، یاد بگیرید.

https://youtu.be/votyy0jih9g

Добавить комментарий