¿Cuánto necesitas a Salt Ketu (recetas para cocinar pescado en casa)

Probé el Seler, cocinado en casa, me gustó. ¿Cuánto necesitas a Salt Ketu?

El tiempo depende del tamaño de la carcasa, la receta.

El pescado está incluido en la familia de salmón. Contiene muchas sustancias útiles, tiene un sabor inolvidable. No hay dificultad en la salazón.

Empieza. descongelar ; Realizarlo con temperaturas naturales en la habitación. Luego corta la cabeza, ara el vientre, quita el interior. Filete separado, retire la piel. Este último es opcional, a discreción.

# Cortar las puntas
#Cortar los hechos

Recetas Ambassading Ketets

Vía seca al salmón

  • Pescado se coloca dentro de la bandeja esmaltada (puede usar la cristalería de vidrio y plástico comestible);
  • Una mezcla de azúcar y sal grande es rociada - Relación 1: 7; 4 cucharadas gastadas en un kilogramo de filete; Puede agregar jugo de limón (1 cucharada de l. / Kg), especias;
  • cubierto con una tapa, 12 horas se mantienen en la habitación, después de: 2 días en el refrigerador;
  • Ketu se retira del líquido, lávelo o quita las servilletas.
Archivo seco # embajador keta
Seco #embajador filete keti

Rebanadas de soldadura

Manera rápida.

  • Caballeros de filete cortados, piezas con un espesor de hasta 0,5 cm; colocado en platos profundos;
  • Caída de azúcar, sal - consumo de sal 20 y 150 g / kg; Hoja public (2 ... 3 piezas), Pepas Pepte (5 ... 6), Jugo de limón (2 cucharadas de cucharas); agitado, prensado piezas con las manos;
  • Mantenga 30 ... 40 minutos a temperatura ambiente; Servido a la mesa.

Piezas de Keta en salmuera

  • La carcasa será cortada por piezas de porciones; colocado dentro de los platos profundos;
  • preparar escabeche de agua fría (litro), azúcar (15 gramos), sales (100); Pescado vertido: completamente cubierto con una mezcla;
  • Mantenido en temperatura ambiente durante 3 horas;
  • Tirar de Ketu en un colador. El plato está listo.
Embajador Keti rebanadas
Embajador Keti rebanadas

¡Disfrute de su comida!

Cómo dormir Ketu en casa

Como regla general, el pescado salado es un atributo integral de la tabla festiva. Especialmente festivo, se verá si el ket salado estará presente en la mesa. Desafortunadamente, muy a menudo, adquirido en el punto de negociación, los peces salados no cumplen con las características de sabor requerido. Sí, y hay un gran dinero. En este sentido, muchas amas de casa comenzaron a salar de pescado y el ket no es una excepción. Aserrado al Ketu en casa Este proceso no tarda mucho tiempo, como los medios. Además, los peces no necesitan mucho, por lo que las amas de casa están invirtiendo todas sus habilidades en este proceso. Además, es posible experimentar con recetas, como su gran cantidad.

En este caso, mucho depende de las preferencias culinarias de la ama de casa y los miembros de su familia. Después de todo, no hay sabor y color de compañeros: alguien prefiere condimentos afilados, y alguien prefiere la salazón clásica, sin agregar varias especias. Por lo tanto, la principal ventaja de la salazón doméstica es que puede cocinar el producto a su gusto. Además, resulta mucho más económico de plan financiero.

Opciones correctas para la salazón

Opciones correctas para la salazón

La calidad del producto final depende de la elección correcta de ketches, por lo tanto, esta etapa debe llevarse a una responsabilidad seria. Al elegir deben ser guiados por algunas reglas:

  • Es mejor comprar pescado vivo o congelado. En este caso, todas son posibilidades de comprar un producto fresco.
  • Keta congelada debe cumplir con tales criterios: para tener una pintura uniforme, en la superficie de los peces no debe ser la corteza de hielo o la nieve, la canal de los peces no debe tener rastros de daño mecánico. Además, los peces no deben contener sabores extraños, y las branquias no deben tener una sombra oscura.
  • Sólo se compran carcasas de pescado de una pieza, no parches. El pescado tratado no es adecuado para la salazón doméstica, ya que los peces se vuelven secos, lo que no coincidirá con el resultado deseado.

Con una salazón doméstica, es necesario tener en cuenta el hecho de que no todas las especias se combinan con los peces, ambas con el río y el marino. Al mismo tiempo, hay especias, que no deben agregarse a los peces en absoluto. Lo principal es no ser anotar el sabor de los peces, aunque se debe sentir la presencia del condimento.

Especias que son perfectamente adecuadas para la salazón.

especia

Para los peces, realmente resultó ser deliciosa, solo se deben agregar esas especias que fortalezcan el sabor de los peces. Tales condimentos son:

  • Pimienta fragante (guisantes);
  • laurel;
  • Gran sal para la salazón. El uso de una sal grande no permite reducir el pescado;
  • Azúcar para la salazón, preferiblemente remolacha. Perejil seco;
  • cilantro;
  • alcaravea;
  • nuez moscada;
  • Semillas de mostaza).

Estos son los ingredientes principales que proporcionarán un pescado con un sabor necesario, sutil y atractivo.

Captura de recetas en casa

Manera simple y deliciosa de dormir Ketu

Manera simple y deliciosa de dormir Ketu

Aunque la tecnología y simple, pero resulta un producto terminado suficientemente delicioso.

Para hacer esto, debes tomar:

  • 1 kg de peces (kats);
  • 2 cucharadas. l. sal gruesa;
  • 2 cucharadas. l. azúcar de remolacha;
  • Hoja de laurel - 1 hoja;
  • Cebollas - 1 PC.;
  • Pimienta negra es fragante - 3 guisantes.

Otras acciones:

La carcasa de pescado se limpia y se quita, después de lo cual se corta en fragmentos, 1 cm de espesor. En un recipiente separado, la sal y el azúcar se mezclan y están bien apagados. En esta masa cortando generosamente piezas de peces. Después de eso, están estrechamente apilados en los platos, con una capacidad de 1 L, capas. En las capas de Intervalmark yacen la hoja de laurel (triturada) y la pimienta fragante. El banco lleno está cubierto con una toalla y se mueve 6 horas en un lugar frío, después de lo cual el filete obtiene de la lata y se lava con agua pura del grifo. Luego, las piezas encajan nuevamente en las capas también las capas, pero se colocan los anillos de la flecha entre las capas. Después de esta operación, se colocó en el contenedor, el pescado se envía al refrigerador durante 1 hora. Después de este tiempo, el producto se puede comer.

Tecnología de soldadura de soldadura rápida - Preparación en 30 minutos

Tecnología rápida de soldadura tranquila

Lo que se necesita para esto:

  • 1 kg de kativos u otros peces rojos;
  • Sal - 2 cucharadas. cucharas;
  • Azúcar - 2 cucharadas. cucharas;
  • ½ parte del limón;
  • Hoja de laurel - 1 PC;
  • Pimienta fácil - 5-6 PC. Peels.

Metodo de cocinar:

La carne de ketch está separada de los huesos y se lava. Cortar en partes, de 4-6 mm de espesor y colóquelo en un recipiente profundo. Cortar las piezas en la masa que consiste en sales y azúcar. Se agrega una hoja de laurel y una pimienta fragante a esta masa, y el jugo del limón está exprimido. Después de eso, vuelva a sacar diligentemente trozos de pescado. Los peces se dejan a temperatura ambiente durante media hora. Después de este período, se eliminan las piezas de peces del exceso de sales y condimentos, después de lo cual este delicioso puede ofrecerse a los huéspedes.

Cómo dormir Ketu con Mostaza

Cómo dormir Ketu con Mostaza

Agregar mostaza a la composición principal de los ingredientes le permite obtener un gusto muy interesante.

Tomará:

  • 1 kg de hombros rotos y planificados;
  • Gran sal - 2 cucharadas. cucharas;
  • Azúcar - 2 cucharadas. cucharas;
  • Semillas de mostaza - 2 cucharadas. cucharas;
  • Agua - 1 l;
  • Hoja de la Bahía - 2 PCS.;
  • Pimienta fragante - 6 PCS.;

Cómo cocinar:

En los platos, agregue todos los condimentos, excepto por mostaza y vierta agua. Poner en fuego y hervir. Tan pronto como la marinada hierva, el fuego se apaga, y la mezcla se deja enfriar a una temperatura aceptable. Y solo entonces, los granos cerebrales se agregan a la marinada enfriada. En lugar de granos, puedes usar mostaza seca. Los peces se cortan en trozos, gruesos hasta 2 cm. Los piezas de pescado encajan en el banco arbitrariamente. En conclusión, los peces están llenos de marinada de mostaza y se ponen en un lugar frío. Y después de 3 horas, se pueden consumir los peces.

Ambulancia picante de Keta

Ambulancia picante de Keta

Muy a menudo use recetas similares debido al sabor especial del producto terminado.

Para hacer esto, necesitas prepararte:

  • Ketu - 1 carcasa;
  • Sal - 1.5 cucharadas. l;
  • Azúcar - 1 cucharada. l;
  • Hoja de lavar - 2 piezas.;
  • Clavel - 5 inflorescencias;
  • ajo - 3 dientes;
  • Aceite de oliva - 1 cucharada. l.

Tecnología de cocción:

Carcasa para tripar y separar la carne de los huesos. El filete se corta en trozos grandes y se frota la composición de la sal y el azúcar. Debe haber mucha sal en el pescado. Los dientes de ajo se trituran en fragmentos más pequeños y dicen que la carne de ketch. Después de eso, los filetes de caballero encajan en el sudino. Desde arriba en la carne de pescado, el clavel, la hoja de laurel y la pimienta fragante se apilan. Después de eso, el filete se vierte por aceite de oliva. Se toma un plato de tamaño más pequeño que el sudino (PAN) y el pescado está cubierto, después de lo cual la carga que consta de latas de 3 litros con agua se coloca en la placa. Como resultado, habrá una carga de 3 kg, que es suficiente. En tal estado, el puerto deportivo de los peces durante 1 hora. Después de eso, se limpia un plato con una carga, y el pescado está cubierto con una tapa ordinaria y se instala en un lugar frío durante otros 60 minutos. Después de este tiempo, el producto se sirve a la mesa.

Keta en salmuera

Keta en salmuera

Otra forma muy interesante de preparar pescado muy sabroso.

¿Qué requiere eso?

  • Pescado (ket) - 1 kg;
  • El agua está limpia - 1 l;
  • Sal grande - 2 cucharadas. l;
  • Azúcar - 1.5 cucharadas. l;
  • Perejil y eneldo - 1 haz;
  • 2 PCS. hojas de laurel;
  • 5 guisantes de pimiento fragante;
  • Tmin seco - 1/2 h. L;
  • Paul Lemon.

Tecnología de corte:

Se vierte 1 litro de agua en la sartén y se produce hervir. Todos los condimentos y especias se vierten en agua hirviendo. Tan pronto como la salmuera hierve, apague el fuego y permita que se enfríe a temperatura ambiente. En el cocinado (vidrio), los contenedores están apilados por piezas de peces y salpicados en la parte superior de los greens picados (perejil y eneldo). Verter salmuera de pescado, y desde arriba, ponga los anillos de limón. Luego, el pescado en la marinada se limpia en un lugar fresco durante una hora. Después de una hora, las rodajas de limón se retiran de los platos, después de lo cual los peces se dejan en el mismo lugar durante otras 8 a las 12 horas. Luego se pueden aplicar los peces a la mesa.

Tecnología de soldadura de soldadura en seco

Tecnología de soldadura de soldadura en seco

Este método es extremadamente simple y no requiere ingredientes especiales.

Para esta tecnología, la salazón necesitará:

  • Carcasa de peces;
  • 2 cucharadas. cucharas de sal;
  • 1 cucharada. Cuchara de azúcar.

Pescado separado y rodando, después de lo cual se enjuaga a fondo. Cortar el pescado en la parte posterior de dos partes. Cada parte debe ser aceptada por la composición del azúcar y una sal grande. Dos mitades de peces puestas en el culo y cubren con una toalla seca. El pez se puso de modo que la piel está desde abajo y en la parte superior del pez. Después de eso, Keta se coloca en el refrigerador durante tres días. Antes de servir a los peces, se purifica de sales excesivos y azúcar y se cortan en piezas planas.

Keta en marinada

Keta en marinada

Una receta similar se distingue por su composición única, que le permite obtener un producto con excelentes características de saborizantes.

Para hacer esto, necesitas prepararte:

  • 1 kg de peces rojos (kats);
  • 1 limón o 1 cucharada. Cuchara de vinagre;
  • 2 cucharadas. cucharas de sal de piedra grande;
  • 2 cucharadas. Cucharas de azúcar;
  • ajo 2 dientes;
  • cebolla 3 PCS;
  • 0.5 vasos de agua;
  • Rábano picante (raíz) - 30 g;
  • Aceite de oliva - 2 cucharadas. cucharas

Cómo cocinar

Keta se limpia, con la eliminación de la cabeza, la cola y las aletas, después de lo cual se corta en las mismas piezas, de 1,5-2 cm de espesor. Se toma una sartén o un banco, donde se plegan las piezas de peces. En un recipiente separado, el agua se mezcla y los componentes restantes de la receta. La cebolla se corta con anillos y ajo en grandes fragmentos. La mierda es aplastada en el rallador. El resultado es una mezcla, que llena el pescado. Desde arriba de la marinada, el jugo de 0.5 del limón está exprimido o se vierte el vinagre. El producto inundado de marinada se coloca en la nevera durante un par de días. Después de este tiempo, los peces pueden ser consumidos.

Aviso util

Consejo

  • Para una mejor separación de los filetes de los huesos, el pescado es semilla de la cresta.
  • Si el pescado es demasiado salvado, esto no es un problema. Se puede colocar en el agua durante un par de horas, después de lo cual tiene que secar.
  • Mejores especias no informan que cambiar. De lo contrario, se pierde el sabor natural de los peces (kats).

Como se puede ver, el proceso de salado independiente de los peces no se distingue por la complejidad y está disponible para cualquier ama de casa de deseos.

Recetas Asignar Keta en casaDelicioso pescado rojo salino: un participante indispensable de fiestas festivas, la mesa sin que se vea vacía. Por lo general, nos acostumbramos a tomar salmón, pero a menudo la diferencia en las fuerzas de precios prestan atención a una opción más presupuestaria. Keta se refiere a la familia de pescado rojo, sabroso, suave, y si está adecuadamente salado en casa, no será peor.

Las recetas son un montón de peces, aunque a primera vista, muchos de ellos son similares entre ellos. Pero a veces, un matiz muy pequeño en la composición de la receta o la tecnología de cocción le permitirá tener otro bocadillo en la mesa. Ketu es sólido de forma seca, en salmuera. Agregue aceite, varios condimentos, cebollas laico, remolacha. Como regla general, hay filete en la cocina casera, pero si lo desea, puede usar los filetes de pescado.

Cómo escapar de Ketu en casa

La soldadura Keta es un asunto serio, es importante invertir en el proceso de todos sus conocimientos, porque depende del sabor de los bocadillos. Y aquí depende mucho de las preferencias de la anfitriona. Pero lo principal es cumplir con las proporciones correctas de sal y azúcar.

  • Intenta usar pescado fresco. Pero si no hay tal posibilidad, tome congelado.
  • Para que los guisos sean más fáciles de cortar, no los descongelan hasta el final. Evite la descongelación agresiva, no se apresura, sosteniendo una carcasa en la mesa o el estante del refrigerador.
  • Considere que no hay todos los condimentos para los peces rojos. Ponga las especias en la medida, para no marcar el verdadero sabor de la Kate. Todo tipo de pimienta, nuez moscada, comino, mostaza, coriandro encajará bien.
  • Use una sal de solo una molienda grande, ayudará a evitar la reevaluación del pez.
  • No le aconsejo que usted separe inmediatamente la piel del filete, de lo contrario, al salar, una pieza puede perder la forma. Hazlo inmediatamente antes de cortar y servir en la mesa. Aunque con un ambol rápido cuando el ket se corta en rodajas finas, es más conveniente hacerlo.

Cómo saludar las recetas de Ketu

Embajador Keta - Receta simple con un camino seco

La forma más fácil de obtener peces rojos salados en la salida. Proporciones de especias Doy un kilogramo de Keta: esta es una receta básica. Pero si desea hacer una factura baja, use no toda la mezcla, es mejor sobrecalentar.

Llevar:

  • Keta - 1 kg.
  • Sal - 2 cucharas grandes.
  • La arena de azúcar es una cuchara grande.
  • Condimentos para la salazón de los peces rojos - pellizcar.

Receta paso a paso:

Averigüe un cadáver, pero no hasta el final, el pescado será más conveniente.

3.

Corte la cabeza, la aleta, la cola, retire el interior, la cresta. Filete separado. Venga a lo largo del filete, eliminando todos los huesos.

cinco

Mezclar en una sal azul con azúcar. Si lo desea, sumérgete en el condimento de condimento para salar de pescado rojo.

6.

Empuje la mezcla a la parte inferior del tazón. Coloque los espacios en blanco de la kate, frotando el filete con una mezcla.

8

Presione la placa desde arriba, coloque la opresión. Enviar a la plataforma del refrigerador exactamente un día. Durante este tiempo, el spray pequeño perfectamente, pero serán bajos. Las piezas grandes sostienen un día.

7.

Cómo escapar de Ketu - Receta de grabado

Muchas personas piensan que los programas, y esta es una licencia muy sabrosa de pescado con remolachas, permisible hacer solo desde el salmón. No es, una receta sencilla y rápida para los caballeros astillados frente a ti.

Tomará:

  • Pescado - 500 gr.
  • Gran sal - 4-5 cucharadas.
  • Azúcar - 2-3 cucharas.
  • Pequeña remolacha.
  • Raíz fresca de rábano picante.
  • Limón, ZESTRA - 1 PC.
  • Vodka - 50 ml.
  • Dill - una viga con paraguas.

Cómo hacer:

  1. Golpea la remolacha con anticipación, fresca. Tirar en un rallador con celdas pequeñas. Stodit de Lemon Fasiest, Dill Fined Shook.
  2. Difundir en la tabla Rebanadas Filetes, vierte vodka.
  3. Mezclar sal con azúcar, trozos de refrescos.
  4. Limpie la raíz del rábano picante, distribuya peces. Cubra la capa de la remolacha desde arriba.
  5. Espolvorear con la ralladura de limón y el eneldo picado.
  6. Pliegue el filete con pares, envuelva firmemente en la película. Apretar en el recipiente, cubrir la carga. Coloque en el refrigerador durante 2 días.
  7. Después de un tiempo predeterminado, retire todo el abrigo de piel del pescado, divida en piezas pequeñas, en cuanto a sándwiches.

Cómo dormir Ketu en casa

Keta, rebanadas saladas en salmuera.

Una de las mejores recetas de salado doméstico en casa. Gracias a la salmuera, el pescado es uniformemente, el sabor se vuelve más saturado.

Necesitaría:

  • Keta - 1 kg.
  • Litro de agua.
  • Arena de azúcar - 1.5 cucharas grandes.
  • Sal - 2 cucharas grandes.
  • Limón - ½ feto.
  • Lavrushka - 2 hojas.
  • Dill, perejil - paquete.
  • Peas fragantes - 5 PCs.
  • Cuminio - ½ pequeña cuchara.

Receta paso a paso:

  1. Hervir el agua en una cacerola, vierta todos los condimentos, espere toda la disolución de los cristales. Apague el quemador, enfríe la salmuera a 30 o C.
  2. Cortar la carcasa con filetes o trozos de filete de un tamaño. Dobla en el recipiente de vidrio.
  3. Cortar los greens más grandes, cubra el pescado en la parte superior. Ponga los ringlets de limón pegados. Llene la salmuera enfriada.
  4. Dale al banco a pararse a temperatura ambiente aproximadamente una hora, después de esconderse en el refrigerador.
  5. Malosol Keta estará listo después de 8-12 horas.

Siete embajador keti

Keta, solución salina en aceite con arco.

La soldadura en aceite es conveniente porque aumenta la vida útil del kace, ya que la grasa evita el acceso aéreo. Además, inmediatamente obtienes un bocadillo listo. Mantenga la receta más simple.

Ingredientes:

  • Filete de pollo - 1 PC.
  • Bombilla grande.
  • Lavrushka - 2 hojas.
  • Azúcar - 2 cucharaditas.
  • Sal - 1.5 cucharadas.
  • Aceite - ¿Cuánto entrará?

Tecnología de cocción:

  1. Pescado de carcasas de madera en filete. Retire la piel, seleccione todos los huesos. Cortar en platos pequeños.
  2. Toca la cabeza de Lucas por medio de los anillos.
  3. Haz una mezcla de sal, azúcar, hoja de laurel triturada.
  4. Envía piezas a la mezcla, bien cortada.
  5. Celebra en la parte inferior de un frasco de vidrio de gotita de aceite. Coloque una capa de ketches, cubra la cebolla con los anillos. Mantenga presionados las capas de colocación mientras no se completen los componentes de aperitivos.
  6. Llene el aceite desde arriba, cierre el frasco. Mantente suavemente 2 días en el frío, luego retire la primera muestra.

Cómo saludar a Ketu en aceite

Keta, filetes de solución salina

Para esta receta, usted prepare inmediatamente una merienda preparada, con el arco, la mantequilla, el ajo. Con una salazón de hogar, se usa un marine muy sabroso, tome nota, porque con él puede cocinar cualquier pez rojo.

Composición:

  • Keta Carcass - 1.2-1.6 kg.
  • Cebollas - 2 cabezas grandes.
  • Ajo - 3 rebanadas.
  • Sal - 85 gr.
  • Azúcar - 50 gr.
  • Raíz de Khrena - 50 gr.
  • Jugo de limón - 50 ml.
  • El aceite de girasol es de 75 ml.
  • Agua mineral - 150 ml.

Cómo saludar:

  1. Detener la carcasa de pescado rojo, corte las aletas, quita la cabeza, la cola. Enjuague bien, divida los filetes en 3 centímetros de grosor. Asegúrese de secar las piezas con una toalla de papel.
  2. Cortar cabezas de cebolla con finas semilleros. Estará sutura de la raíz del rábano picante en un gran rallador. Muestra los clavos de ajo con prensa.
  3. Ponga los filetes del caballero en cualquier culo profundo, anillos de cebolla montados.
  4. En un caso separado, mezcle un rábano picante, puré de ajo, sal con azúcar. Verter jugo de limón, agua mineral.
  5. Bonita marinada, llena Ketu. Cubrir la placa, dar la carga.
  6. Retire el refrigerador en el estante, tome paciencia durante 2 días.

Embajador Keta en casa

Caballeros de abdomen, salado en un frasco en la marinada de mostaza.

Otra opción curiosa es un pez. Puede marinar los filetes en trozos pequeños, filetes delgados, no solo el abdomen.

Ingredientes:

  • CARCASA DE KETA - 1-1.2 kg.
  • Litro de agua.
  • Polvo de mostaza - una cuchara grande.
  • Pepper Peas - 5-7 PCs.
  • Sal - 3 cucharas grandes.
  • Arena de azúcar - tanto.
  • Hoja de laurel - pareja.

Cómo merienda:

  1. Haz una marinada por adelantado, hervir el agua con la adición de especias, laureles y pimientos. Enfriar hasta 50 o C.
  2. Ponga la mostaza, mezcle bien para que el polvo se disuelva.
  3. Prepare el ketu a la salazón, separada en el filete y corte las tiras de no golpe en 2-2,5 cm.
  4. Dobla la pieza de trabajo en el banco, pero ni siquiera manipulada. Vierta la marinada.
  5. Marinar durante 3-4 horas. Retire el pescado, ponga el contenedor. Cierra la tapa, escóndete en el refrigerador.

Filete de embajador rápido

Otra excelente manera de los filetes domésticos de salazón expresos de pescado rojo para sándwiches.

Necesitar:

  • Filete de pollo.
  • Limón.
  • La sal es una cucharadita.
  • Arena de azúcar - ½ cucharas.
  • Condimentos para peces - pellizcar.
  • Pimienta molida.

Cocinando:

  1. Delgado, ancho no más de 2-3 mm., Cortar el filete. Difundir en una capa en un plato plano.
  2. Rocíe con jugo de limón.
  3. Mezclar sal con azúcar y otros condimentos. Espolvorear rebanadas. Gire la temporada desde el otro lado. Mantenga 2 horas, luego intente.

Quick Soldador Keta en casa

Cómo saludar a Ketu como salmón

Una receta popular de salmón de astillado está bajo salmón. Resulta un bocadillo muy sabroso para los sándwiches, ya que cocinar pescado en aceite lo hace suave y gordo, similar al gusto con el salmón. No le doy el número exacto de ingredientes, es importante solo observar las proporciones correctas de las especias, y los condimentos ponen su gusto.

Tomará:

  • Kushka Keti.
  • Sal y azúcar en una proporción de 3: 1.
  • Hoja de laurel.
  • Solly ajo - al gusto.
  • Pepper Peas.
  • Coriandro - Pellizca (opcional).
  • Aceite de girasol.

Receta paso a paso:

  1. Cortar placas de ajo. El resto de los condimentos se mezclan en el recipiente. Cortar el ketu con rodajas finas.
  2. Poner en el recipiente, hablando la mezcla de condimentos.
  3. Ajo superior, hoja de laurel.
  4. Rellena con aceite, cierre la tapa con fuerza. Enviar al frío por un día.

Recetas de keta

Keta misceláneo embajador completo filete

Otra forma fresca de preparar un delicioso pescado de cabeza baja, en casa.

Nosotros tomamos:

  • Keta - 1.5 kg.
  • Arena de azúcar - 50 gr.
  • Gran sal - 150 gr.
  • Vodka (Brandy) - 50 ml.
  • Pimienta negra es un gran pellizco.

Cocción paso a paso:

  1. Carcasa separada en filete. No quite la piel, sino que los huesos miran y eliminan cuidadosamente.
  2. Piezas de pulverización con vodka o brandy.
  3. Lanza en la parte inferior del contenedor un puñado de una mezcla de sal con azúcar. Coloque la pieza de trabajo, hablando con las especias.
  4. Coloque en el refrigerador durante 12 horas. Después de salir, drene el Tuzluk formado. Devuelva el espacio en blanco en el frío por otras 8 horas.

Soldador Keti

Cómo saludar a oscra ketu en casa

Si te has limitado al menos un pequeño caviar, no te pierdas la oportunidad de saltarla. La cocina no toma mucho tiempo, y las dificultades no causarán.

Ingredientes:

  • Ikra - 400 gr.
  • Sal - 2 cucharas grandes.
  • Litro de agua.
  • El azúcar es una cucharadita.

Tecnología de cocción:

  1. Limpie la mandíbula (saco con caviar) de la película. ¿Cómo se hace? Ya lo he dicho más de una vez, leí necesariamente, al mismo tiempo aprender cómo salicé ICRA TROUT .
  2. Preparar salmuera. Para hacer esto, hervir el agua, agregar especias, esperar la disolución total de los cristales. Enfriar hasta 40-50 o C.
  3. Ponga el caviar preparado en la cacerola, vierta la salmuera.
  4. El caviar de Malosol estará listo en un cuarto de hora. ¿Quieres un sabor más brillante? Mantener media hora.
  5. Luego drene cuidadosamente a Tuzluk. Opcionalmente, puede agregar un poco de aceite vegetal para que el caviar se mantenga más largo. Los icsreses sin aceite se almacenan en el refrigerador, no más de 2 días.

Receta de video para un pez rojo de siete cabezales.

El autor del rodillo conoce el sentido en la solución salina de los peces en casa, le dice muy simple y comprensible. ¡Te aconsejo que escuches sus recomendaciones, ¡deja que el kett más salado esté en su escritorio!

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Keta - deliciosos peces rojos. Si hay un bocadillo en la mesa, luego los invitados se comen primero. Por lo tanto, cada anfitriona no evita saber cómo saludar a Ketu en casa.

Keta salada es la primera decoración de la mesa festiva. Puedes comer tan peces casi todas las bebidas calientes, naturalmente, no solo dulces. Un bocadillo frío ama a las mujeres y los hombres, por lo que no será superfluo saber cómo dormir solo. Dado que el producto terminado no siempre es cualitativo, y el precio de él será más caro y este es un hecho importante en nuestro tiempo.

Cómo saludar a Ketu: elección de peces para la salazón

Cuando sale Ketu, asegúrese de elegir los mejores peces, buenas especias, etc. Tus peces estarán sin diferentes tintes químicos, sabores, amplificadores de sabor. Pero el pez, la solución salina en producción, necesariamente con tales aditivos. Entonces, considere cómo rociar el pescado rojo mismo, Ketu.

Si eliges ketto entre congelado y enfriado, entonces es mejor comprar congelado de inmediato. Debido a que los peces refrigerados estaban definitivamente congelados más de una vez. Los pescadores todavía están en la embarcación para ahorrar cuánto tiempo puede congelar el producto.

Kets de soldadura en casa
Kets de soldadura en casa

Para el decapado, puede elegir ketto audazmente, después de que el salmón tenga un sabor excelente, pero es mejor tomar más peces grasos para freír o apagar. Después del tratamiento térmico, tal pescado puede parecer seco.

Todavía hay un menos cuando cocina salada Kett. Esto es lo que debe conseguirlo en el filete tendrá que ver con sus propias manos. Para hacer esto, tendrás que pasar en algún lugar media hora en un cocinero inexperto.

Cómo Peces Srawtool Ketu: Consejos de soldadura

Chuckula Ketu puede incluso principiante en la cocina, es decir,. Una persona que solo ama la técnica de cocina. Solo para obtener un buen resultado, primero examine las sutilezas de este proceso.

Keta - Consejos de soldadura de peces
Keta - Consejos de soldadura de peces

La carne suave, suave y jugosa se obtiene con la elección correcta, los peces de salazón.

  • Si compró un ketu fresco, entonces es imposible estropearlo. En cualquier caso, será delicioso después de cantar.
  • Pero esta oportunidad es extremadamente rara. Básicamente, las carcasas congeladas se venden en las tiendas de peces.
  • Y no es malo. Lo principal es poder mantener correctamente la descongelación del producto.
  • Para hacer esto, deberá prevenir a saltos demasiado afilados de temperatura. Es mejor descongelar el pescado en un refrigerador en el estante inferior o en la habitación, lejos de los artículos calientes.
  • Se puede calentar para estropear la carne de pescado. Se volverá duro y no será delicioso después del salmón.
Keta - ¿Cómo meter el pescado en casa?
Keta - ¿Cómo meter el pescado en casa?

La calidad del Kett es de gran importancia. Cuando eliges peces, presta atención a su color.

  • Si la carne tiene un color desigual, y las aletas son negras y la carcasa está cubierta con una capa gruesa de hielo, es mejor no tomar dicho pez. Al descongelar Keta, todavía puede estar hecho de fragancia desagradable.
  • Tómalo mejor carcasa de aislamiento no dedicado. Puede ingresarlo y usted mismo, y el sabor de la ketch resultará después del proceso mucho mejor y jugoso, y más suave. Y en el pescado, a veces se encuentra el caviar, que también puede dormir con sus propias manos. Como resultado, será una delicadeza que muchos gourmets aman.
  • Antes de comenzar a dividir el Ketu en las piezas, asegúrese de descongelarlo hasta el final.
  • Para que el caviar permanezca intacto, abra el pescado con un cuchillo afilado, cuidadosamente. Para preservar la forma de las piezas, no se apresure a separar la piel del filete. Se debe hacer antes de servir en la mesa de comedor.

Si decides salar toda una carcasa de peces, luego separe solo antes de decorar el plato para la mesa de vacaciones.

Filetes de capa, solución salina en casa.
Caballeros de filete salados con sus propias manos.

Cuando se realiza el ketching, entonces las proporciones indicadas en la receta deben ser precisas. Los amantes de los peces no le aconsejan que agregue demasiadas especias. Pueden estropear la fragancia de los peces y matar el sabor.

No todas las especias están bien armonizadas con los peces rojos, algunos finalmente pueden estropear el plato.

Cómo aserrado pescado Ketu: una receta simple de canto seco

Ingredientes :

  • Keta - 975 g
  • Azúcar - 25 g
  • Sal - 55 g
Receta seco patitos
Receta seco patitos

Cocinando :

  1. Después de descongelar los peces, enjuague debajo del chorro de agua fría, limpie con servilletas de papel, divida la carcasa en dos reservorios idénticos.
  2. En el tanque mezcla los componentes masivos (sal, azúcar). Y esta composición es bien ketto de soda para que la sal con el azúcar permanezca en el pez.
  3. Después de estos dos filtros se pliega a las partes filélicas entre sí y envuelven cuidadosamente el pescado en la servilleta limpia del material de algodón.
  4. Ahora terminas el Ketu en el contenedor y obstruye la película. Poner en el lugar frío.

Después de 72 horas, Keta estará lista. Es posible tratarlo después de la expiración de este período de tiempo, pero antes de eso, deshacerse de los residuos de sal, el azúcar y cortar en piezas de la parte.

Cómo dormir rápidamente Fish Ketto: Receta

Ingredientes :

  • Keta - 975 g
  • Azúcar - 35 g
  • Sal - 55 g
  • Hoja de laurel - 2 PCS.
  • Pimienta fácil - 6 PC.
  • Limón - 1/2 pc.
Método de soldadura de soldadura rápida
Método de soldadura de soldadura rápida

Cocinando :

  1. Enjuague un Ketu Frosthed, lavar con una toalla de papel seco. Divide una carcasa en pedazos para obtener rebanadas nerviosas. Usa el cuchillo con una cuchilla ancha para el proceso.
  2. Preparar sugerencias de contenedor. Mezclar el azúcar, la sal allí. Y en esta línea, corta las piezas de ketch.
  3. Luego apriete el jugo de cítricos en el pescado. Dolir suavemente y ir allí un laurel, pimienta.
  4. Cortar los platos con la película, dejar sobre la mesa al salmón. Es suficiente esperar 35-55 minutos y piezas delgadas a medida.

IMPORTANTE : Los pescadores en el norte prefieren comer carne congelada cruda de pescado rojo. Se considera una delicadeza. Por lo tanto, durante media hora, la ket, cortada en rodajas, dormirá fácilmente.

Cómo saludar los peces Ketu: Receta de cocina con mostaza en salmuera

Ingredientes :

  • Pescado rojo (Keta) - 975 g
  • Semillas de mostaza - 35 g
  • Agua - 975 ml
  • Hoja de laurel - 5 g
  • Pimienta fascinada - 4 g
  • Sal - 65 g
  • Azúcar - 18 g
Sándwich salado salado y pan negro.
Sándwich salado salado y pan negro.

Cocinando :

  1. Llovió la carcasa de pescado enjuague bien debajo del chorro de agua fría, limpie los huesos, las aletas, se dividen en partes. El tamaño del filete debe tener 1,5 cm para 2 o 3 centímetros.
  2. Traiga el agua hasta que hierva, vierta sal en el azúcar de agua hirviendo. Dejar de lado cinco minutos.
  3. Luego agregue pimienta, hoja de laurel, apague el gas después de hervir.
  4. Cuando se pueden construir las soluciones cocidas, se pueden construir allí para verter las semillas de mostaza.
  5. Después del filete de pescado rojo, colóquelo en los platos de vidrio y vierta la salmuera terminada.
  6. Cubra la tapa, colóquela en un lugar frío.

Keta se resolverá en tres horas. Después de todo, las piezas de peces se perforan rápidamente por salmuera. Por lo tanto, ya existe una delicadeza de dotty en la mesa.

Es muy conveniente saltar el pescado de esta manera y rápidamente, y el resultado superará todas las expectativas.

Cómo saludar el ketto de pescado en salmuera con limón y tomillo: receta en salmuera

Ingredientes :

  • Keta - 975 g
  • Pimienta fácil - 6 piezas.
  • Agua - 975 ml
  • Sal - 65 g
  • Azúcar - 35 g
  • Verde - 75 g
  • Tomillo - 4 g
  • Limón 1/2 PCS.
  • Hoja de laurel - 3 g
Keta con limón y verdes
Keta con limón y verdes

Cocinando :

  1. Enjuague con carcasa de pescado, limpie con servilletas de papel. Dividen en filete.
  2. En una cacerola, hervir el agua, luego verter sal, azúcar. Añadir especias, hoja de laurel, tomillo.
  3. Cuando la salmuera se enfriará, vierte los peces con greens de pollo y jugo de limón.
  4. Cubra la capacitancia con una tapa, colóquela en un lugar frío.

Puede probar una delicadeza ya en diez o doce horas.

Fish Keta con vodka - Ambassador cortado: Receta

Ingredientes :

  • Carcasas Fish Keta - 975 g
  • Sal - 35 g
  • Azúcar - 25 g
  • Vodka - 25 ml
  • Greens - 25 g
Celebrar embajador de pescado rojo
Celebrar embajador de pescado rojo

Cocinando :

  1. Separe la carne de pescado de los huesos, deshágase de las aletas y divídelo en dos filtros.
  2. Muela verde el cuchillo. Luego mezcle eneldo con azúcar, sal. En el tráfico resultante cobro vodka.
  3. Lubrique la composición del filete de sombra, que resultó como resultado de sales de mezcla, vegetación, vodka, etc.
  4. Coloque el pescado en los platos de vidrio y cierre la tapa. Muestra el producto a la nevera.

Ya después de 72 horas, Keta estará listo para su uso. Los gourmets creen que el pescado salado es, por lo tanto, el más delicioso.

Video: ¿Cómo hacer Ketu delicioso?

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El producto comprado es mucho más caro que fresco congelado o fresco, y el sabor puede no acercarse a los requisitos individuales de los gourmets, para ser demasiado salados o viceversa, desfavorable. Debido a la diversidad de recetas, puede lograr las cualidades que serán de gusto y no es en absoluto difícil.

Keta salada - Decoración de escritorio

Keta es un tipo bastante popular de familia de salmón. Ella es un poco de malocalorina, rica en vitaminas y microelementos necesarios para la salud y el excelente bienestar. Tiene un excelente sabor en forma salada y se convertirá en un elegante suplemento de la mesa festiva o casual. Para que los peces sean los más deliciosos, es necesario tomar la decisión correcta del ingrediente principal.

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Criterios básicos de selección

  • Elija un ket recién congelado o fresco para la salazón de los proveedores comprobados;
  • Es mejor usar películas enteras, de lo contrario, un bocadillo resultará resucitado;
  • Es importante que el ket congelado tenga un color uniforme, sin daños mecánicos, no se cubra con capa de hielo o nieve;

Es suficiente tener en cuenta estos elementos simples, y se proporciona el éxito de la preparación de deliciosa delicada. El pescado es un producto de corta duración, y por lo tanto es tan importante tener confianza en su calidad. Nuestra compañía Frost-Fish suministra pescado fresco y mariscos de alta calidad de fabricantes mundiales conocidos. Compra de nosotros, no tiene que preocuparse por la frescura y la calidad.

Seleccionamos especias para peces.

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Muchos prefieren los peces de sal en la forma más alta posible sin agregar ninguna especia a la mezcla. Pero Keta juega notas completamente nuevas, si se soldaba con pimienta o hierbas frágiles. Vale la pena recordar que no son adecuadas todas las especias para la salazón. Es mejor usar una hoja de laurel, pimienta, clavel, comino, cilantro, ajo.

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Consejos de soldadura pescado

  • Para la salazón, es mejor tomar una sal grande. Esto es especialmente cierto en las técnicas secas. Dicha sal no se disuelve y absorbe tan rápidamente que no dará la longitud de los peces.
  • Para separar rápidamente la carcasa y no meterse con los huesos, el Ketu es mejor cortar la cresta.
  • Si el pez resultó ser demasiado salado, se puede colocar por un tiempo en el agua y la sal adicional se irá. Y luego un pedazo de secado con toallas de papel.
  • Lo principal es no exagerar las especias. Los peces rojos no deben perder su gusto, y los condimentos deben simplemente complementarlos.

Métodos de salazón de peces.

Cuántas personas tienen tantas opiniones, o muchas recetas. No hay una manera correcta, hay muchos de ellos y todos son sabrosos. Debido a la combinación diferente de especias y varias tecnologías de cocción, puede obtener un resultado interesante.

Hemos recogido las mejores recetas para hacer kats en casa, lo que también probará incluso gourmet. Hay opciones simples, para aquellos que no quieren esperar y quieren disfrutar de una delicadeza lo antes posible. Y hay un poco más complejo, con condimentos y varios aditivos, para aquellos que no se cansan de buscar un sabor nuevo.

La forma más fácil de dormir Ketu

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  • Tome el filete de muelle terminado o corte la carcasa del pez, lo eliminará todos los huesos.
  • Rebanadas Stodit con una mezcla de 1 cucharada de azúcar y 2 cucharadas de sales.
  • Coloque el pescado en el recipiente o en cualquier plato adecuado, póngalos con la pulpa en el interior.
  • En la parte superior para cubrir con una servilleta seca o una toalla. Dejar que se arregle en el refrigerador.
  • Después de tres días, los peces se pueden limpiar desde la mezcla en exceso para picar y enviarse sobre la mesa.

Esta es la llamada tecnología de oscilage seco. Es lo más simple posible en el cumplimiento y es adecuado para principiantes. Proporciona un embajador clásico.

Esta receta se puede complementar agregando una hoja de laurel y la pimienta. Capas de la cola de pescado con mezcla de salazón y retírela durante 6 horas. Después de lavarlo y al ras con una toalla seca. Luego, corte un par de bulbos anillos y vuelva a colocar los peces con las capas, alternando esta vez con el arco. Retirar por otra hora.

Keta Soldering Technology FAST

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  • Tomar 1 kg de peces, limpiarlo de los huesos y dividirlos en pequeñas piezas delgadas con un espesor de hasta 6 mm.
  • En la etapa de insulsión, trata trozos de sal y azúcar 1: 1. Agregue una hoja de vapor y 5-6 minas de pimienta negra o fragante.
  • Extiendelos en la parte inferior de los tanques profundos y vierte el jugo de las mitades del limón.
  • Los peces salados deben estar a temperatura ambiente por solo media hora.

Esta forma de dormir Ketu en casa te llevará más de 30 minutos. Esta es una excelente opción para una reunión espontánea de invitados. Después de 30 minutos, usted y sus invitados pueden disfrutar de una excelente delicadeza.

Ket original en salmuera

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  • Hierva el agua, mientras se agrega especias: una cucharada de azúcar, media cucharas de sal, 5 guisantes de pimienta molida, comino seco. Retire del fuego cuando la marinada pasa a hervir.
  • Cortar el pescado con las mismas rebanadas. Luego, doblelo a todos en el frasco y vierta sobre la parte superior con un perejil picado y eneldo para probar.
  • Cuando la temperatura de la marinada cae a 28-30 grados, se puede verter cuidadosamente en un frasco. En completo, ponga las rebanadas de limón.

Los peces deben estar dispuestos al menos una hora, y después de colocarlo para las ocho en punto en el refrigerador, preferiblemente en el estante inferior, donde la temperatura es la más óptima.

Keta con mostaza

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  • Ponga el litro de agua hervido en la estufa. A medida que hiervamos, agregamos 3 cucharadas de sal y tanta azúcar, dos hojas de laurel, 5-7 guisantes de pimienta negra o fragante. Para esta receta, las hojas de pimienta y bahía no pueden estar cubiertas en un mortero. Después de hervir, retire el agua del fuego;
  • Después de que el agua se enfríe hasta 50 grados, agregue una cucharada de mostaza en el polvo o dos cucharas en los frijoles en la marinada. Salir durante 5-10 minutos para que la marinada esté saturada de sabor y aroma;
  • 1 kg de pescado cortados en rodajas con un espesor de hasta 2 cm y plántelas en un frasco u otro recipiente adecuado;
  • Vierta la marinada y deje el pescado durante 3-4 horas en el refrigerador.
  • Delicioso pescado está listo. Se recomienda sacarlo de la marinada después de cuatro horas y se trasladó a un recipiente seco.

Esta receta tendrá que ver con todos los amantes de una sombra inusual y sabrosa en el sabor clásico de los peces rojos. Ahora sabes cómo Pickle Ketu con Mostaza.

Picant Ket en marinada

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  • Prepare un ketto para la salazón, divida 1 kg y corte los filetes con un espesor de 3 cm. Enjuague bien y blot con toallas de papel.
  • Corte la cebolla purificada mediante la mitad de los anillos y coloque los filetes con capas, alternando con un arco.
  • Stit 40g Khrena raíz en un rallador grande, suprime y corte 2-3 rebanadas de ajo, mezcle ambos ingredientes en Cashitz.
  • Mezclar 2 cucharas de arena de azúcar y dos cucharas de sal. Sigue el jugo de limón maduro en ellos.
  • En la composición resultante, vierta dos cucharas de aceite vegetal y Cassea de la raíz de Khreno y el ajo.
  • Esta mezcla es necesaria para verter la mitad de un vaso de agua limpia.
  • Para que los peces estén bien impregnados con la marinada, dales la carga como la opresión.
  • Dos días después, la delicadeza terminada ya se puede servir en la mesa.

Signo picante de Keta gourmet

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  • Hueso transparente y corte 1 kg de peces con trozos grandes.
  • Cortarlos en una composición pre-cosechada de 1 cucharas de azúcar y 1.5 sales. Necesita hacerse con mucho cuidado.
  • Pescado pescado 2-3 rebanadas de ajo en rodajas. Centrarse en su gusto y amor por el ajo, pero no se detenga. Coloque las piezas de peces en el recipiente.
  • Arriba Agregue 5 inflorescencias de claveles y una mezcla de 5-6 guisantes abrumados de pimienta negra o fragante y dos hojas de laurel.
  • Llene toda la cucharada de aceite vegetal. Puede usar cualquiera, pero se recomienda aceituna para un saborizante más exquisito.
  • Ponga los peces debajo de la dorada que pesa hasta 3 kg y salga durante 3 horas. Después de eliminar la carga y dejar a Ketu por una hora sola.
  • Después de disfrutar de una de las golosinas más deliciosas de su vida.

Esta es la forma perfecta de cocinar para los amantes de algo piquant.

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¿Por qué es importante comprar peces de alta calidad?

Como resultado, podemos decir que los peces pueden prepararse de muchas maneras diferentes, prácticamente sin repetir. Y cada vez que obtendrás gustos interesantes, variados y sofisticados. Con este caso, se enfrentará fácilmente al recién llegado, y una amante experimentada, lo más importante es seguir la receta y elegir un pez de buena calidad. Después de todo, es de su frescura inicial en la que dependerá todo el resultado final.

Pedir pescado rojo de recogida en nuestra tienda en línea, prepare las obras maestras culinarias, por favor, a usted mismo o a sus familiares.

Quiero compartir con ustedes mi forma experimentada de las huelgas secas. El método es adecuado para cualquier pez. No importa lo que decidas construir (mar o río). Para todos los representantes, este expreso es simplemente una receta excepcional.

Lo aplicamos para obtener un jorobado de cabeza baja, salmón, caballa. El producto terminado siempre agrada con un gusto suave, con el aroma de la temporada sazonada. Una vez, al enfocar la delicadeza del hogar en la mesa, nuestro pariente dijo: "¡No puedes comprar un pez en la tienda!".

Es posible que desee saber: ¿Por qué se llama Express? Todo es muy simple. Expresar, significa rápido. Los peces estarán listos para su uso, en 24 horas. Sin problemas innecesarios, increíblemente conveniente y el tiempo no requiere mucho.

En clave, en comparación con el jorobado, la carne es gentil y noble. Listo para usar piezas, simplemente derretidas en la boca. Con tal delicadeza, si se vierte por vegetales de aceite, las papas están bien (hervidas o horneadas). Puede hacer un delicioso sándwich de mantequilla, agregando además ingredientes para picarbancos. O simplemente come una pieza antes del almuerzo, para el apetito. ¿Qué bocadillos se pueden cocinar en casa, ver en la categoría?

Keta salada en casa - muy sabroso, como salmón

Esta receta, le da a la carne de ketch increíble ternura, una tarea extraordinaria, similar a la semu. Ambos representantes de los peces pertenecen a la familia de salmón. Son como una bomba, llamada pescado rojo. Uno de los mejores tipos de esta familia se considera que es. Poeta, a menudo, al salar o cocinar otros representantes de los peces rojos, puede escuchar una comparación con el salmón.

En nuestra región, el pescado proviene de la isla de Sakhalin e inmediatamente realizamos la compra para el invierno. Por lo tanto, en este momento, compró un bloque de kee congelado (un poco más de 20 kg). Los fishbins no eran muy grandes, hasta 2 kg de pesaje. Pero incluso me alegro de que, porque, con copias más grandes (se acercó hasta 6 kg), no lo haré sin poder. Hay que esperar cuando su esposo lo comparte.

La primera etapa de procesamiento y limpieza se debe llevar a cabo en el baño. Dividimos por separado cada fisí y empaquetamos en paquetes de celofán y envíalo a la cámara de congelación. Así que después de que fuera más conveniente tomar. La instancia restante se deja en una tabla de cortar para la descongelación lenta.

Armado con pesca, tijeras y cuchillo procederá a la limpieza. No estoy esperando por completo el pez. De lo contrario, será difícil cortar en pedazos. Está bien cortada cuando un poco congelado. Si la piel y la capa superior de los músculos ya se han desplazado, puede comenzar a limpiar la escamosa.

Las escalas del keta son pequeñas y fáciles de limpiar incluso con un cuchillo. Es más difícil lavar el moco. Estos representantes tienen una capa protectora bastante gruesa.

Para curiosos: el moco en el cuerpo de los peces realiza una función protectora. Ella como "mono" los ahorra de microorganismos nocivos que viven en agua y diferentes daños mecánicos.

Enjuagamos una carcasa con una esponja rígida, debajo del chorro de agua, afuera y interior. Nosques con toallas de papel.

Receta salada Keta en casa

Transferimos fisíy a la mesa: para cortar. Tijeras cortan la cola y todas las aletas (espinal y abdomen). Si discutimos los peces, que se servirán en la mesa festiva o invitada, entonces inmediatamente, lo separamos en el filete. Es mejor dejar la piel porque ayuda a mantener la forma (porque la carne es muy suave). Retiramos la cresta y todos los huesos principales.

Lo que necesitamos para un embajador seco a la velocidad de 1 kg de peces:

  • 1 kg de peces;
  • 2 cucharadas. l. suelto (con una diapositiva);
  • 1 cucharada. l. Sáhara;
  • 5 guisantes de pimiento fragante;
  • 10-15 guisantes de pimienta negra;
  • 0.5 h. L. Cilantro molido;
  • 2 hojas de laurel;

Secuencia de cocción:

Kohl, los peces se adaptan a la mesa de la casa, la forma del corte en el filete, puede saltarse. Una carcasa para dividir en pedazos. Lo que hice.

Paso 1. Separe su cabeza de la carcasa y cambie a una placa separada. Desde cabezas de pescado, puede cocinar delicioso caldo. La carcasa cortó el cuchillo en trozos pequeños, de 1,5-2 cm de ancho. Cada filete se divide en mitades. Puedes cortar una carcasa a tu manera como quieras.

Paso 2. Prepare una mezcla envuelta. El número de especias se puede tomar a su discreción. A veces agrego zest de limón. Nuestro hijo menor no le gusta un olor agudo.

Los grados de cítricos neutralizan el olor a pescado de una manera increíble.

Pero, es más probable que sea un aficionado. Aún así, las chicas deben oler (lo siento por la tautología).

Paso 3. Ponga las piezas de pescado en un tazón profundo. Espolvorear sal y azúcar. En la mezcla de salida guisantes, cilantro. Las hojas de laurel froten piezas pequeñas. Una mezcla de piezas de curso de especias.

Paso 4. Mezcle el pescado en el recipiente, tratando de que se distribuya uniformemente de manera uniforme, azúcar. Cambiamos la masa a la cacerola y eliminamos el refrigerador durante 24 horas.

Si tiene dudas: si los peces gritaron bien, sosténgalos más tiempo, por ejemplo, dos días. La adicción a los peces depende de las necesidades individuales de una persona. Alguien con placer comer Strikanin (pescado congelado crudo), parece que alguien es suficiente que el pez es suficiente para romper un día, alguien se encuentra más tiempo.

Nosotros, incluso en la familia, los gustos no están de acuerdo en esto. El marido solo recurrirá un día. Intento darle peces más tiempo.

Cada 12 horas, los peces deben mezclarse bien.

Paso 5. Después de la hora seleccionada, los peces se pueden almacenar en cajas de plástico. Y parte de las piezas, envíe inmediatamente sobre la mesa, con rodajas de limón y cebollas, rociando aceite vegetal.

Un ket menor está bien combinado con papas hervidas y horneadas.

Pescado salado con mantequilla. Bueno, muy sabroso!

A menudo se sirven peces salados en la mesa de aceite. Para estos fines, cualquier ajuste vegetal. Nos encanta comer pescado con lino. Durante mucho tiempo, no hay ningún secreto que tiene un gran beneficio para los humanos. Contiene ácidos grasos insaturados omega -3 y -6. Lo mismo que contenía en pescado. En Rusia, desde hace mucho tiempo, el petróleo estaba hecho de una planta más modesta del norte y la usó en alimentos: papilla llena, peces salados regados antes de servir en la mesa.

El aceite de semilla de lino tiene una característica específica, está ligeramente parcheada. A pesar de esto, es muy útil incluirlo en su dieta. No es necesario marinar el pez en aceite.

Lo agregamos antes de servir en la mesa. Hoy, decidí verter una caja de plástico con pescado y ponerlo en el refrigerador. Para que los peces se impregnan con toda la utilidad.

Interesante: sus invitados se sorprenderán con el sabor del pescado en aceite. Se complementan armoniosamente y fortalecen los gustos. Los peces se vuelven inusualmente picantes. Y el bigote inherente al aceite no se siente completamente.

Cualquier aceite, y ropa de cama, especialmente, tiene un efecto conservante liviano. Los peces de bajo voltaje se levantarán en el refrigerador mucho más tiempo, sin escarcha. Y como resultado, tendrá un producto inusualmente útil en cuestión. Solo se dejará para descomponer las piezas de los remolinos en un plato y decorar placas de limón o anillos de cebolla.

Si, desea intentar recoger inmediatamente los peces en el aceite en casa, luego use esta receta:

Necesitaría:

  • 1 kg de kats;
  • 100 ml de aceite de linaza;
  • 2 cucharadas. l. trineo;
  • 1 cucharadita. Sáhara;
  • pimienta negra;
  • Hoja de laurel;

La tecnología de ambula es simple:

Una carcasa, con forma de piezas rociadas con especias, fregadero y azúcar. Agregar el aceite. El aceite puede usar cualquier otro. Mezcla. Poner en bancos. Sello ligeramente y en la parte superior, vierta los residuos de aceite. Después de un día, un bocadillo estará listo.

¿Cómo usar sal ketto para sándwiches?

Dado que el pescado rojo es una delicadeza, desde piezas confundidas, rápida y en cualquier momento, puede cocinar sándwiches deliciosos y de mantequilla. Es cierto para esto, al menos un conjunto mínimo de productos. Me encanta la opción más fácil cuando el pan de centeno se lubrica con una capa delgada de aceite y se pone una pieza de llaves menores. Esta opción es adecuada para los desayunos domésticos diarios.

Para los huéspedes, el conjunto de productos tendrá que aumentar. Pero el bocadillo cocinado puede decorar cualquier mesa. Si incluye su fantasía, entonces, literalmente, durante 15-20 minutos, puede recolectar un plato que no solo se convertirá en un adorno, sino también un tratamiento de sabor.

Ingredientes:

  • ket de baja cabeza;
  • Pan de centeno;
  • manteca;
  • limón;
  • Olivos;
  • pepino fresco;
  • hojas de perejil;

Cocinando:

En la foto, ves una simple variante del diseño de sándwiches. Cuando se distribuye un trozo de pedazos de pan sobre aceite, un plato de pepino, se distribuyen un cuarto de limón y una pieza de pescado laminado. Y puedes decorar la rama de oliva y más verde.

Salado en casa Keta, así como cualquier otro pez rojo, tiene muchas ventajas. Lo más importante es que la delicadeza le costó mucho más barato. Usted mismo elige la opción que le gusta más (seco o picante en un anillo, en aceite o marinada). Y te deleitarás a ti mismo y tus bocadillos deliciosos deliciosos.

A veces surge la pregunta: ¿Cómo mantener la delicadeza cocida? Un aperitivo menor del continente del embajador se almacena en el refrigerador solo hasta 6 días. Promedio hasta dos semanas. Afortunadamente, los peces rojos salados no pierden sus cualidades y apariencia con escarcha. Por lo tanto, se almacena en el congelador a 6 meses en envases herméticos. Y se descongelan solo naturalmente.

A nuevas reuniones, queridos lectores!

Cómo saludar a KietKeta es un pez nutritivo y delicioso, uno de los representantes de la familia de salmón, que contiene muchas sustancias útiles. Pescado salado: un atributo integral de la tabla festiva. No hay razón para que Salt Ketu sabrosa en casa, le preocupe a muchos propietarios. Este proceso requiere bastante tiempo y dinero, y las recetas de cocción son una gran cantidad.

Consejos para elegir y cocinar.

Hay muchas recomendaciones y recetas que describen cómo en el hogar a Saline Ketu para que la delicadeza sea realmente sabrosa y suave.

Keta es perfecto para decorar la mesa. No es tan costoso como el otro pez rojo, y la grasa está contenida menos. La salazón correcta ahorrará dinero, así como obtener un plato delicioso.

Al salar, es importante tener en cuenta varias sutilezas:

  • Cómo recoger Ketupara que la carne no se oscurezca, necesita ser rociada con jugo de limón,
  • Es mejor usar platos no metálicos para el canto para evitar cambios en el sabor de los peces debido a la oxidación de metal,
  • Poner los peces salinos bajo la dorada para que tenga lugar más rápido.
  • Agregue un poco de aceite (girasol u oliva) en el proceso de cocción, ya que la carne de ketch está un poco seca.

Cómo elegir un pez adecuado

Al elegir, debe ser guiado por las siguientes reglas:

  1. Compre peces en vivo o congelados, pero solo cadáveres de una pieza (sin protección),
  2. El helado Keta debe tener un color uniforme, sin la corteza de hielo en la superficie y los olores y daños extraños,
  3. Zhabra debe ser de color oscuro.

Especias para la salazón

Cuando se sale, debe tenerse en cuenta que no todas las especias se combinan con los peces, e incluso los condimentos adecuados son mejores no usar demasiado abundantemente.

Pero todavía se necesitan para producir un plato delicioso, porque se usa para mejorar el gusto.

Qué especias se pueden tomar:

  • Cómo Salar KetuHoja de laurel,
  • cilantro,
  • guisantes fragantes,
  • semillas de mostaza
  • sal de sal
  • azúcar,
  • alcaravea,
  • perejil seco,
  • nuez moscada.

Cómo separar la carcasa

Esto no solo está limpiando la pesquería del interior. Las rebanadas de delicadeza en la mesa deben lucir hermosas y apetitosas, y para esto necesitas obtener una carcasa correctamente:

  1. Recetas de soldadura KetiSepara la cabeza y la cola.
  2. Retire con cuidado las aletas para no dañar la carne.
  3. Deja de pescar, haciendo un corte de la cabeza a la cola sobre el estómago. El vientre abierto con mucho cuidado, para no dañar el caviar.
  4. Retire los huesos con cortes con el lado derecho e izquierdo de la columna vertebral.
  5. Las tazas pueden estar inmediatamente limpias, ya que no afecta el sabor de los platos.
  6. No separe el filete de la piel, ya que la forma se puede perder al salar.

Se volverá más fácil de ingresar al ketto si no lo está descongelando completamente. También puede dormir con una carcasa por completo, pero luego tendrá que cortarse en piezas deshuesadas antes de alimentar. Sí, y serán interpretados por completo.

Recetas saladas de cocina Keta

Muchas recetas de salado de astillas se pueden dividir en varios grupos: recetas expresas y opciones simples de preparación, palistas de peces de sal para el invierno y cómo en el hogar a Salute Ketu con especias (picantes).

Maneras simples y rápidas

Este simple salmón de astillas Debido a las anfitrionas aún novatos. Necesitaría:

  • 1 kg de kativos
  • 2 cucharadas. l. sales y azúcar de remolacha,
  • 1 hoja de laurel,
  • 1 cabeza de owka,
  • 3 Pepper Peas.

Cómo almacenar Ketu saladoPeces preparados cortados en pedazos. Mezcle por separado el azúcar y la sal, y agarre el ketto con esta mezcla. Luego, las piezas deben colocarse bien en las capas de contenedor de litros, y entre ellos distribuyen la hoja de bahía triturada y los guisantes. Después de eso, coloque el contenedor a una toalla y almacene seis horas en el refrigerador. Lave el filete y vuelva a colocar las capas, solo entre ellos, debe colocar los anillos de flecha. Ponga durante una hora en el refrigerador, después de lo cual puede disfrutar del gusto del pescado suave.

La tecnología de honda rápida requerirá tales ingredientes:

  • 1 kg de peces,
  • 2 cucharadas. l. azúcar y sal,
  • 0.5 limón,
  • 6 minas de pimienta negra.

Filete cortado en partes (aproximadamente 5 cm), colóquelo en un recipiente profundo. Mezclar el azúcar y la sal, cortar en esta mezcla de piezas. Luego agregue los pimientos de pimienta y la hoja de laurel, apriete el limón. Todo esto se mezcla completamente y se deja durante 30 minutos a temperatura ambiente. Permanecerá vigilado piezas del excedente de especias y se puede servir a la mesa.

Soldador Keta para el invierno

Para el almacenamiento a largo plazo, puede usar la receta para una ambulancia seca para el invierno:

Necesitaría:

  • 1 kg de kativos
  • 1 cucharada. l. Sáhara,
  • 2 cucharadas. l. sales
  • 3 cucharadas. l. Vodka.

Mezclar el azúcar, la sal, el vodka, lubricar este filete de todos los lados. Luego cambiando en un recipiente profundo y cubre con una tapa. Deje que durante tres horas en la tabla, después de lo cual se elimina en el refrigerador durante 24-36 horas. Para un almacenamiento largo, necesita retirar en el congelador.

Recetas con especias

Hay una buena receta Cómo solitar ketu en casa con mostaza. Para cocinar necesitas:

  • 1 kg de huellas planificadas,
  • 2 cucharadas. l. Semillas de mostaza, Sáhara y sal,
  • 1 l de agua limpia,
  • 2 Laurels,
  • 6 PEPPERS,

Mezcle todas las especias excepto la mostaza, luego vierta el agua y hierva. Retire del fuego, fresco y agregue semillas de mostaza. Los peces se cortan en pedazos de 2 cm, yacen en el recipiente y vierte la marinada de mostaza. Salir en un lugar frío durante tres horas. En lugar de los granos, puedes tomar una mostaza seca.

La ambulancia picante de Ketu se puede preparar así que:

  • Resolviendo pescado1 pez de cadáveres,
  • 1 cucharada. l. Azúcar y aceite de oliva,
  • 3 clavos de ajo,
  • 2 Laurels,
  • 1.5 cucharadas. l. sales
  • 5 claveles intercalados.

Corte el filete con rodajas grandes, hágalo con una mezcla de sal y azúcar. Ajo moler y pulirlos pescado. Luego coloque piezas en el recipiente, agregue una hoja de laurel con un clavel y vierta aceite. Poner bajo la opresión y marinar durante una hora. Oprime y se pone en un lugar frío durante otra hora.

Cómo Salar Ketu "Bajo salmón":

  • Cómo solitar peces Ketu0.8 kg de filetes de caballero,
  • 2 cucharadas. l. sales
  • 25 ml de brandy,
  • 1 cucharada. l. Sáhara,
  • 4 Pepper Peas,
  • Cilantro y hoja de laurel a gusto.

Mezcla de sal y azúcar, frote las piezas de filetes, extiende en la mente. Luego agregue las especias restantes. Cuadrado a coñac y cerrar la tapa. Para soportar en el refrigerador 3 días.

Puedes cocinar peces en salmuera con especias. Tal carne será especialmente jugosa:

  • Peces salinos en casa1 kg de kativos
  • 1 l de agua limpia,
  • 2 hojas de laurel,
  • 2 cucharadas. l. sales
  • 5 pimientos Peppers,
  • 1.5 cucharadas. l. arena de azúcar
  • racimo de greens
  • 0.5 cucharadita de comino seco,
  • 0.5 limón.

Как хранить кетуHervir el agua, agregar todos los condimentos. Cuando la salmuera hierve, retire del fuego y fresca. En un recipiente separado, ponga pedazos de pescado y las rocíe con greens picados. Luego vierta la salmuera y ponga el anillo de limón en la parte superior. Retire en un lugar fresco durante una hora, retire el limón, y Ketu se vaya allí por otras 8 a 12 horas.

Sabiendo lo delicioso para dormir Ketu en casa, puede obtener un refrigerio muy tierno y sabroso, que puede disfrutar no solo a sí mismo, sino también con orgullo para ofrecerle alicaces.

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¡Buen día!

Creo que cada uno de ustedes al menos una vez en mi vida arroja pescado. ¿Qué tipo de personas usualmente? Me encanta el arenque, scumbard y jorobado. Pero esta vez decidió conocer a todos con simples recetas suaves de caballero. Aprenderemos a cocinarlo rápidamente y sabroso, para que haya un sabor incomparable. Y incluso hay una manera de cocinar que el pez tendrá éxito como el salmón.

Keta misma es como un rosado, pero es más suave y jugoso, no tan seco. Y ella también pertenece al salmón. Su excelente aspecto lo hace rico, y el gusto es aún mejor. Pero de nuevo, lo principal es no reducir. Después de todo, si la sal está muy en una receta, nadie quiere el pescado. Debe estar con moderación.

Hay varias formas de salar de huellas, como un embajador seco o en salmuera. ¿Qué usas más de todo? ¿Qué prefieres?

HABLAR hoy sobre todos, todos tienen un lugar para estar. Elige a cualquier persona y prepárate con alegría y placer. ¡Es un buen humor que hace que cualquier plato sea más fragante y más sabroso! Me parece que nadie discutirá con él.

Keta Malosol - Receta en casa

Esta opción es la mejor, porque el pez de salmón resulta no seco en absoluto, pero está impregnado solo por su jugo. Kett jugoso y muy sabroso con un sabor incomparable. No lo confundirás por nada. Y todo gracias al embajador seco, y después del petróleo escalonado.

Nosotros necesitamos:

  • Keta - 2 PCS.
  • Sal - 3 cucharadas
  • Azúcar - 1 cucharada
  • aceite vegetal
  • Pepper Peas - al gusto

Etapas:

Paso 1.

En una taza separada, conecte la arena de sal y azúcar. Revuelva a la homogeneidad tal lapso.

Paso 2.

Ketu necesita enjuagar bien, cortar todos los innecesarios e ir un poco de cuchillo en la piel para que no haya escamas. Pescado separado para cuatro filetes. Después de cada uno, corte de presión.

Paso 3.

Tome el tramo y espolvoree con la sal y el azúcar están rectos desde arriba en la carne.

Paso 4.

Hazlo en ambos lados. No quite la piel, le dará a los peces a no perder su excelente forma.

Este es el efecto necesario para que los peces rojos se conozcan de manera uniforme y resultan serán bajos.

Paso 5.

Ponga trozos en un recipiente de plástico firmemente entre sí. Cierre la tapa y fresca en el refrigerador. Para que el ketage resultó ser débilmente salino, es necesario mantenerlo en un lugar fresco de 6 a 8 horas.

Paso 6.

Después de 8 horas, la carne de peces en sí se volverá más densa y aparecerá mucha humedad. Drenelo.

Paso 7.

Pepper Peas (6-8 PCs.) Devuelva un poco en un mortero y agregue aceite vegetal (4-5 cucharadas). Remover.

Paso 8.

Con un pedazo de kats, retire la piel con un cuchillo con un cuchillo para no tener la carne. Cortar el cuchillo afilado en pequeñas rebanadas.

Paso 9.

Ahora, la parte inferior de los tazones se manchan con aceite vegetal y comienza el cálculo de las piezas, una pieza a las piezas, la colocación de denso. Y lubricando el aceite vegetal aromático con la ayuda de los cepillos de silicona.

¡Resultó hermoso y presupuestario! Prepárese y usted es este bocadillo, porque es bueno simple o en un sándwich del pan, en ensaladas. Elegante encanto comestible). ¡Disfrute de su comida!

Keta baja en casa - muy sabrosa como salmón

Para comprar un pez de este tipo en el mercado, necesita mucho dinero, por lo que es mejor comprar un sueño fresco y congelado por Ketu usted mismo en casa. Lo haremos el sabor más delicioso, suave y gordo, para que pueda complacer a los invitados o amigos en la mesa festiva.

Keta se obtiene por salmón, gracias al ingrediente secreto, a saber, Cognac. Intenta y comparta tus impresiones.

Nosotros necesitamos:

  • Keta - 1 PC. o dos medios filetes

Escabeche:

En 1 litro de agua

  • Sal - 1.5 cucharadas.
  • Azúcar - 2 cucharadas
  • Pepper Peas - 2 PCS.
  • Coñac - 1 cucharada
  • aceite vegetal

Etapas:

Paso 1.

Deje que los peces frescos se suelten, pero para que esté ligeramente congelado. Tan más fácil será cortado. Abra el abdomen, elimine todos los intestinos y otros innecesarios. Cortar flotadores y cabeza. También parte Ketto en el filete y retire todos los huesos.

Tan pronto como los filetes estén listos, divídalos con un cuchillo en un refugio.

Paso 2.

Además, por plan, prepare salmueras. En el cálculo, tome 1 litro de agua hirviendo, verter azúcar (2 cucharadas), guisantes negros (2 piezas) y sal (1.5 cucharadas). Revuelva y déjelo enfriar. Y después de hacer coñac, para un tipo de gusto, para que parece ser un poco de salmón, es esta pasa la que da tal gusto.

Luego, bombeó el pescado en la marinada y dárselo para nadar durante 20 minutos, necesita que las piezas no sean demasiado gruesas, como se muestra en la foto.

Paso 3.

Tire de los kets pars con ruido y déles a secarse en toallas de papel.

Paso 4.

Ponga los peces con capas en el recipiente, lubrique cada capa con aceite vegetal.

Paso 5.

¡Luego enfríe el pescado rojo durante 1 hora y todo está listo! Servir a la mesa como un bocadillo o como una adición al segundo plato. ¡Descubrimientos agradables!

¡Este es un salmón tan bajo solo al precio del Keta resultó! Hermoso y sabroso!

¿Cómo saludar a Ketu? Receta de cocina rápida

Maridu en esta receta Ket un día o un poco menos. Si quieres obtenerlo débilmente sal, entonces se adhiere a estas recomendaciones. No olvides solo después, erane inmediatamente la salmuera para que en el futuro no haya curado. Buena suerte y visión agradable!

Keta mallest en la salmuera - rápido y sabroso

Esta opción se refiere al clásico porque se usa agua. Basado en el que se hace la solución salina. Resulta también excelente, el pescado rojo es uniformemente e innecesario para convertirlo durante el día.

Nosotros necesitamos:

1 litro:

  • Cocinero de sal - 4 cucharadas
  • Azúcar - 4 cucharadas
  • Hoja de laurel - 2-3 PCs.
  • Pepper Peas - 5 PCs. o una mezcla de pimientos, negros y fragantes.

Etapas:

Paso 1.

Primero necesitas cocinar marinada (salmuera) para Ketch. Para hacer esto, tome un par de capas de una hoja de laurel, una mezcla de pimientos (guisantes), 4 cucharadas de sal en 1 litro de agua y arena de azúcar 4 cucharadas. Llene con agua hirviendo y dé líquidos a enfriarse.

Paso 2.

Separado aquí en tales piezas de peces. Retire todos los innecesarios del abdomen, enróllelo, corte las aletas y la cabeza. Carcasa precarga en agua y limpie el cuchillo. Camina por toallas de papel secas.

Paso 3.

Todas las piezas preparadas de Keta Place en el frasco de vidrio y vierten la salmuera, que ya debería ser cálida. Cierre la tapa de metal habitual debajo de la cabeza.

Paso 4.

Detenga el frasco en un lugar fresco al menos un día. Bueno, después de la degustación, un apetito agradable!

Soldadura casera de soldadura Keta durante el día: el sabor de incomparable

Otra opción de bombardeo, debido al hecho de que los peces estarán listos después de 24 horas. Todas las proporciones se dan en este momento, y para que Keta no tuvo tiempo de resolver. Aunque puede parecer mucha sal, pero los peces tomarán tanto como ella necesita.

Al elegir a Kats, preste atención al hecho de que está con una cresta gruesa, y pesó al menos 1,5 kg. Si está en una forma recién congelada, debe estar en la habitación en sí, y no hasta el final. En ningún caso no lo empape en agua caliente.

Nosotros necesitamos:

Etapas:

Paso 1.

Separe Ketu, enrolle el abdomen y elimine todos los innecesarios. Cortar la cabeza y las aletas que irán a la oreja. Deberán eliminarse las escalas, a partir de la cola hasta la cabeza, para que este use un cuchillo regular, o un grano con una cuchilla grande, con su ayuda, las escalas no volarán por toda la cocina. Dispositivo muy cómodo!

Parte de los peces de la cola, 5-7 centímetros es mejor cortarse, esta parte es bastante dura y se deletrea rápidamente. Mejor cortarla en el horno.

Paso 2.

Pero el resto de la partición de Ketu en el filete. Para hacer esto, coloque Ketu en el abdomen. Y arranca el cuchillo de la cocina de modo que al separar el filete, se movió de la cabeza a la cola en la cresta. La cresta permanecerá en la planta baja y luego lo separará. Corte. Cortar después de eso, huesos abdominales.

Picado de filete en trozos grandes.

Pimienta bombeada en el molino o en un mortero para que muele o use el condimento terminado para peces rojos. Luego mezcle la mezcla con azúcar y sal.

Espolvoree el pescado con una mezcla de dos lados y colóquelo en un recipiente de vidrio. Después de 12 horas, gire las piezas por el contrario para distribuir la salmolabolla uniformemente. Capacidad Todo el tiempo debe estar en el refrigerador.

Paso 3.

A través de un día (24 horas), elimina todas las especias con toallas de papel ordinarias. Retire los residuos de la salmuera. Si no tiene la intención de comer todo, complete el filete en la película de alimentos habituales y la exhibición en el congelador y será posible comer dentro de los 3 meses.

Paso 4.

Y la pieza que se dejó para la degustación o la mesa, se divide en pequeños plásticos con un cuchillo, separados cuidadosamente de la piel. Luego la borla y distribuye aceite vegetal. Listo, puede comer o almacenar en el refrigerador.

Paso 5.

¡Eso es lo que la belleza tiene salmón! ¡Descubrimientos agradables!

El chip de esta receta es que puedes usar absolutamente cualquier pez de salmón rojo para ello, ya sea salmón, trucha o salmón rosa.

Receta salada Keta en aceite

¿Qué tan inusual piensas, lo creo también? Pero este almacenamiento de peces rojos se considera uno de los mejores. La receta parece estar con un punto culminante, pero Keta se deriva, como en otros asuntos en otras variaciones, se está preparando en casa. No se seca y siempre con mantequilla, suave y jugosa. Y lo más importante, no pierde su sabor descolorido de bajo voltaje, es decir, no cambia.

Nosotros necesitamos:

  • FILLET FILLET - 2 PCS.
  • Sal - 2 cucharadas.
  • Azúcar - 2 cucharadas.
  • Coriandro - 5 g
  • Paprika - 5 g
  • Pepper Pepped Peas - 5 g
  • aceite vegetal

Etapas:

Paso 1.

Con filete de salmón, elimina todos los huesos. Los peces deben estar ligeramente congelados para que sea fácil de hacer.

Paso 2.

Ahora es necesario preparar la mezcla de salinidad, mezclar el azúcar y la sal. El cilantro muela en un mortero y agregue aquí. Haz un paprika y guisantes fragantes. Mezclar y mezclar bastante la masa. Hay suficiente tal mezcla para una convulsión de peces (solo estará listo para la próxima vez).

Paso 3.

Llegó a los filetes, trigise la mezcla de salazón y aplastó la mano. No necesita quedarse dormido una gran capa.

Paso 4.

Pondrá las piezas en el balcón o en el refrigerador durante 1 día antes de asignar una gran cantidad de salmuera. Luego lo drenan y la lavan los peces con toallas de papel.

Paso 5.

De cada filete ahora retire la piel y corte en rodajas.

Paso 6.

Coloque los peces en la parte inferior del contenedor lubricado con aceite vegetal. Lubrique la capa de ketch con aceite vegetal, luego coloque la siguiente capa de peces y así sucesivamente hasta que haya terminado.

Paso 7.

Cierre la tapa y la tienda en el refrigerador. ¡Bebe en la salud! Los peces siempre serán de bajo voltaje y con cualquier segundo plato se irán con una explosión o en un pedazo de pan negro. ¡Impresiones agradables!

Esta es una selección tan "roja" hoy. KETU se puede hacer con una salga débil o de bajo voltaje en casa. Y para que este sabor no esté perdido, repito una vez más, después de cantar, lubrique las piezas con aceite vegetal sin olor y almacene en el contenedor en el refrigerador.

Sinceramente, Catherine

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