Slim Home Lavash - Συνταγή PoGwash στο σπίτι!

Κέικ "Κόκκινο βελούδο", πιθανώς ένα από τα πιο δημοφιλή αμερικανικά κέικ. Έχει μια μακρά ιστορία. Και στην αρχή δεν ήταν τόσο κόκκινο. Ήταν σοκολάτα-κοκκινωπό. Αυτό το χρώμα ελήφθη με έκθεση σε κακάο με όξινα πράγματα και ξύδι. Υπήρξε μια χημική αντίδραση και η σκόνη κακάου απέκτησε μια κοκκινωπή απόχρωση. Αργότερα στη συνταγή άρχισαν να προσθέτουν βραστά τεύτλα ή χυμό τεύτλων. Και ήδη αργότερα αργότερα στην τούρτα άρχισε να προσθέτει μια κόκκινη βαφή τροφίμων. Μια βουτιά της δημοτικότητάς του έπεσε το 1972. Η δημοτικότητά του μεγάλωσε. Στη συνέχεια, υπήρξε μια μείωση της δημοτικότητάς του: λόγω του γεγονότος ότι το 1976 εισήχθη μια απαγόρευση για μια σειρά από κόκκινες βαφές τροφίμων. Και το κέικ ήταν στη λήθη μέχρι το 1989. Αλλά μετά την απελευθέρωση της θρησκευτικής ταινίας "χάλυβα μαγνησία", όπου η γαμήλια τούρτα "κόκκινο βελούδο" σερβίρεται με τη μορφή ενός θωρηκτού, η δημοτικότητά του άρχισε να αναπτύσσεται. Η δημοτικότητα του κέικ έχει από καιρό έξω από την Αμερική και καλύπτει ολόκληρο τον κόσμο.

Το κέικ δεν ονομάζεται Velvet - έχει μια απαλή, ελαφρώς υγρή και μαλακή δομή. Θα σας δείξω στη συνταγή βίντεο μου, καθώς μπορείτε να μαγειρέψετε το κέικ στη σόμπα ή στο φούρνο (στην επιλογή σας). Προετοιμάστε το "κόκκινο βελούδο" δεν είναι δύσκολο και το αποτέλεσμα θα απολαύσει με μια κορεσμένη γεύση σοκολάτας, ένα ελαφρώς υγρό κέντρο και μια φωτεινή κόκκινη λευκή θέα! Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή.

Για προετοιμασία θα χρειαστούμε:

Για μπισκότο:

1. Αλεύρι - 250 γραμμάρια.

2. Βούτυρο βουτύρου - 80 γραμμάρια.

3. Φυτικό έλαιο (άοσμο) - 30 χιλιοστόλιτρα.

4. Κεφίρ, ή ορός ή φυσικό γιαούρτι (Rippy, Varets) - 250 χιλιοστόλιτρα.

4. Ζάχαρη - 250 γραμμάρια.

5. Αυγά - 4 τεμάχια (κατηγορία 1).

6. Κακάο - 15 γραμμάρια.

7. Βανίλιν, ή ζάχαρη βανίλιας.

8. Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

9. Bustyer - 1 κουταλάκι του γλυκού.

10. Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.

11. Κόκκινο βαφής τροφίμων.

Για κρέμα:

1. Κρέμα 33% λίπος - 200 χιλιοστόλιτρα.

2. Μαλακό κρεμώδες τυρί τυρόσπορος, όπως "Mascarpone" - 400 γραμμάρια.

3. Σκόνη ζάχαρης - 100 γραμμάρια.

4. Vanillin.

Τα συστατικά υπολογίζονται σε σχήμα διαμέτρου 24 εκατοστών.

Μαγείρεμα.

Προετοιμασία μπισκότων:

1. Θερμοκρασία δωματίου λάδι με ζάχαρη. Κτυπήστε μέχρι να διαλύσετε εντελώς τη ζάχαρη.

2. Σκίτσες που χωρίζουν από κρόκους.

3. κρόκοι ένα προς ένα που μπαίνουμε στο λάδι και συνεχίζουμε να νικήσουμε.

Τώρα ξέρετε τα πάντα για το πώς να μαγειρέψετε και τι μπορεί να γίνει από την έτοιμη πίττα. Ελπίζω ότι θα είστε χρήσιμες για τις συνταγές μου, και να τα προετοιμάσετε. Θα είμαι επίσης ευγνώμων αν μοιραστείτε τα σχόλια με τις επιλογές σας για το μαγείρεμα και την εφαρμογή αυτών των νόστιμων κέικ. Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας και απολαύστε την όρεξή σας!

4. Φυτικό έλαιο Προσθέστε εξαρτήματα. Μαστίγιο με φυτικό έλαιο.

5. Σκίτσες χτυπημένα σε κορυφές.

6. Όλα τα ξηρά συστατικά, εκτός από σόδα, αναμίξτε και κοσκινίστε 3 φορές.

7. Προσθέστε μια κόκκινη βαφή τροφίμων στο Kefir. Ταραχή. Προσθέτουμε σόδα, η οποία γοητεύτηκε από ξύδι.

Τώρα ξέρετε τα πάντα για το πώς να μαγειρέψετε και τι μπορεί να γίνει από την έτοιμη πίττα. Ελπίζω ότι θα είστε χρήσιμες για τις συνταγές μου, και να τα προετοιμάσετε. Θα είμαι επίσης ευγνώμων αν μοιραστείτε τα σχόλια με τις επιλογές σας για το μαγείρεμα και την εφαρμογή αυτών των νόστιμων κέικ. Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας και απολαύστε την όρεξή σας!

8. Στα εξαρτήματα λαδιού εισάγουμε το μίγμα Kefir και αλεύρου. Μείγμα.

Τώρα ξέρετε τα πάντα για το πώς να μαγειρέψετε και τι μπορεί να γίνει από την έτοιμη πίττα. Ελπίζω ότι θα είστε χρήσιμες για τις συνταγές μου, και να τα προετοιμάσετε. Θα είμαι επίσης ευγνώμων αν μοιραστείτε τα σχόλια με τις επιλογές σας για το μαγείρεμα και την εφαρμογή αυτών των νόστιμων κέικ. Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας και απολαύστε την όρεξή σας!

9. Τα τεμάχια προσθέτουν πρωτεΐνη. Προσεκτικά παρεμβαίνουν στις πτυσσόμενες κινήσεις.

Τώρα ξέρετε τα πάντα για το πώς να μαγειρέψετε και τι μπορεί να γίνει από την έτοιμη πίττα. Ελπίζω ότι θα είστε χρήσιμες για τις συνταγές μου, και να τα προετοιμάσετε. Θα είμαι επίσης ευγνώμων αν μοιραστείτε τα σχόλια με τις επιλογές σας για το μαγείρεμα και την εφαρμογή αυτών των νόστιμων κέικ. Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας και απολαύστε την όρεξή σας!

10. Στο κάτω μέρος της φόρμας βάζουμε έναν κύκλο χαρτιού αρτοποιίας. Μην λιπάνετε τη φόρμα. Βάλτε τη ζύμη μπισκότων στη φόρμα.

Τώρα ξέρετε τα πάντα για το πώς να μαγειρέψετε και τι μπορεί να γίνει από την έτοιμη πίττα. Ελπίζω ότι θα είστε χρήσιμες για τις συνταγές μου, και να τα προετοιμάσετε. Θα είμαι επίσης ευγνώμων αν μοιραστείτε τα σχόλια με τις επιλογές σας για το μαγείρεμα και την εφαρμογή αυτών των νόστιμων κέικ. Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας και απολαύστε την όρεξή σας!

11. Ο φούρνος θέρμανση 180 μοίρες. Ψήνουμε 50 λεπτά. Ετοιμότητα να ελέγξει την οδοντογλυφίδα.

Πώς να ψήνετε χωρίς το φούρνο και όλες τις λεπτομέρειες: Δείτε το βίντεο.

12. Αφαιρέστε το μπισκότο από το φούρνο. Αφήνουμε το στη μορφή δροσερό για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάζουμε και βάζουμε στο πλέγμα στην πλήρη ψύξη. Παρακολουθήστε το μπισκότο στην ταινία τροφίμων και στείλτε στο ψυγείο για 6 ώρες.

Τώρα ξέρετε τα πάντα για το πώς να μαγειρέψετε και τι μπορεί να γίνει από την έτοιμη πίττα. Ελπίζω ότι θα είστε χρήσιμες για τις συνταγές μου, και να τα προετοιμάσετε. Θα είμαι επίσης ευγνώμων αν μοιραστείτε τα σχόλια με τις επιλογές σας για το μαγείρεμα και την εφαρμογή αυτών των νόστιμων κέικ. Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας και απολαύστε την όρεξή σας!
Τώρα ξέρετε τα πάντα για το πώς να μαγειρέψετε και τι μπορεί να γίνει από την έτοιμη πίττα. Ελπίζω ότι θα είστε χρήσιμες για τις συνταγές μου, και να τα προετοιμάσετε. Θα είμαι επίσης ευγνώμων αν μοιραστείτε τα σχόλια με τις επιλογές σας για το μαγείρεμα και την εφαρμογή αυτών των νόστιμων κέικ. Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας και απολαύστε την όρεξή σας!

Κρέμα μαγειρέματος.

1. Κρύο τυρί "Mascarpone" που κτυπήθηκε με σκόνη ζάχαρης 2/3.

2. Ψυχρή κρέμα γάλακτος με σκόνη ζάχαρης 1/3. Μαστίγιο μέχρι κορυφές.

3. Στο τυρί που επηρεάζουμε τις πτυσσόμενες κινήσεις κρέμας.

Τώρα ξέρετε τα πάντα για το πώς να μαγειρέψετε και τι μπορεί να γίνει από την έτοιμη πίττα. Ελπίζω ότι θα είστε χρήσιμες για τις συνταγές μου, και να τα προετοιμάσετε. Θα είμαι επίσης ευγνώμων αν μοιραστείτε τα σχόλια με τις επιλογές σας για το μαγείρεμα και την εφαρμογή αυτών των νόστιμων κέικ. Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας και απολαύστε την όρεξή σας!

4. Στη συνέχεια, όλοι αναμειγνύετε τον αναμικτήρα με χαμηλή ταχύτητα.

Τώρα ξέρετε τα πάντα για το πώς να μαγειρέψετε και τι μπορεί να γίνει από την έτοιμη πίττα. Ελπίζω ότι θα είστε χρήσιμες για τις συνταγές μου, και να τα προετοιμάσετε. Θα είμαι επίσης ευγνώμων αν μοιραστείτε τα σχόλια με τις επιλογές σας για το μαγείρεμα και την εφαρμογή αυτών των νόστιμων κέικ. Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας και απολαύστε την όρεξή σας!
Τώρα ξέρετε τα πάντα για το πώς να μαγειρέψετε και τι μπορεί να γίνει από την έτοιμη πίττα. Ελπίζω ότι θα είστε χρήσιμες για τις συνταγές μου, και να τα προετοιμάσετε. Θα είμαι επίσης ευγνώμων αν μοιραστείτε τα σχόλια με τις επιλογές σας για το μαγείρεμα και την εφαρμογή αυτών των νόστιμων κέικ. Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας και απολαύστε την όρεξή σας!

Συλλέξτε το κέικ.

1. Το μπισκότο κόβεται σε 3 κάρτες.

Τώρα ξέρετε τα πάντα για το πώς να μαγειρέψετε και τι μπορεί να γίνει από την έτοιμη πίττα. Ελπίζω ότι θα είστε χρήσιμες για τις συνταγές μου, και να τα προετοιμάσετε. Θα είμαι επίσης ευγνώμων αν μοιραστείτε τα σχόλια με τις επιλογές σας για το μαγείρεμα και την εφαρμογή αυτών των νόστιμων κέικ. Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας και απολαύστε την όρεξή σας!

2. Μετακίνηση κρέμας σε σακούλα ζαχαροπλαστικής. Κατά μήκος της περιμέτρου του Korzh, αγκαλιάζουμε τα σταγονίδια από την κρέμα.

Τώρα ξέρετε τα πάντα για το πώς να μαγειρέψετε και τι μπορεί να γίνει από την έτοιμη πίττα. Ελπίζω ότι θα είστε χρήσιμες για τις συνταγές μου, και να τα προετοιμάσετε. Θα είμαι επίσης ευγνώμων αν μοιραστείτε τα σχόλια με τις επιλογές σας για το μαγείρεμα και την εφαρμογή αυτών των νόστιμων κέικ. Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας και απολαύστε την όρεξή σας!

3. Το κεντρικό τμήμα του ακατέργαστου είναι γεμάτο με κρέμα ζαχαροπλαστικής και ανάκληση.

Τώρα ξέρετε τα πάντα για το πώς να μαγειρέψετε και τι μπορεί να γίνει από την έτοιμη πίττα. Ελπίζω ότι θα είστε χρήσιμες για τις συνταγές μου, και να τα προετοιμάσετε. Θα είμαι επίσης ευγνώμων αν μοιραστείτε τα σχόλια με τις επιλογές σας για το μαγείρεμα και την εφαρμογή αυτών των νόστιμων κέικ. Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας και απολαύστε την όρεξή σας!

4. Καλύψτε το δεύτερο κέικ. Επαναλαμβάνουμε τις παραγράφους 2 και 3. Top με το τρίτο korzh. Βάζουμε το κέικ να σταθεροποιηθεί στο ψυγείο για 1-2 ώρες.

Τώρα ξέρετε τα πάντα για το πώς να μαγειρέψετε και τι μπορεί να γίνει από την έτοιμη πίττα. Ελπίζω ότι θα είστε χρήσιμες για τις συνταγές μου, και να τα προετοιμάσετε. Θα είμαι επίσης ευγνώμων αν μοιραστείτε τα σχόλια με τις επιλογές σας για το μαγείρεμα και την εφαρμογή αυτών των νόστιμων κέικ. Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας και απολαύστε την όρεξή σας!

5. Αφαιρέστε ένα κέικ από το ψυγείο. Διακόσμηση. Κέικ έτοιμο.

Τώρα ξέρετε τα πάντα για το πώς να μαγειρέψετε και τι μπορεί να γίνει από την έτοιμη πίττα. Ελπίζω ότι θα είστε χρήσιμες για τις συνταγές μου, και να τα προετοιμάσετε. Θα είμαι επίσης ευγνώμων αν μοιραστείτε τα σχόλια με τις επιλογές σας για το μαγείρεμα και την εφαρμογή αυτών των νόστιμων κέικ. Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας και απολαύστε την όρεξή σας!

Ευχάριστη όρεξη, φίλοι!

Τώρα ξέρετε τα πάντα για το πώς να μαγειρέψετε και τι μπορεί να γίνει από την έτοιμη πίττα. Ελπίζω ότι θα είστε χρήσιμες για τις συνταγές μου, και να τα προετοιμάσετε. Θα είμαι επίσης ευγνώμων αν μοιραστείτε τα σχόλια με τις επιλογές σας για το μαγείρεμα και την εφαρμογή αυτών των νόστιμων κέικ. Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας και απολαύστε την όρεξή σας!

Πολύ απλά προετοιμάζοντας και αποδεικνύεται ακόμα πιο γευστικά από το κατάστημα!

Εγχώρια Lavash
Εγχώρια Lavash

Σε ένα μπολ, κοσκινίζω αλεύρι, προσθέστε αλάτι, βούτυρο και βραστό νερό. Είναι βραστό νερό! Το νερό βρασμένο - αμέσως χύνεται αμέσως.

Κέικ "κόκκινο βελούδο". Μαγειρεύοντας κανένα φούρνο, ή στο μαγείρεμα του φούρνου, το κέικ, επιδόρπιο, εορταστικό τραπέζι, συνταγή βίντεο, συνταγή, βίντεο, μακρύς

Ανακατέψτε το πρώτο κουτάλι, στη συνέχεια με τα χέρια σας. Αναμιγνύουμε τη ζύμη. Το αφαιρώ στη συσκευασία και αφήνω στο τραπέζι για 30 λεπτά. Εάν καλύψετε την πετσέτα - η ζύμη μπορεί να στεγνώσει στην κορυφή, έτσι χρειάζεστε ένα πακέτο.

Κέικ "κόκκινο βελούδο". Μαγειρεύοντας κανένα φούρνο, ή στο μαγείρεμα του φούρνου, το κέικ, επιδόρπιο, εορταστικό τραπέζι, συνταγή βίντεο, συνταγή, βίντεο, μακρύς

Μετά από μισή ώρα, για την τοποθέτηση της ζύμης στο διοικητικό συμβούλιο, πλύνω λίγο. Δεν χρειάζομαι αλεύρι για να βυθιστεί (για την οποία αγαπώ αυτή τη συνταγή)!

Κέικ "κόκκινο βελούδο". Μαγειρεύοντας κανένα φούρνο, ή στο μαγείρεμα του φούρνου, το κέικ, επιδόρπιο, εορταστικό τραπέζι, συνταγή βίντεο, συνταγή, βίντεο, μακρύς

Η ζύμη γίνεται πάντα μαλακή, λεία και ελαστική. Είναι πολύ ωραίο να συνεργαστείτε μαζί του! Κόβω σε 5 μέρη (έχω μια lavashnitsa με διάμετρο 36 cm). Εάν μαγειρεύετε σε ένα μικρό τηγάνι, πρέπει να κόψετε 10-12 μέρη.

Κέικ "κόκκινο βελούδο". Μαγειρεύοντας κανένα φούρνο, ή στο μαγείρεμα του φούρνου, το κέικ, επιδόρπιο, εορταστικό τραπέζι, συνταγή βίντεο, συνταγή, βίντεο, μακρύς

Κάθε κομμάτι από το βάζο και σχηματίζουν ένα στρώμα.

Κέικ "κόκκινο βελούδο". Μαγειρεύοντας κανένα φούρνο, ή στο μαγείρεμα του φούρνου, το κέικ, επιδόρπιο, εορταστικό τραπέζι, συνταγή βίντεο, συνταγή, βίντεο, μακρύς

Στη συνέχεια, πολύ, πολύ λεπτό. Τόσο λεπτή όσο το δυνατόν.

Κέικ "κόκκινο βελούδο". Μαγειρεύοντας κανένα φούρνο, ή στο μαγείρεμα του φούρνου, το κέικ, επιδόρπιο, εορταστικό τραπέζι, συνταγή βίντεο, συνταγή, βίντεο, μακρύς

Το τηγάνι ακούει και βάζει το λεπτό κέικ που παρασκευάζεται πάνω του. Lavash προετοιμάζεται πολύ γρήγορα! Όταν εμφανίστηκαν αυτές οι φυσαλίδες - μπορείτε να γυρίσετε:

Κέικ "κόκκινο βελούδο". Μαγειρεύοντας κανένα φούρνο, ή στο μαγείρεμα του φούρνου, το κέικ, επιδόρπιο, εορταστικό τραπέζι, συνταγή βίντεο, συνταγή, βίντεο, μακρύς

Τηγανίζουμε στην άλλη πλευρά (όχι περισσότερο από ένα λεπτό) και να αφαιρέσετε.

Κέικ "κόκκινο βελούδο". Μαγειρεύοντας κανένα φούρνο, ή στο μαγείρεμα του φούρνου, το κέικ, επιδόρπιο, εορταστικό τραπέζι, συνταγή βίντεο, συνταγή, βίντεο, μακρύς

Το σφαιρίδιο πρέπει να λιπαίνεται πλήρως με νερό (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν ψεκαστήρα).

Κέικ "κόκκινο βελούδο". Μαγειρεύοντας κανένα φούρνο, ή στο μαγείρεμα του φούρνου, το κέικ, επιδόρπιο, εορταστικό τραπέζι, συνταγή βίντεο, συνταγή, βίντεο, μακρύς

Στη συνέχεια, καλύψτε αμέσως με μια πετσέτα και αφήστε το τόσο δροσερό. Εάν δεν υγρανθούν και δεν καλύπτεται - αποδεικνύεται ότι δεν είναι Lavash, αλλά απλά ένα Sukharik :)

Κέικ "κόκκινο βελούδο". Μαγειρεύοντας κανένα φούρνο, ή στο μαγείρεμα του φούρνου, το κέικ, επιδόρπιο, εορταστικό τραπέζι, συνταγή βίντεο, συνταγή, βίντεο, μακρύς

Εδώ είναι τόσο μαλακά, ορεκτικά και πολύ αρωματικά σφαιρίδια λαμβάνονται:

Κέικ "κόκκινο βελούδο". Μαγειρεύοντας κανένα φούρνο, ή στο μαγείρεμα του φούρνου, το κέικ, επιδόρπιο, εορταστικό τραπέζι, συνταγή βίντεο, συνταγή, βίντεο, μακρύς

Αποθηκεύστε με συσκευασία για λίγες μέρες (αν ξαφνικά παραμένει κάτι). Μπορείτε να παγώσετε. Μετά την απόψυξη, το Lavash είναι επίσης πολύ νόστιμο. Διαβάστε περισσότερα, πώς να μαγειρέψετε:

ΣΥΝΤΑΓΗ:

• Αλεύρι - 350 g
• Βραστό νερό - 200 ml
• Αλάτι - 1 κουτ. (χωρίς διαφάνεια)
• Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.

Από μια τέτοια δοκιμή μπορείτε να μαγειρέψετε τους πάστες. Το κύριο πράγμα είναι να κυλήσει λεπτές. Αποδεικνύεται μια πολύ νόστιμη τραγανή ζύμη με ορεκτικά φυσαλίδες))

Τι μαγειρεύω από την Pita, δείτε εδώ:

Σχετικά άρθρα Παρακολουθήστε με ετικέτα:

#Κουζίνα μέσα στα αρτοσκευάσματα

#Κουζίνα μέσα στο εξάρτημα

#Κουζίνα μέσα σε μόνιμο

Γεια σε όλους! Σήμερα θα σας παρουσιάσω μερικές απλές συνταγές για το μαγείρεμα Pita. Αυτό είναι το φρέσκο ​​ψωμί σιταριού με τη μορφή λεπτών ή παχιών κέικ, έχει μια κοινή εφαρμογή μεταξύ των λαών του Καυκάσου και πολλών ασιατικών χωρών.

Πρόσφατα, ερωτεύτηκε πολλούς Ρώσους. Σε ένα λεπτό κέικ, είναι πολύ βολικό να τυλίγετε διαφορετικά γεμίσματα και να εξυπηρετήσετε τόσο σε ψυχρή μορφή όσο και σε ζεστασιά. Αποδεικνύεται ένα εξαιρετικό σνακ τροφοδοσίας. Για να μην αναφέρουμε το γνωστό Shawerma ή Shawarma (όπως είναι πιο βολικό να καλέσετε), το οποίο μπορεί επίσης να προετοιμαστεί από αυτό το ψωμί. Και είναι επίσης κατάλληλο για την προετοιμασία μιας γρήγορης πίτσας σε ένα τηγάνι.

Από το Tolstoy Lavash, εκτός από το γεγονός ότι ο ίδιος ο ίδιος είναι καλός κατ 'αρχήν σε οποιαδήποτε πλευρική γραμμή (για παράδειγμα, από τη Σάζω), μπορείτε να κάνετε υπέροχα σάντουιτς με γέμιση (τυρί, κρέας, λαχανικά).

Έτσι, οι αιτήσεις για τη χρήση αυτών των ανατολικών κέικ μπορούν να βρεθούν πολλά, και ετοιμάζουν αρκετά απλά και αρκετά γρήγορα. Η τελική πίττα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο και, όπως απαιτείται, μπορείτε να τους ζεσταίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων.

Lavash στο σπίτι σε ένα τηγάνι

Ας ξεκινήσουμε με μια απλή συνταγή και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Στην προετοιμασία της ζύμης αφήνει αρκετά χρόνο. Και το τηγάνισμα ένα τέτοιο αβάσιμο όχι περισσότερο από 2 λεπτά. Εάν μπορείτε να κάνετε πολλά ταυτόχρονα, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε μια σφραγισμένη συσκευασία στο ψυγείο. Και τότε απλά πρέπει να ζεσταθεί στο φούρνο μικροκυμάτων που τυλίγεται εκεί για να γεμίσει ή χωρίς αυτό χωρίς αυτό.

Συστατικά:

  • Αλεύρι - 450 γρ
  • Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Ζεστό βραστό νερό - 250 ml
  • Φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας

Μαγείρεμα:

1. Σε ένα βαθύ πιάτο ή άλλο βολικό δοχείο, χύστε το κοσκινισμένο αλεύρι. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και φυτικό έλαιο. Όλα τα εξής.

2. Στη συνέχεια στο αλεύρι, ρίξτε απότομα βραστό νερό και αρχίστε να ζυμώνετε τη σπάτουλα ή το κουτάλι. Στη συνέχεια, προχωρήστε να εργαστείτε με γυμνά χέρια. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να είναι μια μαλακή, ελαστική ζύμη που δεν θα κολλήσει στα χέρια.

3. Τυλίξτε τη ζύμη στην ταινία τροφίμων ή απλά τοποθετήστε μια πλαστική σακούλα. Αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα χαλαρώσει και θα γίνει ακόμα πιο ελαστικό και μαχητικό.

4. Διαχωρίστε την προετοιμασμένη μάζα σε 8 μέρη. Από κάθε μέρος κυλούν μια ομαλή μπάλα. Επιπλέον, χρησιμοποιήστε αλεύρι (πασπαλίστε το τραπέζι και τα χέρια) για αυτό δεν χρειάζεται.

Προκειμένου τα τεμάχια εργασίας στο μέλλον, δεν προσαρμόζεται για να τις καλύψει με μια ταινία τροφίμων.

5. Σπάστε κάθε τεμάχιο εργασίας σε ένα λεπτό κυκλικό κέικ κατάλληλο για διάμετρο στο τηγάνι σας. Έτσι, θεραπεύστε όλη τη ζύμη και καλύψτε κάθε τυλιγμένο κέικ στην ταινία έτσι ώστε να μην προσποιείται.

6. Τώρα θα ζεσταθεί το τηγάνι. Μην προσθέτετε το βούτυρο εκεί. Βάλτε το πρώτο κέικ και τηγανίζουμε από δύο πλευρές σε ένα χρυσό χρώμα. Στη συνέχεια, βάλτε το παρασκευασμένο πιάτο.

7. Όταν βάλτε το τελειωμένο pitaash, πασπαλίστε το λίγο ή λιπάνετε με νερό έτσι ώστε αργότερα να μην αναπνέει και δεν έγινε σπάσιμο. Έτσι, κάνετε με τα υπόλοιπα σφαιρίδια. Θα πρέπει να φυλάσσεται σε ένα σφραγισμένο πακέτο πολυαιθυλενίου στο ψυγείο. Και πριν από τη χρήση, απλά στρέψτε στο φούρνο μικροκυμάτων.

Απλή και νόστιμη συνταγή λάβας στο φούρνο

Σε αυτή τη συνταγή, έχουμε Lavash σε μια ζύμη ζύμης (χωρίς αυγά και γάλα) και ψήνουν στο φούρνο. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, μαλακό και πορώδες μέσα. Καλή εναλλακτική λύση στο ψωμί.

Συστατικά:

  • Αλεύρι - 320 γρ
  • Ξηρή μαγιά - 2 κουταλάκια του γλυκού
  • Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
  • Φυτικό Λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
  • Νερό - 240 ml
  • Στείλτε - κατά βούληση

Μαγείρεμα:

1. Στο βαθύ δοχείο, ρίξτε μαγιά. Προσθέστε ζάχαρη εκεί και ρίξτε ζεστό (όχι ζεστό) νερό. Ανακατέψτε για να διαλύσετε τη ζύμη. Αφήστε για 15-20 λεπτά, ώστε να αρχίσουν να εργάζονται και εμφανίστηκε ένα καπέλο.

2. Στο κοσκινισμένο αλεύρι, προσθέστε ένα αλάτι και συνδέστε το με διακοσμημένο ζύμη. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας φυτικού ελαίου. Ξεκινήστε να ζυμώνετε τη ζύμη - πρώτα με ένα κουτάλι, στη συνέχεια με τα χέρια σας. Messenger περίπου 10-15 λεπτά.

3. Τοποθετήστε τη ζύμη στη δεξαμενή και καλύψτε με μια πετσέτα ή μεμβράνη τροφής. Βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για 30-40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα αυξηθεί σε όγκο κατά 2 φορές. Συλλέξτε το με τα χέρια σας και τοποθετήστε την επιφάνεια εργασίας, λίγο παρακωλύεται.

4. Σύρετε τη μάζα σε δύο μέρη και ρίξτε το καθένα σε ένα στρογγυλό κέικ, τυλιγμένο τις άκρες μέσα στο εσωτερικό.

5. Το λιανικό εμπόριο πασπαλίζουμε με αλεύρι και βάλτε τα σφαιρίδια εκεί, ραφή κάτω. Για ένα πιρούνι, κάντε μερικές διατρήσεις φωτός και πασπαλίζετε στο σουσάμι (στο αίτημά σας). Στη συνέχεια, καλύψτε την πετσέτα και αφήστε για 15 λεπτά.

6. Προθερμάνετε το φούρνο σε 200 μοίρες και στείλτε ένα φύλλο ψησίματος εκεί για να ψήνεται για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, τα καυτά αγόρια λιπάνετε το φυτικό έλαιο έτσι ώστε η επιφάνεια να μην τροφοδοτεί και να ήταν γυαλιστερό. Αυτή η ενέργεια δεν είναι απαραίτητη, ανάλογα με την επιθυμία σας. Το ψήσιμο είναι έτοιμο για χρήση.

Λεπτή Αρμενική Lavash χωρίς μαγιά

Εδώ είναι μια άλλη επιλογή ενός λεπτού Pita, την οποία θα είμαστε προετοιμασμένοι σε ένα τηγάνι. Αυτό το προϊόν μπορεί να αντικαταστήσει το ψωμί σιταριού κατά τη διάρκεια της ανάρτησης. Μπορεί να είναι πολύ γρήγορο και εύκολο να μαγειρευτεί.

Συστατικά:

  • Αλεύρι - 360 γρ
  • Αλάτι - 0,5 TEASPO
  • Φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας
  • Ζεστό νερό - 200 ml

Μαγείρεμα:

1. Squake αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο σε ένα βαθύ πιάτο. Στη συνέχεια στη μέση, κάνετε μια εμβάθυνση και χύστε το ζεστό νερό.

2. Στη συνέχεια, ρίξτε φυτικό λάδι και προσθέστε αλάτι. Ξεκινήστε να ζυμώνετε με ένα κουτάλι ή μια λεπίδα, και στη συνέχεια με τα χέρια σας. Αναμείξτε τουλάχιστον 15 λεπτά. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή, εύκαμπτη και να μην κολλήσει στα χέρια.

3. Βάλτε τη ζύμη σε μια πλαστική σακούλα ή περιτυλίξτε στην ταινία τροφίμων. Στείλτε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Μετά από αυτό, ρίξτε το στο λουκάνικο και διαιρέστε σε 10 μέρη.

4. Πασπαλίστε μια επιφάνεια εργασίας με αλεύρι και κυλήστε κάθε μέρος σε ένα λεπτό στρογγυλό κέικ.

5. Βάλτε το κέικ στο θερμαινόμενο ξηρό τηγάνι με ένα παχύ βάση. Scatter και ψήστε σε κάθε πλευρά στο χρώμα του Ruddy.

6. Τερματίστηκε η Λάβα διπλώστε σε ένα επίπεδο πιάτο και ψεκάστε την επιφάνεια με νερό. Στη συνέχεια, καλύψτε την πετσέτα. Στη συνέχεια, θα είναι μαλακό, δεν θα σπάσει και μπορεί εύκολα να τυλίξει. Και έτσι με κάθε τεμάχιο εργασίας.

Κορυφαία συνταγή Lavash Home

Για αυτή τη συνταγή, αποδεικνύεται παχύ και υπέροχο Lavash. Συνήθως το εξυπηρετούν σε καυκάσιους και ασιατικές πιάτα. Θα είναι νόστιμο, ακόμη και αν είναι εύκολο να το χρησιμοποιήσετε ως σνακ, Maka σε διάφορες σάλτσες.

Συστατικά:

  • Αλεύρι - 1,5 κιλά
  • Νερό ζεστό - 900 ml
  • Αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού
  • Ξηρή μαγιά - 2 κουταλάκια του γλυκού
  • Φυτικό Λάδι - 2 κουταλιές της σούπας

Μαγείρεμα:

1. Στο κοσκινισμένο αλεύρι, ρίξτε ζεστό νερό, ρίξτε μαγιά και αλάτι. Ανακατέψτε τη σπάτουλα και αρχίστε να ζυμώνετε περίπου 10-20 λεπτά. Ενώ η ζύμη δεν είναι μαλακή και ελαστική.

2. Στη συνέχεια, λιπάνετε με φυτικό έλαιο, καλύψτε με μια ταινία τροφίμων ή πετσέτα και αφαιρέστε σε ένα ζεστό μέρος για 1,5-2 ώρες έτσι ώστε να αυξηθεί.

3. Μετακινήστε το λίγο και το βάζετε στην επιφάνεια εργασίας, ελαφρώς αναστατωμένος με αλεύρι. Κάθε τέσσερα μέρη και ρολό με μπάλες. Καλύψτε την πετσέτα και αφήστε να χαλαρώσετε για 10-15 λεπτά.

4. Δημιουργήστε στρογγυλά σφαιρίδια από τα κενά. Βάλτε το πρώτο σε σχήμα ή τηγάνι. Λιπάνετε την επιφάνεια με νερό ή κρόκο. Και τα δάχτυλα κάνουν αρκετές εσοχές γύρω από την περιφέρεια.

5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 μοίρες και το σιδηρόδρομο εκεί διαμορφωμένο με ένα κέικ. Ψήστε 20 λεπτά. Με το υπόλοιπο τεμάχιο εργασίας, το κάνετε όλα τα ίδια.

Βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε το Lavash για Shawarma στο σπίτι

Και τελικά, έτσι ώστε να θέλατε τελικά όλες τις ενέργειες στο κεφάλι κατά το μαγείρεμα ενός ποδιού, σας παρουσιάζω ένα βίντεο κλιπ με μια λεπτομερή περιγραφή ολόκληρης της διαδικασίας. Η ακολουθία των βημάτων εδώ είναι ελαφρώς διαφορετική από τα παραπάνω. Απλά επιλέξτε μια πιο βολική επιλογή.

Συστατικά:

  • Ζεστό νερό - 150 ml
  • Αλάτι - 5-7 gr (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς διαφάνεια)
  • Φυτικό έλαιο - 30 ml (2 κουταλιές της σούπας)
  • Αλεύρι - 250 γρ

Λοιπόν, αγαπητοί φίλοι, τώρα ξέρετε πώς μπορείτε να ψήνετε το Lavash στο σπίτι. Έτσι, μαγειρέψτε με ευχαρίστηση αυτά τα παγκόσμια κέικ, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν και να προωθηθούν με οποιοδήποτε πιάτο και να κάνουν υπέροχα ταχεία σνακ από αυτά προσθέτοντας οποιαδήποτε πλήρωση.

Καλή όρεξη! Μέχρι!

Lavash στην Ασία, είναι σαν ένα ψωμί στο ευρωπαϊκό τμήμα της Ρωσίας - ένα δημοφιλές ανατολίτικο φαγητό με τη μορφή λεπτού ή χοντριού κέικ, το οποίο ψήνει χωρίς μαγιά, και μόνο νερό, αλεύρι και αλάτι περιλαμβάνονται στη συνταγή για το Lavash Basid. Τις περισσότερες φορές, η προτίμηση σε αυτόν τον τύπο προϊόντων ψωμιού δίνει σε αυτούς που επιδιώκουν να αποφύγουν την κατανάλωση ζύμης ζύμης, αλλά ακόμη και περισσότερα Lavash χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία διαφόρων επιλογών σνακ (αυτό και το σπίτι Shawarma, είναι διάφορα σνακ κρέατος με το Lavash, αυτά είναι κέικ από Το υποσέλιδο, όλα τα είδη κυλίνδρων, και ακόμη και το Khachapuri από τη λάβα με τυρί).

Μπορείτε να αγοράσετε το Lavash στην εποχή μας στα παντοπωλεία, και σε πάγκους με το ψήσιμο, αλλά πολλοί οικοδέσποινες θα ήθελαν να ψήνουν το Lavash στο σπίτι ανεξάρτητα, γι 'αυτό σε αυτή τη δημοσίευση θα πούμε πώς να προετοιμάσουμε το Lavash στο σπίτι, θυμηθείτε για διαφορετικές συνταγές Οι μπότες ψησίματος, αυτό είναι ο Αρμενικός, και η Γεωργιανή, και ο Ουζμπεκιστάν. Αφού διαβάσετε την επιλογή μας, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε στο σπίτι και το λίπος και τη λεπτή λάβα Pita χωρίς μεγάλη δυσκολία από τα προϊόντα του κοριτσιού.

Έμαθα να κάνω τα σπίτια Lavash: Δεν κοιτάζω καν το κατάστημα (μοιράζομαι μια συνταγή)

Βασικοί κανόνες ψησίματος Lavash στο σπίτι

Στην ανατολική μαγειρική παράδοση, λεπτό (στην Αρμενική), όπως ένα φύλλο χαρτιού, λαβάνι ψήνουμε από τη φρέσκια ζύμη, και το Lavash με ένα κέικ - από τη ζύμη ή το ξινό γάλα στο Ripper και οι δύο τύποι - στην Tandara. Αν και οι σύγχρονες οικιακές συσκευές προσφέρουν τη δική τους αντικατάσταση για τη θρυλική ανατολική Τάντρα.

Η βασική συνταγή λάβας είναι απλή: αλεύρι, νερό (γαλακτοκομικός ορός, Kefir - επιλογές για παχιά κέικ) και αλάτι. Η παραλλαγή ζύμης του pitaway παρέχει τη δοκιμή της δοκιμής σε ένα ζεστό μέρος για τουλάχιστον 1 ώρα και με την ανεπαρκή ανύψωση του, είναι καιρός να επεκταθεί. Η φρέσκια ζύμη υπερασπίζεται ναι 20 λεπτά για το πρήξιμο της γλουτένης, έτσι ώστε η ζύμη να γίνει ελαστική και μαλακή για την πιο λεπτή έλαση.

Η κατασκευή φρέσκιας ζύμης διαφέρει από την ξινή έκδοση της επιλογής του, το γεγονός ότι χρησιμοποιείται μόνο αλεύρι και νερό, τότε η ζύμη πρέπει να σκουπίσει τόσο δροσερό μέχρι να σταματήσει να πάρει αλεύρι, στη δεύτερη περίπτωση ζυμίζουμε τους κανόνες του ζύμη ζύμης έτσι ώστε να είναι μαλακό και αέρας όταν ψήνει το σφαιρίο, ένα παχύ λάβα τριαντάφυλλο.

Αρμενική συνταγή λάβας στο σπίτι

Για να προετοιμάσετε ένα λεπτό pita στην αρμενική συνταγή στο σπίτι θα χρειαστείτε μόνο τρία συστατικά, τα οποία, τι λέγεται, πάντα στο χέρι. Και η τελική αρμενική Lavash στη συσκευασία μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο σε τρεις έως τέσσερις ημέρες, γεγονός που καθιστά δυνατή την προετοιμασία του εκ των προτέρων.

Ψήστε ένα Thin Pita Shop στο σπίτι

Δεδομένου ότι η διάμετρος των τελειωμένων pitamas πρέπει να είναι 25-30 εκατοστά, το μέγεθος του τηγανίσματος πρέπει να είναι κατάλληλο. Για να αναμίξετε μια παχιά ζύμη, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ με τα κατάλληλα ακροφύσια με τη μορφή σπιράλ.

Συστατικά:

  • Αλεύρι σίτου - 300 γραμμάρια;
  • Πόσιμο νερό - 170 γραμμάρια;
  • Αλάτι μαγειρέματος - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.

Λεπτή λάβα στην αρμενική συνταγή προετοιμάζει ως:

  1. Σε μια κατάλληλη χωρητικότητα να βράσει νερό, να διαλύσει το αλάτι σε αυτό και να κρυώσει για όχι περισσότερο από 5 λεπτά.
  2. Το αλεύρι Sierted χύνεται σε ένα μεγάλο βαθύ μπολ και κάνει μια εμβάθυνση σε αυτό.
  3. Ρίξτε με ανάδευση ενός μίξερ σε αυτό το φρεάτιο ζεστό νερό. Η πρώτη εντύπωση ότι το αλεύρι σε περίσσεια και τα κομμάτια είναι πολύ στεγνά, αλλά μετά από 5 λεπτά του έργου του μίκτη αποδεικνύεται άσχημο άνισο, αλλά παχύ ζύμη, που έχει ανάγκη ενός σπιτιού σε ένα ξύλο κοπής με τα χέρια.
  4. Η προκύπτουσα δοκιμή για μισή ώρα, που καλύπτει την μεμβράνη, δίδει να σταθεί και να παρασκευαστεί για την ποιοτική κατάσταση του για την κύλιση λεπτού πίττα.
  5. Τελειωμένη ζύμη για να φτιάξει ένα λουκάνικο, χωρισμένο σε επτά ίσα μέρη, καθένα από τα οποία τυλίγεται λεπτώς με ένα στρογγυλό κέικ.
  6. Τα fry λεπτά σφαιρίδια πρέπει να βρίσκονται σε ζεστό τηγάνι χωρίς συμμετοχή σε πετρέλαιο και στις δύο πλευρές. Ταυτόχρονα, η θερμοκρασία θέρμανσης του τηγανίσματος πρέπει να είναι τέτοια ώστε η τούρτα να μην καίει με πολύ υψηλό και δεν κολύμπησε και θρυμματίζεται σε περίπτωση ανεπαρκούς θερμοκρασίας.
  7. Κάθε τελειωμένα πόδια θα πρέπει να τοποθετείται σε υγρή (όχι υγρή) πετσέτα ή (χαρτοπετσέτα ιστού) έτσι ώστε να φτάνουν σε ένα υγρό μέσο και δεν μετακινήθηκαν στην κατάσταση του καταρρέουν λεπτό lop.

Όταν το Lavash ψύχεται σε μια πετσέτα, θα γίνει λεπτό και πλαστικό, αλλά για να αποθηκεύσετε τα υπόλοιπα σφαιρίδια είναι απαραίτητα στη συσκευασία και στο ψυγείο.

Γεωργιανή συνταγή Pita στο σπίτι

Το Lavash στη Γεωργία διαφέρει από τη λάβα στην Αρμενία έως την απαλότητα και το Pomp, καθώς και μια πικάντικη υφάλμυρη γεύση. Η διαδικασία μαγειρέματος για αυτή τη συνταγή είναι κάπως πιο περίπλοκη και η ζύμη προετοιμάζεται με τη συμμετοχή τόσο στεγνού όσο και φρέσκιας ζύμης.

Αρμενική συνταγή Lavasha

Συστατικά:

  • Αλεύρι σίτου - 300 γραμμάρια;
  • Ζύμη ξηρό - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • Salt Cook - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • Sugar Sand - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • Πόσιμο νερό - 200 χιλιοστόλιτρα.

Συνταγή της Γεωργίας Lavash

Lavash στη Γεωργιανή Συνταγή Cook όπως αυτό:

  1. Ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι με όλα τα ξηρά συστατικά και να κάνετε μια εμβάθυνση στο κέντρο.
  2. Θερμαίνεται έως και 45 μοίρες με νερό για να ρίξει όταν ανακατεύεται στην εμβάθυνση στο αλεύρι και ζυμώνει τη ζύμη στην ελαστική κατάσταση μέχρι να σταματήσει να κολλήσει προς τα χέρια.
  3. Η ζύμη στην σανίδα κοπής είναι καλυμμένη με ένα μπολ, καλύπτει με μια πετσέτα και αφήνει για 1 ώρα για να την ανυψώσει.
  4. Ήρθε μέχρι να τεντώσει τη ζύμη με τη μορφή ενός κύκλου με τα χέρια χωρίς να χρησιμοποιεί την αγριότητα. Ο προκύπτων κύκλος βάζει σε ένα λιωμένο δίσκο ψησίματος λαδιού και κάνει μια τρύπα στο κέντρο του με ένα δάχτυλο για να αποφευχθεί η ανύψωση του σφαιριδίου κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

Ένα φύλλο ψησίματος με τη γεωργιανή λάβα να βάλει στο φούρνο για το ψήσιμο στους 220 βαθμούς C μέχρι την ετοιμότητα. Η ψημένη λάβα του Lavash έβαλε στο χαρτί αρτοποιίας, καλύπτει με μια πλήρως πετσέτα πριν από την ψύξη του, εξαιρουμένης μιας σκληρής κρούστας.

Uzbek συνταγή pita στο σπίτι

Διακρίνεται από την προετοιμασία του πέλματος του Ουζμπεκιστάν με το ψήσιμο σε ένα τηγάνι κάτω από το καπάκι, το οποίο σας επιτρέπει να πάρετε το προϊόν με υγρό και ξεχωριστό. Στη συνταγή της δοκιμής του, η ζύμη περιλαμβάνει και ψήνεται στο φούρνο.

Γεωργιανή συνταγή Lavash

Ελκυστικό αποδεικνύεται ότι τέτοια ουζμπεκική Lavash θα είναι πλούσια και μαλακή, ικανή να αντικαταστήσει το ψωμί. Υπάρχει ένα μεσαίου μεγέθους σφαιρίδια.

Συστατικά:

  • Αλεύρι σίτου - 250 γραμμάρια;
  • Πόσιμο νερό - 80 γραμμάρια.
  • Νωπό γάλα - 80 γραμμάρια.
  • πετρέλαιο - 2 κουτάλια.
  • Κοτόπουλο αυγού - 1 τεμάχιο?
  • Ζύμη ξηρό - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • Σουσάμι - κατά προτίμηση.
  • Αλάτι στη γεύση.

Ουζμπεκιστάν Lavash στο σπίτι

Στη συνταγή του Ουζμπεκιστάν, το Lavash στο φούρνο μαγειρεύει έτσι:

  1. Για να κοσκινίσετε το αλεύρι, αναμίξτε όλα τα στεγνά τρόφιμα.
  2. Το νερό αναμιγνύεται με νερό γάλακτος, εισάγει ένα ξηρό μίγμα σε αυτό και ζυμώνει τη ζύμη, στο τέλος του λαδιού ζύμωσης.
  3. Η προκύπτουσα ζύμη COM τοποθετείται σε ένα λιπαμένο βουτυρωμένο μπολ, το οποίο να τοποθετείται σε ένα ζεστό μέρος, κάλυψη με πετσέτα, μισή ώρα.
  4. Η μαλακτική ζύμη διαμορφώνεται τα χέρια σε σχήμα κέικ με λεπτότερη μεσαία και παχιά άκρα.
  5. Ο πυθμένας του τηγανίσματος φορούσε φύλλα και βάλτε ένα κέικ πάνω του, το κέντρο του οποίου να νικήσει το πικάντικο πιρούνι, για να καλύψει το τηγάνι με μια πετσέτα και αφήστε το να σταθεί για άλλη μισή ώρα.
  6. Πριν από το ψήσιμο, προσεκτικά, έτσι ώστε να μην παραλείψετε την πατρίδα του σφαιριδίου, να το λιπάνετε με ένα κτυπημένο φρέσκο ​​αυγό κοτόπουλου, πασπαλίστε με σουσάμι.
  7. Το τηγάνι με ένα πόδι καλύπτεται με ένα καπάκι και τοποθετείται σε ένα προθερμασμένο σε +200 φούρνο για 15 λεπτά, μετά το οποίο το τηγάνι από το φούρνο για να απομακρυνθεί.

Εάν το κέικ δεν ήταν αρκετό, δεν θα κρατήσει επαρκώς το τηγάνι στο φούρνο χωρίς κάλυμμα σε μια συνέχιση 1-2 λεπτών. Έτοιμο να εξαγάγει από το τηγάνι και κάτω από την πετσέτα για να το αφαιρέσετε για 15-20 λεπτά.

Απλή λεπτή συνταγή Pita στο σπίτι

Για μια τέτοια συνταγή, μια ζύμη Thin Pita Lava παρασκευάζεται με τη συμμετοχή του πετρελαίου, η οποία κολλάει σε ένα τηγάνι με σφαιρίδια του αντίστοιχου μεγέθους.

Συστατικό:

  • Αλεύρι σίτου - 400 γραμμάρια;
  • Πόσιμο νερό - 200 γραμμάρια;
  • μαγιά - 7 γραμμάρια.
  • Salt Cook - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • Βούτυρο κρεμώδη ή τολμηρή μαργαρίνη - 50 γραμμάρια.

Ουζμπεκική συνταγή Lavasha

Σύμφωνα με μια απλή συνταγή, η λεπτή Lavash στο σπίτι ψήνεται ως εξής:

  1. Σε θερμαινόμενο νερό, διαλύστε το αλάτι, τη ζύμη, ανακατέψτε 1 φλιτζάνι αλεύρι και δώστε τη δοκιμή για 10 λεπτά για να σταθείτε σε ένα ζεστό μέρος.
  2. Η απαιτούμενη ποσότητα τήγματος λαδιού, δώστε το να κρυώσει, εισάγετε το στη ζύμη και όλα αναδεύστε την ομοιογένεια της μάζας.
  3. Πάρτε το υπόλοιπο αλεύρι, ζυμώστε τη ζύμη, την οποία πρέπει να αντέχει για μισή ώρα σε ένα ζεστό μέρος με μια χαρτοπετσέτα.
  4. Μετά τη διέλευση μισή ώρα, για να σχηματίσουν ένα λουκάνικο από τη ζύμη, διαιρέστε το σε 7 ίσα μέρη για να διευκολύνει την κύλιση του πίνακα του ίδιου μεγέθους και να υπερασπιστεί τη ζύμη με τη μορφή επτά μπάλες στη συνέχιση ενός επιπλέον 10 λεπτά.
  5. Αφήστε αμέσως τις μπάλες στα πιο λεπτά στρογγυλά φύλλα και να τα ψήσετε σε ξηρό τηγάνι και στις δύο πλευρές.

Τα τελικά σφαιρίδια της Lavash τοποθετούνται πάνω από το ένα το άλλο σε ένα επίπεδο πιάτο που καλύπτεται με χαρτοπετσέτα, που καλύπτουν αμέσως την πετσέτα υφάσματος, κάτω από την οποία πρέπει να κρυώσουν, παρακάμπτοντας την ξήρανση. Lavash φρέσκο, τα υπόλοιπα σφαιρίδια μπορούν να αποθηκευτούν σύντομα αποθηκευμένα στη συσκευασία στο ψυγείο.

Συνταγή για Thin Pita στο Kefir

Από τη δοκιμή σε αυτή τη συνταγή μπορείτε να ψήσετε τα κέικ δύο τύπων: χωρίς πετρέλαιο σε ξηρό pan - Lavash στο Αρμενικό, και σε ένα κρεμώδες ή φυτικό έλαιο - Ruddy και πολύ νόστιμο σφαιρίδιο.

Συστατικά:

  • αλεύρι σίτου;
  • ΚΕΦΡΙ - 1 φλιτζάνι.
  • Λάδι - 1 κουταλιά της σούπας;
  • Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Το Lavash στο Kefir στο σπίτι στην συνταγή της γιαγιάς προετοιμάζεται ως εξής:

  1. Στην κατάλληλη δεξαμενή ρίξτε το Kefir, ρίξτε σόδα και ανακατεύετε. Ακολουθήστε το αλάτι και το λάδι, ανακατέψτε.
  2. Σηκώστε σταδιακά όταν ανακατεύετε ένα κοσκινισμένο αλεύρι για να ζυμώσετε την απότομη ζύμη στην κατάσταση των μη εντυπώσεων στα χέρια του.
  3. Η προκύπτουσα ακατέργαστη ζύμη κρατάει κάτω από την ταινία τροφίμων για 30 λεπτά.
  4. Μετά από αυτό, χωρίστε τη ζύμη στα 5-6 μέρη, ρίξτε τα τσαμπιά, καλύψτε με μια μεμβράνη έτσι ώστε να μην στεγνώσουν και να μετατρέψουν να κυλήσουν σε ένα λεπτό κέικ και τον κλίβανο σε ένα τηγάνι και στις δύο πλευρές με ή χωρίς λάδι.

Lavash στο Kefir, ψημένο χωρίς λάδι, καλύψτε αμέσως με μια πετσέτα σε μια πλήρη ψύξη. Εάν όλα τα κέικ είναι στεγνά, μπορούν να αποθηκευτούν και να τους επιστρέψουν ελαστικότητα, καλύπτοντας με υγρές χαρτοπετσέτες.

Συνταγή στο σπίτι Slim Lavash στο φούρνο

Εάν χρειάζεστε μια Lavash μιας διευρυμένης περιοχής για το μαγείρεμα από αυτό (διάφορα ρολά, Shawarma κ.λπ.), τότε ο φούρνος μπορεί να βοηθηθεί, το φύλλο ψησίματος είναι αρκετά μεγάλο και η συνταγή ζύμης για το λεπτό pita δεν αντιπροσωπεύει.

Lavash Ψήστε στο σπίτι

Συστατικά:

  • Αλεύρι σίτου - 350 γραμμάρια;
  • Πόσιμο νερό - 150 χιλιοστόλιτρα.
  • πετρέλαιο - 3 κουτάλια.
  • Αλάτι μαγειρέματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Μάλλον ζύμη για pita

Για την προεγγραφή στο σπίτι, το λεπτό ψωμί PITA προετοιμάζεται ως:

  1. Sift αλεύρι και χωρίστε το σε δύο μέρη.
  2. Αλάτι και λάδι ανακατεύουμε στο νερό και σε αυτό το μείγμα, προσθέτοντας σταδιακά αλεύρι, διαζυγίου τη ζύμη και ζυμώστε το ψύξη. Καλύψτε τη ζύμη με την ταινία και επιμείνετε για μισή ώρα.
  3. Μέσω αυτών των μισών ώρας, χωρίστε την ελαστική ζύμη στα κατάλληλα μέρη για το ψήσιμο για το αντιφατικό, είναι πολύ τυλιγμένο.
  4. Τα τυλιγμένα κέικ ψήνουν εναλλάξ στο φούρνο στους +180 ° C για 2-3 λεπτά.
  5. Κάθε τελειωμένο κέικ μετά από εσοχή από το φούρνο και υγρό ένα βολικό τρόπο για σας στο νερό, μέχρι να κρατήσει κάτω από το πίδακα του νερού από το γερανό.
  6. Τα υγρά σφαιρίδια σφαιρίδια βάζουν μια στοίβα και καλύπτουν με μια πετσέτα, για να τα γράψουν σε αυτή τη θέση για μισή ώρα έτσι ώστε να γίνουν πιο ελαστικές.

Ένα τέτοιο λεπτό pitama ψημένο στο φούρνο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία όλων των ειδών ρολών και ζαχαροπλαστικής. Το σχήμα της πίτα, το οποίο είναι απαραίτητο για το πιάτο, μπορεί να κόψει με ένα μαχαίρι ή ένα μαγειρικό ψαλίδι στη διαμόρφωση και το μέγεθος.

Συμβουλές για μαγείρεμα αρτοποιούς στο σπίτι:

Εάν, όταν η ζύμη ζυμώνει για ένα λεπτό pita στο σπίτι, χρησιμοποιήστε τον ορό γάλακτος αντί για νερό, τότε η γεύση του τελικού σφαιριδίου θα γίνει πιο ευχάριστη. Η πρωτοτυπία της γεύσης της πίτα στο μυαλό της. Για το λόγο αυτό, δεν πρέπει να μειώσει την ποσότητα του αλατιού συνταγής.

Lavash Ψήστε στο φούρνο

Το Fat Lavash θα είναι πολύ πιο νόστιμο εάν λιπάνετε τα κέικ πριν το ψήσιμο και ψήστε τους σουσάμι ή σπόρους / καρύδια. Ελλείψει μεγάλου τηγανίσματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερα και οι άκρες των κέικ διανέμονται πάνω από τις πλευρές του, αν και η μέση θα υποκύψει σε πιο ruddy από τις άκρες. Βελτιώστε σημαντικά τη γεύση και το άρωμα μιας παχιάς βύθισης της λάβας σε ένα ζεστό βούτυρο. Αυτή η μέθοδος θα το βοηθήσει στο φούρνο του φούρνου.

Το αλεύρι για την PITA μπορεί να μην είναι αναγκαστικά σιτάρι, στη σπιτική συνταγή, μπορείτε να ενεργοποιήσετε το αλεύρι σίκαλης, δεδομένου ότι το τελευταίο δεν περιέχει γλουτένη και να το εισάγετε για το λόγο αυτό, μπορείτε να φτάσετε στο 40%. Το σφυρί από πλιγούρι βρώμης ή μηνύματος είναι επίσης κατάλληλα, τα οποία επίσης σβήνουν την επιφάνεια του πάνελ του σφαιριδίου πριν το ψήσιμο.

Σπιτική λεπτή συνταγή Lavash

1. Ζεσταίνετε το νερό και διαλύστε το αλάτι σε αυτό.

Σπιτική Lavash - φωτογραφία Βήμα 1

2. Σκουπίστε σε ένα βαθύ κύπελλο αλεύρι, ρίξτε νερό και ζυμώστε την ομοιογενή ζύμη. Ανακατέψτε το 5-7 λεπτά για να είστε μαλακά και ελαστικά. Μετά από ρολό στην μπάλα και αφήστε τα λεπτά 15.

Σπιτική Lavash - φωτογραφία Βήμα 2

3. Όταν η ζύμη "στηρίζεται", χωρίστε το με 10-12 πανομοιότυπα κομμάτια.

Σπιτική Lavash - φωτογραφία Βήμα 3

4. Κάθε πολύ λεπτό ρολό. Είναι καλύτερο να κυλήσετε τα πάντα ταυτόχρονα, καθώς η Lavash τηγανίζεται πολύ γρήγορα. Προετοιμασία και καθαρή πετσέτα κουζίνας.

Σπιτική Lavash - φωτογραφία Βήμα 4

5. Πολύ πολύ καλά το τηγάνι. Βάλτε τη ζύμη και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά χωρίς λάδι στο ρόδινο και στις δύο πλευρές. Μετά την τοποθέτηση στην πετσέτα και κάλυψη έτοιμα αγόρια στην κορυφή. Κρατήστε κάτω από την πετσέτα πριν από την κατάθεση έτσι ώστε να μην στεγνώσουν.

Καλή όρεξη!

Μέση βαθμολογία: 4.3, Συνολικές ψήφοι: 39

Σπουδαίος! Το βίντεο μπορεί να διαφέρει από το κείμενο της συνταγής!

Περιγραφή

Η συνταγή της Lavash ήρθε σε μας από την Αρμενία και είναι ένα λεπτό στρώμα τεστ αλευριού σιταριού. Όταν το ψήσιμο, η ζύμη δεν χρησιμοποιείται, οπότε το χρησιμοποιείτε στα τρόφιμα, δεν μπορείτε να ανησυχείτε για επιπλέον κιλό και την κάλυψη της μέσης. Ωστόσο, θα πρέπει να γνωρίζετε ότι το Lavash, αγόρασε στο κατάστημα, μπορεί να μην είναι τόσο αρωματικό και νόστιμο ως φρέσκο ​​κέικ που παρασκευάζεται από τα χέρια σας. Αυτό εξηγείται απλά - μερικές φορές οι κατασκευαστές χρησιμοποιούν ειδικά πρόσθετα για την κατασκευή του. Αυτό αυξάνει τη διάρκεια ζωής. Οι συνταγές εγχώριας σκάφους, κατά κανόνα, διαφέρουν στη μέθοδο μαγειρέματος της δοκιμής. Τα σφαιρίδια παρασκευάζονται με πάχος ένα εκατοστό ή έλασης με ένα λεπτό στρώμα αρκετών χιλιοστών. Το τελικό ψήσιμο σερβίρεται σε ένα απλό δείπνο σπόρων και σε ένα εορταστικό τραπέζι ως εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό ψωμί - μπορείτε να τυλίξετε το τυρί ή το κρέας μου.

. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί αντί για μαχαιροπίρουνα, τότε το γεύμα θα συνοδεύεται από μια ειδική διάθεση ... Ετσι, Lavash - μια μεγάλη προσθήκη στο κύριο πιάτο

Αλλά σε πολλές περιπτώσεις είναι η βάση για ένα ρολό κρέατος ή Shawarma. Ορισμένες προετοιμασία είναι εύκολο, γι 'αυτό δεν είναι απαραίτητο να έχουμε πολλά χρόνια εμπειρίας και ογκομετρικής αποσκευών γνώσης, εξάλλου, η διαδικασία εμπνέει νέα μαγειρικά επιτεύγματα!

Στην ανατολική μαγειρική παράδοση, λεπτό (στην Αρμενική), όπως ένα φύλλο χαρτιού, λαβάνι ψήνουμε από τη φρέσκια ζύμη, και το Lavash με ένα κέικ - από τη ζύμη ή το ξινό γάλα στο Ripper και οι δύο τύποι - στην Tandara. Αν και οι σύγχρονες οικιακές συσκευές προσφέρουν τη δική τους αντικατάσταση για τη θρυλική ανατολική Τάντρα.

Η βασική συνταγή λάβας είναι απλή: αλεύρι, νερό (γαλακτοκομικός ορός, Kefir - επιλογές για παχιά κέικ) και αλάτι. Η παραλλαγή ζύμης του pitaway παρέχει τη δοκιμή της δοκιμής σε ένα ζεστό μέρος για τουλάχιστον 1 ώρα και με την ανεπαρκή ανύψωση του, είναι καιρός να επεκταθεί. Η φρέσκια ζύμη υπερασπίζεται ναι 20 λεπτά για το πρήξιμο της γλουτένης, έτσι ώστε η ζύμη να γίνει ελαστική και μαλακή για την πιο λεπτή έλαση.

Η κατασκευή φρέσκιας ζύμης διαφέρει από την ξινή έκδοση της επιλογής του, το γεγονός ότι χρησιμοποιείται μόνο αλεύρι και νερό, τότε η ζύμη πρέπει να σκουπίσει τόσο δροσερό μέχρι να σταματήσει να πάρει αλεύρι, στη δεύτερη περίπτωση ζυμίζουμε τους κανόνες του ζύμη ζύμης έτσι ώστε να είναι μαλακό και αέρας όταν ψήνει το σφαιρίο, ένα παχύ λάβα τριαντάφυλλο.

Βασικοί κανόνες ψησίματος

  • Συστάσεις
  • Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας, κατά προτίμηση τον υψηλότερο βαθμό.
  • Θα πρέπει να είναι μια χύμα, άβολη, ουδέτερη γεύση. Εάν το πικρό αλεύρι, μαρτυρεί την παρουσία ακαθαρσιών (για παράδειγμα, wormwood), εάν το γλυκό είναι ότι κατασκευάστηκε από τους βλαστούς κόκκους. Βεβαιωθείτε ότι ορίστε το αλεύρι πριν από τη χρήση.

Έτσι, θα κάνετε τη ζύμη περισσότερο αέρα και δεν θα πέσουν καμία ακαθαρσίες σε αυτό.

Το Lavash στη Γεωργία διαφέρει από τη λάβα στην Αρμενία έως την απαλότητα και το Pomp, καθώς και μια πικάντικη υφάλμυρη γεύση. Η διαδικασία μαγειρέματος για αυτή τη συνταγή είναι κάπως πιο περίπλοκη και η ζύμη προετοιμάζεται με τη συμμετοχή τόσο στεγνού όσο και φρέσκιας ζύμης.

Αρμενική συνταγή Lavasha

Συνταγή από τη Γεωργία :

  • Αλεύρι σίτου - 300 γραμμάρια;
  • Ζύμη ξηρό - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • Salt Cook - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • Sugar Sand - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • Πόσιμο νερό - 200 χιλιοστόλιτρα.

Συνταγή της Γεωργίας Lavash

Lavash στη Γεωργιανή Συνταγή Cook όπως αυτό:

  1. Ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι με όλα τα ξηρά συστατικά και να κάνετε μια εμβάθυνση στο κέντρο.
  2. Συστατικά
  3. Η ζύμη στην σανίδα κοπής είναι καλυμμένη με ένα μπολ, καλύπτει με μια πετσέτα και αφήνει για 1 ώρα για να την ανυψώσει.
  4. Ήρθε μέχρι να τεντώσει τη ζύμη με τη μορφή ενός κύκλου με τα χέρια χωρίς να χρησιμοποιεί την αγριότητα. Ο προκύπτων κύκλος βάζει σε ένα λιωμένο δίσκο ψησίματος λαδιού και κάνει μια τρύπα στο κέντρο του με ένα δάχτυλο για να αποφευχθεί η ανύψωση του σφαιριδίου κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

Ένα φύλλο ψησίματος με τη γεωργιανή λάβα να βάλει στο φούρνο για το ψήσιμο στους 220 βαθμούς C μέχρι την ετοιμότητα. Η ψημένη λάβα του Lavash έβαλε στο χαρτί αρτοποιίας, καλύπτει με μια πλήρως πετσέτα πριν από την ψύξη του, εξαιρουμένης μιας σκληρής κρούστας.

Θερμαίνεται έως και 45 μοίρες με νερό για να ρίξει όταν ανακατεύεται στην εμβάθυνση στο αλεύρι και ζυμώνει τη ζύμη στην ελαστική κατάσταση μέχρι να σταματήσει να κολλήσει προς τα χέρια.

Συνταγή από τη Γεωργία :

  • Εύκολος τρόπος
  • Νερό - 1 φλιτζάνι
  • Αλεύρι - 3 ποτήρια

Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού

Αριθμός τμημάτων: 10-12 :

Σπιτική λεπτή συνταγή LavashΠώς να μαγειρέψω

Σπιτική Lavash - φωτογραφία Βήμα 11. Ζεσταίνετε το νερό και διαλύστε το αλάτι σε αυτό.

Σπιτική Lavash - φωτογραφία Βήμα 22. Σκουπίστε σε ένα βαθύ κύπελλο αλεύρι, ρίξτε νερό και ζυμώστε την ομοιογενή ζύμη. Ανακατέψτε το 5-7 λεπτά για να είστε μαλακά και ελαστικά. Μετά από ρολό στην μπάλα και αφήστε τα λεπτά 15. Σπιτική Lavash - φωτογραφία Βήμα 33. Όταν η ζύμη "στηρίζεται", χωρίστε το με 10-12 πανομοιότυπα κομμάτια.

Σπιτική Lavash - φωτογραφία Βήμα 44. Κάθε πολύ λεπτό ρολό. Είναι καλύτερο να κυλήσετε τα πάντα ταυτόχρονα, καθώς η Lavash τηγανίζεται πολύ γρήγορα. Προετοιμασία και καθαρή πετσέτα κουζίνας.

5. Πολύ πολύ καλά το τηγάνι. Βάλτε τη ζύμη και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά χωρίς λάδι στο ρόδινο και στις δύο πλευρές. Μετά την τοποθέτηση στην πετσέτα και κάλυψη έτοιμα αγόρια στην κορυφή. Κρατήστε κάτω από την πετσέτα πριν από την κατάθεση έτσι ώστε να μην στεγνώσουν. Καλή όρεξη!

Για αυτή τη συνταγή, αποδεικνύεται παχύ και υπέροχο Lavash. Συνήθως το εξυπηρετούν σε καυκάσιους και ασιατικές πιάτα. Θα είναι νόστιμο, ακόμη και αν είναι εύκολο να το χρησιμοποιήσετε ως σνακ, Maka σε διάφορες σάλτσες.

Συστατικά:

  • Αλεύρι - 1,5 κιλά
  • Νερό ζεστό - 900 ml
  • Αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού
  • Ξηρή μαγιά - 2 κουταλάκια του γλυκού
  • Φυτικό Λάδι - 2 κουταλιές της σούπας

Μαγείρεμα:

1. Στο κοσκινισμένο αλεύρι, ρίξτε ζεστό νερό, ρίξτε μαγιά και αλάτι. Ανακατέψτε τη σπάτουλα και αρχίστε να ζυμώνετε περίπου 10-20 λεπτά. Ενώ η ζύμη δεν είναι μαλακή και ελαστική.

2. Στη συνέχεια, λιπάνετε με φυτικό έλαιο, καλύψτε με μια ταινία τροφίμων ή πετσέτα και αφαιρέστε σε ένα ζεστό μέρος για 1,5-2 ώρες έτσι ώστε να αυξηθεί.

3. Μετακινήστε το λίγο και το βάζετε στην επιφάνεια εργασίας, ελαφρώς αναστατωμένος με αλεύρι. Κάθε τέσσερα μέρη και ρολό με μπάλες. Καλύψτε την πετσέτα και αφήστε να χαλαρώσετε για 10-15 λεπτά.

4. Δημιουργήστε στρογγυλά σφαιρίδια από τα κενά. Βάλτε το πρώτο σε σχήμα ή τηγάνι. Λιπάνετε την επιφάνεια με νερό ή κρόκο. Και τα δάχτυλα κάνουν αρκετές εσοχές γύρω από την περιφέρεια.

5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 μοίρες και το σιδηρόδρομο εκεί διαμορφωμένο με ένα κέικ. Ψήστε 20 λεπτά. Με το υπόλοιπο τεμάχιο εργασίας, το κάνετε όλα τα ίδια.

Σε ζύμη

Εδώ είναι μια άλλη επιλογή ενός λεπτού Pita, την οποία θα είμαστε προετοιμασμένοι σε ένα τηγάνι. Αυτό το προϊόν μπορεί να αντικαταστήσει το ψωμί σιταριού κατά τη διάρκεια της ανάρτησης. Μπορεί να είναι πολύ γρήγορο και εύκολο να μαγειρευτεί.

Συστατικά:

  • Αλεύρι - 360 γρ
  • Αλάτι - 0,5 TEASPO
  • Φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας
  • Ζεστό νερό - 200 ml

Μαγείρεμα:

1. Squake αλεύρι μέσα από ένα κόσκινο σε ένα βαθύ πιάτο. Στη συνέχεια στη μέση, κάνετε μια εμβάθυνση και χύστε το ζεστό νερό.

2. Στη συνέχεια, ρίξτε φυτικό λάδι και προσθέστε αλάτι. Ξεκινήστε να ζυμώνετε με ένα κουτάλι ή μια λεπίδα, και στη συνέχεια με τα χέρια σας. Αναμείξτε τουλάχιστον 15 λεπτά. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή, εύκαμπτη και να μην κολλήσει στα χέρια.

3. Βάλτε τη ζύμη σε μια πλαστική σακούλα ή περιτυλίξτε στην ταινία τροφίμων. Στείλτε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Μετά από αυτό, ρίξτε το στο λουκάνικο και διαιρέστε σε 10 μέρη.

4. Πασπαλίστε μια επιφάνεια εργασίας με αλεύρι και κυλήστε κάθε μέρος σε ένα λεπτό στρογγυλό κέικ.

5. Βάλτε το κέικ στο θερμαινόμενο ξηρό τηγάνι με ένα παχύ βάση. Scatter και ψήστε σε κάθε πλευρά στο χρώμα του Ruddy.

6. Τερματίστηκε η Λάβα διπλώστε σε ένα επίπεδο πιάτο και ψεκάστε την επιφάνεια με νερό. Στη συνέχεια, καλύψτε την πετσέτα. Στη συνέχεια, θα είναι μαλακό, δεν θα σπάσει και μπορεί εύκολα να τυλίξει. Και έτσι με κάθε τεμάχιο εργασίας.

Χωρίς μαγιά

Σπιτική Lavash - Φωτογραφία Βήμα 5

Πλούσιος γεωργιανός Ώρα προετοιμασίας: 1 ώρα 50 λεπτά. - 2 ώρες. Αριθμός τμημάτων: 2-3. Θερμίδα: 156 Kcal. Συσκευές κουζίνας και αξεσουάρ:

Συνταγή από τη Γεωργία :

Μπολ; μπάσταρδος; περγαμηνή; κυλιομένος βούρτσα; αναμικτής; ταινία. Αλεύρι
350-380 Ηλιέλαιο
35 ml Αλάτι (μικρό)
0,5 ώρα. L. Νερό
230 ml Ζύμη (στεγνή υψηλής ταχύτητας)
15 g Ζάχαρη άμμος

1 κουταλάκι. :

  1. Μαγείρεμα
  2. Ρίξτε σε ένα μπολ 230 χιλιοστόλιτρα ζεστού νερού. Ζυγίστε 15 γραμμάρια ζύμης, το πάτωμα ενός κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
  3. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για ένα λεπτό. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ. Σταδιακά, spamming 350 γραμμάρια Sainted αλεύρι, ζυμώστε τη ζύμη. Στο τέλος του ζυμώματος, προσθέστε 35 χιλιοστόλιτρα ηλιέλαιο.
  4. Η ζύμη πρέπει να είναι ελαστική και μη θρησκευτική.
  5. Η τελική ζύμη λιπαίνεται με λάδι και τοποθετείται σε ένα μπολ κάτω από την ταινία στην απόδειξη για περίπου μία ώρα. Θα πρέπει να αυξηθεί σε ποσότητα 2 φορές.
  6. Μετά από αυτό, βασίζομαι στη ζύμη στο τραπέζι, ψεκάζοντας λίγο. Μετακινήστε τη ζύμη στη δεξαμενή με πάχος περίπου μισού οξέα.
  7. Το βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος, καλυμμένο με περγαμηνή, καλύψτε την ταινία τροφίμων και αφήστε το για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζύμη πρέπει να αυξάνεται ακόμη σε μέγεθος. Επιπλέον, μπορείτε να καλύψετε τη ζύμη με μια πετσέτα. Ψήνουμε την Πίτα στους 200 βαθμούς σε μια κρούστα από περίπου 7-10 λεπτά.

Μετά το ψήσιμο, μπορείτε να το λιπαίνετε ελαφρώς με κρεμώδες ή φυτικό έλαιο. Έτσι θα γίνει πιο μαλακότερο και πιο γευστικό. Καλή όρεξη!

Ουζμπεκιστάν Ώρα προετοιμασίας: 1 ώρα 50 λεπτά. - 2 ώρες. Αριθμός τμημάτων: 2-3. Θερμίδα: 156 Kcal. 148 Kcal.

Συστατικά:

Μπολ; μπάσταρδος; περγαμηνή; κυλιομένος βούρτσα; αναμικτής; ταινία. Μπολ; αλουμινόχαρτο; κυλιομένος μαγειρική βούρτσα? καρφιά; μπάσταρδος; μορφή για το ψήσιμο.
350-380 2 στοίβα.
35 ml Ζάχαρη άμμος
20 ml Ζεστό νερό)
230 ml Ζάχαρη άμμος
15 g Ζάχαρη άμμος

1 κουταλάκι. :

  1. 1 στοίβα.
  2. Ρίξτε ένα ποτήρι ζεστό νερό σε ένα μπολ.
  3. Προσθέτουμε ξηρή μαγιά, αλάτι και ζάχαρη σε ένα κουταλάκι του γλυκού. Μείγμα.
  4. Πιπιλίζουν 2 ποτήρια προ-sainted αλεύρι και ζυμώνουν σταδιακά αρκετά παχιά ζύμη.
  5. Καλύψτε τη ζύμη με κουζίνα, ελαφρώς υγρή πετσέτα και αφήστε το για μια ώρα και μισή σε ένα ζεστό μέρος για ζύμωση.
  6. Μετά από αυτό, το βάζετε σε ένα πασπαλισμένο τραπέζι. Ραπανάκι από αυτό. Το μετατοπίζουμε στη φόρμα για ψήσιμο, λαμπερό φύλλο και συσσωρεύονται με αλεύρι.
  7. Ειδικά διανέμοντας το σφαιρίο κατά μήκος της φόρμας. Το μέσον του μπολ είναι λίγο με τη βοήθεια ενός μπολ, έτσι ώστε στη μέση της ζύμης ήταν λεπτότερη.
  8. Πατήστε επίσης το μεσαίο πιρούνι. Αφήστε το σφαιρίδιο για 20 λεπτά, ώστε να το πλησίασε λίγο. Μετά από αυτό, το λιπαίνουμε στην κορυφή του ηλιέλαιο. Καλύψτε το σχήμα με κέικ φύλλων.
  9. Ψήνουμε με 200 βαθμούς 23-25 ​​λεπτά.

Μετακινούμε το σφαιρίδιο στην πλάκα, κόβουμε το τμήμα και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Σε αυτή τη συνταγή, έχουμε Lavash σε μια ζύμη ζύμης (χωρίς αυγά και γάλα) και ψήνουν στο φούρνο. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, μαλακό και πορώδες μέσα. Καλή εναλλακτική λύση στο ψωμί.

Συστατικά:

  • Αλεύρι - 320 γρ
  • Ξηρή μαγιά - 2 κουταλάκια του γλυκού
  • Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
  • Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας
  • Φυτικό Λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
  • Νερό - 240 ml
  • Στείλτε - κατά βούληση

Μαγείρεμα:

1. Στο βαθύ δοχείο, ρίξτε μαγιά. Προσθέστε ζάχαρη εκεί και ρίξτε ζεστό (όχι ζεστό) νερό. Ανακατέψτε για να διαλύσετε τη ζύμη. Αφήστε για 15-20 λεπτά, ώστε να αρχίσουν να εργάζονται και εμφανίστηκε ένα καπέλο.

2. Στο κοσκινισμένο αλεύρι, προσθέστε ένα αλάτι και συνδέστε το με διακοσμημένο ζύμη. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας φυτικού ελαίου. Ξεκινήστε να ζυμώνετε τη ζύμη - πρώτα με ένα κουτάλι, στη συνέχεια με τα χέρια σας. Messenger περίπου 10-15 λεπτά.

3. Τοποθετήστε τη ζύμη στη δεξαμενή και καλύψτε με μια πετσέτα ή μεμβράνη τροφής. Βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για 30-40 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα αυξηθεί σε όγκο κατά 2 φορές. Συλλέξτε το με τα χέρια σας και τοποθετήστε την επιφάνεια εργασίας, λίγο παρακωλύεται.

4. Σύρετε τη μάζα σε δύο μέρη και ρίξτε το καθένα σε ένα στρογγυλό κέικ, τυλιγμένο τις άκρες μέσα στο εσωτερικό.

5. Το λιανικό εμπόριο πασπαλίζουμε με αλεύρι και βάλτε τα σφαιρίδια εκεί, ραφή κάτω. Για ένα πιρούνι, κάντε μερικές διατρήσεις φωτός και πασπαλίζετε στο σουσάμι (στο αίτημά σας). Στη συνέχεια, καλύψτε την πετσέτα και αφήστε για 15 λεπτά.

6. Προθερμάνετε το φούρνο σε 200 μοίρες και στείλτε ένα φύλλο ψησίματος εκεί για να ψήνεται για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, τα καυτά αγόρια λιπάνετε το φυτικό έλαιο έτσι ώστε η επιφάνεια να μην τροφοδοτεί και να ήταν γυαλιστερό. Αυτή η ενέργεια δεν είναι απαραίτητη, ανάλογα με την επιθυμία σας. Το ψήσιμο είναι έτοιμο για χρήση.

Στο ΦΟΥΡΝΟ

Λεπτό στο τηγάνι

Φωτογραφία 1.

Βήμα 1

Η συνταγή για αυτό το νόστιμο ψωμί περιλαμβάνει μόνο τρία συστατικά: αλεύρι σίτου, απότομο βραστό νερό και αλάτι. Χρησιμοποιώ staks με χωρητικότητα 200 ml.

Η συνταγή αυτού του νόστιμου ψωμιού περιλαμβάνει μόνο τρία συστατικά: αλεύρι σίτου, απότομο βραστό νερό και αλάτι

Βήμα 2.

Προετοιμάζουμε τη ζύμη για το υποσέλιδο - στο τραπέζι που κοσμεί ένα αλεύρι σίτου.

Προετοιμασία της ζύμης για το υποσέλιδο - στο τραπέζι κοσκινισμένο αλεύρι σίτου

Βήμα 3.

Κάνετε μια τρύπα, απλά χτυπάτε το αλεύρι στις πλευρές.

Κάνετε μια τρύπα, απλά χτυπάτε το αλεύρι στις πλευρές

Βήμα 4.

Σε βραστό νερό διαλύστε το αλάτι και ρίξτε τα πάντα στην εσοχή.

Σε βραστό νερό διαλύστε το αλάτι και ρίξτε τα πάντα στην εμβάθυνση

Βήμα 5.

Γρήγορες κινήσεις με ένα κουτάλι ή ένα πιρούνι αρχίζουν να αναμιγνύουν νερό με αλεύρι.

Οι γρήγορες κινήσεις με ένα κουτάλι ή ένα πιρούνι αρχίζουν να αναμιγνύουν νερό με αλεύρι

Βήμα 6.

Έτσι δεν καψώνουμε τα χέρια σας και η ζύμη θα κρυώσει γρήγορα.

Έτσι δεν καψώνουμε τα χέρια σας και η ζύμη θα κρυώσει γρήγορα

Βήμα 7.

Τώρα προχωρήστε στο γόνατο - αυτό είναι ένα από τα μυστικά μιας επιτυχημένης λεπτής πίτας. Χωρίς βίντεο, είναι αρκετά δύσκολο να περιγράψω την ουσία της διαδικασίας, αλλά θα προσπαθήσω (αυτή είναι μια από τις λίγες στιγμές που ο σύζυγος αναγκάστηκε να πάρει μια κάμερα στα χέρια, αφού έχω ένα τρίτο, δυστυχώς, όχι) . Σε γενικές γραμμές, μοιάζει με αυτό: κρατήστε το κοντινό άκρο της ζύμης με το αριστερό σας χέρι, πατήστε το πίσω μέρος της παλάμης του δεξιού χεριού, σαν να το αποκρούσετε από τον εαυτό μας.

Τώρα προχωρήστε στο γόνατο - αυτό είναι ένα από τα μυστικά μιας επιτυχημένης λεπτής πίτας

Βήμα 8.

Μετά από αυτό, φέρνουμε το μέρος που τραβηχτεί και επαναλάβει την κίνηση. Το αριστερό χέρι εξακολουθεί να κρατά τη ζύμη. Η ζύμη σχηματίζει ένα λουκάνικο κατευθυνόμενο οριζόντια.

Μετά από αυτό, φέρνουμε το μέρος που τραβηχτεί και επαναλάβει την κίνηση

Βήμα 9.

Γυρίστε πάνω από αυτό το λουκάνικο κάθετα και επαναλαμβάνω τους χειρισμούς ξανά. Πραγματικά ελπίζω ότι περιγράφεται αν είναι λιγότερο σαφής. Είναι απαραίτητο ότι η τελειωμένη Lavash διακρίνεται από επαρκή βαθμό ελασματοποίησης και δεν ήταν στερεό, αν και άντληση, κομμάτι ζύμης. Στη διαδικασία ζύμωσης της ζύμης είναι κορεσμένη με φυσαλίδες αέρα και απαραίτητο οξυγόνο, επειδή δεν περιλαμβάνει ζύμη.

Γυρίστε αυτό το λουκάνικο κάθετα και επαναλάβετε ξανά τον χειρισμό

Βήμα 10.

Σχηματίζει πυκνή ζύμη στην μπάλα.

Φόρμουλες πυκνή ζύμη σε μια μπάλα

Βήμα 11.

Καλύπτουμε την ταινία τροφίμων και δίνουν τη δοκιμή για να χαλαρώσετε 30 λεπτά.

Καλύψτε την ταινία τροφίμων και δώστε τη δοκιμή για να χαλαρώσετε 30 λεπτά

Βήμα 12.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, η ζύμη μεταμορφώνεται. Ένα πυκνό κομμάτι αλεύρι μετατρέπεται σε ένα ελαστικό, μαλακό και ευχάριστο για τη ζύμη αφής!

Μετά την κατανομή του χρόνου, η ζύμη μεταμορφώνεται

Βήμα 13.

Το χωρίζουμε σε 8 μέρη του ίδιου μεγέθους.

Το χωρίζουμε σε 8 κομμάτια του ίδιου μεγέθους

Βήμα 14.

Περνάμε το τραπέζι με αλεύρι και βάλουμε το πρώτο κομμάτι της ζύμης (το υπόλοιπο που καλύπτεται με μια πετσέτα έτσι ώστε να μην διδάσκεται και να μην καλύπτεται με κρούστα).

Περνάμε το τραπέζι με αλεύρι και βάλουμε το πρώτο κομμάτι της ζύμης (το υπόλοιπο καλύπτει την πετσέτα, έτσι ώστε να μην διδάσκεται και να μην καλύπτεται με κρούστα)

Βήμα 15.

Ρίξτε πάνω από τη ζύμη σε ένα επίπεδο κέικ λεπτού σχήματος. Μάλλον όσο πιο λεπτό γίνεται - ιδανικά, η ζύμη μετατοπίζεται. Αρχικά, σας συμβουλεύω να κυλήσω όλες τις μπάλες και μόνο τότε αρχίστε να τα προετοιμάζετε - στο τηγάνι της πεζοπορίας, ψημένο πολύ γρήγορα.

Ρίξτε πάνω από τη ζύμη σε επίπεδη λεπτή στρογγυλή σχήμα κέικ

Βήμα 16.

Το μαγείρεμα του Pita πρέπει να προετοιμαστεί σε ένα στεγνό τηγάνι και στη φωτιά λίγο κάτω από το μέσο όρο. Πρώτα απ 'όλα, θερμαίνει το τηγάνι και, μόλις θερμανθεί αρκετό, βάλτε το πρώτο κέικ.

Να προετοιμάσει το Lavash που απαιτείται σε ένα ξηρό πλάτος, και στη φωτιά λίγο κάτω από το μέσο όρο

Βήμα 17.

Δείτε πώς συμπεριφέρεται η ζύμη! Κυριολεκτικά μετά από μισό λεπτό, καλύπτεται πρώτα με μικρές και μετά - τεράστιες φυσαλίδες. Έτσι, η δοκιμή είναι συνδεδεμένη. Μαγειρέψτε την Pita για περίπου ένα λεπτό από τη μία πλευρά, ενώ οι χαρακτηριστικοί σκοτεινούς υποτρόφους θα εμφανιστούν παρακάτω.

Δείτε πώς συμπεριφέρεται η ζύμη! Κυριολεκτικά μισή στιγμή που καλύπτεται πρώτα με μικρές και μετά - τεράστιες φυσαλίδες

Βήμα 18.

Γυρίστε πάνω και περίπου μισό ένα λεπτό. Και τότε το θαύμα συμβαίνει καθόλου - σχεδόν επίπεδη σφαιρίνη φουσκώνει σαν μια μπάλα. Ωστόσο, αυτό θα συμβεί αν εργάζεστε σωστά με τη ζύμη - τον γνώριζαν.

Γυρίζω πάνω και περίπου μισό λεπτό

Βήμα 19.

Το τελειωμένο λεπτό pita αφαιρείται από το τηγάνι και αμέσως μέχρι να είναι ζεστό, πασπαλίστε το από τον κονιοποιητή με νερό. Σίγουρα καλύψτε την πετσέτα έτσι ώστε η Lavash να γίνει μαλακή. Μετά από αυτό, ετοιμάζουμε το δεύτερο και άλλα κέικ με τον ίδιο τρόπο.

Το τελειωμένο λεπτό pita αφαιρείται από το τηγάνι και αμέσως, ενώ είναι ζεστό, πασπαλίστε το από τον κονιοποιητή με νερό

Βήμα 20.

Λοιπόν, αυτό είναι όλο: Μπορείτε να απολαύσετε φρεσκοψημένο ψωμί. Η λάβα μπορεί να αποθηκευτεί για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα στο ψυγείο - προ-ρολό με ένα σωλήνα και θέση στη συσκευασία. Με την ευκαιρία, μπορείτε να τα παγώσετε.

Λοιπόν, αυτό είναι όλο: Μπορείτε να απολαύσετε φρεσκοψημένο ψωμί

Βήμα 21.

Και επίσης συνιστώ επίσης να δοκιμάσετε μια συνταγή για νόστιμο σπιτικό ψωμί στον κατασκευαστή ψωμιού - προετοιμαστείτε για την οικογένειά σας αρωματικά γαλλικά ψωμιά με μια απαλή ψίχουλα και τραγανή κρούστα!

Από τη δοκιμή σε αυτή τη συνταγή μπορείτε να ψήσετε τα κέικ δύο τύπων: χωρίς πετρέλαιο σε ξηρό pan - Lavash στο Αρμενικό, και σε ένα κρεμώδες ή φυτικό έλαιο - Ruddy και πολύ νόστιμο σφαιρίδιο.

Συνταγή από τη Γεωργία :

  • αλεύρι σίτου;
  • ΚΕΦΡΙ - 1 φλιτζάνι.
  • Λάδι - 1 κουταλιά της σούπας;
  • Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Στο Kefir :

  1. Lavash στο Kefir στο σπίτι στη συνταγή της γιαγιάς προετοιμάσει έτσι
  2. Σηκώστε σταδιακά όταν ανακατεύετε ένα κοσκινισμένο αλεύρι για να ζυμώσετε την απότομη ζύμη στην κατάσταση των μη εντυπώσεων στα χέρια του.
  3. Η προκύπτουσα ακατέργαστη ζύμη κρατάει κάτω από την ταινία τροφίμων για 30 λεπτά.
  4. Μετά από αυτό, χωρίστε τη ζύμη στα 5-6 μέρη, ρίξτε τα τσαμπιά, καλύψτε με μια μεμβράνη έτσι ώστε να μην στεγνώσουν και να μετατρέψουν να κυλήσουν σε ένα λεπτό κέικ και τον κλίβανο σε ένα τηγάνι και στις δύο πλευρές με ή χωρίς λάδι.

Lavash στο Kefir, ψημένο χωρίς λάδι, καλύψτε αμέσως με μια πετσέτα σε μια πλήρη ψύξη. Εάν όλα τα κέικ είναι στεγνά, μπορούν να αποθηκευτούν και να τους επιστρέψουν ελαστικότητα, καλύπτοντας με υγρές χαρτοπετσέτες.

Στην κατάλληλη δεξαμενή ρίξτε το Kefir, ρίξτε σόδα και ανακατεύετε. Ακολουθήστε το αλάτι και το λάδι, ανακατέψτε.

Εάν, όταν η ζύμη ζυμώνει για ένα λεπτό pita στο σπίτι, χρησιμοποιήστε τον ορό γάλακτος αντί για νερό, τότε η γεύση του τελικού σφαιριδίου θα γίνει πιο ευχάριστη. Η πρωτοτυπία της γεύσης της πίτα στο μυαλό της. Για το λόγο αυτό, δεν πρέπει να μειώσει την ποσότητα του αλατιού συνταγής.

Lavash Ψήστε στο φούρνο

Το Fat Lavash θα είναι πολύ πιο νόστιμο εάν λιπάνετε τα κέικ πριν το ψήσιμο και ψήστε τους σουσάμι ή σπόρους / καρύδια. Ελλείψει μεγάλου τηγανίσματος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λιγότερα και οι άκρες των κέικ διανέμονται πάνω από τις πλευρές του, αν και η μέση θα υποκύψει σε πιο ruddy από τις άκρες. Βελτιώστε σημαντικά τη γεύση και το άρωμα μιας παχιάς βύθισης της λάβας σε ένα ζεστό βούτυρο. Αυτή η μέθοδος θα το βοηθήσει στο φούρνο του φούρνου.

Το αλεύρι για την PITA μπορεί να μην είναι αναγκαστικά σιτάρι, στη σπιτική συνταγή, μπορείτε να ενεργοποιήσετε το αλεύρι σίκαλης, δεδομένου ότι το τελευταίο δεν περιέχει γλουτένη και να το εισάγετε για το λόγο αυτό, μπορείτε να φτάσετε στο 40%. Το σφυρί από πλιγούρι βρώμης ή μηνύματος είναι επίσης κατάλληλα, τα οποία επίσης σβήνουν την επιφάνεια του πάνελ του σφαιριδίου πριν το ψήσιμο.

Συμβουλές αρτοποιίας

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε

  • Thin Pita χρησιμοποιεί:
  • Για το σπίτι Shawarma με κοτόπουλο.
  • Για την εξυπηρέτηση του κεμπάπ.
  • Για την παρασκευή λαζάνια.
  • Για σάντουιτς.
  • Για την παρασκευή διαφόρων σνακ.
  • Για κυλίνδρους με crab chopsticks και άλλα συστατικά για το γούστο σας, για παράδειγμα με τα κόκκινα ψάρια.

Για μάρκες μαγειρέματος

  • Πηγές
  • https://1000.menu/catalog/lavash-domashnii.
  • https://www.vokrugsada.ru/retsepty/lavash-venashnikh-usloviyakhn/
  • https://www.alizy.club/vypechka/lavash/retsept-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah.html.
  • https://povar.ru/recipes/domashnii_lavash-48485.html
  • https://vkusneetut.ru/lavash-vdomashnix-usloviyax.html
Και συνιστούμε επίσης ιδιαίτερα να δοκιμάσετε μια νόστιμη σπιτική συνταγή ψωμιού στο ψωμί - προετοιμαστείτε για την οικογένειά σας αρωματικά [γαλλικά ψωμιά] (/ συνταγή / francuzskij-hleb-v-hlebopechke) με μια απαλή ψίχουλα και τραγανή κρούστα!

https://fineecooking.ru/recipe/tonkij-drozhzhej.

Παρά το γεγονός ότι η Lavash μπορεί να αγοραστεί σχεδόν σε οποιοδήποτε κατάστημα παντοπωλείων, πολλές οικοδέσποινες (και είμαι μεταξύ τους) προτιμούν να το ψήνουμε στο σπίτι. Δεν είναι καθόλου δύσκολη, με το ελάχιστο που είναι πάντα διαθέσιμο σε οποιαδήποτε οικοδέσποινα - αλεύρι, νερό, αλάτι. Υπάρχουν πολλές συνταγές για νόστιμη Pita, την οποία θέλω να μοιραστώ μαζί σας σήμερα. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε πάνω τους, και θα ξεχάσετε για πάντα το πάτημα του αγορών και θα είστε οικεία. Το ήξερες?

Το Classic Lavash είναι ένα πολύ λεπτό (2-5 mm), επίπεδη ωοειδές σφαιρίδιο με πλάτος 40-50 εκατοστών, μήκος για το μετρητή και τη ζύγιση όχι περισσότερο από 250 γραμμάρια.

156 Kcal. Συνταγή για καθολικά λεπτά υποσέλιδα στο σπίτι

Συνταγή από τη Γεωργία

Μπολ; μπάσταρδος; κυλιομένος μαγειρική βούρτσα? πετσέτα κουζίνας; Ταινία τροφίμων. Αλεύρι σίτου κορυφαίου βαθμού
35 ml 350 g
0,5 ώρα. L. 1/2 ώρα. L.

200 ml

  • Συστάσεις
  • Για το μαγείρεμα, χρησιμοποιήστε αλεύρι σίτου υψηλής ποιότητας, κατά προτίμηση τον υψηλότερο βαθμό.
  • Θα πρέπει να είναι μια χύμα, άβολη, ουδέτερη γεύση. Εάν το πικρό αλεύρι, μαρτυρεί την παρουσία ακαθαρσιών (για παράδειγμα, wormwood), εάν το γλυκό είναι ότι κατασκευάστηκε από τους βλαστούς κόκκους. Βεβαιωθείτε ότι ορίστε το αλεύρι πριν από τη χρήση.

Συστάσεις για την επιλογή των συστατικών

  1. Βήμα-βήμα μαγειρέματος Βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος Pita στο σπίτι
  2. Ρίχνουμε σε ένα μπολ 200 χιλιοστόλιτρα ζεστού νερού. Πιπιλίζουν μισό αλάτι κουταλάκι του γλυκού. Ανακατέψτε το αλάτι στο νερό. Όλα για το τι μπορείτε να μαγειρέψετε από την Pita
  3. Πιπιλίζουν 350 γραμμάρια κοσκινισμένου αλεύρου. Δείτε τι μπορείτε να κάνετε από την Pita
  4. Αναμιγνύουμε ομοιογενή ζύμη. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο παραπάνω αλεύρι (30-50 γραμμάρια). Ανακατέψουμε τη ζύμη μέχρι να σταματήσει να κολλήσει στα χέρια καθόλου. Όλα για το πώς να κάνετε το Lavash στο σπίτι
  5. Μετά από αυτό το βάζουμε σε ένα μπολ που το καλύπτει με μια ταινία τροφίμων ή μια ελαφρώς υγρή πετσέτα και αφήνει για 20-30 λεπτά για το πρήξιμο της γλουτένης. Είναι απαραίτητο έτσι ώστε η ζύμη να γίνει ακόμα πιο ελαστική και να τυλιχτεί καλά. Προετοιμασία της Γεωργίας Lavash
  6. Μετά από μισή ώρα, διαιρούμε τη ζύμη σε δύο μισά. Δείτε πώς να μαγειρέψετε τη Γεωργία Lavash
  7. Κάθε τμήμα χωρισμού εξακολουθεί να είναι 4 ίσα μέρη. Θα πρέπει να υπάρχουν 8 κομμάτια. Οι άκρες κάθε τεμαχίου της ζύμης περιτυλίγονται μέσα για να σχηματίσουν μια μπάλα. Πώς να φτιάξετε μια λεπτή λάβα Pita στη συνταγή στο σπίτι
  8. Περνάμε το αλεύρι τους και διπλώστε πίσω στο μπολ. Καλύψτε μια ελαφρώς υγρή πετσέτα και αφήστε τη ζύμη για άλλα 10 λεπτά. Πώς να μαγειρέψετε τη ζύμη για την Pita
  9. Κάθε κομμάτι ζύμης για την πίτσα που κυλάει όσο πιο λεπτό, ψεκάζοντας το με αλεύρι από δύο πλευρές. Πριν κάνετε το Lavash στο σπίτι, ρίξτε το Tetso
  10. Και μερικοί περισσότεροι τεντώστε τη ζύμη στις κάμερες, όλη την ώρα την περιστρέφοντάς το. Αφήνουμε τη ζύμη της έλασης για λίγα λεπτά, ώστε να στεγνώσει λίγο. Αυτή τη στιγμή, κυλάμε πάνω από το επόμενο κομμάτι. Κάνουμε με μια γροθιά σε διάφορα μέρη της πίτα. Θερμάνετε το φούρνο και το Barbell μέχρι 250 μοίρες. Πριν κάνετε το Lavash στο σπίτι, Pincise το πιρούνι ζύμης
  11. Βάλτε σε ένα ζεστό μπάσταρδα της Lavash, το μετακινώντας το. Είναι απαραίτητο να το κάνετε πολύ προσεκτικά, έτσι ώστε να μην καεί. Το Lavash προετοιμάζεται πολύ γρήγορα - 2-3 λεπτά. Πριν κάνετε το Lavash στο σπίτι, ενεργοποιήστε το φούρνο
  12. Βάλτε τις λάβα από το φούρνο σε μια ελαφρώς υγρή πετσέτα. Καλωσορίστε ελαφρά με νερό με μια βούρτσα ή ένα κατάστημα (και στις δύο πλευρές). Κορυφή της κάλυψης της Lavash επίσης μια υγρή πετσέτα. Πριν κάνετε το Lavash στο σπίτι, προετοιμάστε πετσέτες.

Έτσι ψήνετε όλη την Pita και τα βάζετε ο ένας στον άλλο κάτω από την υγρή πετσέτα. Η ψύξη PITA μπορεί να αποθηκευτεί σε ένα πακέτο πολυαιθυλενίου (έτσι ώστε να μην πέσουν) 3-4 ημέρες.

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε

Πριν κάνετε το Lavash στο σπίτι, προετοιμάστε όλα τα gneaver

Τι μπορεί να μαγειρευτεί από την Pita

Συνταγή βίντεο

Η λεπτή λάβα ετοιμάζει αρκετά απλά, αλλά για να διευκολύνει τη διαδικασία μαγειρέματος, συνιστώ να παρακολουθήσω αυτό το βίντεο. Από αυτό, θα μάθετε επίσης πολλές πολύτιμες συμβουλές για το μαγείρεμα.

  • Συστάσεις για το μαγείρεμα
  • Στο τέλος της δοκιμής ζύμωσης, προσθέστε 1-2 κουτάλια φυτικού ελαίου. Χάρη σε αυτό, η ζύμη θα είναι ακόμη πιο ελαστική και δεν θα κολλήσει στα χέρια χωρίς πρόσθετη προσθήκη αλεύρου.
  • Αυτά τα πόδια δεν μπορούν όχι μόνο να ψήνουν στο φούρνο, αλλά και να τηγανίσουν σε μια ξηρή κατσαρόλα. Για αυτό, η κυλιόμενη ζύμη πρέπει να ταιριάζει με τη διάμετρο τηγανίσματος ή να είναι ελαφρώς μικρότερη.

Τα ψημένα πόδια μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα πυκνό πακέτο στον καταψύκτη για αρκετές εβδομάδες.

Πλούσιος γεωργιανός Συνταγή για μια πλούσια Γεωργιανή λάβα 1 ώρα 50 λεπτά. - 2 ώρες. 1 ώρα 50 λεπτά. - 2 ώρες. 2-3. 2-3. 156 Kcal. Συσκευές κουζίνας και αξεσουάρ:

Συνταγή από τη Γεωργία

Μπολ; μπάσταρδος; περγαμηνή; κυλιομένος βούρτσα; αναμικτής; ταινία. Αλεύρι
350-380 Ηλιέλαιο
35 ml Αλάτι (μικρό)
0,5 ώρα. L. Νερό
230 ml Ζύμη (στεγνή υψηλής ταχύτητας)
15 g Ζάχαρη άμμος

Συστάσεις για την επιλογή των συστατικών

  1. 156 Kcal. Πριν κάνετε το Lavash στο σπίτι προετοιμάστε τα συστατικά
  2. Ρίξτε σε ένα μπολ 230 χιλιοστόλιτρα ζεστού νερού. Ζυγίστε 15 γραμμάρια ζύμης, το πάτωμα ενός κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Πριν κάνετε το Lavash στο σπίτι προσθέστε ζύμη στο νερό
  3. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά για ένα λεπτό. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ. Σταδιακά, spamming 350 γραμμάρια Sainted αλεύρι, ζυμώστε τη ζύμη. Στο τέλος του ζυμώματος, προσθέστε 35 χιλιοστόλιτρα ηλιέλαιο. Πριν κάνετε το Lavash στο σπίτι, ανακατέψτε τα συστατικά
  4. Η ζύμη πρέπει να είναι ελαστική και μη θρησκευτική. Πριν κάνετε το Lavash στο σπίτι, ζυμώστε το Tetso
  5. Η τελική ζύμη λιπαίνεται με λάδι και τοποθετείται σε ένα μπολ κάτω από την ταινία στην απόδειξη για περίπου μία ώρα. Θα πρέπει να αυξηθεί σε ποσότητα 2 φορές. Πριν κάνετε το Lavash στο σπίτι, βάλτε τη ζύμη κάτω από την ταινία
  6. Μετά από αυτό, βασίζομαι στη ζύμη στο τραπέζι, ψεκάζοντας λίγο. Μετακινήστε τη ζύμη στη δεξαμενή με πάχος περίπου μισού οξέα. Πριν κάνετε το Lavash στο σπίτι, ρίξτε τη ζύμη
  7. Το βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος, καλυμμένο με περγαμηνή, καλύψτε την ταινία τροφίμων και αφήστε το για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζύμη πρέπει να αυξάνεται ακόμη σε μέγεθος. Επιπλέον, μπορείτε να καλύψετε τη ζύμη με μια πετσέτα. Το βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος, καλυμμένο με περγαμηνή, καλύψτε την ταινία τροφίμων και αφήστε το για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζύμη πρέπει να αυξάνεται ακόμη σε μέγεθος. Επιπλέον, μπορείτε να καλύψετε τη ζύμη με μια πετσέτα. Πριν κάνετε το Lavash στο σπίτι, Pincise το πιρούνι ζύμης

Τι μπορεί να μαγειρευτεί από την Pita

Μετά το ψήσιμο, μπορείτε να το λιπαίνετε ελαφρώς με κρεμώδες ή φυτικό έλαιο. Έτσι θα γίνει πιο μαλακότερο και πιο γευστικό. Καλή όρεξη!

Από αυτό το βίντεο θα μάθετε πόσο γρήγορα και απλά προετοιμάστε μια πολύ νόστιμη γεωργιανή Lavash από ένα ελάχιστο προϊόν. Απολαύστε την παρακολούθηση!

Ουζμπεκιστάν Συνταγή του Ουζμπεκιστάν Lavash 1 ώρα 50 λεπτά. - 2 ώρες. 1 ώρα 50 λεπτά. - 2 ώρες. 2-3. 2-3. 156 Kcal. 148 Kcal.

Συνταγή από τη Γεωργία

Μπολ; μπάσταρδος; περγαμηνή; κυλιομένος βούρτσα; αναμικτής; ταινία. Μπολ; αλουμινόχαρτο; κυλιομένος μαγειρική βούρτσα? καρφιά; μπάσταρδος; μορφή για το ψήσιμο.
350-380 2 στοίβα.
35 ml Ζάχαρη άμμος
20 ml Ζεστό νερό)
230 ml Ζάχαρη άμμος
15 g Ζάχαρη άμμος

Συστάσεις για την επιλογή των συστατικών

  1. 148 Kcal. Πριν κάνετε το Lavash στο σπίτι, βάλτε τη ζύμη κάτω από την πετσέτα
  2. Ρίξτε ένα ποτήρι ζεστό νερό σε ένα μπολ. Πριν κάνετε το Lavash στο σπίτι προετοιμάστε το νερό
  3. Προσθέτουμε ξηρή μαγιά, αλάτι και ζάχαρη σε ένα κουταλάκι του γλυκού. Μείγμα. Πριν κάνετε το Lavash στο σπίτι προσθέστε ζύμη
  4. Πιπιλίζουν 2 ποτήρια προ-sainted αλεύρι και ζυμώνουν σταδιακά αρκετά παχιά ζύμη. Πριν κάνετε το Lavash στο σπίτι προσθέστε αλεύρι
  5. Καλύψτε τη ζύμη με κουζίνα, ελαφρώς υγρή πετσέτα και αφήστε το για μια ώρα και μισή σε ένα ζεστό μέρος για ζύμωση. Πριν κάνετε το Lavash στο σπίτι, βάλτε τη ζύμη κάτω από την ταινία
  6. Μετά από αυτό, το βάζετε σε ένα πασπαλισμένο τραπέζι. Ραπανάκι από αυτό. Το μετατοπίζουμε στη φόρμα για ψήσιμο, λαμπερό φύλλο και συσσωρεύονται με αλεύρι. Πριν κάνετε το Lavash στο σπίτι, ζυμώστε τη ζύμη
  7. Ειδικά διανέμοντας το σφαιρίο κατά μήκος της φόρμας. Το μέσον του μπολ είναι λίγο με τη βοήθεια ενός μπολ, έτσι ώστε στη μέση της ζύμης ήταν λεπτότερη. Πριν κάνετε το Lavash στο σπίτι, σχηματίζουν το προϊόν
  8. Πατήστε επίσης το μεσαίο πιρούνι. Αφήστε το σφαιρίδιο για 20 λεπτά, ώστε να το πλησίασε λίγο. Μετά από αυτό, το λιπαίνουμε στην κορυφή του ηλιέλαιο. Πατήστε επίσης το μεσαίο πιρούνι. Αφήστε το σφαιρίδιο για 20 λεπτά, ώστε να το πλησίασε λίγο. Μετά από αυτό, το λιπαίνουμε στην κορυφή του ηλιέλαιο. Πριν κάνετε το Lavash στο σπίτι, Pincise τη ζύμη για ένα πιρούνι
  9. Ψήνουμε με 200 βαθμούς 23-25 ​​λεπτά. Πριν κάνετε το Lavash στο σπίτι, προετοιμάστε το φύλλο

Τι μπορεί να μαγειρευτεί από την Pita

Μετακινούμε το σφαιρίδιο στην πλάκα, κόβουμε το τμήμα και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Από αυτό το βίντεο θα μάθετε πώς να κάνετε μια νόστιμη Uzbek Lavash στο σπίτι, καθώς και όλα τα στάδια της προετοιμασίας του.

https://youtu.be/votyy0jih9g

Добавить комментарий