Πάπια στο φούρνο: Συνταγές με φωτογραφίες

Είναι καλύτερο για το μαγείρεμα στο φούρνο για να αποκτήσετε μια νεαρή πάπια που καλλιεργούνται στο σπίτι. Για να προσδιορίσετε την ποιότητα των καρκών, είναι απαραίτητο να δοκιμάσετε προσεκτικά τις πλευρές. Σε νέες πάπιες θα νικήσουν όταν πιέζουν. Ένα τέτοιο σφάγιο είναι ιδανικό για το μαγείρεμα.

Κλασική πάπια με μήλα στο φούρνο

Δεξιά ψημένη πάπια με μήλα θα είναι ένα πιάτο στέμμα σε ένα εορταστικό τραπέζι. Εάν δεν υπάρχει εμπειρία με το φούρνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον εύκαμπτο σωλήνα ψησίματος. Σε αυτή την περίπτωση, ο κίνδυνος να θρέψει το πιάτο, ελάχιστο.

Προκειμένου η επιφάνεια της πάπιας να μην καίει στο φούρνο, πρέπει να το νερό με ένα λίπος που επισημαίνεται το κρέας στο φύλλο ψησίματος.

Για να κάνετε μια νόστιμη πάπια, γεμισμένη με τα μήλα, θα χρειαστείτε:

  • Πάπια σφάγιο - 2-2,5 kg;
  • Μήλα - 8-10 τεμ.
  • Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Δάφνη.

Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, πρέπει να προετοιμαστείτε εκ των προτέρων:

  • Κανέλα - 1 κουτ.
  • Αλάτι - ½ κουτ.
  • nutmeg - 1 κουτ .;
  • Μαύρη πιπεριά - ½ κουτ.
  • Χυμός λεμονιού - 1 κουτ.

Πρώτον, ξεπλύνετε προσεκτικά το σφάγιο με νερό, αφαιρέστε τα φτερά κάνναβης και προσθέστε. Το φυτικό έλαιο, τα μπαχαρικά και το χυμό λεμονιού θα πρέπει να αναμιγνύονται για σάλτσα.

Ετοιμάζεται πάπια Peep, αλάτι και στη συνέχεια τρίψτε το μείγμα σάλτσας με το εσωτερικό και το εξωτερικό. Όταν το ψήσιμο, οι άκρες των φτερών μπορούν να κάψουν, οπότε μετά το τρίψιμο με μπαχαρικά, αυτά τα μέρη της πάπιας πρέπει να τυλιχτούν με φύλλο αλουμινίου. Μετά από αυτό, το σφάγιο μετακινήθηκε στο ψυγείο για περίπου 3-5 ώρες. Αυτό θα επιτρέψει το κρέας καλά να χάσει και να κάνει τη γεύση ενός τελειωμένου πιάτου πιο κορεσμένο.

Τα μήλα κόβονται σε 4-6 πόλους και αφαιρέστε τον πυρήνα. Δεν είναι απαραίτητο να εξαλειφθεί το δέρμα. Πάπια σφιχτά σε μήλα. Μέσα στο πουλί βάζετε ένα φύλλο δάφνης και μπαχαρικά.

Το γρήγορο σφάγιο έβαλε το αποδεδειγμένο και βάλει το φούρνο στον φούρνο προθερμανθεί σε 200 °. Ο χρόνος προ-ψησίματος είναι περίπου 50-60 λεπτά. Νερό από πάνω από το σφάγιο που διαθέτει λίπος που χρειάζονται κάθε 10-15 λεπτά.

Μετά από αυτό, μειώστε τη θερμοκρασία στο φούρνο στους 180 °. Τα υπόλοιπα μήλα ρίχνουν τη φυλακή. Μαγειρέψτε την πάπια για άλλη 1 ώρα. Η τελική πάπια βγαίνουν στο πιάτο και το αρχείο στο τραπέζι στο ζεστό.

Εξωτική ψημένη πάπια γεμιστά με πορτοκάλια

Νιώθω ότι στην πλησιέστερη γιορτή θα ακούσετε τις ενθουσιώδεις κριτικές για τη φιλοξενία σας, καθώς και πόσο υπέροχο και νόστιμο είναι όλα μαγειρεμένα. Και να είστε προετοιμασμένοι ότι θα είστε καλυμμένοι με ερωτήσεις και ζητήστε από τη συνταγή για το κύριο πιάτο - πάπια που ψήνονται στο φούρνο!
Πάπια με πορτοκάλια

Ο συνδυασμός κρέατος πάπιας και πορτοκαλί σάς επιτρέπει να πάρετε ένα κορεσμένο αρωματικό πιάτο κρέατος με φωτεινές νότες εσπεριδοειδών και ένα πλούσιο άρωμα. Για την προετοιμασία του πιάτου θα απαιτηθεί:

  • Πάπια σφάγιο - 2 κιλά;
  • Πορτοκάλια - 4 τεμ.
  • ΚΙΝΑΜΕΝΙΚΗ WAND - 1 PC.;
  • Σκόρδο - 4-5 δόντια;
  • Αλάτι - 1,5 Ch. L.;
  • Pepper Ground - 1 κουταλιά της σούπας.

Για να διακοσμήσετε το τελικό πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χειροβομβίδες ρόδι και χόρτα. Ξεκινήστε την προετοιμασία ενός πιάτου με σάλτσα. Όλα τα μπαχαρικά αναμιγνύονται και προσθέτουν ένα θρυμματισμένο σκόρδο σε αυτούς. Το Zest ενός πορτοκαλιού είναι λεπτώς σχάρα και ρίχνει στα άλλα συστατικά της σάλτσας. Χυμός από ένα συμπίεση φρούτων και προσθέστε το μείγμα μπαχαρικών.

Πλύνετε πάπια και στεγνώστε. Σε ολόκληρη την επιφάνεια, υπάρχουν πολλές οδοντογλυφίδες. Μετά από αυτό, ένα σφάγιο πιάνει προσεκτικά τη σάλτσα με την εξωτερική και την εσωτερική πλευρά. Επεξεργασμένο τυλίξτε πάπια στη συσκευασία και αφήστε περίπου 6-8 ώρες στο ψυγείο έτσι ώστε το κρέας να είναι εμποτισμένο.

Μετά από αυτό, μπορείτε να βάλετε το σφάγιο με πορτοκάλια που χρειάζεστε για να είστε προετοιμασμένοι σε δαχτυλίδια. Εκτός από την πλήρωση, βάλτε ένα καφέ ραβδί μέσα στην πάπια. Οι άκρες της κοπής κοιλιακής κοιλότητας μπορούν να είναι χαλκού με οδοντογλυφίδες ή φλας.

Παρασκευασμένο σφάγιο για να βάλει στη φόρμα για το ψήσιμο και να χύσει από πάνω από την υπόλοιπη σάλτσα. Μπορείτε να προσθέσετε 2 κουταλιά της σούπας. φυτικό λάδι. Μετά από αυτό, το σχήμα με πάπια καλύπτει σφιχτά το φύλλο και τοποθετείται στο φούρνο.

Τα πρώτα 40 λεπτά ψήνουν το πιάτο σε θερμοκρασία 180 °. Μετά από αυτό το διάστημα, το σχήμα αφαιρείται από το φούρνο και αφαιρέστε το φύλλο. Η επιφάνεια του σφαγίου είναι καλή για να απομακρυνθεί το κατανεμημένο λίπος. Οι άκρες των ποδιών και των φτερών καλύπτουν το φύλλο.

Μορφές με πάπια πάλι τοποθετημένα στο φούρνο και ψήνουν σε θερμοκρασία 200 ° περίπου 1 ώρα. Κάθε 20 λεπτά για να νερό το πουλί από πάνω από το σταθμισμένο λίπος. Η τελική πάπια που καλύπτεται με μια χρυσή κρούστα, χωρίς φύλλο και μετατόπιση σε μια μεγάλη πλάκα. Μετά από αυτό, το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί και να υποβληθεί στο τραπέζι.

Ψημένο στην πάπια φούρνου με γαρνιτούρα

Πάπια με πορτοκάλια φωτογραφία
Πάπια με γαρνιτούρα

Νόστιμο μπορεί να μαγειρευτεί πάπια στο φούρνο με πατάτες και σάλτσα ντομάτας. Αυτή η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή, αλλά σας επιτρέπει να πάρετε ένα νόστιμο και πολύ αρωματικό πιάτο για όλη την οικογένεια. Στη διαδικασία μαγειρέματος θα χρειαστείτε:

  • Πάπλωμα - 1-1,5 κιλά.
  • Πατάτες - 10 τεμ.
  • Κρεμμύδια - 4 τεμάχια?
  • Πάστα ντομάτας - 50 g;
  • Σκόρδο - 2-3 δόντια.

Κατά την προετοιμασία ενός πιάτου, θα χρειαστούν 1 κουτ. Μαύρο πιπέρι και αλάτι, πράσινο φυτικό έλαιο. Όλα τα μπαχαρικά μίγμα. Η πάστα ντομάτας αραιώνεται με νερό σε αναλογία 1: 2.

Σκόρδο για να αλέσει στην κατάσταση του Καστίζ. Σε ένα μπολ, η πάστα ντομάτας, τα μπαχαρικά και το σκόρδο αραιώνεται με νερό αραιωμένο με νερό. Ένα σφάγιο για να πλύνετε τις πάπιες, καθαρίστε τα φτερά από την υπόλοιπη κάνναβη, τρίψτε προσεκτικά τη σάλτσα ντομάτας και αφήστε το στο ψυγείο για τη νύχτα.

Πατάτες κομμένα σε μεγάλους κύβους και τηγανίσουν μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα. Μετά από αυτό, ανακατέψτε το με ένα ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο και ρίξτε τη σάλτσα ντομάτας. Κρεμμύδια κομμένα σε δαχτυλίδια και προσθέστε σε πατάτες. Ετοιμάζεται γέμιση για να βάλει την πάπια. Αφαίρεση για να ράψει το νήμα. Στη μορφή βάλτε ένα σφάγιο. Από την παραπάνω πάπια για να ρίξετε την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας.

Η φόρμα σφραγίζει το φύλλο και αποστέλλει στο φούρνο, θερμαίνεται στους 200 °, για 90 λεπτά. Μετά από αυτό, το φύλλο από τη μορφή μπορεί να αφαιρεθεί.

Από το τελειωμένο σφάγιο για να αφαιρέσετε τα νήματα και να πάρετε πατάτες, το οποίο βρίσκεται γύρω από το πουλί στο πιάτο ως ένα πιάτο. Επιπλέον, το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα χόρτα.

Πάπια σε μαρινάδα μέλι-σόγιας

Πάπια με πλάγια πιάτο φωτογραφία
Πάπια σε μαρινάδα μέλι-σόγιας

Στον φούρνο στο σπίτι μπορείτε να ψήνετε γευστικά σε μια μαρινάδα μέλι-σόγιας. Αυτή είναι μια απλή συνταγή που είναι εύκολο να αναπαραχθεί ακόμη και χωρίς επαγγελματικές συσκευές κουζίνας. Για να προετοιμάσετε αυτό το εξαιρετικό πιάτο, θα χρειαστείτε:

  • Πάπια σφάγιο - 2 κιλά;
  • Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Σάλτσα σόγιας - 5 κουταλιές της σούπας.
  • Champignons - 200 g;
  • Ρύζι - 1 φλιτζάνι;
  • Καρότο - 2 τεμ.

Επιπλέον, πρέπει να αποθηκεύσετε 2-3 babes σκόρδο εκ των προτέρων, 1 κουταλιά της σούπας. Βότανα ελιάς, αλάτι και πιπέρι, φυτικό έλαιο και φρέσκα χόρτα. Πρώτα θα πρέπει να μαγειρέψετε τη μαρινάδα, δηλαδή, αναμίξτε σάλτσα σόγιας, βότανα ελιάς, μέλι και κλοπή σκόρδου. Πάπια ξεπλύνετε, στεγνώστε και βόσκουν μαρινάδα. Μετά από αυτό, ένα σφάγιο μετακινήθηκε στο ψυγείο και επιμείνει 5 ώρες.

Ρύζι βράζει. Μανιτάρια, καρότα και κρεμμύδια συντριβή και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο. Ρύζι και μανιτάρι μίγμα λείανσης. Ξεκινώντας δροσερό και βάλτε την πάπια μαζί του. Κοιλιακή κοιλότητα να ράψει. Βάλτε παρασκευασμένο σφάγιο στο χιτώνιο για το ψήσιμο. Το υπόλειμμα της σάλτσας σόγιας-μέλι είναι πόλος.

Ψήστε ένα σφάγιο στο φούρνο, θερμαίνεται στους 200 °, για 90 λεπτά. Πάπια από το μανίκι, τοποθετήστε το αποδεδειγμένο και ρίχνετε το άκαμπτο λίπος. Ένα σφάγιο ψήνεται για άλλα 30 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε τα σπειρώματα, μετατοπίζοντας το πιάτο και το αρχείο στον πίνακα.

Γεμιστή πάπια φαγόπυρου στο φούρνο

Η προετοιμασία των πάπιων με το φαγόπυρο σας επιτρέπει να πάρετε ένα υπέροχο πιάτο με ένα πιάτο, το οποίο μπορεί να εκπλαγεί ευχάριστα όχι μόνο από τα νοικοκυριά, αλλά και τους πιο φανταστικούς επισκέπτες.

Η πάπια που παρασκευάζεται για αυτή τη συνταγή χωρίζεται καλύτερα σε τμήματα πριν από την χρησιμοποίηση του πίνακα.

Για την προετοιμασία του πιάτου θα απαιτηθεί:

  • Πάπια σφάγιο - 2 κιλά;
  • Λευκό κρασί - 1 φλιτζάνι?
  • Πλιγούρι φαγόπυρο - 1 φλιτζάνι.
  • Πάπια πάπιας;
  • καρότο;
  • τόξο.

Επιπλέον, στη διαδικασία μαγειρέματος, θα χρειαστείτε 1 κουτ. Άλατα και 1 κουτ. Μαύρη πιπεριά και λεμόνι. Duck carbus πλύνετε και στεγνώστε. Μπαχαρικά με χυμό λεμονιού και κρασί. Μαρινάδα να χειριστεί πάπια. Βάλτε στο ψυγείο για 6 ώρες. Τα υπο-προϊόντα είναι θρυμματισμένα και τηγανίζουμε με ένα τρίψιμο καρότο και ένα ψιλοκομμένο κρεμμύδι.

Το φαγόπυρο Crupe πρέπει να γίνει κράτηση εκ των προτέρων. Έτοιμα παραπροϊόντα πάπιας με φαγόπυρο. Μια τέτοια γέμιση για να βάλει το σφάγιο. Κοιλιακή κοιλότητα Carcass Sew. Να βάλει την πάπια για την αποδεδειγμένη και να ρίχνει τα υπολείμματα της μαρινάδας κρασιού.

Προετοιμάστε ένα πιάτο στο φούρνο για 2 ώρες σε θερμοκρασία 190 °. Νερό από την πάπια από το λίπος κάθε 10-15 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα, αφαιρέστε τα σπειρώματα για να μεταβείτε στο πλάι στο πλάι μέσα.

Αρωματική πάπια με σκόρδο, θυμάρι και μάραθο

Πάπια σε μια συνταγή ιατρικής και σόγιας μαρινάδα
Πάπια με σκόρδο και βότανα

Χρησιμοποιώντας μερικά μπαχαρικά, μπαχαρικά και βότανα, μπορείτε να κάνετε μια απίστευτα αρωματική πάπια στο σπίτι. Θα απαιτηθούν τα ακόλουθα συστατικά για την προετοιμασία του πιάτου:

  • Πάπια σφάγιο - 1,5 kg;
  • Φρέσκο ​​Θυμάρι - 1 δέσμη.
  • Shallot Bow - 4 τεμ.
  • Βολβοί μάραθου - 2 τεμ.
  • Violet ελιές χωρίς σπόρους - 1 φλιτζάνι.
  • λεμόνι.

Πρώτον, η πάπια πλένεται και καθαρίζεται από τα υπόλοιπα φτερά. Δερμάτινο οδοντογλυφίδα. Τα πουλιά είναι καλά να βόσκουν πιπέρι και αλάτι. Οι λαμπτήρες σαλάτας και μάραθου κόβονται σε 4 μέρη. Μετά από αυτό, μπορείτε να αρχίσετε να γεμίζετε. Βάλτε 1/4 μέρος του μάραθου, το ήμισυ της δέσμης θυμάρι και το θρυμματισμένο Zing ενός λεμονιού.

Για να ράψετε την πάπια, τοποθετήστε τα αποδεδειγμένα και τοποθετήστε το φούρνο, θερμαίνεται στους 190 °, για 1 ώρα. Σκάφος νερό από πάνω από το παραπάνω διατεταγμένο στο αποδεδειγμένο λίπος κάθε 15-20 λεπτά. Μετά από αυτό, προσθέστε το υπόλοιπο μάραθο, το θυμάρι, τα κρεμμύδια και τις ελιές στη φυλακή. Η θερμοκρασία μειώνεται στους 150 °. Μαγειρεύοντας την πάπια για άλλες 2 ώρες.

Με την ετοιμότητα να αφαιρέσετε την πλήρωση από την πάπια. Με λίπος για να πιάσει ελιές, μάραθο και θυμάρι. Αυτά τα συστατικά συνθλίβονται στην κατάσταση του cashitz σε ένα μπλέντερ. Ισχυρή μετά το μαγείρεμα με μια πάπια για να ρίξει στο δοχείο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αποστραγγίσει το λίπος που θα εμφανιστεί. Αναμείξτε χυμό με ψιλοκομμένο θυμάρι, ελιές και μάραθο. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας στη σάλτσα που προκύπτει. Χυμός λεμονιού.

Ψημένο στο φούρνο πάπια με κρασί και κρέμα γάλακτος

Μια εξαιρετική γεύση διακρίνεται από μια πάπια που παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας φρέσκια κρέμα και κόκκινο κρασί. Για την προετοιμασία του πιάτου θα απαιτηθεί:

  • Πάπια σφάγιο - 2 κιλά;
  • Κρεμμύδια - 1 PC.;
  • Καρότα - 2 τεμ.
  • Κόκκινο ξηρό κρασί - 250 ml;
  • Κρέμα - 100 ml;
  • Ρίζα σέλινου - 125

Για να προετοιμάσετε μια πάπια σε αυτή τη συνταγή, θα χρειαστεί επιπλέον 2 κουτ. Castabre, 30 g κόκκων πετρελαίου, 1 κουτ. Αλάτι και πιπέρι, 1 κουτ. Ξύσμα λεμονιού. Για να πλύνετε το σφάγιο και καθαρίστε και στη συνέχεια βόσκουν ένα μίγμα του θυμιού, του αλατιού, του πιπεριού και του πετρελαίου. Τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σέλινο κομμένα σε μικρά κομμάτια. Βάλτε το πουλί στο cheat και σπρέι με θρυμματισμένα λαχανικά. Μετά από αυτό, προσθέστε το κρασί.

Ο καταγωγέας μετακινείται στο φούρνο που θερμαίνεται στους 190 °. Προετοιμάστε ένα πιάτο περίπου 1 ώρα. Δεν πρέπει να κλείσει το καπάκι. Μετά από αυτό, προσθέστε κρέμα και κρέμα λεμονιού για να γράψετε. Duck μαγειρέψτε για άλλα 45 λεπτά. Ένα τελικό σφάγιο για να αφαιρέσετε, να κόψετε, ρίξτε τη σάλτσα κρεμμυδιού που παραμένει στο κραγιόν και σερβίρει στο τραπέζι στο ζεστό.

Για να δώσετε στο πιάτο μια γεύση πικάντικου οξέος, μπορείτε να προσθέσετε στη σάλτσα όταν προετοιμαστεί περίπου 1 κουταλιά της σούπας. Χυμός λεμονιού.

  

3 δείπνο για δύο με δωρεάν

Παράδοση για το 1990 ρούβλια.

Καλή μέρα! Λοιπόν, πολύ σύντομα οι πιο αγαπημένες διακοπές μας, και ως εκ τούτου για όλες τις νοικοκυρές, πρώτα απ 'όλα, υπάρχει μια ερώτηση που πιπιλίζουν νόστιμα και ορεκτικά στο εορταστικό τραπέζι. Προτείνω να φτιάξω μια πάπια που ψήνεται στο φούρνο και πώς να το ξεκινήσετε, μπορείτε να αποφασίσετε για τον εαυτό σας. Θα σας βοηθήσω μόνο σε αυτό.

Με την ευκαιρία, αν δεν σας αρέσει αυτό το πουλί, μπορώ να σας συμβουλεύσω να επωφεληθείτε από την άλλη σημείωση μου και να προετοιμάσετε ένα κοτόπουλο σε μια γιορτή με την πιο τραγανή και ζουμερή κρούστα. Και αν σπάσετε συχνά το κεφάλι σας για να κάνετε γρήγορα το δείπνο και στο χέρι του ασθενοφόρου, θα περιμένετε τις μεγάλες συνταγές εδώ, μην χάσετε.

Αναμφισβήτητα, αυτό το πιάτο είναι αρκετά κομψό και πολύ εορταστικό, τοποθετείται στο τραπέζι όταν όλοι οι επισκέπτες έχουν ήδη συναρμολογηθεί και σερβίρεται ζεστό με τη μορφή διαφόρων ποτών και σνακ.

Συνταγή ψημένη πάπια στο φούρνο

Η πρώτη επιλογή προετοιμασίας θα είναι η ευκολότερη, θα προετοιμάσουμε την ηρεμία στο μανίκι για το ψήσιμο. Το πιάτο θα είναι αρκετά κομψό και όμορφο. Θα ήθελα φυσικά χωρίς εξαίρεση σε όλους. Ειδικά αν κάνετε ακόμα μερικές σαλάτες.

  • Χρειαζόμαστε:
  • Duck - 1 PC.
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
  • Λεμόνι - 0,5 τεμ.
  • Orange - 0,5 τεμ. Για μαρινάδες και 0,5 τεμ. Για γέμιση
  • Apple - 1 PC.
  • Μέλι - 2 κουταλιές της σούπας

Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Μετακινηθείτε στην επιφάνεια του αλατιού και του πιπεριού του πουλιού, τρίψτε. Στη συνέχεια, προετοιμάστε τη μαρινάδα, για να το κάνετε αυτό, πατήστε το μισό λεμόνι και πορτοκαλί στο δοχείο, ρίξτε τη σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε.

Τώρα βάζετε δύο κουτάλια μέλι για ηλιοφάνεια, ανακατέψτε.

2. Τοποθετήστε την πάπια στο βαθύ σχήμα και ρίξτε το προκύπτον μείγμα. Καλύψτε το καπάκι και αφήστε το να τουρσίμε τουλάχιστον 5 ώρες, είναι καλύτερο να το κάνετε από το βράδυ. Αν αντιπροσωπεύει 24 ώρες, θα είναι απλά υπέροχο.

Σπουδαίος! Σημαίνει Μην ξεχάσετε να το πάρετε και να το γυρίσετε και να ρίξετε τη μαρινάδα.

3. Ξεκινήστε το πουλί με ένα μήλο και ένα πορτοκαλί, τα κόψτε τα σε κομμάτια με τη μορφή πόλων. Το δέρμα δεν συνιστάται να αφαιρέσετε με φρούτα, πλύνετε καλά.

4. Τοποθετήστε το μανίκι για το ψήσιμο και επίσης διασπορά κομμάτια πατάτας. Συνδέστε ένα πακέτο από δύο πλευρές και σε διάφορα μέρη είναι τσαλακωμένο με ένα μαχαίρι.

Ενδιαφέρων! Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια οδοντογλυφίδα μαχαιριού.

5. Ψήστε στο φούρνο για 2 ώρες, η θερμοκρασία του τηγανίσματος πρέπει να είναι 200 ​​μοίρες.

6. Αυτό είναι ένα τόσο θαυμάσιο και όμορφο πιάτο σε ένα πιάτο μπορεί να προέλθει από. Πίνετε στην υγεία! Καλή όρεξη!

Μαγειρεύοντας μια πάπια εξ ολοκλήρου στη μαρινάδα

Κανείς δεν θα υποστηρίξει ότι πολλά εξαρτάται από το τι θα είναι η μαρινάδα. Ως εκ τούτου, σας προτείνω να κάνετε μια καθολική και αλμυρή μαρινάδα με βάση σάλτσα σόγιας και μουστάρδα. Wow και Yummy θα αποδειχθεί, το σάλιο θα τρέξει με τη γνώση της διευκρίνισής μας.

Η πρώτη επιλογή προετοιμασίας θα είναι η ευκολότερη, θα προετοιμάσουμε την ηρεμία στο μανίκι για το ψήσιμο. Το πιάτο θα είναι αρκετά κομψό και όμορφο. Θα ήθελα φυσικά χωρίς εξαίρεση σε όλους. Ειδικά αν κάνετε ακόμα μερικές σαλάτες.

  • Ο Graver με μια τραγανή κρούστα θα κατακτήσει όλους και οι καλεσμένοι σας θα ζητήσουν περισσότερα πρόσθετα, θα δείτε!
  • Duck - 1 PC.
  • Μήλα - 2 τεμ.
  • Σάλτσα σόγιας 4-5 κουταλιές σούπας
  • Μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας
  • Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας
  • Σκόρδο - 4-5 POLEK
  • Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας
  • Tarihack σάλτσα 4st.l (όχι απαραίτητα)
  • Πατάτες - 18 τεμ.

Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας

Αλάτι πιπέρι

1. Πριν κάνετε και ψήστε την πάπια στο φούρνο που πρέπει να τουρσίξετε. Είναι πολύ σημαντικό, γιατί αν αυτό δεν γίνει εκ των προτέρων, δεν θα είναι ζουμερό και μαλακό, γι 'αυτό αποφασίστε για τον εαυτό σας. Luha βρείτε και να τονίσουν πολύ χρόνο και να το καταστήσουν θεία.

Έτσι, πάρτε ένα μπολ και βάλτε 2 κουταλιές σε αυτό, στη συνέχεια Tariak σάλτσα, σάλτσα σόγιας και μέλι. Μετά την παραγωγή 2 κουταλιών φυτικών πετρελαίου και συμπίεση σκελίδες σκόρδου μέσω του Τύπου.

Ενδιαφέρων! Αν σας αρέσει το ανοιχτήρι από το γλυκό, προσθέστε αντί για 1 κουταλιά της σούπας.

Ανακατέψτε και πιέστε το περιθώριο.

2. Καθορίστε τη σαφήνεια και πασπαλίζετε από όλες τις πλευρές, εξαπατήστε πολύ καλά.

Στο εσωτερικό, βάλτε ένα μήλο κόκκινου, κόψτε το σε 6 πόλους. Στη συνέχεια, όταν το πουλί θα ψημένο, θα ενοχλήσουμε το πράσινο μήλο.

3. Τοποθετήστε στην προκύπτουσα σάλτσα, απλά βυθίστε καλά και ζωγραφίστε καλά. Μέσα, πάρα πολύ, ξυπνήστε μαρινάδα.

Αφήστε σε αυτή τη θέση, κολλήστε φυσικά με ένα καπάκι για 1 ημέρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μερικές φορές το μετατρέψουν.

4. Μετά την τοποθέτηση του χειριστή στο φύλλο ψησίματος και καλύψτε το φύλλο. Θα τηγανιστεί σε θερμοκρασία 180 μοίρες 2,5 ώρες, στη συνέχεια αφαιρέστε το φύλλο έτσι ώστε να μην καεί και να προκαλεί ισχυρότερη.

5. Τώρα καθαρίστε τις πατάτες και το βάζετε δίπλα στο πουλί, θα κολυμπήσετε στο λίπος και θα το στείλετε για να ψηθεί για 40 λεπτά.

Σπουδαίος! Οι πατάτες πρέπει να είναι μικρά μεγέθη.

Μετά από αυτό, οι πατάτες θα περιβάλλεται, και η πάπια σχάρα και θα πάρουν ένα κόκκινο χρώμα.

6. Μια τέτοια ορεκτική και χρυσή πάπια θα πετύχει! Καλά γιορτή! Για να δώσετε σοβαρότητα, διακοσμήστε τα χόρτα.

Βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε πάπια στο φούρνο, έτσι ώστε να είναι ζουμερό και μαλακό

Βίντεο.

Συνταγή πουλερικών με πατάτες σε φύλλα

Η πρώτη επιλογή προετοιμασίας θα είναι η ευκολότερη, θα προετοιμάσουμε την ηρεμία στο μανίκι για το ψήσιμο. Το πιάτο θα είναι αρκετά κομψό και όμορφο. Θα ήθελα φυσικά χωρίς εξαίρεση σε όλους. Ειδικά αν κάνετε ακόμα μερικές σαλάτες.

  • Φυσικά, παίρνει πολλά φυσικά το μαγείρεμα, αλλά η γεύση φυσικά αξίζει τον κόπο. Αποφάσισα να σας δείξω στην επόμενη πάπια συνταγής που δεν είναι εξ ολοκλήρου, αλλά από κομμάτια, για παράδειγμα, μπορείτε να πάρετε μόνο τα πόδια ή το φόβο. Τους αγαπώ ειλικρινά, αν και, φυσικά, είναι ένα στήθος, λευκό κρέας που θεωρείται λιχουδιά. 1 Πάπια πόδια
  • κιλό 1 Πάπια πόδια
  • Πατάτες Αλας
  • γεύση Αλας
  • Πάπρικα γλυκιά 2 Μαγιονέζα
  • Τέχνη. 1 Φυτικό λάδι
  • Τέχνη Αλας

Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας

Χόρτα

1. Πάρτε αλάτι και πιπέρι, περιτυλίξτε αυτά τα συστατικά πάπια πόδια, στη συνέχεια πασπαλίστε μια πάπρικα. Η φούντα εφαρμόζει μαγιονέζα και αφήστε τους να ξαπλώσουν για 20-30 λεπτά.

Πατάτες καθαρίστε έξω από το δέρμα και στη συνέχεια κόβονται σε μικρούς κύβους, αλάτι και πιπέρι. Βάλτε τα πάντα στο δίσκο, μπορείτε να το λιπαίνετε λίγο με φυτικό έλαιο.

2. Τώρα, τοποθετήστε ένα θερμαινόμενο ντουλάπι στον ορείχαλκο και ορίστε μια θερμοκρασία 180-200 μοίρες, ψήστε 90 λεπτά ή μέχρι να δείτε ένα χρυσό και κόκκινο κρούστα. Σερβίρετε ζεστό με οποιοδήποτε σνακ, για παράδειγμα, με τον ίδιο από ρέγγα.

Κάνοντας σπίτια πάπια με φαγόπυρο

Θέλω επίσης να πω ότι δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τα πουλερικά, η πάπια του καταστήματος είναι σίγουρα καλή, αλλά είναι πάντα καλύτερη, είναι μεγαλύτερη και πιο χρήσιμη. Επομένως, εάν έχετε την ευκαιρία κάπου να πάρετε ένα τέτοιο πράγμα, τότε τολμά.

Η πρώτη επιλογή προετοιμασίας θα είναι η ευκολότερη, θα προετοιμάσουμε την ηρεμία στο μανίκι για το ψήσιμο. Το πιάτο θα είναι αρκετά κομψό και όμορφο. Θα ήθελα φυσικά χωρίς εξαίρεση σε όλους. Ειδικά αν κάνετε ακόμα μερικές σαλάτες.

  • Το προετοιμάζουμε σήμερα με φαγόπυρο, έτσι ώστε το πλαϊνό πιάτο και το κύριο πιάτο ήταν αμέσως. Σε κοντινή απόσταση μπορείτε να τοποθετήσετε μια εύκολη και γρήγορη σαλάτα παγόβουνου ή μαργαριτάρι.
  • Πάπια - 2-3 κιλά
  • Κοτόπουλο ήπαρ - 200 g
  • Champignons - 200 g
  • Φαγόπυρο - 140 g
  • Κρεμμύδι - 2 τεμ.
  • Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας
  • Αλάτι και πιπέρι έδαφος - για να δοκιμάσετε

Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας

Bay Leaf - 1-2 τεμ.

1. Έτσι, μπροστά σας, το πουλί, το πλένετε με αλάτι και το πιπέρι κατά τη διακριτική σας ευχέρεια. Φυσικά μπορείτε να προετοιμάσετε μια ειδική μαρινάδα, αλλά σε αυτή τη συνταγή δεν απαιτείται. Αν θέλετε να πάρετε από άλλη προηγούμενη επιλογή.

Σε αυτή τη μορφή, το πουλί πρέπει να βρίσκεται 2 ώρες στη συσκευασία στο ψυγείο.

2. Τώρα κάνετε μια γέμιση από το φαγόπυρο, βράστε τα δημητριακά του φαγόπυρου σε μια κατσαρόλα, να ικανοποιεί ελαφρώς μέχρι την ετοιμότητα. Εάν δεν ξέρετε πώς να μαγειρέψετε το φαγόπυρο, στη συνέχεια κοιτάξτε εδώ.

3. Εν τω μεταξύ, κόψτε τα κρεμμύδια σε μικρά κομμάτια μαζί με μανιτάρια. Το ήπαρ, το οποίο παρέμεινε από την πάπια θα πάει επίσης, θα πρέπει να το αλέσει σε κομμάτια.

Τώρα όλα πρέπει να στερεώνονται σε ένα τηγάνι, πρώτα ρίχνετε φυτικό λάδι σε αυτό και τηγανίζουμε τα κρεμμύδια στη χρυσή, μετά τη χαρτογράφηση των champignons και τηγανίζουμε μέχρι να είστε έτοιμοι σε αργή θερμότητα.

Σε ένα άλλο τηγάνι, λιποθυμήστε το ήπαρ, πιπιλίζουν στη γεύση. Προετοιμάζεται αρκετά γρήγορα, οπότε μην πετάξετε tcho.

Μετά την ανάμειξη όλων των συστατικών που έλαβαν, δηλαδή το φαγόπυρο, τα μανιτάρια και το ήπαρ και ανακατεύετε.

4. Ξεκινήστε να γεμίζετε την πάπια μας και, στη συνέχεια, συμπιέστε τα νήματα της κοιλιάς που έχουν σχεδιαστεί ειδικά για το ψήσιμο.

5. Τοποθετήστε το στη συσκευασία ή στην τσάντα για το ψήσιμο, κάντε τα άκρα με μια ειδική πλαστική συσκευή και στο δρόμο, όπως λένε στο φούρνο για να χαραγεί.

6. Ψήστε 2-2.5 ώρες και αν θέλετε να δείτε ως αποτέλεσμα μιας τραγανής φλοιής στη σχάρα, στη συνέχεια 30-40 λεπτά πριν την ετοιμότητα, κόψτε την τσάντα και ανοίξτε. Το λεύκανρο διάλειμμα 200 μοίρες, όχι περισσότερο, μπορεί να τεθεί ακόμη και στο 180.

Εδώ είναι ένα τέτοιο woooney, φαίνεται υπέροχο, απλά πανέμορφο! Φάτε με ευχαρίστηση.

Πάπια με μήλα στο μανίκι

Θέλετε τη πάπια σας να πάρει ζουμερό και μαλακό, τι μυστικά tat αυτό το πιάτο; Τι κάνεις? Μετά από όλα, ο καθένας από εμάς έχει τα κόλπα και τις λεπτές αποχρώσεις τους, μερικές μικρές αποχρώσεις. Λοιπόν, ας ασχοληθούμε και γρηγορότερα να μαγειρέψουν αυτό το μαγειρικό αριστούργημα.

Η πρώτη επιλογή προετοιμασίας θα είναι η ευκολότερη, θα προετοιμάσουμε την ηρεμία στο μανίκι για το ψήσιμο. Το πιάτο θα είναι αρκετά κομψό και όμορφο. Θα ήθελα φυσικά χωρίς εξαίρεση σε όλους. Ειδικά αν κάνετε ακόμα μερικές σαλάτες.

  • Duck - 1 PC.
  • Χρειαζόμαστε:
  • Πάρτε ένα νεαρό cebetake, θα αποδειχθεί πιο ήπια και όχι τόσο λιπαρά.

Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας

Μήλα - 4 τεμ.

1. Επεκτείνετε το πουλί στο νερό, αφήστε το για περίπου 2-3 ​​ώρες, ώστε να το απαλλαγείτε από το περιττό αίμα. Στη συνέχεια, τυλίξτε το αλάτι και το πιπέρι, σε αυτή τη μορφή θα πρέπει επίσης να βρίσκεται 2-3 ώρες.

Τα μήλα κόβονται σε φέτες και ξεκινήστε όσο το δυνατόν περισσότερο την πυκνή κοιλιά.

Μετά από μια ενδιαφέρουσα δουλειά, είναι τα νήματα ραψίματος, δημιουργική εργασία))). Ουάου, είναι τόσο δροσερό να το κάνεις. Ελαφρώς πάπια μπροστά από την προσγείωση στο φούρνο, το αλάτι σόδας και μπορείτε να διασχίσετε τις πιπεριές με ένα μείγμα.

2. Τοποθετήστε το στο μανίκι, γραβάτα από τις δύο πλευρές, και στη μέση, κολλήστε την τσάντα στη μέση, έτσι ώστε να υπάρχουν διάφορες διατρήσεις στο μανίκι και ο αέρας έχει κυκλοφορήσει καλά. Δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό, αλλά είναι ήδη στο τέλος όταν γυρίζετε.

Αυτός είναι ένας ξηρός τρόπος για να θαλάσσια, με μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, αποδεικνύεται πολύ λιπαρό, αλλά θα αφήσει επίσης το χυμό σας.

3. Ψήστε στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες 2 ώρες, είναι δυνατόν να ψήνετε σε φύλλα ή εξαπατήστε, χρησιμοποιήστε αυτό που έχετε στο χέρι. Αλλά το μανίκι είναι πολύ νόστιμο και πιο βολικό. Και ποια είναι η γνώμη σας, γράψτε και μοιραστείτε τη γνώμη σας.

Σπουδαίος! Έτσι ώστε η πάπια να επιτύχει περισσότερα, πρέπει να μετατραπεί στο φούρνο μετά από άλλη πλευρά.

4. Ruddy και Golden Crust. Η Apple αφαιρεί την κοιλιά και διακοσμήστε το πιάτο. Καλή όρεξη!

Γεμιστή πάπια με ρύζι στο φούρνο

Κουρασμένος από κάτι τον ίδιο τύπο, η πατάτα συνήθως λαμβάνεται παντού, ας το κάνουμε με ρύζι τότε. Η συνταγή δεν είναι δύσκολη και πολλά δεν θα χρειαστούν πολλά, και ο χρόνος πάρα πολύ.

Η πρώτη επιλογή προετοιμασίας θα είναι η ευκολότερη, θα προετοιμάσουμε την ηρεμία στο μανίκι για το ψήσιμο. Το πιάτο θα είναι αρκετά κομψό και όμορφο. Θα ήθελα φυσικά χωρίς εξαίρεση σε όλους. Ειδικά αν κάνετε ακόμα μερικές σαλάτες.

  • Χρειαζόμαστε:
  • Θέλετε να πάρει χρυσό και με καφέ απόχρωση, τότε θα πρέπει να το πασπαλίζετε με κανέλα, εκείνοι που δεν τους αρέσει αυτό το καρύκευμα δεν προσθέτουν.
  • Μήλα Semirinko- 3 τεμ.
  • Ρύζι - 0,5 κουταλιά της σούπας.
  • LAVRUSHKA - 2- 3 φύλλα
  • Πιπέρι μπιζέλια - 5 τεμ.
  • Αλάτι και πιπέρι έδαφος - για 1 κουταλάκι του

Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας

Κανέλα - για να δοκιμάσετε ή 1 δευτερόλεπτο.

1. Πλύνετε την κουζίνα λειτουργίας κάτω από το τρεχούμενο νερό, πλύνετε με χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια, το αλάτι σόδα και το πιπέρι και πασπαλίζουμε με κανέλα. Δεν υπάρχουν συγκεκριμένες αναλογίες, έχουν ένα μάτι, περίπου που πέρασα στη λίστα των συστατικών. Η μυρωδιά θα είναι πολύ ευχάριστη. Πάρτε το πουλί με την ταινία τροφίμων και να το πάρετε σε ένα δροσερό μέρος για 3 ώρες.

2. Βυθίστε για 30 λεπτά με νερό.

2. Μετά από αυτό, τοποθετήστε το ρύζι στο τηγάνι και βράστε μέχρι περίπου 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας.

3. Πάρτε το goooseman (cheat) και βάλτε μια πάπια σε αυτό, λίγο στο κάτω μέρος μπορείτε να ρίξετε νερό και να βάλει μερικά φύλλα δάφνης και 5 ορυχεία μαύρου αρωματισμένου πιπέρι.

Βάλτε τα μήλα στις φέτες και τοποθετήστε την πάπια, ασφαλίστε με οδοντογλυφίδες ή σπειρώματα. Ναι, μην ξεχάσετε το ρύζι, θα πρέπει επίσης να τοποθετηθεί σε μια πάπια.

4. Βάλτε ψημένο στο φούρνο κατά 200 μοίρες για 2 ώρες.

5. Το Bird είναι έτοιμο, καλέστε όλους στο τραπέζι. Άψογα όμορφη και νόστιμη. Αφαιρέστε τα σχοινιά ή τα οδοντογλυφίδες και απολαύστε τη γεύση.

Αρχική συνταγή για το νέο έτος με πορτοκάλια

Η πρώτη επιλογή προετοιμασίας θα είναι η ευκολότερη, θα προετοιμάσουμε την ηρεμία στο μανίκι για το ψήσιμο. Το πιάτο θα είναι αρκετά κομψό και όμορφο. Θα ήθελα φυσικά χωρίς εξαίρεση σε όλους. Ειδικά αν κάνετε ακόμα μερικές σαλάτες.

  • Πάπια ψημένο με πορτοκάλια τέλεια ταιριάζει σε οποιαδήποτε γιορτή, και φυσικά το βράδυ των Χριστουγέννων. Και αυτή η επιδερμίδα με τη μορφή φρούτων είναι πολύ εύκολο να χωρέσει στο τραπέζι σας. Σε γενικές γραμμές, ένα τέτοιο λεπτό θα φάει για μια στιγμή, και δεν αναβοσβήνετε με το μάτι σας.
  • Duck - 1 PC. κατά 2 κιλά

Orange - 1 PC. Για γέμιση και 1 υπολογιστή. για διακόσμηση

  • Μαρινάδα:
  • Χυμός ενός πορτοκαλιού
  • Χυμός ενός λεμονιού
  • Αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος για να δοκιμάσετε

Τα ηλιέλαιο εκλεπτυσμένα έλαια - 2 κουταλιές της σούπας

  • Πορτοκαλί σιρόπι:
  • Μαρινάδα:
  • Apple - 1 PC.
  • Zedra ένα πορτοκαλί

Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας

Γλυκό κρασί - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

1. Χειρισμός σπιτικής πάπιας και σκουπίστε με μια χαρτοπετσέτα.

Προετοιμάστε χυμό, πιέστε το χυμό ενός λεμονιού και πορτοκαλιού, προσθέστε φυτικό λάδι, αλάτι και πιπέρι για γεύση.

Γεμίστε το πουλί από τη μαρινάδα, στείλτε το στο ψυγείο για 1-2 ώρες. Και αν σπάσει όλη τη νύχτα, θα είναι πιο γευστικό, μετά από λίγο, θα το μετατρέψει, έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα.

2. Και εδώ είναι εντελώς εμποτισμένο μαρινάδα.

3. Πλύνετε πορτοκαλί και κόψτε σε 6 τεμάχια, αφαιρέστε τα οστά. Ισιώστε την πάπια σας, καλύψτε με οδοντογλυφίδες ή κλωστές. Τοποθετήστε το μανίκι για το ψήσιμο.

Ψήστε το χιτώνιο για 2 ώρες, σε θερμοκρασία 180 μοίρες, έτσι ώστε να εμφανίζεται μια δροσερή κρούστα.

4. Κάντε το σιρόπι όταν η πάπια θα καθίσει στο φούρνο, σόδα το ξύσμα ενός πορτοκαλιού σε ένα ρηχό τρίφτη. Προτείνετε χυμό από τον πολτό. Ανακατέψτε, αποδεικνύεται περίπου 100 ml, προσθέστε τώρα μέλι και κρασί και βράστε λίγο για να πάχυνση. Στέλεχος μέσω του siter.

5. Και αφού αφαιρέσετε την πάπια από το φούρνο, λάβετε κομμάτια πορτοκαλιών, βάλτε τα στα πλάγια, ζωγραφίστε το ζεστό σιρόπι και φρέσκες φέτες φρούτων. Αυτό το προϊόν. Μια τέτοια τρελή μεγαλοπρέπεια σας περιμένει, απλά μια ματιά! Καλή όρεξη!

Πάπια πείρου

Ένα ενδιαφέρον όνομα και η εμφάνιση της ομορφιάς μας είναι εκπληκτική, όπως για τη γεύση, είναι επίσης εξαιρετικά. Βρήκα μια μεγάλη ποικιλία συνταγών, ακριβώς πώς να προετοιμαστεί σε αυτή την τεχνολογία, αλλά θέλω να προσφέρω να προβάλετε αυτό το συγκεκριμένο βίντεο από τον Stalik Khankishiyev. Αρκετά και γρήγορα το προετοίμασε και σίγουρα θα το διδάξει σε εσάς:

Ήθελα να πάρω πρώτα yu. Vysotsky, αλλά δυστυχώς δεν το βρήκε, έτσι ποιος κατάφερε να καταγράψει και να παρακολουθήσει την έκδοση της επιλογής της, παρακαλώ μοιραστείτε τα σχόλια, θα είμαι πολύ χαρούμενος.

Συνταγή πάπιας βήμα προς βήμα με δαμάσκηνα και κομμάτια μήλων

Η πρώτη επιλογή προετοιμασίας θα είναι η ευκολότερη, θα προετοιμάσουμε την ηρεμία στο μανίκι για το ψήσιμο. Το πιάτο θα είναι αρκετά κομψό και όμορφο. Θα ήθελα φυσικά χωρίς εξαίρεση σε όλους. Ειδικά αν κάνετε ακόμα μερικές σαλάτες.

  • Το προετοιμάζουμε σήμερα με φαγόπυρο, έτσι ώστε το πλαϊνό πιάτο και το κύριο πιάτο ήταν αμέσως. Σε κοντινή απόσταση μπορείτε να τοποθετήσετε μια εύκολη και γρήγορη σαλάτα παγόβουνου ή μαργαριτάρι.
  • Εδώ είναι μια άλλη επιλογή για το σπίτι που όλοι θα προσελκύσουν, τελικά, μαζί με τα μήλα, πέρα ​​από τα δαμάσκηνα θα βρεθούν δίπλα στη θεά μας πάπιας. Φυσικά, το πιάτο δεν είναι φτηνό, αλλά αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και αρωματικό. Ακριβώς αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τις αγαπημένες σας διακοπές ή να κάνετε για δείπνο.
  • Μήλα - 6 τεμ.
  • Orange - 3 τεμ.
  • μαγιονέζα να δοκιμάσει
  • Κρεμμύδι - 1 pc.
  • Prunes - 400 g
  • Πατάτες - 5-6 τεμ.
  • Duck - 1 PC.

Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας

Σκόρδο - 5-7 δόντια

1. Στην αρχή, πάρτε το καλούπι ψησίματος και στη συνέχεια κάψτε το με φύλλο. Βάλτε το προετοιμασμένο πουλί. Λιπάνετε το ανοιχτήρι με ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, με τη βοήθεια βούρτσας σιλικόνης, εφαρμόστε μαγιονέζα στην επιφάνεια του.

Μετά από αυτό, τελειώστε το με φρούτα. Τα μήλα και τα πορτοκάλια είναι καλά woozy και κομμένα σε φέτες.

Σπουδαίος! Όταν μπαίνεις στο φρούτο μέσα, τότε λίγο ζυμώνει τα μέσα, ώστε να αφήσουν το χυμό.

Στη συνέχεια, μετά από όλους τους χειρισμούς, τυλίξτε το πουλί σε φύλλα, αποδεικνύεται ένα κομμάτι, το οποίο πρέπει να είναι σε μια τέτοια κατάσταση και να ξυπνήσει 2 ώρες. Με τη λήξη του χρόνου, βάλτε την ψημένη πάπια, χωρίς να ανοίξει το φύλλο για 2 ώρες, η θερμοκρασία του τηγανίσματος είναι 200 ​​μοίρες.

2. Τώρα προχωρούμε, προετοιμάζουμε τα υπόλοιπα συστατικά για εργασία.

3. Καθαρίστε τις πατάτες από τη φλούδα και κόψτε σε μικρά κομμάτια και στη συνέχεια εισάγετε μαγιονέζα και ανακατέψτε. Πιπιλίζουν και πιπέρι στο γούστο σας.

4. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την πάπια από το φούρνο και θα δείτε ένα μικρό λίπος στην επιφάνεια. Στο κάτω μέρος του φύλλου, βάλτε πατάτες από δύο πλευρές και αφαιρέστε ξανά στο φούρνο για 20 λεπτά.

5. Ενώ η πατάτα κλέβει, πρέπει να κόψετε τα μήλα, να αφαιρέσετε τον πυρήνα από αυτά και να κόψετε σε 4 μέρη, τα δαμάσκηνα απορροφούν το βραστό νερό για 5 λεπτά, και στη συνέχεια αποστραγγίστε το νερό.

Βάλτε τα κρεμμύδια βάλτε το αιχμηρό μαχαίρι στα φτερά ή στο σημείωμα. Παραδώστε το φύλλο ψησίματος από το φούρνο και τα μήλα σκέδασης στις πατάτες, ψήστε για 15 λεπτά.

Τώρα αφαιρέστε το σχήμα από το φούρνο και ανοίξτε το φύλλο έτσι ώστε το πουλί να τηγανιστεί. Τοποθετήστε τα δαμάσκηνα και τα κρεμμύδια σε μήλα και πατάτες. Ψήστε ξανά 20 λεπτά.

6. Λοιπόν, τώρα το πιο ενδιαφέρον είναι αριστερά, απολαύστε μια τέτοια yummy! Μαγειρέψτε στην ευχαρίστησή σας!

Οθόνη δίσκου βίντεο με τραγανή κρούστα

Ειλικρινά, δεν μπορούσε να περάσει από αυτή τη συνταγή, επειδή χτύπησα από ένα κρούστα, μοιράζομαι μαζί σας αυτό το εύρημα, ελπίζω ότι θα σας αρέσει επίσης αυτή η επιλογή:

Πάπια με σκόρδο και συνταγή βοτάνων

Όλα τα επιτυχημένα Σαββατοκύριακα και εξαιρετική διάθεση! Συνολικό καλό και ουράνιο τόξο. Σε όλους ακόμα! Τα λέμε.

Ειλικρινά, Catherine Manzurova

Κάθε οικοδέσποινα, σκεφτόμαστε να προετοιμάσει ένα πιάτο πουλιών, τα όνειρα που βρίσκεται στο υψηλότερο επίπεδο, ειδικά αν αφορά την εορταστική γιορτή. Φέρνω στις συνταγές προσοχής σας, χάρη στην οποία θα έχετε μια μαλακή και ζουμερή πάπια, ψημένα στο φούρνο.

Πονράβιλος.

Η ιδιαιτερότητα του κρέατος πάπιας είναι ότι περιέχει πολλά αιμοφόρα αγγεία, γιατί και αναφέρεται σε σκοτεινές ποικιλίες κρέατος πουλιών. Από τη μία πλευρά, το κάνει χρήσιμο, ειδικά για όσους υποφέρουν από μικρές και μερικές νευρικές διαταραχές.

Από την άλλη πλευρά, το καθιστά πιο άκαμπτο από το για παράδειγμα, το κρέας κοτόπουλου, αντίστοιχα, είναι πιο δύσκολο να απορροφηθεί ο οργανισμός μας. Αλλά δεν αξίζει να αρνηθείτε από αυτόν επειδή είναι πολύ νόστιμο και με το σωστό μαγείρεμα θα γίνει μαλακό, απαλό και θα απορροφηθεί από κανένα χειρότερο κοτόπουλο σχάρας.

Ο ιστότοπος έχει ήδη έναν αρχικό τρόπο μαγειρικής πουλιά - πάπια Peking. Σήμερα δεν θα εξετάσουμε τις λιγότερο ενδιαφέρουσες συνταγές, χάρη στην οποία το μαγειρεμένο πιάτο γίνεται το θέμα της υπερηφάνειας και της διακόσμησης του εορταστικού πίνακα.

Πώς να μαγειρέψετε πάπια στο φούρνο σε αυτό είναι μαλακό και ζουμερό

Mjagkaja-i-sochnaja-utka-v-duhovke-foto

Ένα από τα μυστικά της επιτυχίας είναι ότι για το μαγείρεμα πρέπει να πάρετε ένα σφάγιο ενός νεαρού πουλιού. Στη συνέχεια το κρέας είναι απίθανο να πετύχει σε ξηρό και άκαμπτο. Η αναφορά μπορεί να είναι το βάρος, θα πρέπει να είναι έως 2,5 κιλά.

Πώς αλλιώς να αναγνωρίσει την ηλικία της πάπιας; Τα νεαρά ζάρια πουλιά είναι αρκετά μαλακά, οπότε όταν πιέζονται στο στήθος, θα είναι ελαφρώς fucked, και σε ενήλικα αντίγραφα θα είναι άκαμπτα.

  • Προϊόντα συνταγών:
  • Πάπια - 2 κιλά.
  • Σάλτσα σόγιας - 100 ml.
  • Χυμός (ανανάς, μήλο ή χειροβομβίδα) - 100 ml.
  • Σκόρδο - 1 κεφάλι
  • Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Μαύρη πιπεριά - 1 κουτ.

Σύριγγα μιας χρήσης - 1 PC.

  1. Πώς να ψήσετε:
  2. Πλύνετε το πουλί, Quivel από όλες τις πλευρές.
  3. Προετοιμάστε το μίγμα σκόρδου με τη σύνδεση που διέρχεται από το σκόρδο του τύπου με αλάτι και πιπέρι στο έδαφος. Σε ένα ξεχωριστό πιάτο, ανακατέψτε χυμό φρούτων με σάλτσα σόγιας. Kak-prigotivit-utku-v-duhovke-chtoby-ona-byla-mjagkaja-sochnaja
  4. Η υγρή μαρινάδα διαπερνά ένα σφάγιο από όλες τις πλευρές. Για να το κάνετε αυτό, μέρος της μαρινάδας με τη βοήθεια μιας σύριγγας για να εισέλθει στον πολτό πουλερικών μετά από 2-2,5 cm.
  5. Στη συνέχεια, στο εσωτερικό και το φούρνο το μίγμα σκόρδου έξω. PROKOLOT-UTKU-MARINADOM
  6. Μανίκι για το ψήσιμο για να διορθώσετε τη μία πλευρά, βάλτε ένα σφάγιο σε αυτό, μέσα στα πτηνά για να ρίξετε την υπόλοιπη μαρινάδα. Ασφαλίστε το άλλο άκρο του μανικιού και αφήστε μαριναρισμένο για 3-4 ώρες, μπορείτε περισσότερα.

Πυροβολήστε το πουλί στο φύλλο ψησίματος και τοποθετήστε το φούρνο. Χρόνος ψησίματος 1,5-2 ώρες σε θερμοκρασία 160-170 μοίρες.

Ένα άλλο μυστικό ενός υπέροχου πουλιού είναι η σωστή μαρινάδα. Αλλά μαρινάρετε όχι μόνο για χάρη της γεύσης. Μειώνει τις ίνες κρέατος, χάρη στην οποία το προϊόν αποδεικνύεται πιο απαλό και ζουμερό.

Μαλακή πάπια στο σπίτι ψημένο με ρύζι και μανιτάρια στο μανίκι

Utka-V-Rukave

Η επιτυχία για το πουλί θεωρείται μαρινάδα από το μέλι και τη μουστάρδα, μπροστά με το έργο του. Ενδιαφέρον Αυτή η συνταγή είναι ακόμα το γεγονός ότι το πιάτο προετοιμάζεται με γέμιση, η οποία λαμβάνεται πολύ νόστιμο, χάρη στον χυμό και το λίπος, το οποίο εμποτίζεται με ρύζι.

  • Συστατικά:
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Πάπια - 1,8 κιλά.

  • Για τη Μαρίνα:
  • Υγρό μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Χυμός λεμονιού - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Μουστάρδα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

OREGO - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

  • Για γέμιση:
  • Εικ - 150 γρ.
  • μαγιονέζα να δοκιμάσει
  • Νερό - 1 φλιτζάνι
  • Φρέσκα μανιτάρια - 150 γρ.
  • Σκόρδο - 2-3 δόντια

ψήσιμο

Βήμα προς βήμα Περιγραφή:

  1. Ο βέλτιστος χρόνος για τη ναυτημένη πουλερικών είναι 12 ώρες, αλλά αν δεν είναι δυνατόν να περιμένετε, μπορείτε να προετοιμάσετε πριν. Αλλά οι μάγειροι πιστεύουν ότι δεν πρέπει να είναι λιγότερο από τρεις ώρες. Domashnjaja-utka-zapechennenaja-s-risom-gribami-v-rukave
  2. Για μαρινάδα, ανακατέψτε με μέλι, χυμό λεμονιού, μουστάρδα, ρίγανη. Marinad-dlja-utki
  3. Πάπια μέσα και ξεπεράστε το αλάτι έξω. Για να κόψετε το λεμόνι στις κούπες, βάλτε μέσα στο στιφάδο, ελαφρώς στρίβονταν. Έξω από το σφάγιο για να εξαπατήσει τη μαρινάδα και αφήστε τη νύχτα σε ένα δροσερό μέρος. Domashnjaja-utka-v-μαρινάδα
  4. Προετοιμάστε μια πλήρωση: Ξεπλύνετε το ρύζι σε κρύο νερό και μαγειρέψτε το μέχρι το μισό συγκολλημένο σε ένα ποτήρι αλατισμένο νερό. Τα κρεμμύδια είναι ψιλοκομμένα, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, βάλτε μανιτάρια που επιλέγονται από μικρά κομμάτια, αλάτι, τηγανίζουμε μαζί 5. Βάλτε τα βρασμένα μανιτάρια ρυζιού, ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατεύουμε και ελαφρώς τηγανίζουμε μαζί. Nachinka-dlja-utki-iz-risa-i-gribov
  5. Παρασκευασμένη γέμιση βρισκόταν μέσα στο σφάγιο. Nachinit-utku.
  6. Για να διατηρήσετε τη γέμιση όταν το ψήσιμο παραμένει μέσα, πρέπει να στερεώσετε με οδοντογλυφίδες ή ράψιμο. Τυλίξτε το λαιμό του φύλλου και τις άκρες των φτερωτών και των ποδιών έτσι ώστε να μην έχουν καεί κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Στο μανίκι βάλτε μια πάπια, συνδέστε τις άκρες, τοποθετήστε το στο φύλλο ψησίματος. Podgotovit-utku-dlja-zapekanija-v-rukave

Ψήστε στο φούρνο προθερμανθεί σε 160 μοίρες για περίπου 2 ώρες. Για 15 λεπτά πριν την ετοιμότητα, μπορείτε να κόψετε το μανίκι και να κρατήσετε την πάπια ακόμα και στο φούρνο στη χρυσή κρούστα.

Μην ξεχάσετε να τρυπήσετε το μανίκι πριν το βάζετε στο φούρνο, έτσι ώστε να μην σκάσει από τη συσσώρευση ενός ζεστού ζευγαριού.

Πάπια με μήλα - παραδοσιακή συνταγή στο σπίτι

Domashnjaja-utku-zapechennenaja-v-rukave

Η επιτυχία για το πουλί θεωρείται μαρινάδα από το μέλι και τη μουστάρδα, μπροστά με το έργο του. Ενδιαφέρον Αυτή η συνταγή είναι ακόμα το γεγονός ότι το πιάτο προετοιμάζεται με γέμιση, η οποία λαμβάνεται πολύ νόστιμο, χάρη στον χυμό και το λίπος, το οποίο εμποτίζεται με ρύζι.

  • Κλασικό είδος - πουλί ψημένο με μήλα. Η συνταγή είναι γνωστή για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά δεν χάνει τη συνάφεια του, επειδή αποδεικνύεται μια ζουμερή, νόστιμη πάπια. Επιπλέον, δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στο μαγείρεμα, ο καθένας μπορεί να αντιμετωπίσει.
  • Αρχική πάπια - 2,5 κιλά.
  • Σκόρδο - 1 κεφάλι
  • Μήλα - 4-6 τεμάχια ανάλογα με το μέγεθος
  • Pepper - 1/3 της τέχνης. μεγάλο.
  • φυτικό λάδι

νερό

  1. Προετοιμασία για τη συνταγή:
  2. Το πουλί επιθεωρείται καλά, αφαιρέστε τα ερείπια του πυρού. Είναι καλά καθαρισμένο μέσα, αφήνοντας μόνο το λίπος. Αφαιρέστε τα λιπαρά λιπαρά. Το σφάγιο είναι καλά πλύσιμο, στεγνώστε με χαρτοπετσέτα.
  3. Ανακατέψτε το αλάτι με μαύρο πιπέρι και εξαπατήστε ένα σφάγιο μέσα και έξω. Αφήστε μαριναρισμένο για 2-3 ώρες. Utka-S-Jablokami
  4. Για να πλύνετε τα μήλα, κόψτε σε 4 μέρη, αφαιρέστε τον πυρήνα, καθώς και αφαιρέστε τα ελαττώματα στο δέρμα αν είναι. Η κοιλότητα της πάπιας γεμίζει σφιχτά με τα μήλα, με τη βοήθεια μιας μεγάλης βελόνας με ένα νήμα για να ράψει μια περικοπή. Είναι απαραίτητο έτσι ώστε ο χυμός, ο οποίος να σχηματίζεται κατά τη διάρκεια του ψησίματος, παρέμεινε μέσα στο πουλί, και δεν ρέει στο φύλλο ψησίματος.
  5. Βολικά ψήνετε σε ένα Hussy ή άλλα ογκομετρικά πιάτα με ένα καπάκι. Ελαφρώς λιπάνετε τον πυθμένα των πιάτων με φυτικό έλαιο, ρίξτε 300-400 ml. Νερό, βάλτε μια πάπια. Καλύψτε το καπάκι και τοποθετήστε το φούρνο σε θερμοκρασία 170-180 μοίρες. Nachinit-utku-jablokami
  6. Περιοδικά, μία φορά σε μισή ώρα, πρέπει να πάρετε πιάτα με το πουλί από το φούρνο και το νερό το λίπος, το οποίο εισάγεται κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Χάρη σε αυτό, η πάπια θα αποδειχθεί με ένα ορεκτικό, νόστιμο κρούστα.

Χρόνος ψησίματος για περίπου δύο ώρες, ελέγχοντας τις πάπιες χρησιμοποιώντας ξύλινα πλοία. Το πιο σκληρό μέρος της πάπιας είναι ένα στήθος, αν ο σκελετικός συμπεριλαμβάνεται εύκολα στο κρέας, τότε το πουλί είναι έτοιμο.

Αρωματική πάπια μαγειρεμένα στο φούρνο με πορτοκάλια

Polivat-utku-zhirom

Πώς αλλιώς να αναγνωρίσει την ηλικία της πάπιας; Τα νεαρά ζάρια πουλιά είναι αρκετά μαλακά, οπότε όταν πιέζονται στο στήθος, θα είναι ελαφρώς fucked, και σε ενήλικα αντίγραφα θα είναι άκαμπτα.

  • Συστατικά:
  • Η ξινή γλυκιά γεύση των εσπεριδοειδών είναι πολύ καλά σε συνδυασμό με το ψημένο κρέας πουλερικών. Πάπια σε αυτή τη συνταγή λαμβάνεται ζουμερά, αρωματικά, με χρυσή κρούστα. Το πιάτο είναι όμορφο και νόστιμο, κατάλληλο για κάθε γιορτή και για την προετοιμασία της δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες.
  • Πορτοκάλια - 2 τεμ.
  • Σκόρδο - 2 δόντια
  • Ένα μείγμα πιπεριών - 1 του γλυκού.
  • άλας

Μέλι - 2 ώρες.

  1. Πώς να μαγειρέψω:
  2. Πλύνετε το σφάγιο μέσα και έξω, τοποθετήστε τα πιάτα με τις πλευρές, πιάστε το αλάτι.
  3. Προετοιμάστε τη μαρινάδα: από ένα πορτοκαλί για να αφαιρέσετε το ξύσμα, στη συνέχεια συμπιέστε χυμό από αυτό. Εάν δεν υπάρχει αποχυμωτής για εσπεριδοειδή, τότε ο χυμός συμπιέζεται καλά με ένα πιρούνι. Κόψτε το πορτοκαλί στο μισό, για να μετακινηθείτε τον πολτό του εμβρύου και να συμπιέσει το χυμό. Προσθέστε το σκόρδο που πέρασαν μέσω του τύπου, ένα μείγμα πιπεριών, μίγμα μαρινάδας. Utka-V-Duhovke-S-Apelsinami
  4. Σε πολλά μέρη διαπερνούν την πάπια στο πιρούνι, στη συνέχεια να το εξαπατήσετε με μαρινάδα έξω και μέσα. Αφήστε να μαρινάρετε σε θερμοκρασία δωματίου τουλάχιστον 3 ώρες, καλύτερα περισσότερο. Μπορείτε να φύγετε για τη νύχτα, μόνο το πουλί το έβαλε στη συνέχεια σε ένα δροσερό μέρος. Utka-V-Marinade-Iz-Apelsina
  5. Πριν αρχίσετε να ψήνετε την πάπια, πρέπει να ξεκινήσετε το πορτοκαλί. Για αυτό, ο δεύτερος καρπός κόβεται σε μεγάλα κομμάτια, βρισκόταν προς τα μέσα και έφερε τις ανοιχτές οδοντογλυφίδες της κοιλότητας. Ukke-nachinit-apelsinami
  6. Ρίξτε 2 ποτήρια νερό στο φύλλο ψησίματος, βάλτε τη μάσκα στην κορυφή, το λείπει με φυτικό λάδι. Βάλτε το πουλί στη μάσκα στο στήθος πάνω και καλύψτε αυτό το σχέδιο του φύλλου. Βάλτε το φούρνο, θερμαίνεται σε 180 μοίρες για 50 λεπτά. Vylozhit-utku-na-protiven
  7. Αφαιρέστε το φύλλο, λιπάνετε μια σάλτσα σφαγίου που σχηματίστηκε αντίθετα στη διαδικασία τηγανίσματος. Γυρίστε την πάπια, σε αυτή την πλευρά, επίσης, λιπάνετε με σάλτσα και τοποθετήστε το στο φούρνο για 40 λεπτά. Utka-V-Duhovke
  8. Πάρτε ένα δίσκο ψησίματος από το φούρνο, γυρίστε ξανά το σφάγιο. Για να καλέσετε μια μικρή σάλτσα σε ένα μπολ, προσθέστε υγρό μέλι σε αυτό, ανακατέψτε και βουρτσίστε για να λιπαίνετε το πουλί.

Αυξήστε τη θερμοκρασία στο φούρνο στους 200 μοίρες, τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος στο φούρνο 10 λεπτά πριν από το σχηματισμό μιας χρυσής κρούστας. Πριν από την εξυπηρέτηση στο τραπέζι, αφαιρέστε κομμάτια πορτοκαλιών, έκαναν τις δουλειές τους και δεν χρειάζονται πλέον.

Μια άλλη συμβουλή από επαγγελματίες σεφ! Μαρινάδα για το πουλί μπορεί να είναι διαφορετικό, τόσο υγρό όσο και ξηρό. Το κύριο πράγμα δεν είναι να καλύψετε τα πιάτα στα οποία βρίσκεται η πάπια. Μαρινάδα πρέπει να στεγνώσει, να απορροφήσει και να κάνει το δέρμα απαλό, αλλά όχι υγρό.

Πώς να μαγειρέψετε ένα πουλί με κομμάτια στο φούρνο με πατάτες

Aromatnaja-Utka-V-Duhovke-V-Folge

Πάπια λίπος και χυμό που ξεχωρίζει όταν το ψήσιμο είναι μια εξαιρετική βάση για την παρασκευή πατάτας. Είναι βολικό να ετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο με κομμάτια τμήματος.

  • Απαιτούμενα προϊόντα:
  • Πάπια - 1 kg
  • Πατάτες - 900 γραμμάρια.
  • Ένα μείγμα πιπεριών - 1 του γλυκού.

Orange - 1 PC. Για γέμιση και 1 υπολογιστή. για διακόσμηση

  • Πάπρικα - 2 ώρες.
  • Dijon μουστάρδα - 1 κουταλιά. μεγάλο.
  • Η σάλτσα Terricook - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Σκόρδο - 3 δόντια
  • OREGO - 1 κουτ.
  • Φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

νερό

  1. Μείγμα πιπεριών - 0,5 ώρες. Utka-kusochkami-v-duhovke-s-kartoshkoj
  2. Για να πλύνετε την πάπια, διαιρέστε τα κομμάτια του τμήματος, το αλάτι, για να εξαπατήσετε τη μαρινάδα. Για την προετοιμασία του σε ένα μπολ, βάλτε το μουστάρδα Dijon, προσθέστε τη σάλτσα Teriyaki, θρυμματισμένο σκόρδο, ρίγανη, φυτικό έλαιο, ανακατέψτε μέχρι ομοιογενή μάζα. Αφήστε πάπια για 2-3 ώρες. Zamarinovat-utku-kusochkami
  3. Πατάτες πλύνετε, καθαρίστε, κομμένα σε μεσαία μεγέθη. Το σχήμα ψησίματος λιπαίνει με φυτικό έλαιο, βάλτε πατάτες, αλάτι, πασπαλίστε την πάπρικα. Kartoshka-Kusochkami.
  4. Για να βάλουμε την πάπια από ψηλά, καλύψτε το σχήμα ενός φύλλου ή ενός καπακιού αν είναι. Ψήστε στα 180 μοίρες 1 ώρα. 20 λεπτά. Vylozhit-utku-na-kartoshku

Αφαιρέστε το φύλλο και κρατήστε πατημένο το φούρνο για άλλα 20 λεπτά.

Όταν επιλέγετε μια πάπια, φροντίστε να δείτε την εμφάνισή του. Προσέξτε την κιτρινωπό σκιά. Το καλό κρέας θα πρέπει να έχει μια ευχάριστη μυρωδιά και ροζ χρώμα.

Βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια πάπια στο φούρνο με ένα δαχτυλίδι και λάχανο οξέος

Σύμφωνα με τον συγγραφέα του βίντεο, Irina Khlebnikov, γεμισμένη πάπια νόστιμα με οποιαδήποτε γέμιση, αλλά στην πρώτη θέση είναι με ένα όξινο λάχανο και δαμάσκηνα. Λεπτομερής μαθήμα Trade Look στο βίντεο και ποιος ξέρει, ίσως αυτό το πιάτο θα γίνει το αγαπημένο σας.

Μαλακή και ζουμερή πάπια γεμισμένα με φαγόπυρο

Kak-prigotivit-pticu-kusochkami-v-duhovke-s-kartoshkoj

Η επιτυχία για το πουλί θεωρείται μαρινάδα από το μέλι και τη μουστάρδα, μπροστά με το έργο του. Ενδιαφέρον Αυτή η συνταγή είναι ακόμα το γεγονός ότι το πιάτο προετοιμάζεται με γέμιση, η οποία λαμβάνεται πολύ νόστιμο, χάρη στον χυμό και το λίπος, το οποίο εμποτίζεται με ρύζι.

  • Το φαγόπυρο με τα λαχανικά, μαγειρεμένα μέσα στην πάπια εξυπηρετεί ένα μεγάλο γαρνίρισμα. Ένα τέτοιο πιάτο μπορεί να είναι μόνο καθημερινά, αλλά και εορταστικό.
  • Πάπια - 2,3 κιλά
  • Χυμός (ανανάς, μήλο ή χειροβομβίδα) - 100 ml.
  • Φαγόπυρο - 1 φλιτζάνι
  • Κρεμμύδια - 1 PC.
  • Pepper - 1/3 της τέχνης. μεγάλο.
  • Καρότο - 1 PC.
  • Ένα μείγμα πιπεριών - 1 του γλυκού.
  • πάπρικα

μαύρο πιπέρι

  1. Περιγραφή της συνταγής:
  2. Προετοιμάστε ένα πουλί: Είναι απαραίτητο να πλένετε καλά μέσα και έξω, αφαιρέστε τα πάντα πάρα πολύ, στεγνή πετσέτα χαρτιού. Αλάτι καλά από όλες τις πλευρές.
  3. Από το κεφάλι του σκόρδου αφήνουν 2 δόντια και τα υπόλοιπα για να αλέσετε, προσθέστε μαύρο πιπέρι εδάφους και κάποιο φυτικό έλαιο. Ανακατέψτε καλά, για να εξαπατήσετε το σφάγιο, αφήστε το να τουρσίμε για 3 ώρες. Utka-V-Duhovke-S-Grechkoj
  4. Κολυμπήστε το φαγόπυρο μέχρι την ετοιμότητα. Κρεμμύδια κόβουν ένα τέταρτο δαχτυλίδια, καρότα με εγκεφαλικά επεισόδια. Ρίξτε το λάδι στο τηγάνι, ζεστό, πρώτα τηγανίζοντας το τόξο μέχρι να μαλακώσει, στη συνέχεια βάλτε το καρότο, τηγανίζουμε μαζί μέχρι την ετοιμότητα. Προσθήκη στα λαχανικά Βραστό φαγόπυρο, ανακατεύοντας, κρατήστε φωτιά για μερικά λεπτά. Σταματήστε στην άκρη και δώστε δροσερό.
  5. Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε ένα μπολ, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Papriks, ανακατέψτε καλά. Obzharit-grechku-s-ovoshhami
  6. Μαριναρισμένη πάπια γεμάτη με γήπεδο φαγόπυρου με λαχανικά. Τοποθετήστε πόσο πόσο θα ταιριάζει, δεν είναι τρομακτικό αν παραμείνει, τότε θα είναι χρήσιμο.
  7. Τοποθετήστε την τομή με τα νήματα ή τα οδοντογλυφίδες. Το φύλλο ψησίματος λίπαν ελαφρώς με φυτικό έλαιο, βάλτε την πάπια στο στήθος προς τα κάτω. Θερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες, στη συνέχεια ρίξτε τη θερμοκρασία σε 160 και τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με ένα πουλί.

Πάρτε περιοδικά και λιπάνετε το λίπος, το οποίο λαμβάνεται στη διαδικασία ψησίματος και ελέγχει για ετοιμότητα. 30 λεπτά πριν από την ετοιμότητα να λιπάνετε το πετρέλαιο πάπιας με μια πάπρικα για να δώσετε το πουλί όμορφο χρώμα. Η τελική πάπια βρισκόταν στο πιάτο, αν έχετε φαγόπυρο με λαχανικά, στη συνέχεια απλώστε το γύρω από το πουλί και σερβίρετε στο τραπέζι.

Συνταγή βήμα προς βήμα για μαγειρική πάπια με ανανά

Utku-Nachinit-Grechkoj

Πάπια λίπος και χυμό που ξεχωρίζει όταν το ψήσιμο είναι μια εξαιρετική βάση για την παρασκευή πατάτας. Είναι βολικό να ετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο με κομμάτια τμήματος.

  • Το γεύση μπουκέτο ενός πιάτου που μαγειρεύεται από αυτή τη συνταγή, φωτεινό, ενδιαφέρον και όχι μόνο χάρη στον ανανά. Η αρχική σύνθεση της μαρινάδας για πάπια, εκτός από το μέλι, σάλτσα σόγιας, περιλαμβάνει τζίντζερ και βαλσάμικο ξύδι, δίνει στο πιάτο και μοναδική γεύση.
  • Πάπια - 2 κιλά.
  • Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές σούπας. μεγάλο.
  • Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
  • Τζίντζερ - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Λείανση
  • Βαλσαμικό ξύδι - 1 κουτ.
  • Λεμόνι - 1 τεμ.
  • Ανανάς - 1 PC.

αλάτι πιπέρι

  1. Πώς να το κάνουμε:
  2. Προετοιμάστε τη μαρινάδα: Ανακατέψτε σε ένα μπολ σε μια ομοιογενή κατάσταση μέλι, σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδο, τζίντζερ, βαλσάμικο ξύδι και χυμό από ένα λεμόνι. Utka-S-Ananasami
  3. Πλύνετε πάπια, στεγνώστε, τρίψτε το αλάτι, πιπέρι. Βάλτε στα πιάτα με τις πλευρές, για να εξαπατήσετε πάνω από τη μαρινάδα και ρίξτε τα παραμέτρια μέσα.
  4. Ανανάς κοπεί σε δαχτυλίδια, καθαρίστε και κόψτε κάθε δακτύλιο σε 8 μέρη. foto-utki-v-μαρινάδα

Μέσα στα πτηνά βάζουν τα κομμάτια ανανά, αλέστε το κομμένο με οδοντογλυφίδες, τοποθετήστε τη μορφή για ψήσιμο, κάλυψη με ένα καπάκι και τοποθετήστε το στο φούρνο. Προετοιμασία σε θερμοκρασία 160-170 μοίρες 1,5-2 ώρες. Στη συνέχεια, ανοίξτε το καπάκι και φέρετε μέχρι την ετοιμότητα, έχοντας συνδεθεί στο φούρνο για περίπου 20-30.

Vintage συνταγή για μαλακή και νόστιμη πάπια ψημένη στη ζύμη

Utka-s-ananasami-v-duhovke

Η επιτυχία για το πουλί θεωρείται μαρινάδα από το μέλι και τη μουστάρδα, μπροστά με το έργο του. Ενδιαφέρον Αυτή η συνταγή είναι ακόμα το γεγονός ότι το πιάτο προετοιμάζεται με γέμιση, η οποία λαμβάνεται πολύ νόστιμο, χάρη στον χυμό και το λίπος, το οποίο εμποτίζεται με ρύζι.

Για σας ένα άλλο ενδιαφέρον τρόπο μαγειρικής πουλιά. Έτσι ώστε το κρέας να είναι μαλακό και ζουμερό το ψημένο στη δοκιμή. Αυτή είναι μια παλιά συνταγή, η οποία στην εποχή μας ξέχασε, επειδή οι εύκαμπτοι σωλήνες και οι σωλήνες για το ψήσιμο εμφανίστηκαν στην κουζίνα. Αλλά η γοητεία αυτής της μεθόδου είναι ότι το κέλυφος στο οποίο ψήνεται το πουλί είναι επίσης βρώσιμο και, όπως λένε οι οπαδοί, αυτό το πιάτο, τραγανή ζύμη, εμποτισμένη με χυμό πάπιας, τρώγεται γρηγορότερα από το κρέας.

Πάπια - 1,8 κιλά.

Πατάτες - 4 τεμ.

Πάπια - 1,8 κιλά.

  • Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
  • Αλάτι - 1 κουτ.
  • Πάπρικα - 1 κουτ.
  • Θυμάρι - 0,5 ώρες. L.
  • Δεντρολίβανο - 0,5 ώρες. L.
  • Κόκκοι μουστάρδας - 1 κουτ.
  • Σκόρδο - 5 δόντια

Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

  • Για τη ζύμη:
  • Κεφίρ - 350 ml.
  • Νερό - 250 ml.
  • Αλάτι - 1 κουτ.
  • Αυγά - 1 τεμ.

Αλεύρι - περίπου 900 γραμμάρια.

  1. Λεπτομερής περιγραφή της συνταγής: Utka-zapechjonnaja-v-teste
  2. Για να πλύνετε το σφάγιο, κόψτε το λαιμό και ακραίες φαλάνκες των φτερών έτσι ώστε να μην παρεμβαίνουν στην περιτύλιξη του πουλιού στη ζύμη. Ξηρή πετσέτα χαρτιού. Ανακατέψτε σε ένα μπολ με προϊόντα μαρινάδας και εξαπατήστε την πάπια έξω και μέσα. Αφήστε μαριναρισμένο για 3 ώρες, μπορείτε περισσότερα. Utka-V-Suhom-Μαρινάδα
  3. Για μισή ώρα πριν από το τέλος του Μαρινίου, πρέπει να ζυμώνετε τη ζύμη. Σε ένα φλιτζάνι, ανακατέψτε το Kefir με νερό, σπάστε το αυγό, το αλάτι, ανακατέψτε για ένα πιρούνι ή μια σφήνα. Σταδιακά προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι με ζύση της ζύμης. Πρώτα αναμιγνύουμε για ένα πιρούνι ή στεφάνι, στη συνέχεια με τα χέρια σας. Τελικά ζυμώστε στο τραπέζι, η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή, αλλά μην κολλάτε στα χέρια. Τυλίξτε το στην ταινία και αφήστε για 20 λεπτά. Zamesit-testo-na-kefire
  4. Πατάτες πλύνετε, καθαρίστε, κομμένα σε μεγέθη μεσαίου μεγέθους, αλάτι, πιπέρι. Γεμίστε σφιχτά τις πατάτες πάπιας. Nachinit-utku-kartoshkoj
  5. Περάστε μια μεγάλη ζύμη πάχους 5-7 mm. Για να βάλει το πίσω μέρος μέχρι το πίσω μέρος, καλύψτε το πρώτο μισό της ζύμης, τότε ένα άλλο, σφιχτά τυλιγμένο το πουλί. Περικοπή των επιπλέον άκρων, περπατήστε πάνω τους με ένα κυλίνδρο έτσι ώστε να μην υπάρχουν τρύπες από τις οποίες μπορεί να βρεθεί ο χυμός. Τα παπάκια γυρίζουν, κόψτε την πιο περιττή ζύμη και κάντε την κάλυψη.
  6. Το φύλλο ψησίματος λίπαν ελαφρώς με φυτικό έλαιο, βάλτε ένα πουλί πάνω του. Στείλτε στο προθερμασμένο σε 200 βαθμούς φούρνου για 1 ώρα. Zavernut-utku-v-testo
  7. Αφαιρέστε το φύλλο ψησίματος από το φούρνο, μειώστε τη θερμοκρασία στους 160 μοίρες. Στο κάτω μέρος του σχεδιασμού της δοκιμής με ένα μαχαίρι για να κάνει περικοπές έτσι ώστε το λίπος να είναι λίπος. Στη συνέχεια, για να ρίξετε ένα πιάτο με αυτό. Αυτό γίνεται προκειμένου η ζύμη όχι μόνο από το κάτω μέρος να είναι κορεσμένο με λίπος πάπιας, αλλά και στην κορυφή.
  8. Βάζουμε το φύλλο ψησίματος πίσω στο φούρνο για 30-40 λεπτά. Κάθε 10 λεπτά πρέπει να βγείτε και να νερό τη ζύμη με λίπος. Smazat-zhirom-utku-v-teste
  9. Το ψημένο πιάτο βγαίνει από το φούρνο, αποκοπεί τακτοποιημένα την κορυφή με ένα μαχαίρι. Η πάπια κάτω από τη δοκιμή αποδειχθεί ότι είναι χλωμό, οπότε πρέπει να λιπαίνεται με υγρό μέλι.

Ενισχύστε να ψήνουμε σε θερμοκρασία 180 μοίρες στη λειτουργία μεταφοράς. Μετά από περίπου 20 λεπτά, πώς η κρούστα θα γίνει χρυσή, αφαιρέστε την πάπια από το φούρνο.

Βίντεο τσιμέντο μιας ζουμερά πάπια στην πολωνική σε μπύρα

Ο συγγραφέας του βίντεο, η Julia Vysotskaya είναι ευτυχής με αυτή την παλιά πολωνική συνταγή. Χάρη στη μπύρα, το πουλί αποδεικνύει μια ενδιαφέρουσα γεύση, μια όμορφη χρυσή εμφάνιση.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε λάβει το τρέχον άρθρο σε μια σημείωση με μια βήμα-βήμα συνταγές μιας μαλακής και ζουμερά πάπια στο φούρνο. Θα σας επιτρέψουν να δημιουργήσετε πραγματικά μαγειρικά αριστουργήματα, τα οποία αναμφισβήτητα θα διακοσμήσουν το τραπέζι σας και η γεύση θα θυμόμαστε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Καλή όρεξη! Πουλί στο τραπέζι - διακοπές στο σπίτι.

Ρωσική Παροιμία

Προετοιμάστε μια πάπια στο φούρνο, έτσι ώστε να αποδειχθεί νόστιμο, όχι ξηρό, ενδιαφέρον, αρχικά και όχι λίπος, είναι αρκετά δύσκολο, πιστέψτε με. Χωρίς πρακτικές, δεξιότητες και θεωρητική συνεστοποίηση, μετατρέψτε αυτά τα αυτιά Phint είναι αρκετά προβληματική. Φυσικά, υπάρχουν μάγειροι από τη φύση - είναι εντάξει και αμέσως, αισθάνονται τα προϊόντα και τα διαισθητικά συνειδητοποιούν τις συνταγές οποιασδήποτε πολυπλοκότητας, χωρίς να ψάχνουν στο παχνί, αλλά τόσο δύσκολα θα τους ζητηθεί από τον κ. Google, πώς να το κάνουμε μια πάπια στο φούρνο. Η σημερινή συνομιλία - με εκείνους που αγαπούν να μαγειρεύουν, το καθιστούν εμπνευσμένο και με υπέρβαση, αλλά ταυτόχρονα ακούει προσεκτικά τις συστάσεις και τις συμβουλές των έμπειρων.

Foto-utki-zapechjonnoj-v-teste

Έτσι, ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι η πάπια στο φούρνο δεν είναι η απλούστερη για την εκπλήρωση του πιάτου, ωστόσο αξίζει να αναγνωριστεί ότι σε πολλές οικογένειες είναι ένα εντελώς παραδοσιακό Kushan, το οποίο με τον Pathos, χορούς και ταμπούρ κρέατα προετοιμάζει για ιδιαίτερα επίσημα λόγους. Πάπια με μήλα, πάπια σε φύλλο, πάπια με κυδώνι, πάπια στο κρασί, πάπια, έτσι, πάπια soyak, πάπια με έναν νέο τρόπο, σε μια παλιά, δύσκολη - επιλογές για το σκοτάδι. Τι να επιλέξετε να μην χαλάσετε το πουλί και παρακαλώ την οικογένεια και το προσωπικό γαστρονομικό εγώ με το εξαιρετικό αποτέλεσμα; Ας ασχοληθούμε.

Στο περιεχόμενο ↑

Πώς να επιλέξετε μια καλή πάπια για το ψήσιμο - Η πάπια είναι έτοιμη! - Αφήστε την να πάει, αφήστε το να πετάξει.

K / f "που Munhgauzen"

Ω, απλά δεν χρειάζεται να αυξήσει, να αναφερθεί διανοητικά στον συγγραφέα του άρθρου με το ζήτημα του τύπου "τι υπάρχει για να επιλέξει; Ήρθε, αγόρασε - αυτό είναι όλο το μαϊντανό! " Σωστά επιλεγμένο πουλί - μια υπόσχεση από ένα νόστιμο δείπνο. Εσφαλμένα επιλεγμένο πουλί - μια εγγύηση της χαλασμένης διάθεσης. Μπορείτε, φυσικά, να βάλετε τα πάντα στο Samonek και το Standard και αρκετά παραδοσιακά ελπίδα για "ίσως", κανείς δεν υποστηρίζει, αλλά είναι καλύτερα να σκεφτείτε λίγο τώρα, να δώσετε προσοχή και να βάλετε ένα τσιμπούρι στο κεφάλι μου, έτσι ώστε να μην είστε θυμωμένος στον εαυτό σας για μάταια χαμένα χρήματα και χρόνο. Πώς να επιλέξετε μια καλή πάπια;

Στην αγορά, πιθανότατα θα σας προσφερθεί ένα πρόσωπο μιας γήρας, η οποία δεν έχει σπάσει για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά μόνο περιστασιακά αυξήθηκε πάπια πιο διακεκομμένη δυναμική ... Φωνητική φωνή. Μπορώ να εντοπίσω μια τέτοια νεαρή κοπέλα, προσεκτικά το κοιτάω προσεκτικά και, λυπάμαι, δυσκολία στην προτομή της: οι "ενότητες" τα οστά είναι μαλακά και το στήθος μπορεί να ανιχνευθεί ελαφρά. Το "Gravki" της ίδιας βλασφημίας σε σχέση με τη δική τους ασθένεια δεν θα επιτρέψει. Δώστε προσοχή στο μανικιούρ: νύχια μιας νέας πάπιας ομαλή και παράλληλα μεταξύ τους. Τα νύχια του παλιού πουλιού συχνά "κοιτάζουν" σε διαφορετικές κατευθύνσεις, είναι σκληρές και ανθεκτικές. Λοιπόν, και ένα άλλο προφανές σημάδι ηλικίας - ρυτίδες: η παλιά πάπια πάνω από το ράμφος θα πρέπει να έχει πολλές, πολλές πτυχές, και τις λιγότερες πτυχές, τα νεότερα υδρόβια πτηνά.

Υπάρχει μια πιθανότητα να παγιδευτεί από το Peteitrop Time Paleolithic στο σούπερ μάρκετ, φυσικά, πολύ λιγότερο, και εδώ αξίζει να είστε προσεκτικοί. Μην ξεχνάτε τα προφανή σημάδια των νεαρών πουλερικών υψηλής ποιότητας: το λίπος δεν πρέπει να είναι παχύ, σκούρο κίτρινο (ο αναπτήρας, όσο πιο ωραίος), το μέγεθος είναι καλύτερο λιγότερο από όσο περισσότερο, το δέρμα είναι ένα σύνολο, χωρίς σκούρο, εσωτερικό Λίπος - Χωρίς μια χαρακτηριστική πρασινωπή σκιά, το απόθεμα δεν είναι όξινο. Εάν έχετε μια επιλογή, δώστε προτίμηση σε ένα αποσυσκευασμένο πουλί: Ποιος ξέρει τι είναι κρυμμένο κάτω από μια ερμητική ταινία κενού, στην οποία η πάπια είναι αποσυνδεδεμένη;

Zapechjonnaja-utka-18

Έτσι, ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι η πάπια στο φούρνο δεν είναι η απλούστερη για την εκπλήρωση του πιάτου, ωστόσο αξίζει να αναγνωριστεί ότι σε πολλές οικογένειες είναι ένα εντελώς παραδοσιακό Kushan, το οποίο με τον Pathos, χορούς και ταμπούρ κρέατα προετοιμάζει για ιδιαίτερα επίσημα λόγους. Πάπια με μήλα, πάπια σε φύλλο, πάπια με κυδώνι, πάπια στο κρασί, πάπια, έτσι, πάπια soyak, πάπια με έναν νέο τρόπο, σε μια παλιά, δύσκολη - επιλογές για το σκοτάδι. Τι να επιλέξετε να μην χαλάσετε το πουλί και παρακαλώ την οικογένεια και το προσωπικό γαστρονομικό εγώ με το εξαιρετικό αποτέλεσμα; Ας ασχοληθούμε.

Έτσι, όταν γίνει η επιλογή των πτηνών, αξίζει να επιλέξετε μια συνταγή. Τι σας αρέσει προσωπικά; Ποιες προτιμήσεις κάνουν η οικογένειά σας; Τι να μαγειρέψετε έτσι ώστε η οικογένεια να κρυώσει από την ευχαρίστηση;

Τα κομμάτια πάπιας ψήνονται στο φούρνο Αν κάτι περπατάει σαν πάπια, βυθίζεται σαν πάπια, και μοιάζει με πάπια, είναι μια πάπια.

Αμερικανική παροιμία

Η επιτυχία για το πουλί θεωρείται μαρινάδα από το μέλι και τη μουστάρδα, μπροστά με το έργο του. Ενδιαφέρον Αυτή η συνταγή είναι ακόμα το γεγονός ότι το πιάτο προετοιμάζεται με γέμιση, η οποία λαμβάνεται πολύ νόστιμο, χάρη στον χυμό και το λίπος, το οποίο εμποτίζεται με ρύζι.

  • Κομμάτια πάπιας - μια βολική λύση όταν είστε περιορισμένοι σε προσωρινούς πόρους: Θα χρειαστεί να περιμένετε την ετοιμότητα ενός τέτοιου πιάτου όχι τόσο πολύ όσο ένα παρόμοιο, αλλά ψημένο εξ ολοκλήρου, οπότε αν θέλετε μια πάπια στο φούρνο, αλλά θέλω Για να περπατήσετε γύρω από την κουζίνα, πηγαίνοντας τρελός από τη διάδοση στο σπίτι των αρωματικών οσμών, αυτή τη συνταγή για σας.
  • 1 Tushka Duck (ή τον απαιτούμενο αριθμό "ανταλλακτικών" - πόδια, στήθη, φράκτες).
  • 3 μεγάλα πορτοκάλια.
  • 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μέλι;
  • 3 κλαδάκια δεντρολίβανου.

Αλάτι, πιπέρι για γεύση.

Πλύνετε πάπια, ξηράνετε, κομμένα σε τμήματα. Αρκετά στεγνώστε το δέρμα με πετσέτες μίας χρήσης. Με ένα μείγμα αλατιού, πιπέρι και μέλι, διπλώστε τη φόρμα για ψήσιμο με υψηλά πλευρικά δελτία. Από ένα πορτοκαλί, συμπίεση χυμό, ρίξτε τα παρασκευασμένα κρέατα. Τα υπόλοιπα εσπεριδοειδή με παχιά κύκλους, εξαπλώνονται δίπλα στην πάπια.

Βάλτε εκεί με κλαδάκια δεντρολίβανου. Καλύψτε το φύλλο, καθαρίστε το σε ένα δροσερό μέρος και αφήστε τις ναυτικές για 3-5 ώρες.

Zapechjonnaja-utka-17

Έτσι, ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι η πάπια στο φούρνο δεν είναι η απλούστερη για την εκπλήρωση του πιάτου, ωστόσο αξίζει να αναγνωριστεί ότι σε πολλές οικογένειες είναι ένα εντελώς παραδοσιακό Kushan, το οποίο με τον Pathos, χορούς και ταμπούρ κρέατα προετοιμάζει για ιδιαίτερα επίσημα λόγους. Πάπια με μήλα, πάπια σε φύλλο, πάπια με κυδώνι, πάπια στο κρασί, πάπια, έτσι, πάπια soyak, πάπια με έναν νέο τρόπο, σε μια παλιά, δύσκολη - επιλογές για το σκοτάδι. Τι να επιλέξετε να μην χαλάσετε το πουλί και παρακαλώ την οικογένεια και το προσωπικό γαστρονομικό εγώ με το εξαιρετικό αποτέλεσμα; Ας ασχοληθούμε.

Ψήνετε κάτω από το φύλλο σε θερμοκρασία 200 μοίρες 50 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το φύλλο και αφήστε τα κρέατα να τεμαχίζονται στο φούρνο για άλλα 10-15 λεπτά. Σερβίρετε, πότισμα χυμό πορτοκαλιού αναμιγνύεται με λίπος πάπιας.

Πάπια ψημένο σύνολο με φρούτα (συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα)

Η επιτυχία για το πουλί θεωρείται μαρινάδα από το μέλι και τη μουστάρδα, μπροστά με το έργο του. Ενδιαφέρον Αυτή η συνταγή είναι ακόμα το γεγονός ότι το πιάτο προετοιμάζεται με γέμιση, η οποία λαμβάνεται πολύ νόστιμο, χάρη στον χυμό και το λίπος, το οποίο εμποτίζεται με ρύζι.

  • Αυτή είναι η βασική συνταγή για γεμιστό πάπια που παρασκευάζονται στο φούρνο. Τα μήλα και τα δαμάσκηνα χρησιμοποιούνται ως γέμιση. Τα μήλα είναι τα πιο δημοφιλή φρούτα για τη γέμιση πουλερικών, και είναι στο χέρι όλο το χρόνο, μπορεί να αλλάξει ανάλογα με την εποχή σε άλλα φρούτα, για παράδειγμα, κυδώνι ή πορτοκάλια.
  • Middle Duck 1 PC.;
  • Μήλα 3-4 τεμάχια?
  • δαμάσκηνα 4 τεμ.
  • Αλάτι 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
  • Ένα μείγμα μπαχαρικών για πουλερικά 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
  • Σάλτσα σόγιας 25 ml;

Μέλι 25 ml.

Πάπια ξεπλύνετε από το εσωτερικό, επιθεωρήστε ότι δεν υπάρχουν υπολείμματα ανάπαυσης. Βράστε το νερό στο βραστήρα. Το πουλί ρίζας στο νεροχύτη ή ένα μεγάλο μπολ. Ξεκινήστε το πότισμα του σφαγίου απόκρημνο βραστό νερό από το βραστήρα. Μετά από ένα διεξοδικό ανδρείκελο, το δέρμα της πάπιας είναι ελαφρώς περιορισμένο και οι πόροι θα κλείσουν. Αυτό είναι σημαντικό επειδή όταν το ψήσιμο, το δέρμα που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο δεν θα σκάσει, και θα πάρετε ένα στερεό κρούστα. Είναι επίσης δυνατό να κάνετε λοξές περικοπές πριν το πότισμα - φαίνονται όμορφα στην τελική πάπια.

Zapechjonnaja-utka-8

Ακούστε την πάπια με μια χαρτοπετσέτα, μεταφέρετε αλάτι και μπαχαρικά και αφήστε το να τουρσί για 30 λεπτά.

Προετοιμάστε τα φρούτα: Καθαρίστε τον πυρήνα, κόψτε τις φέτες ή κομμάτια. Παρέχετε τα φρούτα πάπιας, διανομή τους μέσα.

Ράψιμο μιας τρύπας ή ασφαλίστε έναν εντοπιστή.

Τα πόδια και τα φτερά της πάπιας είναι δεμένα με μαγειρικό νήμα. Δεν είναι απαραίτητο να το κάνετε αυτό, αλλά θα φανεί αρκετά όμορφο, χαλάρωση προσεκτικά.

Zapechjonnaja-utka-1

Η φύση χύνεται περγαμηνή και βάλτε ένα πουλί πίσω. Ψήστε στο φούρνο σε θερμοκρασία 180 μοίρες 40 λεπτά (σε κρούστα).

Στη συνέχεια, αφαιρέστε την πάπια από το φούρνο και γυρίστε το στήθος επάνω, στη συνέχεια ψήστε άλλα 40-50 λεπτά σε θερμοκρασία 170 μοίρες. Διακόψτε και πάλι τη διαδικασία και πάπια για να το λιπαίνετε με κερασάκι (σάλτσα σόγιας με μέλι) για μια όμορφη κρούστα. Προετοιμαστείτε ήδη από 20-30 λεπτά.

Τα μήλα, οι πατάτες και άλλα φρούτα, τα οποία θα σερβιριστούν ως πλαϊνό πιάτο μπορούν να προστεθούν στο μπαστάρ.

Zapechjonnaja-utka-2

Zapechjonnaja-utka-12

Έτσι, ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι η πάπια στο φούρνο δεν είναι η απλούστερη για την εκπλήρωση του πιάτου, ωστόσο αξίζει να αναγνωριστεί ότι σε πολλές οικογένειες είναι ένα εντελώς παραδοσιακό Kushan, το οποίο με τον Pathos, χορούς και ταμπούρ κρέατα προετοιμάζει για ιδιαίτερα επίσημα λόγους. Πάπια με μήλα, πάπια σε φύλλο, πάπια με κυδώνι, πάπια στο κρασί, πάπια, έτσι, πάπια soyak, πάπια με έναν νέο τρόπο, σε μια παλιά, δύσκολη - επιλογές για το σκοτάδι. Τι να επιλέξετε να μην χαλάσετε το πουλί και παρακαλώ την οικογένεια και το προσωπικό γαστρονομικό εγώ με το εξαιρετικό αποτέλεσμα; Ας ασχοληθούμε.

Για να βεβαιωθείτε ότι η ετοιμότητα της πάπιας, το τσίμπησε στο πιο πατωμένο μέρος - η Sukrovitsy δεν πρέπει να είναι.

Πάπια στο μανίκι ψημένο στο φούρνο

Η επιτυχία για το πουλί θεωρείται μαρινάδα από το μέλι και τη μουστάρδα, μπροστά με το έργο του. Ενδιαφέρον Αυτή η συνταγή είναι ακόμα το γεγονός ότι το πιάτο προετοιμάζεται με γέμιση, η οποία λαμβάνεται πολύ νόστιμο, χάρη στον χυμό και το λίπος, το οποίο εμποτίζεται με ρύζι.

  • Εάν δεν έχετε πλοίαρχους με ένα καπάκι, αν δεν εμπιστεύεστε τη μαγειρική σας διαίσθηση και φοβάσαι να κόψετε την πάπια αν οι σκέψεις σχετικά με το ξέπλυμα του φούρνου από τα λιπαρά πιτσιλίσματα χαλάσουν τη διάθεσή σας, αυτή η συνταγή για εσάς. Με τόλμη συσκευάστε το πουλί στο μανίκι και ξεκούραση - τα πάντα και χωρίς τον έλεγχό σας θα πάρει ζουμερό, απαλά και απαλά.
  • 1 πάπια σφάγιο βάρους 1,2 - 1,5 kg;
  • 5-6 μεγάλα μήλα οξέος.
  • 5-6 πατάτες.
  • 5 κουτιά Καρδάμου.
  • 2 αστέρια της Badaina.
  • 1/3 κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
  • 3 μεγάλα πορτοκάλια.
  • τσίλι πιπέρι τσίμπημα;
  • 100 ml κρέμας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Αλάτι στη γεύση.

Πατάτες καθαρό, κομμένο από μεγάλες φέτες. Τα μήλα κόβονται σε 4 μέρη, αφαιρέστε τον πυρήνα. Τα μήλα και οι πατάτες εισέρχονται σε ένα μπολ, πασπαλίζουμε με κανέλα και πιπέρι, προσθέστε Badyan και Cardamom, αλάτι στη γεύση, μίξη.

Το πάπιο μου, ελέγχει αν είναι καλά μειωμένη, πετυχατούμενες πετσέτες μίας χρήσης, τρίβουμε το αλάτι και το μέλι. Μέρος της γέμισης της Apple-Potato Γεμίστε την πάπια, ράψτε.

Διαδώσω την πάπια στο μανίκι, δίπλα στα υπόλοιπα μήλα και πατάτες. Εκεί, η κρέμα απαλά υπερχείλισης, όπως θα πρέπει να συνδέσετε και να βγάλετε στο φύλλο ψησίματος.

Zapechjonnaja-utka-15

Έτσι, ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι η πάπια στο φούρνο δεν είναι η απλούστερη για την εκπλήρωση του πιάτου, ωστόσο αξίζει να αναγνωριστεί ότι σε πολλές οικογένειες είναι ένα εντελώς παραδοσιακό Kushan, το οποίο με τον Pathos, χορούς και ταμπούρ κρέατα προετοιμάζει για ιδιαίτερα επίσημα λόγους. Πάπια με μήλα, πάπια σε φύλλο, πάπια με κυδώνι, πάπια στο κρασί, πάπια, έτσι, πάπια soyak, πάπια με έναν νέο τρόπο, σε μια παλιά, δύσκολη - επιλογές για το σκοτάδι. Τι να επιλέξετε να μην χαλάσετε το πουλί και παρακαλώ την οικογένεια και το προσωπικό γαστρονομικό εγώ με το εξαιρετικό αποτέλεσμα; Ας ασχοληθούμε.

5. Και αφού αφαιρέσετε την πάπια από το φούρνο, λάβετε κομμάτια πορτοκαλιών, βάλτε τα στα πλάγια, ζωγραφίστε το ζεστό σιρόπι και φρέσκες φέτες φρούτων. Αυτό το προϊόν. Μια τέτοια τρελή μεγαλοπρέπεια σας περιμένει, απλά μια ματιά! Καλή όρεξη!

Ψήνουμε την πάπια σε θερμοκρασία 200 βαθμών μία και μισή ώρα. Κατά τη λήξη της καθορισμένης ώρας, εάν το επιθυμείτε, το μανίκι μπορεί να κοπεί και να επιστρέψει την πάπια στο φούρνο για το κλείσιμο. Όταν η τροφοδοσία μεταφέρεται στην πάπια στο πιάτο. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τα νήματα, διακοσμήστε τα υπόλοιπα μήλα και τις πατάτες.

Πίσω από την πάπια στο Pekinski εξακολουθεί να τεντώνει το τρένο της σοβιετικής δημοτικότητας, που γεννήθηκε σε αυτές τις στιγμές, όταν αυτό το πιάτο θα μπορούσε να δοκιμάσει μόνο τα περιορισμένα εστιατόρια. Η δόξα αυτού του πουλιού οφείλεται επίσης στο γεγονός ότι είναι σχεδόν μη ρεαλιστικό να το μαγειρέψουμε στο σπίτι - λίγοι άνθρωποι, για παράδειγμα, θα αποφασίσουν να αποκτήσουν μια ειδική μονάδα για να φυσήξει τα δέρματα που χωρίζουν το δέρμα από το κρέας, παρέχοντας έτσι ένα ειδικό τραγανό . Ωστόσο, εάν προσαρμόσετε τη συνταγή υπό τις συνθήκες της τυπικής κουζίνας στο σπίτι, μειώνοντας ορισμένα τεχνολογικά στάδια, μπορείτε να πάρετε ένα καλό πουλί, η γεύση του οποίου θα εκτιμήσουν ακόμη και οι πιο αλαζονικοί καταναλωτές.

Η επιτυχία για το πουλί θεωρείται μαρινάδα από το μέλι και τη μουστάρδα, μπροστά με το έργο του. Ενδιαφέρον Αυτή η συνταγή είναι ακόμα το γεγονός ότι το πιάτο προετοιμάζεται με γέμιση, η οποία λαμβάνεται πολύ νόστιμο, χάρη στον χυμό και το λίπος, το οποίο εμποτίζεται με ρύζι.

  • Και ναι, να εφαρμόσετε αυτή τη συνταγή, προσπαθήστε να βρείτε την πάπια της φυλής του Πεκίνου - έχει ένα λεπτό δέρμα και λιγότερο λίπος.
  • 1 πάπια σφάγγων που ζυγίζουν περίπου 1,5 κιλά.
  • 2 λίτρα νερού.
  • 50 ml ξύδι ρύζι.
  • 1/2 ώρα. L. κανέλα;
  • 1/2 ώρα. L. Σπόροι μάραθου σφυριού.
  • 3-4 αστέρια Badyan;
  • 1/2 ώρα. L. Γειτονικά σκελίδες ·
  • 1/3 Η. L. Οξεία κόκκινη πιπεριά.
  • 3-4 cm φρέσκο ​​ρίζα τζίντζερ.
  • 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μέλι για μαρινάδα.
  • 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μέλι για να λιπαίνετε την τελική πάπια.
  • 5 σκελίδες σκόρδου.
  • 1 κουταλάκι. σφυρί τζίντζερ?
  • 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σησαμέλαιο;
  • 100 ml κρέμας χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Zapechjonnaja-utka-4

3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σάλτσα σόγιας;

Η πάπια μου είναι προσεκτικά δική μου, αν χρειαστεί, ξοδεύετε, ελέγξτε αν το δέρμα είναι αρκετά καθαρά προετοιμασμένο.

Ετοιμάζουμε μια μαρινάδα - βάλει τη ρίζα του τζίντζερ σε φέτες σε λεπτά κομμάτια, προσθέστε μέλι, ξύδι, κανέλα, γαρύφαλλο, μπάντιαν, μάραθο, πιπέρι, ρίχνει νερό. Φέρνουμε σε βρασμό, Weganong 3-5 λεπτά. Και τρέχουμε αμέσως ένα σφάγιο με μια βραστήρα μαρινάδα - το δέρμα ταυτόχρονα εκτείνεται, θα γίνει αισθητά πιο σκούρο. Μετά από αυτό, τρίβουμε την πάπια με σκόρδο και ξηρό τζίντζερ.

Πάπια προετοιμασμένη με αυτόν τον τρόπο στο βάζο, βάλτε σε ένα μπολ και κρύψτε στο ψυγείο - τορκωμένο. Η πάπια χρειάζεται πρόσβαση στον αέρα από όλες τις πλευρές, ενώ πολλοί χυμοί θα διακριθούν - είναι για το λόγο αυτό η τράπεζα πρέπει να τοποθετηθεί σε βαθύ δοχείο. Μαρινάρετε πάπια τουλάχιστον 12 ώρες.

Zapechjonnaja-utka-6

Έτσι, ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι η πάπια στο φούρνο δεν είναι η απλούστερη για την εκπλήρωση του πιάτου, ωστόσο αξίζει να αναγνωριστεί ότι σε πολλές οικογένειες είναι ένα εντελώς παραδοσιακό Kushan, το οποίο με τον Pathos, χορούς και ταμπούρ κρέατα προετοιμάζει για ιδιαίτερα επίσημα λόγους. Πάπια με μήλα, πάπια σε φύλλο, πάπια με κυδώνι, πάπια στο κρασί, πάπια, έτσι, πάπια soyak, πάπια με έναν νέο τρόπο, σε μια παλιά, δύσκολη - επιλογές για το σκοτάδι. Τι να επιλέξετε να μην χαλάσετε το πουλί και παρακαλώ την οικογένεια και το προσωπικό γαστρονομικό εγώ με το εξαιρετικό αποτέλεσμα; Ας ασχοληθούμε.

Λίγες ώρες πριν το μαγείρεμα, φτάνουμε από το ψυγείο, αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά τη μετατόπιση σε ένα φύλλο ψησίματος με υψηλή πλευρική γραμμή και ψημένο, το κάλυμμα του φύλλου, για 1 ώρα σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Μετά τη λήξη του καθορισμένου χρόνου, αφαιρούμε το φύλλο, επικάλυψη με ένα μείγμα σάλτσας σόγιας και σουσάμι, ψήνουμε στο Ruddy Crust στους 220-230 μοίρες (περίπου 10 λεπτά). Βγείτε από το φούρνο, λιπαίνουμε το μέλι και ψήνουμε για άλλα 5 λεπτά, τότε η πάπια μπορεί να σερβιριστεί.

Juicy μαλακή πάπια σε μπύρα

Η επιτυχία για το πουλί θεωρείται μαρινάδα από το μέλι και τη μουστάρδα, μπροστά με το έργο του. Ενδιαφέρον Αυτή η συνταγή είναι ακόμα το γεγονός ότι το πιάτο προετοιμάζεται με γέμιση, η οποία λαμβάνεται πολύ νόστιμο, χάρη στον χυμό και το λίπος, το οποίο εμποτίζεται με ρύζι.

  • Η πάπια στη μπύρα είναι μια απόλαυση για πραγματικά γκουρμέ. Το πιάτο είναι απαλά στερεό και, μπορείτε ακόμη και να πείτε, βάναυση: ένα αξιοσημείωτο αρώματα ψωμιού δίνει στο πουλί επιπλέον κορεσμός.
  • 1 πάπια σφαγίων.
  • 5-6 όξινα μήλα.
  • 1 Μπουκάλι μπύρας (καλύτερη - φως, μπορείτε και σκοτεινό σε έναν ερασιτεχνικό).
  • αλάτι, πιπέρι για γεύση.
  • 1 κουταλάκι. κύμινο;
  • 3 cloves booton;

10 μπιζέλια από αρωματικές πιπεριές.

Zapechjonnaja-utka-5

Έτσι, ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι η πάπια στο φούρνο δεν είναι η απλούστερη για την εκπλήρωση του πιάτου, ωστόσο αξίζει να αναγνωριστεί ότι σε πολλές οικογένειες είναι ένα εντελώς παραδοσιακό Kushan, το οποίο με τον Pathos, χορούς και ταμπούρ κρέατα προετοιμάζει για ιδιαίτερα επίσημα λόγους. Πάπια με μήλα, πάπια σε φύλλο, πάπια με κυδώνι, πάπια στο κρασί, πάπια, έτσι, πάπια soyak, πάπια με έναν νέο τρόπο, σε μια παλιά, δύσκολη - επιλογές για το σκοτάδι. Τι να επιλέξετε να μην χαλάσετε το πουλί και παρακαλώ την οικογένεια και το προσωπικό γαστρονομικό εγώ με το εξαιρετικό αποτέλεσμα; Ας ασχοληθούμε.

Η πάπια μου, αν είναι απαραίτητο, σκουπίστε, σκουπίστε με χαρτοπετσέτες. Πουλερικά σκελετό σφάγιο με αλάτι και πιπέρι, βάλτε έξω σε εξαπατήσει. Γύρω από τις αποσυντίθεις στα τεταρτημόρια, αναμιγνύονται με μπαχαρικά. Ρίξτε μπύρα, κάλυψη με ένα καπάκι, στείλτε το στο φούρνο. Ψήνουμε σε θερμοκρασία 200 μοίρες τουλάχιστον 1 ώρα. Εφαρμόστε με βραστές πατάτες ή ρύζι. Στην προκύπτουσα σάλτσα ψωμιού ψωμιού.

Πάπια με κολοκύθα και πορτοκάλια

Η επιτυχία για το πουλί θεωρείται μαρινάδα από το μέλι και τη μουστάρδα, μπροστά με το έργο του. Ενδιαφέρον Αυτή η συνταγή είναι ακόμα το γεγονός ότι το πιάτο προετοιμάζεται με γέμιση, η οποία λαμβάνεται πολύ νόστιμο, χάρη στον χυμό και το λίπος, το οποίο εμποτίζεται με ρύζι.

  • Δεν είναι η πιο τυπική επιλογή για τη μαγειρική πάπια στο φούρνο, πιθανότατα θα απολαύσει τους λάτρεις των μη τυποποιημένων συνδυασμών και δοκιμών γεύσης.
  • 1 πάπια σφάγγων που ζυγίζουν έως 1,5 κιλά.
  • 400 g κολοκύθες.
  • 2 πορτοκαλί;
  • 1/2 λεμόνι.
  • 1/3 Η. L. μοσχοκάρυδο;
  • 1/2 ώρα. L. πάπρικα;
  • 1 Μπουκάλι μπύρας (καλύτερη - φως, μπορείτε και σκοτεινό σε έναν ερασιτεχνικό).
  • 3 μεγάλα πορτοκάλια.
  • 3-5 κλαδιά θυμάρι.

3 σκελίδες σκόρδου.

Πριν από το μαγείρεμα, το σφάγιο πάπιας πρέπει να ξεπλυθεί και να στεγνώσει καλά με πετσέτες μιας χρήσης, τότε πρέπει να πιάσετε το πουλί με ένα μείγμα μέλι, πιπέρι και σκόρδο άλατα.

Αφήνουμε για 5-8 ώρες για τη μάθηση.

Zapechjonnaja-utka-11

Έτσι, ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι η πάπια στο φούρνο δεν είναι η απλούστερη για την εκπλήρωση του πιάτου, ωστόσο αξίζει να αναγνωριστεί ότι σε πολλές οικογένειες είναι ένα εντελώς παραδοσιακό Kushan, το οποίο με τον Pathos, χορούς και ταμπούρ κρέατα προετοιμάζει για ιδιαίτερα επίσημα λόγους. Πάπια με μήλα, πάπια σε φύλλο, πάπια με κυδώνι, πάπια στο κρασί, πάπια, έτσι, πάπια soyak, πάπια με έναν νέο τρόπο, σε μια παλιά, δύσκολη - επιλογές για το σκοτάδι. Τι να επιλέξετε να μην χαλάσετε το πουλί και παρακαλώ την οικογένεια και το προσωπικό γαστρονομικό εγώ με το εξαιρετικό αποτέλεσμα; Ας ασχοληθούμε.

Μεγάλα κομμάτια κολοκύθας, αναμειγνύονται με πορτοκάλια, κομμένα σε φέτες με τα ίδια κομμάτια, προσθέστε το μοσχοκάρυδο, την πάπρικα, το χυμό λεμονιού, θυμάρι. Το που προκύπτει ότι κρυφτεί το κρύβεται στη μέση του σφαγίου, βάλτε την πάπια στο φύλλο ψησίματος. Αφήνουμε την πάπια στο φούρνο, ψήνουμε σε θερμοκρασία 180 μοίρες 1 ώρα. Πέντε λεπτά πριν την ετοιμότητα, λιπάνετε ένα μείγμα μέλι και σκόρδο.

10 επιλογές για μη τυποποιημένη πλήρωση για πάπια στο φούρνο - Κτύπημα. Πάπια. Με τα μήλα. Φαίνεται να είναι καλά χαρούμενος. - Φαίνεται να ονειρευτεί επίσης τη σάλτσα στο δρόμο. - Αφήστε την να πάει, αφήστε το να πετάξει.

- Ναί? Πόσο χαριτωμένο στο πλευρό της. Έτσι, ζητώ το τραπέζι!

  1. Θέλετε μη συνδεδεμένα δείπνα; Η κοιλιά φαντάζει και δημιουργική με γεμίσεις - η πάπια στο φούρνο θα είναι ευχάριστα να εκπλήξει την θαυμασμό της οικογένειας καινοτομίας, φρέσκων γεύσεων και των απροσδόκητων γαστρονομικών λύσεων σας. Ο κύριος κανόνας των πειραμάτων - Μην φοβάστε: Ακόμα κι αν δεν αποδειχθεί ακριβώς όπως σχεδιάσατε, κανείς δεν το ξέρει, αλλά σε απάντηση της πιθανής αμηχανίας των νοικοκυριών που πάντα μπορείτε να υπολογίσετε με υπερηφάνεια την προσβεβλημένη άκρη της μύτης, να δηλώσουν ότι δεν έχουν έλλειψη κατανόησης καινοτόμων λύσεων στον τομέα του μαγειρέματος.
  1. Cranberry ή εσώρουχα - ξινά μούρα ανανεώστε το λιπαρό κρέας της πάπιας.
  1. Ξηρά ψίχουλα ψωμιού και μπέικον - λεπτές καπνιστές σημειώσεις και πλούσιο άρωμα ψωμιού μετατρέπουν μια τέτοια πάπια στο όνειρο οποιουδήποτε ανθρώπου.
  1. Πατάτες - ικανοποιητικές και συνηθισμένες, τι άλλο να πω;
  1. Φαγόπυρο - επιλογή για τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής. Θέλετε να χάσετε λίγο; Προσθέστε ανθυγιεινά, αλλά παράλογα αρωματικά δάση μανιτάρια.
  1. Ρύζι με λαχανικά - χρήσιμη, εύκολη, παραδοσιακά και φωτεινή. Καλά και νόστιμο είναι σίγουρα.
  1. Makarona - Ναι, είναι. Σε συνδυασμό με το λιπαρό χυμό πάπιας, αποδεικνύεται μη ρεαλιστικό ή κομψό.
  1. Όλα τα είδη όσπρια - ακούγονται παράξενα, αλλά αυτή είναι μια πολύ αξιόλογη απόφαση. Reooth, προσιτή και, παράξενα, νόστιμα: φασόλια, μπιζέλια και άλλους συντρόφους αγαπούν την "εταιρεία λιπαρών".
  1. Τα αποξηραμένα φρούτα και τα καρύδια είναι ερασιτέχνης. Οι γλυκές νότες στο κρέας δεν τους αρέσει ο καθένας, αλλά αυτή η επιλογή εξετάζει το εορταστικό τραπέζι ιδιαίτερα ενδιαφέρον και πρωτότυπο.
  1. Κυδώνι - Πω πω, πόσο μεγάλη αποδεικνύεται μια πάπια με αυτό το φρούτο! Φαίνεται ότι ήταν γενικά εφευρέθηκε στη Γη ο ένας για τον άλλον.

Zapechjonnaja-utka-3

Έτσι, ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι η πάπια στο φούρνο δεν είναι η απλούστερη για την εκπλήρωση του πιάτου, ωστόσο αξίζει να αναγνωριστεί ότι σε πολλές οικογένειες είναι ένα εντελώς παραδοσιακό Kushan, το οποίο με τον Pathos, χορούς και ταμπούρ κρέατα προετοιμάζει για ιδιαίτερα επίσημα λόγους. Πάπια με μήλα, πάπια σε φύλλο, πάπια με κυδώνι, πάπια στο κρασί, πάπια, έτσι, πάπια soyak, πάπια με έναν νέο τρόπο, σε μια παλιά, δύσκολη - επιλογές για το σκοτάδι. Τι να επιλέξετε να μην χαλάσετε το πουλί και παρακαλώ την οικογένεια και το προσωπικό γαστρονομικό εγώ με το εξαιρετικό αποτέλεσμα; Ας ασχοληθούμε.

Λάχανο με δαμάσκηνα - κανένα pathos, απλά σπιτικό νόστιμο.

10 συμβουλές Πώς να προετοιμάσετε μια νόστιμη πάπια στο φούρνο Εάν θέλετε να πιάσετε μια πάπια, μην βιαστείτε. Σιωπηλός και περιμένει - θα γίνει περίεργος, και σίγουρα θα στεγνώσει τη μύτη του.

Harpel Lee, "Σκοτώστε το Mockingbird"

  1. Έμπειροι οικοδέσποινες πολλά πράγματα κάνουν για τη γέννηση: Λοιπόν, ας πούμε, γνωρίζοντας ότι όταν οδηγείτε κοτόπουλο, είναι σημαντικό να ελέγξετε αν παραμένει μέσα σε ένα κομμάτι του ήπατος με μια υπο-πράσινη χολή, ελέγχει αυτόματα την ίδια στιγμή και σε μια πάπια . Αυτό είναι σωστό, και συχνά οι συμβουλές που προσφέρονται στο Internet Sound Naive και έχασε. Ωστόσο, ακόμη και αν θεωρείτε τον εαυτό σας ένα γκουρού "πάπια", κοιτάξτε τις συμβουλές - που ξέρετε, μπορείτε να βρείτε κάτι νέο και χρήσιμο για τον εαυτό σας; Λοιπόν, και αν ποτέ δεν έχετε ψητά μια πάπια στο φούρνο, διαβάστε το. Να διαβάσετε και να απομνημονεύσετε.
  1. Βασικές ενέργειες - Ξεπλύνετε την πάπια, ελέγξτε τον τρόπο πληρωμής το πουλί, στεγνώστε το δέρμα είναι σε πολλές απόψεις το κλειδί για την επιτυχία. Παραμέληση των πρώτων σημείων, είναι εύκολο να ελαχιστοποιήσετε όλες τις επακόλουθες προσπάθειες για να μαγειρέψετε ένα νόστιμο δείπνο (συμφωνώ, όχι πολύ διασκεδαστικό, διαχωρίζοντας την πάπια, ξεχωρίζουν ξαφνικά ότι το ψήνισε με το ακατέργαστο στομάχι ή ξέχασε να αφαιρέσει μερικά χαρακτηριστικά, έκρυψε κάτω από την πτέρυγα).
  1. Τα πουλερικά έχουν συχνά χαρακτηριστική όχι πολύ ευχάριστη οσμή. Δεν σημαίνει ότι αγοράσατε μια ανεπιτυχή πάπια, είναι απλά ένα χαρακτηριστικό του παιχνιδιού. Η μακροπρόθεσμη μαρινοποίηση είναι αρκετά ικανή να λύσει αυτό το πρόβλημα: αν κουνάτε με μπαχαρικά και κρέας αλατιού, μετά το ψήσιμο, θα πάρετε μια εντυπωσιακή γεύση και νόστιμο κρέας. Με την ευκαιρία, το κρέας: η παράραχος βοηθά επίσης να μαλακώσει τα πιθανά χαρακτηριστικά ηλικίας του πουλιού που αγοράζει από εσάς, έτσι ώστε η προκαταρκτική διατήρηση των πάπιων στη μαρινάδα να είναι στερεά πλεονεκτήματα (καλά και ένα μείον: περιμένετε είναι τόσο λυπημένος! ).
  1. Γεμίστε την πάπια με μια πλήρωση μόλις τα δύο τρίτα - σχεδόν οποιοδήποτε πληρωτικό στη διαδικασία ψησίματος θα εμποτιστεί με λίπος πάπιας και χυμούς, αυξάνοντας σημαντικά το ποσό. Φυσικά, μπορείτε να αποφασίσετε ότι η γενναιόδωρη φύση σας δεν συνεπάγεται μισή όψη λύσεις (καλά ή λύσεις για τα δύο τρίτα) και η συντριβή στο πουλί που πλήττει από ολόκληρη την ευρεία ψυχή σας, ωστόσο, να προετοιμαστεί για το γεγονός ότι Με ένα μεγάλο μερίδιο της πιθανότητας πάπιας, απλά θα σκάσει στην πλάτη της. Λοιπόν, αν δεν ξέσπασε, τότε πιθανότατα οικόπεδο σε σας ζεστό γέμιση, όταν δίνετε ένα πιάτο στο τραπέζι και πάρτε το ψαλίδι για το παιχνίδι.
  1. Για αξιοπιστία συνιστάται να ράψετε μια "τρύπα" στην πάπια στην πλήρωση που είστε τόσο προσεκτικά προετοιμασμένοι και γεμισμένοι προς τα μέσα, παραμένει εκεί. Επιπλέον, αυτή η απλή δράση θα σας βοηθήσει επίσης να γίνετε πιο γευστικοί - όταν ψήνουμε, θα είναι εμποτισμένο με εξαιρετικό λίπος, τα περισσότερα από τα οποία διαρρέουν στην πλήρωση.
  1. "Ο κώλος" (σούπα) είναι καλύτερα να κόψει την πάπια. Είναι σαφές ότι υπάρχουν εραστές αυτού του τμήματος του πουλιού, αλλά στην περίπτωση των υδρόβιων πτηνών, συχνά για το υπερβολικό λίπος και μια πιθανή δυσάρεστη οσμή. Σε γενικές γραμμές, η πιθανότητα ενός νόστιμων κερδών ξεθωριάζει πριν από μια πραγματική απειλή για να πάρετε ένα clink με μια πολύ συγκεκριμένη στροφή.
  1. Ψήστε την πάπια στο φούρνο, βέβαια, το καλύτερο στην εξαπατή - θα υπάρχει ζεστό και άνετο εκεί, και θα είναι σε θέση να περάσει, αν δεν θέλει να γίνει εθελοντικά και γρήγορα να γίνει μαλακή και να γίνει. Μια άλλη καλή επιλογή είναι ένα φύλλο ψησίματος με υψηλές πλευρές: ενόψει του γεγονότος ότι η πάπια είναι λιπαρά, πολύ λίπος θα ξεχωρίσει κατά τη διάρκεια του ψησίματος, υπάρχει πολύ λίπος. Εάν πάρετε ένα συνηθισμένο μεταλλικό φύλλο με συμβατικές πλευρές, το λίπος θα πρέπει να ξύσει από το κάτω μέρος του φούρνου.
  1. Η πάπια αγορών ψήνεται περίπου 1 ώρα, σπίτι - τουλάχιστον 1,5 ώρες. Κατά μέσο όρο, ο χρόνος μαγειρέματος προσδιορίζεται με ρυθμό 45-50 λεπτών ανά 1 κιλό κρέας συν 15-20 λεπτά για να κλείσει το κρούστα. Περισσότερο - δεν είναι πάντα καλύτερο: μπορείτε να φυλάξετε να κόψετε. Εάν θέλετε να κρατήσετε λίγο περισσότερο, καλύψτε το φύλλο ή επιστρέψτε στην παράγραφο 6 - Crazy. Η ετοιμότητα του κρέατος μπορεί να οριστεί με ένα μαγειρικό θερμόμετρο - στη θερμοκρασία Duck ισχίου πρέπει να είναι 80 μοίρες.
  1. Όταν το ψήσιμο, η πάπια δεν είναι κακή για να νερό τον απελευθερωμένο χυμό - θα μου δώσει το κρέας μια επιπλέον ζέστη και θα δώσει ένα όμορφο λαμπερό δέρμα. Λοιπόν, συν όλα - η γεύση: αυτό που μαριναριστεί το κρέας σίγουρα θα είναι στο χυμό, πράγμα που σημαίνει και πάλι στην πάπια. Πιστωτική, γενικά.
  1. Αφού το πουλί είναι έτοιμο, καλύψτε το με αλουμινόχαρτο και αφήστε το να σταθεί για 10-20 λεπτά - οι χυμοί κρέατος διανέμονται ομοιόμορφα μέσα, η πάπια "έρχεται" και θα γίνει το πιο ζουμερό και μαλακό.

Zapechjonnaja-utka-7

Έτσι, ας ξεκινήσουμε με το γεγονός ότι η πάπια στο φούρνο δεν είναι η απλούστερη για την εκπλήρωση του πιάτου, ωστόσο αξίζει να αναγνωριστεί ότι σε πολλές οικογένειες είναι ένα εντελώς παραδοσιακό Kushan, το οποίο με τον Pathos, χορούς και ταμπούρ κρέατα προετοιμάζει για ιδιαίτερα επίσημα λόγους. Πάπια με μήλα, πάπια σε φύλλο, πάπια με κυδώνι, πάπια στο κρασί, πάπια, έτσι, πάπια soyak, πάπια με έναν νέο τρόπο, σε μια παλιά, δύσκολη - επιλογές για το σκοτάδι. Τι να επιλέξετε να μην χαλάσετε το πουλί και παρακαλώ την οικογένεια και το προσωπικό γαστρονομικό εγώ με το εξαιρετικό αποτέλεσμα; Ας ασχοληθούμε.

Λοιπόν, και το σημαντικότερο (πιστέψτε με, είναι το κύριο πράγμα - ο τελικός barcode) - σάλτσες. Βάλτε το πουλί με κεράσι, βακκίνιο, πορτοκαλί, σάλτσα ροδιού, σερβίρετε με aioli και κέτσαπ, κάνουν ταρτάρ και μαγιονέζα - όλα είναι καλά που σας αρέσει. Με την ευκαιρία, την παραδοσιακή σάλτσα στην πάπια στην κινεζική μαγειρική - "Hoisin": σάλτσα σόγιας, πάστα καρύδι, μέλι, σησαμέλαιο, τσίλι, σκόρδο. Ίσως να ονειρευτεί σε αυτό το θέμα;

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. - Η PRAP - είπε η Ελβετία. -Η προσπάθεια Shir Shull σ 'το μέτωπο!

Α. DUMA, "Τρεις μουσκέτες"

Και τελευταίο, Accessword, έτσι ώστε να μιλήσετε. Όταν το ψήσιμο μιας πραγματικής πάπιας στο σπίτι θα ξεχωρίσει πολλά, πολλά λίπη. Μην παραμελείτε αυτούς τους θησαυρούς! Πρώτον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία των Confid De Canard - πλούσιο και πολύ αρωματικό στιφάδο, γνωστό στους ανθρώπους ακριβώς όπως "διάσκεψη". Δεύτερον, είναι ένα θαυμάσιο πρόσθετο στο Patentam και τα λουκάνικα. Τρίτον, είναι απλώς ένα λίπος στο οποίο οι πατάτες μπορούν να τροφοδοτηθούν ή τα ψημένα λαχανικά. Είναι θαυματουργικά συνδυασμένη με φαγόπυρο, κεχρί, ρύζι και πάστα. Σε αυτό μπορείτε να βάλετε το λάχανο, είναι υπέροχο να το προσθέσετε στο Puree Puree, "παίζει υπέροχο" στην εταιρεία με μια ψημένη κολοκύθα. Σε γενικές γραμμές, ο καθένας είναι και πολύ γνωστός: χήνα λίπος ή πάπια, είναι απλώς ένα πολύτιμο προϊόν που δεν μπορεί να πάρει μόνο και να το πετάξει μακριά. Και ξέρεις. Και μην πετάξετε.

Zapechjonnaja-utka-14

Αφήστε στο τραπέζι σας μια πάπια συμβαίνει συχνά και νόστιμη, ευχάριστη όρεξη!

Πάπια στο φούρνο: Πώς να μαγειρέψετε μια μαλακή και ζουμερή πάπια στο σπίτι

Η πάπια στο φούρνο είναι ένα πολύ εορταστικό πιάτο που γίνεται το κέντρο ολόκληρης της γιορτής. Τουλάχιστον στην οικογένειά μας, σπάνια προετοιμάζεται απλά έτσι χωρίς λόγο. Και καθώς οι πιο σημαντικές διακοπές θα έρθουν πολύ σύντομα - το νέο έτος, ήρθε η ώρα να αρχίσετε να σχεδιάζετε και να κάνετε το μενού σας.

Εάν με σνακ και σαλάτες ήδη περισσότερο ή λιγότερο όλα είναι σαφή, τότε προσωπικά έχω δυσκολίες με το δεύτερο πιάτο. Μετά από όλα, αν πιστεύετε ότι τα σημάδια, είναι αδύνατο να εξυπηρετήσετε ένα χοιρινό στο τραπέζι έτσι ώστε ο χοίρος να είναι ευνοϊκός για εσάς όλο το 2019. Ως εκ τούτου, επιλέγω μεταξύ κοτόπουλου στο φούρνο, χήνα ή πάπια.

Και έχω μια βιασύνη να μοιραστώ μαζί σας ενδιαφέρουσες συνταγές για το ψήσιμο αυτού του παιχνιδιού. Και, όπως καταλαβαίνετε, πολλά! Μπορεί να είναι γεμιστό, ψήσιμο στο μανίκι ή σε βόσκηση, σερβίρετε με πατάτες ή μήλα. Η επιλογή, όπως πάντα, είναι μεγάλη!

Εκτός από το γεγονός ότι η πάπια μπορεί να ψήνεται εξ ολοκλήρου, σερβίρεται επίσης με κομμάτια. Ο καθένας επιλέγει ποια επιλογή είναι πιο πιθανή. Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε;

Μαλακή και ζουμερή πάπια με μέλι σε φύλλα

Η πάπια είναι ιδιαίτερα καλή στη μαρινάδα του μελιού. Βασίζεται σε αυτό συνήθως προετοιμάζει αυτό το πουλί. Οι γλυκές σημειώσεις κάνουν ένα πιάτο ιδιαίτερα νόστιμο. Λοιπόν, και η κρούστα, φυσικά, γίνεται πολύ όμορφη. Και χάρη στο φύλλο κρέατος, το κρέας μαλακώνει, απολαύστε τους χυμούς και συμπύκνωμα

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως καρυκεύματα και καρυκεύματα που κάθε φορά αποκαλύπτουν τη γεύση των πιάτων με έναν νέο τρόπο.

  • Θα χρειαστούμε:
  • Πάπια - 2,5-2,8 kg;
  • Αλάτι - 1,5 ώρες.
  • Μαύρη πιπεριά - 1 ώρα. Αυτός;
  • Σκόρδο - 3-4 δόντια;
  • Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας;
  • Μουστάρδα - 1 ώρα. Αυτός;

Πάπρικα - 1 ώρα. Τέτοιες.

Μαγείρεμα:

1. Προετοιμάστε την πάπια. Ξεπλύνετε καλά, αν χρειαστεί, λεηλατήστε τα πένες από τα φτερά. Κόψτε την ουρά και τα λεπτά τμήματα των φτερών. Στεγνάμε με χαρτοπετσέτες.

2. Κλείστε το σφάγιο με ένα μίγμα αλατιού και πιπέρι από όλες τις πλευρές και μέσα.

Σκόρδο κομμένα δαχτυλίδια και τρίψτε επίσης ολόκληρη την επιφάνεια σε αυτά.

3. Καλύψτε όλη την ταινία τροφίμων και στείλτε στο ψυγείο για να μαρινάρετε από 3 έως 12 ώρες.

4. Αφαιρούμε όλες τις φέτες σκόρδου από πάπια έτσι ώστε να μην καίγονται κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Βάλτε το σε ένα φύλλο ψησίματος, καλυμμένο με δύο τριών τριών στρώσεων φύλλων. Τυλίξτε καλά και το βάζετε στο φούρνο στους 180 μοίρες για μια ώρα και μισή.

5. Αυτή τη στιγμή αναμιγνύουμε μουστάρδα, πάπρικα και μέλι.

Μετά από 1,5 ώρες, παίρνουμε μια πάπια και την αναπτύσσουμε. Λιπάνω το μισό από την προετοιμασμένη σάλτσα και το έβαλα και πάλι για ένα άλλο μισό ώρα.

Στη συνέχεια, λιπάνετε την εναπομένουσα μαρινάδα και το στέλνουμε στο φούρνο για άλλα 30 λεπτά.

Στη διαδικασία του ψησίματος, θα υδατώσουμε τα διακεκριμένα πουλερικά.

Τελειωμένη αλλαγή πάπιας σε ένα όμορφο πιάτο, και μπορείτε να χρησιμεύσετε στο τραπέζι!

Πάπια με μήλα και πορτοκάλια στο φούρνο

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως καρυκεύματα και καρυκεύματα που κάθε φορά αποκαλύπτουν τη γεύση των πιάτων με έναν νέο τρόπο.

  • Η πάπια με τα μήλα είναι ένας τόσο γνωστός και αγαπημένος συνδυασμός προϊόντων. Αλλά σε αυτή τη συνταγή όχι μόνο μήλα, αλλά και πορτοκάλια! Μπορεί να φαίνεται ότι το πιάτο θα είναι γλυκό, στην πραγματικότητα δεν είναι. Σε αυτό, όλα τα γούστα συνδέονται πολύ αρμονικά μεταξύ τους. Σημειώσεις φρούτων με μέλι και μαρινάδα σόγιας κάνουν το πιάτο αξέχαστη!
  • Duck - 1 PC.;
  • Μήλα - 2 τεμ.
  • Orange - 1 PC.;
  • Μέλι - 2 ώρες. Αυτός;
  • Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας;

Πάπρικα - 1 ώρα. Τέτοιες.

αλάτι πιπέρι.

1. Ετοιμάζεται πάπια από το αλάτι και το πιπέρι έξω και από το εσωτερικό. 3. Επίσης τρίβετε το πουλί με ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι. Αφήνουμε για δύο ώρες, ώστε να είναι αρκετά εμποτισμένο από τη μαρίνη.

2. Αυτή τη στιγμή, τα μήλα και το πορτοκαλί κόβουν το τρίμηνο, αφήνοντας τη φλούδα, αλλά αφαιρώντας τα οστά. Συμμετέχουμε και πιπέρι.

Βάζουμε σε φρούτα ένα δεύτερο κουταλάκι του γλυκού μέλι και μια κουταλιά σάλτσας σόγιας. Ανακατέψτε τα πάντα.

3. Λωρίστε τα πορτοκάλια και τα μήλα της πάπιας, όχι πολύ σφιχτά.

Τα υπόλοιπα φρούτα μόλις βρισκόταν δίπλα στο πουλί.

4. Βάλτε τα πάντα στο σχήμα, λαμπερό φύλλο. Καλύπτουμε επίσης το πιάτο με φύλλο και αφαιρέσουμε το φούρνο για 2 ώρες προθερμανθεί σε 180 μοίρες, από καιρό σε χρόνο πότισμα του χυμού που απελευθερώνεται.

20 λεπτά πριν από την αποφοίτησή μου, εξέπληξε το άνω φύλλο για να σχηματίσουμε ένα τραγανό, τηγανισμένο κρούστα.

Αρωματική και πολύ ζουμερά πάπια, εμποτισμένη σε χυμό φρούτων - αυτή είναι μια πραγματική διακόσμηση για ένα εορταστικό τραπέζι!

Πώς να μαγειρέψετε τη πάπια στο Πεκίνο;

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως καρυκεύματα και καρυκεύματα που κάθε φορά αποκαλύπτουν τη γεύση των πιάτων με έναν νέο τρόπο.

  • Η πάπια με τα μήλα είναι ένας τόσο γνωστός και αγαπημένος συνδυασμός προϊόντων. Αλλά σε αυτή τη συνταγή όχι μόνο μήλα, αλλά και πορτοκάλια! Μπορεί να φαίνεται ότι το πιάτο θα είναι γλυκό, στην πραγματικότητα δεν είναι. Σε αυτό, όλα τα γούστα συνδέονται πολύ αρμονικά μεταξύ τους. Σημειώσεις φρούτων με μέλι και μαρινάδα σόγιας κάνουν το πιάτο αξέχαστη!
  • Το Peking Duck είναι ένα πιάτο που μας ήρθε σε μας από το μεσαίο βασίλειο. Δεν ήσασταν στην Κίνα, αν δεν δοκιμάσατε ένα τέτοιο Kushanee. Και, φυσικά, πάντα θέλετε να επαναλάβετε τη συνταγή ήδη στο σπίτι, αλλά απλά δεν βρίσκουμε πολλά προϊόντα σε συνηθισμένα καταστήματα. Πρέπει να βγείτε και να χρησιμοποιήσετε αυτό που έχουμε. Αυτή η συνταγή είναι απλή, αλλά η ίδια η διαδικασία διαρκεί αρκετό καιρό. Αλλά το αποτέλεσμα, φυσικά, θα ευχαριστήσει όλους!
  • Κόκκινο ημι-γλυκό κρασί (ή βότκα) - 150 g;
  • Σάλτσα σόγιας - 150 g;
  • Μπαχαρικά (σαφράν, δεντρολίβανο, κόλιανδρο;
  • άλας;
  • Ξύδι κρασιού - 1 φλιτζάνι.

Βραστό νερό - 2-3 λίτρα.

  • Για σάλτσα:
  • Σκόρδο - 3-4 δόντια;
  • Σάλτσα σόγιας - 2-3 δεξαμενές.
  • Ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας;

Πάπρικα - 1 ώρα. Τέτοιες.

Tomato Ketchup - 1 κουταλιά της σούπας.

1. Στο δοχείο στο οποίο η πάπια μας θα πάρει, ρίξτε κρασί, σάλτσα σόγιας, 1-2 ποτήρια ζεστού νερού. Βάζουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι, ανακατεύουμε καλά.

Ας βάλουμε ένα προετοιμασμένο πουλί στη μαρινάδα. Αφαιρούμε στο ψυγείο ή στο μπαλκόνι (αν είναι κρύο) για 48 ώρες, κάθε 5-6 ώρες γυρίστε το πουλί στην άλλη πλευρά.

2. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, τραβήξουμε το πουλί και το νερό από όλες τις πλευρές με ένα διάλυμα βραστό νερό και ξύδι κρασιού.

3. Θερμάνετε το φούρνο σε 200 μοίρες. Στο κάτω μέρος, βάζουμε ένα φύλλο ψησίματος με νερό και λίγο πάνω από το πλέγμα με ένα πουλί. Μαγείρεμα 1,5-2 ώρες.

4. Η πάπια Peking σερβίρεται με μια ειδική σάλτσα που μπορεί να γίνει ως εξής. Αναμιγνύουμε σάλτσα σόγιας, κέτσαπ, ελαιόλαδο και μέλι. Tomis στο φούρνο μικροκυμάτων 2 λεπτά.

Η σάλτσα πρέπει να παχύνει.

5. Αφαιρέστε την πάπια από το φούρνο, αφήστε το να κρυώσει λίγο, τότε χωρίζουμε σε κομμάτια. Εφαρμόστε με τηγανίτες και τα λαχανικά. Yummy!

Ψητό πάπια με φαγόπυρο και μήλα σε εξαπατήσει

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως καρυκεύματα και καρυκεύματα που κάθε φορά αποκαλύπτουν τη γεύση των πιάτων με έναν νέο τρόπο.

  • Η πάπια με τα μήλα είναι ένας τόσο γνωστός και αγαπημένος συνδυασμός προϊόντων. Αλλά σε αυτή τη συνταγή όχι μόνο μήλα, αλλά και πορτοκάλια! Μπορεί να φαίνεται ότι το πιάτο θα είναι γλυκό, στην πραγματικότητα δεν είναι. Σε αυτό, όλα τα γούστα συνδέονται πολύ αρμονικά μεταξύ τους. Σημειώσεις φρούτων με μέλι και μαρινάδα σόγιας κάνουν το πιάτο αξέχαστη!
  • Η πάπια γεμισμένη με φαγόπυρο δεν θα εκπλήξει μόνο τους καλεσμένους σας, αλλά και θα τους ικανοποιήσει έτσι ώστε κανείς δεν θα παραμείνει πεινασμένος. Μετά από όλα, είναι το κρέας, και ένα γαρνίρισμα σε ένα μπουκάλι. Και χάρη στην εξαπάτηση, το πουλί κλέβει στο χυμό του, απολαμβάνοντας το γέμισμα, το οποίο, παρεμπιπτόντως, αποτελείται μόνο από το φαγόπυρο. Αλλά και από τα μήλα και τα δαμάσκηνα. Και αυτά τα συστατικά είναι προαιρετικά, δεν μπορείτε να τα προσθέσετε αν δεν θέλετε. Αλλά αυτός ο συνδυασμός είναι απίστευτα νόστιμος!
  • Τα σιτηρά του φαγόπυρου - 1 φλιτζάνι.
  • δαμάσκηνα χωρίς οστά.
  • Μήλα - 2-3 τεμ.
  • Μέλι - 80 g;
  • Μουστάρδα - 80 g;

Πάπρικα - 1 ώρα. Τέτοιες.

Αλάτι, καρύκευμα για πουλερικά.

1. Καθαρίστε το μέλι στο φούρνο μικροκυμάτων και ανακατέψτε το με μουστάρδα, καρυκεύματα και αλάτι. Τρίψουμε αυτό το μείγμα με μια καθαρή, αποξηραμένη πάπια.

WIST όλα έξω και μέσα.

Τυλίξτε ένα σφάγιο με μια ταινία τροφίμων και αφαιρέστε τουλάχιστον 2 ώρες στο ψυγείο και καλύτερα τη νύχτα.

2. Πλύνετε το φαγόπυρο και ρίξτε αλατισμένο νερό, μαγειρέψτε μέχρι το μισό έτοιμο.

Τα μήλα που κόβονται από το τρίμηνο, αφαιρώντας τον πυρήνα.

3. Γεμίστε την πάπια με μια παρασκευαστική γέμιση: έβαλε πρώτα ένα ζευγάρι κουταλιές φαγόπυρου, τότε μερικά κλάσματα της Apple και πλυμένα δαμάσκηνα. Και έτσι, μέχρι να τελειώσουν τα πάντα. Τρύπα κοντά στις οδοντογλυφίδες.

4. Γυρίστε πάνω από το πουλί στην πλάτη σας και το βάζω σε ένα scribe.

Εάν το σφάγιο είναι πολύ μεγάλο, και το καπάκι των σκουπιδιών δεν είναι κλειστό, στη συνέχεια καλύψτε το με φύλλο αλουμινίου.

Καλύψτε το φύλλο έτσι ώστε οι άκρες του να μπαίνουν μέσα. Έτσι, ολόκληρο το σταθερό συμπύκνωμα δεν θα ρέει έξω. Αφεθείτε σε μια κουταλιά της σούπας νερό μέσα και στείλτε το φούρνο στον φούρνο προθερμανθεί σε 190-200 °. Ψήνουμε 1,5-2 ώρες.

30 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, αφαιρούμε το φύλλο ή το κάλυμμα και ας στριμωγιμότητα και podzole.

Όμορφη και αρωματική πάπια με φωτεινή και ασυνήθιστη γέμιση θα προκαλέσει απόλαυση από όλους, ο οποίος είναι αρκετά τυχερός για να το δοκιμάσει!

Μαλακή, ζουμερά πάπια με πατάτες στο μανίκι στο σπίτι

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως καρυκεύματα και καρυκεύματα που κάθε φορά αποκαλύπτουν τη γεύση των πιάτων με έναν νέο τρόπο.

  • Η πάπια με τα μήλα είναι ένας τόσο γνωστός και αγαπημένος συνδυασμός προϊόντων. Αλλά σε αυτή τη συνταγή όχι μόνο μήλα, αλλά και πορτοκάλια! Μπορεί να φαίνεται ότι το πιάτο θα είναι γλυκό, στην πραγματικότητα δεν είναι. Σε αυτό, όλα τα γούστα συνδέονται πολύ αρμονικά μεταξύ τους. Σημειώσεις φρούτων με μέλι και μαρινάδα σόγιας κάνουν το πιάτο αξέχαστη!
  • Πολύ απλή συνταγή για την οποία μπορείτε να ψήσετε πάπια και για το καθημερινό δείπνο. Με αυτόν τον τρόπο, ετοιμάζω συχνά ένα κοτόπουλο. Και το μανίκι, φυσικά, βοηθά σε αυτό το θέμα. Μετά από όλα, δεν υπάρχει τίποτα ευκολότερο από το πτυσσόμενο το πουλί και τις πατάτες στη συσκευασία και να το ψήσετε στο φούρνο. Συνδέοντας το ψίχουλο της προσπάθειας και του χρόνου, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα εξαιρετικό δευτερόλεπτο για όλη την οικογένεια!
  • πατάτες;
  • αλάτι πιπέρι;
  • μαγιονέζα;

Πάπρικα - 1 ώρα. Τέτοιες.

Σκόρδο και χόρτα στο θέλημα.

1. Καθαρή, παρασκευασμένη ράβδος πάπιας με ένα μείγμα αλατιού, πιπέρι και μαγιονέζα. Αφήνουμε να μαρινάρετε στο ψυγείο 30-60 λεπτά.

Μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο σκόρδο ή αγαπημένα μπαχαρικά κατά βούληση.

2. Βάζουμε ένα πουλί σε έναν εύκαμπτο σωλήνα. Εδώ βάζουμε τις καθαρισμένες πατάτες. Ψήνουμε σε ένα θερμαινόμενο σε 180 ° φούρνο 2 ώρες.

Μετά από δύο ώρες, κόψτε το μανίκι και αφήστε να ψήνετε για άλλα 20 λεπτά.

Ruddy, όμορφη πάπια, ψημένη στο μανίκι με πατάτες, θα είναι ένα πλήρες γεύμα για όλη την οικογένεια!

Αρωματική πάπια σε σάλτσα πορτοκαλιού στο φούρνο

Εξαιρετική, πολύ αρωματική μαρινάδα από χυμό και πορτοκαλί παράσιτα κάνει μια πάπια πραγματικά βασιλικό πιάτο. Ο κονιάκ ξυρίζει τη φωτεινή γεύση των εσπεριδοειδών, το μέλι προσθέτει τη γλυκύτητα - τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο;

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως καρυκεύματα και καρυκεύματα που κάθε φορά αποκαλύπτουν τη γεύση των πιάτων με έναν νέο τρόπο.

  • Η πάπια με τα μήλα είναι ένας τόσο γνωστός και αγαπημένος συνδυασμός προϊόντων. Αλλά σε αυτή τη συνταγή όχι μόνο μήλα, αλλά και πορτοκάλια! Μπορεί να φαίνεται ότι το πιάτο θα είναι γλυκό, στην πραγματικότητα δεν είναι. Σε αυτό, όλα τα γούστα συνδέονται πολύ αρμονικά μεταξύ τους. Σημειώσεις φρούτων με μέλι και μαρινάδα σόγιας κάνουν το πιάτο αξέχαστη!
  • Θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας; Στη συνέχεια, μαγειρέψτε το παιχνίδι για αυτή τη συνταγή. Θα έρθουν τρελοί μόνο από ένα άρωμα μόλις το κατώφλι του σπιτιού σας!
  • Πορτοκαλί zeed?
  • Χυμός πορτοκαλιού - 1 φλιτζάνι?
  • Σκόρδο - 3-4 δόντια;
  • Αποξηραμένο τζίντζερ - 1 ώρα.
  • Κονιάκ - 1 κουταλιά της σούπας;
  • Σάλτσα σόγιας - 10-20 ml;

Πάπρικα - 1 ώρα. Τέτοιες.

Μαύρο πιπέρι και αλάτι για γεύση.

1. Η πάπια μου και στεγνώστε, προσθέτουμε αλάτι πάνω του, τρίβοντας το καλά στην επιφάνεια της.

2. Το κονιάκ αναμειγνύεται με ένα κομμάτι πορτοκαλί και τρίβεται σε αυτό το μείγμα το πουλί μας. Αφήνουμε να μαρινάρετε για τη νύχτα στο ψυγείο.

3. Στη συνέχεια, το μετατοπίζουμε στη συσκευασία για το ψήσιμο και προετοιμάζουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς 30-40 λεπτών.

4. Παίρνουμε μερικές κουταλιές της τραυματισμένης πάπιας πάπιας, ανακατέψτε το με ένα τέταρτο ενός ποτηριού από χυμό πορτοκαλιού, σάλτσα σόγιας, μαύρο πιπέρι, αποξηραμένο τζίντζερ και μέλι.

Εμείς νερό είναι η έτοιμη μαρινάδα η πάπια μας, κόβοντας το πακέτο για ψημένο και μαγειρέψτε για άλλα 40 λεπτά.

Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος του πουλιού, καθώς και από το ίδιο το φούρνο.

Το αρωματικό πιάτο θα αγωνιστεί με τη γεύση όλων των χοιρομητέων!

Μια απλή συνταγή για νόστιμες και τρυφερές πάπιες στην εγχώρια δοκιμή

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως καρυκεύματα και καρυκεύματα που κάθε φορά αποκαλύπτουν τη γεύση των πιάτων με έναν νέο τρόπο.

  • Είμαι βέβαιος ότι η πάπια στη ζύμη δεν έχετε προετοιμάσει! Και μάταια! Πολλοί δεν θέλουν να επικοινωνούν με συνταγές, όπου πρέπει να ζυμώνετε τη ζύμη. Αλλά στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο. Έχοντας δοκιμάσει ένα τραγανό ψωμί, μέσα στο οποίο το κρέας της θλίψης προσπάθησε, γεμισμένο με πατάτες, θα κατακτηθεί για ολόκληρη τη ζωή σας!
  • Πάπια - 1,8 kg;
  • Πατάτες - 4 τεμ.
  • Αλάτι - 1 ώρα.
  • Πάπρικα - 1 ώρα. Υποστήριξη;
  • Θυμάρι - 0,5 ώρες. Αυτός;
  • Δεντρολίβανο - 0,5 ώρες. Όπως
  • Σπόροι μουστάρδας - 1 ώρα. Αυτός;
  • Σκόρδο - 3-4 δόντια;
  • Σκόρδο - 5 δόντια.

Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

  • Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
  • Κεφίρ - 350 ml;
  • Νερό - 250 ml;
  • αλεύρι - περίπου 900 g;
  • Αυγό - 1 PC.;

Πάπρικα - 1 ώρα. Τέτοιες.

Αλάτι - 1 ώρα. Τέτοιες.

1. Για να περιτύρεις βολικά μια πάπια στη ζύμη, κόβοντας τα φτερά και το λαιμό της. Ξεπλύνετε και στεγνάμε με χαρτοπετσέτες.

2. Τρίψουμε το με ένα μείγμα μπαχαρικών και αλατιού (για αυτό αναμιγνύουμε το θρυμματισμένο σκόρδο, τους κόκκους μουστάρδας, αλάτι, πάπρικα, θυμάρι και δεντρολίβανο). Καλύψτε τη συσκευασία και αφαιρέστε το ψυγείο για να μαρινάρετε για δύο ή περισσότερες ώρες.

3. Για μισή ώρα πριν από το τέλος της Μαρινόβκα ζυμώστε τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το νερό και το Kefir, εισάγουμε το αλάτι και το αυγό, αναμειγνύεται. Και τα μέρη αρχίζουν να χύνονται αλεύρι. Όταν είναι δύσκολο να αναμειγνύεται με ένα πιρούνι, αρχίζουμε να κάνουμε τα χέρια σας. Η τελική ζύμη αφαιρείται κάτω από την ταινία και τον αφήνει να χαλαρώσει σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λεπτά.

Μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη από οποιαδήποτε συστατικά.

4. Πατάτες Καθαρίστε και κόψτε φέτες. Σολίμ και πιπέρι.

5. Πατάτες πάπιας απεργίας.

Μετακινήστε μια μεγάλη δοκιμή τεστ 5-7 mm και τοποθετήστε την πάπια πίσω στο κέντρο. Παρακολουθήστε το πουλί με μια ζύμη από δύο πλευρές. Εάν τα άκρα αποδείχθηκαν πάρα πολύ καιρό, στη συνέχεια κόψτε το πλεόνασμα της ζύμης. Οι άκρες είναι τυφλοί ή οδηγούν τον τροχό, έτσι ώστε να μην υπάρχουν τρύπες.

6. Λιπάνετε το φύλλο ψησίματος με φυτικό έλαιο και βάλτε την πάπια μας στη δοκιμή. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς 1 ώρα.

Μετά από 60 λεπτά, παίρνουμε ένα φύλλο ψησίματος, κάνουμε περικοπές στη δοκιμή, μέσω του οποίου το λίπος θα ρέει. Ρίξτε τη ζύμη με ένα κουτάλι με αυτό το χυμό.

Μειώνουμε τους βαθμούς από το φούρνο μέχρι 160 και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε για άλλα 30 λεπτά, κάθε 10 λεπτά πότισμα που απελευθερώνεται η ζύμη.

7. Πάρτε την πάπια και κόψτε την κορυφή του ψωμιού. Λιπάνετε το πουλί με το λιωμένο μέλι και πάλι στέλνουμε στο φούρνο για 25 λεπτά στους 180 μοίρες στη λειτουργία μεταφοράς.

Εδώ είναι μια τέτοια ομορφιά! Το τραγανό ψωμί με απαλό κρέας πάπιας είναι τόσο νόστιμο που είναι αδύνατο να μείνετε!

Γεμιστή πάπια με ρύζι σε μαρινάδα μέλι-μουστάρδα

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως καρυκεύματα και καρυκεύματα που κάθε φορά αποκαλύπτουν τη γεύση των πιάτων με έναν νέο τρόπο.

  • Εάν η πάπια είναι γεμισμένη με πατάτες, μήλα ή φαγόπυρο, τότε γιατί να μην ξεκινήσετε το ρύζι; Είναι μια αρκετά λογική και σωστή απόφαση, χάρη στην οποία εμφανίστηκε αυτή η απλή συνταγή. Η πλήρωση του πτηνού που έχει μαγειρευτεί στον χυμό γίνεται αέρα και αρωματικά.
  • Πάπια - 3 κιλά;
  • Άγριο ρύζι - 200 g;
  • Καρότα - 1 PC.;
  • Κρεμμύδια - 1 PC.;
  • Σκόρδο - Αρκετά δόντια.
  • Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας;
  • Μαύρη πιπεριά - 1 ώρα. Αυτός;
  • Αποξηραμένο δεντρολίβανο - 1 ώρα.
  • Ξηρό θυμάρι - 1 ώρα.
  • Kurkuma - 1/3 h. Αυτός;
  • Σκόρδο - 3-4 δόντια;
  • Σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας.
  • Μουστάρδα - 1 κουταλιά?

Πάπρικα - 1 ώρα. Τέτοιες.

Φυτικό έλαιο - 1 ώρα. Τέτοιες.

1. Κατακλησούμε σε μια πάπια, αφαιρέστε μέρος της πτέρυγας έτσι ώστε να μην καούν.

2. Καθαρίστε και ψιλοκόψτε το σκόρδο, ανακατέψτε το με αλάτι και πιπέρι. Τρίψουμε την επιφάνεια του πουλιού με αυτή τη μάζα.

3. Κάντε μαρινάδα. Για να το κάνετε αυτό, αναμίξτε το φυτικό λάδι με θυμάρι και δεντρολίβανο. Εδώ προσθέτουμε μουστάρδα, μέλι και σάλτσα σόγιας.

Ρίξτε μια έτοιμη πάπια μαρινάδας έξω και μέσα. Αφήνουμε τουλάχιστον 3 ώρες, ανακινώντας περιοδικά ένα πακέτο ή ένα δοχείο στο οποίο το θαλάσσιο πουλί μας.

Είναι πολύ πιο βολικό να το θαλάσσιος σε ένα πακέτο για το ψήσιμο.

4. Ρύζι μεθυσμένος στο μισό παρασκεύασμα, στη συνέχεια ξεπλύνετε το κάτω από το κρύο νερό.

Κρεμμύδια και καρότα κομμένα σε κύβους και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι. Στέλνουμε τα λαχανικά διέλευσης στο ρύζι, προσθέτοντας κουρκούμη για το χρώμα.

5. Βγάλτε μια πάπια του Wizard. Θεωρούμε το λαιμό μέσα, στερέωση του οδοντογλυφίτσες του δέρματος.

Ξεκινήστε το με ρύζι αναμειγμένο με λαχανικά. Κλείνουμε την τρύπα και με οδοντογλυφίδες.

Μετακινούμε το πουλί στο πακέτο για το ψήσιμο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ίδιο στο οποίο το μαριλάσατε, χωρίς να συγχωνεύσετε το χυμό). Κάνουμε σε αυτό διακοσμητικό οδοντογλυφίδα σε διάφορα μέρη.

6. Ψήστε στο φούρνο στους 180 μοίρες 2 ώρες. Μετά από αυτό, κόψτε το πακέτο και αφήστε το να προχωρήσετε περισσότερο για άλλα 20-30 λεπτά, εστιάζοντας στο φούρνο σας και το βάρος του πουλιού.

Βίντεο για το πόσο νόστιμο και μόνο ψήσιμο πάπια με λάχανο

Πάπια σε συνδυασμό με το Sauerkraut. Και πολλοί γνωρίζουν και χρησιμοποιούν με επιτυχία στη γαστρονομική εργασία τους. Κοιτάζοντας το βίντεο, θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε κάτι πολύ ασυνήθιστο και τόσο νόστιμο που μπορείτε να καταπιείτε τη γλώσσα σας!

Βεβαιωθείτε ότι έχετε λάβει το τρέχον άρθρο σε μια σημείωση με μια βήμα-βήμα συνταγές μιας μαλακής και ζουμερά πάπια στο φούρνο. Θα σας επιτρέψουν να δημιουργήσετε πραγματικά μαγειρικά αριστουργήματα, τα οποία αναμφισβήτητα θα διακοσμήσουν το τραπέζι σας και η γεύση θα θυμόμαστε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Добавить комментарий