Hvor meget har du brug for at salt ketu (opskrifter til madlavning fisk hjemme)

Jeg prøvede seleren, kogte hjemme - kunne lide det. Hvor meget har du brug for at salt ketu?

Tiden afhænger af størrelsen af ​​slagtekroppen, opskriften.

Fisk er inkluderet i familien af ​​laks. Indeholder mange nyttige stoffer, har en uforglemmelig smag. Der er ingen problemer i saltningen.

Start S. afrimning ; Gennemfør det med naturlige temperaturer i rummet. Derefter afskær hovedet, plov maven, fjern insiderne. Separat filet, fjern huden. Sidstnævnte er valgfri, efter eget valg.

# CUTTING KNAKES.
#Skære knager.

Opskrifter Ambassagerende Ketets.

Tør måde til laks på

  • Fisk er sat indenfor emaljeret pan (du kan bruge glasvarer fra glas og spiselig plast);
  • En blanding af sukker og stort salt er sprinklet - 1: 7 forhold; 4 spiseskefulde brugt på et kilo filet; Du kan tilføje citronsaft (1 spsk. L. / Kg), krydderier;
  • Dækket med låg, 12 timer opbevares i rummet, efter 2 dage i køleskabet;
  • Ketu fjernes fra væsken, vaskes væk den eller fjerner servietter.
Dry # Ambassador File Keta
Tør #Ambassadør Fillet Keti.

Lodning skiver

Hurtig måde.

  • Fillet Knights skærer over, stykker med en tykkelse på op til 0,5 cm; placeret i dybe retter;
  • falder i søvn sukker, salt - forbrug 20 og 150 g / kg; Publi Leafic (2 ... 3 stk.), Peas Pepper (5 ... 6), citronsaft (2 spsk. Spoons); omrørt, trykkede stykker med hænder;
  • Hold 30 ... 40 minutter ved stuetemperatur; Serveret til bordet.

Keta stykker i saltlage

  • Slagtekroppen vil blive skåret af delstykker; placeret inde i dybt retter;
  • forberede marinade. fra koldt vand (liter), sukker (15 gram), salte (100); hældt fisk - helt dækket af en blanding;
  • opbevares i stuetemperatur i 3 timer;
  • Kast ketu på en kolander. Skålen er klar.
Ambassadør keti skiver
Ambassadør keti skiver

Nyd dit måltid!

Sådan sover Ketu hjemme

Som regel er saltet fisk en integreret egenskab af det festlige bord. Især festligt vil det se, om Salty Ket vil være til stede på bordet. Desværre, meget ofte erhvervet i handelspunktet, opfylder saltet fisk ikke de krævede smagsegenskaber. Ja, og der er sådan en fisk en masse penge. I den henseende begyndte mange husmødre at saltfisk selv, og keten er ikke en undtagelse. Savet Ketu hjemme Denne proces tager ikke lang tid, som midlerne. Desuden behøver fisken ikke meget, så husmødre investerer alle deres færdigheder i denne proces. Derudover er det muligt at eksperimentere med opskrifter, som deres enorme mængde.

I dette tilfælde afhænger meget af husmorens kulinariske præferencer og medlemmernes medlemmer. Trods alt er der ingen smag og farve af kammerater: Nogen foretrækker skarpe krydderier, og nogen foretrækker den klassiske saltning uden at tilføje forskellige krydderier. Derfor er den største fordel ved hjemsaltning, at du kan lave produktet til din smag. Derudover viser det sig meget mere økonomisk finansiel plan.

Rigtige valg til saltning

Rigtige valg til saltning

Kvaliteten af ​​slutproduktet afhænger af det korrekte valg af ketches, derfor bør denne fase tages til et seriøst ansvar. Når du vælger, skal styres af nogle regler:

  • Det er bedre at købe levende fisk eller frosne. I dette tilfælde er der alle chancer for at købe et nyt produkt.
  • Frozen Keta skal overholde sådanne kriterier: For at have et ensartet maleri bør fiskens overflade ikke være isskorpen eller sne, idet fiskens slagtekroppe ikke have spor af mekanisk skade. Derudover bør fisken ikke indeholde fremmede smagsstoffer, og gællerne bør ikke have en mørk skygge.
  • Kun ét stykke, ikke parched fiskekroppe købes. Den behandlede fisk er ikke egnet til hjemme saltning, da fisken bliver tør, hvilket ikke vil matche det ønskede resultat.

Med et hjem saltning er det nødvendigt at tage højde for det faktum, at ikke alle krydderier er kombineret med fisk, både med flod og marine. På samme tid er der krydderier, som ikke bør tilføjes til fisken overhovedet. Det vigtigste er ikke at score smagen af ​​fisk, selvom tilstedeværelsen af ​​krydderierne skal mærkes.

Krydderier, der er fejlfrit velegnet til saltningskår

Krydderi

For fisken viste sig virkelig at være lækker, skal kun disse krydderier tilføjes, der styrker smagen af ​​fisk. Sådanne krydderier er:

  • peber duftende (ærter);
  • laurbær;
  • Stort salt til saltning. Brugen af ​​et stort salt tillader ikke at reducere fisken;
  • Sukker til saltning, fortrinsvis sukkerroer. Tørret persille;
  • koriander;
  • Caraway;
  • muskatnød;
  • Sennepsfrø).

Disse er de vigtigste ingredienser, der vil give en fisk med en nødvendig, subtil og attraktiv smag.

Capture opskrifter derhjemme

Enkel og lækker måde at sove ketu på

Enkel og lækker måde at sove ketu på

Selvom teknologi og enkel, men det viser sig et tilstrækkeligt lækkert færdigt produkt.

For at gøre dette skal du tage:

  • 1 kg fisk (katt);
  • 2 spsk. l. groft salt;
  • 2 spsk. l. sukkerroer;
  • Bay Leaf - 1 ark;
  • Løg - 1 stk.;
  • Sort peber er duftende - 3 ærter.

Yderligere handlinger:

Fiskekarcass rengøres og fjernes, hvorefter den skæres i fragmenter, 1 cm tykke. I en separat beholder blandes salt og sukker og godt stirlet. I denne masse generøst skære stykker af fisk. Derefter er de tæt stablet i opvasken, med en kapacitet på 1 l, lag. I Intervalmark Layers Lay the Bay Leaf (Crushhed) og duftende peber. Den fyldte bank er dækket af et håndklæde og bevæger sig 6 timer på et koldt sted, hvorefter fileten kommer fra dåsen og vaskes med rent vandhaner. Derefter passer stykkerne igen ind i kan også lag, men pilring er lagt mellem lagene. Efter denne operation, lagt i beholderen, sendes fisken til køleskabet i 1 time. Efter denne tid kan produktet spises.

Hurtig lodning loddeknologi - beredskab i 30 minutter

Stille lodde hurtigt teknologi

Hvad er der brug for til dette:

  • 1 kg kaces eller anden rød fisk;
  • Salt - 2 spsk. skeer;
  • Sukker - 2 spsk. skeer;
  • ½ del af citron;
  • Bay Leaf - 1 stk;
  • Easy Pepper - 5-6 stk. Peels.

Madlavningsmetode:

Ketchkødet adskilles fra knoglerne og vaskes. Skær i dele, 4-6 mm tykt og læg i dyb beholder. Skær stykkerne i massen bestående af salte og sukker. En bay blad og duftende peber tilsættes til denne masse, og citronens saft er presset over. Derefter trækker vi igen flittigt ud af fisk. Fisken er efterladt ved stuetemperatur i en halv time. Efter denne periode elimineres stykker af fisk fra overskydende salte og krydderier, hvorefter denne yummy kan tilbydes til gæster.

Sådan sover ketu med sennep

Sådan sover ketu med sennep

Tilføjelse af sennep til hovedsammensætningen af ​​ingredienserne giver dig mulighed for at få en meget interessant smag.

Det vil tage:

  • 1 kg brudte og planlagte knager;
  • Stort salt - 2 spsk. skeer;
  • Sukker - 2 spsk. skeer;
  • Sennepsfrø - 2 spsk. skeer;
  • vand - 1 l;
  • Bay Sheet - 2 stk.;
  • duftende peber - 6 stk.;

Hvordan man laver mad:

I retterne tilføjer alle krydderier, undtagen sennep og hæld vand. Sætte i brand og koge. Så snart marinade koger, slukker ilden, og blandingen får lov at afkøle til en acceptabel temperatur. Og først da tilsættes de cerebrale korn til den afkølede marinade. I stedet for korn kan du bruge tørt sennep. Fisk er skåret i stykker, tyk op til 2 cm. Fiskestykker passer ind i banken vilkårligt. Afslutningsvis er fisken fyldt med sennep marinade og sat på et koldt sted. Og efter 3 timer kan fisken forbruges.

Keta Spicy Ambulance.

Keta Spicy Ambulance.

Ganske ofte bruger lignende opskrifter på grund af den særlige smag af det færdige produkt.

For at gøre dette skal du forberede:

  • KETU - 1 CARCASS;
  • Salt - 1,5 spsk. l;
  • Sukker - 1 spsk. l;
  • Lavar blad - 2 stk.;
  • Nelliker - 5 blomstrer;
  • hvidløg - 3 tænder;
  • Olivenolie - 1 spsk. l.

Madlavningsteknologi:

Slagtekroppe til tarm og adskille kød fra knogler. Filet skæres i store stykker og gnides sammensætningen af ​​salt og sukker. Der bør være meget salt på fisken. Hvidløg tænder knuses i mindre fragmenter, og de siger kete kød. Derefter passer ridderfiletene ind i SUDINE. Fra oven på fiskekødet er nellikken, bugten blad og duftende peber stablet. Derefter hældes filet af olivenolie. En plade af mindre størrelse er taget end Sudine (PAN) og fisken er dækket, hvorefter lasten bestående af 3 liter dåser med vand er anbragt på pladen. Som følge heraf vil der være 3 kg last, hvilket er ret nok. I en sådan tilstand er fisken marina i 1 time. Derefter rengøres en plade med en last, og fisken er dækket af et almindeligt låg og er installeret på et koldt sted i yderligere 60 minutter. Efter denne tid serveres produktet til bordet.

Keta i saltlage

Keta i saltlage

En anden, meget interessant måde at forberede meget velsmagende fisk på.

Hvad kræver det:

  • Fisk (ket) - 1 kg;
  • Vand er rent - 1 l;
  • Salt stort - 2 spsk. l;
  • Sukker - 1,5 spsk. l;
  • Persille og dill - 1 stråle;
  • 2 stk. laurbær ark;
  • 5 ærter af duftende peber;
  • Tørt tmin - 1/2 h. L;
  • Paul citron.

Slashing Technology:

1 liter vand hældes i panden og bringes til koge. Alle krydderier og krydderier hældes i kogende vand. Så snart saltvand koger, skal du slukke for ilden og lade den afkøle til stuetemperatur. I kogte (glas) er beholderne stablet af stykker af fisk og sprinklet oven på hakkede greener (persille og dill). Hæld fiskesvand, og fra ovennævnte citronringer. Derefter rengøres fisken i marinaden på et køligt sted i en time. Efter en time fjernes citronskiver fra opvasken, hvorefter fisken er efterladt på samme sted i yderligere 8-12 timer. Derefter kan fiskene påføres bordet.

Tørlodning loddeknologi

Tørlodning loddeknologi

Denne metode er ekstremt enkel og kræver ikke særlige ingredienser.

For denne teknologi vil saltning have brug for:

  • Fiskekarcass;
  • 2 spsk. spoons af salt;
  • 1 spsk. ske sukker.

Fisk adskilt og rullende, hvorefter den bliver grundigt skyllet. Skær fisken på bagsiden af ​​to dele. Hver del skal grasptes af sukkersammensætningen og et stort salt. To halvdele af fisk sættes i røvet og dækker med et tørt håndklæde. Fisken lagt således, at huden er nedenunder og på toppen af ​​fisken. Derefter placeres keta i køleskabet i tre dage. Før den serverer fisk, renses den fra overskydende salte og sukker og skæres i flade dele.

Keta i marinade

Keta i marinade

En lignende opskrift er kendetegnet ved sin unikke sammensætning, som giver dig mulighed for at få et produkt med fremragende smagsstoffer.

For at gøre dette skal du forberede:

  • 1 kg rød fisk (Kats);
  • 1 citron eller 1 spsk. ske af eddike;
  • 2 spsk. skeer af stort sten salt;
  • 2 spsk. Sukker skeer;
  • hvidløg 2 tænder;
  • løg 3 stk;
  • 0,5 glas vand;
  • peberrod (rod) - 30 g;
  • Olivenolie - 2 spsk. skeer.

Hvordan man laver mad

Keta rengøres, med fjernelse af hovedet, hale og finner, hvorefter den skæres i samme stykker, 1,5-2 cm tykke. En pande eller bank er taget, hvor stykkerne af fisk er foldet. I en separat beholder blandes vand og de resterende komponenter i opskriften. Løget skæres af ringe og hvidløg i store fragmenter. Fuck er knust på risten. Resultatet er en blanding, som fylder fisken. Fra oven af ​​marinaden er saften af ​​0,5 af citronen presset eller eddike hældes. Produktet oversvømmet med marinade er placeret i køleskabet i et par dage. Efter denne tid kan fisken forbruges.

Nyttige rådgivning

råd

  • For en bedre adskillelse af fileter fra knogler, er fisken frø fra højderyggen.
  • Hvis fisken er for sparet, så er dette ikke et problem. Det kan placeres i vandet i et par timer, hvorefter du skal tørre.
  • Bedre krydderier rapporterer ikke end at skifte. Ellers går den naturlige smag af fisken (KATS) tabt.

Som det kan ses, er processen med uafhængig saltning af fisk ikke kendetegnet ved kompleksitet og er tilgængelig for enhver Wishing Housewife.

Opskrifter tildeler keta derhjemmeLækre saltvand rød fisk - en uundværlig deltager i festlige fester, bordet uden det ser tomt ud. Vi er normalt vant til at tage laks, men ofte er forskellen i priskræfter opmærksom på en mere budgetmulighed. Keta refererer til familien af ​​rød fisk, velsmagende, blid, og hvis det er korrekt saltet hjemme, vil det ikke være værre.

Opskrifter er mange fisk, selvom mange af dem ved første øjekast er ens blandt dem. Men nogle gange vil en meget lille nuance i sammensætningen af ​​opskriften eller madlavningsteknologien tillade dig at have en anden snack på bordet. Ketu er solidt på en tør måde, i saltlage. Tilføj olie, forskellige krydderier, lay løg, sukkerroer. Som regel er der filet på hjemmet madlavning, men hvis du ønsker det, kan du bruge fiskespeaks.

Sådan undslipper Ketu hjemme

Lodning Keta er et alvorligt spørgsmål, det er vigtigt at investere i processen med al din viden, fordi det afhænger af smagen af ​​snacks. Og her afhænger meget af værtindeens præferencer. Men det vigtigste er at overholde de korrekte proportioner af salt og sukker.

  • Prøv at bruge frisk fisk. Men hvis der ikke er nogen sådan mulighed, skal du tage frosne.
  • For at gryden skal være lettere at skære, skal du ikke afrimme dem til enden. Undgå aggressiv afrimning, gør det ikke skynde sig, holde en slagtekroppe på bordet eller hylderen på køleskabet.
  • Overvej, at der ikke er alle krydderier for den røde fisk. Sæt krydderierne i foranstaltningen, for ikke at score den rigtige smag af kate. Alle former for peber, muskatnød, cumin, sennep, koriander passer godt.
  • Brug et salt af kun stor slibning, det vil bidrage til at undgå revurdering af fisken.
  • Jeg råder dig ikke til at straks adskille huden fra filet, ellers, når det er salt, kan et stykke miste formularen. Gør det umiddelbart før skæring og serverer på bordet. Selvom med en hurtig ambol, når keten er skåret i tynde skiver, er det mere hensigtsmæssigt at gøre det.

Sådan hilsner Ketu Opskrifter

Ambassadør Keta - Enkel opskrift med en tør måde

Den nemmeste måde at få salt rød fisk ved udgangen. Andel af krydderier, jeg giver et kilo Keta - dette er en grundlæggende opskrift. Men hvis du vil lave en lavregning, skal du ikke bruge hele blandingen, det er bedre at overophedes.

Tage:

  • Keta - 1 kg.
  • Salt - 2 store skeer.
  • Sukker sand er en stor ske.
  • Krydderier til saltning af rød fisk - kniv.

Trin-for-trin Opskrift:

Find ud af en slagtekrop, men ikke til slutningen, fisken vil være mere praktisk.

3.

Skær dit hoved, fin, hale, fjern indersiden, ryggen. Separat filet. Kom langs filet, fjernelse af alle knogler.

fem

Bland i et blåt salt med sukker. Hvis det ønskes, skal du springe kryddersæsonen til saltning af rød fisk.

6.

Skub blandingen til bunden af ​​skålen. Læg emnerne af kate, gnider fileten med en blanding.

8.

Tryk på pladen ovenfra, læg undertrykket. Send til hylderen på køleskabet nøjagtigt en dag. I løbet af denne tid er lille spray perfekt, men de vil være lave. Store stykker holder en dag.

7.

Sådan undgår du Ketu - Gravering Opskrift

Mange mennesker tror, ​​at programmer, og det er en meget velsmagende ferie af fisk med rødbeder, tilladt at gøre kun fra laks. Det er ikke en simpel og hurtig opskrift på chipping riddere foran dig.

Det vil tage:

  • Fisk - 500 gr.
  • Store salt - 4-5 spiseskefulde.
  • Sukker - 2-3 skeer.
  • Lille sukkerroer.
  • Frisk peberrod rod.
  • Citron, Zestra - 1 stk.
  • Vodka - 50 ml.
  • Dill - en stråle med paraplyer.

Hvordan man gør:

  1. Swarute sukkerroer på forhånd, cool. Kast på et grønt med små celler. Stodit fra citronskal, dill fint rystede.
  2. Spred på brættet skiver fileter, hæld vodka.
  3. Bland salt med sukker, sodavand.
  4. Rengør roden til peberrod, distribuere fisk. Dæk laget af sukkerroer ovenfra.
  5. Drys med citron zest og hakket dill.
  6. Fold filet med par, tæt ind i filmen. Klem ind i beholderen, dække lasten. Placer i køleskabet i 2 dage.
  7. Efter en forudbestemt tid skal du fjerne hele pelsfrakken fra fisken, opdele i små stykker som for sandwich.

Sådan sover Ketu hjemme

Keta, saltede skiver i saltlage

En af de bedste indenlandske saltopskrifter derhjemme. Takket være saltvandet er fisken ensartet, smagen bliver mere mættet.

Ville have brug for:

  • Keta - 1 kg.
  • Vand - liter.
  • Sukker sand - 1,5 store skeer.
  • Salt - 2 store skeer.
  • Citron - ½ foster.
  • Lavrushka - 2 blade.
  • Dill, persille - Bundle.
  • Duftende ærter - 5 stk.
  • Cumin - ½ lille ske.

Trin-for-trin Opskrift:

  1. Kog vand i en kasserolle, hæld alle krydderier, vent på hele opløsningen af ​​krystallerne. Sluk for brænderen, sold saltopløsningen til 30 o C.
  2. Skær slagtekroppen med steaks eller stykker af filet af en størrelse. Fold i glasbeholderen.
  3. Skær de største greener, dække fisken på toppen. Sæt de limede citron ringlets. Fyld den afkølede saltlage.
  4. Giv banken mulighed for at stå ved stuetemperatur omkring en time efter at have gemt sig i køleskabet.
  5. Malosol Keta vil være klar efter 8-12 timer.

Seven Ambassador Keti.

Keta, saltvand i olie med bue

Lodning i olie er praktisk, fordi det øger KACE's holdbarhed, da fedt forhindrer luftadgang. Plus, du får straks en klar snack. Hold den enkleste opskrift.

Ingredienser:

  • Kyllingfilet - 1 stk.
  • Big pære.
  • Lavrushka - 2 ark.
  • Sukker - 2 teskefulde.
  • Salt - 1,5 spiseskefulde.
  • Olie - hvor meget kommer ind.

Madlavningsteknologi:

  1. Trækrop fisk på filet. Fjern huden, vælg alle knogler. Skåret i små plader.
  2. Berør hovedet på Luke med Half Rings.
  3. Lav en blanding af salt, sukker, knust laurbær ark.
  4. Send stykker til blandingen, godt skåret.
  5. Reliny på bunden af ​​en glasbeholder af oliedråb. Placer et lag af ketches, dækslet løg med ringe. Fortsæt med at lave layer, mens snackkomponenter ikke er afsluttet.
  6. Fyld olie ovenfra, luk krukken. Hold jævnt 2 dage i kulden, og fjern derefter den første prøve.

Sådan hilser du Ketu i olie

Keta, Saline Steaks

Til denne opskrift forbereder du straks en færdigmagt snack, med bue, smør, hvidløg. Med et hjem saltning bruges en meget velsmagende marine, tag det notat, fordi du med det kan lave en rød fisk.

Sammensætning:

  • Keta Carcass - 1,2-1,6 kg.
  • Løg - 2 store hoveder.
  • Hvidløg - 3 skiver.
  • Salt - 85 gr.
  • Sukker - 50 gr.
  • Khrena Root - 50 gr.
  • Citronsaft - 50 ml.
  • Solsikkeolie er 75 ml.
  • Mineralvand - 150 ml.

Sådan hilser du:

  1. Stop rød fiskekarcass, skære finner, fjern dit hoved, hale. Skyl grundigt, deler steaks i 3 centimeter tyk. Sørg for at tørre stykkerne med et papirhåndklæde.
  2. Skær løghoveder med tynde halvringe. Sutitere roden af ​​peberrod på en stor rist. Viser hvidløgsblove med tryk.
  3. Sæt ridderstængerne i enhver dyb røv, monterede løgringe.
  4. I et særskilt tilfælde blandes revet peberrod, hvidløg puree, salt med sukker. Hæld citronsaft, mineralvand.
  5. Pretty marinade, fyld i ketu. Dæk pladen, giv lasten.
  6. Fjern køleskabet på hylden, tag tålmodighed i 2 dage.

Ambassadør Keta derhjemme

Abdomen Knights, Salty i en krukke i Sennep Marinade

En anden nysgerrig mulighed er en fisk. Du kan marinere fileter i små stykker, tynde steaks, ikke kun maven.

Ingredienser:

  • Keta Carcass - 1-1,2 kg.
  • Vand - liter.
  • Sennep pulver - en stor ske.
  • Pepper ærter - 5-7 stk.
  • Salt - 3 store skeer.
  • Sukker sand - så meget.
  • Bay Leaf - Par.

Sådan snacker:

  1. Lav en marinade på forhånd, kog vandet med tilsætning af krydderier, laurbær og peberfrugter. Afkølet op til 50 o C.
  2. Sæt sennepet, bland godt, så pulveret opløses.
  3. Forbered ketu til saltningen, adskilt på fileten og skære de ikke-slagtilfælde strimler i 2-2,5 cm.
  4. Fold emnet i banken, men ikke engang manipulere. Hæld marinade.
  5. Marinat i 3-4 timer. Fjern fisken, læg i beholderen. Luk låget, skjul i køleskabet.

Quick Ambassador Fillet

En anden fremragende måde at indenlandske udtrykker saltfileter af rød fisk til sandwich.

Brug for:

  • Kyllingfilet.
  • Citron.
  • Salt er en teskefuld.
  • Sukker sand - ½ skeer.
  • Krydderier til fisk - Pinch.
  • Jord peber.

Madlavning:

  1. Tynd, bredde ikke mere end 2-3 mm. Skær fileten. Spredt ind i et lag på en flad plade.
  2. Spray med citronsaft.
  3. Bland salt med sukker og andre krydderier. Stænk skiver. Vend over, sæson fra den anden side. Hold 2 timer, og prøv derefter.

Hurtig loddeketa derhjemme

Sådan hilsner Ketu som laks

En populær chipping laks opskrift er under laks. Det viser sig en meget velsmagende snack til sandwich, da madlavning fisk i olie gør det blidt og fedt, svarende til smagen med laks. Jeg giver ikke det nøjagtige antal ingredienser, det er kun vigtigt at observere de korrekte proportioner af krydderierne, og krydderierne sætter på deres smag.

Det vil tage:

  • Kushka Keti.
  • Salt og sukker i et 3: 1 forhold.
  • Bay Leaf.
  • Solly hvidløg - at smage.
  • Peber ærter.
  • Koriander - kniv (valgfrit).
  • Solsikkeolie.

Trin-for-trin Opskrift:

  1. Skære hvidløg plader. Resten af ​​krydderierne blandes i skålen. Skær ketu med tynde skiver.
  2. Læg i beholderen og taler blandingen af ​​krydderier.
  3. Top Hvidløg, Bay Leaf.
  4. Fyld med olie, luk låget tæt. Send til kold for en dag.

Keta opskrifter.

Keta diverse ambassadør hele filet

En anden cool måde at forberede lækker lavhovedet fisk selv hjemme.

Vi tager:

  • Keta - 1,5 kg.
  • Sukker sand - 50 gr.
  • Stort salt - 150 gr.
  • Vodka (brandy) - 50 ml.
  • Sort peber er en stor kniv.

Trin-for-trin madlavning:

  1. Separat slagtekroppe på filet. Fjern ikke huden, men knoglerne ser forsigtigt på og fjerner.
  2. Spray stykker med vodka eller brandy.
  3. Kast på bunden af ​​beholderen en håndfuld af en blanding af salt med sukker. Placer arbejdsstykket, taler med krydderier.
  4. Placer i køleskabet i 12 timer. Efter at have kom ud, dræne den formede Tuzluk. Returner blanket i kulden i yderligere 8 timer.

Lodde Keti.

Sådan hilsner Oscra Ketu hjemme

Hvis du har begrænset dig i det mindste lidt kaviar, gå ikke glip af muligheden for at salt hende. Madlavning tager ikke meget tid, og vanskeligheder vil ikke forårsage.

Ingredienser:

  • IKRA - 400 gr.
  • Salt - 2 store skeer.
  • Vand - liter.
  • Sukker er en teskefuld.

Madlavningsteknologi:

  1. Rengør kæben (SAC med kaviar) fra filmen. Hvordan det er gjort, har jeg allerede fortalt mere end én gang, læses nødvendigvis, samtidig med at du lærer, hvordan jeg saltvand ICRA TROUT. .
  2. Forbered saltlage. For at gøre dette kog vandet, tilsæt krydderier, vent på hele opløsningen af ​​krystallerne. Afkølet op til 40-50 o C.
  3. Sæt den forberedte kaviar i kasserolle, hæld saltlage.
  4. Malosol kaviar vil være klar i en fjerdedel af en time. Ønsker en lysere smag - hold en halv time.
  5. Derefter drænes tuzluk forsigtigt. Eventuelt kan du tilføje en vegetabilsk olie, så kaviaret holdes længere. ICRESES uden olie opbevares i køleskabet ikke mere end 2 dage.

Videoopskrift til en syvhovedet rød fisk

Forfatteren af ​​rullen kender følelsen i saltvand af fisk hjemme, fortæller meget enkel og forståelig. Jeg råder dig til at lytte til hans anbefalinger, lad kun den mest lækre saltede Kett være på dit skrivebord!

</ Center>

Keta - lækker rød fisk. Hvis der er sådan en salt snack på bordet, så er gæsterne spist først. Derfor forhindrer hver værtinde ikke at vide, hvordan man hilser Ketu hjemme.

Saltet keta er den første udsmykning af det festlige bord. Du kan spise sådan en fisk næsten alle de varme drikkevarer, naturligvis - ikke kun sød. En kold snack elsker både kvinder og mænd, så det vil ikke være overflødigt at vide, hvordan man sover alene. Da det færdige produkt ikke altid er kvalitativt, og prisen på ham vil være dyrere, og det er et vigtigt faktum i vores tid.

Sådan hilsner Ketu: Valg af fisk til saltning

Når du saltvand ketu, skal du sørge for at vælge den bedste fisk, gode krydderier osv. Din fisk vil være uden forskellige kemiske farvestoffer, smagsstoffer, smagsforstærkere. Men fisken, saltvand i produktion, vil nødvendigvis med sådanne additiver. Så overvej hvordan du sprayer rød fisk selv - ketu.

Hvis du vælger Ketto mellem frosne og kølet, så er det bedre at købe frosset straks. Fordi kølet fisk var definitivt frosset mere end én gang. Fiskere er stadig på fartøjet for at redde, hvor længe produktet kan fryses det.

Loddekæder derhjemme
Loddekæder derhjemme

For pickling kan du vælge Ketto dristigt, det efter laks har fremragende smag, men det er bedre at tage mere fed fisk til stegning eller slukke. Efter varmebehandling kan en sådan fisk virke tør.

Der er stadig en minus, når du laver saltet Kett. Dette er hvad man skal få det på fileten, der skal gøre med dine egne hænder. For at gøre dette skal du tilbringe et halvt en time i en uerfaren kok.

Sådan Sawtool Fish Ketu: Lodde tips

Chuckula Ketu kan endda begynder i køkkenet, dvs. En person, der kun mestrer madlavningsteknikken. Kun for at få et godt resultat, skal du først undersøge subtilderne af denne proces.

Keta - Fisk lodde tips
Keta - Fisk lodde tips

Gentle, blødt, saftigt kød opnås med det rigtige valg, saltfisken.

  • Hvis du købte en frisk ketu, så er det umuligt at forkæle det. Under alle omstændigheder vil det være lækkert efter at have sang.
  • Men denne mulighed er yderst sjælden. Dybest set sælges frosne kadaver i fiskbutikker.
  • Og det er ikke dårligt. Det vigtigste er at kunne afholde produktet korrekt.
  • For at gøre dette skal du forhindre for meget skarpe spring af temperatur. Det er bedst at afrimme fisk i køleskab på bundhylderen eller i rummet, væk fra varme varer.
  • Det kan opvarmes for at ødelægge fiskekød. Det bliver hårdt og ikke lækkert efter laksen.
Keta - hvordan man vælger fisk hjemme?
Keta - hvordan man vælger fisk hjemme?

Kettens kvalitet er af stor betydning. Når du vælger fisk, skal du være opmærksom på sin farve.

  • Hvis kødet har en ujævn farve, og finnerne er sorte, og slagtekroppen er dækket af et tykt lag af is, er det bedre ikke at tage sådanne fisk. Ved afrimning af keta kan det stadig være lavet af ubehagelig duft.
  • Tag det bedre ikke-dedikeret isoleringskar. Du kan indtaste det og dig selv, og smagen af ​​ketch vil vise sig efter processen meget bedre og saftig, og blødere. Og i fisken kommer nogle gange kaviar på tværs af, som du også kan sove med dine egne hænder. Som følge heraf vil det være en delikatesse, som mange gourmeter elsker.
  • Før du begynder at opdele ketu på stykkerne, skal du være sikker på at afrimme det til enden.
  • Så kaviaret forbliver intakt, åbner fisken med en skarp kniv, pænt. For at bevare form af stykker, skynd dig ikke for at adskille huden fra fileten. Det skal gøres før servering på spisebordet.

Hvis du beslutter dig for at salt en hel krop af fisk, så adskille det kun, før du dekorerer skålen til sommerbordet.

Cape Fillets, Saline derhjemme
Fillet riddere saltet med egne hænder

Når ketchingen udføres, skal de proportioner, der er angivet i opskriften, være nøjagtigt. Fiskelskere råder dig ikke til at tilføje for meget krydderier. De kan forkæle duften af ​​fisk og dræbe smagen.

Ikke alle krydderier er godt harmoniseret med rød fisk, nogle kan endelig ødelægge skålen.

Sådan saves fisk ketu: En simpel tør sang opskrift

ingredienser :

  • Keta - 975 g
  • Sukker - 25 g
  • Salt - 55 g
Opskrift Dry Ducklings.
Opskrift Dry Ducklings.

Madlavning :

  1. Efter afrimning af fisk skylles under koldt vandstråle, tør af med papirservietter, opdele slagtekroppen i to identiske reservoirer.
  2. I tanken blandes bulkkomponenterne (salt, sukker). Og denne sammensætning er godt sodavando, så salt med sukker forbliver på fisken.
  3. Efter at disse to filtre foldes til filledelene til hinanden og omhyggeligt pakk fisken i det rene servietter fra bomuldsmaterialet.
  4. Nu afslutter du ketu i beholderen og tilstopper filmen. Sat på det kolde sted.

Efter 72 timer vil Keta være klar. Det er muligt at behandle det efter udløbet af denne tidsperiode, men før det, slippe af med saltrester, sukker og skæres i delstykker.

Sådan hurtigt sover Fish Ketto: Opskrift

ingredienser :

  • Keta - 975 g
  • Sukker - 35 g
  • Salt - 55 g
  • Bay Leaf - 2 stk.
  • Easy Pepper - 6 stk.
  • LEMON - 1/2 PC.
Hurtig lodning loddemetode
Hurtig lodning loddemetode

Madlavning :

  1. Rinseed en frosthed ketu, vask med et tørt papirhåndklæde. Opdel en slagtekrop til stykker for at få nervøse skiver. Brug kniven med et bredt blad til processen.
  2. Forbered tyder på beholderen. Bland sukker, salt der. Og i denne lineup skære ketchstykkerne.
  3. Klem derefter citrusjuice på fisken. Forsigtigt såret og gå der en laurbær, peber.
  4. Skær opvasken med filmen, lad på bordet til laks. Det er nok at vente 35-55 minutter, og tynde stykker vil skræddersyet.

VIGTIG : Fiskere i nord foretrækker at spise råfrosne kød af rød fisk. Det betragtes som en delikatesse. Derfor, i en halv time, vil keten, hakket på skiver nemt sove.

Sådan Salute Fish Ketu: Madlavning Opskrift med sennep i saltlage

ingredienser :

  • Rød fisk (keta) - 975 g
  • Sennepsfrø - 35 g
  • Vand - 975 ml
  • Bay Leaf - 5 g
  • Fascineret peber - 4 g
  • Salt - 65 g
  • Sukker - 18 g
Saltet salt sandwich og sort brød
Saltet salt sandwich og sort brød

Madlavning :

  1. Regnede fiskekroppe Skyl grundigt under koldt vandstråle, rengør knoglerne, finnerne, fordelene i dele. Filettets størrelse skal være 1,5 cm for 2 eller 3 centimeter.
  2. Bring vand indtil kogning, hæld salt i kogende vand sukker. Lad slippe af fem minutter.
  3. Tilføj derefter peber, bay blad, sluk for gassen efter kogning.
  4. Når den kogte opløsning kølerer kan blive bygget der for at hælde sennepsfrøene.
  5. Efter den røde fiskfilet skal du placere den i glasretterne og hæld den færdige saltvand.
  6. Dæk låget, læg på et koldt sted.

Keta løses om tre timer. Trods alt bliver stykkerne af fisk hurtigt boret af saltlage. Derfor er der allerede en dotty delikatesse, der skal serveres på bordet.

Det er meget bekvemt at salt fisken på denne måde og hurtigt, og resultatet vil overstige alle forventninger.

Sådan hilsner Fish Ketto i saltlage med citron og timian: Opskrift i saltlage

ingredienser :

  • Keta - 975 g
  • Easy Pepper - 6 stk.
  • Vand - 975 ml
  • Salt - 65 g
  • Sukker - 35 g
  • Grøn - 75 g
  • Timian - 4 g
  • Citron 1/2 stk.
  • Bay Leaf - 3 g
Keta med citron og greener
Keta med citron og greener

Madlavning :

  1. Fiskekroppe Skyl, tør af med papirservietter. Opdel på filet.
  2. I en kasserolle kog vandet, så hæld salt, sukker. Tilsæt krydderier, bay blad, timian.
  3. Når saltlaet vil afkøle, hæld dem fisken med en kyllingegrøn og citronsaft.
  4. Dæk kapacitansen med et låg, læg et koldt sted.

Du kan prøve en delikatesse allerede om ti eller tolv timer.

Fish Keta med vodka - adskilt ambassadør: Opskrift

ingredienser :

  • Carcasters Fish Keta - 975 g
  • Salt - 35 g
  • Sukker - 25 g
  • Vodka - 25 ml
  • Greens - 25 g
Fejre ambassadør af rød fisk
Fejre ambassadør af rød fisk

Madlavning :

  1. Separat fiskekød fra knogler, slippe af med finner og opdele det i to filtre.
  2. Grøn slip kniven. Derefter blande dill med sukker, salt. I det resulterende cashitz hæld vodka.
  3. Smør skyggefiletesammensætningen, som viste sig som følge af blandingsalte, grønne, vodka osv.
  4. Placer fisken i glasretterne og luk låget. Viser produktet til køleskabet.

Allerede efter 72 timer vil Keta være klar til brug. Gourmeter mener, at fisken saltet således er den mest lækre.

Video: Hvordan man gør Ketu Delicious?

1.png.

Det købte produkt er meget dyrere end friskfrosset eller frisk, og smagen kan ikke helt nærmer sig de individuelle krav til gourmeter, for at være for salt eller omvendt, ugunstige. På grund af mangfoldigheden af ​​opskrifter kan du nå de kvaliteter, der vil være i smag, og det er slet ikke svært.

Saltet Keta - Desk Dekoration

Keta er en temmelig populær type laksfamilie. Hun er en lille malocalorin, rig på vitaminer og mikroelementer, der er nødvendige for sundhed og fremragende velvære. Det har en fremragende smag i salt form og bliver et smukt supplement af det festlige eller afslappede bord. For at fisken skal være den mest lækre, er det nødvendigt at træffe det rigtige valg af hovedbestanddelen.

2.png.

Grundlæggende udvælgelseskriterier.

  • Vælg et friskfrosset eller frisk ket til saltning fra dokumenterede leverandører;
  • Det er bedre at bruge hele slagtekroppe, ellers vil en snack vise sig at blive steget;
  • Det er vigtigt, at det frosne ket har en ensartet farve uden mekanisk skade, ikke dækket af is eller sne lag;

Det er nok at tage hensyn til disse enkle ting, og succesen med forberedelsen af ​​lækker delikatesse er til rådighed. Fisk er et kortvarigt produkt, og derfor er det så vigtigt at være sikker på sin kvalitet. Vores Frost-Fish Company leverer fersk fisk og høj kvalitet fisk og skaldyr fra velkendte verdensproducenter. Køb fra os, du behøver ikke bekymre dig om friskhed og kvalitet.

Vi vælger krydderier for fisk

3.png.

Mange foretrækker at saltfisk i højest mulige form uden at tilføje krydderier til blandingen. Men Keta spiller helt nye noter, hvis den loddes med peber eller skrøbelige urter. Det er værd at huske på, at ikke alle krydderier til saltningskår er egnede. Det er bedst at bruge en bay blad, peber, nellik, spidskommen, koriander, hvidløg.

4.png.

Lodning tips fisk

  • Til saltning af fisk er det bedre at tage et stort salt. Dette gælder især tørt teknikker. Sådan salt er ikke så hurtigt opløst og absorberet, at det ikke vil give længden af ​​fisken.
  • For hurtigt at adskille slagtekroppen og ikke rod med knoglerne, er ketu bedst at afskære højderyggen.
  • Hvis fisken viste sig for at være for salt, kan den placeres i et stykke tid i vandet, og det ekstra salt vil forlade. Og derefter et stykke tørret med papirhåndklæder.
  • Det vigtigste er ikke at overdrive krydderierne. Rød fisk bør ikke miste sin smag, og krydderier skal blot supplere dem.

Metoder til saltning af fisk

Hvor mange mennesker har så mange meninger eller rettere så meget opskrifter. Der er ingen kun korrekt måde, der er mange af dem, og de er alle velsmagende. På grund af den forskellige kombination af krydderier og forskellige madlavningsteknologier kan du få et interessant resultat.

Vi har samlet de bedste opskrifter til at lave Kats derhjemme, som også vil smage endnu gourmet. Der er enkle muligheder for dem, der ikke ønsker at vente og ønsker at nyde en delikatesse så hurtigt som muligt. Og der er lidt mere komplekse, med krydderier og forskellige tilsætningsstoffer, for dem, der ikke bliver trætte af at lede efter ny smag.

Den nemmeste måde at sove ketu på

5.png.
  • Tag den færdige dockfilet eller skær den krop af fisken, du fjerner det hele knoglerne.
  • Stodit skiver med en blanding af 1 spiseskefuld sukker og 2 spiseskefulde salte.
  • Placer fisken i beholderen eller eventuelle passende retter, sæt dem med pulpen inde.
  • På toppen for at dække med et tørt serviet eller et håndklæde. Lad det arrangeres i køleskabet.
  • Efter tre dage kan fisken rengøres fra overskydende blanding for at hugge og indsende på bordet.

Dette er den såkaldte tørre oscillage teknologi. Det er så enkelt som muligt i opfyldelse og er egnet til begyndere. Giver en klassisk ambassadør.

Denne opskrift kan suppleres ved at tilføje et badeblad og peber. Fisk lå lag med saltningsblanding og fjern i 6 timer. Efter en smuk vask det og skylles med et tørt håndklæde. Skær derefter et par pærer ringe og sæt fisken igen med lagene igen, skiftende denne gang med buen. Fjern i en anden time.

Keta lodning hurtig teknologi

6.png.
  • Tag 1 kg fisk, rengør den fra knoglerne og opdel i små tynde stykker med en tykkelse på op til 6 mm.
  • Ved insulsionsstadiet behandler saltstykker og sukker 1: 1. Tilsæt et dampblad og 5-6 miner sort eller duftende peber.
  • Spred dem på bunden af ​​dybe tanke og hæld saften af ​​halvdele af citron.
  • Saltet fisk skal være ved stuetemperatur i kun en halv time.

Denne måde at sove Ketu i hjemmet vil tage dig mere end 30 minutter. Dette er en glimrende mulighed for et spontant møde af gæster. Efter 30 minutter kan du og dine gæster nyde fremragende delikatesse.

Originale ket i saltlage

7.png.
  • Bring vand til kog, mens du tilføjer krydderier til det: en spiseskefuld sukker, en halv spoons salt, 5 ærter af jorden peber, tør kumin. Fjern fra ilden, når marinaden kommer til koge.
  • Skær fisken med de samme skiver. Derefter fold dem alle sammen i krukken og hæld ovenpå med en hakket persille og dill efter smag.
  • Når marinade temperaturen falder til 28-30 grader, kan den omhyggeligt hælde i en krukke. I fuldstændigt skal du sætte citronskiverne.

Fisken skal arrangeres mindst en time, og efter at have placeret den i otte i køleskabet, helst på bundhyllen, hvor temperaturen er den mest optimale.

Keta med sennep.

8.png.
  • Sæt liter vandet kogt på ovnen. Når vi koger, tilsættes 3 spiseskefulde salt og så meget sukker, to laurbærplader, 5-7 ærter af sort eller duftende peber. Til denne opskrift kan peber og bugleder ikke pides ned i en mørtel. Efter kogning skal du fjerne vandet fra ilden;
  • Efter vandet afkøler op til 50 grader, tilsæt en sked sennep i pulveret eller to skeer i bønnerne i marinaden. Forlad i 5-10 minutter, så marinaden er mættet med smag og aroma;
  • 1 kg fisk skåret i skiver med en tykkelse på op til 2 cm og fold den i en krukke eller en anden egnet beholder;
  • Hæld marinade og lad fiskene stå i 3-4 timer i køleskabet.
  • Lækker fisk er klar. Det anbefales at trække det ud af marinaden efter fire timer og skiftes i en tør beholder.

Denne opskrift skal gøre med alle elskere af en usædvanlig og salig skygge i den klassiske smag af rød fisk. Nu ved du, hvordan man vælger Ketu med sennep.

Piquant ket i marinade

9.png.
  • Forbered en ketto til saltning, opdele 1 kg og skære bøffer med en tykkelse på 3 cm. Skyl godt og blødt med papirhåndklæder.
  • Skær den rensede løg med halvringe og læg steaks med lag, skiftevis med en bue.
  • Stit 40g Khrena Root på en stor rist, undertrykke og skære 2-3 hvidløgskiver, bland begge ingredienser i Cashitz.
  • Bland 2 skeer sukkersand og to spoons salt. Sull saften af ​​moden citron i dem.
  • I den resulterende sammensætning hæld to skeer af vegetabilsk olie og cassea fra roden af ​​Khreno og hvidløg.
  • Denne blanding er nødvendig for at hælde et halvt glas rent vand.
  • For at fisken grundigt imprægneres med marinade, giv den ved last som undertrykkelse.
  • To dage senere kan den færdige delikatesse allerede serveres på bordet.

Gourmet Keta Spicy Sign

10.png.
  • Klar knogle og skære 1 kg fisk med store stykker.
  • Skær dem i en pre-høstet sammensætning af 1 skeer sukker og 1,5 salte. Det skal gøres meget omhyggeligt.
  • Fiskfisk 2-3 skivede hvidløgskiver. Fokus på din smag og kærlighed til hvidløg, men stop ikke. Placer fiskens stykker i beholderen.
  • Top tilsæt 5 nellobåndsøkonomiske blomster og en blanding af 5-6 overvældede ærter af sort eller duftende peber og to laurbær ark.
  • Fyld alle spiseskefulde af vegetabilsk olie. Du kan bruge nogen, men oliven anbefales til en mere udsøgt smagsstof.
  • Sæt fisken under forgylden, der vejer op til 3 kg og lad i 3 timer. Efter fjernelse af lasten og forlade KETU i en time alene.
  • Efter at have nyder en af ​​de mest lækre godbidder i dit liv.

Dette er den perfekte måde at lave mad til elskere af noget pikant.

11.png.

Hvorfor er det vigtigt at købe højkvalitets fisk

Som output kan vi sige, at fisken kan fremstilles af mange forskellige måder, praktisk talt uden at gentage. Og hver gang du får interessant, varieret og sofistikeret smag. Med dette tilfælde vil det nemt klare nybegynderen, og en erfaren elskerinde, det vigtigste er at følge opskriften og vælge en god kvalitetsfisk. Det er trods alt fra dets første friskhed, at hele slutresultatet vil afhænge af.

Bestil pick-up rød fisk i vores online butik, forberede kulinariske mesterværker, tak selv eller dine slægtninge.

Jeg vil gerne dele med dig min erfarne måde at tørre saltningskår. Metoden er egnet til enhver fisk. Det betyder ikke noget, hvad du beslutter dig for at konstruere (hav eller flod). For alle repræsentanter er dette udtrykkeligt simpelthen en enestående opskrift.

Vi anvender det for at få en lavhovedet pukkel, laks, makrel. Det færdige produkt glæder sig altid med en mild smag, med aromaen i den krydrede sæson. En gang ved at fokusere hjemme-delikatessen ved bordet, sagde vores relative: "Du kan ikke købe sådan en fisk i butikken!".

Du vil måske vide: Hvorfor hedder det Express? Alt er meget simpelt. Express, det betyder hurtigt. Fisk vil være klar til brug, om 24 timer. Uden unødvendige problemer kræver utroligt praktisk og tid ikke meget.

Ved nøglen, sammenlignet med hunchback, er kødet det glædeligt og ædle. Klar til brug af stykker, smeltet bare i munden. Med en sådan delikatesse, hvis den hældes af olie grøntsag, er kartofler godt (kogt eller bagt). Du kan lave en lækker smør sandwich, der tilføjer yderligere ingredienser til piquancy. Eller bare spis et stykke før frokost - til appetit. Hvilke snacks kan koges derhjemme, se i kategorien.

Saltet keta hjemme - meget velsmagende, som laks

Denne opskrift giver Ketch Meat Incredible ømhed, ekstraordinær opgave, svarende til SEMGU. Begge fiskerepræsentanter tilhører laksfamilien. De er ligesom en pumpe, kaldet rød fisk. En af de bedste typer af denne familie anses for at være. Digter, ofte ved saltning eller madlavning af andre repræsentanter for rød fisk, kan du høre en sammenligning med laks.

I vores region kommer fisken fra Sakhalins ø, og vi køber straks til vinteren. Så i denne tid købte en blok af frosne kee (lidt mere end 20 kg). Fishbins var ikke meget store, op til 2 kg vejning. Men jeg er endda glad for, at fordi med større kopier (kom på op til 6 kg), vil jeg ikke klare nogen magt. Nødt til at vente, når hendes mand deler det.

Den første fase af forarbejdning og rengøring skal udføres på badeværelset. Vi deler separat hver fiszy, pakker ind i cellofanpakker og sender den i frysekammeret. Så efter at det var mere bekvemt at tage. Den resterende instans er efterladt på et skærebræt for langsom optøning.

Bevæbnet med fiskeri, saks og kniv fortsætter til rengøring. Jeg venter ikke på fisken fuldstændigt. Ellers vil det være svært at skære i stykker. Det skærer godt, når det er lidt frosset. Hvis huden og det øverste lag af musklerne allerede er skiftet - kan du begynde at rense skællet.

Ketaens skalaer er små og nemme at rengøre selv med en kniv. Det er sværere at vaske slimet. Disse repræsentanter har et ret tykt beskyttende lag.

For nysgerrig: slim på kroppen af ​​fisk udfører en beskyttende funktion. Hun som "overalls" sparer dem fra skadelige mikroorganismer, der lever i vand og forskellige mekaniske skader.

Vi skylder en slagtekroppe med en stiv svamp, under vandstrålen, udenfor og indeni. Vi tørrer med papirhåndklæder.

Opskrift saltet keta derhjemme

Vi overfører fiszy til bordet - til skæring. Saks skærer halen og alle finner (spinal og abdominal). Hvis vi argumenterer fisken, som vil blive serveret på det festlige eller gæstebord, så straks adskiller vi det på fileten. Det er bedre at forlade huden, fordi det hjælper med at holde form (fordi kødet er meget blidt). Vi fjerner højderyggen og alle større knogler.

Hvad vi har brug for til en tør ambassadør med en hastighed på 1 kg fisk:

  • 1 kg fisk;
  • 2 spsk. l. løs (med et dias);
  • 1 spsk. l. Sahara;
  • 5 ærter af duftende peberfrugter;
  • 10-15 Black Pepper Peas;
  • 0,5 h. L. Jordkoriander;
  • 2 laurbær ark;

Madlavningssekvens:

Kohl, fisken passer til hjemmebordet, nedsættelsen af ​​skæring på fileten, du kan springe over. En slagtekroppe til at opdele i stykker. Hvad jeg gjorde.

Trin 1. Sæt dit hoved fra slagtekroppen og skift i en separat plade. Fra fiskhoveder kan du lave lækker bouillon. Carcassen skærer kniven i små stykker, 1,5-2 cm bred. Hver bøf er opdelt i halvdele. Du kan skære en slagtekroppe på din egen måde som du vil.

Trin 2. Forbered en indpakket blanding. Antallet af krydderier kan træffes efter eget skøn. Nogle gange tilføjer jeg citronskal. Vores yngste søn kan ikke lide en skarp lugt.

Citrus karakterer neutraliserer duften af ​​fisk på en fantastisk måde.

Men det er mest sandsynligt en amatør. Alligevel skal baberne lugte over (undskyld for tautologi).

Trin 3. Sæt fiskestykkerne i en dyb skål. Stænk salt og sukker. I udløbet blandes peber ærter, koriander. Laurel blade smøre små stykker. En blanding af krydderier kursusstykker.

Trin 4. Bland fisken i skålen, forsøger at gøre det ensartet fordelt ensartet, sukker. Vi skifter massen i kasserolle og fjerner køleskabet i 24 timer.

Hvis du har tvivl: om fisken sørgede godt, hold det længere, for eksempel to dage. Fisk afhængighed afhænger af de individuelle behov hos en person. Nogen med glæde, der spiser Strikanin (råfrosne fisk), ser det til nogen, at fisken er nok til at bryde en dag, nogen står længere.

Vi, selv i familien, smager uenige om dette. Manden vil trove kun en dag. Jeg forsøger at give fisk mere tid.

Hver 12. time skal fisken blandes godt.

Trin 5. Efter den valgte tid kan fisken opbevares i plastikbokse. Og en del af stykker, sender straks på bordet, med citronskiver og løg, sprinkler vegetabilsk olie.

En mindre ket er godt kombineret med kogte og bagt kartofler.

Saltet fisk med smør. Nå, meget velsmagende!

Ofte salt fisk serveres på bordet i olie. Til disse formål passer enhver vegetabilsk pasform. Vi elsker at spise fisk med hør. I lang tid er der ingen hemmelighed, at den bærer stor fordel for mennesker. Den indeholder umættede fedtsyrer omega -3 og -6. Det samme som indeholdt i fisk. I Rusland blev olie fra lang tid lavet af en beskeden nordlige plante og brugte det i fødevarer: fyldt grød, vandet saltede fisk, før de tjener på bordet.

Hørfrøolie har en bestemt funktion, det er lidt patched. På trods af dette er det meget nyttigt at medtage det i din kost. Det er ikke nødvendigt at marine fisk i olie.

Vi tilføjer det, før vi serverer på bordet. I dag besluttede jeg at hælde en plastikkasse med fisk og sætte den i køleskabet. For at fisken skal imprægneres med al brugbarhed.

Interessant: Dine gæster vil blive overrasket over smagen af ​​fisk i olie. De supplerer harmonisk hinanden og styrker smagen. Fisk bliver usædvanligt krydret. Og den overskæg, der er iboende i olie, er helt ikke filt.

Enhver olie og sengetøj specielt har en let konserverende effekt. Lavspændingsfisken vil stå i køleskabet meget længere uden frost. Og som følge heraf vil du have et usædvanligt nyttigt produkt ved hånden. Det vil kun blive overladt til at nedbryde stykker af hvirvler på en plade og dekorere citronplader eller løgringe.

Hvis du vil prøve at straks afhente fisk i olien derhjemme, så brug denne opskrift:

Ville have brug for:

  • 1 kg KATS;
  • 100 ml hørfrø olie;
  • 2 spsk. l. slæde;
  • 1 tsk. Sahara;
  • sort peber;
  • Bay Leaf;

Ambula Technology er enkel:

En slagtekroppe, formet til delstykker sprinklet med krydderier, vask og sukker. Tilsæt olie. Olie kan bruge andre. Blande. Sat i banker. Lidt forsegling og på toppen, hæld olieester. Efter en dag vil en snack være klar.

Sådan bruger du Salt Ketto til sandwich?

I betragtning af at den røde fisk er en delikatesse, fra forvirrede stykker, hurtigt og til enhver tid kan du lave lækre cremet og smør sandwich. TRUE for dette, mindst et minimum sæt af produkter. Jeg elsker den nemmeste mulighed, når rugbrødet smøres med et tyndt lag olie, og et stykke mindre nøgler sættes på det. Denne mulighed er egnet til daglige indenlandske morgenmad.

For gæster bliver sæt af produkter at stige. Men den kogte snack kan dekorere ethvert bord. Hvis du inkluderer din fantasi, så bogstaveligt talt i 15-20 minutter kan du samle en skål, der ikke kun bliver et ornament, men også smagte behandler.

Ingredienser:

  • lavhovedet ket;
  • Rugbrød;
  • smør;
  • citron;
  • oliven;
  • frisk agurk;
  • persille blade;

Madlavning:

På billedet ser du en simpel variant af design af sandwich. Når et stykke brødstykker på olie, en agurkplade, fordeles et kvartal af citron og et stykke rullet fisk. Og du kan dekorere oliven og grønnere gren.

Saltet hjemme keta, såvel som enhver anden rød fisk, har mange fordele. Det vigtigste er, at den delikatesse du koster dig meget billigere. Du vælger dig selv den mulighed, du kan lide mere (tør eller krydret i en ring, i olie eller marinade). Og du vil glæde dig selv og dine tætte lækre snacks.

Nogle gange opstår spørgsmålet: Sådan holder du den kogte delikatesse? En mindre forretter af ambassadørens kontinent opbevares i køleskabet kun op til 6 dage. Gennemsnitlig op til to uger. Heldigvis mister saltet rød fisk ikke sine kvaliteter og udseende med dybe frost. Derfor opbevares det i fryseren til 6 måneder i hermetisk emballage. Og de afrimes kun naturligt.

Til nye møder, kære læsere!

Sådan hilser KietKeta er en nærende og lækker fisk, en af ​​repræsentanterne for laksfamilien, der indeholder mange nyttige stoffer. Saltet fisk - en integreret egenskab af det festlige bord. Ingen grund til at salt ketu velsmagende hjemme, bekymrer mange ejere. Denne proces kræver en hel del tid og penge, og madlavning er en stor mængde.

Tips til valg og madlavning

Der er mange anbefalinger og opskrifter, der beskriver hvordan derhjemme til Saline Ketu, så delikatessen er virkelig velsmagende og blid.

Keta er perfekt til at dekorere bordet. Det er ikke så dyrt som den anden røde fisk, og fedtet er indeholdt mindre. Den korrekte saltning vil spare penge, samt få en lækker skål.

Ved saltning er det vigtigt at tage højde for flere subtiliteter:

  • Sådan henter du KETUsåledes at kødet ikke er mørknet, det skal drysses med citronsaft,
  • Det er bedre at bruge ikke-metalliske retter til sangen for at forhindre ændringer i fisk smag på grund af metaloxidation,
  • Sæt saltvandet under forgylden, så den finder sted hurtigere
  • Tilsæt noget olie (solsikke eller oliven) i kogeprocessen, da ketchkødet er noget tørt.

Sådan vælger du en passende fisk

Når du vælger, skal du styres af følgende regler:

  1. Køb live eller frosne fisk, men kun ét stykke slagtekroppe (ubeskyttet),
  2. Ice Cream Keta bør have en ensartet farve uden iskæde på overfladen og fremmede lugt og beskadigelse,
  3. Zhabra skal være mørk farve.

Krydderier til saltning

Ved saltning skal det tages i betragtning, at ikke alle krydderier kombineres med fisk, og selv egnede krydderier er bedre ikke at bruge for rigeligt.

Men de er stadig nødvendige for at producere en lækker skål, fordi de bruges til at forbedre smagen.

Hvilke krydderier kan tages:

  • Sådan salt ketuBay Leaf,
  • koriander,
  • duftende ærter,
  • sennepsfrø
  • stort salt
  • sukker,
  • Caraway,
  • tørret persille,
  • muskatnød.

Sådan deles Carcass

Dette er ikke bare rense fiskeri fra insiderne. Skiver af delikatesse på bordet skal se smuk ud og appetitvækkende, og for dette skal du få en slagtekroppe korrekt:

  1. Loddeopskrifter Keti.Separat dit hoved og hale.
  2. Fjern forsigtigt finner for ikke at skade kød.
  3. Stop med at fiske, lave et snit fra hovedet til halen på maven. Maven åbner meget omhyggeligt, for ikke at beskadige kaviaret.
  4. Fjern knoglerne med udskæringer med højre og venstre side af rygsøjlen.
  5. Cups kan straks rengøre, da det ikke påvirker smagen af ​​retter.
  6. Sæt ikke filet fra huden, da formen kan gå tabt, når saltning.

Det bliver lettere at komme ind i Ketto, hvis det ikke er helt optøende det. Du kan også sove med en slagtekroppe helt, men så skal det skæres i udbenet stykker, før du fodrer. Ja, og de vil blive fortolket helt længere.

Saltet keta madlavning opskrifter

Mange chipping saltende opskrifter kan opdeles i flere grupper: Express opskrifter og enkle forberedelsesmuligheder, saltfisk billets til vinteren og hvordan derhjemme for at hilse Ketu med krydderier (krydret).

Enkle og hurtige måder

Denne enkle chipping laks På grund af selv nybegyndere værtinder. Ville have brug for:

  • 1 kg kaces
  • 2 spsk. l. salte og sukkerroer,
  • 1 bay blad,
  • 1 owka hoved,
  • 3 peber ærter.

Sådan opbevares saltet ketuForberedt fisk skåret i stykker. Bland separat sukker og salt, og tag kettoen med denne blanding. Derefter skal stykkerne være tæt på liters beholderlag, og mellem dem distribuerer det knuste bayblad og ærter. Derefter sætter beholderen til et håndklæde og opbevares i seks timer i køleskabet. Vaskfilet og læg derefter lag igen, kun nu mellem dem, du skal placere pilringene. Sæt i en time i køleskabet, hvorefter du kan nyde smagen af ​​mildtfisk.

Quick Sling Technology vil kræve sådanne ingredienser:

  • 1 kg fisk,
  • 2 spsk. l. sukker og salt,
  • 0,5 citron,
  • 6 miner af sort peber.

Filet skåret i dele (ca. 5 cm), sæt i et dybt fartøj. Bland sukker og salt, skåret i denne blandingsstykker. Derefter tilsættes peber peberfrugter og løvblad, klemme citron. Alt dette blandes grundigt og forlader i 30 minutter ved stuetemperatur. Det vil forblive set stykker fra krydderoverskud og kan serveres til bordet.

Lodning keta til vinteren

For langsigtet opbevaring kan du bruge opskriften til en tør ambulance til vinteren:

Ville have brug for:

  • 1 kg kaces
  • 1 spsk. l. Sahara,
  • 2 spsk. l. salte
  • 3 spsk. l. Vodka.

Bland sukker, salt, vodka, smør denne filet fra alle sider. Derefter skifte til en dyb beholder og dække med et låg. Forlad i tre timer på bordet, hvorefter den fjernes i køleskabet i 24-36 timer. For lang opbevaring skal du fjerne i fryseren.

Opskrifter med krydderier

Der er en god opskrift Sådan solger du KETU hjemme med sennep. Til madlavning har du brug for:

  • 1 kg planlagte knager,
  • 2 spsk. l. Sennepsfrø, sahara og salt,
  • 1 l af rent vand,
  • 2 laurbær,
  • 6 ærter peberfrugter,

Bland alle krydderier undtagen sennep, så hæld vand og kog. Fjern fra ild, køligt og tilsæt sennepsfrø. Fisk skåret i stykker på 2 cm, lå i beholderen og hæld senneps marinade. Forlad på et koldt sted i tre timer. I stedet for korn kan du tage en tør sennep.

KETU Spicy Ambulance kan fremstilles således:

  • Løsning af fisk1 Carcass Fish,
  • 1 spsk. l. sukker og olivenolie,
  • 3 klipper af hvidløg,
  • 2 laurbær,
  • 1,5 spsk. l. salte
  • 5 kasegetære nelliker.

Skær fileten med store skiver, rist den med en blanding af salt og sukker. Hvidløg maler og polerer dem fisk. Sæt derefter stykker i beholderen, tilsæt et laurbærark med en nellik og hæld olie. Læg under undertrykkelse og marinat i en time. Han undertrykker og sat på et koldt sted i en anden time.

Sådan Salt Ketu "under laks":

  • Sådan solitter du fisk ketu0,8 kg ridderfileter,
  • 2 spsk. l. salte
  • 25 ml brandy,
  • 1 spsk. l. Sahara,
  • 4 peber ærter,
  • Coriander og bay blad til smag.

Salt og sukkerblanding, gnid stykkerne af fileter, læg ud i sindet. Tilføj derefter de resterende krydderier. Firkantet til cognac og luk låget. At modstå i køleskabet 3 dage.

Du kan lave mad i saltlage med krydderier. Sådan kød vil være særligt saftigt:

  • Saline fisk hjemme1 kg kaces
  • 1 l af rent vand,
  • 2 laurbær ark,
  • 2 spsk. l. salte
  • 5 peppers peberfrugter,
  • 1,5 spsk. l. sukker sand.
  • flok greens
  • 0,5 teskefuld tør cumin,
  • 0,5 citron.

Как хранить кетуKog vand, tilføj alle krydderier til det. Når saltlage koger, fjern fra ilden og afkøling. I en separat beholder skal du sætte stykker af fisk og drys dem med hakkede greener. Hæld derefter saltlage og læg citronringen på toppen. Fjern ind i et køligt sted i en time, fjern citron, og ketu forlader der i yderligere 8-12 timer.

At vide, hvor lækkert at sove Ketu derhjemme, kan du få en meget ømt og velsmagende snack, som du ikke kun kan nyde selv, men også med stolthed at tilbyde delikatesse gæster.

Indlæser...

God dag!

Jeg tror, ​​at hver af jer mindst en gang i mit liv satte fisk. Hvilke slags mennesker gør du normalt? Jeg elsker sild, scumbe og pukkel. Men denne gang besluttede at lære alle med enkle blide ridder opskrifter. Vi vil lære at lave mad hurtigt og velsmagende, så der er en uforlignelig smag. Og der er endda en måde at lave mad på, at fisken vil lykkes som laks.

Keta selv er som en pink, men det er mere blidt og saftigt, ikke så tørt. Og hun tilhører også laks. Dens fremragende udseende gør det rigt, og smag er endnu bedre. Men igen er det vigtigste ikke at reducere. Når alt kommer til alt, hvis saltet er i en opskrift meget, ønsker ingen fisken. Det skal være i moderation.

Der er flere måder at saltes knager på, såsom en tør ambassadør eller i saltlage. Hvad bruger du mest af alt? Hvad foretrækker?

Tal i dag om alle, alle har et sted at være. Vælg nogen og forbered dig med glæde og fornøjelse. Det er et godt humør, der gør nogen skål mere duftende og smagere! Det forekommer mig, at ingen vil argumentere med det.

Keta Malosol - Opskrift derhjemme

Denne mulighed er den bedste, fordi laksfisken ikke viser sig at være tørre overhovedet, men det er kun imprægneret af sin saft. Juicy og meget velsmagende kett med uforlignelig smag. Du vil ikke forvirre det for noget. Og alt takket være den tørre ambassadør og efter den tierede olie.

Vi behøver:

  • Keta - 2 stk.
  • Salt - 3 spsk
  • Sukker - 1 spsk
  • vegetabilsk olie
  • peber ærter - at smag

Niveauer:

Trin 1.

I en separat kop skal du forbinde salt- og sukkersandet. Rør til homogenitet sådan et spænd.

Trin 2.

Ketu skal skylle godt, afskære alle de unødvendige og gå lidt kniv på huden, så der ikke er nogen skalaer. Separat fisk til fire fileter. Efter hver, skåret i tryk.

Trin 3.

Tag spændingen og drys med salt og sukker er lige ovenfra på kødet.

Trin 4.

Gør det på begge sider. Fjern ikke huden, det vil give fisken ikke at miste sin fremragende form.

Dette er den nødvendige effekt, så den røde fisk snakkes jævnt og viste sig at være lav saltet.

Trin 5.

Sæt stykker i en plastikbeholder tæt på hinanden. Luk låget og køligt i køleskabet. Til ketage viste sig for at være svagt saltvand, er det nødvendigt at holde det på et køligt sted 6-8 timer.

Trin 6.

Efter 8 timer vil fiskens kød blive mere tæt, og der vises en masse fugtighed. Afløb det.

Trin 7.

Pepper ærter (6-8 stk.) Ret lidt ind i en mørtel og tilsæt vegetabilsk olie (4-5 spsk). Røre rundt.

Trin 8.

Med et stykke katt, fjern huden med en kniv med en kniv for ikke at få kødet. Skær den skarpe kniv i små skiver.

Trin 9.

Nu smøres bunden af ​​skåle med vegetabilsk olie og starter beregningen af ​​stykker, et stykke i stykker, densitivt liggende. Og smøring af den aromatiske vegetabilske olie ved hjælp af silikonebørster.

Det viste sig smukt og budget! Forbered og du er denne snack, fordi det er godt simpelt eller på en sandwich fra brød, i salater. Elegant spiselig charme). Nyd dit måltid!

Lavt saltet keta hjemme - meget velsmagende som laks

For at købe en sådan fisk på markedet har du brug for en masse penge, så det er bedre at købe en friskfrosset og sove af ketu selv hjemme. Vi vil gøre det til den mest lækre smag, blid og fedt, så du kan behage gæster eller venner på det festlige bord.

Keta opnås ved laks, takket være den hemmelige ingrediens, nemlig cognac. Prøv at dele dine indtryk.

Vi behøver:

  • Keta - 1 stk. eller to halvfilet

Marinade:

På 1 liter vand

  • Salt - 1,5 spsk.
  • Sukker - 2 spsk
  • Pepper ærter - 2 stk.
  • Cognac - 1 spsk
  • vegetabilsk olie

Niveauer:

Trin 1.

Lad den friske frosne fisk udlade, men så det er lidt frosset. Så lettere vil det blive skåret. Åbn maven, fjern alle tarmene og andre unødvendige. Skære floats og hoved. Også del Ketto på fileten og fjern alle knoglerne.

Så snart fileterne er klar, opdele dem med en kniv på et husly.

Trin 2.

Yderligere med plan forberede Snowes. Ved beregningen skal du tage 1 liter kogende vand, hældes sukker (2 spsk), sorte ærter (2 stk.) Og salt (1,5 spsk). Rør og lad det køle af. Og efter at have lavet cognac, for en slags smag, så det ser ud til at være en slags laks, er det denne rosin, der giver en sådan smag.

Derefter pumpede fisken i marinaden og giv den til at svømme i det i 20 minutter, du har brug for stykkerne til ikke at være for tyk, som vist på billedet.

Trin 3.

Træk kællerne pars med støj og giv dem til at tørre på papirhåndklæder.

Trin 4.

Sæt fisken med lag i beholderen, smør hvert lag med vegetabilsk olie.

Trin 5.

Derefter afkøles den røde fisk i 1 time, og alt er klar! Tjene til bordet som en snack eller som en tilføjelse til den anden skål. Behagelige opdagelser!

Her er sådan en lav-alone laks til prisen på ketaen viste sig! Smukt og velsmagende!

Hvordan hilser du Ketu? Hurtig madlavning opskrift

Maridu på denne opskrift ket en dag eller lidt mindre. Hvis du vil have det svagt salt, så overholde disse anbefalinger. Glem ikke kun efter, straks dræne saltlage, så det i fremtiden ikke helbrede. Held og lykke og behagelig visning!

Mallest Keta i saltlage - hurtig og velsmagende

Denne mulighed refererer til klassisk, fordi vand bruges. Baseret på hvilken saltvand er lavet. Det viser sig også godt, den røde fisk er ensartet og unødvendig at vende den over om dagen.

Vi behøver:

1 liter:

  • Saltkok - 4 spsk
  • Sukker - 4 spsk
  • Bay Leaf - 2-3 stk.
  • Peber ærter - 5 stk. eller en blanding af peberfrugter, sort og duftende

Niveauer:

Trin 1.

Først skal du lave mad marinade (saltlage) til ketch. For at gøre dette skal du tage et par lag af et laurbærplade, en blanding af paprika (ærter), 4 spsk salt på 1 liter vand og sukker sand 4 spsk. Fyld med kogende vand og giv væsker at afkøle.

Trin 2.

Adskilt her på sådanne stykker fisk. Fjern alle unødvendige fra maven, rul det op, skære finnerne og hovedet. Carcass preload i vand og rengør kniven. Gå gennem tørre papirhåndklæder.

Trin 3.

Alle forberedte stykker af keta sted i glasburken og hæld saltopløsningen, som skal være varm allerede. Luk det sædvanlige metal låg under hovedet.

Trin 4.

Stop krukken på et køligt sted mindst en dag. Nå, efter smagning, en behagelig appetit!

Hjemmelavet lodning lodde keta i løbet af dagen - smagen af ​​uforlignelige

En anden bombningsmulighed på grund af det faktum, at fisken vil være klar efter 24 timer. Alle proportioner gives på dette tidspunkt, og således at Keta ikke havde tid til at løse. Selvom det kan virke som en masse salt, men fisken vil tage så meget som hun har brug for.

Når du vælger Kats, skal du være opmærksom på, at det er med en tyk ryg og vejet mindst 1,5 kg. Hvis det er i en friskfrosset form, skal det være i selve rummet og ikke til slutningen. Under ingen omstændigheder blød det ikke i varmt vand.

Vi behøver:

Niveauer:

Trin 1.

Separat ketu, ruller op i maven og fjern alle de unødvendige. Skær hovedet og finnerne, der vil gå til øret. Vægterne skal fjernes, startende fra halen til hovedet, for dette bruger en almindelig kniv eller et korn med et stort blad, med dets hjælp, vil skalaerne ikke flyve i hele køkkenet. Meget behagelig enhed!

En del af fisken fra halen, 5-7 centimeter er bedre at afskære, denne del er ret hårdt og hurtigt stavet. Bedre at bage hende i ovnen.

Trin 2.

Men resten af ​​KETU-partitionen på fileten. For at gøre dette skal du placere ketu i maven. Og start køkkenkniven, så han, når du adskiller fileten, flyttede han fra hovedet til halen på højderyggen. Ryggen vil forblive nedenunder, og derefter adskille det. Skære. Skær efter det, abdominale knogler.

Filethakke på store stykker.

Peber pumpet ind i møllen eller i en mørtel, så den griner eller bruger den færdige krydderi til rød fisk. Derefter bland blandingen med sukker og salt.

Drys fisken med en blanding fra to sider og læg i en glasbeholder. Efter 12 timer, drej stykkerne tværtimod for at distribuere saltbrinen ensartet. Kapacitet hele tiden skal være i køleskabet.

Trin 3.

Gennem en dag (24 timer) skal du fjerne alle krydderier med almindelige papirhåndklæder. Fjern rester af saltopløsningen. Hvis du ikke har tænkt dig at spise alt, så udfyld fileten i den sædvanlige madfilm og udstilling i fryseren, og det vil være muligt at spise inden for 3 måneder.

Trin 4.

Og det stykke, der blev efterladt til prøvesmagning eller bord, opdeles i små plastik med en kniv, forsigtigt adskilt fra huden. Så fordelt kvassellet og distribuerer vegetabilsk olie på den. Klar, du kan spise eller opbevare i køleskabet.

Trin 5.

Det er hvad skønhed fik laks! Behagelige opdagelser!

Chippen af ​​denne opskrift er, at du kan bruge absolut enhver rød laksfisk til det, uanset om det er laks, ørred eller pink laks.

Opskrift saltet keta i olie

Hvor usædvanligt tror du, jeg tror det også. Men denne opbevaring af rød fisk betragtes som en af ​​de bedste. Opskriften ser ud til at være med en højdepunkt, men keta er udlæsning, som i andre forhold i andre variationer, forbereder den sig hjemme. Det tørrer ikke og altid med smør, blid og saftig. Og vigtigst af alt, det mister ikke sin lavspændingsfadede smag, det vil sige, det ændres ikke.

Vi behøver:

  • FILLET FILLET - 2 stk.
  • Salt - 2 spsk.
  • Sukker - 2 spsk.
  • Koriander - 5 g
  • Paprika - 5 g
  • peber pepped ærter - 5 g
  • vegetabilsk olie

Niveauer:

Trin 1.

Med laksfilet skal du fjerne alle knogler. Fisk bør være lidt frosset for at gøre det nemt at gøre.

Trin 2.

Nu er det nødvendigt at forberede saltholdighedsblandingen, blande sukker og salt. Koriander slibes i en mørtel og tilføje her. Lav en paprika og duftende ærter. Bland og temmelig blande massen. Der er nok en sådan blanding til et beslag af fisk (bare hun vil altid være klar til næste gang).

Trin 3.

Kom fileter trompe saltblandingen og smadre hånden. Det behøver ikke at falde i søvn et stort lag.

Trin 4.

Vil lægge stykkerne på balkonen eller i køleskabet i 1 dag før tildeling af en stor mængde saltlage. Så dræner de ham og vasker fisken med papirhåndklæder.

Trin 5.

Fra hver filet skal du nu fjerne huden og skære på skiver.

Trin 6.

Placer fisken på bunden af ​​beholderen smurt med vegetabilsk olie. Smør ketchlaget med vegetabilsk olie, og læg derefter ned det næste lag af fisk og så videre, indtil alt det er overstået.

Trin 7.

Luk låget og opbevares i køleskabet. Drik på sundhedsområdet! Fisk vil altid være lavspænding og med enhver anden skål vil forlade med et bang eller på et stykke sort brød. Behagelige indtryk!

Dette er sådan et "rødt" valg i dag. Ketu kan laves af et svagt salt eller lavspænding lige hjemme. Og så at denne smag ikke går tabt, gentager jeg igen, efter at have sang, smør stykkerne med vegetabilsk olie uden lugt og opbevares i beholderen i køleskabet.

Med venlig hilsen Catherine.

Добавить комментарий