Duck v troubě: Recepty s fotografiemi

Nejlepší je pro vaření v troubě získat mladou kachnu pěstovanou doma. Pro stanovení kvality karcas je nutné pečlivě vyzkoušet žebra. U mladých kachen budou poraženy při lisování. Taková jatečně upravená těla je ideální pro vaření.

Klasická kachna s jablky v troubě

Pravá pečená kachna s jablky bude koruna na slavnostní stůl. Pokud neexistuje zkušenost s troubou, můžete použít hadici pečení. V tomto případě bude riziko, že jídlo bude vyživovat, minimální.

Aby se povrch kachny nepálil v troubě, musíte ji vodítko s tukem, který zdůraznil maso na plechu na pečení.

Chcete-li udělat lahodnou kachnu, plněné jablky, budete potřebovat:

  • Kachní kostra - 2-2,5 kg;
  • Jablka - 8-10 ks;
  • Zeleninový olej - 2 TBSP.;
  • Bay Leaf.

Pro přípravu omáčky musíte připravit předem:

  • Skořice - 1 lžička;
  • Sůl - ½ lžičky;
  • muškátový oříšek - 1 lžička;
  • Černý pepř - ½ lžičky;
  • Citronová šťáva - 1 lžička.

Za prvé, důkladně opláchněte jatečně upraveného těla vodou, odstraňte featry konopí a přidejte. Zeleninový olej, koření a citronová šťáva by měla být smíchána pro omáčkou.

Připravila kachna peep, sůl a potom se smyčte smutku vnitřním i venku. Když pečení, tipy křídel mohou spálit, takže po tření s kořením by tyto části kachny měly být zabaleny fólií. Po tom, jatečně upravený jatečně upravený do chladničky po dobu asi 3-5 hodin. To umožní maso dobře vynechat a udělat chuť hotové misky nasycenější.

Jablka řezu na 4-6 pólů a odstraňte jádro. Není nutné odstranit pokožku. Kachna těsně na jablka. Uvnitř ptáka položte list a koření.

Rychlé jatečně upravené tělo na osvědčené a dát troubu do trouby předehřáté na 200 °. Doba před pečení je přibližně 50-60 minut. Voda shora z jatečně upraveného tělesa přidělil tuk každých 10-15 minut.

Poté snižte teplotu v troubě na 180 °. Zbývající jablka vylévají vězení. Vaření kachny na další 1 hodinu. Dokončená kachna ležela na misce a soubor do stolu v horkém.

Exotická pečená kachna plněná pomeranče

Mám pocit, že v nejbližším hostům uslyšíte nadšené recenze o vaší pohostinnosti, stejně jako jak nádherné a chutné je vařené. A buďte připraveni, že budete pokrytí otázkami a požádejte recept na hlavní jídlo - kachny pečené v troubě!
Kachna s pomeranči

Kombinace kachních masových a oranžových umožňuje získat nasycenou voňavou masovou misku s lehkými citrusovými poznámkami a bohatou vůní. Pro přípravu misky bude vyžadováno:

  • Duck Carcass - 2 kg;
  • Pomeranče - 4 ks.;
  • Cinnamic wand - 1 ks.;
  • Česnek - 4-5 zubů;
  • Sůl - 1,5 ch. L.;
  • Mletý pepř - 1 TBSP.

Pro zdobení hotového pokrmů můžete použít granáty granátových jablko a greeny. Začněte připravit jídlo s omáčkou. Všechny koření mi smíchají a přidávají k nim rozdrcený česnek. Zest jedné oranžové je jemně rošt a vylévá do dalších složek omáčky. Šťáva z jednoho ovoce stlačení a přidat do směsi koření.

Duck Wash a Sucha. Na celém povrchu je mnoho punkčního punkcí. Poté se tělo důkladně uchopte omáčku vnější a vnitřní stranu. Zpracovaná kachní zábal do obalu a nechat asi 6-8 hodin v chladničce tak, aby se maso nasáklo.

Poté můžete umístit jatečně upravená látka s pomeranči, které potřebujete předřezat do kroužků. Kromě náplně dejte hnědou hůlku uvnitř kachny. Okraje řezané břišní dutiny mohou být měď s párátky nebo bleskem.

Připravená jatečně upravená těla ležela ve formě pro pečení a nalít z nadějné omáčky. Můžete přidat 2 TBSP. rostlinný olej. Poté je tvar s kachně pevně zakryt fólii a vložte do trouby.

Prvních 40 minut peče na misku při teplotě 180 °. Po této době je tvar odstraněn z trouby a odstraňte fólii. Povrch jatečně upraveného těla je dobrý, aby se vytrhl alokovaný tuk. Tipy nohou a křídel zakrývají fólii.

Formy s kachnou opět vkládají do trouby a pečeme při teplotě 200 ° c asi 1 hodinu. Každých 20 minut do vody z ptáka z váženého tuku. Dokončená kachna pokrytá zlatou kůrou, bez fólie a posunutí na velké desce. Poté může být jídlo zdobeno a předloženo ke stolu.

Pečený v troubě kachny s oblohou

Kachna s orangesem fotografie
Kachna s oblohou

Chutné může být vařená kachna v troubě s brambory a rajčatovou omáčkou. Tento recept je extrémně jednoduchý, ale umožňuje dostat vynikající a velmi voňavé jídlo pro celou rodinu. V procesu vaření budete potřebovat:

  • Káčátko - 1-1,5 kg;
  • Brambory - 10 ks.;
  • Cibule - 4 kusy;
  • Rajčatová pasta - 50 g;
  • Česnek - 2-3 zuby.

Při přípravě misky bude trvat 1 TSP. Černý pepř a sůl, zeleň rostlinný olej. Všechny koření mix. Rajčatová pasta se zředí vodou v poměru 1: 2.

Česnek na mletí státu Kashitz. V jedné misce, rajčatová pasta, koření a česnek zředěná vodou zředěnou vodou. Cena pro mytí kachen, vyčistěte peří ze zbývajících konopí, opatrně otřete rajčatovou omáčku a nechte ji v chladničce na noc.

Brambory nakrájíme na velké kostky a smažit, dokud se nezdá zlatá krusta. Po tom smíchejte s jemně nasekanou petrželkou a koprem a poklesou rajčatovou omáčkou. Cibule nakrájíme na kroužky a přidejte do brambor. Připravené nádivky, aby se kachna. Abstrakce k šítu závit. Ve formuláři položí jatečně upravená těla. Shora kachna nalít zbývající rajčatovou omáčku.

Formulář je těsnící fólie a posílá se na troubu, zahříván na 200 ° po dobu 90 minut. Poté lze odstranit fólie z formuláře.

Z hotového jatečně upraveného těla pro odstranění závitů a získat brambory, které jsou vyloženy kolem ptáka na misce jako příloha. Kromě toho může být jídlo zdobeno čerstvým zelení.

Kachna v sójové marinádě

Kachna s boční miskou photo
Kachna v sójové marinádě

V domácích troubě můžete chutné pečlivě v medový sójové marinádě. Jedná se o jednoduchý recept, který se snadno reprodukuje i bez profesionálních kuchyňských spotřebičů. Pro přípravu tohoto vynikajícího misku budete potřebovat:

  • Duck Carcass - 2 kg;
  • Honey - 2 TBSP.;
  • Sójová omáčka - 5 Tbsp.;
  • Žampiony - 200 g;
  • rýže - 1 šálek;
  • Mrkev - 2 ks.

Kromě toho budete muset uložit 2-3 česnek babes předem, 1 tbsp. Olivové byliny, sůl a pepř, rostlinný olej a čerstvé zelené. Nejprve byste měli vařit Marinádu, to znamená, že míchat sójovou omáčku, olivové bylinky, medu a krádež česneku. Kachna opláchla, suchá a patrná marináda. Po tom, jatečně upravená těla se pohybuje do chladničky a trvá na 5 hodinách.

Rýže. Houby, mrkev a cibule rozdrtí a smaží na rostlinném oleji. Rýže a houbová mletí mix. Začátek chladného a dát s kachen. Břišní dutina šít. Připravte připravenou kostru v rukávu pro pečení. Zbytek sójové omáčky je pól.

Pečeme kostru v troubě, zahřívaný na 200 °, po dobu 90 minut. Kachna z rukávu, položte se na osvědčenou a vylije tuhý tuk. Jatečně upravený jatečně upravený po dobu dalších 30 minut a poté odstraňte závity, přesouvá se na misku a soubor do tabulky.

Plněná pohanka kachna v troubě

Příprava kachen s pohankou vám umožní získat lahodné jídlo s přílohou, která může být příjemně překvapena nejen domácností, ale i nejvíce rozmarné hosty.

Duck připravená pro tento recept je lépe rozdělena do porcí před podáváním na stůl.

Pro přípravu misky bude vyžadováno:

  • Duck Carcass - 2 kg;
  • Bílé víno - 1 šálek;
  • Krupice pohanky - 1 šálek;
  • Duck offal;
  • mrkev;
  • luk.

Kromě toho, v procesu vaření budete potřebovat 1 lsp. Soli a 1 lžička. Černý pepř a citron. Kachní karbus mytí a suché. Koření mix s citronovou šťávou a vínem. Marináda zvládnout kachnu. Do chladničky po dobu 6 hodin. Sub-produkty jsou rozdrcené a smažené s trubkovou mrkví a jemně nakrájenou cibulkou.

Pohanka Crupe by měla být rezervována předem. Ready Duck vedlejší produkty mix s pohankou. Taková nádivka k dámu jatečně upraveného těla. Břišní dutina jatečně upravená těla šití. Chcete-li dát kachnu na osvědčené a nalít zbytky vína marinády.

Připravte misku do trouby po dobu 2 hodin při teplotě 190 °. Voda z kachny z tuků každých 10-15 minut. Po vaření vyjměte závity pro přístup do přílohy uvnitř.

Voňavá kachna s česnekem, tymiánem a fenyklem

Duck v lékařské a sójové marinádě receptu
Kachna s česnekem a bylinkami

Pomocí některých koření, koření a bylin, můžete udělat neuvěřitelně voňavou kachnu doma. Pro přípravu misky budou vyžadovány následující složky:

  • Duck Carcass - 1,5 kg;
  • Čerstvý tymián - 1 paprsek;
  • Šalotka Bow - 4 ks.;
  • Fennelové žárovky - 2 ks.;
  • Fialové olivy bez semen - 1 šálek;
  • citrón.

Nejprve se kachna promyje a čistá ze zbytku peří. Pierce pierce párátko. Ptáci jsou dobří petle pepř a soli. Salot a fenyklové žárovky nakrájíme na 4 díly. Poté můžete začít vycpávat. Dejte 1/4 část fenyklu, napůl tymiánový paprsek a rozdrcený zing jednoho citronu.

Šití kachny, nasaďte osvědčenou a vložte do trouby, zahříván na 190 ° po dobu 1 hodiny. Carcasová voda z výše uvedeného do osvědčeného tuku každých 15-20 minut. Poté přidejte zbývající fenykl, tymián, cibuli a olivy do vězení. Teplota se sníží na 150 °. Vaření kachny na další 2 hodiny.

Připravenostem odstranit náplň z kachny. S tukem chytit olivy, fenykl a tymián. Tyto složky jsou rozdrceny do stavu Cashitz v mixéru. Silný po vaření s kachnou k nalijeme do nádoby. Ujistěte se, že vypouští tuk, který se vyskočí nahoru. Smíchejte šťávu s nasekaným tymiánem, olivami a fenyklem. Do výsledné omáčky přidejte 1 lžíce. Citronová šťáva.

Pečený v troubě kachny s vínem a smetanou

Vynikající chuť se vyznačuje kachnou připravenou pomocí čerstvého krému a červeného vína. Pro přípravu misky bude vyžadováno:

  • Duck Carcass - 2 kg;
  • Cibule - 1 ks;
  • Mrkev - 2 ks.;
  • Červené suché víno - 250 ml;
  • Krém - 100 ml;
  • Celer Root - 125

Chcete-li připravit kachnu na tomto receptu, bude dodatečně potřebovat 2 lsp. Castabre, 30 g zrnitého oleje, 1 lžičky. Sůl a pepř, 1 lžička. Citrónová kůra. Pro mytí jatečně upraveného těla a čisté, a potom se pusťte směs tymiánu, soli, pepře a prdeli olej. Mrkev, cibule a celer nakrájíme na malé kousky. Dejte ptáka v podvádě a sprej s drceným zeleninou. Po tom přidejte víno.

Ductar se pohybuje do trouby zahřáté na 190 °. Připravte si jídlo asi 1 hodinu. To by nemělo zavřít víko. Poté přidejte krém a citronový krém na písař. Kachna vařit dalších 45 minut. Dokončená jatečně upravená těla pro odstranění, řez, nalijte smetanovou vinnou omáčkou, která zůstává v pastelce a slouží ke stolu v horkém.

Abychom dal misku pikantní chuť kyseliny, můžete přidat do omáčky, když se připraví přibližně 1 lžíce. Citronová šťáva.

  

3 večeře pro dva s volnými

Doručení pro roky 1990 rublů.

Dobrý den! No, velmi brzy naši nejoblíbenější dovolenou, a proto pro všechny ženy v domácnosti, především je otázka, že sání lahodné a chutné na slavnostní stůl. Navrhuji, aby se kachna pečená v troubě, a jak to začít, můžete se rozhodnout pro sebe. Pomůžu vám v tomhle.

Mimochodem, pokud se vám nelíbí tento pták, můžu vám poradit, abyste využili další mé poznámky a připravte si kuře v svátku s nejvíce křupavou a šťavnatou kůrou. A pokud často rozbijete hlavu, aby se na večeři rychle a na sanitní ruce, budete čekat na velkolepé recepty, nenechte si ujít.

Nepochybně, toto jídlo je poměrně elegantní a velmi slavnostní, je to na stůl, když jsou všichni hosté již sestaveni a podávány horké v podobě různých nápojů a občerstvení.

Recept pečený kachna v troubě

První příprava možnost bude nejjednodušší, připravíme klid v rukávu pro pečení. Miska bude docela elegantní a krásná. Budu se to samozřejmě líbit bez výjimky. Zvláště pokud ještě uděláte pár salátů.

  • Potřebujeme:
  • Duck - 1 ks.
  • Sůl a pepř na dochucení
  • Citron - 0,5 ks.
  • Oranžová - 0,5 ks. pro marinádu a 0,5 ks. Pro vyplnění
  • Apple - 1 ks.
  • Honey - 2 lžíce

Sójová omáčka - 3 TBSP

Metoda vaření:

1. Přejděte povrchem ptačí soli a pepře, otřete. Potom připravte marinádu, abyste to udělali, zatlačte polovinu citronu a pomeranču do nádoby, nalijte sójovou omáčku a míchejte.

Nyní položte dvě lžíce medu pro Sunshine, mix.

2. Umístěte kachnu do hlubokého tvaru a nalijte výslednou směs. Pokrývají víko a nechat na okurii nejméně 5 hodin, je lepší to udělat od večera. Pokud stojí 24 hodin, bude to jen skvělé.

Důležité! Prostředky nezapomeňte dostat a otočit se a nalít Marinádu.

3. Začněte pták s jablkem a pomerančem, nakrájejte na kousky ve formě pólů. Kůže se nedoporučuje odstranit ovocem, dobře promýt.

4. Umístěte pouzdro pro pečení a také rozptýlené kousky brambor. Kravatu balíku ze dvou stran a na několika místech se svírá nožem.

Zajímavý! Můžete použít nůžový párátko.

5. Pečeme v troubě po dobu 2 hodin, teplota smažení by měla být 200 stupňů.

6. To je takové nádherné a krásné pokrmy na talíři může pocházet. Pijte na zdraví! Dobrou chuť!

Vaření kachny zcela v marinádě

Nikdo nebude argumentovat, že hodně záleží na tom, co marináda bude. Proto vám doporučuji, abyste vytvořili univerzální a slanou marinádu založenou na sójové omáčce a hořčicích. Wow a Yummy se vypnou, Saliva bude probíhat při pohledu na naše vysvětlení.

První příprava možnost bude nejjednodušší, připravíme klid v rukávu pro pečení. Miska bude docela elegantní a krásná. Budu se to samozřejmě líbit bez výjimky. Zvláště pokud ještě uděláte pár salátů.

  • Grier s křupavou kůrou bude dobýt každého, a vaši hosté požádají o další přísady, uvidíte!
  • Duck - 1 ks.
  • Jablka - 2 ks.
  • Sójová omáčka 4-5 Tbsp
  • Hořčice - 2 lžíce
  • Med - 1 tbsp
  • Česnek - 4-5 polek
  • Rostlinný olej - 2 lžíce
  • Tarihack omáčka 4st.L (ne nutně)
  • Brambory - 18 ks.

Sójová omáčka - 3 TBSP

Sůl pepř

1. Než budete dělat a pečeme kachnu v troubě, kterou potřebujete na okurii. Je velmi důležité, protože pokud to není provedeno předem, nebude šťavnaté a měkké, takže se rozhodněte sami. Luha najde a zdůrazňují spoustu času a učiní to božsky.

Tak, vezměte misku a vložte do něj 2 lžíce, pak tariaková omáčka, sójová omáčka a med. Po provedení 2 lžíce rostlinného oleje a stlačte stroužky česneku lisem.

Zajímavý! Pokud se vám líbí otvírák podle Sweeter, přidejte místo 1 lžíce.

Míchejte a zatlačte okraje.

2. Určete samotnou jasnost a posypeme ze všech stran, podvádět velmi dobře.

Uvnitř, dát jeden jablko červené, nakrájíme na 6 pólů. Pak, když bude pták pečený, obtěžujeme jablko zelené.

3. Umístěte do výsledné omáčky, jen ponořte se dobře a důkladně ho malovat. Uvnitř také bavi marinády.

Nechte v této poloze, lepení s víkem po dobu 1 dne. Během této doby ji někdy otočí.

4. Po pokládání operátora na plech a zakryjte fólii. Bude smaženo při teplotě 180 stupňů 2,5 hodiny, poté odstraňte fólii tak, aby nespalovalo a řvoucí silnější.

5. Nyní vyčistěte brambory a vložte ho vedle ptáka, bude plavat v tuku a poslat jej za pečení 40 minut.

Důležité! Brambory by měly být malé velikosti.

Poté budou brambory zahaleny a kachní gril a vzít rudou barvu.

6. Taková chutná a zlatá kachna budou úspěšná! Merryho svátek! Dát slavnost, ozdobte všechny zelené.

Video o tom, jak vařit kachnu v troubě tak, že je šťavnatý a měkký

Video.

Drůbeží recept s brambory ve fólii

První příprava možnost bude nejjednodušší, připravíme klid v rukávu pro pečení. Miska bude docela elegantní a krásná. Budu se to samozřejmě líbit bez výjimky. Zvláště pokud ještě uděláte pár salátů.

  • Samozřejmě trvá hodně samozřejmě na vaření, ale chuť samozřejmě stojí za to. Rozhodl jsem se ukázat vám v dalším receptum kachně, že není úplně, ale například kousky, můžete si vzít nohy nebo strach. Upřímně je miluju nejvíce, i když samozřejmě je to prsa, bílé maso, které je považováno za pochoutku. 1 Kachní nohy
  • kg 1 Kachní nohy
  • Brambory Sůl
  • chuť Sůl
  • Paprika sladká 2 Majonéza
  • Umění. 1 Rostlinný olej
  • Umění Sůl

Sójová omáčka - 3 TBSP

Zelenina

1. Vezměte sůl a pepř, zabalte tyto přísady kachní nohy, pak posypeme paprikou. Tassel aplikuje majonézu a nechte je lehnout na 20-30 minut.

Brambory vyčistěte z kůže, a pak nakrájíme na malé kostky, sůl a pepř. Dejte vše na podnos, můžete ho promazat trochu se zeleninovým olejem.

2. Nyní umístěte vyhřívaný skříň do mosazi a nastavte teplotu 180-200 stupňů, pečte o 90 minut nebo dokud neuvidíte zlatou a rudou kůru. Slouží horké s jakýmkoliv svačinám, například s Herringem.

Dělat domy kachna s pohankou

Chci také říci, že není nic lepšího než drůbež, obchod kachna je jistě dobrá, ale je to vždy lepší, je to větší a užitečnější. Proto, pokud máte příležitost někde dostat takovou věc, pak se odváží.

První příprava možnost bude nejjednodušší, připravíme klid v rukávu pro pečení. Miska bude docela elegantní a krásná. Budu se to samozřejmě líbit bez výjimky. Zvláště pokud ještě uděláte pár salátů.

  • Připravujeme to dnes s pohankou, takže příloha a hlavní jídlo okamžitě byly. Nedaleko můžete umístit snadný a rychlý ledový salát nebo perla.
  • Duck - 2-3 kg
  • Kuřecí játra - 200 g
  • Žampiony - 200 g
  • Pohanka - 140 g
  • Cibule - 2 ks.
  • Rostlinný olej - 2 lžíce
  • Sůl a pepřová půda - podle chuti

Sójová omáčka - 3 TBSP

Bay Leaf - 1-2 ks.

1. Takže, před vámi, pták, umyjte ji s solí a pepřem podle svého uvážení. Samozřejmě si můžete připravit speciální marinádu, ale v tomto receptu není nutné. Pokud chcete převzít z jiné předchozí možnosti.

V této formě by pták měl ležet 2 hodiny v balení v chladničce.

2. Nyní udělejte nádivkou z pohanky, vařte obiloviny pohanky v pánvi, mírně uspokojit až do připravenosti. Pokud nevíte, jak vařit pohanku, pak se podívej.

3. Mezitím nakrájíme cibule na malé kousky spolu s houbami. Játra, která zůstala z kachny, budou také jít, bude muset broudit na kousky.

Nyní je vše, co je třeba upevnit v pánvi, nejprve nalít rostlinný olej do něj a smažte cibuli až do zlatozázvy, po mapování žampionů a smažit se až do připravenosti na pomalé teplo.

Na jiném pánvi, slabé játra, sát chuť. To se připravuje docela rychle, takže se nestráví Tcho.

Po smíchání všechny složky přijaté, jmenovitě pohanky, houby a játra a míchat.

4. Začněte naplnit naši kachnu a pak stiskněte břicho závity, které jsou speciálně navrženy pro pečení.

5. Umístěte do obalu nebo vaku pro pečení, provést konce speciálním plastovým zařízením a na silnici, jak se říká v troubě pro zaršení.

6. Pečeme 2-2,5 hodiny, a pokud chcete vidět v důsledku křupavé grilované kůry, pak 30-40 minut před připravenostem, snížit sáček a otevřít. Bělicí přestávka 200 stupňů, ne více, může být dokonce dána v 180 ° C.

Zde je takový wooney, vypadá to skvěle, jen nádherné! Jíst s radostí.

Kachna s jablky v rukávu

Chcete, aby vaše kachna dostala šťavnatá a měkká, jaká tajemství tat toto jídlo? Jak se máš? Koneckonců, každý z nás má své triky a jemnosti, některé malé nuance. No, pojďme se rychleji vařit tento kulinářské mistrovské dílo.

První příprava možnost bude nejjednodušší, připravíme klid v rukávu pro pečení. Miska bude docela elegantní a krásná. Budu se to samozřejmě líbit bez výjimky. Zvláště pokud ještě uděláte pár salátů.

  • Duck - 1 ks.
  • Potřebujeme:
  • Vezměte mladý kenior, zpochybní více jemný a ne tak tlustý.

Sójová omáčka - 3 TBSP

Jablka - 4 ks.

1. Rozloučte ptáka ve vodě, nechte ho asi 2-3 hodiny, takže se ho zbavíte z zbytečné krve. Pak zabalte sůl a pepř, v tomto formuláři by měl také ležet 2-3 hodiny.

Jablka nakrájíme na plátky a začít nejúhnější břicho co nejvíce.

Poté, co existuje zajímavá práce, to je šicí nitě, kreativní práce))). Wow, je to tak cool dělat. Mírně kachna před přistáním v troubě, sodné soli a můžete přetáhnout papriky se směsí.

2. Umístěte v rukávu, kravatu z obou stran a uprostřed, přilepte tašku uprostřed, takže na rukávu je několik defektů a vzduch je dobře cirkulován. Nemůžete to udělat, ale je to již na samém konci, když se otočíte.

To je suchá cesta k Marine, s majonézou nebo zakysanou smetanou, ukazuje se mnohem mastný, ale také nechat vaši šťávu.

3. Pečeme v troubě při teplotě 180 stupňů 2 hodiny, je možné pečet v fólii nebo podvádět, používat to, co máte po ruce. Ale rukáv je velmi chutné a pohodlnější. A jaký je váš názor, napište a podělte se o svůj názor.

Důležité! Tak, že kachna uspěje více, musí být otočena v troubě po druhé straně.

4. Ruddy a zlatá kůra. Apple odstraňte břicho a zdobí jídlo. Dobrou chuť!

Plněná kachna s rýží v troubě

Unavený z něčeho stejného typu, brambor je obvykle pořízen všude, pojďme to s rýží. Recept není obtížný a mnoho nebude potřebovat taky a čas také.

První příprava možnost bude nejjednodušší, připravíme klid v rukávu pro pečení. Miska bude docela elegantní a krásná. Budu se to samozřejmě líbit bez výjimky. Zvláště pokud ještě uděláte pár salátů.

  • Potřebujeme:
  • Chcete, aby se dostal zlatý a hnědý odstín, pak je třeba posypeme skořicí, ti, kteří se jim nelíbí toto koření nepřidávají.
  • Jablka Semirinko- 3 ks.
  • Rýže - 0,5 tbsp.
  • Lavrushka - 2- 3 list
  • Pepřový hrášek - 5 ks.
  • Sůl a pepřová země - pro 1 lžička

Sójová omáčka - 3 TBSP

Skořice - chuti nebo 1 sekundy.

1. Provozní kuchyni promyjte pod tekoucí vodou, umyjte papírové ručníky. Pak sodnou sůl a pepř a posypeme skořicí. Neexistují žádné specifické proporce, udělejte oko, přibližně jsem strávil na seznam složek. Vůně bude velmi příjemná. Vezměte ptáka s potravinovým filmem a vezměte si ho do chladného místa po dobu 3 hodin.

2. Namočte 30 minut vodou.

2. Poté umístěte rýži do pánve a vařte až asi 15-20 minut, míchání.

3. Vezměte gooseman (podvádět) a vložte do něj kachnu, trochu na dně můžete nalít vodu a rozložit pár vavřínových listů a 5 dolu černého vonného pepře.

Dejte jablka na plátky a vložte do kachny, zajistěte se párátovými párty nebo závity. Ano, nezapomeňte na rýži, mělo by být také vloženo do kachny.

4. Dejte pečivo v troubě o 200 stupňů po dobu 2 hodin.

5. Pták je připraven, zavolejte všem do tabulky. Bezchybně krásné a chutné. Vyjměte lana nebo párátka a vychutnejte si chuť.

Originální recept na nový rok s pomeranči

První příprava možnost bude nejjednodušší, připravíme klid v rukávu pro pečení. Miska bude docela elegantní a krásná. Budu se to samozřejmě líbit bez výjimky. Zvláště pokud ještě uděláte pár salátů.

  • Duck pečená s pomeranči dokonale zapadá na jakoukoliv oslavu a samozřejmě na Štědrý večer. A tato perky dekorace ve formě ovoce je velmi snadné zapadnout na stůl. Obecně platí, že takový jemný bude jíst na okamžik a nemáte blikat s okem.
  • Duck - 1 ks. 2 kg.

Orange - 1 ks. Pro nádivku a 1 ks. pro dekoraci

  • Marináda:
  • Šťáva z jedné oranžové
  • Šťáva z jednoho citronu
  • Sůl, pepř černá země podle chuti

Slunečnice rafinované oleje - 2 lžíce

  • Orange sirup:
  • Marináda:
  • Apple - 1 ks.
  • Zedra One Orange.

Sójová omáčka - 3 TBSP

Sladké víno - 2 lžíce. l.

1. Manipulace s domácí kachna a otřete papírovým ručníkem.

Připravte šťávu, zmáčkněte šťávu z jednoho citronu a pomeranče, přidejte rostlinný olej, sůl a pepř na chuť.

Naplňte ptáka Marinádou, pošlete jej do lednice po dobu 1-2 hodiny. A kdyby se celou noc rozbije, bude to po chvíli více chutier, otočte ji, takže je jednotně chtěl.

2. A tady je zcela nasáklá marináda.

3. Oranžové umyjte a nakrájejte na 6 kusů, odstraňte kosti. Narovnejte svou kachnu, přikryjte párátka nebo nitě. Umístěte objímku pro pečení.

Pečeme pouzdro po dobu 2 hodin při teplotě 180 stupňů, takže se objeví chladná krusta.

4. Udělejte si sirup, když kachna bude sedět v troubě, sów kecy z jedné oranžové na mělké struhadlo. Navrhněte šťávu z buničiny. Mix, to se dopustí asi 100 ml, nyní přidejte med a víno a vařit na oheň trochu až zahuštění. Siterem.

5. A po odstranění kachny z trouby, dostat kusy pomerančů, dát je po stranách, nátěr teplého sirupu a čerstvé plátky ovoce. Tento produkt. Taková šílená velkolepá vás čeká, jen podívejte! Dobrou chuť!

Pekingská kachna

Zajímavé jméno a vzhled naší krásy je úžasný, jako pro chuť, je také super. Našel jsem širokou škálu receptů, přesně jak se připravit na tuto technologii, ale chci nabídnout pro prohlížení tohoto konkrétního videa z Stalik Khankishiyev. Docela a rychle ho připravil a určitě to učí:

Chtěl jsem první vzít Yu

Krok za krokem kachna recept s prunesem a jablek

První příprava možnost bude nejjednodušší, připravíme klid v rukávu pro pečení. Miska bude docela elegantní a krásná. Budu se to samozřejmě líbit bez výjimky. Zvláště pokud ještě uděláte pár salátů.

  • Připravujeme to dnes s pohankou, takže příloha a hlavní jídlo okamžitě byly. Nedaleko můžete umístit snadný a rychlý ledový salát nebo perla.
  • Zde je další možnost pro dům, který bude každý odvolat, koneckonců spolu s jablky, mimo švestky budou ležet vedle naší kachní bohyně. Samozřejmě, že jídlo není levné, ale ukázalo se velmi chutné a voňavé. To lze použít k vaší oblíbené dovolené nebo na večeři.
  • Jablka - 6 ks.
  • Orange - 3 ks.
  • majonéza na chuť
  • Cibule - 1 ks.
  • PRUNES - 400 g
  • Brambory - 5-6 ks.
  • Duck - 1 ks.

Sójová omáčka - 3 TBSP

Česnek - 5-7 zubů

1. Na samém počátku si vezměte pekařskou formou a pak jej zakryjte fólií. Dejte připravený pták. Namažte otvírač nasekaným česnekem, solí a pepřem. Poté, s pomocí silikonových kartáčů aplikujte majonézu na jeho povrch.

Po tom dokončete s ovocem. Jablka a pomeranče jsou dobře woozy a řezané řezy.

Důležité! Když se dostanete do ovoce uvnitř, pak je trochu hnětení uvnitř tak, aby nechali šťávu.

Dále, po všech manipulacích, zabalte ptáka do fólie, to ukazuje na hrudku, která by měla být v takovém stavu a probudit se 2 hodiny. Po uplynutí doby, dát pečenou kachnu, aniž by se otevírala fólie po dobu 2 hodin, teplota smažení je 200 stupňů.

2. Nyní se pohybujeme, připravujeme zbývající složky pro práci.

3. Vyčistěte brambory z kůra a nakrájejte na malé kousky a zadejte majonézu a smíchejte. Sát a pepř na chuť.

4. Poté odstraňte kachnu z trouby a na povrchu uvidíte malý tuk. Ve spodní části listu, položte brambory ze dvou stran a znovu sejměte do trouby po dobu 20 minut.

5. Zatímco brambory krade, musíte řezat jablka, odstraňte jádro z nich a nakrájejte na 4 díly, pruhy namočené vroucí vody po dobu 5 minut a potom vypusťte vodu.

Dejte cibuli položit ostrý nůž na peří nebo zakončení. Dodejte plech z pece a rozptýlených jablek na brambory, pečte po dobu 15 minut.

Nyní vyjměte tvar z trouby a otevřete fólii tak, aby byl pták smažen. Umístěte švestky a cibule na jablka a brambory. Pečeme znovu 20 minut.

6. Nyní je to nejzajímavější, užijte si takový báječný! Cook ve svém potěšení!

Video disk obrazovky s křupavou kůrou

Upřímně, nemohl projít tímto receptem, protože jsem byl zasažen kůrou, sdílím s vámi, že se vám to podělím, doufám, že se vám bude líbit tato volba:

Kachna s receptem česneku a bylin

Všechny úspěšné víkendy a výborná nálada! Celková doba a duha. Ke všem ještě! Uvidíme se.

S pozdravem, Catherine Manzurova

Každá hosteska, přemýšlet o přípravě ptáka, sny, že je na nejvyšší úrovni, zejména pokud se jedná o slavnostní hostinu. Přinesu do tvé pozornosti recepty, díky čemu budete mít měkkou a šťavnatou kachnu, pečenou v troubě.

ponravilos.

Zvláštnost kachního masa je, že obsahuje mnoho krevních cév, proč a odkazuje na tmavé odrůdy ptačího masa. Na jedné straně to dělá užitečné, zejména pro ty, kteří trpí malou třídou a některými nervovými poruchami.

Na druhé straně to činí přísnější než například kuřecí maso, resp. Je těžší absorbovat náš organismus. Ale nestojí za odmítnutí z něj, protože je to velmi chutné a s řádným vaření se stane měkkým, jemným a bude absorbováno bez horší grilu kuřete.

Stránky již má originální způsob vaření ptáků - peking kachna. Dnes nepovažujeme za nic méně zajímavých receptů, díky kterým se vařená miska stává předmětem vaší pýchy a dekorace slavnostního stolu.

Jak vařit kachnu v troubě, aby byla měkká a šťavnatá

Mjagkaja-i-Sochnaja-Utka-v-Duhovské-Foto

Jednou z tajemství úspěchu je, že pro vaření musíte vzít jatečně upravený pták. Pak je maso nepravděpodobné, že bude úspěšný v suchém a tuhém. Odkaz může být hmotnost, měla by být až 2,5 kg.

Jak jinak rozpoznat věk kachny? Mladí ptáci kostky jsou poměrně měkké, takže když lisují na hrudi, bude mírně prdeli a u dospělých kopií bude tuhý.

  • Produkty receptů:
  • Duck - 2 kg.
  • Sójová omáčka - 100 ml.
  • Šťáva (ananas, jablko nebo granát) - 100 ml.
  • Česnek - 1 hlava
  • Sůl - 1 lžíce. l.
  • Černý mletý pepř - 1 lžička.

Jednorázová injekční stříkačka - 1 ks.

  1. Jak pečovat:
  2. Umyjte ptáka, quivel ze všech stran.
  3. Připravte česnekovou směs připojením prošroubovaným lisem česnekem se solí a mletým pepřem. V samostatné misce smíchejte ovocnou šťávu s sójovou omáčkou. Kak-prigotivit-Utku-v-Duhovské-Chtoby-ona-byla-mjagkaja-Sochnaja
  4. Tekutá marináda propíchne kostru ze všech stran. K tomu, část marinády s pomocí injekční stříkačky vstoupit do dužiny drůbeže po 2-2,5 cm.
  5. Pak uvnitř a trouba česneková směs venku. Prokolot-Utku-marinadom
  6. Rukáv pro pečení opravit na jedné straně, dejte v něm jatečně upraveného těla, uvnitř ptáků, aby nalít zbývající marinádu. Druhý konec objímky zajistěte a nechte marinován po dobu 3-4 hodin, můžete více.

Střílet ptáka na plech a vložte do trouby. Doba pečení 1,5-2 hodiny při teplotě 160-170 stupňů.

Dalším tajemstvím lahodného ptáka je správná marináda. Ale marinují nejen kvůli chuti. Změkčuje masová vlákna, díky které se produkt ukáže jemnější a šťavnatější.

Měkký domov kachna zapečená s rýží a houbami v rukávu

Utka-v-rukave

Úspěšná pro ptáka je považován za marinádu z medu a hořčice, vyhlásí se svou prací. Zajímavý tento recept je stále skutečností, že jídlo je připraveno s náplní, což se získá velmi chutné, díky šťávě a tuku, který je impregnován rýží.

  • Složky:
  • Sůl a pepř na dochucení

Duck - 1,8 kg.

  • Pro Marinada:
  • Tekutý med - 3 tbsp. l.
  • Citronová šťáva - 3 TBSP. l.
  • Hořčice - 3 TBSP. l.

OREGO - 1 TBSP. l.

  • Pro vyplnění:
  • Obr - 150 gr.
  • majonéza na chuť
  • Voda - 1 šálek
  • Čerstvé houby - 150 gr.
  • Česnek - 2-3 zuby

pečení

Popis krok za krokem:

  1. Optimální čas pro marinaci drůbeže je 12 hodin, ale pokud není možné čekat, můžete se předtím připravit. Ale vaříme, že by neměl být kratší než tři hodiny. Domašnjaja-Utka-Zapechennaja-S-Risom-griMi-v-rukave
  2. Pro marinádu, mix s medem, citronová šťáva, hořčice, oregano. Marinad-dlja-utki
  3. Kachna uvnitř a předjet sůl venku. Chcete-li snížit citron na hrnky, ležel uvnitř gulášu, mírně je zkroucené. Mimo jatečně upravený klamat marinádu a ponechat přes noc v chladném místě. Domashnjaja-utka-v-marináda
  4. Připravte náplň: Opláchněte rýži ve studené vodě a vařte ji do poloviny svařované ve sklenici osolené vody. Cibule jsou jemně nasekané, smažte v pánvi, dokud měkká. Pak vložte houby vybrané malými kousky, solí, smažit spolu 5. Dejte vařené houby rýže, jemně nasekaného česneku, smíchejte a mírně smažte. NACHINKA-DLJA-UTKI-IZ-RISA-I-Gribov
  5. Připravená nádivka ležela uvnitř jatečně upraveného těla. NACHINIT-UTKU.
  6. Chcete-li udržet nádivku, když zůstane pečení uvnitř, musíte upevnit s párátkami nebo šířením závitů. Zabalte fólie krku a tipy křídel a nohou tak, aby během pečení nespálily. V rukávu dejte kachnu, uveďte okraje, rozložte na plech. Podgotovit-utku-dlja-zauzekanija-v-rukave

Bake v troubě předehřáté na 160 stupňů po dobu asi 2 hodin. Po dobu 15 minut před připravenostem můžete řezat rukáv a držet kachnu i v troubě do zlaté kůry.

Nezapomeňte propíchnout rukáv před tím, než ji vložíte do trouby, aby nedostal z akumulace horkého páru.

Kachna s jablky - tradiční recept doma

Domashnjaja-utku-zaapechennaja-v-rukave

Úspěšná pro ptáka je považován za marinádu z medu a hořčice, vyhlásí se svou prací. Zajímavý tento recept je stále skutečností, že jídlo je připraveno s náplní, což se získá velmi chutné, díky šťávě a tuku, který je impregnován rýží.

  • Klasický žánr - pták pečený s jablky. Recept je znám po dlouhou dobu, ale neztrácí svůj význam, protože to dopadne šťavnatou, lahodnou kachnu. Navíc není v vaření nic těžkého, každý se může vyrovnat.
  • Domácí kachna - 2,5 kg.
  • Česnek - 1 hlava
  • Jablka - 4-6 kusů v závislosti na velikosti
  • Mletý pepř - 1/3 umění. l.
  • rostlinný olej

voda

  1. Příprava na recept:
  2. Pták je dobře kontrolovat, odstraňte pozůstatky pyro. Je dobře vyčištěn dovnitř, zanechává pouze tuk. Odstraňte talilla tukovou žlázu. Jatečka je dobře umýt, suchý papírový ručník.
  3. Smíchejte sůl černým pepřem a oklamat jatečně upravený kostru uvnitř i vně. Opustit marinované po dobu 2-3 hodiny. Utka-S-Jablokami
  4. Pro mytí jablek, nakrájíme na 4 díly, odstraňte jádro, stejně jako odstranit vady na kůži, pokud jsou. Dutina kachny těsně vyplňují jablka, s pomocí velké jehly se závitem, který se šíří řez. Je nutné tak, aby šťáva, která je vytvořena během pečení, zůstala uvnitř ptáka, a neukázala do plechu na pečení.
  5. Pohodlně pečlivě v chusuzích nebo jiných objemových jídlech s víčkem. Mírně namažte dno nádobí rostlinným olejem, nalijte 300-400 ml. Voda, dát kachnu. Víko zakryjte a vložte do trouby při teplotě 170-180 stupňů. NACHINIT-UTKU-JABLOKAMI
  6. Pravidelně, jednou za půl hodiny, musíte dostat nádobí s ptáka z trouby a vodě tuk, který je vložen během pečení. Díky tomu se kachna vypne s chutnou, chutnou kůrou.

Doba pečení po dobu asi dvou hodin, kontrola kachen pomocí dřevěných lodí. Nejtěžší část kachny je prsa, pokud je kosterní snadno zahrnuta do masa, pak je pták připraven.

Voňavá kachna vařená v troubě s pomeranči

Polivat-utku-zhirom

Jak jinak rozpoznat věk kachny? Mladí ptáci kostky jsou poměrně měkké, takže když lisují na hrudi, bude mírně prdeli a u dospělých kopií bude tuhý.

  • Složky:
  • Sour-sladká chuť citrusových plodů je velmi dobře kombinovaná s pečeným drůbežím masem. Duck na tomto receptu je získána šťavnatá, voňavá, se zlatou kůrou. Miska je krásná a chutná, vhodná pro každou oslavu a pro jeho přípravu nevyžaduje žádné speciální dovednosti.
  • Pomeranče - 2 ks.
  • Česnek - 2 zuby
  • Směs papriky - 1 lžička.
  • sůl

Honey - 2 hodiny.

  1. Jak vařit:
  2. Umyjte kostry uvnitř i vně, vložte na nádobí se stranami, uchopte sůl.
  3. Připravte Marinádu: z jednoho pomeranče k odstranění zestu, pak z ní stlačte šťávu. Pokud neexistuje odšťavňovač pro citrusy, pak šťáva je dobře stlačena vidličkou. Řezaného pomeranče na polovinu, posouvat buničinu plodu a stiskněte šťávu. Přidat česnek prošel lisem, směsí paprikou, mix marinády. Utka-V-Duhovské-S-APELSINAMI
  4. Na několika místech proniknout kachnu na vidličku, pak to oklamat s marinádou venku a uvnitř. Nechte marinovat při teplotě místnosti nejméně 3 hodiny, lepší. Můžete odejít na noc, jen pták ho pak dal do chladného místa. Utka-v-Marinade-Iz-Apelsina
  5. Než začnete pečení kachny, musíte začít oranžovou. Za tímto účelem je druhé ovoce vyříznuty na velké kusy, leží dovnitř a otřete otevřená dutina párátka. Utke-nachinit-apelsinami
  6. Nalijte 2 sklenice vody na plech, vložte mříž na vrchol, rozmazání se zeleninovým olejem. Dejte ptáka na mřížku do košíku a zakryjte tento design fólie. Vložte do trouby, zahříván na 180 stupňů po dobu 50 minut. Vylozhit-Utku-Na-Christen
  7. Odstraňte fólie, namažte karcasovou omáčku, která byla vytvořena naopak v procesu smažení. Otočte kachnu, na této straně, namažte ji omáčkou a vložte do trouby po dobu 40 minut. Utka-v-Duhovské
  8. Získejte pekáčku z trouby, znovu otočte jatečně upraveného těla. Chcete-li vytočit malou omáčku do misky, přidejte k němu tekutý med, míchejte a štětecí mazání ptáka.

Zvyšte teplotu v troubě na 200 stupňů, vložte plech do trouby 10 minut před tvorbou zlaté kůry. Před podáváním na stole odstraňte kusy pomerančů, udělali jejich práce a již nejsou potřeba.

Další rada od profesionálních kuchařů! Marináda pro ptáka může být jiná, kapalina i suchá. Hlavní věc není pokrýt nádobí, ve kterých se kachna nachází. Marináda musí zaschnout, absorbovat a učinit pokožku jemnou, ale ne vlhkou.

Jak vařit pták s kousky v troubě s brambory

Aromatnaja-Utka-V-Duhovské-V-folge

Kachní tuk a šťáva, která vyčnívá, když pečení je vynikající základna pro přípravu brambor. Je vhodné připravit takovou misku s částí kusů.

  • Požadované produkty:
  • Duck - 1 kg
  • Brambory - 900 gramů.
  • Směs papriky - 1 lžička.

Orange - 1 ks. Pro nádivku a 1 ks. pro dekoraci

  • Paprika - 2 hodiny.
  • Dijon hořčice - 1 tbsp. l.
  • Omáčka Terricook - 2 TBSP. l.
  • Česnek - 3 zuby
  • OREGO - 1 TSP.
  • Rostlinný olej - 3 TBSP. l.

voda

  1. Směs papriky - 0,5 hodiny. Utka-Kusochkami-v-Duhovke-S-kartoshkoj
  2. Pro mytí kachny se rozdělí na kusy, sůl, klamat marinádu. Pro jeho přípravu v misce, dát dijon hořčice, přidejte teriyaki omáčku, drcené česnek, oregano, rostlinný olej, směs až do homogenní hmoty. Nechte kachnu po dobu 2-3 hodin. Zamarinovat-Utku-Kusochkami
  3. Brambory mytí, čisté, nakrájíme na střední velikosti. Tvar pečení mazání rostlinným olejem, dejte brambory, sůl, posypte papriku. Kartoshka-Kusochkami.
  4. Chcete-li dát kachnu shora, zakryjte tvar fólie nebo víka, pokud je. Pečeme v 180 stupňů 1 hodinu. 20 minut. Vylozhit-Utku-Na-Kartoshku

Odstraňte fólie a držte se v troubě po dobu dalších 20 minut.

Při výběru kachny se ujistěte, že se podíváte na její vzhled. Dejte si pozor na nažloutlý stín. Dobré maso by mělo mít příjemnou vůni a růžovou barvu.

Video o tom, jak udělat kachnu v troubě s švestkou a kyselým zelím

Podle autora videa, Irina Khlebnikov, plněná kachna vynikající s jakýmkoliv náplní, ale v prvním místě je s kyselým zelím a švestky. Podrobná hlavní třída se podívejte na video a kdo ví, možná se tato jídlo stane vaše oblíbené.

Měkká a šťavnatá kachna plněná pohanka

Kak-Prigotivit-Pictu-Kusochkami-v-Duhovské-S-kartoshkoj

Úspěšná pro ptáka je považován za marinádu z medu a hořčice, vyhlásí se svou prací. Zajímavý tento recept je stále skutečností, že jídlo je připraveno s náplní, což se získá velmi chutné, díky šťávě a tuku, který je impregnován rýží.

  • Pohanka se zeleninou, vařené uvnitř kachny slouží velké obloze. Takové jídlo může být nejen každý den, ale také slavnostní.
  • Duck - 2,3 kg
  • Šťáva (ananas, jablko nebo granát) - 100 ml.
  • Pohanka - 1 šálek
  • Cibule - 1 ks.
  • Mletý pepř - 1/3 umění. l.
  • Mrkev - 1 ks.
  • Směs papriky - 1 lžička.
  • paprika

Černý pepř

  1. Popis receptury:
  2. Připravte si pták: je nutné dobře promýt dovnitř a venku, odstranit vše příliš mnoho, suchý papírový ručník. Sůl ze všech stran.
  3. Z hlavy česneku opustí 2 zuby a zbytek na grind, přidejte černou mletou pepř a nějaký rostlinný olej. Dobře promíchejte, klamání jatečně upraveného těla, nechat na okurii po dobu 3 hodin. Utka-v-Duhovke-S-Grechkoj
  4. Plavat pohanka až do připravenosti. Cibule snížit čtvrtiny prsteny, mrkev s tahy. Nalijte olej v pánvi, teplý, nejprve smažte luk, dokud měkká, pak dejte mrkev, smaže dohromady až do připravenosti. Přidat do zeleniny Vařené pohanky, míchání, držte se na pár minut. Zastavte stranou a dávejte vychladnout.
  5. Nalijte 3 lžíce rostlinného oleje v misce, přidejte 1 tbsp. l. PAPRIKS, dobře promíchejte. Obzharit-Grechku-S-ovoshhami
  6. Marinovaná kachna naplněná pohankovým rozchodem se zeleninou. Místo toho, kolik to, kolik se hodí, není to děsivé, pokud zůstane, pak to bude užitečné.
  7. Vložte řez s nitě nebo broušte párátka. Plech je mírně mazaný rostlinným olejem, dejte kachnu do košíku. Troubu se zahřívají na 180 stupňů, poté teplotu přejděte na 160 a vložte plech na pečení ptáka.

Pravidelně získejte a mazat tuk, který se získá v procesu pečení a kontrola připravenosti. 30 minut před připravenost mazat kachní olej s paprikou za dávat ptáka krásné barvy. Dokončená kachna ležela na misce, pokud máte pohaničku se zeleninou, pak ji rozložte kolem ptáka a sloužit ke stolu.

Krok za krokem pro vaření kachny s ananasem

Utku-nachinit-grechkoj

Kachní tuk a šťáva, která vyčnívá, když pečení je vynikající základna pro přípravu brambor. Je vhodné připravit takovou misku s částí kusů.

  • Chuťová kytice misky vařené tímto receptem, jasným, zajímavým a nejen díky ananasu. Původní složení marinády pro kachnu, kromě medu, sójové omáčky, zahrnuje zázvor a balzamikový ocet, dává misku Spike a jedinečnou chuť.
  • Duck - 2 kg.
  • Honey - 1 lžíce. l.
  • Sójová omáčka - 3 TBSP. l.
  • Olivový olej - 1 TBSP. l.
  • Zázvor - 1 TWSP. l. Broušení kořenů
  • Balsamicic ocet - 1 lžička.
  • Lemon - 1 ks.
  • Ananas - 1 ks.

sůl pepř

  1. Jak to udělat:
  2. Příprava marinády: Směs v misce do homogenního stavu medu, sójové omáčky, olivový olej, zázvor, balzamikový ocet a šťáva z jednoho citronu. Utka-s-ananasami
  3. Duck mytí, suché, otřete sůl, pepř. Vložte do nádobí se stranami, podvádět na vrcholu marinády a nalít pozůstatku uvnitř.
  4. Ananas nakrájejte na kroužky, vyčistěte a vyřízněte každý kroužek na 8 částech. Foto-utki-v-marináda

Uvnitř ptáků položte kousky ananasu, rozřezávejte se párátovými párty, vložte do tvaru pro pečení, zakryjte víčkem a vložte do trouby. Připravte se při teplotě 160-170 stupňů 1,5-2 hodiny. Pak otevřete víko a přiveďte do připravenosti, když se připojil do trouby asi 20 -30.

Vintage recept na měkké a chutné kachny pečené v těstě

Utka-S-ANANASAMI-V-DUHOVKE

Úspěšná pro ptáka je považován za marinádu z medu a hořčice, vyhlásí se svou prací. Zajímavý tento recept je stále skutečností, že jídlo je připraveno s náplní, což se získá velmi chutné, díky šťávě a tuku, který je impregnován rýží.

Pro vás další zajímavý způsob vaření ptáků. Tak, že maso je měkké a šťavnaté pečené v testu. To je starý recept, který v našem čas zapomněl, protože hadice a hadice pro pečení se objevily v kuchyni. Kouzlo této metody je, že skořápka, ve které je pták pečený, je také jedlý a jako fanoušci říkají, že toto jídlo, křupavé těsto, impregnované kachní šťávou, je konzumován rychlejší než maso.

Duck - 1,8 kg.

Brambory - 4 ks.

Duck - 1,8 kg.

  • Rostlinný olej - 2 lžíce. l.
  • Sůl - 1 lžička.
  • Paprika - 1 lžička.
  • Tymián - 0,5 h. L.
  • Rozmarýn - 0,5 h. L.
  • Hořčice zrna - 1 TSP.
  • Česnek - 5 zubů

Honey - 1 lžíce. l.

  • Pro těsto:
  • KEFIR - 350 ml.
  • Voda - 250 ml.
  • Sůl - 1 lžička.
  • Vejce - 1 ks.

Mouka - přibližně 900 gramů.

  1. Podrobný popis receptury: Utka-zaapechjonnaja-v-teste
  2. Pro mytí jatečně upraveného těla, odřízněte krk a extrémní phalanges křídel, aby neinterferovali s balením ptáka do těsta. Suchý papírový ručník. Směs v misce marinádních výrobků a oklamat kachna venku a uvnitř. Nechte marinován 3 hodiny, můžete více. Utka-v-suhom-marináda
  3. Po půl hodiny před koncem přívěsu musíte hnětat těsto. V šálku smíchejte Kefír vodou, rozbijte vejce, sůl, zamíchejte vidličku nebo klín. Postupně přidejte prosévané mouky hnětením těsta. Nejdřív mícháme pro vidličku nebo věnec, pak s rukama. Konečně hnětení na stole, těsto by mělo být měkké, ale nedrží se rukou. Zabalte ji do filmu a nechte 20 minut. Zamesit-testo-na-kefire
  4. Brambory mytí, čisté, nakrájíme na střední velikosti velikosti, soli, pepř. Těsně vyplňte brambory kachny. NACHINIT-UTKU-KARTHKOJ
  5. Vyjměte velký 5-7 mm tlustý těsto. Chcete-li zadat zadní stranu, zakryjte první polovinu těsta, pak druhá, pevně zabalená ptáka. Ořízněte další hrany, procházejte na nich váleček, takže nejsou žádné otvory, ze kterých je šťáva nalezena. Kachňata se otočí, odřízněte zbytečnější těsto a proveďte pokrytí.
  6. Plech je mírně mazací s rostlinným olejem, položte na něj pták. Zašlete předehřáté na 200 stupňů trouby po dobu 1 hodiny. Zavernut-Utku-v-testo
  7. Odstraňte plech pekáče z trouby, snížení teploty na 160 stupňů. V dolní části návrhu testu s nožem, aby se řezaly, takže tuk je tuk. Pak s tím nalít misku. To se provádí, aby těsto nejen ze dna, která má být nasycena kachní tukem, ale také nahoře.
  8. Dali jsme plech zpátky do trouby po dobu 30-40 minut. Každých 10 minut se musíte dostat ven a vodítko těsto s tukem. SMAZAT-ZHIROM-UTKU-V-TESTE
  9. Pečená miska se dostane z trouby, úhledně odříznout vrchol nožem. Doka pod zkouškou se ukázalo být bledá, takže musí být mazána tekutým medem.

Posílit, aby se pečil při teplotě 180 stupňů v režimu konvekce. Po asi 20 minutách se krust stane zlatým, odstraňte kachna z trouby.

Video cement šťavnaté kachny v polštině v pivu

Autor videa, Julia Vysotskaya je potěšen tímto starým polským receptem. Díky pivu se pták ukáže zajímavý vkus, krásný zlatý vzhled.

Nezapomeňte si vzít aktuální článek na poznámku s krok za krokem recepty měkké a šťavnaté kachny v troubě. Dovolují vám vytvořit skutečné kulinářské mistinářství, která bude nepochybně ozdobit stůl a chuť bude dlouho pamatovat.

Dobrou chuť! Pták na stole - dovolená v domě.

Ruské přísloví

Připravte si kachnu v troubě tak, aby se ukázalo chutné, ne suché, zajímavé, původně a ne tuk, je docela obtížné, věřte mi. Bez praxe, dovedností a teoretické konivanity, obrátit toto uši phint je poměrně problematický. Samozřejmě, tam jsou kuchaři z přírody - jsou v pořádku a okamžitě, pociťují produkty a intuitivně realizují recepty jakékoli složitosti, aniž by se dívali do postýlky, ale sotva budou požádány panem Google, jak to udělat kachna v troubě. Dnešní konverzace - s těmi, kteří milují vařit, je inspirován a s přebytkem, ale zároveň pečlivě poslouchá doporučení a radu zkušených.

Foto-utki-zaapechjjnoj-v-teste

Začněme se skutečností, že kachna v troubě není nejjednodušší pro naplnění misky, nicméně stojí za to poznat, že v mnoha rodinách je to zcela tradiční Kushan, který se připravuje s paty tance a tamburíny zejména slavnostní důvody. Kachna s jablky, kachna ve fólii, kachna s kdoulí, kachna, kachna ve víně, kachna, takže, kachna Soyak, kachna novým způsobem, ve staré, složité - možnosti pro temnotu. Co se rozhodnout, že nebude zkazit ptáka a potěšit rodinu a osobní kulinářské ego vynikajícím výsledkem? Pojďme se zabývat.

K obsahu ↑

Jak si vybrat dobrou kachnu pro pečení - Duck je připravena! - Nechte ji jít, nechte to letět.

K / f "to munhgauzen"

Oh, prostě nemusíte zvýšit přináší, mentálně odkazují na autor článku s otázkou typu "Co je tam vybrat? Přišel, koupil - to je všechno petržel! " Správně zvolený pták - slib lahodné večeře. Nesprávně zvolený pták - záruka z rozmazané nálady. Můžete samozřejmě dát vše na Samonek a Standard a docela tradičně doufat na "možná", nikdo argumentuje, ale je lepší myslet si trochu teď, věnovat pozornost a dát zaškrtnuto do hlavy, takže nejsi klíště v hlavě Naštvaný na sebe marně ztratil peníze a čas. Tak jak si vybrat dobrou kachnu?

Na trhu s větší pravděpodobností budete nabízet osobu stáří, která nebyla dlouho praskat, ale jen občas zvedl kachní dynamiku ... Chraný hlas. Dokážu identifikovat takovou mladou dámu, pečlivě se na to a omlouvám se, přisluhuji její poprsí: "moduly" kosti jsou měkké, a hrudník může být mírně zasunut; "Gravki" stejného rouhání ve vztahu k jejich vlastní nemoci nedovolí. Věnujte pozornost manikúru: drápy mladé kachny hladké a rovnoběžné; Drápy starého ptáka často "vypadají" v různých směrech, jsou těžké a trvanlivé. No, a další zřejmé znamení věku - vrásky: stará kachna nad zobákem by měl mít mnoho, mnoho záhybů a méně záhybů, mladší vodní ptactvo.

Existuje šance, že budete uvězněni časem Peteitrop čas Paleolithic v supermarketu, samozřejmě, mnohem méně, nicméně, a tady stojí za to být upozornění. Nezapomeňte na zřejmé známky mladé vysoce kvalitní drůbeže: tuk by neměl být tlustý, tmavě žlutá (zapalovač, tím pěknější), velikost je lepší než čím více, kůže je celek, bez ztmavnutí, vnitřní Tuk - bez charakteristického zeleninového stínu není zásoba kyselý. Pokud máte na výběr, dejte přednost rozbalenému ptáka: kdo ví, co je skryté pod hermetickým vakuovým filmem, ve kterém je kachna dráhla zabalená?

Zapechjonnaja-Utka-18

Začněme se skutečností, že kachna v troubě není nejjednodušší pro naplnění misky, nicméně stojí za to poznat, že v mnoha rodinách je to zcela tradiční Kushan, který se připravuje s paty tance a tamburíny zejména slavnostní důvody. Kachna s jablky, kachna ve fólii, kachna s kdoulí, kachna, kachna ve víně, kachna, takže, kachna Soyak, kachna novým způsobem, ve staré, složité - možnosti pro temnotu. Co se rozhodnout, že nebude zkazit ptáka a potěšit rodinu a osobní kulinářské ego vynikajícím výsledkem? Pojďme se zabývat.

Takže, když je vyrobena volba ptáků, stojí za to si vybrat recept. Co si osobně líbí? Jaké preference dělají vaši rodinu? Co vařit tak, že rodina je ochlazena z potěšení?

Kachní kousky pečené v troubě Pokud něco prochází jako kachna, spěchá jako kachna, a vypadá jako kachna, je to kachna.

Američan Proverb.

Úspěšná pro ptáka je považován za marinádu z medu a hořčice, vyhlásí se svou prací. Zajímavý tento recept je stále skutečností, že jídlo je připraveno s náplní, což se získá velmi chutné, díky šťávě a tuku, který je impregnován rýží.

  • Kachní kousky - pohodlné řešení, pokud jste omezeni v dočasných prostředcích: budete muset počkat na připravenost takové misky není tak dlouho jako podobný, ale pečený úplně, takže pokud chcete kachnu v troubě, ale chceš kachnu v troubě Chcete-li chodit po kuchyni, zbláznit se od šíření na dům voňavých pachů, tento recept pro vás.
  • 1 TUSHKA DUCK (nebo požadovaný počet "náhradních dílů" - nohy, prsa, ploty);
  • 3 velké pomeranče;
  • 2 lžíce. l. Miláček;
  • 3 větvičky rozmarýnu;

Sůl, pepř na chuť.

Duck mytí, suché, nakrájíme na porce. Docela suchá kůži s jedním ručníkem. Sutitujte se směsí soli, pepře a medu, přeložte se do formy pro pečení s vysokými příborníky. Z jedné oranžové, mačkání šťávy, nalijte je připravte maso. Zbývající citrusové kudrlinky s tlustými kruhy, se rozprostírá vedle kachny.

Položte tam s rozmarýnem větvičky. Zakryjte fólii, vyčistěte ji na chladném místě a nechte pro marinace po dobu 3-5 hodin.

Zapechjonnaja-Utka-17

Začněme se skutečností, že kachna v troubě není nejjednodušší pro naplnění misky, nicméně stojí za to poznat, že v mnoha rodinách je to zcela tradiční Kushan, který se připravuje s paty tance a tamburíny zejména slavnostní důvody. Kachna s jablky, kachna ve fólii, kachna s kdoulí, kachna, kachna ve víně, kachna, takže, kachna Soyak, kachna novým způsobem, ve staré, složité - možnosti pro temnotu. Co se rozhodnout, že nebude zkazit ptáka a potěšit rodinu a osobní kulinářské ego vynikajícím výsledkem? Pojďme se zabývat.

Pečeme pod fólií při teplotě 200 stupňů 50 minut, poté odstraňte fólie a nechte maso, které mají být drčeny v troubě po dobu dalších 10-15 minut. Podáváme, zalévání pomerančové šťávy smíšené s kachní tuk.

Kachna pečená celé s ovocem (recept s krokem za krokem)

Úspěšná pro ptáka je považován za marinádu z medu a hořčice, vyhlásí se svou prací. Zajímavý tento recept je stále skutečností, že jídlo je připraveno s náplní, což se získá velmi chutné, díky šťávě a tuku, který je impregnován rýží.

  • Toto je základní recept na plněnou kachnu připravenou v troubě. Jako náplň se používají jablka a švestky. Jablka jsou nejoblíbenější ovoce pro drůbežné nádobí, a to je po celý rok, může být změněn v závislosti na sezóně na jiné ovoce, například kdoule nebo pomeranče.
  • Střední kachna 1 ks.;
  • Jablka 3-4 kusů;
  • švestky 4 ks.;
  • Sůl 1 tbsp. l.;
  • Směs koření pro drůbež 1 tbsp. l.;
  • Sójová omáčka 25 ml;

Med 25 ml.

Kachna opláchla zevnitř, zkontrolujte, že neexistují žádné odpočinkové zbytky. Vařte vodu do konvice. Kořenový pták v dřezu nebo velké misce. Začněte zalévání jatečně upraveného těla strmá vroucí voda z konvice. Po důkladné figuríny je kůže kachny mírně zúžená a póry se zavře. To je důležité, protože když pečení, pokožka připravená tímto způsobem nebude prasknout a dostanete pevnou kůru. Je také možné provést šikmé řezy před zavlažováním - vypadají krásně na hotové kachny.

Zapechjonnaja-Utka-8

Zvuk kachna s papírovým ručníkem, nést sůl a koření a nechat na okurii po dobu 30 minut.

Připravte ovoce: Vyčistěte jádro, řezané plátky nebo kusy. Vybrání kachní ovoce distribucí uvnitř.

Šití otvoru nebo zajistěte spiner.

Nohy a křídla kachny jsou svázány kulinářským vláknem. Není nutné to udělat, ale bude to pečlivě vypadat docela krásněji.

Zapechjonnaja-Utka-1

Příroda nalil pergamen a položil zpátky ptáka. Pečeme v troubě při teplotě 180 stupňů 40 minut (k krustě).

Poté vyjměte kachnu z trouby a vypněte prsa nahoru, pak pečte další 40-50 minut při teplotě 170 stupňů. Opět přerušit proces a dostat kachnu, aby ho promazal polevou (sójovou omáčkou s medem) pro krásnou kůru. Připravte se již 20-30 minut.

Jablka, brambory a jiné ovoce, které budou podávány jako příloha, mohou být přidány do bastarda.

Zapechjonnaja-Utka-2

Zapechjonnaja-Utka-12

Začněme se skutečností, že kachna v troubě není nejjednodušší pro naplnění misky, nicméně stojí za to poznat, že v mnoha rodinách je to zcela tradiční Kushan, který se připravuje s paty tance a tamburíny zejména slavnostní důvody. Kachna s jablky, kachna ve fólii, kachna s kdoulí, kachna, kachna ve víně, kachna, takže, kachna Soyak, kachna novým způsobem, ve staré, složité - možnosti pro temnotu. Co se rozhodnout, že nebude zkazit ptáka a potěšit rodinu a osobní kulinářské ego vynikajícím výsledkem? Pojďme se zabývat.

Abychom se ujistili, že připravenost kachna, sevřela ji v nejvýraznějším místě - Sukrovitsy by neměl být.

Kachna v rukávu pečené v troubě

Úspěšná pro ptáka je považován za marinádu z medu a hořčice, vyhlásí se svou prací. Zajímavý tento recept je stále skutečností, že jídlo je připraveno s náplní, což se získá velmi chutné, díky šťávě a tuku, který je impregnován rýží.

  • Pokud nemáte mistři s víkem, pokud nevěříte své kulinářské intuici a bojíte se snížit kachnu, pokud myšlenky o praní trouby z tuku šplouchá vás zkazit náladu, tento recept pro vás. Odvážně zabalte ptáka v rukávu a odpočinku - všechno a bez vaší kontroly dostane šťavnaté, jemně a jemně.
  • 1 kachní kostra o hmotnosti 1,2 - 1,5 kg;
  • 5-6 velká kyselá jablka;
  • 5-6 brambor;
  • 5 krabic Kardamon;
  • 2 hvězdy blainy;
  • 1/3 lžičky skořice;
  • 3 velké pomeranče;
  • chilli pepper šperk;
  • 100 ml s nízkým obsahem tuku;

Sůl podle chuti.

Brambory čisté, řezané velkými plátky. Jablka nakrájíme na 4 díly, vyjměte jádro. Jablka a brambory vloží do misky, posypeme skořicí a pepřem, přidejte badajský a kardamom, sůl podle chuti, mix.

Moje kachňová kostka, zkontrolujeme, zda je dobře snížena, uspět v jednorázových ručnících, třít sůl a med. Část náplně brambor jablečných brambor naplňuje kachnu, šít.

Šířil jsem kachnu v rukávu, vedle zbývající jablka a brambory. Tam, jemně přetečený krém, jak byste měli spojit a propustit na plechu.

Zapechjonnaja-Utka-15

Začněme se skutečností, že kachna v troubě není nejjednodušší pro naplnění misky, nicméně stojí za to poznat, že v mnoha rodinách je to zcela tradiční Kushan, který se připravuje s paty tance a tamburíny zejména slavnostní důvody. Kachna s jablky, kachna ve fólii, kachna s kdoulí, kachna, kachna ve víně, kachna, takže, kachna Soyak, kachna novým způsobem, ve staré, složité - možnosti pro temnotu. Co se rozhodnout, že nebude zkazit ptáka a potěšit rodinu a osobní kulinářské ego vynikajícím výsledkem? Pojďme se zabývat.

5. A po odstranění kachny z trouby, dostat kusy pomerančů, dát je po stranách, nátěr teplého sirupu a čerstvé plátky ovoce. Tento produkt. Taková šílená velkolepá vás čeká, jen podívejte! Dobrou chuť!

Pečeme kachnu při teplotě 200 stupňů jedna a půl hodiny. Po uplynutí stanovené doby, pokud si přejete, může být pouzdro řezu a vrátit kachnu do trouby pro zavírání. Když je krmivo přeneseno do kachny na misce. Nezapomeňte odstranit závity, zdobí zbývající jablka a brambory.

Za kachna v Pekinski stále natáhl vlak sovětské popularity, narozených v těch časech, kdy toto jídlo mohlo ochutnat pouze omezené restaurace. Sláva tohoto ptáka je také kvůli skutečnosti, že je téměř nereálné vařit doma - jen pár lidí se například rozhodne získat speciální jednotku, aby vyhodil kůže oddělující pokožku z masa, čímž poskytují zvláštní ostrý . Pokud však upravíte recept za podmínek standardní domácí kuchyně, snižujete některé technologické etapy, můžete dostat docela dobrý pták, jehož chuť, z nichž i nejvíce arogantní spotřebitelé ocení.

Úspěšná pro ptáka je považován za marinádu z medu a hořčice, vyhlásí se svou prací. Zajímavý tento recept je stále skutečností, že jídlo je připraveno s náplní, což se získá velmi chutné, díky šťávě a tuku, který je impregnován rýží.

  • A ano, implementovat tento recept, zkuste najít kachnu plemene Pekingu - má tenkou pokožku a méně tuku.
  • 1 kachní kostra vážící asi 1,5 kg;
  • 2 litry vody;
  • 50 ml rýžového octa;
  • 1/2 h. L. skořice;
  • 1/2 h. L. Semena fenyklů kladiva;
  • 3-4 Badijské hvězdy;
  • 1/2 h. L. Mleté hřebíček;
  • 1/3 h. L. akutní červená paprika;
  • 3-4 cm čerstvý kořen zázvoru;
  • 2 lžíce. l. med pro marinádu;
  • 1 lžíce. l. med mazat hotovou kachnu;
  • 5 hřebíček česneku;
  • 1 lžička. kladivo zázvor;
  • 2 lžíce. l. sezamový olej;
  • 100 ml s nízkým obsahem tuku;

Zapechjonnaja-Utka-4

3 lžíce. l. sójová omáčka;

Moje kachna je pečlivě moje, pokud je to nutné, zkontrolujte, zda je kůže poměrně čistě připravená.

Připravujeme marinádu - položte kořen ginger nakrájeného na tenké kousky, přidejte med, ocet, skořice, karafiát, badyan, fenykl, pepř, nalijte vodu. Přineseme do varu, 3-5 minuty. A my jsme okamžitě spustit kostru s vroucí marinádou - kůži zároveň se táhne, bude znatelně tmavší. Poté jsme sučili kachnu s česnekem a suchým zázvorem.

Duck připravila tímto způsobem na sklenici, dal do misky a schovávat se v chladničce - nakládané. Duck potřebuje přístup ke vzduchu ze všech stran, zatímco se rozlišuje mnoho šťávy - je z tohoto důvodu, že banka musí být vložena do hlubokého kontejneru. Marinovat kachna nejméně 12 hodin.

Zapechjonnaja-Utka-6

Začněme se skutečností, že kachna v troubě není nejjednodušší pro naplnění misky, nicméně stojí za to poznat, že v mnoha rodinách je to zcela tradiční Kushan, který se připravuje s paty tance a tamburíny zejména slavnostní důvody. Kachna s jablky, kachna ve fólii, kachna s kdoulí, kachna, kachna ve víně, kachna, takže, kachna Soyak, kachna novým způsobem, ve staré, složité - možnosti pro temnotu. Co se rozhodnout, že nebude zkazit ptáka a potěšit rodinu a osobní kulinářské ego vynikajícím výsledkem? Pojďme se zabývat.

Několik hodin před vařením se dostaneme z chladničky, odejdeme při pokojové teplotě. Po posunutí plechu s vysokým postranním panelem a pečeným, kryt fólie, po dobu 1 hodiny při teplotě 200 stupňů. Po uplynutí stanovené doby odstraňujeme fólii, povlakem se směsí sójové omáčky a sezamového oleje, pečeme na ruddy kůru při 220-230 stupňů (asi 10 minut). Vypadni z trouby, mazáme med a pečeme dalších 5 minut, pak se kachna může podávat.

Šťavnatá měkká kachna v pivu

Úspěšná pro ptáka je považován za marinádu z medu a hořčice, vyhlásí se svou prací. Zajímavý tento recept je stále skutečností, že jídlo je připraveno s náplní, což se získá velmi chutné, díky šťávě a tuku, který je impregnován rýží.

  • Kachna v pivu je léčba pro skutečné gurmány. Miska je jemně pevná a můžete dokonce říci, brutální: znatelná vůně chleba dává ptáka další sytost.
  • 1 kostka kachna;
  • 5-6 kyselých jablek;
  • 1 láhev piva (lepší - světlo, můžete a tmavé na amatérském);
  • sůl, pepř k chuti;
  • 1 lžička. kmín;
  • 3 hřebíček botonu;

10 hrách vonného pepře.

Zapechjonnaja-Utka-5

Začněme se skutečností, že kachna v troubě není nejjednodušší pro naplnění misky, nicméně stojí za to poznat, že v mnoha rodinách je to zcela tradiční Kushan, který se připravuje s paty tance a tamburíny zejména slavnostní důvody. Kachna s jablky, kachna ve fólii, kachna s kdoulí, kachna, kachna ve víně, kachna, takže, kachna Soyak, kachna novým způsobem, ve staré, složité - možnosti pro temnotu. Co se rozhodnout, že nebude zkazit ptáka a potěšit rodinu a osobní kulinářské ego vynikajícím výsledkem? Pojďme se zabývat.

Moje kachna, v případě potřeby otřete, otřete papírové ručníky. Drůbeží kostra kormidla s solí a pepřem, ležel v podvádě. Kolem rozpadu nasekaných na čtvrtletích, smíchané s kořením. Nalijte pivo, přikryjte víčkem, pošlete jej do trouby. Bake při teplotě 200 stupňů nejméně 1 hodinu. Použijte s vařenými bramborami nebo rýží. Ve výsledné omáčce nestydatě macae kousky chleba.

Kachna s dýňem a pomeranči

Úspěšná pro ptáka je považován za marinádu z medu a hořčice, vyhlásí se svou prací. Zajímavý tento recept je stále skutečností, že jídlo je připraveno s náplní, což se získá velmi chutné, díky šťávě a tuku, který je impregnován rýží.

  • Není to nejstarší volba pro vaření kachny v troubě, bude pravděpodobně užívat milovníků nestandardních kombinací a chutných objeví.
  • 1 kachní kostra vážící do 1,5 kg;
  • 400 g dýně;
  • 2 oranžová;
  • 1/2 citron;
  • 1/3 h. L. muškátový oříšek;
  • 1/2 h. L. paprika;
  • 1 láhev piva (lepší - světlo, můžete a tmavé na amatérském);
  • 3 velké pomeranče;
  • 3-5 větví tymiánů;

3 stroužky česneku.

Před vařením musí být jatečně upravená těla kachna opláchnuta a suchou s jedním ručníkem, pak potřebujete uchopit ptáka se směsí medu, pepřem a česnekovými solemi.

Odjíždíme po dobu 5-8 hodin pro marinaci.

Zapechjonnaja-Utka-11

Začněme se skutečností, že kachna v troubě není nejjednodušší pro naplnění misky, nicméně stojí za to poznat, že v mnoha rodinách je to zcela tradiční Kushan, který se připravuje s paty tance a tamburíny zejména slavnostní důvody. Kachna s jablky, kachna ve fólii, kachna s kdoulí, kachna, kachna ve víně, kachna, takže, kachna Soyak, kachna novým způsobem, ve staré, složité - možnosti pro temnotu. Co se rozhodnout, že nebude zkazit ptáka a potěšit rodinu a osobní kulinářské ego vynikajícím výsledkem? Pojďme se zabývat.

Velké kousky dýně, směs s pomeranči, nakrájené se stejnými kousky, přidat muškátový oříšek, paprikou, citronovou šťávu, tymián. Výsledná ucpávka skrývá uprostřed jatečně upraveného těla, položte kachnu na plechu. Necháme kachnu v troubě, pečeme při teplotě 180 stupňů 1 hodinu. Pět minut před připravenostem promažte směs medu a česneku.

10 možností pro non-standardní náplň pro kachnu v troubě - udeřil. Kachna. S jablky. Zdá se, že je dobře potěšena. - Zdá se, že je také snila o omáčce na silnici. - Nechte ji jít, nechte to letět.

- Ano? Jak roztomilý na její straně. Takže požádám o stůl!

  1. Chcete nekliped večeře? Břicho fantazírování a kreativní s výplněmi - kachna v troubě bude příjemně překvapit obdivující rodinu novinky, čerstvých příchutí a nečekaných kulinářských řešení. Hlavním pravidlem experimentů - Nebojte se: i když se neuvidí přesně tak, jak jste plánovali, nikdo o tom neví, ale v reakci na možnou zmatenost domácností můžete vždy, hrdě počítat uražené špičky nosu, prohlásit, že nemají chybějící pochopení inovativních řešení v oblasti vaření.
  1. Cranberry nebo spodní prádlo - kyselé bobule osvěžit mastné maso kachny.
  1. Suchý chleba drobky a slanina - tenké uzené poznámky a bohatý chléb parfémy obrátit takovou kachnu ve snu každého člověka.
  1. Brambory - uspokojení a obvyklé, co ještě říct?
  1. Pohanka - možnost pro milovníky zdravých potravin. Chcete ztratit trochu? Přidat nezdravé, ale šíleně voňavé lesní houby.
  1. Rýže se zeleninou - užitečné, snadné, tradičně a jasné. A chutné je určitě.
  1. Makarona - Jo, to je. V kombinaci s mastnou kachní šťávou, ukazuje nereálné nebo elegantní.
  1. Všechny druhy luštěnin - zní podivné, ale to je velmi hodné rozhodnutí. Rovnoměrný, cenově dostupný a podivně, chutné: fazole, hrášek a další soudruhy milují "tučnou společnost".
  1. Sušené ovoce a matice jsou amatér. Sweadish poznámky v masu nemají ráda všichni, ale tato volba se dívá na slavnostní stůl, zvláště zajímavé a originální.
  1. Kdoule - Wow, jak velký to ukazuje kachnu s tímto ovocem! Zdá se, že jsou obecně vynalezeni na zemi.

Zapechjonnaja-Utka-3

Začněme se skutečností, že kachna v troubě není nejjednodušší pro naplnění misky, nicméně stojí za to poznat, že v mnoha rodinách je to zcela tradiční Kushan, který se připravuje s paty tance a tamburíny zejména slavnostní důvody. Kachna s jablky, kachna ve fólii, kachna s kdoulí, kachna, kachna ve víně, kachna, takže, kachna Soyak, kachna novým způsobem, ve staré, složité - možnosti pro temnotu. Co se rozhodnout, že nebude zkazit ptáka a potěšit rodinu a osobní kulinářské ego vynikajícím výsledkem? Pojďme se zabývat.

Zelí s prunesem - žádné paty, jen domácké lahodné.

10 tipů, jak připravit lahodnou kachnu v troubě Pokud chcete chytit kachnu, nespěchejte. Tichý a čekat - stane se zvědavým, a ona jistě vyschne nos.

Harpel Lee, "Zabij Mockingbird"

  1. Zkušení hostesky Mnoho věcí dělá narození: No, řekněme, s vědomím, že při řízení kuře, je důležité zkontrolovat, zda zůstane uvnitř kusu jater s podskupinovým žlučem, automaticky zkontrolovat stejný okamžik a v kachně . To je správné, a často poradenství nabízené na internetu zvuk naivní a načtené. Nicméně, i když se považujete za "kachnu" guru, podívejte se na tipy - kdo ví, můžete najít něco nového a užitečného pro sebe? No, a pokud jste nikdy nepolávali kachnu v troubě, přečtěte si to. Přečtěte si a zapamatujte si.
  1. Základní akce - opláchněte kachnu, zkontrolujte, jak je pták zaplacen, suchá kůže je v mnoha ohledech klíč k úspěchu. Zanedbávání prvních bodů je snadné minimalizovat všechny následné úsilí k vaření lahodné večeře (souhlasil, ne příliš zábavné, oddělující kachnu, najednou zjistí, že to zapečená s hrubým žaludkem nebo zapomněl odstranit pár funkcí, skryl pod křídlem).
  1. Drůbeží má často charakteristickou ne příliš příjemnou vůni. Neznamená, že jste si koupil neúspěšnou kachnu, je to jen rys hry. Dlouhodobá marinizace je poměrně schopná vyřešit tento problém: Pokud se houpáte s kořením a solným masem, po pečení, budete mít jen úžasnou chuť a chutné maso. Mimochodem, maso: Marinita také pomáhá zmírnit možné věkové charakteristiky ptáka zakoupeného, ​​takže předběžná retence kachen v marinádě je pevné výhody (dobře a jeden mínus: počkejte, je tak smutný! ).
  1. Naplňte kachnu s náplní pouze dvě třetiny - téměř jakýkoliv plnivo v procesu pečení bude namočeno s kachní tukem a šťávy, což výrazně zvyšuje v množství. Můžete samozřejmě rozhodnout, že vaše velkorysá povaha neznamená polovičním řešení (dobře nebo řešení pro dvě třetiny), a havárie na náplň ptáka z celé své široké duše je však připravena na to, že S velkým podílem pravděpodobnosti kachny se prostě vrací. No, pokud to není prasknutí, pak s největší pravděpodobností spiknutí ve vás horké náplně, když dáte jídlo do stolu a vezmete nůžky pro hru.
  1. Pro spolehlivost se doporučuje šít "díra" v kachně na náplň, že jste tak láskyplně připraveni a vycvičeni dovnitř, tam zůstane tam. Kromě toho vám tato jednoduchá akce také pomůže, abyste se stali chutierem - když je pečené, bude namočeno s vynikajícím tukem, z nichž většina zjistí v nárazu.
  1. "Ass" (polévka) je lepší snížit kachnu. Je zřejmé, že existují milovníci této části ptáka, ale v případě vodního ptactvaře, to je často o přebytečném tuku a možný nepříjemný zápach. Obecně platí, že možnost lahodných výhry je vybledlá před poměrně skutečnou hrozbou pro získání cinkání s velmi specifickým obratem.
  1. Pečeme kachnu v troubě, samozřejmě, to nejlepší v podvádění - tam bude teplá a útulná tam, a bude moci projít, pokud nechce dobrovolně a rychle se stane měkkým a něžným. Další dobrou volbou je plech s vysokými stranami: Vzhledem k tomu, že kachna je mastná, hodně tuku bude vystupovat během pečení, existuje spousta tuků. Pokud vezmete obyčejný plech s běžnými stranami, tuk bude muset škrábnout ze spodní části trouby.
  1. Nákupní kachna je pečená asi 1 hodina, doma - nejméně 1,5 hodiny. V průměru je doba vaření stanovena rychlostí 45-50 minut na 1 kg masa plus 15-20 minut, aby se kůra zavřela. Více - není vždy lepší: můžete kmenět snížit. Pokud chcete udržet o něco déle, zakryjte fólii nebo se vraťte do odstavce 6 - Crazy. Připravenost masa může být definována s kulinářovým teploměrem - v teplotě kyčelního kachna by měla být 80 stupňů.
  1. Když pečení, kachna není špatná pro vodu uvolněnou šťávu - dá mi maso extra juitness a poskytne krásnou lesklou pokožku. No, plus všechno - chuť: co jste marinovaný maso jistě bude v šťávě, což znamená znovu v kachně. Úvěr, obecně.
  1. Poté, co je pták připraven, zakryjte ji fólií a nechte ho stát 10-20 minut - masové šťávy jsou rovnoměrně distribuovány uvnitř, kachna "přichází" a stane se nejvíce šťavnaté a měkké.

Zapechjonnaja-Utka-7

Začněme se skutečností, že kachna v troubě není nejjednodušší pro naplnění misky, nicméně stojí za to poznat, že v mnoha rodinách je to zcela tradiční Kushan, který se připravuje s paty tance a tamburíny zejména slavnostní důvody. Kachna s jablky, kachna ve fólii, kachna s kdoulí, kachna, kachna ve víně, kachna, takže, kachna Soyak, kachna novým způsobem, ve staré, složité - možnosti pro temnotu. Co se rozhodnout, že nebude zkazit ptáka a potěšit rodinu a osobní kulinářské ego vynikajícím výsledkem? Pojďme se zabývat.

No, a nejdůležitější (věřte mi, je to hlavní věc - finální čárový kód) - omáčky. Malování ptáka s třešničkou, brusinkou, oranžovou, omáčkou granátového jablka, podáváme s Aioli a kečupem, aby Tartar a Mayonnaise - všechno je dobré, že se vám líbí. Mimochodem, tradiční omáčka k kachně v čínské kuchyni - "Hoisin": sójová omáčka, ořechová pasta, med, sezamový olej, chilli, česnek. Možná na toto téma snít?

P. S. - PRAP - řekla švýcarská. -HH Snaha Shir's Shull Forhead!

A. Duma, "Tři mušketýři"

A naposledy, afterword, tak mluvit. Když pečení skutečné domácí kachna vynikne hodně, hodně tuku. Nezanedbávejte tyto poklady! Za prvé, může být použit k přípravě Confit de Canard - bohatý a velmi voňavý guláš, známý v lidech, jako je "konference". Za druhé, je to nádherná přísada na patentam a klobásy. Za třetí, je to jen tuk, na kterém mohou být brambory krmeny nebo pečené zeleniny. Je zázračně kombinován s pohankou, proso, rýží a pastou. Na to můžete dát zelí, je skvělé přidat ji do hrachu pyré, to "hraje nádherné" ve společnosti s pečenou dýně. Obecně je každý dlouho znám: husí tuku nebo kachna, je to jen velmi cenný produkt, který nemůže jen vzít a odhodit. A ty víš. A neodhazujte.

Zapechjonnaja-Utka-14

Nechte si na stůl, aby se kachna nastala často a chutná, příjemná chuť k jídlu!

Duck v troubě: Jak vařit měkké a šťavnaté kachny doma

Kachna v troubě je velmi slavnostní jídlo, které se stává centrem celé oslavy. Přinejmenším v naší rodině se jen zřídka připravuje tak bez důvodu. A protože nejdůležitější dovolená přijde velmi brzy - nový rok, je čas začít plánovat a učinit menu.

Pokud je s občerstvením a saláty již více či méně vše jasné, pak osobně mám potíže s druhou miskou. Koneckonců, pokud věříte znamení, není možné sloužit vepřové do stolu tak, že prase je pro vás všechny příznivé. Proto si vybrám mezi kuřecím masem v troubě, husu nebo kachnu.

A já mám spěchat sdílet s vámi zajímavé recepty na pečení této hry. A oni, jak chápete, hodně! To může být plno, péct v rukávu nebo v pastvě, podáváme s brambory nebo jablky. Volba, jako vždy, je skvělá!

Kromě skutečnosti, že kachna může být zcela pečena, je také podávána s kousky. Každý si vybere, která možnost je pravděpodobnější. Začněme?

Měkká a šťavnatá kachna s medem ve fólii

Duck je zvláště dobrá v medové marinádě. Je založen na tom obvykle tento pták. Sladké poznámky dělají jídlo, zejména chutné. No, a kůra, samozřejmě, se stává velmi krásnou. A díky fóliovému masu se maso chová, namáčení vlastním šťávám a kondenzátem

Můžete použít absolutně nějaké koření a koření, které pokaždé odhalují chuť jídel v novém.

  • Budeme potřebovat:
  • Duck - 2,5-2,8 kg;
  • Sůl - 1,5 h. Takový;
  • Černý pepř - 1 h. Takový;
  • Česnek - 3-4 zuby;
  • med - 1 lžíce;
  • Hořčice - 1 h. Takové;

Paprika - 1 h. Takový.

Vaření:

1. Připravte si kachnu. V případě potřeby to opláchneme dobře, drancovat peres z peří. Ořízněte ocas a tenké části křídel. Sucháme s papírovými ručníky.

2. Zamkněte kostra se směsí soli a pepře ze všech stran a uvnitř.

Česnekové řezané kroužky a také se otřete celý povrch.

3. Zakryjte veškerý potravinový film a poslat na chladničku, aby se marinoval od 3 do 12 hodin.

4. Odstraňujeme všechny plátky česneku z kachny, takže během pečení nespalují. Dejte jej na plech na pečení, pokryté dvěma třemi vrstvami fólií. Pevně ​​ho zabalte a dejte ji do trouby o 180 stupňů po dobu jedné hodiny a půl.

5. V tuto chvíli mícháme hořčici, papriku a med.

Po 1,5 hodinách dostaneme kachnu a nasazujeme. Namažuji polovinu z připravené omáčky a položím ji znovu na další půl hodiny.

Pak promazáme zbývající marinádu a pošleme ji do trouby dalších 30 minut.

V procesu pečení se vodíme o rozlišující drůbež.

Dokončené kachní posun na krásné jídlo a můžete sloužit ke stolu!

Kachna s jablky a pomeranče v troubě

Můžete použít absolutně nějaké koření a koření, které pokaždé odhalují chuť jídel v novém.

  • Duck s jablky je taková známá a oblíbená kombinace produktů. Ale v tomto receptu nejen jablka, ale také pomeranče! Může se zdát, že jídlo bude sladké, ve skutečnosti to není. V něm jsou všechny chutě velmi harmonicky spojeny. Ovoce poznámky s medem a sójovou marinádou, aby jídlo nezapomenutelné!
  • Kachna - 1 ks.;
  • Jablka - 2 ks.;
  • Oranžová - 1 ks.;
  • med - 2 h. Takový;
  • Sójová omáčka - 1 tbsp;

Paprika - 1 h. Takový.

sůl pepř.

1. Připravená kachna se vyvalí sůl a pepř venku a zevnitř. 3. Také jsme otřeni ptáka s lžičkou medu. Odjíždíme dvě hodiny, takže je to docela namočený Marinetem.

2. V této době, jablka a oranžová snížit čtvrtinu, opouštějící slupku, ale odstranění kostí. Uvádíme je a pepř.

Dali jsme do ovoce druhou lžičku medu a lžíce sójové omáčky. Směste všechno.

3. Strokujte naše kachna pomeranče a jablka, ne příliš těsná.

Zbývající ovoce právě nahoře vedle ptáka.

4. Vložte vše do tvaru, zářící fólie. Pokrýváme jídlo s fólií a odstraňujeme troubu po dobu 2 hodin předehřátých na 180 stupňů, čas od času zalévání džusu uvolněného ptáka.

20 minut před maturitou jsem překvapil horní fólie, kterou tvoří křupavou, smaženou kůru.

Voňavá a velmi šťavnatá kachna, namočená v ovocné šťávě - to je skutečná dekorace pro slavnostní stůl!

Jak vařit kachnu na pekingu?

Můžete použít absolutně nějaké koření a koření, které pokaždé odhalují chuť jídel v novém.

  • Duck s jablky je taková známá a oblíbená kombinace produktů. Ale v tomto receptu nejen jablka, ale také pomeranče! Může se zdát, že jídlo bude sladké, ve skutečnosti to není. V něm jsou všechny chutě velmi harmonicky spojeny. Ovoce poznámky s medem a sójovou marinádou, aby jídlo nezapomenutelné!
  • Pekingová kachna je jídlo, které k nám přišlo z prostředního království. Nebyli jste v Číně, pokud jste takové Kushanye nevyzkoušeli. A samozřejmě chcete vždy opakovat recept již doma, ale prostě nenajdeme mnoho produktů v obyčejných obchodech. Musíte se dostat ven a použít to, co máme. Tento recept je jednoduchý, ale proces sám trvá poměrně dlouhou dobu. Ale výsledek, samozřejmě, potěší každého!
  • Červené polotovarové víno (nebo vodka) - 150 g;
  • Sójová omáčka - 150 g;
  • Koření (šafrán, rozmarýn, koriandr;
  • sůl;
  • Víno ocet - 1 šálek;

Vroucí voda - 2-3 litry.

  • Pro omáčku:
  • Česnek - 3-4 zuby;
  • Sójová omáčka - 2-3 tanky;
  • Olivový olej - 1 lžíce;

Paprika - 1 h. Takový.

Tomato Kečup - 1 lžíce.

1. V kontejneru, ve které bude naše kachna vyzvednout, nalít víno, sójovou omáčku, 1-2 sklenici teplé vody. Dali jsme koření a sůl, dobře promícháme.

Pojďme dát připravený pták v marinádě. Odstraňujeme do chladničky nebo na balkóně (pokud je zima) po dobu 48 hodin, každých 5-6 hodin otáčí ptáka na druhé straně.

2. Po určeném čase vytáhneme ptáka a vodu ze všech stran s roztokem vroucí vody a octa vína.

3. Zahřejte troubu na 200 stupňů. Na dně jsme vložili plech s vodou a mírně výše uvedl mříže ptákem. Vaření 1,5-2 hodiny.

4. Pekingová kachna se podává se speciální omáčkou, která může být provedena následovně. Máme míchat sójovou omáčku, kečup, olivový olej a med. Tomis v mikrovlnné troubě 2 minuty.

Omáčka by měla zahušťovat.

5. Vyjměte kachnu z trouby, nechte trochu vychladnout, pak jsme odděleni na kousky. Použijte s palačinky a zeleninou. Báječný!

Pečená kachna s pohankou a jablka v podvádě

Můžete použít absolutně nějaké koření a koření, které pokaždé odhalují chuť jídel v novém.

  • Duck s jablky je taková známá a oblíbená kombinace produktů. Ale v tomto receptu nejen jablka, ale také pomeranče! Může se zdát, že jídlo bude sladké, ve skutečnosti to není. V něm jsou všechny chutě velmi harmonicky spojeny. Ovoce poznámky s medem a sójovou marinádou, aby jídlo nezapomenutelné!
  • Kachna plněná pohanka nebude překvapit své hosty, ale také je uspokojí, aby nikdo nezůstal hladový. Koneckonců, je to maso a obloha v jedné láhvi. A díky podvádě, pták krade ve své vlastní šťávě, namočení náplně, který mimochodem skládá nejen z pohanky. Ale také z jablek a švestek. A tyto přísady jsou nepovinné, nemůžete je přidat, pokud nechcete. Ale tato kombinace je neuvěřitelně chutná!
  • Pohankové obiloviny - 1 šálek;
  • švestky bez kostí;
  • Jablka - 2-3 ks.;
  • med - 80 g;
  • Hořčice - 80 g;

Paprika - 1 h. Takový.

Sůl, koření pro drůbež.

1. Vyčistěte med v mikrovlnné troubě a smíchejte ho s hořčicí, kořením a solí. Tuto směs jsme si s čistou, sušenou kachnou.

Všichni jsme navštíveni a uvnitř.

Zabalte kostru s potravinovým filmem a odstraňte alespoň 2 hodiny v chladničce a lépe v noci.

2. Prát pohanka a nalít solené vody, vařte až do poloviny připravenosti.

Jablka sníží o čtvrtletí, odstranění jádra.

3. Naplňte kachnu s připravenou nádivkou: Nejdříve položte pár lžící pohanky, pak pár apple frakcí a umyté pruhy. A tak, dokud není všechno u konce. Otvor v blízkosti párátka.

4. Otočím se ptáka na zádech a dám to do písku.

Pokud je kostenze příliš velká, a víko zametání není zavřená, pak ji zakryjte fólií.

Zakryjte fólii tak, aby jeho hrany jdou dovnitř. Celý kondenzát se tedy neprovádí. Dopřeji si jednu lžíci vody uvnitř a poslat troubu do trouby předehřáté na 190-200 °. Pečeme 1,5-2 hodiny.

30 minut před koncem vaření, odstraňujeme fólii nebo krytu a necháme se zkroucené a podzole.

Krásná a voňavá kachna s jasným a neobvyklým náplně způsobí potěšení od každého, kdo má štěstí, aby to ochutnal!

Měkká, šťavnatá kachna s brambory v rukávu doma

Můžete použít absolutně nějaké koření a koření, které pokaždé odhalují chuť jídel v novém.

  • Duck s jablky je taková známá a oblíbená kombinace produktů. Ale v tomto receptu nejen jablka, ale také pomeranče! Může se zdát, že jídlo bude sladké, ve skutečnosti to není. V něm jsou všechny chutě velmi harmonicky spojeny. Ovoce poznámky s medem a sójovou marinádou, aby jídlo nezapomenutelné!
  • Velmi jednoduchý recept, pro který můžete pečet kachna a pro každodenní večeři. Tímto způsobem často připravuji kuře. A objímka samozřejmě pomáhá v této věci. Koneckonců, není nic jednoduššího než skládání ptáka a brambory v balení a pečovat v troubě. Připojení drobky úsilí a času můžete vařit vynikající druhý pro celou rodinu!
  • brambory;
  • sůl pepř;
  • majonéza;

Paprika - 1 h. Takový.

Česnek a greeny na vůli.

1. Čistá, připravená kachní tyč se směsí soli, pepře a majonézy. Necháme marinovat v chladničce 30-60 minut.

Můžete přidat strouhaný česnek nebo oblíbené koření při vůle.

2. Dali jsme ptáka do pečení hadice. Zde jsme dali purifikované brambory. Bake v zahřívané na 180 ° trouby 2 hodiny.

Po dvou hodinách odstřihněte rukáv a nechte být pečené dalších 20 minut.

Ruddy, krásná kachna, pečená v rukávu s brambory, bude celý oběd pro celou rodinu!

Voňavá kachna v oranžové omáčce v troubě

Vynikající, velmi voňavá marináda ze šťávy a oranžových škůdců dělá kachnu opravdu královské jídlo. Cognac holí jasnou chuť citrusů, med dodává sladkost - co by mohlo být lepší?

Můžete použít absolutně nějaké koření a koření, které pokaždé odhalují chuť jídel v novém.

  • Duck s jablky je taková známá a oblíbená kombinace produktů. Ale v tomto receptu nejen jablka, ale také pomeranče! Může se zdát, že jídlo bude sladké, ve skutečnosti to není. V něm jsou všechny chutě velmi harmonicky spojeny. Ovoce poznámky s medem a sójovou marinádou, aby jídlo nezapomenutelné!
  • Chcete překvapit své hosty? Pak vařte hru pro tento recept. Budou blázni jen z jedné vůně, jakmile prahová hodnota vašeho domova!
  • Oranžová zeed;
  • Pomerančový džus - 1 šálek;
  • Česnek - 3-4 zuby;
  • Sušený zázvor - 1 h. Takový;
  • COGNAC - 1 tbsp;
  • Sójová omáčka - 10-20 ml;

Paprika - 1 h. Takový.

Černý mletý pepř a sůl podle chuti.

1. Moje kachna a suchá, jdeme na něj sůl, třel si to dobře na povrchu.

2. Cognac smíchaný s kusem pomeranče a třít na této směsi náš pták. Necháme marinovat na noc v chladničce.

3. Pak ho posuňujeme do obalu pro pečení a připravit se v troubě při 200 stupňů 30-40 minut.

4. Bereme několik lžící raněného kachního tuku, smícháme s čtvrtinou sklenice pomerančového džusu, sójové omáčky, černého pepře, sušeného zázvoru a medu.

Vodíme připravenou marinádu naši kachnu, řezání obalu pro pečení a vaření dalších 40 minut.

Doba vaření závisí na velikosti ptáka, stejně jako z trouby.

Voňavé jídlo bude bojovat s chutí ze všeho prasnice!

Jednoduchý recept pro lahodné a nabídkové kachny v domácím testu

Můžete použít absolutně nějaké koření a koření, které pokaždé odhalují chuť jídel v novém.

  • Jsem si jistý, že kachna v těsta, kterou jste připravili! A marně! Mnozí nechtějí komunikovat s recepty, kde potřebujete hnětat těsto. Ve skutečnosti však není nic složitého. Snažil se kdysi křupavý chléb, ve kterém se snažila jemnost maso, plněné brambory, budete dobývat za celý život!
  • Kachna - 1,8 kg;
  • brambory - 4 ks.;
  • Sůl - 1 h. Taková;
  • Paprika - 1 h. Podpora;
  • tymián - 0,5 h. Takový;
  • Rozmarýn - 0,5 h. Takový;
  • Hořčice zrna - 1 h. Takový;
  • Česnek - 3-4 zuby;
  • Česnek - 5 zubů;

Honey - 1 lžíce. l.

  • Rostlinný olej - 2 lžíce.
  • Kefír - 350 ml;
  • voda - 250 ml;
  • mouka - přibližně 900 g;
  • Vejce - 1 ks.;

Paprika - 1 h. Takový.

Sůl - 1 h. Takový.

1. Aby bylo možné pohodlně zabalit kachnu do těsta, řezat křídla a krk. Opláchly a vysušíme papírovými ručníky.

2. Tíráme se směsí koření a soli (pro to mícháme rozdrcený česnek, zrna hořčice, soli, papriky, tymiánu a rozmarýnu). Obal zakryjte a odstraňte do chladničky pro hranici po dobu dvou nebo více hodin.

3. Po půl hodiny před koncem marinového hnětení těsta. Chcete-li to udělat, promíchejte vodu a Kefír, představujeme sůl a vejce, mix. A části začínají nalít svaté mouky. Když se stává obtížně míchat s vidličkou, začneme dělat ruce. Hotový těsto se odstraní pod fólií a nechte ho relaxovat při teplotě místnosti po dobu 20 minut.

Těsto můžete ohmat z jakýchkoliv přísad.

4. Brambory čisté a řezané plátky. Solim a pepperm.

5. Strike kachní brambory.

Válec nad velkým testem testu 5-7 mm a položte kachnu zpět do středu. Sledujte ptáka těsto ze dvou stran. Pokud se konce ukázaly příliš dlouho, pak nakloněni přebytek těsta. Okraje jsou slepé nebo jezdit v kolejovém kolíku, takže neexistují žádné otvory.

6. Lubricated plech plechu se zeleninovým olejem a umístit naši kachnu na něj v testu. Bake v troubě na 200 stupňů 1 hodinu.

Po 60. minutě se dostaneme plechu, děláme řezy ve zkoušce, přes který tuk proudí. Nalijte těsto s lžící s touto šťávou.

Snižujeme stupně od trouby až do 160 a pokračujte v vaření dalších 30 minut, každých 10 minut zalévání těsta uvolněna od sebe.

7. Vezměte si kachnu a odřízněte horní část chleba. Namažte ptáka roztaveným medem a znovu se dostaneme do trouby po dobu 25 minut při 180 ° v režimu konvekce.

Zde je taková krása! Křupavý chléb s jemným kachním masem je tak chutný, že není možné zůstat!

Plněná kachna s rýží v medailardské marinádě

Můžete použít absolutně nějaké koření a koření, které pokaždé odhalují chuť jídel v novém.

  • Pokud je kachna plněná brambory, jablky nebo pohanky, tak proč nezačnou rýži? Je to docela rozumné a správné rozhodnutí, díky kterým se tento jednoduchý recept objevil. Plnění ptáka vařeného v šťávě se stává vzduchem a voňavým.
  • Kachna - 3 kg;
  • Rice - 200 g;
  • Mrkev - 1 ks.;
  • Cibule - 1 ks;
  • česnek - několik zubů;
  • Sůl - 1 lžíce;
  • Černý mletý pepř - 1 h. Takový;
  • Sušený rozmarýn - 1 h. Takový;
  • Sušený tymián - 1 h. Takový;
  • Kurkuma - 1/3 h. Takový;
  • Česnek - 3-4 zuby;
  • Sójová omáčka - 4 lžíce.
  • Hořčice - 1 tbsp;

Paprika - 1 h. Takový.

Rostlinný olej - 1 h. Takový.

1. Moje, uspět v kachnici, odstraňujeme část křídla tak, aby nepálili.

2. Vyčistěte a jemně nakrájejte česnek, smíchejte s solí a pepřem. Těšíme se na ptačí povrch s touto hmotností.

3. Udělejte marinádu. Chcete-li to udělat, smíchejte rostlinný olej s tymiánem a rozmarýnem. Zde přidáme hořčici, medu a sójovou omáčku.

Venku a uvnitř nalijte připravenou marinádu. Necháme alespoň 3 hodiny, periodicky třepání balíčku nebo kontejneru, ve které náš pták námořní.

Je mnohem pohodlnější mořský v balení pro pečení.

4. Rice opilá na polovinu přípravku, pak ji opláchněte pod studenou vodou.

Cibule a mrkev nakrájíme na kostky a smaží v pánvi. Posíláme přechodovou zeleninu na rýži, přidávat kurkuma pro barvu.

5. Vyjměte kouzelní kachnu. Zapálili jsme hrdlo uvnitř, upevnil pleťový párátko.

Začněte s rýží smíšený se zeleninou. Uzavíráme díru také s párátkami.

Posuňujeme ptáka na balíček pro pečení (můžete použít totéž, ve kterém jste ho marinovali, aniž byste museli sloučit šťávu). Děláme v jeho propíchnutí párátka na několika místech.

6. Pečeme v troubě při 180 ° 2 hodiny. Poté nakrájejte balíček a nechte ho jít dál dalších 20-30 minut, se zaměřením na troubu a váhu ptáka.

Video o tom, jak chutné a jen peče s zelí

Duck dokonale kombinuje s zelím. A mnoho vědí o tom a úspěšně využívají ve své kulinářské práci. Při pohledu na video se dozvíte, jak vařit něco velmi neobvyklého a tak chutného, ​​že můžete polknout svůj jazyk!

Nezapomeňte si vzít aktuální článek na poznámku s krok za krokem recepty měkké a šťavnaté kachny v troubě. Dovolují vám vytvořit skutečné kulinářské mistinářství, která bude nepochybně ozdobit stůl a chuť bude dlouho pamatovat.

Добавить комментарий