Классикалық рецепт бойынша Borsch - LifeHaker қалай пісіруге болады

Киеван Русиде, Борще «Борщевик» атты жеуге болатын жапырақтардан дайындалды - демек. Кейінірек батпақты қайнай бастады, ал XIX ғасырдан картоп қосып жатыр.

Бүгінде әр отбасында «Боршт» рецептурасы бар. Пакеттер мен саңырауқұлақтар, ысталған және темекі шеккен, тіпті балдыркөк табаға қосылады. Біз сізге керемет дәстүрлі борщ дайындауды үйретеміз.

Ингредиенттер

Borscht ингредиенттері

Сорпа үшін:

  • 1½-2 л су;
  • 400-500 г шошқа еті немесе сүйектен сиыр еті.

Қуаныш үшін:

  • 2 кішкентай бұрылыс;
  • 1 орташа сәбіз;
  • 3 орта шамдар;
  • 4-5 ас қасық өсімдік майы;
  • лимон қышқылы, кейбір үстел сірке суы немесе лимон;
  • 2 ас қасық томат пастасы.

Боршт үшін:

  • 300 г жаңа ақ қырыққабат;
  • 4 Орташа картоп;
  • дәміне қарай тұз;
  • 1-2 кептірілген жүктер;
  • Жасылдар - дәміне қарай;
  • 1 сарымсақ қалампыры - міндетті емес;
  • Қиылған балғалар түйіршіктері - міндетті емес;
  • Қара бұрыштың бір шөкімі міндетті емес.

Пісіру

1-қадам. Сорба сорпасы

Табаға суық су құйыңыз, ет қойып, орта отты киіңіз. Егер сіз етке ет қолдансаңыз, сорпа дәмі болады.

Тамақтанар алдында көк пен қаймақ қосуға болады.

Сорпаны орындаңыз, қайнағанға дейін көбік алыңыз.

Орташа рейтинг: 4.3, жалпы дауыстар: 504

Сұйық қайнаған кезде табаны қақпақты жабыңыз және баяу отқа қайнатыңыз.

Қадам 2. Ұстаңыз

Көлемді, сәбіз бен пиязды жуып, тазалаңыз. Салқындатқыштан тыс, сәбіз - ортада. Пияз кішкене текшелерге кесілген.

Табаға майды құйыңыз, орта отты қосыңыз. Пияз бен сәбізді қуырыңыз, араластыра отырып, шамамен 5 минут.

Кәстрөлге суық су құйыңыз, ет қойыңыз

Содан кейін батпақты қойыңыз. Лимон қышқылы, сірке суын немесе лимон шырынын қосыңыз. Осының арқасында, Borsch шынымен қызыл болады және жағымды Китти сатып алады.

Қайнағанға дейін көбік алыңыз

Тағы 5 минутқа созыңыз. Осыдан кейін томат пастасын қосып, араластырыңыз және 5-7 минут отқа қалдырыңыз.

Пияз бен сәбізді қуырыңыз, араластыра отырып, шамамен 5 минут

3-қадам. Borsch жинаңыз

Сорпа дәнекерленген кезде, оны одан шығарыңыз. Салқындаған кезде, табаға құйыңыз - туралған қырыққабат. 5-10 минуттан кейін сабан немесе текшелермен кесілген картопты қосыңыз.

Көкөністерді белгілеу тәртібін өзгертуге болады. Егер қырыққабат жас болса, оны картоптан кейін қосқан дұрыс. Немесе сонымен бірге, егер сіздің картоп бағасы тез арада рирель алса.

Лимон қышқылы, сірке суын немесе лимон шырынын қосыңыз

Картоп пісірілген кезде, етті кесекке бөліп, текшелерді кесіңіз. Оны сорпаға қайтарыңыз. Дәміне қарай тұз.

Томат пастасын қосып, араластырыңыз және қайтадан отқа қалдырыңыз 5-7 минут

Ұстап, араластырыңыз.

Туралған сабан немесе текшелерді қосыңыз

Лавр жапырағын және майдалап туралған көктерін өткізіп жіберіңіз. Кәстрөлді қақпақпен жауып, тағы 5-7 минут қайнатыңыз.

Borsch қалай пісіруге болады: Етті кесекке бөліп, текшелерге кесіңіз. Оны сорпаға қайтарыңыз

Хош иісі үшін кәстрөлге кішкене ұсақталған сарымсақ, жер түйірлері немесе қара бұрыш қосуға болады. Борсты қақпақтың астына 5-10 минут қалдырыңыз.

Кестеде борщке қалай жүгінуге болады

Borsch пісіруден кейін бірден жеуге болады. Бірақ, әдетте, келесі күні ол тіпті дәмді.

Табаққа қаймақ пен жаңа жасыл қоспалар қосыңыз. Егер сіз ұсақтауды қаласаңыз, лимон сликерін салыңыз.

Қара бидай нанына немесе шыңдарға, сарымсақпен жүріңіз. Сондай-ақ, тағам май мен пампушкиді жақсы толықтырады.

Borsch қалай пісіруге болады: ұстап, араластырыңыз.

Сізге оны жақсы көретін кезіңіз ұнайды ма? Сіз қалай пісіру керектігін білесіз бе? Біз Мәскеудегі және Санкт-Петербургтегі мейрамханалардың аспазшыларын сұрадық, брендтік етік рецепттерімен бөлісеміз.

Классикалық сиыр еті

Борщ дайындау үшін сізге қажет:

Сиыр еті - 600 г Сүйек сиыры - 1 кг Белококкалық қырыққабат - 500 г Картоп - 500 г Қызылша - 450 г Сәбіз - 300 г Пияз - 200 г Лавр жапырағы - 3 дана Кесте сірке суы - 1 ас қасық. л. Қара бұрыш - 4 г Тұз - 3 г Қант - 3 г

Қадамдық рецепт:

1. Сиыр етінің кеудесі және суы көп мөлшерде суға дайын болғанға дейін қайнатыңыз. Табаннан ет алыңыз және салқындатыңыз.

2. Жіңішке сабан пиязына және сәбізге кесіңіз, өсімдік майын қоспаспен қуырғыш табаға қуырыңыз. Қызылша, қызанақ пастасы мен бір тамшы сіркеден сабанды қосыңыз, осылайша қызылша қаныққан түсі құтқарылды. Сорпаға сөніп, қосыңыз.

3. Ақ қырыққабатты жұқа кесіп, табаға қалдырыңыз.

4. Ортаңғы сабақтың картопын кесіп, қалған көкөністерге жіберіңіз.

5. Дәміне қарай жапырақты, хош иісті қара бұрыш, қант және тұз қосыңыз. Сондай-ақ, Borscht қышқыл дәміне тән сірке суының бір-екі тамшысын қосыңыз. Дайындалған көкөністерге дейін пісіріңіз.

6. Сиыр еті талшықтарға бөлініп, жеуге ыңғайлы етіп, қасық мөлшеріне кесіледі.

7. Етті суды жаппай жібермес бұрын. Үйдегі қалың қайынан, майдалап туралған көк, майдалап туралған көк, қара бұрыш және сэндвич, қара қара бидай нан, қыша және сэндвичпен ұсыныңыз.

Борщы, піскен шие және фуа-гра қосылған кроссанттар

Борщ дайындау үшін сізге қажет:

Сырый сиыр еті - 185 мл Ақ қырыққабат - 8 г Гресс - 30 г Жасалған сәбіз - 5 г Пияз құйылған - 5 г Бұрыш қара бұршақ - 1 г Шие - 20 г Bay Leaf - 1 дана. Шие - 10 г Жаңа ақжелкен - 5 г Қаймақ - 40 г

Сыры сорпа:

Сиыр сиырлары - 60 г Пияз - 15 г Сәбіз - 20 г Су - 330 г Сиыр етіне арналған сиыр еті - 110 г

Гресс:

Қант құмы - 20 г Өсімдік майы - 5 мл Сірке суы - 1 мл Томат пастасы - 40 г Қызылша - 350 г Бұрыш Қызыл Болгария - 70 г

Рогани үйрек және Fua-Gra-дан:

Пияз - 20 г Су - 20 мл Тұз - 1 г Үйрек ветчина - 30 г FOI GRA - 10 г Пофуфты кондитерлік өнімдер - 30 г Ылық - 1 дана Крем 35% - 10 мл

Қадамдық рецепт:

Borscht:

1. Сиыр етінің сорпасын пісіріңіз: сиыр етін сүйектері пеште уағыздау үшін, қайнаған сумен айғайла алмады.

2. Сыры мен сәбіз сорпаға арналған сәбіз, сонымен қатар кәстрөлге қойылып, барлық суық су құйыңыз, қатты отқа салып, қайнатыңыз. Содан кейін отты азайтып, баяу отқа 2-3 сағат пісіріңіз.

3. Сорпа дайын болғаннан кейін, пияз бен сәбізді кесіп, кесектерді кесіп алыңыз, порст тілімдеріне кесіліп, артқа қосыңыз.

4. Ұстаңыз: таза қызылша, үлкен үгітіңіз. Болгарян бұрышы тазартып, майдалап тураңыз. Бұранға өсімдік майын құйып, болгар бұрышын қуырыңыз, Қалдық қызылша қосыңыз, бәрін араластыру керек. Содан кейін томат пастасы туралы хабарлаңыз, үстел сірке суы (ол қызылшаның түсін) және қант туралы хабарлайды. Отты алып тастап, қуырғыштан бұқтырыңыз, дайын болғанша, бұқтырыңыз (20-25 мин).

5. Пияз бен сәбізді бөлек бөліңіз.

6. Сорпаға қосу Туралған қырыққабат, лавр жапырағын қосу, 10-15 минут ішінде қуырыңыз, қайнатыңыз, пияз мен сәбізді, жаңа шие қосып, бұрмалауға тағы 5 минут қайнатыңыз.

Рогани үйрек және Fua-Gra-дан:

1. Пиязды тазартыңыз, майдалап, кесіңіз.

2. Дүйкімді және Fua-Gras ет тартқыштарын өткізіп жіберіңіз, тұз, су және шалдың пиязын қосыңыз. Мұқият араластыру.

3. Сорғышты сарғыш пен кремнен алдын-ала араластыра отырып, тартқан тартқышты орамаңыз.

4. Пештегі пісіру 15 минут ішінде 200 градусқа дейін қызады.

Дайын борщияда тамақтандыруға арналған тақтайшада шұжықтарды кесіп, ақжелкенді безендіріңіз. Пісірілген круассандармен және қаймақпен бірге ұсыныңыз.

Томар сиыр етін және жымқырған борщ

Константин Оскин, мейрамхана брендінің бастығы Қызыл. Стейк пен шарап (Санкт Петербург)

Борщ дайындау үшін сізге қажет:

Boulevard сиыр еті - 5 литр Ақ қырыққабат - 1/4 кочан Тазартылған қызылша - 2 дана. Ірі Пияз - 1 шам Сәбіз тазартылған - 1 дана. Картоп қабығы - 2 дана. Ірі Сарымсақ - 2 тістер Томат пастасы - 2 ас қасық Сірке суының үстелі - 4 ас қасық Дәміне қарай тұз Қант - дәміне қарай Бұрыш хош иісі бар бұршақ - дәміне қарай Лавр жапырағы - 3 парақ

Томленте сиыр щеткаларын дайындау үшін:

Щек сиыры - 800 г Қызыл құрғақ шарап - жартылай бөтелке Сиыр етінің сорпасы - 1 литр Бидай ұны - 50 г Дәміне қарай тұз Бұрыш - дәміне қарай Сәбіз - 1 дана. Пияз - 1 дана. Балдыркөк - 1 сабақ Тиме - 5-6 бұтақтар Кориандр бұршақ - 1 шай қасық Лавр жапырағы - 3 парақ

Қадамдық рецепт: Тилен щектері

1. Сиыр еті щектер қаптамадан, құрғатыңыз, тұз, бұрыш, ұнға кесіңіз, ұнға кесіңіз және кәстрөлге өсімдік майына қуырыңыз. Бетіңізді табадан алыңыз.

2. Арқылы пияз, сәбіз және балдыркөк кесіңіз. Көкөністерді сол кастрюльдегі щек сияқты қуырыңыз. Қызыл құрғақ шарап, сиыр сорпасы, кориандр және тасшөп қосыңыз. Қайнатыңыз. Жақсы тұздалған.

3. щекті кастрюльге салыңыз. Кәстрөлді қақпақшамен немесе фольгамен жабу және пешке түсіру үшін, 180'c-қа дейін 3 сағат қыздырыңыз.

4. 3 сағаттан кейін пештен кастрюль алыңыз және щекті сорпадан алыңыз.

Қадамдық рецепт: Borsch

1. Қырыққабат кішкене сабанға кесілген, мысалы, қасыққа салыңыз. Біз сиыр етін отқа қойып, ұрлап бастағандай, оған қырыққабат салдық.

2. Пияз, қызылша және сәбіз қырыққабат сияқты мөлшердегі таяз сабанды кесіңіз. Алтын түске дейін бәрін жеке қуырыңыз.

3. Садақ қызылшасы мен сәбізді бір табаға араластырып, ортаңғы отқа салыңыз. Көкөністерге сірке суы, тұз, қант және лавр жапырағының бөлігі қосыңыз. Жақсы араластырыңыз. Бөлек, томат пастасын қуырып, оны көкөністерге қосыңыз. Барлығы қайтадан араласады, ал қалам әлсіз жылуда 10 минутқа қосылды, содан кейін оны өрттен шығарамыз.

4. Картоп орташа қойманы кесіп, қырыққабатқа қосыңыз. 10 минут пісіріңіз, содан кейін біз табанға табанға қосамыз. Сорпаны араластырыңыз. Өрт орташа деңгейге көтеріліп, қайнатыңыз.

5. Мен сорпаны қалған тұзды, қант пен сірке суының дәмін татып, дайын туралған арзанға қосамын. Оттан алыңыз.

6. Аяқталған борщен біз дәке сөмкесін ұсақталған сарымсақ шүберектері мен хош иісті бұрышпен төмендетеміз. Біз 12 сағатқа қалдырамыз. Сорпаны қаймақ, балғын көк және Бородино нанымен тамақтандырайық.

Сондай-ақ, біз май немесе шана беруді ұсынамыз.

Украиналық борщпен Пампушкимен бірге

Шеф Елена Никифорова, мейрамхана «Shine» (Мәскеу)

Борщ дайындау үшін сізге қажет:

Сиыр еті - 700 г Пияз (пісіру үшін) - 1 дана. Сәбіз (пісіруге арналған) - 1 дана. Пияз (пассеровка үшін) - 80 г Сәбіз (пассеровка үшін) - 80 г Картоп - 1900 г Қырыққабат Белококкаль - 900 г Үлкен бұршақ бұршағы - 200 г Қызылша - 2100 г Сало - 170 г Сарымсақ - 30 г Томат пастасы - 500 г Сарымсақ соусы - сарымсақ, аскөк, дәміне қарай су

Қадамдық рецепт:

1. Сиырды сиыр етінен пісіріңіз: Сүйектерден ет алынбайды, қайнатпайды, қайнатпайды, көбікті алып тастаңыз, өртті алыңыз, өртті азайтыңыз да, 40 минут пісіріңіз.

2. Пияз бен сәбізді кесіп, құрғақ табаға жағыңыз және сорпаға қосыңыз.

3. Сорпаны 2,5 сағатқа пісіруді жалғастырыңыз. Соңында лавр жапырағын қосып, сорпаны оттан алыңыз.

4. Етті сүйектермен шығарып, кішкене кесектерге кесіңіз, қайтадан сорпаға салыңыз.

5. Картопты қосыңыз және дайын сорпаға қайнатыңыз.

6. Бұршақтарды жуыңыз, бөлек кастрюльде бөлек кастрюльде пісіріңіз, жартылай дәнекерленгенге дейін, суды төгіп тастаңыз, күшейтіңіз және қайнатыңыз.

7. Қырыққабатты кесіп, сорпаға қосыңыз.

8. Пияз мен сәбіз өткізіп, сорпаға қосыңыз.

9. Томат пастасы қосылған қызылша шығарыңыз, сорпаға қосыңыз.

Шикі, тұздалмаған май етті тартқышты сарымсақпен айналдырыңыз, дайын болатқа қосыңыз. Қаймақ, пампушки және сарымсақ соусы қосылған Borsch.

Borsch қайғылы сиыр еті бар

Су-аспаз командасы, мейрамхана «Блок» (Санкт Петербург)

Борщ дайындау үшін сізге қажет:

Салыну астындағы сиыр етінің сорпасы - 3,2 литр Сәбіз - 3 орта дана. Пияз - 3 орта дана. Бұрыш болгары - 2 дана. Қызылша - 6-7 орта дана. Томат пастасы - 250 г Сірке суының үстелі - 6 ас қасық. л. Лимон - 4 сағ. Л. Шырын лимон. Қант - 3 ас қасық. л. Өсімдік майы - 6 ас қасық. л. Сарымсақ - 3 тістер Қырыққабат - 1 орта кочан Картоп - 4 үлкен кесек. Сиыр еті - 700 г Шикі қаймақ Желкек

Қадамдық рецепт:

Дайындалғанға дейін сиыр сиырларынан сорпа пісіріңіз. Ол үшін біз ми сүйектерін (дәнекерлеу үшін) аламыз және жеміс үгінділеріне 2 сағат үнемдейміз. Борштқа арналған ет, сонымен қатар, мас, содан кейін мас.

Сабан, томат пастерев, қызанақ пастерев, сарымсақ кесілген сәбіз, пияз, бұрыш және қызылша, шағын текшелерге кесілген. ( ! НБ. Теріні бұрыштан алып тастау үшін, оны оңай, оны оттықпен алдын ала күйдіруге болады). Сәбіз мен пияз өсімдік майына алтын түске дейін қуырыңыз, бұрыш қосыңыз. Қызылшаға сәбіз және пиязға арналған ыстық қуыру табағына қой, қант пен сірке суын қосыңыз ( ! НБ. Сірке суы көкөністер дайын болған сәтте, жаңа лимон, талғампаз томат пастасы. Сорпаның бір бөлігін көкөністерді жабады, себебі көкөністерді жабады, қайнатыңыз бен Томиске 20 минут баяу қызады.

Сорпада біз картопты жартылай дайынға дейін қайнатыңыз және оны шығарамыз. Әрі қарай, дәл сол сорпада біз қырыққабатты дайындыққа дейін дайындағанша, картоптан бөлек дайындаймыз. Кабесто көкөністер мен картоп қосыңыз. Ет қосыңыз. Біз қайнатыңыз, тұз, бұрыш, сірке суын, дәміне қарай, дәміне қарай береміз.

Қызмет ету, ақжелкенмен шашыратып, қаймақ қосады.

Арық борщ

Баспа Эка Джикия, мейрамханалар «Аха-Чача» (Мәскеу)

Борщ дайындау үшін сізге қажет:

Су - 5 л Картоп - 500 г Сәбіз - 400 г Қызылша - 400-500 г Қырыққабат - 800 г Томат пастасы - 60 г Пияз - 170 г Өсімдік майы - 100 г Сірке суы 9% - 20 г Аскөк және тұз - дәміне қарай

Қадамдық рецепт:

Барлық көкөністерді дайындаңыз: қабығынан жуып, тазалаңыз. Пияз сабанға, сәбізге және қызылшаға кесілген, үгітіңіз. Табаға өсімдік майын құйыңыз, сәл пиязды қуырыңыз, содан кейін сәбізді қосыңыз. Орташа жылудан жарты жылға дейін қуырыңыз. Таяз сабанның қырыққабатына бөлек кесілген. Кәстрөлге су құйыңыз, қайнатыңыз. Сәбіз бен пиязды қайнаған суға қосыңыз, бірнеше минут ішінде туралған қырыққабат қосыңыз. Дәміне тұз қосыңыз. Қалдық қызыл қызылшамен өсімдік майына бөлек қуырыңыз, қызанақ пастасын қуыруға дайын, араластырыңыз, араластырыңыз және мұқият салыңыз. Пісірілген қызылша мен сірке суын табада қосыңыз, араластырыңыз. Аяқталған кезде тазартылған және кесілген картоп қосыңыз.

Тапсырыс берген кезде, аскөк фишкаларын безендіріңіз.

Креммен және маймен бірге борщ

Шеф Станислав Левохо, мейрамхана «Ұрлау» (Санкт Петербург)

Борщ дайындау үшін сізге қажет:

Сүйектегі сиыр еті - 500 г Қырыққабат Уайт - 1,5 кг Картоп - 400 г Сәбіз - 300 г Пияздар - 300 г Қызылша - 500 г Су - 2 литр Өсімдік майы - 2 ас қасық. Қасықтар Лавр жапырағы - 2 жапырақ Тұз, бұрыш - дәміне қарай Жасылдар (аскөк, ақжелкен) - дәміне қарай

Қадамдық рецепт:

Етті шайыңыз, кастрюльге салыңыз да, суық сумен толтырыңыз. Су қайнағанша күтіңіз және сиыр етін тағы 20 минут пісіріңіз. Шу көмегімен қайнағаннан кейін қосымша көбік алыңыз. Қырығы қабығыдан, содадан үлкен ылғалдандырғыштағы және өсімдік майына қуырыңыз. Ет сорпасын құйып, баяу отқа бұқтырыңыз.

Пиязды жақсы жыртып, майға алтын түске дейін қуырыңыз. Сәбізді қосып, тағы да сорпаны құйып, 3-5 минут сөндіріңіз. Картопты тазалаңыз, текшелерге кесіңіз, сорпаға қосып, қайнатыңыз. Содан кейін майдалап туралған жаңа қырыққабат қосыңыз. Дайын болғанша қайнатыңыз. Дәмі бойынша күн және бұрыш.

Соңында буланған қызылша, көк және лавр жапырағын қосыңыз. Кәстрөлді қақпақпен жауып, 3-5 минут қайнатыңыз, содан кейін оттан алыңыз.

Сорпаны қара бидай аяқ киімімен, жұмсақ шошқа, қаймақ пен көкөністермен тамақтандыруды ұсынамыз.

Сізге мақала ұнады ма? Достарыңызбен бөлісіңіз және бөлісіңіз :) бір нәрсе келіспеймін бе? Маған түсініктемелерде айтыңыз!

Ең қызықты, ерекше және өзекті - біздің Арна: Тіркелу!

Авторлары Aimkukniga ReceptingLabiy авторлары

Ингредиенттерге арналған рецепттерді іздеңіз

Борщ

Borscht! Кук дәмді борщ! Ал сіз саған сабақ бересіз! Етпен және қарлығашпен, қырыққабат пен бұршақпен, тіпті қалақаймен бірге пісірілген! Біздің коллекцияда украиндық Borsch рецептері (ең дұрыс және нақты), сондай-ақ ресейліктер, литвалық, поляк және т.б. бар. Барлығы өздері қызықтырады және бәрі дәмді. Кеңестің рецептын таңдаңыз ...

Аймақтық

Borsch қалай пісіруге болады?

Borsch - Миллиондаған адамдарға бейбітшілік бермейтін рецепт ... Бұл қызылшаның негізінде дайындалған сорпа және осы көкөністің арқасында қызыл түске ие. Бұл алғашқы тағам дәстүрлі славяндық тағамдарға жатады: олар ресейлік аспазшылар, Беларуссиялық, украин, ортақ борщ және Литвада дайындалып жатыр.

Бүгін мен осы асыл тұқымды сорпаны дайындауды ұсынамын, өйткені оларды Украинада, дәлірек, дәл Украинаның оңтүстігінде. Мен әрқашан скептикалық және қатаң асхананың қатты қылығы мен қатал білмейтіндер болатынына сенімдімін, бірақ кез-келген танымал тағам сияқты, борщы әр түрлі нұсқалары бар, бұл рецепт бойынша ол өте қанағаттанарлық, Қош келдіңіз және өте дәмді.

Borscht ингредиенттері

Bouillon:

  • Сиыр еті - 300-400 г
  • Шошқа еті - 300 г
  • Лавр жапырағы - 2 дана.
  • Қара бұршақ бұрыш - 4-5 дана.
  • Бұршақты қызықтырған бұрыш - 3-4 дана.
  • Тұз - чипотч

Қызылша жанармай құю:

  • Қызылша - 1 дана.
  • Ыстық сорпа - 200 мл
  • Томат пастасы - 2 ас қасық.
  • Қант - 1 ас қасық.
  • Өсімдік майы - 2 ас қасық.

Луково-сәбізді толтыру:

  • Пияз - 1 дана.
  • Сәбіз - 1 дана.
  • Қызанақ - 1 дана.
  • Ұн - 1 ас қасық.
  • Тұз - чипотч
  • Жерге бұрыш жері - шымшу
  • Өсімдік майы - 3 ас қасық.

Borscht:

  • Етпен толығымен
  • Луково-сәбізді толтыру
  • Қызылша жанармай құю
  • Қырыққабат - 300-400 г
  • Картоп - 3-4 дана.
  • Бұрыш болгар - 1 дана.
  • Сало - 50 г
  • Сарымсақ - 2 тістер
  • Сірке суы - 1 ас қасық.
  • Дәміне қарай тұз
  • Қызыл бұрыш жері - дәміне қарай
  • Жаңа ақжелкен - дәміне қарай

Borsch пісіру!

  • Ингредиенттерді дайындаңыз. Барлық көкөністерді тазалауға және ағынды сумен шайуға болады. Сонымен қатар жаңа піскен жасылдар. Ет еті болсын - менде сиыр етінің сүйектері мен шошқа еті бар.

  • Borscht үшін сорпа. Табада біз сиыр еті мен салқын су жібереміз.

  • Біз кәстрөлді пешке салып, сұйықтық қайнаған кезде күтеміз. Біз айқайлаймыз. UBUIM-ге минимумға дейін от.

  • Біз шошқа етін табаға орналастырамыз.

  • Қара және хош иісті бұрыш бұршақ қосыңыз. Zakine lourel жапырақтары, қояды. Bouillon кішкене отқа кішкене өртпен жабық қақпағы 2-2,5 сағат ішінде пісіріп, қажет болған жағдайда масштабты үнемі кетіреді.

  • Бақытпен жанармай алыңыз. Сквиздің қызылшасы (немесе пышақты жағыңыз) көкөніс гареріндегі сыпырғышпен жағыңыз.

  • Табада, төбедегі өсімдік майынан және ұсақталған қызылшаны қойыңыз. Біз орташа жылуды 3-4 минут баяулатамыз және табада секіріп, ыстық сорпаны қосыңыз. Томат пастасын қосу, ағаш пышақты араластырыңыз. Қант қосыңыз. Біз барлығымыз қызыл қақпақтың астына араластырып, артқа көтеріліп, кереуеттің дайындалғанына дейін отты минимумға байланыстырамыз.

  • Сәбіз сығып алыңыз (немесе пышақты жағыңыз), көкөніс үрдішісіне жарылыңыз.

  • Пияз майдалап туралады.

  • Жіңішке сабанмен жуылатын қырыққабат.

  • Орташа өлшемді текшелері бар картоп.

  • Пияз-сәбізді жанармай құю станцияларын дайындаңыз. Табада, төбе өсімдік майынан, қиыршық садаққа салыңыз. Орташа өрттен біз 3-4 минуттан өтеміз. Мен Лукаға сәбіз қосамын. Біз үрлемелі сәбіздің жұмсақтығына дейін үнемі, үнемі араластыра береміз.

  • Жоғарғы теріні оңай алу үшін қызанақ қайнаған сумен жабылады.

  • Біз көкөністерге ұнға ұн қосамыз және ингредиенттер толығымен қосылғанға дейін табанның қақпағының шпателіне кедергі келтіреді.

  • Содан кейін кішкене текшелерге кесілген қызанақтың целлюлозасын қосыңыз. Біз араласамыз. Біз қара жерді бұрыш қосамыз, тұз, тұзды, тағы бір рет, қайтадан жабық қақпақтың астындағы ошақтайтын және жіңішке өсімдік массасы Луково-Сәбізді толтыру дайын.

  • Біз өзіңізбен бірге боламыз. Барлық ет алынған, оны табаққа салып, оны салқындатып, сорпа бірнеше дәке қабатынан кейін, қайтадан табада, қайтадан табаны ашып, пешке салыңыз. Сорпаны қайнаған кезде біз күтеміз - біз картоп текшелерін қалаймыз.

  • Сиыр еті мен шошқа етімен, текшемен кесілген, етді сүйектен алдын-ала бөліңіз.

  • Қырыққабат сабанын қосыңыз. Сондай-ақ, қайнаған сорпада біз барлық болгар бұрышын шығарамыз, оны шанышқы үшін бірнеше жерден шығарамыз. Бұрыш жағымды дәм береді, бірақ бұл ингредиент міндетті емес. UBAVIM-ді ең төменгі деңгейге дейін өрт, кәстрөлді қақпақпен жабыңыз.

  • Сорпаны қайнаған сәттен бастап 15-20 минуттан кейін біз кәстрөлге пияз-сәбіз жанармай құю станциясының басқа ингредиенттеріне қосамыз. Біз қырыққабат дайын болғанша, біз Borsch пісіруді жалғастырамыз - ол жұмсақ болуы керек.

  • Осы уақыт ішінде біз кішкене текшелермен жалақыны қолданамыз. Салат текшелері ерітінділерде қалады және ол жерде сарымсақ қалампырларын баспасөз арқылы береді. Бір шымшым тұз қосыңыз. Пеститті пастикалық масса алғанға дейін мұқият мұқият мұқият мұқият мұқият жақсылап жасырыңыз.

  • Borsch бар кастрюльде басс және сарымсақтан паста қосыңыз, біз бір минут ішінде араластырамыз және өшіреміз.

  • Болгариялық бұрыштағышадан сығынды. Сірке суын қосу үшін жеңіл майлықты беру. Әрі қарай, біз Borsch-ге қызылша жанармай бекетін таныстырамыз. Біз араласамыз. Біз үлгіні алып тастаймыз және дәміне қарай қызыл жерге бұрыш пен тұз қосамыз. Майдалап туралған көктердегі көктемгі ыстық борщ. Табаны қақпақпен жауып, хош иістер мен хош иістердің толық қосылыстарына жету үшін 10-15 минут қалдырыңыз.

  • Пластиналардағы ыстық борщия күрес және маған үстелге қаймақпен бірге беріледі.

  • Ас болсын!

Сізге Borsch ұнады ма? Рецептті достар мен таныстарға жіберуге болады:

Айтпақшы, борщға тағы бір рецептпен дәнекерлеуге болады ...

Арналған қанықтыру асханасын дайындау - бұршақпен вегетариандық борщтар, бірақ қырыққабатсыз. Классикалық емес, бірақ борша назар аударуға тұрарлық!

Ингредиенттер

Картоп - 2-3 дана.

Бұрыш болгары - 0,5 дана.

Пияз - 1 дана.

Сәбіз - 0,5 дана.

Пастернак тамыры - 1 дана.

Қызылша - 0,5 дана.

Тазартылмаған күнбағыс майы - 2 ас қасық.

Өз шырынындағы қызанақ - 0,5 банк

Томат пастасы - 3 ас қасық.

Консервіленген бұршақтар - 1 банк

Тұз, бұрыш, қант - дәміне қарай

Лавр жапырағы - 1-2 дана.

Сарымсақ пен жасыл иістендірілген ингредиенттердің классикалық құрамы бар, дәнекерленген және дәмді ет борщы. Бриллон бір жарым сағатты пісіріңіз.

Ингредиенттер

3 литр табан үшін:

Сиыр еті - 400 г

Картоп - 3 дана.

Қырыққабат - 180 г

Сәбіз - 1 дана.

Қызылша - 1 дана.

Бұрыш тәтті - 1 дана.

Томат пастасы - 2 ас қасық.

Қант - 1 шай қасық.

Пияз - 1 үлкен

Сарымсақ - 1 тіс

Лавр жапырағы - 2 дана.

Бұрыш қызыл балғасы

Кориандр балғасы

Ұнтақты дәмдеуіш - 1 ас қасық.

Өсімдік майы - 3 ас қасық.

Украиндық борщтың бірі - бұршақпен тауық балғасынан. Бұршақ бұршақтары мен тауық сорпасы алдын-ала дәнекерлеу керек (бірге).

Ингредиенттер

Су - 2,5 л

Тауық гамбасы - 400 г

Бұршақ - 0,5-1 әйнек

Сәбіз - 1 дана.

Қызылша - 1 дана.

Пияз - 1 дана.

Картоп - 3 дана.

Қызанақ шырыны - 1 стакан

Ақ қырыққабат - 300 г

Тұз, қант - дәміне қарай

Күнбағыс майы - 50 мл

Бұрыш бұршақ - 5-6 дана.

Лавр жапырағы - 2 дана.

Сарымсақ - 1-2 тістер

Оң жақ борщы ұзақ уақыт бойы күшейе түсті. Кем дегенде, егер сіз қоқысқа борщияда пісіруді шешсеңіз. Бірақ сорпаның мұндай борщы бар - жай ғана келісім!

Ингредиенттер

1 кг бұзау қабырғалары

2 үлкен қызылша

1/2 кіші кочана қырыққабаты

1 сәбіз

1 Луковица

3 Картоп

2 ас қасық. Лимон шырыны

2 ас қасық. Қызанақ пастасы

Жасыл ақжелкен және аскөк

1 ас қасық. Сахара

1 ас қасық. Паприктер

Тұз, бұрыш - дәміне қарай

В.В. Боршт етке арналған классикалық рецепт. Правиобкин. Дәл және рецептке жақын ойнаңыз. Бұл дәмді болады!

Ингредиенттер

Сиыр еті (сүйексіз сүт безі) - 500 г

Су - 2 л

Қызылша 400 г

Қырыққабат - 450 г

Сәбіз - 1 дана.

Ақжелкен тамыры - 1 дана.

Картоп - 4 дана.

Ақ пияз - 3 дана.

Сарымсақ - 4 тістер

Томат пастасы 100 г

Сірке суы - 1 ас қасық.

Қант құмы - 1 ас қасық.

Сало шошқа етінің түйіршегінен жасалған - 1 ас қасық.

Salo Skor Skin тұзы - 15г

Кремді май - 25 г

Ақжелкен Грин - 0.25 арқалық

Лавр жапырағы - 3 дана.

Оңай бұрыш - 3 дана.

Қара бұрыш бұрышы - 5 дана.

Тұз - 3 ас қасық.

Шошқа еті мен сиыр етінен жасалған ет сорпасындағы дәстүрлі украиндық борщ. Сондай-ақ, оған нанның ерекше тамағы ұсынылады.

Ингредиенттер

3 л кастрюльде:

Сиыр еті (сүйектегі кроссовка) - 300-400 г

Шошқа еті (сүйектер / қабырға) - 300 г

Картоп - 3-4 дана.

Қырыққабат - 300-400 г

Светла - 200 г (1 дана. Орташа өлшем)

Пияз - 1 дана.

Сәбіз - 1 дана.

Ақжелкен тамыры - 1 дана.

Томат пастасы - 2 ас қасық.

Қызанақ - 1-2 дана.

Сало - 30-50 г

Сарымсақ - 2-3 тістер

Ақжелкен - 0,5 арқалық

Аскөк - 0,5 сәулесі (міндетті емес)

Қант - 1 ас қасық.

Бидай ұны - 1 ас қасық. (қалауы бойынша)

Дәміне қарай тұз

Қара бұрыш - дәміне қарай

Лавр жапырағы - 1-2 дана. (қалауы бойынша)

Тәтті бұрыш - 1 дана. (қалауы бойынша)

Қызыл шарап сірке суы - 1-2 ас қасық. (Дәміне қарай)

Қаймақ - тамақтандыруға арналған

Ажика - тамақтандыру үшін (міндетті емес)

Тауықтың сүт безінің сорпасындағы дәнекерленген борщы: сорпаны бір сағатқа дайындауға болады, параллель біз көкөністер мен дәмдеуіштерді дайындаймыз. Келесі, қосылыңыз ..

Ингредиенттер

Тауық етігі (жақсырақ сүйекте) - 1 дана.

Қызылша - 1-2 дана.

Пияз - 1 дана.

Сәбіз - 1 дана.

Тәтті бұрыш - 1 дана.

Картоп - 2 дана.

Қырыққабат - Quchan

Сарымсақ - 3 тістер

Жасыл аскөк және ақжелкен

Томат пастасы - 2 ас қасық. л.

Сірке суы - 2 ас қасық. л.

Қант құмы - 2-3 сағ. L.

Тұз бұрыш

Өсімдік майы - қуырылған үшін

Қызыл боршт дайындаудың нұсқалары көп, және олардың бәрі белгілі бір дағдыларды қажет етеді. Әрбір үй иесі бірнеше жылдар бойы өзінің сүйікті рецепті бар. ...

Ингредиенттер

Қызылша - 1 дана.

Сәбіз - 1 дана.

Картоп - 3 дана.

Шам - 1 дана.

Ақ қырыққабат - 1/4 шағын кочан

Томат пастасы - 2 ас қасық.

Тазартылмаған күнбағыс майы - 2 ас қасық.

Тұз - 3 бет / мин

Кептірілген аскөк - 1 ас қасық.

Су - 2,5 л

Шынайы тақталарды қайнатқышпен дайындауға арналған қарапайым, тез және онша дәмді рецепт. Уақытты үнемдеңіз және бүкіл отбасыңызды қанағаттандырады ...

Ингредиенттер

Ет тартылған ет - 300 грамм;

Қырыққабат - 200 грамм;

Сәбіз - 1 дана;

Картоп - 2 дана;

Пияз - 1 дана;

Қызылша - 1 дана;

Сарымсақ жасыл - 2 дана;

Қызыл бұрыш;

Қант - дәміне қарай;

дәміне қарай тұз;

Хмели - жанжалдары - дәміне қарай;

Томат пастасы - 1 ас қасық;

Жасылдар;

шикі қаймақ.

Мен сізді қалай білмеймін, ал жазда ол жұлдыруға ауыр тағамға көтерілмейді. Дегенмен, дәстүрлі және ...

Ингредиенттер

Қызылша: 1-2 дана;

Бұршақ: 200 грамм;

Қырыққабат: 250 грамм

Картоп: 1-2 дана;

Сәбіз: 1-2 дана;

Пияз: 1 дана;

Томат пастасы: 1 ас қасық;

Өсімдік майы: 4 ас қасық;

Қант: 2 шай қасық;

Сірке суының үстелі: 0,5 шай қасық;

Қара бұрыш бұршақтары 6-8 дана;

Лавр жапырағы: 2 дана;

Аскөк жасылдар;

Тұз: 1.5 шай қасық.

Әр қожайынның өз тақталарының рецепті бар. Мен сізге хош иісті майға сүйенетін борщ ұсынамын. Отбасымда ол ...

Ингредиенттер

Картоп - 2 дана.

Пияз 0,5 дана.

Бұрыш Тәтті - 0,5 дана.

Қырыққабат - 0,5 дана.

Сәбіз - 0,5 дана.

Қызылша - 0,5 дана.

Қызанақ - 2 дана.

Өз сюркасындағы қызанақ - 3 ас қасық. л.

Тазартылмаған күнбағыс майы - 3 ас қасық. л.

Сарымсақ - 1 тіс

Тұз, бұрыш - дәміне қарай

Bay Leaf - 1 дана.

Жасылдар - дәміне қарай

Өте дәмді және тәбетті Borsch Beet (қоңыз) - жазғы жылу үшін тамаша тағам. Тырысу!

Ингредиенттер

Қызылша - 2 дана.

Қабық қысқа - 2 дана.

Жұмыртқа - 4 дана.

Картоп - 4 дана.

Су - 2-2,5 л

Шұжық қайнатылды - 200 г

Аскөк - 1 сәуле

Пияз жасыл - 1 сәуле

Лимон шырыны - дәміне қарай

Дәміне қарай тұз Тамақтану үшін:

Шикі қаймақ

Қыша

Желкек

Мен сіздермен саңырауқұлақтармен дәмді болсаммен тамақ дайындауды ұсынамын! Мұндай боршада постта өте болады, сонымен қатар ...

Ингредиенттер

Картоп - 2 дана.

Пияз - 1 дана.

Сәбіз кішкентай - 1 дана.

Шампиньондар - 100 г

Қызылша кішкентай - 1 дана.

Өсімдік майы - 2 ас қасық.

Өсімдік буилон текшесі - 1 дана.

Томат пастасы - 1 ас қасық.

Ақ қырыққабат - 150 г

Болгарян бұрышы - 0,5 дана.

Сарымсақ - 1 тіс

Аскөк және ақжелкенің көктері - 10 г

Соррелмен жасыл борщ - дәмді, пайдалы және өте қарапайым тағам. Балалық шаққа осындай борщ, мен әжем мен әжемді дайындадым ...

Ингредиенттер

Ет сорпасы - 2 л

Картоп - 3 дана.

Сәбіз - 1 дана.

Пияз - 1 дана.

Соррел - 1 сәуле

Ақжелкен, аскөк - 1 кішкене арық

Қайнатылған жұмыртқа - 5 дана.

Тұз, бұрыш - дәміне қарай Тамақтану үшін:

Қаймақ, жасыл садақ

Borsch - кез-келген отбасындағы ең танымал сорпалардың бірі, ал менікі де ерекшелік емес. Тауық еті, шошқа еті бар, ...

Ингредиенттер

Қырыққабат - 200 г

Кәмпиттер - 1 дана.

Сәбіз - 1 дана.

Картоп - 3 дана.

Пияз - 1 дана.

Тауық еті - 150 г

Балдыркөк - 1 кэш

Сарымсақ - 1 дана.

Томат соусы - 3-4 ас қасық.

Жасылдар - 0,5 арқалық

Сірке суы Ақ шарап - 2-3 ас қасық.

Теңіз тұзы - дәміне қарай

Бұрыш C.M. - Дәміне қарай

Қант - 1 ас қасық.

Өсімдік майы - 2 ас қасық.

Лавр - 1-2 дана.

Бірде мен Кефирдегі литва суық борщы мен оған ғашық болдым! Бұл Borsch ...

Ингредиенттер

Қызылша - 1 дана.

Шалғам - 4 дана.

Жаңа піскен қияр - 1 дана.

Тауық жұмыртқалары - 2 дана.

Аскөк пен садақ - 30 г

Кефир - 500 мл

Су қайнатылған суық - 200 мл

Картоп - 1 дана.

Дәмдеуіштер - дәміне қарай

Парадокс, бірақ менің өмірімдегі ең дәмді украиндық борщ маған яһудилерді дайындауды үйретті. Ескі әже - көршісі - оның барлық өмірі ...

Ингредиенттер

5 литр кастрюльде:

Сиыр еті - 500 г

Картоп - 5-6 дана.

Сәбіз - 1 дана.

Пияз - 1 дана.

Бұрыш тәтті - 1 дана.

Қызылша - 1 дана.

Қырыққабат - 600 г

Сарымсақ - 1 тіс

Жасыл - 1 байлам

Карнавал - 1 дана.

Бұрыш хош иісті - 1 дана.

Bay Leaf - 1 дана.

Тұз (теңіз) - 2 ас қасық.

Қант - 3 ас қасық.

Шарап сірке суы - 4-5 ас қасық.

Бұрыш см - дәміне қарай

Borsch - әлемдегі ең танымал тағам. Көптеген өзгертілген рецепттер бар. Бірақ онсыз, онсыз, онсыз - бұл мүмкін емес

Ингредиенттер

Үйге арналған тауық еті - 600 г

Қырыққабат - 1/2 коохан

Қызылша - 1 дана.

Сәбіз - 1 дана.

Пияз - 3-4 дана.

Картоп - 5-7 дана.

Томат шырыны - 200 мл

Сарымсақ - 2 тістер

Сало - 50 г

Өсімдік майы - 2 ас қасық.

Лавр жапырағы - 2-3 дана.

Аскөк, ақжелкен - 3 бұталы

Тұз, жер хош иісті бұрыш - дәміне қарай

Ал, кімде-кімге ұнамайды ... Хош иіс ештеңемен шатаспайды - бай, тәбет! Ал борстың өзі, ол маңызды емес ...

Ингредиенттер

Сиыр еті (Голышка) - 600 г

Ақ қырыққабат - 150 г

Сәбіз - 150 г

Қызылша - 70 г

Пияз - 1 дана.

Бұрыш тәтті - 1 дана.

Томат пастасы - 1 ас қасық.

Күнбағыс майы - 2 ас қасық.

Ақжелкен Гринс - 3 дана

Тағы бір күні мен қандай тағамды таңдадым, мен көбіне көп дайындалдым және кенеттен оның борщ болатынын білдім. Менде борщ ...

Ингредиенттер

Ақ қырыққабат - 150 г

Картоп - 180 г

Қызылша - 150 г

Сәбіз - 100 г

Пияз - 100 г

Бұрыш тәтті - 100 г

Томат пастасы - 50 г

Күнбағыс майы тазартылды - 50 г

Сарымсақ - 30 г

Алма сірке суы - 2 ас қасық.

Қант - 2 ас қасық.

Дәміне қарай тұз

Өсімдік сорпасы немесе суы - 1,5 литр

Borscht пісіру - бұл шығармашылық. Әр қожайынның брендтік брендке арналған рецепті бар. Олар Борш баяу пісірілген дейді ...

Ингредиенттер

Су - 3 л

Сүт безі сиыры - 0,5 кг

Қызылша - 1 дана.

Сәбіз - 1 дана.

Пияз пиязы - 1-2 дана.

Картоп - 0,5 кг

Бұрыш болгары - 1-2 дана.

Томат пастасы - 2-3 ас қасық.

Қызанақ - 3-4 дана.

Қырыққабат - 200 г

Сарымсақ - 2-3 тістер

Лавр жапырағы - 2 дана.

Бұрышты құмар - 3-4 дана.

Бұрыш полка нүктесі - 3-4 дана.

Дәмдеуіш (паприка, борщ үшін) - дәміне қарай

Өсімдік майы - қуыру үшін

Дәміне қарай тұз

Жасыл (ақжелкен, аскөк) - кішкене сәуле

Суық борщ қымыздық, ыстық жазға арналған әдемі тағам. Жеңіл, сергітетін, төмен калория, өте пайдалы және ашық жазғы жасыл.

Ингредиенттер

...

Соррел - үлкен сәуле

Аскөк - сәуле

Картоп - 4-5 дана.

Жұмыртқа - 4 дана.

Жаңа қияр - 3 дана.

Қаймақ - ерік

Су - 1,5 л

Ингредиенттер

Менің отбасылық жанкүйерлерімнің барлық мүшелері Боршт. Және барлық нұсқаларда. Мен бұл рецепт-классиканы шақыруға батылы бармаймын, өйткені Отанымыз - Борщ Украина, ...

Шошқа етінің қабырғалары - 600 грамм;

Картоп - 2 дана;

Сәбіз - 1 дана;

Канмер - 1 дана;

Пияз - 1 дана;

Ақ қырыққабат - 300 грамм;

Қызанақ - 3 дана;

Сарымсақ - 3 тістер;

Күнбағыс майы - 30 мл;

Дәміне қарай тұз;

Бұрыш қара жері - дәміне қарай;

Жасылдар - 15 грамм.

Ингредиенттер

Кәмпиттер - 1 дана.

Сәбіз - 1 дана.

Картоп - 3 дана.

Пияз - 1 дана.

Классикалық рецепттегі сүйкімді борщ өте дәмді және түрлі-түсті - бұл барлық үй шаруашылықтарын көргісі келеді, өйткені хош иіс ...

Қырыққабат - 1/2 шанышқы (250 г)

Бұршақ - 150 г

Томат пастасы - 2 ас қасық.

Өсімдік майы - 30 мл

Қант құмы - 1 ас қасық.

Тұз - 1 шай қасық.

Сірке суы 9% - 1,5 ас қасық.

Лавр жапырағы - 2 дана.

Ыстық су - 2 л

Сода - пышақтың ұшында

Ингредиенттер

Су - 3 л

Асханалық үстелге жазғы жазғы тақталар не болуы мүмкін? Біздің бақшада өскен барлық көкөністерді тамақ дайындау үшін пайдалануға болады ...

Қызылша - 300 г

Пияз - 230 г.

Сәбіз - 200 г

Қызанақ - 500 г

Бұрыш тәтті - 230 г

Цуккини - 400 г

Қырыққабат белоксокал - 400 г

Жасыл - 1 байлам

Дәміне қарай тұз

Күнбағыс майы - қуыру үшін

Бұрыш қара жері - дәміне қарай

Сарымсақ - 3 тістер

Ингредиенттер

Бұл балабақшадағыдай, борщ рецепті. Бірнеше технологиялық карталарды қайта қарады, әр түрлі бақтар карталарындағы өнімдердің құрамы сәл өзгеше (...

100 г қорытынды өнімге қабылдау:

Қызылша - 20,5 г.

Картоп - 10 г

Сәбіз - 6.3 г

Пияз - 1,8 г

Томат пастасы - 6 г

Өсімдік майы - 2 г

Қант - дәміне қарай

Ет сорпасы (немесе су) - 70 г

Ингредиенттер

Көбінесе жақсы қожайыны дәмді борщ дайындау қабілетімен анықталады. Шынында да, ең танымал бірінші кезектегі ингредиенттердің тізімі ...

Сүйектегі сиыр еті - 350 г

Пастернак тамыры - 1 дана.

Пияз - 1 дана.

Қызылша - 1 дана.

Сәбіз - 2 дана.

Ақ қырыққабат - 150 г

Картоп - 3-4 дана.

Өсімдік майы - 3 ас қасық.

Лавр жапырағы - 2-3 дана.

Қара бұршақ - 5-6 дана.

Бидай ұны - 120 г

Жұмыртқа тауық еті - 1 дана.

Тұз - 2 бет / мин

Жер кориандабы - 1/2 C.L.

Алма сірке суы - 2 ас қасық.

Томат пюресі - 200 мл

Су - 2,5 л

Сарымсақ - 3-4 тістер

Ингредиенттер

Қызылша - 1 дана.

Пияз - 1 дана.

Сәбіз - 1 дана.

Салыстырмалы түрде түсіру және қымбат күндерде мен танымал бірінші тағамның вегетариандық нұсқасын байқап, етсіз қызыл борщтың нұсқасын көргім келеді. Мұның бәрі ...

Ақ қырыққабат - 1/4 дана.

Томат пюресі - 200 мл

Бұршақ - 150 г

Томат пастасы - 2 ас қасық.

Қант - 1 ас қасық.

Картоп - 4-5 дана.

Лавр жапырағы - 1-2 дана.

Тұз - 1/2 C.L.

Бұрыш бұршақтары - 3-5 дана.

Көк

Ингредиенттер

Мен сізге поляк борщын дайындауды ұсынғым келеді. Бұл борщтың ерекшелігі - оны қасықтан жеуге болмайды, ал ішпейді ...

Шошқа еті - 1 кг

Пастернак тамыры - 1 дана.

Қызылша - 5 дана.

Пияз - 2 дана.

Бұрыш болгар - 1 дана.

Өсімдік майы - қуыру үшін

Сарымсақ - 3 тістер

Ұн - 2 ас қасық.

Томат пастасы - 70 г

Дәміне қарай тұз

Қант - 1 шай қасық.

Лавр жапырағы - 2 дана.

Қаймақ - 400 г

Бұрыш CH / M - Дәміне қарай

Ингредиенттер

Бүгін біз борщ дайындаймыз, бірақ бұршақтармен емес, жасымықпен. Бұл рецепт жақсы, өйткені оны өздігінен пісіруге болады, ...

Lentils Red - 1/3 кесе

Қырыққабат - 1/4 кішкентай шанышқы

Пісірілген пальто - 1 дана.

Сәбіз - 1 дана.

Пияз - 1 дана.

Қызанақ - 1 дана.

Картоп - 1 дана.

Кетчуп - 2-3 ас қасық.

Дәміне қарай тұз

Өсімдік майы - 2-3 ас қасық.

Бұрыш қоспасы - дәміне қарай

Кептірілген аскөк, ақжелкен - дәміне қарай

Bay Leaf - 1 дана.

Су - 1,5-2 литр

Ингредиенттер

Сізде бар ма, тамақ пісіру арқылы сіз қырыққабат мүлдем немесе кішкентай болғанын білесіз бе ...

Тауық еті - 1 дана;

Картоп - 6 дана;

Күнбағыс майы - 30 мл;

Су 1,7 литр;

Қызылша - 2-3 дана мөлшеріне қарай;

Сәбіз - 1 дана;

Пияз - 1 дана;

Өсімдік майы - 100 мл;

Боршт үшін қызанақты жанармай құю (паста) - 1 кесе;

Сарымсақ - 2 тіс;

Лавр жапырағы - 1 дана;

Қара бұрыш бұрыш - дәміне қарай.

Ингредиенттер

Беларусь борчы украинадан әр түрлі, оған қырыққабат кірмейді. Оны қызылша квасасымен қайта дайындаңыз. Бірақ ...

Құрамы:

Су - 4 л

Шошқа еті - 600 г

Қызылша - 5 дана.

Сәбіз - 1 дана.

Картоп - 4 дана.

Қызылша - 3 дана.

Аскөк - 0,5 сәуле

Сірке суы - 1 ас қасық.

Қант - 1 жалпақ мақала.

Лавр жапырағы - 2 дана.

Қара бұршақ бұрыш - 10 дана.

Сарымсақ - 5 тістер

Сало Май - 120 г

Дәміне қарай тұз

Beetal KVASS - 100 мл

Қара бұрыш бұрыш - дәміне қарай

Жасылдар - 0,5 арқалық

Шұжықтар - 3-4 дана.

Қаймақ - өтініш берген кезде

Ингредиенттер

Жас жасылдармен дәмді жасыл борщ (аскөк, ақжелкен, қымыз, шпинат), жеңіл тауық сорпасында пісірілген.

Су - 2-2,5 л

Тауық еті - 300-400 г

Балғын шпинат - 1 сәуле

Fresh Sorrel - 1 сәуле

Жас картоп - 4-5 дана.

Сәбіз - 1 дана.

Пияз - 1 дана.

Піскен және үлкен қызғылт қызанақ - 1 дана.

Қайнатылған жұмыртқа - 3-4 дана.

Аскөк - 4 бұтақтар

Ақжелкен - 4 бұталы

Өсімдік майы - 1 ас қасық.

Тұз

Қаймақ - тамақтандыруға арналған

Ингредиенттер

Мен сізге кем дегенде бір рет Bore Borsch Prawsch дайындау үшін кеңес беремін. Бұл рецепт маған балалық шаққа қатысты жылы естеліктер туғызады. Менің ...

Картоп - 3 дана.

Сәбіз - 1 дана.

Қызылша - 1 дана.

Пияз - 1 дана.

Ақ қырыққабат - 250 г.

Сарымсақ - 2 тістер

Бұршақ - 0,5 кесе

Су - 2 л

Қарулар кептірілген - 10-12 дана.

Лавр жапырағы - 2 дана.

Қызанақ шырыны - 300 мл

Дәміне қарай тұз

Бұрыш бұршақтары - 5 дана.

Ақжелкен, аскөк - дәміне қарай

Күнбағыс майы - қуыру үшін

Ингредиенттер

Боошинді біраз пісіру мүмкін емес. Егер сіз барлық өнімдерді аздап алу үшін алсаңыз да, көптеген өнімдер кәстрөлге салынуы керек. Бірақ бәрібір ...

5 литр кастрюльдегі борщ үшін:

Картоп - 3 дана.

Шошқа еті - 600 г

Пастернак тамыры - 1 дана.

Церебральды сүйегі бар шошқа еті - 800 г

Пияз - 2 дана.

Петрушка - 1 тамыр

Пияз - 2 дана.

Қызанақ - 6 дана.

Жасылдар - 0,5 арқалық

Чили бұрышы - дәміне қарай

Сарымсақ - 4-5 тістер

Дәміне қарай тұз

Salo ескі - 50 г

Қырыққабат - 0,5 дана.

Бұрыш болгар - 1 дана.

Бұрыш CH / M - Дәміне қарай Ұн - 1 ас қасық.

Пампушки үшін:

Ұн - 2 стакан немесе 300 г (әйнек сыйымдылығы 250 мл)

Сүт - 85 мл

Жұмыртқа - 1 дана.

Ашытқы - 1 ас қасық.

Кремді май - 1 ас қасық.

Қант - 1 ас қасық.

Қызылша - 3 дана.

Чили бұрышы - дәміне қарай

Өсімдік майы - 3 ас қасық.

Өсімдік майы - 1 ас қасық.

Су - 1,5 ас қасық.

Дәміне қарай тұз

Ингредиенттер

Ұн - 1 ас қасық.

Бүгін біз Боршты Пампушкимен дайындап жатырмыз. Бұл «алғашқы тағам» дәстүрлі украиндық тұшпарадан кем емес назар аударады. Сондықтан, біз шыдамдыбыз ...

Ұн - 250 г

Қышқыл сүт - 170 мл

Тұз аспаз - 2 г

Ақ қырыққабат - 250 г.

Құрғақ ашытқы - 5 г

Күнбағыс майы - 50 мл Боршт үшін:

Сарысы - майлау үшін

Су - 3 литр

Картоп - 4 дана.

Лавр жапырағы - 2 дана.

Шошқа еті сүйекпен - 700 г

Қызанақ - 2 дана.

Церебральды сүйегі бар шошқа еті - 800 г

Қызылша - 1 дана.

Қырыққабат ақ - 1/3 шанышқы

Кесте сірке суы - 1 шай қасық. (қызылша үшін)

Күнбағыс майы - қуыру үшін

Сәбіз - 1 дана.

Өсімдік майы - 2 г

Болгарян бұрышы - 1 дана.

Тұз аспаз - дәміне қарай

Сарымсақ - 3 тістер

Құрғақ ақжелкен - 10 г

Қаймақ немесе майонез - өтініш беру үшін

Жасыл пияз - жемге арналған

Ингредиенттер

Қызылша - 1 дана.

Картоп - 3 дана.

Барлық алғашқы тағамдардан мен ең көп жақсы көремін. Маған оның қышқыл-тәтті дәмі, жарқын түсі ұнайды, мен гастрономиялық ...

Церебральды сүйегі бар шошқа еті - 800 г

Бұршақ жаңғағы (жабық) - 200 г

Бұрыш тәтті - 1 дана.

Bay Leaf - 1 дана.

Өсімдік майы - 2 ас қасық.

Қырыққабат - 150-200 г

Томат пастасы - 1 ас қасық.

Тамыр қоспасы - 1 ас қасық.

Көкөніс дәмдеуіштері - 1 ас қасық.

Дәміне қарай тұз

Өсімдік майы - 2 г

Қызанақ - 2 дана.

Ақ қырыққабат - 250 г.

Дәмдеуіштер - дәміне қарай

Аймақтық

Жасылдар - тамақтандыру үшін

Жаңа!

Ингредиенттер

Қызылша - 1 дана.

Сәбіз - 1 дана.

Шам - 1 дана.

Картоп - 4 дана.

Тәтті бұрыш пен сарымсақтың жарқын хош иісі бар оң классикалық тағам. Шошқа сорпасының және майға жанармайға байланысты май және дәнекерлеу.

Ақ қырыққабат - 150 г

Томатта қызанақ - 300 г

Шошқа еті - 400 г

Ақ қырыққабат - 250 г.

Өсімдік майы - 2 ас қасық.

Дәміне қарай тұз

Көкөніс дәмдеуіштері - 1 ас қасық.

Salo Salo - 50 г

Тәтті бұрыш - 1 дана.

Су - 2,5 л

Жасылдар - тамақтандыру үшін

Лавр жапырағы - 3-4 дана.

Ингредиенттер

Түркияның сорпасын Swarge, картоп пен қырыққабат қосыңыз. Тері, сәбіз және пияздан түсті және жарқын дәмге көкөніс қуырғыштарын құйыңыз!

2,5 литр су:

Түркия еті (жамбас немесе филе) - 300-350 г

Ақ қырыққабат - 200 г

Картоп - 150 г

Қызылша - 80 г

Сәбіз - 60 г

Пияз - 40 г

Өсімдік майы - 30-40 г

Көкөніс дәмдеуіштері - 1 ас қасық.

Жасылдар - дәміне қарай

Жасылдар - тамақтандыру үшін

Томат пастасы - 1-1,5 өнер. л.

Ингредиенттер

Пісіру кезінде біз пияз мен қызылшаның қуырғанын жасаймыз. Сондай-ақ, сорпаға қажетті қышқыл беретін тұздық қырыққабат қосады.

Қызылша - 200 г (1 дана)

Сәбіз - 90 г (1 дана)

Sauer қырыққабаты - 150 г

Картоп - 200 г (4 дана)

Садақ - 100 г (1 дана)

Bay Leaf - 1 дана.

Сарымсақ - 2 тістер

Томат соусы - 1 ас қасық.

Дәміне қарай тұз

Өсімдік майы - қуыру үшін

Қара бұрыш - дәміне қарай

Аймақтық

Су - 1,5 л

Тек қана жүзу. Өйткені, бұл ең қарапайым сорпа ... тек ұзақ тарихымен. Әрине, кейбір елдер борщ болып саналады, ал табақ-дабақпен, идеалға біраз рецепттер салуға бейім, оны идеал дәрежесінде, оны оның Боршт үшін дәлірек және дәмді түрде айтып отырғаны ескереді. Бірақ біз борща - халықаралық тағам деп санаймыз, ол тіпті бір ауылда әр түрлі жолмен дайындалған (кем дегенде байлыққа байланысты). Негізінде, Borscht рецепті - әрқашан, егер борщы дәмді болса, оны әрдайым дұрыс етіп, оны көргісі келеді.

Бұл дегеніміз, кез-келген борщ (мағынада рецепт) болуға құқығы бар және ол лақтыруға, мөрленген немесе жіберілмеуі керек. Украинада, Беларуссияда, Ресейде, Литвада, Ресейде, Литвада, сонымен қатар, әр аймақта қалаулар, қатаң вегетарианшылар бар және оларды Borsch-ге қалай салу керектігін түсінбейді. Алайда, бәрі дәмді қабаттардың қарапайым рецептерін бағалайды және бұл тағамды «кез-келген түсініксіз жағдайда» (с) жеуге қуанышты. Біздің үдеткіш рецепттеріміз осы! Бөлу

Аймақтық

Борщты қалай пісіруге болады: лавр жапырағы мен майдалап туралған көктерін лақтырыңыз.

Достармен рецепттерді таңдау

Лавр жапырағын және майдалап туралған көктерін өткізіп жіберіңіз.

1. Міне, сізге қажет ингредиенттер жиынтығы.

Барлық Borsch: 7 Екі астананың аспазшыларынан егжей-тегжейлі рецепт

2. Алдымен сіз сорпаны пісіруіңіз керек. Етті жуыңыз, кастрюльге қойып, су құйыңыз. Қайнағаннан кейін, отты минимумға дейін алып, еттің жұмсақтығына қайнатыңыз (уақыт сіз таңдаған етіңізге байланысты). Дайындалғаннан кейін оны сорпадан ақырын алыңыз.

Ең дәмді борщ - фото 1-қадам

3. Буиллон, қажет болса, штамм. Дәмі қанағаттандырыңыз және картопты текшелермен кесіңіз. 10-12 минут қайнатыңыз.

Ең дәмді борщ - фото 2-қадам

4. Пиязды сәбізмен тазалаңыз, қуырылған табада қуырыңыз және аз мөлшерде өсімдік майымен тазалаңыз.

Ең дәмді борщ - фото 3-қадам

5. Сорпасы бар кәстрөлде қуырылған көкөністерді және майдалап туралған қырыққабат қойыңыз.

Ең дәмді борщ - фото 4-қадам

6. Осы уақытта сноубордқа басқа майды құйып, үгітілген қызылша қойыңыз. Бір-екі минут қуырыңыз және сірке суы қосыңыз. Туғаннан кейін тағы 5 минут алыңыз, содан кейін томат пастасы қойылғаннан кейін. Баяу отқа тағы 5-7 минут.

Ең дәмді борщ - фото 5-қадам

7. Етті сорпаға салыңыз, оны бөлшектермен және қызылшапен алдын-ала кесіңіз.

8. Дәміне қарай тұз, бұрыш, қант және сарымсақ қосыңыз. Картоп дайын болғанға дейін тағы 7-10 минут қайнатыңыз. Өрттен кеткеннен кейін, қақпақты жауып, жарты сағатқа қалдырыңыз.

Добавить комментарий